人生天地之間,，若白駒過隙,，忽然而已,，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲,，一起對今后的學(xué)習(xí)做個計劃吧,。那么我們該如何寫一篇較為完美的計劃呢,？以下是小編收集整理的工作計劃書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

茶店創(chuàng)業(yè)計劃項目書篇一

(一)公司簡介

公司名稱：__

主要產(chǎn)品：奶茶

業(yè)務(wù)范圍：銷售奶茶,，果汁，飲料等

(二)營銷策略

(1)促銷計劃和廣告策略

(2)價格策略

(三)公司戰(zhàn)略目標(biāo)

第一,、二年：建立自己的品牌,，收回初期投資，積累無形資產(chǎn),，第二年后開始盈利,。盡管在南昌奶茶店很多，但是我們會提高公司知名度,，使市場占有率最大化,。預(yù)計本階段在南昌的市場占有率達(dá)到20%;

第三、四年：進(jìn)一步擴展公司項目,，開發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓,。使公司擁有一定品牌影響，擴大公司影響范圍,，為以后占領(lǐng)更大市場打下基礎(chǔ),。預(yù)計本階段在南昌的市場占有率達(dá)到40%，并開始建立省內(nèi)連鎖分店,，向經(jīng)濟較好的地區(qū)擴展,。

第五、六年：對公司進(jìn)行進(jìn)一步完善,，擴大建設(shè)規(guī)模,，隨著公司不斷壯大，打造一個國際知名的奶茶公司

(四)核心競爭力分析

我公司推出的奶茶飲品除了結(jié)合了香飄飄,，優(yōu)樂美，相約等奶茶的各種優(yōu)點,，不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量,，口感,，包裝，我們的產(chǎn)品更加注重對身體的調(diào)養(yǎng),，真正做到健康,，好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢,，也是我們戰(zhàn)勝其他品牌,，戰(zhàn)勝周圍其他店面，成為“奶茶之王”的一個重要法寶,。

1,、消費者特征與習(xí)慣

(1)消費者特征

青年人是主力軍，且調(diào)查顯示,，女性最常喝奶茶的比例高于男性,，這與女性消費者看重奶茶飲品的健康、時尚特性不無關(guān)系,，因為奶茶對皮膚有滋潤美白功效,，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子,，又絕對不含脂肪,，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因之一。

(2)消費者需求

既然是奶茶店,，就一定要在保證店面的清潔與舒適,，光這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要把店布置的富有特色,，不落俗套,，所以店面裝修很重要，讓消費者在外面就有種想進(jìn)來逛逛的欲望,。當(dāng)然這只是表面的包裝,，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都會經(jīng)過安檢局的嚴(yán)格檢驗,，絕不會出現(xiàn)摻假,，缺斤少兩的現(xiàn)象。

由于消費者大都是年輕情侶,，所以一定要給他們營造一個舒適,，安靜，浪漫,，優(yōu)雅的氣氛,，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道,?？梢蚤_展一些有特色的促銷活動：比如,，情侶買可贈送情侶對勺;買三杯以上獲贈可愛的飾品;小店要有自己的特色，比如有卡通形象,，或者制造供情侶用的y型吸管……可以在店名上方加幾個小射燈,，最好是發(fā)粉色光，晚上看起來很漂亮,，溫馨,。

(一)公司概述

公司名稱：__奶茶店

公司類型：股份制公司

公司宗旨：熱情·竭誠·質(zhì)優(yōu)

公司業(yè)務(wù)：飲料

主營業(yè)務(wù)：奶茶

兼營業(yè)務(wù)：果汁

(二)公司的短期目標(biāo)：積極發(fā)展

第一階段：通過廣泛的宣傳，促銷,，吸引顧客

第二階段：公司發(fā)展處于上升階段,，通過熱情周到的服務(wù)樹立良好的品牌形象，一方面留住原有的顧客,，另一方面開拓新的客源,。

第三階段：針對不同的顧客的需求，不斷的推出新的品種

(三)公司的長期發(fā)展目標(biāo)

占領(lǐng)100%的客源市場,，為消費群體提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，實現(xiàn)利潤的最大化。

(四)公司的經(jīng)營理念

以創(chuàng)新靈活的經(jīng)營模式來吸引廣大消費群體

以無可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來滿足廣大消費群體

以安全舒適的環(huán)境來方便廣大消費群體

以公益感恩的企業(yè)文化來回報廣大消費群體

(五)公司的企業(yè)文化

全心全意的服務(wù)于廣大的消費群體,，讓他們在安全舒適的環(huán)境中體驗輕松與美味,。讓奶茶的涼爽驅(qū)走你夏日的酷暑!讓奶茶的溫暖驅(qū)走冬日的嚴(yán)寒!

(六)公司的獨創(chuàng)性

經(jīng)過對廣大消費群體的調(diào)研，對奶茶市場的獨立分析,，采取和廣大消費群體間相互協(xié)作的方式,，已浪漫的氣氛，溫馨的環(huán)境,，選擇的多樣,，營造具有思維和經(jīng)營上的創(chuàng)新之處

(七)奶茶店的設(shè)備

封口機，封口膜,，杯子,，吸管，攪拌機,，飲水機,，容器

珍珠奶茶發(fā)源于臺灣省。于冰奶茶內(nèi)加入粉圓,。煮熟的粉圓外觀烏黑透亮,，遂以“珍珠”命名，故稱“珍珠奶茶”,。如今已遍布全球,，是休閑飲品的品種之一。深受消費者歡迎。

珍珠奶茶不僅口味鮮美,。而且口感新鮮?，F(xiàn)場制作。由多種原料配成,。品種多，口味佳,。植物蛋白等營養(yǎng)豐富,。奶茶有紅豆奶茶麥香紅茶。茉香奶茶等等,。添加物有珍珠,，椰果。沙冰,。刨冰等,，更有各種水果奶茶，西瓜奶茶,，木瓜奶茶等等,。我們奶茶店還退出招牌奶茶。我們自己創(chuàng)制搭配的口味,，襯托不同的心情物語,。給消費者不同的味覺感受。

珍珠奶茶市場空間極度寬闊,。需求量大,。作為一家大學(xué)生自己創(chuàng)業(yè)的奶茶公司。具有獨特的優(yōu)勢和劣勢,。競爭優(yōu)勢是我們是大學(xué)生自己創(chuàng)業(yè),。我們有靈活的頭腦，以誠信為本,，善于抓住市場的優(yōu)勢,。同時我們的消費主體是學(xué)生，價錢便宜合理又美味的奶茶對她們產(chǎn)生的吸引力是特別大的,。

大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可以免稅收,，同時學(xué)校可以提供相應(yīng)的優(yōu)惠條件和支持幫助,，可以降低經(jīng)營成本,。經(jīng)營過程中。創(chuàng)業(yè)學(xué)生既能夠積極參加社會實踐,。積累共同創(chuàng)業(yè),。具體工作經(jīng)驗。又可以因為公司的贏利賺取工資，分享經(jīng)營所帶來的利潤,。

競爭劣勢,。學(xué)生經(jīng)營公司，缺乏經(jīng)營管理經(jīng)驗,。缺乏科學(xué)決策能力,。前期資金投入少。缺乏雄厚資金實力,。同時在校內(nèi),。大陸超市附近各有幾家奶茶經(jīng)營店。其占有的市場份額,。對我們的業(yè)務(wù)開展具有一定的挑戰(zhàn),。但是既然選擇了正確的經(jīng)營方向。我們將把握我們獨特的經(jīng)營理念,。不畏艱苦,。堅持經(jīng)營。我們將以實事求是的態(tài)度,。熱情周到的服務(wù),。積極的開展創(chuàng)業(yè)的道路。

辦理衛(wèi)生許可證和經(jīng)營許可證,。

我們的奶茶定價為1.5元一杯~3元不等,。根據(jù)不同的口味及配料。

根據(jù)我們的批發(fā)配料等計算,。我們的成本是在0.5一杯,。所以我們會有足夠的利潤。這個價格也對學(xué)生一族具有大的吸引力,。

(一)市場概況

1,、客源市場描述

①主要以吃飯逛街的學(xué)生為主。

②消費者分析：對于大多數(shù)學(xué)生來說,，會經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯,。

③奶茶從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費者。

2,、產(chǎn)品分析

產(chǎn)品投資小,，利潤大，可以新增新品種奶茶,，可以兼售咖啡果汁等飲料,，生產(chǎn)工藝簡單，利于投資和創(chuàng)業(yè),，我們是以奶茶制作工藝的精湛,，制作種類的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的服務(wù),。

3、行業(yè)競爭狀況分析

(1)附近主要的競爭品牌有七杯茶,，避風(fēng)塘,，立頓。

(2)對于新開奶茶店會對學(xué)生產(chǎn)生些新鮮感,，并且周邊有三所學(xué)校,，客源充足，消費潛力大,。

(3)經(jīng)調(diào)查,，附近雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統(tǒng)意義上的珍珠奶茶,，因此要擴大市場，我們也將變革創(chuàng)新,，做市場的領(lǐng)軍人,，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)營管理經(jīng)驗,，可以融入果粒等發(fā)展新品種奶茶,，從此提升競爭力。

4,、營銷策略

(1)促銷計劃和廣告策略

①宣銷并進(jìn),，在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷售和贈送禮品等方式，在保證銷量的同時,，帶動品牌的成長,。

②對于不適合逛街的冬夏季，我們可以推出購買8杯以上就送貨上門,，很適合宅寢室的學(xué)生,。

③為提高奶茶的知名度，進(jìn)行廣告宣傳,，邀請消費者免費試嘗等策略,。

(2)價格策略

我們的奶茶定價為1.5元一杯~3元不等。根據(jù)不同的口味及配料,。根據(jù)我們的批發(fā)配料等計算,。我們的成本是在0.5一杯。所以我們會有足夠的利潤,。這個價格也對學(xué)生一族具有大的吸引力,。

(3)營銷隊伍和管理

提高前后臺的有效協(xié)同的響應(yīng)能力，科學(xué)規(guī)范的管理流程,，提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣,。

(4)營銷渠道

通過租用店鋪經(jīng)營奶茶店。

5、主要影響因素

(1)市場環(huán)境因素

選好地段和店面,，把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開店,，成功的幾率往往比普通地段高出許多?？土髁枯^大的地段有：

①城鎮(zhèn)的商業(yè)中心(即我們通常所說的“鬧市區(qū)”);

②車站附近(包括火車站,、長途汽車站、客運輪渡碼頭,、公共汽車的起點和終點站);

③醫(yī)院門口(以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳);

④學(xué)校門口;

⑤人氣旺盛的旅游景點;

⑥大型批發(fā)市場門口,。

(2)消費者特點

由于主要客源是師生群體，因此在寒暑假期間會出現(xiàn)銷售量會銳減的情況,。

(3)產(chǎn)品的特性

產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小,，自由性比較大，投資成本低,，但是也有可能會因在經(jīng)營過程中出現(xiàn)銷售低峰導(dǎo)致原材料的擠壓,，因此在次期間應(yīng)加大營銷部促銷與宣傳，采取降低價格等方式減少經(jīng)營損失,。

(一)店面本身的情況

店面可位于每天人流量相當(dāng)可觀的繁華地段,，面積需達(dá)到40平米，且除了對外的店面外,，還應(yīng)有兩間小房間,，一間用來作為員工進(jìn)行奶茶加工的工作室，另一間就作為衛(wèi)生間,。

(二)店面的裝潢

店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格,，及外觀的第一印象，因此,，裝潢廠商的選擇十分重要,，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。在裝潢前請裝潢公司先畫圖,，包括平面圖,、立面圖、側(cè)面圖,、所要用的材質(zhì),、顏色、尺寸大小等,，都要事先注明清楚,。

為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩,，說清楚自己想要裝潢的感覺,，這樣裝潢出來的店面,，才會比較貼近自己的想法。

(三)奶茶的制作和技術(shù)

1,、制作原料(由供應(yīng)商以最優(yōu)價提供)

以奶茶為主要原料,，加上珍珠，西米等,，可根據(jù)不同口味要求選擇合適的原料和設(shè)備(如封口機,、封口膜、杯子,、吸管,、攪拌機、飲水機,、容器,、巴臺匙、冰格,、冰夾,、密封罐等)。

2,、制作奶茶的技術(shù)(隨著研究的深入和進(jìn)展不斷變化和改進(jìn))

首先，接受免費技術(shù)培訓(xùn)(即如何做出美味的奶茶的技術(shù)),。為了更好的掌握技術(shù),，我們決定組織人員進(jìn)行專門的培訓(xùn)。

其次,，自行充分掌握泡制奶茶的技術(shù),。在成功開店以及掌握有原料也有現(xiàn)貨之后，我們必須安排至少5天的時間做技術(shù)的熟練和產(chǎn)品的制作,。

最后,，后期技術(shù)更新。鑒于我們要進(jìn)行自我研究新產(chǎn)品來贏取客人的喜好,，我們要提前預(yù)定新樣品和材料,。同時提前商定時間進(jìn)行技術(shù)實驗。

3,、培養(yǎng)創(chuàng)新能力

不斷推陳出新,，促進(jìn)產(chǎn)品的更新?lián)Q代，滿足消費需求,。產(chǎn)品投產(chǎn)計劃：

(1)初期：投入資金進(jìn)行宣傳,，保證質(zhì)量贏取客人的信任及喜愛，確認(rèn)主要的消費群體,，要以良好的服務(wù)態(tài)度對待每一位顧客,。

(2)經(jīng)營一段時間以后,，增加材料預(yù)定渠道。擴招店員(以在校大學(xué)生兼職為主)擴大產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模,。增加奶茶的產(chǎn)品種類和數(shù)量,，同時提高質(zhì)量。倘若經(jīng)營旺盛可在財大其它校區(qū)蛟橋,，麥盧甚至其它大學(xué)附近開設(shè)分店,。

(3)保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)水平,。要求店內(nèi)工作人員掌握必要的禮儀規(guī)范,，男女服務(wù)員的面容，著裝以及與顧客交流時的態(tài)度,，方法等,。

(四)原料

果粉，奶精,，奶茶粉,，茶類，珍珠,，椰果,、新鮮水果

(五)產(chǎn)品制造過程

消毒及原料預(yù)處理、溶解,、定容,、封蓋、包裝

(六)質(zhì)量控制

必須保證奶茶的質(zhì)量,，新鮮,，衛(wèi)生，健康,。

(七)原料采購周期

一般定為3~4天

老板：負(fù)責(zé)管理人員及店里內(nèi)務(wù),，必要時候出面店內(nèi)的糾紛。

收銀員：即負(fù)責(zé)收錢的人員,。

服務(wù)員：負(fù)責(zé)店內(nèi)的衛(wèi)生及顧客的部分需求和建議,。

調(diào)配師：負(fù)責(zé)調(diào)配各式奶茶產(chǎn)品以交給封口員。

封口員：負(fù)責(zé)用機器給每杯奶茶進(jìn)行嚴(yán)格封口,。

采購員：負(fù)責(zé)進(jìn)行奶茶原料及包裝等材料的采購工作,。

職工薪酬：一個收銀員800元/月，服務(wù)員1000元/月,，調(diào)配師1000元/月,，封口員700元/月，采購員800元/月,。每年總費用為51600元

備注：各人員應(yīng)該充分表現(xiàn)出團(tuán)結(jié)合作的精神,，共同經(jīng)營好該店,。

(一)融資戰(zhàn)略

1、金融資本

主要用于購置原料,、租賃門面,、專修房屋、發(fā)放工資,、宣傳費用等,。

2、資金來源

為了滿足本店的正常經(jīng)營活動,，合理配置基金結(jié)構(gòu),，減少公司舉債經(jīng)營中可能發(fā)生的經(jīng)營風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險。依據(jù)財務(wù)報表分析,，本店第一年度資金主要來源有：

本店處于創(chuàng)業(yè)階段,，相當(dāng)一部分資金依賴自有資本，所以大部分資金通過創(chuàng)業(yè)者自籌獲得,。

(二)第一年成本支出預(yù)算計劃

1,、門面租金

本店銷售地點在__市內(nèi)，初建門面總計為40平方米,，按每月2000元算,，租金共24000。

2,、裝修

本店初建期主要要裝修門面和室內(nèi),，需購買吊頂、地磚,、吧臺、頂燈,、店外燈箱,、招牌、座椅等,，其費用為30000,。

3、基本設(shè)備

封口機(200元),、自動封口機(2600元),、保溫桶(280元)、雙層帶調(diào)溫功能電熱桶(360元),、奶茶機(2150元),、電磁爐(360元)、刨冰機(2300元),、沙冰機(350元),、冰淇淋機(8200元),、雙缸雙溫冷飲機(1950元)、碎冰機(280),、制冰機(價格根據(jù)制冰量規(guī)格而定),。

基本操作工具則包括：樹脂雪克杯,、果粉勺,、盎司杯、珍珠勺,、果汁擠壺,、真空密封罐,、沖茶組架含漏布、沖茶袋,、過漏網(wǎng)等,，這些價格在幾元到十幾元不等。材料包括果粉,、奶精,、奶粉等。其總費用為23000,。

4,、職工薪酬

一個收銀員800元/月，服務(wù)員1000元/月,，調(diào)配師1000元/月,，封口員700元/月，采購員800元/月,。每年總費用為51600元,。

5、宣傳費用

傳單,、積分卡,、會員卡?？傎M用2400元,。

具體原材料

據(jù)計算，每杯奶茶成本為0.5元,。

(三)盈利能力分析

分析指標(biāo)：銷售利潤率

銷售利潤率=稅后凈利潤/銷售收入總額×100%

據(jù)調(diào)查估計第一月每天能賣600杯,，第二月每天能賣700杯，第三月每天能賣800杯,，每杯2元,。

計算結(jié)果表明，我店未來三月的利潤呈增加趨勢,，說明我店的經(jīng)營情況比較樂觀,。

經(jīng)營風(fēng)險就是指在資本經(jīng)營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營活動的經(jīng)營結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險,。就目前而言，本奶茶店店經(jīng)營活動中可能出現(xiàn)的風(fēng)險大致可總結(jié)為：市場風(fēng)險,、技術(shù)風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險,。

(一)市場風(fēng)險及對策

1、市場風(fēng)險

在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中,，該店可能會存在下列的市場風(fēng)險：

①消費者對該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低,，達(dá)不到該店營銷目標(biāo)所要求的知名度。

②學(xué)校附近步行街奶茶店數(shù)量較多,，市場競爭激烈,，使市場增長率下降。

③據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購買,，因此新的奶茶店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客,，低于營銷目標(biāo)要求。

2,、對策

①針對達(dá)不到營銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險,，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果,，縮短消費者對該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期,。

②發(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶店的核心競爭力,。采取各種營銷手段,，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場,，在學(xué)生市場中形成良好的口碑效應(yīng),。

③在奶茶的設(shè)計和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用,，把設(shè)計創(chuàng)新作為公司的生命之源,，力量之源。

④建立和完善市場信息反饋體系,，定期在學(xué)校進(jìn)行市場調(diào)查，及時把握市場變動的趨勢,，把握好消費者傾向,。

(二)技術(shù)風(fēng)險及對策

該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級階段，在奶茶的設(shè)計和市場的要求方面還無法達(dá)到最完美的結(jié)合,，同時在奶茶銷售或經(jīng)營過程中出現(xiàn)的設(shè)備低劣,，技術(shù)人員的素質(zhì);無法找到價廉物美的原材料等問題都可能導(dǎo)致一定的技術(shù)風(fēng)險。因此,，對于這些技術(shù)風(fēng)險的解決對該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié),。

(三)管理風(fēng)險及對策

奶茶店剛成立,，成員相對缺乏對奶茶店的管理經(jīng)驗以及科學(xué)決策能力，不能對市場和管理有良好的認(rèn)知和實踐,。因此,，對于這方面風(fēng)險的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學(xué)習(xí)深造，并運用于實踐當(dāng)中,，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去,。

(四)財務(wù)風(fēng)險及對策

成立初期，前期注入資金較少,，信譽度比較低,，在融資方面可能會存在資金不能及時到位等問題。故需要：

1,、合理確定資本結(jié)構(gòu),，控制債務(wù)規(guī)模。

2,、記錄每天實際開支,，監(jiān)督費用的使用情況，使資金合理運用合符公司運營的規(guī)劃,。制定有效的成本計劃,，作出準(zhǔn)確的費用估算和預(yù)算。

3,、融資時我們要簽訂合同,，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。

4,、加強資金管理,，降低人為財務(wù)風(fēng)險，盡量達(dá)到最合理的資源配置,。

5,、提高財務(wù)風(fēng)險意識，降低主觀意識中的財務(wù)風(fēng)險,。

6,、要以財務(wù)為核心，形成服務(wù),、消費,、財務(wù)、市場,、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào),。

茶店創(chuàng)業(yè)計劃項目書篇二

要對這個行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到,。有些東西是不可復(fù)制的（某些店生意很火,，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺,，它的管理水平你能做到嗎,？有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎,？有些店很賺錢,，它經(jīng)歷過多少風(fēng)雨，你清楚嗎,？）,，“男人怕入錯行，女人怕嫁錯郎,?！本褪沁@個道理。當(dāng)你分析清楚這個行業(yè)的基本走勢和行情的時候,，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備,。

俗話說：知己知彼，百戰(zhàn)百勝,！在這里說開可不是那么簡單,。

1、首先要分析自己的'個人經(jīng)營管理能力,，運疇能力,，性格心態(tài)，看是否適合當(dāng)一個店的老板,。這很重要,！

2、其次評估自己的近環(huán)境：

一是家人的支持程度,；

二是經(jīng)濟能力（看能做多少投資,，會不會影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃,。）,；

三是風(fēng)險抵抗能力。

3,、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略,，就是你開了這個店以后怎么發(fā)展（在這一點上很多人很盲目，愛做一些不切實際的夢想）,。

（也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴）,，這就是知彼。一定要以實際數(shù)據(jù)來說明情況,，這個要花一定的時間,、精力和財力，希望想開店的朋友不要省了這一點工作,。

1,、技術(shù)方面有了解嗎？

2,、設(shè)備能采購到嗎,？

3、原料能采購到并長期方便供求嗎,？

4,、是加盟還是自創(chuàng)牌子？

按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找鋪,，要看到現(xiàn)時的鋪位情況,，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進(jìn)行評估,，低消費的地方不宜大投資,；同樣的，高消費的地方不宜低投資,。還有旁邊或是周邊有無同行,，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,，以后有無可能出現(xiàn)競爭者,。特別是資金短少投資者，這一點要認(rèn)準(zhǔn)了,。在贏虧平衡測算里有條數(shù)據(jù)是對鋪面的：鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%,。

根據(jù)店面的消費水平及消費習(xí)慣和消費文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計,。

這也是按照你的投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費能力，又顯得舒服,、衛(wèi)生,、簡潔、大方,。特別注意吧臺的流水設(shè)計,，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求（我碰到過一個店老板老是說會跳匝,，我去了一看,，呵，10kw的總設(shè)備,，電力只供到3kw,，不跳才怪）。

茶店創(chuàng)業(yè)計劃項目書篇三

美味奶茶店就是一個資金投入低,、消費人群廣,、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外，美味奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),，但對于一些想開美味奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的美味奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要,，對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響,。

美味奶茶，發(fā)展趨勢很好的,，而且有非常巨大的潛力,。但是，要注意幾點：

1,、您的經(jīng)營必須有特色,。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

2,、您的品質(zhì)要好,，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行,，成功的在這方面做得比較好,。

3、小店也要專業(yè)管理,。

4,、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味,。

由于我們不是加盟別人的店,，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意,，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源,，而且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事,，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客,，千萬不可大意,。具體使用過程中的注意事項，會在另外一篇中列出,。

1,、封口機

(賣炊具機械、封口設(shè)備的店里有賣)帶有計數(shù)器,，你每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù),，無論電源有沒有接通,，是一種機械計數(shù)。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點,。封口機選購時要注意,，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘,，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實不結(jié)實,，有沒有封得不結(jié)實的地方,，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,，有沒有沒切斷,，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平,，齒刀鋒不鋒利,。

2、封口膜

(賣封口機的地方一般會附帶銷售)選購時要注意,，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破,，用力過猛,，要么把吸管插壞，要么把美味奶茶掉到地上,，要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料,，會很脆,，一插就會裂一道大口子。

3,、杯子

(賣塑料制品,、塑料袋等的店里有賣,，也會賣封口膜、吸管等,，賣封口機的店里也會附帶銷售)一般是20xx個一箱,，不單賣。杯子的價格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少,，而且杯子很重要，一定要多跑幾家,，認(rèn)真選購,。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行,，用力拿會把美味奶茶捏出來,，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實,，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿美味奶茶時,，用手提杯沿,，才不會灑掉。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子,，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時,，一定會懷疑美味奶茶的質(zhì)量,。

4、吸管

(賣塑料制品,、塑料袋,、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多,，要仔細(xì)找,，畢竟是美味奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只,，每一大包里又有100只的小包,，可以買幾小包，不過會貴一點,。選購的時候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟,，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出,。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了,，那就是太軟了,。

5、攪拌機

西貝樂牌的比較好,。不管是材料還是運行時間等,，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴,，這個沒啥多說的，最好到大商場里買,，售后服務(wù)比較好,。

6、飲水機

為了節(jié)約成本,，我們可以選購臺式的,。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的,，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多,，我自己動手做了一個另外的設(shè)備來解決,。

7、容器

糖,、美味奶茶粉,、奶精、珍珠等,，都需要合適的容器來盛,，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是,，這些容器都要有蓋子,，其一這樣比較衛(wèi)生，其二,，熱天,、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化,，不用時及時蓋上蓋子會好一些,，像保鮮盒,、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。

美味奶茶是一種快速消費的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西,，因此，如果如果選址不好,，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯美味奶茶,，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的,，在簡單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個想法,，每年四五萬元的房租,、轉(zhuǎn)讓費，讓我一點脾氣也沒有,，于是,，只好找次一點的地方。

現(xiàn)在看來,，在校園周圍開店要注意如下幾點：

1,、不能離校園太近，五十米左右,，(最適距離)也不能太遠(yuǎn),，尤其不能跨過岔路口。因為離太近的話,，學(xué)生剛出校門,，還沒想到要去買東西吃，或者想買,，人太多,，老師還在附近，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的;而太遠(yuǎn)的話,，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了,。而五十米左右的地方，人最多,，車子很難走,，學(xué)生沒事坐在車上，就會想買好吃的,，而家長感覺反正一時也走不出去,，讓孩子先去買杯美味奶茶喝著，或者買點零食吃著也挺好。

2,、衛(wèi)生是第一位的,。你的東西可以不好吃(當(dāng)然，口味也很重要),，但一定要看著讓人放心,，好好地在衛(wèi)生上下點功夫，決不吃虧,。比如墻壁,，我花了不多的錢(具體價格會在以后集中羅列)，把墻壁貼上了墻紙,，看起來就很不錯

3,、美味奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見，或者不能完全看見,，一定要保持一定的神秘感,，否則過一段時間，學(xué)生就會失去濃厚的興趣,。另外,，飲水機、封口機,，都不能排在顯眼處,，因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西,。這其中,，還會有許多家長會問你有關(guān)色素、原料,、保質(zhì)期等等方面的問題,，你一定要想好怎樣回答。第四,，學(xué)生喜歡湊熱鬧,，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。小學(xué)生,，尤其是幼兒園的小學(xué)生,，很多是被其他的小朋友吸引過來的，他們在買的過程中,，就會對其他的小朋友炫耀：“小明,，我要買美味奶茶喝，你不買嗎?”,。你說那個小明會怎樣反映!一開始我沒重視這個問題,，每次學(xué)生快放學(xué)時，我就做上二三十杯放著,，這樣放學(xué)的時候賣得很快,。等后來我發(fā)現(xiàn)這個問題了,，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個,，這樣把放學(xué)的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘,，賣得反而比以前多了第五，小學(xué)生對小禮物等東西很喜歡,，不在于錢多少,，一定要搞這樣的活動。比如六一兒童節(jié)前,，我寫出海報：凡喝滿十杯以上者,，都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆,、小扇子等不值錢的小東西,，但很多同學(xué)會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯,、二十杯,，家長們即使知道喝美味奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物，也不會惹得孩子不高興,?？傊谛@周圍賣東西,，一定要讓學(xué)生感覺到很開心,，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺,。

補充一點：買美味奶茶的顧客中,，女性居多，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無疑問是好地方。

(1)珍珠美味奶茶

原料：珍珠丸,，有黑色,、紅色、橙色等多種珍珠美味奶茶粉,，還有有香芋,、橙香、荔枝,、百果香,、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶,、綠茶為佳),。

工具：烹煮器具、不銹鋼鍋,、盆,、勺、濾網(wǎng),、封口機,、珍珠美味奶茶杯、珍珠奶專用吸管,。

制作工具：雪克杯,、盎司杯、咖啡勺,、攪拌棒,、密封罐、刨冰機,、沙冰機,、松餅機

黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才干夠用進(jìn)去哦,，不然馬上就溶化成粉了,。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間,，煮得越久越軟),，時間到后蓋上鍋蓋，熄火,。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài),。時間到后,，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠,，攪拌均勻后置約30分鐘。

泡茶包：把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水,，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮,，(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘-- 20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味,，若太苦要加開水沖溶,。能夠根據(jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡,，因為這會導(dǎo)致茶味過重,，影響口感。冷的珍珠美味奶茶用冰箱冰好茶汁.

冰珍珠美味奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿,，加40g熱水調(diào)勻后, 用攪拌棒調(diào)勻,，進(jìn)入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可,，讓其起泡. 最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠美味奶茶!取一只360ml的珍珠美味奶茶杯,，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客,。如需封口,，則把美味奶茶放在封口機上，蓋上封口膜,，進(jìn)行熱壓封口,。

留意：美味奶茶和珍珠美味奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠美味奶茶的口感,、質(zhì)量,，奶精、美味奶茶粉放得多,，珍珠美味奶茶的口感就好,，成本也高，如果降低成本,，可在其中添加白糖或其它香精,、奶粉。

適量的奶粉對美味奶茶來說,，起了點晴的作用,，一旦奶粉過量，會使美味奶茶的味道變得一些膩口,。所以放奶粉時一定要留意用量,，不要以為奶味越重越好喝。

注：制作果味珍珠美味奶茶辦法同上,，只需再杯中加添果粉2勺

(2)麥香美味奶茶

資料 : 西米1/2杯,，統(tǒng)一麥香美味奶茶。

做法:

1. 西米浸透,，放入滾水中者至透明,，隔去水分，待用,。

2. 將麥香美味奶茶冰凍待用,。

3. 將凍茶放入杯中，進(jìn)入煮熟的西米,，飲用時拌勻即成,。

(3)堅果美味奶茶

做法：

1,、將茶葉、清水,、一茶匙的堅果切片放進(jìn)鍋中去煮,，再進(jìn)入占20%的牛奶。

2,、粗砂糖與堅果美味奶茶非常適合,，能夠當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后,，在撒上堅果切片,。

3、堅果之外,，近來也有以花生或核桃來代用.

(4)薄荷茶

--影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷,。 世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷,、胡椒薄荷,、蘋果薄荷等。

--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉,，清涼的氣味,，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。

--薄荷茶能夠幫助消化,，最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用 ,。薄荷茶對鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。

做法：

將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中,，進(jìn)入統(tǒng)一麥香美味奶茶 ,。可按個人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜,。

第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點火,。倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準(zhǔn),。例：若是要沖泡4杯,，則煮2杯份的水。

第二步：在水燒開前,，將預(yù)先計量計好的茶葉放放鍋中,，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣,，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整,。此外，以皇家美味奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式美味奶茶時,，也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡,。

第三步：加熟后,，茶葉若已綻開，則可進(jìn)入鮮奶的量和清水一樣,。也那就,，若水為2杯，則鮮奶也要進(jìn)入2杯,。則進(jìn)入鮮奶后,，要在沸騰之前將火關(guān)掉， 蓋上蓋子,。浸泡3分鐘左右,。

第四步： 以濾網(wǎng)濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中,，和沖泡純紅茶時一樣,，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?

(5)香蕉美味奶茶

做法：將香蕉切片，寬約4mm,，并把統(tǒng)一巧克力美味奶茶及一人份二,、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。

留意：

沸騰過度容易使味道盡失,?？梢老埠寐约有┥疤牵缓罅苌夏逃?、放入裝飾用的香蕉,。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來,。

(6)暖姜美味奶茶

做法：

1,、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡,。茶葉泡開了之后,，進(jìn)入與清水同量的牛奶并加溫。

2,、倒入茶壺之后,，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞校⑶袑捈s1~2mm的生姜片裝飾茶杯,，便完成了,。

(7)玫瑰美味奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的20倍,，檸檬的60倍,。這道玫瑰果美味奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味,，非常好喝,。

做法：

用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶溫?zé)?，將茶倒入再加熱。在美味奶茶快沸騰前熄火,，可按個人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜,。

既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇,，還有桂花,、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內(nèi)涵,，滋味有了厚度,，這那就美味奶茶的魅力所在，想不愛都難!

(8)西米美味奶茶

原料：紅茶一包,，西米1/2杯,，牛奶適量。

做法：

1.先將西米浸透,，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明,，隔去水分待用。

2.將牛奶在壺中煮熱后,，進(jìn)入紅茶浸泡,。

3.將泡好的美味奶茶放入茶杯，然后進(jìn)入煮熟的西米,，飲用時攪拌均勻即可,。

加了西米的美味奶茶頗有珍珠美味奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些,。

(9)桂花美味奶茶

原料:紅茶一包,，桂花1茶匙，牛奶100毫升,，冰糖,、水適量。

做法：

1.先將桂花和紅茶包放在壺中,，用熱水沖開,。

2.進(jìn)入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可,。

這款美味奶茶香氣四溢,，還沒飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰,、養(yǎng)顏美容的功效呢,。

(10)姜汁美味奶茶

原料:牛奶150毫升，生姜,、白糖適量,。

做法：

1.把姜切成碎末,，倒入杯中,。

2.將牛奶煮至80℃,，倒入杯中，浸泡一段時間,，待姜的味道散發(fā)出來,，加適量白糖調(diào)勻即可。

:牛奶中透著淡淡的辛辣味道,，品過之后,，清新提神。自己根據(jù)口味調(diào)整姜末的多少,。

(11)玫瑰美味奶茶2

原料：紅茶一包,、玫瑰花5克、蜂蜜適量,、牛奶適量,。

做法：

1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開,。

2.當(dāng)紅茶和玫瑰花泡開后,，進(jìn)入適量蜂蜜。

3.最后根據(jù)自己的口味進(jìn)入適量牛奶調(diào)勻飲用,。

玫瑰美味奶茶有舒緩壓力的作用,，另外牛奶

能夠用奶粉代替，口味略有不同,。

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的,，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上,，顧客會到他的店里消費,，但是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的,，而且更健康,。開一家珍珠美味奶茶店，對店面的要求不高,，兩三個營業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作,。一般一家美味奶茶點都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回了成本,，但是美味奶茶店重要的還是靠的是口味,，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨特的美味奶茶宣傳文化,。

茶店創(chuàng)業(yè)計劃項目書篇四

一,、項目介紹：

本店是一個資金投入低,、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外， 奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。我們店名為“xxx”，易記順口,，可以讓人很快記住,。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“xxx”名聲,，建立品牌效應(yīng)并積累資金后,，通過調(diào)查試點后，把運營擴張到其他市場,，獲得更大的利益,。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善,，形成口碑,，擴大市場占有額，形成連鎖“xxx”奶茶店,。

奶茶,、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多,，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺,。

對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在3.5元左右,，和市場平均價格相同,。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額,。

由于類似的店眾多,，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理,，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難,。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進(jìn)入市場的通行證,，并且會有促銷和特殊活動,，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

本店主要經(jīng)營各種咖啡,、奶茶,，另外，為了滿足顧客的消費需求,，同時經(jīng)營雙皮奶,、刨冰、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售,，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品,。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品,、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品,。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客,，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑,，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn),。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受,。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖,、水（及冰）,、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),，你用的是自來水,？還是礦泉水？還是山泉水,？海水,？過濾水？這是完全不同的,，山泉水雖然貴,，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客,。冰也是,，制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以,，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)?；疽茫?/p>

1,、學(xué)會品味奶茶；

2,、原料成份配方,；

3、調(diào)味份量與時間,；

4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；

5,、調(diào)味手法,；

6、奶茶的保存,；

7,、奶茶的包裝要求；

8,、奶茶的變化,，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花,。

奶茶是一種快速消費的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西，因此,，如果如果選址不好,，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的,。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址,，要看到現(xiàn)時的鋪位情況,，也要對以后發(fā)展情況作估算,。要對鋪位消費水平進(jìn)行評估,，低消費的地方不宜大投資；同樣的,，高消費的地方不宜低投資,。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等,。特別對于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置,，學(xué)生多,，消費也會多。另外,，補充一點,，買奶茶的顧客中，女性居多,，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方,。

裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服,、衛(wèi)生,、簡潔、大方,。特別地,，針對年輕人的觀念，要設(shè)計較有特點,，讓年輕人喜歡,。特別注意吧臺的流水設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求,。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,，而且能提高速度和效率,。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū),，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào),。 奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

1、封口機

帶有計數(shù)器,，一般賣炊具機械,、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口,，計數(shù)器都會記一下數(shù),，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數(shù),。封口機選購時要注意,，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘,，取出看有沒有封住,；再稍微用力捏一下,，看封得結(jié)實不結(jié)實，有沒有封得不結(jié)實的地方,，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷,，也就是看上下模平不平,，齒刀鋒不鋒利。

2,、封口膜

一般賣封口機的地方會附帶銷售,，選購時要注意，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住,，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛,，要么把吸管插壞,，要么把奶茶掉到地上,，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,，太厚的一般都不是什么好料,，會很脆，一插就會裂一道大口子,。

3,、冰柜

一般購買雙室冰柜，一半冷藏,，一半冷凍,。

4、杯子

賣塑料制品,、塑料袋等的店里有賣,，賣封口機的店里也會附帶銷售，一般是2000個一箱,，不單賣,。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少,，而且杯子很重要,，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購,。選購時要首先看料的厚度,，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來,，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實,，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時,，用手提杯沿,，才不會灑掉。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子,，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時,，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量,。

而對于在店里消費用的杯子,，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子,，讓人驚嘆的作品,，而且，可以有多種款式,，每種款式量不要購買太多,，才會讓人有好奇的心理。

5,、吸管

賣塑料制品,、塑料袋、杯子等的店里有賣,。一大包總共5000只,，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包,，不過會貴一點,。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟,，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,，如果手還沒感覺有多痛,，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了,。吸管的形狀要有特色,，可以用別人不常用，不敢用的種類,。

6,、攪拌機

xxx牌的比較好。不管是材料還是運行時間等,，都比xxx等亂七八糟的牌子要好一點,，價錢也不貴，這個最好到大商場里買,，售后服務(wù)比較好,。

7、飲水機

為了節(jié)約成本,，我們可以選購臺式的,。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的,，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行,。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設(shè)備來解決,。

8,、容器

糖、奶茶粉,、奶精,、珍珠等，都需要合適的容器來盛,，這些東西可以按自己的喜好來購買,，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子,，其一這樣比較衛(wèi)生,，其二，熱天,、下雨天,，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些,，像保鮮盒,、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。

社會發(fā)展到今天,，人已經(jīng)成為最寶貴的資源,，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源,，更是遵循科學(xué)的原則和方法,。

由各人的不同優(yōu)點和長處，我們對本店的人員安排如下：xxx,，店長,，并負(fù)責(zé)原料采購工作，保證原料的采購質(zhì)量,，并控制好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金,。xx,，很有想法，腦子靈活,，負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作,，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。xx,，謹(jǐn)慎,、細(xì)心,、負(fù)責(zé)財務(wù)工作，統(tǒng)計收入并控制支出,。xx,，勤快、手巧,、膽大細(xì)心,，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理，即奶茶的調(diào)制,，保證作業(yè)的速度,，以及服務(wù)顧客的工作。

在一年期后,，店面生意欣榮或店面擴張的時候,，會招聘一些有經(jīng)驗的人才，注意一點,，寧愿要笨點的,，不要太精明的，因為太精明的容易反骨,，招聘方面為了以后不會發(fā)生太多的財產(chǎn)糾紛,，要盡量避免招用親戚、朋友,。

需求在現(xiàn)階段處以較大階段,，在未來有增長的趨勢。現(xiàn)階段競爭者大多都不具特色,，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣,。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨特方式吸引人群,。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品,、服務(wù)等情況，如果有很好的收益,，要及時地借鑒,。

1、廣告

企業(yè)的知名度,，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“xx”,，在店門口我們會設(shè)有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動,。店面的招牌使用顯眼,、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙,、廣播,、電視,、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外,，工作人員一律著本店工作服,。

2、促銷計劃

a.辦理會員,，25元/人,，一次性消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折,，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物,。

b.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺,。

c.采用情侶杯具和吸管,，情侶來時，可以推薦情侶套餐,，并送情侶禮物,。

d.在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動,，以此吸引顧客,。

e.在一次性消費到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的t-shirt,，不僅歡愉了顧客,，同時可以提高本店的知名度。

3,、價格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價,，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當(dāng)提價,。

4,、隊伍管理

各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策,。

5,、服務(wù)

店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情,，要對顧客仔細(xì)禮貌,，不能對顧客發(fā)脾氣。

假如實際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想,，我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè),。一年后,，如果按預(yù)期計劃獲利的話,，計劃在未來一至兩年內(nèi)擴大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式,，同時在店內(nèi)配有音樂,，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點歌模式,，給顧客提供更舒暢的環(huán)境,。在三年后，如果奶茶店營業(yè)額依然穩(wěn)定的話,，考慮在其他市場再建連鎖店面,。

茶店創(chuàng)業(yè)計劃項目書篇五

近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍,，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風(fēng)靡中國市場,。作為一個投資小、門檻低,、消費人群廣,、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位,。并且,，在商機無限的現(xiàn)代社會，奶茶的時尚引力,、繁多口味,、獨特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步,，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費的主流,。

1、具體說明

對于還是在校學(xué)生的我們,，資金是有限的,，同時，如果研究做加盟店,，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高,，并且，加盟費通常是比較高昂的,，如果開業(yè)后收入不可觀,，對于我們來說是不劃算的。選擇自我開店,，這樣,，既能保證資金的運作，又能保證產(chǎn)品隨時創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的,。

2,、計劃的基本框架

目前，在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店,，有些經(jīng)營比較好,，有些就相對差一些，可是,，他們的奶茶店經(jīng)營方式都是相同的,，只供給外賣。這樣就使得經(jīng)營有限,。經(jīng)過市場調(diào)查,，這種方式雖然節(jié)省了消費者的時間，可是,，有些人還是期望在店里有個舒適的座位,，慢慢品嘗的。所以,，我們店的奶茶不僅僅能夠外賣,，還供給店內(nèi)服務(wù)。當(dāng)經(jīng)營到達(dá)必須的市場占有率時,，研究同時進(jìn)行網(wǎng)上銷售,。

復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。所以,，在經(jīng)營奶茶的同時,，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品,，蛋糕之類,，對于有些消費者來說，悠閑地喝著奶茶,，吃著甜品,，和朋友之間聊聊天，會是一種享受,。并且,，經(jīng)過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制,，數(shù)量不足則不予外送,，正對這一情景，由于我們針對的消費群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生,，所以,，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制,，有求必應(yīng)。

1,、市場情景介紹

本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學(xué)校(省泰中,、泰職院、泰師專,、泰州機電、南師大,、南理工),，同時，經(jīng)過我們的調(diào)查,，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%,，而不喜歡的僅有總數(shù)的16%，可見奶茶消費量是具有較高潛力的,。

2,、目標(biāo)市場分析

進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化,，人們的感性消費支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費的支出,。被認(rèn)為是時尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的主角，其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流,，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對這一信息的準(zhǔn)確把握,。

作為學(xué)生消群體，她們對口味的追求越來越高,，對于事物的新鮮越加敏感,，對于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠,，難以到達(dá)消費者的各方面的需求,，所以奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析,，其次做相應(yīng)的方法刺激消費,。

3、顧客需求分析

經(jīng)調(diào)查,，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點,。一是產(chǎn)品;二是服務(wù)。對于某些學(xué)生來說,，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品,，而有些消費者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者,，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量,。根據(jù)季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天,，人們更喜歡冷飲,，冬天更傾向于熱飲。

1,、競爭對手

目前,，已有的奶茶店有大口九、口渴了,、街客,、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似,，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新,。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄,、優(yōu)樂美,、立頓等。

2,、swot分析

(一)優(yōu)勢分析

⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單,，給人以不干凈的印象;

⒉奶茶品種有限，口感較一般,，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新;

⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶,，價格偏高，品種單一,，且口感不如現(xiàn)做的入口,，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時,，其消費量會有所減少;

⒋店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)必須程度上能夠吸引更多的消費者,。

(二)劣勢分析

⒈奶茶營業(yè)面積有限，供給服務(wù)范圍有限;

⒉新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情景諸如口味等了解不多,，必須程度上影響銷售額;

⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說,，不易理解;

⒋奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能到達(dá)很好的消費額度,。

(三)機會分析

⒈市場遠(yuǎn)未飽和,，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛,，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限;

⒉良好的口味,、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑;

⒊雖然營業(yè)面積有限,，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境,，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象(異常是跟其他奶茶店店面相比),，更顯競爭優(yōu)勢;

⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨特,，有必須的競爭優(yōu)勢,。

(四)威脅分析

⒈競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少,，必須會采取相應(yīng)措施;

⒉隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加,，消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大,，產(chǎn)品差異化不夠,，飲料類諸如可樂、橙汁,、椰汁、牛奶,、純凈水等必須程度上瓜分了本已有限的需求市場,。

⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品,。當(dāng)今社會的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛,，對其說“no”。

1,、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃

本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證,，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新,，并根據(jù)消費群體不一樣,，推出不一樣產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加,，在產(chǎn)品開拓上不斷增多,，從而占據(jù)更多的市場份額。

2,、研究與開發(fā)

本店采用“傻瓜調(diào)配法”,，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時,，采用果糖定量機添加果糖,，能夠精確到毫克，滿足了消費者對糖分的不一樣要求,，口味也隨心而定,。用果糖代替蔗糖，低熱量,，美味的同時也保證了健康,。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用,，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感,。同時,，根據(jù)消費群體的差異，推出不一樣產(chǎn)品,，比如,，對情侶我們推薦鴛鴦杯。

產(chǎn)品研發(fā)上,，我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上,，新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化,，以天然五谷雜糧為原料,，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶,，黑豆黑米奶茶,，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶,，奶香濃郁,，茶香沁人，谷香四溢,，豆香怡人,，天然美味，營養(yǎng)健康,。

當(dāng)然,，在推出奶茶的同時，我們也會經(jīng)過更多項目為本店增色,。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸;章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧;現(xiàn)磨咖啡,、自助咖啡、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閑食品,。不斷的創(chuàng)新與突破,，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品,。多種輔助項目選擇,，簡便經(jīng)營。

1,、產(chǎn)品策略

①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營,，不僅僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應(yīng);

②較之于其他奶茶店,，推出養(yǎng)生茶飲;

③根據(jù)消費者的不一樣,，推出不一樣產(chǎn)品;

④更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量,。對于有消費欲望，但不愿意自我上門購買的消費者供給上門服務(wù);

⑤產(chǎn)品注重包裝,，給消費者完美的享受,。

2、價格策略

①針對消費者消費本事及產(chǎn)品類型,，制定合理價格;

②較之于競爭者,，制定相對低廉的價格。

3,、廣告策略

廣告宣傳是必須的,，我認(rèn)為能夠進(jìn)行以下幾種宣傳方式：

①開業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人明白我們的店面開業(yè)了;

②利用在學(xué)校的人際關(guān)系,，多做宣傳;

③借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布;

④利用即時通訊手段(qq,，飛信等)，宣傳店鋪及產(chǎn)品,。

4,、促銷策略

①開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售;

②每一天推出新品試飲活動,，宣傳新產(chǎn)品;

③積分兌換，發(fā)放代金券,。對于消費不一樣額度的消費者不一樣價值的積分卡,，并規(guī)定積滿必須分值給予相應(yīng)積分商品;

④班級信箱中，投放免費廣告,，對以班級為單位的銷售群體進(jìn)行宣傳,，老生憑學(xué)生證能夠定點定時領(lǐng)取一杯免費的奶茶，經(jīng)過口碑傳播,，發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客群中的影響力,。

茶店創(chuàng)業(yè)計劃項目書篇六

花草茶店的流行是有深刻的原因的。首先,，中國傳統(tǒng)上就有女性飲花的習(xí)慣,，玫瑰花、桃花等作為美容花草在皇宮內(nèi)院和民間應(yīng)用已經(jīng)有幾千年的歷史,，所以國人很容易接受花草美容的道理;第二,，愛花是女人的天性，花草茶有美麗的顏色,、誘人的芳香,、淡雅的味道，自然而然吸引了愛美的女性,，以前女性只能把花草作為觀賞和配飾,，現(xiàn)在能夠把花草作為美容健康的飲料,，正好切合了女性的愛花愛美心理;第三，花草茶具有特殊的保健功能,，比如美容,、清火、排毒,、瘦身等,，正是時尚女性迫切需要的，自然容易流行起來,。

中國的花草茶正處于起步階段,，還有很大的市場空間，屬于朝陽產(chǎn)業(yè),，目前競爭還不激烈,，正是值得投資的好產(chǎn)業(yè)，也是適合女性創(chuàng)業(yè)的好生意,?？v觀大陸的花草茶產(chǎn)品，總體上良莠不齊,，有些包裝簡陋,，塑料袋一包就上架，還處于初級水平,，有些不重視品牌,，不重視質(zhì)量和口感，導(dǎo)致顧客投訴,。

1,、許多學(xué)生對花茶還不了解，沒有把花茶當(dāng)作生活中的一部分,，甚至有學(xué)生根本不知道花茶是什么,。

2、有些學(xué)生只是知道有花茶,，知道它能夠美容,、減肥，可是沒能讓她們有消費的欲望,。

3,、花茶在師大沒有過宣傳，因為師大沒有賣花茶代理商,。

所以說,，花茶的市場在師大的市場容量是相當(dāng)大的，有待我們?nèi)ネ诰颉?/p>

1,、公司名稱,、類型

公司名稱：花茶軒（廣告語：品茶,、品香、品人生.）

公司類型：股份有限公司

2,、公司的宗旨

還你美麗容顏,，還你魔鬼身材。

3,、公司的經(jīng)營模式

貿(mào)易型,、服務(wù)型

4、公司的業(yè)務(wù)

目前僅僅是銷售花茶,，附帶茶葉代理

5,、公司經(jīng)營理念

買得放心，喝得安心,。

1,、 產(chǎn)品

1） 產(chǎn)品的種類

●百合花，色澤金黃,，味甘微苦,，性微寒平。其功效有：a,、百合花含有多種胡蘿卜素,，其性微寒，潤肺清火,、能治咳嗽,。 b、晚上睡不熟,、經(jīng)常驚醒的人，多飲百合花茶有安睡作用,，飲時可加少許冰糖沖泡,。 c、若咽喉腫痛及咳嗽,，不妨將百合花配金銀花及冰糖加水煮10分鐘后,，代茶飲用，能清熱解毒,，舒緩咳嗽癥狀,。 d、百合花性微寒平,，除具有極高的醫(yī)療價值和食用價值外,，屬炎炎夏日的首選清涼飲品。 e,、沐浴使用,，有很好的潤膚美白作用,。

●茉莉花，可改善昏睡及焦慮現(xiàn)象,，對慢性胃病,、月經(jīng)失調(diào)也有功效。茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果,。

●玖瑰花茶,，含豐富的維生素a、c,、b,、e、k,，以及單寧酸,，能改善內(nèi)分泌失綢，

對消除疲勞和傷口瘀合也有幫助,。調(diào)氣血,，調(diào)理女性生理問題，促進(jìn)血液循環(huán),，美容,，調(diào)經(jīng)，利尿,，緩和腸胃神經(jīng),，防皺紋，防凍傷,，養(yǎng)顏美容,。身體疲勞酸痛時，取些來按摩也相當(dāng)合適,。

●勿忘我,，清熱解毒，清心明目,，滋陰補腎,，養(yǎng)顏美容，補血養(yǎng)血,，并能促經(jīng)機體新陳代謝,， 延緩細(xì)胞衰老，提高免疫力 具有清肝明目,，滋陽補腎,，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)之功效。美容增白，清火明目,，特別是對雀斑粉刺有一定的消除作用,。

●減肥果，可快速分解人體囤積的脂肪,，加速頑固脂肪的能量代謝,，抑制餐后脂肪吸收，達(dá)到減肥的效果,。

●野菊花,，菊花味甘苦，性微寒,；有散風(fēng)清熱,、清肝明目和解毒消炎等作用；對口干,、火旺,、目澀，或由風(fēng),、寒,、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效,。主治感冒風(fēng)熱,，頭痛病等。對眩暈,、頭痛,、眼睛勞損耳鳴有防治作用。 ●檸檬干,，檸檬性溫,、味苦、無毒,，具有止渴生津,、祛暑清熱、安胎,、疏滯、化痰,、止咳,、健胃、健脾,、止痛,、殺菌等功能。含有豐富的維生素c，不但能預(yù)防癌癥,、食物中毒,，還能降低膽固醇，消除疲勞,，增加免疫力,。并且能克服糖尿病、高血壓,、貧血,、感冒、骨質(zhì)疏松癥,。

●金桔片,，含有多種維生素、碳水化合物,，營養(yǎng)價值在柑桔果類中名列前茅,，是人們喜愛吃的果品。它有抗炎,、去痰,、抗?jié)儭⒅?、降血壓,、增強心臟功能和理氣止咳等功效，對支氣管炎有較顯著的療效作用,。

●金盞菊,，可以清爽提神、解熱祛火,、穩(wěn)定情緒,，最適合經(jīng)常熬夜的肥胖族。,。金盞菊也是功效強大的藥草,，以治療皮膚的疾病及創(chuàng)傷為主，外用具有消炎,、殺菌抗霉,、收斂、防潰爛的效果,，并減輕曬傷,、燒燙傷等。平時用來蒸臉,、藥草浴或手足浴,，可促進(jìn)肌膚的清潔柔軟,。

2） 產(chǎn)品swot分析

1）產(chǎn)品的優(yōu)勢：花茶的價格實惠，統(tǒng)一明碼標(biāo)價,，大部分花茶的價格都控制在3元,；花茶店有各種花茶功效說明書，產(chǎn)品介紹較詳細(xì),；產(chǎn)品貨源比較穩(wěn)定,；

2）產(chǎn)品劣勢：花茶的種類不夠齊全，有些在學(xué)生中會受到歡迎的花茶（如玖瑰花）進(jìn)價太貴,，很難銷售,；現(xiàn)在下當(dāng)夏季，燒水泡茶的人相對冬季的較少,；

3）產(chǎn)品的機會：學(xué)校沒有其他賣花茶的地方,，竟?fàn)帉κ稚伲覀兊臋C會就大,，女生中了解花茶,、會喝花茶的女生不少，但是還沒有成為我們的客戶,，只要加大力度宣傳,，花茶市場還是大有潛力可挖。

4）產(chǎn)品的威脅：美容養(yǎng)顏,、瘦身減肥的方法越來越多,，人們會選擇直接有護(hù)膚品來美容，而不是每天喝茶,，而且她們會認(rèn)為喝茶的效果不明顯,。

2、銷售服務(wù)

1）店內(nèi)直接銷售：客戶直接到我們的店里挑選,、采購商品,。

2）咨詢服務(wù)：客戶如有需要，我們會為他們推薦合適的產(chǎn)品,，并告訴他們產(chǎn)品的功效,；客戶對產(chǎn)品有任何疑問和顧慮的，直接向我們的工作人員提問,，我們會熱情為顧客解答疑問,。

1、目標(biāo)消費群

我們的目標(biāo)消費群體主要是師大的女生

2,、市場需求預(yù)測

師大雁山的女生有10000以上,，假設(shè)每個女生給我們消費一包花茶，我的銷售額將不低于30000,，這是個多么可觀的數(shù)字。每一個女生都不會拒絕讓自己變得更漂亮，所以師大所有的女生都有買花茶的需求,。甚至我們也可以擴展到男生

市場,，他們會購買清火、解毒功能的花茶,。

3,、竟?fàn)帉κ址治?/p>

在師大，目前我們除了在小超市見過到過少量的現(xiàn)裝清火涼茶,、減肥茶,，還只在一個花茶吧的小店內(nèi)，見到過花茶出售,，我們的茶業(yè)是以散裝花茶為主,，附帶一些包裝的排毒茶，養(yǎng)顏茶,，我們的競爭風(fēng)險并不大,。

我們的營銷計劃是根據(jù)以下條件制定的。我們希望成功滲透到大學(xué)生校園的花茶部分,，因為我們將零售作為我們產(chǎn)品的主要銷售渠道,。我們預(yù)計會取得30%的市場份額。

1.市場定位

我們將把我們的產(chǎn)品定位為中低檔,，這些將是我的競爭對手在花茶行業(yè)前所不能企及得,。我們根據(jù)不同健康問題類型的顧客比如胃健康、美容等方面對產(chǎn)品的不同需求提供不同類型產(chǎn)品,。

2.價格

我們的價格戰(zhàn)略是依據(jù)成本,、毛利潤以及服務(wù)決定的。我們達(dá)到這個價格是根據(jù)成本,、可被感知的產(chǎn)品價值,、提供的服務(wù)中取得。我們每季都觀察我們的價格,，以保證不喪失市場上的潛在價值,。客戶愿意為我們的產(chǎn)品支付的價格隨著產(chǎn)品的不同而定,，顧客實際在本館享受的不只是產(chǎn)品本身的價值,。

1、團(tuán)隊的構(gòu)成

創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊在創(chuàng)業(yè)前期,，既是創(chuàng)業(yè)計劃書的起草者,，也是前期資金的籌措者。這個團(tuán)隊的構(gòu)成,，具有非凡的意義,，因此,，選擇合適的人群，是一項艱巨而謹(jǐn)慎的工作,。

2,、管理規(guī)劃

店長，負(fù)責(zé)策劃,、分配任務(wù),。

執(zhí)行總監(jiān)，指導(dǎo)執(zhí)行,，做好宣傳工作,。

財務(wù)會計，管理財務(wù),，出納,，制定財務(wù)報表。

銷售經(jīng)理,，主管有關(guān)銷售的一切工作,。

采購，負(fù)責(zé)進(jìn)貨,。

公司所有員工都要協(xié)助銷售產(chǎn)品,，每天安排一個人去店內(nèi)值班，并定期召開團(tuán)隊工作會議,，商討計策提升營業(yè)額,，開拓茶葉市場。

3,、團(tuán)隊價值觀

我們團(tuán)隊的共同目標(biāo)是為公司創(chuàng)造利潤,，我們要團(tuán)結(jié)一致，努力奮斗,；用我們的熱情去感染每一位顧客,，用我們的自信去推銷每一件產(chǎn)品。

1,、前期投資預(yù)測

進(jìn)貨資金200元,，店面裝飾20元，運輸費用20元,，總計240元,。

2、利益分配機制

在回收成本的基礎(chǔ)上,，根據(jù)前期投資金額比例,，每人按20%分配利潤。

3,、投資出路

可以通過回購?fù)顿Y者股份解決投資出路問題,。

4,、20xx年5月27日至6月10日花茶店利潤表

利潤表（簡表）

20xx年4月 27日至5月7日單位：元

項目 本月金額

1、主營業(yè)務(wù)收入225

減：主營業(yè)務(wù)成本 117

2,、主營業(yè)務(wù)利潤（虧損以“一”號填列） 108

減：銷售費用 9

3,、營業(yè)利潤（虧損以“一”號填列） 99

利潤表（簡表）

20xx年5月 8日至6月10日單位：元

項目 本月金額

1、主營業(yè)務(wù)收入366

減：主營業(yè)務(wù)成本217

2,、主營業(yè)務(wù)利潤（虧損以“一”號填列） 149

減：銷售費用10

3、營業(yè)利潤（虧損以“一”號填列）139

1,、 機會：

1,、）中國國家政策對傳統(tǒng)文化的重視，是茶文化發(fā)展的重要契機,。

2,、）廣西天氣比較 潮濕，加上有吃辣椒的習(xí)慣,，而花茶不僅能清熱解毒,，還可以養(yǎng)顏，對腸胃和皮膚都有好處,。

3,、）中國人均收入水平的提高，人們對飲食的要求越來越高,，特別是對食品的功效作用的重視,。

2、威脅：

1,、）茶的品種多,，競爭力大。

2,、）人們對花茶的認(rèn)識不足,。

3、應(yīng)對措施：

1,、）應(yīng)用媒體進(jìn)行廣告宣傳,，開花茶知識講座

2、）做好前期市場調(diào)查,，采取靈活的定價措施

3,、）與餐館、酒店,、賓館等機構(gòu)合作,，提高花茶的影響力