當工作或?qū)W習(xí)進行到一定階段或告一段落時，需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下,，肯定成績,，找出問題，歸納出經(jīng)驗教訓(xùn),，提高認識,，明確方向,，以便進一步做好工作，并把這些用文字表述出來,，就叫做總結(jié),。優(yōu)秀的總結(jié)都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢,？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡。

隔離酒店年終總結(jié)篇一

過去的xx年是充實忙碌而又快樂的一年,。在這新年到來之際,，回首來時的路，在來到我們x酒店的差不多5個月里,，作為一名剛?cè)肼毜膯T工,，在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當班,。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們,，謝謝!現(xiàn)在我對前面5個月來的工作做一個總結(jié)。

前臺是展示酒店的形象,、服務(wù)的起點。對于客人來說,，前臺是他們接觸我們酒店的第一步,，是對酒店的第一印象，是酒店的門面,，是非常重要的,。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時,，酒店對客人的服務(wù),，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半,。有了對其重要性的認識,，所以我們一定要認真做好本職工作。 所以,，我在過去的5個月我一直都嚴格依照酒店的規(guī)定,。總結(jié)起來可以用以下的五個方面來說：

一,，像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣,，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑,，怎樣問候w客人,，如何為客人提供服務(wù),，在服務(wù)中對客所要用的語言等。

二,，注意形象,，前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面,。所以,，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗,，用良好的精神面貌對客,，從而維護酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌,。從而留下深刻的良好印象!并且,，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而,，影響我們以后的人生,。

三，前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn),。主要是日常工作流程,，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住,，退房的辦理,，電話的轉(zhuǎn)接，問詢,，提供信息,，行李寄存，接送機信息的查詢與核對,。訂單的檢查與核對,，排房，交接班時的交接工作等,。所以,，我們隨時都要保持認真，細致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便!酒店前臺接待半年工作總結(jié)

四,，前臺英語,，一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務(wù),。對于英語的接待方面,，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是,，后來在接待外國客人的時候,，好多問題出來了,，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的,。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓(xùn),，使我對以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞,，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱,。通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進步,，才讓自己各個方面的能力不斷增強!

五,，以大局為重，不計較個人得失,。不管是工作時間還是休假時間,，如果酒店有臨時任務(wù)分配，我將服從安排,，積極去配合,，不找理由推脫。作為億邦的一員,，我將奉獻自己的一份力量為酒店,。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通,。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容,。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。

在過去的五個月里我好多方面的不足,，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足,，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張,，在新的一年到來之際，在往后的工作上我一定會克服這種心理,。我也很感謝給我提意見的同事!因為你們我認識到自己的不足,，才有機會去改正。對我也有很大的幫助!雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎,，但大小事都是要認真才能做好,。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機會,，在以后的日子里我將加強學(xué)習(xí),，努力工作!

隔離酒店年終總結(jié)篇二

⒈行業(yè)市場容量變化

今年湯遜湖地區(qū)又新開了陽光海岸度假村及沃特豪斯別墅群、臥龍山莊,。這使得整個湯遜湖地區(qū)的整體接待能力加強不少,，同時彼此的競爭也加強了,。

⒉品牌集中度及競爭態(tài)勢

市區(qū)會議周邊化的趨勢正在形成，業(yè)以形成規(guī)模的地區(qū)有：黃陂的木蘭天池,、孝感的觀音島,、蔡甸的度假村、沌口的海濱城,、鄂州的鳳凰山莊,、江夏的湯遜湖、咸寧方向的湯池溫泉等,。其中江夏地區(qū)的品牌優(yōu)勢就集中在荷田會所與夢天湖之間,。正處在中心地帶的我們在地理上有得天獨厚的優(yōu)勢，今后要發(fā)揚并強化,，如：加做從澳門山莊到賓館門前的路邊廣告等,。同時在銷售上注意路邊賓館環(huán)境吵雜的劣勢，隨時調(diào)整銷售策略,。

⒊競爭市場份額排名變化

從年的市場競爭份額排名第四(排名依次為：夢天湖,、荷田、湯孫湖山莊,、賓館)上升到第三,。整體的知名度也較上年有大幅度的增加。同時固定客源增加到多個;

⒋渠道模式變化及特點

年的銷售以單個的主體為主,，銷售的模式單一,。今年我們建立了業(yè)務(wù)分類整體直銷、旅行社及會議公司分銷,、網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)售的多重銷售模式,。

⒌終端型態(tài)變化及特點

年的賓館銷售是水平的，即市場與銷售一起完成,，做市場與完成銷售沒有分開,。今年，我們已將兩項工作在概念上分開,，并著手進行市場的培植：今年我們建立有效客戶檔案個,，其中企事業(yè)單位戶，特殊宴會客戶個,，分銷單位戶,。今年的銷售終端形態(tài)形成漏斗型(即：市場廣泛開拓客源、銷售做好服務(wù)歸口),，并向社會上的銷售雙軌制方向發(fā)展,。

⒍消費者需求變化

僅僅為客人提供住房服務(wù)、餐飲服務(wù),、娛樂服務(wù)已不能滿足會議市場需求,。今年開始征對消費者需求的變化我們將團隊客戶分為一般商務(wù)團隊與特殊旅游團隊,。有征對性的開發(fā)周邊旅游線路條。

⒎市場主要競爭對手今年銷售表現(xiàn)

“知彼知己,，百戰(zhàn)不殆”這句話教會了我們很多的東西,。尋找標桿企業(yè)的優(yōu)秀營銷模式，挖掘自身與標桿企業(yè)的差距和不足也是我們今年的主要工作,。在全年的銷售工作中,，夢天湖的連鎖信息管理，極具親和力的社會關(guān)系網(wǎng)銷售,、湯孫湖山莊的多重銷售,、荷田的定項縱深客戶管理等，都值得我們學(xué)習(xí)與借鑒,。

⒈部門建設(shè)

上半年部門人員充足,，市場體系完整。下半年人員不足,，市場體系失效,。

⒉部門人員培養(yǎng)

市場部現(xiàn)有人員名。經(jīng)過大半年的打磨,，他們已基本掌握市場銷售運作,。但業(yè)務(wù)技能及專業(yè)精神方面仍需加強。由于部門人員少,、任務(wù)重,，故專業(yè)技能培訓(xùn)不夠。

⒊與其他部門的配合

與并賓館其他部門的配合比較好,，在群策群力方面還應(yīng)加強,。

隔離酒店年終總結(jié)篇三

自酒店開業(yè)以來至今已接近一年時間，在這段時間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對店內(nèi)工作支持及關(guān)心?，F(xiàn)對這一年的工作總結(jié)如下：

本季度實現(xiàn)營業(yè)收入xxx,，營業(yè)成本xx，綜合毛利率xx,，營業(yè)費用為xx。

各項工作已步入正軌,，服務(wù)水平不斷提高,。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火,，客戶好評不斷,。對每天例會流程進行規(guī)范，固定流程和口號,，對集體凝聚力等不斷滲透,。

部門激勵機制的完善：

1,、各部門根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調(diào)動了員工的積極性,。

2,、實行了意見卡制度，對每桌客人的滿意度進行調(diào)查,。根據(jù)顧客滿意度對員工進行獎懲,。完善部門例會制度，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會,?？偨Y(jié)當天問題，安排明日工作,。

嚴格勞動用工制度,，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄取,，不符合條件的一概不收,，不講情面，保證招工質(zhì)量,。同時深入員工內(nèi)部,，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度,。目前,，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名,，得到其他員工的普遍認可。

根據(jù)顧客需求增加新菜品,，菌菇類,、海鮮類新增菜品較多。

1,、推出了贈送爆米花服務(wù),。凡進店客人均可免費得到爆米花一份。

2,、為客人舉辦生日宴會,。根據(jù)意見卡收集的顧客資料,，由專人負責(zé)電話預(yù)約,，為生日當天進店的客人舉辦生日宴會并贈送鮮花一束，蛋糕一個,。

3、給客人套衣套服務(wù),。防止客人衣服上弄上油漬，保護客人的財產(chǎn)安全,。

1,、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。

2,、對客服務(wù)質(zhì)量還不夠高,，員工個性化服務(wù)欠缺,。

3,、員工不夠穩(wěn)定,，新員工較多。

總結(jié)過去,，展望未來,，我們將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足,，進一步提高管理水平,，為打造一支學(xué)習(xí)型的、快樂型的餐飲服務(wù)團隊面努力,！

隔離酒店年終總結(jié)篇四

20xx年已悄然謝幕,，xxx酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的普通一員,，在平穩(wěn)中感受變化,、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展,，在發(fā)展中感受壓力,，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè),、人力資源,、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多,，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力,，并為20xx年的工作奠定良好基礎(chǔ)，今天在這里對個人和行政部的工作進行簡略總結(jié),，并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報一下20xx年工作思路,，希望各位給予指正。

回顧20xx年全年工作,，可謂得失兼具,，做為飯店的股東及監(jiān)理會成員，我所從事的工作和擔(dān)負的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強,，在進入酒店開展工作之前,，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內(nèi),，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下,，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題,，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資本,，對個人與部門工作進行總結(jié)與分析，特把20xx年工作總結(jié)如下,。

⑴在半年中部門工作取得明顯進步,，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績；

⑵外協(xié)工作取得重要突破,，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ),；

⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘,、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進展,；

⑷質(zhì)檢工作取得進展，質(zhì)量檢查體系已基本建立,；

⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎(chǔ)性支持,，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力,。

⑴時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方,，使工作整體效果受到一些影響；

⑵注重工作質(zhì)量與效率,，強調(diào)嚴格管理,，對員工生活關(guān)注度不夠,，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求,；

⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性,，在20xx年注意改進；

⑴具有較強的親和力,，具備一定的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作壓力,，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境,；

⑵具有較強的學(xué)習(xí)能力，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫通,，并運用于實際工作中,；

⑶具有協(xié)調(diào)控制能力、擅長溝通,，對管理工作把控能力較強,；

⑷工作細致性較強，善于從細節(jié)處開展工作,，對工作大有進益,；

⑴因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏,；

⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應(yīng)進一步提升,，應(yīng)加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢,，完善自身工作行為,。

展望充滿挑戰(zhàn)的20xx年，有許多計劃正待我們一一去實施實現(xiàn),，所以在20xx年開端之時,，有必要對工作進行一個全面的設(shè)計與規(guī)劃，在此特將部門計劃向各位進行通報,，以期大家對我的計劃進行建議與修正,，并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導(dǎo)與幫助。

一個基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則,，一切工作圍繞這一原則逐步開展,。

兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展；

三個核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合,、適崗人員的招聘與選拔,、安全工作的穩(wěn)步提升；

⑴明確自身職責(zé),，樹立工作形象,，為酒店發(fā)展奉獻心力,。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的感情與所擔(dān)負的責(zé)任已不僅僅是做為一個行政部負責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé),，在xxxx年我和我所在部門將嚴格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求,、將每項工作落實到最細之處，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施,，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步,。

⑵人力資源管理工作：xxxx年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道,、擴充人員上升空間,、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展工作,，使人力資源管理工作體系化,，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍。

⑶培訓(xùn)工作：良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以順利進行的重要保障,，在xxxx年我將建立起完善的培訓(xùn)體系,，從員工入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn),、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面入手，把培訓(xùn)工作形成有層次,、結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級,，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面,，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合,，以訓(xùn)我所需,、訓(xùn)我所將需為主要原則,，把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部分,，通過培訓(xùn)為酒店經(jīng)營奠定良好基礎(chǔ),。

⑷質(zhì)檢工作形成體系,，建立嚴格可行性標準,，達到更佳工作效果。在xxxx年質(zhì)檢工作要建立完善的體系,，形成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴,、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋,，不以處罰為目標，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及部門考核緊密結(jié)合,，形成真實有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達到更好的工作效果,，同時每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店,，為酒店改善經(jīng)營管理工作提供依據(jù)。

⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上，“開發(fā)新朋友,，不忘老朋友”與新領(lǐng)導(dǎo)積極溝通，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，利用一切社會關(guān)系和資源,，及時處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年,，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序,。

⑹以高度的安全責(zé)任感和對領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負責(zé)的精神,，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預(yù)防”的能力,，確保了飯店全年無重大安全責(zé)任事故。在xxxx年舉行一次消防實戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)力度,，使安全消防工作上升到重要的高度,，并結(jié)合飯店實習(xí)情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進行全面檢查,，保證其良好運轉(zhuǎn),，在xxxx年計劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查,，同時保安工作責(zé)任落實到人，與相關(guān)部門第一責(zé)任人簽定安全責(zé)任書,，使安全工作日?；?、制度化,，規(guī)范化達到更好的效果,。

20xx年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來,，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益，發(fā)揮優(yōu)勢,、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景,；更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升,；在20xx年我和我的部門會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵,、積蓄內(nèi)力,、擴充內(nèi)存，把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧團隊,、優(yōu)秀團隊,、專業(yè)團隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人,！

隔離酒店年終總結(jié)篇五

伴隨著新年腳步的臨近,，過去繁忙緊張的一年已劃上圓滿的句點。在大廈領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，xx年我部門順利完成了上級領(lǐng)導(dǎo)下達的各項經(jīng)營,、管理指標。現(xiàn)將今年工作總結(jié)如下：

xx年客房完成的營業(yè)總額為1353萬,，月均完成123萬,，客房出租率為62%，平均房價430.20元,，各項指標較xx年有所上升,。我部門保潔人員高質(zhì)量地完成了整個大廈的日常保潔工作，對大廈地面進行了不定期的整體保養(yǎng),，并對寫字間進行開荒作業(yè)及日常保潔,。

加強房務(wù)中心工作的管理。房務(wù)中心是酒店對外第二窗口,，為加強對房務(wù)中心的規(guī)范化管理,，本年度重點對工作人員進行了多次專業(yè)培訓(xùn)，包括服務(wù)意識,、客房介紹與電話接聽技巧等各項具體工作,；堅持每天對樓層服務(wù)質(zhì)量、效率進行監(jiān)察,；對各種報表進行收集整理,，建立了完整的客房檔案,。嚴格按制度處理遺留物品，贏得客人好評,。

從硬件環(huán)境,、軟件環(huán)境及控制成本方面對客房加強管理。在硬環(huán)境方面,，為了給客人創(chuàng)造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境,，樓層嚴格按照酒店衛(wèi)生標準，貫徹執(zhí)行大廈客房管理制度,，堅持按標準程序做住客房,、退客房，進行布草更換,，對杯具,、衛(wèi)生間消毒。在設(shè)備設(shè)施的維護與保養(yǎng)方面,，對客房進行全面清潔,，樓道及房間的地毯定期清洗；在軟環(huán)境方面,，客房服務(wù)員微笑服務(wù),，高效熱情，細心周到,，竭誠為客人營造賓至如歸的溫馨感覺,；

以“常用常新，天天亮麗”為目標,，加強保潔管理,。保潔人員50人，其崗位分布在大廈的大部分區(qū)域,，尤其是公共區(qū)域,，環(huán)境衛(wèi)生的好壞最直觀地反映大廈作為四星級酒店的整體風(fēng)貌，因此,，保潔工作是房務(wù)部另一工作重點,。我們主要從兩方面抓起，一方面,，職責(zé)細化及培訓(xùn),，將職責(zé)細化落實到個人，各種業(yè)務(wù)操作程序及標準讓員工爛熟于心,，嚴格按時間段,、區(qū)域進行排班，提高了工作積極性,、責(zé)任心,，大廈的衛(wèi)生情況煥然一新。另一方面,，加強監(jiān)督檢查,。檢查環(huán)節(jié)始終是至關(guān)重要的。從經(jīng)理到助理,，從主管到領(lǐng)班,，層層檢查，不放過一個衛(wèi)生死角,，不遺漏一個邊角區(qū)域,，確保各項衛(wèi)生指標達到五星級要求標準。

加強對制服房,、庫房的管理,。3月對制服房規(guī)模進行改造，以適應(yīng)日趨增多的工服及布草容量,。下半年庫房并入采購部管理,，制服房只負責(zé)客人衣服送洗及員工制服管理，分工比較明確,，有利于制服房管理的條理化,，制度化，一是嚴格控制換裝時間,，二是服裝嚴格分類懸掛,，并做明確標識，以便員工在最短時間內(nèi)找到工服,，提高工作效率,。

今年上半年，房務(wù)部一項重要工作,，是院士會的接待工作,。正是由于各崗位的齊心協(xié)力的工作，4月2至5日,，“中國科學(xué)院院士初選會議”在京師大廈的順利召開,。期間，房務(wù)部主要負責(zé)院士會議的組織,、會議室布置,、會期服務(wù)、客房服務(wù)及保潔等工作,。接待會議過程中,，各管理層緊張有序，考慮周全,，確保每一個環(huán)節(jié)不出紕漏,。我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù),，符合標準要求和規(guī)范，得到了各級領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定,。首先,，做好組織策劃工作，從各方面做好迎接會議的一切準備,。其次,，做好外部溝通及內(nèi)部溝通工作，及時協(xié)調(diào),，迅速處理,。

1、基礎(chǔ)設(shè)施的管理,。平時仔細檢查房間設(shè)施,，發(fā)現(xiàn)問題及時報修；十一月底利用淡季時機,，對各樓層每間客房的設(shè)備設(shè)施進行了全面,、仔細盤查，并對存在的問題登記造冊,，集中與工程部聯(lián)系維修（如比較嚴重,、數(shù)量較多的浴缸塞），進行統(tǒng)一備料更換,，以給客人營造方便舒適,、細節(jié)完善的居住環(huán)境，為迎接明年新的客房任務(wù)做好硬件準備,。

2,、各種標識的統(tǒng)一管理。對客房,、公共區(qū)域及時做好各種標識,，正確引導(dǎo)客人。

3,、物資物料的管理,。領(lǐng)料過程及手續(xù)齊全，嚴格執(zhí)行審批制度,?？头恳淮涡院钠芳笆称返念I(lǐng)取、儲存,、配送,、報廢，全部按照規(guī)定進行,，做到數(shù)字準確,，手續(xù)無誤,。

4、工作方法,。制定各崗位工作標準及流程,，不斷完善存在漏洞的地方，確保用正確的工作方法來指導(dǎo)員工提供服務(wù),，讓所有工作處于受控狀態(tài),。

5,、工作環(huán)境,、環(huán)保措施和環(huán)境衛(wèi)生。確保符合行業(yè)標準,，客房經(jīng)過衛(wèi)生局檢查,，接受不合格地方并進行整改，制定《客房衛(wèi)生管理制度》及《消毒間工作管理規(guī)定》,，擬配備消毒柜,，并將制度上墻。

6,、職業(yè)健康安全管理,。對客房、保潔各崗位存在的潛在風(fēng)險進行識別,，針對危險源制定措施,，并對員工進行工作過程中的自我保護教育，確保安全服務(wù),。如保潔高空刮玻璃,，有腐蝕性化學(xué)藥品的貯存和使用。

7,、內(nèi)部溝通管理,。確保內(nèi)部溝通渠道暢通無阻，通過現(xiàn)代通訊工具（手機,、呼機）,、早會、文件等形式進行信息溝通,。與其他部門及時就工作中一些接口處問題進行溝通,，如與接待和收銀及時通話，互相提醒,，避免了許多不必要的耽誤和過失,。為了更好地與其他部門配合好工作，在申總的組織下,，召開了前臺,、房務(wù)中心及收銀三方協(xié)調(diào)會議,，解決了日常工作中的一些共性問題，起到了良好的溝通作用,。

8,、顧客滿意度?？头颗鋫洹顿e客意見書》,，房務(wù)中心及時做好顧客意見的登記和傳達，以便能及時解決客人的意見和建議,，改進我們的工作,，也給客人留下良好的印象，體現(xiàn)我們對客人的尊重,。

9,、過程監(jiān)測及持續(xù)改進。加強各層次監(jiān)督管理,，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù),，發(fā)現(xiàn)不合格及時制定整改措施。

1,、對員工進行不同層次的培訓(xùn),，同時鼓勵他們參加飯店英語等級考試、物業(yè)考試,、職稱評定考核及大廈內(nèi)部各鐘培訓(xùn)考核,。提供學(xué)習(xí)機會和各種學(xué)習(xí)信息，為員工制定工作目標,，鼓勵員工自我學(xué)習(xí)和自我發(fā)展,，努力提高自己的綜合素質(zhì)。

2,、加強制度管理,，賞罰分明，對受到客人表揚,，為大廈做出突出貢獻人員進行嘉獎,，對違反大廈規(guī)章制度的員工進行處罰。既嚴肅了紀律,，又鼓舞了員工的工作積極性,。

3、加強宿舍管理,，嚴格落實宿舍管理制度,，經(jīng)常性地突擊檢查環(huán)境衛(wèi)生和安全隱患，查處夜不歸宿人員，有效保證了制度的落實及員工自身的安全,。對外宿人員,，嚴格執(zhí)行外宿登記審批制度，并經(jīng)常進行安全和自我保護知識的教育,，控制員工各種意外事故的發(fā)生,。宿舍衛(wèi)生責(zé)任到人，定期檢查,，及時整改不合格方面,。

4、對樓宇自動控制及消防知識進行培訓(xùn),，包括信息系統(tǒng),，網(wǎng)絡(luò)報吧系統(tǒng)及報房系統(tǒng)的使用，大廈內(nèi)消防器材及設(shè)施,、報警裝置,、消防通道,、火災(zāi)發(fā)生時的應(yīng)急方法等方面的培訓(xùn),，提高安全意識與能力，防患于未然,。

1,、為減少因食品滯銷造成的浪費，增加收入,，5月對客房迷你吧食品進行更換,，更換后的食品銷量比以前明顯增加。

2,、制服房利用報廢的布草及棉織品,，用來做抹布、口布,、地秤套等,。

3、配合信息部使用網(wǎng)絡(luò)辦公平臺進行無紙化辦公,，節(jié)約辦公用品,。

4、保潔,、客房人員在工作過程中細心觀察,，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。

5,、客房變更“環(huán)?？ā保瑪R置“環(huán)保卡”為換洗床單,，否則默認為不換,，一定程度上避免了不必要的浪費，也有效保護了水資源,。

6,、教育員工，積極配合工程部,，做好水,、電、氣能源的節(jié)能工作,，從點滴做起,，以身作則。

1,、我部門定期召開例會,，通過各種渠道聽取員工意見和建議，給員工創(chuàng)造機會,，讓員工參與到管理中來,。

2、積極組織員工參加各種文體活動,，培養(yǎng)健康向上的高尚情操,，創(chuàng)造競爭進取的學(xué)習(xí)氛圍，如組織他們參加體育活動,，學(xué)校運動會,，乒乓球，籃球隊,、拔河比賽,、秋游登山等。這些活動不僅強身健體,，陶冶情操,，也體現(xiàn)了員工高度的集體榮譽感，體現(xiàn)了團結(jié)奮進的優(yōu)秀團體,，增強了大廈的凝聚力,。

3、踴躍參加歌詠比賽,、店慶晚會及有獎?wù)魑幕顒?，在這些展示才藝的文藝活動中，既在競爭中提升了員工的綜合素質(zhì),，也拓展了員工的生活寬度和深度,。

4,、關(guān)心員工生活狀況和思想狀況，及時探望生病員工,，讓他們身在他鄉(xiāng)依然能感受到家庭般的溫暖,。

1、制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,。如火災(zāi),、刮風(fēng)、下雪,、客人受傷,、停電、停水及其他未知事件,?！胺彩骂A(yù)則立，不預(yù)則廢”,?？刂脐P(guān)鍵點，將職責(zé)化解,，層層落實到人,，提高警惕，防患于未然,。

2,、員工應(yīng)變能力,、綜合素質(zhì)及英語口語表達能力,，需要提高?？头棵咳斩加型赓e入住,，作為服務(wù)人員不能很好地與客人進行溝通是影響酒店國際市場的嚴重不足，我們將繼續(xù)對員工進行口語培訓(xùn),。把文化留人作為根本,，把培訓(xùn)人才作為人員管理的基本宗旨來抓。

3,、客房維修率越來越高,，作為酒店成本最高的基礎(chǔ)設(shè)施和硬件配備，降低維修率,，加強維護保養(yǎng)是我們在搞好服務(wù)工作同時必須兼顧的另一項重要工作,，也是大廈領(lǐng)導(dǎo)倡導(dǎo)開源節(jié)流、節(jié)約成本的根本要求,。

4,、保潔員工的管理必須再度加強。相對于客房來說，保潔人員多,，工作區(qū)域分散,，面積大，公共區(qū)域性質(zhì)復(fù)雜,，人口流動大,，因此崗位標準相對來說不好嚴格把握，今后需要加大管理力度,，使之系統(tǒng)化,、標準化、良性運作起來,。①加強監(jiān)督,。②重視對員工的培訓(xùn)教育，提高員工職業(yè)道德和服務(wù)意識,。③加強領(lǐng)班,、組長的基層管理功能。④提倡禮儀服務(wù),、文明服務(wù),、微笑服務(wù)。⑤工作標準量化,，可操作性強,。

5、走客遺留物品及在住客人財務(wù)安全性的管理,，關(guān)系著酒店信譽度的好壞,，近期有客人舉報丟失物品，如手表等,。經(jīng)核實大部分是由于客人自己遺忘或者遺失在別處,，但也有個別客人因此對酒店造成誤會。鑒于此,，今后客房會更加注重對客人財產(chǎn)安全的管理：首先,，員工要潔身自好，嚴于律己,，對服務(wù)人員要嚴格管理教育,，確保清者自清，客房偷竊為零,。其次,，要加強樓層監(jiān)視工作，培訓(xùn)服務(wù)員仔細觀察分析能力,，留意可疑人員,。再次,，做房時認真仔細，小件物品遺失必須仔細查找,。另外,，也要禮貌提醒客人，將貴重物品存放保險箱內(nèi),。

今年在大廈領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下,，部門所有人員共同努力，把“做好每天每一件事,、接待好每天每一位客人”的服務(wù)理念深入各項工作,，默契合作，追求完美,，使房務(wù)部工作邁上了一個新的臺階,。但工作中還存在一些不足，還需要在以后的工作中不斷改進,，自我完善,，積累經(jīng)驗，吸取教訓(xùn),，爭取把今后的工作做得更好,。

1、工作質(zhì)量,，精益求精,。加強員工的服務(wù)意識、工作中處理問題的靈活性,、主動服務(wù)等方面的管理,，充分實現(xiàn)“人性化”管理。日常培訓(xùn)讓員工熟悉了工作流程及服務(wù)標準,，但由于提升素質(zhì)及工作能力需要一個過程,，難免流于形式或者服務(wù)機械化，缺少變通和創(chuàng)新,。后期管理將側(cè)重于這方面的改進，從量變到質(zhì)變,，升華服務(wù)質(zhì)量,。

2、在人員培訓(xùn)上,，下半年重點對員工進行禮儀培訓(xùn)及英語對話能力的培訓(xùn)并嚴格考核,，在對外形象上不斷提升員工綜合素質(zhì)。對樓層服務(wù)員進一步加強英語培訓(xùn),，擴大范圍,，目標是能熟練說出,、聽懂客房物品名稱及客人的一些常規(guī)性的需求，如水,、暖,、電出現(xiàn)故障，撥打國際電話,，上網(wǎng),，洗衣服務(wù)等等，每日業(yè)余練習(xí)并進行實際對話,，考核合格后方可上崗,。

3、針對一些突發(fā)事件,，制定客房突發(fā)事件的應(yīng)急方案,，并對員工進行培訓(xùn)，不斷完善客房服務(wù),，提高顧客滿意度,。如客房突然停水、停電應(yīng)急預(yù)案,、客人生病或發(fā)生意外事故等情況,，讓員工熟練掌握，當事情發(fā)生時能應(yīng)對自如,，不驚惶失措,。

4、進一步提高保潔員工的工作效率和工作質(zhì)量,，精益求精,，加強監(jiān)督檢查力度。對保潔人員進行主動服務(wù)意識培訓(xùn),，調(diào)整員工思想,，鼓勵員工養(yǎng)成主動自查的習(xí)慣，學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題,、解決問題,，與客人交流時做到自然、親切,，既能主動周到,，隨時提供客人所需，又不過分熱情或做作,，讓客人覺得不適,。同時，充分發(fā)揮領(lǐng)班,、小組長的基層管理作用,，以身作則,，以點帶面，勤做,、勤查,、勤匯報、勤傳達,、勤改進,，循序漸進，逐步提高,。保潔具體業(yè)務(wù)上,，下半年爭取對外圍、大堂,、b2餐廳等公共區(qū)域加大管理力度,，以改進因人員活動頻繁、外界因素等導(dǎo)致的保潔難度大的問題,。在工作內(nèi)容上,，下期工作將對各崗位工作進行量化，合理分配,，并加強檢查監(jiān)督管理,；

5、加強對地毯,、墻紙,、家具等成品采取措施進行保護。在節(jié)約水電,、一次性耗品等的同時,，對設(shè)備設(shè)施的愛護、保養(yǎng)也是節(jié)能的側(cè)面體現(xiàn),。教育員工平日愛惜保護設(shè)備設(shè)施,，勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時報修,，有效制止損壞設(shè)備設(shè)施的行為,，維修時也注意提醒施工人員避免帶來新的維修項目，也可采取控制客房洗地毯次數(shù),，控制保潔液體的配比濃度等方面來保護成品,。

以上是我部門xx年的工作總結(jié)及xx年工作計劃重點概述。只有善于計劃,，工作才能按部就班、有條不紊地開展,，只有善于總結(jié),，發(fā)現(xiàn)不足,，工作績效才能良性循環(huán)。我部門相信,，在各位領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下,，在全體員工的共同努力下，房務(wù)部工作一定能再上新臺階,！

隔離酒店年終總結(jié)篇六

酒店各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同事：大家好！

剛才聽了以上各位部門經(jīng)理講述了酒店自成立至今的酸甜苦辣,、累累碩果,，我被深深的感動。但是,，現(xiàn)在大家可以環(huán)視一下四周,，你是否已經(jīng)看到有個別部門來參會的80%員工已經(jīng)離開會場，他們的工作真的是非?！胺泵Α?！這就是我們的團隊精神和執(zhí)行力！現(xiàn)在還要煩勞大家提起精神認真聽一下我代表我們部門所作的述職,。

成本管控的總體目標是為企業(yè)的整體經(jīng)營目標服務(wù),，在酒店管理的競爭性經(jīng)濟環(huán)境中，是追求成本水平的絕對降低,，而在存在差異化的實際情況下,，則是在保證實現(xiàn)產(chǎn)品、服務(wù)等方面差異化的前提下,，對運營全生命周期成本進行管控,，實現(xiàn)成本的持續(xù)性降低。

長期積累,、反復(fù)實踐的工作

一般認為降低成本主要體現(xiàn)在采購,、薪酬、經(jīng)營等環(huán)節(jié),，可是通過管理方式優(yōu)化帶來的成本變化更大,，尤其對于象我們這樣具有一定規(guī)模的企業(yè)。實際上顯性成本很好控制,，采購壓價,、薪酬降低、經(jīng)營加班即可,?？膳碌氖悄切┪覀兛床坏降牡胤嚼速M最嚴重——找出并消除隱藏在流程中的成本才是企業(yè)的生命。這其中一定是在管理上出了問題,。管控成本的方法需要長期的積淀,，而且需要長期的反復(fù)實踐,，才能真正成為我們的競爭力。根據(jù)酒店實際情況,，合理的控制成本管控應(yīng)當從管理模式,、組織架構(gòu)、管理手段,、預(yù)算機制等幾個方面考慮,。從源頭抓起，理清人脈,、整體架構(gòu),，以崗定人、規(guī)范程序,、認真分析,、合理預(yù)算、監(jiān)督落實,。

1,、充分做好市場信息的搜集與分析

運籌于帷幄之中，決勝于千里之外,。作為酒店采購人員,，應(yīng)該把酒店采購市場信息的搜集作為每天一項重要的必修課。我們會選拔責(zé)任心強,、能吃苦,、勤懇誠實的優(yōu)秀員工充實到采購隊伍中來，通過進行綜合培訓(xùn),、專業(yè)化訓(xùn)練,，富有成效的把采購工作做細、做實,。

2,、認真做好整體成本的控制

成本作為單項科目存在時，它的額度越低,，企業(yè)收益越高,。但是企業(yè)成本、項目成本,，以至專項成本,，往往都是多個單項成本科目的總和。當單項成本達到最低,，單向成本科目的總和卻未必也是最低,。所以，在進行采購時必須有總體成本考慮的遠見，必須對整個采購流程中所涉及的關(guān)鍵成本環(huán)節(jié)和其他相關(guān)的長期潛在成本進行評估,。

對于酒店采購的整體成本控制我們從三個方面去抓：

質(zhì)量控制采購的產(chǎn)品質(zhì)量始終要擺在第一位,，這是關(guān)系到我們酒店的聲譽,。尤其是食物,、飲料、煙酒等貨品要注意它的衛(wèi)生以及保鮮,。在管理上可分三級管理,，即：使用部門、采購部,、收貨部,。若品質(zhì)達不到要求，使用部門可要求更換數(shù)量控制盲目加大采購貨品的數(shù)量無疑也是一種浪費,。使用部門應(yīng)根據(jù)實際需求做出合理訂貨數(shù)量的計劃,。可分兩級管理,，即：使用部門與主管領(lǐng)導(dǎo),。

價格控制價格與質(zhì)量、付款方式等緊密聯(lián)系,，應(yīng)本著“品質(zhì)優(yōu)先,、價格合理”的原則進行價格控制。采取三級管理,，即：使用部門,、采購部門、財務(wù)部門,。

3,、供應(yīng)商的選定

供應(yīng)商的選定至關(guān)重要。在新的

一年里,，我們會加大對所有供貨商的考察力度,，減少一切可控不良環(huán)節(jié)，選擇出具有優(yōu)良品質(zhì)的供應(yīng)商簽訂合作協(xié)議,。以下條件將是我們進行招標選擇的條件：

有穩(wěn)固的財政或資產(chǎn)品質(zhì)統(tǒng)一良好的信譽度

區(qū)域位置價格（6）售后服務(wù)

4,、采購談判、議價及采購流程

采購談判的成功與否,，不僅對酒店在采購環(huán)節(jié)樹立競爭性的優(yōu)勢意義重大,，而且直接影響著酒店經(jīng)營的正常進行和成本的有效控制。進行采購談判,，重點要做好前期的市場分析,，知己知彼，才能百戰(zhàn)不殆！

整體把握有關(guān)貨品質(zhì)量,、數(shù)量,、交貨期、交貨方式,、付款方式,、售后服務(wù)等等與采購的整體成本息息相關(guān)的各個環(huán)節(jié)。

隔離酒店年終總結(jié)篇七

xx年動力部的工作,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心愛護和大力支持下,，在部門全體員工的辛勤勞動和不懈努力下，克服了人員少,、工作量大等困難,，大力開展維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造工作，積極主動地解決設(shè)備設(shè)施存在的各種問題,，兢兢業(yè)業(yè),、任勞任怨，比較圓滿地完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的各項任務(wù),。

（1）四月初,，對中央空調(diào)主機進行年度維修保養(yǎng)，采用機械除垢和化學(xué)除垢雙結(jié)合的科學(xué)清洗方法,，清除了蒸發(fā)器和冷凝器上的結(jié)垢,，把主機的高壓降到正常工作范圍內(nèi)。對冷卻水泵,、冷凍水泵進行季節(jié)性維修保養(yǎng),，更換軸承和防水密封，并做防銹處理,，使設(shè)備的工作效率恢復(fù)到正常運行水平,。對中央空調(diào)系統(tǒng)進行挖潛技術(shù)改造，增加冷卻塔的布水量,，科學(xué)地調(diào)整冷凍水的流量,、流速、揚程和進出水溫度,。減少了3臺冷卻泵,、冷凍泵合計37.5kw的運行，使設(shè)備始終處于最經(jīng)濟的運行狀態(tài),，即降低了設(shè)備磨損,，又節(jié)約了電費。

（2）在進行一級維修保養(yǎng)的時間內(nèi),，同時對其它設(shè)備設(shè)施進行保養(yǎng),。

（1）酒店的餐飲天然氣計量,，我們查閱了近2年的用氣記錄，進行分析比較,，現(xiàn)場測量各部門的分時氣量,。為了保證酒店利益不受侵犯，確保用量的公正,、準確,，我們配合燃氣公司對餐飲的氣表進行校驗，減少了因損耗給酒店帶來的.無謂損失,。

（2）酒店的鍋爐系統(tǒng)用水由于水箱排污管道老化,，影響水箱排污，影響鍋爐水質(zhì),，并且存在很大的安全隱患。十月份我們首先對舊水管管道進行封堵和隔離,，將水箱的排污改為較安全的排污,，解決了鍋爐用水安全。其次針對水箱溢水管道存在設(shè)計和安裝上的安全隱患,，我們也進行了改造,。

小結(jié)：通過對水、電,、氣等能源的嚴格管理,，減少能源損耗給酒店帶來的經(jīng)濟損失，降低營運成本,，提高計量精度,，為酒店的成本核算提供了準確的依據(jù)。

（1）在部門的日常工作中,，提倡愛崗敬業(yè),、盡職盡責(zé)、銳意進取,、發(fā)揚團隊精神,；工作積極主動，設(shè)法解決問題,；不推諉,、不等待、不計較個人得失,。凡是部門能做的事絕不推辭,，凡是部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包，主動圓滿地完成各項任務(wù),。舉辦技術(shù)講座,，對客房和前臺服務(wù)員進行風(fēng)機盤管操作培訓(xùn),，對部門員工采取傳、幫,、帶的培訓(xùn)方法,。定期召開部門例會，學(xué)習(xí)酒店的規(guī)章制度和崗位責(zé)任制,，對前期工作進行講評,。發(fā)揚民主，對部門工作提出意見和建議,，對工作中存在的技術(shù)難題,，進行探討和解析。部門工作井然有序并充滿活力,。

（2）雖然在xx年的工作中,，比較圓滿地完成了酒店的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項任務(wù)，取得了一定的成績,，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方,。具體表現(xiàn)為：①員工的酒店意識不強、缺乏團隊精神,、工作熱情不高,、和其他部門溝通較少；②技術(shù)水平參差不齊,、個別員工技術(shù)較差,、缺乏獨立工作能力、工作依賴性較強,；③工作主動性不夠,、工作效率較低、缺乏主人翁精神,、節(jié)約意識較淡薄,。

小結(jié)：酒店工程管理是一門藝術(shù)，除了具備對各種設(shè)備設(shè)施,、各工種技術(shù)上的了解和精通外,，還需要具備和上下級溝通協(xié)調(diào)的能力，發(fā)揚團隊精神,，加強愛崗敬業(yè)和職業(yè)道德的教育,，努力提高管理水平。

現(xiàn)代酒店的競爭,，已經(jīng)從前臺比硬件,、比銷售、比服務(wù),，發(fā)展到了后臺加強工程,、采保,、能耗等方面的管理上動力部在酒店屬于保障部門，在人們的眼中是一個花錢的部門,。我們將努力學(xué)習(xí)先進酒店的工程管理經(jīng)驗,，完善預(yù)防性維修保養(yǎng)制度，使設(shè)備始終處于高效的工作狀態(tài),，徹底降低能源消耗,，使維修費用的增長速度減緩，延長設(shè)備的使用壽命,，從而節(jié)省開支,。動力部節(jié)約的每一分錢，都將成為酒店的純利潤,。把動力部建設(shè)成為酒店一個新的創(chuàng)利潤部門,，為酒店創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益，是我們?yōu)橹^斗的目標,！