從某件事情上得到收獲以后,，寫一篇心得體會,，記錄下來,，這么做可以讓我們不斷思考不斷進(jìn)步。那么你知道心得體會如何寫嗎,？接下來我就給大家介紹一下如何才能寫好一篇心得體會吧，我們一起來看一看吧,。

食品工廠實(shí)踐心得體會篇一

專 業(yè)：

班 級：

實(shí)習(xí)時(shí)間：

學(xué)生姓名:

學(xué)生學(xué)號：

實(shí)習(xí)單位：

實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)老師：

學(xué)校指導(dǎo)老師：

一,、實(shí)習(xí)的目的和任務(wù)：

1、通過對恒寶食品有限公司的實(shí)地實(shí)習(xí)認(rèn)識,，對工廠的設(shè)計(jì)以及調(diào)理食品（各種豬肉產(chǎn)品,、雞肉產(chǎn)品、牛肉土豆餅,、肉餡餅,、油炸/炭烤/煙熏肉類等產(chǎn)品）等生產(chǎn)過程要有一定的感性認(rèn)識，學(xué)習(xí)掌握車間食品的加工過程,。

2,、通過實(shí)習(xí)，進(jìn)一步獲得車間管理方面的知識,，增強(qiáng)實(shí)踐能力,，鞏固所學(xué)的理論知識，理論聯(lián)系實(shí)際，增強(qiáng)獨(dú)立工作及解決生產(chǎn)中實(shí)際問題的能力,。

3,、初步獲得組織生產(chǎn)、管理生產(chǎn)的知識,。

二,、實(shí)習(xí)的內(nèi)容和要求：

1、了解工廠概況

生產(chǎn)能力,、產(chǎn)品種類,、產(chǎn)品的銷售、原料的分布情況,、運(yùn)輸方式,、燃料來源、水源水質(zhì),、公用工程設(shè)施,、建廠歷史、廠址,、廠區(qū)布置,、占地面積、工廠三廢治理及環(huán)境保護(hù)措施,、人員配置等,。

2、了解工廠的生產(chǎn)情況

原料的規(guī)格,、性質(zhì),；生產(chǎn)方法及優(yōu)缺點(diǎn)；工廠生產(chǎn)工藝流程及生產(chǎn)原理,，工藝條件及控制指標(biāo),；主要設(shè)備的結(jié)構(gòu)、規(guī)格,、工作原理、性能,、生產(chǎn)廠家,；生產(chǎn)操作規(guī)程及有關(guān)注意事項(xiàng)。

3,、參觀工廠公用系統(tǒng)

供電,、供汽、供水,、制冷情況及全廠水,、電、汽,、冷的消耗量,，噸產(chǎn)品耗原料,、水、電,、汽,、冷的指標(biāo)。

4,、了解車間自動(dòng)控制及儀器儀表使用情況,。

5、了解車間建筑形式,、建筑物結(jié)構(gòu)和車間布置,。

6、由公司領(lǐng)導(dǎo)人員分配車間實(shí)習(xí),，熟悉車間基本的加工操作流程,，期間要求實(shí)習(xí)同學(xué)按時(shí)到崗，不得遲到早退,。

三,、實(shí)習(xí)報(bào)告正文

（一）企業(yè)簡介

山東日照恒寶食品有限公司是集生產(chǎn)加工、出口貿(mào)易于一體的大型當(dāng)代食品企業(yè),，總資產(chǎn)40560萬元,，占地面積22萬平方米，現(xiàn)有職工1200余人,，是山東省農(nóng)業(yè)財(cái)產(chǎn)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),，日照市重點(diǎn)培養(yǎng)主干產(chǎn)業(yè)企業(yè)，是20xx 年在外洋

上市企業(yè),。

公司重要產(chǎn)物有調(diào)理食品（各種豬肉產(chǎn)品,、雞肉產(chǎn)品、牛肉土豆餅,、肉餡餅,、油炸/炭烤/煙熏肉類等產(chǎn)品）、面食成品（春卷,、蒸餃,、水餃、籠包,、燒賣等）,、罐頭食品（水產(chǎn)罐頭、蔬菜罐頭,、水果罐頭,、牛排罐頭等）、冷凍蔬菜（速凍綠蘆筍、荷蘭豆,、甜豌豆,、西蘭花、蒜米,、草莓,、黃/白桃等）、冷凍保鮮肉類,、休閑果蔬等六大類100多個(gè)品種,。

公司始終對峙以質(zhì)量為中心，創(chuàng)建健全質(zhì)量管理體系,，公司于1996年實(shí)行haccp籌劃,、1998年得到iso9000質(zhì)量體系認(rèn)證，罐頭食品通過美國fda 認(rèn)證,，熱加工偶蹄動(dòng)物肉成品于20xx年通過日本農(nóng)林水產(chǎn)省注冊,，熱加工禽肉成品于20xx年通過對韓注冊，20xx年通過iso22000質(zhì)量體系認(rèn)證,。為了包管產(chǎn)物質(zhì)量寂靜,，20xx年投資4000萬元建有標(biāo)準(zhǔn)化的食品農(nóng)產(chǎn)物檢測中心。

過硬的產(chǎn)物質(zhì)量贏得了國表里客戶的同等好評,。如今國內(nèi)市場漸漸創(chuàng)建健全販賣網(wǎng)絡(luò),，國際市場已與美加、歐盟,、日本,、韓國、澳大利亞等二十多個(gè)國度和地區(qū)創(chuàng)建了長期穩(wěn)固的相助干系,。

（二）操作車間衛(wèi)生管理細(xì)則

1,、原料的衛(wèi)生

（1）投產(chǎn)前的原料必須經(jīng)過檢驗(yàn)，不合格的原料不得投入生產(chǎn),；

（2）各工序必須連續(xù)生產(chǎn),，防止原料和半成品積壓變質(zhì)而導(dǎo)致病菌、腐敗菌的繁殖,；

2,、操作過程的衛(wèi)生

（1）生產(chǎn)前必須對工器具、管道和設(shè)備進(jìn)行清洗,、消毒，沸水消毒要確保消毒時(shí)間,、溫度,，經(jīng)過檢驗(yàn)合格方可進(jìn)行生產(chǎn)；

（2）因設(shè)備或其他原因中斷生產(chǎn)時(shí)，必須嚴(yán)格檢查該批產(chǎn)品,，如不符合標(biāo)準(zhǔn),，不得作為食用或間接食用產(chǎn)品；

（3）大腸桿菌,、金黃色葡萄球菌等微生物殺菌應(yīng)有法度記錄,，注明產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和班次，本廠采用的是超高溫瞬時(shí)滅菌方式,；

（4）對操作過程中外溢或飛濺的原料和半成品應(yīng)及時(shí)清洗干凈,，以免滋生污染源；

（5）工作人員如調(diào)換工作崗位可能導(dǎo)致原料,、半成品受污染時(shí)必須更換工作服,、

洗手、消毒,；

3,、操作車間衛(wèi)生的管理

（1）操作車間必須燈光明亮、通風(fēng)良好,、有防蠅,、防鼠設(shè)施、設(shè)備,、墻面,、地面便于清洗、消毒,；

（2）工作完成后必須對工器具設(shè)備進(jìn)行徹底的清洗消毒,，車間墻壁、地面,、排水溝也必須清洗,，消毒。

（2）設(shè)置廢棄物存放桶,，廢棄物應(yīng)隨時(shí)清理,，并及時(shí)清除出廠，每天及時(shí)對廢棄物存放桶清洗,、消毒,；

4、操作車間人員衛(wèi)生的管理

（1）進(jìn)入車間必須穿戴工作服（無鈕扣,，無口袋）,、工作帽、工作鞋,；頭發(fā)不得外露,；工作服和工作帽必須保持清潔且每天必須更換,。

（2）不得將生產(chǎn)無關(guān)的個(gè)人用品和飾品（如手表，首飾等）帶入車間,。

（3）進(jìn)入車間應(yīng)洗手消毒,，工作過程中按規(guī)程洗手；車間內(nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的雜物,。

（4）車間內(nèi)嚴(yán)禁飲食,、吸煙和隨地吐痰。

（5）在工作前后及工作中必須按規(guī)定進(jìn)行清潔,、消毒（要有記錄）,。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響食品的衛(wèi)生。

（6）加工操作臺,、機(jī)械設(shè)備,、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗，不得有銹蝕,，并保持清潔,，經(jīng)消毒處理后的設(shè)備、工器具,、操作臺必須再用飲用水徹底沖洗干凈,，除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。

（三）生產(chǎn)流程

1,、調(diào)理車間

是食品事業(yè)部出口加工廠,，主要生產(chǎn)出口豬肉產(chǎn)品、雞肉產(chǎn)品,、牛肉土豆餅,、肉餡餅、油炸/炭烤/煙熏肉類等產(chǎn)品產(chǎn)品,。調(diào)理車間分為生區(qū)和熟區(qū),。生區(qū)由原料、切塊,、肉串,、成型、油炸組成,。熟區(qū)由加熱,、炭烤、掛汁,、一次包裝,、二次包裝組成。

（1）生區(qū):

原料：料驗(yàn)收,、儲存,、滾揉等工藝,。原料準(zhǔn)備工作：修剪紅脂肪、淤血,、筋鍵、軟硬骨,、異物等,，或按照產(chǎn)品要求進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜簟?/p>

切塊：進(jìn)行原料的修改加工切塊。

肉串：根據(jù)不同產(chǎn)品,、不同要求穿串,，工產(chǎn)品有骨肉相連串、皮肉串,、心肝串,、蔥串等。例如碳烤腿肉串工藝流程：原料準(zhǔn)備——穿串——一次腌制——蒸煮——炭烤——檢品——冷卻——二次掛料——速凍——金屬探測——檢品——一次包裝——二次包裝——保存,。要求穿串用的竹簽使用前在沸水中浸燙1min以上進(jìn)行消毒,，撈出瀝水后待用。肉串重量,、形態(tài)按不同的規(guī)格要求和客戶要求而定,。

成型：按要求將加工處理過的原料用特定的模具成型后進(jìn)行下一道工序，如加熱蒸煮等,。

油炸：將經(jīng)過加工處理過的原料掛糊后入油鍋炸制規(guī)格,、重量根要求而定，油溫170℃左右炸2min掛糊漿無露肉現(xiàn)象,，無短重,、超重現(xiàn)象，要求二次油炸的無不熟現(xiàn)象,。要注意油溫的控制: 產(chǎn)品中心溫度≥70℃,；時(shí)間≥1min.進(jìn)行金屬探測，每袋兩次,，20min校對一次探測器靈敏度,，作出記錄。

（2）熟區(qū)：

炭烤：將蒸煮后的產(chǎn)品蘸醬后用炭火烤制使其具有特殊風(fēng)味特色,。

掛汁：也就是非素烤類制品二次掛料,。

一次包裝：將經(jīng)油炸、炭烤,、蒸煮并檢品合格過的產(chǎn)品入單凍機(jī)冷凍后經(jīng)金屬探測后進(jìn)行一次包裝封口后在經(jīng)金屬探測,。x光機(jī)檢測后傳入二次包裝班，如袋包裝前認(rèn)真檢查有無異物何和不合格產(chǎn)品,。

二次包裝：僅經(jīng)過一次包裝后的原料經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行二次包裝（包裝應(yīng)注明生產(chǎn)日期,、生產(chǎn)批號,、賞味期限等），封裝后入庫保存,。

（3）舉例說明：

現(xiàn)在以牛肉土豆餅加工的全過程解釋調(diào)理車間的基本生產(chǎn)流程,。首先，對牛肉進(jìn)行精挑細(xì)選,，之后用細(xì)流清水進(jìn)行淘洗,，去除牛肉本身帶有的血塊及毛發(fā)等雜物，對牛肉進(jìn)行切片處理且肉片厚度保持在5毫米左右,；其次,，土豆去皮后搗碎成泥狀；最后,，將牛肉片用土豆泥覆蓋,，固定成為橢圓狀，之后,，用做好的面漿涂蓋在其上并且撒上面包渣結(jié)束,。調(diào)理車間將加工好的牛肉土豆餅封裝好，便可以入庫保存,。

2,、食罐車間

冬季主要生產(chǎn)牡蠣、魚類等水產(chǎn)罐頭,，夏季主要生產(chǎn)黃桃,、葡萄等水果罐頭。現(xiàn)

食品工廠實(shí)踐心得體會篇二

這次生產(chǎn)實(shí)習(xí),，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作,，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個(gè)比較全方位的了解，獲益匪淺,。

一,、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。我深切體會到,，在工作崗位上,，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎(chǔ),，因此,，對于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了,。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中,，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新

精神,。

三、掌握了一定的管理營運(yùn)理念,。無歧視的基礎(chǔ)上,，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募、培訓(xùn),、提升人才等,，構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊(duì)伍，才能保障公司的健康正常運(yùn)轉(zhuǎn),。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金,，多渠道挖掘人才到其門下，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展,。若能引進(jìn)更多些中層次人才,，那將是虎上添翼。

四,、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況?，F(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了,，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心,，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工,，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素,，那就可需要我們這班人才的了。

食品廠專業(yè)實(shí)習(xí)順利完成了,，但是實(shí)習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展,，非常感謝xx歡樂家食品有限公司給我

提供了這么一個(gè)鍛煉的平臺?？偠灾?，這次實(shí)習(xí)不但增強(qiáng)了我的實(shí)際動(dòng)手操作能力,，也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣,。

我發(fā)現(xiàn)在冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)工藝流程中,，最關(guān)鍵的控制點(diǎn)就是：混合料的配制|、混合料的殺菌,、老化和凝凍這幾個(gè)方面,。

1、混合料的配制：混合料在配制時(shí)一定要嚴(yán)格按照冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量,。同時(shí)還要控制好混合料的酸度,。因其對成品的風(fēng)味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系,。配料設(shè)備及工具要進(jìn)行徹底消毒與清洗,，以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo)。

2,、混合料的殺菌：混合料在殺菌時(shí)一定要嚴(yán)格控制溫度和時(shí)間,。一般采用巴氏殺菌，溫度過高或過低均會影響冰淇淋的質(zhì)量,。

3,、老化：經(jīng)過殺菌后的混合料在進(jìn)入老化罐后，要對其進(jìn)行品嘗,。老化罐的溫度和老化的時(shí)間也有其一定的標(biāo)準(zhǔn),。

4、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%-140%之間,。膨脹率對冰淇淋的口感,、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響,。

冰淇淋成品的要求也很嚴(yán)格,，其中就感官來說，要求其色澤均勻，形態(tài)完整不變形,，不軟塌,，不收縮，且組織細(xì)膩滑潤,，無凝粒,，無明顯粗糙的冰品，無氣孔,，滋味協(xié)調(diào)具有該品種應(yīng)有的滋味,、氣味、無異味,、無外來可見雜質(zhì),，并且包裝完整，內(nèi)容物無裸露,。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)均能達(dá)到國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。

xx食品廠在人員管理上是比較系統(tǒng)的，分工比較明確,。不同的工6作都由不同的部門經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個(gè)部門,，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部,。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個(gè)部門，其中包括物流部,、保管部,、品控部、財(cái)務(wù)部,、銷售部和生產(chǎn)車間,。連鎖事業(yè)部由董事長

領(lǐng)導(dǎo)，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長負(fù)責(zé),。各個(gè)部門又分設(shè)部門經(jīng)理,。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé),，其他事情由廠長負(fù)責(zé),。

食品工廠實(shí)踐心得體會篇三

說實(shí)話開始到工廠的時(shí)候還是有點(diǎn)失望,，畢竟跟我原來想象的現(xiàn)代化的'食品工廠還是有距離，研究所的設(shè)施相對于學(xué)校這種研究性實(shí)驗(yàn)室還是不能等同,。這里更多的是比較有歷史的設(shè)備,，開始的時(shí)候，還用不來這種設(shè)備,，但是經(jīng)過老師的耐心講解,，沒有到一個(gè)星期我們幾乎都能用這些“老古董”了！從中我體會到,，其實(shí)這些老實(shí)驗(yàn)裝置是需要真正技術(shù)的,，才能真正的發(fā)揮出學(xué)到的知識。學(xué)校的知識,，只有在實(shí)踐中才能發(fā)揮作用,。在學(xué)校的有些實(shí)驗(yàn)操作，在工廠就不那么有用了,。比如,，學(xué)校的物品很齊全，而且很多實(shí)驗(yàn)用品都是老師已經(jīng)跟你配好了的,，但是在工廠里面,，你必須自己配兌,，這就更考驗(yàn)我們的實(shí)際操作能力了。

在這段實(shí)習(xí)的時(shí)間,，我受益匪淺,。我認(rèn)識到了作為一個(gè)食品行業(yè)，技術(shù)的關(guān)鍵性,！先進(jìn)的技術(shù),，可以提高生產(chǎn)力，從而提高公司的生產(chǎn)效益,；我明白了作為一個(gè)食品行業(yè),，衛(wèi)生安全的重要性，我和另外兩位同學(xué)做衛(wèi)生檢驗(yàn)的項(xiàng)目,，因此我們對這一點(diǎn)是認(rèn)識非常.本文.由方的深的,。就像老師說的一樣，衛(wèi)生檢驗(yàn)是食品的“眼睛”,，它關(guān)系著廣大消費(fèi)群眾的生命安全,；我懂得了作為食品行業(yè)，工廠的規(guī)范性,，從進(jìn)出大門的嚴(yán)格把關(guān),，再到車間里面消毒滅菌，研究所衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告的呈報(bào),，都是那么的規(guī)范與嚴(yán)格,。

“大王”會議室里面的那句“有容乃大，誠信為王”深深的吸引了我,?！按笸酢庇谜\信的服務(wù)態(tài)度,，服務(wù)著社會,。我想這也是為什么這個(gè)公司要用“大王”為名的原因了，有大海一樣博大的胸懷,，有著誠信的王者風(fēng)范,。的確，誠信是一個(gè)企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展必不可少的企業(yè)精神,。

馬上實(shí)習(xí)就要完了,，說實(shí)話現(xiàn)在還很舍不得了。相對于我們其他同學(xué)我們是實(shí)習(xí)的最久的,，雖然我吃了將近一個(gè)月的方便面,、炒飯，自己瘦了很多,。但是我覺得還是很值得,，畢竟我學(xué)到了一些實(shí)際的操作和工廠的運(yùn)作模式，我又有了一群志同道合的朋友，以及通過實(shí)習(xí),，我覺得我的人生更明朗了,。

最后在這里，我感謝“大王”的接納,，感謝研究所老師的關(guān)懷,，感謝我的師傅胡大姐，在實(shí)際操作中的諄諄教導(dǎo),。

食品工廠實(shí)踐心得體會篇四

在20xx年10月,，我們食品學(xué)院xx班級學(xué)生有幸在xx老師的帶領(lǐng)下，參觀實(shí)習(xí)了位于xx的沈陽xx廠,。作為全國民營xx強(qiáng)企業(yè),、沈陽xx稱號企業(yè)，沈陽xx廠的規(guī)模非常宏大,，食品種類繁多,。我們一行人下車之后，在接待員的帶領(lǐng)下先后參觀了原料儲存間,、成品貯藏間,、生產(chǎn)車間以及產(chǎn)品檢驗(yàn)間。在參觀生產(chǎn)車間時(shí),，我們看到了公司全自動(dòng)生產(chǎn)包裝線,，全面實(shí)現(xiàn)無人化產(chǎn)品包裝模式以及產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程，通過參觀通道,，我們看到化驗(yàn)間中先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備和嚴(yán)格的檢驗(yàn)控制過程,。到現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)束對于該廠的設(shè)備和生產(chǎn)工藝質(zhì)量評控，我仍然贊嘆不已,。

在我看來實(shí)習(xí)是我們大學(xué)教育一個(gè)極為重要的實(shí)踐性教育環(huán)節(jié),。通過實(shí)習(xí)，可以使我們在社會實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作,，增強(qiáng)感性認(rèn)識,，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識,，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力,，把理論和實(shí)際結(jié)合起來，提高實(shí)踐動(dòng)手能力,，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ),。

從本次對沈陽xx廠的實(shí)習(xí)中，我認(rèn)為給我們實(shí)習(xí)的學(xué)生留下很多東西,，同作為大學(xué)生涯中最后一次集體實(shí)習(xí),，通過這次的實(shí)習(xí),，我對食品的加工、生產(chǎn)中的控制與管理,、廠區(qū)的布局等方面有了一次比較全面的感性認(rèn)識,，進(jìn)一步理解接受課堂上的知識，將所學(xué)與所看結(jié)合起來,，是理論在實(shí)際生產(chǎn)中得到運(yùn)用,，重要的是怎樣融入企業(yè)，提高工作能力,。近年來,，隨著人民群眾生活水平的提高，以及人們對于食品安全意識的提高,，使得食品行業(yè)得到的長足的發(fā)展,，與此同時(shí)也越來越規(guī)范。這對于我們食品專業(yè)的學(xué)生來說,，既是一個(gè)機(jī)遇,，也是一個(gè)挑戰(zhàn)。而作為即將走出學(xué)校的學(xué)生來說,，更應(yīng)該在有限的時(shí)間里,，掌握更多的專業(yè)知識，

加強(qiáng)實(shí)踐和設(shè)計(jì)檢驗(yàn)?zāi)芰?，這樣更有利于將來的發(fā)展,，使自己在此領(lǐng)域內(nèi)也有所作為。

這次集體實(shí)習(xí)得到的收獲主要有以下幾個(gè)方面：

（1）通過這次的參觀實(shí)習(xí),，對所參觀的食品工廠和企業(yè)的生產(chǎn)過程有了大概的了解,，為今后的深入學(xué)習(xí)專業(yè)知識打下一個(gè)深厚的理性認(rèn)識基。

（2）進(jìn)行一步學(xué)習(xí)和訓(xùn)練自己的基本禮儀,，而這往往是原來作為學(xué)生的我們不大重視的,，無論是著裝還是待人接物，都應(yīng)該合乎禮儀,，比如本次實(shí)習(xí)中如何與工廠里的工作人員請教如何用詞和稱呼,，都是需要我們注意和學(xué)習(xí)的地方,。

（3）在對生產(chǎn)過程有所了解的基礎(chǔ)上,，對今后的就業(yè)意向有了一個(gè)初步的考慮；

（4）從中還學(xué)會了解了食品生產(chǎn)從原材料到成品的加工工藝過程以及生產(chǎn)組織管理等知識,，同時(shí),，拓展了相關(guān)專業(yè)方面的知識，增加了一個(gè)感性認(rèn)識,，為今后的畢業(yè)設(shè)計(jì)以及工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

（5）各種食品的生產(chǎn)線的運(yùn)作是理論與實(shí)踐有效綜合的產(chǎn)物,，課本上的理論知識有限而且相比于現(xiàn)在的發(fā)展是滯后的，只有運(yùn)用到生產(chǎn)實(shí)踐中才能產(chǎn)生相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)效益,。

最后感謝學(xué)校和學(xué)院為我們創(chuàng)造本次實(shí)習(xí)機(jī)會,，感謝老師的辛勤帶隊(duì)，同時(shí)也感謝xx廠,，在這里讓我更加感性認(rèn)識xx食品,、xx食品等食品的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量控制體系。xx廠成從成立以來,，在生產(chǎn)技術(shù)上不斷開拓創(chuàng)新,，投入巨資引進(jìn)高端先進(jìn)設(shè)備擴(kuò)大生產(chǎn)，秉承優(yōu)秀的企業(yè)文化理念,，不斷精進(jìn),，不斷提升在行業(yè)的競爭力，這不僅讓我學(xué)到了本專業(yè)的相關(guān)知識,，也使我們知道,，在現(xiàn)在這樣一個(gè)競爭激烈弱肉強(qiáng)食的當(dāng)今社會，只有不斷提升自己的綜合實(shí)力才能爭得一個(gè)立錐之地,。 讓我銘記難以忘懷的xx廠實(shí)習(xí)之旅,！