做任何工作都應(yīng)改有個(gè)計(jì)劃,，以明確目的，避免盲目性,，使工作循序漸進(jìn),，有條不紊。怎樣寫計(jì)劃才更能起到其作用呢,？計(jì)劃應(yīng)該怎么制定呢,？下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文，歡迎閱讀分享,，希望對(duì)大家有所幫助,。

餐廳領(lǐng)班的工作總結(jié)及工作計(jì)劃 餐廳領(lǐng)班總結(jié)報(bào)告篇一

(一)搞好三項(xiàng)基本建設(shè) 一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，二是管理制度建設(shè),，三是員工隊(duì)伍建設(shè)。

1,、不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè),。 以人為本，善待員工,，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng),。員工休假制度、婚假,、產(chǎn)假制度,、工資調(diào)整制度、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等,，無不體現(xiàn)了酒店對(duì)員工的深切關(guān)懷,，多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的10%，而xx市一般私營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右,，僅此一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營(yíng)企業(yè)多投資50余萬元,。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬,、多勞多得,、水漲船高等方面，更重要的是在xx大酒店這個(gè)大舞臺(tái)上,，員工們的才華得到了充分地展示,，xx大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現(xiàn)人生觀、價(jià)值觀的最佳場(chǎng)所,。正如有些同事說,，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓,，劣者下,。

2,、大力開展基礎(chǔ)建設(shè)。 在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈情況下,，去年上半年順利完成了三樓餐廳,、旋轉(zhuǎn)餐廳、員工食堂的擴(kuò)建和改造,。下半年又進(jìn)行了二樓餐廳,、客房的改建。連續(xù)施工,，工程部同志在吳總監(jiān),、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，服從分配,，聽從調(diào)度,，也付出了艱辛的勞動(dòng)。擴(kuò)建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí),，正值營(yíng)銷旺季,，但前后在半月時(shí)間即投入使用，又一次創(chuàng)造了深圳速度,。目前,，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投資達(dá)x萬元，經(jīng)過改造后的xx大酒店,，成為集餐飲,、住宿、娛樂,、購(gòu)物,、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。

3,、逐步完善管理制度建設(shè),。 為了使酒店進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道，在薛總經(jīng)理主持下,，組建酒店管委會(huì),，解決了制度建設(shè)的根本問題，糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法,，制定了公平,、公正、公開的三公酒店管理制度,，完善了人事制度,、勞動(dòng)用工內(nèi)部機(jī)制和工資分配等方面的幾項(xiàng)重大改革。

(二)抓住了一個(gè)中心 去年,，我們緊緊抓住營(yíng)銷這個(gè)中心,，全體員工以營(yíng)銷為中心開展各項(xiàng)工作,。酒店員工人人都是營(yíng)銷員、宣傳員,，個(gè)個(gè)都是服務(wù)員,。尤其是我們營(yíng)銷部門，人人都有強(qiáng)烈的營(yíng)銷意識(shí)和服務(wù)意識(shí),，做到了穩(wěn)住老客源,，不斷開拓新客源。

一年來,，通過大家的共同努力,，各部門的工作也都有了很大起色：

1、我們的財(cái)務(wù)部在李總監(jiān)的帶領(lǐng)下,，對(duì)酒店財(cái)務(wù)日清,、周理、月總結(jié)等,，項(xiàng)項(xiàng)明了,，筆筆清楚，年底又做了決算,，在百忙中趕著做出了200*年酒店年度資金預(yù)算。

2,、工程部員工們始終做好自己的本職工作，默默在后臺(tái)支持著各部門的工作，確保了酒店各項(xiàng)設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

3,、采購(gòu)部在酒店大量資金投入裝修項(xiàng)目的情況下，完成了酒店全年的采購(gòu)任務(wù),，很不簡(jiǎn)單,。

4、公室和質(zhì)檢部在王主任的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，積極協(xié)調(diào)與外部職能部門的關(guān)系,，為酒店的正常經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造了一個(gè)良好的外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境，盡量為酒店減少每一筆開支,，加強(qiáng)了內(nèi)部各部門的協(xié)調(diào),，對(duì)一些難點(diǎn)、疑點(diǎn),、熱點(diǎn)問題及時(shí)介入,，保證各部門的正常工作。

5,、安全管理是酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展中的重要工作,，加強(qiáng)保安隊(duì)伍建設(shè),，是確保酒店安全的重要保證。為了提高保安隊(duì)伍的整體素質(zhì),，切實(shí)發(fā)揮保安員的作用,，在趙海斌經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，大力開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)和檢查工作,，確保了酒店經(jīng)營(yíng)全年無重大事故,。

去年，人事部改進(jìn)了招聘方法,，在招聘過程中,，堅(jiān)持我們要找的是樂于為客人服務(wù)的員工，通過人才交流中心,、網(wǎng)絡(luò)招聘等產(chǎn)生明顯的效果,。酒店在職員工大專以上學(xué)歷的占百分之十，高中,、中專學(xué)歷占百分之五十,，員工隊(duì)伍整體文化素質(zhì)比較高。人事部協(xié)同各部門打破了傳統(tǒng)的培訓(xùn)方式,，在搞好公共課培訓(xùn)的基礎(chǔ)上,，重點(diǎn)進(jìn)行了思想理念、道德理念和職業(yè)理念的培訓(xùn),，效果是明顯的,。

200*年取得的成就是輝煌的，積累的經(jīng)驗(yàn)是豐富的,，在這個(gè)會(huì)議上,，我不可能列舉的那么詳細(xì)，我要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是,，取得工作成績(jī)的根本原因是取決于全體員工不懈的共同努力,。期間涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀員工及先進(jìn)集體與先進(jìn)班組，他們是全體員工的先進(jìn)代表,，也是我們xx大酒店的驕傲,，我們要向他們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們那種顧全大局,、敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神,，學(xué)習(xí)他們愛崗敬業(yè)、勤懇鉆研的工作態(tài)度,，更要學(xué)習(xí)他們善待顧客,、細(xì)致周到的服務(wù)理念,。 員工朋友們，通過大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作,、共同努力,，xx大酒店在過去的一年里，管理趨于規(guī)范,、制度趨于健全，取得了一定的進(jìn)步,，基本上完成了全年的經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo),。

回顧過去一年的酒店工作，我們深切感到,，酒店的一切工作，離不開全體員工的辛勤勞動(dòng)和幫助,，得益于多年來酒店管理層打下的良好基礎(chǔ)，凝聚著酒店廣大員工的辛勤勞動(dòng),。過去的一年,，是老酒店新發(fā)展的一年，是我們這個(gè)老酒店重新組建與規(guī)劃的一年,，是極不尋常的一年,，遇到的困難和問題比預(yù)料的要大的多,，取得的成績(jī)比想象的要多得多,。 但是，我們也要清醒的看到,，當(dāng)前酒店的發(fā)展還存在不少矛盾和困難。主要是與沿海先進(jìn)酒店相比,，我們酒店硬件結(jié)構(gòu)不合理，軟件層次偏低,、經(jīng)營(yíng)收入總量不夠，管理,、服務(wù)質(zhì)量還需要上一個(gè)層次， 離現(xiàn)代化酒店管理標(biāo)準(zhǔn)還有不小的差距,，軟、硬件任務(wù)依然十分艱巨,，酒店發(fā)展的效益還沒有充分體現(xiàn)到財(cái)務(wù)收入上來，收支矛盾仍較突出;經(jīng)營(yíng)保障的物質(zhì)基礎(chǔ)較弱,，員工業(yè)余文化生活有所欠缺;酒店職能較復(fù)雜,，管理意識(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1,、缺乏主人翁意識(shí)。 對(duì)酒店缺乏強(qiáng)烈的責(zé)任感與愛心,，沒有形成店興我榮，店衰我恥的思想,。

2,、個(gè)別管理人員的綜合素質(zhì)有待提高。 突出表現(xiàn)在事業(yè)心、敬業(yè)心和責(zé)任感跟不上酒店發(fā)展需要,，工作標(biāo)準(zhǔn)偏低,，大事做不來，小事天天頌;工作隨意性強(qiáng),，能推則推，能拖則拖,，極個(gè)別的管理人員對(duì)上級(jí)安排的工作三催不辦。再者,，工作不肯深入,，不扎實(shí)，喜歡做表面文章,，工作上搞投機(jī)倒把主義，只練唱功,，不練內(nèi)功。還有對(duì)行業(yè)知識(shí)不研究,，不學(xué)習(xí)，酒店專業(yè)知識(shí)缺乏,，對(duì)所轄工作不求甚解，自以為是,。

3、全員節(jié)約意識(shí)仍太弱,。 雖然成本費(fèi)用有一定的降低，但仍有巨大潛力可挖，不少員工仍沒有養(yǎng)成節(jié)水,、節(jié)電、節(jié)氣的良好習(xí)慣,，管理上仍有較多漏洞，使酒店財(cái)物流失和浪費(fèi),，向節(jié)約要效益的意識(shí)不強(qiáng)。

4,、個(gè)別員工服務(wù)意識(shí)偏低。 上至中層管理人員,、下至員工,，標(biāo)準(zhǔn)不一,，思想不一,，沒有真正形成一個(gè)以服務(wù)為核心的運(yùn)作機(jī)制，甚至有些人員的本位主義嚴(yán)重,，大大阻礙了酒店整體服務(wù)水平的提高。工作效率低下,，對(duì)客人及其他部門合理需求不能迅速反應(yīng),，馬上解決,。

5,、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神有趨于表面化現(xiàn)象。 一線與二線缺乏溝通,。一是缺乏主動(dòng)性,，養(yǎng)成依賴別人,，怕承擔(dān)責(zé)任的習(xí)慣,，二是推諉,，不愿多做一點(diǎn)點(diǎn);三是個(gè)人主義冒頭，不愿為別人當(dāng)綠葉,、不愿配合別人。 在過去的一年里,，我們即有經(jīng)驗(yàn)又有教訓(xùn)，即取得了成績(jī),，也嘗試了教訓(xùn)。一年之即在于春,，一日之即在于晨,，新的一年新的開始，我們大家要上下一致,，把握新機(jī)遇、迎接新挑戰(zhàn),、面臨新問題、克服新困難,、譜寫新篇章,。堅(jiān)持以提高經(jīng)營(yíng)為中心，把賓客至上,，以情服務(wù)的口號(hào)落到實(shí)處，全面推行細(xì)微化服務(wù),，不斷提高酒店的知名度.培養(yǎng)后備人才是今后一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn),，對(duì)那些有愛崗敬業(yè),、創(chuàng)新精神的員工進(jìn)行有針對(duì)性培訓(xùn)和鍛煉，為他們搭好發(fā)展舞臺(tái),。

餐廳領(lǐng)班的工作總結(jié)及工作計(jì)劃 餐廳領(lǐng)班總結(jié)報(bào)告篇二

一,、經(jīng)營(yíng)情況

截止12月中旬，餐飲部共實(shí)現(xiàn)銷售收入-xx萬元,，其中-收入-xx萬元，-收入-xx萬元;較去年同期增長(zhǎng)-x萬元,，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)指標(biāo)較去年同期增長(zhǎng)%以上的目標(biāo)。

完成了集團(tuán)公司和其他會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù),，重大投訴率為0,。

二,、管理情況

1,、按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度成立酒店管理公司

xx年,，餐飲部在賓館“全面規(guī)劃,，分步實(shí)施，大膽實(shí)踐”的改革思路指導(dǎo)下,，立足館情，因地制宜,，按照現(xiàn)代企業(yè)制度的架構(gòu)成立了--x酒店管理有限公司,。公司的成立為全館的可持續(xù)發(fā)展,，為賓館社會(huì)化改革的深入、規(guī)范化縱深推進(jìn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基矗公司成立了董事會(huì)和監(jiān)事會(huì),，實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,。具體做了以下幾項(xiàng)工作：

(1)、--x酒店管理有限公司的成立

(2),、完成了與公司申請(qǐng)注冊(cè)相關(guān)的各項(xiàng)手續(xù)，進(jìn)行了工商行政注冊(cè)登記,，辦理了正式的企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

(3),、完成了集團(tuán)公司和其他會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù),，重大投訴率為0。

(4),、組建了公司運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)，完成了公司定員定編工作,。設(shè)立了餐飲經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目部、財(cái)務(wù)部和綜合部,。

(5)、制定了酒店管理公司工資方案,，并通過了-審核,。新的激勵(lì)體系，激勵(lì)政策更趨市場(chǎng)化,。員工的收入與工作業(yè)績(jī),、勞動(dòng)貢獻(xiàn)及業(yè)務(wù)技能掛鉤,，新的工資方案中不僅要員工們關(guān)心營(yíng)業(yè)收入，還要關(guān)心和掌握每月的成本和利潤(rùn),，讓每位員工養(yǎng)成會(huì)算賬的習(xí)慣，做到心中有數(shù),。在工資分配上對(duì)重點(diǎn)崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績(jī),、勞動(dòng)與其所得相符。通過績(jī)效改革,，拉開了新、老員工和重點(diǎn)崗位,、普通崗位的工資差距，最大限度地調(diào)動(dòng)員工的工作主動(dòng)性,、積極性和創(chuàng)造性。

餐廳領(lǐng)班的工作總結(jié)及工作計(jì)劃 餐廳領(lǐng)班總結(jié)報(bào)告篇三

一,、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)

工作要干好，首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度,，要樹立正確的人生觀,、價(jià)值觀。因此,，今年我部將借助全國(guó)上下開展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)的春風(fēng)，有計(jì)劃,、有針對(duì)性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動(dòng),，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神,，樹立全心全意的服務(wù)理念,。同時(shí)，部門還將組織員工積極參加酒店的培訓(xùn),，并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓(xùn)計(jì)劃,，部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。通過培訓(xùn),、學(xué)習(xí)，來不斷提高部門員工的業(yè)務(wù)技能與水平,，提高辦事效率。

二,、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”,。所以，總辦要搞好20xx年的全局性工作,，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障,。組織紀(jì)律要常抓不懈,，部門負(fù)責(zé)人要帶頭,，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口,。

三,、創(chuàng)新管理求實(shí)效

1,、美化酒店環(huán)境，營(yíng)造“溫馨家園”,。

嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查,，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場(chǎng),，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階,。此外,，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前,，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度,，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。

花草是美化酒店,、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的花卉公司合作,，加強(qiáng)花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植,，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色,、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠,，常見常新，給賓客以溫馨,、舒適之感,。

2,、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),，今年我們將加大管理力度,，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”,。

一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng)，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊,，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報(bào),。

第二要加強(qiáng)寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,，實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身,、財(cái)產(chǎn)安全,。

第三要變管理型為服務(wù)型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方,，初出家門的年青人，他們大多年齡小,，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，因此,，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活,，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛,，使他們感受到家庭般的溫暖,。

四、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1,、加強(qiáng)宿舍水,、電,、氣的管理

要加強(qiáng)宣傳、教育,，將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi),、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中,，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí),。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理,。在水、電及空調(diào)的使用方面,，我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放，并加強(qiáng)督促與檢查,，杜絕“長(zhǎng)流水,、長(zhǎng)明燈,、長(zhǎng)開空調(diào)”的現(xiàn)象,，并加強(qiáng)員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。

2、加強(qiáng)酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況,，重新梳理，制定各部門的辦公用品,、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù),，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié),，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損,。

3,、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理

建立車輛使用制度，實(shí)行派車制,，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并加強(qiáng)車輛的油耗,、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全,。對(duì)乘車卡和撥打長(zhǎng)途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度,，防止私用,。

五,、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率

總辦是酒店對(duì)外的接待窗口，是酒店與社會(huì)各職能部門,、各單位進(jìn)行聯(lián)系、銜接,、協(xié)調(diào)的重要部室。今年,，我們將利用已有的外交資源，繼續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門的聯(lián)系,，為酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的外部發(fā)展環(huán)境。

同時(shí),，根據(jù)部門職能,，我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接,，協(xié)調(diào)各部室的工作,，及時(shí)協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù)，并對(duì)酒店的各項(xiàng)措施決定的落實(shí)情況進(jìn)行督促,，并編匯每月的工作會(huì)議紀(jì)要，使酒店各部門的工作月月有安排,，日日有行動(dòng)。

六,、宣傳、推介亮品牌

1,、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量,，及時(shí)完成酒店各種文件,、材料的起草、打印及發(fā)送工作,，要加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度,，對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,，不得損壞、丟失,。

2,、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡，加大對(duì)酒店的宣傳力度,，大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型,，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象,，提高酒店知名度。

總之,，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象,，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，與各部門緊密配合,，團(tuán)結(jié)一心,，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗。

餐廳領(lǐng)班的工作總結(jié)及工作計(jì)劃 餐廳領(lǐng)班總結(jié)報(bào)告篇四

我是大廳領(lǐng)班趙x,，轉(zhuǎn)眼間入職百亨商務(wù)酒店工作已一年多了，x月份根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,，任職大廳領(lǐng)班,，主要負(fù)責(zé)餐廳大廳的日常工作和管理，辭舊迎新,，回顧20xx年度工作狀況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作展望作簡(jiǎn)要概述,。

一、在服務(wù)方面：1,、大廳共計(jì)十五個(gè)臺(tái)位,，分為一、二,、三、四區(qū),，平均每區(qū)的服務(wù)員盯四張臺(tái)。共七名員工,，每一天安排上早餐一的名，值班的一名,，機(jī)動(dòng)幫忙的一名,，其余的持續(xù)正常的人員配置,。

1、禮節(jié)禮貌培訓(xùn),，要求員工見到客人要禮貌用語，有問好聲,，把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作之中，員工之間相互監(jiān)督,，共同進(jìn)步。

2,、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班,，上班期間發(fā)現(xiàn)儀容儀表問題立即指正，檢查對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,，讓員工養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。

3,、嚴(yán)抓站姿站位和服務(wù)意識(shí),，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,，機(jī)動(dòng)人員隨時(shí)支援較忙的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé),，明確各自的工作資料，進(jìn)行分工合作,。

4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5,、在服務(wù)質(zhì)量方面加大了管理力度,，要求服務(wù)人員每餐勤更換骨碟,，多添茶添水，本人也嚴(yán)格要求自我在完成工作安排的同時(shí)查看服務(wù)員的服務(wù)狀況,，增加巡臺(tái)的次數(shù)，及時(shí)補(bǔ)臺(tái),，遇到比較重要的客人，我也會(huì)協(xié)助服務(wù)員做好餐中的服務(wù)工作,，交待好重要事項(xiàng),，及時(shí)的送果盤。

6,、我認(rèn)為領(lǐng)班的工作是每一天都就應(yīng)與員工生活在一齊，多溝通交流,，不管在上班還是下班都要起到帶頭作用,，學(xué)會(huì)觀察員工的精神面貌、心理動(dòng)態(tài),、及時(shí)的關(guān)心員工。對(duì)犯錯(cuò)誤的員工根據(jù)酒店制度做出相應(yīng)的處罰,，并對(duì)其做心理疏導(dǎo)工作,。對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的員工,，給予精神和物質(zhì)的表揚(yáng)，讓其不斷進(jìn)步。想辦法讓大家的工作熱情都高漲起來,。在做管理員期間，我學(xué)會(huì)了很多東西,，懂得了承擔(dān)職責(zé)，獨(dú)立思考問題,，掌握了正確的處理客訴的方協(xié)，學(xué)會(huì)協(xié)調(diào)和安排員工的工作,，在帶領(lǐng)員工進(jìn)步的同時(shí)，自身也得到了極大的鍛煉,。

二、在衛(wèi)生方面：

1,、在酒店的衛(wèi)生大檢查中，我們大廳出現(xiàn)了很多問題,，我也深刻的認(rèn)識(shí)到了管理上的漏洞，首先是我對(duì)員工的衛(wèi)生要求不高,，檢查力度不夠，其次是帶頭引導(dǎo)不夠,，我重新對(duì)以前的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了學(xué)習(xí)，制定了詳細(xì)的周計(jì)劃衛(wèi)生跟月計(jì)劃衛(wèi)生,，各衛(wèi)生區(qū)域職責(zé)人明確到位,，對(duì)不合格的及時(shí)進(jìn)行整改，保證酒店的復(fù)查合格,，把嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貫徹到日常工作中。我們會(huì)定期進(jìn)行徹底的清理,，持續(xù)一個(gè)良好的衛(wèi)生狀況,，給客人一個(gè)舒適的用餐環(huán)境,。

2,、節(jié)能減耗方面，我們一向強(qiáng)調(diào)低值易耗品的回收，并跟蹤落實(shí),。客到開空調(diào),，客走第一時(shí)光關(guān)燈、關(guān)空調(diào),。

三、我工作中存在一些問題：

1,、容易將個(gè)人情緒帶到工作中，高興時(shí)熱情周到,，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種狀況,，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識(shí)。

2,、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理,，工作較多的狀況下，主次不是很分明,。

3、各區(qū)域之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

4,、班前例會(huì)互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力,。

5、大廳公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高,。

6、大廳員工的服務(wù)規(guī)范及技巧需要進(jìn)一步加強(qiáng),。

7、交接班時(shí)由于思考不周,，認(rèn)為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生,，小事易造成大錯(cuò)，今后必須嚴(yán)加防范,，以免出錯(cuò)。

四,、20xx年的展望，我的計(jì)劃是：

1,、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作,。

2、細(xì)化服務(wù)措施,，提高客人的滿意度。

3,、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工的素質(zhì),。

4,、提高服務(wù)效率，做好日常衛(wèi)生,。

5、將酒店發(fā)生的案例整理好,，仔細(xì)總結(jié)分析，然后跟員工一齊學(xué)習(xí),，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想,，減少客人投訴的幾率。

6,、聽從主管、經(jīng)理的工作安排,，并認(rèn)真做好各項(xiàng)工作，及時(shí)匯報(bào),。

7、注重員工的成長(zhǎng),，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求持續(xù)良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

餐廳領(lǐng)班的工作總結(jié)及工作計(jì)劃 餐廳領(lǐng)班總結(jié)報(bào)告篇五

一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在同事們的積極支持和大力幫助下,，我能夠嚴(yán)格要求自己,，較好的履行一名領(lǐng)班的職責(zé),，圓滿完成工作任務(wù)，得到領(lǐng)導(dǎo)肯定和同事們的好評(píng),，總結(jié)起來收獲很多。

一,、在收銀工作中學(xué)習(xí)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平

作為一名收銀員領(lǐng)班,，首先是一名收銀員,，只有自己的業(yè)務(wù)水平高了,，才能贏得同事們的支持,，也才能夠帶好、管好下面的人員,。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)三年，且取得一了定的成績(jī),，但這些成績(jī)還是不夠的，隨著超市的發(fā)展,，對(duì)我們收銀員的工作提出了新的要求，通過學(xué)習(xí),，我總能最先掌握電腦操作技術(shù)，總能為下面的同志做指導(dǎo),。

二,、做好了員工的管理,、指導(dǎo)工作

領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導(dǎo)，但也管著一堆人,，是領(lǐng)導(dǎo)信任才讓我擔(dān)此重任，因此,，在工作中，我總是對(duì)他們嚴(yán)格要求,，無論是誰，有了違紀(jì),，決不姑息遷就，正是因?yàn)槲夷車?yán)于律已,，大膽管理，在生活中又能無微不至的關(guān)懷下面的員工,。工作中,，常聽到周圍的一些主管抱怨工作的繁忙,，總有忙不完的事，總有加不完的班,，總有挨不完的罵，總有吵不完的架,，等等諸多的抱怨。在這里,，粗淺的談?wù)勅绾巫龊靡粋€(gè)領(lǐng)班。

（1）專業(yè)能力

作為一個(gè)領(lǐng)班,，你必須掌握一定的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力，隨著你的管理職位的不斷提升,，專業(yè)能力的重要性將逐漸減少,。作為基層的主管,，個(gè)人的專業(yè)能力將非常的重要,，你要達(dá)到的程度是，能直接指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作,，能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作,。專業(yè)能力的來源無非是兩個(gè)方面：

1是從書本中來，2是從實(shí)際工作中來,。而實(shí)際工作中你需要向你的主管，你的同事,，你的下屬去學(xué)習(xí)?！安粣u下問”是每一個(gè)主管所應(yīng)具備的態(tài)度。

（2）管理能力

管理能力對(duì)于一個(gè)領(lǐng)班而言,，與專業(yè)能力是相對(duì)應(yīng)的，當(dāng)你的職位需要的專業(yè)越多,，相對(duì)而言，需要你的管理能力就越少,。反之，當(dāng)你的職位越高,，管理能力要求就越高。管理能力是一項(xiàng)綜合能力,，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力,，需要你的專業(yè)能力，也需要你的工作分配能力,，等等。管理能力來自書本,，但更多的來自實(shí)踐，因此要提高你的管理能力,，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時(shí)常去回顧你的工作,，總結(jié)你的工作。

（3）溝通能力

所謂溝通,，是指疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個(gè)方面,，跨部門間的溝通,，本部門內(nèi)的溝通（包括你的下屬你的同事和你的上級(jí)）。公司是一個(gè)整體,，你所領(lǐng)導(dǎo)的部門是整體中的一分子，必然會(huì)與其他部門發(fā)生聯(lián)系,，溝通也就必不可少,。溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題,，解決問題的出發(fā)點(diǎn)是公司利益，部門利益服從公司利益,。部門內(nèi)的溝通也很重要，下屬工作中的問題,，下屬的思想動(dòng)態(tài)，甚至下屬生活上的問題,，作為主管你需要了解和掌握，去指導(dǎo),，去協(xié)助,，去關(guān)心,。反之，對(duì)于你的主管,，你也要主動(dòng)去報(bào)告,，報(bào)告也是一種溝通。

（4）培養(yǎng)下屬的能力

作為一個(gè)領(lǐng)班,，培養(yǎng)下屬是一項(xiàng)基本的，重要的工作,。不管你所領(lǐng)導(dǎo)的單位有多大，你要牢記你所領(lǐng)導(dǎo)的單位是一個(gè)整體,，要用團(tuán)隊(duì)的力量解決問題。很多主管都不愿將一些事交給下屬去做,，理由也很充分勵(lì)志網(wǎng),。交給下屬做，要跟他講,，講的時(shí)候還不一定明白，需要重復(fù),，然后還要復(fù)核，與其如此，還不如自己做來得快,。但關(guān)鍵的問題是,，如此發(fā)展下去，你將有永遠(yuǎn)有忙不完的事,，下屬永遠(yuǎn)做那些你認(rèn)為可以做好的事。讓下屬會(huì)做事,，能做事，教會(huì)下屬做事,，是主管的重要職責(zé)。一個(gè)部門的強(qiáng)弱,，不是主管能力的強(qiáng)弱,，而是所有下屬工作的強(qiáng)弱。綿羊可以領(lǐng)導(dǎo)一群獅子輕易地去打敗獅子領(lǐng)導(dǎo)的一群綿羊,，作為主管，重要職責(zé)就是要將下屬訓(xùn)練成獅子,，而不需要將自己變成獅子。

（5）工作判斷能力

所謂工作能力,，個(gè)人以為，本質(zhì)上就是一種工作的判斷能力,，對(duì)于所有工作的人都非

常的重要,。培養(yǎng)一個(gè)人的判斷能力,，首先要有率直的心胸,，或者說是要有良好的道德品質(zhì)，這是工作判斷的基礎(chǔ),。對(duì)于世事的對(duì)錯(cuò),，才能有正確的判斷,，才能明辨是非。其次,，對(duì)于你所從事的工作，不管是大事,，還是小事，該怎么做,，該如何做，該由誰做,，作為一個(gè)主管，應(yīng)該有清晰的判斷,，或者說是決斷,。其實(shí)工作的判斷能力是上述四項(xiàng)能力的一個(gè)綜合,，主管能力的體現(xiàn)是其工作判斷能力的體現(xiàn),。

（6）學(xué)習(xí)能力

當(dāng)今的社會(huì)是學(xué)習(xí)型的社會(huì)，當(dāng)今的企業(yè)也必須是學(xué)習(xí)型的企業(yè),，對(duì)于我們每個(gè)人也必須是學(xué)習(xí)型的主體。學(xué)習(xí)分兩種,，一是書本學(xué)習(xí),，一是實(shí)踐學(xué)習(xí)，兩者應(yīng)交替進(jìn)行,。你只有不停的學(xué)習(xí)，你才能更好的,、更快的進(jìn)步，才能跟上趕上社會(huì)的發(fā)展,。走上社會(huì)的我們，要完全主動(dòng)的去學(xué)習(xí),，視學(xué)習(xí)為一種習(xí)慣，為生活的一種常態(tài),。學(xué)習(xí)應(yīng)該是廣泛的，專業(yè)的,，管理的，經(jīng)營(yíng)的,，生活的，休閑的,，各種各樣，都是一種學(xué)習(xí),。未來人與人之間的競(jìng)爭(zhēng)，不是你過去的能力怎樣,，現(xiàn)在的能力怎樣？而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣,，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來競(jìng)爭(zhēng)的根本。

（7）職業(yè)道德

但丁有一句話：智慧的缺陷可以用道德彌補(bǔ),，但道德的缺陷無法用智慧去彌補(bǔ),。對(duì)于工作中人,，不管是員工,，還是主管,，職業(yè)道德是第一位的,。這就好比對(duì)于一個(gè)人而言,，健康,、財(cái)富,、地位、愛情等都很重要,，但健康是“1”，其他的都是“0”,，只要“1”（健康）的存在，個(gè)人的意義才能無限大,。職業(yè)道德對(duì)于工作的人而言，就是那個(gè)“1”,，只有良好的職業(yè)道德的存在,，上述的六種能力才有存在的意義，對(duì)于公司而言,，才是一個(gè)合格之人才。職業(yè)道德不等同于對(duì)企業(yè)的向心力,，但作為一個(gè)員工,，作為一個(gè)主管,。不管公司的好與不好，不管職位的高低,，不管薪水的多少,，對(duì)自己職業(yè)的負(fù)責(zé)，是一種基本的素養(yǎng),，是個(gè)人發(fā)展的根基?！白鲆惶旌蜕凶惨惶扃姟保灰阍诠疽惶?，就要好好的去撞一天鐘。

以上,，僅僅是個(gè)人的一些看法，要做好一個(gè)領(lǐng)班,，要做的事還很多。我堅(jiān)信一句話：師傅領(lǐng)進(jìn)門,，修行靠個(gè)人。一切的一切,，個(gè)人以為，都要靠自己去感悟,，將一切的一切變成自己的東西。

因此他們都非常尊重我,，都服從我的管理，一年下來,，我們的工作得到了經(jīng)理的肯定。

三,、合理安排好收銀員值班、換班工作

收銀員的工作不累,，但得細(xì)心，因此收銀員必須任何時(shí)候都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力,。因此,，在給幾名員工作排班時(shí)，我總是挖空心思,，既要讓怍銀員休息好,，又不能影響超市的工作,，還要照顧好她們的特殊情況。

四,、抓好一級(jí)工作,、給領(lǐng)導(dǎo)分憂

做為一個(gè)領(lǐng)班，能夠在收銀員一級(jí)解決的問題,，我決不去麻煩領(lǐng)導(dǎo),，對(duì)超市里的大事,，又從不失時(shí)機(jī)的向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示匯報(bào),。

這一年，雖然工作取得了一定的成績(jī),，但還有很多發(fā)展的空間，我相信,，只要我和我們收銀員一起努力,，一定會(huì)把工作做得更好,。

餐廳領(lǐng)班的工作總結(jié)及工作計(jì)劃 餐廳領(lǐng)班總結(jié)報(bào)告篇六

時(shí)間仿佛是一條從遠(yuǎn)方流淌下來的歲月之河，以永不懈怠的步伐穿越每一個(gè)春夏秋冬,。不知不覺時(shí)間已臨近*年的尾聲,，為了能更好地保護(hù)酒店的安全和維護(hù)車場(chǎng)的正常秩序，使自己的工作做到安全無事故,，我把一年的工作總結(jié)如下:

首先,，工作中,，隊(duì)員的思想比較穩(wěn)定，內(nèi)部之間都比較團(tuán)結(jié),，當(dāng)班期間能保持警惕性,，。"在人員緊,、任務(wù)重、工作量大,、工作時(shí)間長(zhǎng)"的情況下全體隊(duì)員都能克服一切困難。嚴(yán)格把關(guān),，能嚴(yán)格按照酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度去辦、去做,、去干,。其次,，全年沒有發(fā)生過任何違法行為和其他安全事故,。隊(duì)員對(duì)酒店的環(huán)境以及周邊環(huán)境都比較熟悉。不關(guān)天氣的惡劣,，隊(duì)員們都能監(jiān)守自己的崗位,，沒有因?yàn)樘鞖鈫栴}而影響正常上班,。在這一年里，能不折不扣的完成酒店領(lǐng)導(dǎo)所布置的各種任務(wù),。

但還存在著一些不足:一、隊(duì)員工作態(tài)度還不夠積極，工作方法還不夠靈活,，行為語言上還不夠到位，在上班期間存在著僥幸心理,，在上班期間對(duì)勞動(dòng)紀(jì)律的遵守還不夠，有些隊(duì)員在崗位上吃東西的現(xiàn)象始有存在;上班期間隊(duì)員與隊(duì)員之間沒有監(jiān)守崗位,，經(jīng)常站在一起聊天。導(dǎo)致車子來了后,，不能及時(shí)對(duì)車輛進(jìn)行指揮,，出現(xiàn)了擦車和車子不能停到位的現(xiàn)象,，浪費(fèi)車位比較嚴(yán)重,。二,、交接班不夠準(zhǔn)時(shí)，接班前后沒有對(duì)車輛進(jìn)行檢查的意識(shí),。有少數(shù)隊(duì)員沒有時(shí)間概念，對(duì)上班不夠重視,，出現(xiàn)了拖崗現(xiàn)象，在交接班前后沒有對(duì)車輛進(jìn)行檢查,，以至于后一班接班不知道上一個(gè)班車輛的情況。三,、隊(duì)員禮節(jié)禮貌做得不夠好，見到酒店領(lǐng)導(dǎo)和客人都沒有敬禮和問好,。在指揮客人停車的過程中,，用語不行，甚至和客人進(jìn)行爭(zhēng)吵的現(xiàn)象都有發(fā)生,，讓客人聽了不舒服。沒有顧客至上的意識(shí),，嚴(yán)重?fù)p害了酒店的公共形象。四,、隊(duì)員的普遍素質(zhì)比較差，軍訓(xùn)時(shí),，訓(xùn)練場(chǎng)上嬉笑打鬧的現(xiàn)象比較多,，接受能力比較差，沒有我要練的意識(shí),。都要領(lǐng)班隨時(shí)跟在背后念，才能做好,。

到一年多了，從隊(duì)員到領(lǐng)班,，我一直對(duì)工作負(fù)責(zé)，遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,、團(tuán)結(jié)隊(duì)員，嚴(yán)格要求自己,。在當(dāng)隊(duì)員的時(shí)候，我積極配合領(lǐng)班和劉經(jīng)理的工作,，做好了交接班制度,，在上班期間,，我和其他隊(duì)員互相協(xié)調(diào)、通氣,。在酒店我不但禮節(jié)禮貌做得好，上班也比較認(rèn)真負(fù)責(zé)。而且還負(fù)責(zé)了隊(duì)員的軍訓(xùn)任務(wù),，在訓(xùn)練中我聽取大家意見，改進(jìn)訓(xùn)練方式,，使隊(duì)員們?cè)诒容^短的時(shí)間內(nèi)，學(xué)會(huì)了一些隊(duì)列動(dòng)作,。而且也得到酒店的肯定，8月份我因工作相對(duì)突出,，被酒店推薦參加市里的明星保安員比賽。在比賽前我嚴(yán)格要求自己,，一有時(shí)間就自我訓(xùn)練參賽科目，在比賽中,，我全力以赴獲得了比較明顯的成績(jī)，也得到酒店領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)和稱贊,。9月份我因工作突出被升為領(lǐng)班。在擔(dān)任領(lǐng)班后,，一、我更加嚴(yán)格的要求自己,，努力學(xué)習(xí)消防知識(shí)和各項(xiàng)制度,，遇到不懂的我就謙虛向其他同志學(xué)習(xí)請(qǐng)教,。二、嚴(yán)格交接班制度,，做到了交接班前后有小結(jié)，在上班期間發(fā)現(xiàn)隊(duì)員有做的不好的,，我會(huì)及時(shí)指出,。三,、工作期間，發(fā)現(xiàn)問題我會(huì)及時(shí)去處理,，在自己無法做出決定的時(shí)候，我會(huì)及時(shí)向上級(jí)反應(yīng),，并協(xié)助上級(jí)把問題解決,。

雖然這一年里我取得了不錯(cuò)的成績(jī),，但是也有一些做的不好的方面,。一、由于快過年了,，我在后面這一個(gè)多月里，放松了對(duì)自己的要求,，對(duì)隊(duì)員的管理力度也沒有以前嚴(yán)格，隊(duì)員在崗位上聊天吃東西,，我也沒有總是強(qiáng)調(diào)。二,、有時(shí)候沒有堅(jiān)持交接班前的小結(jié)，對(duì)樓巡也沒有以前檢查的仔細(xì),，而且有時(shí)上班還減少了樓巡次數(shù)。到車場(chǎng)檢查的的力度不夠,，對(duì)隊(duì)員督促也不夠，所以才導(dǎo)致了停車場(chǎng)出現(xiàn)了擦車現(xiàn)象,。

針對(duì)以上總結(jié)，在來年,，我個(gè)人會(huì)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)好的方面,，多加學(xué)習(xí)。堅(jiān)決改正自身存在的不足,，在下步的工作中，要時(shí)刻保持清醒的頭腦,，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求,，從實(shí)際出發(fā)，從根本上解決,，力爭(zhēng)把事故消滅在萌芽狀態(tài)。同時(shí),，也要好好發(fā)動(dòng)全體隊(duì)員繼續(xù)保持好的方面、繼續(xù)努力,，做到相互幫助、相互關(guān)心,，"心往一處想，勁往一處使",，做到統(tǒng)一著裝，文明執(zhí)勤,，虛心待人、熱情大方的工作氛圍,。確保酒店人員生命、財(cái)產(chǎn)安全和車場(chǎng)的正常秩序。

餐廳領(lǐng)班的工作總結(jié)及工作計(jì)劃 餐廳領(lǐng)班總結(jié)報(bào)告篇七

酒店從開荒到試營(yíng)業(yè)以快有一年的時(shí)間了,，在這一年的工作中要感謝各級(jí)題顯以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心。讓我學(xué)到了許多寶貴的東西,，讓自己在平時(shí)的工作中不斷改進(jìn),，不斷提高自身的做事能力,。在這一年通過自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。

做為一名洗浴部浴區(qū)的領(lǐng)班,，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中,。各項(xiàng)工作都將從頭開始,，許多事都是邊干邊摸索,，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下,，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作,，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù)，全力配合好主管日常工作是我的職責(zé),，這就要求我們工作意識(shí)要強(qiáng),，工作態(tài)度要端正,，工作效率要快，力求周全,。我每天的職責(zé)是：

1、落實(shí)主管下達(dá)的各項(xiàng)指示,，管理好所屬員工。

2,、監(jiān)督員工為客人服務(wù)，組織員工現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配,，確保服務(wù)質(zhì)量。

3,、檢查下屬員工的儀容儀表,、禮節(jié)禮貌、工作態(tài)度,，并帶領(lǐng)下屬員工做好衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格記錄本班員工考勤,。

4、負(fù)責(zé)本班組的物品領(lǐng)用,，填寫領(lǐng)用單交主管審核后，領(lǐng)取保管,。

5、每日開好班前例會(huì),，傳達(dá)本店及各部門的指示及通知，總結(jié)上個(gè)班次工作情況及注意事項(xiàng),，提出各崗位的服務(wù)要求。

6,、對(duì)所屬區(qū)域的設(shè)備設(shè)施經(jīng)常檢查,，確保經(jīng)營(yíng)區(qū)的設(shè)施,、設(shè)備保證良好的狀態(tài)。

我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù),，要精益求精，為客人營(yíng)造出一種在家的感覺,。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少，前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí),。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會(huì)引以為戒,，要想取得好的成績(jī)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做，就要加倍的努力與付出,，我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說話。平時(shí)工作的順利開展與酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的支持是分不開的,，酒店就是個(gè)大的家庭，成績(jī)是靠大家共同努力的而得來的,。

新年新起點(diǎn),，過去的成績(jī)以成歷史,，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力,，具體將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：

第一,、我們將致力于維護(hù)酒店賓客關(guān)系，積極推進(jìn)建立客戶關(guān)系管理,，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對(duì)賓客的管理真正實(shí)現(xiàn)有效科學(xué)的管理,。

第二、樹立n以客戶為中心口,，的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通,、理解并影響客戶行為，最終達(dá)到提高客戶獲取,、客戶保留、客戶忠誠(chéng),、客戶創(chuàng)利的目的，是一個(gè)將客戶信息轉(zhuǎn)化成積極的客戶關(guān)系的反復(fù)循環(huán)過程,。

第三、在酒店必須以身作則,，敬業(yè)樂業(yè)，作風(fēng)正派,，儀容優(yōu)雅大方。自信,、果斷、沉著,、睿智,、活潑,、細(xì)膩,、真誠(chéng)、高效是浴區(qū)領(lǐng)班崗位的性格描述,，也是領(lǐng)班的自我要求。

作為今天的報(bào)告結(jié)尾也用以與各位共勉,，請(qǐng)各位審議!謝謝大家!

餐廳領(lǐng)班的工作總結(jié)及工作計(jì)劃 餐廳領(lǐng)班總結(jié)報(bào)告篇八

即將過去的x年是充實(shí)忙碌而又快樂的一年。在這歲末年初之際,，我站在新舊交替的時(shí)間站臺(tái)，回首過去,，展望未來,，不禁思緒萬千,。過去的一年里，在集團(tuán)的指引下,，在部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下，我的工作學(xué)習(xí)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展,。

一，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高自身素質(zhì)

在前臺(tái)主管,，領(lǐng)班以及同事的熱心幫助下,，我的業(yè)務(wù)技能有了明顯的提高。前廳部作為酒店的門面,，每個(gè)員工都要直接面對(duì)客人,，所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水平和管理水平,。而前臺(tái)又是這個(gè)門面最核心的部分，我深知自己的責(zé)任重大,，自己的一個(gè)疏忽就會(huì)給酒店帶來經(jīng)濟(jì)上的虧損。所以在工作中,，我認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好每一項(xiàng)工作，積極主動(dòng)的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識(shí),，以加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)水平,。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，讓客人喜出望外。

二,，“開源節(jié)流，控制成本”從小事做起,，從我做起

“開源節(jié)流，增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求,。在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，我們積極響應(yīng)酒店的號(hào)召,，開展節(jié)約節(jié)支活動(dòng)，控制好成本,。為節(jié)約費(fèi)用，我們利用回收廢舊的歡迎卡做為酒店內(nèi)部人員使用,，當(dāng)hse房入住，當(dāng)sales要帶客人參觀房間,，我們都利用這些廢舊的歡迎卡來裝鑰匙以減少歡迎卡的使用量，給酒店節(jié)約費(fèi)用,。打印過的報(bào)表紙我們就用來打草稿，各種報(bào)表在盡可能的情況下都采用雙面打印,。通過這些控制,，為酒店創(chuàng)收做出前臺(tái)應(yīng)有的貢獻(xiàn),，也盡自己的一點(diǎn)微薄之力。

三,，加強(qiáng)自身的銷售意識(shí)和銷售技巧,，提高住房率

在部門領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)幫助下,，我學(xué)到一些銷售上的小技巧,。怎樣向客人報(bào)房?jī)r(jià)，什么樣的客人報(bào)何種房型的房?jī)r(jià)?如何向有預(yù)定的客人推薦更好的房型?等等,。在這里我要感謝我們的部門領(lǐng)導(dǎo)毫無保留的把這些銷售知識(shí)傳授給我們,。在增長(zhǎng)我自身知識(shí)的同時(shí),，我也積極地為推進(jìn)散客房銷售做出我自己的一份努力。只要到前臺(tái)的客人,，我都想盡辦法讓客人住下來,，哪怕是ug,。以此爭(zhēng)取更高的入住率,。

四，注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作,，和同事友好相處

酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生些不愉快的小事,。前臺(tái)作為整個(gè)酒店的樞紐，它同餐飲,，銷售,，客房等部門都有著密切的工作關(guān)系。所以在日常的工作生活中,，我時(shí)刻注意自己的一言一行，主動(dòng)和各部門同事處理好關(guān)系,，尊重別人的同時(shí)也為自己贏得了尊重,。家和萬事興,，只有這樣，我們的酒店,，我們的集團(tuán)才能取得長(zhǎng)足的發(fā)展。

在這一年里,，我成長(zhǎng)了不少，學(xué)到了很多,，但不足之處我也深刻地意識(shí)和體會(huì)到,。

1.在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性,，因?yàn)楹ε伦鲥e(cuò)而不敢大膽去做。

2.遇到突發(fā)事件,，缺乏良好的心理素質(zhì)，不能冷靜處理問題,。

3.在大型會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待中不能很好的控制好房間。

新的一年即將開始,，我將在飯店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，踏踏實(shí)實(shí),，認(rèn)認(rèn)真真做事,。積極主動(dòng)配合領(lǐng)班，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)工作,，努力提高自身的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量,，改正那些不足之處，做一位優(yōu)秀的前臺(tái)接待,。爭(zhēng)取在集團(tuán)這個(gè)優(yōu)秀的平臺(tái)上取得更好的發(fā)展，為集團(tuán)的繁榮昌盛奉獻(xiàn)自己的綿薄之力,。

餐廳領(lǐng)班的工作總結(jié)及工作計(jì)劃 餐廳領(lǐng)班總結(jié)報(bào)告篇九

轉(zhuǎn)眼間一年過去了，現(xiàn)在簡(jiǎn)單總結(jié)在這一年里,，我作為ktv領(lǐng)班的主要工作有以下三點(diǎn)重要內(nèi)容：

①協(xié)助部門經(jīng)理做好ktv包房預(yù)定部的日常工作

②合理的安排ktv樓層服務(wù)員的包房服務(wù)和換班工作

③配合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)做好ktv場(chǎng)所的各項(xiàng)接待工作,、包房預(yù)定工作等,，在工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,，有疑難問題應(yīng)及時(shí)上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)

首先來看看在這一ktv領(lǐng)班年終工作總結(jié)中協(xié)助部門經(jīng)理做好ktv包房預(yù)定部的日常工作這一項(xiàng)中需要完成的主要任務(wù),。

在這一年里為了更好的協(xié)助好部門經(jīng)理做好日常工作,，ktv領(lǐng)班必須要每天都要向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)當(dāng)天的場(chǎng)所運(yùn)營(yíng)情況。沒有什么特殊情況不隨便請(qǐng)假,，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營(yíng),，ktv領(lǐng)班不辭勞苦的每天上班(特殊情況除外)。

接下來我們來看看在ktv員工管理工作中ktv領(lǐng)班的重要工作：

ktv包房服務(wù)員的安排是一件非常重要的工作,，樓層服務(wù)員的換班值班尤為重要。做到讓服務(wù)員即做好ktv場(chǎng)所工作又不耽誤他們的休息時(shí)間并不是件簡(jiǎn)單的事情,，這項(xiàng)工作便是由ktv領(lǐng)班來完成。在這一方面ktv領(lǐng)班通常是盡可能做到只有做不到的,，沒有想不到的,。使每個(gè)工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人,。

最后我們來看看ktv領(lǐng)班年終工作總結(jié)的最后一項(xiàng)內(nèi)容配合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)做好ktv場(chǎng)所的各項(xiàng)接待工作、包房預(yù)定工作等,，在工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,，有疑難問題應(yīng)及時(shí)上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)

做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問題等,。像ktv這樣的場(chǎng)所每天可能都會(huì)遇到各種各樣的突發(fā)事件和客人投訴，這些事情的處理通常由這些ktv領(lǐng)班來完成的,。我會(huì)逐步加大執(zhí)行力度,，以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)約束自己，不斷提高自身的文化知識(shí)和社會(huì)常識(shí),，平時(shí)工作的順利開展與公司領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持是分不開的，公司是個(gè)大家庭成績(jī)是靠大家努力得來的,，在今后的工作中我一定會(huì)全力以赴,，和同事們一起為大歌星的輝煌貢獻(xiàn)自己最大的力量。最后衷心的感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,，指導(dǎo)監(jiān)督以及幫助。

餐廳領(lǐng)班的工作總結(jié)及工作計(jì)劃 餐廳領(lǐng)班總結(jié)報(bào)告篇十

新年將至,，在過去的一年里，保安部全面的完成了酒店賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),，為酒店各項(xiàng)目標(biāo)順利完成做出來一定的貢獻(xiàn),，做到了無治安事件、無消防安全事故,，__年我部門認(rèn)真做好治安、消防的兩大安全工作,，加強(qiáng)對(duì)酒店員工的安全培訓(xùn)，積極協(xié)調(diào)各部門工作,，為酒店長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展,，做出應(yīng)有的貢獻(xiàn),?？偟膩砜矗覀円荒陙淼墓ぷ饔性S多好的方面,，也有許多不足,，為了能夠在今后的工作中，揚(yáng)長(zhǎng)避短,，特對(duì)__年工作這總結(jié)如下：

一、保安部對(duì)酒店的重點(diǎn)部門和部門,，經(jīng)常巡視和檢查對(duì)容易引發(fā)事故的危險(xiǎn)點(diǎn),，重點(diǎn)范圍認(rèn)真進(jìn)行消除隱患,。堅(jiān)持對(duì)早餐廳廚房,、員工廚房,、發(fā)電機(jī)房、配電機(jī)房,、停車場(chǎng)等處的安全檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患,，及時(shí)進(jìn)行處理，不能處理的如實(shí)上報(bào),。

二、一年來，我們加強(qiáng)了對(duì)酒店消防設(shè)施,、設(shè)備定期進(jìn)行了檢查,、維護(hù),、保養(yǎng)對(duì)滅火器進(jìn)行了更新維護(hù)，缺少零部件的消防器材及時(shí)補(bǔ)齊,，對(duì)重點(diǎn)部位的消防設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行維護(hù),、保養(yǎng),，存在的故障進(jìn)行了維修，確實(shí)保證了正常使用,，萬無一失。

三,、我部門還多次迎接了公安、消防的檢查,，積極參加市區(qū)消防部門的消防會(huì)議，起到了監(jiān)督和互信學(xué)習(xí)的作用,。

四、今年有許多推銷人員,、竊賊、非法色情人員把我們家的當(dāng)成了違法活動(dòng)的場(chǎng)所,，任意的發(fā)放色情小卡片，騷擾客人,，也給我們安全工作帶來了很大的困擾,。

五、在__年，保安部在工作上雖然取得一些成績(jī),，但還存在一定的問題,，總結(jié)工作有以下幾點(diǎn)：

1,、安全教育力度,、各項(xiàng)規(guī)章制度健全落實(shí)還不夠。

2,、個(gè)別員工防范意識(shí)差，還不能完全按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我約束，有些麻痹大意,，在加上培訓(xùn)力度不夠，還發(fā)生兩次女性客人裸體出現(xiàn)在走廊內(nèi)的事件,，其中一次時(shí)間有些長(zhǎng),，給酒店的聲譽(yù)帶來了負(fù)面影響,。

3、隊(duì)員素質(zhì)參差不齊,，有待下一步提高。

4,、部門規(guī)章還缺乏一定的執(zhí)行力,，要加強(qiáng)員工教育;

部門規(guī)章離近點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)要求還有一定的距離,，需要進(jìn)一步努力;部門管理水平有待提高,，以適應(yīng)酒店發(fā)展趨勢(shì)。

5,、消防工作需加大力度，所有不足之處,，都有待于我們今后認(rèn)真思考和總結(jié)改進(jìn)。

總之,，我們要通過不斷深化管理，培育一種職業(yè)精神,，激勵(lì)保安員繼續(xù)堅(jiān)持求真務(wù)實(shí)的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求,，努力打造一個(gè)高效、務(wù)實(shí),、文明的保安新形象,。為酒店的發(fā)展做好安保工作,。

餐廳領(lǐng)班的工作總結(jié)及工作計(jì)劃 餐廳領(lǐng)班總結(jié)報(bào)告篇十一

對(duì)于客人來說,，前臺(tái)是他們接觸我們酒店的第一步，是對(duì)酒店的第一印象,，是酒店的門面，是十分重要的,。有了對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí),，所以我們必須要認(rèn)真做好本職工作,。所以，我在過去的5個(gè)月我一向都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)定,。

一、像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣

怎樣持續(xù)微笑,，怎樣問候客人,，如何為客人帶給服務(wù),，在服務(wù)中對(duì)客所要用的語言等,。

二、注意形象

前臺(tái)是酒店的第一印象,，是酒店的門面,。所以,，我們前臺(tái)的工作人員必須要求淡妝，著工裝上崗,，用良好的精神面貌對(duì)客，從而維護(hù)酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌,。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高,。從而，影響我們以后的人生,。

三、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)

主要是日常工作流程,，前臺(tái)的日常工作很繁瑣，客人入住,，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接,，問詢，帶給信息,，行李寄存,，接送機(jī)信息的查詢與核對(duì),。訂單的檢查與核對(duì)，排房,，交接班時(shí)的交接工作等。所以,，我們隨時(shí)都要持續(xù)認(rèn)真，細(xì)致工作作風(fēng)和職責(zé)心!以免給客人和自我的同事帶來很多的不便!

四,、前臺(tái)英語

一些前臺(tái)英語潛力的具備是對(duì)我們每個(gè)前臺(tái)接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國(guó)的客人服務(wù),。對(duì)于英語的接待方面,，我本以為對(duì)于像我一個(gè)英語專業(yè)的人來說不是問題,，但是,，之后在接待外國(guó)客人的時(shí)候,，好多問題出來了,，對(duì)于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的,。還好我們酒店組織了前臺(tái)接待的英語培訓(xùn)，使我對(duì)以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固,。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱,。

透過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個(gè)道理就是不管什么時(shí)候都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自我不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自我有更好進(jìn)步,，才讓自我各個(gè)方面的潛力不斷增強(qiáng)!修改老師為大家整理了前臺(tái)領(lǐng)班年度工作總結(jié)，期望對(duì)大家有所幫忙,。

餐廳領(lǐng)班的工作總結(jié)及工作計(jì)劃 餐廳領(lǐng)班總結(jié)報(bào)告篇十二

國(guó)際大酒店從開荒到試營(yíng)業(yè)再到正式開業(yè)已快有一年的時(shí)間了，在這一年的工作中要感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心,，讓我學(xué)到了許多寶貴的東西，讓自己在平時(shí)的工作中不斷改進(jìn),，不斷提高自身的做事能力。

作為一名客房部的領(lǐng)班,，在新的環(huán)境中，各項(xiàng)工作都是從頭開始,，許多事都是邊干邊摸索,，以便在工作中游刃有余,。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色,。每天做的也都是些瑣碎的工作,，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù),，全力配合好主管日常工作是我的職責(zé)，這就要求我們工作意識(shí)要強(qiáng),，工作態(tài)度要端正，工作效率要快,，力求周全。

我每天的職責(zé)是：

1,、落實(shí)主管下達(dá)的各項(xiàng)指示，管理好所屬員工,。

2,、監(jiān)督員工為客人服務(wù),，組織員工現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配，確保服務(wù)質(zhì)量,。

3、檢查下屬員工的儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,、工作態(tài)度,，并帶領(lǐng)下屬員工做好衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格記錄本班員工考勤,。

4、每日開好班前例會(huì),，傳達(dá)各部門的指示及通知，總結(jié)上個(gè)班次工作情況及注意事項(xiàng),，提出各崗位的服務(wù)要求。

5,、對(duì)所屬區(qū)域的設(shè)備設(shè)施經(jīng)常檢查,，確保經(jīng)營(yíng)區(qū)的設(shè)施、設(shè)備保證良好的狀態(tài),。

我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精,，為客人營(yíng)造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少,，前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處,，出現(xiàn)的問題我會(huì)引以為戒，要想取得好的成績(jī)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做,，就要加倍的努力與付出，我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說話,。平時(shí)工作的順利開展與酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的支持是分不開的,，酒店就是個(gè)大的家庭,，成績(jī)是靠大家共同努力的而得來的,。新年新起點(diǎn),，過去的成績(jī)已成歷史，在今后的工作中要再接再厲,，為酒店的美好未來盡自己的一份力。

最后,，祝各位領(lǐng)導(dǎo)同事，新春吉祥,，合家歡樂。

餐廳領(lǐng)班的工作總結(jié)及工作計(jì)劃 餐廳領(lǐng)班總結(jié)報(bào)告篇十三

這個(gè)月來,在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行行李員職責(zé),圓滿完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.總結(jié)起來收獲很多.

1,、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。

2,、做好考勤,、簽到工作,。

3、合理安排樓層服務(wù)員的值班,、換班工作。

4,、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作,，工作期間發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)處理，有疑難問題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo),。

5、做好樓層的安全,、防火,、衛(wèi)生工作,。

6、以身作責(zé),，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作,。

7、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作,，做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫助,、共同進(jìn)步,。

8,、切實(shí)履行職責(zé),，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作

雖然有一定成績(jī),但是還有許多差距,應(yīng)該向更高的標(biāo)準(zhǔn)看齊,努力做好本職工作

餐廳領(lǐng)班的工作總結(jié)及工作計(jì)劃 餐廳領(lǐng)班總結(jié)報(bào)告篇十四

緊張而忙碌的一年立刻就要結(jié)束了,，回顧我這一年的工作,，有許多的收獲和體會(huì)。為了明年部門的工作更上一層樓,，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要,，下頭對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié),。

一、工作的整體回顧：

一個(gè)企業(yè)贏利是第一目標(biāo),，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個(gè)部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章,?？头坎孔鰹橐粋€(gè)服務(wù)性部門，做好清潔給客人供給一個(gè)清潔,、安靜、舒適,、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收,、節(jié)支的職責(zé)。一年來,，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會(huì)議上給我們下達(dá)的任務(wù),。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)儉，部門全年把節(jié)儉工作貫穿始終,，在保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下,，盡最大的努力降低成本,，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團(tuán)的利潤(rùn),。

二,、我完成了以下工作：

1.學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語,，努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),，針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語存在不熟悉,、不規(guī)范現(xiàn)象,，我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語,，進(jìn)行留精去粗，而后吸收為已用,，做為我對(duì)客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,，我在對(duì)客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期,，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新,，我將對(duì)此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。

2.開源節(jié)流,，降本增效，從點(diǎn)滴做起,?？头坎渴枪镜闹饕?jiǎng)?chuàng)收部門,，它的本本本費(fèi)也很高,，本著節(jié)儉就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我和同事們本著從自我做起,，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,，主要表此刻：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)掉,，夜班六點(diǎn)后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,，能為公司節(jié)儉一筆不少的電費(fèi),。

3,。為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定。從中發(fā)現(xiàn)我們?cè)诓僮鲿r(shí)有無不規(guī)范,、不科學(xué)的問題，針對(duì)存在的問題,，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專門召開會(huì)議，對(duì)存在的問題加以分析,，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣,。我們也利用淡季不斷實(shí)踐，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房,，經(jīng)過考核,，取得了必須的成效,，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時(shí)現(xiàn)象少了,。

4,、領(lǐng)導(dǎo)采取對(duì)員工集中培訓(xùn),、專項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動(dòng),。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù),，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí),，整個(gè)集團(tuán)構(gòu)成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn),、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高,。

三,、由于各種原因,，使我的工作中存在一些問題：

1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中,，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢,，以后在工作中盡可能克服這種情景，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識(shí),。

2、房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高,。

3、各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng),。

4、設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位,。

5、交接班時(shí)由于研究不周,，認(rèn)為小問題不須特意交接清楚,，致使這樣那樣的問題發(fā)生,，塾不知小事易釀成大錯(cuò)，今后必須嚴(yán)加防范,，以免出錯(cuò)。

四,、關(guān)于明年,，我的計(jì)劃是：

1,、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作,。

2,、細(xì)化服務(wù)措施,，提高賓客滿意度。

3,、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì),。

4、規(guī)范管理,，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。

5,、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu),。

6,、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作。

7,、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷售額,。

8、規(guī)范留言服務(wù),，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。

9,、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自我,。

實(shí)踐證明,，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)力”,，首先應(yīng)革新觀念，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策,，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變,，經(jīng)營(yíng)政策按不一樣季節(jié)，不斷靈活推陳出新,，才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢(shì)下繼續(xù)堅(jiān)持較高水平。

在__年即將到來的日了里,，我們又要揚(yáng)帆起航,，踏上新的征程,，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自我,，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。

最終,，期望大家到下一年的今日,，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階,，更上一層樓，多謝!

餐廳領(lǐng)班的工作總結(jié)及工作計(jì)劃 餐廳領(lǐng)班總結(jié)報(bào)告篇十五

我叫,，是前廳部總臺(tái)的一名員工。經(jīng)過了忙碌而充實(shí)的20xx年我們迎來了嶄新而又充滿希望的20xx年,。站在這里我感慨萬千,，能夠參加優(yōu)秀員工的演講,，不僅代表了領(lǐng)導(dǎo)的器重和同事的認(rèn)可也體現(xiàn)了大家對(duì)我在工作能力上的肯定，再次我要感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的信任,，謝謝大家!

由剛來會(huì)館時(shí)的一名員工成長(zhǎng)為一名領(lǐng)班，我能深刻的認(rèn)識(shí)到提升的不僅僅是我的職位,，同事也是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望和自己肩上的責(zé)任。要當(dāng)好領(lǐng)班就是要在工作中事事都做員工的榜樣,，同事要能調(diào)動(dòng)同事們的積極性，給于她們充分的信任,。我正是這樣做著，慢慢地積累細(xì)節(jié)經(jīng)驗(yàn),，毫無保留地運(yùn)用到我的工作當(dāng)中，并提高自身的管理水平,。

作為會(huì)館的一員，我用百分百的熱情和周到的服務(wù)換來客人滿意的微笑,。雖然我的工作很普通,，但我從不因?yàn)樗胀ǘ艞壸非?。因?yàn)槲颐刻於荚趲椭鷦e人,，賓客從我這里得到滿意的服務(wù),，我也從賓客滿意的眼神中得到了滿足,，找到快樂,。

作為總臺(tái)領(lǐng)班,，我不僅僅要當(dāng)好總臺(tái)的接待和收銀，還要負(fù)責(zé)前廳部的內(nèi)勤工作,，負(fù)責(zé)前廳部物品的領(lǐng)用及保管、考勤等,。作為前廳部的小管家，物品管理方面我時(shí)刻遵循會(huì)館的宗旨——節(jié)約開支,，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用,，控制好辦公用品，小到領(lǐng)用一根筆芯我都要求以舊換新,。我經(jīng)常提醒前廳部每一位同事用使用過一面的白紙來復(fù)

印內(nèi)部用資料。我看到前臺(tái)的歡迎卡一次性使用非常的浪費(fèi),，就主動(dòng)向經(jīng)理提出對(duì)回收的較新的歡迎卡可以循環(huán)使用，并得到了經(jīng)理的同意,。通過這些控制,，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn),。物品的保管我能做到帳物相符,。考勤方面,，我堅(jiān)持每天實(shí)事求是劃考勤，每月及時(shí)將考勤上報(bào),，保證部門工作的正常運(yùn)行。

給位領(lǐng)導(dǎo)：今天如果我競(jìng)選上了優(yōu)秀員工,，我會(huì)很高興，但不會(huì)驕傲,，它只會(huì)鞭策我不斷的進(jìn)步,，將工作做得更好,。如果我沒有競(jìng)選上我也不會(huì)氣餒,，我會(huì)更加的努力,，進(jìn)一步完善自己,。