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食品安全法培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)演說(shuō)稿 食品安全法培訓(xùn)會(huì)篇一

一、關(guān)于制定食品安全法的必要性,、原則及總體思路

(一)制定食品安全法的必要性

法的修改,，又稱(chēng)法的修正，是立法的一種形式,，是指由于情勢(shì)的變化等原因,，立法機(jī)關(guān)對(duì)于生效的法律予以部分的變更，包括刪除原有內(nèi)容和補(bǔ)充新的內(nèi)容,。食品安全法是對(duì)食品衛(wèi)生法的全面修訂,。在制定食品安全法時(shí)，正確評(píng)價(jià)現(xiàn)行食品衛(wèi)生

法是做好食品安全立法工作的前提,。1995年10月30日起施行的《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,，對(duì)保證食品安全、保障人民群眾身體健康,，發(fā)揮了積極作用,，我國(guó)食品安全的總體狀況不斷改善。發(fā)生食品安全問(wèn)題,，在很大程度上是執(zhí)法不到位,，有法不依，執(zhí)法不嚴(yán),，違法不究所造成的,。盡管如此,，該法也的確存在一些不足，食品安全問(wèn)題仍然比較突出,，不少食品存在安全隱患,，食品安全事故時(shí)有發(fā)生，公眾對(duì)食品缺乏安全感,，食品安全問(wèn)題還影響我國(guó)產(chǎn)品的國(guó)際形象，人民群眾對(duì)此反應(yīng)強(qiáng)烈,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，十屆全國(guó)人大會(huì)議期間，全國(guó)人大代表提出的有關(guān)食品安全衛(wèi)生立法和加強(qiáng)監(jiān)管等方面的議案建議累計(jì)達(dá)3100多人次,，反映了廣大人民群眾要求做好食品安全工作的呼聲,。

影響我國(guó)食品安全的問(wèn)題主要是：微生物污染導(dǎo)致食物中毒，從農(nóng)田到餐桌食物鏈污染,，食品加工新工藝新資源帶來(lái)新的食品安全隱患,，消費(fèi)者缺乏食品安全知識(shí)，自我防范意識(shí)薄弱等,。產(chǎn)生食品安全問(wèn)題的一個(gè)主要原因,，是現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生安全制度和監(jiān)管體制不夠完善，主要有：一是食品標(biāo)準(zhǔn)不完善,、不統(tǒng)一,，標(biāo)準(zhǔn)中一些指標(biāo)不夠科學(xué)。對(duì)有關(guān)食品安全性評(píng)價(jià)的科學(xué)性有待于進(jìn)一步提高,。二是規(guī)范,、引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者重質(zhì)量、重安全,，還缺乏有效的制度和機(jī)制,。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任不明確、不嚴(yán)格,，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)

營(yíng)不安全食品的違法行為處罰力度不夠,。三是食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)不夠規(guī)范，責(zé)任不夠明確,。食品檢驗(yàn)方法,、規(guī)程不統(tǒng)一，檢驗(yàn)結(jié)果不夠公正,，不合理的檢驗(yàn)還時(shí)常發(fā)生,。四是食品安全信息公布不規(guī)范、不統(tǒng)一,，導(dǎo)致消費(fèi)者無(wú)所適從,，甚至造成消費(fèi)者不必要的恐慌,。五是監(jiān)管不到位、有法不依,、執(zhí)法不嚴(yán),，部門(mén)間存在職責(zé)交叉、權(quán)責(zé)不明的現(xiàn)象,。為了從制度上解決這些問(wèn)題,，更好地保證食品安全，十分有必要對(duì)現(xiàn)行食品衛(wèi)生制度加以補(bǔ)充,、完善,，制定食品安全法。

(二)制定食品安全法的歷程

20xx年7月21日召開(kāi)的國(guó)務(wù)院第59次常務(wù)會(huì)議和20xx年9月1日國(guó)務(wù)院發(fā)布的《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》(國(guó)發(fā)20xx23號(hào)),，要求國(guó)務(wù)院法制辦抓緊組織修改食品衛(wèi)生法,。國(guó)務(wù)院法制辦于20xx年7月成立了由中央編辦和國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)同志為成員的食品衛(wèi)生法修改領(lǐng)導(dǎo)小組，組織起草食品衛(wèi)生法修訂草案,。此后,，國(guó)務(wù)院法制辦赴上海、浙江,、福建,、江西、四川等地調(diào)研;收集研究了許多國(guó)家的食品衛(wèi)生安全制度;多次召開(kāi)論證會(huì),，邀請(qǐng)有關(guān)專(zhuān)家對(duì)制度設(shè)計(jì)進(jìn)行研究,、論證;先后6次將征求意見(jiàn)稿送全國(guó)人大和國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)、各省級(jí)政府,、有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)以及部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)征求意見(jiàn),。在反復(fù)研究各方面意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，國(guó)務(wù)院法制辦會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)對(duì)食品衛(wèi)生法修訂草案作了進(jìn)一步修改,，并

根據(jù)修訂的內(nèi)容將食品衛(wèi)生法修訂草案更名為食品安全法草案,。20xx年11月，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議通過(guò)該草案提請(qǐng)全國(guó)人大會(huì)審議,。

全國(guó)人大一直高度重視食品安全立法,，會(huì)領(lǐng)導(dǎo)多次就食品安全問(wèn)題聽(tīng)取有關(guān)部門(mén)匯報(bào)，并作出重要指示,。20xx年初,，全國(guó)人大會(huì)根據(jù)全國(guó)人大代表的議案和建議，將修改食品衛(wèi)生法列入全國(guó)人大會(huì)立法計(jì)劃,。根據(jù)全國(guó)人大會(huì)立法工作要求,，全國(guó)人大教科文衛(wèi)委員會(huì)積極介入該法草案的起草工作，先后六次召開(kāi)修訂食品衛(wèi)生法座談會(huì),，聽(tīng)取有關(guān)議案領(lǐng)銜代表,、國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)及專(zhuān)家的意見(jiàn)和建議;先后赴山東,、廣東、浙江等地進(jìn)行調(diào)研,，了解食品安全現(xiàn)狀,，聽(tīng)取各方面意見(jiàn)。20xx年5月,，全國(guó)人律委員會(huì),、教科文衛(wèi)委員會(huì)和全國(guó)人大會(huì)法工委聯(lián)合在京召開(kāi)座談會(huì)，分別聽(tīng)取國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén),、專(zhuān)家和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的意見(jiàn),。根據(jù)立法工作要求，全國(guó)人大教科文衛(wèi)委員會(huì)經(jīng)認(rèn)真研究,，分別于20xx年11月和20xx年8月向全國(guó)人大會(huì)提交了審議報(bào)告和審議意見(jiàn)。

20xx年12月,，十屆全國(guó)人大會(huì)對(duì)食品安全法草案進(jìn)行了初次審議,。20xx年4月，十一屆全國(guó)人大會(huì)將食品安全法草案向社會(huì)全文公布征求意見(jiàn),，自4月20日至5月20日共收到意見(jiàn)11327件,。此后，十一屆全國(guó)人大會(huì)分別于20xx年8月和10月對(duì)該草案進(jìn)行了二審和三審,。20xx年2月28日,，全國(guó)人大常

委會(huì)第四次審議并通過(guò)了食品安全法。

(三)制定食品安全法把握的原則

深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀,，要求進(jìn)一步完善我國(guó)食品安全法律制度,，提高立法的質(zhì)量。在食品安全立法過(guò)程中,，我們必須充分認(rèn)識(shí)我國(guó)現(xiàn)有生產(chǎn)力發(fā)展水平,，科學(xué)分析我國(guó)食品安全問(wèn)題，掌握食品安全的客觀規(guī)律,，以預(yù)防和控制食源性疾病為出發(fā)點(diǎn),，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等活動(dòng)進(jìn)行科學(xué)管理。同時(shí),，通過(guò)大力發(fā)展生產(chǎn)力,，重視解決市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)的秩序混亂問(wèn)題。食品安全法起草工作堅(jiān)持遵循了三項(xiàng)原則：一是以憲法為依據(jù),，注重法律的嚴(yán)肅性,、穩(wěn)定性和連續(xù)性。法律一經(jīng)制定和實(shí)施,，就必須嚴(yán)格執(zhí)行,，并應(yīng)在一定時(shí)期內(nèi)保持相對(duì)不變,，在修改法律時(shí)，還應(yīng)保持與原有法律法規(guī)在內(nèi)容和效力等方面的銜接,。只有保證立法質(zhì)量,，做到科學(xué)立法，才能實(shí)現(xiàn),、維護(hù)好這一點(diǎn);二是立足國(guó)情,，堅(jiān)持民主立法。法的創(chuàng)制過(guò)程,，實(shí)際上也是發(fā)揚(yáng)社會(huì)主義民主的過(guò)程,。食品安全法與公眾利益息息相關(guān)，實(shí)踐性要求很高,。事實(shí)證明,，在立法過(guò)程中廣泛聽(tīng)取各方面意見(jiàn)，比較,、反復(fù),、交換，能夠有力地提高立法質(zhì)量,，也便于執(zhí)法,、司法、守法和法制宣傳,。三是總結(jié)現(xiàn)行食品衛(wèi)生法實(shí)施以來(lái)的實(shí)踐,，針對(duì)存在的問(wèn)題，借鑒國(guó)內(nèi)外的有益做法,。

(四)制定食品安全法的總體思路

根據(jù)現(xiàn)代法學(xué)和行政管理學(xué)原理,，制定食品安全法在總體

思路上重點(diǎn)把握了以下幾點(diǎn)：一是建立以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估為基礎(chǔ)的科學(xué)管理制度。明確食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果應(yīng)當(dāng)成為制定,、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù),。二是堅(jiān)持預(yù)防為主。遵循食品安全監(jiān)管規(guī)律,，對(duì)食品的生產(chǎn),、加工、包裝,、運(yùn)輸,、儲(chǔ)藏和銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中涉及的食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品,、運(yùn)輸工具等各有關(guān)事項(xiàng)，有針對(duì)性地確定有關(guān)制度，并建立良好生產(chǎn)規(guī)范,、危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證等機(jī)制,，做到防患于未然。同時(shí),，建立食品安全事故預(yù)防和處臵機(jī)制,，提高應(yīng)急處理能力。三是強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為保證食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,。通過(guò)確立制度,，引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中重質(zhì)量、重服務(wù),、重信譽(yù),、重自律，以形成確保食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制,。四是建立各有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責(zé)分工依法行使職權(quán),，對(duì)食品安全分段實(shí)施監(jiān)管的食品安全監(jiān)督管理體制，決策與執(zhí)行適度分開(kāi),、相互協(xié)調(diào),，同時(shí)進(jìn)一步明確地方人民政府對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)管責(zé)任。五是既要加強(qiáng)行政管理,，又重視行政責(zé)任,，既加強(qiáng)行政處罰又重視民事賠償,，建立暢通,、便利的消費(fèi)者權(quán)益救濟(jì)賠償渠道。任何組織或個(gè)人有權(quán)檢舉,、控告違反食品安全法的行為,，有權(quán)向有關(guān)部門(mén)了解食品安全信息，對(duì)監(jiān)管工作提出意見(jiàn),。因食品,、食品添加劑或者食品相關(guān)產(chǎn)品遭受人身、財(cái)產(chǎn)損害的,，有依法獲得賠償?shù)臋?quán)利,。

二、食品安全法的主要特點(diǎn)

食品安全法在延續(xù)食品衛(wèi)生法行之有效制度的基礎(chǔ)上,，根據(jù)食品安全新形勢(shì),，從現(xiàn)階段實(shí)際情況出發(fā)，吸收國(guó)內(nèi)外食品安全監(jiān)管的成功經(jīng)驗(yàn)和做法,，以保證食品安全為主線,，針對(duì)食品安全監(jiān)管中的漏洞，在不同層面,、多個(gè)角度,，進(jìn)行了體制創(chuàng)新,、制度創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新，為食品安全工作構(gòu)筑了新的框架平臺(tái),。立法重點(diǎn)明確,，在食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定,、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),、食品檢驗(yàn)、食品安全事故處理,、監(jiān)督管理和法律責(zé)任等方面都做了全面妥善的規(guī)定,，法的適用性和可操作性都比較強(qiáng)。食品安全法共十章一百零四條,，可以歸納為八大特點(diǎn),。

1、規(guī)定國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì),食品安全監(jiān)管體制更加科學(xué),、有效

食品安全是重要的公共衛(wèi)生問(wèn)題,。為了解決食品安全監(jiān)督管理中的職責(zé)不清等突出問(wèn)題，本法規(guī)定了國(guó)務(wù)院各有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責(zé)分工依法行使職權(quán),，對(duì)食品安全分段實(shí)施監(jiān)管的監(jiān)督管理體制,。國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì)，作為高層次的議事協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu),，協(xié)調(diào),、指導(dǎo)食品安全監(jiān)管工作。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)承擔(dān)食品綜合協(xié)調(diào)職責(zé),，負(fù)責(zé)食品的安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布,、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定,，組織查處食品安全重大事故。農(nóng)

業(yè)負(fù)責(zé)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管;質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管;工商部門(mén)負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管;國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)活動(dòng)的監(jiān)管,。這種體制有利于各司其職,，對(duì)改善食品安全狀況，實(shí)際上也發(fā)揮了積極作用,。

2,、明確食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的法律地位,食品安全監(jiān)管有了科學(xué)依據(jù)。

食品安全問(wèn)題的主要表現(xiàn)形式是食源性疾并營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾玻食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估就是對(duì)食品中生物性,、化學(xué)性和物理性危害對(duì)人體健康可能造成的不良影響進(jìn)行的科學(xué)評(píng)估,。將食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果作為制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)和政策的科學(xué)依據(jù)，是人們對(duì)食品安全監(jiān)管規(guī)律的深刻認(rèn)識(shí)，已成為許多國(guó)家的普遍做法,。據(jù)此,，本法確立了食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，明確規(guī)定：國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度,，對(duì)食品,、食品添加劑中生物性、化學(xué)性和物理性危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,。并規(guī)定國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作,。為了保證食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果得到利用，本法規(guī)定,，食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果是制定,、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù);風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估得出食品不安全結(jié)論的，監(jiān)管部門(mén)應(yīng)依據(jù)各自職責(zé)立即采取措施,，確保該食品停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),，并告知消費(fèi)者停止食用。需要修訂,、制定相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的,，國(guó)

務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即制定、修訂;國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén),，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果和食品安全監(jiān)督管理信息,，對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析，對(duì)可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品,，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示,，并予以公布。

3,、規(guī)范食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定,有利于保障監(jiān)管工作的統(tǒng)一性

為了解決目前一種食品有多套標(biāo)準(zhǔn)適用的問(wèn)題,，本法規(guī)定,，制定食品安全標(biāo)準(zhǔn),，應(yīng)當(dāng)以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學(xué)合理,、安全可靠,。并規(guī)定制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)制定、公布,，國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門(mén)提供國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào),。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)予以整合,，統(tǒng)一公布為食品安全標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),。有關(guān)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)涉及食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)容的,，應(yīng)當(dāng)與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相一致。

為了保證食品安全標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和權(quán)威性,，本法規(guī)定,，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過(guò)。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)由衛(wèi)生,、農(nóng)業(yè),、食品等方面的專(zhuān)家以及國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)的代表組成。制定食品安全國(guó)家標(biāo)

準(zhǔn),，應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果并充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果,，參照相關(guān)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，廣泛聽(tīng)取食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的意見(jiàn),。

4,、規(guī)范食品檢驗(yàn)行為,保證食品檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論的客觀、公正

為了規(guī)范食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和食品檢驗(yàn)活動(dòng),，保證食品檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論的客觀,、公正，本法規(guī)定：一是食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照國(guó)家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得資質(zhì)認(rèn)定后,，方可從事食品檢驗(yàn)活動(dòng),。二是食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范，由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)制定,。三是食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制,，由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行。檢驗(yàn)人應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定,，并按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)，保證出具的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀,、公正,，不得出具虛假的檢驗(yàn)報(bào)告。

為了避免食品安全監(jiān)管出現(xiàn)遺漏,，本法規(guī)定,，食品安全監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)食品不得實(shí)施免檢。食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或不定期的抽樣檢驗(yàn),。進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)購(gòu)買(mǎi)抽取的樣品,，不得收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用。這些都體現(xiàn)了科學(xué),、公正執(zhí)法的理念,。

5,、注重食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的管理,維護(hù)好消費(fèi)者的權(quán)益

食品安全法強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全第一責(zé)任

人制度，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立健全本單位的食品安全管理制度,，加強(qiáng)對(duì)職工安全知識(shí)培訓(xùn),，配備專(zhuān)職或者兼職食品安全管理人員，做好對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)檢測(cè)工作,，依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。這樣有助于強(qiáng)化企業(yè)的責(zé)任意識(shí)，提高食品安全整體水平,。食品安全法還賦予了行業(yè)協(xié)會(huì)明確的職責(zé),，要求加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),，推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè),，宣傳、普及食品安全知識(shí),。要求新聞媒體開(kāi)展食品安全法律,、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)的宣傳，并對(duì)違反本法的行為進(jìn)行輿論監(jiān)督,。針對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的突出問(wèn)題作出了針對(duì)性規(guī)定,。如要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于食品添加劑的品種、使用范圍,、用量的規(guī)定使用食品添加劑;不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì),。同時(shí)還規(guī)定，食品添加劑的使用不僅要經(jīng)過(guò)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,，證明安全可靠,，還必須證明技術(shù)上確有必要，否則不被允許使用,。 為了更好從制度上保證食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者成為食品安全的第一責(zé)任人,，該法除規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可、從業(yè)人員健康管理等制度外,，還規(guī)定了以下制度：

一是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的基本準(zhǔn)則,。本法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),，并符合相應(yīng)的原料處理場(chǎng)所和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備等食品安全管理要求,。同時(shí),，本法明確禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),，用非食品原料生產(chǎn)的食品或添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)的

食品，或用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品;病死,、毒死或者死因不明的禽,、畜,、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品;營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品等,。二是食品標(biāo)簽制度,。本法規(guī)定，預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽,，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明成分或者配料表,、保質(zhì)期、所使用的食品添加劑等事項(xiàng),。本法還對(duì)聲稱(chēng)具有特定保健功能的食品做出特別規(guī)定,，除上述要求外，其標(biāo)簽,、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)載明適宜人群,、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等,。三是索票索證制度,。本法規(guī)定，食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品原料,、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件,。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品原料,、添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度和食品出廠檢驗(yàn)記錄制度,。同時(shí),，食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件,。食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,。四是食品召回制度。本法借鑒了國(guó)際通行做法,，從生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)和監(jiān)管三個(gè)方面確立了食品召回制度。第一,，食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷(xiāo)售的食品,，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,，并記錄召回和通知情況。第二,，食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng),，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況,。食品生產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的,，應(yīng)當(dāng)立即召回。第三,，

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依法召回或停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的,，食品安全監(jiān)管部門(mén)可以責(zé)令其召回或停止經(jīng)營(yíng)。

6,、加大了對(duì)進(jìn)口食品的監(jiān)管力度,，確保進(jìn)口食品的安全 為了保障我國(guó)公民的生命安全和身體健康，本法對(duì)食品進(jìn)口作了以下規(guī)定：一是進(jìn)口的食品,、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或首次進(jìn)口的新品種，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)提出申請(qǐng)并提交相關(guān)安全性評(píng)估材料,。二是向我國(guó)境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院出入境檢驗(yàn)檢疫主管部門(mén)備案;向我國(guó)境內(nèi)出口食品的境外食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院出入境檢驗(yàn)檢疫主管部門(mén)注冊(cè),。三是進(jìn)口預(yù)包裝食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國(guó)其他有關(guān)法律,、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求,。

為了維護(hù)我國(guó)出口食品的良好形象，本法規(guī)定,，出口的食品由出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)督,、抽檢，海關(guān)憑出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)的通關(guān)證明放行,。出口食品生產(chǎn)企業(yè)和出口食品原料種植,、養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院出入境檢驗(yàn)檢疫主管部門(mén)備案。此外本法還規(guī)定,，國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)應(yīng)當(dāng)收集,、匯總進(jìn)出口食品安全信息，并及時(shí)通報(bào)相關(guān)部門(mén),、機(jī)構(gòu)和企業(yè);建立進(jìn)出口食品的進(jìn)口商,、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)的信譽(yù)記錄，并予以公布,。有不良記錄的,，應(yīng)加強(qiáng)檢驗(yàn)檢疫。

7,、規(guī)范食品安全監(jiān)管部門(mén)的權(quán)力和責(zé)任,監(jiān)管制度更加合理

制定食品安全法的目的,，是為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全,。食品安全監(jiān)管須“以人為本”,，科學(xué)監(jiān)管,。為此,，該法在監(jiān)管體制,、監(jiān)管依據(jù)、監(jiān)管內(nèi)容,、監(jiān)管手段,、監(jiān)管信息等方面，都作出了具體的規(guī)定,。 針對(duì)目前食品安全監(jiān)管中執(zhí)行力不強(qiáng),、執(zhí)法不嚴(yán)等問(wèn)題，本法賦予監(jiān)管部門(mén)制止,、查處違法行為的必要權(quán)力,，規(guī)定：食品安全監(jiān)管部門(mén)履行食品安全監(jiān)管職責(zé)時(shí)，有權(quán)進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查;對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn);查閱,、復(fù)制有關(guān)合同,、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料;查封,、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，違法使用的食品原料、添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品,，以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或者被污染的工具,、設(shè)備;查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所等,。根據(jù)權(quán)力和責(zé)任相一致的原則，本法同時(shí)還規(guī)定,，食品安全監(jiān)管部門(mén)不履行本法規(guī)定的職責(zé)或者濫用職權(quán),、玩忽職守,、徇私舞弊的，依法對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過(guò)或降級(jí)的處分;造成嚴(yán)重后果的,，給予撤職或開(kāi)除的處分;其主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)引咎辭職,。 公眾對(duì)食品安全問(wèn)題享有知情權(quán)，但為了防止不負(fù)責(zé)任的傳言或者炒作引起消費(fèi)者不必要的恐慌,，針對(duì)當(dāng)前食品安全信息公布不規(guī)范,、不統(tǒng)一，公布的信息有的不夠科學(xué)等問(wèn)題,，本

法明確規(guī)定,，國(guó)家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度，對(duì)食品安全信息公布的主體,、渠道,、形式等分別作出了詳細(xì)規(guī)定,，保證公眾獲得真實(shí)、準(zhǔn)確,、及時(shí)的食品安全信息,。

8、強(qiáng)化了公民權(quán)益保障的有效措施,，加大對(duì)違法行為的處罰力度

為了切實(shí)保障人民群眾的生命安全和身體健康,，必須加大對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為的處罰力度。據(jù)此,，本法對(duì)用非食品原料生產(chǎn)食品或在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì),，或用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,，經(jīng)營(yíng)病死,、毒死或者死因不明的禽、畜,、獸,、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品，未經(jīng)安全性評(píng)估利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品新品種的生產(chǎn)等,，處以最高多達(dá)貨值金額10倍的罰款,，吊銷(xiāo)其許可證。對(duì)依照本法規(guī)定被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn),、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位,，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起5年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。生產(chǎn)或不符合食品標(biāo)準(zhǔn)的食品銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，消費(fèi)者除要求賠償損失外,，還可以向生產(chǎn)者或銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款十倍的賠償金。

針對(duì)目前一些虛假食品廣告欺騙,、誤導(dǎo)消費(fèi)者損害消費(fèi)者權(quán)益的情況,，食品安全法加強(qiáng)了對(duì)食品廣告的監(jiān)管。一是食品

安全監(jiān)督管理部門(mén)或承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu),、食品行業(yè)協(xié)會(huì),、消費(fèi)者協(xié)會(huì)不得以廣告或其他形式向消費(fèi)者推薦食品。二是社會(huì)團(tuán)體或者其他組織,、個(gè)人在廣告中向消費(fèi)者推薦不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，使消費(fèi)者合法權(quán)益受到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任,。為了保證使權(quán)益受到損害的消費(fèi)者優(yōu)先得到賠償,，本法還規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金,，其財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)支付時(shí),，先承擔(dān)民事賠償責(zé)任。這樣規(guī)定更多地體現(xiàn)了消費(fèi)者與經(jīng)營(yíng)者之間的民事法律關(guān)系,，強(qiáng)化了對(duì)消費(fèi)者民事權(quán)利的保護(hù),，也有利于增強(qiáng)法律的可操作性。

食品安全法培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)演說(shuō)稿 食品安全法培訓(xùn)會(huì)篇二

同志們：

5月31日省食品安全委員會(huì)組織召開(kāi)了全省兒童食品安全綜合整治行動(dòng)電視電話會(huì)議,，會(huì)議決定,，從今年5月中旬至6月底,，在全省范圍內(nèi)開(kāi)展兒童食品安全綜合整治行動(dòng),。會(huì)議還傳達(dá)了吳瑞林副省長(zhǎng)關(guān)于兒童食品安全工作的重要批示。省會(huì)結(jié)束后,，徐恒菊副市長(zhǎng)就我市貫徹落實(shí)省會(huì)精神,，提出了明確要求，徐市長(zhǎng)要求各地,、各部門(mén),、各單位，要充分認(rèn)識(shí)兒童食品安全綜合整治工作的重要性,，深入開(kāi)展兒童食品安全綜合整治工作,，特別要強(qiáng)化對(duì)學(xué)校集體食堂和校園商店的監(jiān)管，采取切實(shí)有效措施,，凈化校園周邊食品消費(fèi)環(huán)境,。市直各學(xué)校、幼兒園,、各有關(guān)民辦教育機(jī)構(gòu)和駐鹽中專(zhuān)校(技校)要以本次全省兒童食品安全綜合整治行動(dòng)為契機(jī),，集中開(kāi)展一次學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，查找學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患,，并認(rèn)真加以整改,，切實(shí)維護(hù)學(xué)校公共衛(wèi)生安全。下面,，我就市直學(xué)校如何貫徹省會(huì)要求和徐市長(zhǎng)講話精神,，確保此次市直學(xué)校食品安全綜合整治行動(dòng)取得實(shí)效，講幾點(diǎn)意見(jiàn)：

一,、從提高全民健康水平的高度,，充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食品安全工作的重要意義

兒童青少年是祖國(guó)的未來(lái)和民族的希望，他們的健康素質(zhì)好壞關(guān)系到全民族健康素質(zhì)的發(fā)展后勁,，關(guān)系到中華民族綜合素質(zhì)的提高,。維護(hù)兒童、青少年的身體健康和生命安全，關(guān)系到未成年人的健康成長(zhǎng),，關(guān)系到社會(huì)的和諧穩(wěn)定,。作為教育部門(mén)有責(zé)任有義務(wù)密切關(guān)注學(xué)校的食品安全工作和學(xué)生的健康與安全，各學(xué)校,、幼兒園也有責(zé)任有義務(wù)通過(guò)教育,，來(lái)提高廣大學(xué)生的食品安全意識(shí)與責(zé)任意識(shí)，并將這種意識(shí)輻射到全社會(huì),?！懊褚允碁樘臁保覀兦f(wàn)不能忘記：食品安全責(zé)任重于泰山,，生命不保,，健康不在，談何教育!市直各學(xué)校,、幼兒園,、各民辦教育機(jī)構(gòu)要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，借這次綜合整治的東風(fēng),，與有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,，進(jìn)一步理清思路，狠抓各項(xiàng)措施的落實(shí),，促進(jìn)學(xué)校食品安全工作再上新臺(tái)階,。

二、切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校健康教育,，全面提高師生員工的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)

各學(xué)校,、幼兒園、各民辦教育機(jī)構(gòu)要充分發(fā)揮教育優(yōu)勢(shì),，通過(guò)課堂教學(xué),、知識(shí)講座、班會(huì)活動(dòng),、社會(huì)實(shí)踐等形式多樣,、生動(dòng)活潑的健康教育，增強(qiáng)師生員工的衛(wèi)生防病意識(shí)和能力,，培養(yǎng)師生員工的食品安全意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí),。首先，各學(xué)校,、幼兒園要按照《江蘇省兒童食品安全綜合整治行動(dòng)方案》的要求,，在6月5日前，面向全體學(xué)生,，普遍上一堂食品安全科普教育課,，宣講食品衛(wèi)生安全常識(shí)，提高學(xué)生防病防中毒的意識(shí)和能力。要注重健康教育的實(shí)效,，促進(jìn)學(xué)生的知識(shí)轉(zhuǎn)化,，培養(yǎng)學(xué)生良好的個(gè)人飲食衛(wèi)生習(xí)慣，特別要教育學(xué)生不買(mǎi)街頭無(wú)照,、無(wú)證商販出售的各類(lèi)食品,，不吃、不喝來(lái)歷不明的食品,、飲料,。二是要重視對(duì)食品從業(yè)人員的健康教育，不僅要培訓(xùn)他們的操作技能,，更重要的是培養(yǎng)他們的安全意識(shí)與責(zé)任意識(shí),。三是要通過(guò)家長(zhǎng)會(huì)、家長(zhǎng)學(xué)校,、告家長(zhǎng)書(shū)等形式,，向家長(zhǎng)宣傳講解食品衛(wèi)生安全知識(shí)和預(yù)防食物中毒的常識(shí),，爭(zhēng)取家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的配合與支持,，形成學(xué)校、家長(zhǎng)和社會(huì)共同關(guān)注食品安全的良好氛圍,。

三,、認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品安全責(zé)任制,。

學(xué)校,、幼兒園和各民辦教育機(jī)構(gòu)要認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，建立健全學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐衛(wèi)生安全的各項(xiàng)規(guī)章制度,，包括食品采購(gòu)制度,、貯存制度、食品加工銷(xiāo)售制度,、餐飲具消毒制度,、食品衛(wèi)生從業(yè)人員管理制度、學(xué)生就餐制度,，等等,。各類(lèi)教育機(jī)構(gòu)要建立主管校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制，落實(shí)專(zhuān)人嚴(yán)格管理,，狠抓各項(xiàng)法規(guī)制度的執(zhí)行和落實(shí),。根據(jù)此次綜合整治行動(dòng)的要求，各學(xué)校,、幼兒園的食堂,、校園商店以及校園周邊的食品店，要全面接受衛(wèi)生部門(mén)的檢查，檢查面要達(dá)到100%,。為此,，各學(xué)校和幼兒園要迅速行動(dòng)起來(lái)，積極開(kāi)展自查,，查找食品衛(wèi)生安全隱患,，制定整改措施，在衛(wèi)生,、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)指導(dǎo)下,，認(rèn)真做好學(xué)校食品安全治理工作。要在衛(wèi)生部門(mén)的指導(dǎo)和協(xié)助下,，建立健全食物中毒事件的應(yīng)急處理機(jī)制和報(bào)告制度,。對(duì)玩忽職守，疏于管理,，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校與責(zé)任人,，以及造成食物中毒或者其他食源性疾患后，隱瞞實(shí)情不上報(bào)的學(xué)校與責(zé)任人,，一經(jīng)查實(shí),，將按照《江蘇省學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全行政責(zé)任追究辦法(試行)》和市直學(xué)校衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)肅處理,。對(duì)違反規(guī)定,，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴(yán)重的,，要依法追究有關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任,。

四、進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全的日常管理,，著力改善學(xué)校食品安全的薄弱狀況

一要嚴(yán)把學(xué)校食品入口關(guān),。必須做到專(zhuān)人采購(gòu)、專(zhuān)人登記,、專(zhuān)人保管,，防止假冒偽劣食品流入學(xué)校。食品和原料要實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),，對(duì)大宗食品及原料,，必要時(shí)可通過(guò)招標(biāo)，實(shí)行集中供應(yīng),，采購(gòu)食品及原料必須索取有效證件,。二要強(qiáng)化學(xué)校食堂內(nèi)部管理。各學(xué)校,、幼兒園食堂必須有有效的衛(wèi)生許可證,，食堂從業(yè)人員必須憑有效的健康證和培訓(xùn)合格證上崗;要保持食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔,，消除“四害”孳生地;定期徹底清理庫(kù)房，銷(xiāo)毀過(guò)期變質(zhì)食品及原料;加工食品要充分煮熟,，做到生熟分開(kāi),，不銷(xiāo)售隔頓、隔夜的剩余飯菜,，堅(jiān)決清除腐敗變質(zhì)食品;認(rèn)真落實(shí)餐食具消毒工作,，提高消毒效果。三要加強(qiáng)學(xué)校食堂的安全保衛(wèi)工作,，這根弦一刻也不能放松,，要加強(qiáng)值班力量，非食堂工作人員一律不得進(jìn)入食品貯存和加工場(chǎng)所,，嚴(yán)防投毒事件的發(fā)生,。四要加強(qiáng)對(duì)校園商店的食品衛(wèi)生安全管理。校園商店出售的食品飲料,，必須是通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn)的合格產(chǎn)品,，進(jìn)貨時(shí)必須索取生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的有效證明。不得銷(xiāo)售“三無(wú)”食品,、飲料,，校園商店的食品飲料要及時(shí)進(jìn)行清理，不得將過(guò)期,、變質(zhì)或劣質(zhì)的食品飲料銷(xiāo)售給學(xué)生食用,。對(duì)飲料、乳制品和膨化食品等三類(lèi)兒童青少年日常食品要進(jìn)行重點(diǎn)檢查與管理,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)過(guò)期、腐敗,、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及飲料,，必須立即予以銷(xiāo)毀。各學(xué)校,、幼兒園還要加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)飲用水的管理,，防止水污染造成學(xué)校公共衛(wèi)生安全事件。五要實(shí)行定期巡查制度,，校長(zhǎng)要堅(jiān)持每周至少一次,、分管校長(zhǎng)要堅(jiān)持每周至少兩次、后勤管理干部和校醫(yī)以及衛(wèi)生監(jiān)督員要堅(jiān)持每天至少一次,，對(duì)學(xué)校食堂,、校園商店、小賣(mài)部和飲食攤點(diǎn)等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行巡查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改,。六要加強(qiáng)與各相關(guān)部門(mén)的溝通與協(xié)作,。與公安、工商,、衛(wèi)生,、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)，加強(qiáng)溝通,，密切配合,，齊抓共管，努力營(yíng)造良好的校園周邊食品消費(fèi)環(huán)境,，確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全,。

借此機(jī)會(huì)，我想再?gòu)?qiáng)調(diào)一下學(xué)校傳染病的預(yù)防與控制工作,。近來(lái),，我市個(gè)別學(xué)校發(fā)生了學(xué)生群體性腹瀉(病因?yàn)榧?xì)菌性痢疾)事件，嚴(yán)重影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)生活,，干擾了學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序,。各學(xué)校、幼兒園務(wù)必從這一事件中吸取教訓(xùn),，做到舉一反三,。各學(xué)校、幼兒園要從實(shí)際出發(fā),，建立行之有效的晨,、午檢制度和工作人員日檢制度，防止傳染源進(jìn)入校園;對(duì)患傳染病的學(xué)生,，學(xué)校要?jiǎng)衿渚歪t(yī),，并實(shí)行有效的隔離治療，等身體完全康復(fù),，不構(gòu)成傳染,，方可準(zhǔn)其復(fù)學(xué);對(duì)患傳染病的教職工，學(xué)校要?jiǎng)衿潆x崗,，隔離治療,，決不允許帶病上崗。要加強(qiáng)對(duì)教室,、學(xué)生宿舍,、學(xué)生食堂等公共場(chǎng)所的衛(wèi)生管理，定時(shí)通風(fēng)消毒,，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生,。要明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)疫情上報(bào)工作，確保一旦發(fā)生傳染病疫情,，能及時(shí)上報(bào),，爭(zhēng)取衛(wèi)生部門(mén)和教育主管部門(mén)的支持,，使疫情能迅速得到控制和撲滅。

同志們,，學(xué)校衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn),，松懈不得，馬虎不得,，我們一定要從實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想,，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，構(gòu)建和諧教育,、和諧社會(huì)的高度,，認(rèn)識(shí)這一工作的極端重要性和緊迫性，以強(qiáng)烈的事業(yè)心,、責(zé)任感和永不懈怠的精神,，艱苦奮斗，扎實(shí)工作,，為實(shí)現(xiàn)我市教育的全面,、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展,，作出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)!

謝謝大家,。

食品安全法培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)演說(shuō)稿 食品安全法培訓(xùn)會(huì)篇三

同志們:

這次會(huì)議是省食品安全委員會(huì)組成人員調(diào)整后舉行的第一次會(huì)議。剛才,，省衛(wèi)生廳常繼樂(lè)副廳長(zhǎng)代表省食品安全委員會(huì)辦公室匯報(bào)了20xx年全省食品安全工作情況,并對(duì)今年的工作作了具體安排,。大家對(duì)我省貫徹食品安全法實(shí)施條例的《實(shí)施意見(jiàn)》和食品安全工作的一些規(guī)章制度進(jìn)行了認(rèn)真討論，提出了一些意見(jiàn)和建議,，講得都很好,。省食品安全委員會(huì)辦公室要認(rèn)真梳理研究，根據(jù)大家的意見(jiàn)和建議進(jìn)一步修改完善,，盡快下發(fā)執(zhí)行,。下面，我就發(fā)揮省食品安全委員會(huì)作用,，進(jìn)一步做好全省食品安全工作，講幾點(diǎn)意見(jiàn),。

一,、認(rèn)清形勢(shì)，提高認(rèn)識(shí),，增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感食品安全工作非常重要,，事關(guān)每個(gè)人的身體健康，事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定大局,，事關(guān)黨和政府的形象,。省政府歷來(lái)高度重視食品安全工作,，始終把食品安全工作列入重要議事日程，和其它工作同部署,、同安排,、同檢查。去年以來(lái),，進(jìn)一步加大了工作力度,，開(kāi)展了打擊制售假冒偽劣食品違法犯罪活動(dòng)和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整頓行動(dòng)，省政府專(zhuān)門(mén)出臺(tái)了《食品安全整頓工作方案》,，各地,、各有關(guān)部門(mén)依法查處了一批食品安全案件。食品生產(chǎn),、流通,、經(jīng)營(yíng)和使用等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的工作得到進(jìn)一步規(guī)范和強(qiáng)化，食品質(zhì)量明顯提高,，食品安全狀況得到明顯好轉(zhuǎn),，特別是打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治取得一定成效。同時(shí),，《食品安全法》頒布后,，省政府下發(fā)了通知，組織開(kāi)展了深入廣泛地學(xué)習(xí)宣傳活動(dòng),，人民群眾食品安全法律意識(shí)和監(jiān)督意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng),，營(yíng)造了有利于《食品安全法》貫徹實(shí)施的良好社會(huì)輿-論環(huán)境。

在充分肯定工作成績(jī)的同時(shí),，我們還要清醒地看到,，當(dāng)前我省食品安全工作面臨的形勢(shì)依然嚴(yán)峻，存在的問(wèn)題不容忽視,。一是《食品安全法》配套法規(guī),、規(guī)章、細(xì)則尚未出臺(tái),，基層執(zhí)法部門(mén)職責(zé)不清,，執(zhí)法工作存在一定難度。一些地方的衛(wèi)生,、食藥監(jiān),、工商等部門(mén)對(duì)賓館、學(xué)校等公共場(chǎng)所的食品經(jīng)營(yíng)重復(fù)檢查,、多頭辦證,，而一些食品小作坊、小飲食攤點(diǎn)等卻無(wú)人監(jiān)管,。二是隨著食品監(jiān)管職能的調(diào)整,，打破了原有工作格局,，承擔(dān)新的工作任務(wù)需要一個(gè)熟悉的過(guò)程，影響了監(jiān)管的質(zhì)量和效率,。特別是取消日常抽檢收費(fèi)后,，有的地方不能及時(shí)落實(shí)工作經(jīng)費(fèi)，嚴(yán)重影響了日常監(jiān)管工作的正常開(kāi)展,。三是食品安全整頓工作進(jìn)展不平衡,，有的地方重視不夠，宣傳不深入,，工作力度不大,，整頓工作進(jìn)度緩慢。尤其是對(duì)農(nóng)村,、城鄉(xiāng)結(jié)合部的排查整頓不到位,，還存在不少監(jiān)管盲點(diǎn)和漏洞。四是食品安全監(jiān)管力量整體薄弱,，尚未形成合力,，一些地方還存在食品安全監(jiān)管職能交叉和監(jiān)管缺失等現(xiàn)象。五是食品安全基礎(chǔ)能力建設(shè)滯后,，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),、評(píng)估和標(biāo)準(zhǔn)體系還沒(méi)有完全建立起來(lái)，基層資源配置薄弱,，農(nóng)村地區(qū)監(jiān)管隊(duì)伍整體不足,。對(duì)于這些問(wèn)題，必須引起我們的高度重視,。各地,、各有關(guān)部門(mén)一定要牢固樹(shù)立食品安全重于泰山的思想，準(zhǔn)確把握形勢(shì),，充分認(rèn)識(shí)肩負(fù)的重任,，進(jìn)一步增強(qiáng)抓好食品安全工作責(zé)任感和緊迫感，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，創(chuàng)新工作機(jī)制,，強(qiáng)化工作措施，有效解決食品安全工作中的熱點(diǎn),、難點(diǎn)問(wèn)題,，切實(shí)做好食品安全工作，保障人民群眾飲食安全,。

二、明確職責(zé),，協(xié)作配合,，努力形成食品安全監(jiān)管工作的整體合力食品安全工作是一項(xiàng)復(fù)雜的社會(huì)系統(tǒng)工程,，涉及多個(gè)部門(mén)、各個(gè)行業(yè),。只有加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作配合,，充分發(fā)揮職能部門(mén)優(yōu)勢(shì)，建立健全政府主導(dǎo),、部門(mén)配合的協(xié)作聯(lián)動(dòng)機(jī)制,，形成監(jiān)管工作的強(qiáng)大合力，這項(xiàng)工作才能抓好,、抓出實(shí)效,。

(一)認(rèn)真落實(shí)部門(mén)職責(zé)?！妒称钒踩ā泛蛧?guó)務(wù)院頒布的《食品安全法實(shí)施條例》明確規(guī)定了衛(wèi)生,、農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān),、工商,、食藥監(jiān)等部門(mén)在食品安全方面的職責(zé)。去年9月,，省直機(jī)關(guān)機(jī)構(gòu)改革后,，省政府及時(shí)調(diào)整了省食品安全委員會(huì)組成人員，明確了省食品安全委員會(huì)的工作職責(zé),。剛才,，我們又審議了我識(shí)貫徹實(shí)施<食品安全法實(shí)施條例>的意見(jiàn)》，進(jìn)一步明確了省食品安全委員會(huì)各成員單位在食品生產(chǎn),、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的具體職責(zé),。可以說(shuō),，目前各有關(guān)部門(mén)食品安全工作職責(zé)已經(jīng)明確,，下一步關(guān)鍵是抓好落實(shí)。衛(wèi)生行政部門(mén)要加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào),，負(fù)責(zé)做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,、標(biāo)準(zhǔn)制定、信息公布,、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定和檢驗(yàn)規(guī)范制定,，及時(shí)組織查處食品安全重大事故，真正擔(dān)負(fù)起綜合協(xié)調(diào)的職責(zé),，為有關(guān)部門(mén)做好服務(wù)工作,。農(nóng)牧部門(mén)要負(fù)責(zé)做好食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方面的監(jiān)管工作，從源頭抓起，做好質(zhì)量監(jiān)管,，保障從農(nóng)田到餐桌的食物鏈安全,。質(zhì)監(jiān)部門(mén)要負(fù)責(zé)做好食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，特別是要抓好對(duì)小企業(yè),、小作坊,、小攤點(diǎn)等薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，堅(jiān)決打擊制售假冒偽劣食品等違法犯罪行為,，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全,。工商部門(mén)要負(fù)責(zé)做好食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，堅(jiān)持和完善食品流通許可制度,，定期或不定期地開(kāi)展食品流通場(chǎng)所的監(jiān)督檢查,，確保流通環(huán)節(jié)食品安全。食品藥品監(jiān)管部門(mén)要負(fù)責(zé)做好食品餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作,，特別是要加強(qiáng)對(duì)賓館,、食堂、餐廳等餐飲服務(wù)單位食品加工,、銷(xiāo)售的監(jiān)管,，確保消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全。其它相關(guān)部門(mén)要按照《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定,，認(rèn)真履行各自的職責(zé),。

(二)不斷強(qiáng)化部門(mén)協(xié)作。各有關(guān)部門(mén)要在省食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，堅(jiān)持既分工負(fù)責(zé)又密切協(xié)作,，既避免職責(zé)交叉又防止監(jiān)管空檔，努力構(gòu)建“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、部門(mén)協(xié)調(diào),、互相支持、齊抓共管”的食品安全綜合監(jiān)管工作新局面,，確保食品安全監(jiān)管工作統(tǒng)一,、協(xié)調(diào)、有效,。省食品安全委員會(huì)各成員單位要圍繞中心,、服務(wù)大局，各司其職,、發(fā)揮優(yōu)勢(shì),，努力形成食品安全監(jiān)管工作的整體合力。一是要強(qiáng)化大局意識(shí),。各成員單位都是食品安全監(jiān)管整個(gè)鏈條中的重要一環(huán),，每個(gè)環(huán)節(jié)都事關(guān)全局,，必須進(jìn)一步強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)動(dòng)，推進(jìn)信息共享,，心往一處想,，勁往一處使，上下擰成一股繩,，確保每個(gè)環(huán)節(jié)的工作都不出問(wèn)題，每個(gè)部門(mén)的工作都落實(shí)到位,，才能保證全省食品安全工作這個(gè)大局不出問(wèn)題,。二是要強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。各有關(guān)部門(mén)要把食品安全工作列入本部門(mén)的重要議事日程,，時(shí)刻放在心上,，牢牢抓在手中，與部門(mén)工作一同部署,、一同檢查,、一同考核，抓緊抓好,。三是要強(qiáng)化協(xié)作意識(shí),。食品安全工作點(diǎn)多面廣，監(jiān)管的交叉點(diǎn)也多,，難免發(fā)生重復(fù)檢查,、重復(fù)抽驗(yàn)等問(wèn)題。各有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)部門(mén)間的溝通協(xié)調(diào),，更多地采取聯(lián)合執(zhí)法,、聯(lián)合抽檢等方式，既防止推諉扯皮,、出現(xiàn)監(jiān)管空檔死角,，又防止檢查過(guò)頻過(guò)濫、發(fā)生執(zhí)法擾民現(xiàn)象,，努力實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管工作與維護(hù)企業(yè)和群眾正常生產(chǎn)生活秩序的協(xié)調(diào)統(tǒng)一,、互利互惠。四是要強(qiáng)化統(tǒng)籌意識(shí),。各有關(guān)部門(mén)要統(tǒng)籌解決好全面監(jiān)管與重點(diǎn)監(jiān)管,，一般監(jiān)管與特殊監(jiān)管的關(guān)系，在加強(qiáng)全面監(jiān)管的同時(shí),，進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)食品(高風(fēng)險(xiǎn)食品),、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)時(shí)段,、重點(diǎn)區(qū)域和特殊行業(yè)的監(jiān)管,。特別是要注重研究解決食品安全工作中的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，提前謀劃,，未雨綢繆,，把食品安全隱患解決在萌芽狀態(tài)，消除在各個(gè)環(huán)節(jié),，做到“無(wú)縫覆蓋,、無(wú)縫對(duì)接、有效監(jiān)管”,。

(三)建立健全規(guī)章制度,。加強(qiáng)制度建設(shè)，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,，實(shí)現(xiàn)食品安全工作制度化,、規(guī)范化，對(duì)于做好食品安全工作意義重大,。在長(zhǎng)期的工作實(shí)踐中,，我們已經(jīng)探索和建立了一系列行之有效的食品安全監(jiān)管制度，基本實(shí)現(xiàn)了食品安全監(jiān)管工作從傳統(tǒng)監(jiān)管向現(xiàn)代監(jiān)管,、從經(jīng)驗(yàn)監(jiān)管向科學(xué)監(jiān)管的重大轉(zhuǎn)變,，對(duì)提升食品安全監(jiān)管法治化水平、提高監(jiān)管能力,、保障群眾飲食安全起到了重要作用,。剛才大家討論的《甘肅省食品安全委員會(huì)工作制度(試行)》、《甘肅省食品安全專(zhuān)家委員會(huì)管理辦法(試行)》和《甘肅省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定與管理辦法(試行)》,，就是貫徹落實(shí)《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》,，適應(yīng)我省食品安全工作新形勢(shì)的要求，進(jìn)一步加強(qiáng)制度建設(shè)的一項(xiàng)具體措施,。今后,，我們還要建立一些這方面的工作制度，不斷完善科學(xué)有效的食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,。要全面推進(jìn)和落實(shí)食品安全執(zhí)法責(zé)任制,、過(guò)錯(cuò)追究制，建立和完善執(zhí)法公示制度,，把監(jiān)管的全過(guò)程納入法制軌道,，切實(shí)解決“不作為”和“亂作為”等問(wèn)題。改革完善行政審批制度,，建立健全食品行政許可事項(xiàng)受理,、審評(píng)、審批“三分離”機(jī)制,，精簡(jiǎn)行政許可事項(xiàng),，進(jìn)一步規(guī)范行政許可行為,，切實(shí)做到用制度管權(quán)、按制度辦事,、靠制度管人,。

(四)努力處理好四個(gè)關(guān)系。面對(duì)當(dāng)前食品安全的新形勢(shì),，各有關(guān)部門(mén)必須用發(fā)展的眼光和改革的思路,，處理好食品安全工作中的重大關(guān)系。一是正確處理好食品企業(yè)發(fā)展與食品安全的關(guān)系,，督促和引導(dǎo)企業(yè)牢固樹(shù)立安全發(fā)展理念,，始終把人民群眾生命安全放在至高無(wú)上的地位，始終擺正“好與快”的關(guān)系,，堅(jiān)持發(fā)展質(zhì)量和發(fā)展速度的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求,、重規(guī)范、強(qiáng)監(jiān)管,，堅(jiān)定不移地走科學(xué)發(fā)展的新型道路,，絕不允許任何人、任何企業(yè)以損害人民群眾生命健康來(lái)?yè)Q取企業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),。二是正確處理好行政監(jiān)管與技術(shù)監(jiān)管的關(guān)系,，堅(jiān)持技術(shù)監(jiān)管與行政監(jiān)管并重，充分發(fā)揮專(zhuān)業(yè)技術(shù)支撐機(jī)構(gòu)的作用,，不斷提升監(jiān)管工作的科學(xué)性,、權(quán)威性和監(jiān)管效能。三是正確處理好部門(mén)監(jiān)管與企業(yè)自律的關(guān)系,，在建立健全食品安全責(zé)任體系的同時(shí),，更加重視部門(mén)各負(fù)其責(zé)和企業(yè)第一責(zé)任的落實(shí)，更加注重發(fā)揮企業(yè)自律作用,，引導(dǎo)企業(yè)切實(shí)擔(dān)負(fù)起食品安全的社會(huì)責(zé)任,。四是正確處理好城市監(jiān)管與農(nóng)村監(jiān)管的關(guān)系，堅(jiān)持城市監(jiān)管與農(nóng)村監(jiān)管并重,，在全面提升城市食品監(jiān)管水平的同時(shí),，大力加強(qiáng)農(nóng)村食品監(jiān)管工作，切實(shí)解決農(nóng)村監(jiān)管人員不足,、監(jiān)管工作不到位和城鄉(xiāng)結(jié)合部監(jiān)管工作缺位,、斷檔等問(wèn)題，促進(jìn)全省食品安全工作平衡發(fā)展,、協(xié)調(diào)推進(jìn),。

三,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化措施,，為食品安全工作提供有力保障食品安全是人民群眾身體健康的根本,，國(guó)家穩(wěn)定的基礎(chǔ)，社會(huì)發(fā)展的前提,。當(dāng)前,，我省經(jīng)濟(jì)社會(huì)正進(jìn)入加快發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，食品監(jiān)管工作也處于重要的轉(zhuǎn)型期,、機(jī)遇期和矛盾凸現(xiàn)期,，食品安全監(jiān)管工作的任務(wù)非常繁重。各級(jí)政府和各有關(guān)部門(mén)一定要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，強(qiáng)化措施,，努力為食品安全工作健康發(fā)展提供有力保障。

食品安全法培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)演說(shuō)稿 食品安全法培訓(xùn)會(huì)篇四

彭城村位于太湖之濱,，太湖大道直通本村,，交通便利。全村區(qū)域總面積3,。7平方公里,，有999戶，總?cè)丝?808人,，轄27個(gè)承包組,，10個(gè)自然村。新塘新街,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)坐落在本村,。xx年村人均收入8250元，村集體經(jīng)濟(jì)可支配資金45000元,。全村村民的主要收入：

一是蔬菜種植,，全村共有無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地200多畝，年產(chǎn)值達(dá)1600萬(wàn)元,，“新塘一尺紅”茄子等蔬菜遠(yuǎn)近聞名,。

二是勞務(wù)輸出外出，承包水稻田10000多畝,。全村均用上自來(lái)水,，電話率95%以上，有線電視入戶?，F(xiàn)有農(nóng)家樂(lè)13家?，F(xiàn)將我村的食品安全工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視,，健全組織網(wǎng)絡(luò)

食品安全是關(guān)系到全村人民身體健康和生命安全,，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和發(fā)展的大事,，村委員會(huì)以對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的精神，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，成立了以村主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng),、分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并配備聯(lián)絡(luò)11個(gè)自然村的信息員,。配合做好村內(nèi)食品安全的日常監(jiān)管和農(nóng)村家宴等信息報(bào)送工作,。鎮(zhèn)政府與各行政村簽訂了《食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)》，明確各村主任為行政村食品安全的第一責(zé)任人,。

二,、宣傳到位，營(yíng)造濃厚氛圍

對(duì)各村宣傳欄進(jìn)一步規(guī)范,，專(zhuān)門(mén)設(shè)立食品衛(wèi)生知識(shí)版塊,，并定期調(diào)整更新內(nèi)容。通過(guò)有線電視,、黑板報(bào),、橫幅、農(nóng)民信箱等宣傳工具,，結(jié)合“百名干部下村送法”活動(dòng)，要求黨員干部進(jìn)村入戶,，大力宣傳食品安全的相關(guān)法律法規(guī)和基本常識(shí),，提高群眾的食品質(zhì)量安全意識(shí)。共發(fā)放宣傳資料600多份,，舉辦食品安全培訓(xùn)2期,。

三、重點(diǎn)突出,，措施保障有力

為確保從田頭到餐桌整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全，我們抓住三個(gè)重點(diǎn),。

一是抓住重點(diǎn)對(duì)象,。為了做到底子清，情況明,，我們專(zhuān)門(mén)組織人員對(duì)村域內(nèi)30家便利超市和個(gè)體食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行走訪,，并建檔入冊(cè)，實(shí)行月督查制度,。

二是抓住重點(diǎn)時(shí)段。針對(duì)元旦,、春節(jié)、“五一”,、“十一”等節(jié)假日期間食品消費(fèi)旺季的特點(diǎn),，鄉(xiāng)食品安全工作小組成員主動(dòng)放棄休息天,，會(huì)同各職能部門(mén)，集中力量加強(qiáng)了本轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作,，確保百姓的飲食安全。

三是抓住重點(diǎn)路段,。以集鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、農(nóng)家樂(lè)、便利超市為重點(diǎn),，會(huì)同工商,、衛(wèi)生、環(huán)保等部門(mén),，扎實(shí)開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng),。同時(shí)，嚴(yán)格把好“三關(guān)”,。

一是把好從業(yè)人員上崗關(guān),。一方面，通過(guò)成立農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì),，制定相應(yīng)規(guī)章制度,，不斷規(guī)范和健全現(xiàn)有農(nóng)家樂(lè)管理模式，與衛(wèi)生院聯(lián)合對(duì)13家農(nóng)家樂(lè)廚師進(jìn)行一次體檢,，合格者按規(guī)定給予上崗,。另一方面加強(qiáng)對(duì)中小學(xué)校食堂從業(yè)人員的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，并定期組織對(duì)食堂衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,。

二是把好放心店入戶關(guān),。村專(zhuān)門(mén)抽調(diào)人員會(huì)同工商所及鄉(xiāng)消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督站人員，對(duì)全村小店,、超市進(jìn)行摸排,，按經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī),、消防安全,、食品衛(wèi)生、誠(chéng)信意識(shí)等方面進(jìn)行嚴(yán)格篩選,，綜合評(píng)定,，至目前已有3家“放心店”,、2家“連鎖超市”入戶彭城。

三是把好動(dòng)物防治源頭關(guān),。與各村簽訂《重大動(dòng)物疫病防疫責(zé)任書(shū)》,，制定《彭城村重大動(dòng)物疫病緊急疫情防治應(yīng)急預(yù)案》，建立疫情報(bào)告制度,，落實(shí)各村專(zhuān)職防疫員,，做好常規(guī)性防疫工作，全村生豬屠宰率達(dá)到100%,。

四,、上下聯(lián)動(dòng)，形成監(jiān)管合力

食品有它的特殊性,，保障食品安全的關(guān)鍵在于形成合力,。在縣委縣政府對(duì)食品安全監(jiān)管工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)下，村同縣質(zhì)監(jiān)局,、藥監(jiān)局,、衛(wèi)生局、旅游局等多個(gè)職能部門(mén)多方聯(lián)動(dòng),，形成了監(jiān)管合力,，這不僅督促企業(yè)規(guī)范營(yíng)運(yùn)，降低了個(gè)體食品經(jīng)營(yíng)戶的整頓關(guān)停率,，也為企業(yè)和個(gè)體戶減輕了負(fù)擔(dān),，避免企業(yè)走彎路。

五,、再接再厲，營(yíng)造長(zhǎng)效機(jī)制

1,、進(jìn)一步加大食品安全宣傳教育力度,。今后，我們將認(rèn)真貫徹落實(shí)會(huì)議精神,，廣泛深入開(kāi)展食品安全宣傳教育,。大力宣傳食品安全法律法規(guī)和基本常識(shí)，積極引導(dǎo)廣大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng),，切實(shí)提高人民群眾的自我保護(hù)能力和食品安全意識(shí),，營(yíng)造人人關(guān)注、人人重視食品安全監(jiān)管的社會(huì)氛圍,。

2,、進(jìn)一步形成食品安全長(zhǎng)效工作機(jī)制。我們將不斷鞏固前階段工作成果,，建章立制,，形成食品安全長(zhǎng)效工作機(jī)制,。

一是繼續(xù)實(shí)行月排查制度，凡查處有無(wú)衛(wèi)生許可證,、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、無(wú)生產(chǎn)許可證等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的責(zé)令其停業(yè)整改;

二是嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，不斷完善和規(guī)范各自然村“放心店”建設(shè);

三是加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管,，實(shí)行生產(chǎn)企業(yè)巡查,、回訪、監(jiān)督抽查等監(jiān)管制度,，強(qiáng)化企業(yè)法人作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí);

四是全面落實(shí)市場(chǎng)巡查制度,，完善監(jiān)督抽查和食品衛(wèi)生例行監(jiān)測(cè)制度，嚴(yán)格實(shí)行不合格食品不入市場(chǎng)制度;

五是對(duì)農(nóng)家樂(lè),、中小學(xué)等食堂實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,，確保2所學(xué)校食堂全部達(dá)標(biāo)。

3,、進(jìn)一步加強(qiáng)協(xié)調(diào),，共同構(gòu)筑食品安全壁壘。會(huì)后,，我們將對(duì)照這次會(huì)議的目標(biāo)要求,，明確職責(zé)分工，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,，加快構(gòu)筑“監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)”,。

一是健全監(jiān)管責(zé)任機(jī)制。實(shí)行一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系,。

二是探索建立食品質(zhì)量預(yù)警機(jī)制,。積極配合質(zhì)量技監(jiān)和工商部門(mén)，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn),、流通領(lǐng)域的監(jiān)管,，有計(jì)劃、有重點(diǎn)地進(jìn)行抽檢,。

三是構(gòu)筑及時(shí)有效的“群眾監(jiān)督網(wǎng)”,。充分調(diào)動(dòng)群眾的積極性，建立方便,、暢通的舉報(bào)渠道,，逐步建立食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度。

我們相信,，在全社會(huì)的共同關(guān)注,、共同努力下，我村的食品安全工作一定會(huì)上一個(gè)新臺(tái)階。

食品安全法培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)演說(shuō)稿 食品安全法培訓(xùn)會(huì)篇五

老師,、同學(xué)們大家好：

今天我在國(guó)旗下講話的題目是——民以食為天,，食以安為先。如今,，很多人都已將對(duì)食品價(jià)格的在意轉(zhuǎn)向了對(duì)安全衛(wèi)生的關(guān)注,，因?yàn)槭称钒踩P(guān)乎個(gè)人性命，關(guān)乎人類(lèi)的生存與健康,。近年來(lái),，隨著不良商販在各個(gè)領(lǐng)域制造、販賣(mài)假冒偽劣之風(fēng)的盛行,，令食品安全問(wèn)題遭遇到了從未有過(guò)的挑戰(zhàn),。如三鹿牌奶粉事件讓人對(duì)奶制品望而生畏……

雖然各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)查處了一批大案要案，但在取得階段性成果的同時(shí),，還要清醒地認(rèn)識(shí)到,，保障食品安全任重而道遠(yuǎn)，繃緊食品安全這根弦,，無(wú)論是現(xiàn)在,，還是將來(lái)，都是政府乃至全社會(huì)的共同責(zé)任!今年初,，我們區(qū)被遴選為第二批國(guó)家級(jí)食品安全示范區(qū)的創(chuàng)建單位,，并成為廣東省兩個(gè)國(guó)家級(jí)食品安全示范區(qū)之一。為了建設(shè)一個(gè)富裕,、安康,、美麗新斗門(mén)，讓我們手牽手,，心連心,，從現(xiàn)在開(kāi)始抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作為其重要,，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問(wèn)題,。如果忽略了這項(xiàng)工作。其后果不堪設(shè)想,。大家都知道病從口入，所以不能忽略學(xué)校衛(wèi)生安全工作,。那怎樣作好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作呢?跟我們?nèi)w師生最大密切關(guān)系是學(xué)校食堂,、小賣(mài)部。這兩個(gè)部門(mén)必須要嚴(yán)格把好食品(食物)進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),。嚴(yán)禁學(xué)校向無(wú)衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人訂購(gòu)集體用餐食品,。不允許過(guò)期、變質(zhì)的食品進(jìn)入校園，食堂炊管人員,、食品營(yíng)業(yè)員必須定期健康檢查,，必須持健康證上崗，未經(jīng)體檢和體檢不合格者,，不得從事這項(xiàng)工作,。我們學(xué)校的食堂，還有小賣(mài)部,，可以告訴老師同學(xué)們,，你們可以放心的在自己學(xué)校食堂和小賣(mài)部用餐、購(gòu)買(mǎi)食品因?yàn)樗麄兌冀?jīng)過(guò)衛(wèi)生防疫部門(mén)檢驗(yàn)批準(zhǔn)過(guò)的,，有衛(wèi)生許可證的,。為了有效的控制學(xué)校事中毒，及其他食源性疾病,，確保學(xué)校師生員工身體健康和生命安全,。維護(hù)正常的教學(xué)生活秩序，必須嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)食品衛(wèi)生安全管理工作規(guī)定,。希望同學(xué)們不要隨便到小灘小販購(gòu)買(mǎi)食品,，應(yīng)注意做好個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣

一,、建立合理的膳食制度,。膳食制度常隨學(xué)習(xí)情況、生活習(xí)慣和季節(jié)不同而異,。一般以一日三餐為好,，因?yàn)槭澄镞M(jìn)入胃后，在正常情況下,，4-5個(gè)小時(shí)可以排完,，一日三餐剛好適應(yīng)胃的消化機(jī)能。全天熱量分配,，一般主張?jiān)绮驼伎偀崃康?5-30%,，中餐占40-50%。提倡早餐吃好,，中餐吃飽,，晚餐吃少是有一定道理的。學(xué)校上午一般有四節(jié)課,，不吃早飯就上學(xué),，會(huì)使學(xué)生機(jī)體熱量不足，上課精力不足,，容易疲勞,，嚴(yán)重的會(huì)頭暈無(wú)力,，影響身體健康和學(xué)習(xí)效果。

二,、作為學(xué)生應(yīng)掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識(shí),，做好個(gè)人防護(hù)，以下幾點(diǎn)提請(qǐng)大家注意：

(一),、購(gòu)買(mǎi)食物時(shí),，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,，是否過(guò)保質(zhì)期,，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明,，有無(wú)qs標(biāo)識(shí),，不能購(gòu)買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。

(二),、打開(kāi)食品包裝,，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì),、油脂酸敗,、霉變、生蟲(chóng),、污穢不潔,、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類(lèi)食品發(fā)粘,，漬脂類(lèi)食品有嚎味,，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

(三),、不到校園周邊無(wú)證攤販處購(gòu)買(mǎi)盒飯或食物,，減少食物中毒的隱患。

(四),、注意個(gè)人衛(wèi)生,，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒,，不用不潔容器盛裝食品,，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生,。

(五),、白開(kāi)水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑,、色素等,，經(jīng)常飲用不利于青少年學(xué)生的健康。

(六)、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，預(yù)防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播,。

(七)、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,，以免選成農(nóng)藥中毒,。

(八)、少吃油炸,、煙熏,、燒烤的食品，這類(lèi)食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),。

食品安全法培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)演說(shuō)稿 食品安全法培訓(xùn)會(huì)篇六

領(lǐng)導(dǎo)們,，同事們：

你們好!我是來(lái)自九三八的，很榮幸今天能站在這里與大家分享我的食品衛(wèi)生與安全感受,。

常言道：國(guó)以民為本,，民以食為天，食以安為先,，食品衛(wèi)生與安全直接關(guān)系著我們的日常生活,。不講食品衛(wèi)生安全，一點(diǎn)點(diǎn)來(lái)歷不明的食物進(jìn)入我們體內(nèi)所造成的后果是無(wú)法彌補(bǔ)的,。

我時(shí)常從報(bào)紙,、電視中，看到有關(guān)食品安全的新聞：種種商家,，斑斑劣跡,。不禁要問(wèn)：我們現(xiàn)在吃的食物安全嗎?究竟，我們還能吃什么?這些越來(lái)越成為大家關(guān)心的問(wèn)題,。而職工大部分進(jìn)餐時(shí)間都在工廠里，因此工廠內(nèi)的食品衛(wèi)生安全顯得格外重要,。

在我看來(lái),，食品安全衛(wèi)生的保障一方面來(lái)自工廠本身。工廠食堂根據(jù)8s精益化管理要求,，將食堂操作管理規(guī)范化,，制度化。整理,，整頓,，清掃，清潔,，安全,，節(jié)約,，素養(yǎng)，微笑這八個(gè)方面貫穿我們工廠食堂開(kāi)放的每一刻,。食堂的逐漸改善,，是同事們有目共睹的。更為直接的衛(wèi)生與安全保障卻來(lái)自我們自己,。為了鼓勵(lì)大家關(guān)注身邊的食品衛(wèi)生安全,，讓大家擁有健康的身體。今年,，在規(guī)范化管理的基礎(chǔ)上,，工廠特舉辦食品衛(wèi)生安全宣傳周系列活動(dòng)?；顒?dòng)中,，我們可以拓展安全知識(shí)，更好地了解食堂是怎樣一步步保障食品衛(wèi)生安全,，為了同事們的健康不斷完善自身各個(gè)方面的,。我們可以每天檢查食堂的工作，并且給食堂提一些建議,，促進(jìn)食堂改善自身,。食堂每日的工作會(huì)更新公布，同事可以據(jù)此監(jiān)督,，成為創(chuàng)建“安全食堂”的一份子,。

食材從進(jìn)入工廠的那一刻起，以一張實(shí)實(shí)在在的質(zhì)檢書(shū)總結(jié)從前的食品衛(wèi)生安全;上餐桌之前,，我們又可以清晰地看到它們?cè)谒?jīng)歷的每一步,。在食堂后場(chǎng)，我看到擺放得整整齊齊的物品,，先進(jìn)的蒸汽消毒設(shè)備,，所有的事務(wù)被高效率的標(biāo)志責(zé)任分配到每一個(gè)人。食堂窗口的后面,，原來(lái)是這么一大番天地!許多同事喜歡在外面吃飯,，經(jīng)常改善伙食。抱著這樣的想法,，一次又一次流連于廠外的小吃攤,。你們可曾想過(guò)，周?chē)哪切┝淤|(zhì)食品正在悄悄地危害著我們的身體健康,。那些燒烤里面的肉有質(zhì)檢證書(shū)么?那些小飯館又嫩又長(zhǎng)的豆芽你怎么證明不是藥水里泡出來(lái)的?這樣沒(méi)有衛(wèi)生與安全保障的食物如何讓我們自己放心吃下?食堂經(jīng)常根據(jù)同事們的建議改良飯菜,，推陳出新，食堂的叔叔阿姨們穿著統(tǒng)一的工作服,，帶著口罩手套,，熱情地為我們服務(wù),。如此這般，不如歸去!食堂就是我們的家庭餐桌!

誠(chéng)然,，工廠有責(zé)任關(guān)注和維護(hù)我們的健康成長(zhǎng),，但我們自己也需要了解食品衛(wèi)生安全常識(shí)，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī),，對(duì)照《食品安全法》，維護(hù)自己的權(quán)利,。

“以人為本,，安全第一”，食品衛(wèi)生與安全需要你我的參與;食品安全需要你我共同的努力,。為了自身的健康,，請(qǐng)記住：食品衛(wèi)生與安全,，從你我自身做起,。食堂熱烈歡迎同事們參與本次活動(dòng)，共同監(jiān)督作,，為食品衛(wèi)生安全出一份力吧!

食品安全法培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)演說(shuō)稿 食品安全法培訓(xùn)會(huì)篇七

我們知道：燕子去了,，有再來(lái)的時(shí)候;楊柳枯了，有再青的時(shí)候;桃花謝了,，有再開(kāi)的時(shí)候,。可是,，我們一旦失去了健康和寶貴的生命,，還有再來(lái)的時(shí)候嗎?

健康，何等重要!生命,，何等珍貴!

我們要時(shí)刻維護(hù)自己的健康,，珍愛(ài)自己的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證,。

常言道：國(guó)以民為本,，民以食為天，食以安為先,，食品是人類(lèi)生存的第一需要,，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛,。不講食品安全,，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽,，都能讓你身體殘缺;不懂食品安全,，哪怕是小小的一包鹽,，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行;不要食品安全，哪怕只是小小的一個(gè)意念,，就能讓生機(jī)勃勃的生命處于危險(xiǎn)之中,。

然而，我們卻不斷從報(bào)紙,、電視中,，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏;三亞的“毒咸魚(yú)”,，使我們談“咸魚(yú)”而色變;廣東的“瘦肉精”事件,，令我們望肉而怯步;號(hào)稱(chēng)生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里等等一系列的食品安全事件。

從三聚氰胺奶粉,，到增白饅頭,、蘇丹紅、瘦肉精,、地溝油,。中國(guó)的食品安全問(wèn)題越來(lái)越引起國(guó)人的關(guān)注。這類(lèi)食品危害對(duì)我們的生命健康影響這樣大,，那么為什么這種現(xiàn)象會(huì)在中國(guó)如此普遍呢?

有人說(shuō)：這都是社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的錯(cuò),。部分商家為了追求市場(chǎng)，獲得利益,，昧著良心在食品上做文章,。可是,，在資本主義國(guó)家,，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)完全占主導(dǎo)地位，然而食品安全問(wèn)題并沒(méi)有如此突出,。但是問(wèn)題究竟出在哪里呢?作為一個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生,，我認(rèn)為主要的原因首先施需關(guān)系。因?yàn)橛腥速I(mǎi),，存在這種需求,。就拿學(xué)校附近的小商小販來(lái)說(shuō)，許多同學(xué)因?yàn)榉奖?，好吃,，種類(lèi)樣式多等種種原因，選擇去外面吃而不是食堂,。

一些商家用某些非法手段制的外觀好看價(jià)錢(qián)便宜的商品,，自然會(huì)有很多人購(gòu)買(mǎi)。其次，用化工原料和廉價(jià)劣質(zhì)品仿制的商品成本低市場(chǎng)大,，生產(chǎn)商們當(dāng)然會(huì)昧著良心賺錢(qián),。再有很重要的一點(diǎn)就是中國(guó)人太多，一些人找不到工作,，自然會(huì)去做那些小生意,，他們是不可能會(huì)關(guān)心食物中是否含有有害物質(zhì)的。最后就是中國(guó)人的從眾和僥幸心理,，幾乎所有人都是抱著這樣的一種心態(tài),，于是就有很多人來(lái)做這些不對(duì)的行為，這不得不說(shuō)是一個(gè)惡性循環(huán),?？偠灾@里面有利益的原因也有道德的原因。

既然知道了問(wèn)題的原因,，我們又該如何去解決這個(gè)問(wèn)題呢?從我們學(xué)生的角度，我們沒(méi)有辦法從根本上去改變這一切,，我們能做的就是做廣泛的網(wǎng)絡(luò)宣傳,，并且及時(shí)把消息傳達(dá)給你的親朋好友，遠(yuǎn)離那些不健康的食品,，如果我們都做到了不去買(mǎi)那些危害食品,，從健康衛(wèi)生的角度去對(duì)待我們的飲食，從根源上斷了食品安全問(wèn)題存在的基礎(chǔ),。在這里我也想提幾點(diǎn)可行性的建議：首先,，從政府部門(mén)來(lái)看，相關(guān)執(zhí)法和監(jiān)管部門(mén)一定要完善監(jiān)管機(jī)制,，加大對(duì)食品問(wèn)題的查處力度,。第二，要進(jìn)一步促進(jìn)社會(huì)道德精神的建設(shè),，杜絕唯利是圖等不良的社會(huì)風(fēng)氣,，導(dǎo)致食品安全等嚴(yán)重的不良后果。第三,，社會(huì)公眾要經(jīng)常了解食品衛(wèi)生安全常識(shí),，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)，監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子,，在全社會(huì)傳播食品安全知識(shí),，為全民健康事業(yè)盡自己的一份努力。

以上就是我的發(fā)言,，謝謝!

食品安全法培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)演說(shuō)稿 食品安全法培訓(xùn)會(huì)篇八

上半年以來(lái),，**市工商部門(mén)采取五項(xiàng)有力舉措，切實(shí)推進(jìn)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作,。

一,、嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān),。一是堅(jiān)持依法登記注冊(cè)，按照先證后照的要求,，對(duì)未取得食品衛(wèi)生許可證的,，一律不予辦理登記注冊(cè)。二是結(jié)合企業(yè)年檢,、個(gè)體工商戶驗(yàn)照和日常市場(chǎng)巡查,，按照“誰(shuí)登記、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則,，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體資格進(jìn)行逐戶清理和規(guī)范,。三是堅(jiān)決取締食品無(wú)照經(jīng)營(yíng)。今年已查處取締食品無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶*戶,。

二,、嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)。一是引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者已基本建立和落實(shí)了進(jìn)貨查驗(yàn)制度,、索證索票制度,、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳制度、質(zhì)量承諾制度,、不合格食品主動(dòng)退市制度,，確保入市食品質(zhì)量合格。二是加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者自律制度落實(shí)情況的監(jiān)督,，督促經(jīng)營(yíng)者把質(zhì)量管理貫穿到內(nèi)部經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié),，提高自律意識(shí)和能力。三是積極開(kāi)展“百城萬(wàn)店無(wú)假貨”,、“打假維權(quán)一條街”等創(chuàng)建活動(dòng),，組織評(píng)選食品行業(yè)“文明經(jīng)營(yíng)戶”、“消費(fèi)者滿意單位”等活動(dòng),，擴(kuò)大典型示范作用,。

三、嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)行為監(jiān)督關(guān),。一是嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)主體登記檔案管理,，工商所對(duì)本轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)主體全部實(shí)行“一戶一帳一卡”制度，即對(duì)每戶食品經(jīng)營(yíng)主體建立登記臺(tái)帳和經(jīng)濟(jì)戶口卡片,，做到底數(shù)清,、情況明。二是嚴(yán)格落實(shí)“兩圖一書(shū)”管理模式,，各工商所全部制作了轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)布局圖和監(jiān)管人員責(zé)任區(qū)分布圖,，與食品經(jīng)營(yíng)者簽訂了《食品安全責(zé)任書(shū)》。同時(shí)，堅(jiān)持以“六查六看”為主要內(nèi)容的巡查制度,，及時(shí)登記對(duì)每戶經(jīng)營(yíng)者的巡查記錄,。三是穩(wěn)步推行食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類(lèi)監(jiān)管制度，將食品經(jīng)營(yíng)主體劃分為a,、b,、c、d四個(gè)類(lèi)別,，有針對(duì)性地加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)對(duì)象的監(jiān)管,。四是逐步配備檢測(cè)車(chē)、快速檢測(cè)箱等設(shè)備,，以工商抽檢為主,，以消費(fèi)者送檢為輔，加強(qiáng)食品質(zhì)量日常監(jiān)測(cè)和快速檢測(cè),。五是以“”消費(fèi)者申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)為依托,，通過(guò)“”進(jìn)社區(qū)、進(jìn)村鎮(zhèn),、進(jìn)學(xué)校等途徑,，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的全方位覆蓋。六是在本地報(bào)刊和電視臺(tái)設(shè)立專(zhuān)欄,，按照相關(guān)規(guī)定發(fā)布食品安全信息和消費(fèi)警示信息，并完善食品安全監(jiān)管預(yù)警和應(yīng)急處置機(jī)制,。七是把農(nóng)村食品市場(chǎng)的監(jiān)管作為推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容,，建立健全了農(nóng)村食品市場(chǎng)質(zhì)量安全防控體系。

四,、嚴(yán)把食品違法行為整治關(guān),。一是深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)市場(chǎng)檢查，以糧,、油,、旅游食品等人民群眾密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)，全年共部署了三次大規(guī)模的食品安全專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查,?！拔逡弧鼻跋Γ到y(tǒng)(超市工作總結(jié))對(duì)旅游食品市場(chǎng)進(jìn)行了集中整頓,。二是加大執(zhí)法辦案力度,，建立食品違法案件督辦和協(xié)查協(xié)作制度，重點(diǎn)查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng),，經(jīng)銷(xiāo)不合格食品,、虛假食品廣告等行為。

五、嚴(yán)把食品監(jiān)管責(zé)任落實(shí)關(guān),。一是落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,，按照“屬地監(jiān)管”原則，嚴(yán)格一把手和主管領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,。二是落實(shí)指導(dǎo)監(jiān)督責(zé)任,，將各單位內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)監(jiān)督責(zé)任按職能予以細(xì)分和強(qiáng)化，納入績(jī)效考核,。三是落實(shí)直接責(zé)任人和第一責(zé)任人的責(zé)任,，工商所實(shí)行分片劃段，責(zé)任到崗到人,。四是落實(shí)效能督查責(zé)任,，制定了督查管理辦法，采取重點(diǎn)督查與綜合督查相結(jié)合的方式,，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作督查,。

食品安全法培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)演說(shuō)稿 食品安全法培訓(xùn)會(huì)篇九

我們知道：燕子去了，有再來(lái)的時(shí)候;楊柳枯了,，有再青的時(shí)候;桃花謝了,，有再開(kāi)的時(shí)候。 可是,，我們一旦失去了健康和寶貴的生命,，還有再來(lái)的時(shí)候嗎?

健康，何等重要!生命,，何等珍貴!

我們要時(shí)刻維護(hù)自己的健康,， 珍愛(ài)自己的生命， 而食品安全則是生命健康最有力的保證,。

常言道：國(guó)以民為本,，民以食為天，食以安為先,，食品是人類(lèi)生存的第一需要,，食品安 全直接關(guān)系著人民群眾的生活，關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛,。不講食品安全,， 哪怕是一塊豆腐，一根豆芽,，都能讓你身體殘缺;不懂食品安全,，哪怕是小小的一包鹽，就 能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行;不要食品安全,，哪怕只是小小的一個(gè)意念,，就能讓生機(jī)勃勃的 生命處于危險(xiǎn)之中,。

我們不斷從報(bào)紙、電視中,，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園”事件,，讓人們望 月餅而生畏;三亞的“毒咸魚(yú)”，使我們談“咸魚(yú)”而色變;廣東的“瘦肉精”事件,，令我們 望肉而怯步;號(hào)稱(chēng)生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里; 年那場(chǎng)席 卷全球的 sas 侵襲,，至今想起來(lái)還會(huì)讓人膽顫心驚，今年 8 月 8 日北京地區(qū)的福壽螺事件,， 使 131 人發(fā)病,。面對(duì)這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件,，我們不禁要問(wèn)：究竟,，我們 還能吃什么我們吃的安全嗎這越來(lái)越成為大家關(guān)心的問(wèn)題， 越來(lái)越渴望綠色食品進(jìn)入到千 家萬(wàn)戶,。

大家對(duì)上述重大事件都已熟知,，可是，你們可曾注意到在我們周?chē)?，劣質(zhì)食品也正在悄 悄地危害著我們的身體健康,。

曾經(jīng)，我是街頭燒烤店前的?？?，每次路過(guò)總要吃上兩串解解饞。有一天,，我又路過(guò)燒 烤店,，那一陣陣的香味又吸引了我，忍不住又走上前去要了兩串,，看著紅紅的火苗,，青青的 煙,，聽(tīng)著燒烤發(fā)出的茲茲聲,，聞著烤焦的香味，口水都要流下來(lái)了,，恨不得馬上吃到嘴里,。 就在此時(shí)，我看到一個(gè)服務(wù)員撿起了地上被人們丟棄的竹簽,，拿到一個(gè)水桶里隨便洗了洗,，

又重新串起菜來(lái)?？吹竭@一幕,，我驚呆了,，一下沒(méi)了食欲，掉頭就走,，從此,，再也不敢光顧 這樣的小吃攤。

現(xiàn)在,，還有許多人,，尤其是我們的學(xué)生，一放學(xué)就會(huì)圍在燒烤前,。在這里,，我想再一次 提醒大家，燒烤不但不衛(wèi)生,，而且在燒烤過(guò)程中,，還會(huì)產(chǎn)生致癌物。作為老師,，我們要托起 明天的太陽(yáng),，我們有責(zé)任關(guān)注和維護(hù)學(xué)生的健康成長(zhǎng)。我們教育學(xué)生要積極參與其中,，從我 做起,，從點(diǎn)滴做起，了解食品衛(wèi)生安全常識(shí),，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī),，監(jiān)督和揭 露危害食品安全的事件和不法分子， 在全社會(huì)傳播食品安全知識(shí),， 為全民健康事業(yè)盡自己最 大的力量,。

食品安全法培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)演說(shuō)稿 食品安全法培訓(xùn)會(huì)篇十

敬愛(ài)的老師，親愛(ài)的同學(xué)們：

大家好!今天我演講的題目是《食品,，是生命的門(mén)戶》食品,，是我們每一個(gè)人身體健康的支撐點(diǎn)，猶如一條潺潺流淌的河,，如果人是河流,，假如源頭受到污染，那么整條河流也會(huì)受到同樣的污染,。俗話說(shuō)得好：

國(guó)以民為本,，民以食為天。是啊,，如果不注意食品安全這一大問(wèn)題,，它將直接關(guān)系著人民群眾的生活，影響人民的健康,。健康,，何等重要!生命,何等可貴!我們要珍愛(ài)生命,，就要首先做到食品安全。

難道你沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這樣的情景,。學(xué)校附近的小商鋪,、小地?cái)倳r(shí)常都是擠得水泄不通，我也很好奇地?cái)D過(guò)去看看,。啊,，原來(lái)同學(xué)們都在購(gòu)買(mǎi)5角錢(qián)的辣條和一些小吃。你們可曾想過(guò)這些食物有沒(méi)有生產(chǎn)許可證,，這家店有沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,，這些食物中有沒(méi)有添加劑或國(guó)家不允許的食品化工防腐劑呢?也許你們都沒(méi)有在意過(guò)這些，只是覺(jué)得這些食品的口感好而且又便宜,，就經(jīng)不起這一堆堆垃圾“彩色食品”的誘惑了,。同學(xué)們，我倡議,，我覺(jué)得我們應(yīng)該去一些正規(guī)的商店去購(gòu)買(mǎi)食品,。

也許，你還見(jiàn)過(guò)這樣的情景,。還有,，就是在學(xué)校附近的那些油炸攤點(diǎn)也是最不衛(wèi)生的食品場(chǎng)所呀。

首先他們使用的油經(jīng)常不換,，更嚴(yán)重的也許還使用地溝油呢!而且還因?yàn)樗麄兪窃谑彝饨?jīng)營(yíng)的,，路邊揚(yáng)起的灰塵不時(shí)地飄落在食品上，你們想想這樣的食品哪有什么衛(wèi)生安全可信啊!我還發(fā)現(xiàn),，這些經(jīng)營(yíng)者他們?cè)谑称凡僮饕?guī)程工作中都不戴工作帽,，不穿工作服，不戴衛(wèi)生手套,，在我們付錢(qián)的時(shí)候,，他們往往都是一手接過(guò)錢(qián)，一手給我們食品的,，這樣錢(qián)上的無(wú)數(shù)細(xì)菌就會(huì)隨著這些食品進(jìn)入到我們身體里的每一個(gè)角落里了,，想到這些，你們難道不會(huì)覺(jué)得毛骨悚然嗎?同學(xué)們,，為了我們自己的健康趕快行動(dòng)起來(lái),，拒絕這些三無(wú)食品,、彩色食品,，垃圾食品，加強(qiáng)自我保護(hù)的健康理念吧!現(xiàn)在電視上還經(jīng)常報(bào)道一些不合格的商品,，例如三鹿奶粉,、地溝油,，還有最近的可口可樂(lè)等等。面對(duì)這一件件讓人觸目驚心,，不寒而栗的事件,，忍不住想這可真是吃葷怕激素，吃素怕毒素,，喝飲料怕色素,，想到這些，我就心驚膽顫,，我不知道我們可以放心去購(gòu)買(mǎi)的食品還有多少呢?作為一名小學(xué)生,，我們有權(quán)利制止這些違法勾當(dāng)，我們從身邊的小事做起,，了解食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí),，為食品健康盡一份力。

食品安全需要你我的參與,，也需要我們大家共同的參與,。生命美好從健康做起，身體健康從食品做起,，食品安全從我做起,，讓我們攜起手來(lái)，為了我們的燦爛將來(lái),，為了我們的美好家園共同努力吧!我的演講到此結(jié)束，謝謝大家!

食品安全法培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)演說(shuō)稿 食品安全法培訓(xùn)會(huì)篇十一

各位老師,，同學(xué)：

大家好,，我們是來(lái)自x學(xué)院xx班的同學(xué),，今天我們要演講的問(wèn)題是食品安全。

如果說(shuō)在生活中跟我們形影不離,，息息相關(guān)的東西,，就是食品,，俗話說(shuō)得好,，國(guó)以民為本,， 民以食為天,。 食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，影響我們每一個(gè)人的健康,，更關(guān)系著子孫后代的幸 福和民族的興旺昌盛，哪怕是一塊豆腐,，一根豆芽,，都能讓你身體殘缺，哪怕是小小的一包 鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行,。健康,，何等重要!生命，何等珍貴! 最近我們不斷從報(bào)紙、電視中，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園”事件,，讓人們 望月餅而生畏,。廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步;號(hào)稱(chēng)生命殺手的“蘇丹紅”竟 出現(xiàn)在我們最喜歡是的辣味食品中,，還有近來(lái)的染色饅頭,，毒豆芽等事件接連發(fā)生,，究竟要 到什么時(shí)候才能停止?面對(duì)這觸目驚心的一切,，不寒而栗的事件,，我們不禁要問(wèn)：究竟，我們還能吃什么?我們 吃的安全嗎? 20xx 年 6 月 28 日,，位于蘭州市的解放軍第一醫(yī)院收治了首例患“腎結(jié)石”病癥的嬰幼兒,， 據(jù)家長(zhǎng)們反應(yīng)， 孩子從一出生就一直食用河北石家莊三鹿集團(tuán)所生產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉,。 隨 后短短兩個(gè)月,，該醫(yī)院收治的患嬰人數(shù)就迅速擴(kuò)大到 14 名。 9 月 11 日晚,，石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司發(fā)布產(chǎn)品召回聲明稱(chēng),，經(jīng)公司自檢發(fā)現(xiàn) 20xx 年 8 月 6 日前出場(chǎng)的部分批次三鹿牌嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染，市場(chǎng)上大約有 700 噸,。為對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé),，該公司決定立即對(duì)該批次奶粉全部召回。 11 月 25 日,，三鹿破產(chǎn),。 截止在 11 月 27 日前，中國(guó)衛(wèi)生部發(fā)出通報(bào)說(shuō),，截止 11 月 27 日 8 時(shí),，全國(guó)累計(jì)報(bào)告因食 用三鹿牌奶粉喝其他個(gè)別問(wèn)題奶粉導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)異常的患兒多達(dá) 29 萬(wàn) 4000 人， 其中 6 人不排除因飲用問(wèn)題奶粉死亡,，目前仍有 861 名患兒留醫(yī),，154 名為重癥患兒。 同學(xué)們,，看看這些事件,，這些數(shù)字，29 萬(wàn) 4000 人,，只是一包奶粉將會(huì)影響孩子的一生,，毀掉一個(gè)家庭，我真的想問(wèn),，中國(guó)的食物,，是否還可以下咽? 請(qǐng)問(wèn)大家認(rèn)識(shí)這個(gè)人嗎?對(duì)，他是大 s 的丈夫汪小菲,，可是他還有一個(gè)職務(wù),，他是“俏江 南”的總裁,，20xx 年 9 月，有媒體報(bào)道稱(chēng)俏江南南京店使用回鍋油,，這些回鍋油是給員工 吃的,，暫且不說(shuō)回鍋油時(shí)事件與俏江南集團(tuán)撲朔迷離的關(guān)系，近年來(lái),，食品問(wèn)題頻頻出現(xiàn),， 還有最近央視曝光的“氫化油” 。

頻頻出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題讓消費(fèi)者膽戰(zhàn)心驚,。 洛陽(yáng)新聞部記者李翔在電視臺(tái)后大門(mén)處,，遇刺倒地，身中八刀死亡,。在此之前,，李翔是報(bào)道地溝油的記者，事后,，政府相關(guān)部門(mén)立即澄清李翔的死與地 溝油的調(diào)查報(bào)道毫無(wú)關(guān)系,，但是為什么在李翔搜集證據(jù)的期間遇害,，知情人稱(chēng),，李翔關(guān)于所 查獲地溝油的資料也失蹤了，這里我們不想多說(shuō)什么,，公理自在人心,。

此時(shí)此刻，我想在坐的同學(xué)都有許多感觸,，當(dāng)代中國(guó),，工業(yè)發(fā)達(dá)，農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá),，卻在我們?nèi)?類(lèi)賴(lài)以生存的食物中不斷著做著深?lèi)和唇^的事情,，這就是現(xiàn)在中國(guó)所謂的國(guó)富民安? 看著那些令人作嘔的地溝油，添加劑,，色素,，讓我們這些生在 90 活在 00 的年輕人真的是 一聲嘆息，我們也很無(wú)奈,，很多事情我們無(wú)能為力,。 我只希望，政府不要以監(jiān)管不力為借口,，企業(yè)不要以生產(chǎn)誤差為跳板,。 還我們健康的體魄，美麗的人生,。

謝謝大家,，我們演講完畢,。

食品安全法培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)演說(shuō)稿 食品安全法培訓(xùn)會(huì)篇十二

中國(guó)人說(shuō)：“民以食為天?！边@是每一個(gè)中國(guó)人都熟知的古語(yǔ),，但是我想，在座的各位,，可能絕大多數(shù)人并不知道這只是前半句話,，而他的后半句話是：“食以安為先?！?/p>

食品是人類(lèi)生存和發(fā)展的最基本物質(zhì),，人類(lèi)對(duì)食品的需求可以說(shuō)是永不滿足，這也不斷促進(jìn)和發(fā)展了食品的生產(chǎn),。如今,，食品產(chǎn)業(yè)甚至成為了許多國(guó)家的支柱性產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)代社會(huì)對(duì)食品提出了三個(gè)基本要素：安全,，營(yíng)養(yǎng),，食欲。而這其中,，安全被放在首位,。

但是近年來(lái)，尤其是進(jìn)入21世紀(jì),，全球范圍內(nèi)不斷出現(xiàn)食品安全事件,，像英國(guó)曾經(jīng)有瘋牛病，德國(guó)才剛剛又出現(xiàn)的二噁英等等,。而在我們中國(guó),，食品安全問(wèn)題已經(jīng)被推到了風(fēng)口浪尖：蘇丹紅、毒大米,、瘦肉精,、地溝油、三聚氰胺等等這一連串早已經(jīng)被中國(guó)人所熟知的名詞,，一次次的考驗(yàn)著國(guó)人的神經(jīng),。毫不夸張的說(shuō)，中國(guó)已經(jīng)成為世界上經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)國(guó)家中食品安全問(wèn)題最為嚴(yán)重的國(guó)家,。食品安全已經(jīng)是中國(guó)普通老百姓最為關(guān)心的熱點(diǎn)話題之一,。

下面，我們就先談一談我國(guó)的食品安全現(xiàn)狀,。根據(jù)我們小組目前搜集到的資料來(lái)看,，中國(guó)的食品安全目前存在的問(wèn)題主要分為如下幾類(lèi)：

一、化學(xué)污染帶來(lái)的食品安全問(wèn)題,。這其中包括獸藥殘留(比如說(shuō)瘦肉精),，環(huán)境污染物(比如說(shuō)污水的任意排放)和生物化學(xué)污染等,。種植與養(yǎng)殖造成的源頭污染，農(nóng)藥,，獸藥,，生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等都從源頭上給食品帶來(lái)極大隱患(這些我們接觸的還是比較多的，農(nóng)藥大家已經(jīng)很習(xí)慣了,，還有一些比如給奶牛反復(fù)注射抗生素使得牛奶里也含有抗生素等也曾成為焦點(diǎn)話題);

二,、微生物及其毒素造成的食物污染。在這個(gè)方面,，我印象中吧我銘家在市場(chǎng)上出售的加工食品中倒是沒(méi)有出過(guò)什么很有名的,，倒是美國(guó)人，在我印象中至少有過(guò)兩次,，在罐頭里檢測(cè)出肉毒桿菌,，肉毒桿菌毒的毒性非常強(qiáng)。不過(guò),，在我們生活中,，這類(lèi)污染也還是很多的，最簡(jiǎn)單的,，東西方長(zhǎng)了,，發(fā)霉了?；蛘呶覀円?jiàn)到那個(gè)大米,，要是變黃了,，更不能吃,，那里面的黃曲霉素也是非常強(qiáng)的毒素，這個(gè)主要還是靠大家自己平時(shí)注意;

三,、食品加工生產(chǎn)過(guò)程引發(fā)的食品安全問(wèn)題,。食品加工生產(chǎn)過(guò)程中造成的食品安全問(wèn)題主要包括生產(chǎn)加工企業(yè)未能?chē)?yán)格按照工藝要求、食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作,。這個(gè)大家可以百度一下方便面的制造過(guò)程的視頻,，尤其那個(gè)炸方便面的油，我想大家伙看過(guò)以后相當(dāng)時(shí)間內(nèi)都不會(huì)想吃方便面的;

四,、違法生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的食品安全問(wèn)題，無(wú)證,、無(wú)照非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品問(wèn)題依然嚴(yán)重,，食品弄虛作假，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)法律意識(shí)淡漠,，重生產(chǎn)輕衛(wèi)生現(xiàn)象給食品安全帶來(lái)很大影響,。這個(gè)問(wèn)題在我銘家才是最多最嚴(yán)重的,。我銘家的絕大多數(shù)食品問(wèn)題都可以歸為此類(lèi)。

目前,，在我們平時(shí)所吃的食物中,，可以說(shuō)已經(jīng)找不到哪一樣是真正安全的東西，你吃的每一頓飯每一袋零食,，都已經(jīng)不是真正安全的食物,。但矛盾就在于，你明知道它是毒,，你卻不得不吃,。少活二十年總比現(xiàn)在做餓死鬼強(qiáng)啊。

我們?cè)賮?lái)談?wù)勎覈?guó)食品安全監(jiān)管的現(xiàn)狀以及解決我國(guó)食品安全問(wèn)題的對(duì)策,。

食品安全呢,，是一個(gè)整體的戰(zhàn)略體系，涉及的部門(mén)安較多,，需要多方協(xié)調(diào)配合,，才能建立起較為完善的食品安全戰(zhàn)略體系。而我國(guó)的食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀可以說(shuō)是讓人失望的,。我國(guó)食品質(zhì)量安全管理部門(mén)政出多門(mén),，多頭管理，職能交叉,、監(jiān)管空白現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮,。從“農(nóng)村到餐桌”的整個(gè)過(guò)程中，我國(guó)設(shè)計(jì)食品安全監(jiān)管職責(zé)的部門(mén)有工商,、質(zhì)檢,、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè),、藥檢,、商務(wù)等多個(gè)部門(mén)，各部門(mén)缺乏統(tǒng)一協(xié)調(diào)和統(tǒng)籌策劃,，多頭監(jiān)管使很大一部分力量在相互依賴(lài),、推諉中消耗掉。對(duì)于效益好的企業(yè),，往往反復(fù)檢查以顯示政績(jī),，而對(duì)于公眾反應(yīng)的食品安全難點(diǎn)問(wèn)題，比如農(nóng)村食品衛(wèi)生,，小作坊,，小攤販等，各部門(mén)卻又相互推諉,。這種“分段監(jiān)管”體制無(wú)疑為“無(wú)事?lián)屩?，有事跑著躲”的現(xiàn)象滋生提供了土壤,。

其實(shí)，對(duì)于政府在這方面的工作,，首先不說(shuō)對(duì)于15億的龐大人口政府有沒(méi)有能力監(jiān)管,，首先應(yīng)該說(shuō)政府有沒(méi)有監(jiān)管的想法和意愿。舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子：據(jù)參與乳品標(biāo)準(zhǔn)制訂的專(zhuān)家的說(shuō)法,，乳品新國(guó)標(biāo)初稿由蒙牛,、伊利及光明集團(tuán)等起草。送審稿中菌落總數(shù),、蛋白質(zhì)含量這兩項(xiàng)關(guān)鍵性標(biāo)準(zhǔn)在國(guó)標(biāo)出臺(tái)前被“莫名”推翻,，新標(biāo)準(zhǔn)被指“倒退”。我很難想象,，一個(gè)國(guó)家的食品標(biāo)準(zhǔn)居然是由生產(chǎn)企業(yè)而不是政府部門(mén)來(lái)制定,，而政府在這個(gè)過(guò)程中卻成為了一個(gè)弱勢(shì)的談判者，甚至需要看企業(yè)的臉色來(lái)行事,。

對(duì)于乳制品,，在中國(guó)是由少數(shù)企業(yè)壟斷控制的，而政府為了滿足供需的平衡和利益的要求,，居然和企業(yè)商談制定乳制品標(biāo)準(zhǔn),，這體現(xiàn)出了政府在對(duì)待食品安全事件上的軟弱，也不想更多過(guò)問(wèn)的態(tài)度,，只要能保持市場(chǎng)需求的基本平衡,，維持社會(huì)穩(wěn)定即可。我們可以再看看歐盟,，歐盟有27個(gè)成員國(guó),，也就是27個(gè)政府，本來(lái),，這應(yīng)該使食品安全監(jiān)管成為非常難以統(tǒng)一的問(wèn)題,。但是事實(shí)上恰恰相反，歐盟制定并始終嚴(yán)格執(zhí)行著世界上最為嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn),。

由此我們可以得出結(jié)論，政府對(duì)我國(guó)嚴(yán)峻的食品安全現(xiàn)狀負(fù)有不可推卸的責(zé)任,，因?yàn)橹灰賳T們真的下決心解決它,，甚至只要拿出的一半的決心和投入，它其實(shí)并沒(méi)有所謂“十五億的難度”,。

我的匯報(bào)完畢,，謝謝大家!

食品安全法培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)演說(shuō)稿 食品安全法培訓(xùn)會(huì)篇十三

我們知道：燕子去了，有再來(lái)的時(shí)候,；楊柳枯了,，有再青的時(shí)候,；桃花謝了，有再開(kāi)的時(shí)候,?？墒牵覀円坏┦チ私】岛蛯氋F的生命,，還有再來(lái)的時(shí)候嗎?

健康,，何等重要!生命，何等珍貴!

我們要時(shí)刻維護(hù)自己的健康,，珍愛(ài)自己的生命,，而食品安全則是生命健康最有力的保證。

常言道：國(guó)以民為本,，民以食為天,，食以安為先，食品是人類(lèi)生存的第一需要,，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活,，關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全,，哪怕是一塊豆腐,，一根豆芽，都能讓你身體殘缺,；不懂食品安全,，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行,；不要食品安全,，哪怕只是小小的一個(gè)意念，就能讓生機(jī)勃勃的生命處于危險(xiǎn)之中,。

我們不斷從報(bào)紙,、電視中，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園”事件,，讓人們望月餅而生畏,；三亞的“毒咸魚(yú)”，使我們談“咸魚(yú)”而色變,；廣東的“瘦肉精”事件,，令我們望肉而怯步；號(hào)稱(chēng)生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里,；xx年那場(chǎng)席卷全球的sas侵襲,，至今想起來(lái)還會(huì)讓人膽顫心驚，今年8月8日北京地區(qū)的福壽螺事件，使131人發(fā)病,。面對(duì)這一件件讓人觸目驚心,，不寒而栗的事件，我們不禁要問(wèn)：究竟,，我們還能吃什么?我們吃的安全嗎?這越來(lái)越成為大家關(guān)心的問(wèn)題,，越來(lái)越渴望綠色食品進(jìn)入到千家萬(wàn)戶。

大家對(duì)上述重大事件都已熟知,，可是,，你們可曾注意到在我們周?chē)淤|(zhì)食品也正在悄悄地危害著我們的身體健康,。

曾經(jīng),，我是街頭燒烤店前的常客,，每次路過(guò)總要吃上兩串解解饞,。有一天，我又路過(guò)燒烤店,，那一陣陣的香味又吸引了我,，忍不住又走上前去要了兩串，看著紅紅的火苗,，青青的煙,，聽(tīng)著燒烤發(fā)出的茲茲聲，聞著烤焦的香味,，口水都要流下來(lái)了,，恨不得馬上吃到嘴里。就在此時(shí),，我看到一個(gè)服務(wù)員撿起了地上被人們丟棄的竹簽,，拿到一個(gè)水桶里隨便洗了洗，又重新串起菜來(lái),?？吹竭@一幕，我驚呆了,，一下沒(méi)了食欲,，掉頭就走，從此,，再也不敢光顧這樣的小吃攤,。

現(xiàn)在，還有許多人,，尤其是我們的學(xué)生，一放學(xué)就會(huì)圍在燒烤前。在這里,，我想再一次提醒大家,，燒烤不但不衛(wèi)生，而且在燒烤過(guò)程中,，還會(huì)產(chǎn)生致癌物,。作為老師，我們要托起明天的太陽(yáng),，我們有責(zé)任關(guān)注和維護(hù)學(xué)生的健康成長(zhǎng),。我們教育學(xué)生要積極參與其中，從我做起,，從點(diǎn)滴做起,，了解食品衛(wèi)生安全常識(shí)，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī),，監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子,，在全社會(huì)傳播食品安全知識(shí)，為全民健康事業(yè)盡自己最大的力量,。

“以人為本,，安全第一”，食品安全需要你我的參與,；食品安全需要你我共同的努力,。為了少年兒童的茁壯成長(zhǎng)，為了千家萬(wàn)戶的幸福,，為了陽(yáng)光更加燦爛的明天,，朋友們，讓我們牢牢記?。菏称钒踩?，從我做起。

食品安全法培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)演說(shuō)稿 食品安全法培訓(xùn)會(huì)篇十四

老師,，同學(xué)們：

大家好!今天我要與大家分享的是關(guān)于食品安全的問(wèn)題,。

俗話說(shuō)得好：國(guó)以民為本，民以食為天,。食品是人類(lèi)生存的第一需要,，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，影響我們每一個(gè)人的健康,，更關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛,。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐,，一根豆芽,，都能讓你身體殘缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行;不要食品安全,，哪怕只是小小的一個(gè)意念,，就能讓生機(jī)勃勃的生命處于危險(xiǎn)之中。

健康,，何等重要!生命,，何等珍貴!

一旦我們失去了健康，甚至是失去了寶貴的生命,，我們不可能再重來(lái)一次,。所以我們要時(shí)刻維護(hù)自己的健康，珍愛(ài)自己的生命,，而食品安全則是生命健康最有力的保證,。

最近我們不斷從報(bào)紙、電視中,，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園”事件,，讓人們望月餅而生畏;三亞的“毒咸魚(yú)”，使我們談“咸魚(yú)”而色變;廣東的“瘦肉精”事件,，令我們望肉而怯步;號(hào)稱(chēng)生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里;去年8月8日北京地區(qū)的福壽螺事件,，使131人發(fā)病，至今想起來(lái)還會(huì)讓人膽顫心驚;還有近來(lái)的染色饅頭,、毒豆芽,、蒙牛毒牛奶等事件接二連三地發(fā)生，究竟要到什么時(shí)候才停止啊?

面對(duì)這一件件讓人觸目驚心,，不寒而栗的事件,，我們不禁要問(wèn)：究竟，我們還能吃什么?我們吃的安全嗎?

上述重大事件都已熟知,，可是,，你們可曾注意到在我們周?chē)淤|(zhì)食品也正在悄悄地危害著我們的身體健康,。

現(xiàn)在,，有很多人還是不關(guān)心不注意自己所吃食品是否是安全健康，只想著滿足一時(shí)的食欲,。我想再一次提醒大家,，那些東西不但不衛(wèi)生，而且在制作過(guò)程中,，還有可能產(chǎn)生致癌物,。作為一名學(xué)生，,，我們有責(zé)任維護(hù)社會(huì)食品安全,，從我做起,，從點(diǎn)滴做起，了解食品衛(wèi)生安全常識(shí),，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī),，監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子,，傳播食品安全知識(shí),，為食品健康盡一份自己的力量。

“以人為本,，安全第一”,，食品安全需要你我的參與;食品安全需要你我共同的努力。生命的美好從健康做起,，身體的健康從食品安全做起,，食品的安全從我開(kāi)始。為了陽(yáng)光更加燦爛的明天,，讓我們從現(xiàn)在做起吧!

食品安全法培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)演說(shuō)稿 食品安全法培訓(xùn)會(huì)篇十五

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位嘉賓、老師們,、同學(xué)們：

大家上午好!

在這金秋時(shí)節(jié),，我們齊聚在市二十六中舉行“食品安全進(jìn)校園”贈(zèng)書(shū)儀式，這對(duì)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全教育,，宣傳普及食品衛(wèi)生安全知識(shí),，提高學(xué)生食品安全意識(shí)，營(yíng)造良好的校園食品消費(fèi)環(huán)境具有積極而深遠(yuǎn)意義,。

食品安全,，關(guān)系著廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系著社會(huì)和諧穩(wěn)定,。學(xué)校是人群高密度集中的重要區(qū)域,，學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)的食品衛(wèi)生安全，對(duì)師生的身體健康和校園的平安和諧影響巨大;學(xué)校也抒大青少年學(xué)生接受知識(shí)教育,、促進(jìn)身心健康發(fā)展的特殊場(chǎng)所,，食品安全知識(shí)傳播的快慢，食品衛(wèi)生環(huán)境整治的好壞,，直接影響著師生的生命安全和健康發(fā)展,。學(xué)生良好生活習(xí)慣的教育形成，也反過(guò)來(lái)促進(jìn)家庭飲食生活行為模式的轉(zhuǎn)變,。開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”宣傳教育,，是黨和國(guó)家關(guān)心青少年健康成長(zhǎng)的具體體現(xiàn)，更是保障青少年身體健康,、促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定和諧發(fā)展的重要舉措,。在此,，我代表市教育局向關(guān)心青少年健康成長(zhǎng)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)表示衷心感謝!

開(kāi)展食品安全知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)，就是要充分發(fā)揮學(xué)校作為食品安全宣傳的主戰(zhàn)場(chǎng)作用,，通過(guò)廣泛宣傳,，大手牽小手、小手拉大手,，共同形成校園,、學(xué)生、家庭,、社會(huì)多元化的食品安全構(gòu)架體系,，以此提升食品安全綜合防范的素質(zhì)和能力。借此機(jī)會(huì),，我對(duì)各級(jí)教育行政部門(mén)及學(xué)校開(kāi)展此項(xiàng)活動(dòng)提幾點(diǎn)要求：

一,、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí),，充分認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食品安全工作的重要性和必要性,。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)每一個(gè)學(xué)生的身體健康與生命安全，事關(guān)教育方針的全面貫徹與合格人才的培養(yǎng),，事關(guān)社會(huì)的和諧與穩(wěn)定,，來(lái)不得半點(diǎn)松懈和麻痹。各級(jí)教育行政部門(mén)及學(xué)校要充分認(rèn)識(shí)做好此項(xiàng)工作的重要性和必要性,，增強(qiáng)責(zé)任感和使命感,，不斷開(kāi)創(chuàng)學(xué)校食品安全工作的新局面。

二,、落實(shí)責(zé)任,，完善機(jī)制，努力提高學(xué)校食品安全工作水平,。 各級(jí)教育行政部門(mén)和學(xué)校要切實(shí)承擔(dān)起教育管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé),，時(shí)刻把保護(hù)學(xué)生健康和生命安全放在工作的重點(diǎn)上來(lái)。從愛(ài)護(hù)學(xué)生健康,、保護(hù)學(xué)生合法權(quán)益的角度出發(fā),，以安全促教育，認(rèn)真開(kāi)展本次食品安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng),，真正形成任務(wù)明確,、責(zé)任到人、措施到位的工作運(yùn)行機(jī)制,。要定期開(kāi)展食品安全主題教育,，努力整治校園周邊環(huán)境，把學(xué)生食品安全管理監(jiān)督工作納入學(xué)校的日常管理工作中,，確保學(xué)生的身體健康和生命安全,。

三,、加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化監(jiān)督,，努力營(yíng)造食品安全大環(huán)境,。

各級(jí)各類(lèi)學(xué)校要結(jié)合本次活動(dòng)內(nèi)容，通過(guò)上好專(zhuān)題課,、出好專(zhuān)欄,、開(kāi)展知識(shí)競(jìng)賽等活動(dòng)，號(hào)召同學(xué)們認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全知識(shí),，養(yǎng)成良好食品衛(wèi)生安全習(xí)慣;倡導(dǎo)同學(xué)們拒絕“垃圾食品”,，不購(gòu)買(mǎi)、不食用不安全,、不衛(wèi)生的食品，自覺(jué)抵制假冒偽劣食品和“三無(wú)”食品;從我做起,，小手牽大手,，來(lái)推動(dòng)全社會(huì)食品安全意識(shí)的提升，形成人人關(guān)注食品安全,、人人參與食品安全的良好氛圍,。

食品安全教育進(jìn)校園，是創(chuàng)建“平安校園”,、構(gòu)建“和諧教育”,、“和諧社會(huì)”的需要，讓我們?cè)谑形姓恼_領(lǐng)導(dǎo)下,，以此次活動(dòng)為契機(jī),，扎實(shí)工作，開(kāi)拓進(jìn)取,，使我市學(xué)校的食品安全教育工作再上新臺(tái)階,。

最后預(yù)祝本次活動(dòng)順利圓滿。

謝謝大家!

食品安全法培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)演說(shuō)稿 食品安全法培訓(xùn)會(huì)篇十六

老師,、同學(xué)們：

今天我講話的主題是《關(guān)注食品安全,，保障身體健康》。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的日益提高,，人們對(duì)健康,、對(duì)食品安全更加關(guān)注，特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發(fā)生,，更給我們敲響了關(guān)注食品安全的警鐘,。“食品安全”已經(jīng)成為關(guān)系到國(guó)民健康,、社會(huì)穩(wěn)定,、經(jīng)濟(jì)發(fā)展,、市場(chǎng)繁榮的重要因素。

而對(duì)于我們每位同學(xué)個(gè)體而言,，學(xué)習(xí)和了解相關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí),、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣、增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí),，抵制低劣食品的誘惑,，這是非常必要的，也是切實(shí)可行的,。但我們時(shí)常還會(huì)看到在校園周邊的雜吃店,、餐飲店甚至流動(dòng)小攤點(diǎn)前，一些學(xué)生在購(gòu)買(mǎi),、食用價(jià)廉質(zhì)次的食品,。那么，你了解看似誘人并且便宜的這些食品背后隱藏著怎樣的危險(xiǎn)嗎?據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的技術(shù)人員介紹,，由于學(xué)生的零花錢(qián)相對(duì)有限,，所以這些經(jīng)營(yíng)者絕大多數(shù)是以“便宜進(jìn)便宜出”為原則，購(gòu)進(jìn)一些“三無(wú)”產(chǎn)品,，多數(shù)食品就是以色素,、糖精為主要原料。在此我建議同學(xué)們：

1,、要樹(shù)立食品安全觀念,，了解食品安全知識(shí)，增強(qiáng)自我防護(hù)能力,。在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí),，應(yīng)選擇正規(guī)的大型商場(chǎng)和超市，選購(gòu)食品應(yīng)盡可能選擇一些知名品牌,。同時(shí)一定要注意食品包裝上有無(wú)生產(chǎn)廠家,、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期,。若在小店里買(mǎi)食品一定要看好廠家,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,，注意包裝袋有無(wú)破損,，外包裝有沒(méi)有被改動(dòng)過(guò)的痕跡。無(wú)生產(chǎn)許可證,、qs標(biāo)志的食品堅(jiān)決不能購(gòu)買(mǎi)和食用,。

2、培養(yǎng)良好的飲食觀念。不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃,、零食等,，自覺(jué)抵制三無(wú)食品、低質(zhì)食品的誘惑,，在校學(xué)生盡可能到學(xué)校食堂就餐,。

3、養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,。不挑食,，不偏食，每日三餐,，定時(shí)定量,，不暴飲暴食。自備水杯,，多飲白開(kāi)水,。其實(shí)，白開(kāi)水是最好的飲料,，一些飲料含有防腐劑,、色素等，經(jīng)常飲用不利于青少年學(xué)生的健康,。

老師、同學(xué)們,，食品安全無(wú)小事,，“病從口入”重預(yù)防。現(xiàn)在已進(jìn)入春意盎然,、萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié),，各種病菌也在悄然滋生和迅速蔓延。讓我們自覺(jué)行動(dòng)起來(lái),，關(guān)注食品安全,，重視“問(wèn)題食品”對(duì)身體健康和青少年成長(zhǎng)的危害，遠(yuǎn)離“問(wèn)題食品”,、“不合格食品”,，不斷提高我們的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，為構(gòu)建平安和諧,、健康向上的校園環(huán)境而不懈努力!