做任何工作都應(yīng)改有個(gè)計(jì)劃，以明確目的,，避免盲目性,，使工作循序漸進(jìn)，有條不紊,。我們該怎么擬定計(jì)劃呢,？以下是小編收集整理的工作計(jì)劃書范文，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

餐飲工作計(jì)劃八篇篇一

一、繼續(xù)加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，提高員工的綜合素質(zhì)

餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口,，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平,，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上,，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上,，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，因此，下半年計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)行必要的分層次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬,，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。同時(shí)在每個(gè)月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計(jì)劃,，方便酒店質(zhì)檢部及時(shí)給予監(jiān)督指導(dǎo),。

二、進(jìn)一步加強(qiáng)吧臺餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識和技巧,，提高酒水銷售水平,，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。

三,、加強(qiáng)員工思想教育,。利用一切機(jī)會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時(shí)激勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神，增強(qiáng)員工的凝聚力,，樹立集體榮辱觀,。

四、繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作

1,、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約,。如餐巾紙、牙簽,、布草,、餐具等,。

2、降低設(shè)備運(yùn)行的消耗,。如空調(diào)合理開啟及時(shí)關(guān)閉等,。

3、杜絕馬桶長流水,、長明燈等,。

五、突出以人為本的管理理念,，保持與員工溝通交流的習(xí)慣,，以增近彼此的了解，便于工作的開展。

計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話,，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通,，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時(shí)刻將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。如果解決不了的及時(shí)上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助,。讓員工真正感受到自己在部門,、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個(gè)好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。

六、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

每日質(zhì)檢,，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌,、衛(wèi)生紀(jì)律、餐中服務(wù)細(xì)節(jié),、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢,。定期報(bào)請酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導(dǎo)工作,，并主動(dòng)匯報(bào)部門質(zhì)檢情況,，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準(zhǔn)。

七,、增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制和競爭機(jī)制,，逐步改觀個(gè)別管理人員執(zhí)行力不強(qiáng)的局面。

餐飲工作計(jì)劃八篇篇二

xx的家人們大家早上好：一年一度的工作總結(jié)和計(jì)劃大會又讓我們?nèi)缙谙嗑墼谶@里,，聽了每個(gè)店的工作匯報(bào),，都從不同的角度作了細(xì)致的分析,，可以說這幾年隨著企業(yè)的發(fā)展我們的管理團(tuán)隊(duì)逐步走向成熟，但圍繞經(jīng)營我們還有許多工作要做，下面對11年得經(jīng)營情況同大家做如下分享。

xx店11年全年?duì)I業(yè)額與上年相比增加了xxxxxx.x元,，利潤率下降6.64%

xx店11年全年?duì)I業(yè)額與上年相比增加了xxxxxx元,，利潤率下降0.2%

xx老店11年全年?duì)I業(yè)額與上年相比增加xxxxxx元，利潤率下降4.17%

xx11年全年?duì)I業(yè)額為xxxxxx.x利潤率-29.35%利潤總額-xxxxx元

三亞xx海店因8月開業(yè)已看到了好的發(fā)展勢頭，但由于時(shí)間短還需夯實(shí)基礎(chǔ)管理,，穩(wěn)定人員心態(tài),，提升管理干部的創(chuàng)新管理水平,，踏實(shí)做好基礎(chǔ)工作,，現(xiàn)已顯示出杰出的表現(xiàn)，但還要用時(shí)間考驗(yàn),，未滿一年不做對比,。

通過以上數(shù)據(jù)與10年對比，我們?nèi)旯纠麧櫡浅Ｎ⒈?。具體分析有外部環(huán)境原因,，亦有我們內(nèi)部管理的問題；20xx年以來世界金融危機(jī)進(jìn)一步加深,，國內(nèi)通貨膨脹居高不下,，房地產(chǎn)低迷，很多中小企業(yè)倒閉,。在這樣一種現(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下我們餐飲業(yè)亦受到波及,，由于中國的餐飲企業(yè)一直以來缺少經(jīng)營企業(yè)的魂，因此食品安全等問題對11年的餐飲企業(yè)來講也是一種具大的挑戰(zhàn),，就是在這樣一種現(xiàn)實(shí)條件下,，我們xx人一直在堅(jiān)守，在努力,。那末我想今天是雖是總結(jié)暨計(jì)劃大會,，它也應(yīng)該是個(gè)研討會，讓我們共商大計(jì),，希望每個(gè)xx人都能獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,，共同謀劃未來，方能鞏固這個(gè)平臺更堅(jiān)實(shí)，更精彩

xx已走過十年,，不論未來有多少挑戰(zhàn),，公司已制定出明確的戰(zhàn)略，就是要開啟二次創(chuàng)業(yè)之路,，讓我們的企業(yè)繼續(xù)向上長,，帶領(lǐng)全體員工創(chuàng)造更大的天空，,，那末提到創(chuàng)業(yè),，我想我們就要拿出創(chuàng)業(yè)的精神，什么是創(chuàng)業(yè)精神呢,？首先就是創(chuàng)新的精神,，我們一定要明白創(chuàng)新是創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)。要對產(chǎn)品創(chuàng)新,，對管理創(chuàng)新,。第二就是向?qū)I(yè)化管理轉(zhuǎn)型。企業(yè)要想長遠(yuǎn)發(fā)展必將走專業(yè)化管理的道路,。目前在經(jīng)營成本上餐飲企業(yè)原料成本,，人工成本，不斷上漲,，而由于市場競爭激烈,，餐飲企業(yè)無法通過提價(jià)方式抵消成本上漲壓力，行業(yè)利潤不斷下降,，那末若使企業(yè)具有長遠(yuǎn)的運(yùn)營能力，就給我們提出了新的課題,，新時(shí)期對我們的廚務(wù)部門有了更高的要求,，那就是研發(fā)出一些低成本，高附加值,，高利潤的菜品擴(kuò)展主營業(yè)務(wù)優(yōu)勢,，進(jìn)一步提高我們的運(yùn)營能力。公司意識到產(chǎn)品是我們的核心競爭力今年將成立菜品研發(fā)部,，水餃加工部以應(yīng)對新形勢下的企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,。同時(shí)也要求我們的管理干部不僅要懂管理，還要懂經(jīng)營,，對以往那種粗放式的經(jīng)營管理模式進(jìn)行調(diào)整,，加強(qiáng)成本管理控制，以努力降低經(jīng)營成本,，提高利潤,。第三種精神就是實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的同事，回報(bào)社會的精神。一個(gè)人,，一個(gè)企業(yè)成功了,，獲得收益，不能忘記對社會的供養(yǎng),，回報(bào)國家要有奉獻(xiàn)精神,，否則就是沒有魂的人和企業(yè)，那樣終究走不了多遠(yuǎn),。第四種精神就是要有百折不撓,，耐得住寂寞的精神。xx總戰(zhàn)略是做百年企業(yè),，那末二次創(chuàng)業(yè)初步規(guī)劃五至十年,，這是一個(gè)長期戰(zhàn)略不能有浮躁情緒，要堅(jiān)持自己的理念,，堅(jiān)持長期的努力,，有十年磨一劍的精神我想這一點(diǎn)是能否成功的最后考驗(yàn)。

12年是二次創(chuàng)業(yè)全面啟動(dòng)的一年,，現(xiàn)有幾個(gè)項(xiàng)目已經(jīng)在談,，今年公司對投資戰(zhàn)略進(jìn)行了調(diào)整，并將逐步完善內(nèi)部機(jī)制,，健全激勵(lì)機(jī)制,，晉升機(jī)制，繼續(xù)完善內(nèi)部市場化機(jī)制,，人才培訓(xùn)和培養(yǎng)機(jī)制并實(shí)施全員分紅分配機(jī)制,。全面著手，共同創(chuàng)造財(cái)富,，實(shí)現(xiàn)讓我們一起富起來的綱領(lǐng),，交給多少就會獲得多少，用我所有還我所需,，只要真心付出定會有回報(bào)。

經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑,，有了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，更要有更高的人文精神追求,，xx擁有值得驕傲的企業(yè)文化,。xx永遠(yuǎn)不改變企業(yè)的魂’用我們的產(chǎn)品讓人們生活的更幸福,。,。未來企業(yè)仍舊要圍繞軍隊(duì)文化,，學(xué)校文化和家庭文化堅(jiān)實(shí)打造xx的企業(yè)文化。以及我們的三拜文化,，建立信仰心生敬畏之心和神圣感,。做事遵循天道，師道和孝道,，做人有敬畏生命之心,。修為無上智慧達(dá)到幸福的彼岸,。

企業(yè)向前發(fā)展和推動(dòng)更加需要我們的干部不斷進(jìn)步，只要能做出結(jié)果,，有學(xué)習(xí)力,，敢于承擔(dān)責(zé)任，有信仰就會成為公司的核心骨干,，只要有意愿,，企業(yè)愿意成就更多的人。

二次創(chuàng)業(yè),，我們已經(jīng)在路上,，我們必須不斷學(xué)習(xí)提升自己的境界，境界提升了企業(yè)才能進(jìn)一步發(fā)展,，公司飛速發(fā)展的途中,，面對變化會有很多人感覺不適，變化是為適應(yīng)當(dāng)下每個(gè)節(jié)點(diǎn),。改革是一個(gè)勇敢的過程,，我們必須要體驗(yàn)變化,，體驗(yàn)發(fā)展趨勢,，體會全身心的投入，扎實(shí)地推進(jìn)將會有無限的樂趣,，這樣才會獲得自己想要的東西,，最后說一句,，真心的希望我們你能夠一起實(shí)現(xiàn)夢想,。

餐飲工作計(jì)劃八篇篇三

xx年，我將帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì),，認(rèn)真,、負(fù)責(zé)的完成每項(xiàng)工作,，總結(jié)xx年的得失，做好每件事,，將業(yè)務(wù)更進(jìn)一步,。同時(shí)，在以后的工作中,，我也將嚴(yán)格要求自己,，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識和經(jīng)驗(yàn),，現(xiàn)將xx年的工作計(jì)劃如下：

一,、在管理上對領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng),，并加強(qiáng)對領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識和業(yè)務(wù)技能,，對客溝通以及安排菜肴的提升。

二,、提拔和栽培有潛力,、有上進(jìn)心、對工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能,，業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn),，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無論是接待會任何工作都是出色的完成接待,。

三,、定期的召開員工坐談會，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況,，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議,。

四、收集賓客對用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見和建議,，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù),，減少顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量,。

五,、針對餐具，流失量大,，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛店如愛家’,，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗,，降低并節(jié)約成本,。

六、加強(qiáng)員工的開口,、服務(wù)意識,，餐中微笑服務(wù),、細(xì)節(jié)服務(wù),，特別是開口服務(wù)意識,，對客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離,，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解,，并與此同時(shí)了解客人的喜好。

七,、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和溝通,、配合。加強(qiáng)前臺員工對菜肴品質(zhì)的意識,，他們不但是服務(wù)員,，更是一名檢驗(yàn)員,，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì),，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用,，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。

新的一年,、新的氣象,，xx年在悄然登場，對于自身來說在即將過去的一年里,，有許多方面需要改進(jìn)和學(xué)習(xí)的,，那么在新的一年里我會更加的嚴(yán)格要求自己，在以后的工作中,，不斷的進(jìn)取,、不斷的學(xué)習(xí)，充實(shí)自己的知識和經(jīng)驗(yàn),。做到處事穩(wěn)重,、遇事冷靜，控制調(diào)節(jié)好自己沖動(dòng)的性格和脾氣,。也將會認(rèn)真負(fù)責(zé)的帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì),，共同的為了新世紀(jì)和我們的明天更加美好，去努力,、去奮斗,。

餐飲工作計(jì)劃八篇篇四

我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù),。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人,。

從這次餐飲服務(wù)員,，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法,；樹立了干一行，愛一行的思想,，知道了一個(gè)人是否有所作為,，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好,。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度,；知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識,，立志要么不做,，要做就做一個(gè)有理想、有道德,、有知識,、有紀(jì)律的合格服務(wù)員

我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序,；服務(wù)中工作細(xì)則,；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐,；鋪臺,、擺臺的注意事項(xiàng)；換煙灰缸的重點(diǎn),；點(diǎn)菜,、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧,；斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧,；餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀,、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等,。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ),。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作,，你就會快樂地,、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康,、能量與良好的服務(wù),。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人,。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作,，通常不會過重,，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤,、眼勤,、手勤、心勤,。主動(dòng)地工作,，主動(dòng)地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個(gè)很深刻道理,，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

要有自信心：與金錢,、勢力,、出身背景相比，自信是最重要的東西,，自信能幫助人排除各種障礙,、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的,。

要學(xué)會做人：做人就是做一位敬業(yè),、感恩、樂于助人,、講職業(yè)道德的人,，真誠做人、認(rèn)真做事,，事業(yè)將會更成功

責(zé)任：就是以公司利益為重,，對自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé),，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù),；就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你,，你也會認(rèn)真地做好工作,，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平,，位在努力者面前,，機(jī)會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁,。

團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合,。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功,。

這次的兼職給我的體會非常的深刻,，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔,、積少成多,，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn),，是在走向領(lǐng)先,；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收,；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功,。

一、加強(qiáng)管理,，完善各項(xiàng)管理制度,，充分調(diào)動(dòng)人員積極性。

為了加強(qiáng)對人,、財(cái),、物的管理，我們完善了過去的各種管理制度,，突出制度管理,，嚴(yán)格照章辦事，進(jìn)一步明確了工作職責(zé),，完善了公章使用,、紙張使用、電腦使用,、請假,、值班等各種常規(guī)管理，充分體現(xiàn)了對事不對人的管理思想,，各項(xiàng)工作井然有序,。合理調(diào)配人員，充分整合現(xiàn)有工作人員,，做到人盡其才,，才盡其用，充分調(diào)動(dòng)人員的工作積極性。最近,，公司對工資進(jìn)行了改革,，實(shí)行崗位工資+績效工資。明確了每個(gè)人的崗位職責(zé),，工作任務(wù),，做到分工明確，責(zé)任清晰,。每個(gè)人都能從工作的大局出發(fā),，從整體利益出發(fā)，互相支持,，互相幫助,。大大增加了員工的責(zé)任意識，充分調(diào)動(dòng)了員工的工作主動(dòng)性和積極性,，有效促進(jìn)了公司的長遠(yuǎn)發(fā)展,。

二、加強(qiáng)學(xué)習(xí),，提高素質(zhì),。

做好辦公室工作，必須要有較高的理論素質(zhì)和分析解決問題的能力,。辦公室工作人員要通過各種途徑進(jìn)行學(xué)習(xí),，為此各辦公室都配備了電腦，利用網(wǎng)上資源學(xué)習(xí)與工作有關(guān)的知識,，不斷開闊視野,，豐富頭腦，增強(qiáng)能力,，以便跟上形勢的發(fā)展,，適應(yīng)工作的需要。提高了理論水平,、業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作能力,。

三、做好辦公室日常管理工作,。

1 人事檔案管理,，記錄在廠員工的詳細(xì)情況，做好新員工的入廠手續(xù)及工作情況,。

2 辦公室對各類文件及時(shí)收集,、歸檔，做到了分類存放,，條理清楚,，便于查閱；

3 建立了辦公用品領(lǐng)用明細(xì)臺帳，每件辦公物品都有詳細(xì)記錄,，按需所發(fā),，出入庫記錄一目了然，以便及時(shí)補(bǔ)充辦公用品,，滿足大家的需要,；

4 制定了電話傳真接收制度，做到傳真接收有記錄,，及時(shí)發(fā)送傳真,，為后續(xù)工作提供了方便，提高了工作效率,；

5 制定了公司純凈水領(lǐng)用記錄，每月統(tǒng)計(jì),，賬目清楚,，一月一結(jié)。

6 考勤,、售飯情況 ,。公司實(shí)行考勤、售飯一卡通系統(tǒng),，每月只需把考勤機(jī),、售飯機(jī)接口接入電腦，上傳數(shù)據(jù),，每個(gè)月的考勤情況,、售飯明細(xì)便一目了然。大大減少了工作時(shí)間,，同時(shí)也為員工提供了方便,，員工只需在每月定期充卡，每天便可以使用公司配備的售飯機(jī),、考勤機(jī)來吃飯,、上班。提高了工作效率,，體現(xiàn)了公司的規(guī)范化管理,。

7 進(jìn)一步加強(qiáng)車輛安全管理，做好車輛的調(diào)配,、使用以及維護(hù),，及時(shí)做好車輛駕駛員的年度審驗(yàn)工作。司機(jī)責(zé)任心強(qiáng),、從未發(fā)生任何安全責(zé)任事故,。

8 辦公室走廊衛(wèi)生干凈、整潔，為大家營造了良好的工作環(huán)境,。

在已經(jīng)到來的xx年里,，世界在發(fā)展，時(shí)代在前行,，人們都充滿著希望,。在新一年里，公司也將迎來更大的發(fā)展,，為了跟進(jìn)時(shí)代進(jìn)步的腳伐,，我也制度了相應(yīng)工作計(jì)劃并提出一些自己小小的建議。

1,、新客戶的開發(fā)

21世紀(jì)是個(gè)信息發(fā)達(dá)的世紀(jì),，在開發(fā)新客戶中，我們可以通過網(wǎng)絡(luò),、報(bào)刊,、雜志等途徑來尋找新客戶。另外,，讓客戶了解到公司也很重要,，在此我有點(diǎn)建議，如果有時(shí)間的話,，大家可以多發(fā)些信息,，以便更多的人了解到公司，了解到咱公司的產(chǎn)品,，為公司爭取到更多的客戶資源,。在客戶跟進(jìn)方面，我主要負(fù)責(zé)寄樣品和畫冊,，后繼跟進(jìn)由銷售人員負(fù)責(zé),，當(dāng)然我也要了解客戶處于哪個(gè)進(jìn)度，在銷售人員外出的情狀下,，我也可以跟進(jìn),。每個(gè)新開發(fā)的客戶，我都將制表統(tǒng)計(jì),，在開發(fā)客戶的得失之處我們可以做分析,。建議每半個(gè)月可以開一次例會來分析近來客戶的狀況，對于未成交的客戶我們可以做一個(gè)總結(jié),，以便更好地跟進(jìn),，對于成交的客戶我們也可以拿出來分享以供大家學(xué)習(xí)。

2,、老客戶的維護(hù)

a,、回復(fù)交期

每個(gè)訂單下單后我將及時(shí)回復(fù)的交期,，如果交期有問題就和客戶溝通，如果客戶不能接受延期,，我將和生產(chǎn)部門協(xié)調(diào)好,，盡量滿足客戶的要求。

b,、貨物的跟進(jìn)

產(chǎn)品生產(chǎn)過程可能會有這樣或者那樣的狀況出現(xiàn),，以致延誤了出貨，此時(shí)和生產(chǎn)部門的溝通顯得尤為重要,。在和生產(chǎn)部門的溝通時(shí),，我會盡量協(xié)調(diào)好各方便的關(guān)系，心平氣好的把事情處理好以保證出貨的及時(shí),。出貨后把貨運(yùn)或者快遞公司電話,、發(fā)貨日期、單號等信息反饋給客戶,，以便客戶查詢和簽收,。

c、產(chǎn)品的改進(jìn)

公司的產(chǎn)品有改進(jìn)是公司的一種進(jìn)步,，我們在啟用新品時(shí)，首先要給客戶送樣,，得到他們的承認(rèn)后方可使用,，若他們不接受，我們將作相應(yīng)的.改進(jìn)滿足他們的需求,。

d,、回訪和溝通

對于老客戶的回訪，我們是不定期的,。在節(jié)假日里我們是一定要送出問候和祝福的,，在重要的日子里可以送些小禮品以增進(jìn)感情。在平時(shí),，我們也要和客戶保持聯(lián)絡(luò),，關(guān)心他們的狀況，平?？梢酝ㄟ^電話qq eami等聯(lián)絡(luò)感情,。如果方便的話，可以登門拜訪客戶,，以便促進(jìn)我們和客戶之間的關(guān)系,。對于大客戶反映的問題，我們會作為重點(diǎn)來解決,，及時(shí)把信息反饋,，讓他們有一種被重視的感覺,。當(dāng)然對于一般客戶的問題我們也不會忽略?？傊S護(hù)客群關(guān)系,，溝通是關(guān)鍵。我們會盡最大努力把客群關(guān)系搞好,。

3,、建議

對于公司的職員來說，熟悉公司的產(chǎn)品是很必要的,。為了發(fā)展,，公司可能會有產(chǎn)品改進(jìn)或者新品的推出，建議公司經(jīng)常作一些產(chǎn)品的培訓(xùn),，讓我們對咱公司的產(chǎn)品更加了解,。此外，工作中學(xué)習(xí)也是很重要的,，如果有時(shí)間的話,，建議公司開展一些工作技能的培訓(xùn)，讓大家成長得更快,。還有,，工作之余我們可以開展一些活動(dòng)，比方爬山,，游泳,、乒乓球賽、羽毛球賽等等豐富我們的業(yè)余生活,。公司可以有自己的企業(yè)文化,，創(chuàng)辦自己的月刊。

以上是我的計(jì)劃和建議,，有什么不當(dāng)?shù)牡胤竭€請領(lǐng)導(dǎo)指正,。在新的一年里，我將會盡最大的努力協(xié)助銷售員共同完成銷售目標(biāo),。我們大家一起努力,，將工作做到更好！在不久的將來,，我相信公司一定會發(fā)展得更好,、更快！

餐飲工作計(jì)劃八篇篇五

面對經(jīng)濟(jì)大環(huán)境,，20xx年高星級賓館形勢任然是不容樂觀,，國家陸續(xù)出臺“八項(xiàng)規(guī)定，六項(xiàng)禁令”,，厲行節(jié)約之風(fēng)逐漸盛起,，我酒店和其它高星級賓館一樣,，在這新形勢環(huán)境中將會繼續(xù)受到重創(chuàng)，挑戰(zhàn)和機(jī)遇共存,，我們相信在總辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，部門有信心、有決心,，力爭在營業(yè)指標(biāo)上尋求新的突破,，壓力是大的，然而有了壓力才會有動(dòng)力,，這就要求部門利用當(dāng)前婚喜宴接待為主的情況下對工作思路和經(jīng)營思路進(jìn)行調(diào)整,，對人員的配比將會提出更高的要求。在新的一年里我們繼續(xù)充分利用好硬件設(shè)施的優(yōu)勢,，在軟件管理上加大力度,，尤其是在服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提高以及菜肴結(jié)構(gòu)調(diào)整和新品菜肴開發(fā)上下功夫，將創(chuàng)新管理思路貫穿于年度工作中,，不斷調(diào)整并加以完善,，更好吸引廣大來賓。我們有百倍的信心去努力實(shí)現(xiàn)總辦下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)和任務(wù),。為了能更好的開展新一年的工作,，特制定如下計(jì)劃。

1,、分析市場新形勢,，確定新目標(biāo)

20xx年我們將會對當(dāng)前的形勢進(jìn)行充分分析，利用現(xiàn)有硬件設(shè)施的優(yōu)勢,， 餐廳、廚房兩大崗位緊緊圍繞酒店各項(xiàng)指標(biāo)開展工作,，堅(jiān)持以顧客為中心,，不斷調(diào)整內(nèi)部管理思路，提高服務(wù)檔次,，時(shí)刻堅(jiān)持以星級標(biāo)準(zhǔn)和員工手冊為依據(jù),，加強(qiáng)對員工日常行為規(guī)范以及操作標(biāo)準(zhǔn)等方面的嚴(yán)格管理。同時(shí)確定20xx年餐飲營業(yè)指標(biāo)為 7000 萬元,，食品總成本率控制在 44 %以下,，水、電,、氣等能耗力爭在酒店新的環(huán)境目標(biāo)指標(biāo)之內(nèi),。要想完成上述目標(biāo)，這就要求我們?nèi)粘９ぷ髦屑哟蠊芾砗团嘤?xùn)力度,，優(yōu)化管理團(tuán)隊(duì),，提高管理效率,。不斷完善內(nèi)部組合結(jié)構(gòu)和制度健全上做文章，不斷充實(shí)員工和管理人員隊(duì)伍,，挖掘內(nèi)部潛力的同時(shí),，計(jì)劃走出店外考察學(xué)習(xí)，吸同行酒店之長,，來完善自我,，真正讓我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量及創(chuàng)新速度與新大樓硬件相匹配，使酒店立于不敗之地,。

2,、注重一專多能人才的培養(yǎng)

新的一年餐飲形勢將會發(fā)生根本性變化，我們計(jì)劃在降本節(jié)支上下功夫,，重點(diǎn)培養(yǎng)一專多能的人才,，而培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是目前酒店內(nèi)部轉(zhuǎn)型經(jīng)營工作新思路，這既避免了招工難的問題又降低了酒店的人工支出壓力,。

3,、樹立餐飲全員營銷理念

今年我們繼續(xù)把婚喜宴、生日宴,、壽宴,、搬家宴等等接待定為主攻方向，大力推廣實(shí)惠性宴席,，調(diào)動(dòng)全員積極性加大酒店宣傳力度,，人人參與營銷，發(fā)揮全員作用,，從而更好的讓酒店婚喜宴的承接工作走進(jìn)工薪階層中,，拓寬更大的客源市場，同時(shí)還要繼續(xù)與其他兄弟部門密切配合,，提高工作效率,，創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟(jì)效益。

20xx年我們將更好的將“行行出狀元”比賽取得的成績和宣總廚在全國比賽中取得的榮譽(yù)加大宣傳力度,，進(jìn)一步擴(kuò)大酒店的知名度,，讓更多的人熟知馨苑度假村廚師烹制菜肴力量之強(qiáng)大。

4,、 借助外來力量共同完成各檔接待

20xx年餐飲新大樓正式投產(chǎn)使用的第三年,，部門主要還是以接待大型婚喜宴為主。盡管20xx年部門經(jīng)營取得了一定的成績,，但餐飲員工卻不能滿足形狀,，新的一年我們繼續(xù)借助兄弟部門及學(xué)生和外來幫忙洗碗工的力量共同完成各項(xiàng)接待任務(wù)，幫忙學(xué)生更注重傾向于蘇州理工學(xué)院學(xué)生,。部門將在20xx年度繼續(xù)加大內(nèi)部服務(wù)人員的管理力度同時(shí)更加注重外來幫忙人員的管理,。

5、 繼續(xù)實(shí)施獎(jiǎng)金系數(shù)評當(dāng)工作

我們在新一年將會加大對領(lǐng)班以上管理人員的培訓(xùn)和考核,，同時(shí)也加大對崗位員工的培訓(xùn)，確保員工的精神面貌禮節(jié)禮貌,、業(yè)務(wù)技能,、出品質(zhì)量及團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神有一個(gè)更大的提高。同時(shí)部門針對廚房員工的實(shí)際表現(xiàn),，繼續(xù)做好一年一次的獎(jiǎng)金評檔工作,，并把評檔結(jié)果作為年度評選先進(jìn)員工和先進(jìn)崗位有效依據(jù),，餐廳繼續(xù)執(zhí)行每一季度獎(jiǎng)金系數(shù)評定工作,，體現(xiàn)公平,、公正,，將員工收入與客情好壞,、勞動(dòng)量多少相掛勾，把管理人員的工作效率、員工對其滿意度與獎(jiǎng)金相掛勾,，并在堅(jiān)持員工個(gè)人獎(jiǎng)金系數(shù)評檔原則不變的基礎(chǔ)上,，挖掘日常表現(xiàn)突出進(jìn)步較大的員工,，對獎(jiǎng)金系數(shù)適當(dāng)上調(diào),，表現(xiàn)欠佳的員工獎(jiǎng)金系數(shù)適當(dāng)下降,，甚至調(diào)崗的方法,，從而充分調(diào)動(dòng)員工的積極性,，營造比學(xué)趕超的工作氛圍,。

6,、 增加外出頻率 ，加大新菜肴開發(fā)力度

餐飲部將圍繞本年度提出的目標(biāo)采取請進(jìn)走出的方法進(jìn)行新品菜肴開發(fā),，每月外出不少于一次向同行學(xué)習(xí),。新年度重點(diǎn)是在家常菜上下功夫,，并保持原有菜肴結(jié)構(gòu)不變,，對一些特色菜肴指定專人操作,，打造精品菜肴,。定期推出新品菜肴和廚師長特選,，豐富菜肴品種，本年度部門將在廚師力量上繼續(xù)尋求新的渠道,，邀請或聘請外來廚師來增加技術(shù)力量,， 豐富菜肴品種，營造有馨苑特色的高品味飲食文化,。

7,、衛(wèi)生工作常態(tài)化

認(rèn)真做好部門衛(wèi)生例牌菜清潔保養(yǎng)工作，將五星標(biāo)準(zhǔn)貫穿于整個(gè)年度工作中,，確保高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生質(zhì)量和清潔的衛(wèi)生環(huán)境,，為達(dá)到這一要求，部門將進(jìn)一步完善各崗位計(jì)劃衛(wèi)生,，組織定期,、不定期的衛(wèi)生大檢查,，讓員工養(yǎng)成隨手衛(wèi)生的良好習(xí)慣。對存在的問題部門通過晨會,、餐前會及例會進(jìn)行提醒,、講解，從而及時(shí)整改,。

1、 新的一年部門繼續(xù)落實(shí)并推進(jìn)七常管理的進(jìn)度,，責(zé)任到人,。在日常運(yùn)轉(zhuǎn)

中根據(jù)實(shí)際情況不斷調(diào)整加以完善，形成規(guī)范化管理,。

2,、 20xx年部門結(jié)合往年的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我們根據(jù)新大樓的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),，在現(xiàn)

有基礎(chǔ)上繼續(xù)執(zhí)行管理人員分布于各樓面,，劃分管轄區(qū)域?qū)嵤┒ㄈ硕◢徆芾?，并增加各服?wù)點(diǎn)的巡視力度，及時(shí)解決運(yùn)轉(zhuǎn)中存在的問題。同時(shí)對菜肴運(yùn)輸車輛配相應(yīng)的毛巾并加強(qiáng)車輪的日常保管，提高運(yùn)輸車輛使用效率，降低人工成本,。

3、 定人定位，責(zé)任到人

各點(diǎn)、各包廂實(shí)施人員相對固定，采取針對性的服務(wù)，要求各包廂責(zé)任人負(fù)責(zé)日常賓客用餐服務(wù)的同時(shí)，清洗,、保管相關(guān)的擺臺餐杯具,，并將餐杯具損耗情況和賓客意見與獎(jiǎng)金掛鉤,。同時(shí)百桌大廳在開餐運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間部門各級管理人員分布a,、b、c、d四個(gè)區(qū)域，協(xié)助和督促所在區(qū)域值臺和運(yùn)菜人員工作，配合相應(yīng)區(qū)域酒吧臺發(fā)放領(lǐng)用酒水的工作，從而更好的提高賓客滿意度。

4、 新大樓運(yùn)轉(zhuǎn)過程中,，部門增加了一定數(shù)量的新品種餐杯具及其他高檔擺

臺用品,，20xx年擺臺小件損耗率比較高，部門將吸取教訓(xùn)，要求各級管理人員齊抓共管， 繼續(xù)執(zhí)行擺臺小件物品袋裝化發(fā)放減少損耗，同時(shí)將餐具賠償制度落實(shí)到位,。

5,、 酒店承接婚喜宴及大型會議等活動(dòng)，對用餐標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備設(shè)施的使用收費(fèi)

標(biāo)準(zhǔn)及其他項(xiàng)目價(jià)格根據(jù)市場情況加以適當(dāng)調(diào)整,，并形成文字規(guī)定,，同時(shí)在新一年我們將加大婚慶公司的管理。

1,、20xx年度部門根據(jù)20xx年培訓(xùn)方面暴露的問題進(jìn)行整改并調(diào)整思路,，以五星級標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)推進(jìn)七常管理和三大體系的運(yùn)行,，進(jìn)一步完善部

門的培訓(xùn)制度,，制定符合實(shí)效的培訓(xùn)工作計(jì)劃，并跟蹤檢測培訓(xùn)效果。

2,、英語培訓(xùn)注重實(shí)效,，力爭滿一年的前臺員工c級外語達(dá)標(biāo)率100%，根據(jù)員工水平分檔次培訓(xùn),。鼓勵(lì)員工之間開口說英語,，創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，將英語學(xué)習(xí)滲透到工作的方方面面,，提高員工與外賓交流的口語水平,。

3、在日常工作中出現(xiàn)的一些典型案例,，部門將不定期組織員工學(xué)習(xí),、討論，并進(jìn)行剖析和針對性的培訓(xùn),，提高員工處理問題的能力,。

4對于老員工采取針對性的回爐培訓(xùn)，提高他們的語言服務(wù)技巧,、操作技能規(guī)范,。根據(jù)實(shí)際運(yùn)轉(zhuǎn)情況，必要時(shí)實(shí)施部門內(nèi)部崗位之間員工的交叉培訓(xùn),。

5,、對于新進(jìn)店的新員工,，要注重心理素質(zhì)的引導(dǎo),，加強(qiáng)崗前培訓(xùn)，讓他們在應(yīng)知應(yīng)會,，操作技能等方面有所提高,，注重他們在開口服務(wù)、禮節(jié)禮貌,、工作責(zé)任心,、對酒店的忠誠度與執(zhí)行力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神等方面的培養(yǎng)，同時(shí)在培養(yǎng)員工吃苦耐勞和靈活應(yīng)變能力上下功夫,。

6,、加強(qiáng)管理人員培訓(xùn)，尤其是基層管理者之間的凝聚力等方面,，樹立大局觀點(diǎn),，鉆研業(yè)務(wù)技能和管理技巧，必要時(shí)組織人員外出學(xué)習(xí),，將學(xué)到的先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),、管理方法用于實(shí)際工作中，做到“學(xué)有所用”,。

新的一年,，前后臺兩大崗位在實(shí)際工作中有好多方面需要進(jìn)一步溝通協(xié)調(diào),，工作中存在的問題得到及時(shí)溝通協(xié)調(diào)，也有助于部門整體工作的運(yùn)行,。20xx年部門繼續(xù)采取廚房通過沽清單將當(dāng)日的供應(yīng)情況和特推菜肴及時(shí)傳遞給餐廳,，餐廳也及時(shí)將客人每餐用餐情況以書面形式做好信息反饋并傳達(dá)廚房，以便后臺利用每天晨會時(shí)間對內(nèi)部存在問題進(jìn)行剖析,，確保對客服務(wù),。我們不斷為廣大賓客提供細(xì)微化和超值化服務(wù)，進(jìn)一步完善客史檔案,，重視客人的投訴和建議及時(shí)做好回訪記錄,，將客史檔案有效的利用起來。繼續(xù)倡導(dǎo)首問責(zé)任制,，想客人之所想,，急客人之所急。把服務(wù)做在客人開口之前,，讓他們真正感受到馨苑的溫暖,，找到回家的感覺。

實(shí)現(xiàn)20xx年度營業(yè)經(jīng)營指標(biāo),， 全員參與,，加大原料驗(yàn)收把關(guān)的督導(dǎo)工作，將降本節(jié)支工作落到實(shí)處,，力爭將餐具損耗和布草損耗率控制在3‰之內(nèi),，做好節(jié)水節(jié)電的現(xiàn)場監(jiān)督檢查工作，加大違規(guī)操作考核力度,。同時(shí)繼續(xù)推行餐廚垃圾拖運(yùn)回收新模式管理制度,。

積極配合pa組加強(qiáng)對地毯的清潔和保養(yǎng)力度，及時(shí)做好家具保養(yǎng),、餐廳布草,、餐具等的領(lǐng)用發(fā)放機(jī)制，細(xì)化日?！八暮Α毕麣⒐ぷ?，確保食品安全，

餐廳布草要做到專人專管,，領(lǐng)發(fā)兩清,，盡量減少損耗，力爭降低部門總成本率,，使利潤最大化,。

加強(qiáng)全員對物品管理與節(jié)能意識，在成本控制方面做到全員參與鼓勵(lì)創(chuàng)新，積極配合好部門做好降本節(jié)支工作,，重點(diǎn)做好菜肴原料及一次性用品合理利用以及電器的節(jié)能工作,。

總之，20xx年借助新大樓硬件設(shè)施,，餐飲部將認(rèn)真貫徹總辦制定的各項(xiàng)方針,、政策，帶領(lǐng)全體員工,，按照年度工作計(jì)劃提出的要求,，銳意進(jìn)取，開拓創(chuàng)新,，扎實(shí)工作,，力爭完成各項(xiàng)目標(biāo)，并把酒店的發(fā)展推向一個(gè)新的臺階,。

餐飲工作計(jì)劃八篇篇六

時(shí)光荏苒,，2xxx年即將結(jié)束，新的一年就要到來,?；厥走^去的一年，感慨萬千,，很感謝xx餐飲管理企業(yè)再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會,，這對我來說是一個(gè)很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù),、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn),，只有努力的工作，拿出好的效益,，才能回報(bào)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)對我的信任,。十月份再次來到企業(yè),，到現(xiàn)在三個(gè)多月過去了,，在這段時(shí)間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整,，在企業(yè)的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下,，營運(yùn)部的支持下，完成了企業(yè)下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化,，統(tǒng)一化的任務(wù),！為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：

1,、配合企業(yè)的全年計(jì)劃,，為明年迎接我們的旺季，在20xx年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì),。

2,、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按企業(yè)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力,。

3,、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備,，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品,，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及企業(yè)適應(yīng)市場需求,，保持旺盛競爭力的本錢,，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”,，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求,，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。

4,，每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次,，并每周向企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況

5，主動(dòng)收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息,，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整

6,，xx下市前準(zhǔn)備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)10年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種

xx店在暫停營業(yè)半年后于10年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè),，鑒于xx路的特殊情況,，根據(jù)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店,，我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主,，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客,，以新增菜品留住我們的老顧客,，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別,，我們將配合營運(yùn)部把午市做好,，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上企業(yè)員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門,，現(xiàn)將整個(gè)計(jì)劃做下安排

1,，通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體,，經(jīng)營模式大概一致的店的考察,，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針,，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成,，包括午市套餐的搭配,，到時(shí)候上報(bào)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)審核！

2,，在10年2月底進(jìn)行廚房人員組建,，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成,！外聘人員工資盡量做到和企業(yè)現(xiàn)有廚房a級員工一致

3,，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化,，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn),！

4，了解原材料,，調(diào)料的市場價(jià)格,，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場售價(jià)

5,，針對xxx店,，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換,。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料,，并做好培訓(xùn)工作

6，在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn),、新的機(jī)遇,、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲,，努力打開一個(gè)工作新局面,。

餐飲工作計(jì)劃八篇篇七

時(shí)間慢慢的流逝，舊年帶走了過去的榮譽(yù)和成就,，卻給我們送來了充滿希望的新年,。隨著新一年的到來，我們的工作有即將開始忙碌起來了,。作為酒店的餐飲部的一員,，在過去的一年里,，我們在x領(lǐng)導(dǎo)的指揮下,，漂亮的拿下了年末的大勝利。在各大小公司的年終晚會上,，都很好的展現(xiàn)了我們xxx餐飲部的服務(wù),。但這些都不過是過去式了,，在這全新的一年里，我將帶著全新的精神面貌在工作中展現(xiàn)自己的力量,。

為了能更好的完成工作,，做好自己的任務(wù)，我在此,，對20xx年自己的發(fā)展和工作做如下計(jì)劃：

工作中,，作為一個(gè)團(tuán)體，一個(gè)集體,，我們的成功并不是指某一個(gè)人的成功,。顧客們對我們的評價(jià)，也不是指我們某一個(gè)人,。所以想要提升成績,，提高我們的服務(wù)質(zhì)量我們必須從團(tuán)隊(duì)抓起。而我作為餐飲部的一員,，也必須做好自己的工作,。

為了整合團(tuán)隊(duì)，必須有統(tǒng)一的核心觀念,。在這一年的工作中,，我要嚴(yán)格的學(xué)習(xí)和提升自己的在思想上的觀念，繼續(xù)發(fā)展xxx酒店的服務(wù)理念,，為來到xxx的顧客提供最舒適的服務(wù)體驗(yàn),。為此，我不僅僅需要學(xué)習(xí)公司的理念,，還要加強(qiáng)自己的思想修養(yǎng),。在工作外，我需要多從網(wǎng)絡(luò)和電視中吸取知識,，了解實(shí)事,，提升個(gè)人的思想修養(yǎng)，為顧客帶來更加人性化的體驗(yàn),。

其次,，為了能帶來更好的服務(wù)，我自己的工作能力也必須持續(xù)的提升,。在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，我們每月都會仔細(xì)的對自己的工作進(jìn)行總結(jié)并反省，字今后的工作中,，我不僅僅要做到犯錯(cuò)后反省,，更要在平常的工作中去發(fā)現(xiàn)自己的錯(cuò)誤，改正自己的錯(cuò)誤,！讓自己的工作能更及時(shí)的提升,。

作為一支隊(duì)伍,，我們不能只顧著自己的提升，只有團(tuán)隊(duì)的進(jìn)步才能帶來勝利,。每年都會有不少的新人到來,，作為老員工，我也要負(fù)責(zé)的帶動(dòng)這些新人成長,，提升,，帶動(dòng)我們整個(gè)部門的成長。

同時(shí),，自己也要努力的進(jìn)步,，去學(xué)習(xí)優(yōu)秀同事的工作技巧，努力的跟上大家的腳步,，共同為xxx酒店貢獻(xiàn)自己的一份力量,。

在20xx年的工作中，我會繼續(xù)努力,，做好自己的工作,，完成作為團(tuán)隊(duì)一員的責(zé)任，希望新的一年里,，我們也能共創(chuàng)輝煌,。