時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們的工作與生活又進入新的階段，為了今后更好的發(fā)展,，寫一份計劃,，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧,！什么樣的計劃才是有效的呢？下面是小編整理的個人今后的計劃范文，歡迎閱讀分享,，希望對大家有所幫助。

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書簡單版 餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書篇一

xx西餐廳

1,、利用xx餐廳現(xiàn)有的會員資源,，將健身運動場地與餐廳有機結(jié)合形成以健身為龍頭品牌，休閑,、膳食,、水吧,、酒吧、西點,、西式快餐與一體的餐飲企業(yè)倡導(dǎo)健身休閑餐廳,。

2、拓展將運動,、健身,、膳食營養(yǎng)有機的結(jié)合，回饋民眾一個飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整,，營養(yǎng)均衡搭配的新型餐飲企業(yè),。

3、就帕菲克體育健身品牌組合效應(yīng),，形成運動型餐廳,。

3000平方米、200個休閑餐位

1,、設(shè)置餐坐200人,；

2、人均消費40元,；2餐/日

3,、日銷售：200人x40元/人=8000元/餐

（按午市：60%的上座率，晚市70%的上座率）

午市：8000x60%=4800元/日晚市：8000x7%=5600元/日

午市+晚市=10400元/日

4,、月銷售：午市+晚市=10400元/日x30天=312000元/月

一,、前廳服務(wù)部：22人

餐廳經(jīng)理；1人合計5000元

主管：1人1200---1500元/人合計1500元

領(lǐng)班：2人800---1000元/人合計2000元

服務(wù)：14人600---800元/人合計11200元

傳菜：4人600---800元/人合計3200元

二,、廚務(wù)部：18人：

廚務(wù)主管,；1人

西餐師傅：3人荷臺：3人

案子：3人西點：2人

合計26000元

三、吧臺：2人800---1000元/人合計2000元

四,、收銀：2人1000元/人合計2000元

五,、pa部：4人550元/人合計2200元

六、庫管：1人1000元/人合計1000元

七,、財務(wù)：1人1500元/人合計1500元

八,、采購：1人2000元/人合計2000元

九、經(jīng)營核算：

1,、月銷售額：312000元/月毛利率：68%

2,、毛利：312000元/月x68%=212160元/月

3、人員工資：59600元/月

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書簡單版 餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書篇二

本店主要針對的客戶群是大學(xué)生,、鄰近居民以及打工人員,。經(jīng)營面積約為五十平米米左右。主要提供早餐、午餐,、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等,。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然北方小吃也是少不了的,。品種多,，口味全，營養(yǎng)豐,，使就餐者有更多的選擇,。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲,，如果汁,、薄冰、冰粥,、冰豆甜湯,、冰凍咖啡、水果拼盤等,。本餐廳采用自助快餐的方式,，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。

1,、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱為一品三笑快餐店，是合資企業(yè),。主要提供中式早餐,，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜,，午餐和晚餐多以炒菜,、無煙燒烤為主。

2,、一品三笑快餐店位于南大街商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家小檔快餐店,，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基,、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

3,、聘請有多年經(jīng)驗的廚師,，以我們的智慧、才能專業(yè)管理知識和對本事業(yè)執(zhí)著的心,，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風(fēng)騷,。

1、由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富,，但競爭對手也不少,，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場,，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在南大街商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,，爭取1年收回成本,。

2、本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店,，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團,，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌,。

1,、客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到南大街商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%,；附近學(xué)校的學(xué)生,、商店工作人員、小區(qū)居民,，約占50%,。客源數(shù)量充足,，消費水平中低檔,。

2、競爭對手：

一品三笑快餐店附近共有4家主要競爭對手,，其中規(guī)模較大的1家,，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上,?！痢量觳偷曛形骷鏍I，價格較貴,，客源泉稀疏,。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差,，就餐環(huán)境擁擠臟亂,。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略,，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地,。

1,、快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高,，屬中低價位,。

2、大力開展便民小吃,，早餐要品種繁多,，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐,。

3,、午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴,，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境,。

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書簡單版 餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書篇三

發(fā)展以“和諧社會”為注冊商標(biāo)的餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資,，建立一定大型綠色餐飲連鎖公司,。

隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高,，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭,。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主,，西式正餐逐漸興起,，但目前規(guī)模尚小,；快餐以西式快餐為主,，肯德基、麥當(dāng)勞,、必勝客等,，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展,，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡,。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化,、連鎖化的成功營銷模式,。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場,，是我們需要解決的問題。

隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高,。而洋快餐油炸,、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題？如何給消費者一個放心安全的飲食,，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題,。可以預(yù)見運用環(huán)保,、健康,、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢,。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步,，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi),，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展,，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚,，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機,。

1．綠色餐飲服務(wù)業(yè)的模型。

以顧客為中心,，周到服務(wù),，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓,，以誠待客,，積極倡導(dǎo)綠色消費，通過使顧客滿意,，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣,。

2．目標(biāo)市場的定位。

中高收入者能接受的餐飲業(yè),。顧客群：個體私營業(yè)主+白領(lǐng)+其他,。

3．市場策略。

產(chǎn)生工業(yè)化,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化,。

（1）餐飲公司經(jīng)營策略

員工的服裝,，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一,。

綠色餐飲是指食物種養(yǎng),、生產(chǎn)加工、物流配送,、餐桌消費及服務(wù)環(huán)境整個產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個環(huán)節(jié)以一種天然,、安全,、無污染的狀況。在采購過程中,，首先要會識別源頭原料,、自然無污染原料、綠色食品原料,，盡可能少購罐裝,、聽裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識別,、杜絕采購被污染或腐敗變質(zhì)的原料,。

（2）餐飲公司形象策略

在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色,、清潔,、衛(wèi)生、實惠,、溫馨,。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā),，力求共性中個性,。

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書簡單版 餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書篇四

拉面達(dá)人之屋

基隆市愛三路麥當(dāng)勞附近

主要是以日式料理為主，希望讓顧客享受到日式拉面的美味,，給顧客一個舒適的環(huán)境用餐,，而且基隆很少有拉面店，如果湯頭好的話顧客就會一直上門,。

是以在附近的上班族及學(xué)生,。

來基隆廟口的'觀光客。

基隆廟口的小吃攤及附近的簡餐店,。

附近的速食餐飲業(yè)及7-11,。

1.附近是廟口小吃以及速食餐飲店，我們?yōu)榱隧憫?yīng)m型化社會,，所以以平民價來吸引消費者上門,，滿足各個消費族群。

2.附近50公尺就有停車場,，十分方便,，解決消費者停車問題。

3.雖然日式料理在一般人而言都是相當(dāng)昂貴的,，我們會盡量推出套餐,，附贈飲料及小菜，價位大約會在150~200之間,。

開店成本：1200萬元臺幣（下同）

一個月店面租金：10萬

桌數(shù)：18桌（坐滿72人）一人消費以200元計算,，翻桌2次,，一天營業(yè)額：28800元,，一個月營業(yè)總額：864000元

外場薪資：19000元（一個月）,，人數(shù)5，一個月95000元

內(nèi)場：24000元（一個月）,，人數(shù)3,，一個月72000元

工讀生一小時：100元，人數(shù)2,，一天8小時只上假日,，一個月8天12800元

總額：179800元

電費水費：80000元一個月40000元

瓦斯：大桶800元一次叫4桶，每個月?lián)Q3次,，一個月9600元

總額：49600元

面：一天2500元,，一個月75000元

菜錢：一天2000元，一個月60000元

肉：5500元（兩天一次）,，一個月82500元

雜項：1000元（一天）,，一個月30000元

海鮮：3500（一天），一個月105000元

總額：352500元

檸檬1斤80元,，每月15斤,，一個月1200元

紅茶一袋120元，每月30袋,，一個月3600元

牛奶1瓶125,，每月15瓶，一個月1875元

總額：6675元

凈利：日：15656元：周：109592元：月：438368元：年：5260416元

依目前估計大約兩年半可以回本,。

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書簡單版 餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書篇五

合家歡特色店將引領(lǐng)濰坊市餐飲經(jīng)營者建店的一種時尚,，主要是消費者喜歡在這種清新，和諧,，歡快的氛圍中用餐,，同時在他們用餐的過程中可以感受到家的溫馨，這種餐廳在短期內(nèi)不會淘汰,。

1.酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營作風(fēng),，已將大部分消費者拒之門外，除了一些大餐廳外其他都慘淡經(jīng)營,。

2.特色餐廳：由于其獨特的店面設(shè)計和餐廳氛圍,，以及新穎的菜品，再加上價格的合理已成為目前市民消費的主力餐廳,。

1,、幾大美食一條街花園路鳶飛路新華路等

2、主要各區(qū)的繁華地帶佳樂家三聯(lián)家電科技城一帶等

3,、所選樓層不得超過三樓(最好是二樓或一樓)

4,、所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車(停車場不算)

5,、場租費用不得超過30元/平方米

和順坊家鄉(xiāng)味歡樂餐廳等

1、整個餐廳體現(xiàn)一種家和萬事興的文化氛圍,，用綠色,，黃色等讓人感覺清新的顏色。

2,、客用設(shè)備,，尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器,、干手器,、衛(wèi)生紙、)設(shè)備力求高檔,。

3,、餐椅、落臺,、碗,、碟、調(diào)羹,、筷架,、菜品盛器、衣服套,、筷套,、窗簾、桌布,、口布,、服裝、迎賓臺,、水牌等必須定做,，并有餐廳標(biāo)志。

4,、包房應(yīng)有十五個以上(客人越來越喜歡在包房用餐),，墻壁留有專用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話,。豪華包房必須配有電視,、沙發(fā)等設(shè)備)。

5,、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺25張(并要扣除落臺和員工及顧客通過距離),。最好配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節(jié)約電費又提高亮度),。

6,、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小,。員工廁所與客用廁所分開,。

7、廚房譜防滑地磚,，火頭必須在10個左右,。內(nèi)含涼菜房、小吃房,、洗碗間、庫房,、打荷房,。廚房不得少于250平方米。

8,、整個餐廳含有：銷售接待區(qū)(大班臺,、沙發(fā))、吧臺(有足夠地方放酒水),、收銀臺庫房(2個),、辦公室、雜物間,、更衣室,、配電房、音控室等,。

9,、菜譜專門設(shè)計，本店名菜使用彩色照片,，菜譜每頁都有印有“行酒令”,。

1、裝修：130萬

2,、廚房設(shè)備：30萬

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書簡單版 餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書篇六

主要經(jīng)營范圍：

本店位于大學(xué)聚集中心地段,，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師,、以及打工人員,。經(jīng)營面積約為100平米左右。主要提供早餐,、午餐,、晚餐以及休閑餐飲等。早餐以我們江蘇小吃為主打特色,。品種多,，口味全,，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇,。午餐和晚餐則有我國各種口味菜式,。而休閑餐飲又提供各種冷飲，如果汁,、薄冰,、冰粥、刨冰,、冰豆甜湯,、冰凍咖啡、水果拼盤等,。我們餐廳采用自助快餐的方式,，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。

企業(yè)類型：

□生產(chǎn)制造

□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)

□零售□其他□批發(fā)√服務(wù)□農(nóng)業(yè)□新型產(chǎn)業(yè)

以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時間）：

雖然我之前沒有開過餐館,，但我平常很喜歡做菜,還喜歡看一些做菜之類的書,所以我對經(jīng)營餐館很有信心,。我還有做前期的大量的資料查閱，基本上了解要開一個餐館的基本情況,。而且我打算到我一個經(jīng)營飯店的親戚店里去學(xué)習(xí)一段時間,，去了解整個運作的過程，這對以后的經(jīng)營會很有幫助,。而且我在某公司上過班,，在一些為人處事方面也學(xué)到了一些東西，我想一定有用的,。

教育背景,，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時間）：

1、現(xiàn)在正在讀工業(yè)工程專業(yè)課程

2,、20xx年我參加過syb師資培訓(xùn)班

目標(biāo)顧客描述：

主要客戶群是針對學(xué)生,，老師的，但是學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,，所以宣傳上可不用費太大的力度,，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可添加我餐館的知名度。

市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率：

我們學(xué)校的人口大概有2-3萬左右,。我們店位于學(xué)校最密集的地區(qū),。我們學(xué)校大概有90%左右的學(xué)生會吃早餐，午餐,，晚餐,。所以我們家的店發(fā)展的余地很大啊。

市場容量的變化趨勢：

市場不是一成不變的，隨著人民對健康飲食的越來越注重,，再就是我們的環(huán)境舒適,、衛(wèi)生。學(xué)校餐飲市場前景會更廣闊,，容量以后應(yīng)更大,。

競爭對手的主要優(yōu)勢：

本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂,，并且與食堂同樣方便快捷,，節(jié)約時間。

競爭對手的主要劣勢：

剛起步,，快餐店的規(guī)模較小,，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限,。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的,，因此還存在著不小的劣勢。另一方面,，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降,，而寒假期間會比暑期更少,，這將會是一個比較難以解決的問題。

本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：

我們的市場調(diào)查與分析,，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的,，并具有一定的競爭力。