當(dāng)品味完一部作品后，相信大家一定領(lǐng)會了不少東西,，需要好好地對所收獲的東西寫一篇讀后感了,。這時候最關(guān)鍵的讀后感不能忘了,。那要怎么寫好讀后感呢？下面是小編為大家?guī)淼淖x后感優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡。

人間至味讀后感400字篇一

青年時代的頑固味覺記憶，勢必影響人一生的食物選擇,。

飲食往往與某種情感掛鉤，而特有的飲食文化,，往往是與特定的人群有聯(lián)系的,。

家里的飯菜，或許代表一個習(xí)慣,，代表一種熟悉感,，也可能代表一種念想；猝不及防的，在某個深夜,，肚子咕嚕咕嚕叫的時候,，或許你莫名想念那一碗雖然賣相不太好看，但卻有家里的味道的炒飯,。

于是,，你心心念念，日日夜夜,，回味那個味道,，卻苦于千里之外的距離，夠不著那一碗隔夜的炒飯,。

在冬天哈著冷氣的夜晚,，或許，你會叫上兩三好友或者親愛的他/她,，去吃上一頓熱乎乎的火鍋,，在你來我往中，那種因距離產(chǎn)生的陌生感,，瞬間消失在騰起的熱氣中,，直到各自揮手時，帶著一份滿足感踏上歸途,；在那些想起他們的日子里,，便會想起那一份熱氣騰騰的火鍋，那不僅僅代表著美食,，也代表著你們的過往,，代表著那些或嬉戲打鬧，或淚流滿面,，或推心置腹的歲月,。

美食已經(jīng)變成了一種符號，變成一種連接,；美食也變成了一塊心頭肉,，摘除不去。

熟悉的味道磨人心,。

陳曉卿的文字里,，有一股鄉(xiāng)愁，從夜里大街小巷的宵夜攤上,，從不斷覓食滿足舌尖上的味蕾的享受,，從孜孜不倦地尋找一種熟悉的原來的味道。我們是他文字里的看客,，可是品嘗的何嘗不是自己的一種鄉(xiāng)愁,，一種對原有事物的執(zhí)著和愛呢,？

有人說，美食是一種情懷,，是一種人文主義,，不，更重要的是美食背后的心心念念,，《舌尖上的中國》曾經(jīng)被詬病以大篇幅的人物故事為主線,，可是民以食為天，如果沒有人間煙火味,，這些美食還能完整嗎,？

對于美食有執(zhí)著偏好的人，總是有著異于常人的靈敏鼻子和定位功能——尋覓美食的能力,。

w是我認(rèn)識的一個老友,，曾經(jīng)也很有幸被她拖著深入一些美食店覓食，吃涼面,，蔥油餅,，小龍蝦等等。你會驚呆,，凡是關(guān)于吃的,，她肯定比你還先知道，你天天從這里走過,，卻不知道這里還隱藏著一家不起眼的美食小店,。不僅僅會找吃的，對于動手做菜,，她也是很有心得的,。于是我多次戲言，讓我飽飽口福嘛,，大不了我負(fù)責(zé)洗碗,。（我不喜歡洗碗，為了吃的,，可以折腰）,。某次終于嘗到了她的手藝，酒足飯飽之后歪在那里,，盤算著怎么可以逃過洗碗這件事,。

另一個對于美食有追求的,，當(dāng)屬我老爸,。不同于其他老一輩吃過苦，對于食物可以將就的人,，他極其嚴(yán)格,。

做菜的材料必須新鮮,，刀工必須老練，什么樣的菜色搭配什么樣的廚具,，樣樣齊全,，不可以將就。比如炒面的青菜,，必須切得非常細(xì),，曾經(jīng)有個鄰居笑著說，你家的菜可以用來穿針了,。瘦肉必須沿著紋路斜著切,，這樣的口感才會好。小時候,，我就是那個他在邊上指揮,，我在旁邊切材料的人，有時候我實在切的太慢了,，他就看著我說,，讓我來吧。其實心里應(yīng)該很嫌棄我的刀工,，我默默不說話,，看著他自己動手。

所以現(xiàn)在,，我發(fā)現(xiàn),，我對于切菜這件事情，有自己執(zhí)著的地方,。土豆絲必須細(xì),，姜絲必須齊整，芥蘭必須薄度足夠等等,。

有一年,，老爸在醫(yī)院，我在學(xué)校附近去看他,。他說：小妹,，來這里，我們?nèi)コ燥埌伞?/p>

那是一個不大的攤位,，在路邊,，點了幾個菜之后，他說,，喜歡的多吃點,。其他菜現(xiàn)在已經(jīng)忘得差不多，我只記得一個生蠔煎蛋,，特別好吃,，當(dāng)時忍不住就吃了兩塊,。

走的時候，我還回頭看了看那個地方,，我在這里呆了幾年,，怎么就沒發(fā)現(xiàn)這么個好地方呢？

陳曉卿的文字,，很容易讓你陷在回憶里,，回憶著那些美食，似乎每一個句子,，你都可以寫出一個屬于自己故事,。他的文字，打破了我對于一個糙漢字的固有形象,，他幽默,，搞笑，一顆十足吃貨的心,，滿滿的人間煙火氣息,。

他說：最好的美食在家里，個人飲食偏好,，盡管像胎記一樣私密,，但至親永遠(yuǎn)知道它在哪里。

在閑暇的時候自己準(zhǔn)備一些材料,，自己動手,，自己琢磨，我想,，這大概是件很美好的事情吧,。

——除了讓我洗碗，其他好商量,。

人間至味讀后感400字篇二

朋友前幾天帶了一本《至味在人間》給我,，說我會喜歡。

看前幾篇的時候,，確定自己之前看過,，卻不記得是什么時候，在哪里看到的,。這種感覺像是遇到一個知根知底的熟人,，再翻下去，就像敘舊,。

作者是陳曉卿,，《舌尖上的中國》導(dǎo)演。一個才華橫溢又一本正經(jīng)的吃貨,。他對美食的描述妥帖細(xì)膩,，你不得不感慨,，有些人就是天生味覺敏銳又會吃,。而他又占了另外兩條,，會寫，會拍,。這本書里,，不僅僅是寫美食，還有著濃濃的人間煙火氣和人情味,。

他也是安徽人,，我在書里也看到不少熟悉的內(nèi)容。

首先是醬,?！霸趬永镅b著帶汁水的，我們叫醬豆,。剛出鍋的幔頭,，掰開，中間抹上勺醬豆,，熱騰騰的奇香,。”讀到這里,，腦海里浮現(xiàn)的正是小時候往饅頭上抹醬豆的場景,。已經(jīng)很多年沒吃過，市面上的海天黃豆醬,，微甜,，溫和，像個懂事的小孩,，懂得滿足大眾的口味,。而小時候所吃的醬豆，每家都有每家的味道,。咸得潑辣,，辣得辛香。

那時候看到大人曬醬豆真是滿滿的好奇,。豆子上長了那么多霉還能吃嗎?真是碰都不愿意碰,。但等到把它們放進(jìn)壇子里，放上各種材料,，再放西瓜代替水,，蒙上白布曬上那么多天后，盛出一些入鍋翻炒,，那種綿密醇厚的香味,，輕易就能把人虜獲,。

接著是面。陳曉卿非常愛吃面,，北方人一般都習(xí)慣吃面,。他家鄉(xiāng)是安徽靈璧，算是不南不北的地方,。我也遇到過和他一樣的趣事,，到了北方被稱為南方人，到了南方,，又被稱為北方人,。他在書里引用了一個人寫的小詩，據(jù)說麻醉了百分之八十以上的安徽人,。

有人說她是南方 有人說她是北方 南方和北方手牽手 坐在了淮河的岸上 我確實被麻醉了,。

看他對面的癡愛，也勾起我對面的情感,。外婆那有種面叫板面,，我對板面總結(jié)出的經(jīng)驗是，出了那個地方就吃不到正宗的板面了,，充其量湯的味道還有些相似,。板面就像個粗糙的北方漢子，多油,，多鹽,，可以搭配鹵鳳爪，鹵雞頭,，鹵豆皮,，茶葉蛋，滋味厚,，嚼勁足,。配上個搪瓷大碗，吃起來真是地道,，吃完常常嘴唇腫脹,，像是粘了一層油。

想起高中學(xué)校西門有家板面館,。非常小的店面,，高個子得低頭鉆進(jìn)去。里面擺著一排排小桌子,，小馬扎,。一放學(xué)，人就滿滿當(dāng)當(dāng)。記得當(dāng)時他家面兩塊五一碗,，雞頭鳳爪雞蛋都是五毛?，F(xiàn)在那塊地方大概已經(jīng)拆遷了，這種蒼蠅小館,，要么擴(kuò)大店面,，要么就會消失。再回去,，要去學(xué)校附近找家地道的板面館,，加兩個鳳爪,。

陳曉卿明是寫尋味品味,，卻常在文末神來一筆，有關(guān)某個時事,，某個熟人,，使人莞爾。

在寫《白塔寺涮肉群落》時,，他朋友暢想了白塔寺照這樣發(fā)展下去,，幾百年以后就是飲食文化的一處代表地。陳曉卿就在文末調(diào)侃道,，哪里用得了幾百年,，搞不好二十年后，北京市政部門就會決定重建涮肉一條街,。先不分青紅皂白拆了,，然后覺得不合適，再拿著照片復(fù)原——反正咱們制度好,，有的是錢,。

在寫到去吃一家味道好但服務(wù)態(tài)度不好的湖南菜館時，他說,，有這么可口的美食,，態(tài)度粗暴點就粗暴點嘛。他把這個道理說給讀庫的老六聽,，老六展開了終極思考：按此理論,，難不成最好吃的飯館......得是城管開的吧?

他寫吃火鍋寫得很有趣味。不只是在味覺上,，還引申到人與人之間的關(guān)系,。吃在他那里，已經(jīng)不僅僅是吃,，更關(guān)情,。

“你要是喜歡誰，不妨提前兩小時找一家有底料的火鍋店，早早開火,，想象著郫縣豆瓣和蔥結(jié)姜片蒜瓣以及草果丁香花椒辣椒不斷充分交融磨合,，小火慢慢熬著，等那個人來吃.....當(dāng)然,，那個人必須是一個喜歡吃的實在人,，吃飯時你們的目的，這樣你們才能在享用美食的同時享受相濡以沫的人生,?！?/p>

這段文字，足以讓人想象出一幅場景,。他坐在咕嘟嘟嘟小火鍋前,，看著翻滾的湯底，心里盤算著底料的味道怎樣交織融合,，又暗暗盼著那人來,，在火鍋前“相濡以沫”。

他不喜歡那些因利益而生的飯局,。

“我打心眼里佩服那些官場,、商場、名利場的場面人,，盡管面和心不和,，為了利益也要?dú)g天喜地地坐在一張桌子上吃飯。這時,，聚餐已經(jīng)不是攝食的一種程序,，更是某種社交性的禮儀?！?/p>

他鐘愛藏在邊邊角角的小館子,，散落各地的小館子。書里描寫的美食真是誘人,。描述的親情,，友情，文筆詼諧,，饒有趣味,，也值得去體會。

“桌子支在院子里,，旁邊路燈桿上貼滿了租房小廣告,，創(chuàng)文的橫幅打著卷兒，知趣地纏在國槐的枝頭,，晾曬衣服的居民不時從身邊穿過.......我喜歡在這樣的環(huán)境里吃東西,，微風(fēng)過處，偶爾飄落幾片秋天的葉子，空氣里彌漫著酸筍的味道,，這是迷人的人間煙火氣息,。”

喜歡這樣的《至味在人間》,，看的時候,，會一個人忍不住笑起來。

人間至味讀后感400字篇三

最近讀了陳老師的《至味在人間》,，有些感觸,，于是重新提筆開始寫寫字。

從大一開始,，只是每年的寒暑假或者國慶假期回家鄉(xiāng)?，F(xiàn)在大學(xué)畢業(yè)在廣州工作，回家和父母待一塊的時間更是屈指可數(shù),，所以每當(dāng)陳老師提起家鄉(xiāng)的美食,、童年的味道以及和兒子街頭巷尾“尋寶”覓食,，心中難免有些“鄉(xiāng)愁”,。而這些“鄉(xiāng)愁”，物化出來就是我媽做的那熱乎乎的豆腐圓子,，淋上家鄉(xiāng)小廠自產(chǎn)的麻油,，那叫一個香~

除去豆腐圓子，還有一道夏天的菜,，也是我的最愛,。記憶中每逢暑假，我媽必會尋街串巷找出我最愛的嫩南瓜,，青色還未成熟的小小個圓溜溜,，切成不大不小的丁，和青椒一起在鐵鍋里面熱烈的翻炒,。這菜一上桌,，我可以吃兩碗米飯。這對永遠(yuǎn)都吃一碗米飯的我,，是至高的榮譽(yù)了,。

陳老師說，他想不起來他父母喜歡吃啥,，但是父母永遠(yuǎn)知道我們最喜歡的菜,。這個點有些戳。仔細(xì)回想,，我媽最喜歡吃魚嗎?我爸最喜歡吃牛肉嗎?具體是什么還有怎樣的做法,，只有向爺爺奶奶和外公外婆考究了。

書中反復(fù)提到一點：人的味覺偏好在小時候就會形成，且根深蒂固,。正如陳老師是安徽人,，在北京生活了二十多年，但心心念念的就是那一口青蘿卜,、sa湯和家鄉(xiāng)的豆干,。對于我自己，活了20幾年,，也吃過一些美食,，但隔斷時間心里特別想念的，除了火鍋,，必然是家鄉(xiāng)菜,。如今廣州湘菜館和川菜館遍地開花，但想吃到湖北菜,，還真心不容易,。有天嘴巴饞，忍不住給我媽打電話,，說想念家里的藕湯了,，我媽突然豁然開朗，說把藕湯冰凍用冰袋包裝好,，然后順豐寄給我...

身邊的好幾個朋友都是湖南人,，跟他們吃飯，約粵菜,、日料或者吃海鮮,，那是絕對不夠爽的，真正讓他們吃爽,，那必須是辣的,，“口味重”的。想想也對,，從小幾乎每道菜都會放青辣椒紅辣椒或者小米椒,，來到廣東，粵菜溫溫柔柔的精致怎么可能打動他們火辣的胃呢?

再來聊聊人,。陳老師長相討喜,，說話風(fēng)趣，而且跟著他永遠(yuǎn)可以不去想吃什么,、怎么點單,，簡直是最佳飯友。和魯迅一樣,，陳老師也說了“吃人”這個概念,?！耙活D飯，最關(guān)鍵的不是吃什么,，去哪吃,，而是和誰吃?！奔?xì)想一下,，可謂是吃飯的精髓。陳老師有一群飯友,，他們的飯局叫“老男人”飯局,，我在想要不要組一個“少女心不死，八卦永流傳”飯局,。哈,，好像名字有點長，拋出一杯芋圓奶茶的誘惑誠摯向大家征集,。

在腦海里搜尋了一下比較深刻的飯局,。想到小學(xué)的時候奶奶做了油燜大蝦、毛豆,、皮蛋拌豆腐和清炒藕帶,，傍晚爺爺端一個小桌子放在門外，全部的菜端過來擠在這張小桌子上,，一家人圍著一起,，邊吃邊乘涼，這是童年夏天的味道,。

還有“離別飯”，在大學(xué)這叫“散伙飯”,。班級,、部門、社團(tuán),，我仔細(xì)回想,，確實想不起那些夜晚我們到底吃了些啥，只記得明明沒醉,，但情緒要么極度興奮要么極度悲憤,，一個成員開始哭，那這頓飯的眼淚必然少不了,，包里的紙巾永遠(yuǎn)不夠,，飯局開始上演“是不是再也見不到了”的劇情，這是咸味的青春味道,。

前段時間看了一個叫“未知之旅”的美食紀(jì)錄片,，有講到越南的美食,，剛好，9月休年假和好友去了越南,，吃到了片中總統(tǒng)套餐同款,，也吃了很多很多頓越南粉和春卷，記憶最深刻的一頓飯,，是我們在民宿附近溜達(dá),，發(fā)現(xiàn)有幾家燒烤店，生意不錯,，全是本地人,。果然，沒有英文菜單,，老板和服務(wù)員也不太懂英文,。沒事，硬著頭皮點,，有圖片的就點圖片,，沒圖片直接盲點。點完菜,，帶著一顆期待的心情等著我們的美食上桌,。

越南的餐廳很有意思，跟我們吃飯對著坐不同,，大家都喜歡面向馬路坐,，坐在同一邊，面向馬路,。我們?nèi)豚l(xiāng)隨俗,，看著來來往往的摩托車，聊著一些無關(guān)緊要的話題,，兩個字——愜意,。隨著菜品上桌，我們開始釋放自己的嘴巴,，沒想到每一個都挺好吃,。有些東西，從開始點菜到吃到肚子里我都不知道是什么,，哈哈,，也是很沒有求知欲了。吃到半飽,，一對路過的越南父女向我們熱情的打招呼微笑,，這一幕景象已與這頓飯粘合，成為我記憶中越南之旅的獨(dú)特味道,。

人間至味讀后感400字篇四

《人間至味》是"資深吃貨"汪曾祺先生的經(jīng)典美食散文集,，書中收錄《故鄉(xiāng)的食物》,、《故鄉(xiāng)的野菜》等38篇不同時期的經(jīng)典名作以及汪老私房文人畫。

這本書每篇文字比較簡短,，文字生動有趣,，感覺他描述的食物或萊品雖然都是生活中隨處可得的，但都特別的美味,。書中不僅介紹了食物,，在介紹食物的同時還有很多穿插的小故事，很有生活氣息,，其中我最喜歡的是介紹他家鄉(xiāng)的部分,。南方的生活我很是想體驗一下。

《人間至味》表現(xiàn)了汪曾祺先生對美食的眷戀,，除了舌尖與味蕾的痛快,，筆下也如行云流水，將其對美食的記憶刻錄進(jìn)時光的書本里,，分享所有他不能忘懷的人間滋味,。

所有的吃食，在他的筆下,，都是人間的至味,。就像書中所說"一花一葉皆有情，一茶一飯過一生,。深深呼吸,，緩緩前行，慢慢品下一口暖心的酒,，只有懂生活的人,，才是最幸福的人。

這是本讀來能讓人視覺,、嗅覺,、味覺與情懷同時靈敏起來的書。在這富有滋味的文字里,，仿佛能讓人看到汪老坐在你面前用筷子戳出那流油的鴨蛋，聳動著鼻尖閉眼嗅空氣中糖炒栗子那甜香氣息的模樣,，又或是拿著冒著流油的手把肉在北方的寒冬里大快朵頤,，酣暢淋漓間呼出的白氣總能讓人感嘆∶生之樂趣。

一盞茶,，一酥碟,，一本書，能體味出這至真至美的人間滋味者,，汪曾祺先生可算一個,。若你也有一副好胃口,，有一雙好眼睛，有一顆至純的心,，請去嘗盡世間美味,，看盡人世山水，愛盡人間溫情,，切莫辜負(fù)了這快意人生,。

正如書中所說“好的人生，就是吃遍八方美食,，活得自在有趣,。”