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食品銷售記錄表 食品詢問(wèn)筆錄篇一

關(guān)鍵詞 食品安全 超市 問(wèn)題 發(fā)展

調(diào)查時(shí)間：__年_月_日—__年_月_日

調(diào)查地點(diǎn)：恩施市城區(qū)

調(diào)查方法：?jiǎn)柧矸ā⒃L談法,、觀察法

調(diào)査目的

1·通過(guò)調(diào)査了解市民關(guān)于超市食品安全問(wèn)題方面的知識(shí),，態(tài)度和想法。

2·了解超市的食品安全措施和安全現(xiàn)狀,。

3·現(xiàn)場(chǎng)食品安全方面的知識(shí)和食品安全的重要性,。

4·過(guò)調(diào)査提高消費(fèi)者·超市工作人員食品安全意識(shí)。

5·提升我們與不同類型的人們的交流能力,。

一.調(diào)查歸納總結(jié)

(1) 問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)分析

此次針對(duì)超市食品安全問(wèn)題的調(diào)査采取針對(duì)消費(fèi)者問(wèn)卷和采點(diǎn)訪談方式,，一共發(fā)放問(wèn)卷300份，回收290份有效問(wèn)卷270份,，我們選取的消費(fèi)者是集中在超市內(nèi)購(gòu)物的人員,。并選取恩施市城區(qū)最具有代表性的兩大超市-舞陽(yáng)購(gòu)物廣場(chǎng)·中百倉(cāng)儲(chǔ)進(jìn)行訪談，并一共觀察了大大小小5個(gè)超市內(nèi)部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況,。 此次有效問(wèn)卷中,，男性有90份，女性有156份,，有21性別信息缺失,，問(wèn)卷主要是根據(jù)購(gòu)物人群發(fā)放，其結(jié)果較符合實(shí)際情況,，并較具有代表性,。其中20歲以下占10%.主要是20-30歲，占56,。7%.其他人群相對(duì)較少,。

圖表結(jié)果顯示，在所調(diào)査人群中,，有一半以上消費(fèi)者選擇超市購(gòu)物是由于購(gòu)物方便,。因認(rèn)為其產(chǎn)品質(zhì)量好的人群相對(duì)較少。由此問(wèn)題可以反應(yīng),，很多消費(fèi)者并沒(méi)有把食品安全放在首位,，而是把方便放在首位,。可見(jiàn)絕大多數(shù)顧客食品安全意識(shí)有待提高,。

通過(guò)了解消費(fèi)在超市選購(gòu)食品時(shí)的關(guān)注項(xiàng)目,，我們可以了解到，消費(fèi)在超市選購(gòu)食品是主要關(guān)注的還是食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，占,。其次是價(jià)格占，反映了消費(fèi)者渴望食品安全的心里需求,，但對(duì)檢驗(yàn)證明關(guān)注意識(shí)不足,，僅為。而看某產(chǎn)品是否合格,，必須通過(guò)質(zhì)檢才能確定.

數(shù)據(jù)顯示：消費(fèi)者有在超市買到問(wèn)題食品,，從未有過(guò)的占而問(wèn)題食品主要是虛假宣傳問(wèn)題，頻數(shù)是87,，其次是食品過(guò)期問(wèn)題,，占69份，以假亂真,，以次充好為42,，食品變質(zhì)為33，食品中違規(guī)劑問(wèn)題頻數(shù)是15.這些數(shù)據(jù)說(shuō)明,，總體來(lái)說(shuō),，超市食品安全狀況相對(duì)較好。

這一數(shù)據(jù)顯示中國(guó)的消費(fèi)者與西方許多國(guó)家不同,，我們習(xí)慣和解而不習(xí)慣直接去找消協(xié),。有75人選擇忍氣吞聲，比例較大,，可見(jiàn)消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)有待提高。

而人們?nèi)允株P(guān)注食品安全問(wèn)題,，在問(wèn)及政府應(yīng)如何提高食品安全時(shí),，顧客反應(yīng)如下圖，從顧客的反應(yīng)中,，我們發(fā)現(xiàn)：認(rèn)為政府部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)檢測(cè),，廣場(chǎng)與中百倉(cāng)儲(chǔ)的訪談，我們對(duì)超市的經(jīng)營(yíng)方式及一些管理體制有了相應(yīng)了解,，超市食品主要是由經(jīng)營(yíng)超市的總負(fù)責(zé)人與各廠家聯(lián)系,。各廠家自己運(yùn)貨到超市，當(dāng)食品快過(guò)期時(shí),，由廠家直接收回,，如廠家忘記定時(shí)來(lái)收產(chǎn)品將由超市聯(lián)系相關(guān)廠家來(lái)收走產(chǎn)品,，收走的產(chǎn)品由廠家自己處理，萬(wàn)一某食品出現(xiàn)安全問(wèn)題,，超市將直接下柜,。對(duì)于超市的產(chǎn)品供應(yīng)商必須有個(gè)商證件營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證,，食品生產(chǎn)許可證,，商標(biāo)注冊(cè)證，質(zhì)檢報(bào)告,，qs證,。工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等多種證件。會(huì)有超市領(lǐng)導(dǎo)到生產(chǎn)家了解情況,。這些信息反映了超市的經(jīng)營(yíng)體制較完善,，并比較嚴(yán)格，從側(cè)面也反映了超市整體食品安全狀況較好,，對(duì)于包裝食品來(lái)說(shuō),，超市工作人員特別注意防損。每天檢査食品包裝及時(shí)發(fā)現(xiàn)受損,，快過(guò)期食品,。可見(jiàn),，包裝食品如出現(xiàn)食品安全問(wèn)題生產(chǎn)廠家要負(fù)很大責(zé)任,。多人因超市銷售不完導(dǎo)致的一些虧損由生產(chǎn)廠家負(fù)責(zé)或由超市和生產(chǎn)廠家攤負(fù)責(zé)。所以對(duì)于超市來(lái)說(shuō),，他們會(huì)根據(jù)廠家要求開(kāi)展促銷活動(dòng),，包裝食品安全與否與廠家有極大關(guān)系。

對(duì)于一個(gè)超市來(lái)說(shuō),，超市有自己的安全衛(wèi)生規(guī)定,，其工作人員必須具備健康證。還須定期體檢,，中百倉(cāng)儲(chǔ)是一年一次全員工體檢,，并會(huì)定期對(duì)超市員工進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，一個(gè)超市冷藏設(shè)備較多,，并多為較大型,，安全措施做的較足，安全設(shè)備較齊全,。

許多超市都會(huì)有熟食,，面包等食品，有些超市是自己經(jīng)營(yíng)的貨源來(lái)自總部如中百倉(cāng)儲(chǔ),，有些超市是個(gè)體自己向超市申請(qǐng)并繳納一定費(fèi)用,。如舞陽(yáng)購(gòu)物廣場(chǎng),，自己經(jīng)營(yíng)工作人員來(lái)自超市內(nèi)部專業(yè)人員，許多安全設(shè)備做的較好,，個(gè)體申請(qǐng)也需向超市出示相關(guān)證件,，這兩種方式各有優(yōu)劣但由于xxx會(huì)不定期檢査，不合格都會(huì)相應(yīng)處罰,，超市內(nèi)部熟食面包等食品相對(duì)較安全,，通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)，超市內(nèi)也存在一些安全隱患,，很多散裝糖沒(méi)有生產(chǎn)日期與保質(zhì)期,， 消費(fèi)者不知食品是否已過(guò)期。對(duì)快過(guò)期的食品,，超市往往有許多促銷活動(dòng),，如在超市里看到，把快過(guò)期的巧克力與快過(guò)期的啤酒合在一起賣,。并降價(jià)銷售,，也有許多食品贈(zèng)送一些快過(guò)期的食品作搭售，超市蔬菜質(zhì)檢顯示欄上日期蔬菜品質(zhì)和當(dāng)天情況不符,，許多熟食保質(zhì)期只有一兩天,，我們下午去觀察時(shí)，一袋熟食為昨天生產(chǎn),，保質(zhì)期只有一天,，而今天已為下午，過(guò)期之后如何處理我們不得而知還有許多現(xiàn)場(chǎng)包裝的食品生產(chǎn)日期有

一些失誤,，如今天為而生產(chǎn)日期卻標(biāo)著一些小問(wèn)題存在較多需要超市加強(qiáng)管理,，可見(jiàn)現(xiàn)場(chǎng)加工的食品原料質(zhì)量控制存在隱患，超市價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致采購(gòu)部門(mén)片面壓低進(jìn)價(jià),，超市對(duì)食品的保質(zhì)期管理存在缺陷,。通過(guò)消費(fèi)者反映的一些問(wèn)題及訪談?dòng)^察我們對(duì)超市提出如下建議：

食品銷售記錄表 食品詢問(wèn)筆錄篇二

一、活動(dòng)目標(biāo)

找出民眾眼中最令人擔(dān)憂的一類食品,，并對(duì)癥下藥,，全力讓食品走向無(wú)毒、無(wú)害的道路,。

二、活動(dòng)計(jì)劃與過(guò)程

活動(dòng)主題食品安全問(wèn)題

活動(dòng)過(guò)程

1,、搜索資料(1,、了解食品安全問(wèn)題;2、了解調(diào)查問(wèn)卷)

2,、制作調(diào)查問(wèn)卷(1,、構(gòu)思并設(shè)計(jì)問(wèn)卷,，然后打印;2、分發(fā)問(wèn)卷并完成)

3,、結(jié)論分析(1,、匯總分析;2、根據(jù)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行思考;)

4,、完成研究報(bào)告(1,、收集相關(guān)資料;2、撰寫(xiě)提綱;3,、撰寫(xiě)研究報(bào)告)

5,、做活動(dòng)手冊(cè)及附件(1、準(zhǔn)備活動(dòng)冊(cè);2,、制作ppt)

三,、活動(dòng)計(jì)劃與過(guò)程

這次活動(dòng)的主要內(nèi)容是調(diào)查食品安全問(wèn)題;活動(dòng)的形式如下：

1、調(diào)查問(wèn)卷

2,、訪問(wèn)

食品銷售記錄表 食品詢問(wèn)筆錄篇三

通過(guò)全面,、深入開(kāi)展“兩節(jié)”餐飲食品專項(xiàng)檢查，確實(shí)落實(shí)各餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任,，全面排查治理安全隱患,，減少與杜絕食物中毒及食品污染事故發(fā)生，確保我縣廣大人民群眾身體健康,。

我縣境內(nèi)的所有餐飲服務(wù)單位,，包括各級(jí)各類學(xué)校、幼兒園食堂,、酒店,、賓館(含餐飲)、茶樓,、快餐店,、小吃店、飲品店,、農(nóng)家樂(lè),、休閑山莊、夜市攤點(diǎn)等,。重點(diǎn)整治對(duì)象為學(xué)校,、幼兒園食堂；集中聚餐（含舉辦年夜飯,、團(tuán)圓飯餐飲單位）,；旅游沿線餐飲服務(wù)單位。

1、餐飲食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組與制度,、應(yīng)急預(yù)案,。

2、餐飲服務(wù)人員體檢及辦理健康證明,、培訓(xùn)合格證等情況,。

3、食品衛(wèi)生許可證是否到期以及新辦理餐飲許可證情況,。

4,、各餐飲服務(wù)單位“防蠅、防塵,、防鼠,、防腐、防蟲(chóng)”等設(shè)施以及餐飲具清洗,、消毒情況,。

5、餐飲服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生以及食堂加工操作,。

6,、糧油、肉制品,、調(diào)味品,、食品添加劑、集中消毒餐飲具等食品及食品用（工）具采購(gòu)索證索票及臺(tái)帳登記情況,。

7,、餐廚廢棄物處置情況。

8,、城鄉(xiāng)同建同治開(kāi)展情況,。

（一）動(dòng)員部署階段（20xx年12月15日至22日）

充分利用電視臺(tái)等新聞媒體充分宣傳餐飲食品安全重要性。

（二）排查整治階段（20xx年12月23日至20xx年1月xx日）

我局在此階段將組織執(zhí)法人員對(duì)全縣各餐飲服務(wù)單位實(shí)施監(jiān)督檢查,，并下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū),。各餐飲服務(wù)單位務(wù)必認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)食品安全措施，積極排查食品安全隱患,，確實(shí)整改到位,。

（三）處罰階段（20xx年1月15日至2月24日）

此段我局將對(duì)逾期整改不到位或者拒不整改的餐飲服務(wù)單位依法實(shí)施行政處罰。情節(jié)嚴(yán)重者將在新聞媒體予以曝光,，構(gòu)成刑事犯罪的依法移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任,。

（一）、成立領(lǐng)導(dǎo)小組

（二）,、現(xiàn)場(chǎng)檢查小組

1,、第一組：

2、第二組：

3,、后勤保障：

1,、執(zhí)法人員必須統(tǒng)一著冬裝執(zhí)法服，亮證執(zhí)法,；

2,、執(zhí)法必須依法依規(guī)，嚴(yán)禁向被監(jiān)管單位索,、拿,、卡、要,，杜絕請(qǐng)吃,、請(qǐng)喝等現(xiàn)象；

3,、各小組要及時(shí)收集,、匯總資料，及時(shí)上報(bào)發(fā)現(xiàn)的違法行為,，報(bào)局研究,、決定后立案查處。

食品銷售記錄表 食品詢問(wèn)筆錄篇四

食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

《2007年上半年食品行業(yè)研究報(bào)告》簡(jiǎn)介：本報(bào)告旨在為食品企業(yè),、有意投資食品行業(yè)的投資者服務(wù),，報(bào)告對(duì)食品行業(yè)2007年1-6月的運(yùn)行情況進(jìn)行了詳盡的描述和分析，并為2007年下半年的情況進(jìn)行了預(yù)測(cè),。

報(bào)告的主要觀點(diǎn)有：2007年2季度全國(guó)食品制造業(yè)繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)的勢(shì)頭,。

截至2007年5月，與去年同期相比,，累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值增長(zhǎng),，累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)銷售產(chǎn)值增長(zhǎng)27%，利潤(rùn)總額增加了億元,，產(chǎn)品銷售收入增長(zhǎng),，累計(jì)稅金總額增長(zhǎng)了。

在我國(guó),，居民消費(fèi)價(jià)格結(jié)構(gòu)性上漲,，食品行業(yè)物價(jià)整體走高,。

上半年居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲（6月份同比上漲，環(huán)比上漲），漲幅比上年同期上升個(gè)百分點(diǎn),。

分類別看，食品價(jià)格同比上漲,，其中,，糧食上漲，蛋上漲，肉禽及其制品上漲,。

6月份,，食品類價(jià)格同比上漲。

其中,，糧食價(jià)格上漲,，油脂價(jià)格上漲，肉禽及其制品價(jià)格上漲,，豬肉價(jià)格上漲,，鮮蛋價(jià)格上漲，水產(chǎn)品價(jià)格上漲,，鮮菜價(jià)格上漲,，鮮果價(jià)格下降，調(diào)味品價(jià)格上漲,。

2季度我國(guó)食品價(jià)格走高,，表現(xiàn)最為明顯的是肉類產(chǎn)品價(jià)格巨幅上漲，2季度生豬價(jià)格比去年同期上漲,。

食品價(jià)格上漲的主要原因是世界糧食價(jià)格上漲推動(dòng)我國(guó)糧食價(jià)格高起,，并直接拉動(dòng)食品價(jià)格上揚(yáng)，對(duì)我國(guó)的價(jià)格總水平以及低收入家庭的生活產(chǎn)生一定的影響,。

食品安全問(wèn)題令我國(guó)食品出口遭遇信用危機(jī),，國(guó)家質(zhì)檢總局《關(guān)于出口食品加施檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志的公告》規(guī)定出口食品9月1日起需加檢疫標(biāo)志。

《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》5月1日實(shí)施,，多項(xiàng)食品包裝標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)掃除食品出口障礙,。

食品制造業(yè)發(fā)展的三個(gè)趨勢(shì)：全球食品價(jià)格走勢(shì)維持高位，增幅平穩(wěn),；全球食品三大發(fā)展趨勢(shì)（健康,、愉悅、便利）為我國(guó)食品制造業(yè)的明確了方向,；新原料的準(zhǔn)入促進(jìn)我國(guó)保健食品不斷創(chuàng)新,。

《2007年上半年食品行業(yè)研究報(bào)告》目錄：前言第一章2007年上半年食品行業(yè)發(fā)展概況一、2007年上半年食品制造業(yè)整體運(yùn)行情況（一）產(chǎn)銷情況（二）食品制造業(yè)的盈虧情況（三）主要財(cái)務(wù)指標(biāo)（四）主要經(jīng)營(yíng)效率指標(biāo)（五）出口情況（六）前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況二,、2007年上半年食品制造業(yè)各子行業(yè)運(yùn)行狀況比較（一）產(chǎn)銷及利稅比較（二）增長(zhǎng)情況對(duì)比第二章2007年上半年食品制造業(yè)主要子行業(yè)發(fā)展情況一,、液體乳及乳制品制造業(yè)（一）產(chǎn)銷情況（二）行業(yè)盈虧情況（三）前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況二、方便食品制造業(yè)（一）產(chǎn)銷情況（二）行業(yè)盈虧情況（三）前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況三,、糖果,、巧克力及蜜餞制造業(yè)（一）產(chǎn)銷情況（二）行業(yè)盈虧情況（三）前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況四、調(diào)味品,、發(fā)酵制品制造業(yè)（一）產(chǎn)銷情況（二）行業(yè)盈虧情況（三）前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況五,、焙烤食品制造業(yè)（一）產(chǎn)銷情況（二）行業(yè)盈虧情況（三）烘焙食品行業(yè)發(fā)展呈三大特性六,、罐頭制造業(yè)（一）產(chǎn)銷情況（二）行業(yè)盈虧情況（三）前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況七、其他食品制造業(yè)（一）產(chǎn)銷情況（二）行業(yè)盈虧情況（三）前十名企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告是一篇關(guān)于食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告食品行業(yè)的文章,。

食品銷售記錄表 食品詢問(wèn)筆錄篇五

新的一年開(kāi)始了,，紅包頻頻地進(jìn)入了同學(xué)們的口袋，裝得鼓鼓的,?？墒菐缀趺刻於加型瑢W(xué)來(lái)到文具店，出來(lái)的時(shí)候口袋癟了,，手上卻是空空如也。他們究竟是到文具店做什么呢,？

每天上學(xué)放學(xué),，經(jīng)過(guò)文具店，我都會(huì)刻意地觀察觀察,。同學(xué)們進(jìn)出文具店人流最多為早上,、中午、下午和晚上,。平均每個(gè)時(shí)間段會(huì)有45個(gè)同學(xué)買零食,，一天下來(lái)一個(gè)文具店就有一百多個(gè)人買零食，每天約有三百多元進(jìn)了商販的口袋,。算上所有靠近學(xué)校的店鋪,，每天約有六百多人買零食，浪費(fèi)了一千多元,！這是一個(gè)多大的數(shù)字?。?/p>

1.同學(xué)們愛(ài)吃的零食大多名字新穎,，外表奇特,，如：五雜串、豆腐干,、“蒜”你狠……而經(jīng)過(guò)加工的小吃,，味道更是無(wú)與倫比。

2.這些零食制作材料包含著許多雜質(zhì),，吃多了容易產(chǎn)生腹瀉,、胃疼、嘔吐,、厭食,，甚至是因零食包含成分激素過(guò)多而身體提前發(fā)育、弄壞身體的情況,。

小學(xué)生購(gòu)買零食的主要原因有：

1.因零食味道好而瞞著父母拿,，甚至是偷錢來(lái)買零食,。

2.因父母過(guò)度放縱而肆無(wú)忌憚地購(gòu)買零食品嘗。

3.因家庭富裕而請(qǐng)客,，請(qǐng)同學(xué)吃零食,。

大量的事實(shí)告訴我們，大多數(shù)同學(xué)揮金如土,，在品嘗美味零食的同時(shí),，也把父母賺錢的辛苦拋到了九霄云外。

藥監(jiān)局局部應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)督情況,，禁止商販在銷售垃圾食品,，與商販簽訂合約，制定一些具體措施,，做到售賣垃圾食品必罰,，舉報(bào)銷售者必賞。

食品銷售記錄表 食品詢問(wèn)筆錄篇六

大多數(shù)家長(zhǎng)都很少給我們買零食,，學(xué)校的老師,、校長(zhǎng)也經(jīng)常告誡我們要少吃街?jǐn)偟睦称贰Ｎ揖推婀至耍毫闶衬敲春贸?，可是大人們?yōu)槭裁磪s說(shuō)這是“垃圾”呢,？因此，我決定對(duì)此進(jìn)行一次調(diào)查,。

2,、去超市采訪小朋友，了解他們買零食用去了多少錢,。

3,、了解零食給人們帶來(lái)的危害。

1,、十大垃圾食品要少吃,，最好不吃。一定要遠(yuǎn)離果凍,、薯片,、火腿腸、方便面和派,，以免吃上了癮,。

2、一星期平均每人吃掉零食用20元,，看起來(lái),，并非是個(gè)夸張的大數(shù)目，但是,，如果按照全班,、全校,、全鎮(zhèn)、全市,、全省,、全國(guó)、全世界這樣一步一步地來(lái)計(jì)算,，這將會(huì)是一個(gè)天文數(shù)字,。

3、吃零食容易發(fā)胖,，虛弱,，而且還沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。厲害了,，還會(huì)得癌癥,。

啊，原來(lái)吃零食這么可怕呀,，為了讓生活更長(zhǎng)久，更美好,，我真得戒戒了,。我在此奉勸大家：要少吃垃圾食品，盡量不要吃,，不然就會(huì)對(duì)身體的健康造成巨大影響,，買零食的錢還不如去捐贈(zèng)給那些貧困兒童呢，那樣,，多美好呀,！

食品銷售記錄表 食品詢問(wèn)筆錄篇七

孫吳縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊

有關(guān)問(wèn)題的調(diào)研報(bào)告

————食品生產(chǎn)監(jiān)督管理股 袁輝

食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,，隨著人民群眾生活水平的不斷提高,，我縣食品小企業(yè)、小作坊得到快速發(fā)展,，品種日益豐富,，但其數(shù)量多、規(guī)模小,、分布散,、條件差等問(wèn)題也逐漸凸現(xiàn)出來(lái)，成為現(xiàn)階段食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作的重點(diǎn),、難點(diǎn)問(wèn)題,，而且這些食品幾乎我們每天都在吃，直接關(guān)系到我們的健康,。因此,，深入研究食品小企業(yè),、小作坊的食品安全監(jiān)管工作，加強(qiáng)食品小作坊的科學(xué)監(jiān)管,，消除食品安全隱患,，杜絕食品安全事故發(fā)生，是現(xiàn)階段乃至今后長(zhǎng)期的一項(xiàng)重要工作,。在全面各股室隊(duì)的配合下,，我股對(duì)轄區(qū)食品小企業(yè)、小作坊開(kāi)展了調(diào)查摸底,，初步掌握了轄區(qū)食品加工小企業(yè),、小作坊的基本現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題和解決問(wèn)題的困難,。

經(jīng)調(diào)查,，我縣現(xiàn)有食品加工生產(chǎn)企業(yè)、小作坊86家,。其中取得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)10家,；已經(jīng)取得小作坊核準(zhǔn)證生產(chǎn)、加工小作坊42家,，其中掛面（手工面）加工小作坊4家,、肉制品（醬鹵制品）14家、糕點(diǎn)（烘烤類糕點(diǎn)）17家,、食用植物油（壓榨大豆油）3家,、其他糧食加工品（谷物碾磨加工品玉米糝）1家、小麥粉（通用）1家,、淀粉制品（粉條）1家,、食用菌制品（干制食用菌）1家。沒(méi)有取得小作坊核準(zhǔn)證的有37家,，其中豆腐坊13家,、酒坊6家。饅頭鋪,、餅店1

2家,，炒貨店3家。

調(diào)查統(tǒng)計(jì),，86家小企業(yè),、小作坊，年產(chǎn)總值450萬(wàn)元左右,。固定資產(chǎn)總值在1000萬(wàn)元以上2家,，100-500萬(wàn)元5家，50-100萬(wàn)元3家,，10-50萬(wàn)元8家,，1-5萬(wàn)元的60家,，1萬(wàn)元以下的8家。這些小企業(yè),、小作坊中絕大多數(shù)是家庭式作坊,，企業(yè)人員構(gòu)成基本上是由家庭內(nèi)部人員組成，共有從業(yè)人員300多人,，大部分是初中及以下學(xué)歷,，文化水平普遍較低。

近年來(lái)食品小企業(yè)小作坊監(jiān)管力度不斷加強(qiáng),，但通過(guò)對(duì)我縣轄區(qū)食品小企業(yè)小作坊的實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)食品小企業(yè)小作坊仍存在諸多安全隱患,食品小企業(yè)小作坊的監(jiān)管有許多深層次的政策層面和操作層面的問(wèn)題以及困難,需要在今后一段時(shí)期制定指導(dǎo)性的政策和采取切實(shí)可行的措施加以解決,。

目前食品小企業(yè)小作坊都設(shè)臵了生產(chǎn)核準(zhǔn)和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》。按照食品生產(chǎn)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn),，除10家企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備,、工藝流程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)設(shè)備與能力,、環(huán)境條件,、儲(chǔ)運(yùn)、包裝等條件符合市場(chǎng)準(zhǔn)入,，其余小作坊的生產(chǎn)加工設(shè)備簡(jiǎn)陋,，工藝簡(jiǎn)單，沒(méi)有產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及食品加工工藝流程,，周邊環(huán)境和生產(chǎn)加工場(chǎng)地環(huán)境不符合規(guī)定，衛(wèi)生條件差,，難以達(dá)到國(guó)家要求,，均不符合準(zhǔn)入條件，在短期內(nèi)也難以達(dá)到,。同時(shí),，各部門(mén)在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、操作程序不一而又缺乏相互溝通與協(xié)作,，導(dǎo)致許多食品小企業(yè)小作坊出現(xiàn)證照不全現(xiàn)象,，不少企業(yè)僅有營(yíng)業(yè)執(zhí)照或衛(wèi)生許可證甚至無(wú)證無(wú)照而長(zhǎng)期生產(chǎn)食品。

根據(jù)當(dāng)前我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展和群眾的消費(fèi)需求,，又不可能將這些未達(dá)到準(zhǔn)入條件的食品小企業(yè)小作坊一律取締,，也取締不了。況且食品小企業(yè)小作坊還存在隱蔽性和不確定性,，也給監(jiān)管工作帶來(lái)了很大的難度,。

食品小企業(yè)小作坊從業(yè)人員大多文化程度低，沒(méi)有接受過(guò)系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn),，固執(zhí)使用傳統(tǒng)工藝,。大多經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為,，從事小企業(yè)小作坊加工食品多年，從來(lái)也沒(méi)有人吃出什么問(wèn)題來(lái),，認(rèn)為自己的工藝沒(méi)有大問(wèn)題,，并不認(rèn)為會(huì)隨著人體健康指標(biāo)的提高而產(chǎn)生安全隱患。

食品小企業(yè),、小作坊質(zhì)量管理薄弱,，絕大多數(shù)小企業(yè)、小作坊無(wú)質(zhì)量管理制度,，無(wú)控制產(chǎn)品質(zhì)量的有效措施,，食品生產(chǎn)的隨意性很大，主要靠業(yè)主的主觀意識(shí)指導(dǎo)生產(chǎn)加工,，產(chǎn)品質(zhì)量基本是靠經(jīng)驗(yàn)去控制,，用傳統(tǒng)的眼看手摸鼻聞等方法去判斷產(chǎn)品質(zhì)量沒(méi)有一套規(guī)范的驗(yàn)收程度，大多無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員和檢測(cè)設(shè)備,，產(chǎn)品質(zhì)量總體水平低下,，存在很大的質(zhì)量隱患。

食品小企業(yè)小作坊,，特別是西市場(chǎng)周邊門(mén)市,，地勢(shì)低洼，雨季排水不暢,，下水道常年不能用,，而且此處豆腐坊、熟肉制品,、面點(diǎn)蛋糕加工小作坊聚集,，周圍污水匯集，垃圾以及變質(zhì)變味腐爛瓜果蔬菜成堆,，蒼蠅,、老鼠、蟑螂,、蚊子泛濫,，加上小作坊生產(chǎn)場(chǎng)地和從業(yè)個(gè)人無(wú)衛(wèi)生防護(hù)，隱藏著食源性食品安全事故,。

大部分食品小企業(yè),、小作坊無(wú)固

定的原料來(lái)源途徑，對(duì)購(gòu)進(jìn)原料只進(jìn)行簡(jiǎn)單的外觀驗(yàn)收,，無(wú)進(jìn)貨驗(yàn)收記錄,，沒(méi)有索取供貨企業(yè)的資質(zhì)證照和規(guī)定的正式票據(jù)，一般都是收款收據(jù)和銷貨清單，票據(jù)管理混亂,，調(diào)查的企業(yè)中大多找不到購(gòu)進(jìn)原料的票據(jù),，原料貯存不規(guī)范，有的將產(chǎn)品直接放臵在地上,，無(wú)防水,、防蟲(chóng)、防鼠等措施,。

從當(dāng)前我縣小企業(yè)小作坊整體情況看,，絕大部分食品小企業(yè)、小作坊都沒(méi)有產(chǎn)品檢驗(yàn)設(shè)備,、檢驗(yàn)人員,，不具備產(chǎn)品自檢能力，主要靠監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督抽驗(yàn)去判斷產(chǎn)品質(zhì)量,，而監(jiān)管部門(mén)抽樣頻次低,、檢驗(yàn)項(xiàng)目少、檢驗(yàn)品種覆蓋面低等食品檢測(cè)設(shè)備落后,、檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔愕膯?wèn)題越來(lái)越突出,。

食品小企業(yè)、小作坊業(yè)主和從業(yè)人員的法律意識(shí)和相關(guān)專業(yè)知識(shí)不強(qiáng),，在300多名從業(yè)人員中絕大多數(shù)是初中及以下文化程度,，基本的食品安全知識(shí)都不清楚，有些連“qs”標(biāo)志都不認(rèn)識(shí),，大多數(shù)不了解相關(guān)的法律法規(guī)和各監(jiān)管部門(mén)的工作職責(zé),；從業(yè)人員對(duì)食品安全法律法規(guī)了解不多，食品安全觀念不強(qiáng),，消費(fèi)者依法維權(quán)的意識(shí)仍較淡薄,，自身利益受到損害不知道如何處理。少數(shù)群眾對(duì)食品安全執(zhí)法工作不理解,、不支持，個(gè)別甚至助長(zhǎng)違法經(jīng)營(yíng)者暴力抗法,。

目前我縣食品生產(chǎn)小企業(yè),、小作坊逐年增長(zhǎng)，而食品生產(chǎn)監(jiān)管人員不足,，無(wú)法保證監(jiān)管到位,。

監(jiān)管部門(mén)檢測(cè)設(shè)備是執(zhí)法和監(jiān)管的重要保障，發(fā)揮檢驗(yàn)檢測(cè)的技術(shù)支撐作用是加強(qiáng)監(jiān)管和保障安全的前提條件,，在農(nóng)業(yè),、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生監(jiān)管等部門(mén)中，只有簡(jiǎn)陋的食品檢驗(yàn)設(shè)備且不能達(dá)到各監(jiān)管部門(mén)共享,，無(wú)法保證監(jiān)管工作的正常開(kāi)展,。

同時(shí)，加大對(duì)食品小企業(yè),、小作坊無(wú)證照生產(chǎn)加工的打擊力度,，堅(jiān)決取締達(dá)不到生產(chǎn)要求，衛(wèi)生條件差,，不能保證食品質(zhì)量的黑窩點(diǎn),。

政府應(yīng)積極協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門(mén)加大幫扶力度，出臺(tái)相應(yīng)的優(yōu)惠政策,，提供資金支持和技術(shù)支持,，幫助小企業(yè)、小作坊做成規(guī)模企業(yè),，創(chuàng)造有競(jìng)爭(zhēng)力的食品品牌,，特色食品企業(yè)做大做強(qiáng)了，生產(chǎn)同一品種的小作坊,、小企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力相應(yīng)下降,，將自動(dòng)退出食品

生產(chǎn)加工行業(yè)。

如果政府能建立統(tǒng)一的檢驗(yàn)檢測(cè)中心,，通過(guò)認(rèn)證后能出具具有法律效力的檢測(cè)結(jié)果,，有利于整合檢驗(yàn)資源，提高檢測(cè)水平,，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān),，防止重復(fù)建設(shè)。同時(shí),，對(duì)各監(jiān)管部門(mén)根據(jù)職責(zé)不同配臵流動(dòng)檢測(cè)車,，提高食品安全突發(fā)事件的處臵能力。

食品銷售記錄表 食品詢問(wèn)筆錄篇八

新的一年開(kāi)始了,，紅包頻頻地進(jìn)入了同學(xué)們的口袋,，裝得鼓鼓的?？墒菐缀趺刻於加型瑢W(xué)來(lái)到文具店,，出來(lái)的時(shí)候口袋癟了，手上卻是空空如也,。他們究竟是到文具店做什么呢?

每天上學(xué)放學(xué),，經(jīng)過(guò)文具店，我都會(huì)刻意地觀察觀察,。同學(xué)們進(jìn)出文具店人流最多為早上,、中午、下午和晚上。平均每個(gè)時(shí)間段會(huì)有45個(gè)同學(xué)買零食,，一天下來(lái)一個(gè)文具店就有一百多個(gè)人買零食,，每天約有三百多元進(jìn)了商販的口袋。算上所有靠近學(xué)校的店鋪,，每天約有六百多人買零食,，浪費(fèi)了一千多元!這是一個(gè)多大的數(shù)字啊!

1、同學(xué)們愛(ài)吃的零食大多名字新穎,，外表奇特,，如：五雜串、豆腐干,、“蒜”你狠……而經(jīng)過(guò)加工的小吃,，味道更是無(wú)與倫比。

2,、這些零食制作材料包含著許多雜質(zhì),，吃多了容易產(chǎn)生腹瀉、胃疼,、嘔吐,、厭食，甚至是因零食包含成分激素過(guò)多而身體提前發(fā)育,、弄壞身體的情況,。

小學(xué)生購(gòu)買零食的主要原因有：

1、因零食味道好而瞞著父母拿,，甚至是偷錢來(lái)買零食,。

2、因父母過(guò)度放縱而肆無(wú)忌憚地購(gòu)買零食品嘗,。

3,、因家庭富裕而請(qǐng)客，請(qǐng)同學(xué)吃零食,。

大量的事實(shí)告訴我們,，大多數(shù)同學(xué)揮金如土，在品嘗美味零食的同時(shí),，也把父母賺錢的辛苦拋到了九霄云外,。

藥監(jiān)局局部應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)督情況，禁止商販在銷售垃圾食品,，與商販簽訂合約，制定一些具體措施,，做到售賣垃圾食品必罰,，舉報(bào)銷售者必賞。

食品銷售記錄表 食品詢問(wèn)筆錄篇九

(一)蔬菜調(diào)入的品種及調(diào)入的渠道情況

我市銷售的蔬菜大部分品種，包括土豆都要靠外地調(diào)入,，象青椒,、豆角、茄子,、黃瓜,、蒜苔、北瓜等,，除夏季有本地蔬菜作很小補(bǔ)充外,，全年幾乎都是靠外地調(diào)入。渠道主要來(lái)源于山東,、河南,、甘肅、海南,、河北,、長(zhǎng)治、運(yùn)城,、侯馬等地,。近的也在百公里，遠(yuǎn)的如海南,、甘肅甚至達(dá)到了上千公里,。

(二)蔬菜的銷售價(jià)格情況

由于銷地市場(chǎng)、進(jìn)貨渠道多,，長(zhǎng)途運(yùn)輸,，因此影響我市蔬菜的價(jià)格的因素也多，總體的看價(jià)格高,、起伏大,。從以下圖表中可窺見(jiàn)一斑。 晉城市蔬菜批發(fā)價(jià)格與山西省,、全國(guó)比較

(三)蔬菜批發(fā)環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)形式

據(jù)我們了解,，綠盛蔬菜批發(fā)市場(chǎng)中的所有的經(jīng)營(yíng)戶清一色的外地人，他們從產(chǎn)地收貨,、運(yùn)輸,、批發(fā)形成了一條龍式的經(jīng)營(yíng)形式，十分有利于他們掌握產(chǎn)銷兩地的消息,，有利于很好地解決各個(gè)環(huán)節(jié)的矛盾,，有利于形成利益共同體，利益分享,，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān),。

(四)元旦春節(jié)兩節(jié)市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)情況

從1997年起,，每年的元旦春節(jié)期間，市政府都要?jiǎng)佑萌鹨粌?chǔ),，對(duì)蔬菜實(shí)施限價(jià)優(yōu)惠供應(yīng),，優(yōu)惠供應(yīng)的數(shù)量節(jié)日期間就達(dá)到了470萬(wàn)斤，對(duì)保證兩節(jié)期間的市場(chǎng)供應(yīng),，穩(wěn)定蔬菜價(jià)格發(fā)揮了很重要的作用,。 (五)蔬菜的消費(fèi)趨勢(shì)

隨著城市規(guī)模的擴(kuò)大和人們膳食結(jié)構(gòu)的改善特別是農(nóng)民蔬菜消費(fèi)行為的巨大變化，即由過(guò)去供應(yīng)城市蔬菜到今天的蔬菜靠城市供應(yīng)的變化,，城市蔬菜的消費(fèi)量連續(xù)在擴(kuò)大,。另外膳食結(jié)構(gòu)的改善人均蔬菜的消費(fèi)量也在不斷增加，據(jù)有關(guān)資料反映全國(guó)人均蔬菜的消費(fèi)量已達(dá)到300斤,。同時(shí)人們對(duì)蔬菜的質(zhì)量,、品種的要求也在不斷提升，應(yīng)運(yùn)而生的超市洗凈菜,，綠色無(wú)公害蔬菜,、農(nóng)超對(duì)接、產(chǎn)地直銷的蔬菜不斷被人們看好,。 三,、蔬菜市場(chǎng)存在問(wèn)題

(一)蔬菜市場(chǎng)數(shù)量不足，結(jié)構(gòu)不合理

蔬菜批發(fā)市場(chǎng)原來(lái)建設(shè)的有三個(gè),，現(xiàn)在實(shí)際上只有一個(gè),，即綠盛蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，北環(huán)路蔬菜批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)在主要是做一些二級(jí)批發(fā)和零售,，綠欣蔬菜批發(fā)市場(chǎng)實(shí)際上已經(jīng)喪失了批發(fā)功能,。可以看出,，我市的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)數(shù)量嚴(yán)重不足,，形不成競(jìng)爭(zhēng)，而且結(jié)構(gòu)不合理,，基本都集中在市區(qū)的北面,。 (二)市場(chǎng)設(shè)施檔次普遍偏低，購(gòu)物環(huán)境差

大部分市場(chǎng)多年來(lái)投入不足,，市場(chǎng)設(shè)施簡(jiǎn)陋,、功能單一， “臟亂差”現(xiàn)象嚴(yán)重,。一是市場(chǎng)開(kāi)辦單位對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的后續(xù)管理不夠,。二是缺乏完備的給排水系統(tǒng)，致使禽類,、水產(chǎn)宰殺經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所污水橫流,，雜物遍地,，氣味難聞。三是垃圾清運(yùn)不及時(shí),，蔬菜市場(chǎng)產(chǎn)生的大量垃圾不能及時(shí)清理，亂堆亂放,，隨意丟棄,，形成許多垃圾死角。四是一些市場(chǎng)既是經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所又是居住場(chǎng)所,，出入通道行人與車輛不分,，交易高峰時(shí)擁堵不堪。五是保鮮設(shè)備使用率低,，大部分生,、熟肉攤點(diǎn)都是案板晾賣，根本達(dá)不到防塵,、防蠅要求,。 (三)蔬菜市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)較高且不穩(wěn)定

晉城市物價(jià)高，特別是菜價(jià)高由來(lái)已久,。建市之初老百姓反映特別強(qiáng)烈,，時(shí)間長(zhǎng)了也沒(méi)有得到解決，但蔬菜價(jià)格比周圍城市高肯定是不爭(zhēng)的事實(shí),，這是其一,。其二是價(jià)格不穩(wěn)定，起伏較大,，產(chǎn)地的氣候,、運(yùn)輸?shù)慕煌l件一有個(gè)風(fēng)吹草動(dòng)，晉城的菜價(jià)很快就會(huì)發(fā)生起伏變化,。其三,，價(jià)格不平衡，一個(gè)不大的市區(qū)的價(jià)格不都一樣,，呈現(xiàn)北低南高之勢(shì),，另外就是超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、早市的價(jià)格不平衡,。有差價(jià)是應(yīng)該的，但差價(jià)太大就是不合理了,。

(四)蔬菜市場(chǎng)近年來(lái)轉(zhuǎn)行經(jīng)營(yíng),、關(guān)閉的現(xiàn)象比較嚴(yán)重

蔬菜市場(chǎng)本來(lái)就不夠，但近年來(lái)幾個(gè)蔬菜市場(chǎng),，如四季青,、喜臨門(mén),、白云社區(qū)、瑞信小區(qū)等卻由于盈利水平低等種種原因,，或者轉(zhuǎn)行經(jīng)營(yíng),，或者關(guān)閉。當(dāng)然也有一部分市場(chǎng),，如福旺多,、萬(wàn)德福等實(shí)行了農(nóng)改超，價(jià)格盡管高了點(diǎn),，但總還有個(gè)買菜的地方,。有的地方市場(chǎng)倒閉后確實(shí)給周圍的市民的買菜帶來(lái)了很大的不方便。

(五)蔬菜運(yùn)輸?shù)奈锪鞒杀靖?，檢測(cè)手段落后,，蔬菜的質(zhì)量有待提高 據(jù)了解，我市的蔬菜長(zhǎng)途運(yùn)輸,，運(yùn)輸工具仍然是大卡車,，大貨車，至今沒(méi)有一輛有冷藏設(shè)備的車,，更談不上全程有冷鏈,。蔬菜的儲(chǔ)存仍然很原始落后，因而造成了運(yùn)輸成本高,，蔬菜損耗大,，蔬菜質(zhì)量低。蔬菜運(yùn)輸盡管實(shí)行了綠色通道,，但仍有部分收費(fèi)站亂收費(fèi),。蔬菜質(zhì)量檢測(cè)的意識(shí)淡薄，手段落后,，制度不健全,，“放心菜”市場(chǎng)建設(shè)任重道遠(yuǎn)。

(六)買菜難與環(huán)境影響的矛盾比較大

一方面,，不少市民特別是距離市場(chǎng)比較遠(yuǎn)的反映買菜難,，迫切希望建設(shè)市場(chǎng)，另一方面距離市場(chǎng)近的,，又反映市場(chǎng)周圍環(huán)境差,，人多噪聲大，影響交通,、影響休息,。在實(shí)際的菜市場(chǎng)選址中已經(jīng)遇到不少居民的障礙，這對(duì)矛盾給今后的菜市場(chǎng)的選擇,，菜市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)形式都帶來(lái)了新的挑戰(zhàn),。

四,、蔬菜市場(chǎng)存在問(wèn)題的原因淺析

(一) 規(guī)劃滯后，先天不足

食品銷售記錄表 食品詢問(wèn)筆錄篇十

菜市場(chǎng)是指一區(qū)域內(nèi)用于銷售蔬菜,、瓜果,、水產(chǎn)品、禽獸,、肉類及其制品,、豆制品、熟食,、土特產(chǎn)等各類農(nóng)產(chǎn)品和食品的以零售經(jīng)營(yíng)為主的固定場(chǎng)所。現(xiàn)在的菜市場(chǎng)已經(jīng)不完全是那種自發(fā)形成的馬路市場(chǎng),，而是相當(dāng)一部分的菜市場(chǎng)是政府為了滿足人們的生產(chǎn)生活需要而建立的固定區(qū)域,。菜市場(chǎng)與人們的生活是息息相關(guān)的。當(dāng)前,，在“保增長(zhǎng),、保民生、保穩(wěn)定”以及“農(nóng)貿(mào)小市場(chǎng),，民生大工程”的政策與號(hào)召下,，大力推動(dòng)布局合理、設(shè)施完善,、經(jīng)營(yíng)規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè),，對(duì)于降低流通成本，方便和促進(jìn)居民消費(fèi),，穩(wěn)定就業(yè),，促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展有重要作用。但我們知道理想是美好的,，現(xiàn)實(shí)是殘酷的,，當(dāng)前菜市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到我們預(yù)想的狀態(tài)，許多問(wèn)題依然存在,，例如人們提到菜市場(chǎng)想到的不是菜市場(chǎng)的井然有序,，價(jià)格公允，以及相關(guān)部門(mén)管理得有多么的好,，菜市場(chǎng)有多么的干凈等等,。可能我們經(jīng)歷的菜市場(chǎng)依然是那種比較臟亂,，沒(méi)有什么秩序,，更嚴(yán)重的是我們一進(jìn)菜市場(chǎng)就會(huì)感到一股難聞的味道，甚至于有一種再也不想進(jìn)菜市場(chǎng)的沖動(dòng),。針對(duì)這些問(wèn)題,，為全面,、準(zhǔn)確的掌握市區(qū)菜市場(chǎng)的基本情況，以及存在的主要問(wèn)題,，以便針對(duì)性地提出解決措施,，我們對(duì)我們附近陽(yáng)邏菜市場(chǎng)展開(kāi)了一次調(diào)研，現(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下,。

一,、 調(diào)查目的

掌握市區(qū)菜市場(chǎng)的基本情況，以及存在的主要問(wèn)題,，以便針對(duì)性地提出解決措施,。

二、 調(diào)查對(duì)象

分布在陽(yáng)邏的三個(gè)菜市場(chǎng),，即分別是陽(yáng)邏平江集貿(mào)市場(chǎng),、中商附近菜市場(chǎng)和中百附近菜市場(chǎng)。三個(gè)菜市場(chǎng)其中陽(yáng)邏平江集貿(mào)市場(chǎng)和中商附近是由政府規(guī)定設(shè)立,，但中百附近的菜市場(chǎng)是由當(dāng)?shù)氐睦习傩兆园l(fā)地在哪里擺攤,，賣一些蔬菜之類的東西，雖然也會(huì)有城管在哪里管理,，但仍然很混亂,。

三、 調(diào)查時(shí)間

__年x月x日上午星期六以及12日的早上

四,、調(diào)查方式

由于考慮到菜市場(chǎng)人潮太過(guò)擁擠以及賣家也會(huì)忙著照顧自己的生意,，根本沒(méi)有時(shí)間來(lái)完成一份問(wèn)卷調(diào)查，所以我們小組成員采用的是一問(wèn)一答式的方法,，既有我們提出問(wèn)題,，有隨機(jī)抽到的大媽或者哥哥姐姐回答，其中剛好那天遇到城管在哪里對(duì)菜市場(chǎng)的秩序進(jìn)行維持,，我們也就政府方面提出了一些問(wèn)題,。可以說(shuō)問(wèn)題的回答或多或少的反映了一些問(wèn)題,，也得到他們積極熱心的回答,，還有一些照片的獲取也是一門(mén)見(jiàn)證。所提出的問(wèn)題見(jiàn)附頁(yè),。

五,、調(diào)查內(nèi)容

主要是了解附近群眾對(duì)菜市場(chǎng)的看法，出于什么樣的考慮將菜市場(chǎng)設(shè)在這里,，菜市場(chǎng)設(shè)在這個(gè)地方設(shè)立有什么樣的優(yōu)點(diǎn)以及缺點(diǎn),，以及菜市場(chǎng)平常是怎樣進(jìn)行管理的，還有就是早上那一陣人流后殘留的垃圾該如何處理等等。這些內(nèi)容可能包含的不是特別的全面,，但每一個(gè)視角看到的是不一樣,。

六、調(diào)查結(jié)果

上面都是對(duì)此次調(diào)查菜市場(chǎng)的簡(jiǎn)單介紹,，下面看看此次調(diào)查我們所獲得的結(jié)果：

(一) 菜市場(chǎng)所存在的基本問(wèn)題

首先當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)我國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)的發(fā)展,，但存在問(wèn)題如下：

一、 集貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀之市場(chǎng)規(guī)劃布局不適應(yīng)城市發(fā)展要求

近幾年來(lái),，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展,，給各級(jí)各地城市建設(shè)注入了充足的馬力，城市市容環(huán)境改造建設(shè)在全國(guó)各地如火如荼地進(jìn)行,，傳統(tǒng)破舊的城中村式集中居住區(qū)正迅速地被寬敞美觀的高大樓盤(pán)所取代,，原有的市場(chǎng)布置格局也在一次次爆破推倒聲中被一點(diǎn)點(diǎn)地分割、支離,，有的甚至被迫徹底讓位于道路改造,、開(kāi)發(fā)建設(shè)。遍地開(kāi)花的新型小區(qū)開(kāi)發(fā)建設(shè),，也沒(méi)有及時(shí)將集貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)納入整體規(guī)劃進(jìn)行統(tǒng)籌建設(shè)，集貿(mào)市場(chǎng)生存發(fā)展的空間不斷被擠占?jí)嚎s,，出門(mén)上市購(gòu)物難的問(wèn)題在新建居民小區(qū)內(nèi)不斷凸顯了出來(lái),。僅以漢陽(yáng)區(qū)為例，目前全區(qū)共有23個(gè)有形集貿(mào)市場(chǎng),，它們大部分布于鐘家村及二橋這兩個(gè)傳統(tǒng)人口密集區(qū),，而漢陽(yáng)大道、鸚鵡大道兩側(cè)及永豐,、江堤兩鄉(xiāng)相對(duì)較少,。這種過(guò)分飽和與相對(duì)不足的市場(chǎng)布局，不僅使我區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)生存發(fā)展陷入“有市無(wú)場(chǎng)”和“有場(chǎng)無(wú)市”的尷尬境地,，也導(dǎo)致了自然集市,、占道經(jīng)營(yíng)、推車串巷叫賣的現(xiàn)象在一些人口密集生活區(qū)依然存在,，既有損于文明和諧的城市形象,，也影響到政府開(kāi)發(fā)新區(qū)、建設(shè)新漢陽(yáng)等重大戰(zhàn)略目標(biāo)的順利實(shí)施,。

二,、集貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀之市場(chǎng)硬件設(shè)施殘缺破舊，改造難度大

作為我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史見(jiàn)證者,，城市集貿(mào)市場(chǎng)大多是在改革開(kāi)放初期,，緊貼傳統(tǒng)居民區(qū)周圍自然形成，并先后經(jīng)馬路市場(chǎng)和大棚市場(chǎng)發(fā)展而來(lái)，有著近30年的歷史,。由于受當(dāng)時(shí)社會(huì)經(jīng)濟(jì),、生產(chǎn)力發(fā)展水平等條件所限，市場(chǎng)硬件建設(shè)設(shè)施簡(jiǎn)陋,、結(jié)構(gòu)單一,、功能不全的弊端重重。市場(chǎng)內(nèi)上下水管道設(shè)計(jì)不合理,，長(zhǎng)期得不到有效疏浚,，用水供給不暢，地下污水橫流,，又加之溫控,、除塵、保潔等配套設(shè)施不全,，食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生環(huán)境臟亂差問(wèn)題突出,，人和食品極易交叉感染，食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生安全狀況令人堪憂,。近幾年,，各地政府雖然加大了對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)實(shí)行“農(nóng)改超” 的升級(jí)改造力度，但從已改超集貿(mào)市場(chǎng)的整體效果上看,，無(wú)論是市場(chǎng)硬件設(shè)施改造,，還是內(nèi)部功能布局，都還處于低層次建設(shè)水平,?！俺魵庋臁⑽鬯畽M流,、夏季如蒸籠,、冬季如冰窟”的市場(chǎng)環(huán)境狀況沒(méi)有得到根本性扭轉(zhuǎn)。一些地方市民群眾尖銳指出：集貿(mào)市場(chǎng)已成為與城市現(xiàn)代化氛圍反差最大的場(chǎng)所之一,，是現(xiàn)代化都市中的一個(gè)不和諧音符,。

三、集貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀之市場(chǎng)管理創(chuàng)新不夠,，與現(xiàn)代化的管理要求差距明顯

傳統(tǒng)城市集貿(mào)市場(chǎng)大多經(jīng)歷過(guò)國(guó)有企業(yè)的轉(zhuǎn)向轉(zhuǎn)型,，已形成了多元化的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)體系，現(xiàn)場(chǎng)管理人員也多半是從原來(lái)的經(jīng)營(yíng)管理隊(duì)伍中分離而來(lái),。一方面,，他們擁有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，但另一方面,，他們也過(guò)分依賴這種老經(jīng)驗(yàn),、老做法,，再加上自身年齡過(guò)大、精力不及和知識(shí)結(jié)構(gòu)陳舊的劣勢(shì),，使得市場(chǎng)管理人員啃老本思想嚴(yán)重,，思想上的守舊導(dǎo)致了管理方法創(chuàng)新上的嚴(yán)重匱乏。雖然,，一些新建市場(chǎng)在引進(jìn)先進(jìn)管理人才和改進(jìn)管理方法上,，有了一些新的思路和創(chuàng)舉，但迫于投資貸款過(guò)重的經(jīng)濟(jì)壓力,，創(chuàng)新之舉難以長(zhǎng)期維繼,，甚至不得不又轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，重新采用投資少,、見(jiàn)效快的傳統(tǒng)管理手段,。市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理水平與強(qiáng)勢(shì)搶奪市場(chǎng)份額的超市、商場(chǎng)相比,，差距日趨加大,。

四、集貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀之經(jīng)營(yíng)者整體素質(zhì)較低,，跨躍式發(fā)展受制約

集貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者多是農(nóng)村富余勞動(dòng)力和城市下崗失業(yè)人員,，年齡相對(duì)偏高，文化水平普遍較低,，法律法規(guī)和食品安全意識(shí)十分淡漠,，唯利是圖思想嚴(yán)重。他們對(duì)作為市場(chǎng)主體對(duì)象所應(yīng)承擔(dān)的自責(zé)己任認(rèn)識(shí)不足,，短斤少兩、欺詐消費(fèi)和銷售未經(jīng)檢測(cè),、檢疫食品等非法經(jīng)營(yíng)行為在市場(chǎng)內(nèi)時(shí)有發(fā)生,，這類一味追求眼前既得利益的不義之舉，無(wú)異于殺雞取卵,，既有悖于文明經(jīng)商,、誠(chéng)信服務(wù)的市場(chǎng)氛圍形成，也給整個(gè)市場(chǎng)的繁榮發(fā)展增加了無(wú)形的阻力和巨大的社會(huì)成本,，市場(chǎng)萎縮帶來(lái)的苦果最終還得由市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者自己來(lái)埋單,。

在全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)存在的問(wèn)題中，經(jīng)過(guò)我們小組的實(shí)地調(diào)查,、親身經(jīng)歷,，總結(jié)出來(lái)武漢陽(yáng)邏地區(qū)菜市場(chǎng)出現(xiàn)的以下問(wèn)題：

一.布局不合理，市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱,，建設(shè)水平不高,，基礎(chǔ)設(shè)施是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理和建設(shè)的硬件，但市場(chǎng)最突出的問(wèn)題是硬件設(shè)施問(wèn)題，頂棚式市場(chǎng)結(jié)構(gòu),，通道式攤位格局,，狹小節(jié)約型攤位設(shè)計(jì)，活禽宰殺沒(méi)有專門(mén)設(shè)計(jì),，熟食攤位沒(méi)有防蠅設(shè)施,、水產(chǎn)攤位設(shè)計(jì)排水不科學(xué)，導(dǎo)致場(chǎng)內(nèi)“臟,、亂,、差”現(xiàn)象嚴(yán)重。

二.馬路市場(chǎng)猖獗,，影響市容市貌,。目前對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的管理是多方面多層次的，一些經(jīng)營(yíng)者打“時(shí)間差”,，“候鳥(niǎo)型”馬路市場(chǎng)到特定時(shí)間把攤點(diǎn)搬到沿街人行道上經(jīng)營(yíng),，形成移動(dòng)式或馬路市場(chǎng)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理者和城管局部門(mén)也以向馬路市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者收取一定費(fèi)用了事,，從而在一定程度上默認(rèn)了馬路市場(chǎng)的“合法化”,。

食品銷售記錄表 食品詢問(wèn)筆錄篇十一

關(guān)于食品行業(yè)在菏澤發(fā)展情況調(diào)研報(bào)告

前言：菏澤食品工業(yè)是我市經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展,、增加農(nóng)民收入,，改變農(nóng)村面貌，推動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù),、穩(wěn)定,、健康發(fā)展具有重要意義。

按2011年修訂的gb4754《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類》標(biāo)準(zhǔn),，中國(guó)食品工業(yè)包含農(nóng)副食品加工業(yè),、食品制造業(yè)、酒和飲料,、精制茶制造業(yè),、煙草制造業(yè)等四大類、22個(gè)中類,、57個(gè)小類,，共計(jì)2萬(wàn)多種食品。

當(dāng)前,，菏澤食品工業(yè)存在的主要問(wèn)題：一是食品安全問(wèn)題時(shí)有發(fā)生,；二是食品價(jià)格漲幅較大；三是科技投入少,，傳統(tǒng)食品離“三化”（優(yōu)質(zhì)化,、營(yíng)養(yǎng)化,、功能化）的要求還有很大差距。 正文：

食品加工產(chǎn)業(yè)集群：牡丹區(qū)是農(nóng)業(yè)大區(qū),，農(nóng)業(yè)人口90萬(wàn),，耕地面積113萬(wàn)畝，近年來(lái),，區(qū)委,、區(qū)政府依據(jù)本地資源優(yōu)勢(shì)，在保證糧食生產(chǎn)安全的前提下,，狠抓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,，進(jìn)一步發(fā)展食品加工業(yè)，多形式,、多渠道發(fā)展壯大龍頭企業(yè),。目前，全區(qū)共有食品加工企業(yè)43家（規(guī)模以上企業(yè)15家）,，累計(jì)固定資產(chǎn)總額萬(wàn)元,，從業(yè)人員6809人，以米老頭食品公司,、兔八哥食品公司,、沙土食品公司、巧媳婦食品公司,、鶴福食品公司等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),，主要涉及冷食飲料、休閑食品,、液體乳及乳制品制造,、罐頭制造、焙烤食品制造及調(diào)味品,、發(fā)酵制品制造等行業(yè),。2012年，該產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入億元,，利稅億元,，出口創(chuàng)匯億美元,。其中罐頭加工企業(yè)9家,，年加工果汁、罐頭萬(wàn)噸,；休閑食品加工企業(yè)4家,，年加工瓜子、花生1萬(wàn)噸,，飲料,、蛋黃派萬(wàn)噸,，膨化食品、餅干萬(wàn)噸,；冷飲,、乳業(yè)加工企業(yè)8家，年加工冷食,、乳酸奶制品萬(wàn)噸,；啤酒加工企業(yè)1家，年產(chǎn)啤酒14萬(wàn)噸,；白酒加工企業(yè)7家,，年生產(chǎn)白酒萬(wàn)噸；其它食品加工企業(yè)14家,，主要生產(chǎn)醬油,、食醋、食用油,、糟魚(yú),、涮羊肉、肉丸等,。食品加工專業(yè)戶261戶,，累計(jì)固定資產(chǎn)投資總額1054萬(wàn)元，從業(yè)人員1566人,，其中面包,、糕點(diǎn)、蛋糕加工專業(yè)戶243戶,，年加工各類糕點(diǎn)1215噸,；粉皮加工專業(yè)戶11戶，年加工粉皮噸,，芝麻糖,、水果糖加工專業(yè)戶7戶，年加工芝麻糖,、水果糖205噸,。

目前我區(qū)的食品加工業(yè)發(fā)展穩(wěn)定，形勢(shì)較好,。佳美三期擴(kuò)建已經(jīng)完工投產(chǎn),，目前已達(dá)到年產(chǎn)果汁、脫水蔬菜,、罐頭12萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力,，2015年計(jì)劃可實(shí)現(xiàn)銷售收入10億元，實(shí)現(xiàn)利稅過(guò)億元,；沙土食品投資億元的花生加工生產(chǎn)項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)運(yùn)行,，年可加工各類瓜子和花生10000噸,，2015年計(jì)劃實(shí)現(xiàn)銷售收入1億元，實(shí)現(xiàn)利稅1200萬(wàn)元,；巧媳婦食品總投資

總投資13600萬(wàn)元的天幫糧油公司,，主要搞面粉深加工和糧油加工，該項(xiàng)目投產(chǎn)后,，年產(chǎn)值達(dá)6億元,，實(shí)現(xiàn)利稅4600萬(wàn)元。青島啤酒（菏澤）有限公司通過(guò)污染環(huán)境治理,，設(shè)備技術(shù)改造,，年產(chǎn)量14萬(wàn)噸，2015年計(jì)劃啤酒產(chǎn)量將突破20萬(wàn)噸,，實(shí)現(xiàn)銷售收入3億元,，實(shí)現(xiàn)利稅8000萬(wàn)元。

預(yù)計(jì)2015年,，該產(chǎn)業(yè)集群企業(yè)將達(dá)到60家,，實(shí)現(xiàn)銷售收入40億元，創(chuàng)利稅3億元,，出口創(chuàng)匯5000萬(wàn)美元,。

在食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，牡丹區(qū)堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)品牌和培育新興品牌相結(jié)合,，引進(jìn)知名品牌和自主創(chuàng)新相結(jié)合,，鼓勵(lì)、扶持食品企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)科技含量高,、附加值高,、營(yíng)養(yǎng)便捷的新型食品，提升自主品牌的市場(chǎng)占有率,。兔巴哥食品成立了產(chǎn)品研發(fā)中心,，不斷結(jié)合市場(chǎng)需求及時(shí)更新、推出新產(chǎn)品,，其派類食品榮獲中國(guó)名牌,。巧媳婦食品公司是山東省名牌、山東省著名商標(biāo),、中國(guó)名牌的擁有者,，目前已形成年產(chǎn)10萬(wàn)噸調(diào)味品的生產(chǎn)能力。本地土生土長(zhǎng)的華英食品公司通過(guò)不斷加大投資,，不斷科技創(chuàng)新,，已成長(zhǎng)為涉及速凍食品,、乳制品等多個(gè)領(lǐng)域的全省

知名企業(yè),，產(chǎn)品榮獲山東省名牌,，商標(biāo)榮獲山東省著名商標(biāo)、中國(guó)知名品牌,。

2012年是牡丹區(qū)沙土鎮(zhèn)發(fā)展史上的一個(gè)春天,，年初，沙土食品工業(yè)園區(qū)被列為牡丹區(qū)“十大重點(diǎn)工程”之一,，2012年8月,，沙土鎮(zhèn)被山東省列為全省百鎮(zhèn)建設(shè)示范鎮(zhèn)，同時(shí)被菏澤市列為重點(diǎn)建設(shè)鎮(zhèn),。面對(duì)新機(jī)遇,，沙土鎮(zhèn)黨委、政府一班人團(tuán)結(jié)一心,，按照“鎮(zhèn)域發(fā)展產(chǎn)業(yè)化,、產(chǎn)業(yè)發(fā)展園區(qū)化、園區(qū)發(fā)展規(guī)?；?、規(guī)模發(fā)展集約化”的思路，以發(fā)展食品加工業(yè)為主導(dǎo),，規(guī)劃建設(shè)沙土食品工業(yè)園,，培育產(chǎn)業(yè)集群，凸顯 “食品城”的企業(yè)集聚效應(yīng),，努力形成具有特色,、產(chǎn)業(yè)突出的鎮(zhèn)域工業(yè)發(fā)展格局。

沙土鎮(zhèn)堅(jiān)持高起點(diǎn)規(guī)劃,，聘請(qǐng)山東省城鄉(xiāng)規(guī)劃設(shè)計(jì)院將沙土食品工業(yè)園區(qū)面積由以前的平方千米擴(kuò)展至平方千米,，留足發(fā)展空間，為以后園區(qū)的發(fā)展描繪了藍(lán)圖,、制定了框架,。投入近4000多萬(wàn)元新打通文化路、長(zhǎng)安路,、麗水路北路三條路,；提升改造裕成路、327國(guó)道,、麗水南路三條路,。計(jì)劃到2013年底，完成備戰(zhàn)路,、裕西路,、裕東路等總計(jì)10條道路的提升改造，拉大城鎮(zhèn)框架,，全面提高園區(qū)的綜合承載能力和鎮(zhèn)域發(fā)展環(huán)境,。

近年來(lái),，沙土鎮(zhèn)發(fā)揮資源產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，依托沙土食品,、裕魯西達(dá)食品等大企業(yè),，培育骨干企業(yè)，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條,，培植做大特色食品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展,。為確保企業(yè)快速發(fā)展，沙土鎮(zhèn)提出了工作專班服務(wù)制,、項(xiàng)目責(zé)任制,、優(yōu)質(zhì)服務(wù)承諾制三項(xiàng)制度，真誠(chéng)服務(wù)企業(yè)和項(xiàng)目建設(shè),?？偼顿Y5億元的山東佳美公司年產(chǎn)12噸的濃縮果汁項(xiàng)目一期已經(jīng)建成投產(chǎn)，二期正在安裝設(shè)備,，預(yù)計(jì)年底前可投產(chǎn),，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值20億元，申報(bào)國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè),；沙土瓜子與廣州金億有限公司總投資億元新上彩印包裝項(xiàng)目已正式投產(chǎn),，有機(jī)花生和喝茶瓜子生產(chǎn)線也已投產(chǎn)，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10億元,。裕魯西達(dá)擁有國(guó)際先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備390多臺(tái)套,，年加工罐頭、蔬菜汁,、果汁,、飲料、脫水蔬菜等2萬(wàn)多噸,，年實(shí)現(xiàn)銷售收入2億多元,，出口創(chuàng)匯1500萬(wàn)美元，榮獲“中國(guó)一百家最大食品制造企業(yè)”和“國(guó)家貿(mào)工農(nóng)出口基地企業(yè)”等稱號(hào),。

龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大,，示范帶動(dòng)作用日益凸顯。目前,，沙土食品工業(yè)園區(qū)現(xiàn)已入駐企業(yè)58家,，其中規(guī)模以上企業(yè)26家，省級(jí)龍頭企業(yè)2家,，市級(jí)龍頭企業(yè)7家,，外商獨(dú)資企業(yè)3家，合資企業(yè)5家，有出口經(jīng)營(yíng)權(quán)企業(yè)9家,。預(yù)計(jì)今年可完成財(cái)政收入5000萬(wàn)元,，招商引資30億元，固定資產(chǎn)投資億元,，實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值億元。隨著新一輪沙土鎮(zhèn)城鄉(xiāng)甲級(jí)規(guī)劃的啟動(dòng),，這個(gè)“老先進(jìn)”將乘著十八大的東風(fēng),，“立說(shuō)立行，干就干好”,，以更加昂揚(yáng)的資態(tài),，迎接新的挑戰(zhàn)，為打造魯蘇豫皖科學(xué)發(fā)展高地核心區(qū)再立新功,。

對(duì)于我家鄉(xiāng)菏澤地區(qū)食品行業(yè)的發(fā)展我認(rèn)為,，我們應(yīng)該繼續(xù)發(fā)展原有的產(chǎn)業(yè)，例如米老頭食品公司,、兔八哥食品公司,、沙土食品公司、巧媳婦食品公司,、鶴福食品公司等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè) ,，繼而發(fā)展一些更有前景的產(chǎn)業(yè)，是我市經(jīng)濟(jì)更好發(fā)展,。

結(jié)合當(dāng)前我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和乳制品行業(yè)的發(fā)展實(shí)際情況,，我預(yù)測(cè)，乳制品業(yè)繼續(xù)向好的勢(shì)頭不會(huì)改變,，主要依據(jù)有三：

收入分配改革不斷推進(jìn),、城鎮(zhèn)新增就業(yè)目標(biāo)落實(shí)、農(nóng)民工大量返城,、農(nóng)產(chǎn)品出售得以保障等因素影響,，城鄉(xiāng)居民收入仍將保持較快增長(zhǎng),，這對(duì)乳制品企業(yè)拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)是重大利好,。

我國(guó)年人均奶占有量上升較快，但與世界平均水平相比,，仍有很大差距,。同時(shí),，城鄉(xiāng)之間、地區(qū)之間的乳制品消費(fèi)也極不平衡,。隨著城鄉(xiāng)乳制品消費(fèi)量的逐步增長(zhǎng),，我國(guó)乳制品行業(yè)將迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展空間。在看到行業(yè)發(fā)展趨好的同時(shí)，我們也要清醒地認(rèn)識(shí)到,，盡管乳制品行業(yè)正在強(qiáng)勢(shì)恢復(fù),，但目前整個(gè)行業(yè)在質(zhì)量安全建設(shè)、奶源基地建設(shè),、養(yǎng)殖水平提升,、奶粉庫(kù)存消化、國(guó)外市場(chǎng)拓展等方面仍然有諸多問(wèn)題亟待解決,。新的一年里,，要使乳制品業(yè)恢復(fù)到正常發(fā)展水平，仍

需繼續(xù)做出艱巨的努力,。

以上就是我對(duì)針對(duì)食品行業(yè)在菏澤發(fā)展的建議及看法,，不足之處，望指正,。

食品銷售記錄表 食品詢問(wèn)筆錄篇十二

為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理,，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律,、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度,。

一,、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事餐飲服務(wù)活動(dòng),，采取有效管理措施,，保證食品安全，按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng),，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務(wù)許可證,，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)主體責(zé)任,。

二,、建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格的食品安全管理員,，對(duì)餐飲服務(wù)全過(guò)程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄,，落實(shí)責(zé)任到人，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管意見(jiàn)和整改要求,。

三,、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn),、員工健康管理,、索證索票,、餐飲具清洗消毒、綜合檢查,、設(shè)備管理,、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度。

四,、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃,，采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式,，實(shí)行層層監(jiān)管,，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。

五,、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查,，檢查各崗位是否有違反制度的情況,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查,。

六,、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo),，每天開(kāi)展崗位或部門(mén)自查,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。

七,、食品安全管理員每周1-2次對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn),，做好檢查記錄,。

八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問(wèn)題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的,，按本單位有關(guān)規(guī)定處理,。

九、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查,。

食品銷售記錄表 食品詢問(wèn)筆錄篇十三

1,、設(shè)立食品衛(wèi)生宿命檢查監(jiān)督小組，定期或不定期對(duì)食堂進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查和環(huán)境衛(wèi)生檢查,；

2,、把好食品采購(gòu)、進(jìn)貨關(guān),，個(gè)性是對(duì)油,、米,、肉、菜等大宗,，關(guān)鍵的食品要定點(diǎn),，不準(zhǔn)采購(gòu)霉變、有毒,、有害或無(wú)證不合格的食品,，確保所購(gòu)食品衛(wèi)生安全；

3,、規(guī)范食品加工操作流程,。做到粗細(xì)分區(qū)、肉菜分開(kāi),、生熟隔離,、洗消嚴(yán)格；

4,、對(duì)儲(chǔ)存食品應(yīng)進(jìn)行冷藏保鮮,，無(wú)須保鮮的食品應(yīng)做到離地隔墻，分類堆放整齊,，先進(jìn)先用,、用前應(yīng)檢查有無(wú)變質(zhì)變味；

5,、保證不出售變質(zhì)或夾生不熟食物,，嚴(yán)防病毒交叉感染引發(fā)食物中毒；

6,、規(guī)范食品運(yùn)送渠道,。做好的食品，透過(guò)專用電梯密閉容器運(yùn)送,。

7,、檢查結(jié)果應(yīng)有記錄，有匯報(bào),，查出問(wèn)題,，立即解決，并追究職責(zé)人的職責(zé),。

食品銷售記錄表 食品詢問(wèn)筆錄篇十四

認(rèn)真貫徹黨的十八大精神,，落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和構(gòu)建和諧社會(huì)的要求，以保證我市廣大群眾的飲食健康安全為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn),，通過(guò)監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),，進(jìn)一步建立健全食品生產(chǎn)加工業(yè)的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，使食品生產(chǎn)加工秩序得到明顯改觀,，人民群眾的食品消費(fèi)安全得到有效保障,。

結(jié)合我市實(shí)際,，全部獲證企業(yè)產(chǎn)品均屬于本次監(jiān)督抽查范圍，稽查大隊(duì)各中隊(duì)要認(rèn)真落實(shí)監(jiān)督抽查計(jì)劃,，組織開(kāi)展抽樣檢驗(yàn)工作,。

1、監(jiān)督抽查檢驗(yàn)項(xiàng)目按該產(chǎn)品的《抽查規(guī)范》或《審查細(xì)則》的監(jiān)督檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行全項(xiàng)檢測(cè),；

2,、企業(yè)規(guī)模劃分、檢驗(yàn)依據(jù),、抽樣方法及判定原則按該產(chǎn)品的《抽查規(guī)范》或《審查細(xì)則》實(shí)施,。

此次監(jiān)督檢查買樣及檢驗(yàn)費(fèi)用，由食品科按從簡(jiǎn)從緊原則,，根據(jù)工作需要編制抽檢計(jì)劃和資金預(yù)算,，報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)、局長(zhǎng)逐級(jí)審核,，通過(guò)后由局財(cái)務(wù)撥付,。具體審批、使用,、核銷按現(xiàn)行局財(cái)務(wù)制度相關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

1,、此次監(jiān)督抽查時(shí)間緊,、任務(wù)重、工作量大,，相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人要高度重視,，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織,，認(rèn)真做好監(jiān)督抽查工作,。

2、抽樣人員要注意做好抽取樣品的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn),、檢驗(yàn)項(xiàng)目,、抽樣數(shù)量、抽樣程序,、抽樣方法等內(nèi)容,，要在現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)真填寫(xiě)抽樣單，并做好各項(xiàng)記錄,。

3,、要嚴(yán)格執(zhí)行計(jì)劃，食品科負(fù)責(zé)制定抽檢實(shí)施方案,，確定抽檢批次,，報(bào)市局確認(rèn)后由稽查隊(duì)負(fù)責(zé)實(shí)施,。

4、在開(kāi)展監(jiān)督抽查過(guò)程中,，同時(shí)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展監(jiān)督檢查,，稽查隊(duì)要對(duì)現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)條件進(jìn)行檢查和技術(shù)服務(wù)，若一旦發(fā)現(xiàn)企業(yè)有違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并依法查處,。

5、本次監(jiān)督抽查工作要按照《食品安全法》的要求,，要嚴(yán)格抽樣檢驗(yàn)程序和工作紀(jì)律,，嚴(yán)禁向企業(yè)收取任何費(fèi)用。購(gòu)樣費(fèi)用要及時(shí)支付被檢單位,，并索要和留存票據(jù),。抽樣人員要認(rèn)真填寫(xiě)監(jiān)督檢查抽樣單，并負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)抽樣數(shù)量及檢驗(yàn)結(jié)果,，食品科負(fù)責(zé)及時(shí)上報(bào),。

6、嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制,。嚴(yán)格按照職責(zé)分工,，責(zé)任到人，做到認(rèn)識(shí)到位,、抽查到位,、處理到位，對(duì)因工作不力出現(xiàn)問(wèn)題的,，要追究部門(mén)責(zé)任人和相關(guān)人員的責(zé)任,。

食品銷售記錄表 食品詢問(wèn)筆錄篇十五

一，問(wèn)題的提出：

民以食為天,。食品安全一直是大家關(guān)注的問(wèn)題,，近段時(shí)間，新聞媒體先后曝光了一系列的假劣食品害人事件：劣奶粉喂肥大頭嬰,、粉絲摻假添加有毒化學(xué)肥料,、高州某工廠生產(chǎn)的毒罐頭流向市場(chǎng)以及影響極其惡劣的廣州假酒中毒致多人死亡事件。面對(duì)這些被曝光的問(wèn)題,，我們不禁要問(wèn)：這些食品是如何生產(chǎn)出來(lái)的呢?又是如何走進(jìn)市場(chǎng)的呢?在我們的生活中,，食品安全又存在著哪些隱患呢?

二，調(diào)查的途徑：

學(xué)校里開(kāi)展了關(guān)注食品安全,，共創(chuàng)健康美好生活的活動(dòng),，我們自發(fā)組織了活動(dòng)小組，對(duì)本城鎮(zhèn)的食品安全問(wèn)題進(jìn)行了一系列調(diào)查,。先后走訪了路邊的小攤,、菜市場(chǎng),、酒店廚房、糕餅店,、夜市排擋等地,，取得了一些初步的認(rèn)識(shí)。

三,，調(diào)查的過(guò)程：

小攤上的食品

小攤聚集的地方是中小學(xué)校園附近的街道,，無(wú)疑，小攤零食最主要的顧客是學(xué)生,。走近這條街道,，首先聞到一股刺鼻的香味，這是胡椒粉的味道,，這里的食品以燒烤為主,。小攤就擺設(shè)在道路的兩旁，來(lái)往的車輛揚(yáng)起一陣陣灰塵,，正是放學(xué)的時(shí)候,，戴著紅領(lǐng)巾背著書(shū)包的學(xué)生一堆一堆地?cái)D在小攤旁，爭(zhēng)著買零食吃,。據(jù)我們的了解,，燒烤食品屬于垃圾食品，含有許多有害物質(zhì),，有科學(xué)家研究表明：吃一個(gè)烤雞腿等同于吸60支煙的毒性,。

我們是在中午的時(shí)間來(lái)到菜市場(chǎng)的，人群已經(jīng)退去,，菜市場(chǎng)上一片狼藉,。被廢棄的魚(yú)肉蔬菜任意地堆積在路邊,，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著,。賣帶魚(yú)的攤子剩下的帶魚(yú)已經(jīng)不多了，每一塊都是那么光鮮據(jù)我們通過(guò)有關(guān)渠道了解到,，這些帶魚(yú)都是放在攤主家里處理過(guò)的,，用來(lái)洗帶魚(yú)的竟然是河水，河水里有那么多的工業(yè)廢水,，魚(yú)蝦類動(dòng)物是無(wú)法生存的,，怎么能用這樣的水來(lái)洗帶魚(yú)呢?帶魚(yú)的身上該含有多少有害物質(zhì)啊!

酒店的廚房

酒店的廚房永遠(yuǎn)是熱烘烘的，里面的工作人員正在忙碌著,。廚房里的廚具烏黑烏黑的,，這邊正在忙碌地蒸煮，那邊擺盤(pán)的人已經(jīng)開(kāi)始給盤(pán)子里的菜肴擺出各種花樣子的空隙,，蒼蠅經(jīng)常沖過(guò)來(lái)騷擾,，而工作人員并不在意蒼蠅先嘗為快,。聽(tīng)人說(shuō)，臺(tái)風(fēng)過(guò)后,，酒店工作人員中出現(xiàn)了幾個(gè)霍亂病的患者,，大概就是因?yàn)樾l(wèi)生做得不夠。

糕餅店的食品

糕餅店里香氣襲人,，烘烤的東西總是那么香噴噴的,。我們跟蹤調(diào)查了幾天，才了解到糕餅店里出售的糕餅并不完全是新鮮的,。有些糕餅放置的時(shí)間長(zhǎng)了,，店主就要把糕餅打散后做原料重新回爐。糕餅重新烘烤過(guò)后依舊是香噴噴的,，你的嘴巴絕對(duì)吃不出來(lái),。只有這樣的糕餅到了你的肚子里的時(shí)候，肚子才會(huì)發(fā)出抗議,。如果這中款式的糕餅賣得不好,，同樣是要把糕餅做為原料回爐的。到了最后,，連店家自己都不知道那些糕餅是新鮮的,，即使是現(xiàn)做現(xiàn)賣的那一類，你能知道原料一定是新鮮的嗎?

夜市排擋

等到夜幕降臨的時(shí)候,，街道兩邊就多了一些小攤,。這類攤子是做夜晚生意的，項(xiàng)目很豐富,，各類小吃都有,。夜晚的街道上，每個(gè)拐彎角幾乎都有丟棄的垃圾,，風(fēng)一吹,，垃圾隨風(fēng)而走，漫天飛舞,。小攤是露天擺設(shè)的,，灰塵什么的，是毫無(wú)阻礙地侵入,。炒菜的廚師圍裙黑乎乎的,，不知道有幾天沒(méi)洗了，他絲毫不在意,，手濕了再上面擦兩下繼續(xù)夜晚沒(méi)有蒼蠅出現(xiàn),，可哪些需要在白天就處理好的原料，誰(shuí)知道有多少蒼蠅光顧過(guò)呢?

四，我們的思考：

從以上調(diào)查的結(jié)果來(lái)看,，我們的城鎮(zhèn)對(duì)食品安全的保護(hù)措施力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，還有許多隱患就在我們身邊存在著。關(guān)注食品安全,，共創(chuàng)健康美好生活,，我們做出以下建議：

加大宣傳力度，使民眾充分了解到食品安全的重要性,。

認(rèn)真對(duì)待食品安全衛(wèi)生問(wèn)題,，在消滅害蟲(chóng)的時(shí)候，更要加大食品衛(wèi)生的監(jiān)督工作,。

嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng),，非法擺小攤的行為。

加強(qiáng)食品安全監(jiān)督,，從根源上消除食品安全隱患,。

食品銷售記錄表 食品詢問(wèn)筆錄篇十六

新的一年開(kāi)始了，紅包頻頻地進(jìn)入了同學(xué)們的口袋,，裝得鼓鼓的,。可是幾乎每天都有同學(xué)來(lái)到文具店,，出來(lái)的時(shí)候口袋癟了,，手上卻是空空如也。他們究竟是到文具店做什么呢?

每天上學(xué)放學(xué),，經(jīng)過(guò)文具店,，我都會(huì)刻意地觀察觀察。同學(xué)們進(jìn)出文具店人流最多為早上,、中午,、下午和晚上。平均每個(gè)時(shí)間段會(huì)有45個(gè)同學(xué)買零食,，一天下來(lái)一個(gè)文具店就有一百多個(gè)人買零食,，每天約有三百多元進(jìn)了商販的口袋。算上所有靠近學(xué)校的店鋪,，每天約有六百多人買零食,，浪費(fèi)了一千多元!這是一個(gè)多大的數(shù)字啊!

1、同學(xué)們愛(ài)吃的零食大多名字新穎,，外表奇特，如：五雜串,、豆腐干,、“蒜”你狠……而經(jīng)過(guò)加工的小吃，味道更是無(wú)與倫比。

2,、這些零食制作材料包含著許多雜質(zhì),，吃多了容易產(chǎn)生腹瀉、胃疼,、嘔吐,、厭食，甚至是因零食包含成分激素過(guò)多而身體提前發(fā)育,、弄壞身體的情況,。

小學(xué)生購(gòu)買零食的主要原因有：

1、因零食味道好而瞞著父母拿,，甚至是偷錢來(lái)買零食,。

2、因父母過(guò)度放縱而肆無(wú)忌憚地購(gòu)買零食品嘗,。

3,、因家庭富裕而請(qǐng)客，請(qǐng)同學(xué)吃零食,。

大量的事實(shí)告訴我們,，大多數(shù)同學(xué)揮金如土，在品嘗美味零食的同時(shí),，也把父母賺錢的辛苦拋到了九霄云外,。

藥監(jiān)局局部應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)督情況，禁止商販在銷售垃圾食品,，與商販簽訂合約,，制定一些具體措施，做到售賣垃圾食品必罰,，舉報(bào)銷售者必賞,。

食品銷售記錄表 食品詢問(wèn)筆錄篇十七

一、前言

當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)中,，大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費(fèi)群體正受到越來(lái)越大的關(guān)注,。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別,，他們有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為,。一方面，他們有著旺盛的消費(fèi)需求,，另一方面,，他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)受到很大的制約,。消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)實(shí)力的滯后,，都對(duì)他們的消費(fèi)有很大影響。就食品消費(fèi)而言，大學(xué)生有其自己的特點(diǎn),，為了調(diào)查清楚大學(xué)生的食品消費(fèi)問(wèn)題,，我們決定在身邊的同學(xué)中進(jìn)行一次食品消費(fèi)的調(diào)研，弄清楚大學(xué)生要花多少錢在食品上,，花的是否合理,，是否必須，如果不合理應(yīng)該怎么改進(jìn),。

二,、問(wèn)卷情況

三、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析

1,、總消費(fèi)額

統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明,，消費(fèi)額主要集中在400——800之間，200——400之間也占有一定的比率,，但較少,，而兩個(gè)極限。200以下和800以上都比較少,，比較符合正態(tài)分布,。對(duì)于一個(gè)純消費(fèi)群體而言，消費(fèi)總額在400800之間是正常的,，其他區(qū)間符合正態(tài)分布,。在設(shè)計(jì)問(wèn)題的時(shí)候，考慮到我們學(xué)校的學(xué)費(fèi)較高,，所以大家在其他的花費(fèi)上對(duì)而言會(huì)比較節(jié)省一點(diǎn),，所以設(shè)計(jì)的數(shù)值沒(méi)有太高的。通過(guò)這已數(shù)值的調(diào)查,，證實(shí)了我的想法,，在高額的學(xué)費(fèi)下，大家的其他花費(fèi)相對(duì)而言會(huì)減少,。這也從側(cè)面反映出,，現(xiàn)在的大學(xué)生，除了伸手問(wèn)家里要錢之外,，還懂得了體諒父母,，懂得了節(jié)省。

2,、飲食消費(fèi)

飲食支出主要在200——300元之間,，相對(duì)而言是一個(gè)較低的數(shù)值。調(diào)查的主要對(duì)象為女生,，相對(duì)而言,，飯量比較小,，所以在吃飯消費(fèi)上比較少;再者,，女生都要保持身材,，所以在吃的上面花費(fèi)的較少。這也從側(cè)面反映了一個(gè)現(xiàn)象,，減肥觀念在大學(xué)校園的流行,，致使在校女生都偏瘦。在調(diào)查的過(guò)程中,，觀察到,，被調(diào)查的女生，普遍比較瘦,。這也可以反映出我校女生的消費(fèi)情況,。

消費(fèi)地點(diǎn)大都在學(xué)校食堂，小餐廳點(diǎn)菜的和外面餐館的相對(duì)比較少,，在這些地方就餐的原因,，大部分是因?yàn)榉奖悖渌母髡家徊糠?，由?shù)據(jù)可以看出,，我校的大學(xué)生對(duì)面子看得還不是很重。

3,、零食的消費(fèi)

零食是女生生活中不可缺的一項(xiàng)內(nèi)容,，有的女生甚至以零食為主食，不按正常的時(shí)間就餐,，只是拿零食來(lái)解決了事,，可見(jiàn)零食在女生的生活中的占的份量。

零食的每天支出主要在13元之間,，就我預(yù)期的而言,，是一個(gè)比較合適的數(shù)字，其他各區(qū)間都占有一定的比例,，36元和10元以上的人基本持平,，可見(jiàn)，對(duì)于一些人而言,，零食是所有消費(fèi)支出中占的比重較大的一部分,。但是就假設(shè)的，如果不買零食是否有盈余的這一問(wèn)題上,，可以看出,，大多數(shù)的人會(huì)有少部分的盈余，其他的則成正態(tài)分布,，可見(jiàn),，對(duì)女生而言,，零食也僅僅是有錢時(shí)的消費(fèi)品，而不是必需品,。

主要購(gòu)買的零食是蔬菜水果類,，調(diào)查的過(guò)程中，問(wèn)過(guò)一些人為什么選這一項(xiàng),，比較多的回答是水果有營(yíng)養(yǎng),，含有較多的維生素，也有的是因?yàn)槌运筒挥贸燥埩?，可以保持較好的身材;奶制品也占有一定的份額,。就調(diào)查結(jié)果而言，出乎我的意料,，膨化食品沒(méi)有選的,，主要選擇的是一些有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水果和奶制品，能夠從側(cè)面反映出我校學(xué)生的購(gòu)買特點(diǎn),。

就購(gòu)買地點(diǎn)而言,，主要是就近原則，選擇b學(xué)校超市的占了大部分,，還有一部分的同學(xué)選擇外出去大型超市購(gòu)買,，原因是品種比較多，質(zhì)量有保證,。在選購(gòu)零食時(shí),，主要是依據(jù)個(gè)人喜好購(gòu)買，受外界的影響較小,，可以看出,，現(xiàn)在的學(xué)生大多數(shù)是理性購(gòu)買。

四,、更進(jìn)一步的思考

綜合以上的數(shù)據(jù)我們可以看出,，兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去,，中國(guó)的大學(xué)學(xué)子目前正受到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)力沖擊,。在同一屋檐下的大學(xué)生群體，包容著具有多種經(jīng)濟(jì)狀況和消費(fèi)能力的個(gè)體,，他們像雞尾酒一般拉開(kāi)層次,，并且區(qū)分程度相對(duì)穩(wěn)定。這種經(jīng)濟(jì)上的差異和分層不僅取決于他們不同的價(jià)值取向,、思維方式和性格特征,，而且也是地域經(jīng)濟(jì)差異性的反映。但是大學(xué)生作為一個(gè)群體在消費(fèi)方面是有一些共性的特點(diǎn)的,。

食品銷售記錄表 食品詢問(wèn)筆錄篇十八

校園垃圾食品處處可見(jiàn),，校園里學(xué)生幾乎都在吞食垃圾食品,，例如；辣條,，方便面等,，然而，這些食品正在危害著學(xué)生的健康,。因此,，我們進(jìn)行了一次調(diào)查與分析,。

訪問(wèn)同學(xué)

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涉及方面,；垃圾食品的危害校園中學(xué)生吃垃圾食品的數(shù)量

具體內(nèi)容；垃圾食品中有大量的元素,，長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)育不良,，不愛(ài)吃五谷雜糧，使身體素質(zhì)嚴(yán)重下降,。

第一,，導(dǎo)致心血管疾病元兇；油炸淀粉

第二,，含致癌物質(zhì)

第三,，破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性

第四,，鹽分過(guò)高,，只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)

據(jù)我們統(tǒng)計(jì),，學(xué)校一天中吃垃圾食品的數(shù)量已達(dá)到百分之八十五,。

；通過(guò)調(diào)查,，我們知道了我校學(xué)生雖然知道吃垃圾食品的害處,，但還是會(huì)抵擋不住誘惑，會(huì)偷偷買來(lái)吃,。

建議,；垃圾食品雖很美味，但要少吃,，多吃瓜果蔬菜,，增強(qiáng)免疫力，為了人人都有一個(gè)好身體,，人人少生病,，請(qǐng)遠(yuǎn)離垃圾食品，讓我們的身體更上一層樓,，把握自己,。