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2023年餐飲實(shí)踐報(bào)告總結(jié) 餐飲實(shí)踐報(bào)告5000字(十篇)

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2023年餐飲實(shí)踐報(bào)告總結(jié) 餐飲實(shí)踐報(bào)告5000字(十篇)
時(shí)間:2023-03-22 16:39:32     小編:zdfb

隨著社會一步步向前發(fā)展,報(bào)告不再是罕見的東西,多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。那么報(bào)告應(yīng)該怎么制定才合適呢,?下面是小編為大家整理的報(bào)告范文,僅供參考,,大家一起來看看吧,。

餐飲實(shí)踐報(bào)告總結(jié) 餐飲實(shí)踐報(bào)告5000字篇一

一,、酒店餐飲業(yè)現(xiàn)狀:

1,、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化,,品種豐富多彩:綜合性高中檔酒店、飯店,、專業(yè)飯店,、酒樓,以及大眾快餐,、自助餐,、休閑餐、沙龍餐飲,、娛樂餐飲,、美食街、美食城,、特色餐飲,、地方小吃店,,甚至莊戶飯店等應(yīng)運(yùn)而生,,并迅速發(fā)展,形成多層次,、多樣化經(jīng)營格局,。

過去,餐飲業(yè)經(jīng)營是以地方菜和少數(shù)份額的北方菜為主,,現(xiàn)在是魯菜,、川菜,、京菜、滬菜,、粵菜,、東北菜等應(yīng)有盡有;日本料理,、韓國料理等外國餐飲,,麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐也逐漸被人們所接受和青睞,,形成了花樣繁多,、豐富多彩,南北菜系大合唱,、中西餐飲大交流的局面,。

3、市場競爭激烈,,酒店餐飲企業(yè)盈利能力減弱:該行業(yè)已成為市場化程度極高的行業(yè),,競爭激烈,優(yōu)勝劣汰,,重新“洗牌”的程度加大,。競爭促進(jìn)了餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平的提高,推動(dòng)了行業(yè)的發(fā)展,。但多數(shù)酒店餐飲企業(yè)盈利水平偏低,。從調(diào)查情況來看,淡旺季節(jié)明顯,,甚至在某些時(shí)候呈現(xiàn)供過于求的局面,,部分酒店的客房入住率不足30%,加劇了市場的競爭,,企業(yè)的盈利能力減弱,。

二、餐飲業(yè)發(fā)展中存在的主要問題:

1,、行業(yè)自律和行業(yè)協(xié)調(diào)服務(wù):沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范,,特別是一些私營小企業(yè)缺乏誠信,違規(guī)違法經(jīng)營的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,,損害了消費(fèi)者的利益,,影響了行業(yè)形象。

2,、經(jīng)營觀念轉(zhuǎn)變慢,,研發(fā)創(chuàng)新不夠:隨著餐飲業(yè)發(fā)展,大部分酒店、飯店整體素質(zhì)和經(jīng)營管理水平有了很大提高,,但相當(dāng)數(shù)量的酒店,、飯店在經(jīng)營理念、經(jīng)營模式,、管理技術(shù)等方面還沒有擺脫傳統(tǒng)的影響,,企業(yè)經(jīng)營管理落后,科學(xué)技術(shù)應(yīng)用程度不高,,軟硬件不配套,,經(jīng)營管理人員整體素質(zhì)和管理水平還比較低。

三,、本單位在行業(yè)中所處地位及現(xiàn)狀:

1,、經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)型困難:由于本處的背景,我們不能向其他同行那樣承攬多種商業(yè)性活動(dòng),,導(dǎo)致許多慕名而來的商戶轉(zhuǎn)投他家,,從而造成了本處在經(jīng)營形式上的縛手縛腳。但同時(shí),,該背景也給我們帶來了較大的行業(yè)影響力,,應(yīng)該更好的利用這種影響力來拉攏客戶。

2,、高層次的經(jīng)營管理人才和技術(shù)人才不足,,引進(jìn)力度不夠,培訓(xùn)工作又跟不上,,餐飲烹飪研發(fā)創(chuàng)新不夠,,菜品、經(jīng)營缺乏特色,。解決行業(yè)整體素質(zhì)不高的問題,,一是引進(jìn)和培養(yǎng)高素質(zhì)的經(jīng)營管理人才和技術(shù)人才;二是切實(shí)抓好行業(yè)培訓(xùn)工作,。在人才引進(jìn)的同時(shí),,重點(diǎn)是抓好在職培訓(xùn)工作。

3,、在鞏固和保持現(xiàn)有客戶的同時(shí),,還要更多的面向社會,積極扶持適合大眾消費(fèi),、具有經(jīng)營特色,、誠信服務(wù)、衛(wèi)生,、方便,、實(shí)惠的經(jīng)營方式,滿足多層次,、多元化的消費(fèi)需求,。打造餐飲酒店名牌,發(fā)展特色經(jīng)營,,是提高本行業(yè)核心競爭力的重要內(nèi)容,。

總之,我們要進(jìn)一步深化企業(yè)內(nèi)部改革,,加快機(jī)制創(chuàng)新,,充分調(diào)動(dòng)員工的積極性和創(chuàng)造性;堅(jiān)持創(chuàng)新與發(fā)展,,創(chuàng)品牌,、創(chuàng)名牌,突出經(jīng)營特色,,提高市場競爭力,;改善經(jīng)營管理,提高企業(yè)管理水平和盈利水平,。

餐飲實(shí)踐報(bào)告總結(jié) 餐飲實(shí)踐報(bào)告5000字篇二

實(shí)習(xí)是在校大學(xué)生接觸社會,,了解社會的機(jī)會,是大學(xué)生走上社會的良好過渡,,走向工作崗位的入門之課,。實(shí)習(xí)讓我們了解到理論和實(shí)踐的差異,更好的把理論知識變?yōu)閷?shí)際動(dòng)手操作能力,,加深我們對所學(xué)知識的理解和消化,,同時(shí)也學(xué)習(xí)如何處理人際關(guān)系,如何分工協(xié)作的能力等,。通過這次實(shí)習(xí)提高自己的實(shí)踐能力,、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義,,也通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會,,在實(shí)踐中增長見識,鍛煉自己的才干,,培養(yǎng)自己的韌性,,更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用,自己的能力能否被社會所承認(rèn),。想通過社會實(shí)踐,,找出自己的不足和差距所在。

2017年2月10號至2017年3月10號

馬鞍山市悠閑美地茶餐廳

我按照學(xué)校的要求,,進(jìn)行了為期一個(gè)月的社會實(shí)踐,,到我們學(xué)校附近的悠閑美地茶餐廳去打工。馬鞍山市悠閑美地茶餐廳是一家以中、西簡餐,、茗茶,、咖啡為一體的綜合性休閑茶餐廳,是商務(wù)洽談,,朋友小聚,,休閑娛樂的一種較好的場所選擇。我在悠閑美地打工期間被安排到了在前廳當(dāng)服務(wù)員,。我選擇餐飲業(yè)主要因?yàn)樵谶@里能夠接觸不同層次的人物,,為這些人服務(wù)當(dāng)然少不了溝通,處理問題必須隨機(jī)應(yīng)變,,這也鍛煉了我的溝通能力和思維能力,,同時(shí),也對餐飲業(yè)有了初步的了解,。

餐飲業(yè)是最容易成功的行業(yè),。美國食品工業(yè)協(xié)會年度報(bào)告中指出,中國是世 界上最有潛力的餐飲市場,,是一個(gè)成長性巨大的朝陽產(chǎn)業(yè),。國內(nèi)數(shù)據(jù)顯示,自改 革開放以來,,中國餐飲業(yè)一直旺盛發(fā)展,,是中國市場上惟一的連續(xù)15年年增長 率兩位數(shù)的行業(yè)。與此同時(shí),,中國餐飲業(yè)的投資創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)新活力不斷,,多業(yè)態(tài)蓬 勃發(fā)展,連鎖餐飲,、特色餐飲,、商務(wù)餐飲、大賣場餐飲等新生意模式層出不窮,。 當(dāng)前中國餐飲業(yè)正處于成長期,。首先,中國國民經(jīng)濟(jì)和人民的收入水平,、支出水 平,、生活水平正處于高速增長時(shí)期,這是餐飲業(yè)高速發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和前提,;其二,,中國正處于家務(wù)勞動(dòng)社會化轉(zhuǎn)型時(shí)期,人均外用餐支出正處于急劇增長階段,,這是支撐中國餐飲業(yè)高速發(fā)展的市場基礎(chǔ),。然而事物發(fā)展都是一個(gè)循環(huán)往復(fù),、螺旋上升過程。目前中國餐飲業(yè)正處于改革開放后成長期中的第三個(gè)高峰,,這個(gè) 階段的特點(diǎn)是:競爭白熱化,,大量新投資涌入,行業(yè)將會在痛苦的結(jié)構(gòu)調(diào)整中實(shí) 現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)大,,新業(yè)態(tài),、新經(jīng)營模式將不斷涌現(xiàn),,最終將促成整個(gè)餐飲行業(yè)進(jìn)入成熟期,。

餐飲實(shí)踐報(bào)告總結(jié) 餐飲實(shí)踐報(bào)告5000字篇三

一、實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容

為了更好的實(shí)踐課堂知識和增強(qiáng)我們的實(shí)踐能力和對社會的進(jìn)一步了解,,

學(xué)校安排了這次實(shí)習(xí),,使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識,為此我在杭州九里送度假酒店餐飲部進(jìn)行了為期六個(gè)月的實(shí)習(xí),,收獲頗豐,,掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗(yàn)。在這六個(gè)月中,,讓深居象牙塔的我走出校門走進(jìn)社會,,投入到社會實(shí)踐活動(dòng),要讓在校的我深入社會基層,,了解社會現(xiàn)狀,,進(jìn)而培養(yǎng)大學(xué)生處理社會事務(wù),與人溝通交流的能力,。所以說,,實(shí)踐是鞏固知識的必要手段,也是大學(xué)生成才成長的重要途徑,??梢娖鋵Υ髮W(xué)生綜合素質(zhì)的提高有不可或缺的關(guān)鍵作用。實(shí)習(xí)崗位:餐飲部服務(wù)員實(shí)習(xí)內(nèi)容:

1,、熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況,,包括:

2、酒店公共設(shè)施,、營業(yè)場所的分布及其功能,。

3、酒店所能提供的主要服務(wù)項(xiàng)目,、特*服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的分布,。

4、酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體服務(wù)內(nèi)容,、服務(wù)時(shí)限,、服務(wù)部門及聯(lián)系方式,。

5、酒店所處的地理位置,,酒店所處城市的交通,、旅游、文化,、*,、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑,。

6,、酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能,、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況,。

工作內(nèi)容:

1、迎賓,、問候客人

當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,,要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時(shí),,要微笑地問候

餐飲實(shí)踐報(bào)告總結(jié) 餐飲實(shí)踐報(bào)告5000字篇四

為了增強(qiáng)中學(xué)生自身的社會實(shí)踐能力,,也為了更能對未來就業(yè)形勢有所了解。我們常借助于寒暑假來臨之際去找一些假期工作,,以此來充實(shí),、鍛煉自我的社會生存能力,進(jìn)而掌握社會發(fā)展的時(shí)代趨勢,。由于自己從事的大多是一些餐飲行業(yè),,所以也就漸漸的對這個(gè)以服務(wù)性為特色的行業(yè)有了深入的了解。伴隨著現(xiàn)在國內(nèi)物價(jià)飛速上漲等各種外部環(huán)境因素的影響,,各大餐飲業(yè)也突如其來的受到了巨大的影響,。正是基于此,本人也就更加的關(guān)注當(dāng)前餐飲業(yè)未來的發(fā)展現(xiàn)狀,,并盡可能的深入其中,,并在不斷社會實(shí)踐中得出了自己就餐飲業(yè)如何走出困境的出了自己的觀點(diǎn)和認(rèn)識。

百勝蜂金庭門店是個(gè)以經(jīng)營披薩為特色的聯(lián)鎖餐飲行業(yè),,雖算不上幾星級酒店,,但其飯店的規(guī)模在同類中也是相當(dāng)不錯(cuò)的。而且深受顧客青睞,,而往往是供不應(yīng)求,,經(jīng)營也非常有特色,服務(wù)質(zhì)量很好,,注重以誠信來經(jīng)營,,下面我也就將結(jié)合上面的時(shí)間經(jīng)歷談一談我對當(dāng)前餐飲行業(yè)的幾點(diǎn)建議,。

我們一大早來到百勝蜂金庭門店開始了我們今天辛苦的實(shí)踐活動(dòng),如下

一大早我們就開始幫助店員打掃衛(wèi)生

我們在疊紙盒

王駒在整理臺務(wù)

我們在幫忙蓋章和做宣傳冊

這是方建財(cái)在疊宣傳冊

王駒在理冊子

他們在做冊子

金虹列在整理外賣

李偉鑫在洗碗

王駒和周旭奕在洗碗

周旭奕在廚房里切水果

下午我們集體去外面發(fā)傳單

就這樣我們在百勝蜂金庭門店里干了整整一天,,當(dāng)我們踏出店門時(shí),,真可謂身心疲憊

在我看來,餐飲行業(yè)如果想在同類行業(yè)中“賣出特色”,,實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展就必須充分注意以下幾個(gè)環(huán)節(jié),,并能夠?qū)⒏鞲鳝h(huán)節(jié)有效的結(jié)合起來,也只有這樣,,餐飲業(yè)才能從真正意義上走出目前物價(jià)上漲等外部環(huán)境所帶來的負(fù)面影響,。

良好舒適的就餐環(huán)境也是餐飲業(yè)極其重要的因素,店面大小有時(shí)并不重要,,但舒適,、干凈的環(huán)境會無形中影響到顧客的心情,。當(dāng)我們外出就餐的時(shí)候,,我們且不論飯里的飯菜質(zhì)量怎樣?我們首先關(guān)注的是,這里的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo),,能否保證我們吃飯的安全?,F(xiàn)代社會,隨著人們生活水平的不斷提高,,人們對于吃飯的講究也就越來越重視,。所以,良好的就餐環(huán)境對餐飲行業(yè)來說極其重要,。這一方面,,百勝蜂金庭門店倒做的不錯(cuò),店長在就餐環(huán)境方面則及其的重視,,并身先士卒的維護(hù)周邊的就餐環(huán)境,。良好的就餐環(huán)境,再加上其西式風(fēng)格的鮮明特色,,更是吸引了眾多來此就餐的顧客,。

眾所周知,各各從事餐飲行業(yè)的飯店都必須擁有本店自己的幾道特色菜,,以突出飯店的經(jīng)營特色,。在突出特色的同時(shí)也要保證其他飯菜的質(zhì)量。我們也知道,,每個(gè)人對飯菜都有自己獨(dú)特的喜好,,有些顧客甚至?xí)δ承╋埐诉^敏。比如有些人對海鮮類的食品有過敏的現(xiàn)象,。這些都是從事餐飲業(yè)所必須了解和特別關(guān)注的,。特色菜可以說是飯店的招牌,,而豐富其他菜種,并保證其他飯菜質(zhì)量則是必不可少的輔助前提,。在飯菜質(zhì)量的保障方面,,我感覺百勝蜂金庭門店做的很好。老板曾接受過相關(guān)管理的知識,,所以對飯菜質(zhì)量這第一關(guān)十分重視,。正是由于老板對飯菜質(zhì)量的格外重視,所以來此吃飯的人特別多,,用座無虛席來形容有時(shí)并不夸張,。而且據(jù)我觀察,該門店非常注重服務(wù)質(zhì)量,,如果有顧客反映菜有問題便立即更換,,而且員工個(gè)個(gè)有禮貌,待人友好,。

良好的服務(wù)是服務(wù)型行業(yè)的重要特點(diǎn),。首先,人畢竟是有感情的,,服務(wù)人員的服務(wù)也會間接影響顧客的心情,。據(jù)我所知,目前從事飯店服務(wù)人員的大多是一些80后出生的孩子,,由于他們并未經(jīng)歷過老一輩的艱難生活,,所以他們對金錢的重視程度很薄弱。他們身上有時(shí)更帶一種叛逆,,而他們的叛逆也就成了現(xiàn)代人員管理方面比較令人頭疼的事,。其次,從事餐飲行業(yè)的高層管理人員也應(yīng)該實(shí)施人性化的管理方案,。要時(shí)刻關(guān)心,、理解從事服務(wù)的服務(wù)人員。只有這樣,,飯店內(nèi)部才能真正意義上打成一片,。人人都做好份內(nèi)的工作,飯店曾能夠?qū)崿F(xiàn)全新的酒店特色,。而這,,也正是“和諧社會”所一直倡導(dǎo)的。

實(shí)踐總結(jié):在長期的工作實(shí)踐中,,我漸漸的對餐飲業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)有了進(jìn)一步的了解和認(rèn)識,。而以上則是我對餐飲行業(yè)的幾點(diǎn)建議。餐飲業(yè)只有與時(shí)俱進(jìn)才能夠不斷在社會飛速發(fā)展的高潮下迅速改變管理策略,。而各個(gè)環(huán)節(jié)又不是孤立而存在的,,我們只有充分的結(jié)合其各個(gè)環(huán)節(jié)的特色,,我們才能合理有效的管理現(xiàn)代餐飲行業(yè),從而實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)的興盛,。雖然在這假期我沒有在我的專業(yè)知識,,專業(yè)能力上有所提升·但是我感覺我懂得了太多的書本上沒有的東西,假期實(shí)踐增強(qiáng)了我的辦事能力交往能力,,叫我懂得錢來之不易,,叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空。

餐飲實(shí)踐報(bào)告總結(jié) 餐飲實(shí)踐報(bào)告5000字篇五

學(xué)院

專業(yè)

班級

姓名

實(shí)踐單位

實(shí)踐時(shí)間

在國務(wù)院進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)大學(xué)生思想政治教育的大背景下,,本次實(shí)踐活動(dòng)是在學(xué)院的指導(dǎo)下進(jìn)行的,,實(shí)踐目的是把自己投身于社會,了解社會,,服務(wù)社會,,完善自我,提升自我,,進(jìn)一步定格服務(wù)社會的思想,。

在現(xiàn)實(shí)的高校教育中,我們能學(xué)到知識技能,,能學(xué)到先進(jìn)思想,,但是,大學(xué)畢竟是校園,,在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候與社會的交流機(jī)會有限,了解社會的機(jī)會很少,,但是我們將來必定要走向社會,,融入社會,這就要求我們先要對社會有一個(gè)正確的認(rèn)識,,與社會的交流必須自己爭取機(jī)會,,在這寒假之際,正是這樣的一個(gè)機(jī)會,,所以我參加了這次實(shí)踐活動(dòng),,投身社會,走進(jìn)社會,,了解社會現(xiàn)狀,,為自己的發(fā)展方向提供航標(biāo),為將來的就業(yè)提供準(zhǔn)備基石,。

本次實(shí)踐活動(dòng)學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo),,根據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神,選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位,,貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè),,并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當(dāng)大的投入,,而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源保護(hù)與游憩,所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司,。

貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化獨(dú)家接待單位,,該公司重點(diǎn)開發(fā)貴州苗族餐飲文化,在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州,,發(fā)展貴州,,并放眼中國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個(gè),,固定員工700余人,,每日營業(yè)額50萬左右,多次榮獲省市級優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng),。

根據(jù)公司的安排和自身的條件,,本次實(shí)踐活動(dòng)時(shí)間安排在xx年1月16日到xx年2月25日,共計(jì)40天,,實(shí)踐地點(diǎn)在貴陽市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓,,共同參與本次活動(dòng)的還有貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院和資環(huán)學(xué)院的同學(xué)以及貴陽其他高校的學(xué)生,實(shí)踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查,。

本次實(shí)踐活動(dòng)主要是以個(gè)人為單位,,具體工作為接待客人,向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記,。由于這樣的工作隨機(jī)性和不定性很大,,所以沒有必要做工作安排和工作策劃,需要根據(jù)具體的情況隨機(jī)應(yīng)變,。

經(jīng)過40余天的時(shí)間活動(dòng),,社會實(shí)踐結(jié)果具體可分為三個(gè)方面,即社會方面,,公司方面和個(gè)人方面,。

1,、社會方面

正常的人員流動(dòng)可以增加信息交流,可以在市場經(jīng)濟(jì)的作用下使勞動(dòng)力合理分配。另外,,這次實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)與社會的結(jié)合,,這些無疑都是對社會有積極作用的,。

2,、公司方面

對于公司方面,我們的加入無疑是為他們注入了新鮮的血液,,我們的工作無疑會給他們的效益帶來相應(yīng)的價(jià)值,,具體表現(xiàn)在以下方面

(1)我們的加入為他們的團(tuán)隊(duì)帶去了大學(xué)里的先進(jìn)思想,特別是一些來自于農(nóng)村基層的一些工作人員,他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來貴陽打工,,在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀(jì)浪潮之巔,,初中學(xué)習(xí)的政治思想和覺悟意識越來越顯得局限,在我與他們的工作和交流中,,不管是領(lǐng)導(dǎo)還是同事,,他們都特別贊同我們求實(shí)創(chuàng)新放眼未來的想法。

(2)我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項(xiàng)目,。公司要尋求發(fā)展,,就必須了解市場動(dòng)向,了解客人的需求動(dòng)向,,了解客人的信息,,特別是一些來自外地到貴州旅游的客人,他們對貴州的印象和對貴州文化的認(rèn)識是他們所需要的重要信息,,所以我們的工作對公司的經(jīng)濟(jì)效益是有很重要的價(jià)值的,。

餐飲實(shí)踐報(bào)告總結(jié) 餐飲實(shí)踐報(bào)告5000字篇六

投資者無論投資哪一個(gè)行業(yè),都希望他所投資的是一個(gè)充滿活力,、能夠長期持續(xù)發(fā)展的行業(yè),,從而為他源源不斷地帶來利潤,對于餐飲業(yè)也是這樣,。成功的餐飲經(jīng)營者固然很多,,但開餐廳虧損的人更多。這確實(shí)是當(dāng)前的一個(gè)現(xiàn)實(shí)情況,,店面換手率最高的就是餐廳,,尤其是中小餐廳。

餐飲業(yè)現(xiàn)狀

有句很流行的名言,,叫做“不滿意就是商機(jī),。”用到餐飲業(yè)中,,意思就是你分別到10家餐廳去用餐,如果只有1家令你不滿意,,你就不要再做餐廳這一行了,,因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)已經(jīng)發(fā)展得很成熟,沒有你的機(jī)會了,;如果有3家令你不滿意,,你成功的機(jī)會就幾乎能達(dá)到50%;如果有8家令你不滿意,,這就是你進(jìn)入這一行的最佳時(shí)機(jī),。假如你是一個(gè)經(jīng)營高手,你差不多可以100%地獲得成功。就我國目前餐飲業(yè)的經(jīng)營狀況而言,,令人不滿意的程度是不言而喻的,,遠(yuǎn)沒有達(dá)到一個(gè)成熟行業(yè)的水平,因此,,餐飲業(yè)仍有無限的商機(jī),。

餐飲業(yè)持續(xù)增長的原因

1、不斷加快的生活節(jié)奏

2,、社會職能不斷擴(kuò)大

3,、公共關(guān)系的不斷發(fā)展

4、流動(dòng)人口的不斷增加

餐飲業(yè)市場的.發(fā)展前景

中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng),,餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè),,一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年,,我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長的發(fā)展勢頭,,成為“熱門”行業(yè)之一。餐飲業(yè)呈現(xiàn)出迅速發(fā)展,、繁榮興旺的景象,,確實(shí)使不少想瞄準(zhǔn)嘴巴做生意的人產(chǎn)生了躍躍欲試的念頭。

因?yàn)榭吹叫袠I(yè)前景和利益驅(qū)動(dòng)的原因,,進(jìn)入這一領(lǐng)域的經(jīng)營者必然會大大增加,,地要帶來激烈而殘酷的競爭。與其他行業(yè)相比,,餐飲業(yè)由于餐飲方式的多樣化,,相對來說,在變換品種和經(jīng)營形式時(shí)不需要投入很多的資金和花費(fèi)大量的時(shí)間,。因此,,在競爭中比較容易找到出路,也不至于陷入低價(jià)競爭的泥潭拔不出腿來,。

餐飲業(yè)有“百業(yè)以餐飲為王”之說,,且一向被視為一枝獨(dú)秀,也是最具吸引力的行業(yè)之一,。它利潤高,,資金回流快,每天經(jīng)營所收的都是現(xiàn)金,。而貨源方面,,可以用賒賬方式購入原材料,定期結(jié)賬,,勝于其他行業(yè),。如開一間特色小吃店,投資不多,店面不大,,員工也不需要很多,。它既能滿足顧客的口味,價(jià)錢又便宜,,往往很受歡迎,。

各商家采取的發(fā)展措施

1.走優(yōu)質(zhì)高效的快餐化道路

2.更加強(qiáng)調(diào)營銷環(huán)境的情調(diào)、氛圍

3.重視生態(tài)農(nóng)業(yè),、綠色食品,、保健環(huán)境

4.重視個(gè)性化、特色化,、形象化的服務(wù)

5.重視人們的情感生活,、社交活動(dòng)等方面的需求

餐飲實(shí)踐報(bào)告總結(jié) 餐飲實(shí)踐報(bào)告5000字篇七

通過近期對xx酒店餐飲業(yè)市場的情況進(jìn)行的摸底來看,本地酒店餐飲業(yè)發(fā)展迅速,,從事該產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)成分發(fā)生了深刻變化,,由以國有經(jīng)濟(jì)為主體發(fā)展為多種經(jīng)濟(jì)成分并存,民營企業(yè)居多,;市場繁榮活躍,,競爭激烈,酒店餐飲行業(yè)有喜有憂,。

1,、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化,品種豐富多彩:綜合性高中檔酒店,、飯店,、專業(yè)飯店、酒樓,,以及大眾快餐,、自助餐、休閑餐,、沙龍餐飲,、娛樂餐飲、美食街,、美食城,、特色餐飲、地方小吃店,,甚至莊戶飯店等應(yīng)運(yùn)而生,并迅速發(fā)展,,形成多層次,、多樣化經(jīng)營格局。

過去,餐飲業(yè)經(jīng)營是以地方菜和少數(shù)份額的北方菜為主,,現(xiàn)在是魯菜,、川菜、京菜,、滬菜,、粵菜、東北菜等應(yīng)有盡有,;日本料理,、韓國料理等外國餐飲,麥當(dāng)勞,、肯德基等洋快餐也逐漸被人們所接受和青睞,,形成了花樣繁多、豐富多彩,,南北菜系大合唱,、中西餐飲大交流的局面。

3,、市場競爭激烈,,酒店餐飲企業(yè)盈利能力減弱:該行業(yè)已成為市場化程度極高的行業(yè),競爭激烈,,優(yōu)勝劣汰,,重新“洗牌”的程度加大。競爭促進(jìn)了餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平的提高,,推動(dòng)了行業(yè)的發(fā)展,。但多數(shù)酒店餐飲企業(yè)盈利水平偏低。從調(diào)查情況來看,,淡旺季節(jié)明顯,,甚至在某些時(shí)候呈現(xiàn)供過于求的局面,部分酒店的客房入住率不足30%,,加劇了市場的競爭,,企業(yè)的盈利能力減弱,。

1、行業(yè)自律和行業(yè)協(xié)調(diào)服務(wù):沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范,,特別是一些私營小企業(yè)缺乏誠信,,違規(guī)違法經(jīng)營的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,損害了消費(fèi)者的利益,,影響了行業(yè)形象,。

2、經(jīng)營觀念轉(zhuǎn)變慢,,研發(fā)創(chuàng)新不夠:隨著餐飲業(yè)發(fā)展,,大部分酒店、飯店整體素質(zhì)和經(jīng)營管理水平有了很大提高,,但相當(dāng)數(shù)量的酒店,、飯店在經(jīng)營理念、經(jīng)營模式,、管理技術(shù)等方面還沒有擺脫傳統(tǒng)的影響,,企業(yè)經(jīng)營管理落后,科學(xué)技術(shù)應(yīng)用程度不高,,軟硬件不配套,,經(jīng)營管理人員整體素質(zhì)和管理水平還比較低。

1,、經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)型困難:由于本處的背景,,我們不能向其他同行那樣承攬多種商業(yè)性活動(dòng),導(dǎo)致許多慕名而來的商戶轉(zhuǎn)投他家,,從而造成了本處在經(jīng)營形式上的縛手縛腳,。但同時(shí),該背景也給我們帶來了較大的行業(yè)影響力,,應(yīng)該更好的利用這種影響力來拉攏客戶,。

2、高層次的經(jīng)營管理人才和技術(shù)人才不足,,引進(jìn)力度不夠,,培訓(xùn)工作又跟不上,餐飲烹飪研發(fā)創(chuàng)新不夠,,菜品,、經(jīng)營缺乏特色,。解決行業(yè)整體素質(zhì)不高的問題,一是引進(jìn)和培養(yǎng)高素質(zhì)的經(jīng)營管理人才和技術(shù)人才,;二是切實(shí)抓好行業(yè)培訓(xùn)工作。在人才引進(jìn)的同時(shí),,重點(diǎn)是抓好在職培訓(xùn)工作,。

3、在鞏固和保持現(xiàn)有客戶的同時(shí),,還要更多的面向社會,,積極扶持適合大眾消費(fèi)、具有經(jīng)營特色,、誠信服務(wù),、衛(wèi)生、方便,、實(shí)惠的經(jīng)營方式,,滿足多層次、多元化的消費(fèi)需求,。打造餐飲酒店名牌,,發(fā)展特色經(jīng)營,是提高本行業(yè)核心競爭力的重要內(nèi)容,。

總之,,我們要進(jìn)一步深化企業(yè)內(nèi)部改革,加快機(jī)制創(chuàng)新,,充分調(diào)動(dòng)員工的積極性和創(chuàng)造性,;堅(jiān)持創(chuàng)新與發(fā)展,創(chuàng)品牌,、創(chuàng)名牌,,突出經(jīng)營特色,提高市場競爭力,;改善經(jīng)營管理,,提高企業(yè)管理水平和盈利水平。

餐飲實(shí)踐報(bào)告總結(jié) 餐飲實(shí)踐報(bào)告5000字篇八

2 餐飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

餐飲業(yè)作為服務(wù)行業(yè)的支柱行業(yè),,對刺激消費(fèi)需求,,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長發(fā)揮了重要作用,在擴(kuò)大內(nèi)需,、安置就業(yè),、繁榮市場以及提高人民生活水平質(zhì)量等方面,都有重大意義和貢獻(xiàn),。但是,,近幾年來,,由于受國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)增長放緩、食品安全等諸多因素影響,,餐飲業(yè)營業(yè)收入增幅也相應(yīng)降低,,與前幾年的高速增長相比,已出現(xiàn)明顯放緩跡象,。2014年,,全國餐飲收入27860億元,同比增長,,首次出現(xiàn)同比增速提升,。

圖一 餐飲業(yè)年總零售額增長趨勢圖

(數(shù)據(jù)來源:國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))

餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)向大眾化調(diào)整 近3年,高檔餐廳表現(xiàn)下滑明顯,,2014年高檔餐飲企業(yè)近九成營業(yè)額同比下降,,平均幅度40-50%,較差的達(dá)到80%,,人均消費(fèi)大幅下降,,利潤率下滑明顯。從上市公司財(cái)報(bào)可明顯分析,,2013年全聚德餐飲業(yè)務(wù)營收同比下降;湘鄂情全年?duì)I收同比下降,全年虧損億元,。而大眾餐飲市場則表現(xiàn)增長迅猛,企業(yè)平均營收增長速度均在10%以上,。其中,,味千拉面2014年總營收同比增長。杭州外婆家,、綠茶,、南京大排檔,、上海南小館等大眾化餐飲門店呈現(xiàn)天天排隊(duì)、翻臺率居高不下的繁榮景象,,這都反映了大眾餐飲市場的強(qiáng)勁增長勢頭,。

圖二 在外餐飲消費(fèi)目的各項(xiàng)占比圖

(數(shù)據(jù)來源:中國烹飪協(xié)會《2014年餐飲消費(fèi)調(diào)查報(bào)告》)

圖三 選擇就餐地點(diǎn)原因分析占比圖

(數(shù)據(jù)來源:中國烹飪協(xié)會《2014年餐飲消費(fèi)調(diào)查報(bào)告》)

圖四 預(yù)訂就餐地點(diǎn)方式對比圖

(數(shù)據(jù)來源:中國烹飪協(xié)會《2014年餐飲消費(fèi)調(diào)查報(bào)告》)

數(shù)據(jù)顯示,2012年中國餐飲o2o在線用戶規(guī)模為億,,相比2011年增長;2013年達(dá)到億,。未來幾年,餐飲o2o商務(wù)用戶規(guī)模將繼續(xù)保持較快增長,,預(yù)計(jì)到2015年這一規(guī)模將超過2億,。

圖五 線上餐飲行業(yè)年用戶規(guī)模圖

(數(shù)據(jù)來源:品途國際《中國餐飲行業(yè)o2o發(fā)展報(bào)告》)

市場規(guī)模增長更加明顯,,2012年中國餐飲o2o市場規(guī)模為億,比2011年增長;2013年市場規(guī)模將增長,,達(dá)到億,。預(yù)計(jì)到2015年中國餐飲o2o市場規(guī)模將達(dá)到1200億左右。

圖六 線上餐飲行業(yè)年市場規(guī)模圖

(數(shù)據(jù)來源:品途國際《中國餐飲行業(yè)o2o發(fā)展報(bào)告》)

(數(shù)據(jù)來源:團(tuán)800)

而隨著消費(fèi)者需求升級,,商家對產(chǎn)業(yè)鏈整合能力提升,,以在線支付、物流配送為核心能力的外賣業(yè)務(wù)平臺發(fā)展更加迅速,。目前來看,四大外賣平臺巨頭,,已經(jīng)占據(jù)絕對領(lǐng)導(dǎo)地位:(圖八)

垂直細(xì)分領(lǐng)域的高度整合 除了滿足大眾需求,,提供標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體驗(yàn),滿足基本飲食需求之外,,市場上還誕生了以滿足個(gè)性化需求,、提供精準(zhǔn)化更具價(jià)值感的服務(wù)體驗(yàn)的垂直領(lǐng)域應(yīng)用:

專注與火鍋配送的“挑食”,火鍋不僅僅是將菜品送上門的服務(wù)而已,,它的競爭力更在送上門后的服務(wù)上――配送人員到家后是否可以為用戶進(jìn)行很好地?cái)[桌,、擺盤、讓用戶在家里也能很有品質(zhì)地吃上火鍋,。

專注于甜食下午茶配送的樓下100服務(wù)的客戶有三類:第一類是85度c,、宜芝多這類連鎖品牌,電商化程度很低,,處于線上線下夾縫中的觀望狀態(tài);第二類是線下的烘焙精品店,,產(chǎn)品味道不錯(cuò),客單價(jià)高,,但是喜愛它們的年輕白領(lǐng)大多是在周末慕名而來,,工作日生意稀少,訂單量極不平均;最后一種是廿一客,、諾心這些電商原住民,。以聯(lián)系消費(fèi)者為模式,,以配送為核心競爭力。

以最后一公里生鮮市場配送為核心,。愛鮮蜂用戶提供一小時(shí)內(nèi)的配送和零售服務(wù),,配送的物品包括食品和部分生活消費(fèi)品,,配送時(shí)間為早上9點(diǎn)到凌晨2點(diǎn),。其專注于社區(qū)生鮮最后一公里配送,整合小區(qū)小賣部等資源,,以眾包微物流配送為核心模式,,基于移動(dòng)終端定位的技術(shù)解決方案提供o2o運(yùn)營服務(wù)。

圖九

用戶體驗(yàn)進(jìn)一步提升

結(jié)合大數(shù)據(jù),,深度服務(wù)用戶,,提升用戶體驗(yàn)。當(dāng)前,,還沒有一個(gè)平臺是可以滿足消費(fèi)者的各項(xiàng)飲食需求,,只是單純的滿足比如說外賣、點(diǎn)餐等,。但是,,隨著大數(shù)據(jù)技術(shù)的深度應(yīng)用,對消費(fèi)者的信息需求把握更明確,,針對消費(fèi)者需求提供整體解決方案一定會出現(xiàn),能夠深刻了解用戶,,不管是外賣,、工作餐,、家庭聚餐還是朋友聚會,、出差商務(wù)用餐等等,都能針對用戶的口味偏好、成本支出甚至健康情況等提供針對性服務(wù)和建議,,提升用戶體驗(yàn),。

參考文獻(xiàn):

[1]發(fā)改委.《政府工作報(bào)告》,2015.

[6]馬化騰.貴陽市dt會議上演講稿,,.

餐飲實(shí)踐報(bào)告總結(jié) 餐飲實(shí)踐報(bào)告5000字篇九

實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里,,我初步認(rèn)識了酒店餐飲服務(wù)工作的內(nèi)容、要求和實(shí)質(zhì),,提高了服務(wù)意識和動(dòng)手實(shí)踐能力,,可謂受益良多。以往在書本上所學(xué)到的服務(wù)意識在實(shí)習(xí)中尤其體現(xiàn)出來,客人需要服務(wù)的時(shí)候我們及時(shí)出現(xiàn)在他們身邊,,秉承"顧客就是上帝"的原則,,細(xì)心做好他們交待的事情,小至倒一杯開水,,大到對菜品的不滿意,。

另外非常重要的一點(diǎn)是關(guān)于管理的,通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人,,增加自己的社會交際能力,。學(xué)習(xí)到一定的管理能力,俗話說"知人善用,,此乃王道",。

2—1單位和崗位介紹

今年暑假期間,我進(jìn)入我校燕晗山酒店餐飲部實(shí)踐餐飲服務(wù)工作,,完成了我的第三學(xué)期實(shí)習(xí),。

2—2工作中遇到的事件

"細(xì)節(jié)決定成敗"剛開始實(shí)習(xí)的時(shí)候,部長教導(dǎo)我們?nèi)绾武佔(zhàn)啦?,疊杯花和擺盤子等,我原本以為這些瑣事是如此簡單明了,,但是后來自己親身實(shí)踐才知道,,每一項(xiàng)細(xì)節(jié)都是要靠細(xì)心和耐心做好的,才能確保顧客們在用餐時(shí)候能夠滿意,。

員工對酒店的興衰負(fù)有不可推卸的責(zé)任,。我們認(rèn)真聽從部長的指導(dǎo),通過自己處理一系列服務(wù)工作的大小問題,,我認(rèn)識到了重要的三點(diǎn):

一,、要積極主動(dòng)、熱情耐心,、周到高效地為顧客服務(wù),;

二、要靈活處理發(fā)生的問題,,自己不能處理的,,要及時(shí)報(bào)告上級處理;

三,、服務(wù)工作沒有小事,,對待服務(wù)工作必須持十分認(rèn)真的態(tài)度,把每項(xiàng)工作都做好,。另外,,在工作時(shí)要注重自己的形象和言行舉止,特別是不能沖撞顧客,凡事要以顧客的滿意度為先,。因?yàn)樵谧约簫徫簧?我"不僅僅是代表自己,,更重要的是代表酒店,代表酒店的質(zhì)量,、形象,。

每天都應(yīng)該反思自己的工作。作為一名酒店餐飲部的服務(wù)生,,實(shí)在是有太多的要去思考,,哪些方面要去做好的了。在這里,,我每天靜下來休息的時(shí)候,,會仔細(xì)想想今天自己做得不足的地方,雖然沒有古人的"吾日三省吾身",,但是也差不多的了,。在靜下來的時(shí)候,我就會回想到今天接待客人的時(shí)候有沒有禮貌,,有沒有把自己的工作做到位了,,有沒有關(guān)于自己的工作的便捷和高效率的方法。

2—3工作改進(jìn)建議

關(guān)于這個(gè)提高工作效率的方法,,我認(rèn)為很有必要去學(xué)習(xí),。例如,擺菜品時(shí)菜品太多需要疊上去,,怎樣才能疊得又穩(wěn)又美觀,,這些都是有小技巧的。我向部長請教并學(xué)習(xí)了如何解決類似的問題,,于是在操作過程中漸漸熟練起來,,同時(shí)也跟一同實(shí)習(xí)的同學(xué)分享了這些方法。我發(fā)現(xiàn),,只有掌握了相應(yīng)的技巧,,干起工作來才能得心應(yīng)手,事半功倍,。

還有一點(diǎn)是關(guān)于創(chuàng)新的,,在聽從上級領(lǐng)導(dǎo)的指揮時(shí),也要適當(dāng)提出自己的想法,,從而改良工作方法,。所以,想要做好酒店餐飲服務(wù)工作,,需要的不僅僅是良好的服務(wù)態(tài)度,,以及細(xì)心和耐心,,更需要技巧或者創(chuàng)新。

"無規(guī)矩不能成方圓",,進(jìn)入酒店餐飲部實(shí)習(xí),,即是作為酒店的一名員工,就必須認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格遵守酒店的各種規(guī)章制度和紀(jì)律,。比如說要按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝,,注意個(gè)人的儀容儀表;工作時(shí)間不能擅離職守,;不得與客人發(fā)生爭執(zhí),,出現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告部門經(jīng)理,由其處理等等,。其次是要聽從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,,盡心盡力做好自己的工作。實(shí)習(xí)期間,,餐飲部長耐心教導(dǎo)我們遵循服務(wù)流程和端正服務(wù)態(tài)度,,希望我們注重服務(wù)過程的細(xì)節(jié),按酒店要求提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),。同時(shí),,她也希望我們能學(xué)到更多以后在工作崗位上需要用到的知識和技能,更重要的是為人處世之道,。

工作環(huán)境對員工的影響是極其關(guān)鍵的,。和我一同實(shí)習(xí)的還有我們班上的同學(xué),無論是作為同學(xué),,還是同事,我們都和諧共處,,幾乎沒有發(fā)生過什么矛盾與爭執(zhí),。工作時(shí),我們會各自做好自己的本分工作,,遇到問題時(shí)互相幫助,;私底下,我們會分享和交流實(shí)習(xí)中所學(xué)習(xí)到的道理,。我們同部長也相處得十分融洽,,她就像我們的大姐姐一樣,不但耐心地教導(dǎo)我們關(guān)于工作的東西,,而且關(guān)心著我們?nèi)粘5膶?shí)習(xí)工作和學(xué)習(xí),,以及生活上的一些問題。另外就是如今一直在酒店工作的前輩姐姐們,,她們都非常關(guān)心和照顧我們,,我們在遇到疑惑時(shí)會及時(shí)為我們解答,。

一個(gè)企業(yè)的凝聚力在于員工的團(tuán)結(jié),團(tuán)結(jié)就是力量,,這種精神力量會使人將工作做得更好,。例如,從傳菜這件小事來看,,菜品傳遞到每一個(gè)人的手中,,其中有一個(gè)人出了差錯(cuò)都不行,所以大家都會盡力在集體中表現(xiàn)得更出色,。因此,,我們工作時(shí)要有集體意識,為集體利益著想,,為集體獻(xiàn)出自己的一份力量,。我懂得了,處理好同事之間的關(guān)系也是工作內(nèi)容的一部分,,同事之間互敬互愛,,互幫互助更是從事酒店餐飲行業(yè)必不可少的寶貴品質(zhì)。

熱愛你的工作,。當(dāng)你熱愛自己的工作,,你就會快樂地、更容易地做好你的工作,。一個(gè)人是否有所作為,,不在于他從事何種職業(yè),而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好,??赡芎芏嗳擞X得做餐飲服務(wù)員很卑微,沒有意義,,可是我覺得我們是尚未深入接觸社會的大學(xué)生,,我們就應(yīng)該從基層的工作做起,不能眼高手低,?;鶎拥墓ぷ鞲菀鬃屛覀兌锰と肷鐣钠D辛,更加珍惜在校學(xué)習(xí)的機(jī)會,。同時(shí),,酒店實(shí)習(xí)可以積累我們的工作經(jīng)驗(yàn),每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn),,積沙成塔,、積少成多,很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的,。只要你熱愛你的工作,,你就可能將平凡的工作做得不同凡響,。而如今社會上的企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

綜上,,酒店實(shí)習(xí)是對我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練,。在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性,深入細(xì)致地認(rèn)真觀察,、實(shí)踐,,使自己的動(dòng)手能力得到提高。學(xué)會處理好人與人之間的關(guān)系,,尤其是和自己同事之間的關(guān)系,!處理好關(guān)系,才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境,,也能讓自己得到很多人的幫助

非常感謝學(xué)校和酒店能夠給我們創(chuàng)造這樣珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會,,讓我們接觸更多書本以外的寶貴知識。這次的暑期實(shí)習(xí),,在以后的學(xué)習(xí)生活中,,將對我有很大的幫助。我會注重細(xì)節(jié),,不輕視每一件事的細(xì)微之處,,因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。今后的工作中,,我會干一行,,愛一行。我會樂觀自信,,堅(jiān)定自己的信念,,堅(jiān)定自己的目標(biāo),讓自己在通往理想的道路上,,踏實(shí)地走好每一步,。

餐飲實(shí)踐報(bào)告總結(jié) 餐飲實(shí)踐報(bào)告5000字篇十

餐飲工作辭職報(bào)告范文

尊重的王經(jīng)理:

您好!首先感激您在百忙之中抽出時(shí)刻開閱讀我的辭職報(bào)告。

我是懷著非常復(fù)雜的心境寫這封的,。自從我進(jìn)到了餐廳之后,由于你對我的指點(diǎn)和信任,,使我取得了許多機(jī)遇和應(yīng)戰(zhàn),。經(jīng)歷這段時(shí)刻在餐廳的任務(wù),我從中學(xué)到了許多知識,,積聚了一定的經(jīng)歷,,對此我深表感謝。由于我本身任務(wù)才能不夠,,近期的任務(wù)讓我覺得力所能及,,為此我作了很長時(shí)刻的思考,,我確定遞上辭呈。

為了不由于我本人才能不夠的緣由影響了餐廳的正常運(yùn)作,,更迫切的緣由是我必需在xx年1月后參與計(jì)算機(jī)等級證的培訓(xùn),,較長時(shí)刻內(nèi)都不能下班,因此經(jīng)歷沉思熟慮之后,,我確定在xx年1月前辭去而我在餐廳的任務(wù),。我曉得這個(gè)進(jìn)程中會給你帶來一定水平上的方便,對此我深表歉意,。

感激你和餐廳各位同事對我的教誨和照顧,,在餐廳這段閱歷對我而言異常的寶貴。未來不論什么時(shí)分,,我都會以本身已經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸,。我確信在餐廳的任務(wù)歷程將是我全部職業(yè)生涯開展中十分緊要的局部。 祝餐廳指導(dǎo)和個(gè)各位同事身體安康任務(wù)順利!

此致

敬禮

申請人:

20xx年x月x日

餐飲工作辭職報(bào)告范文

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