無論是身處學(xué)校還是步入社會,，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。

食品廠庫房管理制度篇一

1,、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點(diǎn)采購。

2,、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員,，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂,。

3,、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染,。

4,、設(shè)有原料加工的專用場地。

5,、原料清洗做到葷,、素分開,。

1、食品分類存放,，排列整齊,。

2、有食品貨架和貨柜,，并做到離墻,、離地存放。

3,、倉庫做到干燥,、通風(fēng)通氣，有防潮,、防霉設(shè)施,。

1、通風(fēng)透光良好,，給,、排水方便合理。

2,、地面有無毒,，耐腐、蝕材料構(gòu)筑,，無積水,。

3、粘貼有白色瓷磚墻裙,。

4、天花板光滑整潔,，無霉點(diǎn),，無蜘蛛網(wǎng)。

5,、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚,，并保持無污漬垢。

6,、設(shè)有能防蠅,、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施,。

7,、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘,。

食堂建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間,，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的.衛(wèi)生與安全,。保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場;

1,、有專人負(fù)責(zé)洗滌,，消毒餐具。

2,、設(shè)有餐具洗滌池,，沖洗池及消毒池。

3,、已消毒的餐具采取了保潔措施,。

作為一個(gè)集體食堂，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到師生健康的大事,。首先,，每位食堂工作人員每年都必須進(jìn)行上崗前的體檢，體檢不合格不上崗,。其次,，注重學(xué)習(xí)，先后學(xué)習(xí)并貫徹落實(shí)了教育部,、衛(wèi)生部第14號《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《江蘇省學(xué)校集體食堂基本衛(wèi)生要求》等,。通過學(xué)習(xí)，提高員工們在工作中的服務(wù)質(zhì)量,，切實(shí)做好學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗二沖三消毒”工作，工作場地堅(jiān)持每天三小掃,，每周一大掃,。

定期對熟食間進(jìn)行紫外線消毒工作。如發(fā)現(xiàn)不到位,，立即指出,，勒令改正，及時(shí)到位,。再次,，抓住食品來源關(guān)也非常重要。這么多人用餐,，需經(jīng)常外出采購各種葷,、素菜，這都是由總務(wù)主任和我一起進(jìn)行的，沒有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的一律不采購,，存放時(shí)間長、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生,，切實(shí)保證每位師生的身體健康。另外,，嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律,，采購時(shí)總是及時(shí)記好帳，互相監(jiān)督,，不亂開亂支,，所有經(jīng)費(fèi)實(shí)行統(tǒng)一管理，抱著節(jié)約為原則,，做到價(jià)廉物美,。

總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、規(guī)范化，后勤部門連同所有食堂工作人員正逐步形成了一個(gè)愛崗,、敬業(yè),、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的集體,，共同為創(chuàng)建一個(gè)文明衛(wèi)生的學(xué)校集體食堂而努力,。

1、室內(nèi)水池加蓋上鎖,。

2,、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角,，無積灰,。

3、高有垃圾桶并加蓋,，能及時(shí)清除。

4,、排污溝保持通暢,。

1、全心全意為教育教學(xué)服務(wù),，為師生服務(wù),，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的財(cái)產(chǎn)管理制度。

2,、管理好學(xué)校固定財(cái)產(chǎn)和非固定財(cái)產(chǎn),，及時(shí)入財(cái),、登記，發(fā)票簽字,，做到賬物相符,，賬賬相符。

3,、建立財(cái)產(chǎn)檔案,，對各處、室,、班級財(cái)產(chǎn)定期檢查,，清理;發(fā)放的各種物品，根據(jù)使用情況報(bào)損破舊,、淘汰的物品,。

4、建立財(cái)產(chǎn)發(fā)放登記制度,，并做好換人換班交接手續(xù),。每學(xué)期使用情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)主管主任。

5,、堅(jiān)持修舊利廢,、勤儉節(jié)約的原則，減少開支,。服務(wù)熱情及時(shí),，不影響正常教學(xué)。

6,、充分發(fā)揮學(xué)校物品在教育教學(xué)中的作用,，建立使用借領(lǐng)登記制度。

7,、認(rèn)真擺放庫存物品,，做到物品擺放整齊，質(zhì)量,、數(shù)量心中有數(shù),。

另外，積極配合伙食團(tuán)長做好食堂的一切工作,，雖有一些不足之處,，但是均是盡力而為。

食品廠庫房管理制度篇二

1．保管員要按照《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,，負(fù)責(zé)飲食中心物資的驗(yàn)收,、發(fā)放和保管工作。

2．物資入庫必須以訂貨合同、或業(yè)務(wù)主管部門下達(dá)的物資入庫計(jì)劃,、或入庫通知單為依據(jù)辦理入庫,。無合同或無計(jì)劃的到貨，保管員不得隨意收貨,，必須向業(yè)務(wù)主管部門查詢或請示,，經(jīng)批準(zhǔn)后才能辦理入庫。

3．物資入庫的基本要求：保證入庫物資數(shù)量準(zhǔn)確,，質(zhì)量符合要求,，包裝完整無損，手續(xù)完備清楚,，入庫迅速,。

4．科學(xué)地保管好食品原材料。必須做好倉庫的分區(qū)分類保管,，貨物入庫及時(shí),，應(yīng)按庫房地點(diǎn)、貨架排數(shù),、貨架號數(shù),、貨架層數(shù)的順序編列號碼(四位編碼法)，做出明顯標(biāo)志,，便于保管作業(yè),，迅速找到貨位，及時(shí)辦理物資出庫手續(xù),。

5．物資儲存要保證人身,、貨架及倉庫的安全。貨物堆碼時(shí)要輕拿輕放,，作業(yè)正確,，要根據(jù)先進(jìn)先出、快進(jìn)快出的原則來堆碼貨物,，貨垛穩(wěn)固,，既要節(jié)約和充分利用倉容量，又不能阻塞通道,。貨物應(yīng)當(dāng)分類,、分架、隔墻,、離地存放,，不允許貨垛重量超過地面的設(shè)計(jì)負(fù)重，確保操作和消防安全的需要,。

6．保管員要了解實(shí)物因物理變化、化學(xué)變化、生物變化引起的實(shí)物質(zhì)量變化規(guī)律,。貯存食品的庫房,、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持整齊、衛(wèi)生,、通風(fēng),，溫度、濕度適當(dāng),，做好倉庫的防鼠,、防蟲、防霉,、防盜工作,，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品,，確保食品原輔料的安全,。

7．庫房內(nèi)禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人物品,。

8．保管員要根據(jù)食堂提出的采購計(jì)劃,，編制可行的日、周,、旬,、月出庫需求。

9．保管員在物資出庫時(shí)做到忙而不亂,，節(jié)約時(shí)間,，避免出差錯(cuò)，必須提前做好物資出庫準(zhǔn)備工作,；要根據(jù)食堂用料計(jì)劃和領(lǐng)料規(guī)律,，合理的安排出庫時(shí)間和出庫順序。

10．物資出庫要按照隨進(jìn)隨出,、先進(jìn)先出,、易壞先出的出庫原則，防止食品原料過期變質(zhì),。保管員要加強(qiáng)與食堂和財(cái)務(wù)的聯(lián)系,，互通信息，緊密配合,，主動為食堂服務(wù),，力求做到出庫手續(xù)簡便，及時(shí)迅速,，提高效率,。

11．保管員應(yīng)隨時(shí)掌握物資的入庫,、出庫及庫存動態(tài)。應(yīng)在倉庫貨架上懸掛實(shí)物保管卡,，標(biāo)明實(shí)物名稱,、數(shù)量、出入庫日期和結(jié)存數(shù)量,，以便于日常實(shí)物的檢查和核對,，保證帳物相符，防止出現(xiàn)差錯(cuò),。原則上以整進(jìn)整出的物資帳實(shí)相符率為100％,；以整進(jìn)另出的物資帳實(shí)相符率應(yīng)不低于90％一98％；保管收發(fā)貨的差錯(cuò)率（按每筆計(jì)算）不應(yīng)超過±1％,。

12．每月終了,，保管員應(yīng)按照中心規(guī)定的日期進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)。實(shí)物盤點(diǎn)方式采用水續(xù)盤存制,，凡在庫實(shí)物都要清點(diǎn)數(shù)量,，點(diǎn)貨對帳，按實(shí)際存貨填寫實(shí)物盤存表,，以表對帳,，防止漏點(diǎn)實(shí)物。

實(shí)物盤點(diǎn)時(shí)若發(fā)現(xiàn)積壓,、失效,、變質(zhì)、盤盈,、盤虧,、帳物不符等應(yīng)及時(shí)做好登記工作，認(rèn)真分析原因,，及時(shí)進(jìn)行復(fù)點(diǎn),、查找，并上報(bào)部門主管及中心領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行處理,。若保管不當(dāng)造成經(jīng)濟(jì)損失,，要追究保管員的'責(zé)任。

13．保管員根據(jù)實(shí)際盤點(diǎn)數(shù)和庫存帳編制物資盤點(diǎn)表,，應(yīng)于盤庫后三日內(nèi)（遇休息日順延）交財(cái)務(wù)進(jìn)行月結(jié),。

食品廠庫房管理制度篇三

一、認(rèn)真檢查食品質(zhì)量,、數(shù)量,，有無“兩證”，食品標(biāo)簽是否符合有關(guān)要求,。

二,、做好食品進(jìn),、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出,，易壞先用,。

三、庫房內(nèi)按原料,、半成品分類存放，食品與非食品不得混放,；食品與消毒藥品,、有強(qiáng)烈氣味的藥品不得同庫存放。

四,、定型包裝食品按類別,、品種上架堆放，用標(biāo)簽注明食品名稱,、進(jìn)貨時(shí)間及數(shù)量,、進(jìn)出數(shù)量、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期及產(chǎn)地,。

五、散裝易霉食品要勤曬勤翻,，肉類,、水產(chǎn)品、蛋類等易腐食品應(yīng)冷凍或冷藏貯存,。

六,、常檢查食品質(zhì)量和庫房衛(wèi)生狀況，并經(jīng)常清掃,、消毒,、開窗通風(fēng)換氣，保持庫房干燥,。

七,、發(fā)現(xiàn)過期食品、腐敗變質(zhì),、發(fā)霉,、生蟲等食品應(yīng)及時(shí)清除。

八,、做好防鼠,、防蟲、防蒼蠅及防蟑螂工作,。

食品廠庫房管理制度篇四

1,、食堂庫房必須專人負(fù)責(zé),，為保證食品安全，庫房隨時(shí)上鎖,，除管理員外,，任何人都不得擅自入庫；

2,、客房內(nèi)設(shè)置食品架,。原料分類擺設(shè)，食品原料等應(yīng)離地35㎝,，離墻45㎝,，離棚65㎝放置；

3,、嚴(yán)格執(zhí)行出入庫制度,，做好出入庫記錄；

4,、嚴(yán)禁“三無”食品及腐爛變質(zhì)的食品,、原料等入庫存放；

5,、保持庫房衛(wèi)生清潔,，物品規(guī)整，保證通風(fēng)良好,；

6,、設(shè)置防蠅、防鼠等設(shè)施,，安全有效,；

7、庫房管理人員必須穿戴工作衣,、帽,，佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗工作；

8,、庫房管理工作未按上述規(guī)定操作,，造成紕漏將追究庫房管理員，負(fù)責(zé)人責(zé)任,。