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學校設施設備管理制度論文篇一

1,、廚房設備如：羊肉機、冰箱,、蒸飯車,、壓面機等設備均由專人使用；

2,、掌握自己所用設備的正確使用方法,；

3,、不經(jīng)過廚師長的同意，不得擅自使用廚房設備,；

4,、定期對自己使用的設備進行維護、保養(yǎng),，確保設備的`正常使用,；

5、班后廚師長要安排專人對廚房所有設備及電源進行檢查,，確保萬無一失,，方可離開廚房，并鎖好廚房門鎖,；

6,、發(fā)現(xiàn)故障隱患，要及時向廚師長匯報,，及時檢修,；

1、廚房工具及出品用具如：菜刀,、菜鐓,、工作臺、菜盤,、菜筐等所有工具、用具都要定人管理,，保證所有工具,、用具有人負責，做到物物有人管,，人人有物管,；

2、無論何時都必須確保工具,、用具的衛(wèi)生及完好,；

3、所有人員都要掌握廚房工具及出品用具的正常使用方法,；

4,、定期對廚房工具、用具進行盤店檢查,，有缺口或損壞的工具用具,，后廚人員要平攤賠償，或由負責人賠償,；

1,、所有廚房出品（涼菜,、面點、肉,、青菜,、半成品）等必須分配到人，保證所有菜品都有專人負責質(zhì)量把關,。

2,、確保出品衛(wèi)生、量足,、味正,、餐具無缺口、造型合格,，規(guī)格統(tǒng)一,；

3、如因質(zhì)量原因造成顧客退菜或投訴,，由菜品質(zhì)量把關人按照菜品價格給予處罰,；如因質(zhì)量原因造成打折等情況，給飯店造成經(jīng)濟損失的,，按照給飯店造成的經(jīng)濟損失給予賠償,；

4、多次因菜品質(zhì)量造成投訴的廚師,，廚師長有權給予其他處分或辭退處理,；

1、個人衛(wèi)生管理：

a,、男廚師必須理平寸頭,，無胡須，不留長指甲,，戴廚師帽,，穿廚師服，并時時保持干凈整潔,；

b,、所有廚師每三天必須洗一次澡，保持清潔無體味,；

c,、所有廚師不得使用化裝品，以免影響出品口味,；

d,、在廚房不得隨意脫下工服，摘下工作帽,；

2,、環(huán)境衛(wèi)生管理

a,、所有清潔工具用具：包括拖把、灰兜,、掃帚,、抹布、玻璃刷等必須指定存放地點,，使用完畢要清潔干凈放回原處,；

b、按照不同的崗位劃分衛(wèi)生區(qū)域,，確保時時清潔,。而且所有人員都必須參加星期一的衛(wèi)生大清除；

c,、定人定時檢查廚房泔腳的清理及用具的清潔工作,；

1、每日營業(yè)結束后,，廚師長都要對當天肉類,、青菜類、涼菜類,、面點類,、等出品進行匯總，對當天使用的原材料進行匯總,，對當天所剩原材料進行匯總,；

2、根據(jù)匯總數(shù)據(jù),，分類列出明天所要采購原材料數(shù)量,，交于采購員，并對采購回的原材料進行過秤檢查,，確保所采購原料的數(shù)量和質(zhì)量；

3,、營業(yè)期間,，廚師長要對所有環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，杜絕浪費,，對造成浪費的人和事進行必要的處分,；

4、營業(yè)結束,，對所剩原材料過秤后,，定人妥善保管，以免造成浪費,；

學校設施設備管理制度論文篇二

1,、校內(nèi)的一切設備與設施要定期檢查,，及時維修維護，做到固定牢固,，運行安全可靠,。

2、教學設備的維護和安全管理：電腦,、投影儀,、錄音機、實物投影儀,、電視機,、照相機等貴重辦公器材，維護管理要落實到人,，明確責任,，實行目標管理，在做好防火,、防盜的同時,，要做好使用維護記錄，消除用電等方面的安全隱患,。

3,、消防設施的安全管理

（1）加強對全校師生的《消防法》、《安全生產(chǎn)法》等法律法規(guī)教育,，加強教室,、教師宿舍、圖書室,、多媒體教室等公共聚集場所的消防設施和用電安全管理,，由總務處確定專人負責，定期檢修,，保證正常運轉(zhuǎn),。

（2）學校總務處應按規(guī)定配齊配足消防器材,，保持安全疏散通道暢通,，保證滅火器械規(guī)格正確、功能有效,，有關管理人員必須熟悉使用滅火器等消防設施,。

（3）組織開展緊急情況下師生安全撤離和疏散的演習活動，確保師生安全,。

（4）總務處加強對電源,、電器、電網(wǎng)的檢查,，防止因漏電或線路老化等隱患引發(fā)事故,。

（5）加強對師生的消防安全教育,，嚴禁教師在宿舍私自接線，嚴禁使用大功率電器,，嚴禁將煤油燈,、蠟燭、易燃易爆物品帶入宿舍,。

（6）學校教師一旦發(fā)現(xiàn)消防不安全隱患,，因立即向校長反饋，應在盡可能短的時間內(nèi)進行整治,，不得以各種理由拖延,。

學校設施設備管理制度論文篇三

為加強學校設施設備的安全管理,確保設施設備的安全運行,延長設施設備的使用壽命,特制定學校設施設備安全管理制度。

1,、學校房屋建筑設施;

2,、水、電,、氣設施;

3,、實驗儀器、教具設備;

4,、計算機,、多媒體教學及圖書等設備。;

建立學校設施設備安全檢查機構,由校長,、分管后勤工作的副校長組成,。

1、學期開學前和結束后定時檢查;

2,、每月中旬例行檢查;

3,、大風、大雨后及時檢查;

4,、大型活動前全面檢查,。

1、房屋是否有損壞,、開裂,、傾斜、變形;

2,、地基是否有沉降;

3、供水,、排水系統(tǒng)是否通暢;

4,、門窗是否腐朽,玻璃是否牢固、完好;

5,、避雷設施是否完好;

6,、用電線路,、開關、插座是否損壞;

7,、防火設施是否符合規(guī)范,滅火設備可否正常使用;

8,、供氣設備是否有隱患;

9、溝,、梯,、欄、蓋,、路是否有安全隱患;

10,、防盜措施是否落實。

每次安全檢查必須做好記錄,建立檢查情況匯總檔案,。

對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題各校區(qū)總務處必須及時整改,確因某種原因不能及時整改的要及時報告上級主管領導和主管部門,。

1、帳物清楚,。各種設施設備要分類,、編號、入帳,、定期盤點,做到帳物相符,。執(zhí)行專人負責管理。

2,、科學管理,。各類教學儀器要按順序依次進行定位存放、一目了然,。

3,、維修保養(yǎng)。對各種設施設備要進行常規(guī)保養(yǎng),及時維修,做好防塵,、防潮,、防熱、防蝕等工作,。

4,、安全管理。易燃,、易爆,、有毒放射性物品要專柜存放。貴重設備要有必要的防盜措施,。重點部位“三防”到位,。

5、按章借還。設備的領用,、借還要嚴格辦理借還手續(xù),借出設備到期后應及時歸還,任何人不得以任何理由長期占用,不準將學校設施設備私自外借,。

6、損壞賠償,。對違反操作規(guī)程造成的損失,或因管理不善造成的損壞,、丟失,責任人要按價賠償。

7,、鑒定報廢,。設備設施報廢必須經(jīng)過嚴格鑒定,履行審批手續(xù),批準后在有關帳目上注銷。

學校設施設備管理制度論文篇四

為確保設備正常運行和延長使用壽命,，各車間必須合理使用,、安全操作、維護保養(yǎng),、正確維修,。

一、 使用設備的操作人員要了解設備的性能,、原理,、結構、生產(chǎn)能力和最高允許使用負荷,。

二,、 操作工要嚴格遵守操作規(guī)程，掌握操作技術,，并能處理緊急停機故障,，會排除一般性機械故障，嚴禁違章操作,。

三,、 每臺設備都要指定專人負責操作和日常的維護保養(yǎng)，確保設備處于良好的狀態(tài),。

四,、 當班的機修工、電工要巡回檢查所負責的電器,，設備的運行情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理 并做好相應的維修記錄。

五,、 對設備發(fā)生的臨時故障,，操作工要配合維修工進行搶修，盡力減少停機時間,，盡快恢復生產(chǎn),。

六、 設備發(fā)生重大事故時要及時上報，由主管經(jīng)理寫出報告,，落實責任，采取措施,，總結經(jīng)驗教訓,。

七、 設備維修計劃由設備負責人編制,，正確制定維修計劃,，保證設備按計劃，有步驟的檢修,。

八,、 確定各項修理項目，工作時間,，材料消耗的費用及其它預算,，報請批準后實施。

九,、 設備修理后,，需經(jīng)有關人員驗收，驗收不合格的設備不得使用,。

十,、 設備的保養(yǎng)維修應盡量避開正常操作時間，設備上及周圍不得有食品原輔料,、半成品或成品,；維修完畢后應徹底清潔消毒。

學校設施設備管理制度論文篇五

1,、校內(nèi)的一切設備與設施要定期檢查,，及時維修維護，做到固定牢固,，運行安全可靠,。

2、教學設備的維護和安全管理：電腦,、投影儀,、錄音機、實物投影儀,、電視機,、照相機等貴重辦公器材，維護管理要落實到人,，明確責任,，實行目標管理，在做好防火、防盜的同時,，要做好使用維護記錄,，消除用電等方面的安全隱患。加強體育設施的檢查與維修,。

3,、消防設施的安全管理

（1）加強對全校師生的《消防法》、《安全生產(chǎn)法》等法律法規(guī)教育,，加強實驗室,、計算機房、多媒體教室等公共聚集場所的,。消防設施和用電安全管理,，由總務處、保衛(wèi)科確定專人負責,，定期檢修,，保證正常運轉(zhuǎn)。

（2）學校保衛(wèi)科應按規(guī)定在教室,、實驗室,、圖書室、計算機房,、多媒體教室等人員密集的放火重點場所,，配齊配足消防器材，保持安全疏散通道暢通,，保證滅火器械規(guī)格正確,、功能有效，有關管理人員必須熟悉使用滅火器等消防設施,。

（3）在師生密集場所設置人員疏散指示標志,，由學校保衛(wèi)科、總務處組織開展照明設施和停電應急措施檢驗,，組織開展緊急情況下師生安全撤離和疏散的演習活動,，確保師生安全。

（4）總務處加強對電源,、電器,、電網(wǎng)的檢查，防止因漏電或線路老化等隱患引發(fā)事故,。

（5）加強對學生的消防安全教育,，嚴禁師生在班級私自接線使用各類電器，嚴禁使用電爐子,、熱得快等大功率電器,。

（6）學校各部門,、教師一旦發(fā)現(xiàn)消防不安全隱患，因立即向主管部門反饋,，主管部門應在盡可能短的時間內(nèi)進行整治,，不得以各種理由拖延。