每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想、想象,、思維和記憶的重要手段,。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

中餐就餐時注意事項 中餐用餐時的禮儀篇一

在國際交往場合和商務(wù)交際場合,，中餐習(xí)慣于按職務(wù)和身份高低排列席位，如果攜夫人出席,，通常將女士排在一起,，即主賓坐在男主人右上方,，其夫人坐在女主人右上方。

如遇主賓身份高于主人時,，為表示對主賓的尊重，可以請主賓坐在主人的位子上,，而主人則坐在主賓的位子上(1號座位),，第二主人坐在主賓的左側(cè)(2號座位)或按常規(guī)排列。

主賓攜帶夫人,，出于禮節(jié),，主人的夫人應(yīng)該陪同出席。如果主人的夫人因故不能出席時,，可請與主人有聯(lián)系且身份相當?shù)呐孔鞯诙魅?若無適當?shù)呐砍鱿?，可把主賓夫婦安排在主人的左右兩側(cè)(1號和2號座位)。

2.中餐宴會的桌次排列

按照國際慣例,，桌次高低以離主桌位置遠近而定,，右高左低。桌數(shù)較多時,，要擺桌次牌,，既方便賓、主,，也有利于管理,。

中餐宴會上的主桌有兩種，一種是長方形橫擺桌,，主賓面向眾席而坐;另一種是大圓桌,，圓桌中央設(shè)花壇或圍桌，主賓圍桌而坐,。主桌的座位應(yīng)擺放名簽,。

一般說來，臺下最前列的1～2桌是為貴賓和第一主人準備的,，一般的赴宴者最好不要貿(mào)然入座,。

中餐宴會多使用圓桌，如果是多桌中餐,，則桌次一般以居中或最前面的桌子為主桌。

中餐就餐時注意事項 中餐用餐時的禮儀篇二

吃飯時,，要端起碗,，大拇指扣住碗口，食指,、中指,、無名指扣碗底,，手心空著。不端碗伏在桌子上對著碗吃飯,，不但吃相不雅,，而且壓迫胃部，影響消化,。

夾菜時,，應(yīng)從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起,，不要從盤子中間或靠別人的一邊夾起,，更不能用筷子在菜盤子里翻來倒去地“尋尋覓覓”，眼睛也不要老盯著菜盤子,，一次夾菜也不宜太多,。遇到自己愛吃的菜，不可如風(fēng)卷殘云一般地猛吃一氣,，更不能干脆把盤子端到自己跟前,，大吃特吃,，要顧及同桌的父母和姐弟。如果盤中的菜已不多,，你又想把它“打掃”干凈,，應(yīng)征詢一下同桌人的意見，別人都表示不吃了,，你才可以把它吃光。

要閉嘴咀嚼,，細嚼慢咽,，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求,。決不能張開大嘴,，大塊往嘴里塞，狼吞虎咽的,，更不能在夾起飯菜時,，伸長脖子，張開大嘴,，伸著舌頭用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物進口,，不然會給人留下一副饞相和貪婪的印象。

用餐的動作要文雅一些,。夾菜時,，不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌子上,，不要把湯潑翻,，不要將菜湯滴到桌子上。嘴角沾有飯粒,，要用餐紙或餐巾輕輕抹去,，不要用舌頭去舔,。咀嚼飯菜，嘴里不要發(fā)出“叭叭”,、“呱嘰呱嘰”的聲音,?？诤澄铮詈貌灰c別人交談,，開玩笑要有節(jié)制,，以免口中食物噴出來，或者嗆入氣管,，造成危險;確需要與家人談話時,，應(yīng)輕聲細語,。

吐出的骨頭、魚刺,、菜渣，要用筷子或手取接出來,，放在自己面前的桌子上,，不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽,，打噴嚏,，要用手或手帕捂住嘴,，并把頭向后方轉(zhuǎn)。吃飯嚼到沙?；蛏ぷ永镉刑禃r,，要離開餐桌去吐掉,。

在吃飯過程中,，要盡量自己添飯，并能主動給長輩添飯,、夾菜,。遇到長輩給自己添飯,、夾菜時,，要道謝,。

吃飯時要精神集中，有些小同學(xué)在吃飯時看電視或看書報,，這是不良的習(xí)慣，既不衛(wèi)生,，又影響食物的消化吸收,，還會損傷視力,。

中餐就餐時注意事項 中餐用餐時的禮儀篇三

1、進餐時,，先請客人中長者動筷子,。夾菜時每次少一些,，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音,，喝湯時也不要出聲響,，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝,，湯太熱時涼了以后再喝,，不要一邊吹一邊喝,。有些人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來,，這種做法是不合禮儀要求的,，特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象,。

2,、進餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音,，如果出現(xiàn)打噴嚏,、腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”、“對不起”,、“請原諒”之類的話,，以示歉意。

3,、如果要給客人或長輩布菜,，最好用公筷，也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前,。按我們中華民族的習(xí)慣,，菜是一個一個往上端的,，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人,、客人的話,，每當上來一個新菜時就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子,，以表示對他們的重視,。

4,、吃到魚頭,、魚刺、骨頭等物時,，不要往外面吐,，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里,，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上,。

5,、要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛,，不要光著頭吃飯,，不管別人，也不要狼吐虎咽地大吃一頓,，更不要貪杯,。

6、送食物入口時,，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,，不宜向兩旁張開，碰及鄰座,。

7、遇有意外,，如不慎將酒,、水、湯汁濺到他人衣服，表示歉意即可,，不必恐慌賠罪,，反使對方難為情。

8,、不要向別人勸酒,，不允許當眾脫衣解帶，不要議論令人作嘔之事,。他人在咀嚼食物時,，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。如是主人親自烹調(diào)食物,，勿忘予主人贊賞,。

9、最好不要在餐桌上剔牙,。如果要剔牙時,，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

10,、要明確此次進餐的主要任務(wù),。要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主,，或是以吃飯為主。如果是前者,，在安排座位時就要注意,，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。如果是后者,，只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了,，把重點放在欣賞菜肴上。

11,、用餐結(jié)束后,，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴,，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒示意結(jié)束時,，客人不能先離席。

中餐就餐時注意事項 中餐用餐時的禮儀篇四

一,、什么時候敬酒

如果是宴會,，敬酒一般是在宴會開始之前。由主人向賓客敬酒以表示歡迎之意,。而其它人一般是在主菜吃完,，開始上甜點時開始敬酒。不過，在非正式的場合,，敬酒的時機可隨敬酒的人而定,，而敬酒人隨時都可以舉杯以表達對他人的祝愿或祝賀。

二,、誰最先敬酒

按照傳統(tǒng)習(xí)慣,，一般是由女主人或男主人最先開始敬酒，不過這只適用于正式的場合,。在非正式的場合,，如朋友聚餐，經(jīng)常是由賓客最先敬酒,，這是為了表達對主人的感謝,。值得注意的是，無論誰敬酒,，都應(yīng)確保每個酒杯中都有酒,。

三、引起注意

主人在敬酒時,，應(yīng)舉杯站立,，并引起在座賓客的注意。不管宴會上有多嘈雜,，都應(yīng)有禮貌地說道：“請大家注意!請大家聽我說!”

四,、坐下還是站立

是坐著敬酒還是站起來敬酒，應(yīng)該視情況而定,。如果在餐前且在客廳中敬酒,，則敬酒的人可以站起來敬酒。而如果是在用餐時,，賓客較少的話,，敬酒的人可以坐著敬酒，而如果賓客較多,，則應(yīng)站起來敬酒,，以便被敬酒的人能聽到祝酒詞。同時如果在向新婚夫婦,、領(lǐng)導(dǎo)或長輩等敬酒時,，也需站起來敬酒。

五,、如何答謝

當被敬酒時,，被敬酒的人不需要站立，只需要微笑著接受,，然后說聲“謝謝”即可,。隨后，站起來，舉杯向主人或者其他人敬酒,。

六,、祝酒詞

祝酒詞應(yīng)簡短得體。宴會上第一個敬酒的人應(yīng)該準備一段簡短的演講,，演講內(nèi)容可以是回憶往昔,、與宴會相關(guān)的故事或者玩笑等，只要符合宴會的氛圍都可以,。如果覺得說一段祝酒詞有困難,，選擇加入群體敬酒將是一個不錯的選擇。幾個人一起舉杯高喊“為___干杯”不僅免去了復(fù)雜的祝酒詞,，更活躍了氣氛,。

七、如何碰杯

在敬酒時一般會相互碰杯,，但高腳杯杯口很薄很脆,，杯口相碰容易破碎，因此,，敬酒時，應(yīng)該手心相對,，杯口岔開,，盡量用杯肚相碰，目光直視對方,，以表示尊敬,。

八、避免干杯豪飲

在敬酒時,，最好避免干杯豪飲。喝葡萄酒時,，干杯要文雅和舒緩,。因為真正的美酒都有它的故事和風(fēng)土人情，大口吞咽未免可惜,。

中餐就餐時注意事項 中餐用餐時的禮儀篇五

1.宗教的飲食禁忌

一點也不能疏忽大意,。例如，穆斯林通常不吃豬肉,，并且不喝酒,。國內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食,，而且包括蔥,、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物,。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉,，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。

2.出于健康的原因

對于某些食品,，也有所禁忌,。比如，心臟病,、腦血管,、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人,，不適合吃狗肉,，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎,、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚,，高血壓、高膽固醇患者,，要少喝雞湯等,。

3.不同地區(qū)

人們的飲食偏好往往不同。對于這一點,，在安排菜單時要兼顧,。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物,，少吃甜食,。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物,、動物內(nèi)臟,、動物的頭部和腳爪。另外,，宴請外賓時,，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來,，這也需要顧及到,。

4.有些職業(yè)

出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌,。例如,，國家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時不準吃請，在公務(wù)宴請時不準大吃大喝,，不準超過國家規(guī)定的標準用餐,，不準喝烈性酒,。再如，駕駛員工作期間不得喝酒,。要是忽略了這一點,，還有可能使對方犯錯誤。

用餐的時候,，不要當眾修飾,。比如，不要梳理頭發(fā),，化妝補妝,，寬衣解帶，脫襪脫鞋等,。如必要可以去化妝間或洗手間,。用餐的時候不要離開座位，四處走動,。如果有事要離開,，也要先和旁邊的人打個招呼，可以說聲失陪了,、我有事先行一步等,。

其次是衛(wèi)生條件良好，在確定社交聚餐的地點,，一定要看衛(wèi)生狀況怎么樣,。如果用餐地點太臟、太亂,，不僅衛(wèi)生問題讓人擔(dān)心,，而且還會破壞用餐者的食欲。

還要充分考慮到,，聚餐者來去交通是不是方便,，有沒有公共交通線路通過，有沒有停車場,，是不是要為聚餐者預(yù)備交通工具等一系列的具體問題,，以及該地點設(shè)施是否完備。

中餐就餐時注意事項 中餐用餐時的禮儀篇六

1.更講究的,，如果來報有人來，無論尊卑地位,，全席之人應(yīng)出迎,。

2.若是圓桌，則正對大門的為主客,，左手邊依次為2,，4,，6右手邊依次為3,，5，7直至匯合,。

3.若為八仙桌,，如果有正對大門的座位,，則正對大門一側(cè)的右位為主客，

4.如果不正對大門,，則面東的一側(cè)右席為首席,。然后首席的左手邊坐開去為2,，4，6,，8(8在對面),，右手邊為3,，5,，7(7在正對面)。

5.如果為大宴,，桌與桌間的排列講究首席居前居中,，左邊依次2,，4，6席,，右邊為3,，5,，7席。

6.根據(jù)主客身份,，地位，親疏分坐,。

7.餐巾主要防止弄臟衣服,，兼做擦嘴及手上的油漬,。

8.餐巾應(yīng)攤開后,，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶,，或掛在西裝領(lǐng)口,。

9.切忌用餐巾擦拭餐具,。

10.餐畢，要將餐巾折好,，置放餐桌再離席,。

11.入席時，應(yīng)等長者坐定后,，方可入席,。

12 喝湯時，第一次舀湯宜少,，先測試溫度,，淺嘗。喝湯不要出聲,。

13.喝湯時不要任意攪合熱湯和用口吹涼,。

14.湯舀起來，不能一次分幾口喝,。

15.喝完湯，湯匙應(yīng)擱在湯盤上或湯杯的碟子上,。

16.必須等到大家坐定后,才可使用餐巾.

17.在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座.

18.多汁的水果如西瓜,、柚子等，應(yīng)用匙取食,。

19.粒狀水果如葡萄,可用手抓來吃.

20.果汁少較脆的水果如蘋果,、柿子、梨,，可將之切成四片,，削皮后取食。

21.桃及瓜類,削皮切片后,取食.

22.入座后姿勢端正,，腳踏在本人座位下,，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣,，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

23.口內(nèi)有食物,，應(yīng)避免說話。

24.必須小口進食,，不要大口的塞,，食物未咽下，不能再塞入口,。

25.取菜舀湯,，應(yīng)使用公筷公匙。

26.吃進口的東西,，不能吐出來,，如系滾湯的食物，可喝水或果汁沖涼。

27.送食物入口時,，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,，不宜向兩旁張開，碰及鄰座,。

28.好的吃相是食物就口,，不可將口就食物。食物帶汁,，不能匆忙送入口,，否則湯汁滴在桌布上，及為不雅,。

29.切忌用手掏牙齒,，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩,。

30.避免在餐桌上咳嗽,、打噴嚏、慪氣及放屁,。萬一不禁,，應(yīng)說聲“對不起”.

31.喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止,，切記勸酒,、猜拳、吆喝,。

32.如餐具墜地,，可請侍者拾起。

33.遇有意外,，如不慎將酒,、水、湯汁濺到他人衣服,，表示歉意即可,，不必恐慌賠罪。

34.如欲取用擺在同桌其他客人面前的調(diào)味品,，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞,，不可伸手橫越，長驅(qū)取物,。

35.如主人親自烹調(diào)食物,，勿忘予主人贊賞。

36.如吃到不潔或異味,，不可吞入,，應(yīng)將入口食物,，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中,。輕聲告訴侍者更換,。

37.就餐時，如發(fā)現(xiàn)還沒吃的食物有昆蟲或碎石,，不要大驚小怪,，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換,。

38.食畢,，餐具務(wù)必擺放整齊，不可凌亂放置,。

39.食畢,，餐巾應(yīng)折好放在桌上.

40.主食進行中，不宜抽煙,，如需抽煙,，必須先征得鄰座的同意。

41.在餐廳就餐,，不能搶著付賬,，推拉爭付至為不雅。倘系作客,，不能搶付賬。

42.進餐的速度應(yīng)與男女主人同步,，不宜太快,，宜不宜太慢。

43.餐桌上不能談悲戚之事,，否則會影響歡愉的氣氛,。

44.應(yīng)等長者坐定后，方可入座,。

45.席上如有女士,，應(yīng)等女士座定后，方可入座,。

中餐就餐時注意事項 中餐用餐時的禮儀篇七

點菜禮儀

1,、有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候,，這一條更要重視,。像炸春卷、煮元宵,、蒸餃子,、獅子頭,、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味,，但因為具有鮮明的中國特色,，所以受到很多外國人的推崇。

2,、有本地特色的菜肴,。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉,，上海的紅燒獅子頭,，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時,，上這些特色菜,，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。

3,、本餐館的特色菜,。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜,，能說明主人的細心和對被請者的尊重,。

同時，在安排菜單時,，還必須考慮來賓的飲食禁忌,，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。

餐具禮儀

中餐的餐具主要有杯,、盤,、碗、碟,、筷,、匙六種。在正式的宴會上,，水杯放在菜盤左上方,，酒杯放在右上方?？曜优c湯匙可放在專用的座子上,，或放在紙?zhí)字小９玫目曜雍蜏鬃詈梅旁趯Ｓ玫淖由稀?/p>

中餐上菜的順序一般是：先上冷盤,，后上熱菜,，最后上甜食和水果。

用餐前,，服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的,，最好不要用它去擦臉,。在上蝦、蟹,、雞等菜肴前,，服務(wù)員會送上一只小小水盂，其中漂著擰檬片或玫瑰花瓣,，它不是飲料,，而是洗手用的。洗手時,，可兩手輪流蘸濕指頭,，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干,。

座次禮儀

這個“排座次”,，是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分。

從古到今,，因為桌具的演進,，所以座位的排法也相應(yīng)變化?？偟膩碇v,，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”,。家宴首席為輩分最高的長者,，末席為最低者。

巡酒時自首席按順序一路敬下,。若是圓桌,，則正對大門的為主客，左手邊依次為2,、4,、6……右手邊依次為3,、5,、7……直至匯合。

若為八仙桌,，如果有正對大門的座位,，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門,，則面東的一側(cè)右席為首席,。然后首席的左手邊坐開去為2、4,、6,、8,，右手邊為3、5,、7,。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中,，左邊依次2,、4、6席,，右邊為3,、5、7席,，根據(jù)主客身份,、地位，親疏分坐,。

筷子禮儀

一忌敲筷：即在等待就餐時,，不能坐在餐桌邊，一手拿一根筷子隨意敲打,，或用筷子敲打碗盞或茶杯,。

二忌擲筷：在餐前發(fā)放筷子時，要把筷子一雙雙理順,，然后輕輕地放在每個人的餐桌前,，相距較遠時，可以請人遞過去,，不能隨手擲在桌子上,。

三忌叉筷：筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能一根是大頭,，一根是小頭,。筷子要擺放在碗的旁邊,，不能擱在碗上,。

四忌插筷：在用餐中途因故需暫時離開時，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊,，不能插在飯碗里,。

五忌揮筷：在夾菜時，不要把筷子當作道具,，在餐桌上亂七八糟地揮舞;也不要在請別人用菜時,，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的,。

中餐就餐時注意事項 中餐用餐時的禮儀篇八

一般中餐的禮儀

中國的飲宴禮儀號稱始于周公,，千百年的演進,，終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展,。飲食禮儀因宴席的性質(zhì),、目的而不同;不同的地區(qū)，也是千差萬別,。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷,，官府，行幫,，民間等,。而現(xiàn)代飲食禮儀則簡化為：主人(東道)，客人了,。

點菜禮儀

1,、有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候,，這一條更要重視,。像炸春卷、煮元宵,、蒸餃子,、獅子頭、宮爆雞丁等,，并不是佳肴美味,，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇,。

2,、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃,，湖南的毛家紅燒肉,，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉,，在那里宴請外地客人時,，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評,。

3,、本餐館的特色菜,。很多餐館都有自己的特色菜,。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重,。

同時,，在安排菜單時,，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視,。

餐具禮儀

中餐的餐具主要有杯,、盤、碗,、碟,、筷、匙六種,。在正式的宴會上,，水杯放在菜盤左上方，酒杯放在右上方,?？曜优c湯匙可放在專用的座子上，或放在紙?zhí)字?。公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上?/p>

中餐上菜的順序一般是：先上冷盤,，后上熱菜，最后上甜食和水果,。

用餐前,，服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉,。在上蝦,、蟹、雞等菜肴前,，服務(wù)員會送上一只小小水盂,，其中漂著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料,，而是洗手用的,。洗手時，可兩手輪流蘸濕指頭,，輕輕涮洗,，然后用小毛巾擦干。

座次禮儀

這個“排座次”,，是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分,。

從古到今，因為桌具的演進,，所以座位的排法也相應(yīng)變化,。總的來講，座次是“尚左尊東”,、“面朝大門為尊”,。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者,。

巡酒時自首席按順序一路敬下,。若是圓桌，則正對大門的為主客,，左手邊依次為2,、4、6……右手邊依次為3,、5,、7……直至匯合。

若為八仙桌,，如果有正對大門的座位,，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門,，則面東的一側(cè)右席為首席,。然后首席的左手邊坐開去為2、4,、6,、8，右手邊為3,、5,、7。

如果為大宴,，桌與桌間的排列講究首席居前居中,，左邊依次2、4,、6席,，右邊為3、5,、7席,，根據(jù)主客身份、地位,，親疏分坐,。

筷子禮儀

一忌敲筷：即在等待就餐時，不能坐在餐桌邊,，一手拿一根筷子隨意敲打,，或用筷子敲打碗盞或茶杯,。

二忌擲筷：在餐前發(fā)放筷子時，要把筷子一雙雙理順,，然后輕輕地放在每個人的餐桌前，相距較遠時,，可以請人遞過去,，不能隨手擲在桌子上。

三忌叉筷：筷子不能一橫一豎交叉擺放,，不能一根是大頭,，一根是小頭?？曜右獢[放在碗的旁邊,，不能擱在碗上。

四忌插筷：在用餐中途因故需暫時離開時,，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊,，不能插在飯碗里。

五忌揮筷：在夾菜時,，不要把筷子當作道具,，在餐桌上亂七八糟地揮舞;也不要在請別人用菜時，把筷子戳到別人面前,，這樣做是失禮的,。

中餐就餐時注意事項 中餐用餐時的禮儀篇九

一、使用筷子的禁忌：

1,、猶豫不定

想吃這個想吃那個,，筷子繞來繞去，優(yōu)柔寡斷,，太丟人了!

2,、扎食品

筷子怎么用都可以，但畢竟不是原始人,，別用筷子扎著吃,。

3、用筷子傳遞食品

用筷子傳遞食物,，猶如葬禮時撿遺骨,，非常不吉利!

4、夾菜滴答

用筷子夾菜,，作料汁滴答滴答,，好像菜在流淚。

5,、舔筷子

筷子上蘸著菜,，用嘴來舔,，形象不雅。

6,、用筷子推碗

用筷子把碗拖到跟前,，表明你很懶惰。

7,、鉆探筷子

用筷子在碗里,、盤子里翻來翻去，太臟了,。

8,、用筷子扒拉飯

狼吞虎咽扒拉飯，好像誰要搶你那飯似的,。

9,、夾來夾去

已經(jīng)伸出筷子，又去夾另一盤,。

10,、橫跨筷子

中餐就餐時注意事項 中餐用餐時的禮儀篇十

筷子是中餐中最主要的進餐用具。握筷姿勢應(yīng)規(guī)范,，時餐需要使用其他餐具時,，應(yīng)先將筷子放下。

筷子一定要放在筷子架上,，不能放在杯子或盤子上,，否則容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上,，可請服務(wù)員換一雙,。在用餐過程中，已經(jīng)舉起筷子,，但不知道該吃哪道菜,，這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放進嘴里,，或用舌頭舔食筷子上的附著物,，更不要用筷子去推動碗、盤和杯子,。有事暫時離席,，不能把筷子插在碗里，應(yīng)把它輕放在筷子架上,。

注意事項

在席間說話的時候,，不要把筷子當?shù)谰撸S意亂舞;或是用筷子敲打碗碟桌面,，用筷子指點他人,。每次用完筷子要輕輕地放下,，盡量不要發(fā)出響聲。

中國的筷子是十分講究的,，“筷子”又稱“箸(筋)”,，遠在商代就有用象牙制成的筷子?！妒酚洝に挝⒆邮兰摇分杏涊d“紂始為象箸”,。用象牙做箸，是富貴的標志,。做筷子的材料也不同,，考究的有金筷,、銀筷,、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷,，塑料筷,。湖南的筷子最長，有的長達兩尺左右;日本的筷子短而尖,，這是由于吃魚片等到片狀食物的緣故,。

中國使用筷子，在人類文明史上是一樁值得驕傲和推崇的科學(xué)發(fā)明,。在長期的生括實踐中,，人們對使用筷子也形成了一些禮儀上的忌諱：

一忌敲筷。即在等待就餐時,，不能坐在餐邊,，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯,。

二忌擲筷,。在餐前發(fā)放筷子時，要把筷子一雙雙理順,，然后輕輕地放在每個人的餐桌前;距較遠時,，可以請人遞過去，不能隨手擲在桌上,。

三忌叉筷,。筷子不能一橫一豎交叉擺放,，不能一根是大頭,，一根是小頭?？曜右獢[放在碗的旁邊,，不能擱在碗上,。

四忌插筷。在用餐中途因故需暫時離開時,，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊,，不能插在飯碗里。

五忌揮筷,。在夾菜時,，不能把筷子在菜盤里揮來揮去，上下亂翻,，遇到別人也來夾菜時,，要有意避讓，謹防“筷子打架”,。

六忌舞筷,。在說話時，不要把筷子當作刀具,，在餐桌上亂舞;也不要在請別人用菜時,，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的,。

中餐就餐時注意事項 中餐用餐時的禮儀篇十一

1,、眾歡同樂，切忌私語

大多數(shù)酒宴賓客都較多,，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的'話題,，得到多數(shù)人的認同。因為個人的興趣愛好,、知識面不同,，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊,，天南海北,，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象,，而忽略了眾人,。小貼士——派對歷險記

特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感,，往往會產(chǎn)生"就你倆好"的嫉妒心理,，影響喝酒的效果,。

2,、瞄準賓主,，把握大局

大多數(shù)灑宴都有一個主題,，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情,，分清主次,，不要單純地為了喝酒而喝酒,，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思,。

3,、語言得當，詼諧幽默

灑桌上可以顯示出一個人的才華,、常識,、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時一句詼諧幽默的語言,，會給客人留下很深的印象,，使人無形中對你產(chǎn)生好感。所以,，應(yīng)該知道什么時候該說什么話,，語言得當，詼諧幽默很關(guān)鍵,。

4,、勸酒適度,，切莫強求

在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象,，有的人總喜歡把酒場當戰(zhàn)場，想方設(shè)法勸別人多喝幾杯,，認為不喝到量就是不實在,。

"以酒論英雄"，對酒量大的人還可以,，酒量小的就犯難了,，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞,。

5,、敬酒有序，主次分明

敬酒也是一門學(xué)問,。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小,、職位高低、賓主身份為序,，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序,，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒,，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼,，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面,。

敬酒時一定要把握好敬酒的順序,。有求于某位客人在席上時,，對他自然要倍加恭敬，但是要注意,，如果在場有更高身份或年長的人,，則不應(yīng)只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒,，不然會使大家都很難為情,。

6、察言觀色,，了解人心

要想在酒桌上得到大家的贊賞,，就必須學(xué)會察言觀色。因為與人交際,，就要了解人心,，左右逢源,，才能演好酒桌上的角色,。

7,、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山

酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動,，盡量保留一些酒力和說話的分寸,，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當?shù)臋C會,，逐漸放射自己的鋒芒,，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生"就這點能力"的想法,，使大家不敢低估你的實力,。

中餐就餐時注意事項 中餐用餐時的禮儀篇十二

我們再來看看就餐禮儀,。這里提醒的是，不管是中餐,，還是西餐,，都有很多的禮儀和禁忌，在這里,，我只和你說說需要特別注意的禮儀要點和容易被你忽略的身體禁忌,。

先來看看中餐。這里,，我們重點說說點菜和選菜和就餐舉止需要注意的要點：

關(guān)于中餐的點菜選菜,，你要注意下面的三個細節(jié)：

首先,，非常重要的宴請，不建議去從來沒有吃過的餐館,。

其次,，注意三個量：數(shù)量,、質(zhì)量和分量,。

點菜時,，合理的數(shù)量一般在人數(shù)的兩倍左右,，不要出現(xiàn)單數(shù),。質(zhì)量就是葷素搭配,，冷熱皆有,，主食湯羹兼?zhèn)洌尶腿顺缘臐M足,、開心,。分量就是根據(jù)感情、交情和吃飯的目的點合適的菜,。

不在特別重要的場合,，點過于家常的特價菜;也不知隨意場合，點鮑魚龍蝦等讓人有心理負擔(dān)的高端菜,。

最好,，不要在餐桌上吐槽菜品，經(jīng)常去吃的餐館,，老板主動打折,、贈送果盤是面子，但換作你當桌要求就會顯得失禮,。也不要在餐桌上跟服務(wù)人員核對數(shù)量,、價格和發(fā)票信息。

中餐就餐時注意事項 中餐用餐時的禮儀篇十三

根據(jù)人們的飲食習(xí)慣,，與其說是“請吃飯”,，還不如說成“請吃菜”。所以對菜單的安排馬虎不得,。它主要涉及到點菜和準備菜單兩方面的問題,。

點菜時，不僅要吃飽,、吃好,，而且必須量力而行,。如果為了講排場、裝門面,，而在點菜時大點,、特點，甚至亂點一通,，不僅對自己沒好處,，而且還會招人笑話。這時,，一定要心中有數(shù),，力求做到不超支，不亂花,，不鋪張浪費,。可以點套餐或包桌,。這樣費用固定,，菜肴的檔次和數(shù)量相對固定，省事,。也可以根據(jù)“個人預(yù)算”,，在用餐時現(xiàn)場臨時點菜。這樣不但自由度較大,，而且可以兼顧個人的財力和口味,。

被請者在點菜時，一是告訴作東者,，自己沒有特殊要求,，請隨便點，這實際上正是對方歡迎的,?；蚴钦J真點上一個不太貴、又不是大家忌口的菜,，再請別人點,。別人點的菜，無論如何都不要挑三揀四,。

一頓標準的中餐大菜,，不管什么風(fēng)味，上菜的次序都相同,。通常,，首先是冷盤，接下來是熱炒,，隨后是主菜,，然后上點心和湯,，最后上果盤。如果上咸點心的話,，講究上咸湯;如果上甜點心的話,，就要上甜湯,。不管是不是吃大菜,，了解中餐標準的上菜次序，不僅有助于在點菜時巧作搭配,，而且還可以避免因為不懂而出洋相,、鬧笑話。

在宴請前,，主人需要事先對菜單進行再三斟酌,。在準備菜單的時候，主人要著重考慮哪些菜可以選用,、哪些菜不能用,。

如果時間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后,，將菜單供客人傳閱,，并請他們來點菜。當然,，作為公務(wù)宴請,，你會擔(dān)心預(yù)算的問題，因此,，要控制預(yù)算,，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的,，這樣客人也能領(lǐng)會你的預(yù)算,。況且一般來說，如果是你來買單,，客人也不太好意思點菜,，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上,，千萬不要因為尊重他,，或是認為他應(yīng)酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多,，而讓他/她來點菜,，除非是他/她主動要求。否則,，他會覺得不夠體面,。

如果你是赴宴者,，你應(yīng)該知道，你不該在點菜時太過主動,，而是要讓主人來點菜,。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴,、又不是大家忌口的菜,。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺被照顧到了,。點菜后,，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味 ”,，“要不要再來點其它的什么”等等,。

中餐就餐時注意事項 中餐用餐時的禮儀篇十四

1、入座座次不同

中餐用餐時的座次大都是按照長幼尊卑來定,，“尚東為尊”或“面朝大門為尊”,，而西餐用餐時，面對門的且離門最遠的那個座位是女主人的,，與女主人相對的是男主人的座位,。女主人右手邊的座位是第一主賓席，一般是位先生,，男主人右邊的座位是第二主賓席,，一般是主賓的夫人。

2,、餐具不同

中餐的餐具一般都比較簡單,，多以杯、盤,、碗,、碟、筷,、匙等為主,，而西餐的餐具則是五花八門，享用不同的菜肴也會使用不同的刀叉,，餐具用法講究頗多,，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相對應(yīng),。

3,、上菜的順序和擺放不同

大部分中餐上菜時大都按照湯、主菜、主食,、餐酒或水果的順序,，而西餐則大都按照開胃菜、色拉,、湯,、水果、餐酒,、主食,、甜點和咖啡的順序上菜。中餐在上菜時會一次性將所有的菜肴上完,，同時擺放在餐桌上,，而西餐則是用完一道菜再上另外一道菜。

4,、著裝要求不同

除非在正式場合，中餐對于就餐者的著裝要求并不高,，穿著都比較隨便,，而西餐對于就餐者的要求比較高，特別是在高檔的西餐廳,，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋,，并且要打領(lǐng)帶,，女士要穿套裝和有跟的鞋子，無論是男士還是女士都不可穿休閑服到高檔西餐廳用餐,。

西餐禮儀主要是指歐美地區(qū)的用餐禮儀，雖然各個國家之間對于細節(jié)的要求不同,，但是西餐禮儀總體上講是以歐洲大陸的西餐禮儀為主流，尤其以法國西餐禮儀為代表,。西方人在餐桌上所形成的這套規(guī)范禮儀，并不是與生俱來的,，也要經(jīng)過后天的了解和訓(xùn)練。作為“外國人”的我們,，要真正地做到“入鄉(xiāng)隨俗”就必須先對西餐禮儀有一個系統(tǒng)完整的了解，并不斷地強化訓(xùn)練，注意其中的每一個細節(jié),，我們也都可以變成“紳士”和“淑女”。

中餐就餐時注意事項 中餐用餐時的禮儀篇十五

1.正式的中餐宴會一般均安排席位

在國際交往場合和商務(wù)交際場合,，中餐習(xí)慣于按職務(wù)和身份高低排列席位，如果攜妻子出席,，通常將女生排在一起，即主賓坐在男主人右上方,，其妻子坐在女主人右上方。

如遇主賓身份高于主人時,，為表示對主賓的尊重，可以請主賓坐在主人的位子上,，而主人則坐在主賓的.位子上(1號座位)，第二主人坐在主賓的左側(cè)(2號座位)或按常規(guī)排列,。

主賓攜帶妻子，出于禮節(jié),，主人的妻子應(yīng)該陪同出席。如果主人的妻子因故不能出席時,，可請與主人有聯(lián)系且身份相當?shù)呐鞯诙魅?若無適當?shù)呐鱿砂阎髻e夫婦安排在主人的左右兩側(cè)(1號和2號座位),。

2.中餐宴會的桌次排列

按照國際慣例，桌次高低以離主桌位置遠近而定,，右高左低。桌數(shù)較多時,，要擺桌次牌，既方便賓,、主，也有利于管理,。

中餐宴會上的主桌有兩種，一種是長方形橫擺桌,，主賓面向眾席而坐;另一種是大圓桌,，圓桌中央設(shè)花壇或圍桌，主賓圍桌而坐,。主桌的座位應(yīng)擺放名簽。

一般說來,，臺下最前列的1～2桌是為貴賓和第一主人準備的，一般的赴宴者最好不要貿(mào)然入座,。

中餐宴會多使用圓桌，如果是多桌中餐,，則桌次一般以居中或最前面的桌子為主桌。

二,、筷子的使用禮儀

中餐有別于西餐的餐具主要是筷子,，在我國幾千年的飲食文化中,，筷子的使用已形成了基本的規(guī)則和禮儀,。

(1)正確使用筷子。標準的握筷姿勢,，過高或過低握筷或者變換指法握筷都是不規(guī)范的。

(2)使用筷子的忌諱,。在等待就餐時，不能用筷子敲打桌邊,、碗盞或杯子。在使用筷子夾萊時不要在菜肴里挑來挑去,，上下亂翻，不要用筷子穿刺菜肴;遇到別的賓客也來夾萊,，要注意避讓，避免“筷子打架”;不要將筷子含在嘴里或把筷子當牙簽使用;在進餐過程中進行交談,，不能把筷子當?shù)谰撸更c別人;餐畢,，筷子應(yīng)整齊地擱在靠碗右邊的桌上，并應(yīng)等眾人都放下筷子后,，在主人示意散席時方可離座，不可自己用餐完畢,，便扔下筷子離開。

中餐就餐時注意事項 中餐用餐時的禮儀篇十六

① 宴會開始時,，一般是主人先致祝酒辭。此時應(yīng)停止談話,，不可吃東西，注意傾聽,。致辭完畢,，主人招呼后,，即可開始進餐,。

② 吃中餐首先要注意筷子的使用。中式餐飲的主要進餐工具是筷子,，標準的握筷姿勢。過高或過低握筷,，或者變換指法握筷都是不規(guī)范的。在使用筷子夾菜時不要在菜肴上亂揮動,，不要用筷子穿刺菜肴，不要將筷子含在口中,，不要讓菜湯滴下來，不要用筷子去攪菜,，不要把筷子當牙簽，不要用筷子指點別人,。需要使用湯匙時，應(yīng)先將筷子放下,。

③ 用餐前應(yīng)先將餐巾打開鋪在腿上,，用餐完畢疊好放在盤子右側(cè),，不可放在椅子上，亦不可疊得方方正正而被誤認為未使用過,。餐巾只能擦嘴不能擦面,、擦汗等,。服務(wù)員送來的香巾是擦面的,，擦畢放回原盛器內(nèi)。

④ 進餐時要注意舉止文雅,，嘴嚼食物時，不可發(fā)出聲響;食物過熱時,，可稍候再吃，切勿用嘴吹;魚刺,、骨頭、菜渣等不可直接外吐,，要用餐巾掩嘴，用筷子取出,，或輕吐在叉匙上，放在碟中,。

⑤ 若遇本人不能吃或不愛吃的菜品，當服務(wù)員或主人夾菜時,，不可打手勢，不可拒絕,，可取少量放人盤中，井表示“謝謝,，夠了”。對不合口味的萊,，勿顯出難堪的表情。

⑥ 作為主人宴請時,，席上不必說過分謙虛的話。對來華時間較長的外賓,，不必說這是中國的名酒名菜,。在給賓客讓菜時,，要用公用餐具主動讓萊,，切不可用自己的餐具讓菜。

⑦ 注意牙簽的使用,。正式宴會中，不宜當眾使用牙簽,，更不能用手指甲剔牙縫中的食物，如果感覺有必要時,，可以直接到洗手間去除掉。在餐桌上必須用牙簽時,，最好以手掩口輕輕剔牙，而邊說話邊剔牙或邊吃邊剔牙都不雅觀,。

中餐就餐時注意事項 中餐用餐時的禮儀篇十七

一、入座的禮儀,。先請客人入座上席，在請長者入座客人旁依次入座,，入座時要從椅子左邊進入。入座后不要動筷子,，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動,。如果有什么事要向主人打招呼,。

二,、進餐時,，先請客人中長者動筷子,。夾菜時每次少一些,，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音,，喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝,，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝,，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物,，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的,，特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象,。

三,、進餐時不要打嗝,，也不要出現(xiàn)其他聲音,，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”,、“對不起”、“請原涼”之類的話,，以示歉意。

四,、如果要給客人或長輩布菜,，最好用公筷，也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前,。按我們中華民族的習(xí)慣,，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),、老人、客人的話,，每當上來一個新菜時就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子,，以表示對他們的重視。

五,、吃到魚頭、魚刺,、骨頭等物時,，不要往外面吐,，也不要往地上仍，要慢慢用手拿到自己的碟子里,，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上。

六,、要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,，以調(diào)和氣氛，不要光著頭吃飯,，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓,，更不要貪杯。

七,、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時,，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

八,、要明確此次進餐的主要任務(wù)。要明確以談生意為主,，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主,。如果是前著，在安排座位時就要注意,，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。如果是后著,，只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了，把重點放在欣賞菜肴上,。

九、最后離席時,，必須向主人表示感謝，或者就此時邀請主人以后到自己家做客,，以示回敬。