為了確保事情或工作有序有效開展,，通常需要提前準備好一份方案,，方案屬于計劃類文書的一種。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢,？接下來小編就給大家介紹一下方案應該怎么去寫,，我們一起來了解一下吧,。

美食文化節(jié)活動策劃方案 美食節(jié)活動策劃方案篇一

為響應省委、省政府關(guān)于“唱響主旋律,，打造徽文化”的號召,，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的徽文化美食大餐,。于20__年7月15日—8月31日期間舉辦“華潤雪花·第三屆中國__(國際)美食節(jié)”,，旨在通過系列美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的休閑娛樂充滿歡樂,、祥和的納涼氛圍,，同時進一步定位，展示合肥現(xiàn)代化大城市建設(shè)的嶄新風貌,，擴大合肥城市對全國的影響,，打造高品位美食文化節(jié)名片。

本屆美食節(jié)在總結(jié)上二屆美食節(jié)成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上通過尋求和探索一條以系列主題活動為發(fā)展的有效途徑,，更好地將美食文化,、群眾娛樂休閑文化以及名品展示、展銷等有機結(jié)合,，其規(guī)模更大,，水平更高，品種更多,，是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動,，是一次質(zhì)的飛躍，也是餐飲會展的一次挑戰(zhàn),，更是一次難得的機遇,，也是企業(yè)宣傳、形象展示,、品牌提升的大好商機,。

一、活動主題

此次活動以“狂歡美食節(jié),、暢飲雪花酒”為主題

二,、展位及展銷時間

共設(shè)650個展位，每個展位6張1,、2米長條桌,、24把休閑椅、1個220v/5a電源插座,、一個垃圾桶,。另整個廣場配備移動廁所10個，水龍頭12個，洗手盆及排污裝置,，大垃圾桶50介,，全程保潔、保安免費服務,。

展銷時間為20__年7月15日—8月30日的每天16：30—24：00,、

三、展示,、展銷內(nèi)容

燒烤王,、金牌龍蝦店年審，展示,、展銷各種不同風味特色小吃,，包括本地特色及各地名優(yōu)產(chǎn)品、土特產(chǎn)等,，配以明星文藝匯演,，全國武術(shù)、拳王爭霸賽,，焰火,、禮花,，雜技表演活動,，并設(shè)立兒童樂園、互動休閑娛樂,。

四,、活動系列

(一)于20__年7月15日17：00舉行美食節(jié)開幕式，邀請市領(lǐng)導及開發(fā)區(qū)有關(guān)領(lǐng)導和參展企業(yè)參加,，省,、市各媒體進行追蹤報道。

(二)于7月16日—7月30日20：00—22：00舉辦大型廣場千種焰火匯演及中國吳橋雜技晚會,。讓群眾一邊品嘗風味小吃,，一邊欣賞五顏六色的空中禮花。

(三)于8月1日—8月15日20：30—22：00舉辦中國民間,、民俗,、明星歌舞匯演及民族特色小產(chǎn)品展示會，集中展示民族服裝,，民俗禮儀,。

(四)于8月16日—8月31日表演省內(nèi)各大武校驚險絕技，集中展示武術(shù),、武功,、絕技、跆拳道等等精彩功夫節(jié)目,。

另外,，每次演出都設(shè)有啤酒速飲大賽,，每晚產(chǎn)生產(chǎn)生冠軍一名參加周賽，每周產(chǎn)生周冠軍一名參加最后的決賽產(chǎn)生前三名,，給予獎勵,。

五、宣傳形式及方式

重點推廣美食文化,、展示美食品種和知名企業(yè),。分階段在合肥市各大媒體上刊登廣告，專題報道;在美食節(jié)現(xiàn)場懸掛彩旗,、橫幅,、廣告氣球、廣告牌等;編印美食節(jié)宣傳單向游人及有關(guān)企業(yè)免費發(fā)放;在會場航架上設(shè)大投影連續(xù)播放企業(yè)宣傳片,。

美食文化節(jié)活動策劃方案 美食節(jié)活動策劃方案篇二

20__年10月金旺金秋美食節(jié)擬在__大酒店餐廳舉辦,。屆時，本店將通過美食節(jié)的舞臺,，展示以本地海鮮為主加上千島湖生態(tài)湖鮮,、陽澄湖大閘蟹，山村野味等特色菜肴讓市民融入其中,，真正達到“食以人為本,，節(jié)以人為樂”的效果，營造出“食人合一”的節(jié)日氣氛!

舉辦金旺金秋美食節(jié),，引進名廚,，其旨在于提升金旺大酒店的餐飲競爭能力：一是引進菜系，提高酒店菜肴制作質(zhì)量;二是培養(yǎng)客戶,，營造納德餐飲文化,。因此，酒店上下應舉全力辦好金秋美食節(jié),。

一,、活動目的

通過美食節(jié)活動，讓市民進一步了解金旺,、認識金旺,、喜歡金旺，從而提升金旺大酒店餐飲的競爭力,。

二,、活動原則

實惠第一，大眾參與,，體驗鮮,、香、酸、辣,，金旺特色菜肴和優(yōu)質(zhì)服務,。

三、活動賣點

大眾的菜肴,、互動的金旺,，生態(tài)野味，與眾不同,，大眾消費,，高檔享受。

四,、活動理念

金旺菜肴菜的個性化!

五,、活動主題

感受鮮香，人性服務,，親情接待,，營造完美的“金旺金秋美食節(jié)”。

六,、活動組織

1,、組織機構(gòu);

2、工作分工;

3,、協(xié)調(diào)聯(lián)絡;

4,、對外宣傳;

5、客戶營銷;

6,、活動保障;

7,、安全防護,。

七,、活動內(nèi)容

(一)籌備

1、引進菜肴原料,，確定美食節(jié)的菜肴品種,、價格以及優(yōu)惠措施;

2、通過傳媒,，傳單,、拉橫幅等傳遞金旺美食節(jié)的目的、原則,、賣點,、理念、主題等信息,，喚起市民的關(guān)注;

3,、加強對外聯(lián)絡，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源,，確保原汁原味,。

(二)舉辦

1、品牌金旺菜肴形象展示

主題：有滋有味,，色,、香、味,、形,。

方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示,。

形式：通過金旺菜體驗,，展示品牌及其文化形象。

互動：現(xiàn)場編輯短信：“金旺大酒店”發(fā)送到50120,，現(xiàn)在開獎,。，營造活躍氣氛,。

內(nèi)容：

(1)金旺菜肴的實物藝術(shù)形態(tài);

(2)金旺菜肴的文化展示;

(3)服務人員的儀表姿態(tài),。

展區(qū)設(shè)在餐廳大廳，讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風景,。

2,、促銷活動

主題：輕松體驗，更歡樂,。

形式：價格優(yōu)惠,，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水,，舉辦現(xiàn)短信場抽獎活動,，多重驚喜，意外收獲,。

內(nèi)容：在金旺美食節(jié)期間,，對消費者一律實行12%的價格優(yōu)惠。

明檔：

(1)采用明檔的模式經(jīng)營;點菜明檔設(shè)置在餐廳大廳,，外賣明檔設(shè)置在酒店門口,。

八、活動其它

1,、廣告宣傳費用：橫幅6條,，每條100元;傳單2000張，每張0,、3元;圖文電臺每月3000元,。

2,、增添設(shè)備費用：展臺約1500元，餐具添置5000元,，打包盒,、打包袋500元。

3,、抽獎獎品費用：按每天500元計算,。設(shè)一、二,、三等獎,。

4、菜肴原材料費用：另計,。

美食文化節(jié)活動策劃方案 美食節(jié)活動策劃方案篇三

前言

順德舊稱鳳城,，位于廣東南部，是中國著名的魚米之鄉(xiāng),，其富庶的物產(chǎn)造就了眾多的美食大廚,，港、澳及廣東地區(qū)著名餐廳,、酒樓中的廚師十之-

一,、活動主題：

感受鮮香,，人性服務，親情接待,，營造完美的“紅火五月順德美食節(jié)”

二,、活動內(nèi)容：

__年年5月紅火五月順德美食節(jié)擬在頤園賓館珍誘餐廳舉辦。舉辦美食節(jié),，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力,，培養(yǎng)客戶，營造餐飲文化,。屆時,，將通過美食節(jié)的舞臺，展示以制作精細,，高檔味美并以粵菜為主的特色菜肴,。讓消費者融入其中，真正達到“食以人為本,，節(jié)以人為樂”的效果,，營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛!

三、活動時間：

__年年5月1日到5月30日

四,、活動形式：

就餐分桌菜,，零點兩種方式，逢周六,、日宴席間有神秘禮品派送,。

五、活動操作程序：

(一)籌備

1,、采購菜肴原料,，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施;

2,、通過報紙媒體,、傳單、橫幅,、短信群發(fā)等傳遞紅火五月順德美食節(jié)的信息,，喚起消費者的關(guān)注;

3、加強對外聯(lián)絡,，協(xié)調(diào)合作關(guān)系,，解決食品原料來源，確保原汁原味,。

(二)舉辦

1,、品牌珍誘菜肴形象展示

主題：有滋有味,，色、香,、味,、形。

方式：設(shè)固定的展區(qū),，制作成品展示,。

形式：通過紅火五月順德美食節(jié)體驗，展示品牌及其文化形象,。

互動：通過回答問題,，贏取精美神秘禮品。

2,、內(nèi)容：

(1)紅火五月順德美食節(jié)菜肴的實物藝術(shù)形態(tài);

(2)紅火五月順德美食節(jié)菜肴的文化展示;

(3)服務人員的儀表姿態(tài),。

(4)消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同,，現(xiàn)代人對于吃是非常講究的,，尤其吃文化，基于這一點,，在就餐環(huán)境的氣氛營造上,，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長方形展示臺,，放置精品樣菜,、雕塑、鮮花點綴其中,，并在二樓餐廳長廊設(shè)10米左右的長方型樣菜展示臺,，展示并供應多款菜肴品種。讓紅火五月順德美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風景,。

3,、促銷活動

主題：輕松體驗，更歡樂,。

形式：價格優(yōu)惠,，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水,，現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品,，多重驚喜，意外收獲,。

內(nèi)容：在紅火五月順德美食節(jié)期間,，免費贈送啤酒2支/桌;當餐消費超過200元的報銷市內(nèi)出租車費用10元?！咀ⅲ阂陨铣曩e內(nèi)容限于點美食節(jié)系列菜肴,，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇?！?/p>

六,、活動組織：

1、工作分工

餐廳負責組織制定相關(guān)計劃與實施,。

廚房負責菜單的制定,。

采購部負責成相關(guān)專員負責采購供應。

前廳專人負責展臺的物品,。

公關(guān)部負責老客戶信息傳遞,。

2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡

采購部,、公關(guān)部,、前廳部、餐飲部,。

3,、對外宣傳

宣傳單、指示牌,、臺卡等,。

4、客戶營銷

公關(guān)部配合整理客戶資料,，群發(fā)短信息,。

5、活動保障

采購部原材料采購,，公關(guān)部信息傳遞,，前廳專人負責展臺的物品，餐廳一線大力推廣,，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量,。

七、環(huán)境布置：

掛橫幅9條,，其中新華路2條,，水源街2條，維民街2條,，西建街2條,，酒店正門1條;

酒店門口前放置升空氣球條幅2個。

三角旗重排,，酒店門口前沿途車道插彩旗,。

大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹。

珍誘二樓走道掛小紅燈籠(數(shù)量有待確定);

餐廳平頂掛彩帶,。

八,、宣傳策劃：

1,、印制美食節(jié)廣告彩頁隨燕趙晚報附送。

2,、主要路段懸掛橫幅,，直幅，氣球條幅,，三角旗及插彩旗,。

4、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌,。

5,、邀請媒體記者采訪，報道美食節(jié)實況,。

6,、短信群發(fā)，消息散播,。

九,、費用預算：

1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報__+短信群發(fā)__=5000元,。

2,、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計：100x8=800元按比1000元計送完即止,。

3,、裝飾費用橫副+燈籠+金布+彩旗+氣球(7天)+雜費=__。

4,、菜肴原材料費用：另計,。

美食文化節(jié)活動策劃方案 美食節(jié)活動策劃方案篇四

一、組織者：

營銷部總監(jiān)

二,、負責部門：

市場營銷部,，餐飲部

三、舉行日期：

20__年7月20日至8月5日

四,、活動目的：

1,、通過夏季美食節(jié)這次活動，進一步宣傳西苑,，擴大知名度,。

2、營造夏季清涼暢快的飲食文化,，拉動夏季酒店的'餐飲消費,。

3、進一步挖掘潛在客戶，增加客源,。

五,、具體內(nèi)容

(一)美食節(jié)籌備：

1、采購菜肴原料,，確定美食節(jié)的菜肴品種,、價格以及優(yōu)惠措施,。

2,、通過報紙媒體、傳單,、橫幅,、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費者的關(guān)注,。

(二)美食節(jié)內(nèi)容：

1,、舉辦品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的展區(qū),，展示夏日特色菜品進行菜肴的實物藝術(shù)形態(tài),。

2、服務人員的服裝符合本次活動的主題,，儀表姿態(tài)也應進行一定的要求,。

在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的業(yè)內(nèi)人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置,，基于西苑飯店的院落式布局,，可在室外進行布置。消費者在一種良好的氛圍下就餐,，心情和食欲自然不同,。

(三)活動促銷：

1、以“夏日好乘涼,，開懷享美食”為活動主題,，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大,，成為酒店酒水消費的主力,，通過開展買贈活動，吸引更多消費者,。

2,、每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度,，并從中進一步篩選,，一便更為消費者接受。

3、現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品,，多重驚喜,，意外收獲。

(四)宣傳策劃：

1,、印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報,、新京報附送。

2,、夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布,，活動主題海報，電梯間宣傳海報,，活動主題臺卡,、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。

3,、短信群發(fā),，消息散播

(五)費用預算：

1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報2000+短信群發(fā)2000=5000元,。

2,、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計,，100x8=800元,。

3、裝飾費用：橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費=3000元,。

美食文化節(jié)活動策劃方案 美食節(jié)活動策劃方案篇五

四省十三市“地方宴席”創(chuàng)意大賽

一,、大賽宗旨:

為了不斷適應人們飲食消費的新觀念、新需求,，大賽將秉承“繼承創(chuàng)新,、節(jié)約實用、美味健康”的烹飪理念,，利用各種本土性原材料,，突破本位，大膽創(chuàng)新,，體現(xiàn)與時俱進,，為中國地方宴席美食文化提煉出一批優(yōu)秀的菜點，以適應餐飲行業(yè)發(fā)展的新需求,。開拓市場,，拉動需求，促進地方菜美食交流,，推動中原城市及地區(qū)的旅游餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展,。大賽總體要求：美味、營養(yǎng)、安全,、實用,、創(chuàng)新。

二,、組織機構(gòu):

支持單位：

__省飯店餐飲烹飪協(xié)會

主辦單位：

__市餐飲烹飪委員會,、__市食品行業(yè)協(xié)會

承辦單位：__市餐飲烹飪委員會

三、時間,、地點安排

1,、時間：

報到時間：20__年6月22日(全天)

活動時間：20__年6月23日

論壇時間：20__年6月24日(上午)

頒獎典禮：20__年6月24日(下午)

2、地點：

報到地點：__市__賓館

活動地點：__市__賓館

頒獎地點：__賓館

四,、項目內(nèi)容

(一)定義：

“美食源于民間”地方菜體現(xiàn)了地域文化,、習俗,、人文,、特色，是“原味”美食文化最好的體現(xiàn),，中國食文化源遠流長,，崇尚本真，源于自然,，充分詮釋了“食療養(yǎng)生”的精華,，民間菜進入酒店經(jīng)營，更需要繼承與發(fā)揚傳統(tǒng),，將美食味道與營養(yǎng)的文化充分結(jié)合,，服務于更加文明市場的需求;地方宴席體現(xiàn)在婚嫁迎娶、喜世慶典,、逢年過節(jié)等地方特色獨有的文化,，在繼承發(fā)揚與創(chuàng)新開拓的當今潮流，具有無可替代的展現(xiàn);

(二)內(nèi)容：

本次活動為地方宴席展示,。地方宴席展示主要是將具有地方特色或受到地方餐飲協(xié)會評定的菜肴品種和地方名菜進行集中展示,，形成以華北地方宴席為主，多種技法宴席交相呼應的展示效果,。具體展示要求根據(jù)不同宴席內(nèi)容而定,。

宴席展臺布置要求：

①展臺為直徑1.8米的圓形展臺;

②展臺布展形式不限;

③展臺主題與地方特色展示相緊扣，美觀大方;

④菜品制作新穎,、精巧,，能很好地突出主料的風味特點;

⑤菜品與宴席主題相圍繞，可根據(jù)需要控制成品成熟度;

⑥展臺每道菜品需備寫有菜品名稱的臺簽,。

⑦每款宴席需有四道菜品為現(xiàn)場制作菜品,，每款菜需備2人量嘗碟供現(xiàn)場評委品嘗打分之后端到展臺，四款現(xiàn)場制作的菜品由同一宴席的2名選手每人兩道完成，比賽時間均為60分鐘,，可提前加工;

⑧除四款現(xiàn)場制作菜品外,，組成宴席的其余菜肴、裝飾需提前加工,，并于 日上午 點前擺放在展臺,。

(三)注意事項：

1、參賽作品須突顯地方菜宴席特色,，體現(xiàn)創(chuàng)新點;

2,、宴席展臺要求：①臺面設(shè)計、菜肴品種與酒店實際宴席消費相結(jié)合;②宴席臺面杜絕浮夸與浪費,，協(xié)調(diào)一致;③宴席毛利率控制得當;④宴席名稱與菜名相結(jié)合,，現(xiàn)場需完成四道菜肴的現(xiàn)場制作;⑤其他品種、裝飾應提前布置,、做好;

3,、每款作品均須附帶作品說明表。并自備嘗碟供評委品評;

4,、突出菜點質(zhì)量,，注意菜點色、香,、味,、形、器的完美統(tǒng)一,，避免喧賓奪主,，華而不實;

5、不得使用國家明令保護的動植物作為食材;

6,、講求菜點出品衛(wèi)生,，注意食品安全。

7,、厲行勤儉節(jié)約,，反對鋪張浪費，比賽過程中應節(jié)約用材,、用水,、用電、用氣,，撤展時菜品由展示組各自打包帶走,。

五、獎項設(shè)置:

1,、蒸菜宴席展示項目獎項設(shè)50%特金獎,、50%金獎,，授予證書、獎杯;參與宴席制作的選手將根據(jù)個人的最終成績分獲40%特金獎,、60%金獎,，授予證書、牌匾,。

2,、獲特金獎的宴席展示選手將有資格被吸納為中國烹飪協(xié)會名廚委員會新星俱樂部會員。

六,、報名方法:

1,、可直接向__市餐飲烹飪委員會報名，經(jīng)審查批準可獲參賽資格,。

2,、費用：本次活動免收報名費，宴席展示選手(每隊限定3人)

聯(lián)系方式

(一)中國烹飪協(xié)會名廚委員會

聯(lián)系人：

傳真：

郵箱:

地址：

(二)__市餐飲烹飪委員會

聯(lián)系人：

郵箱：

地址：