在日常學習,、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊,。范文書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇范文呢,？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

幼兒園食品安全知識講座講話稿篇一

為了抓好學校、幼兒園的食堂食品安全管理工作,，確保師生的人身生命安全,，學校在這里向各位提出如下要求，希望認真執(zhí)行!

五句話：一個到位,、兩證齊全,、三項制度、把好四關,、五點要求。

學校,、幼兒園食堂及配送食品負責人要明確職責,，按照學初簽訂的安全責任狀，嚴格履行安全責任,，確保食堂,、食品安全。學校主要負責人和分管安全的領導要定期巡查,，幼兒園及配送午餐的負責人要嚴格監(jiān)管,。凡出現(xiàn)問題，要及時上報,、及時處理,，及時溝通,，盡力把問題處理在學校層面。

1,、凡從業(yè)人員一律要有健康證,，根據(jù)食品藥品監(jiān)督局要求，定期體檢,，證明材料妥善留存,。

2、幼兒園及學校師生就餐配送必須要有區(qū)級食品衛(wèi)生許可證,。 沒有兩證的,，一律不準給師生供餐。凡不按要求,，上級勒令需要停頓整改或取締的,，學校將嚴格按照上級要求辦理。

1,、學校,、幼兒園食堂、食品要成立安全領導小組,。定期召開安全聯(lián)席會,，指導學校配送及幼兒園食堂管理工作。

2,、切實做好廚房衛(wèi)生防疫工作,。夏季蚊蠅、老鼠活動猖獗,，要做好防范工作,。廚房餐具、菜案及涮洗池子要及時消毒,。廚房衛(wèi)生要及時打掃,，包括廚具、灶臺,、地面,、墻壁、門窗等都要清潔,，做到不留死角,。

3、加強食堂設施,、設備安全管理,。廚房就是陣地，就是崗位,，要堅守工作崗位,，嚴禁玩忽職守,。廚房、備餐間沒人時要上鎖,，防止投毒,、破壞及失盜。

1,、購買關：

(1)要購買新鮮果蔬,、肉食、合格的米面,、油及作料等;

(2)產品質量：防止購買假肉,、有毒的食品，添加劑,、農藥殘留超標等;

(3)索要食品合格證;

(4)架梅和魚類嚴禁購買,。

2、儲存關：

(1)所有食品均要分類上架儲存;

(2)肉食及需要保鮮的要進冷柜儲存;

(3)所有食品都要留樣48小時,，以備檢查,。

3、烹飪關：

(1)廚房灶臺,、菜案要保持干凈;

(2)所有葷素菜系,、米飯、面點要做熟,，湯類要燒開;

(3)廚房嚴禁做涼菜,。

4、發(fā)放關：

(1)師生盛飯菜餐具要潔凈,，不能露天存放,，要及時消毒;

(2)要選擇安全的運輸工具運送師生菜飯，小學的配餐車輛要廂式車輛,，密閉配送,。幼兒園的飯菜運送要用桶盆蓋子遮擋，做到途中不出現(xiàn)任何安全問題;

(3)發(fā)放飯食時,，值班校干,、教師、保育員及配送午餐人員要做好就餐期間的值班工作,，確保師生就餐安全環(huán)境。(防燙傷等)

1,、合理安排師生膳食,。根據(jù)幼兒及小學生的膳食要求，合理搭配午餐及加餐,。每周均要有菜譜,，每天要及時公布,，告知老師、學生及家長,。

2,、嚴把師生就餐質量關。食堂食品要進行成本核算,，在食堂正常運行的情況下,，保證師生吃飽、吃好,。

3,、加強采購管理。食品采購要兩人一組,，相互監(jiān)督,，并及時將購買物品全部入庫。加強食堂資金管理,，及時建立賬冊,，學校要定期或不定期抽查，發(fā)現(xiàn)問題,，及時整改,。

4、加強食堂剩菜,、飯管理,。每天剩菜、剩飯等要及時清理掉,，不得留給師生第二天食用,。

5、要本著節(jié)儉辦食堂的原則,，所有食品,、水果等原材料不得浪費，要妥善保管,。凡是就餐人員均要按時,、足額交納伙食費。任何人不得將學校,、幼兒園食品,、水果等攜帶回家，以免造成公共財產損失,。

幼兒園食品安全知識講座講話稿篇二

老師同學們：

你們好!

幼兒園的根本是安全,，只有在安全的基礎上才能談到教育，只有安全,，孩子們才能在幼兒園快樂的成長,。為進一步強化幼兒園安全教育工作,，幫助幼兒園小朋友、家長,、老師樹立安全意識,，掌握安全知識，提高自我保護能力,。我園開展了“安全我知道”系列活動,。

我班首先開展的主題是食品安全我知道，食品安全影響著每個人的日常生活和健康,，培養(yǎng)幼兒的食品安全意識是現(xiàn)代社會不可或缺的教育內容之一,，對食品安全有一定的概念，知道買東西時要看保質期和生產日期,，知道不邊走邊吃東西等等,，從而養(yǎng)成良好的進食習慣，在一系列的安全周活動中,，有效認識食品安全問題,，從我做起，從小做起,，逐漸養(yǎng)成自我保護意識,。為此，我一改往日的簡單說教,，根據(jù)幼兒在食品安全方面存在的問題,，開展了一系列豐富多彩的活動。

活動一：食品袋上的秘密,。?活動前邀請家長幫助我們搜集各種含有生產日期和保質期的食品袋,，如牛奶罐、餅干袋等等,，讓幼兒在兩兩討論,、兩兩合作中尋找食品袋上的保質期和生產日期，告訴幼兒保質期和生產日期的真正含義,，在學習的過程中,，孩子們知道瓶子的生產日期在瓶蓋或者瓶身上，還知道了冷藏食品和干燥食品,，冷藏食品放在冰箱里,，干燥的食品放在食品袋里，學習的樣子還真不賴呢!

活動二：不亂吃東西,。通過一個真實的案例,，引出玩玩具時不能把玩具放進嘴巴里，不能邊走邊吃,，吃飯時不講話,，能安靜地吃完自己的飯，在活動過程中,，孩子們大膽地回答老師的問題,，表達自己的真實想法，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生,，養(yǎng)成良好的飲食習慣,。

活動三：吃不完怎么辦? 每份幼兒一份操作材料，材料包括食品袋,、繩子,、雙面膠、夾子,、牛皮筋,，讓幼兒在自主探索的過程中嘗試包扎食品袋的口子，許多幼兒碰到了困難,，在教師和同伴下均能完成自己的任務,，在統(tǒng)計包扎方法的環(huán)節(jié)，有8位幼兒選擇了雙面膠,、4位幼兒選擇了夾子,、4位幼兒選擇了牛皮筋、11位幼兒選擇了繩子,，我們的孩子在學習過程中都知道了包扎食品袋口子的方法哦!

活動四：貓媽媽的小吃以故事的形式讓孩子學習正確的洗手方法,，手心搓搓、手背搓搓,、指縫間搓搓,、大拇指搓搓、小手洗干凈哦!孩子們還說吃飯前要洗手,、吃水果前要洗手,、醫(yī)院回來要洗手、外面回來要洗手,，這樣病菌就不見了,，看來孩子們的視野還真不小呢!

活動五：我是營養(yǎng)師通過出示各種不同的菜，讓幼兒嘗試自己制定一份屬于自己的菜譜,，在制定過程中了解各種食物的不同營養(yǎng),，養(yǎng)成不挑食的好習慣。

幼兒園食品安全知識講座講話稿篇三

老師同學們：

你們好!

為了強化幼兒園的`安全工作,，增強食堂人員安全意識,，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長,，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神,，我園針對自身情況進行詳細周密的自查。現(xiàn)將工作總結如下：

園內成立了食品安全組,，由法人親自擔任食品安全組組長,，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作,，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作,。園長帶頭簽定安全責任狀，明確食品衛(wèi)生安全責任,、安全目標以及獎懲條例等,，強化安全責任心，按時進行例會,，每月進行一次膳食管委會會議總結分析會,，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失,。針對各項具體安全工作開展排查活動,。要求分管人員提高責任意識，增強食品衛(wèi)生安全常識,，切實認識到食品安全工作的重要性,，為此，我園組織安全組成員針對工作中實際情況,，將安全工作歸納出“四個第一”,、“三個到位”、“三個落實”,、“五不動搖”和“四不放過”,，要求全體教職工認真學習，積極領會,，并貫穿于行動中,。其中“四個第一”是指：(1)安全第一，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)負責安全的人員要全力以赴抓安全(4)每周園務會議第一項議事議程是研究安全,?！叭齻€到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位,?！叭齻€落實”是指：安全工作要落實到班級;堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規(guī)章制度不動搖;抓好安全負責人工作“三到位”不動搖;對發(fā)生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖;堅持落實有效的安全措施不動搖,?！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過;不分清責任不放過;不采取措施不放過;不嚴肅處理不放過。

幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角,，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新,。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購,、供貨,、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度,，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度,，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害,。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲,，防止各類傳染病的發(fā)生,。

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理,，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調離崗位工作,，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內,。

1,、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛(wèi)生許可證復印件，檢查食品的保質期,，不采購腐爛變質食品,。不采購熟食等。

2,、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,，做好嚴格把關工作。

1,、我園由于地理位置原因,，食堂共設立三個水池，即洗碗,、洗蔬菜,、洗葷菜。水池分類使用,，預防交叉污染,，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農藥等,。

2,、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒,，把消毒后的餐用具放入保潔箱,，待就餐時使用。

3,、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩,，預防細菌污染。

1,、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生,，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒,、有害物品及個人生活用品,。

2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質量,，做到色香味俱全,，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開,，注意交叉污染,，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,，一確保幼兒安全,，預防食物中毒。

3,、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進行48小時留樣,，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內讓幼兒就餐,，以免時間過長影響食物質量,。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力,，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好,。

幼兒園食品安全知識講座講話稿篇四

老師同學們：

你們好!

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展,。抓好,、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全,，尊重幼兒生命權利的需要,，是落實黨中央提出的以人為本,，促進孩子的全面發(fā)展的需要。一年來,，在縣委,、政府和縣教育局的領導下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督,、指導下,，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關法律法規(guī),，不斷加強食堂建設,，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生,，從而保證了全體幼兒的健康,。根據(jù)與縣教育局簽訂的《20xx年安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關要求,，結合我園實際，現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結：

我園的'食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領導親自抓,、分管領導具體抓,，責任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程,。

1,、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組：

組長：xxx(園長、黨支部書記)

副組長：xxx(副園長,、分管安全衛(wèi)生工作)

xxx(副園長)

組員：左應文,、李志云、劉曉玲,、鄭筱敏,、馬榮春、趙麗心,、徐崇應

2,、層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責任人：

總責任人：xxx

具體責任人：xxx

大班組責任人：xxx

中班組責任人：xxx

小班組責任人：xxx

后勤組責任人：xxx

各班責任人：班長。

3,、分別召開領導班子會議和教職工大會,，組織學習景教字〔20xx〕35號文件及普教基發(fā)【20xx】10號文件《xx市教育局轉發(fā)xx市食品安全委員會關于預防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預警公告的通知》、景教字20xx37號文件,、景教字20xx40號文件《xx傣族彝族自治縣教育局關于進一步加強學校衛(wèi)生工作的緊急通知》,，組織學習傣族彝族自治縣教育局和xx傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關于防范學校食品安全事故的預警公告》，做到隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識,。

4,、組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責任意識,，增強安全意識,，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性,，確保幼兒的安全與健康,。

1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度

共制定并上墻10個食品衛(wèi)生安全管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》,、《餐廳衛(wèi)生管理制度》,、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》,、《食品粗加工管理制度》,、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》,、《衛(wèi)生檢查制度》,、《個人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識與健康檢查制度》.

2,、食堂衛(wèi)生管理

保持食堂內環(huán)境整潔,，有“三防”措施，室內無蒼蠅,、無灰塵,、無蟑螂、無鼠跡,，堅持每天大掃除,，做到地面、用具見本色;食堂室內室外衛(wèi)生實行分片包干,，保持用具清潔,、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負責,，明確任務,，堅持做到：墻壁、屋頂經常清掃無黑垢,、油污,、蛛網，門窗干凈明亮;紗窗完好,，無灰塵油垢,，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗,、二刷,、三沖,、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內;使用的洗滌劑,、消毒劑對人體安全,、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具,，不違規(guī)使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電,，防止火災、失盜,、投毒等事故的發(fā)生,，確保各項安全。

幼兒園食品安全知識講座講話稿篇五

老師同學們：

你們好!

幼兒園食品藥品安全關系在園幼兒的健康和生命安全,，關系社會的和諧穩(wěn)定,。為增強幼兒園食品、藥品安全意識,，落實食品,、藥品安全管理制度，規(guī)范辦園行為,，最大限度消除幼兒園食品藥品安全隱患,，防控群體性食物、藥物事件的發(fā)生,，維護幼兒身體健康。特向安寧區(qū)教育局承諾如下:

一,、建立健全以園長為第一責任人的食品藥品安全責任制,。配備專兼職食品、藥品安全管理人員,，加強對本園食堂,、藥品管理和監(jiān)督，及時了解幼兒園食品,、藥品安全狀況,，制定食物中毒應急處置預案，提高防控食物中毒事故的能力和水平,。

二,、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務許可證》后方可營業(yè)，從業(yè)人員做到持證上崗,，并定期進行食品安全知識的培訓工作和體檢;建立健全并嚴格實施食品原料采購記錄和索證索票制度,，把好食品原料的采購、貯藏,、加工等各個環(huán)節(jié)的安全關,，不向幼兒提供不衛(wèi)生,、不安全的食品，嚴格按規(guī)定使用食品添加劑;使用的餐具,、飲具要按規(guī)定洗凈消毒并保持清潔,，保持內外環(huán)境整潔、衛(wèi)生,，從業(yè)人員上崗穿戴清潔的工作服,、帽;按規(guī)范要求做好食品留樣工作，并有專人負責,，上鎖保管,，做好登記;建立健全食物中毒責任追究及報告制度。

三,、因常見疾病防治需要而組織幼兒群體服藥時,，我園必須在衛(wèi)生行政部門和專家的指導下進行預防，不擅自向幼兒集體發(fā)藥喂藥,，同時堅持學生和家長知情同意,、自愿參加的原則;幼兒園平時的計劃免疫、預防接種等疾病預防由轄區(qū)的疾控部門來完成;對于生病的孩子,，如果家長要求學校代為喂藥,，必須要符合幾個條件，一是一定要有醫(yī)生的病歷,，上面有詳細的處方,，二是一定要有家長的簽字，三是家長要求喂的藥必須是在婦幼保健醫(yī)院以及其他相關部門許可范圍之內,。并做好登記工作,。

我園將嚴格履行以上承諾，對幼兒和社會負責,，保證食品藥品安全接受社會監(jiān)督,，如因飲食安全危害了學生的健康，愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰,。