總結(jié)是寫給人看的,，條理不清,，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然,，這樣就達不到總結(jié)的目的?？偨Y(jié)書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇總結(jié)呢,？以下是小編精心整理的總結(jié)范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

炊事員半年工作總結(jié)個人篇一

一,、注重政治思想覺悟提高，能自覺參加各項學(xué)習(xí)活動,。

自覺堅持與黨中央和保持高度一致,，認真學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀，自覺站在中隊的角度學(xué)習(xí)看待問題,，并使自己融入到榮辱觀中,，做到知謙恥而懂禮儀，在上半年組織的各中學(xué)習(xí)中,，以一名為黨為國效力的戰(zhàn)士考慮問題,，在學(xué)習(xí)各種先進事跡時，以他們?yōu)榘駱?，努力修煉自身素養(yǎng),，以高標(biāo)準(zhǔn)嚴要求對待各項事情，并堅決以四個教育精神磨練人生,。

二,、工作踏實，注重總結(jié)經(jīng)驗,。

在本職崗位上的工作期間,，擔(dān)任炊事員工作，對本職崗位做到粗中有細,，抓好每一個環(huán)節(jié),，認真提高崗位技術(shù)和適應(yīng)現(xiàn)代化戰(zhàn)爭需要的后勤保障能力，提高他們每一項技能,，努力使他們從一名社會青年轉(zhuǎn)化為一名合格的基層后勤戰(zhàn)士,，成為獨當(dāng)一面全面發(fā)展能力強的戰(zhàn)士，具體做法,，首先從一日生活制度嚴格要求,，培養(yǎng)他們在學(xué)習(xí)訓(xùn)練中遵守紀律，做到令行禁止,，注重培養(yǎng)養(yǎng)成,，生活中關(guān)心照顧戰(zhàn)友,，個人在生活中做到后勤工作自己不放松，工作中不斷學(xué)習(xí),，如軍事素質(zhì),，工作能力，管理經(jīng)驗,，對存在的問題及時糾正和總結(jié),，連隊工作期間，主要立足現(xiàn)有保障盡可能出新菜,，調(diào)劑伙食,，做到淡季不淡。

道德從學(xué)習(xí)中并進,，俗話說沒有經(jīng)驗就沒有發(fā)言權(quán),，所以本人也努力跟老戰(zhàn)友們學(xué)習(xí)各種經(jīng)驗，因此本人必須注重各個環(huán)節(jié)的情況,，包括人員的思想,，責(zé)任心問題等等，個人 本職時,，除了進度還特別注重安全問題,，以做到預(yù)防為主，思想工作跟上,，增強全體人員的責(zé)任心,，自身做到不無故缺勤，盡職盡責(zé)干好每一項工作,，并抓好五個重點問題,。

三、生活作風(fēng)嚴謹,，堅持以身作則,。 作為一名最基層的戰(zhàn)士，應(yīng)該做到的是以身作則,，嚴格一日生活制度及行政管理上的自身養(yǎng)成,，以自己的實際行向黨員干部學(xué)習(xí)，嚴格要求自己的形象,，嚴謹生活作風(fēng),，也時時提醒自己注重形象，嚴格遵守一日生活制度的養(yǎng)成.

四,、存在的不足及改進的方向,。

1、自身文化素質(zhì)低,，專業(yè)技術(shù)水平不高,，軍事訓(xùn)練還有不足的問題,。

2、自身偶爾有放松現(xiàn)象,，不能一如既往的堅持,。

改進方向

1、努力學(xué)習(xí)各種科學(xué)文化知識,，在平時工作中實踐技術(shù)性的工作,，以提高自身文化素質(zhì)及專業(yè)技術(shù)水平。

2,、克服自身訓(xùn)練時的畏難情緒,。

3,、要鍛煉自身堅強的意志及毅力,，做一個有始有終的人。

炊事員半年工作總結(jié)個人篇二

第一,、作為一個集體食堂,，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先,，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不於上崗。其次,，不定期對工作人員進行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí),，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識,。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗,、二沖,、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清,，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位,。全體工作人員能夠認真做好本職工作,，明確職責(zé)、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn),。

第二,、八月算是我正式接管食堂,。先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作,、溝通,，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進,。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀,，使大家身心疲憊，沒能夠及時,、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟,、亂,、差的不好印象。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁、灶臺,、蒸箱,、地面、以及庫房等,，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃,。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀,，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象,，保持下去是關(guān)鍵。

九月是忙碌的一個月,，接待了中心主任一行來學(xué)習(xí)交流,、中心來和全職工大會餐等，大小用餐共計十余次,。及時,、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作,，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象,。同時確保了職工的正常就餐。

金秋十月是收獲得季節(jié),，也是秋菜上市的時節(jié),。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜,，如：蘿卜,、大白菜,、土豆、大蔥等,，并腌制了大白菜和各種咸菜,。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時,，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖,，有利地確保了冬儲菜的存放。

第三,、把住食品進貨也非常重要,。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉,、菜,、蛋、禽,、主,、副食等,。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。

另外，我也嚴格財務(wù)紀律,，每次采購時總是所要收拒,、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，五天一結(jié)帳,、十天一報銷,，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。

由于本人水平有限,，對食堂管理還不夠精通,，有許多工作做的不足,。如：第一個月就虧損了505.86元，第二個月又虧損了76.25元,。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等,。同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制,，確保職工吃到價廉放心的食品。

總之,，食堂工作正在日漸步入正?；⒄?guī)化,，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗,、敬業(yè)、務(wù)實,、奉獻與合作的團隊,，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。

炊事員半年工作總結(jié)個人篇三

一年來,，自己始終堅持老老實實做人,，實實在在做事這一宗旨，做到做事不貪大,，做人不計小,，認真履行自己的本職工作。在此,，談幾點個人體會與收獲,。

一、立足本職,，實實在在做事,。

一年來，自己圍繞本級職責(zé),，無論做什么,，從不敢有半點馬虎，也不敢有半點偷懶,，更不敢對付應(yīng)付,，盡了自己的職責(zé)，盡了自己的義務(wù),。一是完成了省軍區(qū)組織的通信達標(biāo)全面考核檢查,，并被評為省軍區(qū)達標(biāo)先進單位;二是完成了今年年初師組織的團、營,、連所有資料錄入并制成網(wǎng)頁,，在網(wǎng)上進行的檢查評比工作。當(dāng)時，時間緊,，人員少,，任務(wù)重，每天加班加點,，有時晚上錄入資料到深夜,，完成了上百頁網(wǎng)頁的制作，在規(guī)定時間內(nèi)完成了師賦予的任務(wù),，受到了師通報表揚;三是完善了通信庫室建設(shè)與裝備普查建檔,。四是保障了每一次電視電話會議的順利召開和首長、機關(guān)的通信聯(lián)絡(luò),。

搞保障工作,，看似容易，自己卻深有體會,。如開通一部首長電話,，須經(jīng)過四個分線箱，找出八個點,，連結(jié)四對線,，時常自己一個人在樓梯口下一蹲就是一個來小時。五是完成了師組織的網(wǎng)上對抗演習(xí)的通信聯(lián)絡(luò)與網(wǎng)絡(luò)保障工作;六是完成了今年十一月份省軍區(qū)組織的民兵,、預(yù)備役部隊無線之聲教練網(wǎng)演練,。此次教練網(wǎng)演練，是我團第一次,，也是省軍區(qū)歷史上第一次,，所以,，上級機關(guān)非常重視,。為了完成演練任務(wù)，我和通信連連長,、二名戰(zhàn)士,，克服了諸多困難，當(dāng)時每天下大雨,，為了確保通信效果,，在樓頂上多次冒雨架設(shè)天線與調(diào)整、改變天線方向,，最終確保了演練任務(wù)的圓滿完成,。

二、腳踏實地,，老老實實做人,。

自己常懷著一顆平常之心，時刻想到自己是一個山區(qū)農(nóng)民的后代，時刻不忘自己曾是一名士官,。特別是在自己工作環(huán)境,，生活環(huán)境有了一定改變的條件下，始終做到誠實做人,，時常提醒自己做人做事不能失去規(guī)范,，要守本份。一是以誠為本,。做到說話心口一致,，心地坦誠，表里如一,，不說信口開河,、無中生有的謊話，不說言不由衷,、口是心非的違心話;辦事知行統(tǒng)一,，不弄虛作假，不做表面文章;為人表里如一,，做到對人對己一個樣,，不搞當(dāng)面一套、背后一套,，從不到任何領(lǐng)導(dǎo)那里去戳誰,、說誰，要反映情況,，我會直點現(xiàn)象和事實,，做到臺上能講、臺下也能講,，背人能講,，對著人也能講;二是以實為本。

老實可靠是做人的美德,，更是做好工作必備的品質(zhì),。所以，領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作,，我很少提要求,，擺條件，或做了一點小事就常掛在口上,，夸夸其談,。如辦理第二批軍卡手機號，其中就費了不少周折,，托關(guān)系,、找門子,，自己還花了部分錢請人吃飯、坐車,。我想,，只要自己認真做了，事辦好了,，也就滿足了,。三是常懷律已之心。一是管得住八小時外?，F(xiàn)代社會生活越來越豐富,，我們面臨的誘惑也越來越多，如果生活作風(fēng)不檢點,，就很難把住自己,，自己沒有更多的愛好、興趣,，八小時外學(xué)點東西,，看點書報，管管孩子,、看看電視,、散散步，不該去的地方不去,，做到耐得住寂寞,，守得往清貧，經(jīng)得住誘惑,。二是不侵占他人,、集體利益。

記得辦理商品房有線電視一事,，當(dāng)時有人辦理說需要760元一戶,，后團領(lǐng)導(dǎo)交給自己辦理，通過打報告,，找地方領(lǐng)導(dǎo),，最終以260元每戶鑒定合同。但辦理此事,，我沒有報銷一包煙、一包檳榔,。想想發(fā)給自己的工資,，只要勤儉持家，也比上不足,，比下已經(jīng)有余了,。自己常對自己說，要知足，知足才能心寬,，才能常樂,，才會保持一顆平常心，才會不為功名利祿所累,。不三是不亂交往,。在一個地方工作時間久了，和地方打交道多一點,，就有一些熟悉的朋友,，但我始終能堅持交友原則，來往尺度,，做到不濫交不亂交,，保持正常交往。

三,、與時俱進,，努力學(xué)習(xí)不斷“充電”。

面對日新月異的新形勢和千變?nèi)f化的新情況,、新理論,，只有加強學(xué)習(xí)不斷豐富和充實自我，把學(xué)習(xí)作為增長知識和才干的重要途徑,，與時俱進,，爭做學(xué)習(xí)型的好干部，才能更好地勝任自己的本職工作,。一是自己干什么就學(xué)什么,。我自從踏進部隊，就與通信結(jié)下了不解之緣,，從一名通信戰(zhàn)士,、通信士官、通信技術(shù)員,、通信排長,、通信連長到現(xiàn)任通信股長;從學(xué)電工基礎(chǔ)知識開始，到學(xué)習(xí)晶體管電路,、到現(xiàn)在的集成電路;從開始外線電纜架設(shè)至后來維護程控電話,、光纖通信、可視會議,、計算機網(wǎng)絡(luò)通信等,，通過不斷的學(xué)習(xí)，一點一滴的知識積累,，從不懂至懂,、從不會到會,，十多年的時間，我就是這樣學(xué)過來的,。二是素質(zhì)缺什么就補什么,。一年來，根據(jù)自己工作性質(zhì)的變化,，經(jīng)常調(diào)整自己的學(xué)習(xí)內(nèi)容,，缺什么就補什么。不斷學(xué)習(xí)政治理論知識,、軍事理論知識和信息理論知識,，注重提高自己的軍事素質(zhì)和指揮才能，在年初組織的軍事素質(zhì)比武中,，獲得一個單項第二,、一個單項第三的成績。

一年的工作,、學(xué)習(xí),、生活中，自己存在諸多缺點和不足,。曾因自己工作大意,，導(dǎo)致過首長和戰(zhàn)友們交給的一些任務(wù)、一些事情沒有完成好,、沒有辦好,，也因自己個性修養(yǎng)不好，曾冒犯過自己的戰(zhàn)友,，頂撞過自己的領(lǐng)導(dǎo),，還因自己年齡偏大、兵齡偏長,，產(chǎn)生過想法,，出現(xiàn)過思想波動。是組織的培養(yǎng),，領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心,、教育，戰(zhàn)友們的支持與幫助,，包容了我的缺點和錯誤,，教會了我做人做事，才有了自己的今天,。今后,，我將倍加珍惜，努力學(xué)習(xí),，勤奮工作,，忠實履行好老老實實做人，實實在在做事的宗旨,，在領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們給予的舞臺上,，為團隊的發(fā)展盡一份責(zé)任。

炊事員半年工作總結(jié)個人篇四

本人于20__年10月來到陜西化建工程有限責(zé)任公司擔(dān)任炊事工作至今,。

在政治思想工作方面：從參加工作以來,，本人一直堅持黨和國家的路線方針政策，堅持改革開放,，擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo),，擁護社會主義制度和黨的各項方針政策，努力做好了自己的后勤工作,，為社會發(fā)展和政府工作做好了后勤保障,。

在業(yè)務(wù)知識方面：我從參加炊事工作以來，由于業(yè)務(wù)知識的淺簿,，為了干好炊事工作,，我做到了干一行愛一行，而且把自己本質(zhì)工作干好的決心,，首先是抽空從書本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識,，有時為一個菜肴的調(diào)味搞無數(shù)次試驗，經(jīng)常通宵達旦地翻看烹調(diào)書籍,，有時深更半夜來試炒菜肴調(diào)味,，從沒間斷對烹調(diào)知識的學(xué)習(xí)，認為自己的技能還達不到要求,，所以我又查找烹調(diào)技術(shù)書籍,，因為生活水平不斷提高，所食用的品種,、味道也會越來越高,，為了跟上形勢的需要，滿足職工飲食的需求,，我還在不斷地加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí),，把烹調(diào)技術(shù)搞得更好，讓職工吃得更加舒心,。

在工作方面：從參加工作以來,，我就下定決心把工作做好了，首先做到了不怕苦,、不怕累,，在新疆工作的時候，由于交通不便,，我不怕勞累,，騎車去買米買菜,，自己總覺得要干好這一行，是給工地工作的后勤保障,，有很多時候,，職工回來太晚，自己單獨給回來晚的工作人員熱飲,、煮飲,，自己從不抱怨，記得有一次職工加班很晚,，那天是下雨,，回來得特別晚，還沒吃晚飯,，大部分人都已休息,，我當(dāng)時又

一個人給加班的職工做了晚飯;總之，自己在本職工作中,，做到了盡心盡力,，不怕苦不怕累，同時堅持抓了食品的衛(wèi)生問題,，凡有霉變食品一律清除,，總之，我時刻告誡自己,，讓職工喝上清清的水,，吃上有味的清清的飯，是我工作的職責(zé),，工地工作的順利進行,，與后勤工作是緊密相關(guān)的，在工作中,，我堅守崗位,，協(xié)助搞好了后勤工作，在工作崗位上,，做好了自己應(yīng)該做的事情,，沒出任何差錯，給工地工作做好了后勤保障,。

今后的努力方向：雖然在工作和業(yè)務(wù)知識方面看來是有一些成績,，但人應(yīng)當(dāng)活到老，學(xué)到老,，金無赤金,，人無完人，在今后的工作中，我還要認真勤學(xué)烹調(diào)理論知識和做菜的技巧,，并將所學(xué)用于實踐,，把自己的水平提得更高，在務(wù)實的工作作風(fēng),、炊事清潔的前提下,，為職工們把佳肴美味做得更好,，讓職工們吃得更舒心,，同時，我要更好地團結(jié)同志,，尊敬領(lǐng)導(dǎo),，堅守工作崗位，不斷地加強學(xué)習(xí),，不斷地完善提高自己,，把炊事工作做得更好，為陜西化建工程有限責(zé)任公司的發(fā)展貢獻自己應(yīng)有的力量,。

炊事員半年工作總結(jié)個人篇五

___,，男，漢族,，現(xiàn)年47歲,，生于1958年6月，高中文化程度,，高級炊事工,。

本人一九七九年七月在__縣_鄉(xiāng)參加炊事工作至_半年四月;_年四月調(diào)__縣__鄉(xiāng)政府仍擔(dān)任炊事工作至今。

在政治思想工作方面：從參加工作以來,，堅持常學(xué)不斷,，特別是黨的各項方針政策的學(xué)習(xí)，加強了自身的思想和世界觀的改造,，使自己的思想政治跟上時代的步伐,，加強了自身的政治思想素質(zhì)建設(shè)，響應(yīng)了黨的號召,，堅持了四項基本原則,，堅持了社會主義道路，堅持改革開放,，擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo),，擁護社會主義制度和黨的各項方針政策，努力做好了自己的后勤工作,，為社會發(fā)展和政府工作做好了后勤保障,。

在業(yè)務(wù)知識方面：我從參加工作特別是炊事工作以來，由于業(yè)務(wù)知識的淺簿,，為了干好炊事工作,，我做到了干一行愛一行,，而且把自己本質(zhì)工作干好的決心，首先是抽空從書本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識,，有時為一個菜肴的調(diào)味搞無數(shù)次試驗,，經(jīng)常通宵達旦地翻看烹調(diào)書籍，有時深更半夜來試炒菜肴調(diào)味,，從沒間斷對烹調(diào)知識的學(xué)習(xí),，過后由于自己所學(xué)的東西遠不能達到現(xiàn)有需求，我又自費到蓬安,、南充等地參加培訓(xùn)學(xué)習(xí),，通過自己的刻苦學(xué)習(xí)和鉆研，以及參加培訓(xùn)時名師的指導(dǎo),，通過不斷的實踐和辛勤的努力,，終(_拿得了縣人事局中級職稱，雖然獲得中級職稱,，但自己對這樣的職稱還不滿足,，認為自己的技能還達不到要求，所以我又查找烹調(diào)技術(shù)書籍,，多次實踐,，然后又到南充炊事培訓(xùn)班參加培訓(xùn)，通過努力和名師指導(dǎo),，終于拿到了南充市高級職稱,，雖然自己不斷加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，但這兩種職稱對我來說,，還并沒達到要求,，因為人們生活水平不斷提高，所食用的品種,、味道也會越來越高,，為了跟上形勢的需要，滿足人們飲食的需求,，我還在不斷地加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí),，朝高級技師、助理工程師等方面奮斗,，把烹調(diào)技術(shù)搞得更好,，讓人們吃得更加舒心。

在工作方面：從參加工作以來,，我就下定決心把工作做好了,，首先做到了不怕苦、不怕累，在兩路鄉(xiāng)政府工作的時候,，由于當(dāng)時交通不便,，加上那時兩路缺水，本人不辭辛苦,，不怕勞累,，徒步跑__購米買菜，從沒報銷過什么經(jīng)費,，用桶在老鄉(xiāng)家的水井中去挑水,，無論天晴下雨，從不間斷,，也從不向政府叫苦,，自己總覺得要干好這一行，是給政府工作的后勤保障,，有很多時候，政府工作人員下隊回來太晚,，自己單獨給回來晚的工作人員熱飲,、煮飲，自己從不抱怨,，記得有一次一個工作同志下鄉(xiāng),，因為那天是下雨，工作同志回來得特別晚,，大部分人都已休息,，而該工作同志還沒吃晚飯，當(dāng)時又沒水,，我一見此情景,，深覺工作同志的辛苦，總不能讓他餓著肚子,，于是我便去老鄉(xiāng)家要點水回來把飯煮給該工作同志吃了,。所有這些事情，我都沒有索取什么報酬,，而總認為這是我份內(nèi)的事,，搞了自己的本質(zhì)工作是保障政府工作的順利進行，有時為了支持政府的工作,，政府工作人員集中下鄉(xiāng)搞突擊,，我還親自跟他們下鄉(xiāng)，在田邊地頭或老鄉(xiāng)家借用炊具為政府工作同志煮飯(_總之,，自己在本職工作中,，做到了盡心盡力，不計報酬，不怕苦不怕累,，同時堅持抓了食品的衛(wèi)生問題,，凡有霉變食品一律清除，總之,，我時刻告誡自己,，讓職工喝上清清的水，吃上有味的清清的飯,，是我工作的職責(zé),，政府工作的順利進行，與后勤工作是緊密相關(guān)的,，在工作中,，我堅守崗位，協(xié)助政府搞好了后勤工作,，在工作崗位上,，做好了自己應(yīng)該做的事情，沒出任何差錯,，給政府工作做好了后勤保障,。

今后的努力方向：雖然在工作和業(yè)務(wù)知識方面看來是有一些成績，但人應(yīng)當(dāng)活到老,，學(xué)到老,，金無赤金，人無完人,，在今后的工作中,，我還要認真勤學(xué)烹調(diào)理論知識和做菜的技巧，并將所學(xué)用于實踐,，把自己的水平提得更高,，在務(wù)實的工作作風(fēng)、炊事清潔的前提下,，為職工們把佳肴美味做得更好,，讓職工們吃得更舒心，也好更好地為黨為人民工作,，同時,，我還末更好地團結(jié)同志，尊敬領(lǐng)導(dǎo),，堅守工作崗位,，不斷地加強學(xué)習(xí)，不斷地完善提高自己,，把炊事工作做得更好,，為社會的發(fā)展政府的工作貢獻自己應(yīng)有的力量,。

炊事員半年工作總結(jié)個人篇六

時光飛逝，白駒過隙,。半年的時間已經(jīng)過去,，回顧歷程，往事一幕幕,，其中歡樂,、悲傷、辛酸苦辣,，無不見證著我的成長,。在這半年來，在黨委和首長的領(lǐng)導(dǎo)下,，在同志們的關(guān)懷,、支持和幫助下，自己注重政治學(xué)習(xí),，加強世界觀的改造,，強化業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)能力,，嚴格落實各項規(guī)章制度,，基本上完成了部隊的要求和個人的目標(biāo)。一下是對自己這半年的學(xué)習(xí)工作總結(jié),。

一：注重學(xué)習(xí)政治

不斷提高自身素質(zhì)認清形勢，與時俱進,，在思想上,、行動上努力與黨組織保持高度一致。不斷加強政治理論學(xué)習(xí),，提高政治敏感性,。積極參加組織各種學(xué)習(xí)，做到不缺課,、不早退,，認真學(xué)、認真記,，寫體會,、談感受、說想法,，從思想深處認識到學(xué)習(xí)的重要性,，理想信念得到了進一步加強。在遙感所這個大家庭中再好自己的本職工作,。不給領(lǐng)導(dǎo)添麻煩,，做好自己的后勤保障,。

二：圍繞本職任務(wù)，明確方向,，立足本職,，提高工作能力

自己深深感到，學(xué)習(xí)問題是一個干到老學(xué)到老的問題,，學(xué)習(xí)永無止境,，只有不斷學(xué)習(xí)，適應(yīng)形勢變化,，勇于面對問題,，勇于探索，才能使自己不落伍,。我能夠加強學(xué)習(xí),，堅定政治信念，努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì),。積極參加各類學(xué)習(xí)活動,，樹立正確的人生觀、世界觀,，時刻保持清醒頭腦,，提高政治鑒別力，堅決同拜金主義,、享樂主義作斗爭,，確保在政治上合格，永遠忠誠于黨,。不斷加強世界觀的改造,，做到了在任何情況下都能聽黨的話，跟黨走,，政治堅定,，旗幟鮮明。在業(yè)務(wù)上,，我不斷努力提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì),。注重向書本學(xué)習(xí)、向戰(zhàn)友們請教,。在工作中學(xué)習(xí),。堅持在實踐中鍛煉，努力將知識轉(zhuǎn)化為能力,，提高發(fā)現(xiàn)問題,、分析問題、解決問題的能力入手,，提高思維的敏銳性,。

三：存在不足

1,、思想上有放松現(xiàn)象，在大項任務(wù)面前,，有畏縮情緒,。

2、在政治教育和理論學(xué)習(xí)知識上,，只求表面的學(xué)習(xí),，而沒有深入的探索，沒有真正達到學(xué)以致用的目的,。

3,、個人的業(yè)務(wù)能力還有待加強和提高、工作積極性有待于加強和提高,。

4,、對工作的標(biāo)準(zhǔn)不夠精細，工作不能做到一如既往,，時有麻痹思想,。

半年的工作、學(xué)習(xí),、生活中,，自己存在諸多缺點和不足。是組織的.培養(yǎng),，領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心,、教育，戰(zhàn)友們的支持與幫助,，包容了我的缺點和錯誤,，教會了我做人做事。今后,，我將倍加珍惜，努力學(xué)習(xí),，勤奮工作,，忠實履行好老老實實做人，實實在在做事的宗旨,，在領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們給予的舞臺上,，為我所的發(fā)展盡一份力量。

炊事員半年工作總結(jié)個人篇七

時間過得真快,，茫茫碌碌中以近年末,，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個月了。作為食堂自然是離不開飲食,，食是每個人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的,，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想,，為保證每位同事的身心健康而考慮,，現(xiàn)我對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：

第一、作為一個集體食堂,，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事,。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不於上崗,。其次，不定期對工作人員進行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等,。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識,。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗、二沖,、三消毒”工作,，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作,，明確職責(zé),、各司其職、服從分配,、隨叫隨到,，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。

第二,、八月算是我正式接管食堂,。先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作,、溝通,，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進,。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀,，使大家身心疲憊，沒能夠及時,、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,，物品的擺放也不整齊,，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟、亂,、差的不好印象,。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁,、灶臺、蒸箱,、地面,、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃,。這次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象,，保持下去是關(guān)鍵,。

九月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來學(xué)習(xí)交流,、中心來和全職工大會餐等,，大小用餐共計十余次。及時,、準(zhǔn)確,、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象,。同時確保了職工的正常就餐,。

金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié),。為了使食堂的成本降低,，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜,、大白菜,、土豆、大蔥等,，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物,。同時,，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放,。

第三,、把住食品進貨也非常重要,。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉,、菜,、蛋、禽,、主,、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴防食物重毒事件的發(fā)生,，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。

另外,，我也嚴格財務(wù)紀律，每次采購時總是所要收拒,、及時上帳,，保證了經(jīng)費的專款專用,、不亂花亂支,，五天一結(jié)帳、十天一報銷,，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉,。

由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通,，有許多工作做的不足,。如：第一個月就虧損了505.86元，第二個月又虧損了76.25元,。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺,，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時,，對食品的采購,、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品,?？傊程霉ぷ髡谌諠u步入正常化,、正規(guī)化,，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè),、務(wù)實,、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻,。

炊事員半年工作總結(jié)個人篇八

回首20__年,在各位領(lǐng)導(dǎo),、同事的支持下,我以身作則,以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴要求,團結(jié)同事來嚴格要求自己,。我勤勤懇懇,、兢兢業(yè)業(yè)，為職工送上了可口飯菜,，現(xiàn)將半年來的工作總結(jié)如下:

一,、 保證飯菜質(zhì)量:

菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點競爭力。作為一名炊事員,，我嚴把質(zhì)量關(guān),。對每道菜都按投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單來做菜,保證每道菜的色、香,、味穩(wěn)定;還詢問并征求員工反饋,并進行總結(jié),在下次飯菜中改進;對于同一菜經(jīng)常想辦法,、變花樣,盡最大力量讓職工嘗到新口味。

二,、 保證飯菜衛(wèi)生:

根據(jù)《食品衛(wèi)生安全法》規(guī)定,抓好食堂的食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個環(huán)節(jié),。把食品原料分類存放,廚房器具也存固定位置;廚房、冷凍箱等原料存放地調(diào)好適當(dāng)溫度,，保證食物新鮮,，以確保食品衛(wèi)生安全,防止職工食物中毒。飯前,，將食用的飯菜清洗干凈;飯后,，對鍋碗瓢盆及時洗刷干凈，擺放整齊,，保證廚房干凈衛(wèi)生,。

三、 減少成本浪費:

在確保菜肴質(zhì)量的情況下,最大化使用調(diào)味品及飯菜等,，避免浪費,。作為多年工作的炊事員，我也總結(jié)出降低成本的新方法,。如:庫

存狀態(tài),堅決"先進先出"原則,把存貨較長的原料盡快用完再用新原料;研究制造無成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本,，這些不僅能降低食堂費用成本，還能充分利用現(xiàn)有做菜原料，做到最大化利用,，避免鋪張浪費。

總之,，在這辭舊迎新之際,在項目部領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下及同事們的支持下,，在20_年度,我在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量,、成本控制,、食堂衛(wèi)生等方面都有了很大的進步都高的成績。當(dāng)然工作中還存在很多的不足,，比如菜的花樣較少,。20_年，我會再接再厲,、勇于創(chuàng)新,，為項目部全體職工帶來衛(wèi)生可口的飯菜而努力!