總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書(shū)面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯(cuò)誤,，提高工作效益，因此，讓我們寫(xiě)一份總結(jié)吧。什么樣的總結(jié)才是有效的呢？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書(shū)范文,，方便大家學(xué)習(xí),。
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇一
也許你會(huì)說(shuō)：“我只是一個(gè)普通員工，在平凡的崗位上工作,，我們能做什么,，那都是領(lǐng)導(dǎo)的事!”
在這里我要大聲的說(shuō)：“你錯(cuò)了!在公司的經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中，在平凡普通的崗位上,，我們雖然只是普通的一員,，但是，你我愛(ài)崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)即是公司發(fā)展前進(jìn)的基石!公司酒店工作也是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的橋梁,，關(guān)系著千萬(wàn)飲食消費(fèi)者的健康與快樂(lè),，連接萬(wàn)人心!”
一 工作方面
在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針,、布局建設(shè) ,、部門(mén)劃分、工種分配,、人員定位等自然情況,，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門(mén),，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員,，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性,、先進(jìn)性,，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門(mén),，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,，無(wú)論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，我從最初“只知道”,，“看到”到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲我講這個(gè)并不是說(shuō)我自己都多么的偉大,，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié),、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng),，奉獻(xiàn)是無(wú)私的所以溫暖,、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財(cái)富,、壯大的資本!
二 存在的問(wèn)題
由于各種原因,，使我的工作中存有有不少問(wèn)題：
1，容易將個(gè)人情緒帶到工作中,，高興時(shí)熱情周到,，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況,，在思想中真正樹(shù)起：顧客就是上帝的意識(shí)
2.交接班時(shí)由于考慮不周,，認(rèn)為小問(wèn)題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生,，塾不知小事易釀成大錯(cuò),，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯(cuò),。
三 學(xué)習(xí)心得
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類(lèi)場(chǎng)所--國(guó)際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性,，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚,，開(kāi)拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識(shí)大體,、顧大局的觀念,，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的每一天,，我都能看到了希望,。 這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西,，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人,， 如何處理好自己的利益和酒店的利益,、如何處理好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整自己的心態(tài),，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí),，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí),，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí),?！?/p>
四 合理化建議
事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面,，也一定會(huì)有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì)更上一層樓，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力,，關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng),，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念,、經(jīng)營(yíng)觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè),。
五 明年的打算
榮譽(yù)只是對(duì)以前工作的肯定,是我努力做好本質(zhì)工作的動(dòng)力,下一步工作又是一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn),，就應(yīng)該有新的起色，在下一步工作中,，我會(huì)以?xún)?yōu)秀員工的條件嚴(yán)格要求自己,勤匯報(bào),、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),，為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量!
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇二
年底了,，各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外,，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下：
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),掌握七大要素：
1,、微笑在酒店日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,要求每一位員工對(duì)待客人,都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑,它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動(dòng),、最簡(jiǎn)潔,、最直接的歡迎詞。
2,、精通要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通,并盡可能地做到完美.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,提高服務(wù)技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),取長(zhǎng)補(bǔ)短,做到一專(zhuān)多能,在服務(wù)時(shí)才能游刃有余,這對(duì)提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用,。
3,、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù).也就是說(shuō),僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的,要有事先的準(zhǔn)備.準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,作為該準(zhǔn)備的提前做好.如在客人到達(dá)之前,把所有準(zhǔn)備工作作好,處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會(huì)手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,消費(fèi)較低,感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實(shí)生活中,往往越有錢(qián)的人,對(duì)穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財(cái)富的多少.我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上,千萬(wàn)不能以貌取人,而忽略細(xì)微服務(wù),要重視和善待每一個(gè)客人,讓他們心甘情愿地消費(fèi),。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”,。
5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測(cè)客人需要,并及時(shí)提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識(shí),。
6,、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點(diǎn),為客人營(yíng)造“家”的感覺(jué),讓客人覺(jué)得住在酒店就像回到家里一樣.7、真誠(chéng)熱情好客是中華民族的美德.當(dāng)客人離開(kāi)時(shí),員工應(yīng)發(fā)自?xún)?nèi)心的,、并通過(guò)適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象.現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng),質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng),特別酒店業(yè)尤為激烈.服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì),以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿(mǎn)意度,使酒店立于不敗之地!每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,在快樂(lè)迪也一樣.生意比較忙時(shí),同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩.平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng),使情形不再惡劣.每個(gè)人員分工明確,、工作積極,真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。
平時(shí),我也會(huì)和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿(mǎn)意而歸.這樣就多了幾個(gè)回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率.之后我也會(huì)做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡,。
作為一名服務(wù)人員,也會(huì)碰到一些挫折和無(wú)奈.有些人會(huì)覺(jué)得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說(shuō)的是：條條道路通羅馬,我為服務(wù)別人而快樂(lè),我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪.我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表,表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)?lái)時(shí)間和歡樂(lè),而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的,。
當(dāng)然學(xué)無(wú)止境,學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學(xué)習(xí),在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員.讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂(lè)。
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇三
為期半個(gè)月的餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班結(jié)束了,。為了今后更好地進(jìn)行培訓(xùn)班的管理組織工作,，現(xiàn)將此次培訓(xùn)班的組織管理工作作一小結(jié)，以便今后更好地為培訓(xùn)班的工作管理積累經(jīng)驗(yàn),，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一,、宣傳、組織發(fā)動(dòng)招生工作
通過(guò)向社會(huì)發(fā)放宣傳單頁(yè),，讓更多的人和社會(huì)了解餐廳服務(wù)員的現(xiàn)有狀況和舉辦餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班的重要性,，通過(guò)培訓(xùn)是提高松陽(yáng)餐廳服務(wù)員隊(duì)伍業(yè)務(wù)素質(zhì)和基本技能的基本途徑。讓更多的餐廳服務(wù)員執(zhí)證上崗,，為松陽(yáng)餐廳服務(wù)員隊(duì)伍健康,、有序的發(fā)展奠定基礎(chǔ)，執(zhí)證上崗是未來(lái)的趨勢(shì),，因此通過(guò)形式多樣的宣傳渠道進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng),。
1、由西屏中心成技校向所屬各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成技校下放餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班通知,。
2,、由西屏成技校各教師向社會(huì)發(fā)放餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班通知。因此,，通過(guò)多種渠道進(jìn)行宣傳,，招生宣傳到位，此培訓(xùn)班共招生74名學(xué)員,。
二,、培訓(xùn)班管理工作
通過(guò)前期的宣傳發(fā)動(dòng)工作，于5月底確定了培訓(xùn)班的學(xué)員名單,，于6月2日順利進(jìn)行了開(kāi)班典禮,。農(nóng)業(yè)局和教育局的領(lǐng)導(dǎo)都到會(huì)發(fā)言,，并向?qū)W員提出了殷切希望，學(xué)員代表曾春曉也向在座的各位領(lǐng)導(dǎo)表了態(tài),，表示各位學(xué)員一定不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo),、老師的厚望，好好學(xué)習(xí)餐廳服務(wù)員基礎(chǔ)知識(shí)和技能,，爭(zhēng)取以?xún)?yōu)異的成績(jī)來(lái)回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì),。
培訓(xùn)班共培訓(xùn)15天，理論考試和實(shí)踐考試各半天完成,，培訓(xùn)班組織管理成績(jī)顯著,，74位學(xué)員，參加考證74名,，考證合格74名,，合格率為100%。
1,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)會(huì)同班主任在開(kāi)班典禮后及時(shí)研究成立了班委會(huì),，由班委會(huì)監(jiān)督管理培訓(xùn)班學(xué)員的學(xué)習(xí)情況。由班主任親自抓好學(xué)員的出勤簽到工作,，嚴(yán)肅學(xué)員出勤,，健立嚴(yán)格的請(qǐng)假制度，把出勤與考核,、評(píng)先進(jìn)學(xué)員掛勾,，充分使學(xué)員認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)的重要性，因此每天培訓(xùn)學(xué)員的出勤率都達(dá)到98,、6%以上,。
2,、及時(shí)與任課教師加強(qiáng)橫向聯(lián)系,，及時(shí)發(fā)放各種培訓(xùn)資料，鼓勵(lì)學(xué)員認(rèn)真學(xué)習(xí),，掌握餐廳服務(wù)員基本知識(shí)和基本技能,，及時(shí)組織學(xué)員加強(qiáng)培訓(xùn)內(nèi)容的學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。
3,、積極鼓勵(lì)學(xué)員每天參加培訓(xùn),，正確處理好工學(xué)矛盾。學(xué)校研究給學(xué)員每天中午發(fā)放快餐券,，為學(xué)員解決了培訓(xùn)期間的就餐困難,。
4、班主任經(jīng)常給學(xué)員灌輸安全教育,，蹦緊安全一根弦,，教育學(xué)員注意上學(xué)和放學(xué)途中的安全,，把安全工作放在重中之重的位置，到培訓(xùn)結(jié)束沒(méi)有發(fā)生過(guò)安全事故,，全體學(xué)員都高高興興地參加培訓(xùn),，開(kāi)開(kāi)心心地回家團(tuán)聚。
5,、班主任經(jīng)常與學(xué)員座談,，加強(qiáng)學(xué)員的思想工作，交流彼此的心得,，貼近學(xué)員,，急學(xué)員之所急，想學(xué)員之所想,，讓學(xué)員安心地參加培訓(xùn)學(xué)習(xí),。
三、檔案資料收集管理
1,、及時(shí)讓學(xué)生填寫(xiě)學(xué)員基本情況,，及時(shí)上交身份證復(fù)印件和照片。
2,、及時(shí)做好學(xué)員登記表和檔案表,，并及時(shí)與學(xué)員本人進(jìn)行核對(duì)，確保資料正確性,、完整性,。
3、認(rèn)真填好職業(yè)技能學(xué)員名冊(cè)（電子表格）和職業(yè)技能鑒定登記表,，及時(shí)上交勞動(dòng)局,，以便考證之用。
4,、積極收集各種學(xué)習(xí)資料,，與學(xué)員進(jìn)行縱向交流，使每位學(xué)員都有學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)資料,，為學(xué)員復(fù)習(xí)迎考作好充分準(zhǔn)備,。
總之，培訓(xùn)班工作千頭萬(wàn)緒,，需要班主任不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),。最根本的在于學(xué)員正確處理工學(xué)矛盾，認(rèn)真安心地參加培訓(xùn),，那么成績(jī)肯定是喜人的,。今后，只有不斷學(xué)習(xí),，不斷完善培訓(xùn)班管理工作,，想學(xué)員所想,，急學(xué)員所急，為松陽(yáng)的餐飲服務(wù)業(yè)工作培訓(xùn)增磚添瓦,。那么松陽(yáng)的餐飲服務(wù)業(yè)工作才會(huì)走向新的一片藍(lán)天,。
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇四
又到年終，我在餐廳工作也已經(jīng)十年有余,，回顧這些年的工作經(jīng)歷,，我也感受頗深，有付出,，也有收獲,，下面對(duì)自己的工作作如下總結(jié)：
第一、懂得微笑,，善于微笑,。在當(dāng)今社會(huì)中，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì),。尤其是在商業(yè)領(lǐng)域,。有這樣一句話，說(shuō)：“不會(huì)微笑,，就不要做生意”,。
第二、勤快,。勤,，就是辛勤，就是努力,，比別人付出更多,。快,，就是效率,。
第三、熱情,。人可以無(wú)*,，但必須要有熱情,。因?yàn)闊崆榈臍庀⑹呛芫哂懈腥玖Φ?。就像太?yáng)的光和熱，并充滿(mǎn)活力,。這是一種反映內(nèi)心的精神面貌與狀態(tài),。
第四、周到,。待客之道,，周到是基礎(chǔ),，也是最重要的。既然談周到,，那么必然要主動(dòng)去做好,，主動(dòng)去提供服務(wù)，而且要善于觀察,，還要懂得換位思考,，做到客人所想不到，提供超前服務(wù),。誰(shuí)能做到讓來(lái)賓感受到如歸的感覺(jué),，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想,，急客人之所急,。
第五、應(yīng)變能力,。在餐廳,，每天都會(huì)接觸到來(lái)自社會(huì)各個(gè)層面的人，上到達(dá)官,，下至百姓,；無(wú)論三教九流。因此,，要求服務(wù)人員具備良好的應(yīng)變能力成為一種必然,。有人說(shuō)：“餐廳,，是培養(yǎng)外交官的搖籃,?！笔呛苡械览淼摹?/p>
第六,、主人翁意識(shí),。工作,，實(shí)際上是學(xué)習(xí)的另一種形態(tài),。當(dāng)我們懂得并能夠站在主人的角度和位置上去工作時(shí)，本身就是一種自我提高與進(jìn)步,。會(huì)站的更高,，看得更遠(yuǎn)，做得更好,。
以上是我對(duì)自己工作的體會(huì)和總結(jié),，同時(shí)還存在不足,，在新的一年里,，也要更加努力做好本職。
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇五
20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年,，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足,，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,，通過(guò)自身的不懈努力,，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足,?；仡欉^(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的,、傷心的,，有成功的、開(kāi)心的,，不過(guò)那不重要了,，是過(guò)去的了，我們要努力的是未來(lái),，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了,，我相信。我真的很滿(mǎn)意,，有好多好多的事壓著我,，我還是堅(jiān)持挺過(guò)，我的生活,，情緒都是一樣照就,，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯(cuò)了,，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái),，我在想,，就算沒(méi)有我，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決,，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中,，我相信明天會(huì)更好,、你好、我好,、大家都會(huì)好的,。
現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、培訓(xùn)方面：
1,、托盤(pán)要領(lǐng),，房間送餐流程。
2,、大,、中、小型宴會(huì)各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解,。
3,、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4,、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí),。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作,。
二,、管理方面:
1、上級(jí)是下級(jí)的模范,，我一直堅(jiān)持以身作則,，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2,、我對(duì)任何人都一樣,，公平、公正,、公開(kāi)做事,。
3、以人為本,，人與人的性格多方面的管理方式,。
4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人,，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人,， 20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三,、作為我本人,，負(fù)責(zé)傳菜工作,。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn),。
2,、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3,、傳菜人手的協(xié)調(diào),。
四,、在操作方面的幾點(diǎn),。
1、人手不足,，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形,，體現(xiàn)不了本公司的精華。
2,、由于國(guó)家的興旺,，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來(lái)越不會(huì)干活,，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞,，只追求金錢(qián)、不知道為他人換位思考,，做今天的我真難啊!
3,、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問(wèn)題,。
4,、什么叫編制、什么叫發(fā)展,、什么叫進(jìn)步,、什么叫改進(jìn)、什么叫管理,、什么叫誰(shuí)管誰(shuí),、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定,。
5,、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五,、本班組在本年度做的不到位,。
1、部分員工禮貌禮節(jié),、儀容儀表不到位,。
2,、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3,、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常,，沒(méi)法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位,。
總之,，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn),，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié),，最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順,、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌!
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇六
在即將過(guò)去的20xx年里，過(guò)去的一年也許有失落的,、悲哀的,，有成功的、開(kāi)心的,，但是那不重要了,，是過(guò)去的了，我們?cè)倥?，明天?huì)更好,。
有好多人說(shuō)我變了，我相信,。我真的很不如意,，有好多好多的事壓著我，我的生活,，情緒都是一團(tuán)糟,，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我,，我一向在想我是哪錯(cuò)了,，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自我打氣，一次次站起來(lái),，我在想,，我沒(méi)了我,，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決,，我不要做弱者,、懦夫，命運(yùn)就掌握在自我手中,，我相信明天會(huì)更好,、你好、我好,、大家都會(huì)好的,。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多,，我此刻很好,，有工作,、有勇氣,、有你們大家，我很在乎你們,，我身邊的每一個(gè)人,，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說(shuō),，家家有本難念的經(jīng),，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來(lái)讓我們分享,，我們互相學(xué)習(xí),，一齊進(jìn)步，未來(lái)屬于我們,。
關(guān)于明年,，我的是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作,。
2,、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力考試晉升,。
3,、利用休息時(shí)光進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
4,、多學(xué)習(xí)其他東西,，充實(shí)自我。
最后,，期望大家到下一年的這天,，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階,，更上一層樓，多謝!件是屢見(jiàn)不鮮的,。在處理此類(lèi)事件時(shí),，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上,，設(shè)身處地為客人著想,，能夠作適當(dāng)?shù)淖尣健€(gè)性是職責(zé)多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償,。在一般狀況下，客人的情緒就是服務(wù)員所帶給的服務(wù)狀況的一面鏡子,。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí),，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先思考到的是錯(cuò)誤是不是在自我一方。
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇七
時(shí)間過(guò)得真快,，茫茫碌碌中已近年末,，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時(shí)間又過(guò)了一年了。
回顧過(guò)去的每一天,，我作為一名食堂管理員,，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重,。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量,，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康。所以,，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短,，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
第一,、作為食堂自然是離不開(kāi)飲食,，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去,，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮,。
第二,、作為一個(gè)集體食堂，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事,。首先,，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進(jìn)行上崗前的體檢,，對(duì)體檢不合格者不於上崗,。食堂是學(xué)生用餐的地方,，也是對(duì)疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,，作為食堂的工作人員,，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等,。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí),。
切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗、二沖,、三消毒”工作,，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,，明確職責(zé),、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn),。第三,、每天，我一有空閑,，就下廚房巡視,，與食堂人員取得溝通聯(lián)系，對(duì)食堂工作方面的所需或不足,，作詳細(xì)了解,，如有不周，及時(shí)作好調(diào)控,。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多,，前段時(shí)期食堂人員不定，使大家身心疲憊,，有時(shí)沒(méi)能夠及時(shí),、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊,。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,，我親自為他們出謀劃策,，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作,。使天花板,、墻壁、灶臺(tái),、蒸箱等煥然一新,，地面、庫(kù)房等一塵不染,。廚房有了明顯改觀,，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足;同樣,，良好的餐飲環(huán)境,，也給就餐人員帶來(lái)了愉悅。
第三,、把住食品進(jìn)貨也非常重要,。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉,、菜,、蛋、禽,、主,、副食等。由我和采購(gòu)員一同去采購(gòu),，嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外,，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的.食品定期采購(gòu),。
第四,、一年來(lái)接待了，大小用餐共計(jì)十余次,。及時(shí),、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象,。同時(shí)確保了職工的正常就餐,。培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì),。
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí),，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》,、《員工心態(tài)訓(xùn)練》,、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》,、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn),，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí),，服務(wù)心態(tài),、專(zhuān)業(yè)服務(wù)形象及餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年2月份以來(lái),，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象,。
開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平,。
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》,，以案例分析,、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),、推銷(xiāo)技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示,，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)。
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況,，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專(zhuān)題培訓(xùn),，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn),。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿(mǎn)情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐,。
結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程,。
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效。4月份,，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程,，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”,，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹,，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力,，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理,，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致,。
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇八
20__年已經(jīng)過(guò)去,，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年,，酒店在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,，在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過(guò)全體員工齊心協(xié)力,，勤奮工作,，取得了巨大的成績(jī)，酒店業(yè)績(jī)連創(chuàng)新高,，在安全,、衛(wèi)生、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門(mén)肯定和客人的一致好評(píng),。我做為酒店的一名員工,，通過(guò)自己的努力，也取得了不錯(cuò)成績(jī),，多次被酒店評(píng)為優(yōu)秀員工,，受到獎(jiǎng)勵(lì)。下面是本人這一年來(lái)的工作總結(jié)：
一,、尊重領(lǐng)導(dǎo),，聽(tīng)從指揮
在平時(shí)的工作中，深刻領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖,，接受領(lǐng)導(dǎo),，服從安排，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮,，不耍小聰明,，工作上毫無(wú)怨言，任勞任怨,。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì),，能夠正確對(duì)待，不驕不躁;對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時(shí)改正,，不暴不棄,。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表?yè)P(yáng),。
二,、遵規(guī)守紀(jì)，搞好服務(wù)
遵守酒店制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,，做到不遲到,，不早退，按時(shí)上下班,，處理好家庭和工作的關(guān)系,，全年無(wú)請(qǐng)假記錄，做到全勤上班,。嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù),，做到餐廳打掃時(shí)不留死角，一塵不染,，整潔干凈,，為客人服務(wù)時(shí)，能夠正確使用文明用語(yǔ),，做到細(xì)心,、熱心、耐心,，對(duì)于客人提出的要求盡量滿(mǎn)足,，不能滿(mǎn)足的，為客人解釋清楚,，取得客人的諒解,。
三、團(tuán)結(jié)協(xié)作,，不計(jì)得失
和酒店人員打成一片，搞好團(tuán)結(jié),，互幫互助,，關(guān)心愛(ài)護(hù)同事。在工作中，自己的工作完成后,，能及時(shí)幫助其他同事,，不怕苦不怕累，隨叫隨到,，不耍小心眼,，和同事發(fā)生誤會(huì)時(shí)，以工作為重,，做好溝通,，消除誤會(huì)，共同做好工作,。在生活中,，對(duì)同事虛寒問(wèn)暖，同事生病時(shí),，能及時(shí)打電話問(wèn)候和去醫(yī)院探望,，同事家里有事時(shí)，了解清楚后,，及時(shí)關(guān)心幫助,，以此來(lái)增進(jìn)友誼，促進(jìn)工作,。
四,、虛心學(xué)習(xí)，努力提高
在酒店每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中,，思想上重視,，行動(dòng)上積極主動(dòng)。做到耳到,、眼到,、口到、心到,、手到,。學(xué)習(xí)時(shí)做好筆記，認(rèn)真聽(tīng)講,，不懂就問(wèn),，回家后及時(shí)研習(xí)，加深印象,，工作中,，仔細(xì)揣摩，正確應(yīng)用,，不懂,、不會(huì)的就請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo),、請(qǐng)教同事，弄懂弄會(huì),，不留盲點(diǎn),，使自己服務(wù)水平和個(gè)人素質(zhì)再上一個(gè)新臺(tái)階。
存在的不足和問(wèn)題：
1,、有時(shí)工作熱情不高,，不太積極，有拖拉的現(xiàn)象,。有時(shí)顧客比較多,，時(shí)間比較緊，就會(huì)出現(xiàn)遺漏的地方,。
2,、服務(wù)水平還需提高。文明禮貌用語(yǔ)用得少,，態(tài)度比較生硬,，缺少主動(dòng)性,。
在新的一年里,，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，我將認(rèn)真做好本職工作,，努力提高自己服務(wù)水平,，團(tuán)結(jié)同事,，積極進(jìn)取，做到會(huì)聽(tīng)話,，會(huì)服務(wù),，會(huì)學(xué)習(xí)，使酒店在新的一年里紅紅火火,，業(yè)績(jī)突飛猛進(jìn),，節(jié)節(jié)高，再創(chuàng)佳績(jī),。
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇九
時(shí)間過(guò)的真快,，我進(jìn)入餐廳培訓(xùn)已經(jīng)一個(gè)月多了，在這五周里,，公司領(lǐng)導(dǎo),，同事對(duì)我十分關(guān)心，同事給予了我莫大的幫助,，在這里我表示由衷地表示感謝!
一,、 通過(guò)職業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)
使我樹(shù)立了正確的從業(yè)觀念，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法;樹(shù)立了干一行,，愛(ài)一行的思想,，知道了一個(gè)人是否有所作為,，不在于他從事何種職業(yè),，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好,。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí),，立志要么不做,，要做就做一個(gè)有理想、有道德,、有知識(shí),、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。
二,、 通過(guò)服務(wù)技能的培訓(xùn)
我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái),、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單,、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷(xiāo)菜品的技巧;斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí),、消防知識(shí)等等,。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
三,、 通過(guò)這次培訓(xùn)如何做好服務(wù)員我總結(jié)了以下幾點(diǎn)心德與同事們共同學(xué)習(xí)
1,、 熱愛(ài)你的工作：當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地,、更容易地做好你的工作,。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù),。你就可能將平凡的工作做得不同凡響,。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。
2,、 迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝,，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率,。
3,、 積極參與各種職位培訓(xùn)：培訓(xùn)學(xué)習(xí)是進(jìn)步與發(fā)展的原泉。
4,、 要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作,，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞,。所以我們要做到腿勤,、眼勤,、手勤、心勤,。主動(dòng)地工作,，主動(dòng)地尋找工作?！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理,，只要你勤奮成功的大門(mén)就為你敞開(kāi)。
5,、 要有自信心：與金錢(qián),、勢(shì)力、出身背景相比,，自信是最重要的東西,，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,，相信自己是最優(yōu)秀的,。
6、 要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè),、感恩,、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人,，真誠(chéng)做人,、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功
7,、 責(zé)任：就是以公司利益為重,，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”,，即使沒(méi)有人監(jiān)督你,，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn),。
8,、 平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前,，機(jī)會(huì)總是均等的,。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁,。
9,、 團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合,。具有團(tuán)隊(duì)精神,、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn),，積沙成塔,、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的,。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn),，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功,。
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十
從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法;樹(shù)立了干一行,，愛(ài)一行的思想,，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè),，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好,。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí),，立志要么不做,，要做就做一個(gè)有理想、有道德,、有知識(shí),、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。
我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái),、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜,、寫(xiě)菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷(xiāo)菜品的技巧;斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀,、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等,。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ),。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
一,、熱愛(ài)你的工作
當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作,，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作,。我們要讓就餐的人們獲得健康,、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響,。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人,。
二,、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法
為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,，以提高工作效率,。
三、要有勤奮的精神
餐飲工作主要是手頭工作,，通常不會(huì)過(guò)重,，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤,、眼勤,、手勤、心勤,。主動(dòng)地工作,，主動(dòng)地尋找工作?！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理,，只要你勤奮成功的大門(mén)就為你敞開(kāi)。餐廳服務(wù)員工作心得
四,、要有自信心
與金錢(qián),、勢(shì)力、出身背景相比,，自信是最重要的東西,，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,，相信自己是最優(yōu)秀的,。
五、要學(xué)會(huì)做人
做人就是做一位敬業(yè),、感恩,、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人,，真誠(chéng)做人,、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功
六,、責(zé)任
就是以公司利益為重,，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”,，即使沒(méi)有人監(jiān)督你,，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
七,、平常心面對(duì)工作中的不公平
在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平,，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的,。沒(méi)有一定的挫折承受能力,，今后如何能挑起大梁。
八,、團(tuán)隊(duì)
發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合,。具有團(tuán)隊(duì)精神,、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻,，我覺(jué)得我們做每一件事情都是,，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多,，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn),，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn),，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十一
為期半個(gè)月的餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班結(jié)束了,。為了今后更好地進(jìn)行培訓(xùn)班的管理組織工作,，現(xiàn)將此次培訓(xùn)班的組織管理工作作一小結(jié)，以便今后更好地為培訓(xùn)班的工作管理積累經(jīng)驗(yàn),，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一,、宣傳、組織發(fā)動(dòng)招生工作
通過(guò)向社會(huì)發(fā)放宣傳單頁(yè),，讓更多的人和社會(huì)了解餐廳服務(wù)員的現(xiàn)有狀況和舉辦餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班的重要性,，通過(guò)培訓(xùn)是提高松陽(yáng)餐廳服務(wù)員隊(duì)伍業(yè)務(wù)素質(zhì)和基本技能的基本途徑。讓更多的餐廳服務(wù)員執(zhí)證上崗,，為松陽(yáng)餐廳服務(wù)員隊(duì)伍健康,、有序的發(fā)展奠定基礎(chǔ)，執(zhí)證上崗是未來(lái)的趨勢(shì),，因此通過(guò)形式多樣的宣傳渠道進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng),。
1、由西屏中心成技校向所屬各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成技校下放餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班通知,。
2,、由西屏成技校各教師向社會(huì)發(fā)放餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班通知。因此，通過(guò)多種渠道進(jìn)行宣傳,，招生宣傳到位,，此培訓(xùn)班共招生74名學(xué)員。
二,、培訓(xùn)班管理工作
通過(guò)前期的宣傳發(fā)動(dòng)工作,，于5月底確定了培訓(xùn)班的學(xué)員名單，于6月2日順利進(jìn)行了開(kāi)班典禮,。農(nóng)業(yè)局和教育局的領(lǐng)導(dǎo)都到會(huì)發(fā)言,，并向?qū)W員提出了殷切希望，學(xué)員代表曾春曉也向在座的各位領(lǐng)導(dǎo)表了態(tài),，表示各位學(xué)員一定不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo),、老師的厚望，好好學(xué)習(xí)餐廳服務(wù)員基礎(chǔ)知識(shí)和技能,，爭(zhēng)取以?xún)?yōu)異的成績(jī)來(lái)回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì),。
培訓(xùn)班共培訓(xùn)15天，理論考試和實(shí)踐考試各半天完成,，培訓(xùn)班組織管理成績(jī)顯著,，74位學(xué)員，參加考證74名,，考證合格74名,，合格率為100%。
1,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)會(huì)同班主任在開(kāi)班典禮后及時(shí)研究成立了班委會(huì),，由班委會(huì)監(jiān)督管理培訓(xùn)班學(xué)員的學(xué)習(xí)情況。由班主任親自抓好學(xué)員的出勤簽到工作,，嚴(yán)肅學(xué)員出勤,，健立嚴(yán)格的請(qǐng)假制度，把出勤與考核,、評(píng)先進(jìn)學(xué)員掛勾,，充分使學(xué)員認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)的重要性，因此每天培訓(xùn)學(xué)員的出勤率都達(dá)到98,、6%以上,。
2、及時(shí)與任課教師加強(qiáng)橫向聯(lián)系,，及時(shí)發(fā)放各種培訓(xùn)資料,，鼓勵(lì)學(xué)員認(rèn)真學(xué)習(xí)，掌握餐廳服務(wù)員基本知識(shí)和基本技能,，及時(shí)組織學(xué)員加強(qiáng)培訓(xùn)內(nèi)容的學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí),。
3、積極鼓勵(lì)學(xué)員每天參加培訓(xùn)，正確處理好工學(xué)矛盾,。學(xué)校研究給學(xué)員每天中午發(fā)放快餐券,，為學(xué)員解決了培訓(xùn)期間的就餐困難。
4,、班主任經(jīng)常給學(xué)員灌輸安全教育,，蹦緊安全一根弦，教育學(xué)員注意上學(xué)和放學(xué)途中的安全,，把安全工作放在重中之重的位置,，到培訓(xùn)結(jié)束沒(méi)有發(fā)生過(guò)安全事故，全體學(xué)員都高高興興地參加培訓(xùn),，開(kāi)開(kāi)心心地回家團(tuán)聚,。
5、班主任經(jīng)常與學(xué)員座談,，加強(qiáng)學(xué)員的思想工作,，交流彼此的心得，貼近學(xué)員,，急學(xué)員之所急,，想學(xué)員之所想，讓學(xué)員安心地參加培訓(xùn)學(xué)習(xí),。
三,、檔案資料收集管理
1、及時(shí)讓學(xué)生填寫(xiě)學(xué)員基本情況,，及時(shí)上交身份證復(fù)印件和照片。
2,、及時(shí)做好學(xué)員登記表和檔案表,，并及時(shí)與學(xué)員本人進(jìn)行核對(duì)，確保資料正確性,、完整性,。
3、認(rèn)真填好職業(yè)技能學(xué)員名冊(cè)（電子表格）和職業(yè)技能鑒定登記表,，及時(shí)上交勞動(dòng)局,，以便考證之用。
4,、積極收集各種學(xué)習(xí)資料,，與學(xué)員進(jìn)行縱向交流，使每位學(xué)員都有學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)資料,，為學(xué)員復(fù)習(xí)迎考作好充分準(zhǔn)備,。
總之，培訓(xùn)班工作千頭萬(wàn)緒，需要班主任不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),。最根本的在于學(xué)員正確處理工學(xué)矛盾,，認(rèn)真安心地參加培訓(xùn)，那么成績(jī)肯定是喜人的,。今后,，只有不斷學(xué)習(xí)，不斷完善培訓(xùn)班管理工作,，想學(xué)員所想,，急學(xué)員所急，為松陽(yáng)的餐飲服務(wù)業(yè)工作培訓(xùn)增磚添瓦,。那么松陽(yáng)的餐飲服務(wù)業(yè)工作才會(huì)走向新的一片藍(lán)天,。
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十二
我認(rèn)識(shí)到作為餐廳服務(wù)員，在工作中熱忱固然重要,，但還需要具備良好的服務(wù)能力,。因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問(wèn)題。
一,、語(yǔ)言能力
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼,，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng),、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格,?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí),，要注意語(yǔ)氣的自然流暢,、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速,，任何時(shí)候都要心平氣和,，禮貌有加。那些表示尊重,、謙虛的語(yǔ)言詞匯常?？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如“您,、請(qǐng),、抱歉、假如,、可以”等等,。另外,，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá),。,，我認(rèn)為作為餐廳服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí),，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語(yǔ)言,。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用,。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí),，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì),、動(dòng)作,，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿(mǎn)意的表達(dá)氛圍,。
二,、交際能力
餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事,、上級(jí),、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系,，妥善地處理好這些關(guān)系,，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重,、被優(yōu)待,。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳播起到不可估量的作用,。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
三,、觀察能力
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,，只要有嫻熟的服務(wù)技能,，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù),，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的,、不需客人提醒的服務(wù)。例如,，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí),，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶,、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門(mén),，服務(wù)員就要上前幫忙,。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求,。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù),。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的,，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的,，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想,，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí),、妥帖地送到。
四,、記憶能力
在服務(wù)過(guò)程中,，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、檔次,、服務(wù)設(shè)施,、特色菜肴、煙酒茶,、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通,、旅游等方面的問(wèn)題。
服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù),。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜,，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差,，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時(shí)或因?yàn)楸贿z忘而得不到滿(mǎn)足的情況,，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響,。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類(lèi)事件時(shí),，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨,，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想,，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下,，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子,。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方,。
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十三
進(jìn)入餐廳企業(yè),，從一個(gè)最底層的員工做起，接受辛苦勞累的挑戰(zhàn),，一天工作七八個(gè)小事,，沒(méi)有坐的份只能站著。學(xué)習(xí)忍耐,，學(xué)習(xí)堅(jiān)持,。這是我第一份工作，從來(lái)沒(méi)有做過(guò)暑期工的我就這樣在短短的兩個(gè)多月時(shí)間里成長(zhǎng)起來(lái),。
每一個(gè)崗位都有一門(mén)學(xué)問(wèn),，需要學(xué)習(xí)的東西都很多。剛進(jìn)入真功夫,，對(duì)服務(wù)行業(yè)所要注意索要做的事情一無(wú)所知,，由一位訓(xùn)練員組長(zhǎng)帶領(lǐng)著熟悉大堂各個(gè)區(qū)域及各項(xiàng)工作的操作，就連最基本的打掃都很講究步驟方法,。掃地拖地,、洗刮玻璃是這樣，清潔臺(tái)面,、配制清潔消毒水更是如此,。
面對(duì)顧客，微笑服務(wù),，耐心忍受,。當(dāng)顧客推開(kāi)餐廳的門(mén)走進(jìn)來(lái)，首先要對(duì)他們"歡迎歡送",，如果發(fā)現(xiàn)他們帶著較多東西而不方便拿餐的時(shí)候,，我們就要幫忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期時(shí),，就要注意邊吃邊回收,，就是說(shuō)顧客用餐后還要坐著休息一下的時(shí)候，我們就要把那些餐具收走,，這樣子可以方便顧客之間交流，也可以增加餐廳餐具的周轉(zhuǎn)率和桌位的周轉(zhuǎn)率等,，由此也可以防止突然一大群顧客離開(kāi)而造成大堂的盤(pán)到處"開(kāi)花",。對(duì)于顧客用餐時(shí)的要求,，比如顧客需要辣椒醬、白開(kāi)水,、紙巾,、多一副筷子湯匙等。如果看到有帶著小孩子來(lái)用餐的顧客,，還要主動(dòng)點(diǎn)幫忙搬來(lái)一張bb凳,，方便顧客更好地用餐。如果有顧客發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有異物,，或溫度不夠等都要妥善處理,，有異物的就要幫他換一份并把原來(lái)那份當(dāng)著顧客的面直接丟棄，然后向經(jīng)理回報(bào)一下,。溫度不夠的就可以幫顧客加熱,。處理好了才能讓顧客的用餐過(guò)程愉快，這可以更好地促進(jìn)餐廳的營(yíng)運(yùn),。所以,，我們是一定不能對(duì)顧客生氣的，即使有委屈也不能沖顧客發(fā)火,。顧客用餐愉快,，那我們員工在工作過(guò)程中也會(huì)少掉許多不必要的麻煩。顧客用餐滿(mǎn)意,，員工工作輕松愉快就是最理想的理想,。
在不斷地工作中積累經(jīng)驗(yàn)，熟手后便能較容易地處理好與顧客之間的摩擦,。在過(guò)完一定的崗位鑒定表之后,，對(duì)真功夫的管理文化業(yè)有了一定的接觸，也用上載課堂學(xué)到的管理技巧,，和身邊的同事相處融洽,，熟悉了大堂的服務(wù)，便要到柜臺(tái)去學(xué)習(xí),。由于對(duì)菜單的不夠熟悉,，在做輔助員過(guò)程中吃了不少苦頭。手腳不麻利,，打翻產(chǎn)品,，心里緊張，害怕出錯(cuò)卻越多錯(cuò),。當(dāng)遇到問(wèn)題的時(shí)候就會(huì)想要去逃避,，就不敢向前了。所以克服內(nèi)心的恐懼,，邁出自信這一步很重要,。
做好輔助已是不易,，要想去把收銀做好就更不容易了。做輔助的時(shí)候要記住顧客點(diǎn)的餐和外加的一些要求,，還要不落單,，要按輔助五步曲這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)操作。當(dāng)顧客是選擇外帶時(shí)就要幫助收銀員寫(xiě)單,；當(dāng)婦科較多時(shí)要招呼顧客排隊(duì)點(diǎn)餐拿餐,；當(dāng)顧客來(lái)到柜臺(tái)前尋求其他幫助時(shí)，如牙簽,、紙巾等也要同時(shí)招呼好,；當(dāng)某些產(chǎn)品需要等候的時(shí)候，自己心里要清楚,，也要時(shí)刻注意提醒告知收銀員,。總之,，輔助員要耳聽(tīng)八方,，手快過(guò)腦子反應(yīng)。學(xué)習(xí)收銀時(shí),，很緊張很害怕,。剛開(kāi)始覺(jué)得那臺(tái)機(jī)器好難懂，好難搞定,。當(dāng)顧客前來(lái)點(diǎn)餐時(shí),，我的心一下子就慌了，手也亂了,，說(shuō)話都顯得有些結(jié)巴,，腦子也不會(huì)轉(zhuǎn)彎。待完全熟悉掌握了收銀機(jī)的按鍵操作后,，也對(duì)收銀七步曲熟悉后,，也就不再害怕地站在收銀臺(tái)旁坐收銀員了。面對(duì)顧客的要求自己也能很好地處理了,。
再過(guò)完訓(xùn)練五步曲,，我就被升為訓(xùn)練員，角色有所改變,。我的職責(zé)更多地是去訓(xùn)練新員工,，所以要學(xué)習(xí)的掌握的東西就更多了。需要在下班后留在餐廳做好訓(xùn)練員該做的作業(yè),，遇到不懂的就問(wèn)訓(xùn)練經(jīng)理,，或請(qǐng)教其他資歷較深的組長(zhǎng)或行政助理等，他們都是我的老師。
在餐廳工作,，學(xué)到了很多在課堂上學(xué)習(xí)上學(xué)不到的忍耐和堅(jiān)持,，沒(méi)有想過(guò)要放棄；在人際處理上也需注意語(yǔ)氣和用詞,。升到管理層，雖是最底層,，但也要做好一個(gè)管理者該做好的,，除了做好模范外，也要在員工群眾樹(shù)立自己的威信,，正確處理好于員工之間,，以及員工與員工之間的小摩擦。
所以,，踏出第一步很難,，但很重要。不管是從事何種行業(yè),、何種工作性質(zhì)都是這樣,，首先要自己接受它，然后去實(shí)踐它,，克服它,，直至征服它。
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十四
從這次餐飲服務(wù)員,，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法;樹(shù)立了干一行,，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為,，不在于他從事何種職業(yè),，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì),，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí),，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想,、有道德,、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員,。
我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái),、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單,、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷(xiāo)菜品的技巧;斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等,。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ),。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛(ài)你的工作：當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作,，你就會(huì)快樂(lè)地,、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康,、能量與良好的服務(wù),。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人,。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝,，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率,。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作,，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞,。所以我們要做到腿勤,、眼勤、手勤,、心勤,。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作,?！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門(mén)就為你敞開(kāi),。餐廳服務(wù)員工作心得
要有自信心：與金錢(qián),、勢(shì)力、出身背景相比,，自信是最重要的東西,，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,，相信自己是秀的,。
要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩,、樂(lè)于助人,、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人,、認(rèn)真做事,，事業(yè)將會(huì)更成功
責(zé)任：就是以公司利益為重,，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”,，即使沒(méi)有人監(jiān)督你,，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn),。
平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平,，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的,。沒(méi)有一定的挫折承受能力,，今后如何能挑起大梁。
團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合,。具有團(tuán)隊(duì)精神,、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻,，我覺(jué)得我們做每一件事情都是,，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):積沙成塔、積少成多,，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的,。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向;每天多做一點(diǎn)點(diǎn),，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功,。
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十五
作為酒店餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的計(jì)劃與打算,，同時(shí)也需要對(duì)即將過(guò)去的一年進(jìn)行一個(gè)整體的總結(jié)與分析,。20xx年時(shí)間過(guò)得真快，新的20xx年正在向我們邁進(jìn),，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝,，換上新妝，有個(gè)更新更好的轉(zhuǎn)變,，正所謂,，我相信我將一定能做得更好！我也希望在這里我能將我的快樂(lè)帶給顧客感染同事,。
我也在此感謝大家,，在我們一起共事以來(lái)的這段時(shí)間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過(guò)的這段路,，一路上都是跌跌撞撞的,，但卻很充實(shí)，我覺(jué)得有成就感。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天,，我什么都不會(huì),，就過(guò)最基本的向顧客至歡迎詞我都覺(jué)得開(kāi)不了口，我單獨(dú)上工作站后又犯了很多的錯(cuò)誤,，當(dāng)時(shí)我真的想打退堂鼓,，想一走了之，但是每次當(dāng)我犯錯(cuò)誤時(shí)大家都耐心地給我指出錯(cuò)誤,，并且親自教我正確操作方法,；我記得一年前我將要從學(xué)校跨入社會(huì)時(shí),，有一個(gè)人曾經(jīng)對(duì)我說(shuō)過(guò)一句話“你是一個(gè)男孩,，我相信你無(wú)論遇到什么困難都能勇敢的去面對(duì)?！彼倪@句話我永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記,，因?yàn)槭撬倪@句話讓我重新找到了自信，我也不會(huì)忘記大家對(duì)我的支持和幫助,，因?yàn)榇蠹业闹С趾蛶椭屛以俅胃惺艿搅舜蠹彝サ臏嘏c溫馨,，我在此向大家道一聲謝謝，同時(shí)在工作中與大家有過(guò)一些磨擦,，我向大家道一聲對(duì)不起,，請(qǐng)?jiān)彙?/p>
再次，我希望在以后的生活和工作,，大家能給我多提一些建議,，我一定虛心地聽(tīng)取，無(wú)論是生活中的,、還是工作的不足或缺陷我都會(huì)加以改進(jìn),，通過(guò)與大家一起在盛豐相處的這段時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)無(wú)論在為人還是在處事方面,，自己都有較好的改變,。與大家相處也較隨和，工作起來(lái)也不覺(jué)得像開(kāi)始時(shí)那樣累,，為了營(yíng)造一個(gè)溫馨的工作環(huán)境,，為了你我臉上都充滿(mǎn)喜悅的笑容，為了你我心里都有個(gè)溫暖的家,，讓我們多一份理解,，少一份埋怨，多一份寬容,，少一份指責(zé),。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油,！酒店服務(wù)員工作總結(jié)范文
新的一年即將來(lái)臨，過(guò)去的一年也許有失落的,、傷心的,，有成功的、開(kāi)心的,，不過(guò)那不重要了,，是過(guò)去的了，我們?cè)倥?，明天?huì)更好,。
有好多人說(shuō)我變了，我相信,。我真的很不如意,，有好多好多的事壓著我，我的生活,，情緒都是一團(tuán)糟,，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣，一次次的波折和困難,，有時(shí)候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣,？我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來(lái)，我在想,，我沒(méi)了我,，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決,，我不要做弱者,、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中,，我相信明天會(huì)更好,、你好、我好,、大家都會(huì)好的,。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多,，我現(xiàn)在很好,，有工作,、有勇氣、有你們大家,，我很在乎你們,，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠(yuǎn)都是朋友,，人們說(shuō),，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷,，講出來(lái)讓我們分享,，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步,，未來(lái)屬于我們,。
關(guān)于明年，我的計(jì)劃是：
1,、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作,。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí),，努力考試晉升,。
3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn),。
4,、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己,。
最后,，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階,，更上一層樓,，謝謝！
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十六
隨著市場(chǎng)法規(guī)和規(guī)則的進(jìn)一步建立和健全,，在激烈競(jìng)爭(zhēng)中的中國(guó)餐飲市場(chǎng)將遵循國(guó)際規(guī)則,，市場(chǎng)將會(huì)得到進(jìn)一步規(guī)劃和凈化。中國(guó)現(xiàn)有的萬(wàn)家餐飲企業(yè)和近5000億的營(yíng)業(yè)額將會(huì)不斷增加,，中國(guó)餐飲市場(chǎng)潛力巨大,。今后餐飲業(yè)將繼續(xù)保持較快的發(fā)展勢(shì)頭，行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大,。同時(shí),，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也將更加激烈，市場(chǎng)細(xì)分化的趨勢(shì)使企業(yè)特色與個(gè)性化更加明顯,，競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)將更集中地表現(xiàn)在創(chuàng)新能力,、經(jīng)營(yíng)手段,、管理水平與人才保證等方面。
社xx3月29日商務(wù)部29日發(fā)布的數(shù)據(jù)分析顯示,，20xx年我國(guó)人均餐飲消費(fèi)支出預(yù)計(jì)將達(dá)到xx元,，餐飲業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行將繼續(xù)以17%左右的速度高速增長(zhǎng)，全年零售額可望達(dá)到億元,，并呈現(xiàn)四大發(fā)展趨勢(shì),。
一、餐飲消費(fèi)將保持旺盛的發(fā)展勢(shì)頭
目前,，我國(guó)人均餐飲消費(fèi)剛剛達(dá)到100美元,，與美國(guó)1600美元、法國(guó)1050美元相比仍有較大發(fā)展空間,。
當(dāng)前餐飲業(yè)的消費(fèi)需求主體還是來(lái)自城鎮(zhèn)居民,，而農(nóng)村餐飲這個(gè)龐大的市場(chǎng)還沒(méi)有真正啟動(dòng)。巨大的農(nóng)村餐飲市場(chǎng)將為我國(guó)餐飲經(jīng)濟(jì)提供廣闊的發(fā)展空間,。
二,、餐飲社會(huì)化將帶動(dòng)消費(fèi)方式多元化
近年來(lái)，商務(wù)交易,、會(huì)展活動(dòng),、居家消費(fèi)、商務(wù)與個(gè)人旅行,、休閑娛樂(lè)等均成為帶動(dòng)餐飲消費(fèi)的動(dòng)因,。餐飲業(yè)消費(fèi)需求將不斷擴(kuò)大，與之相對(duì)應(yīng)的消費(fèi)門(mén)類(lèi)將突破傳統(tǒng)的餐式范疇,，呈現(xiàn)出便利化、多元化和現(xiàn)代化發(fā)展趨勢(shì),。
三,、經(jīng)營(yíng)方式改變將激活餐飲業(yè)市場(chǎng)
連鎖經(jīng)營(yíng)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo),、集中采購(gòu),、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式將不斷在餐飲行業(yè)得到有效運(yùn)用。一些地方特色的家常菜館,、小吃街,、美食廣場(chǎng)、中西式快餐遍地開(kāi)花,，生意興隆,。
四、服務(wù)擴(kuò)展將促進(jìn)餐飲消費(fèi)可持續(xù)發(fā)展
餐飲業(yè)將積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，擴(kuò)大餐飲消費(fèi)熱點(diǎn),，加強(qiáng)服務(wù)的人性化發(fā)展,。以社區(qū)餐飲為載體，更加便民利民,，大力提倡健康消費(fèi),、安全消費(fèi)、綠色消費(fèi),、環(huán)保消費(fèi),、科學(xué)消費(fèi)、節(jié)約型消費(fèi),。
所有企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)人才的培養(yǎng),。長(zhǎng)期以來(lái)注重團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，組建了一支具有開(kāi)闊的視野,、強(qiáng)烈的事業(yè)心的高效學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì),，使目標(biāo)更為遠(yuǎn)大，前進(jìn)的步伐更為穩(wěn)健,，為企業(yè)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。我們團(tuán)隊(duì)立下了要讓走出東營(yíng)，走出山東,，走向中國(guó),，走向世界的宏偉目標(biāo)!
有一個(gè)強(qiáng)烈的使命是“讓更多的人健康快樂(lè)起來(lái)”，“讓世界充滿(mǎn)愛(ài)”,，我將為這一使命奮斗終身!“一切皆有可能!”我們期待夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)
經(jīng)過(guò)兩年多的運(yùn)作,，已步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌,，進(jìn)一步樹(shù)立“健康生活歡樂(lè)傳遞”的宗旨,。兩年來(lái)，公司以文明規(guī)范活動(dòng)為突破口,，以“沒(méi)有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的員工是公司的損失”,、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，狠抓好了星員工的培訓(xùn)教育,，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì),，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十七
沈陽(yáng)家政公司成立于20xx年7月,，自成立以來(lái)共培訓(xùn)月嫂,，育兒嫂，家政服務(wù)員500多名,，從嬰兒早期教育到專(zhuān)業(yè)月嫂培訓(xùn)的發(fā)展歷程,，始終遵守“**月嫂”------最專(zhuān)業(yè)的月嫂經(jīng)營(yíng)理念，為全市上百名寶寶提供了專(zhuān)業(yè)的月子護(hù)理服務(wù),，我們所提供的月嫂,、育兒嫂的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和服務(wù)贏得了眾多年輕父母的信賴(lài)和社會(huì)反響,現(xiàn)在每天都有許多準(zhǔn)媽媽為未來(lái)的寶寶預(yù)定了月嫂,。“**月嫂”品牌已經(jīng)得到越來(lái)越多的年輕父母的青睞和信任,。
由于**月嫂的獨(dú)特服務(wù)理念和科學(xué)的育兒方式,，從成立之初，就一直受到社會(huì)的關(guān)注,，各大醫(yī)院的支持,，為規(guī)范月嫂服務(wù)行為，滿(mǎn)足月嫂服務(wù)市場(chǎng)需求,，現(xiàn)在我公司和解放軍202醫(yī)院聯(lián)合創(chuàng)辦了“解放軍202醫(yī)院**月嫂公司”,，20xx年初又和沈陽(yáng)軍區(qū)第六干休所達(dá)成協(xié)議，為把干休所的老首長(zhǎng),、老阿姨從瑣碎,、繁雜的家務(wù)中解脫出來(lái)，使他們有更多的時(shí)間用于自我保健和參加各項(xiàng)有益于身心健康的活動(dòng),，進(jìn)而提高生活質(zhì)量和生命質(zhì)量,，干休所以**月嫂公司為依托，為干休所的老首長(zhǎng),、老阿姨開(kāi)展家政服務(wù),。為了促進(jìn)政府的再就業(yè)工程，一年來(lái)**公司累計(jì)培訓(xùn)和安排200多名下崗失業(yè)人員再就業(yè),，得到了社區(qū)政府的高度評(píng)價(jià)和贊賞,。
**月嫂公司在中國(guó)家庭服務(wù)協(xié)會(huì)的正確指導(dǎo)下積極貫徹中國(guó)家協(xié)第三界一次代表大會(huì)精神，堅(jiān)持以“質(zhì)量求生存,，以誠(chéng)信求發(fā)展,，以服務(wù)求效益，以創(chuàng)新求提高”的企業(yè)發(fā)展方針,，努力打造“**月嫂”品牌,，“**月嫂”必須盡職盡責(zé)地提供月嫂服務(wù)，做到愛(ài)心,、耐心,、真心,、細(xì)心,。要按照護(hù)理產(chǎn)婦及新生兒的程序進(jìn)行科學(xué)的護(hù)理，要讓產(chǎn)婦和寶寶感受到月嫂服務(wù)所帶來(lái)的舒適,、幸福和快樂(lè)!為加強(qiáng)管理,，公司制定了《月嫂管理制度》、《月嫂服務(wù)合同》,、《客戶(hù)須知》等管理制度和方法,。
沈陽(yáng)**月嫂公司努力打造“**月嫂”的品牌,，要求月嫂必須經(jīng)過(guò)月嫂專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，掌握護(hù)理產(chǎn)婦和新生兒科學(xué)的護(hù)理常識(shí),，持有國(guó)家承認(rèn)的月嫂資格證書(shū),，體檢健康證明，身份證明,、具有良好品德的月嫂,。享有“媽媽寶寶最信賴(lài)的首選育嬰機(jī)構(gòu)”的美稱(chēng)的**月嫂公司是沈陽(yáng)唯一一所集胎教、分娩期營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo),、月嫂服務(wù),、月子護(hù)理、理胎發(fā),、做胎發(fā)筆,、手足印、臍帶章,、孕味照,、滿(mǎn)月照、百日照,、育嬰服務(wù),、疑難病癥解答、上門(mén)家訪,、免費(fèi)商品派送于一體的一條龍服務(wù)的綜合性機(jī)構(gòu),。
**月嫂公司現(xiàn)已形成了擁有月嫂兩百余人，育嬰嫂三百余人的龐大服務(wù)隊(duì)伍,。她們具有深厚的專(zhuān)業(yè)護(hù)理知識(shí)與良好的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng),，運(yùn)用先進(jìn)的科學(xué)護(hù)理和育兒理念，經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),，由勞動(dòng)部審批,，統(tǒng)一發(fā)放了勞動(dòng)局的專(zhuān)業(yè)資格等級(jí)證書(shū)和母嬰護(hù)理師專(zhuān)業(yè)證書(shū)!因此涌現(xiàn)出一大批美名在外的優(yōu)秀月嫂、育嬰嫂,。她們?cè)?wù)于各類(lèi)人群,，上到政府官員、各行名人,，下至尋常百姓,、普通家庭，并成功派往美國(guó),、日本,、深圳、廣州、安徽,、河南,、山東、上海,、天津等國(guó)內(nèi)外及各省市,，都得到了不同客戶(hù)的一致好評(píng)與良好口碑。
在母嬰服務(wù)日益發(fā)展的今天,，**月嫂憑借“體貼,、周到、細(xì)心”的專(zhuān)業(yè)服務(wù)護(hù)理方式,、先進(jìn)的科學(xué)護(hù)理和育兒理念及“讓您省心,、放心、舒心”的信條,，使“放心選服務(wù)滿(mǎn)意在”成為本公司的首選代名詞,。
一次，**月嫂用戶(hù)的家里,，有一個(gè)早產(chǎn)兒發(fā)生了新生兒肺炎,。那天在新生兒睡到半夜3點(diǎn)鐘的時(shí)候，月嫂發(fā)現(xiàn)新生兒在沒(méi)有發(fā)燒和咳嗽的情況下,，月嫂看到孩子呼吸困難,，臉色變白，果斷準(zhǔn)確判定是新生兒肺炎,，及時(shí)送到醫(yī)院救治,，挽救了孩子。如果,，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)知識(shí)和新生兒常見(jiàn)病的知識(shí)積累,，就很難判斷病情，所以受到雇主和醫(yī)生的贊揚(yáng),。
在**月嫂公司不斷發(fā)展的幾年中,，社會(huì)各界給予了很多的支持與幫助，更多的是客戶(hù)的理解和信任,。因此,，我們獲得的殊榮是和任何人都分不開(kāi)的，廣大的用戶(hù)也給予我公司和月嫂,、育嬰嫂高度的評(píng)價(jià),，使我們的隊(duì)伍連連獲得錦旗、獎(jiǎng)狀,，很多用戶(hù)也都紛紛寫(xiě)感謝信過(guò)來(lái),，稱(chēng)贊我們的員工為“貼心天使”……。
**月嫂公司以先進(jìn)的服務(wù)理念,、良好的服務(wù)意識(shí),、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)方式，在中國(guó)月嫂協(xié)會(huì)中被評(píng)為全國(guó)月嫂及母嬰護(hù)理行業(yè)金牌機(jī)構(gòu)獎(jiǎng),。本公司負(fù)責(zé)人汪麗華老師被授予杰出領(lǐng)導(dǎo)人獎(jiǎng),，同年被任命為中國(guó)月嫂協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)。同年**月嫂公司被納入沈陽(yáng)家政服務(wù)俱樂(lè)部會(huì)員,，成為沈陽(yáng)家政業(yè)的高等服務(wù)機(jī)構(gòu),。“十月天使”杯金考拉評(píng)比大賽中,，我公司月嫂從全國(guó)三萬(wàn)名月嫂中脫穎而出,，月嫂梁艷玲獲得金牌獎(jiǎng)杯、月嫂劉彬獲得銀牌獎(jiǎng)杯,，為我公司創(chuàng)造了極大的榮譽(yù),。20xx-20xx年度中國(guó)家政網(wǎng)全國(guó)誠(chéng)信家政公司評(píng)比中，獲得誠(chéng)信企業(yè)稱(chēng)號(hào),。公司以誠(chéng)信為本,，受到社會(huì)的認(rèn)可和信賴(lài)，公司有決心在中家協(xié)的正確指導(dǎo)下,，在今后的工作中,，認(rèn)真貫徹中家協(xié)三屆一次會(huì)議精神，努力打造企業(yè)品牌,，按時(shí)交納會(huì)費(fèi),，自覺(jué)接受行業(yè)指導(dǎo)，爭(zhēng)做誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)單位,。我們相信,，通過(guò)我們的努力和完善的服務(wù)，必將給寶寶的成長(zhǎng)營(yíng)造出一個(gè)良好的氛圍和生長(zhǎng)環(huán)境,，讓您省心,、放心、舒心,。
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十八
又到年終,，我在餐廳工作也已經(jīng)十年有余，回顧這些年的工作經(jīng)歷,，我也感受頗深,，有付出，也有收獲,，下面對(duì)自己的工作作如下總結(jié)：
第一,、懂得微笑,，善于微笑。
在當(dāng)今社會(huì)中,，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì),。尤其是在商業(yè)領(lǐng)域。有這樣一句話,，說(shuō)：“不會(huì)微笑,，就不要做生意”。
第二,、勤快,。
勤，就是辛勤,，就是努力,，比別人付出更多?？?，就是效率。
第三,、熱情,。
人可以無(wú)*,，但必須要有熱情,。因?yàn)闊崆榈臍庀⑹呛芫哂懈腥玖Φ?。就像太?yáng)的光和熱,，并充滿(mǎn)活力,。這是一種反映內(nèi)心的精神面貌與狀態(tài),。
第四,、周到,。
待客之道,，周到是基礎(chǔ),，也是最重要的。既然談周到,，那么必然要主動(dòng)去做好,，主動(dòng)去提供服務(wù)，而且要善于觀察,，還要懂得換位思考,，做到客人所想不到，提供超前服務(wù),。誰(shuí)能做到讓來(lái)賓感受到如歸的感覺(jué),，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想,，急客人之所急,。
第五,、應(yīng)變能力。
在餐廳,，每天都會(huì)接觸到來(lái)自社會(huì)各個(gè)層面的人,，上到達(dá)官，下至百姓,；無(wú)論三教九流。因此,，要求服務(wù)人員具備良好的應(yīng)變能力成為一種必然,。有人說(shuō)：“餐廳，是培養(yǎng)外交官的搖籃,?！笔呛苡械览淼摹?/p>
第六,、主人翁意識(shí),。
工作，實(shí)際上是學(xué)習(xí)的另一種形態(tài),。當(dāng)我們懂得并能夠站在主人的角度和位置上去工作時(shí),，本身就是一種自我提高與進(jìn)步。會(huì)站的更高,，看得更遠(yuǎn),，做得更好。
以上是我對(duì)自己工作的體會(huì)和總結(jié),，同時(shí)還存在不足,，在新的一年里，也要更加努力做好本職,。
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十九
沈陽(yáng)__家政公司成立于20__年7月,，自成立以來(lái)共培訓(xùn)月嫂，育兒嫂,，家政服務(wù)員500多名,，從嬰兒早期教育到專(zhuān)業(yè)月嫂培訓(xùn)的發(fā)展歷程，始終遵守“__月嫂”------最專(zhuān)業(yè)的月嫂經(jīng)營(yíng)理念,，為全市上百名寶寶提供了專(zhuān)業(yè)的月子護(hù)理服務(wù),，我們所提供的月嫂、育兒嫂的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和服務(wù)贏得了眾多年輕父母的信賴(lài)和社會(huì)反響,現(xiàn)在每天都有許多準(zhǔn)媽媽為未來(lái)的寶寶預(yù)定了月嫂,?！癬_月嫂”品牌已經(jīng)得到越來(lái)越多的年輕父母的青睞和信任。
由于__月嫂的獨(dú)特服務(wù)理念和科學(xué)的育兒方式,，從成立之初,，就一直受到社會(huì)的關(guān)注,，各大醫(yī)院的支持，為規(guī)范月嫂服務(wù)行為,，滿(mǎn)足月嫂服務(wù)市場(chǎng)需求,，現(xiàn)在我公司和解放軍202醫(yī)院聯(lián)合創(chuàng)辦了“解放軍202醫(yī)院__月嫂公司”，20__年初又和沈陽(yáng)軍區(qū)第六干休所達(dá)成協(xié)議,，為把干休所的老首長(zhǎng),、老阿姨從瑣碎、繁雜的家務(wù)中解脫出來(lái),，使他們有更多的時(shí)間用于自我保健和參加各項(xiàng)有益于身心健康的活動(dòng),，進(jìn)而提高生活質(zhì)量和生命質(zhì)量，干休所以__月嫂公司為依托,，為干休所的老首長(zhǎng),、老阿姨開(kāi)展家政服務(wù)。為了促進(jìn)政府的再就業(yè)工程,，一年來(lái)__公司累計(jì)培訓(xùn)和安排200多名下崗失業(yè)人員再就業(yè),，得到了社區(qū)政府的高度評(píng)價(jià)和贊賞。
__月嫂公司在中國(guó)家庭服務(wù)協(xié)會(huì)的正確指導(dǎo)下積極貫徹中國(guó)家協(xié)第三界一次代表大會(huì)精神,，堅(jiān)持以“質(zhì)量求生存,，以誠(chéng)信求發(fā)展，以服務(wù)求效益,，以創(chuàng)新求提高”的企業(yè)發(fā)展方針,，努力打造“__月嫂”品牌，“__月嫂”必須盡職盡責(zé)地提供月嫂服務(wù),，做到愛(ài)心,、耐心、真心,、細(xì)心,。要按照護(hù)理產(chǎn)婦及新生兒的程序進(jìn)行科學(xué)的護(hù)理，要讓產(chǎn)婦和寶寶感受到月嫂服務(wù)所帶來(lái)的舒適,、幸福和快樂(lè)!為加強(qiáng)管理,，公司制定了《月嫂管理制度》、《月嫂服務(wù)合同》,、《客戶(hù)須知》等管理制度和方法,。
沈陽(yáng)__月嫂公司努力打造“__月嫂”的品牌，要求月嫂必須經(jīng)過(guò)月嫂專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),，掌握護(hù)理產(chǎn)婦和新生兒科學(xué)的護(hù)理常識(shí),，持有國(guó)家承認(rèn)的月嫂資格證書(shū)，體檢健康證明,，身份證明,、具有良好品德的月嫂,。享有“媽媽寶寶最信賴(lài)的首選育嬰機(jī)構(gòu)”的美稱(chēng)的__月嫂公司是沈陽(yáng)唯一一所集胎教、分娩期營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo),、月嫂服務(wù),、月子護(hù)理、理胎發(fā),、做胎發(fā)筆,、手足印、臍帶章,、孕味照,、滿(mǎn)月照、百日照,、育嬰服務(wù),、疑難病癥解答,、上門(mén)家訪,、免費(fèi)商品派送于一體的一條龍服務(wù)的綜合性機(jī)構(gòu)。
__月嫂公司現(xiàn)已形成了擁有月嫂兩百余人,，育嬰嫂三百余人的龐大服務(wù)隊(duì)伍,。她們具有深厚的專(zhuān)業(yè)護(hù)理知識(shí)與良好的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，運(yùn)用先進(jìn)的科學(xué)護(hù)理和育兒理念,，經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),，由勞動(dòng)部審批，統(tǒng)一發(fā)放了勞動(dòng)局的專(zhuān)業(yè)資格等級(jí)證書(shū)和母嬰護(hù)理師專(zhuān)業(yè)證書(shū)!因此涌現(xiàn)出一大批美名在外的優(yōu)秀月嫂,、育嬰嫂,。她們?cè)?wù)于各類(lèi)人群，上到政府官員,、各行名人,，下至尋常百姓、普通家庭,，并成功派往美國(guó),、日本、深圳,、廣州,、安徽、河南,、山東,、上海、天津等國(guó)內(nèi)外及各省市,，都得到了不同客戶(hù)的一致好評(píng)與良好口碑,。
在母嬰服務(wù)日益發(fā)展的今天,，__月嫂憑借“體貼、周到,、細(xì)心”的專(zhuān)業(yè)服務(wù)護(hù)理方式,、先進(jìn)的科學(xué)護(hù)理和育兒理念及“讓您省心、放心,、舒心”的信條,，使“放心選服務(wù)滿(mǎn)意在__”成為本公司的首選代名詞。
一次,，__月嫂用戶(hù)的家里,，有一個(gè)早產(chǎn)兒發(fā)生了新生兒肺炎。那天在新生兒睡到半夜3點(diǎn)鐘的時(shí)候,，月嫂發(fā)現(xiàn)新生兒在沒(méi)有發(fā)燒和咳嗽的情況下,，月嫂看到孩子呼吸困難，臉色變白,，果斷準(zhǔn)確判定是新生兒肺炎,，及時(shí)送到醫(yī)院救治，挽救了孩子,。如果,，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)知識(shí)和新生兒常見(jiàn)病的知識(shí)積累，就很難判斷病情,，所以受到雇主和醫(yī)生的贊揚(yáng),。
在__月嫂公司不斷發(fā)展的幾年中，社會(huì)各界給予了很多的支持與幫助,，更多的是客戶(hù)的理解和信任,。因此，我們獲得的殊榮是和任何人都分不開(kāi)的,，廣大的用戶(hù)也給予我公司和月嫂,、育嬰嫂高度的評(píng)價(jià)，使我們的隊(duì)伍連連獲得錦旗,、獎(jiǎng)狀,，很多用戶(hù)也都紛紛寫(xiě)感謝信過(guò)來(lái)，稱(chēng)贊我們的員工為“貼心天使”……,。
__月嫂公司以先進(jìn)的服務(wù)理念,、良好的服務(wù)意識(shí)、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)方式,，在中國(guó)月嫂協(xié)會(huì)中被評(píng)為全國(guó)月嫂及母嬰護(hù)理行業(yè)金牌機(jī)構(gòu)獎(jiǎng),。本公司負(fù)責(zé)人汪麗華老師被授予杰出領(lǐng)導(dǎo)人獎(jiǎng)，同年被任命為中國(guó)月嫂協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)。同年__月嫂公司被納入沈陽(yáng)家政服務(wù)俱樂(lè)部會(huì)員,，成為沈陽(yáng)家政業(yè)的高等服務(wù)機(jī)構(gòu),。“十月天使”杯金考拉評(píng)比大賽中,，我公司月嫂從全國(guó)三萬(wàn)名月嫂中脫穎而出,，月嫂梁艷玲獲得金牌獎(jiǎng)杯、月嫂劉彬獲得銀牌獎(jiǎng)杯,，為我公司創(chuàng)造了極大的榮譽(yù),。20__-20__年度中國(guó)家政網(wǎng)全國(guó)誠(chéng)信家政公司評(píng)比中，獲得誠(chéng)信企業(yè)稱(chēng)號(hào),。公司以誠(chéng)信為本,，受到社會(huì)的認(rèn)可和信賴(lài)，公司有決心在中家協(xié)的正確指導(dǎo)下,，在今后的工作中,，認(rèn)真貫徹中家協(xié)三屆一次會(huì)議精神，努力打造企業(yè)品牌,，按時(shí)交納會(huì)費(fèi),，自覺(jué)接受行業(yè)指導(dǎo)，爭(zhēng)做誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)單位,。我們相信,，通過(guò)我們的努力和完善的服務(wù),，必將給寶寶的成長(zhǎng)營(yíng)造出一個(gè)良好的氛圍和生長(zhǎng)環(huán)境,，讓您省心、放心,、舒心,。
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇二十
作為酒店餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的計(jì)劃與打算,，同時(shí)也需要對(duì)即將過(guò)去的一年進(jìn)行一個(gè)整體的總結(jié)與分析,。20__年時(shí)間過(guò)得真快，新的20__年正在向我們邁進(jìn),，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝,，換上新妝，有個(gè)更新更好的轉(zhuǎn)變,，正所謂,，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂(lè)帶給顧客感染同事。
我也在此感謝大家,，在我們一起共事以來(lái)的這段時(shí)間里所給我的支持和幫助,，回頭看看已走過(guò)的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實(shí),，我覺(jué)得有成就感,。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天，我什么都不會(huì),，就過(guò)最基本的向顧客至歡迎詞我都覺(jué)得開(kāi)不了口,，我單獨(dú)上工作站后又犯了很多的錯(cuò)誤，當(dāng)時(shí)我真的想打退堂鼓,，想一走了之,，但是每次當(dāng)我犯錯(cuò)誤時(shí)大家都耐心地給我指出錯(cuò)誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學(xué)?？缛肷鐣?huì)時(shí),，有一個(gè)人曾經(jīng)對(duì)我說(shuō)過(guò)一句話“你是一個(gè)男孩，我相信你無(wú)論遇到什么困難都能勇敢的去面對(duì),?！彼倪@句話我永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記，因?yàn)槭撬倪@句話讓我重新找到了自信,，我也不會(huì)忘記大家對(duì)我的支持和幫助,，因?yàn)榇蠹业闹С趾蛶椭屛以俅胃惺艿搅舜蠹彝サ臏嘏c溫馨，我在此向大家道一聲謝謝,，同時(shí)在工作中與大家有過(guò)一些磨擦,，我向大家道一聲對(duì)不起，請(qǐng)?jiān)彙?/p>
再次,，我希望在以后的生活和工作,，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽(tīng)取,，無(wú)論是生活中的,、還是工作的不足或缺陷我都會(huì)加以改進(jìn)，通過(guò)與大家一起在盛豐相處的這段時(shí)間里,，我發(fā)現(xiàn)無(wú)論在為人還是在處事方面,，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和,，工作起來(lái)也不覺(jué)得像開(kāi)始時(shí)那樣累,，為了營(yíng)造一個(gè)溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿(mǎn)喜悅的笑容,，為了你我心里都有個(gè)溫暖的家,，讓我們多一份理解，少一份埋怨,，多一份寬容,，少一份指責(zé)。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!酒店服務(wù)員工作總結(jié)范文
新的一年即將來(lái)臨，過(guò)去的一年也許有失落的,、傷心的,，有成功的、開(kāi)心的,，不過(guò)那不重要了,，是過(guò)去的了，我們?cè)倥?，明天?huì)更好,。
有好多人說(shuō)我變了，我相信,。我真的很不如意,，有好多好多的事壓著我，我的生活,，情緒都是一團(tuán)糟,，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯(cuò)了,，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái),，我在想,，我沒(méi)了我，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決,，我不要做弱者,、懦夫,，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好,、你好,、我好、大家都會(huì)好的,。
經(jīng)歷了那么的事,，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好,，有工作,、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們,，我身邊的每一個(gè)人,，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說(shuō),，家家有本難念的經(jīng),，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來(lái)讓我們分享,，我們互相學(xué)習(xí),，一起進(jìn)步，未來(lái)屬于我們,。
關(guān)于明年,，我的計(jì)劃是：
1.認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2.認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí),，努力考試晉升,。
3.利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
4.多學(xué)習(xí)其他東西,，充實(shí)自己,。
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇二十一
20xx年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年,。在汪總的教育 ,、支持 、鼓勵(lì)下,。在與酒店的工作配合下,，使我學(xué)到了許多的東西，使我開(kāi)闊了思路,，加強(qiáng)了與各部門(mén)的工作交流,，經(jīng)過(guò)我與大家的共同努力下，使我圓滿(mǎn)的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù),。下面做簡(jiǎn)要小結(jié)如下:
一,、在日常工作中我們樹(shù)立了三個(gè)理念
1、顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn),，不論遇到多么刁蠻的顧客,，我們都要以服務(wù)好顧客的最 終目的
2、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗,，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié),，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會(huì)順暢的運(yùn)轉(zhuǎn),。
3,、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的,、獨(dú)特的用餐體驗(yàn)、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作,。
二,、餐飲服務(wù)時(shí)間長(zhǎng)，爭(zhēng)取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí),。讓員工懂得餐飲工作的重要性,，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭(zhēng)做先進(jìn)的敬業(yè)精神。
三,、堅(jiān)持“良心品質(zhì),、質(zhì)量第一”的經(jīng)營(yíng)理念，抓好落實(shí)工作,，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn),，是每一位員工的工作尺 子 為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，我制定的崗位培訓(xùn)計(jì)劃,，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo),。
四、圍繞酒店發(fā)展要求,，健全酒店管理程序與制度,，明確發(fā)展使命。
五,、規(guī)范企業(yè)管理,，實(shí)行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在后勤此情形下,，我們深感責(zé)任重大,，飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿(mǎn)的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié),、高效,、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神,。通過(guò)節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn),，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊(duì)伍,，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。
新的一年，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn),，同時(shí)也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇，只要我們堅(jiān)持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo),、扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作,，千方百計(jì)提高服務(wù)質(zhì)量,，不斷提過(guò)全體員工服務(wù)水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成20xx,、年的各項(xiàng)工作任務(wù)為世紀(jì)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn),。
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇二十二
來(lái)到 某餐廳已經(jīng)兩周了，之前一直對(duì)餐飲得理解是：它是集誘人的美食,，端莊得體的禮儀,，華美大方的裝潢藝術(shù)，淡雅秀麗的妝容,，能言善辯的口才為一體的長(zhǎng)盛行業(yè),，日益欣欣向榮。帶著一份對(duì)餐飲的好奇和喜愛(ài),，期待揭開(kāi)它神秘的面紗,，所以我來(lái)到了這里，它是一個(gè)大家庭,，讓我們感到很溫馨和快樂(lè),， 不論從開(kāi)荒還是到現(xiàn)在的試營(yíng)業(yè)期間。
我們的服務(wù)理念是：”親情一個(gè)家,，貼心為您”
在這段時(shí)間里,，作為一名宴會(huì)服務(wù)員，我想做好餐飲,，美味的佳肴是前提,，大廚們都做得很用心，客人都比較滿(mǎn)意,，那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作,，讓服務(wù)物超所值，把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化中去,，讓它帶著文才來(lái)到客人面前,，走進(jìn)客人心里，更是非常重要的,，所以我想到了服務(wù)附加值,。
細(xì)節(jié)決定成敗，細(xì)節(jié)留住客人,，記得卞總說(shuō)過(guò),，要做好細(xì)節(jié)服務(wù)，比如說(shuō)：客人感冒了要及時(shí)告訴廚房,，可以為客人熬上一碗姜湯,，雖然是一碗姜湯，但是客人會(huì)很感激你,，會(huì)覺(jué)得你為他著想,，正所謂：“禮”輕情意重,，可謂說(shuō)得就是這個(gè)了，也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號(hào)召,，打造綠色健康品牌,，親情一個(gè)家，貼心為您,。
服務(wù),，服務(wù)，還是服務(wù),，這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個(gè)小小的典范,，比如給客人倒茶時(shí)他會(huì)一邊倒茶水，一遍說(shuō)領(lǐng)導(dǎo)您的茶水,，祝你喝出一個(gè)好的心情,。我覺(jué)得很好。還有在客人點(diǎn)菊花茶的時(shí)候,，可以為客人解說(shuō)一下,，菊花清熱降火，冰糖溫胃止咳,，還能養(yǎng)生等等,，這都是一中無(wú)形的品牌服務(wù)附加值，雖然一般,，無(wú)形卻很有型,。客人會(huì)很享受的去和每一杯茶水,，因?yàn)樗浪鹊檬墙】岛拖硎堋?/p>
服務(wù)附加值,，為服務(wù)錦上添花。諸如,，過(guò)生日的長(zhǎng)壽面,，如果干巴巴端上一碗面條，會(huì)很普通,，如果我們端上去后輕輕挑出來(lái)一根,，搭在碗邊上，并說(shuō)上一句：長(zhǎng)壽面,，長(zhǎng)出來(lái),。祝你福如東海，壽比南山,?？腿藭?huì)感覺(jué)到很有新意(心意)，很開(kāi)心,，這碗面也就變得特別了,。
還有好多典故,，在餐桌中的適當(dāng)講解運(yùn)用,，都是很有意思的,。小禮品的贈(zèng)送，也可加入自己的語(yǔ)言來(lái)美化：例如領(lǐng)導(dǎo),，這是本店精心為你準(zhǔn)備的小禮品,，紫砂壺，紫氣東來(lái),，再或者贈(zèng)送的果盤(pán),，假如都是小番茄的話，我們就可以說(shuō)：先生,，女士,，您的大珠小珠落玉盤(pán)來(lái)了等。
記得有句諺語(yǔ)說(shuō)過(guò)：你怎樣對(duì)待別人,，別人就會(huì)怎樣對(duì)待你,，客人也是一樣。當(dāng)我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時(shí),，客人也會(huì)深深的體會(huì)到,。他們很多時(shí)候也的“增人玫瑰，手有余香”,，像山東倒酒的文化,，很有講究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)方法等的。
服務(wù)附加值,，我認(rèn)為：做好餐飲,，作為人員服務(wù)，我們不僅要知道菜品色彩的搭配,，讓客人迫不及待的想吃,，細(xì)細(xì)品嘗;要學(xué)會(huì)得體的語(yǔ)言，禮儀 ,，讓客人感到親切;要了解營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí),，滿(mǎn)足客人需求。
服務(wù)附加值,，服務(wù)員的葵花寶典,，企業(yè)創(chuàng)造更多價(jià)值的小配方。
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇二十三
進(jìn)入餐廳企業(yè),，從一個(gè)最底層的員工做起,，接受辛苦勞累的挑戰(zhàn)，一天工作七八個(gè)小事,，沒(méi)有坐的份只能站著,。學(xué)習(xí)忍耐,，學(xué)習(xí)堅(jiān)持。這是我第一份工作,，從來(lái)沒(méi)有做過(guò)暑期工的我就這樣在短短的兩個(gè)多月時(shí)間里成長(zhǎng)起來(lái),。
每一個(gè)崗位都有一門(mén)學(xué)問(wèn)，需要學(xué)習(xí)的東西都很多,。剛進(jìn)入真功夫,，對(duì)服務(wù)行業(yè)所要注意索要做的事情一無(wú)所知，由一位訓(xùn)練員組長(zhǎng)帶領(lǐng)著熟悉大堂各個(gè)區(qū)域及各項(xiàng)工作的操作,，就連最基本的打掃都很講究步驟方法,。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣,，清潔臺(tái)面,、配制清潔消毒水更是如此。
面對(duì)顧客,，微笑服務(wù),，耐心忍受。當(dāng)顧客推開(kāi)餐廳的門(mén)走進(jìn)來(lái),，首先要對(duì)他們"歡迎歡送",，如果發(fā)現(xiàn)他們帶著較多東西而不方便拿餐的時(shí)候，我們就要幫忙拿餐到用餐的位置上,。在高峰期時(shí),，就要注意邊吃邊回收，就是說(shuō)顧客用餐后還要坐著休息一下的時(shí)候,，我們就要把那些餐具收走,，這樣子可以方便顧客之間交流，也可以增加餐廳餐具的周轉(zhuǎn)率和桌位的周轉(zhuǎn)率等,，由此也可以防止突然一大群顧客離開(kāi)而造成大堂的盤(pán)到處"開(kāi)花",。對(duì)于顧客用餐時(shí)的要求，比如顧客需要辣椒醬,、白開(kāi)水,、紙巾、多一副筷子湯匙等,。如果看到有帶著小孩子來(lái)用餐的顧客,，還要主動(dòng)點(diǎn)幫忙搬來(lái)一張bb凳，方便顧客更好地用餐,。如果有顧客發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有異物,，或溫度不夠等都要妥善處理，有異物的就要幫他換一份并把原來(lái)那份當(dāng)著顧客的面直接丟棄，然后向經(jīng)理回報(bào)一下,。溫度不夠的就可以幫顧客加熱,。處理好了才能讓顧客的用餐過(guò)程愉快，這可以更好地促進(jìn)餐廳的營(yíng)運(yùn),。所以,，我們是一定不能對(duì)顧客生氣的，即使有委屈也不能沖顧客發(fā)火,。顧客用餐愉快,，那我們員工在工作過(guò)程中也會(huì)少掉許多不必要的麻煩,。顧客用餐滿(mǎn)意,，員工工作輕松愉快就是最理想的理想。
在不斷地工作中積累經(jīng)驗(yàn),，熟手后便能較容易地處理好與顧客之間的摩擦,。在過(guò)完一定的崗位鑒定表之后，對(duì)真功夫的管理文化業(yè)有了一定的接觸,，也用上載課堂學(xué)到的管理技巧,，和身邊的同事相處融洽，熟悉了大堂的服務(wù),，便要到柜臺(tái)去學(xué)習(xí),。由于對(duì)菜單的不夠熟悉，在做輔助員過(guò)程中吃了不少苦頭,。手腳不麻利,，打翻產(chǎn)品，心里緊張,，害怕出錯(cuò)卻越多錯(cuò),。當(dāng)遇到問(wèn)題的時(shí)候就會(huì)想要去逃避，就不敢向前了,。所以克服內(nèi)心的恐懼,，邁出自信這一步很重要。
做好輔助已是不易,，要想去把收銀做好就更不容易了,。做輔助的時(shí)候要記住顧客點(diǎn)的餐和外加的一些要求，還要不落單,，要按輔助五步曲這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)操作,。當(dāng)顧客是選擇外帶時(shí)就要幫助收銀員寫(xiě)單；當(dāng)婦科較多時(shí)要招呼顧客排隊(duì)點(diǎn)餐拿餐,；當(dāng)顧客來(lái)到柜臺(tái)前尋求其他幫助時(shí),，如牙簽、紙巾等也要同時(shí)招呼好；當(dāng)某些產(chǎn)品需要等候的時(shí)候,，自己心里要清楚,，也要時(shí)刻注意提醒告知收銀員?？傊?，輔助員要耳聽(tīng)八方，手快過(guò)腦子反應(yīng),。學(xué)習(xí)收銀時(shí),，很緊張很害怕。剛開(kāi)始覺(jué)得那臺(tái)機(jī)器好難懂,，好難搞定,。當(dāng)顧客前來(lái)點(diǎn)餐時(shí)，我的心一下子就慌了,，手也亂了,，說(shuō)話都顯得有些結(jié)巴，腦子也不會(huì)轉(zhuǎn)彎,。待完全熟悉掌握了收銀機(jī)的按鍵操作后,，也對(duì)收銀七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收銀臺(tái)旁坐收銀員了,。面對(duì)顧客的要求自己也能很好地處理了,。
再過(guò)完訓(xùn)練五步曲，我就被升為訓(xùn)練員,，角色有所改變,。我的職責(zé)更多地是去訓(xùn)練新員工，所以要學(xué)習(xí)的掌握的東西就更多了,。需要在下班后留在餐廳做好訓(xùn)練員該做的作業(yè),，遇到不懂的就問(wèn)訓(xùn)練經(jīng)理，或請(qǐng)教其他資歷較深的組長(zhǎng)或行政助理等,，他們都是我的老師,。
在餐廳工作，學(xué)到了很多在課堂上學(xué)習(xí)上學(xué)不到的忍耐和堅(jiān)持,，沒(méi)有想過(guò)要放棄,；在人際處理上也需注意語(yǔ)氣和用詞。升到管理層,，雖是最底層,，但也要做好一個(gè)管理者該做好的，除了做好模范外,，也要在員工群眾樹(shù)立自己的威信,，正確處理好于員工之間,，以及員工與員工之間的小摩擦。
所以,，踏出第一步很難,，但很重要。不管是從事何種行業(yè),、何種工作性質(zhì)都是這樣,，首先要自己接受它，然后去實(shí)踐它,，克服它,，直至征服它。
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇二十四
作為酒店餐廳服務(wù)員,，新的一年也有新的計(jì)劃與打算,，同時(shí)也需要對(duì)即將過(guò)去的一年進(jìn)行一個(gè)整體的總結(jié)與分析。20xx年時(shí)間過(guò)得真快,，新的20xx年正在向我們邁進(jìn),，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝,，有個(gè)更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂,，我相信我將一定能做得更好,！我也希望在這里我能將我的快樂(lè)帶給顧客感染同事。
我也在此感謝大家,，在我們一起共事以來(lái)的這段時(shí)間里所給我的支持和幫助,，回頭看看已走過(guò)的這段路，一路上都是跌跌撞撞的,，但卻很充實(shí),，我覺(jué)得有成就感。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天,，我什么都不會(huì),，就過(guò)最基本的向顧客至歡迎詞我都覺(jué)得開(kāi)不了口，我單獨(dú)上工作站后又犯了很多的錯(cuò)誤,，當(dāng)時(shí)我真的想打退堂鼓,，想一走了之，但是每次當(dāng)我犯錯(cuò)誤時(shí)大家都耐心地給我指出錯(cuò)誤,，并且親自教我正確操作方法,；我記得一年前我將要從學(xué)校跨入社會(huì)時(shí),，有一個(gè)人曾經(jīng)對(duì)我說(shuō)過(guò)一句話“你是一個(gè)男孩,，我相信你無(wú)論遇到什么困難都能勇敢的去面對(duì)。”她的這句話我永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記,，因?yàn)槭撬倪@句話讓我重新找到了自信,，我也不會(huì)忘記大家對(duì)我的支持和幫助，因?yàn)榇蠹业闹С趾蛶椭屛以俅胃惺艿搅舜蠹彝サ臏嘏c溫馨,，我在此向大家道一聲謝謝,，同時(shí)在工作中與大家有過(guò)一些磨擦，我向大家道一聲對(duì)不起,，請(qǐng)?jiān)彙?/p>
再次,，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議,，我一定虛心地聽(tīng)取,，無(wú)論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會(huì)加以改進(jìn),，通過(guò)與大家一起在盛豐相處的這段時(shí)間里,，我發(fā)現(xiàn)無(wú)論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變,。與大家相處也較隨和,，工作起來(lái)也不覺(jué)得像開(kāi)始時(shí)那樣累，為了營(yíng)造一個(gè)溫馨的工作環(huán)境,，為了你我臉上都充滿(mǎn)喜悅的笑容,，為了你我心里都有個(gè)溫暖的家，讓我們多一份理解,，少一份埋怨,，多一份寬容，少一份指責(zé),。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油,！酒店服務(wù)員工作總結(jié)范文
新的一年即將來(lái)臨，過(guò)去的一年也許有失落的,、傷心的,，有成功的、開(kāi)心的,，不過(guò)那不重要了,，是過(guò)去的了，我們?cè)倥?，明天?huì)更好,。
有好多人說(shuō)我變了，我相信,。我真的很不如意,，有好多好多的事壓著我,，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟,，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了,，為什么會(huì)這樣,？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái),，我在想,，我沒(méi)了我，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決,，我不要做弱者、懦夫,，命運(yùn)就掌握在自己手中,，我相信明天會(huì)更好、你好,、我好,、大家都會(huì)好的。
經(jīng)歷了那么的事,，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好,，有工作,、有勇氣、有你們大家,，我很在乎你們,，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠(yuǎn)都是朋友,，人們說(shuō),，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷,，講出來(lái)讓我們分享,，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步,，未來(lái)屬于我們,。
關(guān)于明年,，我的計(jì)劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作,。
2,、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力考試晉升,。
3,、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
4,、多學(xué)習(xí)其他東西,，充實(shí)自己。
最后,，希望大家到下一年的今天,，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓,，謝謝,！
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇二十五
作為酒店餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的計(jì)劃與打算,，同時(shí)也需要對(duì)即將過(guò)去的一年進(jìn)行一個(gè)整體的總結(jié)與分析,。20xx年時(shí)間過(guò)得真快，新的20xx年正在向我們邁進(jìn),，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝,，換上新妝，有個(gè)更新更好的轉(zhuǎn)變,，正所謂,，我相信我將一定能做得更好！我也希望在這里我能將我的快樂(lè)帶給顧客感染同事,。
我也在此感謝大家,，在我們一起共事以來(lái)的這段時(shí)間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過(guò)的這段路,，一路上都是跌跌撞撞的,，但卻很充實(shí)，我覺(jué)得有成就感,。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天,，我什么都不會(huì)，就過(guò)最基本的向顧客至歡迎詞我都覺(jué)得開(kāi)不了口,，我單獨(dú)上工作站后又犯了很多的錯(cuò)誤,，當(dāng)時(shí)我真的想打退堂鼓，想一走了之,，但是每次當(dāng)我犯錯(cuò)誤時(shí)大家都耐心地給我指出錯(cuò)誤,，并且親自教我正確操作方法,；我記得一年前我將要從學(xué)校跨入社會(huì)時(shí),，有一個(gè)人曾經(jīng)對(duì)我說(shuō)過(guò)一句話“你是一個(gè)男孩,，我相信你無(wú)論遇到什么困難都能勇敢的去面對(duì)?！?/p>
她的這句話我永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記,，因?yàn)槭撬倪@句話讓我重新找到了自信，我也不會(huì)忘記大家對(duì)我的支持和幫助,，因?yàn)榇蠹业闹С趾蛶椭屛以俅胃惺艿搅舜蠹彝サ臏嘏c溫馨,，我在此向大家道一聲謝謝，同時(shí)在工作中與大家有過(guò)一些磨擦,，我向大家道一聲對(duì)不起,，請(qǐng)?jiān)彙?/p>
再次，我希望在以后的生活和工作,，大家能給我多提一些建議,，我一定虛心地聽(tīng)取，無(wú)論是生活中的,、還是工作的不足或缺陷我都會(huì)加以改進(jìn),，通過(guò)與大家一起在盛豐相處的這段時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)無(wú)論在為人還是在處事方面,，自己都有較好的改變,。與大家相處也較隨和，工作起來(lái)也不覺(jué)得像開(kāi)始時(shí)那樣累,，為了營(yíng)造一個(gè)溫馨的工作環(huán)境,，為了你我臉上都充滿(mǎn)喜悅的笑容，為了你我心里都有個(gè)溫暖的家,，讓我們多一份理解,，少一份埋怨，多一份寬容,，少一份指責(zé)。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油,！酒店服務(wù)員工作總結(jié)范文
新的一年即將來(lái)臨,，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的,，有成功的,、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了,，是過(guò)去的了,，我們?cè)倥?，明天?huì)更好。
有好多人說(shuō)我變了,，我相信,。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我,，我的生活,，情緒都是一團(tuán)糟，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣，一次次的波折和困難,，有時(shí)候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣,？我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來(lái)，我在想,，我沒(méi)了我,，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決,，我不要做弱者,、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中,，我相信明天會(huì)更好,、你好、我好,、大家都會(huì)好的,。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多,，我現(xiàn)在很好,，有工作、有勇氣,、有你們大家,，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人,，我們永遠(yuǎn)都是朋友,，人們說(shuō)，家家有本難念的經(jīng),，你們也有你們的經(jīng)歷,，講出來(lái)讓我們分享,，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步,，未來(lái)屬于我們,。
關(guān)于明年，我的計(jì)劃是：
1,、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作,。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí),，努力考試晉升,。
3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn),。
4,、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己,。
最后,，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階,，更上一層樓,，謝謝！
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇二十六
又到年終,，我在餐廳工作也已經(jīng)十年有余,，回顧這些年的工作經(jīng)歷，我也感受頗深,，有付出,，也有收獲，下面對(duì)自己的工作作如下總結(jié)：
第一,、懂得微笑,，善于微笑。在當(dāng)今社會(huì)中,，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì),。尤其是在商業(yè)領(lǐng)域。有這樣一句話,，說(shuō)：“不會(huì)微笑,，就不要做生意”。
第二,、勤快。勤,，就是辛勤,，就是努力,，比別人付出更多?？?，就是效率。
第三,、熱情,。人可以無(wú)激情，但必須要有熱情,。因?yàn)闊崆榈臍庀⑹呛芫哂懈腥玖Φ?。就像太?yáng)的光和熱，并充滿(mǎn)活力,。這是一種反映內(nèi)心的精神面貌與狀態(tài),。
第四、周到,。待客之道,，周到是基礎(chǔ)，也是最重要的,。既然談周到,，那么必然要主動(dòng)去做好，主動(dòng)去提供服務(wù),，而且要善于觀察,，還要懂得換位思考，做到客人所想不到,，提供超前服務(wù),。誰(shuí)能做到讓來(lái)賓感受到如歸的感覺(jué)，那么他就是真正做到了“周到”,。想客人之所想,，急客人之所急。
第五,、應(yīng)變能力,。在餐廳，每天都會(huì)接觸到來(lái)自社會(huì)各個(gè)層面的人,，上到達(dá)官,，下至百姓；無(wú)論三教九流,。因此,，要求服務(wù)人員具備良好的應(yīng)變能力成為一種必然。有人說(shuō)：“餐廳，是培養(yǎng)外交官的搖籃,?！笔呛苡械览淼摹?/p>
第六,、主人翁意識(shí),。工作，實(shí)際上是學(xué)習(xí)的另一種形態(tài),。當(dāng)我們懂得并能夠站在主人的角度和位置上去工作時(shí),，本身就是一種自我提高與進(jìn)步。會(huì)站的更高,，看得更遠(yuǎn),，做得更好。
以上是我對(duì)自己工作的體會(huì)和總結(jié),，同時(shí)還存在不足,，在新的一年里，也要更加努力做好本職,。
最新餐廳服務(wù)員工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇二十七
xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年,，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新一年的工作做好,，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果,，但也存在了諸多不足,。回顧過(guò)去的一年,，過(guò)去的一年也許有失落的,、傷心的，有成功的,、開(kāi)心的,，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了,，我們要努力的是未來(lái),，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信,。我真的很滿(mǎn)意,，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過(guò),，我的生活,，情緒都是一樣照就,，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣,？我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來(lái)，我在想,，就算沒(méi)有我,，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決,，我不要做弱者,、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中,，我相信明天會(huì)更好,、你好、我好,、大家都會(huì)好的,。
現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、培訓(xùn)方面：
1,、托盤(pán)要領(lǐng),，房間送餐流程。
2,、大,、中、小型宴會(huì)各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解,。
3,、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4,、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí),。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作,。
二,、管理方面：
1、上級(jí)是下級(jí)的模范,，我一直堅(jiān)持以身作則,，所以我的班組非常團(tuán)結(jié),。
2、我對(duì)任何人都一樣,，公平,、公正、公開(kāi)做事,。
3,、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式,。
4,、xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，xx年傳菜全年離職人數(shù)4人,，xx年是比較穩(wěn)定的一年,。
三、作為我本人,，負(fù)責(zé)傳菜工作,。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn),。
2,、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3,、傳菜人手的協(xié)調(diào),。
四、在操作方面的幾點(diǎn),。
1,、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形,，體現(xiàn)不了本公司的精華,。
2、由于國(guó)家的興旺,，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,，越來(lái)越不會(huì)干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞,，只追求金錢(qián),、不知道為他人換位思考，做今天的我真難??！
3、為什么招不進(jìn)人的原因,、這是須及時(shí)解決的問(wèn)題,。
4,、什么叫編制、什么叫發(fā)展,、什么叫進(jìn)步,、什么叫改進(jìn)、什么叫管理,、什么叫誰(shuí)管誰(shuí),、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定,。
5,、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五,、本班組在本年度做的不到位。
1,、部分員工禮貌禮節(jié),、儀容儀表不到位。
2,、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作,。
3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常,，沒(méi)法溝通,，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之,，xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),，最后祝愿我們賓館生意興隆,、財(cái)源廣進(jìn)！祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順,、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌！
