方案是從目的,、要求,、方式,、方法,、進度等都部署具體、周密,，并有很強可操作性的計劃,。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫才好呢,？以下是小編精心整理的方案策劃范文,，僅供參考，歡迎大家閱讀,。

食堂后勤管理工作計劃 食堂后勤保障工作方案篇一

一,、工作思路

1、增強勤儉節(jié)約的意識,。不安全操作和浪費是極大的沒有責任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德,，引導員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習慣。

2,、強化員工的集體榮譽感,，發(fā)揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺,。每半個月對員工定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓,。通過培訓,、進行考核,、對一些不合格的員工在培訓,，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能,，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化,，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。

二,、員工培訓

本學年計劃對食堂員工衛(wèi)生,、服務知識進行培訓。由于食堂人員的文化知識水平,，操作技能參差不一,，食堂培訓的內(nèi)容也有所不同。

1,、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能,。

2、圍繞一個問題展開討論,，提出自己的看法和建議,，歸納總結(jié)。

3,、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng),。

4、對操作的全過程進行總結(jié),，找出問題,，提出改進方法。

三,、召開食堂全體工作會議

組織員工學習我國《食品衛(wèi)生法》;和《學校食堂衛(wèi)生工作條例》,，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度,。提高他們的法律意識和服務意識,，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標責任書,。

1,、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理,。每周召開一次食堂工作人員會議,，總結(jié)經(jīng)驗，取長補短,，時時刻刻強調(diào)安全問題,，切實保證師生的飲食安全,。

2、制定每周工作計劃,、每月考勤,、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學生節(jié)約意識,。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜,。

3、全力搞好就餐工作,，合理搭配營養(yǎng)餐,，使每位學生經(jīng)歷更加充沛的投入到學習當中。

四,、抓文明禮貌落實

我們提倡文明用餐,、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育,，而且,，每天學生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務,，幫助解決學生用餐中的具體問題,。

嚴把適量關(guān)

對“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應商原材料已過期,，且沒有檢驗合格證;還有副食食品無廠名廠址,、無出廠日期，無保質(zhì)期,，一律不允許進入食堂,。

五、培養(yǎng)員工主人翁意識,，提高食堂整體素質(zhì)

1,、提高主人翁的自覺性和加強員工民主管理重要性的認識，讓員工參加民主管理,，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力,，有重大決策時廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路,，集思廣益,，幫助管理者決策，而當決策一旦定案,，管理者就要組織員工實施方案,，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強食堂的生機和活力,。

2,、要善于激發(fā)員工參與意識，關(guān)心每位員工的痛癢,，開展一些有意義娛樂活動和公益活動,，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們,，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學校的一份子,，從學校能找到家的感覺,，同時,，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣,，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感,，才能增加學校的凝聚力。

食堂后勤管理工作計劃 食堂后勤保障工作方案篇二

以創(chuàng)甲級幼兒園為精神動力,，以服務師生為宗旨,，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質(zhì)量,，提高管理水平,，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口,，讓教師安心,，家長放心，幼兒歡心!

一,、工作設想

(一)完善各類制度

1,、強化出勤管理，點名又點時,，杜絕遲到早退現(xiàn)象

2,、蔬菜購入采用多人組合法，買菜,、付款,、驗貨、過秤,、記賬分人負責,，互相督促，總務處實行全面監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批,。

3、師生用餐保證菜的品種多樣化,，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化

4,、進行成本核算,，積極發(fā)揮膳管會的作用，不時調(diào)查食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理

(二)提高職工整體素質(zhì)

1,、組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》等材料，并適當組織外出參加學習,，提高職工衛(wèi)生意識

2,、分工力求細化，進一步明確崗位職責,，崗位任務的完成情況與考核掛鉤,，提高職工崗位意識和服務意識

3、創(chuàng)設競爭機制,，在同一崗位,，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強主人翁意識,，并提高技術(shù)熟練度

(三)革新工作流程

在上學期試行的洗菜,、切菜、炒菜,、分菜,、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當作一些改進,。

(四)高度重視衛(wèi)生安全工作

1,、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件,，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作,。洗菜要干凈，炒菜要把正火候,，貯菜要生熟分開,，各類用具要分類擺放和使用

2、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到"一天一消毒",，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒,，熟食間用紫外線燈消毒,，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄,。

3,、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好,，滅蠅燈設專人負責

4,、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽,，保持好個人衛(wèi)生,，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證每周一次大掃除

5,、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作,，時刻注意用電和燃油的安全

6,、加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi),，物品進倉或出倉均須登記入帳,。

二、食堂工作行事歷周次內(nèi)容

1分好工,，明確有關(guān)制度和職責

2膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查

3職工衛(wèi)生知識學習衛(wèi)生消毒抽查

4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查

5餐具存放情況抽查

6考核制度定稿

7職工個人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查

8師生用餐情況調(diào)查

9防蠅設施檢查

10職工衛(wèi)生知識學習

11衛(wèi)生消毒抽查

12環(huán)境衛(wèi)生抽查

13膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查

14衛(wèi)生消毒抽查

15衛(wèi)生工作全面調(diào)查

16工作交流,、總結(jié)回顧,、評比表彰食堂財產(chǎn)清理入庫

食堂后勤管理工作計劃 食堂后勤保障工作方案篇三

堅持“以人為本、服務教育”的思想,，樹立服務意識,，提高服務技能，保證服務質(zhì)量,，規(guī)范后勤管理,，為學校的教育、教學工作帶給有力的后勤保障,。

一,、工作重點

1、規(guī)范后勤工作,、健全規(guī)章制度;

2,、加強財物管理、減少物質(zhì)浪費;

3,、抓好安全工作,、力創(chuàng)“平安校園”。

二,、工作措施

(一)后勤工作

1,、建立完善各項制度，加強學校財務管理。

2,、建立健全科學,、規(guī)范的校產(chǎn)管理制度，加強對校產(chǎn)的日常管理,。及時運用校產(chǎn)管理軟件做好校產(chǎn)登記、保管,、申領(lǐng),、維修,、報廢,、轉(zhuǎn)讓等各環(huán)節(jié)工作,，增強教師和學生愛護公物的意識。

3,、加強綠化管理，美化校園環(huán)境,，學校現(xiàn)有的花草樹木做好養(yǎng)護和專人的管理工作,。今年的重點是綠化的改造(如學校東面空場地的綠化設計、原花壇綠化帶花草樹木的添置等),，努力是校園四季如春,，春意盎然,。(具體方案等學校討論后再定),。

4,、加強教學設施的維修與更新,，本學期將根據(jù)去年制定的基建財政預算，將進行各班級后黑板的,、教師辦公室辦公櫥的更換,，會議室與隊室的裝修，學校校門的維修等,。

(三)安全保衛(wèi)工作

1、按時參加各級安全工作會議,，及時向?qū)W校領(lǐng)導及師生匯報，傳達會議精神,，加強安全工作信息溝通，加大安全工作的宣傳力度,，安全教育與學校整體工作緊密配合,。完善突發(fā)事件應急預案。

2,、強崗位安全職責制，重點部位安全職責制上墻,，每學年與教師簽定“安全職責書”。

3,、期對學校各類設備,、用火、用電,、飲食等進行安全檢查,，做好檢查記錄，以檢查促整改,、以整改粗防范。

4,、加強平安校園工作,，做好學校的安全保衛(wèi)工作,，加強對學校門衛(wèi)的管理把好入門關(guān),。樹立安全第一的思想，爭創(chuàng)“平安校園”,。

5,、嚴格學校值班制度,，加強校園與周邊的安全防范,，保證學校教育教學工作的正常開展。

食堂后勤管理工作計劃 食堂后勤保障工作方案篇四

我校一直比較重視學校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作,，成立了學校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔任組長,，成員由學校行政、后勤的有關(guān)人員組成,。同時,，我們還制訂了詳細的學校衛(wèi)生管理制度,，并定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》,，并按時進行年審,。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：

一,、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到

1,、原料由專人到指定的長期供應點采購,。

2、設有專門的原料驗收員,，經(jīng)驗收,，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學校食堂,。

3、有專門盛放原料的容器,，絕對不能讓原料被污染。

4,、設有原料加工的專用場地,。

5,、原料清洗做到葷,、素分開,。

二,、在食品貯有方面做到

1,、食品分類存放，排列整齊,。

2,、有食品貨架和貨柜,，并做到離墻,、離地存放。

3,、倉庫做到干燥,、通風通氣，有防潮,、防霉設施。

三,、食品制作及餐間做到

1,、通風透光良好，給,、排水方便合理,。

2、地面有無毒,，耐腐,、蝕材料構(gòu)筑,，無積水。

3,、粘貼有白色瓷磚墻裙,。

4、天花板光滑整潔,，無霉點,，無蜘蛛網(wǎng)。

5,、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚,，并保持無污漬垢。

6,、設有能防蠅,、防蟲、防塵的衛(wèi)生設施,。

7,、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘,。

四,、對餐具做到

1、有專人負責洗滌,，消毒餐具,。

2、設有餐具洗滌池,，沖洗池及消毒池,。

3、已消毒的餐具采取了保潔措施,。

五,、食堂衛(wèi)生人員方面做到

1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查,，并取得健康證

2,、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露

3,、講究衛(wèi)生,，不得留長指甲，不得戴戒指

4,、不能隨地吐痰,，不亂丟廢棄物

六,、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到

1、室內(nèi)水池加蓋上鎖

2,、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,，無衛(wèi)生死角，無積灰

3,、高有垃圾桶并加蓋,，能及時清除

4、排污溝保持通暢

食堂后勤管理工作計劃 食堂后勤保障工作方案篇五

以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,，加強我鎮(zhèn)各校（園）食堂管理,，減輕學生家長負擔，消除學校食堂安全隱患,，保證師生身心健康,，制止侵占學生餐費的違紀行為。

一,、工作目標

1,、規(guī)范學校食堂賬務管理，確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實,、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范,。

2,、規(guī)范學校食堂財務管理，確保收支合規(guī)合法,，把緊支出關(guān),，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費,。

3,、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度,，嚴防食品中毒事故的發(fā)生,。

4、加強學校食堂人員思想作風管理,，確保食堂人員服務態(tài)度好,、工作質(zhì)量好，遵守紀律,，服從安排，努力服務于學校教學和師生生活,，力爭食堂滿意度達95%以上,。

二,、主要措施

1、強化學校食堂校（園）長負責制,，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),，嚴禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物，嚴格執(zhí)行索證制度,，做到無證不購.嚴格操作規(guī)程,，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,，確保食堂無一安全事故發(fā)生,。

2、加強食堂用工管理,，規(guī)范用工行為,。各校控制使用合同工,，適當使用鐘點工,，簽訂好合同，報教辦核批,。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習,，提高業(yè)務水平和服務質(zhì)量。

3,、加強食堂物品采購管理,。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同,，招標定點采購,，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購,，對產(chǎn)品價格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度,，做好留樣記錄,，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴堵違紀漏洞,。

4.加強食堂收費管理,。嚴格執(zhí)行收費制度，規(guī)范收費行為，合理收取學生伙食費,，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶,。

5.加強食堂財務手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品,、物品的采購要由采購組操作,，購進食品、物資的驗收,、領(lǐng)用,、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開,。

6.加強食堂會計核算管理,。嚴格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》，統(tǒng)一成本開支范圍,，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進行各項提留,，杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算,，按周平衡,，按月結(jié)算，確保學生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶?。

7.加強食堂財務人員的業(yè)務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證,、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊、編制好財務報表,，保管員要驗收好,、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳,，

8.加強食堂工作的監(jiān)督管理,。建立由教師代表、工會負責人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,，對學生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量,、價格進行監(jiān)督，對食堂帳目進行審查,。

9.實行學生伙食賬的公示制,、報告制和民主理財制。每月十日前,，向全校師生公示上月的伙食收支狀況,，并將帳冊、單據(jù)、公示表和財務報表送財務中心審核,。學期結(jié)束,，組織民主理財，結(jié)算好學生伙食費,，向教師、學生和社會公示.若有結(jié)余,，立即退給學生,。

10.加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查,、督查評估考核項目之中,，教辦將定期不定期組織檢查、抽查,，對檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴格實行責任追究制,。

食堂后勤管理工作計劃 食堂后勤保障工作方案篇六

為了保證我校師生在食堂用餐放心,，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率,，有序開展各項工作,。全面提升學校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識,，曾強員工“做好本職工作,、全方位服務師生的信心和決心”。特制定本工作計劃,。

一,、工作思路

1、增強勤儉節(jié)約的意識,。不安全操作和浪費是極大的沒有責任,；勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習慣,。

2,、強化員工的集體榮譽感，發(fā)揚團隊精神,，人人都有“校榮我榮”的感覺,。每半個月對員工定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓。通過培訓,、進行考核,、對一些不合格的員工在培訓，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮程度的才智和技能,，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化,，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。

二,、員工培訓

本學年計劃對食堂員工衛(wèi)生,、服務知識進行培訓。由于食堂人員的文化知識水平,，操作技能參差不一,，食堂培訓的內(nèi)容也有所不同。

1,、主要是通過口頭語言的形式向他（她）們傳授各種技能,。

2、圍繞一個問題展開討論,，提出自己的看法和建議,，歸納總結(jié)。

3,、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng),。

4、對操作的全過程進行總結(jié),，找出問題,，提出改進方法。

三,、召開食堂全體工作會議

組織員工學習我國《食品衛(wèi)生法》,；和《學校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生,、安全規(guī)章制度,。提高他們的法律意識和服務意識，端正工作態(tài)度,。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標責任書,。

1、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理,。每周召開一次食堂工作人員會議，總結(jié)經(jīng)驗,，取長補短,，時時刻刻強調(diào)安全問題，切實保證師生的飲食安全,。

2,、制定每周工作計劃,、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員,。提高學生節(jié)約意識,。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜。

3,、全力搞好就餐工作,，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學生經(jīng)歷更加充沛的投入到學習當中,。

四,、抓文明禮貌落實

我們提倡文明用餐、禮貌服務,，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且,，每天學生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視,，定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題,。

嚴把適量關(guān)

對“三無”食品,。檢查發(fā)現(xiàn)有供應商原材料已過期，且沒有檢驗合格證,；還有副食食品無廠名廠址,、無出廠日期，無保質(zhì)期,，一律不允許進入食堂,。

五、培養(yǎng)員工主人翁意識,，提高食堂整體素質(zhì)

1,、提高主人翁的自覺性和加強員工民主管理重要性的認識，讓員工參加民主管理,，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力,，有重大決策時廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路,，集思廣益,，幫助管理者決策，而當決策一旦定案,，管理者就要組織員工實施方案,，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力,，大大增強食堂的生機和活力,。

2,、要善于激發(fā)員工參與意識，關(guān)心每位員工的痛癢,，開展一些有意義娛樂活動和公益活動,，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們,，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學校的一份子,，從學校能找到家的感覺，同時,，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會,，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感,，才能增加學校的凝聚力,。

食堂后勤管理工作計劃 食堂后勤保障工作方案篇七

我校一直比較重視學校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立了學校衛(wèi)生工作管理,，校長親自擔任組長,，成員由學校行政、后勤的有關(guān)人員組成,。同時,，我們還制訂了詳細的學校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實,。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》,，并按時進行年審。在具體的食堂管理中,，我們采取了以下的一些措施：

一,、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到

1、原料由專人到指定的長期供應點采購,。

2,、設有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收,，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學校食堂,。

3、有專門盛放原料的容器,，絕對不能讓原料被污染,。

4、設有原料加工的專用場地,。

5,、原料清洗做到葷,、素分開,。

二、在食品貯有方面做到

1、食品分類存放,，排列整齊,。

2,、有食品貨架和貨柜,，并做到離墻、離地存放,。

3,、倉庫做到干燥、通風通氣,，有防潮,、防霉設施。

三,、食品制作及餐間做到

1,、通風透光良好，給,、排水方便合理,。

2、地面有無毒,，耐腐、蝕材料構(gòu)筑,，無積水,。

3、粘貼有白色瓷磚墻裙,。

4,、天花板光滑整潔，無霉點,，無蜘蛛網(wǎng),。

5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚,，并保持無污漬垢,。

6、設有能防蠅,、防蟲,、防塵的衛(wèi)生設施。

7,、高有青菜浸泡池,，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

四,、對餐具做到

1,、有專人負責洗滌,，消毒餐具。

2,、設有餐具洗滌池,，沖洗池及消毒池。

3,、已消毒的餐具采取了保潔措施,。

五、食堂衛(wèi)生人員方面做到

1,、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查,，并取得健康證

2、上班都要求穿戴工作衣帽,，頭發(fā)不得外露

3,、講究衛(wèi)生，不得留長指甲,，不得戴戒指

4,、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物

六,、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到

1,、室內(nèi)水池加蓋上鎖

2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,，無衛(wèi)生死角,，無積灰

3、高有垃圾桶并加蓋,，能及時清除

4,、排污溝保持通暢

食堂后勤管理工作計劃 食堂后勤保障工作方案篇八

回想過去的一個學期，有歡笑,，有淚水,，有收獲，也有淡淡的失落,。隨著新學期的到來,，我們對新工作、新崗位又有了一些期待和展望,，面向新的學期,，懷著感恩的心，我們這學年的工作計劃是：

一,、加強政治學習,、提高思想覺悟

認真學習新學年工作會議精神，準確的掌握會議內(nèi)容,、提高思想認識,，為自己的工作指明方向,，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導交給我們的工作任務,。

二,、學習食堂各項工作制度及崗位職責

1、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度,。

2,、學習各崗位職責的內(nèi)容。

3,、組織學習《揚中市學校滿意食堂評分細則》,。

三、加強食品衛(wèi)生管理工作

認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法,、在日常采購工作中,，嚴格把關(guān)，所購食物要新鮮,，不能有腐爛,、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家,，直接降低材料價格,。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量,，最大限度為學校節(jié)約成本”的工作原則,。

四、加強食堂管理工作

在日常工作中要加強管理,、保障政令暢通，不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的問題,，要大膽管理,、不怕得罪人，一切以工作為前提,。

五,、提高自己的業(yè)務水平和自身修養(yǎng)

今年要多方面改變自身的好多缺點，加強政治理論學習,、積極參加各項活動,，平日和同事搞好團結(jié)，互幫互學,、共同進步,，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的員工,。

新的學期的到來,，意味著新的起點,、新的機遇、新的挑戰(zhàn),，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情,。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去,，與八小全體員工共同學習,、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!

食堂后勤管理工作計劃 食堂后勤保障工作方案篇九

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》,，結(jié)合我校食堂實際情況,，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境,，保證就餐任務的順利進行,，保持a級食堂的榮譽。特制定20xx年食堂工作計劃如下：

一,、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，加強技術(shù)培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質(zhì)量,。

二,、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習,，不斷提高為師生服務的自覺性,，做到禮貌待人，文明服務,、熱情主動,。

三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，工作人員必須做到持健康證上崗,，嚴防衛(wèi)生事故。

四,、搞好食品采購,、運輸、保管,、衛(wèi)生工作,，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅決不預采購，以防食物中毒,。

五,、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒,，生熟分開,，預防傳染病的發(fā)生。

六,、食品要洗盡,，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做,。

七,、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施,，冬季做好保溫工作,。

八、必須搞好糧,、油,、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜,。

九,、各種物資、食品,、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,，供應必須及時，

少采勤購,，注重價格成本合算,。

十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,，要相互支持,，友好相處、協(xié)同工作,。

十一、所采購的食品必須有張惠明,、浦靜華兩人驗收,，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。

十二,、采購伙房需用物資(餐具,、炊具)及其它物資，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準,。

十三,、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞,，不斷提高飯菜質(zhì)量,，保證無差錯，安全無事故,。

十四,、對各種要下鍋的食品，包括：面食類,、油鹽類,、調(diào)料類、蔬菜類,、肉食類等要認真做好成本合算,，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。

十五,、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服,，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜,。要定期洗澡,。理發(fā)，不得留過長指甲,。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū),，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具,、地面,、庫房的整潔。對食堂大的清理任務周五由班長負責全面清理,，使食堂始終保持清潔,、衛(wèi)生、有序,。

十六,、以改變報務方式，提高服務意識為突破口,，把改善食堂飲食,、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實,。

十七,、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息,。

十八,，新學期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),，為了保證食堂工作的全面開展,，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退,，愛護公共設施,，注意節(jié)約，把工作落到實處,，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力,。

食堂后勤管理工作計劃 食堂后勤保障工作方案篇十

堅持“以人為本、服務教育”的思想,，樹立服務意識,，提高服務技能，保證服務質(zhì)量,，規(guī)范后勤管理,，為學校的教育、教學工作帶給有力的后勤保障,。

一,、工作重點

1、規(guī)范后勤工作,、健全規(guī)章制度,；

2、加強財物管理,、減少物質(zhì)浪費,；

3、抓好安全工作,、力創(chuàng)“平安校園”,。

二、工作措施

（一）后勤工作

1,、建立完善各項制度,，加強學校財務管理。

2,、建立健全科學,、規(guī)范的校產(chǎn)管理制度，加強對校產(chǎn)的日常管理,。及時運用校產(chǎn)管理軟件做好校產(chǎn)登記,、保管、申領(lǐng),、維修,、報廢、轉(zhuǎn)讓等各環(huán)節(jié)工作,，增強教師和學生愛護公物的意識,。

3、加強綠化管理,，美化校園環(huán)境,，學校現(xiàn)有的花草樹木做好養(yǎng)護和專人的管理工作,。今年的重點是綠化的改造（如學校東面空場地的綠化設計,、原花壇綠化帶花草樹木的添置等），努力是校園四季如春,，春意盎然,。（具體方案等學校討論后再定）。

4,、加強教學設施的維修與更新,，本學期將根據(jù)去年制定的基建財政預算，將進行各班級后黑板的,、教師辦公室辦公櫥的更換,，會議室與隊室的裝修，學校校門的維修等,。

（三）安全保衛(wèi)工作

1,、按時參加各級安全工作會議，及時向?qū)W校領(lǐng)導及師生匯報,，傳達會議精神,，加強安全工作信息溝通，加大安全工作的宣傳力度,，安全教育與學校整體工作緊密配合,。完善突發(fā)事件應急預案。

2,、強崗位安全職責制,，重點部位安全職責制上墻，每學年與教師簽定“安全職責書”,。

3,、期對學校各類設備、用火,、用電,、飲食等進行安全檢查,，做好檢查記錄，以檢查促整改,、以整改粗防范,。

4、加強平安校園工作,，做好學校的安全保衛(wèi)工作,，加強對學校門衛(wèi)的管理把好入門關(guān)。樹立安全第一的思想,，爭創(chuàng)“平安校園”,。

5、嚴格學校值班制度,，加強校園與周邊的安全防范,，保證學校教育教學工作的正常開展。

食堂后勤管理工作計劃 食堂后勤保障工作方案篇十一

為了保證我校師生在食堂用餐放心,，為師生提供更好的就餐環(huán)境,。鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作,。全面提升學校食堂影響力,，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識，曾強員工“做好本職工作,、全方位服務師生的信心和決心”,。特制定本工作計劃。

工作思路

1,、增強勤儉節(jié)約的意識,。不安全操作和浪費是極大的沒有責任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習慣,。

2,、強化員工的集體榮譽感，發(fā)揚團隊精神,，人人都有“校榮我榮”的感覺,。每半個月對員工定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓。通過培訓,、進行考核,、對一些不合格的員工在培訓，在考核,，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能,，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì),。

員工培訓

一,、本學年計劃對食堂員工衛(wèi)生,、服務知識進行培訓。由于食堂人員的文化知識水平,，操作技能參差不一,，食堂培訓的內(nèi)容也有所不同。

1,、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。

2,、圍繞一個問題展開討論,，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié),。

3,、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。

4,、對操作的全過程進行總結(jié),，找出問題，提出改進方法,。

二,、召開食堂全體工作會議，組織員工學習我國《食品衛(wèi)生法》;和《學校食堂衛(wèi)生工作條例》,，食堂各種衛(wèi)生,、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識和服務意識,，端正工作態(tài)度,。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標責任書。

1,、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議,，總結(jié)經(jīng)驗,，取長補短，時時刻刻強調(diào)安全問題,，切實保證師生的飲食安全,。

2、制定每周工作計劃,、每月考勤,、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學生節(jié)約意識,。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜,。

3,、全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐,，使每位學生經(jīng)歷更加充沛的投入到學習當中,。

抓文明禮貌落實

我們提倡文明用餐、禮貌服務,，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育,，而且，每天學生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視,，定桌服務,，幫助解決學生用餐中的具體問題。

嚴把適量關(guān)

對“三無”食品,。檢查發(fā)現(xiàn)有供應商原材料已過期,，且沒有檢驗合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期,，無保質(zhì)期,，一律不允許進入食堂。

培養(yǎng)員工主人翁意識,，提高食堂整體素質(zhì)

1,、提高主人翁的自覺性和加強員工民主管理重要性的認識，讓員工參加民主管理,，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力,，有重大決策時廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路,，集思廣益,，幫助管理者決策，而當決策一旦定案,，管理者就要組織員工實施方案,，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力,，大大增強食堂的生機和活力,。

2、要善于激發(fā)員工參與意識,，關(guān)心每位員工的痛癢,，開展一些有意義娛樂活動和公益活動，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖,，人格上尊重他們,，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學校的一份子，從學校能找到家的感覺,，同時,，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會,，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感,，才能增加學校的凝聚力,。

食堂后勤管理工作計劃 食堂后勤保障工作方案篇十二

以創(chuàng)甲級幼兒園為精神動力，以服務師生為宗旨,，進一步加強后勤隊伍建設,，提高服務質(zhì)量，提高管理水平,，提高整體品位,，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心,，家長放心，幼兒歡心,！

一,、工作設想

（一）完善各類制度

1、強化出勤管理,，點名又點時,，杜絕遲到早退現(xiàn)象

2、蔬菜購入采用多人組合法,，買菜,、付款、驗貨,、過秤,、記賬分人負責，互相督促,，總務處實行全面監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批。

3,、師生用餐保證菜的品種多樣化,，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化

4、進行成本核算,，積極發(fā)揮膳管會的作用,，不時調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理

（二）提高職工整體素質(zhì)

1,、組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》等材料,，并適當組織外出參加學習，提高職工衛(wèi)生意識

2,、分工力求細化,，進一步明確崗位職責,，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務意識

3,、創(chuàng)設競爭機制,，在同一崗位，不同崗位間展開競爭,，讓職工在競爭中增強主人翁意識,，并提高技術(shù)熟練度

（三）革新工作流程

在上學期試行的洗菜、切菜,、炒菜,、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上,，適當作一些改進,。

（四）高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件,，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈,，炒菜要把正火候,，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用

2,、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到＂一天一消毒＂，小餐具用蒸汽消毒,，大餐具用施康消毒液消毒,，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責,，并做好消毒記錄,。

3、防蠅設施已有紗窗,，滅蠅燈,。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設專人負責

4,、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生,，衛(wèi)生不符要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除

5、食堂灶具等處均用電和柴油,，要求職工規(guī)范操作,，時刻注意用電和燃油的安全

6、加強食堂財產(chǎn)管理,，貴重物品存放在庫房內(nèi),，物品進倉或出倉均須登記入帳。

二,、食堂工作行事歷周次內(nèi)容

1分好工,，明確有關(guān)制度和職責

2膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查

3職工衛(wèi)生知識學習衛(wèi)生消毒抽查

4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查

5餐具存放情況抽查

6考核制度定稿

7職工個人衛(wèi)生（含穿戴工作衣帽等）檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查

8師生用餐情況調(diào)查

9防蠅設施檢查

10職工衛(wèi)生知識學習

11衛(wèi)生消毒抽查

12環(huán)境衛(wèi)生抽查

13膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查

14衛(wèi)生消毒抽查

15衛(wèi)生工作全面調(diào)查

16工作交流,、總結(jié)回顧,、評比表彰食堂財產(chǎn)清理入庫

食堂后勤管理工作計劃 食堂后勤保障工作方案篇十三

我校一直比較重視學校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立了學校衛(wèi)生工作管理,，校長親自擔任組長,，成員由學校行政、后勤的有關(guān)人員組成,。同時,，我們還制訂了詳細的學校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實,。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》,，并按時進行年審,。在具體的食堂管理中,，我們采取了以下的一些措施：

一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到

1,、原料由專人到指定的長期供應點采購,。

2、設有專門的原料驗收員,，經(jīng)驗收,，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。

3,、有專門盛放原料的容器,，絕對不能讓原料被污染。

4,、設有原料加工的專用場地,。

5、原料清洗做到葷,、素分開,。

二、在食品貯有方面做到

1、食品分類存放,，排列整齊,。

2、有食品貨架和貨柜,，并做到離墻,、離地存放。

3,、倉庫做到干燥,、通風通氣，有防潮,、防霉設施,。

三、食品制作及餐間做到

1,、通風透光良好,，給、排水方便合理,。

2,、地面有無毒，耐腐,、蝕材料構(gòu)筑,，無積水。

3,、粘貼有白色瓷磚墻裙,。

4、天花板光滑整潔,，無霉點,，無蜘蛛網(wǎng)。

5,、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚,，并保持無污漬垢。

6,、設有能防蠅,、防蟲、防塵的衛(wèi)生設施,。

7,、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘,。

四,、對餐具做到

1,、有專人負責洗滌，消毒餐具,。

2,、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池,。

3,、已消毒的餐具采取了保潔措施。

五,、食堂衛(wèi)生人員方面做到

1,、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證

2,、上班都要求穿戴工作衣帽,，頭發(fā)不得外露

3、講究衛(wèi)生,，不得留長指甲,，不得戴戒指

4、不能隨地吐痰,，不亂丟廢棄物

六,、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到

1、室內(nèi)水池加蓋上鎖

2,、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,，無衛(wèi)生死角，無積灰

3,、高有垃圾桶并加蓋,，能及時清除

4、排污溝保持通暢

食堂后勤管理工作計劃 食堂后勤保障工作方案篇十四

以創(chuàng)甲級幼兒園為精神動力,，以服務師生為宗旨,，進一步加強后勤隊伍建設,，提高服務質(zhì)量,，提高管理水平，提高整體品位,，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口,，讓教師安心，家長放心,，幼兒歡心!

一,、工作設想

(一)完善各類制度

1、強化出勤管理,，點名又點時,，杜絕遲到早退現(xiàn)象

2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜,、付款,、驗貨、過秤,、記賬分人負責,，互相督促，總務處實行全面監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批,。

3、師生用餐保證菜的品種多樣化,，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化

4,、進行成本核算，積極發(fā)揮膳管會的作用,，不時調(diào)查食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理

(二)提高職工整體素質(zhì)

1、組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》等材料,，并適當組織外出參加學習,，提高職工衛(wèi)生意識

2、分工力求細化,，進一步明確崗位職責,，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務意識

3,、創(chuàng)設競爭機制,，在同一崗位，不同崗位間展開競爭,，讓職工在競爭中增強主人翁意識,，并提高技術(shù)熟練度

(三)革新工作流程

在上學期試行的洗菜、切菜,、炒菜,、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上,，適當作一些改進,。

(四)高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件,，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈,，炒菜要把正火候,，貯菜要生熟分開,，各類用具要分類擺放和使用

2、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到"一天一消毒",，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒,，熟食間用紫外線燈消毒,，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄,。

3,、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈,。紗窗要關(guān)好,，滅蠅燈設專人負責

4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽,，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證每周一次大掃除

5、食堂灶具等處均用電和柴油,，要求職工規(guī)范操作,，時刻注意用電和燃油的安全

6、加強食堂財產(chǎn)管理,，貴重物品存放在庫房內(nèi),，物品進倉或出倉均須登記入帳。

二,、食堂工作行事歷周次內(nèi)容

1分好工,，明確有關(guān)制度和職責

2膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查

3職工衛(wèi)生知識學習衛(wèi)生消毒抽查

4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查

5餐具存放情況抽查

6考核制度定稿

7職工個人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查

8師生用餐情況調(diào)查

9防蠅設施檢查

10職工衛(wèi)生知識學習

11衛(wèi)生消毒抽查

12環(huán)境衛(wèi)生抽查

13膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查

14衛(wèi)生消毒抽查

15衛(wèi)生工作全面調(diào)查

16工作交流,、總結(jié)回顧,、評比表彰食堂財產(chǎn)清理入庫

食堂后勤管理工作計劃 食堂后勤保障工作方案篇十五

以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，加強我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,，減輕學生家長負擔,，消除學校食堂安全隱患,，保證師生身心健康,，制止侵占學生餐費的違紀行為。

一,、工作目標

1,、規(guī)范學校食堂賬務管理,，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實,、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范。

2,、規(guī)范學校食堂財務管理,，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān),，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支,，嚴禁占用學生伙食費。

3,、加強學校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生,。

4,、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態(tài)度好,、工作質(zhì)量好,，遵守紀律，服從安排,，努力服務于學校教學和師生生活,，力爭食堂滿意度達95%以上。

二,、主要措施

1,、強化學校食堂校(園)長負責制，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物,，嚴格執(zhí)行索證制度，做到無證不購.嚴格操作規(guī)程,，杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生,。

2,、加強食堂用工管理，規(guī)范用工行為,。各?？刂剖褂煤贤?，適當使用鐘點工，簽訂好合同,，報教辦核批,。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習，提高業(yè)務水平和服務質(zhì)量,。

3,、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度,，簽訂好合同,，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍,，選點采購,，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄,。實行食品留樣制度,，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān),。嚴堵違紀漏洞,。

4.加強食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度,，規(guī)范收費行為,，合理收取學生伙食費，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶,。

5.加強食堂財務手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作,，購進食品,、物資的驗收、領(lǐng)用,、證明及審批手續(xù)必須齊全,，做到透明公開。

6.加強食堂會計核算管理,。嚴格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》,，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進行各項提留,，杜絕非食堂費用的支出,。按日進行核算，按周平衡，按月結(jié)算,，確保學生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶?。

7.加強食堂財務人員的業(yè)務培訓,。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊,、編制好財務報表，保管員要驗收好,、保管好,、出庫好各類材料并登記好材料明細帳，8.加強食堂工作的監(jiān)督管理,。建立由教師代表,、工會負責人和其他中層干部組成監(jiān)督小組，對學生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量,、價格進行監(jiān)督,，對食堂帳目進行審查。

9.實行學生伙食賬的公示制,、報告制和民主理財制,。每月十日前，向全校師生公示上月的伙食收支狀況,，并將帳冊,、單據(jù)、公示表和財務報表送財務中心審核,。學期結(jié)束,，組織民主理財，結(jié)算好學生伙食費,，向教師,、學生和社會公示.若有結(jié)余，立即退給學生,。

10.加強食堂工作的檢查和督查,。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中,，教辦將定期不定期組織檢查,、抽查，對檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,，將嚴格實行責任追究制。

食堂后勤管理工作計劃 食堂后勤保障工作方案篇十六

一.人員安排

1.根據(jù)庫房分類庫房分為：原材料庫,、包材庫,、成品庫,、收貨員。

根據(jù)工作強度和工作時間需要

原材料庫設1人,，負責日常事務,。

成品庫設2人：2人負責日常事務，不分主次,。

包材庫設2人：2人負責日常事務,，不分主次。

另設2人負責協(xié)助庫管搞好庫房的日常搬運和清點,，各庫房來回調(diào)度,。

二.人員工作職責

1.原材料庫管負責原材料的日常事務。包括庫房的布局,、原材料的收貨入庫,、原材料的發(fā)放、物品的碼放,、貨物的分類,、庫房日常衛(wèi)生。庫房的布局要科學合理,，貨物碼放整齊,，類別清晰，量大且常用物品設置垛位卡,，小且散的物品上架存放并設置標簽,。對于每日收發(fā)原材料要準確開具收貨單和領(lǐng)料單。根據(jù)實際情況和各類原材料的性質(zhì),、用途,、類型分明別類建立相應的明細賬、卡片,、當日收發(fā)應當日登記明細帳,，明細帳必須工整清晰，每日下班前做收發(fā)存日報表,，保證日報表與事物與臺帳三者數(shù)量相符,。生產(chǎn)車間必須根椐生產(chǎn)計劃及倉庫庫存情況合理確定采購數(shù)量，并嚴格控制各類物資的庫存量;倉庫管理員必須定期進行各類存貨的分類整理,，對存放期限較長,，逾期失效等不良存貨，要按月編制報表,，報送領(lǐng)導及財務人員.

2.包材庫管負責包材庫的收發(fā)及日常事務,。包括庫房的布局、材料的收貨如庫、材料的發(fā)放,、物品的碼放,、貨物的分類、庫房日常衛(wèi)生,。庫房的布局要科學合理,，貨物碼放整齊，類別清晰,，所有物品一律設置垛位卡,，當日下班之前對加班所用小并且散的物品必須整理出來,，以備晚上加班人員單獨工作,。對于每日收發(fā)材料要準確開具收貨單和領(lǐng)料單。當日收發(fā)應當日登記臺帳,，臺帳必須工整清晰,，每日下班前做收發(fā)存日報表，保證日報表與臺帳與實際庫存數(shù)量相符,。鑒于包材庫工作量大,，要清點的貨物多等原因，庫房設置2人協(xié)助庫管整理物品,。根據(jù)工作需要可以在三個庫房間來回調(diào)度,。

3.成品庫管負責成品庫的日常事物。包括庫房的布局,、成品的收貨入庫,、成品的發(fā)放、物品的碼放,、貨物的分類,、庫房日常衛(wèi)生。庫房的布局要科學合理,，貨物碼放整齊,，類別清晰，所有物品一律設置垛位卡,，當日下班之前對加班所用物品必須整理出來,，以備晚上加班人員單獨工作。對于每日收發(fā)材料要準確開具收貨單和領(lǐng)料單,。當日收發(fā)應當日登記臺帳,，臺帳必須工整清晰，每日下班前做收發(fā)存日報表,，保證日報表與臺帳與實際庫存數(shù)量相符,。

成品庫又分成品和產(chǎn)成品兩類，產(chǎn)成品出庫要開出庫單同時要與送貨員開的送貨單核對，并簽字(1)定貨

廠部根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格,，結(jié)合銷售合同定貨量,，計算原材料與包材的需求量。由采購部實施,。

(2)材料入庫

物料進庫時,，倉庫管理員必須憑送貨單、檢驗合格單辦理入庫手續(xù);拒絕不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫,，杜絕只見發(fā)票不見實物或邊辦理入庫邊辦理出庫的現(xiàn)象,。倉庫管理員必須查點物資的數(shù)量、規(guī)格型號,、合格證件等項目,，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量,、單據(jù)等不齊全時,，不得辦理入庫手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi),，經(jīng)檢驗不合格的物資一律退回,，放在暫放區(qū)域，同時必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負責處理,。對于購回的物品物料部負責將生產(chǎn)原材料和包裝材料分庫房存放,。核對無誤后開具收貨單。收貨單的填開必須正確完整,，供應單位名稱應填寫全稱并與送貨單一致,。收料單上必須有倉庫保管員及經(jīng)手人簽字，并且字跡清楚,。每批材料入庫合計金額必須與發(fā)票上的金額一致,。生產(chǎn)原材料和包裝材收貨單一式三聯(lián)，一聯(lián)庫房記帳并留存?zhèn)洳?，一?lián)交財務,，一聯(lián)交送貨人員。

(3)材料出庫

a,、各類材料的發(fā)出,，原則上采用先進先出法。物料(包括原材料,、半成品,、包材)出庫時必須辦理出庫手續(xù)，并做到限額領(lǐng)料,，車間領(lǐng)用的物料必須由車間主任(或其指定人員)統(tǒng)一領(lǐng)取,，領(lǐng)料人員憑車間主任或計劃員開具的流程單或相關(guān)憑證向倉庫領(lǐng)料,，領(lǐng)料員和倉管員應核對物品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、質(zhì)量狀況，核對正確后方可發(fā)料;倉管員應開具領(lǐng)料單,，經(jīng)領(lǐng)料人簽字,，登記入卡、入帳,。

b,、成品發(fā)出必須由銷售部開具送貨單，倉庫管理人員憑蓋有財務發(fā)貨印章和銷售部門負責人簽字的發(fā)貨單倉庫聯(lián)發(fā)貨,并登記入帳,。

c,、倉管員在月末結(jié)賬前要與車間、財務及相關(guān)部門做好物料進出的銜接工作,，各相關(guān)部門的計算口徑應保持一致,，以保障成本核算的正確性,。

d,、庫存物資清查盤點中發(fā)現(xiàn)問題和差錯，應及時查明原因,，并進行相應處理,。如屬短缺及需報廢處理的，必須按審批程序經(jīng)領(lǐng)導審核批準后才可進行處理,，否則一律不準自行調(diào)整,。發(fā)現(xiàn)物料失少或質(zhì)量上的問題(如超期、受潮,、生銹,、或損壞等)，應及時的用書面的形式向有關(guān)部門匯報,。領(lǐng)料單一式三聯(lián),，一聯(lián)庫房記帳并留存?zhèn)洳椋宦?lián)交財務,，一聯(lián)交領(lǐng)物人,。

(4)成品入庫

車間生產(chǎn)的成品由包裝部負責交物料部庫房，并保證所交成品的單位名稱和規(guī)格無誤.庫房收到成品要認真核對(單位名稱.規(guī)格.數(shù)量)后放置到指定的位置,。做到不亂放,，不混淆，易出貨易清點,，無差錯,。核實后在交貨記錄上簽字確認,。開入庫單并記成品帳或做明細記錄。每天下班前出當天日報表,。

(5)庫房盤點

各庫房要經(jīng)常定期或不定期盤點,，盤點要認真，按物品的規(guī)格,，數(shù)量,，名稱。做到不漏盤,，不錯盤,，并與帳本核對，對于帳實不符的要查明原因及時解決,。對于不能解決的應及時匯報公司領(lǐng)導并采取補救措施,。

(6)單據(jù)的交接

各庫房開具的收貨單和領(lǐng)料單，白聯(lián)庫房留存登記臺帳并保留以備查,。黃聯(lián)交送貨人或領(lǐng)物人,。紅聯(lián)每天下班前半小時交主管，主管于次日上班統(tǒng)一交財務,，并且與財務辦理單據(jù)交接手續(xù),。對于各庫房因特殊情況出具的白條應上報主管并在主管處登記。

食堂后勤管理工作計劃 食堂后勤保障工作方案篇十七

一,、保證業(yè)務,、工作流程的順利開展

1.對于客戶的退貨產(chǎn)品回倉，以對應的采購退貨單為收據(jù)收貨,，倉庫核對貨單無誤后開具標準的退貨單,，注明原采購單號，并經(jīng)辦事處主管審核生效后返回總部調(diào)換或退貨,，保持客戶能在第一時間里收到新的產(chǎn)品,。

2.倉庫會根據(jù)產(chǎn)品性質(zhì)和倉儲條件，對儲存的產(chǎn)品安排適宜的場所,，合理堆碼,，妥善苫墊，易碎品輕拿輕放,。注意操作安全,，保證產(chǎn)品在倉庫全年無事故，對客戶提供一流的服務,。

3.產(chǎn)品入庫會把好驗收關(guān),，對產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量,、包裝進行驗收,，如發(fā)現(xiàn)本次入庫產(chǎn)品不符,，倉庫人員會迅速反映給總部，采取相應措施,。

4.產(chǎn)品出庫會把好復核關(guān),，對于出庫產(chǎn)品，倉庫必須嚴格按照公司規(guī)章制度憑證發(fā)貨,，對客戶要所發(fā)貨逐項復核,，做到數(shù)量準確，質(zhì)量定好,，標志清楚,，并向送貨員移清交貨，以免造成客戶收到貨物不相符的損害,。

5.201x年倉庫會根據(jù)當?shù)厥袌龅那闆r,，合理化利用備貨計劃、進出庫計劃,、編制客戶暢銷產(chǎn)品的儲存計劃,，保證客戶第一時間里拿到貨物，有個滿意的服務發(fā)貨工作,。

6.倉庫會按照安全,、方便、節(jié)約的原則,，合理利用倉容,、庫房，貨物有必要的道路和產(chǎn)品適當?shù)膲?、垛距、分層,。產(chǎn)品出庫按照先進庫的先出,，有效期在前的先出的原則辦理。

二,、發(fā)貨和努力提高自身的管理

1.努力提高自身的管理業(yè)務水平及加深對產(chǎn)品各型號的認識,，爭取做到成為優(yōu)秀的管理隊伍成員之一。

2.提點小意見：希望公司能在包裝上有所改裝,，比如：cj12-400/5,、hs13-1500/39.還有公司生產(chǎn)比較大的產(chǎn)品，把紙箱包裝改成木箱包裝,，好對產(chǎn)品沒有損害,。

3.協(xié)調(diào)好客戶定貨所發(fā)貨的時間控制，與柳市倉庫協(xié)調(diào)好所發(fā)貨物的周期,。

食堂后勤管理工作計劃 食堂后勤保障工作方案篇十八

為了保證我校師生在食堂用餐放心,，為師生提供更好的就餐環(huán)境,。鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作,。全面提升學校食堂影響力,，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識，曾強員工“做好本職工作,、全方位服務師生的信心和決心”,。特制定本工作計劃。

一,、工作思路

1,、增強勤儉節(jié)約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒有責任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德,，引導員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習慣,。

2、強化員工的集體榮譽感,，發(fā)揚團隊精神,，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對員工定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓,。通過培訓,、進行考核、對一些不合格的員工在培訓,，在考核,，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化,，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì),。

二、員工培訓

本學年計劃對食堂員工衛(wèi)生,、服務知識進行培訓,。由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一,，食堂培訓的內(nèi)容也有所不同,。

1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能,。

2,、圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議,，歸納總結(jié),。

3、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng),。

4,、對操作的全過程進行總結(jié),，找出問題，提出改進方法,。

三,、召開食堂全體工作會議

組織員工學習我國《食品衛(wèi)生法》;和《學校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生,、安全規(guī)章制度,。提高他們的法律意識和服務意識，端正工作態(tài)度,。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標責任書,。

1、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理,。每周召開一次食堂工作人員會議，總結(jié)經(jīng)驗,，取長補短,，時時刻刻強調(diào)安全問題，切實保證師生的飲食安全,。

2,、制定每周工作計劃、每月考勤,、視師生就餐人數(shù)合理安排人員,。提高學生節(jié)約意識。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜,。

3,、全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐,，使每位學生經(jīng)歷更加充沛的投入到學習當中,。

四、抓文明禮貌落實

我們提倡文明用餐,、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育,，而且,，每天學生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務,，幫助解決學生用餐中的具體問題,。

嚴把適量關(guān)

對“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應商原材料已過期,，且沒有檢驗合格證;還有副食食品無廠名廠址,、無出廠日期,，無保質(zhì)期，一律不允許進入食堂,。

五,、培養(yǎng)員工主人翁意識，提高食堂整體素質(zhì)

1,、提高主人翁的自覺性和加強員工民主管理重要性的認識,，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力,，有重大決策時廣泛聽取員工的意見,，讓員工的開言路，集思廣益,，幫助管理者決策,，而當決策一旦定案，管理者就要組織員工實施方案,，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,，智慧和創(chuàng)造力，大大增強食堂的生機和活力,。

2,、要善于激發(fā)員工參與意識，關(guān)心每位員工的痛癢,，開展一些有意義娛樂活動和公益活動,，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們,，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學校的一份子,，從學校能找到家的感覺，同時,，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會,，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感,，才能增加學校的凝聚力,。