報告是指向上級機關(guān)匯報本單位,、本部門、本地區(qū)工作情況,、做法,、經(jīng)驗以及問題的報告，怎樣寫報告才更能起到其作用呢,？報告應(yīng)該怎么制定呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報告范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧。

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇一

陳淑鳳(以下簡稱乙方)

甲方?jīng)]有學生食堂,，為了幫助解決寄宿學生的就餐問題，保證他們合理按時安全就餐,，乙方愿意投資50萬元左右，幫助甲方建設(shè)一處920㎡的鋼構(gòu)食堂,，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商,，達成如下協(xié)議：

1、負責提供食堂建設(shè)的地點,，保證單獨成院落,、便于管理。

2,、負責食堂附屬設(shè)施的建設(shè)和內(nèi)部設(shè)施的配置,。

3、負責食堂的辦證工作,。

4,、成立并委托寄宿組全權(quán)協(xié)助乙方加強對寄宿學生的管理和教育。

5,、寄宿組對乙方進貨的渠道,、質(zhì)量、價格,、衛(wèi)生等,，進行跟蹤、調(diào)查,、核算,、建賬、批評和處罰,。

6,、寄宿組根據(jù)學生要求制定并公示每日食譜。

1,、服從甲方領(lǐng)導,，聽從甲方指揮，樹立大局意識和服務(wù)意識,，不斷提高管理和服務(wù)水平,。教育工人擺正位置，不越過甲方直接與師生接觸,，不議論教師,，不詆毀學生。

2,、自行向自愿寄宿的學生收費,，及時如數(shù)給學生開具票據(jù)。學生的生活和茶水不得低于每人每天8元錢的標準，嚴格按照甲方提供的餐譜供餐,，保證學生科學合理膳食,。

3、每天按時供應(yīng)茶水,，每生每天不少于1瓶,。保證學生每周洗澡不少于1次。

4,、承擔并按月發(fā)放食堂,、茶房、寢室工人以及其他聘請人員的工資,。

5,、承擔學生宿舍維修改造款不少于10萬元。

6,、對于貧困學生適當減免費用,，拿出適當資金或者物質(zhì)對寄宿學生進行資助和獎勵。

7,、確保食品安全,，時刻檢查排除安全隱患，制定應(yīng)急預(yù)案,，嚴把食品的質(zhì)量和衛(wèi)生,，禁用不達標餐具。承擔因食品安全問題引起后果的相應(yīng)責任,。嚴格執(zhí)行進貨留樣制度,。

8、加強對工人的業(yè)務(wù)培訓,，努力豐富食品種類,，提高食品質(zhì)量，改善生活水平,，,。

9、加強對工人的安全教育和培訓,，規(guī)范操作,，安全生產(chǎn)，給工人入好保險,。

10,、加強對工人的衛(wèi)生教育，盡快形成良好的衛(wèi)生習慣,，上崗工人必須全部持有健康證,，定期對工人進行體檢,，工作服統(tǒng)一整潔，持證上崗,，杜絕傳染病者進入食堂,。

11、認真管理使用好物品,，擺放合理,，保證操作間內(nèi)干凈衛(wèi)生，整潔有序,，無權(quán)把使用承包的公物包括餐廳借給別人使用。

12,、不斷提高工人的綜合素質(zhì),，嚴格要求自己，規(guī)范著裝,，文明言行,，團結(jié)協(xié)作，尊敬老師,，愛護學生,。

本協(xié)議有效期為2011年7月1日----20--年-月-日，20--年-月-日起,，該食堂全部資產(chǎn)無條件屬于甲方所有,。

以上協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份,，雙方簽字后,，于20--年-月-日起生效。

甲方：乙方：

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇二

發(fā)包方： (以下簡稱甲方)

承包方： (以下簡稱乙方)

甲方根據(jù)需要將飯?zhí)贸邪o乙方經(jīng)營,、管理,，經(jīng)雙方友好協(xié)商特簽訂本協(xié)議，甲,、乙雙方共同遵守執(zhí)行：

一,、 承包期限：

承包期限：壹年，從______年______月______日至______年______月______日止,。

二,、 具體內(nèi)容：

1、乙方提供早,、中,、晚三餐，醫(yī)院員工憑相應(yīng)憑據(jù)就餐;乙方應(yīng)按早餐不高于4元的標準,、午餐晚餐不高于7元的標準向甲方員工提供伙食;非員工就餐則由乙方按照價廉物美的標準自行酌情制定餐標,，定價需征得甲方同意后方可執(zhí)行。

2、乙方應(yīng)在每周周一上午向甲方公示本周菜單,。

3,、乙方在承包期內(nèi)不需要支付承包費給甲方。

4,、甲方向乙方一次性收取押金人民幣壹萬元整(￥),，合同到期并不再續(xù)約后，乙方辦理完相關(guān)手續(xù)后1個月內(nèi)甲方全額無息退還乙方押金,。

5,、甲方員工刷卡機及工作就餐、手術(shù)訂餐等,，結(jié)算時間為每月20日,，同時結(jié)算本月食堂所消耗的水電情況。

6,、乙方在承包甲方食堂期間,，食堂的水、電,、燃氣費用自理,，水電表分裝費用由乙方承擔，次月5日前支付上月水電費,。水電費用超過5日后繳納將以每日千分之五收滯納金,，食堂產(chǎn)生的垃圾、泔水由乙方妥善自行處理,，保證不損害甲方形象,。

7、乙方在承包甲方食堂期間,，食堂用具(餐具,、廚具等)除甲方現(xiàn)有種類、數(shù)量外另需配置的由乙方自行購置,，合同結(jié)束后乙方購置的用具由乙方自行處理,，與甲方無關(guān)。

8,、在經(jīng)營期間內(nèi),，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作，互相配合,，雙方不可無緣無故解除合同,。

三、 甲方責任：

1,、 提供甲方食堂設(shè)備的維修保養(yǎng)相關(guān)憑證,，費用由乙方支付,。

2、 維持甲方員工在食堂就餐時的就餐秩序,，自覺維護食堂餐廳公共衛(wèi)生,，不浪費糧食。

四,、 甲方權(quán)限：

1,、 甲方有權(quán)對乙方進行監(jiān)督，如：衛(wèi)生,、安全,、治安、消防,、綜合治理等,，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故,，甲方有權(quán)追究乙方的責任，單方終止協(xié)議,。

2,、 乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，(如無特殊情況下),，甲方有權(quán)追究乙方的責任,。

3、 甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量,、數(shù)量,、衛(wèi)生、服務(wù)等情況進行監(jiān)督檢查,，如乙方未達到飯菜質(zhì)量,，甲方有權(quán)要求進行適量賠償或終止本協(xié)議。

4,、 根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權(quán)采用其他方式進行食堂管理,。

5、 承包方其他違約時,，甲方須立即告知乙方,，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實，把處理結(jié)果告知甲方,。

6,、 乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐,，甲方有權(quán)對乙方給予適當?shù)慕?jīng)濟處罰,。

7,、 乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同,，造成甲方損失的,，追究乙方的法律責任。

五,、 乙方責任：

1,、 按甲方消防、衛(wèi)生標準,、治安做好工作,。

2、 食堂工作人員按xxx門規(guī)定進行身體檢查,，費用自理,。

3、 經(jīng)營場所進行定期防鼠滅蠅,。

4,、 嚴格執(zhí)行各項食堂管理制度，嚴格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施,。

5,、 必須確保食物的安全和質(zhì)量，嚴把進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān),，嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物,，保證提供放心肉、放心油,，保證提供的食品符合食品安全標準,。供應(yīng)商必須具備的條件：

1)具備合法從事經(jīng)營活動的相關(guān)證照：營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證,、稅務(wù)登記證,、負責人身份證，其復印件必須提交本公司備案,。

2)特別是大米,、面粉、食用油,、調(diào)料,、肉類五大宗食品的供應(yīng)商，還必須同時具備國家規(guī)定的必須具備的相關(guān)資質(zhì),、證書：衛(wèi)生許可證,、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗報告、動物檢疫合格證等等,。

3)對于不完全具備相關(guān)證照的某些食品原料輔料供應(yīng)商,，如蔬菜類供應(yīng)商,，仍應(yīng)堅持從具有合法經(jīng)營資格的農(nóng)貿(mào)市場的攤販手中采購，以保證所采購的食品原料輔料可以溯源,。嚴禁采購路邊貨或其他無法溯源的食品原料輔料,。

6、 乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝,，費用自理,。做好個人個人衛(wèi)生,做到勤洗手、剪指甲,，勤換,、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽,。炊事人員每年進行一次健康檢查,，無健康合格證者，不準在食堂工作,。

7,、 乙方必須按甲方規(guī)定時間作息，準時開餐,，開餐時間由甲方規(guī)定,，如有變動應(yīng)事先通知乙方。乙方每天每餐必須安排人員到病房給患者送餐,。

8,、 乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度,，不得隨意出入甲方限制區(qū)域,，如違反者，甲方可將依所規(guī)處罰,。

9,、 甲方廚房現(xiàn)有設(shè)備及餐具乙方應(yīng)合理使用，維護及保養(yǎng)妥善保管,，嚴格管理,，不得外借，不得人為損壞和丟失,，否則折價賠償,。損壞或不能使用的設(shè)備乙方需要由乙方自行添置。 10,、經(jīng)營業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù),、日用百貨，不得出售腐爛,、變質(zhì),、過期商品和食物品,，當出現(xiàn)銷售商品事故時，一切經(jīng)濟和法律責任由乙方獨自承擔,。

11,、乙方在運作期間材料費自理，所需食堂工作人員的勞資,，勞保費用均由乙方自理,，與甲方無關(guān)。

六,、 乙方的權(quán)限：

1,、 有權(quán)自主經(jīng)營，自負盈虧,。

2,、 有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員,。

3,、 甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同。

4,、 如市場物價上漲過高,，有權(quán)向甲方提出解決方法，甲方應(yīng)盡快進行市場調(diào)查,，若情況屬實,，應(yīng)予以解決。

七,、安全責任：

乙方須嚴格按照國家xxx門和市區(qū)衛(wèi)生防疫部門的飲食衛(wèi)生標準,，接收衛(wèi)生防疫部門和醫(yī)院的衛(wèi)生監(jiān)管。乙方須負責承包范圍內(nèi)安全,、環(huán)保,、(衛(wèi)生)等工作，如發(fā)生安全,、環(huán)保等事故,，造成的一切損失由乙方自行承擔，并承擔由此引起的一切經(jīng)濟和法律責任,。

八,、 其它：

1、 因不可抗力原因造成損失時,，乙方不承擔甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟損失,。

2、 甲,、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重,，盡量不發(fā)生磨擦,，更不許出現(xiàn)打架等事例，若有發(fā)生追究責任因此造成的傷害由無理方負責,。

3,、 節(jié)假日乙方照常為甲方服務(wù)，如需加餐由雙方協(xié)商用餐標準并由乙方負責辦妥,。

4,、 承包結(jié)束時，乙方應(yīng)將甲方提供的場地,、設(shè)施,、設(shè)備、工具等全部清還甲方,，配合甲方完成清算工作,。

5、 承包期滿時是否續(xù)約或終止合同,，甲,、乙雙方均提前壹個月通知對方。

6,、 甲,、乙雙方中任何一方需要在合同期內(nèi)提前解除合同的，需提前30天以正式書面方式通知對方,，否則扣取違約金20_元整,。

7、 本合同若有未盡事誼,，將由雙方代表協(xié)商處理,。如協(xié)商不果，則可向甲方所在地人民法院提請訴訟,。

8,、 本合同壹式叁份,，甲方執(zhí)貳份,、乙執(zhí)壹份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇三

xx公司服務(wù)范圍：

1,、食堂承包（承包：工廠企業(yè),，事業(yè)單位，學校醫(yī)院職工食堂）,；

2,、糧油蔬菜配送中心（米、油,、蔬菜,、配料,、凍品批發(fā)配送）；

3,、快餐配送（學校,、商場、車行,、超市,、酒店娛樂場所餐飲配送）；

4,、食堂策劃（食堂人工承包,，菜譜搭配，餐費的合理安排）,；

5,、食堂廚房設(shè)備投資（新舊工廠廚房設(shè)備添置及更新?lián)Q代，我可司免費為工廠飯?zhí)锰碇脧N房設(shè)備,，每年折舊30%給廠方,，合同滿三年所以設(shè)備無嘗歸廠方所有。）

工廠食堂自由餐承包管理模式

企業(yè)職員就餐食堂承包的3種模式為：固定就餐,，半固定半自由,，完全自由就餐。

1,、所謂的完全自由餐就是：員工在飯?zhí)糜貌颓?，可自由選擇是否在飯?zhí)镁筒停蚩梢赃x擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費,；食品包含套餐,、單個全葷、小葷,、素菜,、小炒、面點擋,、小吃,、麻辣燙等等；

2,、員工固定就餐規(guī)劃

餐類早,、中、晚（三餐）伙食標準

員工餐（二葷二素）選一葷一素—湯+飯7元/人/天

二葷一素一湯+飯8元/人/天

二葷二素一湯+飯9元/人/天

三葷一素一湯+飯10元/人/天

（1）運作方式：（先試用一個月,，滿意后再合作）

1,、貴司將場所、原有廚房設(shè)施設(shè)備清點備案后，交于我司使用,，不足之小件廚具可由我司負責添置,。另：在使用過程中，除自然損耗外,，如有人為損壞或失,，我司照價賠償,；

2、統(tǒng)一用ic卡消費，可消費正餐,，也可在消費正餐的基礎(chǔ)上再加餐（刷卡即可）,，不夠消費時可自行充值,。

（2）經(jīng)營方式：

a,、膳食公司權(quán)責與義務(wù)

1、承擔廚房場地租金及廚房內(nèi)的水,、電,、燃料費用；

2,、廚房設(shè)備,、設(shè)施的維護；

3,、免費為貴司員工購買飲食責任險（200-500萬）,；

4、飯?zhí)貌蛷d刷卡記費系統(tǒng)的提供及維護,；

5,、嚴格履行承包合約、遵守各項條款,；

6,、生、鮮,、干貨的集中采購配送及嚴格驗收,；

7、菜單的搭配,、菜品的烹調(diào)與分配,；

8、準時,、保質(zhì),、保量的開餐,；

9,、廚房工作人員的招聘、管理及薪資；

10,、餐廳及廚房周邊的清潔衛(wèi)生,；

11、消防安全的協(xié)作,；

12,、隨時接受貴司相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議；

13,、其它相關(guān)未列出之細項,，有待雙方協(xié)商，裕豐一定會全力配合,；

b,、貴司權(quán)責與義務(wù)

1、提供餐廳,、廚房場地,；

2、我方駐貴司工作人員住宿的提供,；

3,、每日我司食堂采購食材的監(jiān)督；

4,、衛(wèi)生,、菜質(zhì)量的定期嚴格考核；

5,、食堂的配合與支持,；

（3）膳食統(tǒng)籌：

1、特色一：打菜窗口分菜系,。

我司根據(jù)貴司員工籍貫之分布或喜好情況,，每餐分不同的打菜窗口，如湘菜/川菜/客家菜等,，加辣或不辣窗口等,，每餐提供數(shù)6-8種菜式供貴公司員工自由選擇，

價格分別為：1（套餐方式）3,、5元選一葷二素一湯,，4、0元選二葷一素一湯,，飯任食,。

2（任選方式）菜品價格：1元、2元,、3元,、4元,、5元不等。

2,、特色二：炒邊分,，每次小分量炒制，確保熱度,、新鮮度,。

我司工作人員實行統(tǒng)一分餐，菜邊炒邊分,，確保飯菜熱度,、新鮮度，堅持色,、香,、味俱全，實行干濕分開,，冷熱分離,，生熟分家原則，保證貴司員工享超值膳食和優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

3,、特色三：開設(shè)加餐窗口

在供應(yīng)正餐的基礎(chǔ)上，另開設(shè)加餐窗口,。價格為2,、0元/份—5、0元/份不等,，在貴司員工可自由選擇加餐與否及加餐標準,。

餐項細分

1、早餐：多樣化,，價格定為1—2元不等,，以面點（油條/麻圓/包、花卷/饅頭）,、炒粉,、炒飯、配粥,、豆?jié){例湯,，及湯粉（面）、炒粉（面）等為主,，每天至少提供5個品種任貴司員工自由干濕搭配,。

2、面食區(qū)：早,、中,、晚餐我司會提供如麻辣燙,、拉面、牛腩刀削面,、肥腸桂林米粉,、武漢熱干面,、揚州炒飯,、北方水餃、餅類,，價格3~4元不等,；

3、小炒區(qū)：為了保證貴司員工可以享受到即炒即吃的優(yōu)質(zhì)服務(wù),，貴司員工可選擇我司提前公布的菜譜點餐,，如清蒸排骨、梅菜扣肉,、蒜苗炒時菜,、炒粉（面）等類；

4,、特色區(qū)：根據(jù)員工的飲食需求,，我司還設(shè)立了蒸菜飯、燒臘飯,、燉菜等特色窗口,，供員自行選擇。

1,、自由餐就是ic卡上隨時隨意在飯?zhí)眠x擇不同價位的窗口來消費,。

2、如果員工的餐費不到一個月就用完了怎么辦,？還有一套專為員工ic卡現(xiàn)金充值的系統(tǒng),；員工自己可持ic卡及現(xiàn)金到充值處充值，現(xiàn)金充值處由食堂自行辦理,。

3,、企業(yè)給予飯?zhí)贸邪虩o保障營業(yè)額，承包商須加強飯?zhí)没锸迟|(zhì)量與服務(wù)管理,，不斷推陳出新策劃適合員工需求的菜式,，提高員工在飯?zhí)玫木筒吐剩拍苓_到盈利的目的,。

4,、企業(yè)管理簡單、明了,，只要提供設(shè)備,、場地,、水電即可。

5,、由于員工自由充值,、自由消費，企業(yè)只要安排適當管理監(jiān)督的人員即可,，可為自己減少許多煩惱,。

6、當月的餐費消費不完,，卡上的餐費不會清零,，可持續(xù)用完為止。

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇四

為了使同學們放心就餐,，我大學生伙食管理委員會于5月17日中午11：30對明月樓食堂進行了檢查,，本次食堂檢查，主要從以下幾個方面進行：

一,、事物來源：

1,、糧油，肉類等合格證齊全,。

2,、食品留樣情況良好。

二,、食物存放：

食品存在是一項重要的工作,，在我們檢查中可以發(fā)現(xiàn)食堂對存放工作盡了自己的一份力。

1,、米面房的檢查中,，我們看到庫房衛(wèi)生保持十分干凈、這樣同時也保證了我們米面的衛(wèi)生狀況,。

2,、食堂對每天的食品的留樣也放在了一個專門的留樣柜中、保證留樣的真實可靠性,。

3,、熟食：專門存放在熟食柜中，保證食物不被污染,。

4,、蔬菜：先對剛從配送車搬運來的蔬菜進行初次的挑選，將在運輸過程中損壞的蔬菜淘汰,，并將符合標準的蔬菜干存,，以免食物在存放過程中遇水腐壞。

三,、食物加工：

食堂專門設(shè)有食品加工間,，負責食品清洗和粗菜（未加工過的菜）的加工,，將加工好的菜才送入廚房。在加工過程中實行的是肉食和蔬菜分開加工,。在廚房內(nèi),，我們看見加工間食品擺放整齊，這樣不僅有利于工作人員的操作,，同時也保證食品衛(wèi)生狀況,、

四、不足之處：

但在這次檢查中我們也發(fā)現(xiàn),，食堂中也存在個別亟待解決的問題：

1,、我們在操作間中發(fā)現(xiàn)有的沒有加工完的食品放在廚房里,，當廚房內(nèi)炒菜時揚起的油煙,，可能會給擺放在上面的食品造成一定的污染。

2,、有些餐廳地面不是很干凈整潔,；

3、工作人員個人衛(wèi)生基本合格,，但少數(shù)工作人員未佩帶證件,。在檢查中我們發(fā)現(xiàn)，食堂在飲食衛(wèi)生方面確實下了大力氣,，但還是有一些遺漏的地方,，望以后能再接再厲，共同為我們四川文理學院的學子打造一個良好的就餐環(huán)境,。

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇五

尊敬的企業(yè),，為了對貴企業(yè)的食堂加強管理，進一步改善員工就餐環(huán)境,，本人結(jié)合對貴廠的實際情況及貴企業(yè)的實際要求,，特擬定以下經(jīng)營管理方案，敬請參閱：

本人愿承包經(jīng)營貴企業(yè)員工食堂：合作期限為年,，合同期滿后同等條件優(yōu)先繼續(xù)合作,；具體工作安排如下：

1、餐廳,、廚房及相應(yīng)配套場地的提供

2,、廚房設(shè)備、等固定資產(chǎn)投資

3,、餐廳的管理與支持

4,、衛(wèi)生、服務(wù),、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查

5,、承擔電費

6,、每月定期按合同付清員工的用餐費用，違期不付清,，按銀行利息結(jié)算,。

1、嚴格履行承包合約,、遵守各項條款,、服從并全力配合企業(yè)方管理好食堂

2、優(yōu)質(zhì)食材的采購配送及嚴格驗收

3,、多項的供餐服務(wù),，各種類菜式的營養(yǎng)搭配、烹調(diào)與分餐

4,、準時,、保質(zhì)、保量的開餐

5,、廚務(wù)人員的人力安排及薪資,、福利等的管理

6、隨時接受貴廠相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議

7,、消防事故及工業(yè)安全的預(yù)防工作

8,、貴廠因地處工業(yè)區(qū)，員工購買物品不方便,，故本人會在貴廠食堂開設(shè)超市和小炒部,，以便員工改善口味和伙食。但不刷卡,，必須現(xiàn)金消費,。

9、根據(jù)貴廠員工用餐標準,，制定每周用餐菜譜爭取每日不同菜品,，以便每日烹調(diào)新鮮菜品。

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇六

關(guān)于承包職工食堂方案

尊敬的客戶,，為了對貴單位的飯?zhí)眉訌姽芾?，進一步改善員工就餐的實際情況，結(jié)合對貴單位的實際情況及實際要求,，現(xiàn)對貴單位職工食堂進行承包,，實行自負盈虧，責任經(jīng)營,，特擬定以下經(jīng)營管理方案,，敬請參閱：

一、食堂分為民、漢兩個餐廳

貴單位的權(quán)利義務(wù)：

1,、餐廳,、廚房及相應(yīng)配套場地的提供

2、廚房設(shè)備,、餐具等固定資產(chǎn)投資

3,、衛(wèi)生、服務(wù),、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查

4,、按照約定的其他事項

承包方的權(quán)利義務(wù)：

1、嚴格履行承包合約,、遵守各項條款,、服從并全力配合甲方管理

2、優(yōu)質(zhì)食材的采購,、配送及嚴格驗收

3,、多項的供餐服務(wù)，各種類菜式的營養(yǎng)搭配,、烹調(diào)與分餐

4,、準時,、保質(zhì),、保量的開餐

5、(水)電費,、燃氣費用按時按量繳納

6,、隨時接受貴廠相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議

7、其他有待雙方協(xié)商之相關(guān)事宜

二,、根據(jù)貴單位實際每天就餐員工每人每天三餐一周菜

譜安排如下: 米飯自由吃

早餐5元標準,中45元標準,、晚餐40元標準。

(一)漢族餐廳就餐人員貴單位補助餐費90元/每人/天,，食譜初步安排如下：

2,、午餐：2葷菜、3素菜,、1湯,，主食：米飯、面條,。

3,、晚餐：2葷菜、3素菜,、1湯,，主食：米飯、面條,。

(二)民族餐廳就餐人員貴單位補助餐費100元,，(現(xiàn)牛羊肉價格均高于其他肉類,，適當提高了民族餐廳就餐人員補助。)食譜初步安排如下：

1,、早餐：豆?jié){,、大米稀飯或玉米糊;饅頭、花卷,、雞蛋及時令小菜不少于2個,，老干媽等副食。

2,、午餐：2葷菜,、3素菜、1湯,，主食：米飯,、面條。

3,、晚餐：2葷菜,、3素菜、1湯,，主食：米飯,、面條。

三,、人員配備

2個餐廳各配備廚師1名,，配菜1名，工資由承包人自行發(fā)放,。

四,、食物的保存和調(diào)味品的存放

每天采購的葷菜、素菜要分開放入冰箱和保鮮柜及指定的存放地點,，保證它們的新鮮,，做到先買先用，防止食物變質(zhì)和腐爛;調(diào)味品擺放整齊,，定期檢查生產(chǎn)日期,，確保食品 安全。

五,、食品衛(wèi)生管理制度

(一)人員個人衛(wèi)生：

1,、著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊,。工作服除起著勞動保護的作用外,，還應(yīng)素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔,、發(fā)型和長發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標準,。

女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾;工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用,。離開崗位應(yīng)及時換下工作服,。

2、男工作人員嚴禁留長發(fā),、胡子,、長指甲;女工作人員頭發(fā)盤在工作帽內(nèi)為宜，嚴禁留長指甲及涂指甲油,。

3,、嚴禁工作人員上班時間掏耳朵、挖鼻孔,、搔頭發(fā),、抓癢或?qū)χ鴦e人打噴嚏，嚴禁隨地吐痰,、亂拋垃圾,。

4、嚴禁在洗碗池,、洗菜池內(nèi)洗滌衣服,、鞋襪或其它私人物品。

5,、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘,，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手，同時用消毒水浸泡兩分鐘,。

6、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩,，需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛(wèi)生手套,。

8、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識培訓合格證明上崗,。

9,、落實晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱,、咳嗽,、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應(yīng)立即暫停其工作。

(二)工作時間：根據(jù)工作需要,，食堂自行安排,。

六、廚房衛(wèi)生

1.爐灶、蒸柜等廚房設(shè)備每天清潔,，抽油煙系統(tǒng)定期清潔,。

2.工作臺、貨架,、調(diào)料臺隨時保證清洗干凈,。

3.油、鹽,、醬油等常用配料和未用完的米,、菜，下班前要蓋好,。

4.定期清洗冰箱雪柜,，保證清潔衛(wèi)生。

5.每周必須對飯?zhí)眠M行一次徹底的衛(wèi)生大掃除,。

七,、服務(wù)承諾

2.嚴格按照國家飲食衛(wèi)生標準執(zhí)行各項操作。

4.嚴格履行合約條款,，保證質(zhì)量,、份量,，用心服務(wù),。

5.文明禮貌的為貴單位員工供餐。

6.我方所有員工必須身體健康并持有效“健康證”,，及接受貴單位的相關(guān)紀律約束,。

7.食堂夏天免費為貴單位員工提供涼茶,、糖水服務(wù)。

9.隨時接受貴公司的改善意見,，并即時妥善處理,。

八、其他：試營6個月后商議承包費用可否,。

希望能與貴單位合作,，共同創(chuàng)造一個文明有序，干凈整潔,、和諧用餐的美麗環(huán)境,。

尊敬的公司領(lǐng)導:

您好!我叫__，是__酒業(yè)職工餐廳承包人,，貴廠為了充分體現(xiàn)企業(yè)對員工的關(guān)心,，進一步提高職工餐廳的經(jīng)營、管理水平,、改善員工就餐環(huán)境和質(zhì)量,。本人通過對貴廠基本情況和職工就餐需求的了解,，我計劃承包貴廠的職工餐廳，為實現(xiàn)雙方的雙贏,，我擬定了以下合作意向及經(jīng)營管理方案,，敬請參閱。

一,、合作優(yōu)勢

我有著良好的素質(zhì),、豐富的管理經(jīng)驗和高超的烹飪技藝。從部隊復員后,，本人在昊都大酒店工作,，并于20__年取得高級烹飪師資格證，基于我多年的烹飪工作,，有著豐富的烹飪和餐廳管理,、經(jīng)營經(jīng)驗，我已就承包經(jīng)營貴廠職工餐廳做好了充分準備,，并制定了詳細的經(jīng)營計劃,，相信有了貴廠的支持我一定能把餐廳辦好，為貴廠職工提供良好的服務(wù),。

二,、合作意向

從年月日起，由我承包經(jīng)營貴廠的職工食堂,，合作期限三年,，合同期滿后同等條件優(yōu)先繼續(xù)合作。現(xiàn)提出一些承包事項請與貴廠領(lǐng)導磋商,。

三,、服務(wù)承諾 1、根據(jù)貴廠的要求和具體協(xié)商結(jié)果,，嚴格成本核算,，按照商定的用餐標準保證每位員工吃到可口的飯菜，堅持以“衛(wèi)生,、可口,、美味、

實惠”四大標準為經(jīng)營原則,，不斷提升自身的服務(wù)水平和質(zhì)量，保證公司領(lǐng)導和工人的利益,。

在菜肴烹調(diào)過程中秉著讓領(lǐng)導放心,、職工用餐舒心的原則，嚴把菜肴質(zhì)量關(guān),，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),，嚴抓食品安全衛(wèi)生管理致力于員工伙食改良,，使員工安居樂業(yè)，與企業(yè)共同發(fā)展確,。

2,、菜肴可根據(jù)員工的口味協(xié)商豐富各色花樣菜品，每天可保證熱菜六種,，涼菜六種葷素搭配,，各種面食、中西特色口味菜肴,、肉類,、可口營養(yǎng)湯、海鮮類,、水果等,，并每日推出特價菜和優(yōu)惠套餐菜品豐富多樣，供職工自由選擇,。

3,、嚴格遵守貴公司制定的各項規(guī)定。

4,、嚴格按照iso9001質(zhì)量管理體系和國家飲食衛(wèi)生標準執(zhí)行各項操作,。

5、嚴格履行合約條款,，保證質(zhì)量,、份量，用心服務(wù),。

6,、文明禮貌的為貴公司員工供餐。

7,、我方所有員工必須身體健康并持有效“健康證”上崗,，接受貴公司的相關(guān)紀律約束。

8,、隨時接受貴公司主管部門在工作中指出不足之處,，即時改進提高、確保職工用餐方便快捷,。

我相信職工餐廳在各位領(lǐng)導的協(xié)助支持下,，在本人盡心盡力的經(jīng)營和餐廳所有員工共同努力下，一定將公司職工餐廳越辦越好,，為企業(yè)的更大發(fā)展做好有力的后勤保障,。

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇七

甲方：

乙方：

為進一步發(fā)展外拓業(yè)務(wù)，經(jīng)雙方友好協(xié)商,，本著互惠互利,、共同發(fā)展的原則,，達成如下合作協(xié)議：

一、合作期限

自________年____月____日至________年____月____日止,。

二,、合作宗旨

為客戶提供便捷的籌備宴會服務(wù)渠道，提供更新穎更高質(zhì)素的包辦宴會一站式服務(wù),。

三,、合作項目

合作項目：經(jīng)營酒店喜宴與會務(wù)的策劃及場地布置。

承辦酒店商業(yè)會務(wù)場景布置,。

承辦酒店喜宴策劃及場景布置,。

四、合作方式

1,、乙方作為酒店合作伙伴,，接受酒店各類婚禮慶典、活動,、宴席、團拜儀式;致力以自身專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng),，與甲方一并在慶典,、儀式上打造出成都有特色、有吸引力的風格化的婚慶,、慶典服務(wù),。

2、乙方打造有個性化的婚禮模式(如：草坪戶外婚禮,，西式浪漫婚禮,、各類特色主題婚禮等)，在婚慶服務(wù)方面使甲方在行業(yè)中獲得良好口碑,，從而吸引更多宴會客戶,。

3、乙方作為甲方的婚慶合作單位,，每場婚禮服務(wù)均協(xié)助甲方在婚禮上加強宣傳甲方酒店婚禮的優(yōu)點及特色,，以便顯現(xiàn)甲方酒店的專業(yè)性。

五,、責任和義務(wù)

乙方責任：

1,、乙方在酒店安裝道具設(shè)備時，應(yīng)嚴格按照安全生產(chǎn)規(guī)范來施工,，在施工時所造成的人員傷亡皆有乙方承擔;安裝施工過程中,，乙方應(yīng)注意甲方酒店內(nèi)的布局，不得擅自破壞酒店設(shè)施,，必要道具安裝需經(jīng)過酒店總負責人同意方可允許,。乙方對甲方的硬件設(shè)施設(shè)備如有損壞，應(yīng)照價賠償,。

2,、乙方負責全部道具、設(shè)備的維修,。維修費用均由由乙方承擔,。

3、乙方對所接慶典服務(wù),，嚴謹欺騙,、欺詐消費者，做到誠實守信,、明碼標價,。

甲方責任：

1、甲方為乙方提供足夠的經(jīng)營場所,，電力設(shè)施及倉庫,，用于存放閑置婚慶道具。

2,、婚慶道具安裝完畢后,，甲方酒店內(nèi)所有的慶典服務(wù)均由乙方承辦，如有特殊情況客戶不愿意聘用慶典公司,，甲方須告知乙方,，由乙方到酒店詳細洽談。

3,、甲方保證乙方的婚慶道具及設(shè)備正常運行,，在沒有婚慶公司人員到場的情況下負責設(shè)備的安全，如出現(xiàn)人為破壞,、丟失甲方須在第一時間內(nèi)通知乙方,，根據(jù)情況協(xié)商解決。

六,、保密

合作期內(nèi)未經(jīng)項目合作各方同意,，任何人不得將技術(shù)及客戶資料轉(zhuǎn)讓，不得與項目合作雙方以外的合作方進行合作或為他人謀取利益,，不得將技術(shù)泄密,。違反約定的，項目合作方有權(quán)沒收違約方相關(guān)收益,，并追究違約方的經(jīng)濟法律責任,。

七、利潤支付

合作費用以一年一付的方式支付,。

八,、違約責任

1,、合作雙方在業(yè)務(wù)實施過程中，如因己方原因造成合作方,、客戶方商業(yè)信譽或客戶關(guān)系受到損害的,，受損方除可立即單方面解除合作關(guān)系外，還可提出一定數(shù)額的經(jīng)濟賠償要求,。同時,，已經(jīng)實現(xiàn)尚未結(jié)束的業(yè)務(wù)中應(yīng)該支付的相關(guān)費用，受損方可不再支付,，致?lián)p方則還應(yīng)繼續(xù)履行支付義務(wù),。

2、甲方在支付信息資源費用時,，如未按約定支付乙方款項的,，每延遲一天增加應(yīng)付金額的____%，直至該筆金額的全額為止,。

九,、爭議處置

如發(fā)生爭議，雙邊應(yīng)積極協(xié)商解決,，協(xié)商不了的,，受損方可向________仲裁委員會提出請求仲裁處置。

十,、附則

1,、甲、乙兩方應(yīng)建立經(jīng)常的聯(lián)絡(luò)制度,，以服務(wù)用戶為宗旨,，以用戶利益為重，明確各自的職責,，積極主動,，相互協(xié)作，及時處理好相關(guān)的日常業(yè)務(wù),。

2,、因為不可抗力造成不能履行本合同的部分或全部內(nèi)容的，甲,、乙兩方均無需負法律責任,，但必須共同承擔向客戶的解釋工作。

3,、協(xié)議未盡事宜,，由甲、乙友好協(xié)商解決，并可簽訂補充協(xié)議,，補充協(xié)議與本協(xié)議均具有同等法律效力,。

4、本合同一式____份,，甲乙雙方各執(zhí)____份,，同具法律效應(yīng)。

甲方(蓋章)：

甲方代表：

簽約日期：________年____月____日

乙方(蓋章)：

乙方代表：

簽約日期：________年____月____日

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇八

時間過得真快,，茫茫碌碌中已近年中，回顧過去的每一天,，我作為一名餐飲部的人員,，深感到職責的重大，工作壓力之沉重,。因為我所從事的工作,，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以,，為了揚長避短,，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就這半年的工作情景總結(jié)如下

首先,，作為公司的一名員工,，是我莫大的榮幸。在工作階段,，部分工作中出現(xiàn)的不足的地方,，在公司領(lǐng)導的指導及同仁的協(xié)助下，基本得到了改善并起到了較好的工作效果,。我個人的工作本事以及待人處事,，也在日常的工作中不斷的提升，在意識到自身不足的同時不氣餒,，虛心理解經(jīng)驗豐富的同事的指教,。作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去,，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂工作人員更應(yīng)多為的飲食著想,，為保證每位員工的身心健康而研究,。

再者，工作期間承蒙各位領(lǐng)導同事對我的照顧,，完成公司安排的日常工作,，目前主要工作從事于食堂后勤日常收入、支出管理，從任職此職以來,，我深深的體會到了做為一名后勤人員的職責,，雖然自身工作方式還有待更高的提升，比如在食堂后勤工作方面還缺少經(jīng)驗,，解決問題時有時缺乏果斷,，偶爾也會被小的挫折影響工作信心。當認識到這些不足的同時,，我始終堅信,，態(tài)度是改善提高的前提，我相信在今后的工作中,，努力彌補不足,，盡心的工作，認真的學習,，定能為園區(qū)的順利開展,，盡一名員工所能做的努力。

最終,，回顧半年的工作,，我在思想上、學習上,、工作上取得了新的提高,，但我也認識到自我的不足之處，理論知識水平還比較低,，現(xiàn)代辦公技能還不強,。今后，也必定會認真克服缺點,，刻苦學習,、勤奮工作力爭為公司的發(fā)展做出的貢獻！

我將在總結(jié)過去得失的基礎(chǔ)上,，與時俱進,，加強學習，爭取讓自我將后勤這塊的工作做到更好,。目前,，對于我來說，加強工作技能的學習是很重要的,，可是我相信憑著自我強烈的職責心,，必須會將領(lǐng)導交付的工作做好做精，秉著不管是大事還是小事都要做好的原則,，在感激領(lǐng)導對我信任的同時,，也鞭笞自我多充電、多學習。

我們將滿懷熱情地迎來下半年,，這就意味著新的機遇和新的挑戰(zhàn),。我堅信在領(lǐng)導的決策下公司的明天會更好，作為公司的一份子,，在下半年的工作當中我將一如既往,，全心全意的為公司的不斷發(fā)展壯大，貢獻自我的一份微薄之力,。相信我們通泰全體成員也會再接再厲,，使工作更上一層樓！

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇九

甲乙雙方本著平等互利協(xié)商一致的原則,，就乙方擬承包甲方職工食堂,，一事并達成如下協(xié)議。

1,、貴公司提供廚房、餐廳,、廚具設(shè)備,、以及承包方工作人員的住宿。

2,、食堂所需的水,、電費由貴公司承擔。燃料費由承包方承擔,。

3,、食堂工作人員的工資、福利及其它費用由承包方負責,。

4,、承包期間必須添置或需要更換的廚房設(shè)備，由承包方提出申請,，經(jīng)公司同意后并負責添置,，經(jīng)營期間如人為損壞或丟失，由承包方照價賠償,，自然損耗除外,，合作期滿按交接清單交還設(shè)施。

5,、由承包方和公司每季度聯(lián)合進行員工滿意度調(diào)查,，達不到就餐人員60%以上滿意的，貴公司可根據(jù)實際情況對承包方處以100-500元的經(jīng)濟處罰,。

6,、公司可安排專人對承包方的菜肴加工原材料進行不定期抽檢（詳見《主要原材料品牌來源明細表》和《食品檢驗標準》），當發(fā)現(xiàn)與約定標準不一致時，可根據(jù)實際情況對承包方處以50-500元的經(jīng)濟處罰,。

7,、承包方須根據(jù)大部分員工的要求更換廚師或菜肴口味。

8,、根據(jù)雙方約定,，由承包方先試經(jīng)營三個月，試經(jīng)營期滿,，根據(jù)員工對菜肴的質(zhì)量,、數(shù)量、價格,、服務(wù),、衛(wèi)生等的滿意程度決定后續(xù)承包經(jīng)營事宜。

9,、雙方約定合作時間為三年,，期間任何一方提出解約必須提前30天書面告知對方。

10,、承包方承諾所簽訂協(xié)議之后,，是由承包方自己經(jīng)營，不存在轉(zhuǎn)包給第三方經(jīng)營,，如若經(jīng)公司查出有轉(zhuǎn)包行為的,，以承包方自動放棄經(jīng)營資格論處。

1,、根據(jù)雙方的約定,，采取員工自助式就餐，即員工可根據(jù)食堂提供的菜肴菜式,、口味,、質(zhì)量、價格自由選擇和控制消費金額,。

2,、餐費標準：

a、早餐標準：

元,，以下品種任選：包子,、饅頭、麻球,、油條,、豆?jié){、雞蛋餅,、蔥油餅,、炒粉,、湯粉、湯面等,。

b,、中晚餐標準：

1、中晚餐提供價位不等的菜肴：菜式每餐不低于6個品種：大葷元,、小葷元,、素菜元，米飯元/人,，加餐米飯元/份,，菜按正價。湯免費,。

承包獲利方式：

2,、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓，避免不必要浪費,，降低成本,，并提高效益。

3,、控制加工成本,。每月進行菜單分析，在客戶滿意的情況下,，在原材料挑選上進行價格的搭配以達到成本的控制；另一方面,，廚師長在制定菜單上充分考慮原材料,，盡量用完原材料的全部并全面搭配。

4,、努力鉆研烹調(diào)技藝,，開發(fā)適銷對路的菜品，銷售過程中控制每單位菜品的重量,，加強預(yù)估算,，減少剩菜浪費。

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇十

甲方：________ 身份證號碼： 乙方：________ 身份證號碼： 丙方：________ 身份證號碼： 甲,、乙,、丙三方經(jīng)友好協(xié)商，就共同經(jīng)營飯店事宜達成如下合作協(xié)議：

第一條 合作宗旨

利用合作人自身具備的資金管理優(yōu)勢和獨特風味,，使合作人通過合法的手段,，創(chuàng)造勞動

成果，分享經(jīng)濟利益,。

第二條 合作名稱 ,、主要經(jīng)營地,、法人： 合作經(jīng)營的飯店名為：三鑫源 經(jīng)營場所位于: 金陽新區(qū)野鴨鄉(xiāng)新寨村八組 法人：毛麑

第三條 合作經(jīng)營項目和范圍 經(jīng)營項目為特色餐飲，范圍包括煙酒銷售,、棋牌等,。

第四條 合作期限

本次合作由合作人三方均同意終止合作，視為終止,。

第五條 出資額,、方式、期限

1.甲方____________以_現(xiàn)金_方式出資,，計人民幣__ 100000 __元(人民幣大寫：拾萬圓整),，占總股份的三分之一; 乙方____________以_現(xiàn)金_方式出資，計人民幣__ 100000 __元(人民幣大寫：拾萬圓整),，占總股份的三分之一; 丙方____________以_現(xiàn)金_方式出資,，計人民幣_ _ 100000 __元(人民幣大寫：拾萬圓整)，占總股份的三分之一,。

2.各合作人的出資,，于__20____年_11_月_ 20__日以前交齊，匯到銀行卡上,，卡和密碼由甲,、乙、丙三方認同的指定人持有,，使用股份資金時,，需至少兩人同時在場。其他合作人有監(jiān)督和核查權(quán),。

3.本合作出資共計人民幣 300000 元(人民幣大寫__ 叁拾萬圓整_ _),。合作期間各合作人的出資為共有財產(chǎn)，不得隨意請求分割,，合作終止后,，各合作人的出資仍為個人所有，協(xié)議終止當天或按合作人約定的時間予以返還,。

第六條 盈余,、工資分配與債務(wù)承擔

1、盈余分配：除去經(jīng)營成本,、日常開支,、工資、獎金,、需繳納的稅費等的收入為凈利潤,，即合作創(chuàng)收盈余，此為合作分配的重點，將以合作人出資為依據(jù),，按比例分配。

2,、債務(wù)承擔：如在合作經(jīng)營過程中有債務(wù)產(chǎn)生,，合作債務(wù)先由合伙財產(chǎn)償還,，合作財產(chǎn)不足清償時，以各合作人的出資為據(jù),，按比例承擔,。

第七條 合作人簽單事項

合作人到店簽單事項由合作人三方?jīng)Q定后另行約定。

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇十一

一,、簽定協(xié)議雙方：

甲方：乙方：(身份證號： )

二,、協(xié)議內(nèi)容及用途：

乙方使用甲方食堂，用于醫(yī)院的飲食服務(wù)工作,。

三,、協(xié)議條件：

1、甲方向乙方提供食堂用房,。

2,、甲方為乙方免費提供經(jīng)營用水和用電。

3,、乙方每一季度向甲方交納費用10000元,。協(xié)議簽訂之日起生效。

4,、乙方負責職工飲食供應(yīng),，保證每日三餐按時開飯。

5,、乙方負責醫(yī)院組織大型活動和節(jié)假日職工聚餐等情況的飲食供應(yīng)及環(huán)境,。 在小區(qū) 居住的人員的就餐、實習生的就餐和因工需要不能按時吃飯的工作人員就餐

6,、甲方提供24小時熱水。

7,、乙方承包期滿后,，如不繼續(xù)承包，剩余的主副食品由乙方自行解決,。

8,、如機械、用具出現(xiàn)故障,，修理費用由乙方自行解決,。物品如有損壞，乙方需照價賠 償,。

9,、乙方不得在樓下使用煤氣罐,，不得隨意改動食堂內(nèi)原由設(shè)施，如有損壞,，乙方需 照價賠償,。

10、乙方的飲食工作必須符合食品衛(wèi)生法,，食堂工作人員必須體檢合格后方可上崗,。

11、承包期滿,，清點物資,，如有丟失或損壞，由乙方負責照價賠償,。

12,、乙方要注意安全，采取必要的安全措施,，防水,、防火、防盜等,。

四,、違約條款

1、承包期未滿而單方無故終止合同,，違約方向?qū)Ψ礁哆`約金1000元,。

2、單方違反承包條件,，經(jīng)對方指正仍不改正時為單方違約,，違約者向?qū)Ψ礁?違約金1000元，合同作廢,。

3,、如食堂無穩(wěn)定客源，導致食堂不能經(jīng)營下去,，提前1一個月協(xié)商達成一致后 無違約金

五,、本協(xié)議有效期為壹年(20_年3月1日----- 20_年3月1日)。

六,、本協(xié)議和物資清單一式兩份,，雙方各執(zhí)一份。

七,、簽定本協(xié)議后,，以前簽定的協(xié)議同時作廢。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇十二

甲方：(以下簡稱甲方)

乙方：(以下簡稱乙方)

乙方承包甲方餐廳,，為明確雙方責任,，根據(jù)有關(guān)規(guī)定,，本著自愿、平等,、協(xié)商原則,，雙方一致同意簽訂以下協(xié)議：

一、責任范圍

乙方承包甲方員工餐廳,，含食品采購,、加工、伙食供應(yīng),、環(huán)境衛(wèi)生管理,、用餐秩序。

二,、人員管理

1,、食堂人員(含廚師)定期體檢，持健康證上崗,。

2,、人員工作服須統(tǒng)一服裝，并具備良好的個人衛(wèi)生習慣,。

3,、乙方人員在服務(wù)時態(tài)度要熱情、和氣,，嚴禁動作粗暴和惡語傷人,，對員工提出的問題做到百問不煩，百挑不厭,。

4,、乙方應(yīng)保證足夠的人力，以確保餐廳的正常運行,。

5,、乙方人嗣在甲方上班，應(yīng)嚴格遵守甲方有關(guān)規(guī)章,，對蓄意破壞或鬧 事者,，甲方有權(quán)要求乙方對其解雇處理。

三,、進貨渠道

1、足點采購,，嚴格把好進貨關(guān),，杜絕腐爛、變質(zhì)的食品,，不采購假冒偽劣產(chǎn)品,。

2,、采購的蔬菜做到新鮮、無毒,，時限不超過二十四小時,，肉類、家禽,、豆制品須具有檢疫證,。

四、食品加工

1,、建立嚴格的清洗,、消毒制度，配備消毒柜,，餐具要一洗,、二蒸、三消毒,，杜絕霉變,、有菌食品。

2,、蔬菜須浸泡2h以上再清洗加工,。

3、熟食加工時須與生食品分開加工,，以免交叉感染,。

4、廚師炒完菜以后,，須把下餐的菜妥善保存,，預(yù)防變質(zhì)。

5,、合理配備數(shù)量,，做到不少不剩，剩菜隔夜不得供應(yīng),。

6,、經(jīng)常了解員工口味，征求員工用餐意見,，做出營養(yǎng)與美味俱佳的菜肴,。

五、伙食安排

1,、早餐：稀飯,、豆?jié){、包子、油條,、茶葉蛋等,，標準為元/餐(視情況作調(diào)整)。

2,、中,、晚餐：一葷、二素,、一湯,、米飯，標準為元/餐(含調(diào)料,、燃料,、人工費、米飯)

3,、夜餐(要比中晚餐好):標準為元/餐(含調(diào)料,、燃料、人工費,、米飯),。伙食費用視情況經(jīng)甲,、乙雙方協(xié)商作適當調(diào)整,。

4、大葷用量：做到每人每份100克左右,。蔬菜用量：做到每人每份300克左右(生菜),。米飯不限制份量，員工可根據(jù)自己的食量要求用量,。

5,、每周五列出下一周菜譜交甲方審核，并根據(jù)季節(jié)及行情的變化改變一周菜譜的內(nèi)容,。

六,、環(huán)境、衛(wèi)生管理

1,、食堂內(nèi)部必須保持墻面,、地面、灶具整潔衛(wèi)生,，做到每餐后一小掃,，每天一清洗，每周一大掃,，經(jīng)常滅鼠,、滅蠅,、滅蚊。

2,、食堂人員一律穿整潔工作服、工作鞋,，個人衛(wèi)生做到不留指甲,、不戴首飾、不留長

發(fā)和胡子,，出售熟食時必須戴口罩,。

3、食品加工用具使用過后及時清洗,、歸位,。

4、冰箱定期清洗,、消毒,，除異味。

5,、工作區(qū)域以常通風,，除異味，保證食堂空氣清新,。

6,、員工用餐結(jié)束后及時清理殘渣，保持用餐區(qū)的整齊干凈,。

七,、其他規(guī)定

1、乙方供應(yīng)之伙食須每餐保管樣菜,，以供甲方或xxx門檢查,。

2、乙方每日供應(yīng)量根據(jù)甲方的用餐人數(shù)作安排,，甲方於每周五提供下一周公司用餐人數(shù),，甲方變更用餐人數(shù)，提前一天通知乙方,。

3,、乙方若采購腐爛、變質(zhì),、過期,、假冒食品、副食品,，造成甲方員工食物中毒及因用餐后造成員工不利,，引起的損失由乙方全部負責。

4、乙方爐灶所需燃油或燃氣由乙方自行采購,，設(shè)備之電力,、廚房照明電力由甲方負責。

5,、甲方提供廚房設(shè)備,、物品供乙方使用，若乙方無故遺失或非正常損壞,，由乙方負責賠償(甲方提供設(shè)備,、物品見附表)。

6,、乙方結(jié)帳提供員工使用的餐券,，於每月初5日前交甲方核對、記帳,，并於次月取款,。

7、乙方須根據(jù)甲方的時間供餐,，甲方若調(diào)整作息時間,，乙方應(yīng)立即配合甲方調(diào)整供餐時間。

8,、乙方應(yīng)為甲方節(jié)約能源,，餐后關(guān)好水、電,，對乙方有意浪費能源現(xiàn)象者,，甲方會對乙方做出罰款處理。

9,、承包期內(nèi),，甲方監(jiān)督餐廳運作，乙方如不按本協(xié)議規(guī)定事項辦理,，甲方評估后有權(quán)中止本協(xié)議,。

10、本協(xié)議解釋權(quán)在甲方,，未盡事宜,，雙方協(xié)商解決。

八,、本協(xié)議自______年____月____日至______年____月____日,，雙方簽字蓋章后生效，甲乙雙方各執(zhí)一份,。

甲方(章)：

負責人：

日期：

乙方(章)：

負責人：

日期：

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇十三

甲方：

乙方：

為橙街酒吧轉(zhuǎn)型西餐酒吧,，更好的跟上現(xiàn)今餐飲娛樂行業(yè)的步伐,，抓住高中端消費人群。本著互利共贏,，攜手創(chuàng)業(yè)的原則,，將原本40平米的操作間（2間）對外承包。

承包經(jīng)營橙街酒吧后堂,，提供各類精美西餐出品,，負責供應(yīng)甲方員工（晚餐及夜宵）。在確保上述就餐正常供應(yīng)后,，可根據(jù)員工需要和能力許可，兼營pizza外賣等接待餐業(yè)務(wù),。嚴禁在食堂區(qū)域內(nèi)（包括宿舍）進行非法經(jīng)營活動和其它用途,。

試營業(yè)時間自_____年____月____日至_____年____月____日為止。

本協(xié)議自______年______月______日起至______年______月______日為止,， 有效期為______年,。

合同期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán),。

1．甲方在（試用期）___月時間內(nèi)免費向乙方提供廚房場地和用具的使用權(quán),。進場后，甲方將原有后堂基礎(chǔ)設(shè)施,、物品經(jīng)清點（按清單雙方簽名）后交付乙方使用,，若雙方終止合同后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方,，如有遺失,、損壞，乙方負責賠償（自然損耗除外）,。

2．甲方負責保證餐飲娛樂衛(wèi)生相關(guān)手續(xù)的齊全,，以及水電基礎(chǔ)設(shè)施安全。如出現(xiàn)相關(guān)部門因手續(xù)不全問題引發(fā)的各類問題由甲方負責解決并承擔經(jīng)濟損失,。乙方負責保證人員安全正確的使用設(shè)備,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，如有因乙方人員操作不當造成的事故以及各類問題由乙方承擔責任,。

3．承包期內(nèi),，食堂內(nèi)的用具維修發(fā)生的一切費用，由乙方自行承擔,。甲方提供服務(wù)人員并全力配合乙方進行各類餐品的推廣,，以及各類宣傳工作。

4．承包期內(nèi),，雙方水電費依據(jù)電表數(shù)據(jù)進行結(jié)算,，出現(xiàn)問題及時與甲方負責人協(xié)調(diào)解決,。

5．乙方對餐廳負全部責任，所有衛(wèi)生條件必須符合有關(guān)部門規(guī)定的標準,，因違反有關(guān)部門衛(wèi)生管理辦法而遭到處罰者,，一切責任由乙方承擔。由此造成的甲方損失,，乙方負責賠償,。

6．如乙方要占用甲方廠區(qū)承包區(qū)以外的其它地方擴大經(jīng)營，乙方需向甲方提出正式書面申請需征得甲方同意,，由甲方審訂批準,。

1．甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營，認真履行合同,，同時做好指導和協(xié)調(diào)工作,。

2．甲方對乙方的采購、配菜,、營養(yǎng)搭配,、服務(wù)水平及食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行監(jiān)督,，并有權(quán)要求乙方及時整改,。

3．甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持就餐秩序，并加強就餐員工的素質(zhì)教育與訓練,。

1．乙方負責食堂的經(jīng)營管理,，具體包括人員配備、采購,、制作,、廚房、餐廳的環(huán)境等管理事項,。

2．乙方必須嚴格執(zhí)行《xxx食品衛(wèi)生法》,，禁止供應(yīng)未經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查的各類食品和“三無”調(diào)味品。

3．由于乙方所提供的食品不潔給甲方員工造成食物中毒或其他后果的,，必須承擔相關(guān)費用以及法律責任,。

4．乙方工作人員必須每天做好廚房、餐廳等所有工作場地的衛(wèi)生,。

5．餐廳工作人員一律憑“健康證”上崗,，并每半年統(tǒng)一體檢一次，無健康證一律不得上崗,。

6．廚房和餐廳的殘渣剩飯由乙方員工負責處理,，但不得扔在廠區(qū)內(nèi)。

7．如市場物價上漲過高,，造成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下,，有權(quán)向甲方提出增加伙食費用,，甲方應(yīng)盡快進行市場調(diào)查，若情況屬實,，應(yīng)適當增加伙食費用,。

8．因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟損失,。

9．乙方必須自覺接受甲方的監(jiān)督和指導,，依法經(jīng)營，認真履行合同,。

由于小本經(jīng)營,，所以結(jié)算方式為日結(jié)，收款由甲方工作人員進行統(tǒng)一收銀,。每日下班查賬后,，憑后堂出餐小票由甲方吧臺向乙方負責人進行當日結(jié)款，雙方帳目分開,。

1．經(jīng)營期間，雙方不得擅自中斷合同,，單方無正當理由提出解除合約,，需經(jīng)雙方協(xié)商后提前十五天以書面形式通知對方，并按上月營業(yè)額補償對方,。

2．除不可抗力事件外,，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應(yīng)職工膳食。

3．由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應(yīng)膳食,，而造成乙方經(jīng)濟損失,，由甲方負責賠償。

本合同發(fā)生爭議時,，雙方協(xié)商解決,，協(xié)商不成時，可向工商行政部門申請仲裁或向人民法院提出上述審理,。

補充條款：

甲方：__________________ 乙方：__________________

負責人：______________負責人：______________

時間：_____年___月____日 時間：_____年___月____日

附件：

甲乙雙方負責人身份證（復印件）

法人關(guān)于同意酒吧轉(zhuǎn)型西餐酒吧,，承包授權(quán)書

酒吧承包合同（復印件）

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇十四

項目名稱： 合 同 書 xxxxxxx餐廳承包經(jīng)營項目

甲方：安徽xxxxx旅游開發(fā)有限責任公司

乙方：宋 xx(身份證號碼：340311xxxx) 甲、乙雙方本著公平,、平等,、互利的原則，經(jīng)友好協(xié)商,，就乙方承包經(jīng)營甲方餐廳事宜,，達成如下條款雙方共同遵照執(zhí)行：

第一條 合同標的物

1、甲方提供給乙方承包經(jīng)營的餐廳位于xx風景區(qū)內(nèi),。

2,、餐廳附有經(jīng)營所需設(shè)施,、設(shè)備、用具(見清單)

第二條 承包期限

乙方承包經(jīng)營期限為：自20xx年7月1日至20xx年12月31日

第三條 價金及支付

1,、押金：乙方向甲方繳納承包履約金人民幣壹萬元整,，承包結(jié)束后雙方交接結(jié)清有關(guān)物業(yè)、設(shè)備,、用具及有關(guān)費用后七日內(nèi)不計息全額退還,。

2、承包費：雙方合同簽訂后七日內(nèi),，乙方應(yīng)向甲方一次xxx納人民幣壹萬貳仟元的承包費(2000元/月6個月),。

3、其他費用：乙方承包經(jīng)營期間的水電費,、稅費等所有經(jīng)營所需費用,，由乙方按照規(guī)定向有關(guān)部門或單位繳納;乙方對甲方提供的房屋場地、設(shè)施,、廚具設(shè)備等進行保養(yǎng),、維修的一切費用由乙方承擔;在承包期限內(nèi)，乙方自行添置的任何物品的費用自行承擔,。甲方不承擔任何費用及責任,。

4、承包履約金和承包費用的支付方式：第1項和第2項約定的款項由乙方按照約定時間以現(xiàn)金的方式向甲方交納,。

第四條 甲方的權(quán)利義務(wù)

1,、甲方按約定提供餐廳給乙方經(jīng)營餐飲，保證乙方獨立自主經(jīng)營,。

2,、為乙方提供現(xiàn)有的經(jīng)營場所及餐飲設(shè)施、設(shè)備,、用具等,，并辦理移交手續(xù)。

3,、委派專人負責對乙方經(jīng)營活動及食品衛(wèi)生安全,、質(zhì)量、價格,、服務(wù)等進行檢查和監(jiān)督,。

第五條 乙方的權(quán)利義務(wù)

1、乙方必須首先滿足甲方招商及游客接待需求,，其次自主經(jīng)營,。須服從甲方的監(jiān)督管理。

2,、必須嚴格遵照《食品衛(wèi)生法》合法經(jīng)營,，不得違反相關(guān)管理條例,，主動接受政府有關(guān)部門管理、檢查,、監(jiān)督和處罰,。受處罰后的一切善后事宜由乙方自理。

3,、負責經(jīng)營過程中餐廳所有設(shè)備,、設(shè)施的維護、保養(yǎng)和維修,，并確保合同期結(jié)束時餐廳所有資產(chǎn)完好,。人為損壞或被盜，按原價賠償,。

4,、認真做好食品衛(wèi)生安全、社會治安,、消防安全用工等方面的工作,，確保安全。

5,、按合同規(guī)定如期交納有關(guān)費用,。

6、承包期內(nèi)因乙方原因所產(chǎn)生的一切責任,，由乙方自行承擔，甲方不負任何責任,。

8,、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自對房屋,、設(shè)施做任何改動,。

9、未經(jīng)甲方同意,，乙方不得擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營,。

10、要求廚師應(yīng)具備廚師資格,，相關(guān)從業(yè)人員在合同簽訂后七日內(nèi)辦理健康證,。

11、對從業(yè)人員的工資按月發(fā)放,，不得拖欠,。

12、自覺維護餐廳原貌及周邊自然環(huán)境,，不得擅自改變,。

第六條 違約責任及合同終止

如乙方出現(xiàn)以下情況,，將自動終止合同，并全額扣除履約保證金

1,、經(jīng)營期間,，不履行合同要求

2、遲延交付承包費

3,、擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營的

4,、試用期為一個月，如在此期間不能滿足甲方的接待要求,。

第七條 不可抗拒因素

甲方如因上級或景區(qū)投資客商要求等特殊情況要提前終止本合同,，應(yīng)提前三十天正式通知對方，雙方應(yīng)在結(jié)清所有費用及承擔相應(yīng)責任后本合同才能終止,。

第八條 補充與變更本合同

可根據(jù)各方意見進行書面修改或補充,，由此形成的補充合同，與合同具有相同法律效力,。

第九條 合同糾紛

本合同各方當事人對本合同有關(guān)條款的解釋或履行發(fā)生爭議時,，應(yīng)通過友好協(xié)商的方式予以解決。如果雙方通過友好協(xié)商不能解決爭議,，則可通過提起訴訟交有管轄權(quán)的人民法院裁決,。

第十條 本合同經(jīng)雙方簽字,、蓋章(或手印)后生效。

第十一條 本合同式三份，具有相同法律效力,。雙方各執(zhí)一份，其他交于主管

部門備案,。

甲方(蓋章)： 乙方(蓋章)：

代表： 代表：

簽定日期： 年 月 日 簽定日期： 年 月 日

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇十五

我校自辦寄宿制學校以來,，學校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時,、重細節(jié),，為 “辦人民滿意的學校”發(fā)揮重要作用,。為加強學校管理,，進一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康,，我校根據(jù)縣教育局關(guān)于加強學校食堂工作管理的有關(guān)要求及《食品衛(wèi)生法》《學校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例,，認真抓好學校的食堂工作。現(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報如下：

一,、領(lǐng)導重視,，周密布署。

每學期初，學校都會專門召開食堂工作會議,，明確職責和具體分工,，成立以校長為首的學校食堂工作領(lǐng)導小組，統(tǒng)籌各項工作,，針對各項具體工作制定計劃,、明確責任，讓食堂的全面工作制度化,、規(guī)范化,。總務(wù)處負責具體落實,，從人員,、調(diào)入、設(shè)備,、采購,、保管、加工,、分發(fā)等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實,，并定期召開食堂工作專門會議，學習上級文件,，研究各階段落實措施,。校級領(lǐng)導每天輪流到學生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題,，及時給予指導,，立即進行改進。

二,、設(shè)施到位,，操作規(guī)程。

各類設(shè)施的安全狀況良好,。食堂配備的各類器械,、用電設(shè)備,、消防設(shè)備,、電路、開關(guān)插座,、庫房的安全狀況都比較好,，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確,。

三,、確保衛(wèi)生，有效監(jiān)督。

食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重,，為確保無一例食物中毒的發(fā)生,，我們主要采取了以下措施：

1、食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》,，有各項衛(wèi)生安全制度和措施,，并做到了有檢查、有記錄,，有突出事件的應(yīng)急措施,，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位,。

2,、采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透,，做好食品留樣工作,。嚴格把好食品進貨關(guān)，我們將學校食堂的食品進貨由專門的人員進行統(tǒng)一采購,，對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復印件和質(zhì)量檢驗報告,，進出貨手續(xù)齊全,，帳冊相符，并由陳運全副校長負責,。

3,、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽或開水消毒,，健康衛(wèi)生,。

4、各類安全衛(wèi)生制度完善,，建立有以下制度：《____中心小學食堂工作人員管理制度》,、《____中心小學總務(wù)主任工作職責》、《____中心小學食堂衛(wèi)生檢查制度》,、《____中心小學消毒制度》,、《____中心小學食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度》、《____中心小學食堂食品采買制度》,、《____中心小學食品留樣制度》等,。

四、保證伙食,，以人為本,。

為維護師生的合法利益和身心健康,，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求,，進行食堂成本單獨核算,，以保證食堂日常運轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目標，合理確定供餐價格,。

1,、認真按照縣教育局的要求，保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量,，努力做到葷素合理搭配,，品種豐富多樣，滿足學生身體健康成長的需要,。

2,、伙食費是每生每天8元，確保期末結(jié)余或虧損控制在學期營業(yè)額的4%以內(nèi),。

3,、就餐方式是學生不用憑卡或飯票到指定窗口自覺排隊領(lǐng)取飯菜，學生吃完飯菜,，如果不飽,，還可以添加飯菜。

五,、師生共建,，文明食堂。

1,、學校每天在用餐時間安排值周組人員到食堂維持紀律,，督促學生文明用餐，并要求學生搞好食堂就餐廳的衛(wèi)生,。

2,、食堂工作人員每年都進行體檢和衛(wèi)生培訓，按要求持證上崗,，熱情服務(wù),，文明用語，做到服務(wù)程序化,、操作規(guī)范化,。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導,。

3,、我校食堂工作人員共有8人,，其中教師4人,，聘請工友4人,。每年都按縣有關(guān)部門要求進行體檢，并持有健康證,。鍋爐工是經(jīng)過專業(yè)培訓和考核合格后持證上崗,。

六、規(guī)范支出,，完善機制,。

1、學校食堂單獨設(shè)立賬務(wù),，會計,、出納各1人，陳運全副校長分管食堂工作,，周榮登總務(wù)主任具體負責食堂工作,。

2、我校食堂實行包餐制供應(yīng),，向?qū)W生收取伙食費,，8元/月生，嚴格按上級規(guī)定實行學期初預(yù)收,、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認伙食收入,、期末結(jié)算的方法，多退少補,。在食堂就餐的教職工的伙食費,，與學生同菜同價，按月收取,，據(jù)實結(jié)算,。

3、規(guī)范使用食堂的結(jié)余款,，只用于改善學生伙食和食堂的設(shè)施,、設(shè)備，沒有用于,、變相用于學校發(fā)放教職工福利,，或以其它方式轉(zhuǎn)由學校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。

七,、存在問題,，亟待改進。

因經(jīng)費不足,，師生用餐環(huán)境有待改進,，例如：

1、就餐桌子太舊,，需更新;

2,、就餐廳的門窗太舊,，需更新;

3、食堂的鍋爐房墻體出現(xiàn)裂縫,，出現(xiàn)險情,，需排除;

4、食堂的鍋爐設(shè)備已舊,，需更換,。

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇十六

各位領(lǐng)導、評委,、職工同志們：

大家好,！

我叫雷杰，20xx年參加工作,，現(xiàn)在硫化一車間修理班工作,。來我們公司之前曾在飯店工作有三年之久，對飯店,、食堂的工作程序和管理有一些了解,，有一定的飯店從業(yè)經(jīng)驗。在此感謝公司領(lǐng)導為我們提供這個平臺,，創(chuàng)造這次機會,，我計劃承包我們公司的職工食堂，為公司做好食堂管理工作,。

下面我圍繞職工食堂的工作,，結(jié)合我自身的一些經(jīng)驗，從以下幾個方面談?wù)勎页邪程弥蟮墓ぷ魉悸泛痛蛩悖?/p>

干凈,、整潔的做飯環(huán)境是做出干凈,、衛(wèi)生、可口飯菜的前提,，我承包后：

1,、從做飯環(huán)境上入手，把所需要的米,、面,、油、肉,、蛋,、蔬菜等實行定位放置、專人管理,。

2,、要求炊事員、服務(wù)員同一著裝,，而且要搞好自己的個人衛(wèi)生,、衣帽弄整潔,、弄利索，不能留長指甲,。

3、工作臺,、工具架,、面粉機、饅頭機,、蒸籠,、案板等要經(jīng)常打掃，保持清潔干凈,；每次使用前都要重新進行清理,、檢查，以免雜物混入其中,，并做好防蠅,、防鼠、防塵等工作,。

4,、加工結(jié)束后及時清理加工場所，做到面板清潔,、地面無污物,、殘渣；堅持每天一小掃,，每周一大掃,，有臟隨時掃。保持地面無油漬,、無水跡,、無衛(wèi)生死角、無雜物,。

1,、為保證公司員工的食品衛(wèi)生安全，所用食材全部實行定點采購,。

2,、不采購不符合食品衛(wèi)生標準的食品和原料。

3,、不采購無衛(wèi)生許可證的食品,。

4、采購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原料保證新鮮,，價格合理,，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購,。

在此我向大家保證，我承包后所用的米,、面,、油均從正規(guī)渠道購買，絕不采購摻雜摻假,、有毒有害,、不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地,、無廠名,、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、標識不清或超過保質(zhì)期限的食品,。

飯菜供應(yīng)質(zhì)量：

根據(jù)就餐人員的需要和季節(jié)變化,，經(jīng)常調(diào)劑飯菜品種、花樣,、烹調(diào)方法要多樣化：有小炒,、單炒、中鍋菜,、大眾菜,，主食不少于兩種以上，副食三種以上,。按食品加工操作規(guī)程來進行操作,，饅頭嚴格杜絕堿大發(fā)黃、或有酸味的現(xiàn)象發(fā)生,；蔬菜類食品原料嚴格落實一擇二洗三切的順序操作,，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙,、無雜草,、無爛葉。餐具的清洗一定要做到洗,、涮,、沖、消毒,、保潔等環(huán)節(jié),，同時不斷提高烹飪技術(shù)，適合不同口味的需要,，做出的飯菜要達到色,、香、味、形,、俱全,，營養(yǎng)搭配合理，量足質(zhì)優(yōu),，價格合理,。冬季飯菜保溫，夏季飯菜爽口,。同時在烹飪過程中無論面食還是菜,，解決好用餐時間和一次烹飪數(shù)量這一對矛盾，控制好烹飪過程中一次面食和飯菜出鍋數(shù)量,，既要保證大家不能等的太長,，也要避免一鍋做的多,，后面的職工吃的涼的這個問題,。

飯菜品種方面：早餐上增加幾個品種如饅頭、花卷,、油條,、餅子、米湯,、老豆腐,、小菜等，供職工們選擇,；午餐上我再增加幾種面食,、及米飯，同時我通過采納職工在意見薄上建議,，與公司工會積極溝通了解大家意見及時調(diào)整飯菜品種,。

如遇職工生病或加班，有特殊要求,，可以提前預(yù)約,，我們在條件允許的情況下，盡最大努力滿足職工要求,，調(diào)整好時間準備好飯菜聯(lián)系預(yù)約的職工,。職工們只有吃好了、吃舒心了,，工作才會舒心,，工作也才能用心，通過生活用餐上的體貼,、關(guān)心來弘揚我們的企業(yè)文化,，來增強我們公司職工的凝聚力和向心力，大家齊心協(xié)力為公司的發(fā)展出力流汗。

廣大職工同志不但是公司發(fā)展的生產(chǎn)主力軍,，也是我們食堂管理者的衣食父母,，沒有生產(chǎn)主力軍，公司無法發(fā)展,，同樣沒有廣大職工同志們的用餐,，我們食堂也就無法經(jīng)營，更不能算是職工食堂啦,，大家愿意來用餐,，無非是飯菜質(zhì)量能保證、飯菜價格合理,，而且我們的服務(wù)能跟的上,，在提升服務(wù)質(zhì)量上，我計劃從幾個方面著手去抓：

1,、要求餐廳服務(wù)人員要樹立服務(wù)意識,，對職工態(tài)度要熱情、周到,、友好,，不急、不燥,、不煩,，不與職工發(fā)生任何爭吵。

2,、提高服務(wù)環(huán)境質(zhì)量,，給大家提供一個干凈、整潔的用餐環(huán)境,。

3,、接受大家對飯菜質(zhì)量、價格,、和服務(wù)方面的監(jiān)督,。

在食堂公示欄我會把當日的飯菜品種、價格及時公布,，同時設(shè)有意見本,，接受大家對飯菜質(zhì)量、價格,、和服務(wù)方面的監(jiān)督,，我管理了食堂后希望大家提意見，我認為大家有意見就提是好事,，沒意見不可能,，大家提意見是想讓我們把職工食堂辦好，所以我歡迎大家提意見，也幫我提改進建議,，對待大家的意見建議,，我一定逐條逐條看，逐條逐條的分析,，而且根據(jù)意見情況,，在最短時間內(nèi)整改。同時歡迎公司領(lǐng)導,、特別是工會領(lǐng)導不定期實地考查,、現(xiàn)場檢查，督促指導我們的工作,。我相信有公司工會領(lǐng)導的監(jiān)督指導,、有職工同志們的貼心提議，我一定能把服務(wù)質(zhì)量做好,。

我鄭重承諾：如果我能承包職工食堂,，我將在公司領(lǐng)導、公司工會的統(tǒng)一管理下,，盡自己最大努力,，把公司食堂的管理工作做好,，保證職工食堂服務(wù)于生產(chǎn),，服務(wù)于員工生活，做到安全衛(wèi)生,，營養(yǎng)豐富,，方便快捷，價格合理,。保證職工吃飽,，吃好，吃的放心和滿意,，為公司的正常生產(chǎn)做好后勤保障,。當然如果我不能承包職工食堂，我仍然會在我目前的崗位上盡心盡力的努力工作,，為公司的發(fā)展盡我一份力,，做出我應(yīng)有的貢獻。

謝謝大家,！

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇十七

甲方：__________________________

乙方：__________________________

____________經(jīng)與______________本著平等互利協(xié)商一致的原則,，乙方擬承包職工食堂，并達成如下協(xié)議：

第一條 承包內(nèi)容

甲方同意將單位職工食堂由乙方承包,，乙方負責每日為職工提供基本滿意的四餐（早、中、晚,、夜餐）服務(wù),。

第二條 承包期限

自______年________月________日至________年________月________日，為期________年,。

第三條 承包方式

雙方自簽定協(xié)議之日起,，甲方負擔乙方及其選用炊事人員（共計________人）的工資________元/月，液化氣款________元/月,，共計________元,；日常用水、電開支,；原職工食堂的炊事機械,、用具、設(shè)施屬甲方所有,，暫由甲方借給乙方使用,；協(xié)議終止時乙方應(yīng)如數(shù)歸還給甲方；甲方給予乙方三權(quán),，即：用人權(quán),、內(nèi)部分配權(quán)、采購權(quán),。乙方選用的人員應(yīng)符合炊事人員健康標準,。乙方可通過經(jīng)營利潤提取獎金。

第四條 雙方責任

甲,、乙雙方協(xié)議簽定后,，雙方履行以下責任：

一、乙方責任

1,、以為職工服務(wù)為宗旨,，努力提高職業(yè)道德水平，主動熱情,、周到的為職工服務(wù),；

2、任期目標：

（1）建立健全職工食堂崗位責任制及各項規(guī)章制度,，責任落實到人,；

（2）認真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生,，不得發(fā)生食物中毒,；

（3）千方百計增加花樣、品種,，努力提高飯菜質(zhì)量,，做到價格合理,，讓職工吃好達到基本滿意。

3,、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，遵守企業(yè)有關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)定，嚴把采購關(guān),，保證職工身體健康,；

4、注意節(jié)約能源和各種原材料,，做好成本核算,，努力降低成本，以保證價格讓職工能接受,。愛惜食堂設(shè)備,、設(shè)施，非正常損壞,，照價賠償,；

5、設(shè)立意見箱（食堂,、生活區(qū)各一個）,，每________月開箱一次，虛心聽取職工意見改進工作,；

6,、搞好經(jīng)營和內(nèi)部分配，每月向甲方通報經(jīng)營情況和分配結(jié)果,，接受甲方的管理和監(jiān)督,。

二,、甲方責任

1,、充分保障乙方依據(jù)權(quán)利經(jīng)營職工食堂；

2,、依照有關(guān)食品衛(wèi)生行政管理法律,、法規(guī)、規(guī)章制度,，對職工食堂的各方面工作進行管理,、監(jiān)督和檢查；

3,、按照實際需要,，做好水、電供應(yīng),；

4,、建立職工伙食管理委員會,，每季度召開一次會議，伙委會成員要廣泛征求職工意見,，評議職工食堂工作,，并將意見轉(zhuǎn)達乙方，以便改進工作,。建立職工評議職工食堂制度,，每________月隨機抽取________名職工對食堂工作進行評議。

第五條 發(fā)生下列情況之一時,，甲方可以終止協(xié)議并追究乙方責任

1,、違反食品衛(wèi)生法規(guī)，發(fā)生食物中毒事件,；

2,、出現(xiàn)經(jīng)營不善，管理混亂以及經(jīng)濟問題,；

3,、由于飯菜質(zhì)量差或價格不合理，造成多數(shù)職工（半數(shù)以上）不能接受,；

4,、職工評議食堂意見為：滿意、基本滿意,、不滿意三種,。滿意、基本滿意率低于70%,，不滿意率高于30%,。

第六條 終止協(xié)議后，甲方收回全部設(shè)備,、財產(chǎn),，乙方所借用機械、用具如丟失,、損壞,，負責賠償。乙方人員結(jié)清財產(chǎn)手續(xù)后,，方可撤離,。

第七條 本協(xié)議未盡事宜，雙方可以協(xié)商解決或簽訂補充協(xié)議,。

本協(xié)議一式兩份,，雙方各一份，經(jīng)雙方簽字后生效,。

甲方：___________（簽字或蓋章） 乙方：__________（簽字或蓋章）

簽訂日期：_____年_____月_____日 簽訂日期______年_____月_____日

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇十八

食堂作為學校的后勤服務(wù)的重要部門,，服務(wù)好廣大師生是食堂工作的主要任務(wù),。如何高標準高質(zhì)量的作好這項工作，確實是食堂管理工作的重頭戲,。本學年,，我們著重從以下幾個方面做了一些工作,。

食堂的生命力在于深化個性化服務(wù),。中心支行食堂窗明幾凈,，工作區(qū)、用餐區(qū)分開,，桌椅井然有序,，庫房及工作間各種生熟食品、原輔材料,、刀具,、廚具分類存放，所有工作人員著裝統(tǒng)一規(guī)范,，用餐結(jié)算實行id管理系統(tǒng),，給人一種整潔有序、輕松明快的感覺,。中支后勤中心還把食堂工作重點放在開發(fā)成熟的新菜品,、改善菜品結(jié)構(gòu)上，每個月發(fā)放《食堂菜品問卷調(diào)查表》,，擬出____個菜品征求職工意見,，確定20個最喜歡的菜品，然后食堂按權(quán)重安排菜品頻率,。要求廚師每周推出一個新菜,，根據(jù)職工和顧客的反映，確定入選菜品,。

早餐實行了半自助式服務(wù),，推出了各色中西點心、小吃,、并免費提供佐餐小菜,。中、晚餐一般按周制訂食譜,，葷素搭配，確定8—9個主菜,，____—____個鹵菜,、____—____個涼菜，中餐主食除米飯,、饅頭外,，還有職工們喜愛的土豆,、南瓜蒸飯，還可提前預(yù)約小炒和辦桌席,。中心定期向工會小組征求菜品定價意見,，價格確定在____元到____元之間，鹵菜比市場同類價格低____%—____%,。行內(nèi)行外交口稱贊：“不是賓館,，勝似賓館”。目前,，附近的農(nóng)發(fā)行,、法院、檢—察—院,、實驗中學的職工,、學生紛紛搭伙，日常用餐人數(shù)在____人左右,，高峰時達____人以上,，每周承辦單位、個人席桌在____桌以上,。

食堂的紅火與周圍單位食堂“冷,、散、虧”形成鮮明對比,，先后有多家單位前來參觀學習,，在20____年____月人總行后勤工作會議上，中心支行食堂“深化個性化服務(wù),，對外拓展市場,，以外養(yǎng)內(nèi)”等做法得到了與會者的普遍關(guān)注和充分肯定。現(xiàn)總結(jié)如下：

1,、認真抓職工思想工作,。每學期開學，由主管校長主持舉行一次全體職工會議,，強化職工的責任意識,、安全意識、服務(wù)意識,，增強職工的主人翁意識和奉獻意識,。學期中，定期每月一次工作小結(jié)會議,，總結(jié)成績,，分析失誤或?qū)ふ也蛔悖粩嗵岣吖ぷ餍б妗?/p>

2,、強化人員崗位責任制度,。食堂工作,，安全衛(wèi)生是第一重要的，為此,，我們每學期都制定了嚴格的安全責任制度,，落實到人，明確到崗,，同時配備每天專門的檢查人員,，對具體工作進行巡查，對照落實考核,，一年來,，我們做到了安全衛(wèi)生無差錯，獲得了市局食堂評比a級食堂的榮譽,。

3,、實行采購招標制度。每學期進行兩次公開招標,，做到了公平,、公正，杜絕了人為因素的干擾,，讓師生享受價廉物美的服務(wù),，真正做到學校食堂服務(wù)學校教學，為一線教師和每位同學提供放心服務(wù),。

4,、嚴格經(jīng)費使用制度。食堂收支均由鎮(zhèn)財政結(jié)算中心統(tǒng)一管理,，做到每一筆費用都有預(yù)算,、結(jié)算,、且有經(jīng)手人,、證明人、分管領(lǐng)導,、主管領(lǐng)導簽字才能支付,。做到每筆費用都能物盡其用。

學校食堂工作關(guān)系到學校的正常教學秩序,，做好它需要大家齊心協(xié)力,，為更好地管理好學校的食堂，我們在今后的工作中要更加將工作細化,，管理規(guī)范化,，為辦出一流的學校食堂努力！

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇十九

1,、半托承包方式

貴公司：提供現(xiàn)有的場地（含操作間,、倉庫等）、住宿,、廚房設(shè)備,、設(shè)施、餐具,、廚具,、水電、燃料或根據(jù)廠方實際情況另定,。

八月八餐飲承包模式：

1）負責提供人工,、清潔費、損耗,、維修,、工傷保險、福利,、勞動保護用品等費用,。

2）負責原料采購及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師,，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù),。

3）可先墊付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐,，實行先消費,，后付款的靈活方式，每月按實發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次,。

4）提供餐飲保險,。

2、全托承包方式

貴公司：提供現(xiàn)有的場地（含操作間,、倉庫等）,、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標準,。

八月八餐飲：

1）負責投資斥方設(shè)備,，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年），如合同期滿不再續(xù)約,，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營者,。

2）負責預(yù)支伙食費用，采購原料,，加工制作,，保障按質(zhì)按時提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。

3）負責人工、清潔費,、水電,、燃料、損耗運輸管理等相關(guān)費用,。提供就餐飯卡（含ic卡）,，就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額,，每月結(jié)賬一次,。

4）提供餐飲保險。

3,、委托加工方式

貴公司：提供場地,、設(shè)備、燃料,、水電以及采購原材料,。

八月八餐飲：負責委派人員進行烹飪、廚房管理,、廚房平面布局,、供餐方式優(yōu)選、餐費合理安排,、人員配置,、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓,。每月收取管理,、人工費。

4,、自由選擇承包方式

貴公司：提供場地,、水電、現(xiàn)有廚房設(shè)備（宜在500人以上客戶）

八月八餐飲：

1）實施酒店式,、美食城經(jīng)營,，就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費，自由選擇,，豐儉由人,。

2）中式套餐類：每餐沒有30個品種葷素菜式，自由挑選,。

3）面點類：拉面,、刀削面、涼面,、水餃等品種,。

5,、顧問輔導方式

貴公司：支付一定數(shù)額的輔導費。

八月八餐飲：派專業(yè)人員到貴公司進行技術(shù),、現(xiàn)代廚房管理進行輔導,，滿意度問卷調(diào)查，飯菜價格評價,，按iso標準測評操作規(guī)范,，“8s”活動情況評價,。

6,、營養(yǎng)餐配送方式

貴公司：提供就餐場所、提供人數(shù),，約定營養(yǎng)餐標準,。

八月八餐飲：在該區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送到客戶工作地,，一切費用由我公司負責,，每月結(jié)算餐費。

7,、原材料配送方式

貴公司：計劃每日需求量,，自己定制菜單。

八月八餐飲：負責配送糧油,、肉類,、配料、蔬菜等,，每月結(jié)賬一次,。

8、廚房設(shè)計裝修承包方式

貴公司：提供場地,、計劃就餐人數(shù)和基本功能,。

八月八餐飲：負責廚房優(yōu)化設(shè)計、裝修和廚房設(shè)備生產(chǎn),、安裝的全套式服務(wù),，完工驗收后結(jié)算。

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇二十

眾所周知,，民以食為天,，一個單位膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營效益,。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營工作中,，就要為他們營造一個如家的感受和企業(yè)的溫暖，為他們提供一個科學的膳食計劃,。根據(jù)貴單位的要求,，我方愿意對貴單位的食堂進行承包，具體承包方案如下。

一,、食堂承包方式

由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴單位進行專業(yè)廚房管理,、經(jīng)營，為貴單位員工及管理人員提供膳食服務(wù),。員工一天三餐,，伙食貴單位的標準要求，我們將以優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，高質(zhì)量的膳食提供,，每天食譜的樣式進行變換，做到飯菜可口,，價廉物美,。對于管理人員及干警的伙食，我們將提供套餐或者自由選餐的方式,，價格另議,，豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房場地,，我方可以利用現(xiàn)有廚具即可,。對于水電、燃料,、住宿等其余的費用,，全部由我方承擔，我方將以“優(yōu)良的服務(wù),，干凈的環(huán)境,，高質(zhì)的標準”負責承包貴單位食堂，規(guī)范經(jīng)營,。

二,、食堂管理方案：

1、做好廚房衛(wèi)生工作,，餐具每天,、每頓全面消毒，廚房工作人員均持健康證上崗,，并遵守貴公司一切規(guī)章制度,。

2、有關(guān)貴單位管理人員可進行對廚房次日采購的物品數(shù)量,、質(zhì)量,、衛(wèi)生監(jiān)督，以保促進工作,。

3,、設(shè)有專人代表與貴公司協(xié)調(diào)生活改善事宜,，并不斷聽取多數(shù)員工意見進行改進。

4,、蔬菜,、肉類、油類,，經(jīng)肉聯(lián)廠及xxx門監(jiān)認,。

三、監(jiān)督管理方式：

建立健全有特色的管理模式 ,，貴方可以自始至終參與食堂管理,，指導是食堂經(jīng)營管理工作，貴方可以成立專門的班子參與經(jīng)營之中監(jiān)督指導,，服務(wù)我方的經(jīng)營管理工作,，以保證我們的經(jīng)營行為合法有效。 貴方的管理監(jiān)督職責如下:

1,、監(jiān)督審批,經(jīng)營者的服務(wù)品種與價格

2、檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作,對違規(guī)行為予以處罰

3,、抽查評價服務(wù)品種的質(zhì)量,對違規(guī)行為予以處罰;

4,、管理售飯卡系統(tǒng),向經(jīng)營者結(jié)付餐費;

5,協(xié)調(diào)職工就餐秩序。

四,、食堂承包優(yōu)勢

1,、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜，并按貴公司規(guī)定的膳食費用,、每周菜譜及份量進行操作,，講究飯菜質(zhì)量，做到衛(wèi)生,、味美菜品多樣化,。

2、可實施預(yù)付膳食費用,，或先吃后付等靈活承包方式,，結(jié)賬方式可面議。

3,、遇有節(jié)假日,，可負責為貴公司員工加餐，熱天可免費提供涼茶,。

4,、配備各地廚師，能掌握各季節(jié)菜色調(diào)味支配,，各款菜肴一應(yīng)俱全,，飽受員工歡迎,。

五、承包獲利方式

1,、為適應(yīng)社會發(fā)展和市場競爭,，我們不斷擴大市場信息，物品原料團體采購,，直接采購于主要產(chǎn)區(qū),，及批發(fā)基地，以購多價廉從其差價獲取利潤,。

2,、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓，避免不必要浪費,，降低成本,，并提高效益。

3,、控制加工成本,。每月進行菜單分析，在客戶滿意的情況下,，在原材料挑選上進行價格的搭配以達到成本的控制;另一方面,，廚師長在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配,。

六,、主要菜譜價格

1、就餐可分套餐制或自由選餐制,，參考餐標如下(具體面議)：

元/餐(一大葷二素菜),，米飯、湯任食,。

元/餐(一大葷一小葷一素菜),，米飯、湯任食,。

元/餐(一大葷一小葷二素菜),，米飯、湯任食,。

元/餐(一大葷二小葷一素菜一份水果),，米飯、湯任食,。

元/餐(二大葷一小葷二素菜一水果一葷湯)主食米飯,。

2、自由餐形式就餐

貴單位員工可自由選擇是否在飯?zhí)镁筒?，我方提供多品種飯菜,，員工根據(jù)自己的喜好自由選擇不同的品種和菜式,，憑ic卡刷卡消費就餐，月底我方根據(jù)員工每天的刷卡金額與貴單位對帳,，并按此與貴單位結(jié)算,。

3、為貴單位員工提供的福利：

1)我方在重大節(jié)日元旦,、端午,、中秋、國慶,、除夕等節(jié)假日免費為貴方員工加餐一次(加餐標準2元/每人),，加餐品種由甲、乙方雙方協(xié)商而定,。

2)除我方在重大節(jié)日加餐以外,，貴方如需加餐可提供食材，我方免費負責加工,。

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇二十一

發(fā)包方：

（以下簡稱甲方）

承包方：

（以下簡稱乙方）

滬太路東側(cè)商業(yè)廣場 工程由甲方承建施工,，現(xiàn)因項目管理和施工人員就餐需要，甲方將工地食堂承包給乙方經(jīng)營,，為了明確雙方權(quán)利義務(wù)關(guān)系,，經(jīng)協(xié)商一致，雙方簽訂本承包合同,。

一、 基本概況

1,、食堂承包期限：按照施工合同約定,，甲方負責施工的該工程開工日期至工程竣工日期為止。

2,、施工期間,，甲方項目部管理人員就餐人數(shù)以每天實際就餐人數(shù)為準（費用由乙方承擔）。

3,、食堂的經(jīng)營場所廚房,、倉庫、就餐場所,，均由乙方自行租賃及承擔所有費用,。

4、食堂所需的炊具,、用具,，就餐桌椅等由乙方購買，滿足甲方就餐人員需要,。

二,、 承包費用

承包經(jīng)營衛(wèi)生,、安全、質(zhì)量保證金為人民幣五萬元整（元）,，承包保證金交付時間為承包合同簽訂時,。合同期滿如果沒有違約責任，如數(shù)返還保證金（工程主體封頂時返還,，不計利息）,。

三、 水電費用承擔

甲方提供食堂所需的電源和水源,，電費由甲方負責安裝電表計量,，水費按照現(xiàn)場進行測定，乙方按實際使用度數(shù)每月按時向甲方繳納水電費用,。

四,、食堂管理

1、乙方負責對食堂所有工作人員進行身體檢查,，并提供身體檢查合格表或相關(guān)單位出具的證明,，接受甲方監(jiān)督管理，遵守甲方制定的規(guī)章制度,，一切服務(wù)于甲方施工現(xiàn)場的施工管理需要,。

2、乙方嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》遵守《食品衛(wèi)生業(yè)工作人員守則》,，確保廚房,、就餐場所及食堂四周整潔、干凈,，生熟食品分類存放,，新鮮衛(wèi)生，確保食堂衛(wèi)生安全,。

3,、食堂經(jīng)營管理由乙方負責，銷售的飯菜價格合理,，服務(wù)態(tài)度熱情周到,，工作中不得與就餐人員爭吵、謾罵,、打架,。

4、食堂的所有設(shè)備均由乙方自行解決,，乙方不得在食堂隨意亂接電線,，更不得在活動板房中動用明火。

5,、甲方有權(quán)進行檢查監(jiān)督乙方的經(jīng)營管理,，如衛(wèi)生,、安全、治安,、消防,，特別要防止食物中毒事故的發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故,，經(jīng)xxx門審查后確認系乙方責任則甲方有權(quán)追究乙方的責任,，一切損失均由乙方承擔。

6,、食堂經(jīng)營過程中,，乙方與任何一方發(fā)生矛盾及糾紛，均由乙方自行解決并承擔相應(yīng)的一切費用,，與甲方無關(guān),。

六、就餐標準,、費用結(jié)算

1,、甲方項目部管理人員就餐，費用由乙方承擔,。

2,、施工班組人員就餐，乙方可以印制就餐券,，憑券就餐,。

3、就餐標準,，乙方保證飯菜葷素搭配合理,，分量充足。

七,、合同解除

1、乙方在承包期間,，因食品衛(wèi)生,、價格、餐飲標準等方面受到甲方項目部人員或施工班組人員投訴三次以上的,，甲方可以解除本合同,。

2、乙方在承包期間違反本合同約定,，或不接受甲方的監(jiān)督管理的,，甲方可以解除本合同。

八,、糾紛解決

因履行本合同所產(chǎn)生的糾紛,，雙方協(xié)商解決,，協(xié)商不成的，可向甲方所在地人民法院提起訴訟,。

九,、其他約定

1、本合同一式二份,，雙方各執(zhí)一份,，簽字后生效。

2,、本合同未盡事宜,，由甲、乙雙方協(xié)商解決,，若發(fā)生爭議協(xié)商不成時,，可向當?shù)厝嗣穹ㄔ荷暾堉俨谩?/p>

發(fā)包人：

合同訂立日期：

承包人：

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇二十二

為充分體現(xiàn)公開、公正,、公平的原則,，現(xiàn)就益陽市委市政府機關(guān)食堂面向社會承包經(jīng)營進行公開招標，歡迎具備招標公告中條件的企業(yè)前來投標,。

一,、招標項目基本情況

益陽市委市政府機關(guān)大院現(xiàn)有工作人員1100人，機關(guān)食堂二,、三樓面積為2300平方m2,，可同時容納800人就餐。食堂二樓為機關(guān)大眾用餐區(qū),，三樓為機關(guān)接待用餐區(qū),，可開設(shè)會議餐18桌，包廂9個(含大包廂2個),。

二,、招標要求

1、具有獨立的法人資格(有相應(yīng)的證件)和具有工商局注冊的餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照,，有企業(yè)代碼證,。

2、具有三年以上(含三年)500人以上規(guī)模的機關(guān)食堂或規(guī)模餐飲酒店經(jīng)營經(jīng)驗(與相關(guān)食堂簽定的合同,協(xié)議或正在經(jīng)營規(guī)模餐飲酒店的為準),。

3,、本項目不接受個體餐飲經(jīng)營者投標，不接受聯(lián)合體投標,。

4,、投標人在以往餐飲經(jīng)營中沒有任何食品衛(wèi)生安全、消防安全方面的不良紀錄。并由當?shù)厥称沸l(wèi)生,、消防安全主管部門出具證明材料,。

5、承包方所有工作人員必須持有健康證方能上崗,，廚師須持有廚師證,。

6、承包方必須遵守機關(guān)的各項規(guī)章制度,、履行簽定合同協(xié)議,。接受機關(guān)干部職工對食堂飯菜、服務(wù)質(zhì)量的評估,。

7,、承包方必須按照合同約定交納委托管理費、水,、電,、空調(diào)、燃氣費和其他相關(guān)費用,，同時須交納承包風險抵押金50000元,。

三、招標內(nèi)容

機關(guān)食堂承包經(jīng)營(不對外開放),，承包方獨立經(jīng)營,，自負盈虧，承包期限為貳年,。

四,、招標形式

本次招標依法采用競爭性談判方式公開進行。各申請承包人須提供飯菜質(zhì)量,、價格及服務(wù)承諾,，提出切實可行的管理方案及運行機制等，由機關(guān)事務(wù)管理處組織評分,，分數(shù)高者中標,。

五、雙方責任

甲方責任(發(fā)包方)：

1,、甲方提供機關(guān)食堂場地及開餐所需廚具設(shè)施設(shè)備,、餐具用品、餐桌等,，甲方將食堂財產(chǎn)清點列單后移交給承包方。

2,、甲方提供水,、電、空調(diào)、燃氣等給承包方,，食堂的水,、電、氣及其他日常維修等各種開支均由乙方自負,，每月甲方將向乙方收取水,、電、空調(diào),、燃氣等費用,。

3、甲方將指定管理員,，對乙方承包食堂的食品衛(wèi)生,、服務(wù)質(zhì)量等方面進行監(jiān)管。甲方可視自身情況自愿提供力所能及的幫助,、指導,。對違反衛(wèi)生、質(zhì)量等規(guī)定,，可根據(jù)機關(guān)食堂管理細則予以處罰,。

乙方責任(承包方)：

1、乙方在遵守國家食品衛(wèi)生及從業(yè)人員等有關(guān)法規(guī)以及遵守機關(guān)各種規(guī)章制度下,，提供餐飲服務(wù)工作,。

2、乙方須向甲方繳納承包風險抵押金人民幣伍萬元整(￥),，用于乙方違反《食品衛(wèi)生法》,，或違反機關(guān)有關(guān)管理規(guī)定，或沒有按合同經(jīng)營至承包期滿,或承包期內(nèi)將食堂設(shè)備損壞(達到我處資產(chǎn)報廢年限,，經(jīng)我處研究鑒定無維修價值除外),，或承包期內(nèi)不正常營業(yè)，給機關(guān)造成各種損失的補償,。承包者在承包期內(nèi)若無上述現(xiàn)象,，合同期滿后，其風險抵押金無息如數(shù)退還,。如承包期內(nèi)發(fā)生食物中毒事件,，則全額沒收風險抵押金,，并依法追討經(jīng)濟損失及法律責任,，同時無條件取消經(jīng)營資格,。

3、在合同規(guī)定承包期內(nèi),，乙方不得進行任何形式的轉(zhuǎn)包,，承包人必須自主管理,，不得委托他人代管，如有發(fā)現(xiàn)甲方有權(quán)無條件終止承包合同,。

4,、食堂工作人員由承包者自行安排，經(jīng)費自理，所有聘用人員都必須具備有效健康證明，社保,、醫(yī)保、衛(wèi)生檢疫,、工作人員體檢、傷殘疾病等所有運營費用均由承包者自理,。

5,、若有相關(guān)部門對食堂進行檢驗檢疫以及資格審查，所涉及的費用均由承包方自行承擔,。

6,、食堂內(nèi)水費、電費,、燃氣費和日常維修費用均由承包者自行承擔,。

六、評估考慮的因素

1,、投標方需具有經(jīng)營食堂或餐飲業(yè)經(jīng)歷,經(jīng)營優(yōu)勢明顯,，實力強。必須服從甲方管理,遵守國家的法律法規(guī)和機關(guān)的規(guī)章制度;

2,、承包人須提供符合機關(guān)食堂的經(jīng)營方案,、服務(wù)承諾、飯菜價格,、經(jīng)營優(yōu)勢,。

3、承包人具有良好的商業(yè)信譽,無任何不良經(jīng)營行為,。

4,、承包人自主招聘與辭退食堂從業(yè)人員，應(yīng)符合《xxx勞動合同法》等政策法規(guī),，規(guī)范用工,。所聘用員工需相對穩(wěn)定，持有效健康證和培訓證上崗(無證不予上崗),，定期進行相關(guān)體檢,，確保從業(yè)人員身體健康。

5,、承包人必須服從甲方管理,，恪守經(jīng)營項目,，嚴禁超范圍經(jīng)營。承包人應(yīng)保證不斷增加花色品種,，利潤合理適度。承包人的各種主副原料采購必須從國家工商部門認可的經(jīng)銷企業(yè)進貨,，承包方應(yīng)索證備查,，并建立主、副食品臺賬,。嚴禁采購三無,、變質(zhì)過期、有害物質(zhì)污染等其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品及調(diào)味品,。如發(fā)現(xiàn)承包人違約,，甲方有權(quán)責令承包人作出檢查或停業(yè)整頓，停業(yè)整頓期間造成的一切損失由承包人承擔,。

6,、承包人必須做好環(huán)境衛(wèi)生工作，嚴防食物中毒,。如發(fā)生安全衛(wèi)生事故或相關(guān)部門檢查不合格,，承包人承擔引起的一切經(jīng)濟和法律責任。食堂衛(wèi)生及食堂周圍包干區(qū)由承包人負責打掃,，保證操作間,、售飯間、洗菜間,、用餐地點以及衛(wèi)生包干區(qū)等地方每次餐后清掃干凈,，保證地面清潔，確保食堂(墻壁,、門窗,、洗碗池、餐桌椅,、案板用具等)無油污,、無廢紙果殼、無灰塵,、無衛(wèi)生死角,。打掃衛(wèi)生的工具承包人自理。

7,、承包人必須對員工加強防火,、防盜和勞動防護安全教育,落實安全防范措施，如因承包方原因發(fā)生火災(zāi),、工傷等事故,應(yīng)由承包人全部負責,，如造成財產(chǎn)及人員傷亡的,，承包人應(yīng)負責賠償責任。

8,、承包人購置食堂工作人員的工作服,、帽等，須符合國家相應(yīng)標準,，費用由承包人承擔,。上班時間，食堂工作人員必須穿工作服,、戴工作帽,、佩戴健康證，嚴禁食堂工作人員在食堂內(nèi)吸煙,、穿拖鞋等不文明舉止,。自行車、摩托車,、三輪車等各種車輛按甲方指定位置和要求停放,。

9、承包期間,，如承包人提前終止協(xié)議,，須提前一個月通知甲方。甲方如因不可抗拒的原因或主管部門要求提前終止協(xié)議,，其終止協(xié)議的時間也將提前一個月通知承包人,。如承包人未經(jīng)甲方同意，合同有效期內(nèi)單方面提前終止協(xié)議,，承包人必須承擔由此引起的一切經(jīng)濟和法律責任,。

七、投標邀請公告

投標報名截止時間：20xx年8月31日下午17時,，投標人應(yīng)在此之前將密封的投標書及確認蓋章(或簽字)的投標承諾書等材料一式肆份一并送達,。

投標地點：市政府一樓119室

開標(競爭性談判)時間及地點：20xx年9月2日上午9：00時，市機關(guān)事務(wù)管理處129會議室,。

益陽市機關(guān)事務(wù)管理處

20xx年8月27日

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇二十三

甲 方：

乙 方：

根據(jù)《xxx經(jīng)濟合同法》及有關(guān)規(guī)定,，為明確租賃雙方的權(quán)利義務(wù)關(guān)系，經(jīng)雙方協(xié)商一致,，簽訂本合同,。

甲方將坐落在xx市xx路xx號x座首層的餐廳（含飄出部分及兩個小倉庫）租賃給乙方作開設(shè)西餐廳使用。乙方自行領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照,，合法,、守法經(jīng)營，并承擔合同期內(nèi)所產(chǎn)生的全部債務(wù),。合同期內(nèi),，乙方所發(fā)生的一切債權(quán)債務(wù)與甲方無關(guān),。

租賃期xx年xx月xx日起至xx年xx月xx日止。本合同簽訂之日起三天內(nèi),，乙方向甲方繳交xx萬元人民幣作合同保證金,，如乙方依約履行合同，則該保證金于租賃期滿后如數(shù)歸還乙方（不含利息）,；如乙方中途違約,，則該保證金全部歸甲方所有。如甲方違約,，則向乙方賠償柒萬人民幣同時全額退回保證金，并賠償必要的經(jīng)濟損失,。不論何種原因造成合同終止時,，乙方都必須自行結(jié)清一切債權(quán)債務(wù)。

租賃期的第一年,，租賃費為每月人民幣xx元,；從20xx年9月1日起逐年遞增，分別為6%,，7%,，8%。乙方在每月5號前依時交納租賃費,，如拖欠租賃費,，甲方除追收欠款外，并處罰乙方所欠租賃費每日千分之五的滯納金,。逾期超過一個月不交,，屬乙方違約，

甲方除追收乙方欠款及滯納金外,，有權(quán)解除合同,，將房屋收回，合同保證金全部歸甲方所有,。

乙方租賃此房屋僅限于經(jīng)營西餐,，不得從事除西餐之外的甲方主營有關(guān)連得經(jīng)營活動，若改變經(jīng)營內(nèi)容,，需經(jīng)甲方同意,，未經(jīng)同意，單方改變視為乙方違約,。

甲方向乙方所提供的西餐經(jīng)營場地房屋結(jié)構(gòu)必須安全可靠,，不應(yīng)出現(xiàn)冒、漏水現(xiàn)象,，如因甲方或其他經(jīng)營場地的原因造成冒,、漏水現(xiàn)象而破壞了乙方的原裝修和影響其經(jīng)營,，甲方應(yīng)賠償或負責向其他經(jīng)營場地的租賃者追討賠償，由此而造成的經(jīng)濟損失,，并負責修復損壞的部分,。如因乙方的原因造成甲方場地結(jié)構(gòu)損壞或破壞其他經(jīng)營場地的裝修和影響經(jīng)營，則乙方應(yīng)賠償由此而造成的經(jīng)濟損失,。

租賃期內(nèi),，甲方提供xx廈x座x層的場地給乙方使用；乙方可自行裝修,，但乙方所有裝修改造項目,，原則上應(yīng)在不損壞甲方原來整體結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上進行，如有較大改動,，須經(jīng)甲方同意,，裝修、水電,、消防等圖紙,，須提供一份給甲方備案。合同期滿后,，西餐廳不可移動設(shè)備無償歸還甲方所有,。

租賃期內(nèi)，甲方提供三相四線250千瓦的總用電量和鋪設(shè)2吋水管供乙方使用,，并將電線路和水管架設(shè)到乙方總開關(guān)處,，分別裝設(shè)獨立水、電表,。如乙方要改變原有的位置,，費用由乙方支付，以后如超出此使用標準范圍的項目,，需向甲方報批后實施,，如有違反，甲方有權(quán)追究由此而引起的安全責任和經(jīng)濟損失賠償,。

西餐廳內(nèi)甲方已安裝煤氣管道,，如乙方需使用，可到煤

氣公司辦理管道開通手續(xù),，費用自付,。合同期滿或乙方停止使用時，需按原貌恢復,。

甲方為方便乙方經(jīng)營,，可向乙方提供1---2條內(nèi)線電話線給乙方使用，電話費由乙方負責。乙方為經(jīng)營需要可在面向xx方位的墻上掛設(shè)霓虹燈廣告招牌一個,，但必須先報送圖紙征得甲方同意,，并由甲方統(tǒng)一安排，原則上是甲方免費提供場地掛設(shè),，其制作費用及管理費用由乙方負責,。

乙方在甲方酒店范圍內(nèi)租賃經(jīng)營餐廳，要維護甲方x星級酒店的聲譽和形象,。乙方經(jīng)營場所內(nèi)的消防,、治安、衛(wèi)生,、質(zhì)量,、服務(wù)等均須按x星級酒店標準裝修與管理，并接受甲方的日常檢查和監(jiān)督,，參與甲方每月的“質(zhì)檢活動”,。乙方的顧客及員工的車輛停放必須服從甲方保安人員的指揮。x座x層餐廳的后門外圍是車輛通道,，乙方不得用作操作場地及停車場使用。

為維護酒店的整體形象,，甲方酒店向客人發(fā)出的vip優(yōu)惠卡可在乙方餐廳使用,，甲方所發(fā)簽單卡在乙方餐廳內(nèi)使用辦法由甲乙雙方另行簽訂《簽單卡使用協(xié)議書》，作為本合同附件,。

租賃房屋內(nèi)的保安工作由乙方負責,，外圍及停車場的保安工作由甲方保安部負責，乙方分攤一名保安人員的費用每月xx元,，與租賃費用同時交納,，從20xx年9月1日起，每年遞增5%,，甲方積極配合乙方做好車輛停泊指揮工作,。為保證乙方的經(jīng)營，西餐廳向xx方向的停車場盡可能停放轎車,、面包車等小型車輛,。

乙方經(jīng)營西餐廳的水電費由乙方負擔，按每月用量加上5%的損耗計算,，乙方需先向甲方預(yù)繳一個月的費用,，以后則每月10號前交給甲方，由甲方統(tǒng)一向水電部門繳付,。如乙方不能按時交納,，甲方按超期欠款數(shù)每日千分之五向乙方收取滯納金。如拖欠水電費超過一個月,，則甲方停止水電供應(yīng),，所造成的損失由乙方賠償,。

乙方經(jīng)營西餐廳的布草洗滌在同等條件下交甲方屬下洗滌中心洗滌。

甲方同意乙方員工在甲方食堂搭食,，伙食標準按甲方規(guī)定執(zhí)行,，并接受甲方的管理。

乙方廚房外的三級隔油池清理費用由乙方負責,。 第十七條：在租賃期內(nèi),，甲方同意在其管轄的范圍內(nèi)，不再增開西餐廳及類似西餐的經(jīng)營項目,。

甲方應(yīng)在乙方裝修期內(nèi)就近指定乙方裝修材料及裝修垃圾堆放處,，互相配合完成裝修開業(yè)工程。

在裝修,、開業(yè),、經(jīng)營過程中，甲方有責任幫助,、協(xié)助乙方在上述過程中的各種證照報建,、審批及協(xié)調(diào)各方面的關(guān)系。

乙方不得在擅自將租賃的房屋分包,、轉(zhuǎn)租,、轉(zhuǎn)借、或改變房屋的使用性質(zhì),，不許作違法活動場所使用,。否則，視為乙方違約,，甲方有權(quán)解除合同,，收回房屋和追討違約責任和賠償。

租賃期間,，甲方應(yīng)尊重乙方的合法使用權(quán),，不得無故終止合同。如因國家建設(shè)需要拆建的原因,，甲方應(yīng)提前三個月通知乙方,。乙方自行結(jié)束經(jīng)營，交還房屋,，結(jié)清一切債務(wù),，甲方除退還保證金外，并協(xié)助乙方有關(guān)部門追討賠償,，雙方合同終止,。因不可抗力的因素造成的損失甲、乙雙方免責。

租賃期滿,，在同等條件下,，應(yīng)優(yōu)先考慮乙方續(xù)租要求。甲乙雙方須在合同期滿前三個月商議續(xù)租事宜,。如同意續(xù)約,，甲乙雙方須在租賃協(xié)議期滿前依個月簽訂續(xù)租合同。

《雜項費用表》和《簽單卡使用協(xié)議書》等作為本合同附件,，與本合同具有同等效力,。本合同未盡事宜，雙方協(xié)商解決或一律 《xxx合同法》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,，雙方協(xié)商簽訂的補充協(xié)議與本合同具有同等效力,。

本合同一式四份，甲乙雙方各執(zhí)兩份,。雙方簽字蓋章,，乙方交納保證金后生效。

甲方（簽章）：乙方（簽章）：

法定代表人： 法定代表人：

年月日 年月日

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇二十四

發(fā)包方(以下簡稱：甲方)：

承包方(以下簡稱：乙方)：

根據(jù)《xxx合同法》及其他有關(guān)法律規(guī)定,，甲乙雙方本著誠實信用原則就餐館承包事宜經(jīng)共同協(xié)商,，訂立以下條款共同遵守：

一、承包事項,、合同期限

1,、 承包事項

(1)、甲方提供商鋪供乙方承包,、提供飲食服務(wù);

(2),、日常經(jīng)營由乙方自主安排,、全面負責、自負盈虧;

2.,、合同期限

本合約有效期為【 】年,，從 年 月 日至 年 月 日止;在本合約終止前一個月由雙方商定下一個合同期事宜,。

二,、承包費用

1,、乙方每年上繳甲方費用。

2、水,、電,、燃氣、房租及物業(yè)等其他費用明細,。

三、權(quán)利和義務(wù)

1：乙方在承包期間從事飲食經(jīng)營服務(wù)不得從事其它方面經(jīng)營活動,。

2：乙方在承包期間甲方不參與其經(jīng)營服務(wù),。乙方在經(jīng)營服務(wù)中所產(chǎn)生的任何事務(wù)包括法律上的責任

四,、違約責任

在本合約規(guī)定的期限內(nèi),，不得單方解除本合同,，如單方解除合同,，則違約的一方需支付守約方的違約金,，支付違約金按合同簽訂金額的30%支付。

五,、爭議解決

1,、 在本合同期內(nèi)發(fā)生的爭議由甲乙雙方友好協(xié)商解決，如甲乙雙方不能友好協(xié)商解決的,，也可致當?shù)胤ㄔ浩鹪V,。

2、 合同期內(nèi),，若發(fā)生非本合同規(guī)定的問題,，由雙方協(xié)商解決;如有未盡事宜，雙方可協(xié)商補充條款,。

六,、 其它

本合約經(jīng)雙方簽字及蓋章即生效，合同一式四份,，甲乙雙方各持二份,，每份具有同等法律效力。

甲方(手印)： 乙方(手印)：

簽約代表簽名： 簽約代表簽名：

簽約日期： 年 月 日 由乙方自行承擔,，甲方不承擔任何責任,。

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇二十五

1,、貴公司提供廚房、餐廳,、廚具設(shè)備,，有條件者并提供廚房員工宿舍;

2、貴公司免費提供水,、電,、燃料費用或根據(jù)廠方實際情況另定。

3,、根據(jù)廠方實際情況制定伙食標準,，其余費用均由我公司承擔(包括員工工資、福利,、保險等)

xxx顧客滿意xxx是我企業(yè)的生命根源,，本著xxx衛(wèi)生第一、規(guī)范管理,、優(yōu)質(zhì)服務(wù),、科學營養(yǎng)xxx的宗旨，堅持誠信經(jīng)營理念,，為各企事業(yè)單位員工提供舒適整潔的就餐環(huán)境,、精致可口的菜食點心和熱情周到的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

公司下設(shè)總經(jīng)辦,、人力資源部,、開發(fā)部、財務(wù)部,、廚政部,、培訓中心、配送中心7機構(gòu),。其中大專以上學歷9人,、中等專業(yè)學歷15人;從事餐飲食品行業(yè)十五年以上2人、八年以上5人,，五年以上6人。平均年齡32歲,，具有學歷較高,、經(jīng)驗豐富、年齡結(jié)構(gòu)合理化的特點,。公司一貫堅持xxx以人為本xxx的經(jīng)營思想,，以xxx凝聚一流人才，創(chuàng)一流企業(yè)xxx為宗旨,，注重人才培訓及人才儲備工作,，煉就公司高級管理人才,，云集各方精英.公司以人力資源優(yōu)勢為先，樹立品牌形象,，不斷拓寬市場,，建立人才信息庫，并借鑒先進管理經(jīng)驗,，開拓一條順應(yīng)市場,、迎合顧客個性化服務(wù)的經(jīng)營之路。

不管最終商定何種承包合作方式,，本公司將運用在餐飲服務(wù)上的先進管理經(jīng)驗,、管理制度、專業(yè)的管理和技術(shù)人才,，確實為您減少后勤工作上的管理麻煩,使您和您的員工在膳食方面無后顧之憂,，全心全意投入生產(chǎn)工作和開拓創(chuàng)新。

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇二十六

為做好貴公司食堂承包經(jīng)營工作,，特制定職如下方案書

1,、從事餐飲行業(yè)年，任廚師長年,，具有豐富的專業(yè)知識,；

2、20xx年,，主持承包xxxx食堂,，得到客戶的肯定與贊揚，具有承包大企業(yè)食堂的管理經(jīng)驗,。

3,、擁有一支經(jīng)驗豐富的廚師隊伍，能制作魯菜,、川菜等多種菜式,，適應(yīng)范圍廣，可以滿足不同口味的需求,。

每月可節(jié)約費用

廚房員工

因是本企業(yè)員工,，從入職直到退休，工資一直上漲而業(yè)務(wù)水平提高較難,。

專業(yè)的培訓和人力資源管理制度,，在競爭中獲得提升。

自營時用工10人,，平均工資1300元,，承包后用工8人，平均工資1000元,，節(jié)約額1300x10—1000x8=5000（元）

原材料進貨

自己負責采購,，因信息有限,，很難采購到質(zhì)優(yōu)價廉的原料

片區(qū)統(tǒng)一采購配送，可降低原料的成本,，優(yōu)化資源配置,。

自營時采購需80000元，承包后采購只需70000元,，營節(jié)約額：80000—70000=10000元

營養(yǎng)搭配

烹飪技術(shù)一成不變,，無專業(yè)人員研究，菜色單調(diào),。

專業(yè)廚師,，膳食搭配合理，品種多樣,。

管理經(jīng)營

從采購員到營運管理人員,，都為公司員工，不易管理,。

有嚴密的管理體制,，可減少浪費，降低成本,，提高效益,。

按2名管理人員計，可節(jié)省管理員工資3000元,，

每月約需用3千多元且浪費較多

公司通過科學的烹飪方法,，節(jié)省燃料

自營時需燃料費3500元，承包后需燃料費2500元,，節(jié)約額：3500—2500=1000（元）

合計,，以500人就餐為例，每月節(jié)約費用約為19000元,，一年為貴公司最少節(jié)省22,。8萬元

1,、貴公司提供廚房,、餐廳、廚具設(shè)備,、及水,、電,、燃料費用,。（或可根據(jù)貴方的實際情況另定）

2、貴公司有條件盡量提供員工住宿房間,。

3、承包期間必須添置或需要更換的廚房設(shè)備，由我方提出申請，經(jīng)貴公司同意后并負責添置,，經(jīng)營期間如人為損壞，由我方照價賠償,，自然損耗除外。

4,、食堂工作人員的工資、福利及其它費用由我方負責,。

以刷卡實際發(fā)生額結(jié)算,，一個月結(jié)算一次。

（一）,、食堂員工實行崗位責任制,，各負其責、相互配合,，共同監(jiān)督,。

（二）、原材料采購

1,、周期菜單方案：根據(jù)廚師科學搭配，提前一周交付廠方核定,。

2,、做到新鮮質(zhì)優(yōu)達到國家食品衛(wèi)生標準，首先所有食品原材料都采購于正規(guī)廠家,、進行原料選擇,，油類來自大賣場的正規(guī)品牌、肉類跟正規(guī)宰場洽購,、并每天提供檢疫證明,，蔬菜采購蔬菜基地。大米,、調(diào)料品來自符合有關(guān)標準的單位,。食品實行xxx四不xxx制度；

a采購員不買腐爛變質(zhì),、過期或三無原料,；

b保管驗收員不收腐爛、過期或三無原料,；

c加工人員不用,、過期或三無原料；

d服務(wù)人員不賣,、過期或三無食品,。

（三）、食品驗收

每天由主管人員專門驗收,，確保不短斤少兩,，蔬菜感觀好、新鮮,；葷菜不變質(zhì),；調(diào)料符合規(guī)格要求，在保質(zhì)期內(nèi)。

（四）,、食品置放加工與清洗

1,、食品置放

蔬菜、葷菜全部上架,，不直接落地,。葷菜放進冰箱，未加工食品和已加工食品分開擺放,，并定點,、整齊。按照衛(wèi)生標準,，有明顯標識登記,，生產(chǎn)日期。食品存放實行xxx三隔離xxx：

a生熟隔離,；

b食品與雜物,、藥物隔離；

c成品與半成品隔離

（1）肉等易腐食品的保存必須低溫冷藏,，食品化冰之后嚴禁二次冷凍,。

（2）大米等易霉食品的儲存注意干燥防潮。

（3）油鹽醬醋等調(diào)味品,，加蓋加罩,。

（4）食品儲存按入庫次序、生產(chǎn)日期和類別,，按xxx先進先出xxx原則擺列整齊,。

2、食品加工

按類進行加工,、切配,，蔬菜先挑出黃、爛葉子,，葷菜按要求加工,。

3、食品清洗

葷,、素菜清洗池分開,；蔬菜做到先浸泡30分鐘，再清洗然后過凈,，葷菜在固定的池里清洗,，按類擺整齊、挑清,、洗凈全部上架,。

（五）,、食品烹飪

食品烹調(diào)過程嚴格防止污染，半成品二次烹調(diào)時注意煮透,。嚴格遵守食品配備,、燒煮及保存時間和溫度標準。

a烹飪需注意煮透煮熟,；

b盡可能縮短烹飪后的菜肴周轉(zhuǎn)時間,，烹飪后的菜肴加蓋以防污染。

c如有確實需要儲存冰箱的食物,，必須待徹底冷卻后才能放入冰箱,。

d上漿腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒,、蛋,，防食物變質(zhì)。

e同類食品烹飪多樣化,。

（六）,、開餐服務(wù)

1、二次更衣,，洗手消毒,，穿戴好整潔的衣,、帽,、手套和口罩。

2,、放置好熟食,，并加蓋。

3,、開餐中保持良好的.服務(wù)態(tài)度,，主動詢問員工選擇菜樣，熱情微笑服務(wù),。

4,、開餐中派專人負責餐廳及餐桌的衛(wèi)生工作。

5,、開餐時間內(nèi),，保證有服務(wù)員在熟食間為員工服務(wù)。

（七）餐具餐廳清潔與環(huán)境衛(wèi)生

1,、先把餐具,、炊具分類、實行xxx四過關(guān)xxx：一刷,、二洗,、三消毒,、四保潔，定點整齊擺放,。

2,、餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔，保證桌面,、地面干凈并做好桌面消毒,，每餐清掃，每周2次大清掃,。

3,、廚房衛(wèi)生

（1）每天定時清洗爐灶、工作臺,、盛器,、落水池。

（2）設(shè)施干凈,、光亮,、無雜物、無滑膩,。

（3）桌面,、門窗、貨架清潔無塵,，地面干凈無積水,，無xxx四害xxx。

（4）熟食盛器消毒后,，方能使用,。

（5）各種器具和抹布必須生、熟專用,，并有明顯標志,。

（6）各種器具和抹布用后及時洗凈，定位安放保潔,。

（7）廢棄物及時入專門盛器內(nèi)并加蓋,，泔腳及時清理。

4,、保證食堂周邊地方清潔,，工具定點擺放，不亂堆雜物,。

（九）,、冰箱、冰柜

冰箱保持里外干凈,，食品整齊擺放,，生熟和熟食分開,，熟食用保鮮膜包好。

（十）,、安全教育與管理

1,、上崗人員保證持有效食品從業(yè)人員健康證，上崗前嚴格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程序,。經(jīng)常對員工食品衛(wèi)生,、安全教育，注意正確操作工具（切肉機,、爐灶,、液化氣閥門、蒸飯箱,、水,、電使用），正確使用消防器材,。

2,、采取制度化管理。

（十一）,、離崗善后工作

要求當日值班人員檢查關(guān)好水,、電、液化氣,、門,、窗，并做好記錄,。

1,、嚴格遵守《xxx食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,，所有的廚房人員一律憑有效的xxx健康證xxx上崗,，每年統(tǒng)一體檢身體。

2,、開展靈活多樣的服務(wù)方式：如加班,、夜宵、節(jié)日聚餐,、干部用餐等,，針對貴公司員工伙食的實際需求，制定不同的伙食方案,，讓員工用得安心,、吃得放心。

3,、每周菜譜由營養(yǎng)師專業(yè)調(diào)配,，使營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更合理,。

4、了解員工意見,，根據(jù)員工反饋的信息不斷加以改進

1,、我方在提供飯菜時如有雜物,，員工有權(quán)要求退換，我方無條件執(zhí)行，并向各人解釋,、道歉。

2,、若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的,，或造成其他不良后果的，責任經(jīng)有關(guān)部門認定,，由責任方負責,。

3、我方員工必須遵守貴方廠規(guī)廠紀,，若有違反受貴方處理,。

4、承包期間我方服從管理及檢查,，如遇處罰應(yīng)接受并賠償,。

通過以上的方案，我相信我有能力能經(jīng)營管理好貴公司的員工食堂,，肯請貴公司給我這次合作的機會,，我將以最大的努力和最大的誠意來為貴公司員工服務(wù)。

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇二十七

代表：

你們提出的《關(guān)于加強學校食堂衛(wèi)生,、周邊環(huán)境等問題的建議》的提案收悉,，提案中所提的建議很好，非常感謝代表們對我市中小學生健康的關(guān)心和對我市教育事業(yè)的支持?，F(xiàn)就提出的問題答復如下：

一,、關(guān)于加強學校食堂衛(wèi)生管理的問題

(一)、我局歷來高度重視學校食堂衛(wèi)生安全管理工作,，把學校食堂衛(wèi)生安全管理問題列入議事日程,，專門成立了學校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組，由局長任組長,，分管安全工作的副局長任副組長,，相關(guān)科室人員為組員,指導和管理全市學校的食品衛(wèi)生安全工作。同時,各級各類學校也成立了學校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組,，明確了校長為本校食品衛(wèi)生安全管理第一責任人,一名副校長主管食品衛(wèi)生安全工作,層層落實安全責任制,。

在加強機構(gòu)建設(shè)的同時,不斷建立、健全各項安全規(guī)章制度,，以制度管理人,，先后制定了《學校食堂與學生集體用餐管理辦法》,、《__市中小學、幼兒園食堂,、課間餐衛(wèi)生管理辦法》,、《學校食堂與衛(wèi)生安全管理責任書》、《__市學校食品安全重大事故應(yīng)急處理工作預(yù)案》,、《__市中小學食品衛(wèi)生安全工作預(yù)案》等一系列規(guī)章制度,，使學校食品衛(wèi)生安全工作制度化、規(guī)范化,。

近年來,隨著教育改革的不斷深入,學校后勤產(chǎn)業(yè)服務(wù)也出現(xiàn)了新的管理模式,有小部分學校食堂由私人承包,，但這種承包是在學校管理下的對內(nèi)飲食服務(wù)經(jīng)營，經(jīng)營者直接對學校負責,接受學校和xxx門的監(jiān)督和檢查,。各級教育行政部門與各學校均簽訂了《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生安全管理責任書》,，層層落實管理責任，切實加強了對學生食品衛(wèi)生安全工作的管理,得到了上級教育和衛(wèi)生監(jiān)督部門的充分肯定

（二）,、重視學校的食品衛(wèi)生安全知識的培訓工作,，把對學校食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓納入繼續(xù)教育培訓計劃。每年都由市教育局和市衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合對學校食堂管理人員和從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生安全知識和營養(yǎng)學知識的培訓,，進一步提高了學校食堂管理人員和從業(yè)人員食品安全意識,、食品衛(wèi)生專業(yè)知識和營養(yǎng)配餐知識，有效構(gòu)筑了食品衛(wèi)生安全預(yù)防體系,。據(jù)檢查,，目前大部分學校學生食堂的食譜搭配比較科學，省一級學校食堂每天供應(yīng)的菜譜都有18至20個,，一般面上學校食堂的菜譜有10個左右,，魚肉蛋豆及各種蔬菜可算豐富，學生可根據(jù)自己的需要及經(jīng)濟狀況選擇合適的菜式,。因此,，只要學生經(jīng)濟允許，懂得營養(yǎng)搭配,，在學校食堂就餐不會營養(yǎng)失衡,，不會對學生身體造成不利影響,。

（三）,、密切聯(lián)系，加強合作,。我局經(jīng)常與食品監(jiān)管部門聯(lián)系,，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督，共同加強對學校的食品衛(wèi)生安全工作的管理,，嚴把食品安全關(guān),。嚴格執(zhí)行xxx發(fā)布的《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》,要求各學校食堂必須具備衛(wèi)生許可證方可進行經(jīng)營,，杜絕無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營。把好餐飲從業(yè)人員的入口關(guān),，凡進入學校食堂工作的人員必須經(jīng)過每年一次的健康檢查,、持有健康證和進行相關(guān)衛(wèi)生知識培訓后方可上崗。食堂食品的加工和操作嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求進行,。建立各崗位規(guī)章制度,，落實崗位責任制和責任追究制。實行定點采購和索證制度,，建立食品驗收檢查登記制度,，設(shè)立臺賬薄，嚴格把好食品采購關(guān),、儲存關(guān)和操作關(guān),。加強防潮、防蟲,、防鼠等三防設(shè)施的建設(shè),。食品盛用具和餐具按規(guī)定嚴格清洗和消毒，確保食品衛(wèi)生安全,。

每學期開學,，我局都把學校食品衛(wèi)生安全檢查工作列入開學教學督導檢查內(nèi)容之中，把學校食品衛(wèi)生安全納入學校的目標管理范疇,，作為領(lǐng)導年度考核的內(nèi)容和學校評級的考核目標,。每年都聯(lián)合衛(wèi)生局有針對性地對全市學校食堂進行了兩次大檢查，使我市學校食堂管理規(guī)范化,、效果好,，實現(xiàn)了學生安全、家長放心,、社會滿意的目標,。

目前，學校食堂的硬件建設(shè)不夠完善,，在今后的發(fā)展中,，要不斷加大對食堂硬件建設(shè)的投入，嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》進行管理,，進一步做好食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓,，搞好食品衛(wèi)生安全工作的日常管理，密切與xxx門的合作,，切實加強學校食堂衛(wèi)生安全工作的管理,，確保學生的身體健康。

二、關(guān)于做好學校周邊環(huán)境交通疏理工作的問題

對我市大部分中小學校周邊環(huán)境嚴重交通擠塞的問題,，我局非常關(guān)注,，也做了不少工作。每學期,，我局都在市政府統(tǒng)一領(lǐng)導下,，與

工商、公安,、衛(wèi)生,、城監(jiān)、文化等有關(guān)職能部門組成聯(lián)合執(zhí)法小組,，對市區(qū)學校周邊環(huán)境進行綜合整治,。還不定期與市衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合對學校門前的流動小食攤檔進行專項整治，舉辦“食品安全進校園”大型活動,，加強健康教育,。但學校門前及周邊擠塞現(xiàn)象沒能從根本上解決，原因在于城市規(guī)劃布局不合理和城市人口增長過快所致,。

對目前我市學校周邊環(huán)境嚴重交通擠塞的情況,，我局將與公安交警、衛(wèi)生,、城監(jiān)等部門密切配合,，想方設(shè)法疏導分流人流，減輕學生上學,、放學時人流壓力,。聯(lián)合工商和城監(jiān)等部門消除學校門前的流動攤檔，確保人行道通暢,。依靠公安局部門,，在學校周邊尤其是學校門前，設(shè)置機動車單行標志,，劃定相當距離的停車線,，控制機動車進入學校道路的秩序，減少發(fā)生擠塞的機會,。推廣__市第六小學門前上,、放學時間截路導行的做法，并加強學校值班人員學校門前的.疏導指揮工作,，保證學校門前行人有序和暢通,。加強學生和家長的教育指導，使家長,、學生自覺按規(guī)定出入校道,，確保學生上學放學順暢與安全,。

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇二十八

1,、專業(yè)食堂承包公司有穩(wěn)定的采購體系,，以低于市場價的成本采購，為機關(guān)干部提供優(yōu)質(zhì)低成本的伙食,，不會增加單位經(jīng)濟負擔,。

2、食堂員工由承包方派送并發(fā)放工資,，單位享受同等伙食標準而未增加經(jīng)濟負擔的同時,，還節(jié)省了食堂廚工的工資成本。

3,、委托專業(yè)的承包公司采用專業(yè)的統(tǒng)一管理和資源整合,，機關(guān)干部按實際人數(shù)就餐，減少了浪費現(xiàn)象,。

4,、由承包方墊付食堂開支，機關(guān)只需每月定期購買飯票,，有效的控制了資金流向,，降低單位責任風險。

1,、專業(yè)的廚師,、專業(yè)的營養(yǎng)師隊伍，對菜單標準化,，保障菜色豐富,、營養(yǎng)平衡，為給員工提供美味營養(yǎng)的膳食這方面絕對優(yōu)于機關(guān)自營食堂,。

2,、機關(guān)干部就餐可自主選擇菜品，極大的滿足了機關(guān)干部的需求,。

3,、專業(yè)食堂承包公司在每天按標準供應(yīng)的同時，還可以推出點餐小炒及包席等,。這樣就能更有效,、實惠、實在的為機關(guān)干部提供更人性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

4,、專業(yè)食堂承包公司擁有成熟的運作經(jīng)驗、穩(wěn)定的運作模式及大型的采購體系,，能有條不紊的開展工作,，并能讓大部分的機關(guān)干部滿意。

1、當工商或消防檢驗時,，對飯?zhí)脮M行重點檢查,，對廚房的設(shè)計結(jié)構(gòu)，衛(wèi)生許可證,，廚師資格證,、健康證都很嚴格，如果發(fā)現(xiàn)證件不齊,，輕者罰款重者會讓停業(yè)整頓,，當食堂外包，一切由承包商來解決,。

2,、經(jīng)營當中難免會存在一些工商事故，火災(zāi)爆炸,、食物中毒等等的`一些安全隱患問題,，選擇食堂外包，一旦發(fā)生安全事故事件均由承包公司負責,。

3,、我單位只負責對專業(yè)食堂承包公司的監(jiān)督管理，承包公司需墊資經(jīng)營,，自負盈虧并負責食堂的管理與一切費用，如：餐標的制定,。員工工資,、水、電,、氣等一切費用,，負責原材料的采購，負責食堂設(shè)備的維修及保養(yǎng),，等等,。

熟話說的好兵馬未動，糧草先行,。這足以體現(xiàn)餐飲工作的重要性,。將食堂外包不但可以減輕單位的負擔，簡化管理流程,，還可以大大提高員工伙食及食堂的服務(wù)質(zhì)量,。好的食堂就餐環(huán)境能讓機關(guān)干部把食堂當作自由聚會的場所，以增加機關(guān)干部彼此之間的溝通,，有利于工作中的團結(jié)協(xié)作,。不僅體現(xiàn)機關(guān)的人性化管理,，更為機關(guān)干部創(chuàng)造了好的工作條件和生活環(huán)境，為職工謀福利,。

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇二十九

甲方：(以下簡稱“甲方”)

乙方：上海品正餐飲管理有限公司(以下簡稱“乙方”)

根據(jù)《xxx合同法》及相關(guān)法律規(guī)定,，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協(xié)商，達成如下協(xié)議：

一,、經(jīng)營方式：

1 ,、甲方提供廚房,、餐廳,、全套廚房設(shè)備，負責水電和燃料及廚工住宿,。

2 ,、乙方負責廚房設(shè)施的維護，若財產(chǎn)發(fā)生人為損壞,，乙方需照價賠償,。

3 、乙方自行采購,、加工,，自負盈虧。

4 ,、乙方自行安排廚房員工,，并負責廚房員工工資福利。

5 ,、承包期內(nèi)必須添置或更換廚房設(shè)備,，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由甲方負責,。

二,、雙方權(quán)利及義務(wù)：

1 、甲方權(quán)利義務(wù)：

1) 甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營,、履行合同,，做好協(xié)調(diào)工作。

2) 甲方對乙方進菜,、配菜,、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督,，并有權(quán)要求乙方及時整改,。

3) 甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育,。

2 ,、乙方的權(quán)利義務(wù)：

1) 乙方負責食堂的經(jīng)營管理,，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作,、就餐環(huán)境衛(wèi)生,、服務(wù)等。

2) 乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準,。嚴禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品,，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。

3) 乙方必須按時供應(yīng)甲方工作日各餐,，做到新鮮可口,、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好,。

4) 餐后認真清洗食具并消毒工作,，食堂內(nèi)部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理,。經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池,、下水道，確保暢通,。經(jīng)常清理灶臺及炊事用品污垢,。

5) 做好消除蚊、蠅,、鼠害,。

6) 冰柜定期清理、除霜,、消除異味,、生熟物品分開存放。

7) 乙方現(xiàn)場工作人員必須具有健康證,。

8) 所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負責,。

9) 廚房員工應(yīng)遵守甲方公司各項規(guī)章制度、廚房紀律,。

三,、伙食標準：早餐元/人，中餐元/人,，晚餐元/人,，夜宵元/人。其中中餐標準為大葷小葷素菜湯及水果,，晚餐標準為大葷小葷素菜湯及水果,，米飯任食。(如有變動,，雙方協(xié)商核定)

四,、結(jié)算方式：甲方按雙方核定用餐數(shù),，每個月計算餐費，于每月的5 日前以現(xiàn)金或支票付給乙方,。

五,、合同期限：試用期為1 個月，合同期一年,，即從年月日至年月日止,。試用期滿，若雙方均無修改或終止要求,，則直接進入正式合同期,。合同期滿，雙方如無異議,，自動續(xù)約,。

六,、合同終止條例：若甲方有意終止合作關(guān)系,，須提前15天通知乙方;乙方有意終止合作關(guān)系，須提前30天通知甲方;

七,、違約責任：

1 ,、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償并承擔相應(yīng)的法律后果,。

2 ,、甲方無故未按時結(jié)清乙方賬款超過15日(以結(jié)算確認單日起)的，應(yīng)承擔違約金天,。

甲方： (蓋章)

乙方：(簽名)

年 月 日 年 月 日

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇三十

甲方：

乙方：

為了把食堂進一步市場化,、社會化，使其更加完善,，更好地為師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?，F(xiàn)甲乙雙方就食堂承包事宜達成如下共識：

承包方式：全包

承包期限：

一、 甲方履行的職責：

1,、提供現(xiàn)有的食堂場所,、用具給乙方，不收任何費用,。

2,、甲方對現(xiàn)有食堂進行安全維修，通水,、通電,。

3、甲方對乙方乙方承包的食堂進行宏觀管理,，維持用膳秩序,。

4,、食堂《衛(wèi)生許可證》由甲方負責辦理。從事人員體檢費由乙方負責,。

5,、盡量動員住宿生在校內(nèi)用餐，禁止外來商販在校內(nèi)出售飯菜和早點,。

6,、教學日如有變動，甲方必須提前通知乙方,。(突發(fā)情況除外)

二,、 乙方履行的職責：

1、持有縣衛(wèi)生防疫站簽發(fā)的《健康體檢合格證》,。

2,、自愿參與承包，簽訂合同時一次性向?qū)W校交納押金3000元,。

3,、保證師生(含初三補課，以下都包含)三餐按時用膳,，早餐供應(yīng)稀飯,、早點，中晚餐提供米飯,，確保師生每餐的飯量供應(yīng),，不以任何理由少弄或不弄、出現(xiàn)向?qū)W生出售其他代替食物現(xiàn)象,。

4,、飯菜保質(zhì)保量，讓學生吃好吃飽,，對師生,、家長反映的正確意見和建議作出合理的解答，并做出改正,。

5,、供應(yīng)物美價廉、可口的飯菜吸引學生在校園內(nèi)用膳,。價格不得高于市場價格,。不得運用非法的手段強制學生在校內(nèi)用膳，更不得出售變質(zhì)腐爛的飯菜和早點,，否則承擔由此引起的一切費用和責任,。

6、要妥善保管大米,，控制庫存量,，防止大米發(fā)霉,、生蟲，盡量少吃或不吃生蟲的大米做的飯,，做到每學期清倉一次,。

7、負責飯卡的印刷,、剪,、清點和水票的發(fā)放，學生稱米收取每市斤元的飯卡工本費,。

8,、每天提供學生飲用水一瓶，保足學生早晚生活用溫水,，飲用水可收取每瓶元/小瓶,、元/大瓶。

9,、承擔食堂燃料及學校承擔維修以外的其他用具維修,、添置。

10,、 甲方提供給乙方食堂場地后,，內(nèi)部設(shè)施改建經(jīng)甲方同意方案后由乙方投資，甲方不提供任何費用,。

11、 承擔除《衛(wèi)生許可證》以外其他工商,、稅務(wù)等部門收取的一切費用和由于管理不善導致有關(guān)部門所做的處罰,，并在甲方指導下改進。

12,、 不得在校園內(nèi)飼養(yǎng)家畜,、家禽，更不得以任何理由組織學生參與有關(guān)食堂的經(jīng)營活動或變相經(jīng)營以及搬運物品等勞動行為,。

13,、 自收自支，自負盈虧,，在合同期滿前,，不能因為內(nèi)部管理不善影響學校正常工作，否則應(yīng)自行退出承包方,，相應(yīng)的押金不退,，同時追究相應(yīng)的責任。

14,、 乙方不得向?qū)W生出售煙酒,，不得違反學校的作息時間任意開飯,，容留學生看電視、購物,，不得向?qū)W生賒賬,，不在校園內(nèi)出售零食。

15,、 乙方向?qū)W生提供的有廢除物的食品,，如快餐盒、一次性筷子等,，由乙方回收處理,，食堂及周邊衛(wèi)生由乙方負責打掃并保持清潔。

16,、 購買油,、鹽、醬,、醋等材料要有廠家的合格證,。

17、 關(guān)心愛護學生,，愛護學校公共財產(chǎn),，與學校共同承擔維護學校安定、師生利益的責任,。

本協(xié)議一式兩份,，雙方各持有一份，簽字有效,。以上內(nèi)容雙方必須遵守,，單方不得違約。否則承擔相應(yīng)的責任,。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇

一個企業(yè)膳食的好壞,，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如果要讓全體員工全身心

地投入到生產(chǎn)經(jīng)營工作中,，就要為他們營造一個如家的感受和企業(yè)的溫暖,，為他們提供一個良好的膳食保障，為滿足這種需要,，特制定員工食堂承包管理方案,。

1.目的

員工食堂是員工在工作過程中的生活保障，在飲食安全衛(wèi)生的前提下,，公司要求以零利潤的經(jīng)營方式,，高質(zhì)量的服務(wù)在公司的領(lǐng)導和監(jiān)督下服務(wù)好員工生活，服務(wù)好整體工作，在不增加成本費用,，不增加員工負擔的基礎(chǔ)上,，讓員工能吃飽，吃好,。

2.承包內(nèi)容及經(jīng)營范圍

承包方經(jīng)營甲方職工食堂.負責供應(yīng)甲方職工的中餐和晚餐,，在確保上述就餐正常供應(yīng)后，可根據(jù)職工的需要和能力許可,，兼營小炒,，承接接待就餐業(yè)務(wù)，煙酒飲料等零售,，嚴禁在食堂區(qū)域內(nèi),，（包括宿舍）進行非法經(jīng)營活動和作其它違法行為。

3.餐費標準

按日平均150-200人就餐水平配置經(jīng)營規(guī)模,，并能滿足極端就餐量200人的需求,，每餐按4元錢的生活標準；（一主一湯二菜）,，或（一葷兩素一湯加米飯或面食）,，另外員工可以點菜（小炒菜），員工可采取自愿消費的生活標準,，以滿足所有員工的生活需求,。

水一個月核定40立方，電核定150度,，煤氣3瓶的用量,，在核定量以內(nèi)免收費用，超過按公司規(guī)定的標準收取費用,，公司另外每月補貼承包方1700元,。

4.管理模式

由承包方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到公司進行專業(yè)廚房管理.經(jīng)營，為公司員工提供膳食服務(wù),。

公司自始至終參與食堂管理，行政部門指導食堂經(jīng)營管理工作,，以保證承包方經(jīng)營行為合法有效,。

公司管理監(jiān)督職責：

監(jiān)督審批經(jīng)營者的服務(wù)品種和價格；

對承包方采購的食用油.蔬菜等檢查驗收,；

檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作,，對違規(guī)行為予以處罰；

抽查評價服務(wù)品種的質(zhì)量,，對違規(guī)行為予以處罰,；

管理售餐票，向承包方結(jié)付餐費，每月底結(jié)帳一次,；

承包方每天須提供采購的全部材料明細單據(jù),，和當日餐票，以提供明細監(jiān)督管理依據(jù),。

承包方可在公司內(nèi)經(jīng)營便民店和其它餐飲服務(wù),，此項可作為贏利保障，以公司和承包方長期合作的目的,。

5.經(jīng)營管理措施

承包方要強化食品安全措施,，按食品衛(wèi)生法.產(chǎn)品質(zhì)量法和公司的要求條款組織生產(chǎn)經(jīng)營，提供安全食品,，確保員工飲食安全,。

食堂的工作人員必須都有經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督部門體檢并核發(fā)健康證明，（半年一次）并張貼在食堂打菜窗口的墻上（用相框裝上）,。

承包方要建立食品安全預(yù)警制度,，所有的制度都要張貼上墻，當出現(xiàn)問題應(yīng)及時向公司報告和相關(guān)部門報告,，及時做出急救措施,，力爭把損失降到最低程度。

承包方管理人員可根據(jù)市場.季節(jié).營養(yǎng)等綜合因素制定下一周食譜及菜單,，并交辦公室審批后,在周六中午前予以公布,，員工可就菜譜向辦公室提出意見，辦公室評估完員工意見后可要求更換菜品

食堂須采用用符合衛(wèi)生標準的保溫設(shè)備作為盛售飯器具,，以保證員工吃上熱騰騰的飯菜,。

公司設(shè)有工會，工會成員會不定期對飯菜的質(zhì)量如溫度品種數(shù)量等進行抽查,，并且有權(quán)對食堂提出整改意思,，最后將結(jié)果匯報到公司高層。

員工食堂的特殊性決定了承包方的低利回報,，承包方必須強化成本管理,，向管理要效益，建立健全配套的管理制度,，在簽完協(xié)議后的1個月內(nèi)須建立食品衛(wèi)生安全.安全操作規(guī)程各個環(huán)節(jié)崗位責任制度,，并張貼上墻，承包方必須有章可循,，公司才放心將員工的飲食權(quán)交付與承包方,。

6.食堂工作流程管理

.食堂采購由承包方自主采購，但必須保證渠道合法.安全,，必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品,，到相對固定食品采購的場所,，并按照國家規(guī)定索證，以保證質(zhì)量,，禁止采購以下食品：

腐敗變質(zhì).油脂酸敗.霉變.生蟲.污穢不潔.混有異物或者其他感官性狀異常,，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒.有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品,；

末經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品,；

超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品，公司辦公室人員須對承包方采購的食品進行質(zhì)量檢查驗收,，并在單據(jù)上簽名,。

食堂供餐時間為11：30到12：30，分批吃飯,，每批20分鐘,，每餐飯菜必須在就餐前10分鐘準備好，加工后的飯菜要注意保熱.保潔,。

就餐期間承包方管理人員要協(xié)調(diào)好食堂內(nèi)部事務(wù),，負責打菜的職工要固定窗口，并穿帶專業(yè)的服裝和衣帽口罩,，打飯菜數(shù)量要符合規(guī)定,，人員配備充足，保證打飯快速有序,。要根據(jù)就餐情況及時調(diào)配飯菜,如有飯菜不足情況要及時采取措施,。

餐后清洗.清理與打掃。餐后要對餐桌.廚具.餐具進行清洗,消毒,，并分類放在固定位置,，廚房.餐廳進行打掃.沖洗;對剩余飯菜進行處理。

每周五要進行廚具.餐具的清洗及廚房.餐廳及周邊環(huán)境的大掃除,。

7.食堂工作制度

所有食堂工作人員必須社會背景清楚,，身體健康，所有食堂工作人員必須到公司備案,，提供健康證明,。更換.補充人員必須經(jīng)過備案。

做好食堂安全工作,，操作要嚴守操作規(guī)程,生熟食品及加工用具要分類置放,防止污染;食堂無關(guān)人員嚴禁進入廚房及保管室;易燃易爆物品要按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生,食堂工作人員離開廚房前,必須將廚房各種食品放置好,關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān).設(shè)備.爐灶等,做好防火.防盜.防毒工作,。

做好食堂衛(wèi)生工作，工作期間必須穿工作服,注意做好食品衛(wèi)生,餐具衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生,個人衛(wèi)生工作,如有咳嗽.腹瀉.發(fā)燒.嘔吐等疾病,應(yīng)向食堂管理人員請假,離開食堂工作崗位,。

食堂工作人員要服務(wù)規(guī)范.語言文明,工作期間不打鬧.不與員工爭吵。

8.食堂衛(wèi)生制度

不購買不新鮮食品,嚴禁購買及使用腐爛變質(zhì)的食物,以及其他感官性狀異常食物,。

要做到生品與成品.熟品相隔離,成品與半成品相隔離,食品與雜物相隔離,。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離,。

食物制作及銷售過程中要注意防蠅.防灰塵,以避免雜物混入食品。

隔餐食物如可食用,必須經(jīng)過回鍋加熱,。

各種調(diào)料不宜久置,裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌,。

刀.墩.板.桶.盆.筐.灶.鍋.抹布等廚具要每餐清洗,保持廚具的清潔，餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類,。

要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面,做到地面無雜物和積水

儲藏室要保持干凈.干燥和通風,儲藏間不得存放其他雜物及個人物件,物品存放要離地,隔墻,分類,。

對食堂周圍的陰溝.角落.泔水桶,垃圾堆要經(jīng)常性清理,預(yù)防細菌感染食物

對存放廚具,餐具的各個角落要經(jīng)常抹洗。

食堂工作人員要做到

在工作前及處理食品原料后.便后要用肥皂及流動清水洗手,直接用手接觸入口食品之前(如抓粉條,切菜,加工面粉等)應(yīng)用熱水消毒,。

不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙,嚴禁對食品咳嗽.打噴嚏,在廚房內(nèi)吐痰,。

9.監(jiān)督與管理

辦公室將不定期對食堂衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量進行監(jiān)督。

公司每月對承包方進行一次食堂工作考核,考核內(nèi)容包括食堂工作人員工作態(tài)度,食堂管理制度執(zhí)行情況等相關(guān)事宜,。

承包方人員必須遵守公司管理制度,，人員.車輛.物資出入門檢查登記，未經(jīng)公司有關(guān)部門同意,，不得攜帶物品出廠,。

10.獎懲

承包方能認真履行職責,無工作失誤，飯菜質(zhì)量好,，員工滿意度80分以上的,，辦公室考核后酌情給予200元-2000元獎勵。

承包方如在經(jīng)營期間有下列情況之一,，公司有權(quán)終止合同,，并罰款2000－5000元。

如因食堂內(nèi)部管理不善,，無法保證向員工提供規(guī)定的伙食標準,。

員工對承包方提供的服務(wù)強烈不滿，嚴重影響公司正常工作的開展,。

不服從管理,，態(tài)度惡劣，影響食堂整體形象,，員工對伙食嚴重不滿,，多次提出未整改。不履行合同條款,，有嚴重違法經(jīng)營行為或嚴重違反食品衛(wèi)生法和違反公司有關(guān)規(guī)定,。

出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象,承包方應(yīng)承擔所有責任。

11.其它說明

本協(xié)議確定的內(nèi)容,，不得隨意更改,，當協(xié)議需要變更、解除,、終止時雙方須提前書面協(xié)商確認,，任何一方違約,，違約方按國家相關(guān)規(guī)定賠償對方。

本協(xié)議中未盡事宜,，雙方協(xié)商解決,，并另行簽定補充協(xié)議。

本協(xié)議自簽定之日起生效,。

本協(xié)議一式二份,，公司與承包方各執(zhí)一份，均具有同等法律效力,。

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇

餐廳合伙經(jīng)營協(xié)議書

合伙人： 身份證號碼：

合伙人： 身份證號碼：

合伙人： 身份證號碼：

上述三方合伙人就合伙經(jīng)營西餐廳一事,，依據(jù)《民法通則》《合同法》等相關(guān)現(xiàn)行法律規(guī)定，經(jīng)過平等協(xié)商,，自愿誠信的原則就有關(guān)于合伙經(jīng)營一事達成相關(guān)協(xié)議,，并形成如下協(xié)議條款，以此共同信守：

合伙名稱,、主要經(jīng)營地：

（以工商部門批準的字號為準）.

經(jīng)營地址：

經(jīng)營場所面積：平方米,。

合伙經(jīng)營項目和范圍：

入股比例:

卞： *： *：

本合同簽訂之后，協(xié)議三方需將入股現(xiàn)金一次xxx付至合伙經(jīng)營賬戶中 ,，視為入伙完成,，任何一方在合伙經(jīng)營期限存續(xù)期間不得抽逃出資。

三方約定每月 號作為結(jié)算時間,，在此時間將餐廳經(jīng)營賬目進行全面核對,，結(jié)算當月利潤、成本等事項,，并形成書面結(jié)算單據(jù),，人手一份。

盈余分配：除去經(jīng)營成本,、日常開支,、工資、獎金,、需繳納的稅費等的收入為凈利潤,，即合伙創(chuàng)收盈余，此為合伙分配的重點,，以三方出資比例為依據(jù),，按比例分配；

分配時間定于 ,。

債務(wù)承擔：如在合伙經(jīng)營過程中有債務(wù)產(chǎn)生,，合伙債務(wù)先由合伙財產(chǎn)償還，合伙財產(chǎn)不足清償時,，以合伙人的出資為據(jù),，按比例承擔,。

退伙約定：合同簽訂 年內(nèi)，除出現(xiàn)法律規(guī)定及本合同約定的退伙事由之外,，原則上不得提出退伙。

合伙事務(wù)執(zhí)行

全體合伙人決定,，共同聘請總經(jīng)理一名作為西餐廳營業(yè)執(zhí)照登記的名義經(jīng)營人,，作為餐廳日常經(jīng)營的執(zhí)行者。其權(quán)限為：

1．良好執(zhí)行完成合伙人下達的決策,；

2．負責西餐廳的日常經(jīng)營,；

3．對不超過元的支出享有支配權(quán)；

4．協(xié)調(diào)日常經(jīng)營中餐廳產(chǎn)生的各類糾紛,，協(xié)調(diào)相關(guān)部門關(guān)系,，保障餐廳日常良好運轉(zhuǎn)；

5．對餐廳內(nèi)部一般服務(wù)人員（除合伙人直接聘用,、委托人員之外,；除大廚、財務(wù),、采購之外）享有管理,、培訓、任免權(quán)利,；

6. 不享有對外簽訂標的超過 元或?qū)Σ蛷d經(jīng)營有影響的合同的權(quán)利,。

7.不享有餐廳經(jīng)營利潤的分配權(quán)、支配權(quán)及其他任何權(quán)利,。

8.不享有其他未經(jīng)合伙人書面授權(quán)的權(quán)利,。

1. 合伙事務(wù)的決定權(quán)、監(jiān)督權(quán)和具體的經(jīng)營活動由合伙人共同決定,。

2. 合伙人享有合伙利益的分配權(quán),；

3. 合伙人分配合伙利益應(yīng)以出資額比例的啊約定進行，合伙經(jīng)營積累的財產(chǎn)歸合伙人共有,；

1. 按照合伙協(xié)議的約定維護合伙財產(chǎn)的統(tǒng)一,；

2. 分擔合伙的經(jīng)營損失的債務(wù)；

3. 為合伙債務(wù)承擔連帶責任,。

（一） 未經(jīng)全體合伙人同意,，禁止任何合伙人私自以合伙名義

進行業(yè)務(wù)活動；如其業(yè)務(wù)獲得利益歸全體合伙人,，造成的損失由該合伙人個人全額進行賠償,；

（二） 合伙人的從事?lián)p害本合伙企業(yè)利益的活動。

1. 合伙經(jīng)營期限屆滿;

2. 全體合伙人同意終止合伙關(guān)系,；

3. 合伙事務(wù)完成或不能完成,；

4. 被依法撤銷,；

5. 出現(xiàn)法律、行政法規(guī)規(guī)定的合伙企業(yè)解散的其他原因,。

1． 合伙解散后應(yīng)當進行清算,，并通知債權(quán)人；

2． 清算人由全體合伙人同意,，自合伙企業(yè)解散后15日內(nèi)委托律師,、會計師等擔任清算人。15日內(nèi)未確定清算人的,，合伙人后其他利害關(guān)系人可以申請人民法院指定清算人,。

3． 合伙財產(chǎn)在支付清算費用后，按下列順序清償：合伙所欠招用的職工工資和勞動保險費用,；合伙所欠稅款,；合伙的債務(wù)；返還合伙人的出資,。

4． 清償后如有剩余,，則甲乙方股權(quán)比例進行分配。

5． 清算時合伙有虧損,，合伙財產(chǎn)不足清償?shù)牟糠?，按合伙人的股?quán)不理承擔。

凡因本協(xié)議或與本協(xié)議有關(guān)的一切爭議,，合伙人之間共同協(xié)商,，如協(xié)商不成，提交寧德市各級法院提請訴訟,。

（一）經(jīng)協(xié)商一致,，合伙人可以修改本協(xié)議或?qū)ξ幢M事宜進行補充；補充,、修改內(nèi)容與本協(xié)議相沖突的,，以補充，修改后的內(nèi)容為準,；

（二）本協(xié)議一式二份,，合伙人各執(zhí)一份。

（三）本協(xié)議經(jīng)全體合伙人簽名,、蓋章后生效,。

甲方： 乙方：

簽約時間：_____年___月____日

簽約地點：__________________

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇

甲方：__________________

乙方：__________________

經(jīng)雙方友好協(xié)商，就乙方承包甲方員工食堂的具體事宜達成以下協(xié)議：

一,、甲方為乙方提供餐廳及操作所用之設(shè)備,、水電及燃料費用。食堂工作人員的工資、福利由乙方負責,。

二,、甲方食堂由乙方委派專業(yè)的管理人員和工作人員進駐甲方公司進行現(xiàn)場操作，為甲方員工提供用餐服務(wù),。

三,、乙方在承包期內(nèi)，必須添置或需要更換設(shè)備,、用具等,，由乙方提出申請，經(jīng)甲方同意后,，由甲方負責購買。未經(jīng)甲方同意添置的設(shè)備,， 甲方不承擔任何費用,。

四、甲方員工每人每天的用餐標準為中餐______元( ___________ ),，晚餐______元( ___________ ),，用餐伙食見菜譜;湯、米飯自助,。

五,、甲方在過年過節(jié)如需用餐，乙方都要提供甲方的用餐服務(wù);如需組織會餐,，應(yīng)按照甲方提出的標準予以安排操作,。

六、由乙方預(yù)墊甲方的用餐餐費,，定期結(jié)算;結(jié)算時憑乙方提供每天的總金額核對表并與甲方核對無誤后甲方應(yīng)以現(xiàn)金或支票方式及時付清,。

七、承包期從______年______月______日起至______年______月______日止,。

八,、甲方的權(quán)利與義務(wù)：

1.甲方依合同監(jiān)督乙方合法經(jīng)營，履行合同和各種行政管理職能,。

2.甲方對乙方所配送的食品,，調(diào)料及衛(wèi)生情況進行監(jiān)督，及時提出寶貴意見,。

3.乙方在其他方面違約時,，甲方應(yīng)向乙方提出糾正，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實,，把處理結(jié)果告知甲方,。

4.甲方應(yīng)積極配合乙方實施有關(guān)用餐規(guī)定，篩選實際的員工反饋問題，以便乙方及時改善操作,，提高更好的服務(wù)質(zhì)量,。

九、乙方的權(quán)利與義務(wù)：

1.乙方應(yīng)嚴格遵循安全消防,、衛(wèi)生檢疫,、治安管理和貴公司的各項規(guī)章制度。

2.乙方食堂工作人員必須按照xxx門要求進行健康檢查,。

3.乙方必須嚴格遵守《上海市食品衛(wèi)生管理》做好食堂的采購工作,，嚴把進廠食品質(zhì)量，杜絕變質(zhì)食品進入操作現(xiàn)場,。

4.乙方必須按甲方規(guī)定時間準時開餐,，必須按時、保溫,、保質(zhì),、保量供應(yīng)飯菜，做到新鮮可口,，花樣翻新營養(yǎng)搭配均勻,。開餐時間如有變動 ，以甲方通知為準,。

5.甲方廚房的設(shè)備,，乙方應(yīng)正當合理使用，妥善保管,，不得人為損壞和丟失,，否則作價賠償;同時應(yīng)節(jié)約水、電,、燃料,。

6.經(jīng)營期間,，乙方員工嚴禁進入甲方的生產(chǎn)區(qū),。

7.若因操作或采購不當引起的衛(wèi)生事故,，以有關(guān)xxx門出具的鑒定書為準,，由乙方負責賠償醫(yī)療費用,。

十,、其它

1.若一方有意提前解除合同，需經(jīng)雙方協(xié)商,，并提前一個月以書面形式通知另一方,。

2.甲方應(yīng)在合同終止后三天內(nèi)將所剩主、副食品(按市場作價)連同最后一筆餐費以現(xiàn)金方式結(jié)清給乙方,。

十一,、若有未盡事宜,，可由雙方協(xié)商對本協(xié)議進行補充，合同自雙方簽章當日生效,。本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份,。

備注：

甲方(蓋章)：__________

甲方代表：______________

乙方(蓋章)：__________

乙方代表：______________

______年______月______日

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇

民以食為天,，我們深知：一個成功的企業(yè)家，從關(guān)心員工的生活開始,，因為一個企業(yè)的膳食水平是企業(yè)家的第二生產(chǎn)力，它直接影響到企業(yè)員工的生產(chǎn)積極性,，從而影響到企業(yè)的經(jīng)濟效益,。我們真誠希望多年積累的成功的管理經(jīng)驗?zāi)転橘F公司事業(yè)的興旺發(fā)展添磚加瓦,，以盡綿薄之力,。

1、嚴格遵守《xxx食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,，所有的廚房人員一律憑有效的“健康證”上崗,，每年統(tǒng)一體檢身體,，保障員工飲食安全,。

2,、開展靈活多樣的服務(wù)方式：如加班、夜宵、節(jié)日聚餐,、干部用餐等,，針對貴公司員工伙食的實際需求,，制定不同的伙食方案,，讓員工用得安心,、吃得放心,。

3,、每周菜譜由營養(yǎng)師專業(yè)調(diào)配，使營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更合理,，為員工提供更人性化的服務(wù),。

4、先進的管理模式,，保障食堂良性運行,，免除企業(yè)員工的后顧之憂。

5,、設(shè)置意見簿，了解員工意見,，根據(jù)員工反饋的信息不斷加以改進,。

6、貼心的服務(wù)及宣傳,，有利于員工素質(zhì)的發(fā)展及公司企業(yè)文化的深入,。

7、我方在提供飯菜時如有雜物,，員工有權(quán)要求退換,，我方無條件執(zhí)行,，并向各人解釋、道歉,。

8,、若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的,責任經(jīng)有關(guān)部門認定,由責任方負責,。

9,、我方員工必須遵守貴方廠規(guī)廠紀，若有違反受貴方處理,。

10,、承包期間我方服從管理及檢查，如遇處罰應(yīng)接受并賠償,。

1,、二次更衣，洗手消毒,，穿戴好整潔的衣,、帽、手套和口罩,。

2,、放置好熟食，并加蓋,。

3,、周期菜單計劃：根據(jù)廚師科學搭配，提前一周交付廠方核定,。

4,、開餐中保持良好的服務(wù)態(tài)度，主動詢問員工選擇菜樣,，熱情微笑服務(wù),。

5、開餐中派專人維護餐廳及餐桌的衛(wèi)生工作,。

6,、開餐時間內(nèi)，保證有服務(wù)員在熟食間為員工服務(wù),。

7,、設(shè)置特別窗口為有特殊要求的員工提供貼心服務(wù)。

（一）,、原材料采購

1,、所有食品原材料都采購于正規(guī)廠家、進行原料選擇,。

2,、油類來自大賣場的正規(guī)品牌,；肉類跟正規(guī)宰場洽購、并每天提供檢疫證明,；蔬菜采購蔬菜基地,；大米、調(diào)料品來自符合有關(guān)標準的單位,。

3,、食品實行xxx四不xxx制度；a:采購員不買腐爛變質(zhì),、過期或三無原料,；b:保管驗收員不收腐爛、過期或三無原料,；c:加工人員不用,、過期或三無原料；d:服務(wù)人員不賣,、過期或三無食品,。

（二）、食品驗收

每天由主管人員專門驗收,，確保不短斤少兩,，蔬菜感觀好、新鮮,；葷菜不變質(zhì),；調(diào)料符合規(guī)格要求，在保質(zhì)期內(nèi),。

（三）,、食品置放加工與清洗

1、食品置放

蔬菜,、葷菜全部上架,，不直接落地。葷菜放進冰箱,，未加工食品和已加工食品分開擺放,，并定點、整齊,。按照衛(wèi)生標準,，有明顯標識登記，生產(chǎn)日期,。食品存放實行xxx三隔離xxx：a:生熟隔離； b:食品與雜物,、藥物隔離,；c:成品與半成品隔離

（a）肉等易腐食品的保存必須低溫冷藏,，食品化冰之后嚴禁二次冷凍。

（b）大米等易霉食品的儲存注意干燥防潮,。

（c）油鹽醬醋等調(diào)味品,，加蓋加罩。

（d）食品儲存按入庫次序,、生產(chǎn)日期和類別,，按xxx先進先出xxx原則擺列整齊。

2,、食品加工

按類進行加工,、切配，蔬菜先挑出黃,、爛葉子,，葷菜按要求加工。

3,、食品清洗

葷,、素菜清洗池分開；蔬菜做到先浸泡30分鐘,，再清洗然后過凈,，葷菜在固定的池里清洗，按類擺整齊,、挑清,、洗凈全部上架。

（四）,、食品烹飪

食品烹調(diào)過程嚴格防止污染,，半成品二次烹調(diào)時注意煮透。嚴格遵守食品配備,、燒煮及保存時間和溫度標準,。

a、烹飪需注意煮透煮熟,；

b,、盡可能縮短烹飪后的菜肴周轉(zhuǎn)時間，烹飪后的菜肴加蓋以防污染,。

c,、如有確實需要儲存冰箱的食物，必須待徹底冷卻后才能放入冰箱,。

d,、上漿腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋,，防食物變質(zhì),。

e、同類食品烹飪多樣化,。

1,、先把餐具、炊具分類,、實行xxx四過關(guān)xxx：一刷,、二洗、三消毒,、四保潔,，定點整齊擺放。

2,、餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔,，保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒,，每餐清掃,，每周2次大清掃。

3,、廚房衛(wèi)生

● 每天定時清洗爐灶,、工作臺、盛器,、落水池,。

● 設(shè)施干凈、光亮,、無雜物,、無滑膩。

● 桌面,、門窗,、貨架清潔無塵，地面干凈 無積水,，無xxx四害xxx,。

● 熟食盛器消毒后，方能使用,。

● 各種器具和抹布必須生,、熟專用，并有明顯標志,。

● 各種器具和抹布用后及時洗凈,，定位安放保潔,。

● 廢棄物及時入專門盛器內(nèi)并加蓋，泔腳及時清理,。

4,、保證食堂周邊地方清潔，工具定點擺放,，不亂堆雜物。

5,、冰柜,、冰箱：冰箱保持里外干凈，食品整齊擺放,，生熟和熟食分開,，熟食用保鮮膜包好。

6,、離崗善后工作：要求當日值班人員檢查關(guān)好水,、電、液化氣,、門,、窗，并做好記錄,。

7,、制度化管理，保障食堂安全及衛(wèi)生,。

1,、我方在提供飯菜時如有雜物，員工有權(quán)要求退換,，我方無條件執(zhí)行,，并向各人解釋、道歉,。

2,、若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的,責任經(jīng)有關(guān)部門認定,由責任方負責,。

3,、我方員工必須遵守貴方廠規(guī)廠紀，若有違反受貴方處理,。

4,、承包期間我方服從管理及檢查，如遇處罰應(yīng)接受并賠償,。

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇

由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進行專業(yè)廚房管理,、經(jīng)營，為貴公司員工提供膳食服務(wù)。員工一天三餐,，中,、晚各有6-30個菜品,，有水果酸奶,，餐費為6-30元，管理人員有更豐富健康菜品,，豐儉由己,。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚房設(shè)備、餐廳,、餐具,、水電、燃料即可,，其他費用由我公司負責承包,，規(guī)范經(jīng)營。

1,、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜,，并按貴公司規(guī)定的膳食費用、每周菜譜及份量進行工作,，講究飯菜質(zhì)量,，做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化,。

2,、食堂工作人員可由公司擇優(yōu)挑選，以適合貴公司大部分員工的口味,，廚師實行三個月或半年一換,，確保口味更新,。

3,、可實施預(yù)付膳食費用，或先吃后付等靈活承包方式,，結(jié)賬方式可面議,。

4、遇有節(jié)假日,，可負責為貴公司員工加餐,，熱天可免費提供涼茶。

1,、做好廚房衛(wèi)生工作,，餐具每天,、每頓全面消毒，廚房工作人員均持健康證上崗,，并遵守貴公司一切廠規(guī),。

2、有關(guān)貴公司管理人員可進行對廚房次日采購的物品數(shù)量,、質(zhì)量,、衛(wèi)生監(jiān)督，以保促進工作,。

3,、設(shè)有專人代表與貴公司協(xié)調(diào)生活改善事宜，并不斷聽取多數(shù)員工意見進行改進,。

4、蔬菜,、肉類,、油類，經(jīng)肉聯(lián)廠及xxx門監(jiān)認,。

單位承包食堂的報告 單位食堂承包公告篇

（1）運作方式：（先試用一個月,，滿意后再合作）

1、貴司將場所,、原有廚房設(shè)施設(shè)備清點備案后,，交于我司使用，不足之小件廚具可由我司負責添置,。另：在使用過程中,，除自然損耗外，如有人為損壞或失,，我司照價賠償,；

2、統(tǒng)一用ic卡消費,，可消費正餐,，也可在消費正餐的基礎(chǔ)上再加餐（刷卡即可），不夠消費時可自行充值,。

（2）經(jīng)營方式：

1,、承擔廚房場地租金及廚房內(nèi)的水、電,、燃料費用,；

2、廚房設(shè)備,、設(shè)施的維護,；

3,、免費為貴司員工購買飲食責任險（200—500萬）；

4,、飯?zhí)貌蛷d刷卡記費系統(tǒng)的.提供及維護,；

5、嚴格履行承包合約,、遵守各項條款,；

6、生,、鮮,、干貨的集中采購配送及嚴格驗收；

7,、菜單的搭配,、菜品的烹調(diào)與分配；

8,、準時,、保質(zhì)、保量的開餐,；

9,、廚房工作人員的招聘、管理及薪資,；

10,、餐廳及廚房周邊的清潔衛(wèi)生；

11,、消防安全的協(xié)作,；

12、隨時接受貴司相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議,；

13,、其它相關(guān)未列出之細項，有待雙方協(xié)商,，裕豐一定會全力配合,；

1、提供餐廳,、廚房場地,；

2、我方駐貴司工作人員住宿的提供,；

3,、每日我司食堂采購食材的監(jiān)督；

4,、衛(wèi)生,、菜質(zhì)量的定期嚴格考核,；

5、食堂的配合與支持,；

（3）膳食統(tǒng)籌：

1,、特色一：打菜窗口分菜系。

我司根據(jù)貴司員工籍貫之分布或喜好情況,，每餐分不同的打菜窗口,，如湘菜/川菜/客家菜等，加辣或不辣窗口等,，每餐提供數(shù)6—8種菜式供貴公司員工自由選擇,，價格分別為：（套餐方式）元選一葷二素一湯，元選二葷一素一湯,，飯任食,。

2（任選方式）菜品價格：1元、2元,、3元,、4元、5元不等,。

2、特色二：炒邊分,，每次小分量炒制,，確保熱度、新鮮度,。

我司工作人員實行統(tǒng)一分餐,，菜邊炒邊分，確保飯菜熱度,、新鮮度,，堅持色、香,、味俱全,，實行干濕分開，冷熱分離,，生熟分家原則,，保證貴司員工享超值膳食和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

3,、特色三：開設(shè)加餐窗口

在供應(yīng)正餐的基礎(chǔ)上,，另開設(shè)加餐窗口。價格為元/份—元/份不等,，在貴司員工可自由選擇加餐與否及加餐標準,。

1,、早餐：多樣化，價格定為1—2元不等,，以面點（油條/麻圓/包,、花卷/饅頭）、炒粉,、炒飯,、配粥、豆?jié){例湯,，及湯粉（面）,、炒粉（面）等為主，每天至少提供5個品種任貴司員工自由干濕搭配,。

2,、面食區(qū)：早、中,、晚餐我司會提供如麻辣燙,、拉面、牛腩刀削面,、肥腸桂林米粉,、武漢熱干面、揚州炒飯,、北方水餃,、餅類，價格3~4元不等,；

3,、小炒區(qū)：為了保證貴司員工可以享受到即炒即吃的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，貴司員工可選擇我司提前公布的菜譜點餐,，如清蒸排骨,、梅菜扣肉、蒜苗炒時菜,、炒粉（面）等類,；

4、特色區(qū)：根據(jù)員工的飲食需求,，我司還設(shè)立了蒸菜飯,、燒臘飯、燉菜等特色窗口,，供員自行選擇,。

1、自由餐就是ic卡上隨時隨意在飯?zhí)眠x擇不同價位的窗口來消費,。

2,、如果員工的餐費不到一個月就用完了怎么辦,？還有一套專為員工ic卡現(xiàn)金充值的系統(tǒng)；員工自己可持ic卡及現(xiàn)金到充值處充值,，現(xiàn)金充值處由食堂自行辦理,。

3、企業(yè)給予飯?zhí)贸邪虩o保障營業(yè)額,，承包商須加強飯?zhí)没锸迟|(zhì)量與服務(wù)管理,，不斷推陳出新策劃適合員工需求的菜式，提高員工在飯?zhí)玫木筒吐?，才能達到盈利的目的,。

4、企業(yè)管理簡單,、明了,，只要提供設(shè)備、場地,、水電即可,。

5、由于員工自由充值,、自由消費,，企業(yè)只要安排適當管理監(jiān)督的人員即可，可為自己減少許多煩惱,。

6,、當月的餐費消費不完，卡上的餐費不會清零,，可持續(xù)用完為止,。