“報(bào)告”使用范圍很廣,，按照上級(jí)部署或工作計(jì)劃，每完成一項(xiàng)任務(wù),，一般都要向上級(jí)寫報(bào)告,，反映工作中的基本情況,、工作中取得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、存在的問題以及今后工作設(shè)想等,，以取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門的指導(dǎo),。怎樣寫報(bào)告才更能起到其作用呢？報(bào)告應(yīng)該怎么制定呢,？下面是小編為大家?guī)淼膱?bào)告優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡。

不合格產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告不合格試驗(yàn)報(bào)告不需要?dú)w檔篇一

為深入貫徹執(zhí)行《食堂衛(wèi)生法》,、《傳染病防治法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理》等相關(guān)衛(wèi)生法律,、法規(guī)，強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病防治工作,，切實(shí)保障全體師生的身體健康,，針對(duì)市衛(wèi)生局、教育局對(duì)我校的聯(lián)合檢查過程發(fā)現(xiàn)的問題,，學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組立即召開了專題會(huì)議,，落實(shí)了具體人員,，制定了整改方案。

現(xiàn)將整改事項(xiàng)匯報(bào)如下：

由于歷史原因,，造成了我校食堂建成后學(xué)校生源劇增,，導(dǎo)致食品處理區(qū)面積與就餐人數(shù)不符合要求。我們下一步工作就是：第一向上級(jí)主管部門,、分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),，希望能夠?qū)W(xué)校食堂食品處理區(qū)等擴(kuò)建，第二就是在目前條件下,，嚴(yán)格各項(xiàng)食品操作流程,，對(duì)食堂從業(yè)人員加強(qiáng)食品衛(wèi)生教育，確保無食品衛(wèi)生事故發(fā)生,。

由于學(xué)校條件所限,，屬于義務(wù)教育階段學(xué)校，資金匱乏,，購置專用餐具消毒設(shè)施的想法一直無法得到落實(shí),，針對(duì)這一問題，我們的想法首先還是要向政府部門爭(zhēng)取早日解決,，第二是利用“五,、一”長(zhǎng)假將消毒水池與落生用水池區(qū)分開來，最重要的還是要面對(duì)現(xiàn)有條件,，加強(qiáng)從業(yè)人員的教育,。

已督促相關(guān)人員做好了食品索證工作，并及時(shí)做好記錄工作,，今后要加強(qiáng)這方面的檢查,，確保不再發(fā)生。

這個(gè)問題的存在其實(shí)原因跟“問題一”一樣,，我們將狠抓落實(shí),，決不允許同類事情發(fā)生，教育從業(yè)人員一定將熟食放入備餐間存放,，備餐時(shí)間不超過2小時(shí),，主要抓好工作效率，在不違反食品操作流程的前提下,，確保師生能準(zhǔn)時(shí)就餐,。

近期立即補(bǔ)全各類標(biāo)記。

從以上問題中發(fā)現(xiàn),，雖然有歷史等原因造成的問題,，但從中也折射出我們管理上存在的漏洞，認(rèn)識(shí)上存在的偏差，具體工作中存在的錯(cuò)誤,，今后我們將進(jìn)一步強(qiáng)化衛(wèi)生安全意識(shí),，完善學(xué)校食堂硬件設(shè)施，提升衛(wèi)生管理水平,，確保食品衛(wèi)生安全，努力構(gòu)建和諧校園,。

不合格產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告不合格試驗(yàn)報(bào)告不需要?dú)w檔篇二

一,、將現(xiàn)有食堂的操作間與柴倉進(jìn)行分隔，設(shè)立獨(dú)立的配餐間,，并添置調(diào)溫,、消毒設(shè)備。

二,、門窗需要安裝紗門,，紗窗，做好防蠅,、防鼠工作,。

三、粗加工水池要有專門的動(dòng)物,、植物及水產(chǎn)品清洗池,，不可混用。

四,、做好食堂從業(yè)人員的崗前培訓(xùn),，并持有健康證及上崗培訓(xùn)證方可上崗。

五,、建立衛(wèi)生管理,、食品采購、人員驗(yàn)收等有關(guān)制度,。

以上事宜整改完成后,，報(bào)請(qǐng)上級(jí)相關(guān)部門檢查驗(yàn)收，務(wù)請(qǐng)學(xué)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)酌情給予安排,。

不合格產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告不合格試驗(yàn)報(bào)告不需要?dú)w檔篇三

2,、個(gè)別功能室未能做到防鼠、蠅,。

3,、臺(tái)賬建立不完善，食品采購索票索證不完備,。

4,、食品留樣未按要求標(biāo)注品名、留樣量較少,。

5,、冷藏冷凍設(shè)備清潔不夠,，沒有及時(shí)除霜，生熟食品沒有分開存放,。

xxxx年4月15日前

1,、規(guī)范食堂管理，制訂完善食堂食品衛(wèi)生系列管理制度,，制訂整改措施,，明確責(zé)任人。

2,、根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所要求,，重新布局我校學(xué)生食堂的部分功能室，以達(dá)到相應(yīng)的要求,。

3,、增強(qiáng)學(xué)生健康衛(wèi)生意識(shí)，保障師生員工身體健康,，杜絕學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生,。

4、加強(qiáng)制度的監(jiān)督管理,，優(yōu)化食堂環(huán)境,，消除安全隱患。

1,、成立學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組,，校長(zhǎng)為食堂第一責(zé)任人，副校長(zhǎng)和分管食堂衛(wèi)生的主任為主要責(zé)任人,。

2,、根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法的要求，結(jié)合本校食堂工作特點(diǎn),，制訂和完善中堡中學(xué)食品衛(wèi)生系列管理制度,，包括食堂管理制度、食堂衛(wèi)生制度,、食堂衛(wèi)生檢查制度,、食堂食品留樣制度、食堂食品粗加工管理制度,、食堂烹調(diào)加工管理制度,、食堂庫房管理制度、食堂食品添加劑使用與管理制度,、食堂配餐管理制度,、學(xué)生食堂預(yù)防食物中毒措施、食物中毒事故報(bào)告制度等制度。保證從原料(成品)的采購,、簽證,、驗(yàn)收,、保管、加工,、出售各環(huán)節(jié)及飲用水,、個(gè)人和公共衛(wèi)生嚴(yán)格按章操作,，消除衛(wèi)生安全隱患,，杜絕一切事故發(fā)生,。

3、學(xué)校學(xué)生會(huì)成立衛(wèi)生檢查監(jiān)督小組,，管理食堂的教師和學(xué)生用餐時(shí)間在食堂值班，參與學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理,。

4,、調(diào)整完善各功能室設(shè)施設(shè)備，餐廳安裝網(wǎng)紗,，便于通風(fēng)和防蠅,，配菜間和切配間下水道安裝紗網(wǎng)以防鼠，做好防鼠,、蠅工作,。

5、加強(qiáng)冷藏冷凍設(shè)備清潔工作,，及時(shí)除霜,，生熟食品分開存放，防止病菌交叉?zhèn)魅尽?/p>

6,、加強(qiáng)對(duì)食品的采購,、貯存及加工的管理監(jiān)督，做好食品采購索票索證,，建立臺(tái)賬,。嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)，做到定點(diǎn)定人,，禁止采購腐敗變質(zhì),、霉變生蟲、污穢不潔等對(duì)人體有害的食品,，嚴(yán)禁使用塑料桶裝酸菜,。

7、對(duì)留樣食品足量進(jìn)行冷藏,，時(shí)間要保留48小時(shí),，并標(biāo)注菜名及經(jīng)辦人，且要做好記錄。

不合格產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告不合格試驗(yàn)報(bào)告不需要?dú)w檔篇四

為了加強(qiáng)對(duì)師生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全管理,，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí),、提高管理水平,、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了膳食工作委員會(huì)：范禮發(fā)校長(zhǎng)為組長(zhǎng),，實(shí)行分工負(fù)責(zé),，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改,。

每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,，明確職責(zé)和具體分工,，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工,、后勤人員會(huì)議,，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,，責(zé)任到人,，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由張光林老師做好對(duì)食堂每天不少于一次的檢查督促,，做到有記錄,。

（1）把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作,，加工做到燒熟煮透,，做好食品留樣工作。

（2）把好“消毒”關(guān),。所有的餐具,、用具都高溫消毒。

（3）把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān),。代炊人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。

（4）杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間,。

五,、嚴(yán)格搞好營(yíng)養(yǎng)餐管理,。切實(shí)按舊縣中心校的要求做好營(yíng)養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作,。

七,、建立學(xué)校膳食委員會(huì)，專門負(fù)責(zé)收集和反映師生對(duì)學(xué)校食堂的意見和建議,，定期和不定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查,、督促。

（1）加大宣傳教育力度,，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生,、安全意識(shí)。學(xué)校和食堂要通過課堂教育,、板報(bào),、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,，自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康,。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè),。

（2）加大管理力度,，食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程,。

（3）全面停止使用一次性碗,、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生,。

（4）學(xué)校通過健康教育,，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品,，不喝生水冷水,，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播,、黑板報(bào),、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣,。

（5）要求保證廚房地面排水溝暢通，及時(shí)清理積水,。

（7）,、必須建立和完善食品,、原料采買的索票、索證及登記制度,。

現(xiàn)在我新校食堂條件有些差,、特別是房子較擁擠，較難開展工作,。但是,，我們要持之以恒做到上述幾條，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生,，再接再勵(lì),，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

不合格產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告不合格試驗(yàn)報(bào)告不需要?dú)w檔篇五

對(duì)于審查是發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)時(shí),，會(huì)下令整改,，那整改報(bào)告該怎么寫呢?下面是愛匯網(wǎng)小編為大家整理的不合格項(xiàng)整改報(bào)告及范文,供大家閱讀!

企業(yè)名稱：遵義縣中西藥永康藥堂

認(rèn)證范圍：零售 經(jīng)營(yíng)方式：零售

經(jīng)營(yíng)范圍：中成藥、化學(xué)藥制劑,、抗生素

20xx年5月4日,，遵義市食品藥品監(jiān)督管理局gsp現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)證檢查組對(duì)我藥房進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查認(rèn)證，共提出一般缺陷項(xiàng)5項(xiàng),。

1,、質(zhì)量管理人員指導(dǎo)督促制度執(zhí)行力度不夠(養(yǎng)護(hù)人員隊(duì)陳列藥品養(yǎng)護(hù)操作程序不熟練)(12603)

整改措施：質(zhì)量管理人員在此后工作會(huì)嚴(yán)格按照gsp管理制度認(rèn)真執(zhí)行管理，并對(duì)藥品陳列檢查重新擬定了“陳列藥品檢查記錄”養(yǎng)護(hù)人員羅洪瑤將認(rèn)真履行養(yǎng)護(hù)管理工作,，并對(duì)重點(diǎn)養(yǎng)護(hù)品種每月至少養(yǎng)護(hù)一次,，養(yǎng)護(hù)過程中發(fā)生有質(zhì)量問題的將立即下柜隔離，并上報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人,。

整改責(zé)任人：應(yīng)良輝 整改落實(shí)時(shí)間：20xx年5月8日

2,、質(zhì)量管理人員未開展不良反應(yīng)信息的收集(12611)

整改措施：質(zhì)量管理人員應(yīng)良輝已經(jīng)開始對(duì)不良反應(yīng)信息的收集

整改責(zé)任人：應(yīng)良輝

整改落實(shí)時(shí)間：20xx年5月8日

3、企業(yè)未對(duì)質(zhì)量管理文件及時(shí)修訂(13602)

4,、缺少藥品采購人員管理職責(zé)(13901)

5,、“乙類藥品”標(biāo)識(shí)有誤(16402)

整改措施：質(zhì)量管理人員應(yīng)良輝已及時(shí)更換了正確的乙類藥品標(biāo)識(shí)

整改責(zé)任人：應(yīng)良輝

整改落實(shí)時(shí)間：20xx年5月8日

某市食品藥品監(jiān)督管理局：

一、缺陷項(xiàng)目：“3401企業(yè)每年對(duì)進(jìn)貨情況進(jìn)行的質(zhì)量評(píng)審內(nèi)容不全面”,。

責(zé)任人：質(zhì)量負(fù)責(zé)人,、質(zhì)管員、驗(yàn)收員,、保管員,、養(yǎng)護(hù)員、采購員

整改措施：

(1)完善《進(jìn)貨質(zhì)量評(píng)審》記錄的內(nèi)容：對(duì)售后服務(wù)質(zhì)量,、是否按時(shí)到貨,、藥品的外包裝情況等進(jìn)行評(píng)審，使進(jìn)貨質(zhì)量評(píng)審的內(nèi)容更加詳細(xì),。

(2)年度對(duì)供應(yīng)商從法定資格,、質(zhì)量保證能力,、供貨能力，產(chǎn)品的合法性和質(zhì)量可靠性,，銷售人員的合法資格等方面進(jìn)行系統(tǒng)的,、全面的評(píng)價(jià)，并出具評(píng)價(jià)報(bào)告,。對(duì)評(píng)價(jià)合格的列入合格供應(yīng)商名單,。

完成時(shí)間：20xx年11月18日

責(zé)任人：養(yǎng)護(hù)員

整改措施：

(1) 對(duì)養(yǎng)護(hù)員進(jìn)行崗位培訓(xùn)和教育，加強(qiáng)員工對(duì)養(yǎng)護(hù)工作的重要性的認(rèn)識(shí)和要求,，防止類似事情再發(fā)生,。

(2) 按照質(zhì)量手冊(cè)的要求對(duì)每次養(yǎng)護(hù)情況填寫相關(guān)記錄并保存。

完成時(shí)間：20xx年11月18日

責(zé)任人：質(zhì)量負(fù)責(zé)人,、驗(yàn)收員,、保管員

整改措施：

質(zhì)量管理部認(rèn)真學(xué)習(xí)gsp標(biāo)準(zhǔn)的4001、4002,、4003,、4004、4005等不合格藥品處理的相關(guān)條款,，加強(qiáng)對(duì)不合格藥品的匯總,、分析，針對(duì)不合格原因,，由質(zhì)量管理部提出改進(jìn)措施,，并監(jiān)督執(zhí)行。

完成時(shí)間：20xx年11月16日

通過這次gsp現(xiàn)場(chǎng)檢查,，對(duì)我公司對(duì)存在的不合格項(xiàng)進(jìn)行逐一整改落實(shí)，今后我們將加強(qiáng)對(duì)藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理的力度,，保證經(jīng)營(yíng)藥品合法性和藥品質(zhì)量滿足要求,，嚴(yán)格按照gsp的要求進(jìn)行藥品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

一,、存在的主要問題

1,、理論功底不高，運(yùn)用理論指導(dǎo)實(shí)踐不夠

一是學(xué)習(xí)的自覺性不高,。存在以干代學(xué)的現(xiàn)象,，特別是當(dāng)工作與學(xué)習(xí)發(fā)生矛盾時(shí)，往往認(rèn)為學(xué)習(xí)是“軟指標(biāo)”,，可以往后推一推,，從而導(dǎo)致學(xué)習(xí)的.自覺性不高，而且學(xué)習(xí)的系統(tǒng)性不強(qiáng),，學(xué)習(xí)效果不佳,。 二是學(xué)習(xí)制度堅(jiān)持的不好,。客觀上強(qiáng)調(diào)工作忙,、壓力大和事務(wù)性工作較多,，缺乏持之以恒自覺學(xué)習(xí)政治理論的精神。

三是學(xué)用結(jié)合的關(guān)系沒有處理好,。在理論體系把握上和“融會(huì)貫通”地運(yùn)用理論學(xué)習(xí)成果去指導(dǎo)實(shí)際工作上不適應(yīng),，忽視了理論對(duì)實(shí)際工作的指導(dǎo)作用，導(dǎo)致理論學(xué)習(xí)與實(shí)際工作脫節(jié),，對(duì)待理論學(xué)習(xí),，只滿足于片面地引用個(gè)別原理，而不能有效地與實(shí)際工作緊密結(jié)合起來,。

2,、群眾意識(shí)不強(qiáng)，為民服務(wù)的宗旨不夠

一是雖然也經(jīng)常下基層調(diào)研,，但主動(dòng)性不強(qiáng),、不夠深入，只注重了解自己想要了解的問題,，未能做到“從群眾中來,，到群眾中去”，沒有關(guān)心群眾想什么,、盼什么,、急什么、要什么,，沒有真正和群眾打成一片,，缺乏全心全意為人民服務(wù)的宗旨意識(shí)。二是在工作上對(duì)基層情況的了解主要靠聽匯報(bào)和抽查,，不夠全面系統(tǒng),，聯(lián)系群眾不廣泛，直接聽取基層群眾意見不及時(shí)不全面,，對(duì)干部思想狀況和基層干部生活情況了解不全面,，幫助干部職工解決實(shí)際困難不多。這些都是宗旨觀念淡薄,，群眾意識(shí)差的表現(xiàn),。

3、工作作風(fēng)不實(shí),，求真務(wù)實(shí)的精神不夠

一是欠缺創(chuàng)新意識(shí),，沒有充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，局限于上級(jí)布置什么做什么,，有時(shí)產(chǎn)生的新想法也只是停留于心動(dòng)而無行動(dòng)的狀態(tài),。二是對(duì)有關(guān)的政策法規(guī)研究不夠,，工作方法較簡(jiǎn)單，同志間的思想交流不多,，深入基層和村組調(diào)查研究不夠,，對(duì)全市的工作指導(dǎo)和督促還不夠深入，致使工作效果不夠理想,。

二,、存在問題的主要原因

1、政治理論學(xué)習(xí)不夠深入,，政治理論修養(yǎng)不到家

一是沒有把理論學(xué)習(xí)放在重要位置,，學(xué)習(xí)存在片面性，缺乏對(duì)理論的系統(tǒng)研究和深刻理解,，這是政治理論不成熟的具體表現(xiàn),。

二是理論與實(shí)踐隔離，忽視了理論與實(shí)踐的辨證唯物關(guān)系,，對(duì)政治理論的學(xué)習(xí)只滿足于記住幾條重要論斷和幾句講話,，缺乏系統(tǒng)性、經(jīng)常性的深入學(xué)習(xí),，不能用馬列主義的立場(chǎng)和觀點(diǎn)分析問題,，不具備用鄧小平理論認(rèn)識(shí)問題、解決問題的能力,。理論上的成熟是黨員和黨員領(lǐng)導(dǎo)干部政治上成熟的基礎(chǔ),，只有在理論上分清是非，才能做到政治上的清醒和堅(jiān)定,。

2,、群眾工作經(jīng)驗(yàn)缺乏，宗旨觀念有所淡化

對(duì)黨的群眾路線認(rèn)識(shí)不深,，對(duì)堅(jiān)持改造自己的世界觀,、人生觀和價(jià)值觀的重要性認(rèn)識(shí)不足，還沒有真正在思想上,、行動(dòng)上樹立起全心全意為人民服務(wù)的公仆意識(shí)。在工作上群眾觀念淡薄,，看不到群眾的首創(chuàng)精神,，指導(dǎo)工作主觀意志成份多，為群眾想的少,、做的少,，服務(wù)群眾，缺乏真功夫,。

3,、改造主觀世界不夠自覺主動(dòng),，缺乏艱苦奮斗的精神

共產(chǎn)黨員的先進(jìn)性來自于自覺改造主觀世界，不斷增強(qiáng)黨性鍛煉,。這些年來,，口頭上也講在改造客觀世界的同時(shí)，要改造自己的主觀世界,。但實(shí)際上存在著重前者輕后者,，以事務(wù)工作代替政治和黨性鍛煉，使自己的黨性修養(yǎng)減弱了,，對(duì)自己要求放松了,，考慮個(gè)人的榮辱進(jìn)退多了，考慮群眾利益和全局利益少了,。致使工作有時(shí)不夠深入,，滿足于完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)，滿足于面上不出問題,，創(chuàng)新意識(shí)淡化,，忽視了工作的積極性、主動(dòng)性,、創(chuàng)造性,。

三、今后改進(jìn)措施與努力方向

1,、要進(jìn)一步加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),，增強(qiáng)理論功底

提高自己的政治敏銳性和政治鑒別力，樹立科學(xué)的世界觀,、人生觀和價(jià)值觀,，要以解決思想和工作中存在的實(shí)際問題為出發(fā)點(diǎn)，以改進(jìn)自己的工作作風(fēng)和工作方式,、提高工作成效為落腳點(diǎn),，特別要在理論聯(lián)系實(shí)際、指導(dǎo)實(shí)踐上下真功夫,，不斷提高理論學(xué)習(xí)的效果,，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐相統(tǒng)一。

共產(chǎn)黨員應(yīng)該把維護(hù)和實(shí)踐人民的利益放在首位,。要牢固樹立全心全意為人民服務(wù)的思想,，樹立為黨為人民無私奉獻(xiàn)的精神，把個(gè)人的追求融入黨的事業(yè)之中,，堅(jiān)持黨的事業(yè)第一,、人民的利益第一;要保持思想道德的純潔性，正確對(duì)待權(quán)力、金錢,、名利,，在生活上艱苦樸素，勤儉節(jié)約,，不奢侈浪費(fèi),，不追求享受;在工作作風(fēng)上，要深入實(shí)際,，聯(lián)系群眾,，傾聽群眾意見，想群眾之所想,，急群眾之所急,，忙群眾之所需，同群眾建立起水乳交融的關(guān)系;要努力做到善于克服消極思維,、模糊認(rèn)識(shí)所造成的各種束縛,，破除急躁情緒，迎難而上,，積極工作;善于從政治,、全局的高度認(rèn)識(shí)事物，不斷完善和提高自己,，腳踏實(shí)地的投入到工作中去,，努力提高工作能力和服務(wù)水平。

3,、要進(jìn)一步務(wù)實(shí)創(chuàng)新,，增強(qiáng)工作實(shí)效

要堅(jiān)持解放思想、實(shí)事求是,、與時(shí)俱進(jìn),，在科學(xué)理論的指導(dǎo)下，通過實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)方式,、工作理念,、工作手段和工作機(jī)制的創(chuàng)新，最終達(dá)到工作成效的不斷提高,。要不斷總結(jié)和完善工作經(jīng)驗(yàn),，提出新思路、新方案,，拿出新舉措,，開創(chuàng)工作新局面。始終圍繞我市的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和中心工作,，帶頭貫徹和落實(shí)上級(jí)黨政各項(xiàng)決策和部署，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,，盡職盡責(zé)做好各項(xiàng)工作,。

4,、要進(jìn)一步保持清正廉潔，增強(qiáng)拒腐防變能力

在當(dāng)前社會(huì)還存在腐敗現(xiàn)象情況下,，要有戰(zhàn)勝自我的膽識(shí)和魄力,，抗得起誘惑，耐得住寂寞,，經(jīng)得起考驗(yàn),，做到自重、白警,、白省,、自勵(lì)，做到在拜金主義,、享樂主義和極端個(gè)人主義的侵蝕面前一塵不染,，一身正氣;要加強(qiáng)道德修養(yǎng)，樹立正確的利益觀,、榮辱觀,、道德觀、人生觀,，追求積極向上的生活情趣,，帶頭弘揚(yáng)社會(huì)主義道德風(fēng)尚，堅(jiān)決抵制歪風(fēng)邪氣,，始終做到清正廉潔,，自覺與各種腐敗現(xiàn)象作斗爭(zhēng)，帶頭樹立高度的責(zé)任感和敬業(yè)精神,，盡心盡力把工作做好,。

總之，今后我將在領(lǐng)導(dǎo)和同志們的幫助支持下,，進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí),，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，振奮精神,，加倍努力,，出色完成各項(xiàng)工作任務(wù)，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展多作貢獻(xiàn),。

一,、嚴(yán)格落實(shí)通知精神。

接到教育局的通知后,，學(xué)校馬上召開班子會(huì)議,，校長(zhǎng)對(duì)通知精神做了具體傳達(dá)，由校長(zhǎng)親自部署，組織,、指揮,，主管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，對(duì)校舍安全,、食品衛(wèi)生,、消防安全、校園保衛(wèi),、交通安全,、安全教育等各方面進(jìn)行周密部署。緊接著又召開了炊管人員和保衛(wèi)人員緊急會(huì)議,。

二,、嚴(yán)格完善落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度。

完善了《xx小學(xué)重大食品衛(wèi)生安全預(yù)案》,、《門衛(wèi)職責(zé)》,，特別是對(duì)食堂工作提出了具體要求，如《食堂人員操作職責(zé)》《食堂人員衛(wèi)生要求》等各項(xiàng)規(guī)章制度一定落實(shí)到位,。

三,、成立了“安全監(jiān)督小組” 。

以xx校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校安全工作組織機(jī)構(gòu),，進(jìn)一步明確了責(zé)任分工,。對(duì)學(xué)校食堂、樓道,、門口進(jìn)行監(jiān)督,，定點(diǎn)值班，并嚴(yán)格地責(zé)任到人,，一名領(lǐng)導(dǎo)帶兩名數(shù)學(xué)教師,，每天負(fù)責(zé)學(xué)生上下學(xué)、上下操等集體活動(dòng)的監(jiān)管,，以確保校園的安全,。

組 長(zhǎng)：xx

副組長(zhǎng)：北樓，xxx 南摟,，xxx

組員：六年級(jí),，北樓四層，xxx;五年級(jí),，北樓三層,，xxx

四年級(jí)，南樓四層,，xxx;三年級(jí),，南樓三層,，xxx

四、采取的措施,、辦法,。

我校從xx年十一月份才開始正式使用，各種設(shè)施和設(shè)備雖然都是新的,，但是為了切實(shí)消除校園內(nèi)、外安全隱患,，保護(hù)好學(xué)校財(cái)產(chǎn)安全和維護(hù)廣大教師,、學(xué)生的身體健康和生命安全，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序,，我校認(rèn)真對(duì)校內(nèi)校外進(jìn)行了徹底的安全工作自查,、自糾。

(一),、校內(nèi)自查：

1,、我們建立安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，由后勤校長(zhǎng)xx組長(zhǎng),，幾位教導(dǎo)主任,、德育主任和班主任任副組長(zhǎng)對(duì)學(xué)校此項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行檢查。同時(shí),，將各室相關(guān)規(guī)章制度入境上墻,，并對(duì)各室派專人負(fù)責(zé)。在校舍管理方面,，以制度促管理,。

2、在消防和保衛(wèi)上,，在防火上,，我們檢查防火的消防水，同時(shí)儀器室,、微機(jī)房,、圖書室、體育器材室,、財(cái)務(wù)室等等重要科室安裝了防盜門和安裝了防護(hù)網(wǎng),，同時(shí)我們制定了應(yīng)急預(yù)案，如有問題及時(shí)采取相應(yīng)措施,。保衛(wèi)上,，我們學(xué)校通過與開發(fā)區(qū)保安公司協(xié)商派給了我們2名保安人員日夜巡邏守衛(wèi)。

3,、食堂和校內(nèi)消毒,，我們不僅一次對(duì)食堂的各種食品進(jìn)行檢查,、監(jiān)督，還要經(jīng)常性地對(duì)學(xué)生帶入校園的各種食品,，像方便面,、各種膨化食品進(jìn)行檢查，同時(shí)采取強(qiáng)制手段,，讓學(xué)生在校園里嚴(yán)禁利用課間吃零食,，減少不合格食品對(duì)學(xué)生的危害。以預(yù)防為主,，常備不懈,。

食品的采購、儲(chǔ)存：米,、面,、調(diào)料均從信譽(yù)度高的商場(chǎng)定點(diǎn)購買，選擇有質(zhì)量體系保證的產(chǎn)品,符合衛(wèi)生要求,，油,、肉均從大型超市購買。

我校食堂有專門的儲(chǔ)存間,，食品嚴(yán)格按要求生熟分開,、冷熱隔離，隨用隨買,，保證食品的新鮮,，過期食品一律銷毀，能防潮,、防鼠,、防蠅、防霉變,、防非操作人員進(jìn)入,。

食品的加工能做到規(guī)范操作，生,、熟食分開加工;餐具灶具按時(shí)消毒,，餐具消毒使用防疫站指定的產(chǎn)品。

4,、我們對(duì)小學(xué)部分和幼兒園進(jìn)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，各負(fù)其責(zé)，各司其職,，各盡所能,，同時(shí)派專人負(fù)責(zé)本單位院內(nèi)的重大安全事故在第一時(shí)間的處理、現(xiàn)場(chǎng)保護(hù),、情況上報(bào),，將各任職人員名單上墻公布,，同時(shí)24小時(shí)保持通訊暢通，對(duì)各臨近醫(yī)院、急救中心電話號(hào)碼上墻，同時(shí)使全體師生牢記急救電話120,。

5、對(duì)水,、電、暖進(jìn)行了安全檢查,。

6,、對(duì)進(jìn)入學(xué)校的來客進(jìn)行登記、詢問,，保證師生的人身安全。

(二),、校外自查：

1,、交通安全，利用全校廣播會(huì),、班會(huì)等形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行交通法規(guī)教育,，我們要求班主任每天放學(xué)都要提醒交通安全。同時(shí)我校還和開發(fā)區(qū)交警隊(duì)聯(lián)系每天上,、放學(xué)交警人員來我校門口及交通路口進(jìn)行指揮,，這樣保證了師生的交通安全。

2,、我們對(duì)我校的接送班車及周邊的網(wǎng)吧及游戲廳進(jìn)行了徹底整頓,。

安全工作，警鐘常鳴,，安全無小事,，我校全體教職工已將安全工作納入每天工作的重要日程中。我們將為創(chuàng)建“學(xué)習(xí)型學(xué)校,、平安學(xué)?！辈粩嗯?

不合格產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告不合格試驗(yàn)報(bào)告不需要?dú)w檔篇六

1、食堂現(xiàn)最主要的問題是菜品質(zhì)量不過關(guān)（主要指色,、香,、味、衛(wèi)生）評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)為飯菜浪費(fèi)較多,。

2,、食品衛(wèi)生不夠好反應(yīng)在食材存放和廚房、庫房,、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和廚師個(gè)人衛(wèi)生方面,。

3,、食品安全也是首要考慮的，用餐時(shí)間過后食堂不能完全封閉的狀況,，對(duì)于存放于廚房的食物和調(diào)配料是不安全的,，擔(dān)心人為做手腳，引發(fā)用餐人員的身體不適,。食材清洗不夠達(dá)標(biāo),，特別到夏季，蔬菜等食材含有大量農(nóng)藥,，需進(jìn)行反復(fù)清洗,，才能保證入口衛(wèi)生，保證用餐人員食用健康食物,。

4,、食材存放，冷藏的食物完整的直接進(jìn)入冰箱和冷柜,。食用時(shí)不利于凍住的不利于清洗,，部分量比較大食物化開后分割不用部分再進(jìn)入冰柜食材的不新鮮會(huì)引起浪費(fèi)。

5,、食用餐票引起的局限性,，餐票設(shè)置目的是避免浪費(fèi)，和便于統(tǒng)計(jì)用餐人數(shù),。

引起車間工人的不便和不滿,，導(dǎo)致工作很忙的沒有票餓肚子，有票的可能吃不飽,，還有不愿意吃倒掉,，有票不用最后在宿舍吃泡面等。

公司免費(fèi)給員工提供吃住,，雖然不是不計(jì)成本的,，但公司不在飲食上刻扣大家，既然錢花了,，大家沒有吃好,，就是浪費(fèi)，這就需要對(duì)廚房工作進(jìn)行整改,。

1人20xx年1月待轉(zhuǎn)正預(yù)計(jì)工資1800元,，1人還未到期工資1500元。

車間送飯員1人（負(fù)責(zé)中晚餐夜宵配送,，食堂垃圾的清運(yùn),，送餐車的維護(hù)，衛(wèi)生的打掃）未轉(zhuǎn)正工資1500元,。

1,、首先廚房,、餐廳環(huán)境衛(wèi)生整改，廚房?jī)?nèi)部物品重新整理擺放,，清理地面不長(zhǎng)期擺放食材小件用具,，所有物品上架入柜，工具,、器皿擺放整齊,，每天清洗，定期（10天一次消毒,，夏季5天一次消毒）,。廚房操作間在用餐時(shí)間結(jié)束后不存放任何食材及成品食物。

購入的食材入庫保存前需進(jìn)行初次清洗和分解,，袋裝存入冰箱和冷柜,。肉類購入后，統(tǒng)一初清洗后,，按照每次的用量袋裝,，每頓用一袋，可以杜絕食物反復(fù)融化導(dǎo)致的不新鮮,。其他蔬菜等食材購入后也應(yīng)初步檢摘后保存。需使用時(shí)食材清洗也要遵守操作規(guī)程,，行政部隨時(shí)抽查,。

2、廚房出品的食物即便是大鍋飯也要精細(xì)做,，切塊要精細(xì),，（多以片、絲及小塊丁狀肉為主,，蔬菜切段,、絲等根據(jù)蔬菜形態(tài)決定）食材的切法決定食材的使用量和口味。大鍋食物多,，不易成熟,，塊小成熟快，易入味,，更可以節(jié)省食材,。（可節(jié)約量要食堂經(jīng)過10天—15天的數(shù)據(jù)收集來確定）

3、廚房回漢餐廳的通道,，回餐廳通道封閉,，二區(qū)三區(qū)間的漢餐廳通道從早8：00點(diǎn)開放到晚21：00關(guān)閉。廚房沒有工作人員時(shí)無論工作間及餐廳門窗鎖好,，關(guān)掉電源,、燃?xì)?，食材、調(diào)料收藏保存好,，環(huán)境衛(wèi)生整理好,。

5、餐票的實(shí)行為了減少浪費(fèi),，浪費(fèi)與否表現(xiàn)為泔水桶內(nèi)的剩菜飯量,，布置廚房廚師關(guān)注浪費(fèi)量，行政督促協(xié)助改進(jìn)菜品質(zhì)量,，菜品味道好,，浪費(fèi)就會(huì)減少。大力培訓(xùn)和貫徹節(jié)約精神,，打飯?zhí)岢偈⑶诖?，不知自己是否喜歡可先少打些，吃了不飽,，還可以再打,，這樣才能夠保證員工吃好，吃飽,。送進(jìn)車間的飯菜一樣實(shí)行少盛勤打,，送餐人員要觀察剩飯量和，大家吃飯情況,，吃的香,，主動(dòng)詢問是否要再加些飯菜。避免飯量大的員工,，因?yàn)闆]有餐票而吃不飽,。

6、加強(qiáng)全體員工素質(zhì)培訓(xùn),。訂立詳盡的員工行為規(guī)范（宿舍,、食堂、公共娛樂室,、工作崗位,、公共衛(wèi)生間、淋浴間的使用和行為）集中培訓(xùn)和班組車間的培訓(xùn)和學(xué)習(xí),。

員工素質(zhì)提高了,，公司內(nèi)部餐票制度就可以取消了，對(duì)于外來人員用餐,，購票金額早中晚餐實(shí)行不同餐標(biāo),，并餐票購買費(fèi)用要提高一些。餐票上寫上時(shí)間。避免超計(jì)劃人員吃飯,，導(dǎo)致的飯菜不夠,。外來用餐人員（特別指有施工項(xiàng)目在公司內(nèi)停留有一定時(shí)間段的，用餐要告知用餐開始時(shí)間和截止時(shí)間,，每日大概用餐人數(shù),。廚房才能更合理制作食材數(shù)量。）

7,、所有正式入職的廚房工作人員,，必須進(jìn)行體檢。體檢合格留用,，不合者辭退,。

在現(xiàn)有人員基礎(chǔ)上增加1名炒鍋，1名面點(diǎn)師傅,。幫廚1名?，F(xiàn)有人員的增加為了提高廚房的工作質(zhì)量和菜品質(zhì)量，現(xiàn)階段廚師和幫廚均沒有休息,，工作量大無法調(diào)休,。幫廚人數(shù)不夠，食材的清洗和撿摘工作不到位,，食物雜質(zhì)多,，不能保證食品安全。增加面點(diǎn)師傅可減少外賣量,，每月定的饅頭的金額數(shù)近乎與一個(gè)面點(diǎn)師傅一個(gè)月的工資,，面點(diǎn)師傅還可制作其他食物，所以從成本上來講,，聘請(qǐng)一位面點(diǎn)師更合算,。

不合格產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告不合格試驗(yàn)報(bào)告不需要?dú)w檔篇七

(1)食堂監(jiān)管的松散;

(2)廚師有應(yīng)付的情緒,，勤儉節(jié)約的意識(shí)淡薄;

(3)夏季衛(wèi)生問題;

(4)采購問題(供應(yīng)商占主導(dǎo)位置出現(xiàn)的價(jià)高,、質(zhì)差)

(5)早餐花樣需要適當(dāng)調(diào)整，午餐需增加菜的可選性,，晚餐清淡為好,。

(6)生產(chǎn)員工意識(shí)需要生產(chǎn)部的配合(如：提前在食堂門口聚集、代打飯卡,，不戴工作證)

(7)整改中期建議成立伙委會(huì),，整改初期建議成立領(lǐng)導(dǎo)檢查小組。

(8)提高廚師福利(如高溫補(bǔ)助,、定期發(fā)放毛巾,、用具等)(9)就餐人員雜。

(1)明確分工，責(zé)任到人;出具廚師個(gè)人責(zé)任書,，并制定廚師考核表,。

(3)食堂監(jiān)管責(zé)任納入食堂員工考核，出具排班表,。

(4)對(duì)于食堂細(xì)節(jié)(例如：門鎖,、燈、煤氣檢查,、電源開關(guān))納入廚師長(zhǎng)的考核中,。

(5)每月需要進(jìn)行兩次食堂員工的安全、衛(wèi)生,、節(jié)約意識(shí)的培訓(xùn),。

(6)對(duì)廚師長(zhǎng)的應(yīng)增加管理補(bǔ)助及電話補(bǔ)助。

(7)提高廚師福利(如高溫補(bǔ)助,、定期發(fā)放毛巾,、用具等)

(8)每周一百元、每月四百元的廚師獎(jiǎng)金及每月一百元的保潔獎(jiǎng)金分配,。

(9)食堂固定資產(chǎn)的看管責(zé)任劃分給食堂人員,。并每月進(jìn)行一次盤點(diǎn)。

對(duì)廚師(包話雜工)的編制應(yīng)最少在4人以內(nèi),，工資控制在12000元以內(nèi),。

(1)按規(guī)定時(shí)間就餐，需要生產(chǎn)中心及技術(shù)中心配合,，應(yīng)杜絕提前在食堂門口等待打飯現(xiàn)象的出現(xiàn),。

(2)食堂就餐：禁止非就餐員工私自進(jìn)入食堂找人(如實(shí)有需要應(yīng)向食堂值班人員通知)，一人一卡,，禁止出現(xiàn)代替打卡的現(xiàn)象發(fā)生,。(飯卡上的姓名應(yīng)于工作證一致;且職工需要出示工作證，來訪人員出示參觀證,，工作證必須：生產(chǎn)職工掛于胸前,，后勤掛于頸上;對(duì)于生產(chǎn)職工發(fā)放特殊降溫物品時(shí)，食堂員工應(yīng)見證發(fā)放;禁止出現(xiàn)帶出食堂就餐的行為發(fā)生(雞蛋,、饅頭,、黃瓜、西紅柿等,、綠豆湯除外)

(3)浪費(fèi)控制：公司實(shí)行少盛勤打,，避免不合味口，產(chǎn)生浪費(fèi)現(xiàn)象,。浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為：公司泔水桶,，超過四分之一視為浪費(fèi);將記入廚師長(zhǎng)及值班食堂員工的考核中。

(4)禁止員工進(jìn)入食堂后廚詢問或打飯等現(xiàn)象發(fā)生，食堂工作人員有監(jiān)督權(quán),。

(5)對(duì)一些來訪人員進(jìn)入廠區(qū)未及時(shí)離廠的人員,，利用別人的餐卡在餐廳吃飯的現(xiàn)象，不但要從食堂監(jiān)管出發(fā),，也要加強(qiáng)保安對(duì)來訪人員做好登記,，并記錄時(shí)間，超過12小時(shí)的,，應(yīng)打電話通知,，并向企管部登記來訪人員信息。

(1)公司現(xiàn)在有不吃肉的人,、不吃辣的人,，針對(duì)以上問題，將從中餐試改善為3菜+1湯,，3菜選2菜的方式,。合理分配、辣,、肉,、咸淡、實(shí)行少盛多打的方式,，保證員工吃好,、吃飽。湯類根據(jù)天氣情況合理安排,、也不能天天都是綠豆湯,。在溫度超過38時(shí)，去車間送綠豆湯,、外加冰水,。

我認(rèn)為：中午生產(chǎn)發(fā)放黃瓜、西紅柿的行為起不到相應(yīng)的效果,。有浪費(fèi),、帶出的現(xiàn)象發(fā)生、不上班的生產(chǎn)員工也發(fā)放,，后勤有不滿意的情緒,。但是取消將會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)員工不滿意的行為,。

建議：由發(fā)放黃瓜,、西紅柿改為廚師切小塊或調(diào)或者上水果類，作為一道菜,，有需求者給予,。瓜果蔬菜的供應(yīng)也根據(jù)實(shí)際情況或天氣決定。

(2)廚師主廚實(shí)行1人1周、周前預(yù)計(jì),、周后總結(jié),、并結(jié)合員工的評(píng)價(jià)，每月評(píng)出一名優(yōu)秀廚師,、給予獎(jiǎng)勵(lì),。員工評(píng)價(jià)在食堂內(nèi)小黑板上進(jìn)行。(評(píng)選的要求包括：周度食堂費(fèi)用的發(fā)生額,、個(gè)人衛(wèi)生,、員工評(píng)價(jià)、責(zé)任心四方面)

(3)早餐的改善：早餐的花樣少,，適當(dāng)增加豆腐腦,、炒面、炒河粉,、粥類,。根據(jù)廚師情況實(shí)行一月一次包子、油條,。具體見以后各周菜譜,。

(4)周菜譜出具：為了控制菜的價(jià)格，當(dāng)周出具下周的菜譜,。在周菜譜中要顯示出節(jié)日(如中秋節(jié)等)用餐項(xiàng),。并出具每道菜的預(yù)算費(fèi)用(改善兩個(gè)月后出具)

(1)食堂保潔主要存在對(duì)一些公共區(qū)域，例如擦玻璃的周期,、電器清洗的周期的安排,，責(zé)任要明確。

(2)后廚的油煙打掃,，冰箱的清洗,、庫房的清掃等打掃活動(dòng)，實(shí)行大掃除,，要一周一次,。

(3)菜品的留樣要規(guī)定到次、并要定期檢查,、納入考核,。

(4)夏季，青菜的清洗要反復(fù),，規(guī)定清洗次數(shù),。

(5)食堂員工的個(gè)人衛(wèi)生，如衣服的整潔,、帽子,、口罩的穿戴等納入考核,。

(6)公司員工與來訪人員，建議餐具分開,。另：筷子的使用有一定的周期為3-6個(gè)月,，應(yīng)定期更換。

(7)蚊蠅的預(yù)防需定期打藥,、消毒,。具體：由園林師傅每周對(duì)垃圾池至少兩次噴藥殺毒，食堂周圍要定期打藥,。招待房間,、過道、廚房放置蠅香,。下水道定期用消毒液消毒,。下水道的清理也列入每周大掃除中。

食堂管理制度,、就餐制度,、廚師責(zé)任制度、廚師行為準(zhǔn)則,、衛(wèi)生管理制度等修改并重新粘貼明示,。

鎮(zhèn)級(jí)蔬菜市場(chǎng)，尤其是企業(yè)采購,，相同貨物不同價(jià)格是常有的事情,。這就要求采購人員勤奮，貨比三家,，在質(zhì)量相同的前提下,，設(shè)法尋找價(jià)格適宜的供貨商。在同等條件下(質(zhì)量,、價(jià)格相同),，就近進(jìn)貨。這樣可以減少運(yùn)輸費(fèi)用,。在不同的情況下,，可以到批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨(如干菜等存放周期長(zhǎng)的菜系)。

具體的改善步驟如下：

1,、廚師長(zhǎng)需要提前一天報(bào)食堂管理員物品采購明細(xì),，填寫《食堂物品采購計(jì)劃表》，食堂管理員簽字后,，由采購人員聯(lián)系供應(yīng)商送貨并填寫價(jià)格,，其中存根食堂留存第二聯(lián)交給企管部。

2,、食堂物資采購回來后,，必須辦理過秤、驗(yàn)收等入庫手續(xù),，經(jīng)采購人員,、廚師長(zhǎng)、食堂倉庫員,、食堂管理員在食堂入庫單上簽字確認(rèn)后,，方可入賬。

3,、對(duì)于干菜或可長(zhǎng)時(shí)間存放的物品,，每月月初、月中進(jìn)行集中采購,，程序?yàn)?，廚師長(zhǎng)報(bào)15內(nèi)日的材料明細(xì)，報(bào)食堂管理員確認(rèn)簽字后,，由供應(yīng)部組織批發(fā),。食堂管理員并對(duì)供應(yīng)的采購價(jià)錢進(jìn)行比對(duì)。

4,、對(duì)于一些大批量的菜買，應(yīng)選擇兩家供應(yīng)商,，同時(shí)送貨,、擇最低價(jià)支付。如：可以放兩三天的菜,、冬瓜,、黃瓜等。

5,、申請(qǐng)儲(chǔ)備資金3000元,，用于購買招待用菜或者一些零星支出。儲(chǔ)備資金購菜時(shí)由廚師長(zhǎng)填寫《臨時(shí)(招待)菜品購買明細(xì)表》,，食堂臨時(shí)采購由食堂主管或者廚師和采購人員到市場(chǎng)采購,，三千元內(nèi)，月底匯總,，走入食堂賬目,。當(dāng)日所購物品明細(xì)及金額需當(dāng)天由食堂管理員簽字確認(rèn)，除特殊情況提前說明后可次日簽字,，如無特殊情況和提前說明,，當(dāng)日現(xiàn)金消費(fèi)明細(xì)應(yīng)及時(shí)簽字，否則均按作廢處理(避免時(shí)間長(zhǎng),，核對(duì)不準(zhǔn)的現(xiàn)象),。

6,、供應(yīng)商結(jié)賬：供應(yīng)商每10天憑供貨單到企管部對(duì)賬，并辦理結(jié)賬手續(xù),。

7,、食堂管理人員和采購人員及廚師長(zhǎng)每周做市場(chǎng)調(diào)查，所購物品價(jià)格并及時(shí)與供貨商溝通,，保證所供物品價(jià)格最低,。市場(chǎng)調(diào)查需要寫進(jìn)食堂月度分析中，并填寫《市場(chǎng)菜價(jià)調(diào)查表(周度)》,。

在現(xiàn)有的餐票上進(jìn)行改善,，增加食堂管理員簽字及編號(hào);食堂值班人員對(duì)收到的餐票在餐票登記表中登記，并按順序日期排好,，每周上交一次存檔,。并指引外來人員選擇相關(guān)的餐具(非公司共用餐具)就餐。簽票由行政文員印制,、簽章,、月底統(tǒng)計(jì)、上報(bào)賬務(wù)部,。食堂管理員在票面上簽字確認(rèn),。

貨車司機(jī)實(shí)行充飯卡，月底清算,，不論早中晚餐,，平均每頓飯按5元標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算。

各部門如有招待,，需要填寫《食堂招待申請(qǐng)表》,，食堂根據(jù)食堂招待單的標(biāo)準(zhǔn)、要求,，買菜,、備菜。在上完菜時(shí)需要招待人在《食堂招待單》上簽字確認(rèn),，食堂工作人員把招待單及招待申請(qǐng)單粘貼,，周六上報(bào)于企管部，存檔,。

依據(jù)20xx年2-4月份的每人每天的平均費(fèi)用(7.83元)如按5月份238人,，30天計(jì)算，平均總費(fèi)用為55906元,，預(yù)計(jì)6月份的費(fèi)用為55906元(除去招待費(fèi)用及飯票收入),。6月份為高溫月份，熬綠豆水,、水果蔬菜的支出為6000元左右,。

因此6月份的費(fèi)用預(yù)算為61906元,。除去招待及餐票收入，每日原材料費(fèi)用為2063元,。

菜的采購價(jià)與市場(chǎng)持平或略高,，如果采購控制好，應(yīng)該有5%討價(jià)空間,。為每日減少103元支出,。因此6月份的控制目標(biāo)為58816元,。

本次改進(jìn)的重點(diǎn)是加大食堂監(jiān)管力,、食堂員工責(zé)任的明確、各環(huán)節(jié)工作流程細(xì)化,、采購/驗(yàn)庫的細(xì)化,、夏季衛(wèi)生的改進(jìn)，飯菜質(zhì)量的改善,、費(fèi)用預(yù)算與控制,。本報(bào)告的改進(jìn)周期為1-2個(gè)月。本次改進(jìn)需要領(lǐng)導(dǎo)的支持,，兄弟部門的配合才能完成,。領(lǐng)導(dǎo)檢查小組必須在改進(jìn)前成立并監(jiān)督食堂紀(jì)律。