制定計(jì)劃前,，要分析研究工作現(xiàn)狀,，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的,，是依據(jù)什么來(lái)制定這個(gè)計(jì)劃的,。寫計(jì)劃的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計(jì)劃書范文,，我們一起來(lái)了解一下吧。

酒店第一季度工作計(jì)劃 酒店季度工作匯報(bào)篇一

面對(duì)新一年的工作,，在工作前我不能貿(mào)然沖刺,，無(wú)準(zhǔn)備的努力不僅難以走向正確的方向，還有可能達(dá)不到酒店的目標(biāo)要求,。

在自我的管理上,，我的首先要加強(qiáng)自身的思想，一以上一年的工作要求為基礎(chǔ),，進(jìn)一步加強(qiáng)自我的管理要求,，在工作中加強(qiáng)自我的管理,，并積極契合酒店的計(jì)劃。

其次,，要為自己制定目標(biāo),，嚴(yán)格分析酒店的計(jì)劃，配合酒店的目標(biāo)在工作準(zhǔn)備個(gè)人目標(biāo),，做好對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)的準(zhǔn)備,。

此外，更要積極吸取上一年在招聘上的經(jīng)驗(yàn),，維持人力資源的穩(wěn)定,，靈活有效的進(jìn)行人事招聘工作。

結(jié)合酒店目前的情況,，分析第一季度的計(jì)劃和客流量預(yù)計(jì),，分析出各部門所需人數(shù)，再進(jìn)一步的展開招聘工作,。

除了傳統(tǒng)招聘告示已經(jīng)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)招聘之外,，考慮到年初實(shí)習(xí)生眾多，可以多考慮多利用這些較為靈活的人力資源,。與附近高校聯(lián)系,，提供部分基礎(chǔ)工作崗位。

此外,，在面試上要著重與各部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通交流,，確定招聘條件，嚴(yán)格按照崗位要求以及部門領(lǐng)導(dǎo)的需求去進(jìn)行招聘,，保證新人的實(shí)用性,，能跟好的配合的酒店工作目標(biāo)。

在新人招聘后,，要及時(shí)的組織人員培訓(xùn)工作,，對(duì)基礎(chǔ)的酒店理念、文化,、規(guī)定等進(jìn)行完善培訓(xùn),，保證新人能在工作中能最低限度的遵守酒店的要求下完成工作。此外,，也要準(zhǔn)備好新人的考核制度,，對(duì)新人的各方面能力進(jìn)行考核，確保能在工作中完成好負(fù)責(zé)工作,。

20xx年的工作就要開始,，“一年之計(jì)在于春”，作為酒店的人事員工,，我也會(huì)努力的做好自身的工作,，保證人事對(duì)酒店優(yōu)秀的人才輸送,，為酒店提供的源源不斷的人才資源！

在20xx年,，我一定會(huì)將自己的工作做的更好,，創(chuàng)造xxx更好的明天。

酒店第一季度工作計(jì)劃 酒店季度工作匯報(bào)篇二

時(shí)間飛逝,，又是新的一年,。新的一年開啟新的希望，新的起點(diǎn)引領(lǐng)新的夢(mèng)想,。我作為酒店餐飲領(lǐng)班,，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)作出第一季度的工作計(jì)劃。

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步,。

2,、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求,。合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),，提高服務(wù)效率,，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合適的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容,，進(jìn)行分工合作,。

4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5、物品管理,，從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結(jié),。

6,、衛(wèi)生管理，公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌,、地面,、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊,、無(wú)傾斜,。

7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,，以減少客人等候時(shí)間,，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤,。做好解釋工作,，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目,，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù)實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

9,、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對(duì)問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率,。

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè),。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn),，員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn),。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐,。

2,、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核,，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3,、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和了解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致,。

1,、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合,，工作較多的情況下,，主次不是很分明,。

2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3,、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力。

1,、在管理上做到制度嚴(yán)明,，分工明確。

2,、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通,，相互學(xué)習(xí),，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn),，激發(fā)思想,。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),，加強(qiáng)日常服務(wù),，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn),，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

4、在物品管理上責(zé)任到人,，有章可循,，有據(jù)可查，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督,。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù),。

1,、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級(jí),，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

2,、增強(qiáng)員工效益意識(shí),，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4,、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理,。

5,、開展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作,，增加會(huì)員率,。

酒店第一季度工作計(jì)劃 酒店季度工作匯報(bào)篇三

時(shí)光飛逝，光陰似箭,，今天已經(jīng)步入了xx年的第一季度,，為了使本部門的工作更好的開展，也為了使部門的管理得到更好的提升,，上一季度的工作總結(jié)?，F(xiàn)給予我們走過(guò)的上一季度做一總結(jié)。

xx至xx共計(jì)營(yíng)業(yè)額約為xx萬(wàn)元,。

宴會(huì)：

xx月份共計(jì)：xx場(chǎng)宴會(huì),，總收入xx元，人均消費(fèi)xx元,。

上一季度主營(yíng)宴會(huì)和自助共計(jì)：xx人,，xx桌，共計(jì)營(yíng)業(yè)額為xx元,。

上一季度羊肉泡饃營(yíng)業(yè)情況分析,。

綜上所述上一季度羊肉泡饃大碗xx元共售出xx碗，共計(jì)xx元,；小碗xx元共售出xx碗,，共計(jì)xx元，總計(jì)xx元,。

根據(jù)這三個(gè)月以來(lái)報(bào)表可以很客觀的看出羊肉泡饃很受廣大群眾的喜歡,，進(jìn)而本餐廳會(huì)努力擴(kuò)大對(duì)此特色的大力宣傳做到人人皆知、人人贊不覺口、人人眼中的特色,，反之,，xx團(tuán)是本店的弱項(xiàng)，我們會(huì)從中察覺是否是菜品的質(zhì)量問題以及菜品的新鮮程度,，隨之也會(huì)對(duì)菜品進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整,，爭(zhēng)取在下一個(gè)季度中xx團(tuán)也將成為人們眼中的特色,。同比根據(jù)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示與上個(gè)季度同期相比總體營(yíng)業(yè)額有所下降,，其主要原因是在宴會(huì)、夜班,、收費(fèi)水果等接待方面都有明顯的下滑,，特別是在宴會(huì)方面明顯的比上個(gè)月減少，夜班方面：雖然酒店住房方面還可以但是這個(gè)月中明顯的夜班消費(fèi)情況不如以前,，同時(shí)也存在著部分新老客戶的流失現(xiàn)象,。

20xx年第xx季度三個(gè)月餐廳總收入為xx萬(wàn)比年初制定的預(yù)計(jì)第xx季度的總收入xx萬(wàn)，相差xx萬(wàn),，完成季度任務(wù)指標(biāo)的'xx%較上一季度相比利潤(rùn)有所減少,，雖然在餐飲方面沒有完成理想中的任務(wù)，但是在部門各項(xiàng)工作中仍然存在可喜的成績(jī),。

1,、在對(duì)客方面，加大了新客源力度,，增加了和客人的溝通和交流,。使客人對(duì)酒店存在的一些建議和意見能及時(shí)的進(jìn)行反饋和跟進(jìn)，使客人更加信賴于我們,。在加大跟進(jìn)賬單的問題方面,，力度明顯大于以前，賬單相比都能及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)簽,。

2,、在接待方面，順利完成了xx期間的接待情況,，接待各個(gè)宴會(huì)及會(huì)議都能比較完善,，在會(huì)議方面，完成了市委及各個(gè)大型會(huì)議的早餐接待工作,。

3,、對(duì)于員工的素質(zhì)培訓(xùn)方面，主抓的為服務(wù)技能和對(duì)客服務(wù)的接待意識(shí),。

4,、對(duì)于餐廳的安全隱患的整改，通過(guò)對(duì)消防安全意識(shí)的大力宣傳，對(duì)于工作中的各個(gè)區(qū)域增加了安全的指引和提示,。

5,、在中秋節(jié)制定出本部門的營(yíng)銷方案，做好中秋節(jié)菜肴的推廣,、人員安排,、節(jié)日安全，服務(wù)接待等工作,。

以上雖然工作做得還是比較完善,，但是在20xx年第xx季度部門工作中依然存在不足，員工對(duì)客人的個(gè)性化服務(wù)不足,，對(duì)客人的服務(wù)沒有至始至終,。為了使部門的工作更好的提升和開展，工作的計(jì)劃安排如下：

1,、加大部門員工的培訓(xùn)工作,，以對(duì)客服務(wù)方面的培訓(xùn)，多加案例和實(shí)際操作為主,，并且抓好檢查的工作,，是部門的員工對(duì)客人的服務(wù)水平整體提高。

2,、加大部門的團(tuán)隊(duì)凝聚力,，達(dá)到餐廳是我家，服務(wù)靠大家的服務(wù)意識(shí),，使各個(gè)管理者能認(rèn)識(shí)到自己的存在的不足以及重要,。

3、加大散客的銷售力度,，增加菜肴的推廣,，增強(qiáng)服務(wù)的規(guī)范化、個(gè)性化,，加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生的質(zhì)量把關(guān),，做好餐具的破損登記。

4,、下一個(gè)季度的宴會(huì)以及大型婚宴會(huì)逐漸增加,，在此酒店下達(dá)通知無(wú)特殊情況酒店全員停休，為了更好的接待即將到來(lái)的每場(chǎng)宴會(huì),。

酒店第一季度工作計(jì)劃 酒店季度工作匯報(bào)篇四

酒店20xx年的工作已經(jīng)圓滿結(jié)束了,，酒店制定了第一個(gè)季度的工作計(jì)劃。以下是酒店第一季度的工作計(jì)劃：

我們常說(shuō)酒店的形象就是我們每一個(gè)職工的表現(xiàn)這確實(shí)是真的,，我們每一個(gè)人的日常工作一定是關(guān)系到了酒店的形象,，就現(xiàn)階段我們酒店職工的一個(gè)整體修養(yǎng)我覺得還會(huì)有待提高的,，這個(gè)是必然的一個(gè)的東西，我們酒店現(xiàn)階段員工的職業(yè)素養(yǎng)還是有待提高的,，特別是新員工一定要加緊培訓(xùn),，我們的宗旨就是打造一個(gè)高素質(zhì)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，目的不為別的,，這很簡(jiǎn)單,，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

現(xiàn)階段我們的服務(wù)還是有待補(bǔ)充的,，通過(guò)x個(gè)季度的以來(lái)看到的不足的弊端,，一定在第一季度中加緊改善，有問題一定要及時(shí)的發(fā)現(xiàn),，酒店就是這么一個(gè)環(huán)境,，細(xì)節(jié)就決定著我們是不是能夠做好,，我們做為職場(chǎng)員工這也是最基本的事情,，往大的來(lái)說(shuō)我們今后也一定是往好的方向繼續(xù)發(fā)展。

在這x個(gè)月來(lái)的整頓下,，酒店的安全的工作還是做的很好的,，但是不能松懈，第一季度的工作還需要用心還需要加強(qiáng)安全工作,，每天的人流量很多對(duì)于一些突發(fā)事件一定要及時(shí)的發(fā)現(xiàn),，第一季度的工作中面對(duì)這么多問題，還是不能松懈,，這些問題包括括酒店的失竊,，還有消防工作，這些都是接下來(lái)需要重視的工作面對(duì)這么多的工作,，酒店下一步一定要走的很穩(wěn),。

第一季度的工作是很重要的，酒店的全年的營(yíng)業(yè)額是否達(dá)標(biāo)關(guān)鍵也是在第一季度,，這是很大的一個(gè)挑戰(zhàn),，xx酒店第一季度的工作一定是充實(shí)，而且會(huì)很順利的,。

酒店第一季度工作計(jì)劃 酒店季度工作匯報(bào)篇五

xx酒店是名符其實(shí)的xx市唯一掛牌的四星級(jí)酒店,、其沉淀的餐飲服務(wù)業(yè)影響、在本市舉足輕重 ,。特別是近年來(lái)董事長(zhǎng)和總經(jīng)理帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的精心打造和開拓創(chuàng)新,、使得xx酒店成為有口皆碑的行業(yè)領(lǐng)軍老大。但是,、我們必須看到由于中央政策的變化和反腐的縮緊,、給酒店行業(yè)帶來(lái)了前所未有的影響和考驗(yàn),。高端消費(fèi)的急劇減少、官員公款消費(fèi)的銷聲匿跡 ,、企業(yè)內(nèi)部自行消費(fèi)的策略都是嚴(yán)重影響我們酒店發(fā)展的致命點(diǎn),。我們?nèi)绾文茉谒拿娉柚姓衽d崛起？如何能在困境中保持不敗之勢(shì),？如何能正確應(yīng)對(duì)嚴(yán)峻的形勢(shì),、提升我們的服務(wù)質(zhì)量和營(yíng)銷策略？這就是擺在我們面前的新課題,。我們?cè)?0xx年的總體工作思路和決策是“強(qiáng)化內(nèi)部管理機(jī)制,、主動(dòng)出擊招引顧客消費(fèi)、創(chuàng)新實(shí)施各種奇招妙法,、打造xx常勝酒店,。”具體計(jì)劃內(nèi)容如下：

一,、建立完善的考核機(jī)制,、真正做到公平、公正,、公開,。

20xx年我們對(duì)酒店員工和管理層的考核完全采取跟蹤考核數(shù)字化的辦法。每月都有酒店各部門對(duì)員工,、酒店對(duì)管理層的具體考核內(nèi)容和分?jǐn)?shù)結(jié)果,。到年終集中考核評(píng)比過(guò)程中、我們對(duì)管理層另外采取群眾測(cè)評(píng),、上級(jí)對(duì)管理層測(cè)評(píng),、個(gè)人的辦法、嚴(yán)格進(jìn)行綜合評(píng)價(jià),。并進(jìn)行末位淘汰制度,。倒數(shù)第一名的第一年警告、第二年繼續(xù)倒數(shù)第一名就取消部門領(lǐng)導(dǎo)職位,。

二,、建立激勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制、真正把企業(yè)人的積極性調(diào)動(dòng)到極致,。

我們要通過(guò)多工種多渠道的培訓(xùn)辦法,、讓員工接受正規(guī)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。一是酒店聘請(qǐng)專家講課,；二是讓老師傅技師傳幫帶,。酒店采取嚴(yán)格考試和競(jìng)選辦法、在員工中產(chǎn)生業(yè)務(wù)能手和技術(shù)尖子,。并大張旗鼓的樹立標(biāo)兵,、給以獎(jiǎng)勵(lì),。

三、建立營(yíng)銷自主的承包機(jī)制,、真正實(shí)現(xiàn)多勞多得的分配目標(biāo)

20xx年酒店同各部門經(jīng)理簽訂承包責(zé)任書,。經(jīng)濟(jì)指標(biāo)同個(gè)人收入掛鉤、完成任務(wù)的保證正常的工資收入,。超額完成任務(wù)按照完成比例給以額外的收入和獎(jiǎng)勵(lì),。降低成本厲行節(jié)約的有特殊獎(jiǎng)勵(lì)。

四,、建立多種經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)新機(jī)制,、真正激活酒店的服務(wù)功效。

年我們公開向社會(huì)推出了以下營(yíng)銷辦法：

1,、舉辦有特定設(shè)計(jì)有專門隊(duì)伍有固定目標(biāo)有策劃的生日宴,；

2、采取專門送餐辦法,。

3,、宴會(huì)廳降低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、讓平常百姓家進(jìn)入,。

4,、開展大學(xué)生售消費(fèi)卡公益活動(dòng),。讓大學(xué)生有收入,、公益事業(yè)有發(fā)展。

5,、確立終身尊貴客戶,、建立走訪制度。定期邀請(qǐng)會(huì)面,、定期贈(zèng)送禮品,。

6、走訪企業(yè),、老板,、機(jī)關(guān)、廠礦,、隨時(shí)了解顧客需求,、調(diào)整我們的服務(wù)理念和方法、做到顧客最大的滿意,。

五,、建立關(guān)愛員工長(zhǎng)效機(jī)制、,、真正改善員工的生活環(huán)境,、提高員工的自信心,。

我們最大的愿望就是要真正改變員工的住宿環(huán)境和飲食的質(zhì)量、讓員工舒心,、安心的工作,。讓員工在工作中樹立正確的人生目標(biāo)、懷抱遠(yuǎn)大的人生夢(mèng)想,。酒店積極為員工提供平臺(tái),、提供機(jī)會(huì)。充分發(fā)揮和展示員工的才華,、讓員工真正得到成長(zhǎng)和發(fā)展,、實(shí)現(xiàn)美好的人生夢(mèng)想。

酒店第一季度工作計(jì)劃 酒店季度工作匯報(bào)篇六

回顧過(guò)去的20xx年,，酒店預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)季度銷售收入超xx萬(wàn)元,，現(xiàn)對(duì)第一季度制定的工作計(jì)劃如下：

酒店運(yùn)營(yíng)需要優(yōu)秀的管理人員和高素質(zhì)的員工。針對(duì)各個(gè)部門特點(diǎn),，部門內(nèi)分工不同,，酒店多次組織員工培訓(xùn)實(shí)踐。集中員工展示學(xué)習(xí)新的服務(wù)技巧,，集合管理層交流靈活適用的管理經(jīng)驗(yàn),，并積極寫下反饋和心得。范圍較大的管理理念,，由管理層帶頭扭轉(zhuǎn)舊思維貫徹執(zhí)行;范圍較小的技能技巧,，由管理者教授，并選撥學(xué)習(xí)快的員工帶領(lǐng)其他員工練習(xí),。

如何加強(qiáng)管理層在酒店成長(zhǎng)過(guò)程中的自我完善,，在日常中找突破，在隱患階段撲滅問題;廚房切配量化個(gè)人技巧分享,、前廳餐桌裝飾對(duì)比,、面對(duì)客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等,。而且每個(gè)季度酒店都會(huì)選出xx之星,，獎(jiǎng)勵(lì)那些服務(wù)熱情用心、技能熟練創(chuàng)新的員工,，并對(duì)進(jìn)步明顯,、學(xué)習(xí)積極、風(fēng)氣良好的員工進(jìn)行表?yè)P(yáng),。傳遞的形式有領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)形式,、例會(huì)形式、員工交流形式等,。通過(guò)以上一系列的活動(dòng),，使員工在意識(shí)上有了根緊繃著上進(jìn)的弦,，使管理層認(rèn)識(shí)到進(jìn)步的空間。對(duì)酒店整體員工素質(zhì)提升有了一個(gè)良性的慣性推進(jìn),。

安全,，是生產(chǎn)持續(xù)的保障，是酒店經(jīng)營(yíng)最基本的要素之一,，酒店要保證在第一季度無(wú)發(fā)生任何安全事件,。沒有安全生產(chǎn)保障，任何成績(jī)和榮譽(yù)都是不堅(jiān)實(shí)的,。員工首先要進(jìn)行安全生產(chǎn)的培訓(xùn),，在日常工作流程中避免危險(xiǎn)行為產(chǎn)生，一旦發(fā)現(xiàn)立即制止,，然后積極參與各種消防安全培訓(xùn),，掌握三懂、三會(huì),、三提示等,，并且參加酒店組織的消防演練。針對(duì)酒店基本運(yùn)營(yíng)設(shè)備,，常規(guī)性的維護(hù)檢查是杜絕安全生產(chǎn)隱患最有效的方法,，各部門一旦發(fā)現(xiàn)問題則積極上報(bào)設(shè)備保障部門，做到有處理,、有登記,。

同時(shí)設(shè)備保障部要承擔(dān)驗(yàn)證消防用具的可靠性、擺放的合理性,、消防應(yīng)急處理的可行性工作,。作為酒店的領(lǐng)導(dǎo)層，對(duì)安全生產(chǎn)問題尤為重視,，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組，定時(shí)的在酒店進(jìn)行消防檢查,，對(duì)于不符合消防安全的現(xiàn)象和行為嚴(yán)厲指出和監(jiān)督處理,。勤檢查、勤處理,、勤反饋,，安全生產(chǎn)是根循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)的鏈子，斷開一截后果就不堪設(shè)想,，因此勤是本酒店對(duì)于安全的理解,。

本酒店新樓，經(jīng)過(guò)20xx年的規(guī)劃設(shè)計(jì)和建設(shè)裝修并與主樓搭建通天橋,，形成了主樓與裙樓的整體銜接,。初步完成竣工投入運(yùn)行運(yùn)營(yíng)等工作,。進(jìn)一步提升了酒店檔次品質(zhì)和完善了硬件設(shè)施設(shè)備，使酒店能更好地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和安全生產(chǎn)的能力,，保障了高品質(zhì)菜肴出品以及滿足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境,。新增設(shè)的多功能宴會(huì)廳為第一季度進(jìn)一步拓展婚慶商務(wù)活動(dòng)市場(chǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

酒店通過(guò)利用本身的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì),，積極拓寬銷售渠道,，保持原有客源;在內(nèi)部開展業(yè)績(jī)爭(zhēng)優(yōu)，增加了營(yíng)業(yè)收入,。開挖潛力,、節(jié)源開流，合理利用資源,，優(yōu)化原有物資流程,，嚴(yán)格控制，提倡節(jié)約,，避免了資源浪費(fèi)和人力損耗,，增加了利潤(rùn)。從領(lǐng)導(dǎo)層開始優(yōu)化管理,，逐步到優(yōu)化部門運(yùn)轉(zhuǎn)和個(gè)人技能,，從而贏得了客人的肯定，進(jìn)一步保障了酒店良好的,、持續(xù)的發(fā)展趨勢(shì),。

酒店發(fā)展中還遇到很多問題，員工流動(dòng)性大,、季度末心態(tài)不穩(wěn)部分員工要回家過(guò)季度;員工自我學(xué)習(xí)能力不強(qiáng),，如何讓員工明確自己的人生工作目標(biāo)，并主動(dòng)學(xué)習(xí)提高,，尋找解決之道都是長(zhǎng)遠(yuǎn)而艱巨的任務(wù),。問題就是機(jī)遇，解決問題就能得到突破,。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個(gè)城市更好生存的各種對(duì)策,。同時(shí)，酒店主樓內(nèi)外明季度將重新規(guī)劃設(shè)計(jì),，增設(shè)符合發(fā)展的配套功能,，力求打造更符合發(fā)展趨勢(shì)的檔次和形象。

在即將結(jié)束的20xx年,，每位員工都在積極熱情地工作,，為xx的發(fā)展添磚加瓦。希望繼續(xù)在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的幫助和支持下，為xx旅游事業(yè)的發(fā)展做出微薄的貢獻(xiàn),。

酒店第一季度工作計(jì)劃 酒店季度工作匯報(bào)篇七

我們常說(shuō)酒店的形象就是我們每一個(gè)職工的表現(xiàn)這確實(shí)是真的,，我們每一個(gè)人的日常工作一定是關(guān)系到了酒店的形象，就現(xiàn)階段我們酒店職工的一個(gè)整體修養(yǎng)我覺得還會(huì)有待提高的,，這個(gè)是必然的一個(gè)的東西,，我們酒店現(xiàn)階段員工的職業(yè)素養(yǎng)還是有待提高的，特別是新員工一定要加緊培訓(xùn),，我們的宗旨就是打造一個(gè)高素質(zhì)的服務(wù)團(tuán)隊(duì),，目的不為別的，這很簡(jiǎn)單,，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

現(xiàn)階段我們的服務(wù)還是有待補(bǔ)充的，通過(guò)_個(gè)季度的以來(lái)看到的不足的弊端,，一定在第一季度中加緊改善,，有問題一定要及時(shí)的發(fā)現(xiàn)，酒店就是這么一個(gè)環(huán)境,，細(xì)節(jié)就決定著我們是不是能夠做好,，我們做為職場(chǎng)員工這也是最基本的事情，往大的來(lái)說(shuō)我們今后也一定是往好的方向繼續(xù)發(fā)展,。

在這_個(gè)月來(lái)的整頓下,，酒店的安全的工作還是做的很好的，但是不能松懈,，第一季度的工作還需要用心還需要加強(qiáng)安全工作,，每天的人流量很多對(duì)于一些突發(fā)事件一定要及時(shí)的發(fā)現(xiàn)，第一季度的工作中面對(duì)這么多問題,，還是不能松懈,，這些問題包括括酒店的失竊，還有消防工作,，這些都是接下來(lái)需要重視的工作面對(duì)這么多的工作,，酒店下一步一定要走的很穩(wěn)。

第一季度的工作是很重要的,，酒店的全年的營(yíng)業(yè)額是否達(dá)標(biāo)關(guān)鍵也是在第一季度,，這是很大的一個(gè)挑戰(zhàn)，__酒店第一季度的工作一定是充實(shí),，而且會(huì)很順利的。

酒店第一季度工作計(jì)劃 酒店季度工作匯報(bào)篇八

前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,，不僅整體形象要能接受考驗(yàn),，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作,，如果培訓(xùn)工作不跟上,，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此,，本職計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督,。

酒店經(jīng)過(guò)了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨,，隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,，面對(duì)江門的酒店行業(yè)市場(chǎng),，競(jìng)爭(zhēng)很激烈，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn),。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊,、老化，時(shí)常出現(xiàn)工程問題影響對(duì)客的正常服務(wù),，對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員,，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一,，也是利潤(rùn)的一個(gè)部門，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任,、有義務(wù)做好銷售工作,。要想為了更好的做好銷售工作，本職計(jì)劃對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧,，同時(shí)灌輸酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示,，強(qiáng)調(diào)員工在接待過(guò)程中“只要是到總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來(lái)”的宗旨，盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐?，提高酒店的?jīng)濟(jì)效益,。

今年是奧運(yùn)年，中國(guó)將會(huì)有世界各國(guó)人士因奧運(yùn)會(huì)而來(lái)到中國(guó),，面對(duì)世界各國(guó)人士突如其來(lái)的“進(jìn)攻”,，作為酒店行業(yè)的接待部門，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行,，本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān)，前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記,，并將資料輸入電腦,，客人的資料通過(guò)酒店的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)匕踩诌M(jìn)行報(bào)告，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專人專管賓客資料信息,、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表,。

節(jié)能降耗是很多酒店一直在號(hào)召這個(gè)口號(hào)，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召,，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙,、每一支筆，以舊換新,，將廢舊的紙張收集裁剪成冊(cè)供一線崗位應(yīng)急之用,。同時(shí)對(duì)大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)控制,、辦公室用電,、前臺(tái)部門電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。

計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話,，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn),，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象，根據(jù)員工提出合理性的要求,，本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決,，做力所能及的。如果解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo),。讓員工真正感受到自己在部門,、在酒店受到尊重與重視。

計(jì)劃每個(gè)月對(duì)部門員工進(jìn)行一次質(zhì)檢,，主要檢查各崗位員工的儀容儀表,、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力,。質(zhì)檢人由部門的大堂副理,、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成,。對(duì)在質(zhì)檢出存在問題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改,，在規(guī)定的時(shí)間若沒有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。

九月份的工作計(jì)劃：

1,、協(xié)助營(yíng)銷部做好團(tuán)隊(duì)接待,、電話訂房等各項(xiàng)工作，完善中間的溝通,、協(xié)調(diào)工作.

2,、根據(jù)員工的興趣愛好，本職計(jì)劃在月中旬舉行一個(gè)“粵語(yǔ)隨便說(shuō)”的活動(dòng)(以茶花會(huì)的形式),，主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流,。加強(qiáng)員工之間的凝聚力.

3,、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,，本職計(jì)劃在這個(gè)月對(duì)員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn),，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表,、各崗位的職責(zé),、各崗位知識(shí)的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討(主要是互動(dòng)式),，主要偏向現(xiàn)場(chǎng)模擬演練培訓(xùn).

4,、如果工作檔期允許，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防知識(shí)培訓(xùn),，主要的目的是加強(qiáng)員工防火意識(shí),，并對(duì)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的思想能真正貫徹到底.

酒店第一季度工作計(jì)劃 酒店季度工作匯報(bào)篇九

嚴(yán)格各部門計(jì)劃申報(bào),，嚴(yán)格控制各部門的采購(gòu)成本率,，按照酒店要求的采購(gòu)成本率進(jìn)行審核，對(duì)于那些不符合要求的物品不予采購(gòu),。在各部門計(jì)劃匯總后,，交由總庫(kù)進(jìn)行逐項(xiàng)核實(shí)，如有庫(kù)存,，則此項(xiàng)物資不予采購(gòu),。同時(shí)，要求各部門提高計(jì)劃的周密性和準(zhǔn)確性,，減少臨時(shí)采購(gòu)計(jì)劃,，減少應(yīng)急采購(gòu)，減少餐飲成品菜的采購(gòu),。

按定額控制各部門的用量,，對(duì)于能夠維修使用的設(shè)施設(shè)備，則盡量去維修,，在保證正常使用的情況下盡量延長(zhǎng)使用壽命,。

1.干雜、調(diào)料,、糧油等執(zhí)行價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的6%,。

2.低值易耗品的價(jià)格不得高于市場(chǎng)零售價(jià)的平均數(shù)。

3.零星物品的價(jià)格不得高于市場(chǎng)零售價(jià)的5%,。

4.魚類,、肉類、鮮貨價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的4%,。

5.蔬菜平均在1元以上者,，其定價(jià)不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)的10%,。

對(duì)于單價(jià)超過(guò)元的物資，采取召開質(zhì)價(jià)評(píng)議會(huì)的形式,，先行市場(chǎng)調(diào)研,，再召開質(zhì)價(jià)評(píng)議會(huì)，從質(zhì)量和價(jià)格兩方面進(jìn)行評(píng)比,，選取性價(jià)比的物資,。

對(duì)供貨商的貨款做到當(dāng)月核清，當(dāng)月掛賬,，每月付款,，采購(gòu)員的借款欠款也要一月一清。同時(shí),，減少現(xiàn)金流量,，金額較大的采購(gòu)，采取轉(zhuǎn)賬的方式進(jìn)行,。

對(duì)于一些日常經(jīng)常使用的物品,，可由供貨商代送,，以減少出去外購(gòu)的次數(shù),，降低外購(gòu)成本,。部門內(nèi)部合理分工，使用車輛不得執(zhí)行與工作性質(zhì)無(wú)關(guān)的任務(wù),，特殊情況需向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),，努力減低采購(gòu)費(fèi)用。

辦公室電腦,、空調(diào),、照明燈具在下班后，要及時(shí)關(guān)閉,，辦公室內(nèi)和公共走廊內(nèi)照明燈,，白天應(yīng)盡量關(guān)閉。注意節(jié)省紙張,，打印文件要雙面打印,，盡量使用無(wú)紙化辦公。