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酒店廚房辭職信 酒店廚師辭職書(shū)簡(jiǎn)單篇一

甲方：杭州天元大廈有限公司

乙方：李潛仁 身份證：330124671106181

經(jīng)友好協(xié)商,，甲方將聘用乙方為甲方錢(qián)塘灣漁村中廚房的承包合作伙伴。為了工作順利的開(kāi)展,，雙方共達(dá)成以下合作協(xié)議：

1. 乙方在合作期內(nèi)全權(quán)負(fù)責(zé)中廚房所有的營(yíng)運(yùn)操作及人員的管理,。

2. 合作期內(nèi)乙方將提供足夠的廚師(初步擬訂為32人)，并按甲方的經(jīng)營(yíng)要求配置專(zhuān)業(yè)的崗位人員,。

3. 甲方每月將以人民幣玖萬(wàn)圓的基礎(chǔ)考核工資為依據(jù)對(duì)乙方的承包經(jīng)營(yíng)能力做考核,，具體方式為：整個(gè)中餐部的食品收入(不包括燕鮑翅)為中廚房的績(jī)效考核依據(jù)。每月中廚房須完成75萬(wàn)的廚房食品收入,，上下可浮動(dòng)5萬(wàn)為獎(jiǎng)罰平衡點(diǎn),，即完成70萬(wàn)以下將按減少部分的12%在基礎(chǔ)工資中扣減。完成80萬(wàn)以上將按超額部分的12%給予獎(jiǎng)勵(lì),，每超10萬(wàn)加1%的獎(jiǎng)勵(lì),。例如：當(dāng)月廚房食品收入完成60萬(wàn)：9萬(wàn)基礎(chǔ)工資-(70—60)×12%=7.8萬(wàn)。當(dāng)月廚房食品收入完成85萬(wàn)：9萬(wàn)基礎(chǔ)工資+(85—80)×12%=9.6萬(wàn),。當(dāng)月廚房食品收入完成100萬(wàn)：9萬(wàn)基礎(chǔ)工資+(100-80)×14%=11.8萬(wàn)

4. 乙方每月必須推出10道新菜,，同時(shí)須通過(guò)甲方的認(rèn)可。如乙方未能完成,，甲方將以每道菜100圓rmb的處罰在乙方工資里扣除,。

5. 甲方將以每月中餐食品部分的50%-55%毛利率為乙方的控制考核標(biāo)準(zhǔn)，如高于或低于此毛利率點(diǎn),，甲方將以每點(diǎn)500圓rmb做為處罰,。

6. 對(duì)乙方的考核機(jī)制從酒店正式開(kāi)業(yè)三個(gè)月后開(kāi)始實(shí)行。從乙方到崗上任到考核機(jī)制實(shí)行期間,，乙方的承包收入為人民幣玖萬(wàn)圓的基本工資,。籌備期間乙方將先行四人到崗配合開(kāi)業(yè)工作,，此四人的籌備工資為人民幣貳萬(wàn)圓/月,。待開(kāi)業(yè)前15天所有乙方人員到崗后正式支付承包工資。

7. 甲方除每月的工資和績(jī)效考核的獎(jiǎng)勵(lì)外,，不再負(fù)責(zé)乙的任何福利費(fèi)用,。

8. 乙方自行承擔(dān)乙方所有人員的住宿問(wèn)題,。甲方只負(fù)責(zé)解決乙方人員在酒店工作時(shí)間內(nèi)的就餐問(wèn)題。

9. 乙方所有人員必須嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,，遵守員工守則,。如違反酒店的規(guī)章制度將按照酒店相應(yīng)的條例給予處罰。

10.乙方所有人員必須持健康證,，并向甲方提交所有廚師的身份證復(fù)印件,，參加酒店入職培

訓(xùn)后方可上崗。

11.合作期間甲方為乙方提供工作服,、更衣柜,、員工卡，但乙方需交保證金200/人套,。合同

結(jié)束后憑收據(jù)退還,。保證金在所有廚師到崗后從正式實(shí)行承包合同的第一個(gè)月的工資中扣除。

12.合作協(xié)議自20xx年5月15日起壹年內(nèi)有效,。合作期內(nèi)雙方如要提出解除合作協(xié)議的申

請(qǐng),，必須提前15天以的書(shū)面形式向?qū)Ψ教岢觥Ｈ缬幸环竭`約將以乙方月基本工資的20%做為補(bǔ)償,。

13.乙方將對(duì)中廚房的消防安全工作全權(quán)負(fù)責(zé)并與甲方簽定消防安全責(zé)任書(shū)(見(jiàn)附件),。 甲方：杭州天元大廈有限公司 乙方：

簽字： 簽字：

日期： 日期：

酒店廚房辭職信 酒店廚師辭職書(shū)簡(jiǎn)單篇二

甲方：

乙方：

根據(jù)勞動(dòng)局、民政局及烹飪協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商一致同意簽訂本協(xié)議，以供共同信守執(zhí)行,。

一,、甲方將座落于 市(縣區(qū))地段 的廚房承包給乙方做全面管理工作，(其中包括廚房殺洗等勤雜工)有效期為 ,。

二,、甲方權(quán)力及義務(wù)

(一)甲方為乙方提供正規(guī)規(guī)定的安全生產(chǎn)工作環(huán)境，確保乙方在人身安全及人體不受危害的環(huán)境條件下從事工作,。

(二)甲方負(fù)責(zé)乙方廚師的工作餐,、住宿(集體宿舍)及健康證等的辦理，節(jié),、假日補(bǔ)貼和其他福利(包括三金)以及工傷事故其相關(guān)費(fèi)用,。

(三)支持乙方參加各類(lèi)有利于酒店聲譽(yù)的各類(lèi)社會(huì)活動(dòng)如烹飪比賽等，并負(fù)責(zé)50%以上的費(fèi)用,。

(四)甲方為乙方提供工作所需的,，餐具、廚具、電器等相關(guān)設(shè)備,，并保證在合同期內(nèi)的正常使用,，如：非乙方人員操作不當(dāng)造成的設(shè)備等損壞由甲方負(fù)責(zé)維修，并承擔(dān)其費(fèi)用,。

(五)甲方有義務(wù)按乙方要求采購(gòu)足量的原料,，并承擔(dān)采購(gòu)中的各項(xiàng)費(fèi)用，

(六)乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督,，如乙方違反有關(guān)規(guī)定,，甲方有權(quán)對(duì)乙方做出正當(dāng)處罰，(據(jù)酒店規(guī)章制度),。

(七)在乙方承包期內(nèi),，甲方如對(duì)乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方提出,，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意,。

(八)操作不當(dāng),，引起火災(zāi)、電災(zāi)需由乙方承擔(dān)全部責(zé)任,。

三,、乙方權(quán)力及義務(wù)

(一)乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房?jī)?nèi)切配， 正,、副灶臺(tái),、蒸爐、冷葷菜間等技術(shù)崗位工作,，并負(fù)擔(dān)工資,，廚房?jī)?nèi)洗滌衛(wèi)生，雜工由 方負(fù)責(zé)安排,，并負(fù)擔(dān)工資,。

(二)乙方有權(quán)對(duì)不符合要求的原料進(jìn)行無(wú)條件退換。

(三)乙方有權(quán)在店內(nèi)試菜,，因試菜發(fā)生的費(fèi)用由 方負(fù)責(zé),。

(四)乙方有對(duì)菜肴進(jìn)行推陳出新的義務(wù)。

(五)乙方在保證酒店正常運(yùn)作的情況下,，廚房人事權(quán)利歸乙方代表,，(可自行安排人員休息，請(qǐng)假等事宜),。

(六)乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店的相關(guān)制度,，如：衛(wèi)生要求、菜肴 出品要求,、安全操作要求,、人為浪費(fèi)要求,、設(shè)備設(shè)施保管要求等。

四,、承包費(fèi)用的確定和承包金的支付時(shí)間及付款方式

甲方每日以 方式付給乙方承包費(fèi)人民幣 元 (大寫(xiě))每月 號(hào)支付當(dāng)月承包金,，不得以任何理由施欠，如有拖欠,，甲方需承擔(dān)自每月承包費(fèi)支付之日起的違約金,，( 元/天)。

五,、違約責(zé)任

甲,、 乙雙方任何一方有違約行為，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對(duì) 應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失,，多長(zhǎng)時(shí)間的承包費(fèi),。

六、合同的解除(一方應(yīng)以書(shū)面形式提早30日向另一方提出,， 否則視為違約)以下條件成立的.,。

(一)甲方不按照本合同約定支付相關(guān)費(fèi)用或提供勞動(dòng)條件的。

(二)甲方以暴力,、威脅或非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫勞動(dòng)的,。

(三)乙方嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或甲方規(guī)章制度的。

(四)乙方嚴(yán)重失職,，營(yíng)私舞弊,，對(duì)甲方利益造成重大損失的。

七,、出現(xiàn)糾紛的解決方式

甲,、 乙雙方發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成,，可通過(guò)雙方所 在地任何一方勞動(dòng)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁或人民法院提起訴訟,。

八、本協(xié)議未盡事宜,，甲,、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒 解的精神共同協(xié)商處理,。

九,、合同終止

(一)本合同期限屆滿，即終止,。

(二)由于不可抗力因素(如地震等自然災(zāi)害)致使雙方或一方不能履行合同的,，即終止。

十、合同續(xù)訂

本合同有效期滿之前,，如一方認(rèn)為需要續(xù)訂合同,，可以向?qū)Ψ?提出并進(jìn)行協(xié)商。

十一,、本協(xié)議條款如與國(guó)家法律,、法規(guī)相抵觸時(shí)，以國(guó)家法律 法規(guī)為準(zhǔn),。

另：如遇到酒店轉(zhuǎn)讓?zhuān)疬w,、致使乙方不能繼續(xù)履行承包合同的。 甲方須賠償乙方 損失費(fèi),，如遇到非典等類(lèi)似事情,，則按國(guó)家相關(guān)規(guī)定處理。

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日 _________年____月____日

酒店廚房辭職信 酒店廚師辭職書(shū)簡(jiǎn)單篇三

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我于__________年_____月到_______________酒店做廚師上班,，經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的工作,，我覺(jué)得和我原來(lái)設(shè)想的個(gè)人職業(yè)規(guī)劃相差太大，因此我不得不向酒店提出辭職申請(qǐng),，并希望能與_____月_____日正式離職,。

感謝您給我一個(gè)能與一群出色員工一起工作的機(jī)會(huì)，感謝您在我們共同工作的這段時(shí)間給予我的支持與鼓勵(lì)!

對(duì)于由此為酒店造成的不便,，我深感抱歉。但同時(shí)也希望酒店能體恤我的個(gè)人實(shí)際,，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼,。

申請(qǐng)人：______________

_____年_____月_____