時間過得真快,，總在不經(jīng)意間流逝,，我們又將續(xù)寫新的詩篇,，展開新的旅程，該為自己下階段的學習制定一個計劃了,。怎樣寫計劃才更能起到其作用呢？計劃應(yīng)該怎么制定呢,？以下是小編收集整理的工作計劃書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

餐廳經(jīng)理工作總結(jié)以及5月份工作計劃篇1

本人于20__年4月9日入職華瀚傳媒,，擔任總經(jīng)理助理一職。現(xiàn)就20__年的工作做整體分析,。

一,、何為總經(jīng)理助理

助理就字面意義理解為幫助打理。幫助總經(jīng)理打理,、處理日常工作的人員通常稱為總經(jīng)理助理,。

二、總經(jīng)理助理的職責

協(xié)助總經(jīng)理的日常工作,，努力做好總經(jīng)理的參謀助手,，起到承上啟下的作用。具體工作包括：

1,、協(xié)助總經(jīng)理作好各項工作的管理,、督促、檢查,、落實執(zhí)行情況;

2,、協(xié)助總經(jīng)理調(diào)查研究公司經(jīng)營管理情況并提出處理或建議，供總經(jīng)理決策;

3,、協(xié)助總經(jīng)理對公司各部門之間需要相互解決的問題進行溝通,、協(xié)調(diào)、解決,，提高部門工作效率,，確保公司高效運轉(zhuǎn);

4,、做好總經(jīng)理辦公會議和其他會議的組織工作和會議記錄;

5、做好,、等文件的起草,、發(fā)布;

6、接聽電話,、妥當應(yīng)答,，并做好電話記錄;

7、掌握總經(jīng)理的日程安排做好預約工作,，安排商務(wù);

8,、完成總經(jīng)理或綜合管理部經(jīng)理交辦的其他工作;

9、負責上級領(lǐng)導機關(guān)或兄弟單位領(lǐng)導的接待,、參觀工作,。

三、本人20__年的工作情況總結(jié)

1,、負責總經(jīng)理辦公室物品與文件的整理,，保證總經(jīng)理室各類物品的正常、及時的補配,，確保了總經(jīng)理各項工作的正常開展;

2,、報銷單、付款單等單據(jù)簽字及信息轉(zhuǎn)達,、;

3、總經(jīng)理活動,、內(nèi)外部客人接待等工作;

4,、協(xié)助總經(jīng)理處理各種日常事務(wù)及與公司各部門之間的協(xié)調(diào)與溝通;

5、會議記錄：做好公司每周高層例會及本部門的會議記錄;

6,、酒店,、機票預訂：為領(lǐng)導及客戶預定酒店及機票，結(jié)算后期費用;

7,、協(xié)助行政部經(jīng)理進行日常事務(wù)等工作,。

四、工作結(jié)果分析

本人20__年的工作內(nèi)容及表現(xiàn)情況與總經(jīng)理助理的職責相比較,，相差較遠,。

首先主要失職點為1、沒有協(xié)助總經(jīng)理對工作的管理,、督促,、檢查、落實執(zhí)行情況;2,、沒有做到在總經(jīng)理遇到工作問題時提出處理意見或建議,，供總經(jīng)理決策;誤區(qū)：完全沒有做到此項工作內(nèi)容,，一直對自己未有此項工作要求，從而是工作中嚴重失誤之處,。

其次,，因工作經(jīng)驗欠缺，遇事較難獨立完成工作,，處事效率太低;誤區(qū)：在領(lǐng)導交代事務(wù)之后,，拖延辦事時間，不及時解決問題,。

再次,，工作中參雜個人情緒，沒有做到秉公辦事;誤區(qū)：在領(lǐng)導交代事情之后,，因個人情緒沒有及時完成或完成結(jié)果瑕疵較多,，使不僅沒有及時幫總經(jīng)理處理工作，且影響工作進度,。

還有,，沒有正確定位職位工作內(nèi)容，對自身定位不清晰,，使在工作中考慮問題不周全,。誤區(qū)：誤將秘書的工作職責定義為助理，混淆兩者概念,。

總而言之,，在近9個月的工作期間之內(nèi)，雖然相對初期入職的我來說有了較大的進步,，但是進步中仍舊參合很多失職之處,，還需更加努力改進。

五,、如何做一名合格的總經(jīng)理助理

1,、總經(jīng)理助理處于總管家的位置，圍繞著中心工作,，上協(xié)調(diào)領(lǐng)導,，下聯(lián)系群眾。要善于發(fā)現(xiàn)問題,，還要認真分析問題,，給領(lǐng)導解決問題提供決策參考;

2、在總經(jīng)理交代工作后要高效快捷處理有關(guān)事務(wù),。必須要有強烈的時效觀念,、意識，求真務(wù)實,、雷厲風行的工作作風,，在有限的時間里辦好應(yīng)辦的事;

3,、控制個人情緒，懂得自我調(diào)節(jié),。不可將個人的小情緒延伸到工作中,，從而使考慮問題扭曲化，處理問題沖動化且容易使工作嚴重失職;

4,、要認清自己,，處事有原則。找不準位置,，也就找不準工作的立足點,、切入點、著力點,，工作起來也就找不著感覺,。

身為一名總經(jīng)理助理，須有廣博的知識,，豐富的管理經(jīng)驗,，智慧的頭腦和干練、穩(wěn)健的辦事作風,。必須多學多懂,，力爭對于公司內(nèi)部的事務(wù)和外部的行業(yè)資訊都必須十分的了解，全面的了解總經(jīng)理想了解的所有情況,，以便為總經(jīng)理提供正確決定和戰(zhàn)略的參考意見,，替總經(jīng)理完成他所安排的一切工作。

一名稱職的總經(jīng)理助理是為了幫助總經(jīng)理料理日常工作,，是總經(jīng)理工作中的催化劑與加速器,。必須嚴格要求自己，爭取在最短的時間內(nèi)使自己盡快成為一名合格的總經(jīng)理助理!

經(jīng)理總結(jié)

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餐廳經(jīng)理工作總結(jié)以及5月份工作計劃篇2

回顧這半年的工作,，我在領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己,，按照西餐廳的要求較好地完成了自己的本職工作,，通過上半年的學習，工作方式有了較大的改變,，工作質(zhì)量有了新的提升,，現(xiàn)將半年來的工作情況總結(jié)如下：

一、加強自身學習,，提高業(yè)務(wù)水平

要做到優(yōu)秀,，自己的學識，能力等還有一定距離,，所以總不敢掉以輕心,，向書本,，向領(lǐng)導，向同事學習,，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步,，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面,，有了進一步的提高,，保證了餐廳各項工作的正常運行。

二,、日常管理工作

作為一名餐飲部的一份子,，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用,，我們每天面對的是繁雜瑣碎的,、有著挑戰(zhàn)性的工作。上半年在飲和廳的工作中,，各項工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量,，提高工作效率為目的，讓工作有條理性,，融入到每一項工作當中,。努力配合主管做好餐廳的管理工作，本著實事求是原則,，做到上情下達,，下情上報。本酒店的宴會接待任務(wù)比較重,，上半年多次接待了重要賓客及宴會,，但由于種種原因質(zhì)量和效率跟不上，這就要求自我強化工作意識,，注意加快工作節(jié)奏,，提高工作效率，力求周全,，準確避免疏漏和差錯,。

三、下半年工作計劃：

1,、明確開發(fā)的方向：

根據(jù)飯店餐廳的經(jīng)營接待性質(zhì),，新品開發(fā)方向主要以精品、精致為主,，體現(xiàn)出星級飯店的檔次;

2,、確保完成任務(wù)：

(1)、主管對開發(fā)工作要及時安排組織，落實任務(wù)指標,，要早做準備,。必須按時完成任務(wù)，不能拖延滯后,。

(2),、主管、領(lǐng)班必須以身作則,，帶頭創(chuàng)新,，不僅要完成個人任務(wù)，還必須啟發(fā),、幫助員工也開發(fā)新品,。

3、主管,、領(lǐng)班要帶頭學習,，帶動員工提高個人素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。尤其在的平時工作之余,，要多方了解信息,，開拓思維，做好基礎(chǔ)資料的積累;同時要勤練基本功,，注重專業(yè)知識學習,，提高業(yè)務(wù)技能水平，有一定知識和技術(shù)的積累后,，創(chuàng)新才會有靈感,。

4、主管,、領(lǐng)班要狠抓培訓工作：餐廳管理人員要做針對性的培訓計劃,，加強業(yè)務(wù)技能技巧培訓;多開展斟酒、調(diào)酒等方面的培訓或比賽,，不但提高業(yè)務(wù)技能,，也增加了創(chuàng)新的積極性;

5、堅持執(zhí)行新品開發(fā)的有關(guān)規(guī)定,，按時兌現(xiàn)獎勵和考核評估,，提高創(chuàng)新積極性和主動性，力爭完成下半年任務(wù)指標,。

餐廳經(jīng)理工作總結(jié)以及5月份工作計劃篇3

今年餐廳的經(jīng)營狀況在眾人的努力下還算是有所改善，實際上由于去年產(chǎn)生的.一些失誤導致餐廳的形象受到了一些影響,，在吸取當時的教訓并認真對待餐廳工作以后總算在經(jīng)營上面有所改善,，回想起今年餐廳工作的不易還是應(yīng)該加以總結(jié)才能有著更深層次的印象，除此之外也應(yīng)當為以后餐廳的發(fā)展進行考慮才能讓自身的能力獲得提升,。

在吸取教訓的情況下改進經(jīng)營方針并取得了不錯的效果,，由于去年餐廳發(fā)生過食品安全方面的問題導致許多顧客對此感到不放心,，盡管當時通過賠禮道歉的方式獲得了顧客的諒解卻難以挽回餐廳丟失的信譽，因此今年自己著重解決這方面的問題并加盟了多個外賣平臺增加訂單,，以讓出部分利益的方式來獲得消費者的好感則可以幫助餐廳重新建立形象,，而且在吸取去年教訓的情況下導致今年餐廳的食品安全檢驗都獲得了合格的評價，在知道顧客口碑來之不易的情況下便更加注重這方面的提升,，除此之外額外購買了食品安全險用來使顧客對餐廳感到放心,。

做好餐廳服務(wù)人員的安排使每位顧客都能在用餐過后留下不錯的評價，除了對餐廳進行裝修使之符合年輕顧客的品味以外還對布局進行了調(diào)整,，當顧客能夠?qū)Σ蛷d布局產(chǎn)生良好印象以后自然便能獲得良好的口碑,，只不過僅僅達到這樣的程度還不能為餐廳的經(jīng)營帶來更多的收益，因此在后續(xù)的餐廳工作中比較注重環(huán)境的整潔與服務(wù)水平的提升,，即便顧客人數(shù)較多的時候也沒有因此而影響到他們的用餐體驗,，再加上餐廳配備音響播放音樂從而給顧客帶來了不錯的體驗。

對餐廳廚具進行了集中消毒并做好相應(yīng)的標注工作,，其中由于餐廳廚具的特性導致存在的油污很難徹底將其清洗趕緊,，再加上現(xiàn)在越來越多的顧客對餐廳衛(wèi)生問題比較關(guān)注自然要做好消毒方面的工作，今年我們定期對餐廳內(nèi)部的廚具進行了清洗以及消毒用以保證食品安全,，而且在采購食材的時候特特別注重這方面工作才能獲得顧客的認可,，而且得益于這方面工作的完成導致后期接受相關(guān)部門檢查的時候得到了餐飲衛(wèi)生合格的評價。

縱使今年的餐飲工作相對于去年來說有所突破也不能因此而感到自滿,，無論是餐飲行業(yè)日益劇增的競爭壓力還是飛速發(fā)展的機遇都不允許存在怠惰的狀況,，因此在總結(jié)完今年的餐飲工作以后我會履行好經(jīng)理的職責并為之不斷努力。

餐廳經(jīng)理工作總結(jié)以及5月份工作計劃篇4

我于20__年10月24日正式入職__,，先是供職部,，后任總經(jīng)理助理，最后正式出任董事長助理,，雖幾多轉(zhuǎn)折,，但最后終能找準定位,，萬分感謝各位領(lǐng)導給予的信任和支持以及這個開闊的平臺,，讓我有無限提升和學習的空間,。1個半月的工作時間,，幾次工作任務(wù)的完成,，獲得了很多教訓,，也認識到了存在的諸多不足,?；仡欉@段時間,，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

自從來到公司先后完成了以下幾項工作：

1,、根據(jù)鮑總完成了數(shù)據(jù)庫的制定及各部門共享根據(jù)鮑總指示完成了數(shù)據(jù)庫的制定及各部門共享首先感謝鮑總的信任，交付此任務(wù)，現(xiàn)在數(shù)據(jù)庫已經(jīng)按照各部門提出的各項要求推出,，放在商務(wù)部服務(wù)器上,，如數(shù)據(jù)如實填寫，可自動計算出服裝最低報價,，可為公司提供數(shù)據(jù)備份,，如運用恰當亦可實現(xiàn)工作效率的提高，而且該數(shù)據(jù)庫現(xiàn)在是商務(wù)部,、采購供應(yīng)部,、生產(chǎn)技術(shù)部、倉儲物流部四個部門共享審閱,，每個部門有制定人才可憑密碼訪問修改,。數(shù)據(jù)庫用得運算有些是以前從未接觸過的，但整個數(shù)據(jù)庫制作下來,，對函數(shù)運用熟練了很多,，學到了很多東西現(xiàn)在數(shù)據(jù)庫還有不完善處，會不斷的修改完善,，以期達到最好的功效,。

2、公司名片的設(shè)計制作與印刷設(shè)計出了公司現(xiàn)行的名片,，藝術(shù)效果談不上多棒,，但是在實用性和宣傳性上相對較完善，如有需要,，可以繼續(xù)對名片進行改版設(shè)計,。在設(shè)計名片中有很多東西都是現(xiàn)學現(xiàn)用的，比如,，以前從不知道名片的尺寸是9X5,、4的，不知道字體要在6號以上才能看的清,，通過這次學到了很多東西,，包括后面的印刷的不同選材及周期，都是通過這次了解到的,，感謝領(lǐng)導這項工作的派發(fā),。

3、集團公司商業(yè)計劃書的初步定稿,、集團公司商業(yè)計劃書的初步定稿,、后期設(shè)計及跟蹤印刷司商業(yè)計劃書的初步定稿首先感謝郭董和鮑總等領(lǐng)導的信任，交付我如此重要的一份工作,。這是我進入奇百特進行的郭董交付的第一項任務(wù),，得幸與在先前公司的部分經(jīng)驗的累積,，感謝以前的BOSS讓我參與商業(yè)計劃書的編寫，才得以獲得初級的經(jīng)驗,，當然，更要感謝郭董和鮑總的信任,，讓我有機會參與并負責主持了這項工作,。在商業(yè)技術(shù)書的編寫中遇到了很多問題，大大小小足有小百,，感謝為我答疑解惑的郭董,、鮑總和韓總，感謝提供幫助的財務(wù)部同事,，曾經(jīng)的小于同志,，沒有他們的幫助與支持，沒有現(xiàn)在這份商業(yè)計劃書的出臺,。其實正式這份工作的完成,，讓我真正體會到團隊協(xié)作的力量，萬眾一心,，其力斷金,，我體會到了這句話的，后期設(shè)計上,，多虧了合作者王美玲的加班加點,，追趕進度，也多虧了胡月與我一次次的校對與審核,，雖然最終真的難以完美,，但我們已盡全力把錯誤降到最少，后期的印刷工作,，讓我學習到了很多相關(guān)的知識,，以及日常印刷品需要注意的事項。相信如有一下的印刷,，我會做的更完美,，再次感謝領(lǐng)導給予的信任與支持，同事給予的幫助,，讓這個商業(yè)計劃書有了相對較美滿的成品結(jié)果,。

4、集團公司薪酬制度與績效制度的制定,。集團公司薪酬制度與績效考核制度與績效考核制度的制定首先感謝郭總,、鮑總提供的整體思路與初稿，給了我把這項工作繼續(xù)下去的可能,，但最終這份工作只能算是完成了一半,，了原因,，都與自身不無關(guān)聯(lián)

1)過度的自負：領(lǐng)導布置任務(wù)不經(jīng)過深入思考就滿口應(yīng)下，完全忽略了工作本身的嚴肅性,、過度的自負：嚴謹性與相對繁瑣性,，導致工作延時。

2)不夠虛心：不夠虛心：領(lǐng)導的某些建議,，總是不能及時記下并入心思考,，有些很關(guān)鍵性的提示因沒能及時記住而導致工作走彎路。

3)閉門造車,，思考不夠嚴謹：毛爺爺都說中國要走一條“理論與中國實際相結(jié)閉門造車,，思考不夠嚴謹：合”的道路，教導我們要理論必須結(jié)合實際,，我卻犯了這項大忌,，總是一個人閉門思考，沒能很好的結(jié)合實際,，多謝鮑總后來的點撥與提醒,，讓我意識到了這點，現(xiàn)在薪酬制度已經(jīng)下發(fā),，績效考核仍在制作與完善中,，爭取在最快的時間內(nèi)出臺，給公司領(lǐng)導及同事交一份滿意的答卷,。

4)分工不夠,，任務(wù)分解不足：分工不夠，任務(wù)分解不足：薪酬績效制度向來不是一個人能做的事情,，需要與各部門尤其是人力資源部去溝通和協(xié)作,，在早期的工作進行中，我卻忽視了這點,，知道領(lǐng)導英明的給我分派了人力部的胡月及后期安排丁潔協(xié)助我做這些工作,，大大分解了我個人的壓力，其實這些不應(yīng)該等領(lǐng)導指派的,，應(yīng)該在自己感覺力不從心時就去主動去聯(lián)系,，去請求支援的，我卻沒能做到這點,，這方面以后要多學習,。

總之，感謝給予我?guī)椭乃蓄I(lǐng)導與同事,，以后會不斷從自身出發(fā),，多做思考，努力圓滿完成各項任務(wù),。

餐廳經(jīng)理工作總結(jié)以及5月份工作計劃篇5

從20__年3月4日任職后,，前幾個月（3,、4、5月）主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù),，后幾個月（6,、7、8,、9月）因工作的需要及領(lǐng)導的信任和自身發(fā)展的需要,，主要負責四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營銷,，從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會,，再到“十全十美”,，體育場舉辦了一系列的活動，四季餐廳同樣也在市場的打拼下,，掀起了經(jīng)營的高潮,。回顧這幾個月來的工作,，主要有以下幾個方面：

一,、抓學習教育，激勵奮發(fā)向上

從任職以后,，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作,，了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽,、湖南等不同地區(qū),，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高,，針對此種狀況,，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓和現(xiàn)場督導,。糾正錯誤的管理方法,，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語,、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念,、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序,，通過學習,，使員工加強服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平,，當賓客進店有迎聲,，能主動,、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風味菜,，當賓客點起煙,，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時,，舉行了技能實操比賽,，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽,，養(yǎng)成了一個好的習慣,，不懂就問，不懂就學,，相互求教,，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好,，提高了工作效率,，不足的是操作細節(jié)還有待改善。

二,、抓管理建章立制

前期,，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度,，員工不明確制度,，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導的指導,，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻,、音響的開關(guān)時間及負責人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標準,、收尾工作的注意事項,，每天進行現(xiàn)場督導檢查，對員工加強工作意識,，明確工作責任有很大幫助,。后期電話費用高，配合吳經(jīng)理配置電話機盒,，規(guī)定下班時間將電話鎖上,，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象,。

三,、抓內(nèi)部客戶的溝通

真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見,，不斷改進并協(xié)調(diào),，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房,，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足,，“沸騰魚”不夠香等等,，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論,、修改,，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意,。

四,、抓宴席的接待及管理宣傳工作

金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案,，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作,，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作,，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進行電話溝通,，對外宣傳酒店規(guī)模等,，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。

五,、深入市場調(diào)查,，密切配合銷售部，抓市場經(jīng)濟

左麟右李演唱會期間,，密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯,，創(chuàng)收了__萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間,，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導,，通過亞洲杯，我感受了團隊精神,，在王菲演唱會期間__,，多次與組委會領(lǐng)導溝通場地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式,，為酒店創(chuàng)收了__萬多元的餐費,，再到十全十美演唱會，承接了自助餐280人用餐,，其中餐標80—100元標準等,。

六、抓團隊用餐

利用每周六,、日,、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐,，目前前來旅行團消費最多的是__旅行社、__旅行社,、__國旅,、__旅行社等，通過接待團餐,，第一為餐廳增添了人氣,，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會,，認真咨詢反饋,，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。

總之,，在這平凡而又不平凡的七個月里,，我感受很深，同時也深感自己的不足,，目前,，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力,，我將朝這幾個方面努力：

1,、不斷學習，提高自己,，加強銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學習,。

2、認真做好本崗位工作的同時,，不斷開發(fā)新的客戶群體,。

3、做好內(nèi)部客戶的維護及溝通工作,。

4,、有計劃性地安排好營銷工作。

5,、做好客戶統(tǒng)計資料,，不斷地加強聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作,。

6,、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。