“方”即方子、方法,。“方案”,，即在案前得出的方法,，將方法呈于案前，即為“方案”。方案書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇方案呢？以下是小編精心整理的方案策劃范文,，僅供參考,，歡迎大家閱讀。

4s店員工培訓(xùn)方案 企業(yè)新員工培訓(xùn)方案篇一

服務(wù)態(tài)度是指餐廳服務(wù)員在對(duì)客服務(wù)過(guò)程中體現(xiàn)出來(lái)的主觀意向和心理狀態(tài),，其好壞直接影響到賓客的心理感受,。服務(wù)態(tài)度取決于員工的主動(dòng)性、創(chuàng)造性,、積極性,、責(zé)任感和素質(zhì)的高低。其具體要求是：

1．主動(dòng)

餐廳服務(wù)員應(yīng)牢固樹(shù)立“賓客至上,、服務(wù)第一”的專(zhuān)業(yè)意識(shí),，在服務(wù)工作中應(yīng)時(shí)時(shí)處處為賓客著想，表現(xiàn)出一種主動(dòng),、積極的情緒,，凡是賓客需要，不分份內(nèi),、份外,，發(fā)現(xiàn)后即應(yīng)主動(dòng)、及時(shí)地予以解決,，做到眼勤,、口勤、手勤,、腳勤,、心勤，把服務(wù)工作做在賓客開(kāi)口之前,。

2．熱情

餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應(yīng)熱愛(ài)本職工作,，熱愛(ài)自己的服務(wù)對(duì)象，象對(duì)待親友一樣為賓客服務(wù),，做到面帶微笑,、端莊穩(wěn)重、語(yǔ)言親切,、精神飽滿,、誠(chéng)懇待人，具有助人為樂(lè)的精神,，處處熱情待客,。

3．耐心

餐廳服務(wù)員在為各種不同類(lèi)型的賓客服務(wù)時(shí)，應(yīng)有耐性,，不急噪,、不厭煩,，態(tài)度和藹。服務(wù)人員應(yīng)善于揣摩賓客的消費(fèi)心理,，對(duì)于他們提出的所有問(wèn)題,，都應(yīng)耐心解答，百問(wèn)不厭,；并能虛心聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)和建議,，對(duì)事情不推諉,火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時(shí),，應(yīng)尊重賓客,，并有較強(qiáng)的自律能力，做到心平氣和,、耐心說(shuō)服,。

4．周到

餐廳服務(wù)員應(yīng)將服務(wù)工作做得細(xì)致入微、面面俱到,、周密妥帖。在服務(wù)前,，服務(wù)人員應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作,，對(duì)服務(wù)工作做出細(xì)致、周到的,；在服務(wù)時(shí),，應(yīng)仔細(xì)觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并滿足賓客的需求,；在服務(wù)結(jié)束時(shí),，應(yīng)認(rèn)真征求賓客的意見(jiàn)或建議，并及時(shí)反饋,，以將服務(wù)工作做得更好,。

餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較廣的知識(shí)面，具體內(nèi)容有：

1．基礎(chǔ)知識(shí)

主要有員工守則,、服務(wù)意識(shí),、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德,、外事紀(jì)律,、飯店安全與衛(wèi)生、服務(wù)心理學(xué),、外語(yǔ)知識(shí)等,。

2．專(zhuān)業(yè)知識(shí)

主要有崗位職責(zé)、工作程序,、運(yùn)轉(zhuǎn)表單,、管理制度,、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務(wù)項(xiàng)目及營(yíng)業(yè)時(shí)間,、溝通技巧等,。

3．相關(guān)知識(shí)

主要有宗教知識(shí)、哲學(xué),、美學(xué),、文學(xué)、藝術(shù),、法律各國(guó)的歷史地理,、習(xí)俗和禮儀、民俗與宗教知識(shí),、本地及周邊地區(qū)的旅游景點(diǎn)及交通等,。

1．語(yǔ)言能力

語(yǔ)言是人與人溝通、交流的工具,。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要運(yùn)用語(yǔ)言來(lái)表達(dá),。因此，餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較好的語(yǔ)言能力,。對(duì)餐廳服務(wù)人員的語(yǔ)言要求為：“語(yǔ)言要文明,、禮貌、簡(jiǎn)明,、清晰,；提倡講普通話；對(duì)客人提出的問(wèn)題無(wú)法解答時(shí),，應(yīng)予以耐心解釋?zhuān)煌普喓蛻?yīng)付”,。此外，服務(wù)人員還應(yīng)掌握一定的外語(yǔ),。

2．應(yīng)變能力

由于餐廳服務(wù)工作大都由員工通過(guò)手工勞動(dòng)完成,，而且賓客的需求多變，所以,，在服務(wù)過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事件,，如賓客投訴、員工操作不當(dāng),、賓客醉酒鬧事,、停電等,麥勒菲,告訴您開(kāi)品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務(wù)人員必須具有靈活的應(yīng)變能力,，遇事冷靜,及時(shí)應(yīng)變,，妥善處理，充分體現(xiàn)飯店“賓客至上”的服務(wù)宗旨,，盡量滿足賓客的需求,。

3．推銷(xiāo)能力

餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn),、銷(xiāo)售及賓客消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的，且具有無(wú)形性的特點(diǎn),，所以要求餐廳服務(wù)人員必須根據(jù)客人的愛(ài)好,、習(xí)慣及消費(fèi)能力靈活推銷(xiāo)，以盡力提高賓客的消費(fèi)水平,，從而提高餐飲部的經(jīng)濟(jì)效益,。

4．技術(shù)能力

餐飲服務(wù)既是一門(mén)科學(xué)，又是一門(mén)藝術(shù),。技術(shù)能力是指餐廳服務(wù)人員在提供服務(wù)時(shí)顯現(xiàn)的技巧和能力,，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務(wù)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),，更可給賓客帶來(lái)賞心悅目的感受,。因此，要想做好餐廳服務(wù)工作,，就必須掌握嫻熟的服務(wù)技能,，并靈活、自如地加以運(yùn)用,。

5．觀察能力

餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于賓客在享受服務(wù)后的生理,、心理感受，也即賓客需求的滿足程度,。這就要求服務(wù)人員在對(duì)客服務(wù)時(shí)應(yīng)具備敏銳的觀察能力，隨時(shí)關(guān)注賓客的需求并給予及時(shí)滿足,。

6．記憶能力

餐廳服務(wù)員通過(guò)觀察了解到的有關(guān)賓客需求的信息,，除了應(yīng)及時(shí)給予滿足之外,藝術(shù)涂料招商，還應(yīng)加以記憶,，當(dāng)賓客下次光臨時(shí),，服務(wù)人員即可提供有針對(duì)性的個(gè)性化服務(wù)，這無(wú)疑會(huì)提高賓客的滿意程度,。

7．自律能力

自律能力是指餐廳服務(wù)員在工作過(guò)程中的自我控制能力,。服務(wù)員應(yīng)遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時(shí),、何地能夠做什么,，不能夠做什么。

8．服從與協(xié)作能力

服從是下屬對(duì)上級(jí)的應(yīng)盡責(zé)任,。餐廳服務(wù)人員應(yīng)具有以服從上司命令為天職的組織紀(jì)律觀念,，對(duì)直接上司的指令應(yīng)無(wú)條件服從并切實(shí)執(zhí)行,淘姿名品女裝折扣店。與此同時(shí),，服務(wù)人員還必須服從客人,，對(duì)客人提出的要求應(yīng)給予滿足,，但應(yīng)服從有度，即滿足客人符合傳統(tǒng)道德觀念和社會(huì)主義精神文明的合理需求,。

1．身體健康

餐廳服務(wù)員必須身體健康,，定期體檢，取得衛(wèi)生防疫部門(mén)核發(fā)的健康證,手機(jī)加香,，如患有不適宜從事餐廳服務(wù)工作的疾病,汽車(chē)裝飾加盟,，應(yīng)調(diào)離崗位,冰淇淋加盟。

2．體格健壯

餐飲服務(wù)工作的勞動(dòng)強(qiáng)度較大,，餐廳服務(wù)員的站立,、行走及餐廳服務(wù)等必須具有一定的腿力、臂力和腰力等,，因此,，餐廳服務(wù)員必須要有健壯的體格才能勝任工作。

此外,，餐廳服務(wù)工作需要團(tuán)隊(duì)精神,，餐廳服務(wù)質(zhì)量的提高需要全體員工的參與和投入,美容產(chǎn)品加盟。在餐廳服務(wù)工作中,，要求服務(wù)人員在做好本職工作的同時(shí),，應(yīng)與其他員工密切配合，尊重他人,，共同努力,，盡力滿足賓客需求。

最后對(duì)該份的運(yùn)用進(jìn)行一下提醒吧,，該份資料雖說(shuō)可以拿來(lái)即用,，但必須根據(jù)自身餐廳的具體情況來(lái)進(jìn)行增加或減少一些相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容，比如餐廳的管理制度,、考核管理制度,、員工工作手冊(cè)等對(duì)餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)。

資料前面三項(xiàng)都是可以通過(guò)自身不斷的努力進(jìn)行提高的,，第四項(xiàng)可能會(huì)因?yàn)閭€(gè)人身體狀況不同而有所不同,，自身根據(jù)自身體質(zhì)來(lái)進(jìn)行鍛煉加強(qiáng)體質(zhì)也是可以的。

4s店員工培訓(xùn)方案 企業(yè)新員工培訓(xùn)方案篇二

在春暖花開(kāi)的時(shí)節(jié),，我們公司注入了一股新鮮血液,，迎來(lái)了又一批新同事。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的當(dāng)下,，作為一個(gè)廣告公司,，創(chuàng)新是我們保持旺盛生命力和競(jìng)爭(zhēng)力的核心因素。此次招收新員工，正為我公司保持活力提供了保障,。但是廣告策劃的創(chuàng)新是要靠團(tuán)隊(duì)集思廣益,，團(tuán)結(jié)合作是必不可少的，必須讓新員工認(rèn)識(shí)到團(tuán)結(jié)合作的重要性,，積極融入到團(tuán)隊(duì)中,，在團(tuán)隊(duì)中施展自己的才華。為此,，特舉辦本次新員工培訓(xùn),。

通過(guò)此次培訓(xùn)，使新員工增進(jìn)彼此間的了解,，充分認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)合作的重要性,，

加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，提高合作意識(shí)和凝聚力,，以更好的開(kāi)展未來(lái)的工作,。

全體新員工

4月14號(hào)――4月15號(hào)

公司、**素質(zhì)拓展基地

1,、14日上午：所有新員工于9點(diǎn)前到達(dá)公司,，先由人力資源部部長(zhǎng)帶領(lǐng)參觀公司，熟悉工作環(huán)境和日?？记诹鞒?，并向老員工介紹新員工。然后在會(huì)議室向新員工展示我公司的發(fā)展歷程和優(yōu)秀成果,、獲獎(jiǎng)作品,，以增加新員工對(duì)公司的認(rèn)識(shí)和歸屬感。最后,，組織新員工學(xué)習(xí)公司的規(guī)章制度,。

2、14日下午：組織所有新員工在會(huì)議室參加講座,，聽(tīng)取由公司副經(jīng)理所作的“團(tuán)隊(duì)合作與公司發(fā)展”的主旨演講。

3,、14日晚,，組織全公司所有新老員工聚餐，以增進(jìn)大家互相之間的了解和友誼,，使新員工盡快融入集體,。

4、15日,，所有新員工于8點(diǎn)前到達(dá)公司,，由人力資源部部長(zhǎng)帶領(lǐng)大家前往**素質(zhì)拓展基地參與素質(zhì)拓展。由教練隨機(jī)分為2隊(duì)，進(jìn)行比拼,。素質(zhì)拓展的主題為團(tuán)隊(duì)合作與創(chuàng)新,。使所有新員工在拓展中充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，通過(guò)一系列項(xiàng)目的開(kāi)展深刻體會(huì)到團(tuán)隊(duì)合作的重要性,，并由教練及時(shí)引導(dǎo)大家進(jìn)行總結(jié)和提煉,。

5、15日晚,，在公司會(huì)議室召開(kāi)交流會(huì),。交流會(huì)有總經(jīng)理親自主持，組織大

家對(duì)2天的培訓(xùn),，特別是當(dāng)天的素質(zhì)拓展的感受和體會(huì)進(jìn)行交流,，以進(jìn)一步提高培訓(xùn)效果。最后,，由新員工自己制定自己的工作目標(biāo),。

由人力資源部對(duì)本次培訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)，并以問(wèn)卷形式對(duì)新員工進(jìn)行調(diào)查,，通過(guò)反饋分析出本次培訓(xùn)的利弊,，以書(shū)面形式將結(jié)果提交給總經(jīng)理，為未來(lái)的新員工培訓(xùn)提供參考,。

4s店員工培訓(xùn)方案 企業(yè)新員工培訓(xùn)方案篇三

前堂員工

提高前堂員工的素質(zhì),，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),提高本店 的經(jīng)營(yíng)效益

員工服務(wù)知識(shí) 員工從業(yè)能力 員工從業(yè)理念

具體的培訓(xùn)課程安排

餐飲業(yè)員工的基本素質(zhì)包括思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì),、心理素質(zhì)等方面,。在日常的工作中，可以將其具體化為豐富的服務(wù)知識(shí),、隨機(jī)應(yīng)變的服務(wù)能力和熱情周到的服務(wù)態(tài)度等方面,。

餐飲業(yè)服務(wù)知識(shí)是餐飲業(yè)員工為了更好地提供服務(wù)而應(yīng)當(dāng)知道的各種與服務(wù)有關(guān)的信息總和。掌握餐飲業(yè)服務(wù)知識(shí)是餐飲業(yè)各項(xiàng)工作得以開(kāi)展的最基礎(chǔ)性的東西,，只有在了解了豐富服務(wù)知識(shí)的基礎(chǔ)上,，才能順利地向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

(1)增加服務(wù)的熟練程度,，減少服務(wù)中的差錯(cuò)如果本店員工能熟

練地掌握自己所在崗位的服務(wù)知識(shí),，就會(huì)在為客人的服務(wù)中游刃有

余，妥帖周到,。否則就容易發(fā)生差錯(cuò),，引起客人的不滿和投訴。

(2)增加服務(wù)的便捷性,，提高員工招待客人的工作效率豐富的知識(shí)可以使服務(wù)隨口而至,，隨手而來(lái)，使客人所需要的服務(wù)能夠及時(shí)、熟練

地得到準(zhǔn)確的提供,。而本店也能因效率的極大提高為更多的客人提供更為周到的服務(wù),。

(3)減少本店員工在提供服務(wù)中的不確定性豐富的服務(wù)知識(shí)可以在很大程度上消除服務(wù)中的不確定方面，從而使酒店員工在服務(wù)中更有針對(duì)性,，減少差錯(cuò)率,。

(1)本店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)企業(yè)文化,。

(2)員工崗位職責(zé)的培訓(xùn)內(nèi)容 ①本崗位的職能,、重要性及其 在本店中所處的位置。 ②本崗位的工作對(duì)象,、具體任務(wù),、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求,、質(zhì)量要求,、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍,。 ③本崗位的工作流程,、工作規(guī)定、獎(jiǎng)懲措施,。

1.駕馭自如的語(yǔ)言能力 語(yǔ)言是員工與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言不僅是交際,、表達(dá)的工具,，它本身還反映和傳達(dá)企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息,。員工的語(yǔ)言能力的運(yùn)用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： (1)語(yǔ)氣 酒店員工在表達(dá)時(shí),，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親,，在語(yǔ)速上保持勻速表達(dá),，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加,。 (2)語(yǔ)法 語(yǔ)法運(yùn)用要正確,。主要講的是語(yǔ)句成分的結(jié)構(gòu)搭配準(zhǔn)確無(wú)誤，其主要指句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確,，詞性是不是被誤用等。 (3)邏輯 邏輯講的是語(yǔ)句的因果關(guān)系,、遞進(jìn)關(guān)系等方面的正確使用,。這是語(yǔ)言表達(dá)中一個(gè)非常重要的方面，邏輯不清或錯(cuò)誤的句子很容易被客人誤解。(4)身體語(yǔ)言 身體語(yǔ)言在表達(dá)中起著非常重要的作用,，在人際交往中,，身體語(yǔ)言甚至在某種程度上超過(guò)了語(yǔ)言本身的重要性。酒店員工在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí),，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言,，共同構(gòu)造出讓客人感到易于接受和感到滿意的表達(dá)氛圍。 (5)表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象 員工應(yīng)當(dāng)根據(jù)客人需要的服務(wù),、客人的身份,、客人的心理狀態(tài)等具體情況采用適當(dāng)?shù)皿w的語(yǔ)言進(jìn)行表達(dá)。

2.牢牢吸引客人的交際能力 人際交往所產(chǎn)生的魅力是非常強(qiáng)大的,，它使客人對(duì)員工及傣妹產(chǎn)生非常深刻的

印象,，而良好的交際能力則是員工在服務(wù)中實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

(1)員工在與客人的交往中,，首先應(yīng)把客人當(dāng)作“熟悉的陌生人” 每一位新來(lái)的客人盡管對(duì)于員工都是陌生的,，但在交往時(shí)，卻要把客人當(dāng)作已經(jīng)相處很長(zhǎng)時(shí)間的老朋友來(lái)看待,，這樣,，酒店員工在提供服務(wù)時(shí)，便會(huì)擺脫過(guò)于機(jī)械的客套和被動(dòng)的應(yīng)付狀態(tài),，使客人感覺(jué)到一種比較自然的但又出自真心誠(chéng)意的禮遇,。

(2)給客人留下美好的第一印象，第一印象對(duì)人際交往的建立和維持是非常重要的,，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象,。而儀表、儀態(tài)的優(yōu)美,，真誠(chéng)的微笑,，無(wú)微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵。

(3)人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終,，持之以恒每一個(gè)員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系,，不能因自己一時(shí)的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時(shí)候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系,。

3.敏銳的觀察能力 觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想,，將自己置身于客人的處境中，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí),、妥帖地送到,。

客人與員工的關(guān)系 客人與傣妹、員工之間的關(guān)系,，由于各自在社會(huì)與經(jīng)濟(jì)中的角色特征,，客人與我們就存在著豐富的多元關(guān)系,，這些關(guān)系也從不同的角度豐富地闡釋了我們對(duì)客人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任。

(1)選擇與被選擇關(guān)系 現(xiàn)代餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,，對(duì)于客人來(lái)說(shuō),，選擇機(jī)會(huì)非常多?？腿诉x擇吃飯都不是盲目隨意的,，而是有著自己的選擇標(biāo)準(zhǔn)。如酒店的地理位置的適宜與否,，酒店員工的服務(wù)態(tài)度,，酒店所提供的服務(wù)有無(wú)特別之處等等。

(2)客人與主人關(guān)系 相對(duì)于客人來(lái)說(shuō),，我們就是主人,，但傣妹這個(gè)概念是非常抽象的,我們這個(gè)店不可能被視為主人；經(jīng)營(yíng)者,、管理者雖然是傣妹的法人代表,、實(shí)際的投資者和最高的決策者，但在服務(wù)中,，他們一般并不直接出面,，而只是負(fù)責(zé)一些重大事件的決策和處理工作。因此,，在實(shí)際工作中客人便會(huì)把為他們提供服務(wù)的員工視為主人,。

(3)服務(wù)與被服務(wù)關(guān)系 客人到我們這里所要購(gòu)買(mǎi)的是我們的服務(wù)產(chǎn)品，他不僅為得到這一服務(wù)產(chǎn)品對(duì)我們進(jìn)行了成本補(bǔ)償,，而且還為本店利潤(rùn)的獲得奠定了基礎(chǔ),。而我們作為對(duì)客人的回報(bào)的唯一途徑就是為客人提供質(zhì)優(yōu)價(jià)宜的服務(wù)產(chǎn)品?？腿速?gòu)買(mǎi)我們的服務(wù)產(chǎn)品就是為了在這里獲得需求的滿足,，并且這種滿足是高要求的，客人需要

的是高素質(zhì),、專(zhuān)業(yè)化,、規(guī)范化的服務(wù)。而這種服務(wù)是通過(guò)員工提的,，一般無(wú)須客人自己動(dòng)手,。這種服務(wù)是人與人的接觸，客人在得到服務(wù)時(shí)要得到精神上的舒暢滿足,，通過(guò)服務(wù)感到自己是我們最為重要,、最受歡迎的客人。

(4)朋友關(guān)系 客人在來(lái)我們這里就餐的過(guò)程中,，我們與客人雙方通過(guò)相互間的理解與合作,，短時(shí)間的相處,，很容易在彼此之間留下較為深刻的印象，容易結(jié)下友誼,?？腿瞬粌H是我們的消費(fèi)者,，也是我們的朋友，我們的新,、老朋友多了,，我們的經(jīng)營(yíng)就有了非常堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

(1)客人就是上帝 客人就是上帝其含義是客人在本店中享有至高無(wú)上的地位。時(shí)代在變,，“上帝”的需求也在不斷變化,，“上帝”對(duì)我們的左右力量也變得越來(lái)越強(qiáng)大。我們只有在對(duì)“上帝”進(jìn)行深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上,，深深把握客人的需求規(guī)律,，并輔之以獨(dú)到的營(yíng)銷(xiāo)策略，才能吸引“上帝”,，得到讓“上帝”滿意的機(jī)會(huì),。

(2)客人永遠(yuǎn)是對(duì)的 在我們的服務(wù)中強(qiáng)調(diào)“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”，強(qiáng)調(diào)的是當(dāng)客人對(duì)我們的服務(wù)方式,、服務(wù)內(nèi)容發(fā)生誤會(huì)或?qū)T工服務(wù)提出意見(jiàn)時(shí),，員工首先站在客人的立場(chǎng)上看問(wèn)題，從理解客人,、盡量讓客人滿意的角度來(lái)解決問(wèn)題,。另外，強(qiáng)調(diào)客人總是對(duì)的,，主要是指酒店員工處理問(wèn)題的態(tài)度要委婉,，富有藝術(shù)性，當(dāng)錯(cuò)誤確實(shí)是在客人一方,，或客人確實(shí)是對(duì)員工的服務(wù)發(fā)生了誤會(huì)時(shí),，酒店員工應(yīng)當(dāng)通過(guò)巧妙的處理，使客人的自尊心得到維護(hù),，特別是有其他客人在場(chǎng)時(shí)則

4s店員工培訓(xùn)方案 企業(yè)新員工培訓(xùn)方案篇四

培訓(xùn)對(duì)象: 前堂員工

培訓(xùn)目的: 提高前堂員工的素質(zhì),，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),提高本店的經(jīng)營(yíng)效益

培訓(xùn)要點(diǎn): 員工服務(wù)知識(shí)

員工從業(yè)能力

員工從業(yè)理念

培訓(xùn)計(jì)劃: 具體的培訓(xùn)課程安排

餐飲業(yè)員工的基本素質(zhì)包括思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì),、心理素質(zhì)等方面,。在日常的工作中，可以將其具體化為豐富的服務(wù)知識(shí),、隨機(jī)應(yīng)變的服務(wù)能力和熱情周到的服務(wù)態(tài)度等方面,。

餐飲業(yè)服務(wù)知識(shí)是餐飲業(yè)員工為了更好地提供服務(wù)而應(yīng)當(dāng)知道的各種與服務(wù)有關(guān)的信息總和,。掌握餐飲業(yè)服務(wù)知識(shí)是餐飲業(yè)各項(xiàng)工作得以開(kāi)展的最基礎(chǔ)性的東西，只有在了解了豐富服務(wù)知識(shí)的基礎(chǔ)上,，才能順利地向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

1.了解豐富服務(wù)知識(shí)的作用

(1)增加服務(wù)的熟練程度，減少服務(wù)中的差錯(cuò)

如果本店員工能熟練地掌握自己所在崗位的服務(wù)知識(shí),，就會(huì)在為客人的服務(wù)中游刃有余,，妥帖周到。否則就容易發(fā)生差錯(cuò),，引起客人的不滿和投訴,。

(2)增加服務(wù)的便捷性，提高員工招待客人的工作效率

豐富的知識(shí)可以使服務(wù)隨口而至,，隨手而來(lái),，使客人所需要的服務(wù)能夠及時(shí)、熟練地得到準(zhǔn)確的提供,。而本店也能因效率的極大提高為更多的客人提供更為周到的服務(wù),。

(3)減少本店員工在提供服務(wù)中的不確定性

豐富的服務(wù)知識(shí)可以在很大程度上消除服務(wù)中的不確定方面，從而使酒店員工在服務(wù)中更有針對(duì)性,，減少差錯(cuò)率,。

2.員工服務(wù)知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容

(1)本店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)企業(yè)文化,。

(2)員工崗位職責(zé)的培訓(xùn)內(nèi)容

①本崗位的職能,、重要性及其在本店中所處的位置。

②本崗位的工作對(duì)象,、具體任務(wù),、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求,、質(zhì)量要求,、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍,。

③本崗位的工作流程,、工作規(guī)定、獎(jiǎng)懲措施,。

1.駕馭自如的語(yǔ)言能力

語(yǔ)言是員工與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言不僅是交際,、表達(dá)的工具,，它本身還反映和傳達(dá)企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息,。員工的語(yǔ)言能力的運(yùn)用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

(1)語(yǔ)氣

酒店員工在表達(dá)時(shí),，要注意語(yǔ)氣的自然流暢,、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速表達(dá),，任何時(shí)候都要心平氣和,，禮貌有加。

(2)語(yǔ)法

語(yǔ)法運(yùn)用要正確,。主要講的是語(yǔ)句成分的結(jié)構(gòu)搭配準(zhǔn)確無(wú)誤,，其主要指句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確，詞性是不是被誤用等,。

(3)邏輯

邏輯講的是語(yǔ)句的因果關(guān)系、遞進(jìn)關(guān)系等方面的正確使用,。這是語(yǔ)言表達(dá)中一個(gè)非常重要的方面,，邏輯不清或錯(cuò)誤的句子很容易被客人誤解。

(4)身體語(yǔ)言

身體語(yǔ)言在表達(dá)中起著非常重要的作用,，在人際交往中,，身體語(yǔ)言甚至在某種程度上超過(guò)了語(yǔ)言本身的重要性。酒店員工在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí),，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言,，共同構(gòu)造出讓客人感到易于接受和感到滿意的表達(dá)氛圍。

(5)表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象

員工應(yīng)當(dāng)根據(jù)客人需要的服務(wù),、客人的身份,、客人的心理狀態(tài)等具體情況采用適當(dāng)?shù)皿w的語(yǔ)言進(jìn)行表達(dá)。

2.牢牢吸引客人的交際能力

人際交往所產(chǎn)生的魅力是非常強(qiáng)大的,，它使客人對(duì)員工及傣妹產(chǎn)生非常深刻的印象,，而良好的交際能力則是員工在服務(wù)中實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

(1)員工在與客人的交往中,，首先應(yīng)把客人當(dāng)作“熟悉的陌生人”

每一位新來(lái)的客人盡管對(duì)于員工都是陌生的,，但在交往時(shí)，卻要把客人當(dāng)作已經(jīng)相處很長(zhǎng)時(shí)間的老朋友來(lái)看待,，這樣,，酒店員工在提供服務(wù)時(shí)，便會(huì)擺脫過(guò)于機(jī)械的客套和被動(dòng)的應(yīng)付狀態(tài),，使客人感覺(jué)到一種比較自然的但又出自真心誠(chéng)意的禮遇,。

(2)給客人留下美好的第一印象

第一印象對(duì)人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象,。而儀表,、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠(chéng)的微笑,，無(wú)微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵,。

(3)人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終,，持之以恒每一個(gè)員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系，不能因自己一時(shí)的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢,，從而斷送自己在其他時(shí)候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系,。

3.敏銳的觀察能力

觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中,，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí),、妥帖地送到。

1,、客人至上的理念

客人與員工的關(guān)系

客人與傣妹,、員工之間的關(guān)系，由于各自在社會(huì)與經(jīng)濟(jì)中的角色特征,，客人與我們就存在著豐富的多元關(guān)系,，這些關(guān)系也從不同的角度豐富地闡釋了我們對(duì)客人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任。

(1)選擇與被選擇關(guān)系

現(xiàn)代餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,，對(duì)于客人來(lái)說(shuō),，選擇機(jī)會(huì)非常多?？腿诉x擇吃飯都不是盲目隨意的,，而是有著自己的選擇標(biāo)準(zhǔn)。如酒店的地理位置的適宜與否,，酒店員工的服務(wù)態(tài)度,，酒店所提供的服務(wù)有無(wú)特別之處等等。

(2)客人與主人關(guān)系

相對(duì)于客人來(lái)說(shuō),，我們就是主人,，但傣妹這個(gè)概念是非常抽象的,我們這個(gè)店不可能被視為主人；經(jīng)營(yíng)者,、管理者雖然是傣妹的法人代表,、實(shí)際的投資者和最高的決策者，但在服務(wù)中,，他們一般并不直接出面,，而只是負(fù)責(zé)一些重大事件的決策和處理工作。因此,，在實(shí)際工作中客人便會(huì)把為他們提供服務(wù)的員工視為主人,。

(3)服務(wù)與被服務(wù)關(guān)系

客人到我們這里所要購(gòu)買(mǎi)的是我們的服務(wù)產(chǎn)品，他不僅為得到這一服務(wù)產(chǎn)品對(duì)我們進(jìn)行了成本補(bǔ)償,，而且還為本店利潤(rùn)的獲得奠定了基礎(chǔ),。而我們作為對(duì)客人的回報(bào)的唯一途徑就是為客人提供質(zhì)優(yōu)價(jià)宜的服務(wù)產(chǎn)品。客人購(gòu)買(mǎi)我們的服務(wù)產(chǎn)品就是為了在這里獲得需求的滿足,，并且這種滿足是高要求的,，客人需要的是高素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)化,、規(guī)范化的服務(wù),。而這種服務(wù)是通過(guò)員工提的，一般無(wú)須客人自己動(dòng)手,。這種服務(wù)是人與人的接觸,，客人在得到服務(wù)時(shí)要得到精神上的舒暢滿足，通過(guò)服務(wù)感到自己是我們最為重要,、最受歡迎的客人,。

(4)朋友關(guān)系

客人在來(lái)我們這里就餐的過(guò)程中，我們與客人雙方通過(guò)相互間的理解與合作,，短時(shí)間的相處,，很容易在彼此之間留下較為深刻的印象，容易結(jié)下友誼,。客人不僅是我們的消費(fèi)者,，也是我們的朋友,，我們的新、老朋友多了,，我們的經(jīng)營(yíng)就有了非常堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

2.對(duì)待客人的意識(shí)

(1)客人就是上帝

客人就是上帝其含義是客人在本店中享有至高無(wú)上的地位。時(shí)代在變,，“上帝”的需求也在不斷變化,，“上帝”對(duì)我們的左右力量也變得越來(lái)越強(qiáng)大。我們只有在對(duì)“上帝”進(jìn)行深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上,，深深把握客人的需求規(guī)律,，并輔之以獨(dú)到的營(yíng)銷(xiāo)策略，才能吸引“上帝”,，得到讓“上帝”滿意的機(jī)會(huì),。

(2)客人永遠(yuǎn)是對(duì)的

在我們的服務(wù)中強(qiáng)調(diào)“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”，強(qiáng)調(diào)的是當(dāng)客人對(duì)我們的服務(wù)方式,、服務(wù)內(nèi)容發(fā)生誤會(huì)或?qū)T工服務(wù)提出意見(jiàn)時(shí),，員工首先站在客人的立場(chǎng)上看問(wèn)題，從理解客人,、盡量讓客人滿意的角度來(lái)解決問(wèn)題,。另外，強(qiáng)調(diào)客人總是對(duì)的，主要是指酒店員工處理問(wèn)題的態(tài)度要委婉,，富有藝術(shù)性,，當(dāng)錯(cuò)誤確實(shí)是在客人一方，或客人確實(shí)是對(duì)員工的服務(wù)發(fā)生了誤會(huì)時(shí),，酒店員工應(yīng)當(dāng)通過(guò)巧妙的處理,，使客人的自尊心得到維護(hù)，特別是有其他客人在場(chǎng)時(shí)則更要如此,，不能讓其他客人覺(jué)得某一位客人判斷力有誤或是非不明,。當(dāng)然，如果客人出現(xiàn)嚴(yán)重越軌,違法行為或者損害本店利益的情況下,這一原則就不能適用了,。

3.服務(wù)客人方程式

在服務(wù)中,，有幾個(gè)簡(jiǎn)單的方程式能夠幫助員工理解自己所處地位和對(duì)待客人態(tài)度的重要性。員工應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到自己所扮演的重要角色,，而不能把自己當(dāng)作簡(jiǎn)單的一個(gè)普通的員工,。

(1)每個(gè)員工的良好形象=我們的整體良好形象，即1＝100

這一方程式所表示的是,，本店的任何一個(gè)員工都是本店形象的代表,，員工對(duì)待客人的一言一行都代表著傣妹的管理水平、全體員工的素質(zhì),、本店店的整體服務(wù)水平,。

(2)大家整體良好形象-一個(gè)員工的惡劣表現(xiàn)，即100-1＝0

這一方程式的其含義是我們的服務(wù)形象是由一個(gè)個(gè)員工共同來(lái)決定的,，即使其他員工表現(xiàn)出色,，但只要其中任何一個(gè)員工表現(xiàn)惡劣都會(huì)使我們的形象受到嚴(yán)重?fù)p失。

(3)客人滿意＝各個(gè)服務(wù)員工表現(xiàn)的乘積

在這一方程式中,，員工表現(xiàn)出色,，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，其得分為100,，表現(xiàn)惡劣,，態(tài)度極差，得分則為零,。我們的形象并不是每個(gè)員工的表現(xiàn)簡(jiǎn)單相加的結(jié)果,，而是一個(gè)乘積。

酒店服務(wù)人員不能只是將服務(wù)簡(jiǎn)單化,，而且應(yīng)將服務(wù)做到更深的層次——優(yōu)質(zhì)服務(wù),，讓客人感到滿足基本要求的同時(shí)，還要讓其感到高興和愉快,。

4s店員工培訓(xùn)方案 企業(yè)新員工培訓(xùn)方案篇五

該份餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料適用于新進(jìn)員工服務(wù)也適用于老員工的培訓(xùn),，但針對(duì)不同的餐廳服務(wù)員還需要進(jìn)行相對(duì)的增加和刪減一些培訓(xùn)內(nèi)容,。

服務(wù)態(tài)度是指餐廳服務(wù)員在對(duì)客服務(wù)過(guò)程中體現(xiàn)出來(lái)的主觀意向和心理狀態(tài)，其好壞直接影響到賓客的心理感受,。服務(wù)態(tài)度取決于員工的主動(dòng)性,、創(chuàng)造性、積極性,、責(zé)任感和素質(zhì)的高低,。其具體要求是：

1、主動(dòng)

餐廳服務(wù)員應(yīng)牢固樹(shù)立“賓客至上,、服務(wù)第一”的專(zhuān)業(yè)意識(shí),，在服務(wù)工作中應(yīng)時(shí)時(shí)處處為賓客著想，表現(xiàn)出一種主動(dòng),、積極的情緒,，凡是賓客需要，不分份內(nèi),、份外,，發(fā)現(xiàn)后即應(yīng)主動(dòng)、及時(shí)地予以解決,，做到眼勤,、口勤、手勤,、腳勤,、心勤，把服務(wù)工作做在賓客開(kāi)口之前,。

2.熱情

餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應(yīng)熱愛(ài)本職工作，熱愛(ài)自己的服務(wù)對(duì)象,，象對(duì)待親友一樣為賓客服務(wù),，做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重,、語(yǔ)言親切,、精神飽滿、誠(chéng)懇待人,，具有助人為樂(lè)的精神,，處處熱情待客。

3.耐心

餐廳服務(wù)員在為各種不同類(lèi)型的賓客服務(wù)時(shí),，應(yīng)有耐性,，不急噪、不厭煩,，態(tài)度和藹,。服務(wù)人員應(yīng)善于揣摩賓客的消費(fèi)心理，對(duì)于他們提出的所有問(wèn)題，都應(yīng)耐心解答,，百問(wèn)不厭;并能虛心聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)和建議,，對(duì)事情不推諉,火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時(shí),，應(yīng)尊重賓客,，并有較強(qiáng)的自律能力，做到心平氣和,、耐心說(shuō)服,。

4.周到

餐廳服務(wù)員應(yīng)將服務(wù)工作做得細(xì)致入微、面面俱到,、周密妥帖,。在服務(wù)前，服務(wù)人員應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作,，對(duì)服務(wù)工作做出細(xì)致,、周到的計(jì)劃;在服務(wù)時(shí)，應(yīng)仔細(xì)觀察,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并滿足賓客的需求;在服務(wù)結(jié)束時(shí),，應(yīng)認(rèn)真征求賓客的意見(jiàn)或建議，并及時(shí)反饋,，以將服務(wù)工作做得更好,。

餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較廣的知識(shí)面，具體內(nèi)容有：

1.基礎(chǔ)知識(shí)

主要有員工守則,、服務(wù)意識(shí),、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德,、外事紀(jì)律,、飯店安全與衛(wèi)生、服務(wù)心理學(xué),、外語(yǔ)知識(shí)等,。

2.專(zhuān)業(yè)知識(shí)

主要有崗位職責(zé)、工作程序,、運(yùn)轉(zhuǎn)表單,、管理制度、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng),、飯店的服務(wù)項(xiàng)目及營(yíng)業(yè)時(shí)間,、溝通技巧等。

1.語(yǔ)言能力

語(yǔ)言是人與人溝通,、交流的工具,。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要運(yùn)用語(yǔ)言來(lái)表達(dá),。因此，餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較好的語(yǔ)言能力,。對(duì)餐廳服務(wù)人員的語(yǔ)言要求為：“語(yǔ)言要文明,、禮貌、簡(jiǎn)明,、清晰;提倡講普通話;對(duì)客人提出的問(wèn)題無(wú)法解答時(shí),，應(yīng)予以耐心解釋?zhuān)煌普喓蛻?yīng)付”。此外,，服務(wù)人員還應(yīng)掌握一定的外語(yǔ),。

2.應(yīng)變能力

由于餐廳服務(wù)工作大都由員工通過(guò)手工勞動(dòng)完成，而且賓客的需求多變,，所以,，在服務(wù)過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事件，如賓客投訴,、員工操作不當(dāng),、賓客醉酒鬧事、停電等,麥勒菲,告訴您開(kāi)品牌折扣店成功的秘訣,，這就要求餐廳服務(wù)人員必須具有靈活的應(yīng)變能力,，遇事冷靜,及時(shí)應(yīng)變，妥善處理,，充分體現(xiàn)飯店“賓客至上”的服務(wù)宗旨,，盡量滿足賓客的需求。

3.推銷(xiāo)能力

餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn),、銷(xiāo)售及賓客消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的.,，且具有無(wú)形性的特點(diǎn)，所以要求餐廳服務(wù)人員必須根據(jù)客人的愛(ài)好,、習(xí)慣及消費(fèi)能力靈活推銷(xiāo),，以盡力提高賓客的消費(fèi)水平，從而提高餐飲部的經(jīng)濟(jì)效益,。

4.技術(shù)能力

餐飲服務(wù)既是一門(mén)科學(xué)，又是一門(mén)藝術(shù),。技術(shù)能力是指餐廳服務(wù)人員在提供服務(wù)時(shí)顯現(xiàn)的技巧和能力,，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務(wù)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),，更可給賓客帶來(lái)賞心悅目的感受,。因此，要想做好餐廳服務(wù)工作,，就必須掌握嫻熟的服務(wù)技能,，并靈活,、自如地加以運(yùn)用。

5.觀察能力

餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于賓客在享受服務(wù)后的生理,、心理感受,，也即賓客需求的滿足程度。這就要求服務(wù)人員在對(duì)客服務(wù)時(shí)應(yīng)具備敏銳的觀察能力,，隨時(shí)關(guān)注賓客的需求并給予及時(shí)滿足,。

6.記憶能力

餐廳服務(wù)員通過(guò)觀察了解到的有關(guān)賓客需求的信息，除了應(yīng)及時(shí)給予滿足之外,藝術(shù)涂料招商,，還應(yīng)加以記憶,，當(dāng)賓客下次光臨時(shí)，服務(wù)人員即可提供有針對(duì)性的個(gè)性化服務(wù),，這無(wú)疑會(huì)提高賓客的滿意程度,。

7.自律能力

自律能力是指餐廳服務(wù)員在工作過(guò)程中的自我控制能力。服務(wù)員應(yīng)遵守飯店的員工守則等管理制度,，明確知道在何時(shí),、何地能夠做什么，不能夠做什么,。

8.服從與協(xié)作能力

服從是下屬對(duì)上級(jí)的應(yīng)盡責(zé)任,。餐廳服務(wù)人員應(yīng)具有以服從上司命令為天職的組織紀(jì)律觀念，

對(duì)直接上司的指令應(yīng)無(wú)條件服從并切實(shí)執(zhí)行,淘姿名品女裝折扣店,。與此同時(shí),，服務(wù)人員還必須服從客人，對(duì)客人提出的要求應(yīng)給予滿足,，但應(yīng)服從有度,，即滿足客人符合傳統(tǒng)道德觀念和社會(huì)主義精神文明的合理需求。

此外,，餐廳服務(wù)工作需要團(tuán)隊(duì)精神,，餐廳服務(wù)質(zhì)量的提高需要全體員工的參與和投入,美容產(chǎn)品加盟。在餐廳服務(wù)工作中,，要求服務(wù)人員在做好本職工作的同時(shí),，應(yīng)與其他員工密切配合，尊重他人,，共同努力,，盡力滿足賓客需求。

最后對(duì)該份的運(yùn)用進(jìn)行一下提醒吧,，該份資料雖說(shuō)可以拿來(lái)即用,，但必須根據(jù)自身餐廳的具體情況來(lái)進(jìn)行增加或減少一些相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容，比如餐廳的管理制度,、考核管理制度,、員工工作手冊(cè)等對(duì)餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn),。

4s店員工培訓(xùn)方案 企業(yè)新員工培訓(xùn)方案篇六

通過(guò)員工教育培訓(xùn)工作的有效實(shí)施，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)型企業(yè)建設(shè),，大力發(fā)展公司企業(yè)文化,，弘揚(yáng)公司企業(yè)精神，提升全體員工的整體素質(zhì),，努力培養(yǎng)和造就一支品德高,、能力強(qiáng)、技術(shù)硬的員工隊(duì)伍,，以豐厚的文化底蘊(yùn)和優(yōu)秀的員工團(tuán)隊(duì),，使公司持續(xù)做大做強(qiáng)，以圓滿實(shí)現(xiàn)第二個(gè)十年發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo),。

1. 新員工入職培訓(xùn),。重點(diǎn)進(jìn)行適應(yīng)性培訓(xùn)，使新員工早日掌握必知必懂的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能,，了解公司,，認(rèn)知崗位職責(zé)，盡快進(jìn)入本職角色,。

2.在崗員工提高培訓(xùn),。加強(qiáng)職業(yè)素質(zhì)教育和業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)，繼續(xù)深入開(kāi)展專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和崗位技能的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練,，要員工全員具備優(yōu)秀員工所應(yīng)有的各項(xiàng)素質(zhì),。

3.中層管理人員強(qiáng)化培訓(xùn)。結(jié)合管理實(shí)踐,，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)掌握現(xiàn)代企業(yè)管理理論知識(shí),，優(yōu)化知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)執(zhí)行能力和創(chuàng)新能力,，重點(diǎn)培養(yǎng)企業(yè)家型管理干部,。

4.高端干部高級(jí)研修。研讀現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理論,，學(xué)習(xí)借鑒成功企業(yè)經(jīng)驗(yàn),，參加企業(yè)經(jīng)營(yíng)高端論壇、企業(yè)家峰會(huì),，開(kāi)拓宏觀思維,，提升戰(zhàn)略駕馭能力和科學(xué)決策能力。

二培訓(xùn)原則

1.實(shí)效性原則,。緊密結(jié)合員工實(shí)際,，分層次分類(lèi)別,，按需施教,，培訓(xùn)切實(shí)做到實(shí)際,、實(shí)用、實(shí)效,。

2.自主性原則,。確立員工主體地位，增強(qiáng)自主自發(fā)意識(shí),，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”,，激發(fā)出強(qiáng)烈的自我學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和參與培訓(xùn)欲求，提高學(xué)習(xí)培訓(xùn)效率,。

3.實(shí)踐性原則,。要密切聯(lián)系工作實(shí)踐，以問(wèn)題為導(dǎo)向“做中學(xué)”,，“學(xué)中做”,，善于發(fā)現(xiàn)和解決在工作中碰到的棘手問(wèn)題。

4.整體性原則,。各項(xiàng)培訓(xùn)內(nèi)容,，要有機(jī)結(jié)合，合理安排,，將思想品德教育,、職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)、崗位技能訓(xùn)練融為一體,，分階段各有側(cè)重,，相輔相成。

5.前瞻性原則,。立足公司改革與發(fā)展大局,，加強(qiáng)公司價(jià)值觀和經(jīng)營(yíng)理念、發(fā)展策略的教育培訓(xùn),，公司共同愿景人人內(nèi)化,，使每個(gè)員工自覺(jué)把自己的成長(zhǎng)同公司發(fā)展緊緊聯(lián)系在一起，樹(shù)立與公司同舟共濟(jì),、榮辱與共的思想意志和信念,。

三、方式與方法

1.建立自我學(xué)習(xí)機(jī)制,。以自主學(xué)習(xí)為主,，外委講授為輔，充分調(diào)動(dòng)員工在培訓(xùn)中的自我能動(dòng)作用,。制定個(gè)人年度學(xué)習(xí)計(jì)劃,，選定研修專(zhuān)題，突出重點(diǎn)，攻克難點(diǎn),，每年在某一方面取得較大進(jìn)展,。

2.重視和加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)。按部,、室為單位建立學(xué)習(xí)共同體,，加強(qiáng)員工之間的溝通與交流，相互學(xué)習(xí),，相互激勵(lì),，相互啟迪，將每個(gè)人的成熟經(jīng)驗(yàn)和智慧加以匯總,、梳理,、升華，作為公司的寶貴財(cái)富,。

3.做好引領(lǐng)示范作用,。公司中層以上干部當(dāng)好學(xué)習(xí)表率，每人每年負(fù)責(zé)一個(gè)專(zhuān)題做講座 ,。定期舉辦員工學(xué)習(xí)論壇,，談體會(huì)、論收獲,、表感想,，推廣好思想、好經(jīng)驗(yàn),、好做法,。

4.開(kāi)拓教育培訓(xùn)平臺(tái)。通過(guò)各種教育培訓(xùn)渠道,，整合學(xué)習(xí)信息資源,。建立網(wǎng)絡(luò)教育培訓(xùn)基地，上傳相關(guān)教育內(nèi)容和崗位專(zhuān)業(yè)理論,、技能知識(shí)及企業(yè)發(fā)展論文,。公司將與高等學(xué)校合作，聯(lián)合開(kāi)辦大專(zhuān)層次的廣告專(zhuān)業(yè),。

1,、行為規(guī)范教育。員工守則,、優(yōu)秀員工品質(zhì),、素養(yǎng)修煉、職業(yè)服務(wù)禮儀等,；

2,、團(tuán)隊(duì)精神教育。公司發(fā)展歷程、價(jià)值觀與經(jīng)營(yíng)理念,、發(fā)展策略及遠(yuǎn)景,、規(guī)章制度等；

3,、法律法規(guī)學(xué)習(xí)。廣告法,、廣告法實(shí)施條例 有關(guān)政策法規(guī)解讀,，典型廣告文案剖析、廣告市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)等,；

4,、勵(lì)志成功教育。潛能激勵(lì)學(xué)理論,、 勵(lì)志成才名言名句,、名人成功案例等；

5,、業(yè)務(wù)知識(shí)與技能培訓(xùn),。廣告理論及技能、人際關(guān)系與溝通原理,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論與技巧,、現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用及其他能力知識(shí)。

切實(shí)把員工教育培訓(xùn)工作作為事關(guān)公司發(fā)展大局的大事來(lái)抓,，做到“五有”,，既有計(jì)劃、有組織,、有檢查,、有總結(jié)、有評(píng)價(jià),。

1. 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。建立培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一研究部署,，保證教育培訓(xùn)工作順利實(shí)施,。

2.完善培訓(xùn)制度。嚴(yán)明培訓(xùn)紀(jì)律,，要求員工端正學(xué)習(xí)態(tài)度,，積極主動(dòng)地參加各項(xiàng)教育和培訓(xùn)活動(dòng)。

3. 做好指導(dǎo)工作,。認(rèn)真組織實(shí)施各項(xiàng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng),，定期制定學(xué)習(xí)要點(diǎn)，編寫(xiě)學(xué)習(xí)提綱和培訓(xùn)材料。

4.抓好培訓(xùn)過(guò)程管理,。隨時(shí)掌握培訓(xùn)動(dòng)態(tài),，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和不足及時(shí)處理解決。

5.做好評(píng)價(jià)工作,。將員工學(xué)習(xí)和參與培訓(xùn)情況,，同其工作表現(xiàn)及業(yè)績(jī)結(jié)合起來(lái)，作為評(píng)價(jià)員工轉(zhuǎn)正,、續(xù)聘,、晉級(jí)的重要內(nèi)容和依據(jù)。

6,、建立教育培訓(xùn)檔案,。將每個(gè)員工的學(xué)習(xí)計(jì)劃、學(xué)習(xí)心得,、案例分析,、練功記錄、參與培訓(xùn)情況及總結(jié)自評(píng)表統(tǒng)一收齊存檔,。

4s店員工培訓(xùn)方案 企業(yè)新員工培訓(xùn)方案篇七

最美養(yǎng)豬場(chǎng)是這樣的,，他無(wú)關(guān)乎豬只存欄的多少，而在于成本與利潤(rùn)的最佳比;他無(wú)關(guān)乎廠房與設(shè)備的高大上,，而在于人與豬的和諧美;他無(wú)關(guān)乎資金的雄厚與否,，而在于為社會(huì)與行業(yè)做出的貢獻(xiàn)是多少。最美養(yǎng)豬場(chǎng)的人是幸福的,，他們不用抱怨老板的苛刻,，不用提防領(lǐng)導(dǎo)的檢查，更不會(huì)在工作中推拖拉;最美養(yǎng)豬場(chǎng)管理是清晰的,，成本清晰,，數(shù)據(jù)清晰，流程清晰;最美養(yǎng)豬場(chǎng)的豬是健康的,，他的豬群基因優(yōu)良,，防疫與環(huán)控有保障，保健與營(yíng)養(yǎng)跟的上,。

最美養(yǎng)豬場(chǎng)突出一個(gè)“最”字,，他不是絕對(duì)的，是伴隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展不斷升級(jí)的,，也是在養(yǎng)豬的過(guò)程中不斷改進(jìn)的,，就像《西游記》里的唐僧師徒，經(jīng)歷八十一難才能成就心中夢(mèng)想,。我們?cè)O(shè)計(jì)“三個(gè)三“來(lái)完成最美的升華……

第一,，消除三個(gè)心態(tài),。不論是一個(gè)老板領(lǐng)著一個(gè)員工在養(yǎng)豬，還是一個(gè)公司在復(fù)雜的組織架構(gòu)下的工作,，人是豬場(chǎng)最應(yīng)重視的,，人的心態(tài)不好就無(wú)從談及管理，更不會(huì)有健康的豬來(lái)贏得利潤(rùn),。

怨不是怨恨,，而是抱怨。我們常聽(tīng)到豬場(chǎng)員工抱怨,，抱怨飯菜不好,，抱怨藥品供應(yīng)不及時(shí)，抱怨領(lǐng)導(dǎo)安排工作不平等……員工的抱怨是養(yǎng)豬場(chǎng)的最大隱患,，人的心情不好，自然無(wú)法照顧好豬,，養(yǎng)豬成績(jī)就是在這樣的惡性循環(huán)下變的一塌糊涂,。這就是豬場(chǎng)制度不明確，崗位職責(zé)不明確,，操作規(guī)范不明確,，沒(méi)有對(duì)員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)等一系列基本因素造成的，所以當(dāng)我們的養(yǎng)豬場(chǎng)管理者還不清楚自己要怎么做的時(shí)候,，不妨靜下心來(lái),，從這些細(xì)節(jié)入手，去嘗一嘗食堂的飯菜是否可口,，去看看員工工作量與收入是否匹配,。沒(méi)有抱怨的豬場(chǎng)應(yīng)該是養(yǎng)殖成本最低的豬場(chǎng)。

防不是防疫,，更不是防賊,，而是防止被檢查，被發(fā)現(xiàn),。員工時(shí)時(shí)刻刻都在防著,，說(shuō)明對(duì)管理者有一種恐懼心理，造成這種心理的原因要么是豬場(chǎng)制度太苛刻,，要么是管理者形象太恐怖,，動(dòng)不動(dòng)罵員工，甚至扣罰工資,。有的豬場(chǎng)這樣規(guī)定,，地面發(fā)現(xiàn)飼料殘留每次扣罰工資20元，本來(lái)是個(gè)很好的制度,，偏偏我們的管理者就在員工剛添加完飼料的時(shí)候去查,，豬吃的正歡暢,，員工還沒(méi)有清掃和打理，稀里糊涂就被罰款,。長(zhǎng)期下去,，員工就對(duì)管理者產(chǎn)生一個(gè)防的心態(tài)，時(shí)刻觀察管理者的去向,，一旦發(fā)現(xiàn),，不喂豬也要拿起笤帚去掃地。這是管理者自身素養(yǎng)提升的問(wèn)題,，也是制度是否合理的問(wèn)題,。當(dāng)養(yǎng)豬場(chǎng)老板還沉浸在那些高大上的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)的時(shí)候，不如反思一下自己做的是否合情合理,。

這里的推是指推卸責(zé)任,，為自己的不為和失誤找借口。推拖拉本來(lái)用以形容那些在工作中不擔(dān)責(zé)任,，消極怠工的人,，在養(yǎng)豬場(chǎng)里則體現(xiàn)了一份責(zé)任心，一份良心,。我們都知道養(yǎng)豬是要用良心的,，對(duì)于豬這個(gè)不通人事的活物，我們要付出很大的耐心去對(duì)待它,。我們很多的豬場(chǎng),，當(dāng)豬發(fā)生疫情的時(shí)候，員工都有一百個(gè)理由推卸自己的責(zé)任,，總是事不關(guān)己,，高高掛起的心態(tài)。我們反思這種心態(tài)的出現(xiàn),，為什么員工沒(méi)有責(zé)任心?看看自己的員工薪資待遇合理嗎?看看員工培訓(xùn)和晉升機(jī)制做好了嗎?看看員工的人生觀和價(jià)值觀的正確嗎?當(dāng)管理者用心關(guān)愛(ài)員工的時(shí)候,，員工也就會(huì)用心關(guān)愛(ài)豬。

第二,，抓好三方面管理,。調(diào)整好員工的心態(tài)后，就要用制度和流程管理員工,，清晰的管理制度能夠讓員工發(fā)揮更大的工作潛力,，在同樣的時(shí)間里創(chuàng)造更大的價(jià)值。

很多豬場(chǎng)的管理者,，說(shuō)不出自己豬場(chǎng)存欄多少豬,，說(shuō)不出每天用多少料，說(shuō)不出每年用多少疫苗,。問(wèn)其每頭肥豬的養(yǎng)殖場(chǎng)本,，有的說(shuō)五元一斤,，有的說(shuō)六元一斤，有的含糊其辭,，沒(méi)有確切的答案,。這就是成本管理不到位的原因。成本管理首先要分清成本的內(nèi)容,，包括飼料,、藥品疫苗、管理費(fèi)用,、財(cái)務(wù)費(fèi)用,、固定資產(chǎn)折舊等，豬場(chǎng)規(guī)模小點(diǎn)的可以去掉幾項(xiàng),，規(guī)模大的要增加很多,。成本管理在于精心的核算：每頭豬每天吃多少料是合理的，我想這一點(diǎn)我們的豬谷粒能提供詳細(xì)的營(yíng)養(yǎng)方案;每個(gè)人管理多少頭豬是合理的,，既沒(méi)有太多的空閑時(shí)間,，又不會(huì)過(guò)于匆忙和疲憊;每頭豬做什么樣的疫苗，什么時(shí)候使用什么樣的保健藥是合理的,，既能保證不發(fā)病,，又不會(huì)有抗生素殘留,。成本清晰的前提是找到合理的方案,，然后根據(jù)方案和價(jià)格計(jì)算出合理的成本。最美養(yǎng)豬場(chǎng)不是成本最低的豬場(chǎng),，而是投入產(chǎn)出效益最高的豬場(chǎng),。

豬場(chǎng)的數(shù)據(jù)是一個(gè)龐大而復(fù)雜的系統(tǒng)，但數(shù)據(jù)分析又是最能體現(xiàn)豬場(chǎng)價(jià)值的方式,。舉例來(lái)說(shuō),，我們最為關(guān)注的豬場(chǎng)p/s/y就是通過(guò)清晰的數(shù)據(jù)管理得出的，簡(jiǎn)單的一個(gè)結(jié)果,，我們要統(tǒng)計(jì)豬場(chǎng)母豬的頭數(shù),，分娩率，年更新率,，非生產(chǎn)天數(shù),，產(chǎn)仔數(shù)，成活率等,，收集完這些原始數(shù)據(jù),，放在一起批量分析，然后通過(guò)精確的公式計(jì)算出來(lái),。最美的豬場(chǎng)要有合理的原始數(shù)據(jù)收集辦法,，要有系統(tǒng)的數(shù)據(jù)分析辦法,，還要有精確的數(shù)據(jù)預(yù)警系統(tǒng)。數(shù)據(jù)不僅僅是豬的數(shù)據(jù),，還包括人員的薪資,、費(fèi)用，飼料疫苗的庫(kù)存,、使用,，豬舍通風(fēng)量的大小、溫度的高低,、密度的大小等,。所以豬場(chǎng)的管理者們一定要有數(shù)據(jù)意識(shí)，建立符合自己的數(shù)據(jù)管理系統(tǒng),，用數(shù)據(jù)說(shuō)話,。

3未來(lái)的養(yǎng)豬業(yè)將不再是現(xiàn)在這種隨心所欲的狀態(tài)，而是工業(yè)工廠流程化的操作模式,。認(rèn)識(shí)未來(lái)才能不被淘汰,，這樣說(shuō)起來(lái)很多人會(huì)感覺(jué)害怕，其實(shí)沒(méi)必要,，流程是很容易做到的,。我們常說(shuō)復(fù)雜的事情簡(jiǎn)單化，但簡(jiǎn)單的事情呢?簡(jiǎn)單的事情要標(biāo)準(zhǔn)化,，標(biāo)準(zhǔn)化的事情要數(shù)據(jù)化,，數(shù)據(jù)化的事情要流程化。我們都知道打疫苗是個(gè)簡(jiǎn)單的事情,，那么打疫苗要什么時(shí)候打,，怎么打，由誰(shuí)保定豬,，由誰(shuí)注射,，幾個(gè)人，打多少只豬,，劑量是多少?所謂的流程化,，就是時(shí)間，地點(diǎn),，人物,，事件過(guò)程都很詳細(xì)的制定出來(lái)。打疫苗應(yīng)該是這樣的：周二上午10點(diǎn)到11點(diǎn)對(duì)育肥舍90日齡的豬共98頭注射口蹄疫苗,，每頭豬3毫升,，由小王領(lǐng)取疫苗并注射，小李和小張協(xié)助保定豬,。這一程序的制定,，三個(gè)人都知道了自己的分工,，再按照各自詳細(xì)的操作規(guī)范去做，就一定不會(huì)有錯(cuò),。這一清晰的程序需要豬場(chǎng)管理者有詳細(xì)的計(jì)劃和操作規(guī)范,，所以豬場(chǎng)的流程清晰就是要制定可以指導(dǎo)一切日常工作的規(guī)范和流程，讓每個(gè)人每時(shí)每刻都清晰自己該干什么,，怎么干,。

第三，重視三點(diǎn)理念,。豬場(chǎng)的人員心態(tài)好,，管理流暢，但是沒(méi)有高產(chǎn)的豬也是枉然,，沒(méi)有良好的環(huán)境供氣生長(zhǎng)也不行,，沒(méi)有足夠的營(yíng)養(yǎng)更不行。所以用好制度管好人的前提下,，我們的重點(diǎn)還是要放在豬身上,。

如果養(yǎng)母豬，那么母豬的產(chǎn)仔能力是我們最應(yīng)該關(guān)注的,，目前國(guó)內(nèi)引進(jìn)國(guó)外的高產(chǎn)母豬,，窩產(chǎn)仔數(shù)已經(jīng)達(dá)到了14頭以上，所以當(dāng)你的母豬產(chǎn)仔還在10頭徘徊的時(shí)候,，就要考慮基因是否有問(wèn)題了,。當(dāng)然母豬基因還很多，比如有效奶頭數(shù)量,，母性等,。如果養(yǎng)肥豬,，那么肥豬的料肉比和生長(zhǎng)速度是最應(yīng)該關(guān)注的,，外三元肥豬從出生到110公斤上市，只需要150天,，全程料肉比更是達(dá)到2.4：1的驚人程度,。如果咱們的肥豬還是6個(gè)月上市，還在3：1的料肉比,，也要考慮豬的基因的問(wèn)題了,，同時(shí)肥豬的基因還有體型、抗病力,、瘦肉率或者背膘厚等,。關(guān)注豬的基因，是每一個(gè)養(yǎng)豬人都要做的事情,，只有養(yǎng)高產(chǎn)的豬,，才能帶來(lái)高的效益,。

防疫包括生物安全和疫苗防疫，環(huán)控包括環(huán)境凈化和控制,。最美養(yǎng)豬場(chǎng)要給豬一個(gè)最安全最舒適的環(huán)境,，首先要重視生物安全，盡量讓豬隔絕與外界任何事物的接觸,，目前還是有很多豬場(chǎng)管理者不重視這一點(diǎn),，隨意領(lǐng)著人進(jìn)出豬舍，買(mǎi)來(lái)的物品不消毒就放進(jìn)豬舍,，這種潛在危險(xiǎn)總有一天會(huì)給豬場(chǎng)帶來(lái)疫情和疾病,。其次要重視疫苗防疫，防重于治的思想已經(jīng)宣傳了很多年,，偏偏很多人還是不重視防疫,，當(dāng)疫病爆發(fā)的時(shí)候總是追悔莫及，不要總是讓教訓(xùn)重演,，最美的豬場(chǎng)不會(huì)在別人犯過(guò)錯(cuò)的地方再犯,。再次是環(huán)境凈化，走進(jìn)多少豬舍都是臭氣熏天,，氨氣刺眼,，還有就是豬舍房頂上的蜘蛛網(wǎng)已經(jīng)覆蓋了頂棚，試問(wèn)這樣的豬舍怎么能養(yǎng)好豬呢?所以豬舍凈化是個(gè)很?chē)?yán)肅的課題,，每天確保足夠的通風(fēng)量,，驅(qū)除氨氣和臭味。每批豬出欄后,，打掃清洗豬舍并消毒,，只有這樣豬才能減少疫病發(fā)生。最后還有溫度,、濕度和密度的控制,，不一樣的豬需要不一樣的環(huán)境溫度，所以分門(mén)別類(lèi),，我們要適時(shí)給予升降溫度處理,。所有的豬都不喜歡潮濕和擁擠的環(huán)境，所以保持豬舍干燥,，讓豬有足夠活動(dòng)空間,，豬才能給我們最佳的效益。防疫與環(huán)控是一個(gè)老生常談的話題,，最美豬場(chǎng)只要給豬舒適的空間,，豬自然能給我們更多回報(bào)。

提起營(yíng)養(yǎng)，很多人肯定會(huì)說(shuō)就是要用好飼料唄,。其實(shí)不然,，飼料絕對(duì)不是根據(jù)價(jià)格和品牌來(lái)確定好壞的，而是看是否適合自己的豬,。只有根據(jù)自己的豬的營(yíng)養(yǎng)需求設(shè)計(jì)的,，性價(jià)比適合的飼料才是我們需要的。養(yǎng)了國(guó)內(nèi)的土黑豬一般不會(huì)用高價(jià)的進(jìn)口飼料,，養(yǎng)了進(jìn)口的外三元就不能用粗放的飼料,，兩者的價(jià)值點(diǎn)不同，營(yíng)養(yǎng)需求不同,，所以要找到適合其需求的飼料,。提起保健，更有很多人在盲目跟風(fēng),，別人驅(qū)蟲(chóng)也跟著驅(qū),，別人不驅(qū)蟲(chóng)了，自己也從來(lái)想不起來(lái),，好多技術(shù)人員到場(chǎng)里一看,，滿身是蟲(chóng)了，還不懂,。其實(shí)不是不懂,，而是沒(méi)有把保健放在心上，自己不懂可以請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士,，根據(jù)自己豬群的健康狀況制定一段時(shí)間的保健計(jì)劃,，注意，這里說(shuō)的是一段時(shí)間,，而不是一年兩年,，因?yàn)殡S著豬群的變化，豬的健康需求是不一樣的,，所以每一批豬都該有其特有的保健程序,，即使是大型規(guī)模化豬場(chǎng)也是這樣,。

最美養(yǎng)豬場(chǎng)不是向往,，而是查找自己的不足,，補(bǔ)充自己的不足,。就像柳傳志所說(shuō)的，每一個(gè)管理者都應(yīng)該是坐在水桶上的人,，不斷尋找自己的短板,，不是補(bǔ)齊，而是不斷提升，盛水更多,，有容乃大,。希望最美養(yǎng)豬場(chǎng)的養(yǎng)豬場(chǎng)人都能成就最美的自己、成就最美的未來(lái),。

要想養(yǎng)好豬,，首先要管好人，豬靠人去管,，人員的管理是根本,。人員如何管理，我想從我們場(chǎng)一位飼養(yǎng)員談起

這位飼養(yǎng)員姜××,，94年進(jìn)場(chǎng)養(yǎng)保育豬,，保育仔豬是很難養(yǎng)的，但是她養(yǎng)的豬發(fā)病少,、生長(zhǎng)快,、成活率高。這固然與她的經(jīng)驗(yàn)有關(guān),，但更重要的是她把豬放在心上,，把心放在豬上，用心去養(yǎng)豬,。當(dāng)豬稍有異常,，她就挑出來(lái)放到隔離欄里精心呵護(hù)。當(dāng)豬有病時(shí),，即使在晚上,，她也起來(lái)給豬打針;夜里掛起了風(fēng)，她起來(lái)去關(guān)窗門(mén),。每一頭仔豬都牽動(dòng)著她的心,，就像子女牽動(dòng)著母親的心一樣。豬場(chǎng)的管理者,，若像這位飼養(yǎng)員那樣,，把員工放在心上，把心放在員工上,，用心去經(jīng)營(yíng)自已的"人格",，用心去經(jīng)營(yíng)人心，用心去管人,，豬場(chǎng)的管理肯定是卓有成效的,。

下面談?wù)勜i場(chǎng)人員管理的幾個(gè)具體問(wèn)題：

1.1選人

豬場(chǎng)的人員有場(chǎng)長(zhǎng)、段長(zhǎng)(區(qū)長(zhǎng)),、技術(shù)員,、后勤人員、飼養(yǎng)員，各層次的人員都要很好的選任,。

管理者中最重要的是場(chǎng)長(zhǎng)的選任,，筆者在豬場(chǎng)工作十余年，經(jīng)歷過(guò)多任場(chǎng)長(zhǎng)對(duì)此有深切的體會(huì),，哪一任場(chǎng)長(zhǎng)水平高,，我們之間共同的語(yǔ)言就多，配合的就好,，相互之間的溝通就好,，員工的情緒就高，生產(chǎn)成績(jī)就高,。

場(chǎng)長(zhǎng)一定要內(nèi)行,，不是內(nèi)行的要通過(guò)不斷學(xué)習(xí)、實(shí)踐變成內(nèi)行,，外行是不能管理豬場(chǎng)的,。豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)還應(yīng)具備以下能力：管理能力、用人能力與技巧,、決策能力,、明辨是非能力、接受新鮮事物的能力,、把握市場(chǎng)的能力,、學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力以及高尚的品德等,。高尚品德十分重要,，品德能使管理者有個(gè)人魅力，有影響力,、感召力,、凝聚力，德能得人心,，“得人心者得天下”,。

段長(zhǎng)(或區(qū)長(zhǎng))是基層管理人員，不僅要有過(guò)硬的技術(shù)水平,，還要有管人用人的能力和指導(dǎo)飼養(yǎng)員搞好生產(chǎn)的能力,，選拔也應(yīng)慎重。

選人首先要會(huì)識(shí)人,，以德為先,，德才兼?zhèn)洌蝗稳藶轫?，不任人為親,。選任要適任,、適已,、適群,。

最近我們場(chǎng)錄用了一批大中專(zhuān)畢業(yè)生，還有研究生,，公司規(guī)定有三個(gè)月的試用期,，試用期內(nèi)新員工可對(duì)場(chǎng)的工作環(huán)境，工作崗位,，工作內(nèi)容,，相關(guān)職責(zé)進(jìn)行了解，看看自己是否適于這樣封閉艱苦的環(huán)境,，是否勝任這份工作,。豬場(chǎng)也根據(jù)他們?cè)诖似陂g的表現(xiàn)，給予初次評(píng)價(jià)和審核,，適者留不適者走,，實(shí)行雙向選擇。

1.2育人

育人包括學(xué)習(xí),、教育、培訓(xùn)、訓(xùn)練,。育人很重要,，現(xiàn)在的養(yǎng)豬多是規(guī)模化,、現(xiàn)代化,、集約化，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,，涉及的學(xué)科范圍很廣;尤其是養(yǎng)豬市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),、疾病風(fēng)險(xiǎn)加大，利潤(rùn)微薄;加之現(xiàn)代知識(shí)更新又很快,。所以從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)各種不同類(lèi)型的學(xué)習(xí)和培訓(xùn),，如會(huì)議、學(xué)習(xí)班,、技術(shù)交流,、專(zhuān)題講座、實(shí)踐操作,、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等,，以適應(yīng)不斷發(fā)展、不斷變化的需要,。豬場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)層的培訓(xùn)學(xué)習(xí)更為重要,，要“眾高一尺,，道高一丈”，只有這樣才能管理好下屬,，管理好豬場(chǎng),。很多豬場(chǎng)的場(chǎng)長(zhǎng)在學(xué)習(xí)上是堪稱榜樣的。

對(duì)員工的培訓(xùn)是管理工作中的重要內(nèi)容之一,，是基礎(chǔ)的管理工作,，也是人性化管理的一個(gè)重要體現(xiàn)。有的企業(yè)家也說(shuō),，“給員工最好的福利就是培訓(xùn)”,。汪中求先生的《精細(xì)化管理》一書(shū)中說(shuō)：‘ “管”是監(jiān)督和控制，“理”是指導(dǎo)和服務(wù),，“管”要寓于“理”之中’,。培訓(xùn)和訓(xùn)練就是最好的指導(dǎo)和服務(wù)。通過(guò)大量的培訓(xùn)可代替控制式的管理,，讓員工知道不僅按要求去做,還要知道為什么按要求去做,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)自我控制,，自我管理。

我們豬場(chǎng)從98年到現(xiàn)在一直堅(jiān)持對(duì)員工的學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作,，有崗前培訓(xùn),，在崗培訓(xùn)，轉(zhuǎn)崗培訓(xùn),。培訓(xùn)的內(nèi)容有管理操作規(guī)程,、工藝流程、管理制度,、企業(yè)文化,、工作態(tài)度、思想作風(fēng)等,，并且循序漸進(jìn)地向更高層面推進(jìn),。培訓(xùn)的形式有課堂講授、看光盤(pán),、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),、師傅帶徒弟、外出學(xué)習(xí)等,。通過(guò)培訓(xùn)員工綜合素質(zhì)不斷提高,，生產(chǎn)成績(jī)不斷上升，管理人員也比較省心,。通過(guò)學(xué)習(xí)培訓(xùn)不僅能提升員工的素質(zhì),，而且可以形成合力和凝聚力，等于不斷加油,，不斷充電,。

有的場(chǎng)不注重員工的培訓(xùn)工作,，不愿意投入這方面的成本，是他們沒(méi)有把人看成是一種最富有能動(dòng)性的寶貴資源,，可以增值;而設(shè)備是會(huì)逐漸眨值和淘汰的,，設(shè)備可以通過(guò)購(gòu)買(mǎi)提高等級(jí)，而員工素質(zhì)的提升是不能立竿見(jiàn)影,。海爾的張瑞敏先生說(shuō)：“員工素質(zhì)差不是你的錯(cuò),，而不去提升員工的素質(zhì),，就是你的錯(cuò)”,。所以老板、場(chǎng)長(zhǎng)都要加強(qiáng)自我培育和對(duì)下屬人員的培訓(xùn),。

1.3用人

用人有技巧,，有學(xué)問(wèn)。用人有如下原則：(1)量才使用,，知人善用,。(2)盡量做到用人之長(zhǎng)，克已之短,。(3)要看學(xué)歷,，但不唯學(xué)歷，主要看能力,，不搞論資排輩,。(4)任人唯賢，不任人唯親,，不任人唯順,。(5)實(shí)施放權(quán)，疑人不用,，用人不疑,。(6)崗位及崗位人員要合理的設(shè)置。

信得科技家畜保健事業(yè)部總經(jīng)理李俊柱先生在一篇文章中說(shuō)“豬場(chǎng)有三種人：第一種人是不需要?jiǎng)e人管理而能主動(dòng)去做好自己應(yīng)該做的事;第二種人需要?jiǎng)e人管理才能去做好自己應(yīng)該做的事;第三種人,，即使別人管理也不能做好自己應(yīng)做的事,。我們管理的目的就是要造就第一種人，把第二種人培養(yǎng)成第一種人,，淘汰第三種人,。

對(duì)錄用的大學(xué)生、研究生這樣的人要掌握：有德無(wú)才培養(yǎng)使用,，有德有才破格使用,，有才無(wú)德控制使用，無(wú)才無(wú)德的堅(jiān)決不用,。

對(duì)飼養(yǎng)人員：家在本地或附近的盡量不用;年齡偏大或偏小的盡量不用;干活不動(dòng)腦筋的盡量不用;家庭有負(fù)擔(dān)的盡量不用;文盲盡量不用;沾親帶故的盡量不用;家庭養(yǎng)豬的盡量不用;盡量使用夫妻工,。

1.4留人

選人難,，留人更難?！霸杂形嗤?shù),，才能招來(lái)金鳳凰”。要想留住人不外乎有三個(gè)因素：一是有好的薪水和福利;二是有和諧的環(huán)境能實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值;三是豬場(chǎng)有發(fā)展前景,，本人有發(fā)展空間,、有發(fā)展前途。

豬場(chǎng)多數(shù)離城鎮(zhèn)偏遠(yuǎn),，購(gòu)物,、醫(yī)療、小孩上學(xué)有諸多不便,，又加之封閉管理,，環(huán)境差，工作辛苦,，人員流動(dòng)性大,，能在豬場(chǎng)干上幾年、十幾年很不容易,。

在這方面我們場(chǎng)的做法是：

(1) 提高工資和福利待遇,。

隨著物價(jià)上漲和國(guó)家工作人員工資的提高，豬場(chǎng)人員計(jì)酬方法不斷改進(jìn),，工資在不斷提高,。工人的工資是計(jì)件工資，加指標(biāo)獎(jiǎng)罰及零活工資,，年中有獎(jiǎng)金或加發(fā)一月的工資,，節(jié)假日加發(fā)工資。

如哺乳舍飼養(yǎng)員：每人養(yǎng)48頭母豬,，仔豬23日齡斷奶,，留原圈養(yǎng)7天，30日齡轉(zhuǎn)保育舍,。

工資計(jì)算方法：

哺乳仔豬每增重1千克計(jì)酬0.86元

育成率93%,，每多活或少活1頭獎(jiǎng)罰10元

料重比0.23：1，低或高0.01獎(jiǎng)罰10元

藥費(fèi)：母豬2.2元/頭,、仔豬1.00元/頭,，節(jié)超部分按20%獎(jiǎng)罰

刷欄：2.3元/欄

為了提高技術(shù)人員工作的積極性和吸引人才，專(zhuān)門(mén)制定了誘人的工資方案,，以吸引大學(xué)生和研究生到我們場(chǎng)工作,。

(2)改善生活條件，完善娛樂(lè)設(shè)施,。

豬場(chǎng)環(huán)境條件較差又實(shí)行封閉管理,，員工缺乏與親朋好友相聚溝通的機(jī)會(huì),，特別是適齡青年戀愛(ài)、結(jié)婚更是一大難題,，因此豬場(chǎng)在招收新員工時(shí),，按一定比例招收一部分女工，鼓勵(lì)員工在豬場(chǎng)內(nèi)外交朋友,、談戀愛(ài),，鼓勵(lì)夫妻在場(chǎng)一起工作。員工每月帶薪休班4天,。場(chǎng)內(nèi)建有蔬菜大棚,，蔬菜基本自給，既吃得好伙食費(fèi)又低,，每人每月伙食費(fèi)在150-200元,。員工居住條件也有很大的改善,。每年中秋節(jié),、春節(jié)公司都發(fā)價(jià)值在200至300元的福利品，年終評(píng)選先進(jìn)不僅是發(fā)獎(jiǎng)狀,、送家庭喜報(bào),，而且給以物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)員工積極向上創(chuàng)造優(yōu)異成績(jī),。

在娛樂(lè)設(shè)施上,，有乒乓球室、臺(tái)球桌,、籃球場(chǎng),、羽毛球拍、撲克牌等,，職工宿舍都有電視機(jī),，豐富多彩的業(yè)余生活，緩解了封閉管理給員工帶來(lái)的孤獨(dú)和寂寞,。

(3)正確對(duì)待員工,，對(duì)員工關(guān)心和尊重。

豬場(chǎng)的每位員工都受到尊重,，公司實(shí)行一月一信活動(dòng),，場(chǎng)內(nèi)設(shè)意見(jiàn)箱，定時(shí)開(kāi)啟,，并及時(shí)在公共場(chǎng)合解答員工提出的問(wèn)題,，對(duì)員工提出建議進(jìn)行研究落實(shí)，好的建議予以獎(jiǎng)勵(lì),。豬群每批次的生產(chǎn)成績(jī),，由統(tǒng)計(jì)員列好清單發(fā)給員工,，月終員工以此給自己計(jì)算工資和統(tǒng)計(jì)員核算的工資表進(jìn)行對(duì)照看有無(wú)差錯(cuò)，工資的計(jì)算透明度強(qiáng),，并且按時(shí)發(fā)放,。

場(chǎng)長(zhǎng)把員工看成是朋友、伙伴,，平等相待,，員工有病在家或住院場(chǎng)長(zhǎng)親自去探望，員工結(jié)婚場(chǎng)長(zhǎng)送禮祝賀,，員工生日給員工過(guò),。豬場(chǎng)形成了和諧、友善,、融洽的人際關(guān)系,，創(chuàng)造了令人舒心愉快的工作條件和環(huán)境。

豬場(chǎng)要制定員工守則,、獎(jiǎng)罰條例,、員工請(qǐng)假考勤制度、員工崗位責(zé)任制度,、生產(chǎn)例會(huì)制度,、班前會(huì)制度，生產(chǎn)指標(biāo)效益管理制度,、衛(wèi)生防疫制度,、檢查制度等。

要完善生產(chǎn)工藝流程和各類(lèi)管理操作規(guī)程,。

規(guī)章制度的制定要科學(xué)合理,、先進(jìn)實(shí)用，制定過(guò)程中要廣泛聽(tīng)取群眾的意見(jiàn),，制定后要通過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí),，使規(guī)章制度深入人心。執(zhí)行過(guò)程中要檢查督促,，看是否真正落實(shí),。隨著時(shí)間的推移和情況的變化要進(jìn)行修訂和完善。

一定要使員工養(yǎng)成規(guī)則意識(shí),，使規(guī)章制度得到不折不扣地執(zhí)行,。“無(wú)威不足以立規(guī),，不懲無(wú)人守規(guī)”,，對(duì)那些無(wú)視制度不守規(guī)范的人要嚴(yán)懲。制度面前人人平等，管理者要帶頭執(zhí)行,。多數(shù)場(chǎng)都有規(guī)章制度,，但多數(shù)場(chǎng)對(duì)制度的執(zhí)行不得力、不到位,，有的只是寫(xiě)在紙上,，貼在墻上，就是沒(méi)有落實(shí)到行動(dòng)上,，我們應(yīng)該盡快改變這種狀況,。

豬受到應(yīng)激尤其是強(qiáng)烈的應(yīng)激，豬的免疫機(jī)能會(huì)受到損害,，輕的生產(chǎn)性能下降,，重的會(huì)生病甚至死亡。而人是有思想的高級(jí)動(dòng)物,，更易受到不良因素的刺激產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng),，受到傷害產(chǎn)生不良的心態(tài)和情緒，使生產(chǎn)遭受損失,。

為此,，對(duì)人員的管理上還要注意以下幾個(gè)問(wèn)題：

(1) 對(duì)員工要多贊揚(yáng)少批評(píng)，批評(píng)要注意方式,，以理服人,。

(2) 對(duì)部屬不要申斥，即使申斥要在冷靜的時(shí)候,，在單獨(dú)的情況下，適可而止,，斥責(zé)中帶激勵(lì),，讓其有聞過(guò)必改的意欲。

(3) 科學(xué)地制定工資方案,，員工工資之間的差異要合理,，工資要向技術(shù)含量高的崗位傾斜，確實(shí)體現(xiàn)出高付出就有高回報(bào),。

(4) 評(píng)選先進(jìn),、人員轉(zhuǎn)崗、人員調(diào)動(dòng),、人員提升要符合條件,，做好工作，避免思想波動(dòng),。

(5) 員工家中遇到困難,，如父母、子女生病，或遇到不順心的事要及時(shí)發(fā)現(xiàn),，及時(shí)幫助解決,。

(6) 幫助職工解決婚姻問(wèn)題，對(duì)失戀者及時(shí)進(jìn)行思想溝通,。

(7) 加強(qiáng)安全教育,，清除安全隱患，保證安全第一,。

(8) 不要輕易收回員工的既得利益,，給員工的利益只有逐步增加而不能減少，空頭支票或員工不愿接受的替代物都會(huì)遭到反對(duì),。

(9) 不要輕易向員工許諾,，尤其是許諾那些不易做到的事情，要言出即從,，恪守信用,。

(10) 經(jīng)常換位思考。多站在員工的立場(chǎng)上看問(wèn)題想問(wèn)題,，揣測(cè)員工的感受,，如果你把莫須有的看法套在員工身上，員工就會(huì)對(duì)你失去信心,，并會(huì)因?yàn)椴涣私馑麄兌艿絺Α?/p>

無(wú)論做事或管理都有下列層次：會(huì),、好、精,、絕,、神。我們要通過(guò)學(xué)習(xí)—實(shí)踐—再學(xué)習(xí)—再實(shí)踐,，不斷地向更高的管理層次邁進(jìn),。