方案是從目的,、要求,、方式、方法,、進(jìn)度等都部署具體,、周密，并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃,。怎樣寫方案才更能起到其作用呢,？方案應(yīng)該怎么制定呢？接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫,，我們一起來了解一下吧,。

酒店績效考核方案 酒店績效考核方案及標(biāo)準(zhǔn)篇一

二、考核范圍：總臺主管,、大堂副理,、總臺領(lǐng)班、總臺接待,、商務(wù)中心,、總機(jī)、禮賓員

三,、考核周期：

1.考核周期為每個(gè)自然月;

2.每月5日前完成對上月考核對象的考核并簽訂當(dāng)月考核指標(biāo);

3.考核結(jié)果5日前交部門總監(jiān),。

四、考核實(shí)施：

1.主管級考核：考核人、考核對象,、考核方式,、考核內(nèi)容、考核應(yīng)用

1.1考核人：前廳部總監(jiān)

1.2考核對象：大堂副理,、總臺主管

1.3考核方式：

以每個(gè)自然月為考核周期;每月5日前完成對上月考核對象的考核并簽訂當(dāng)月考核指標(biāo);考核結(jié)果5日前匯總完畢。

1.4考核內(nèi)容：

1.4.1禮貌禮節(jié)規(guī)范,、儀容儀表規(guī)范;

出現(xiàn)一次因禮貌禮節(jié),、儀容儀表的違紀(jì)扣除分值2%，出現(xiàn)2次此項(xiàng)分值為0,，根據(jù)員工手冊,，以值班總經(jīng)理檢查和部門總監(jiān)日常檢查為準(zhǔn)。

1.4.2當(dāng)班員工違紀(jì)情況,、考勤;

當(dāng)值期間無違紀(jì)員工,，無遲到、早退和曠工;出現(xiàn)一例違紀(jì)員工扣除分值2%,，出現(xiàn)三次此項(xiàng)分值為0,，以大堂副理處罰和部門內(nèi)部處罰為準(zhǔn)。

1.4.3每日工作完成情況;

根據(jù)每日的工作完成情況,，月底統(tǒng)計(jì)完成98%為滿分,，完成90%-95%扣除分值5%，低于90%此項(xiàng)分值為0,。

1.4.4區(qū)域房間及公區(qū)衛(wèi)生狀況及衛(wèi)生大檢查情況;無衛(wèi)生不合格項(xiàng)目,出現(xiàn)一例不合格項(xiàng)目扣除分值2%,，出現(xiàn)10例此項(xiàng)分值為0，以衛(wèi)生綜合檢查和日常檢查為準(zhǔn),。

1.4.5區(qū)域設(shè)施社設(shè)備維修及保養(yǎng)情況;

督導(dǎo)所有設(shè)施設(shè)備定期進(jìn)行保養(yǎng),，部門定期檢查，出現(xiàn)一次未保養(yǎng)的扣除此項(xiàng)分值5%,出現(xiàn)三次此項(xiàng)分值為0,，每月對實(shí)施設(shè)備保養(yǎng)不能低于三次保養(yǎng),，分別分別每月10號、20號,、30號檢查,，二月份28號檢查。

1.4.6對客提供優(yōu)質(zhì)化服務(wù)情況;

督導(dǎo)員工為入住兩天以上的團(tuán)隊(duì),、散客提供一件以上優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例,，月底統(tǒng)計(jì)收到15封賓客意見表為滿分，少一封扣分值2%,，低于完成率85%的此項(xiàng)分值為0,，

1.5考核應(yīng)用：

在每個(gè)自然月的考核周期中，得分96---100分以上的，獎勵(lì)現(xiàn)金20元(暫定),，得分90-95分的,，獎勵(lì)現(xiàn)金10元，得分80-89分的,，處罰現(xiàn)金10元,，得分70-79分及低于70分的，處罰現(xiàn)金30元,。

2.領(lǐng)班級考核：考核人,、考核方式、考核內(nèi)容,、考核應(yīng)用;

2.1考核人：總臺主管主管;

2.2考核方式：

以每個(gè)自然月為考核周期;每月5日前完成對上月考核對象的考核并簽訂當(dāng)月考核指標(biāo);考核結(jié)果5日前交部門總監(jiān)處,。

2.3考核內(nèi)容：

2.3.1禮貌禮節(jié)規(guī)范、儀容儀表規(guī)范;

出現(xiàn)一次因禮貌禮節(jié),、儀容儀表的違紀(jì)扣除分值2%,，出現(xiàn)2次此項(xiàng)分值為0，根據(jù)員工手冊,，以大堂副理處罰和平日工作表現(xiàn)為準(zhǔn),。

2.3.2當(dāng)班員工違紀(jì)情況、考勤;

當(dāng)值期間無違紀(jì)員工,，無遲到,、早退和曠工;出現(xiàn)一例違紀(jì)員工扣除分值2%，出現(xiàn)三次此項(xiàng)分值為0,，以大堂副理處罰和部門內(nèi)部處罰為準(zhǔn),。

2.3.3每日工作完成情況;

根據(jù)每日的工作完成情況，月底統(tǒng)計(jì)完成95%為滿分,，完成85%-90%扣除分值5%,，低于85%此項(xiàng)分值為0。

2.3.4區(qū)域房間及公區(qū)衛(wèi)生狀況及衛(wèi)生大檢查情況;

無衛(wèi)生不合格項(xiàng)目,出現(xiàn)一例不合格項(xiàng)目扣除分值2%,，出現(xiàn)10例此項(xiàng)分值為0,，以衛(wèi)生綜合檢查和日常檢查為準(zhǔn)。

2.3.5區(qū)域設(shè)施社設(shè)備維修及保養(yǎng)情況;

所有設(shè)施設(shè)備定期進(jìn)行保養(yǎng),，部門定期檢查,，出現(xiàn)一次未保養(yǎng)的扣除此項(xiàng)分值5%,出現(xiàn)三次此項(xiàng)分值為0，每月對實(shí)施設(shè)備保養(yǎng)不能低于三次保養(yǎng),，分別分別每月10號,、20號、30號檢查,，二月份28號檢查,。

2.3.6對客提供優(yōu)質(zhì)化服務(wù)情況;

為入住兩天以上的團(tuán)隊(duì)、散客提供一件以上優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例，月底統(tǒng)計(jì)收到15封賓客意見表為滿分,，少一封扣分值2%,，低于完成率85%的此項(xiàng)分值為0，

2.4考核應(yīng)用：

在每個(gè)自然月的考核周期中,，得分96---100分以上的,，獎勵(lì)現(xiàn)金20元(暫定)，得分90-95分的,，獎勵(lì)現(xiàn)金10元,，得分80-89分的，處罰現(xiàn)金10元,，得分70-79分及低于70分的，處罰現(xiàn)金30元,。

3.員工級考核：考核人,、考核方式、考核內(nèi)容,、考核應(yīng)用,。

3.1考核人：總臺接待領(lǐng)班。

3.2考核方式：

以每個(gè)自然月為考核周期;每月5日前完成對上月考核對象的考核并簽訂當(dāng)月考核指標(biāo);考核結(jié)果5日前交部門總監(jiān)處,。

3.3考核內(nèi)容：

3.3.1儀容儀表規(guī)范,、禮貌禮節(jié)規(guī)范;

出現(xiàn)一次因禮貌禮節(jié)、儀容儀表的違紀(jì)扣除分值2%,，出現(xiàn)2次此項(xiàng)分值為0,，根據(jù)員工守則，以大堂副理處罰和平日工作表現(xiàn)為準(zhǔn),。

3.3.2違紀(jì),、考勤;

當(dāng)值期間無違紀(jì)員工，無遲到,、早退和曠工;出現(xiàn)一例違紀(jì)員工扣除分值2%,，出現(xiàn)三次此項(xiàng)分值為0，以大堂副理處罰和部門內(nèi)部處罰為準(zhǔn),。

3.3.3每日工作完成情況,、執(zhí)行力;

根據(jù)每日的工作完成情況，月底統(tǒng)計(jì)完成95%為滿分,，完成85%-90%扣除分值5%,，低于85%此項(xiàng)分值為0

3.3.4區(qū)域房間及公區(qū)衛(wèi)生狀況;

無衛(wèi)生不合格項(xiàng)目,出現(xiàn)一例不合格項(xiàng)目扣除分值1%，出現(xiàn)5例此項(xiàng)分值為0,，以衛(wèi)生綜合檢查和日常衛(wèi)生檢查為準(zhǔn),。

3.3.5設(shè)施社設(shè)備保養(yǎng)情況;

部門定期檢查，出現(xiàn)一次未保養(yǎng)的扣除此項(xiàng)分值5%,出現(xiàn)三次此項(xiàng)分值為0，所有設(shè)施設(shè)備定期進(jìn)行保養(yǎng),，部門定期檢查,，出現(xiàn)一次未保養(yǎng)的扣除此項(xiàng)分值5%,出現(xiàn)三次此項(xiàng)分值為0，每月對實(shí)施設(shè)備保養(yǎng)不能低于三次保養(yǎng),，分別分別每月10號,、20號、30號檢查,，二月份28號檢查,。

3.3.6崗位職責(zé);

出現(xiàn)一例違紀(jì)員工扣除分值2%，出現(xiàn)2次此項(xiàng)分值為0,，根據(jù)前廳部員工崗位職責(zé),，以大堂副理檢查和日常部門檢查為準(zhǔn)。

4.考核應(yīng)用：

在每個(gè)自然月的考核周期中,，得分96---100分以上的,，獎勵(lì)現(xiàn)金20元(暫定)，得分90-95分的,，獎勵(lì)現(xiàn)金10元,，得分80-89分的，處罰現(xiàn)金10元,，得分70-79分及低于70分的,，處罰現(xiàn)金30元。

五、考核結(jié)果：

1.主管級：連續(xù)兩個(gè)月在90分以下，則罰款50元,，連續(xù)三個(gè)月90分以下,，罰款100元，以此類推;連續(xù)連個(gè)月95分以上的獎勵(lì)50元，連續(xù)三個(gè)月95分以上的獎勵(lì)現(xiàn)金100元，并且部門將上報(bào)總辦-人力資源部參與優(yōu)秀管理人員評選。

2.領(lǐng)班級：連續(xù)兩個(gè)月在85分以下,，則罰款50元，連續(xù)三個(gè)月85分以下,，罰款100元,，以此類推;連續(xù)兩個(gè)月95分以上的獎勵(lì)現(xiàn)金50元，連續(xù)三個(gè)月95分以上的獎勵(lì)現(xiàn)金100元,，并且部門將上報(bào)總辦-人力資源辦公室參與優(yōu)秀員工評選,。

2.員工級：連續(xù)兩個(gè)月在85分以下，則罰款30元,，連續(xù)三個(gè)月85分以下,，罰款50元,，以此類推;連續(xù)兩個(gè)月95分以上的獎勵(lì)現(xiàn)金50元，連續(xù)三個(gè)月95分以上的獎勵(lì)現(xiàn)金100元,，并且部門將上報(bào)總辦-人力資源部參與優(yōu)秀員工評選,。

一、總則

(一)為了保證酒店的總體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),，建立有效的監(jiān)督激勵(lì)機(jī)制,，加強(qiáng)部門之間的配合協(xié)作能力，提高酒店經(jīng)營管理機(jī)制,，特制定本方案,。

(二)本績效考核方案適合酒店各部門。

二,、考核目的

績效考核成績作為部門每月獎金領(lǐng)取,、優(yōu)秀部門評選、年終獎發(fā)放的依據(jù),。

三,、考核原則

為充分發(fā)揮績效考核對公司各階段工作的經(jīng)營管理狀況的診斷作用，以及對各部門工作的指引作用,，績效考核遵循以下原則：公開公平原則?？荚u內(nèi)容,、考核標(biāo)準(zhǔn)、評分細(xì)則,、考評程序和考評結(jié)果透明公開,，對酒店各部門形成正確指導(dǎo)，在酒店內(nèi)部形成良性競爭的機(jī)制,。

四,、考核內(nèi)容與方式

(一)考核期：以月份為期限，具體時(shí)間段為：上月21日至本月20日,。

(二)根據(jù)財(cái)務(wù)部對酒店經(jīng)營情況核算,，對經(jīng)營部門制定經(jīng)營指標(biāo)績效獎金，后勤部門按照一定比例提取獎金,。

(三)考核內(nèi)容：

1,、部門考核方式：綜合評估的方式。

五,、考核程序與方法

(一)各績效考評人的組成：由部門第一負(fù)責(zé)人,、執(zhí)行總經(jīng)理、總經(jīng)理組成,。

(二)各考評人的職責(zé)：負(fù)責(zé)對考評對象進(jìn)行評分,。

(三)評分規(guī)則：

1,、各部門總分為100分。

2,、各考評人根據(jù)附表(一)進(jìn)行綜合評分,，最后取平均分。

3,、部門獎金計(jì)算方式：部門獎金=綜合得分/100_獎金,。

4、總經(jīng)辦于每月21日將綜合評估表下發(fā)到各部門及評分人,，各部門于每月24日之前完成綜合評估并上交于總經(jīng)辦,，總經(jīng)辦于每月25日之前完成綜合評估匯總，于26日交于財(cái)務(wù)部,。

(四)綜合得分95分(含95分)以上,，視為100分。

六,、資料的整理與存檔

每月考評結(jié)束后,，總經(jīng)辦對所有資料進(jìn)行整理存檔。

1,、明確一致且令人鼓舞的戰(zhàn)略

正確和清晰的思路能讓員工朝一致和正確的方向前進(jìn),，志向高遠(yuǎn)的戰(zhàn)略能讓員工非常清楚地感受企業(yè)宏大的發(fā)展方向和目標(biāo)，能最大限度地調(diào)動和鼓舞員工的斗志和士氣,，也能讓員工有一致努力的方向和歸屬感,。

2、進(jìn)取性強(qiáng)又可衡量的目標(biāo)

大多數(shù)企業(yè)都會制定兩套目標(biāo),，一套是必須要達(dá)到的基本目標(biāo),，一套是要經(jīng)過努力才能達(dá)到的挑戰(zhàn)性目標(biāo)。目標(biāo)制訂得太高和太低都沒什么意義：目標(biāo)太高會讓人望塵莫及產(chǎn)生畏懼感,，太低又會讓人輕松懈怠無所追求,。

3、與目標(biāo)相協(xié)調(diào)一致的組織結(jié)構(gòu)

為有效達(dá)成組織的`目標(biāo),，需要建立一個(gè)與目標(biāo)相協(xié)調(diào)一致的組織結(jié)構(gòu),。不同的戰(zhàn)略需要不同的組織結(jié)構(gòu)。對同一個(gè)戰(zhàn)略來講,，不同的組織結(jié)構(gòu)對該戰(zhàn)略的滿足度是不同的,，對戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)現(xiàn)過程的影響也不同。比如,，職能式的組織結(jié)構(gòu)就很難滿足多元化和國際化發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo),，而矩陣式的組織結(jié)構(gòu)就比較容易配合該戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因此當(dāng)企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)確定后,，應(yīng)建立一個(gè)與戰(zhàn)略和目標(biāo)協(xié)調(diào)一致的組織結(jié)構(gòu),。

4,、透明而有效的績效溝通和績效評價(jià)

基于績效溝通基礎(chǔ)之上的績效評價(jià)是績效管理的核心環(huán)節(jié)，是通過崗位管理人員或崗位關(guān)聯(lián)人員與該崗位員工之間有效的雙向或多向溝通,，依據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際工作完成情況的相關(guān)資料,，在分析和判斷基礎(chǔ)上形成考核成績，并將績效成績反饋給員工的一種工作制度,。

績效溝通是績效管理的重要環(huán)節(jié),，績效溝通的主要目的在與改善及增強(qiáng)考核者與被考核者之間的關(guān)系;分析、確認(rèn),、顯示被考核者的強(qiáng)項(xiàng)與弱點(diǎn),，幫助被考核者善用強(qiáng)項(xiàng)與弱點(diǎn);明晰被考核者發(fā)展及訓(xùn)練的需要，以便日后更加出色有效地完成工作;反映被考核者現(xiàn)階段的工作表現(xiàn),，為被考核者訂立下階段的目標(biāo),，作為日后工作表現(xiàn)的標(biāo)準(zhǔn)。

考評細(xì)則

考評內(nèi)容

得分

工作任務(wù)及要求的完成情況

無正當(dāng)理由,，未按時(shí)完成月度工作任務(wù)扣3分/項(xiàng),，未完成臨時(shí)性任務(wù)或未達(dá)到工作要求的扣2分/次(分管領(lǐng)導(dǎo)對部門存在不足提出改進(jìn)意見，指導(dǎo)其加強(qiáng)薄弱環(huán)節(jié),，完善工作狀態(tài))

經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

未完成營業(yè)收入,、利潤指標(biāo)每缺少_ %扣1分，超過_ %扣4分;菜肴毛利率偏離1個(gè)百分點(diǎn)扣1分,，超過2個(gè)百分點(diǎn)屬嚴(yán)重偏離扣5分;節(jié)能降耗指標(biāo)未達(dá)到規(guī)定扣2分

部門負(fù)責(zé)人行為準(zhǔn)則及員工評議

參加酒店例會,、活動遲到扣1分/次，未請假未到扣2分/次,，每月請假超過2次扣1分/次;不隨手關(guān)燈、關(guān)門,，不注意節(jié)能扣1分/次;著裝不整潔規(guī)范,、抽游煙、上班遲到,、聊天等扣2分/次;吵架或不遵守規(guī)章制度扣3分/次;開會時(shí)接打手機(jī)或有振鈴扣1分/次;不按規(guī)定時(shí)間上交報(bào)告,、計(jì)劃、總結(jié)等材料扣1分/次,，影響到酒店工作進(jìn)度的扣5分/次(質(zhì)檢部每月組織針對性檢查)下級員工對部門負(fù)責(zé)人的評議滿分為5分;與其它兄弟部門之間的協(xié)調(diào)配合情況,，根據(jù)兄弟部門對本部門的評價(jià)打分，在10分內(nèi)扣分(此項(xiàng)測評不定期舉行),。注：員工綜合考評評分標(biāo)準(zhǔn)為：滿分5分,。均分在425分以上，不扣分;均分在400 ― 424分,，扣0.5分;均分在375 ― 399分,，扣1.5分;均分在350 ― 374分,，扣2.5分;均分在300 ― 351分，扣3.5分;均分在299分以下,，扣5分,。

部門培訓(xùn)情況

未制定培訓(xùn)計(jì)劃扣3分/次，未按照計(jì)劃執(zhí)行扣2分/次,，培訓(xùn)中有聊天,、打盹等現(xiàn)象扣1分/次，部門人員培訓(xùn)出勤率低于80%扣1分/次,，抽查員工掌握知識合格率低于75%扣1分/次,，經(jīng)培訓(xùn)仍重復(fù)出現(xiàn)問題扣2分/次，培訓(xùn)內(nèi)容欠缺扣1分/次,，未按上級要求及時(shí)更改培訓(xùn)計(jì)劃扣3分/次,。

部門考核管理情況

檢查員工在部門的考核管理下，遵章守紀(jì),、儀容儀表,、禮貌禮節(jié)、部門衛(wèi)生等是否達(dá)到酒店要求,。各部門對管理人員和員工的考核記錄要保留齊全,，在年底作為評比獎勵(lì)、淘汰調(diào)整的重要依據(jù),。每有一次賓客投訴或酒店質(zhì)檢記錄,，對前臺運(yùn)轉(zhuǎn)部門扣0.5分，后臺部門扣1分,。對前臺服務(wù)部門,，在每月的投訴及質(zhì)檢記錄超過規(guī)定數(shù)量的情況下扣分(規(guī)定數(shù)量：新新酒樓、客房部,、前廳營銷部2條/月,，咖啡屋、安全部1條/月);做好上傳下達(dá)和對員工的教育宣傳工作,，不能將酒店或部門的有關(guān)制度,、規(guī)定、通知,、解釋等及時(shí)準(zhǔn)確的通知全體員工的一次扣1分,。有越級上訪、打架,、吵嘴,、小團(tuán)體等不團(tuán)結(jié)現(xiàn)象，每發(fā)生一次扣1分,。部門的考核制度與記錄不夠完善齊全的扣2分,，落實(shí)和執(zhí)行效果不佳扣2分,。檢查部門對員工績效考核情況，未按要求進(jìn)行全員考核扣10分,，考核走形式未起到應(yīng)有作用或不公正,、公平扣5分。

酒店績效考核方案 酒店績效考核方案及標(biāo)準(zhǔn)篇二

為了提高各部門的工作業(yè)績,，不斷完善提高員工的工作能力,，并達(dá)到實(shí)際在工作中的效果，通過對員工在實(shí)際工作中的績效管理，使每位員工都很清楚的熟知自己的職責(zé)和工作目標(biāo)，以及知道完成部門予以自己的工作目標(biāo)完成的情況等,，最終實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營要求,，使酒店達(dá)到最佳的運(yùn)營狀態(tài),。行政人事部結(jié)合酒店的現(xiàn)狀,，特制定月度績效考核方案,，具體操作方法如下：

通過績效管理，提高部門工作業(yè)績及員工的工作能力,，讓員工更好的履行工作職責(zé),，以達(dá)到最佳工作狀態(tài),，同時(shí)也使酒店達(dá)到最佳營運(yùn)狀態(tài),。

從20xx年xx月xx日執(zhí)行

全體員工

1、為了簡單有效的實(shí)施績效管理,，全酒店分三個(gè)層次進(jìn)行績效考核,，即基礎(chǔ)員工層,、基礎(chǔ)管理層（領(lǐng)班,、主管）,、管理層（部門經(jīng)理）,，考核比例為工資總額的30%。

2,、員工工作考核和工作表現(xiàn)的評估分別為分值系數(shù)。

3,、由行政人事部根據(jù)不同層級的績效結(jié)果設(shè)定統(tǒng)一的考核分值,，在一個(gè)考核周期內(nèi),，每個(gè)員工表現(xiàn)評估的結(jié)果，作為工作考核的結(jié)果得到自己的分值,，分值系數(shù)由兩部分組成,，即100分的固定分值，20分的浮動分值,，當(dāng)員工當(dāng)月表現(xiàn)十分優(yōu)秀時(shí),，最高分值為120分。

4,、員工獎勵(lì)和處罰直接對應(yīng)分值的變化；

5、每月先由員工對自己本月的工作表現(xiàn)作出評估,，然后由上一級領(lǐng)導(dǎo)作出評估,，基礎(chǔ)員工層和基礎(chǔ)管理層評估結(jié)果由部門經(jīng)理簽字確認(rèn)后報(bào)人力資源部審核,。

6,、各個(gè)部門由于工作任務(wù)和特點(diǎn)不同,，在工作技能、工作能力,、工作效果的評估中，允許部門添加具有部門特點(diǎn)的工作內(nèi)容指標(biāo),，但是必須上報(bào)行政人事部并總經(jīng)理批準(zhǔn),，不得任意改動。

7,、部門經(jīng)理的'考核由兩個(gè)部分組成,，即責(zé)任目標(biāo)考核和管理目標(biāo)考核（詳見部門經(jīng)理績效考核表）

每月號前采取書面方式由酒店各級管理層進(jìn)行績效評估。

1,、考核結(jié)果作為評選月度優(yōu)秀員工的依據(jù),；

2、考核評分標(biāo)準(zhǔn)為：

120分為優(yōu)秀,，員工將得到績效工資1:1.2的績效獎勵(lì)（不超過部門總?cè)藬?shù)的10%）,；119分―100分為優(yōu)良,；員工將得到績效工資1：1.1的績效獎勵(lì)（不超過部門總?cè)藬?shù)的12%）；

99分―90分為良好,，員工將得到100%的績效工資,；

89分―80分為及格；員工將得到80%的績效工資（不超過部門總?cè)藬?shù)的10%）,；80分以下為不及格,，員工將得到70%的績效工資（不超過部門總?cè)藬?shù)的10%）。連續(xù)三個(gè)月考核不及格者,，將給予降職,、降級、勸退或半年內(nèi)不得加薪,；連續(xù)三個(gè)月考核優(yōu)秀者,，將給予晉升、晉級獎勵(lì),。

3,、考核結(jié)果作為職務(wù)調(diào)整（升遷、降職）,，薪資調(diào)整等有效依據(jù),；

4、考核結(jié)果將進(jìn)入到員工個(gè)人檔案以備案

5,、考核結(jié)果將作為員工績效工資的發(fā)放依據(jù)

1,、基礎(chǔ)員工績效考評表

2、基礎(chǔ)管理層績效考評表

3,、部門經(jīng)理績效考評表

酒店績效考核方案 酒店績效考核方案及標(biāo)準(zhǔn)篇三

xx年將繼續(xù)實(shí)行績效考核管理方式,即酒店對各部門經(jīng)理及各部門的考核,；

1、經(jīng)營或工作指標(biāo)：

營業(yè)部門（營銷部）經(jīng)營指標(biāo)60分：（1）考核全酒店當(dāng)月利潤完成情況,，全酒店利潤完成得40分,，按增長率進(jìn)行加減分，利潤每增加1%加1分,，每減少1%減1分,，四舍五入，以此類推,；完成率85%―90%扣20分,，完成率低于85%不得分；（2）客戶維度20分:①協(xié)議（簽單）客戶消費(fèi)額與同期比占10分：每增加1%加1分,，每減少1%減1分,；②新增協(xié)議客戶數(shù)量：每增加1個(gè)加1分；③ktv訂臺數(shù)量占5分，基數(shù)30個(gè),，每增加1個(gè)加1分,，每減少1個(gè)減1分；④儲值卡占5分：基數(shù)5萬,，每增加1萬加1分,，減少1萬減1分；

營業(yè)部門（前廳部）經(jīng)營指標(biāo)50分：（1）考核部門當(dāng)月利潤完成情況,，當(dāng)月利潤完成得45分,，按增長率進(jìn)行加減分：利潤每增加1%加1分，每減少1%減1分,，四舍五入,，以此類推；完成率85%―90%扣20分,，完成率低于85%不得分,；（2）儲值卡占5分，基數(shù)3萬,，每增加1萬加1分,，減少1萬減1分，基數(shù)沒完成不得分,；

營業(yè)部門（客房部）經(jīng)營指標(biāo)50分,考核部門當(dāng)月利潤完成情況，按增長率進(jìn)行加減分：利潤每增加1%加1分,，每減少1%減1分,，四舍五入，以此類推,；完成率85%―90%扣20分,，完成率低于85%不得分；

營業(yè)部門（ktv）經(jīng)營指標(biāo)50分：（1）考核部門當(dāng)月利潤完成情況,，當(dāng)月利潤完成得45分,，按增長率進(jìn)行加減分：利潤每增加1%加1分，每減少1%減1分,，四舍五入,，以此類推；完成率85%―90%扣20分,，完成率低于85%不得分,；（2）儲值卡占5分，基數(shù)2萬,，每增加1萬加1分,，基數(shù)沒完成不得分；

營業(yè)部門（餐飲部）經(jīng)營指標(biāo)50分：（1）考核部門當(dāng)月利潤完成情況,，當(dāng)月利潤完成得40分,，按增長率進(jìn)行加減分：利潤每增加1%加1分,，每減少1%減1分，四舍五入,，以此類推,；完成率85%―90%扣20分，完成率低于85%不得分,；（2）儲值卡占5分,，基數(shù)3萬，每增加1萬加1分,，減少1萬減1分,，基數(shù)沒完成不得分；（3）ktv訂臺數(shù)量占5分,，基數(shù)20臺,，每增加1臺加1分，減少1臺減1分,；

后廚：（1）成本控制率占25分,，控制在49％-51％之間，得25分,，超過51%不得分,；(2)餐飲部利潤占25分，餐飲部完成當(dāng)月利潤,后廚得25分,。按完成額相應(yīng)加減分,，每增加1%加1分，每減少1%減1分,，四舍五入,，以此類推；完成85%―90%扣10分,，完成率低于85%不得分,；

非營業(yè)部門經(jīng)營指標(biāo)10分,，考核全酒店當(dāng)月利潤完成情況,，全酒店經(jīng)營利潤每超過1％加1分,，每減少1％減1分,，四舍五入,，以此類推，最多扣10分,；

綜合部：經(jīng)營指標(biāo)10分，人事招聘10分（正常離職情況下,，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)補(bǔ)齊人員不扣分,，超出時(shí)間每人扣1分）；工資發(fā)放正確率10分（有一處失誤扣1分）,；月4次質(zhì)檢報(bào)告20分。（均需有計(jì)劃和文字報(bào)告）

財(cái)務(wù)部：經(jīng)營指標(biāo)10分,，月2次員工餐成本測算10分,；2次總庫庫存量及部門二級庫抽查10分,；每月4次收銀點(diǎn)現(xiàn)金、發(fā)票,、有價(jià)證券抽查10分,；月2次市場價(jià)格調(diào)查10分。（均需有計(jì)劃和文字報(bào)告）

工程部：經(jīng)營指標(biāo)10分,，日常維修（24小時(shí)內(nèi)）1項(xiàng)未完成扣5分，最高20分,；計(jì)劃維修10分,；保障全店水電鍋爐等設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，非正常原因?qū)е掠绊憼I業(yè)一次扣5分,。（均需有計(jì)劃和文字報(bào)告）水、電、煤用量與同期比占5分，每增加 1％扣1分，每減少1%加1分；

采購部：經(jīng)營指標(biāo)10分,，日常采購（24小時(shí)內(nèi)到貨）1項(xiàng)未完成扣5分，最高20分,；異地采購（一周內(nèi)到貨）1項(xiàng)未完成扣5分，最高10分,。退換貨記錄5分,；采購合同整理5分。

保安部：經(jīng)營指標(biāo)10分,，巡更點(diǎn)位1個(gè)未巡視扣2分,，最高10分；月4次安全檢查10分,，月4次監(jiān)控倒查記錄10分,，發(fā)現(xiàn)問題加分；部門安全事故占10分,，發(fā)生事故未發(fā)現(xiàn)減分,；（均需有計(jì)劃和文字報(bào)告）

2、工作計(jì)劃

營業(yè)部門（營銷）：酒店活動及培訓(xùn)10分,、部門員工培訓(xùn)5分,、營銷活動10分。計(jì)劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%,。

營業(yè)部門（前廳）：酒店活動及培訓(xùn)10分,、部門員工培訓(xùn)5分、計(jì)劃衛(wèi)生10分,，資產(chǎn)維保5分,。計(jì)劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%。

營業(yè)部門（客房）：酒店活動及培訓(xùn)10分,、部門員工培訓(xùn)5分,、計(jì)劃衛(wèi)生10分，資產(chǎn)維保5分,。計(jì)劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%,。

營業(yè)部門（餐飲）：酒店活動及培訓(xùn)10分、部門員工培訓(xùn)5分,、計(jì)劃衛(wèi)生10分,，資產(chǎn)維保5分。計(jì)劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%,。

營業(yè)部門（后廚）：酒店活動及培訓(xùn)10分,、部門員工培訓(xùn)5分,、計(jì)劃衛(wèi)生10分，資產(chǎn)維保5分,。計(jì)劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%,。

非營業(yè)部門（綜合部、采購部）：酒店活動及培訓(xùn)10分,、部門員工培訓(xùn)5分,、內(nèi)部管理15分。計(jì)劃是否實(shí)施和實(shí)施效果各占50%,。

非營業(yè)部門（財(cái)務(wù)部）：酒店活動及培訓(xùn)10分,，部門員工培訓(xùn)5分，內(nèi)部管理10分,，資產(chǎn)維保5分,；

非營業(yè)部門（工程部）：酒店活動及培訓(xùn)10分，計(jì)劃衛(wèi)生5分,，部門員工培訓(xùn)5分,，資產(chǎn)維保10分；

非營業(yè)部門（保安部）：酒店活動及培訓(xùn)10分,，部門員工培訓(xùn)10分,，資產(chǎn)維保10分；

3,、部門管理20分（營銷部部門管理15分）

部門管理：按綜合部每月4次質(zhì)檢和酒店每月大檢查評分,，每項(xiàng)不合格一次扣1分，違犯勞動紀(jì)律1次扣1分,，每次早例會交辦事項(xiàng)未完成一次扣1分,，最高20分，有酒店通報(bào)批評和違反酒店規(guī)定的不得分,。

4,、處罰

安全事故及隱患30－100分，經(jīng)濟(jì)損失500元以下罰30分,，500-1000元50分,，1000元以上100分。

客人（部門）有效投訴或督察問題5-30分,，視問題情節(jié)和影響處罰,；

1、部門業(yè)績

部門業(yè)績70分：部門績效考核總分的70%,；

2,、個(gè)人表現(xiàn)

個(gè)人表現(xiàn)30分：出勤情況10分、工作紀(jì)律10分、員工流失和賠償各5分,；

出勤情況：因私請假：1次扣減1分,，最高10分。

員工流失：每月部門員工正常離職人數(shù)：部門人數(shù)在15人以下不超過1人,，部門人數(shù)在15-30人的不超過2人,，部門人數(shù)在30-50人的不超過3人，每超出1人扣1分,，開除員工按人數(shù)計(jì)算,，每人次扣2分,，最高5分,；

賠償：部門每月賠款在100元以下的`不扣分，101元-200元扣1分,，201元-300元扣2分,，301元-400元扣3分，401元-500元扣4分,，500元以上扣5分,，最高5分；

3,、處罰

安全事故責(zé)任：參照上述部門考核標(biāo)準(zhǔn)處罰30－100分,；

有效投訴或督察責(zé)任：參照上述部門考核標(biāo)準(zhǔn)處罰5-30分；

1,、日?？己速Y料由綜合部收集匯總；

2,、部門應(yīng)在每月28日前將上月各項(xiàng)工作完成情況上報(bào)綜合部,，未上報(bào)者按未完成計(jì)算；

3,、每月初由綜合部考核評定,，經(jīng)營分析會上公布；

4,、如有異議,，可提出申述。

1,、經(jīng)理：績效工資按部門和個(gè)人得分發(fā)放,，營業(yè)部門經(jīng)理績效工資標(biāo)準(zhǔn)為500元，當(dāng)月考核60％即300元,，年底考核40％即200元,，每月實(shí)得績效工資＝300*個(gè)人考核得分％；非營業(yè)部門經(jīng)理績效工資標(biāo)準(zhǔn)為200元，每月實(shí)得績效工資＝200*部門考核得分％*個(gè)人考核得分％,；

2,、經(jīng)理級以下員工：績效工資按部門和個(gè)人得分發(fā)放，績效工資標(biāo)準(zhǔn)為100元/月,，每月實(shí)得績效工資＝100*部門考核得分％*個(gè)人考核得分％,；

3、除人事績效外,，營業(yè)部門經(jīng)理和員工還參與財(cái)務(wù)經(jīng)營指標(biāo)的獎懲分配,，具體以財(cái)務(wù)下發(fā)的經(jīng)營目標(biāo)管理責(zé)任書為準(zhǔn)；

4,、酒店根據(jù)考核結(jié)果每月發(fā)放部門,、管理人員和員工的績效工資；

5,、員工受記大過或開除處分取消當(dāng)月績效工資,。

各級考核必須以數(shù)據(jù)說話，堅(jiān)持公平公正,，不搞平均主義,，嚴(yán)禁徇私舞弊。

酒店績效考核方案 酒店績效考核方案及標(biāo)準(zhǔn)篇四

（一）為了實(shí)現(xiàn)本酒店業(yè)績攀升和員工的全面發(fā)展,，建立有效的績效考評機(jī)制,，加強(qiáng)部門之間的配合協(xié)作能力，提高酒店經(jīng)營管理機(jī)制,，特制定本方案,。

（二）本績效考核方案適合本酒店各部門員工的績效考核。

目前績效考核已經(jīng)成為企業(yè)人力資源管理中備受重視的環(huán)節(jié),，所謂績效考核就是對“績”,，“效”的考評，“績”就是員工業(yè)績,。在酒店管理工作中,，績效考核的重要作用可以從酒店戰(zhàn)略發(fā)展層面、人力資源管理層面,、經(jīng)營管理三個(gè)層面進(jìn)行分析：首先,，通過績效考核及相應(yīng)管理，可以提高酒店核心競爭力,，實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營戰(zhàn)略調(diào)整,，并能確保酒店短期目標(biāo)與長期目標(biāo)相聯(lián)系；其次,，它是支撐人力資源管理的有力工具,，提供了解員工的途徑，作為薪資或獎金調(diào)整、獎懲,、晉升或降級的依據(jù),；再次，它是經(jīng)營管理必要的溝通渠道,，績效考核將所有員工都納入到管理活動中,，成為管理者更好了解酒店運(yùn)作、組織現(xiàn)狀的門道,，也是員工參與本酒店管理的方式之一,。希望通過績效考評這一制度的實(shí)施，能夠?qū)崿F(xiàn)酒店本身和員工身的綜合績效考核成績作為部門每月獎金領(lǐng)取,、優(yōu)秀部門評選,、年終發(fā)放的依據(jù)。

為充分發(fā)揮績效考核對酒店各階段工作的經(jīng)營管理狀況的信息饋?zhàn)饔?，以及對各部門工作的指引作用,，績效考核應(yīng)遵循以下原則：

一,、明確化,、公開化原則?？荚u內(nèi)容,、考核標(biāo)準(zhǔn)、評分細(xì)則,、考評程序和考評結(jié)果透明公開,，對酒店各部門形成正確指導(dǎo)，在酒店內(nèi)部形成良性競爭的機(jī)制,。

二,、客觀考評原則?？冃гu估過程中,，考評者應(yīng)對考評對象做出客觀的評價(jià)，如實(shí)的填寫有關(guān)考評資料,，不應(yīng)帶個(gè)人主觀因素和感情色彩,，做到“用事實(shí)說話”，使評估建立在客觀事實(shí)的基礎(chǔ)上,，其次要做到被考評者與既定考評標(biāo)準(zhǔn)作比較,，而不是人與人之間作比較。

三,、考評結(jié)果及時(shí)反饋原則,。在評估結(jié)果出來后，評估的結(jié)果及評語一定要及時(shí)反饋給考評者本人，否則就起不到對員工的評估的教育作用,，在反饋評估結(jié)果的同時(shí),，還應(yīng)向被考評者就評語進(jìn)行解釋說明，肯定員工的成績和進(jìn)步,，說明不足只處,，提供今后努力的方向。

（一）考核時(shí)間：1,。月度考評：以月份為期限,，具體考核工作開展時(shí)間為每個(gè)月25日至30日。

2,。年度考評：每年12月20―12月25號

（二）根據(jù)財(cái)務(wù)部對酒店經(jīng)營情況核算,，對經(jīng)營部門制定經(jīng)營指標(biāo)績效獎金，后勤部門按照一定比例提取獎金,。

（三）未轉(zhuǎn)正的員工和管理人員不參與月度績效考評,。

（四）考核內(nèi)容以及標(biāo)準(zhǔn)：

1。工作態(tài)度（每達(dá)標(biāo)一項(xiàng)給4分,，總分20分）

a很少遲到,、早退、缺勤,，工作態(tài)度認(rèn)真

b工作從不偷賴,、不倦怠

c做事敏捷、效率高

d遵守上級的指示

e遇事及時(shí),、正確地向上級報(bào)告

2,。基礎(chǔ)能力（每達(dá)標(biāo)一項(xiàng)給3分,，總分15分）

a精通職務(wù)內(nèi)容,，具備處理事務(wù)的力

b掌握個(gè)人工作重點(diǎn)

c善于計(jì)劃工作的步驟、積極做準(zhǔn)備工作

d嚴(yán)守報(bào)告,、聯(lián)絡(luò),、協(xié)商的原則

e在既定

3。業(yè)務(wù)水平（每達(dá)標(biāo)一項(xiàng)給4分,，總分20分）

a工作沒有差錯(cuò),，且速度快

b處理事物能力卓越，正確

c勤于整理,、整頓,、檢視自己的工作

d確實(shí)地做好自己的工作

e可以獨(dú)立并正確完成新的工作

4。責(zé)任感（每達(dá)標(biāo)一項(xiàng)給3分,，總分15分）

a責(zé)任感強(qiáng),，確實(shí)完成交付的工作

b即使是難的工作,，身為組織的一員也勇于面對

c努力用心地處理事情，避免過錯(cuò)的發(fā)生

d預(yù)測過錯(cuò)的可預(yù)防性,，并想出預(yù)防的對策

e做事冷靜,，絕不感情用事

5。團(tuán)隊(duì)合作精神（每達(dá)標(biāo)一項(xiàng)給3分,，總分15分）

a與同事配合,，和睦地工作

b重視與其他部門的同事協(xié)調(diào)

c在工作上樂于幫助同事

d積極參加公司舉辦的活動

e有集體榮譽(yù)感

6。自我意識（每達(dá)標(biāo)一項(xiàng)給3分,，總分15分）

a審查自己的力,，并學(xué)習(xí)新的行業(yè)知識、職業(yè)技能

b以廣闊的眼光來看自己與公司的未來

c是否虛心地聽取他人建議,、意見并可以改正自己的'缺點(diǎn)

d表現(xiàn)熱情向上的精神狀態(tài),、不向外傾訴工作上的不滿

e即使是分外的工作，有時(shí)也做出思考及提案

（五）考核等級劃分：考核結(jié)果分為abcd四個(gè)等級

a級月度考核在85分以上

b級月度考核在75分以上

c級月度考核在65分以上

d級月度考核在65分以下

注：年度考核總分為各月度考核加和之平均分,！

（六）特別注意：

1,、為鼓勵(lì)員工能長期為酒店服務(wù)，年度考評特對入店一年以上的員工進(jìn)行加分,，服務(wù)滿一年的員工加xx分,，服務(wù)二年的員工加7分。（此項(xiàng)加分在員工考評總得分基礎(chǔ)上再另行加分,，不以總分xx0分為限）

2,、員工漏打卡情況可用調(diào)休抵（遲到與早退不能抵）,，調(diào)休不再另外享受,。

3、年度代表酒店參加各項(xiàng)活動獲得榮譽(yù)的員工進(jìn)行加4分,。（此項(xiàng)加分在員工考評總得分基礎(chǔ)上再另行加分,，不以總分xx0分為限）

（一）人力資源部根據(jù)工作計(jì)劃下發(fā)〈年度月度全員考評通知〉。

（二）各部門成立考評小組（由部門第一負(fù)責(zé)人,、執(zhí)行總經(jīng)理,、總經(jīng)理組成），對部門員工進(jìn)行各項(xiàng)考評,。

（三）部門依據(jù)考核辦法使用考評標(biāo)準(zhǔn)量化打分,。

（四）考核對象自總結(jié)，其他有關(guān)各級主管對下級員工準(zhǔn)備考評意見,。

（五）匯總各項(xiàng)考核分值,，該總分在1~xx0分之間，依此劃分abcd四個(gè)等級,，考核表需附有總結(jié)性評語一項(xiàng),。

（六）考核結(jié)果上報(bào)人力資源部分存入員工檔案,。

（七）考核之后還需征求考核對象的意見。

（八）各部門向人力資源管理部上交員工績效考評結(jié)果,。

（九）各部門考評小組成員在組織考評時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照本公司的績效考評容與標(biāo)準(zhǔn)組織考評,。

（一）分析考評結(jié)果的客觀公正性與可信度。

（二）進(jìn)一步核查考評結(jié)果的準(zhǔn)確性,，并及時(shí)向員工公布考評結(jié)果,。。

（三）總結(jié)考評過程中出現(xiàn)的問題以便在下一次考評之前改進(jìn)考評方案,。

以上績效考評方案自20xx年1月開始實(shí)施,，希望各部門在規(guī)定期內(nèi)認(rèn)真安排考評小組成員認(rèn)真組織考評，同時(shí)也望各員工積極配合參與評工作,。

一個(gè)公司,，一個(gè)團(tuán)隊(duì)，公司的發(fā)展需要靠團(tuán)隊(duì)共同努力奮進(jìn),，希望各部門員工團(tuán)結(jié)合作,，在促進(jìn)公司發(fā)展的同時(shí)，也讓自及得到全面的發(fā)展,。最后,，祝愿我們的團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，祝愿我們公司前程美好,！

酒店績效考核方案 酒店績效考核方案及標(biāo)準(zhǔn)篇五

（一）為了實(shí)現(xiàn)本酒店業(yè)績攀升和員工的全面發(fā)展,，建立有效的績效考評機(jī)制，加強(qiáng)部門之間的配合協(xié)作能力,，提高酒店經(jīng)營管理機(jī)制,，特制定本方案。

（二）本績效考核方案適合本酒店各部門員工的績效考核,。

目前績效考核已經(jīng)成為企業(yè)人力資源管理中備受重視的環(huán)節(jié),，所謂績效考核就是對＂績＂，＂效＂的考評,，＂績＂就是員工業(yè)績,。在酒店管理工作中，績效考核的重要作用可以從酒店戰(zhàn)略發(fā)展層面,、人力資源管理層面,、經(jīng)營管理三個(gè)層面進(jìn)行分析：

首先，通過績效考核及相應(yīng)管理,，可以提高酒店核心競爭力,，實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營戰(zhàn)略調(diào)整，并能確保酒店短期目標(biāo)與長期目標(biāo)相聯(lián)系,；

其次,，它是支撐人力資源管理的有力工具,，提供了解員工的途徑，作為薪資或獎金調(diào)整,、獎懲,、晉升或降級的依據(jù)；

再次,，它是經(jīng)營管理必要的'溝通渠道,，績效考核將所有員工都納入到管理活動中，成為管理者更好了解酒店運(yùn)作,、組織現(xiàn)狀的門道,，也是員工參與本酒店管理的方式之一。

希望通過績效考評這一制度的實(shí)施,，能夠?qū)崿F(xiàn)酒店員工本身的綜合績效考核成績作為每月績效工資發(fā)放,、年獎終發(fā)放及優(yōu)秀部門評選

的依據(jù)。

從20xx年x月xx日執(zhí)行

酒店全體員工

1,、考核周期

各部門每月對員工進(jìn)行一次考核,，并與當(dāng)月23-25日將各部門考核

結(jié)果匯總提報(bào)至人力資源部。

2,、考核方式及績效工資標(biāo)準(zhǔn)

每月參照考核評分表對員工進(jìn)行相關(guān)項(xiàng)目的考核,，按工資標(biāo)準(zhǔn)從工

資中提取20%額度作為績效考核浮動工資，員工月考核分值作為系數(shù)乘以浮動工資,，以作為考核結(jié)果的實(shí)際績效工資,。

3、考核關(guān)系

部門經(jīng)理自評考核由人力資源部審核交總經(jīng)理復(fù)核,，并簽字確認(rèn),。

各部門主管、領(lǐng)班和普通員工由部門經(jīng)理直接考核,。

1,、考核結(jié)果作為評選年度優(yōu)秀員工的依據(jù)；

2,、考核評分標(biāo)準(zhǔn)為：

90分為優(yōu)秀，員工將得到績效工資1：1.2的績效獎勵(lì)（不超過部門總?cè)藬?shù)的10%）,；

89分-80分為良好,，員工將得到100%的績效工資；

79分-70分為及格,；員工將得到80%的績效工資（不超過部門總?cè)藬?shù)的10%）,；

80分以下為不及格，員工將得到50%的績效工資（不超過部門總?cè)藬?shù)的10%）,。

連續(xù)三個(gè)月考核不及格者,，將給予降職,、降級、勸退或半年內(nèi)不得加薪,；

連續(xù)三個(gè)月考核優(yōu)秀者,，將給予晉升、晉級獎勵(lì),。

3,、考核結(jié)果作為職務(wù)調(diào)整（升遷、降職）,，薪資調(diào)整等有效依據(jù),；

4、考核結(jié)果將進(jìn)入到員工個(gè)人檔案以備案

5,、考核結(jié)果將作為員工績效工資的發(fā)放依據(jù)

酒店績效考核方案 酒店績效考核方案及標(biāo)準(zhǔn)篇六

（一）目的

為規(guī)范前廳工作管理,，提高前廳服務(wù)接待水平，激發(fā)員工工作積極性,，特制定本方案,。

（二）范圍

本方案適用于對前廳各崗位工作人員的'考核。

（三）原則

定性與定量相結(jié)合,，公開,、公正。

本方案主要對前廳各崗位服務(wù)質(zhì)量,、操作規(guī)范,、對客態(tài)度、服務(wù)意識等方面進(jìn)行考核,。

工具管理：行李車,、行李寄存單等設(shè)備用品齊全、完好,，擺放位置得當(dāng),，檢查中每出現(xiàn)1次扣1分。

行李接送：接送行李迅速,、清點(diǎn)件數(shù)準(zhǔn)確,、交接手續(xù)清楚、暫存堆放整齊,、運(yùn)送行李細(xì)心,，無任何損壞、丟失,、差錯(cuò)等責(zé)任事故發(fā)生,。每發(fā)生差錯(cuò)1次扣2分。

行李寄存：主動熱情,，件數(shù)點(diǎn)清,，發(fā)放準(zhǔn)確,，手續(xù)完善，每發(fā)生差錯(cuò)事故1次扣2分,。

服務(wù)態(tài)度：熱情,、禮貌、周到,，不向客人索取小費(fèi),。每發(fā)生1次客人投訴扣2分。

服務(wù)：入住接待 手續(xù)辦理不超過3分鐘,，記錄準(zhǔn)確,，每發(fā)生客人投訴或出現(xiàn)差錯(cuò)，扣1分,。

分房：熟悉房態(tài)信息,，分房準(zhǔn)確，每發(fā)生差錯(cuò)1次,，扣1分,。

處理：對客人換房、降低房費(fèi)等要求及時(shí)請示,，及時(shí)答復(fù),，記錄準(zhǔn)確，處理得當(dāng),，每出現(xiàn)差錯(cuò)或客人投訴扣2分,。

服務(wù)態(tài)度：禮貌、熱情,、周到,，每發(fā)生一次客人投訴扣2分。

服務(wù)：接轉(zhuǎn)電話 迅速,，準(zhǔn)確,，無錯(cuò)接、漏接,、誤轉(zhuǎn)現(xiàn)象發(fā)生,，每發(fā)生差錯(cuò)1次或引起客人投訴扣0.5分。

接聽電話：語言規(guī)范,、迅速及時(shí),，抽查中發(fā)生長時(shí)間無人接聽或占線，1次扣0.5分,。

接受留言：應(yīng)準(zhǔn)確記錄客人姓名、房號,、留言內(nèi)容,，并及時(shí)轉(zhuǎn)告,，發(fā)生1次漏轉(zhuǎn)現(xiàn)象扣2分。

叫醒服務(wù)：準(zhǔn)確掌握叫醒客人姓名,、房號,、叫醒時(shí)間，輸入電腦正確無誤,，電腦叫醒5分鐘后,，人工叫醒確認(rèn)一遍，每發(fā)生1次漏叫或引起客人投訴扣2分,。

服務(wù)：服務(wù)意識 態(tài)度熱情,，微笑服務(wù)，語言運(yùn)用準(zhǔn)確得當(dāng),，每出現(xiàn)1次客人投訴扣2分,。

傳真、打印,、復(fù)印等服務(wù)：操作準(zhǔn)確,、迅速，符合客人要求,，差錯(cuò)率0,，每出現(xiàn)差錯(cuò)1次扣2分。

訂票服務(wù)：準(zhǔn)確,、及時(shí),，符合客人要求，每出現(xiàn)差錯(cuò)1次,、發(fā)生客人投訴1次均扣2分,。

工作記錄：完整、準(zhǔn)確,，無人為差錯(cuò),，每出現(xiàn)差錯(cuò)1次扣1分。

手續(xù)辦理：辦理結(jié)賬手續(xù)快速準(zhǔn)確,，提取寄存行李準(zhǔn)確無誤,，每出現(xiàn)差錯(cuò)一次扣1分。

歡送客人：主動告別,，歡迎客人再次光臨,，祝福客人旅途愉快等,，每發(fā)生一次客人投訴,，扣2分。

記錄：迅速將離店信息輸入電腦，調(diào)整預(yù)訂,、分房及查詢信息,，迅速通知客房中心整理房間，為繼續(xù)迎接新客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),，每出現(xiàn)差錯(cuò)1次扣2分,。

1、前廳部經(jīng)理制定各崗位績效考核指標(biāo)及評分標(biāo)準(zhǔn),，制定績效考核表,。

2、根據(jù)各崗位員工日常工作記錄,、工作報(bào)表,、客人評價(jià)及投訴情況等對員工進(jìn)行考核評分。

3,、員工在考核期內(nèi)填寫“員工自評表”,，作為績效考核參照依據(jù)。

4,、前廳部考核周期分為：月度,、季度、年度考核三種,。

s,、優(yōu)秀、90~100分,、薪酬上調(diào)3個(gè)等級或升職1級,。

a、良,、80~89分,、薪酬上調(diào)2個(gè)等級。

b,、好,、70~79分、薪酬上調(diào)1個(gè)等級,。

c,、一般、60~69分,、薪資待遇保持不變,。

d、差,、60分以下,、減少5%的工資,。

酒店績效考核方案 酒店績效考核方案及標(biāo)準(zhǔn)篇七

績效考核(performance examine)，是企業(yè) 績效管理中的一個(gè)環(huán)節(jié),，是指考核主體對照工作目標(biāo)和績效標(biāo)準(zhǔn),，采用科學(xué)的考核方式,，評定員工的工作任務(wù)完成情況,、員工的工作職責(zé)履行程度和員工的發(fā)展情況，并且將評定結(jié)果反饋給員工的過程,。

為了加強(qiáng)xxx餐飲管理,，全面提高xxx餐飲公司的管理質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，獎優(yōu)罰劣,，建立起公司科學(xué),、系統(tǒng)、高效的管理體制,，提高xx公司經(jīng)濟(jì)效益的目的,，特制定本辦法。

1,、公司設(shè)立員工考核領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：王繼波副組長：盧穎

考核成員：陳秋艷,、衡毓遠(yuǎn)、李莉,、陳萬良,、朱曉麗、張秀月,、陳偉波,、張海燕

2、考核分三級考核形式

(1)部門內(nèi)部考核(2)公司組織專人考核(3)公司領(lǐng)導(dǎo)抽查檢查

1,、全方位原則：指對員工工作的各個(gè)方面進(jìn)行全方位的考核,。主要包括：全員員工的儀容儀表、個(gè)人及公共衛(wèi)生,、工作質(zhì)量,、工作任務(wù)及工作目標(biāo)的完成情況、工作紀(jì)律的執(zhí)行情況,、員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作及服從指揮,、精神文明。

2,、全員考核：指包括公司各崗位人員,、各級領(lǐng)導(dǎo)及各部門。

3,、全過程考核：指公司各項(xiàng)工作的各個(gè)環(huán)節(jié)的考核,。包括：會計(jì)核算、倉庫保管、迎賓帶位,、餐前準(zhǔn)備,、餐中服務(wù)、餐后收臺,、結(jié)帳,、買單、送客等等,。

4,、持續(xù)系統(tǒng)的考核：指每日、每月,、每季,、每年持續(xù)地對各部門各崗位人員進(jìn)行考核。

5,、科學(xué)系統(tǒng)的考核：考核方案將設(shè)立工作標(biāo)準(zhǔn),，科學(xué)地確定工作任務(wù)及目標(biāo)，量化各項(xiàng)工作任務(wù),，科學(xué)制定各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn),，進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的考核。

6,、考核與崗位人員工作及效果相結(jié)合的原則：所有考核指標(biāo)及考核依據(jù)的設(shè)置完全依照各崗位工作人員的工作內(nèi)容及工作成果來進(jìn)行,。

7、考核與崗位人員薪酬相結(jié)合的原則：就是說考核結(jié)果與每人工作質(zhì)量及貢獻(xiàn)大小結(jié)合在一起,。員工酬薪的發(fā)放建立在每個(gè)人的考核結(jié)果之上,。

8、公平公正的原則：公司制定統(tǒng)一的工作標(biāo)準(zhǔn),，同一崗位不同的人適合同一標(biāo)準(zhǔn),，建立公平、公正的考核體系,。

9,、考核與晉升相結(jié)合的原則：今后公司的個(gè)人薪金及職務(wù)提升依據(jù)該考核結(jié)果。

10,、全員參與的原則：考核時(shí),，會邀請員工參與考核，以保證考核的透明度,、公開公正性,。

公司該考核方案的考核依據(jù)是員工手冊，各崗位的崗位說明書(或職務(wù)說明書)所規(guī)范的各項(xiàng)工作內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn),，公司下達(dá)的各部門及崗位的工作任務(wù)和目標(biāo),。

每日考核,，每月、季,、年統(tǒng)計(jì)匯總,，每月、季,、年獎懲兌現(xiàn),。

1、對員工的考核

(1)每日由主管依據(jù)服務(wù)員崗位說明書所規(guī)定的服務(wù)員崗位工作標(biāo)準(zhǔn)及流程進(jìn)行檢查考核,，并一天兩次檢查考核后及時(shí)填寫服務(wù)員績效考核統(tǒng)計(jì)表,，并在次日做出講評。

(2)服務(wù)員的考核包括：工作目標(biāo)及任務(wù),，儀容、儀表,、儀態(tài),、工作紀(jì)律、工作質(zhì)量(執(zhí)行服務(wù)流程及服務(wù)規(guī)范的情況),、個(gè)人及服務(wù)區(qū)域衛(wèi)生,、服務(wù)質(zhì)量(服務(wù)客人意見評定)、團(tuán)結(jié)協(xié)作及服從,、精神文明,。

(3)客戶服務(wù)意見卡由公司專職考核人員實(shí)施。

(4)公司每周組織兩次對各部門進(jìn)行全面質(zhì)量檢查及考核,。

(5)公司領(lǐng)導(dǎo)隨時(shí)對各部門人員抽查考核,。

2、對公司領(lǐng)導(dǎo)的考核

公司專職考核人員及公司領(lǐng)導(dǎo)的檢查考核對象為各部門主管,，主管承擔(dān)其考核結(jié)果及相應(yīng)的責(zé)任,。

(1)對公司主管及廚師長的日常考核,，是公司督查人員及總經(jīng)理對其所屬工作人員獎懲總分的20%計(jì)其分值,，并進(jìn)行獎懲。

(2)公司專職稽核人員的獎懲,，是以公司總經(jīng)理檢查獎懲全體員工總分的10%計(jì)算其工作分值,，并進(jìn)行獎懲。

3,、考核形式

公司制定xx工作人員月度考核統(tǒng)計(jì)表,，每日由部門主管及公司專職考核人員進(jìn)行考核、打分,、統(tǒng)計(jì),，月,、季、年匯總,。

4,、員工分值的計(jì)算

員工分值是本部門主管對每個(gè)人每天考評的分值、公司專職考核人員的分值,、公司經(jīng)理抽查考核的分值之和,。

5、xx公司各部門的考評

xx公司每月定期對各部門進(jìn)行考核,，考核的.方式是以平常對員工考核的分值結(jié)果進(jìn)行平均,，平均分值最高的部門為xx的先進(jìn)單位。授予本部門先進(jìn)單位紅旗,，并給予本部門所屬員工以相應(yīng)的物資獎勵(lì),。

6、考核標(biāo)準(zhǔn)

(1)xx公司員工手冊

(2)xx公司各崗位說明書或崗位職責(zé)

(3)xx公司衛(wèi)生細(xì)則及評分標(biāo)準(zhǔn)

(4)xx公司獎懲規(guī)定

1,、公司考核是以各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),，以加減分?jǐn)?shù)的形式進(jìn)行，±1分±1元,，月底統(tǒng)計(jì)到當(dāng)月的工資當(dāng)中,，隨工資當(dāng)月兌現(xiàn)。

另：其他形式的獎懲,，以開獎懲單的形式隨工資當(dāng)月兌現(xiàn),。

2、每月,、每季,、每年統(tǒng)計(jì)每個(gè)人的得分結(jié)果，每月,、季,、年按本部門員工的10%定本部門先進(jìn)員工名額，依據(jù)每月,、季,、年員工得分的高低依次確定先進(jìn)員工人選。

先進(jìn)員工獎金：月度300元/人,、季度500元/人,、年度1000元/人。

3,、連續(xù)四個(gè)月獲得先進(jìn)員工漲一級工資：50元,。

4、每月考評的最后一名警告處分,，連續(xù)兩個(gè)月最后一名勸退,。

5,、xx各部門員工分為五個(gè)級別，分別為：一星級員工,、二星級員工,、三星級員工、四星級員工,、五星級員工,。一年當(dāng)中取得一次先進(jìn)員工的為一星級員工，取得兩次先進(jìn)員工為二星級員工,，依此類推,。每級員工的工資差別為50元。

6,、連續(xù)三個(gè)月,，每月獲得三次顧客特殊表揚(yáng)的員工，可直接進(jìn)入上一級員工;如一月當(dāng)中受到客人兩次投訴,，降為下一級員工,。

7、有其他重大好的表現(xiàn)及貢獻(xiàn)的員工,，可通過研究、討論,，進(jìn)行其他額外的獎勵(lì);有其他惡劣表現(xiàn)行為的員工,，另外給予相應(yīng)的處罰。

8,、xx公司每年對員工進(jìn)行一次考評晉級,，其辦法是：30%的理論考試+40%實(shí)際操作+30%的日常表現(xiàn)，其中30%日常表現(xiàn)為每月績效考核的總分?jǐn)?shù),。

9,、連續(xù)三個(gè)季度被評為優(yōu)秀員工，可晉升一級

10,、連續(xù)一年被評為優(yōu)秀員工的,，直接晉升為五星級員工。

11,、公司各階層全部參與優(yōu)秀員工評選,，包括主管、廚師長,。

12,、受到客人書面表揚(yáng)的，一次獎勵(lì)5分,，投訴的一次扣5分;菜品受到表揚(yáng)的一次獎5分,，投訴一次扣5分,。

酒店績效考核方案 酒店績效考核方案及標(biāo)準(zhǔn)篇八

1、對銷售人員薪酬進(jìn)行考核,，前三個(gè)月不考核,，自20xx年1月1日起執(zhí)行考核。

2,、考核參數(shù)分為業(yè)績,、費(fèi)用、綜合考評三項(xiàng),。

3,、銷售業(yè)績考核以客房、會議,、餐飲為主,，康體次之。

4,、考核獎勵(lì)必須以完成部門整體考核指標(biāo)為前提,。

享受酒店主管級待遇，基本工資為2xxx元/月-----2xxx元/月,，對外（名片）頭銜為銷售經(jīng)理,。

銷售經(jīng)理、部門副經(jīng)理

1,、業(yè)績考核

每人月銷售指標(biāo)按240萬元/10人計(jì)為24萬元（附銷售指標(biāo)分解）,，超出部分按1.5%獎勵(lì)。

個(gè)人業(yè)績組成：

（1）銷售員工號下的協(xié)議消費(fèi)總額,，包括各自發(fā)出的貴賓卡,、售出的package、個(gè)人下單的'零散接待等,。

（2）銷售員發(fā)出的團(tuán)隊(duì),、會議單消費(fèi)（100房夜以上較大型會議消費(fèi)額按個(gè)人90%與部門10%劃分）。

（3）部門經(jīng)理接洽的會議按銷售員劃分范圍歸屬給相應(yīng)銷售人員,，按個(gè)人80%與部門20%劃分,。

（4）銷售員接恰的宴會、散客餐飲消費(fèi),。

（5）應(yīng)收帳未到帳前不計(jì)入個(gè)人銷售額,。

（6）部門業(yè)績產(chǎn)生的考核結(jié)余后留存為部門基金。

2,、費(fèi)用考核（包括交通補(bǔ)貼,、招待費(fèi)、贈券費(fèi)用等）

（1）交通補(bǔ)貼：銷售經(jīng)理按200元/月,、駐外銷售人員按500元/月補(bǔ)貼,。

（2）通訊補(bǔ)貼：銷售經(jīng)理按200元/月,、駐外銷售人員按350元/月補(bǔ)貼。

（3）贈券控制：銷售人員為600元/月（按消費(fèi)額5折計(jì)）

（4）招待控制：有重要客戶宴請需事先報(bào)部門批準(zhǔn),，原則上銷售經(jīng)理及部門經(jīng)理按每周一次輪流宴請客戶,，每次費(fèi)用控制600元（按消費(fèi)額5折計(jì)）。

（5）鼓勵(lì)合理運(yùn)用招待費(fèi)用聯(lián)系客戶,，將實(shí)惠帶給客戶,，多進(jìn)行情感交流，每人每月宴請費(fèi)用不得低于400元/月（按消費(fèi)額5折計(jì)）,，不足部分按50%從考核獎勵(lì)中扣除,。

3、綜合考評

部門完成酒店指標(biāo)前提下,，個(gè)人銷售指標(biāo)超出部分按1.5%獎勵(lì),，綜合考評：

（1）業(yè)績獎勵(lì)85%

（2）團(tuán)隊(duì)精神10%

（3）工作紀(jì)律5%

業(yè)績由銷售內(nèi)勤負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)，團(tuán)隊(duì)精神與工作紀(jì)律由部門經(jīng)理考評,。

1,、銷售內(nèi)勤：享受酒店領(lǐng)班級待遇，基本工資為2xxx元/月,，獎勵(lì)按銷售人員平均獎的30%發(fā)放,。

2、美工：享受酒店主管級待遇,，基本工資為2xxx元/月,，工作范圍包括平面設(shè)計(jì)與制作、活動策劃與布置,、宴會/會議場地布置策劃等。

酒店績效考核方案 酒店績效考核方案及標(biāo)準(zhǔn)篇九

為明確采購主管的職責(zé)和主要工作,，保證酒店各類物資的采購質(zhì)量,，降低采購成本，特制定本考核方案,?？己私Y(jié)果作為采購主管薪酬調(diào)整、職位晉升,、責(zé)任追究等的主要依據(jù),。

對采購主管的考核以公平、公正,、客觀為原則,。

1、季度考核：對采購主管當(dāng)季度的工作績效進(jìn)行考核,，考核時(shí)間為下季度第一個(gè)月的日～日,，遇節(jié)假日順延,。

2、年度考核：對采購主管當(dāng)年的工作績效進(jìn)行考核,，考核時(shí)間為下一年度的,，遇節(jié)假日順延。年度考核得分=各季度考核相加總得分÷4,，即季度考核的.平均分,。

通過考核，明確采購主管的工作績效,，為其工資的發(fā)放及職位變動提供參考依據(jù),。采購主管具體的績效考核標(biāo)準(zhǔn)與考核結(jié)果應(yīng)用如下。

（一）采購制度執(zhí)行率

目標(biāo)值為%,，每降低%,，扣減績效工資的%。

（二）采購管理

1,、采購計(jì)劃按時(shí)完成率：目標(biāo)值為%,，每降低%，扣減績效工資的%,。

2,、采購物資質(zhì)量合格率：目標(biāo)值為%，每降低%或每有批物資質(zhì)量不合格,，扣減績效工資的%,。

（三）供應(yīng)商管理

1、供應(yīng)商履約率：目標(biāo)值為%,，每降低%,，扣減績效工資的%。

2,、供應(yīng)商維護(hù)率：目標(biāo)值為%,，每降低%或每有家合格供應(yīng)商停止繼續(xù)供貨，扣減績效工資的%,。