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食堂天然氣應(yīng)急預(yù)案篇一

（一）組織機(jī)構(gòu)

成立以公司總經(jīng)理為責(zé)任人的食堂安全突發(fā)事件應(yīng)急處置小組,。

組 長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組 員：

（二）小組成員工作職責(zé)

1、組長(zhǎng)

負(fù)責(zé)公司對(duì)食堂安全突發(fā)事件的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)指揮,、組織協(xié)調(diào),，具體全面負(fù)責(zé)和協(xié)調(diào)突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處置和善后處理工作。

2,、副組長(zhǎng)

負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排,，配合組長(zhǎng)對(duì)應(yīng)急處置的布置安排。

3,、組員下設(shè)四個(gè)專項(xiàng)工作組

（1）信息組

①負(fù)責(zé)與附近的衛(wèi)生防疫部門和醫(yī)療機(jī)構(gòu)等部門聯(lián)系,；

②負(fù)責(zé)與病人家屬聯(lián)系；

③負(fù)責(zé)應(yīng)急事件信息收集,、匯總和報(bào)送,，做到信息準(zhǔn)確、公開,、透明,。

處理組

①負(fù)責(zé)協(xié)助醫(yī)療部門的救治工作，并及時(shí)掌握相關(guān)動(dòng)態(tài)；

②負(fù)責(zé)隨時(shí)了解應(yīng)急事故狀態(tài),，傷亡人數(shù),；

③協(xié)助處理好善后的其他各項(xiàng)工作。

（3）后勤組

①負(fù)責(zé)應(yīng)急物資采購,，建立應(yīng)急物資儲(chǔ)備保障體系,；

②負(fù)責(zé)車輛的安排。

現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)組

①負(fù)責(zé)維持應(yīng)急事件現(xiàn)場(chǎng)秩序,；

②提供一線的情況,，向員工和病人家屬做好解釋工作。

（三）應(yīng)急處理程序

在食堂建立安全值班制度,，設(shè)置值班電話并保證24小時(shí)輪流值班制度,。

如發(fā)現(xiàn)食品安全事故立即上報(bào)，具體程序如下：

現(xiàn)場(chǎng)第一發(fā)現(xiàn)人--現(xiàn)場(chǎng)值班人員或廚師長(zhǎng)--食堂主管--食堂突發(fā)事件應(yīng)急處置小組--向上級(jí)部門報(bào)告,。

食品安全事故發(fā)生后,，應(yīng)急救援組立即啟動(dòng)如下應(yīng)急求援程序：

1、現(xiàn)場(chǎng)第一發(fā)現(xiàn)人立即向現(xiàn)場(chǎng)值班人員或廚師長(zhǎng)報(bào)告,。

2,、現(xiàn)場(chǎng)值班人員（廚師長(zhǎng)）立即上報(bào)食堂主管，并控制事態(tài),、通知就餐人員停止食用可疑食品,。

3、食堂主管立即上報(bào)總經(jīng)理,，并立即保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)組織搶救,、疏導(dǎo)人員。

4,、信息組立即與附近的衛(wèi)生防疫部門和醫(yī)療機(jī)構(gòu)等部門聯(lián)系,；

5、后勤組立即組織車輛,，送往聯(lián)系的醫(yī)院,；

6、處理組立即了解事故及傷亡人數(shù)等情況,，收集相關(guān)病情信息；

7,、秩序維護(hù)組立即維持應(yīng)急事件現(xiàn)場(chǎng)秩序,，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)；

8,、處理組封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,，臨時(shí)封鎖現(xiàn)場(chǎng)，采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本并配合衛(wèi)生部門調(diào)查，如實(shí)提供材料和樣品,，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查,、處理；

9,、信息組了解病人信息,，聯(lián)系病人家屬。

10,、后勤組籌備應(yīng)急所需物資,，建立應(yīng)急物資儲(chǔ)備保障；

11,、信息組對(duì)應(yīng)急事件信息收集,、匯總，填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》并報(bào)告上級(jí)主管部門和食品藥品監(jiān)管部門,，說明發(fā)生食物中毒的單位,、地址、時(shí)間,，中毒人數(shù),，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容；

12,、現(xiàn)場(chǎng)秩序組對(duì)現(xiàn)場(chǎng)員工和家屬做好解釋和安撫工作,；

13、處理組落實(shí)衛(wèi)生部門要求采取的其他措施,，把事態(tài)控制在最小范圍,；

14、處理組協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作,。

15,、在未經(jīng)公司許可，任何部門和個(gè)人不得自行散布事故情況信息,。

（四）善后及責(zé)任追究

1,、善后處理

（1）食品消毒處理

①封存被污染的食品用具及工具，并進(jìn)行清洗消毒,。

②對(duì)食物中毒,，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具,、容器以及存儲(chǔ)過程中的冰箱,、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理,，對(duì)餐具,，用具,、抹布采取煮沸辦法，煮沸時(shí)間不應(yīng)少于5分鐘,，對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的物品,，可用75%度酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。

（2）事件總結(jié)處理

事件處理結(jié)束后,，認(rèn)真做好突發(fā)事件各項(xiàng)記錄和處理總結(jié),，分析突發(fā)事件處理過程中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并提出改進(jìn)措施,，著手清查隱患,，堵塞漏洞，確保食品衛(wèi)生安全各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處,，組織食品管理和從業(yè)人員培訓(xùn),，并對(duì)公司人員進(jìn)行情況通報(bào)和相關(guān)教育。

2,、責(zé)任追究

（1）責(zé)任追究屬上級(jí)部門和司法機(jī)關(guān)管轄的,，公司負(fù)責(zé)落實(shí)執(zhí)行；

（2）屬公司管轄的,，由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定,。公司將對(duì)以下幾點(diǎn)要進(jìn)行責(zé)任追究。

①對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究,；

②對(duì)事故瞞報(bào),、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究；

③對(duì)事故處理中玩忽職守,、推諉等影響應(yīng)急預(yù)案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究,。

（一）組織機(jī)構(gòu)

成立以公司總經(jīng)理為責(zé)任人的食堂火災(zāi)應(yīng)急處置小組。

組 長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組 員：

（二）小組成員工作職責(zé)

1,、組長(zhǎng)

負(fù)責(zé)公司對(duì)食堂安全突發(fā)事件的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)指揮,、組織協(xié)調(diào)，具體全面負(fù)責(zé)和協(xié)調(diào)火災(zāi)應(yīng)急處置和善后處理工作,。

2,、副組長(zhǎng)

負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排，配合組長(zhǎng)對(duì)應(yīng)急處置的布置安排,。

3,、組員下設(shè)四個(gè)專項(xiàng)工作組

（1）信息組

①負(fù)責(zé)與附近的消防和醫(yī)療等部門聯(lián)系；

②負(fù)責(zé)與家屬聯(lián)系,；

③負(fù)責(zé)應(yīng)急事件信息收集,、匯總和報(bào)送，做到信息準(zhǔn)確,、公開,、透明。

（2）處理組

①負(fù)責(zé)協(xié)助醫(yī)療部門的救治工作,，并及時(shí)掌握相關(guān)動(dòng)態(tài),；

②負(fù)責(zé)隨時(shí)了解應(yīng)急事故狀態(tài)，傷亡人數(shù),；

③協(xié)助處理好善后的其他各項(xiàng)工作,。

（3）后勤組

①負(fù)責(zé)應(yīng)急物資采購，建立應(yīng)急物資儲(chǔ)備保障體系,；

②負(fù)責(zé)車輛的安排,。

（4）現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)組

①負(fù)責(zé)維持應(yīng)急事件現(xiàn)場(chǎng)秩序；

②提供一線的情況,，向員工和家屬做好解釋工作,。

（三）火災(zāi)應(yīng)急處理程序

火災(zāi)的發(fā)生一般會(huì)出現(xiàn)：煙、味,、光等現(xiàn)象,，任何人在食堂區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項(xiàng)：

1,、迅速判明起火位置,，起火性質(zhì)（電器、油火,、物品）火勢(shì)情況,，報(bào)告食堂管理員；

2,、迅速利用附近的滅火器材滅火,，阻止火勢(shì)蔓延；

3,、當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后,，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)最高指揮員的指令，立即撥打消防火警專用電話119通知消防隊(duì)支援滅火,；

4,、報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警具體位置，火勢(shì)情況和自己的身份,，報(bào)告詞應(yīng)迅速,、準(zhǔn)確、清楚,。

（四）消防滅火方法和注意事項(xiàng)

1,、先救人，后滅火的原則,。

2,、食堂員工無論在任何場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)火情,，都應(yīng)勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi)，決不臨陣脫逃,；

3,、處置小組的成員既是滅火責(zé)任人，又是現(xiàn)場(chǎng)指揮員,，應(yīng)迅速組織員工滅火,；

4、消防滅火時(shí),，應(yīng)首先關(guān)閉排風(fēng)機(jī),、鼓風(fēng)機(jī)、餐廳空調(diào)開關(guān),，切斷火源,，根據(jù)火勢(shì)情況切斷電源，關(guān)閉防火門,，防止火勢(shì)蔓延,；

5、正確使用消防器材,，迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi),，一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火，較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火,，但要切記,，廚房油鍋著火或電器著火，嚴(yán)禁用水滅火,，以免油鍋溢出散布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器,；

6、食堂員工必須懂得“三懂三會(huì)”,。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險(xiǎn)隱患,、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法）,。三會(huì)（會(huì)報(bào)警,，會(huì)使用各種消防器材、會(huì)撲救初起之火）,。

（五）疏散方法和注意事項(xiàng)

1,、疏散時(shí)機(jī)：現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)較大，無法控制,，可能危及到人員安全,，應(yīng)組織人員疏散。

2,、疏散方式：火勢(shì)較大無法控制,，可能危及到全體人員的安全,，應(yīng)組織全體人員疏散。

3,、疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由食堂主管或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出,，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號(hào)。

4,、發(fā)布疏散指令的方法：由現(xiàn)場(chǎng)第一發(fā)現(xiàn)人通知食堂主管，疏散人員通知就餐客人撤離食堂,。

5,、餐廳的疏散：食堂管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)，食堂工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散,；

6,、物資的疏散：食堂庫管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)；

7,、要掌握好疏散時(shí)機(jī)和疏散方式,，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失,；

8,、疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織,，有秩序地進(jìn)行,，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出,，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令,，食堂工作人員接到疏散指令后，應(yīng)迅速組織不得遲疑,，以免造成損失,；

9、疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散程序進(jìn)行,，保持安靜,，避免驚憂周圍不該疏散的人員；

10,、疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施,，防止遺漏，應(yīng)確保就餐人員的生命財(cái)產(chǎn)安全,；

11,、疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門,，關(guān)閉所有電源燈光,、電器設(shè)備,，熄滅所有的爐火和煙頭。

（六）核實(shí)上報(bào)

根據(jù)事故發(fā)展情況核實(shí)清楚由食堂主管向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),。領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)后,，根據(jù)情況決策，聯(lián)系有關(guān)部門,，有關(guān)單位進(jìn)行搶救,。

（七）搶救結(jié)束后的處置

1、事發(fā)12小時(shí)內(nèi)寫出事故書面報(bào)告,，及時(shí)將事發(fā)經(jīng)過,、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報(bào)告,，報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),。

2、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)以便調(diào)查火災(zāi)原因,。

3,、對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)后方可食用,。

4,、事故處理完畢后，由食堂負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，同時(shí)提出改進(jìn)意見,，完善預(yù)案。

（八）相關(guān)部門電話

火 警：119

醫(yī)療急救：120

公司值班電話：85887701

為進(jìn)一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量和管理水平,，在突發(fā)停水,、停電、停氣的情況下,，實(shí)現(xiàn)服務(wù)工作良性運(yùn)行,，保證食堂正常營業(yè)特制定本預(yù)案。

（一）組織機(jī)構(gòu)

成立食堂突發(fā)事件應(yīng)急處置小組,。

組 長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組 員：

（二）小組成員工作職責(zé)

1,、組長(zhǎng)

負(fù)責(zé)公司對(duì)食堂突發(fā)事件的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)指揮、組織協(xié)調(diào),，具體全面負(fù)責(zé)和協(xié)調(diào)應(yīng)急處置,。

2、副組長(zhǎng)

負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排,，配合組長(zhǎng)對(duì)應(yīng)急處置的布置安排,。

3、小組分工

（1）聯(lián)絡(luò)組

及時(shí)上報(bào)組長(zhǎng)，聯(lián)系相關(guān)部門,，查明原因,，及時(shí)通知用餐單位。

保障組

維持應(yīng)急事件現(xiàn)場(chǎng)秩序,，對(duì)就餐人員做好解釋工作,。 安排食堂工作人員，及時(shí)清理冷藏食品,、冰箱,、儲(chǔ)存水源等。

（一）設(shè)施保障

設(shè)施到位,，未雨綢繆,，購置電炒鍋、飲水機(jī),、微波爐等防停水、停電,、停氣必備的設(shè)備,。

（二）保證措施

做到科學(xué)預(yù)防，措施得力,，確保停電,、停水、停氣的情況下,，食堂就餐和飲用水的供應(yīng),。

1、停電

食堂因臨時(shí)停電,，或遇跳閘等特殊情況時(shí),，食堂餐廳在正常營業(yè)期間，應(yīng)做好以下工作：

（1）餐廳廚師長(zhǎng)應(yīng)第一時(shí)間上報(bào)食堂管理員,，食堂管理員聯(lián)系相關(guān)部門詢問停電原因,，如果是食堂內(nèi)部供電設(shè)備問題應(yīng)立即檢修。如果是地區(qū)停電,，或其他原因無法解決,，應(yīng)向就餐人員表示歉意并做好解釋工作。

（2）聯(lián)絡(luò)組負(fù)責(zé)解釋,、溝通穩(wěn)定就餐人員情緒,。迅速開啟應(yīng)急燈或點(diǎn)燃蠟燭。（備足蠟燭放在固定位置,，方便取用,。）

停電將影響冷藏設(shè)備運(yùn)作，在停電期間，冷藏保存的食品或原料的保質(zhì)期應(yīng)縮短,，在化冰后執(zhí)行常溫保存條件下的保存期限,，預(yù)計(jì)不能在期限內(nèi)使用原料或食品時(shí)，可考慮轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)庫等措施以減少損失,，超過期限的,，應(yīng)按不合格品處理。

2,、停水

（1）食堂現(xiàn)場(chǎng)管理人員查明停水原因是食堂內(nèi)還是食堂外,，若是食堂外原因，應(yīng)立即撥打自來水公司,，問清事故發(fā)生地點(diǎn)和事故原因及停水時(shí)間,。若是食堂內(nèi)原因，應(yīng)立即通知負(fù)責(zé)后勤水電工到場(chǎng),，迅速進(jìn)行維修,。

（2）自來水公司因檢修或其它原因提前告知停水情況，食堂現(xiàn)場(chǎng)管理人員應(yīng)提前做好儲(chǔ)水準(zhǔn)備,，充分利用已備的所有裝水容器,。

（3）對(duì)于不能在短時(shí)間內(nèi)修復(fù)，食堂儲(chǔ)存水又不夠的情況下,，造成食堂無法正常用水的,，食堂現(xiàn)場(chǎng)管理人員應(yīng)及時(shí)上報(bào)食堂主管，并采取以下措施：

①調(diào)換操作方式,，盡量做一些少用水的食品,；

②立即撥打已聯(lián)系好的快餐公司送餐；

③利用有限時(shí)間對(duì)食堂原材料進(jìn)行毛變處理,。

3,、停氣

（1）廚師長(zhǎng)第一時(shí)間上報(bào)食堂管理員，由食堂管理員聯(lián)系相關(guān)部門詢問停氣原因和供氣恢復(fù)時(shí)間,。

（2）對(duì)于不能短期恢復(fù)的,，食堂管理員應(yīng)及時(shí)上報(bào)食堂主管，并采取以下措施：

①若為早餐備餐時(shí)停氣,，需向就餐人員做好解釋工作,；

②若為午餐備餐時(shí)停氣，立即撥打已聯(lián)系好的快餐公司送餐,；

③若為晚餐備餐時(shí)停氣,，就餐人員少量時(shí)，采用備用電炒鍋,、微波爐等設(shè)備進(jìn)行飯菜制作,；就餐人員較多時(shí)，需立即撥打已聯(lián)系好的快餐公司送餐。

食堂天然氣應(yīng)急預(yù)案篇二

食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分,。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全,，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會(huì)的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預(yù)案,。

組長(zhǎng)：王樹云（校長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)：鄒建軍夏東芳李百淼

成員：楊錦華夏步俊陳建元,、各班班主任、生活老師

為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全,，學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí),、宣傳、教育,，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求,。

1.加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳,，堅(jiān)持上好健康教育課,，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)教育。

2.教育學(xué)生講衛(wèi)生,，勤洗手,、勤洗頭、勤洗澡,、勤換衣,，勤剪指甲,。

3.教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手,，堅(jiān)持每天早晚刷牙。

4.每天堅(jiān)持“兩掃一揀”,，每周進(jìn)行一次大掃除,，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場(chǎng)所,、食堂等堅(jiān)持定期消毒,，作好記載。

5.食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán)的,、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)采購,。采購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥,。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜,，不得加工涼拌菜。每天堅(jiān)持試嘗,、留樣制度,，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。

6.嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂,，要有進(jìn)出,、檢查記錄，生熟食品存放要分開,，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé),。

7.從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽,。不留長(zhǎng)指甲,，不留長(zhǎng)發(fā)，不吸煙,，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。

8.小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì),、過期和不干凈的食品,。

9.嚴(yán)禁采購和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染,、未經(jīng)檢疫的物品,，特別是未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得加工食用,。

10.制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀,、菜板應(yīng)當(dāng)分開,，并有明顯標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮,，食用前應(yīng)仔細(xì)檢查并高溫加熱,。

11.食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼,、通風(fēng),，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品,、有毒物質(zhì)與食品存放在一起,。

12.每年化驗(yàn)飲用水一次，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖,，定期清洗,、消毒,，防止污染和壞人投毒。

學(xué)校是人群聚集的地方,，涉及到社會(huì)和家庭的穩(wěn)定,。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想,。為了確保學(xué)校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全,，特制定學(xué)校食物中毒處理預(yù)案。

1.如一旦發(fā)生食物中毒,，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng),，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近,、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理,。

2.立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所,、市教育局,、當(dāng)?shù)卣畢R報(bào)，報(bào)告中毒情況,、發(fā)生時(shí)間,、主要癥狀、中毒人數(shù)等,。

3.全力保持學(xué)校的穩(wěn)定,，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想,，作好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作,，避免教師、學(xué)生,、家長(zhǎng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂,。如懷疑是人為投毒,，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告,。

4.嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí),，切忌止吐,。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人,，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人,，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理,。

5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物,，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后,，按照教育局,、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。

6.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生,、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作,，對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀,、最早發(fā)病時(shí)間,，如實(shí)說明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作,，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療,，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù),。

7.伙管處迅速通知班主任,、生活老師到現(xiàn)場(chǎng)，安撫本班學(xué)生,，校醫(yī)到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)急救辦法,。并由校長(zhǎng)報(bào)教育局申請(qǐng)?jiān)摪嗷蛉ＭＵn。

8.集中患者,，以便急救車能迅速運(yùn)輸患者,。后勤人員、保安到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序,，關(guān)閉校門,，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作,。

9.班主任組織其余學(xué)生回到教室,，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象,，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知,。

10.患者送往醫(yī)院后，當(dāng)班行政,、政教處人員留守學(xué)校外,，其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問,、安撫患者,。

為認(rèn)真落實(shí)中心食堂衛(wèi)生安全工作、及時(shí)排查不利于安全穩(wěn)定工作問題,、確保職工的身體健康,，經(jīng)中心安全生產(chǎn)管理委員會(huì)研究,，特制定食堂衛(wèi)生安全的應(yīng)急預(yù)案：

后勤服務(wù)管理部經(jīng)理是中心食堂衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，主管食堂的司務(wù)長(zhǎng)和炊管人員是食堂膳食衛(wèi)生安全管理的直接責(zé)任人,，中心認(rèn)真落實(shí)“安全第一,，預(yù)防為主”的方針。把食堂膳食衛(wèi)生安全管理作為重中之重,，納入年度經(jīng)營管理責(zé)任目標(biāo)考核,，切實(shí)做好此項(xiàng)工作。

后勤管理服務(wù)部經(jīng)理要經(jīng)常督促,、檢查食堂衛(wèi)生情況,，責(zé)任落實(shí)到人，成立食堂衛(wèi)生安全管理的組織機(jī)構(gòu),，明確責(zé)任,，層層簽訂責(zé)任狀，實(shí)行責(zé)任目標(biāo)分解,，層層負(fù)責(zé),，人人有責(zé)的良好機(jī)制。

堅(jiān)持從業(yè)人員按規(guī)定時(shí)間體檢,，持有健康證才能上崗,，食堂有《衛(wèi)生許可證》并健全衛(wèi)生安全管理規(guī)章及崗位責(zé)任，公示上墻,，接受用餐者監(jiān)督,，加強(qiáng)食品安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入食堂,，強(qiáng)化食堂衛(wèi)生工作的過程性管理,、監(jiān)督，規(guī)范運(yùn)作,，科學(xué)管理,。

1、發(fā)現(xiàn)食物中毒突發(fā)事件,，司務(wù)長(zhǎng),、炊事人員或第一發(fā)現(xiàn)者立即通知部門領(lǐng)導(dǎo)的同時(shí)，報(bào)告總值班領(lǐng)導(dǎo),、住站中心領(lǐng)導(dǎo),。

2,、應(yīng)急小分隊(duì)立即奔赴現(xiàn)場(chǎng),，查明原因，及時(shí)用藥,，控制病情,。

3,、信息聯(lián)絡(luò)員第一時(shí)間上報(bào)安管科，通知縣衛(wèi)生部門,，詳細(xì)告知單位住址,，職工數(shù)量，食物中毒情況等具體內(nèi)容,。

4,、情節(jié)嚴(yán)重的，后勤保障提供車輛,，資金保障及時(shí)送醫(yī)院,。

因管理人員不到位，造成重,、特大衛(wèi)生安全責(zé)任事故人員,，給予行政處分，構(gòu)成玩忽職守罪的責(zé)任人要依法追究刑事責(zé)任,。

食堂天然氣應(yīng)急預(yù)案篇三

為確保我校教育教學(xué)工作的正常進(jìn)行和師生生命安全及國家財(cái)產(chǎn)的安全,，及時(shí)高效、合理有序地處理學(xué)校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件,，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，《突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作應(yīng)急處理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定，并結(jié)合本校實(shí)際,，制定《xxxx中學(xué)》,。

堅(jiān)持“以人為本”的思想，堅(jiān)持師生生命安全高于一切,，務(wù)實(shí)求是,，明確責(zé)任，安全無小事,，責(zé)任重于泰山,。同時(shí)堅(jiān)持“預(yù)防為主，積極處置”的方針,，盡一切努力杜絕或減園食品衛(wèi)生突發(fā)性事件的發(fā)生,，盡一切努力把師生生命安全及國家財(cái)產(chǎn)的損失降到最低點(diǎn)。

本預(yù)案所稱的食品安全突發(fā)事件的定義為：突然發(fā)生,，對(duì)人體健康和人身安全造成嚴(yán)重危害或者具有嚴(yán)重危害的食物中毒;食用感染疫病的動(dòng)植物及其產(chǎn)品引發(fā)或可能引發(fā)重大食源性疾患;食用被污染的食物引發(fā)或可能引發(fā)嚴(yán)重的傳染病爆發(fā)與流行;以及人為加入有毒物質(zhì),，使人體健康受到損害的重大社會(huì)影響的急性事件。

成都市川化中學(xué)食堂食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。

組長(zhǎng)：xxx

副組長(zhǎng):xxx

主要成員：xxx

食品衛(wèi)生安全事件發(fā)生,，立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案并及時(shí)向市教育局、市防疫站報(bào)告,，以便取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示,，便于采取下一步行動(dòng),。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組召集成員會(huì)議，商量和布置處置方法,，各司其職,，開展工作。

集體食物中毒：

1,、立即撥打電話120,，對(duì)中毒人員急救，同時(shí)向市教育局,，市防疫站報(bào)告,。

2、組織人員認(rèn)真細(xì)致地調(diào)查中毒原因,，同時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)嘔吐物,，為公安及防疫部門提供第一手資料。

3,、立即查封學(xué)校食堂,，小賣部，對(duì)當(dāng)天出售的飯菜清樣及其他食物封存,。

1,、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的宣傳，嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂達(dá)標(biāo)檢查評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》;建立完善食品衛(wèi)生安檢制度,。

2,、校內(nèi)食堂、小賣部嚴(yán)禁出售變質(zhì)食品,、三無食品,、過期食品和有害物品。

3,、建立完善學(xué)生食堂飯菜(包括外購的食品,、飲品)留驗(yàn)制度。

1,、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組為第一責(zé)任人,，各班班主任為責(zé)任報(bào)告人。

2,、事故報(bào)告制度：各班必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報(bào)告,，學(xué)校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向市教育局和市防疫站報(bào)告，在事發(fā)半小時(shí)內(nèi)向市教育局報(bào)告事態(tài)發(fā)展情況,。

3,、事故追究制度：對(duì)事故有延報(bào)、慌報(bào)、瞞報(bào),、漏報(bào)或處置不當(dāng),，要追究當(dāng)事人責(zé)任;學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組須組織力量做好學(xué)生家長(zhǎng)及親屬的安撫工作,，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大,，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任,。

4,、校長(zhǎng)辦公室負(fù)責(zé)接待新聞媒體，發(fā)布相關(guān)情況與消息,。

學(xué)校應(yīng)急處理辦公室在有關(guān)部門的支持和協(xié)助下,，努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級(jí)部門作好責(zé)任事故的保險(xiǎn)理賠、經(jīng)濟(jì)賠償,、責(zé)任追究和報(bào)告總結(jié)工作,。

食堂天然氣應(yīng)急預(yù)案篇四

根據(jù)上級(jí)部門關(guān)于安全工作的通知精神和學(xué)院及總公司對(duì)安全工作的要求，現(xiàn)結(jié)合餐飲公司工作實(shí)際情況,，為切實(shí)維護(hù)學(xué)院的平安,，經(jīng)研究特制定出本部門關(guān)于安全工作的應(yīng)急預(yù)案。

組長(zhǎng)：餐飲經(jīng)理

副組長(zhǎng)：督查員

成員：各食堂目標(biāo)責(zé)任人及驗(yàn)收員

（一） 遇群體性食物中毒的應(yīng)急處理

1,、一旦出現(xiàn)食品中毒的征兆,，炊管人員無論誰先發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即停止可疑中毒食品的食用和銷售,，防止中毒面擴(kuò)大,，并立即上報(bào)餐飲及總公司，然后由辦公室向?qū)W院領(lǐng)導(dǎo)和市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所報(bào)告,，簡(jiǎn)要說明中毒地點(diǎn),、發(fā)生食物中毒的時(shí)間、人數(shù),、有無死亡,、引起中毒的可疑食品。倘有中毒人員死亡,，應(yīng)立即報(bào)告公安機(jī)關(guān),，與此同時(shí)，組織人員協(xié)助搶救和安置中毒病人,，將中毒病人盡快送附屬醫(yī)院進(jìn)行搶救治療,，以減輕病人的痛苦和控制場(chǎng)面局勢(shì)。

2,、食物中毒的現(xiàn)場(chǎng)處理：在衛(wèi)生部門未到達(dá)之前,，應(yīng)保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)或可疑食物，對(duì)剩余的可疑中毒食品不要急于銷毀或倒掉，應(yīng)妥善保管,，接觸或盛放食品的工具,、容器。如刀,、墩子,、抹布、菜筐,、盆等不要急于清洗消毒,。若有病人嘔吐或排泄物應(yīng)保留，以供采樣檢驗(yàn),，查找中毒原因,，

3、原因調(diào)查：在衛(wèi)生部門到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查時(shí),，有關(guān)人員有責(zé)任協(xié)助衛(wèi)生部門人員調(diào)查,，如實(shí)反應(yīng)與本次食物中毒有關(guān)的情況，詳細(xì)協(xié)助說明供應(yīng)食品的種類,、品種,，病人進(jìn)餐的食物、進(jìn)餐時(shí)間,、就餐人數(shù),、已知發(fā)病人數(shù)、可疑中毒食品的來源,、食品質(zhì)量情況,、保藏條件、烹調(diào)操作方法,、回執(zhí)溫度與時(shí)間,、食品是否燒熟、燒好后用何容器盛放,、容器的衛(wèi)生狀況,、是否專用、吃前存放多長(zhǎng)時(shí)間,、食品燒好后有無經(jīng)過改刀,、改刀時(shí)的操作衛(wèi)生狀況，必要時(shí)由當(dāng)時(shí)操作的有關(guān)人員按可疑中毒食品的實(shí)際操作方法進(jìn)行模擬操作,，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因,。

（二）學(xué)生在食堂內(nèi)與食堂炊管人員發(fā)生爭(zhēng)吵、打架事件等糾紛的應(yīng)急的處理,。

其辦法是：

責(zé)任人員應(yīng)立即上前制止,，平息事端,，疏散圍觀人群，將一方或雙方帶到一邊解決,。必要時(shí)報(bào)請(qǐng)總公司與學(xué)院相關(guān)部門處理解決,。

（三）學(xué)生在進(jìn)餐時(shí)不慎被熱湯燙傷的應(yīng)急處理。

其辦法是：

餐飲公司及食堂工作人員無論誰在現(xiàn)場(chǎng),，都應(yīng)立即采取措施,，抹去其油湯，若燙傷嚴(yán)重,，管理人員應(yīng)立即通知總公司辦公室安排人員送到院醫(yī)務(wù)室或?qū)W院指定的醫(yī)院治療,。

（四）炊管人員在操作時(shí)遇,；

（1）手指被刀等切傷

（2）開合開關(guān)時(shí)觸電

（3）被蒸汽,，開水灼、燙傷

（4）油鍋起火

（5）碰電引起失火的應(yīng)急處理,。

其處理辦法是：

（1）若刀傷軟微,，應(yīng)及時(shí)采取救治措施，在管理員處領(lǐng)幫迪一個(gè)貼上,，同時(shí)提醒該同志八小時(shí)內(nèi)傷口處不能沾水,，傷口未痊愈不得從事直接入口食品工作崗位，若刀傷較重,，需立即到校附院包扎處理,，同時(shí)通知餐飲公司，以便及時(shí)采取有效措施予以解決,。

（2）應(yīng)立即關(guān)掉電總閘,，用干木棍等絕緣體分開導(dǎo)體與人的導(dǎo)電接觸部位，必要時(shí)通知辦公室,。

（3）馬上將貼在身上的衣物掀開或脫下,，及時(shí)到院醫(yī)務(wù)室或附院上藥，同時(shí)報(bào)告總公司,，

（4）不要驚慌,，立即加入冷清油，再將火源滅掉或覆蓋,，然后搬移周圍易燃物品,。

（5）立即關(guān)閉所有電源，取下滅火器進(jìn)行滅火,，并立即通知餐飲公司,。

（五）失盜的應(yīng)急處理，

其辦法是：

發(fā)現(xiàn)者應(yīng)立即上報(bào)餐飲公司并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),，以便有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),、公安人員觀察現(xiàn)場(chǎng)或到現(xiàn)場(chǎng)取證。

（六）遇臨時(shí)停電而后備電源又不能正常工作的應(yīng)急處理

其辦法是：

1、主機(jī)關(guān)閉,，各組將各廚房售飯機(jī)統(tǒng)一開在獨(dú)立售飯狀態(tài),。

2、由微機(jī)操作員逐一進(jìn)行掛失處理,。

3,、各廚房售完飯菜后，詳細(xì)記錄每臺(tái)售飯機(jī)的售飯金額,、人數(shù)后,，立即關(guān)機(jī)。

4,、由微機(jī)操作員統(tǒng)一逐機(jī)匯總并詳細(xì)記錄,，觀察匯總是否正常并做好記錄。

（七）鍋爐安全事故應(yīng)急救援措施：

1,、最早發(fā)現(xiàn)者立即報(bào)告餐飲公司經(jīng)理,，并同時(shí)向保衛(wèi)處報(bào)警，并采取一切辦法切斷事故源,。

2,、保衛(wèi)處接到報(bào)警后，應(yīng)迅速通知有關(guān)部門下達(dá)按應(yīng)急救援預(yù)案處置的指令,，同時(shí)發(fā)出警報(bào),，通知指揮部成員及消防隊(duì)和專業(yè)救援隊(duì)伍迅速趕往事故現(xiàn)場(chǎng)。

3,、指揮部成員應(yīng)首先報(bào)告質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局,，若有繼發(fā)火災(zāi)和毒氣泄漏，還應(yīng)立即與消防119和醫(yī)療衛(wèi)生等相關(guān)部門聯(lián)系,，并同時(shí)派人保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),，采取相應(yīng)措施。

4,、發(fā)生事故的鍋爐房,，應(yīng)迅速查明事故發(fā)生源點(diǎn)（或泄漏部位）并找出原因，凡能經(jīng)適當(dāng)補(bǔ)救或切斷物料等處理措施而消除事故的,，則以自救為主,，并同時(shí)向指揮部報(bào)告并提出堵漏或搶修的具體措施。

5,、消防隊(duì)到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)后（若是有毒物,，還需戴上防毒面具）首先查明現(xiàn)場(chǎng)有無人員傷亡,，以最快速度將傷者脫離現(xiàn)場(chǎng),，嚴(yán)重者盡快送醫(yī)院搶救，若是有毒物時(shí),，根據(jù)當(dāng)時(shí)的風(fēng)向、風(fēng)速,，將受傷人員疏散到上風(fēng)向,。

6、指揮部成員到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)后,，根據(jù)事故狀況及危害程度作出相應(yīng)的應(yīng)急決定,，并命令各應(yīng)急救援隊(duì)立即開展救援，如事故擴(kuò)大時(shí)應(yīng)請(qǐng)求支援,。

7,、后勤服務(wù)總公司、保衛(wèi)處到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)后,，會(huì)同發(fā)生事故的部門,，在查明原因后視能否控制作出局部或全部停爐的決定。

8,、治安隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后,，擔(dān)負(fù)治安和交通指揮,，組織糾察,，在事故現(xiàn)場(chǎng)周圍設(shè)崗，劃分禁區(qū)并加強(qiáng)警戒和巡邏檢查,。如當(dāng)毒氣擴(kuò)散危及到學(xué)校內(nèi)外人的安全時(shí),，應(yīng)迅速組織有關(guān)人員協(xié)助友鄰單位及過往行人在區(qū)、市指揮部協(xié)調(diào)下,，向上側(cè)風(fēng)方向的'安全地帶疏散,。

9、應(yīng)急救援隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后,，與消防隊(duì)配合,，立即救護(hù)傷員或中毒人員，對(duì)傷病人員應(yīng)根據(jù)情況及時(shí)采取相應(yīng)的急救措施,，對(duì)傷員進(jìn)行清洗包扎或輸氧急救,，重傷員及時(shí)送入醫(yī)院搶救。

10,、搶險(xiǎn)搶修隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后,，根據(jù)指揮部下達(dá)的搶修指令，迅速進(jìn)行搶修設(shè)備,，控制事故,，以防事故擴(kuò)大。

11,、當(dāng)事故得到控制,，立即成立二個(gè)專門工作小組：

（1）由紀(jì)委,、國資基建處、計(jì)財(cái)處組成事故調(diào)查小組,，調(diào)查事故發(fā)生原因和研究制定事故防范措施,。

（2）由后勤服務(wù)總公司鍋爐作業(yè)人員和發(fā)生事故部門組成搶修小組，研究制定搶修方案,，并立即組織搶修,，盡早恢復(fù)生產(chǎn)。

食堂天然氣應(yīng)急預(yù)案篇五

為了切實(shí)提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力,，深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》,，根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，特制定我校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案,。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：組員：,、呼救員：

安全員：

上報(bào)員：

組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織,、指揮,、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。

副組長(zhǎng)：協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排,，收集記錄相關(guān)情況,，形成文字材料。

組員：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救治,，與衛(wèi)生,、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系,。

呼救員：突發(fā)事件發(fā)生時(shí)迅速,、準(zhǔn)確地向臨近醫(yī)療單位發(fā)出求救信息。

安全員：提供一線的情況,，查明事因,，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長(zhǎng)做好解釋工作,。

上報(bào)員：突發(fā)事件發(fā)生時(shí)及時(shí)向上級(jí)教育以及食品安全主管部門報(bào)告,。（九華山風(fēng)景區(qū)中心醫(yī)院電話：2823538九華山風(fēng)景區(qū)教育科電話：2821156九華山風(fēng)景區(qū)食藥局電話：2821803）

1、立即撥打電話120,，對(duì)中毒人員急救,，同時(shí)向上級(jí)教育主管部門、衛(wèi)生管理部門和市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告,。

2,、組織人員認(rèn)真細(xì)致地調(diào)查中毒原因，同時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)嘔吐物,，為公安部門及食品藥品監(jiān)督管理局提供第一手資料,。

3,、立即查封學(xué)校食堂，對(duì)當(dāng)天出售的飯菜留樣進(jìn)行封存,，待相關(guān)部門取樣檢測(cè),。

1、事故報(bào)告制度:必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報(bào)告,，學(xué)校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向教育主管部門,、食品監(jiān)督管理部門報(bào)告，在事發(fā)半小時(shí)內(nèi)向上級(jí)教育主管部門和市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告事態(tài)發(fā)展情況,。

2,、事故追究制度:對(duì)事故有延報(bào)、慌報(bào),、瞞報(bào)或處置不當(dāng),，要追究當(dāng)事人責(zé)任，學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組須組織力量做好學(xué)生及親屬的安撫工作,，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大,，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任,。

食堂天然氣應(yīng)急預(yù)案篇六

結(jié)合我?？赡艹霈F(xiàn)的不定期停電、停水情況,，如遇蒸飯時(shí)間停電,，為了確保全體學(xué)生能按時(shí)就餐，特制定我校停電,、停水應(yīng)急預(yù)案。

（一）總務(wù)處定期對(duì)學(xué)校電器,、線路,、水源、水路等進(jìn)行檢查,，避免因本校自身因素出現(xiàn)的意外停電,、停水事故。

（二）學(xué)校已修建15噸備用水池,，以防停水保證備用水池的水時(shí)時(shí)滿,，并定期更換備用水。

（三）食堂隨時(shí)備足因停電食堂所需要的燃料和應(yīng)急所需的相關(guān)食品以備急用,。

（四）思教處要經(jīng)常利用班會(huì)課,、校集會(huì)等對(duì)學(xué)生進(jìn)行停電應(yīng)急有關(guān)知識(shí)和節(jié)約用水的宣傳教育，并能根據(jù)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行停電應(yīng)急演練,。

（五）食堂停電時(shí),，飯就無法正常供應(yīng),，此時(shí)食堂負(fù)責(zé)人必須迅速采取措施，短時(shí)間停電可以提供粉,、方便面等,。最好的辦法是學(xué)校自備一臺(tái)柴油發(fā)電機(jī)。

如因供電線路所造成的停電,，總務(wù)處必須在第一時(shí)間與供電部門取得聯(lián)系,，督促其盡快維修。如因校內(nèi)電路原因造成停電,，總務(wù)處及時(shí)安排人員進(jìn)行檢修,。此外，及時(shí)督促食堂工作人員安排煤氣燒開水和備用粉,、面條,、方便面等食品，保證學(xué)生的正常就餐,。

停水應(yīng)急食堂停水時(shí)飯菜也無法正常供應(yīng),，因此最好的辦法是食堂要有足夠大的備用水箱，而我校有備用水池,，所以食堂停水對(duì)飯菜的正常供應(yīng)不會(huì)有大的影響,。就算是備用水池的水用完，我們也可以到溫泉里面取其泉水供應(yīng),。連續(xù)兩天以上的停電,、停水，要請(qǐng)示教育局是否放假,。

上述相關(guān)責(zé)任人員,，必須認(rèn)真履行職責(zé)，若因麻痹大意,，玩忽職守造成嚴(yán)重失誤或嚴(yán)重后果,，學(xué)校將嚴(yán)格追究當(dāng)事人責(zé)任，叢重處罰,，并上報(bào)上級(jí)教育行政部門,。

食堂天然氣應(yīng)急預(yù)案篇七

為深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，切實(shí)提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力,，根據(jù)教育部,、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關(guān)于印發(fā)<河南省校園食堂食品管理制度>的通知》要求，特制定學(xué)校食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置預(yù)案,。

成立學(xué)校食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置小組,，負(fù)責(zé)突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置的組織和領(lǐng)導(dǎo)。

組長(zhǎng)：校長(zhǎng)

副組長(zhǎng)：分管食品安全副校長(zhǎng)

成員：學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人,、學(xué)校食品安全管理人員,、各班班主任,、校醫(yī)

1、組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),，采取有效措施防范食品事故發(fā)生,；發(fā)生突發(fā)事件時(shí)負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織,、指揮等應(yīng)急工作安排,；

2、副組長(zhǎng)：協(xié)助組長(zhǎng)開展學(xué)校食品安全管理和應(yīng)急處置工作,；在接到班主任,、校醫(yī)、食堂負(fù)責(zé)人等報(bào)告的疑似食品安全事故信息時(shí),，負(fù)責(zé)立即核實(shí)并向組長(zhǎng)匯報(bào),，按規(guī)定向教育主管部門、衛(wèi)生部門,、餐飲服務(wù)監(jiān)管部門報(bào)告,；在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開工作，并做好家長(zhǎng)情緒穩(wěn)定工作,，配合協(xié)調(diào)解決問題,；

3、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人：貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全管理制度,，加強(qiáng)管理,，防范食品安全事故；負(fù)責(zé)向副組長(zhǎng)報(bào)告發(fā)生在食堂管理范圍內(nèi)的疑似食品安全事故,，配合做好病員救治,、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、封存,、采樣等相關(guān)工作,；

4、學(xué)校食品安全管理人員：負(fù)責(zé)具體落實(shí)學(xué)校食品安全管理制度,，督促學(xué)校食堂采取措施消除食品安全隱患；疑似食品安全事故發(fā)生后配合做好現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查,、封存,、采樣等相關(guān)工作；

5,、各班班主任：加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的食品安全宣傳教育,，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣、健康習(xí)慣,，正確應(yīng)對(duì)疑似食品安全事故,；負(fù)責(zé)本班學(xué)生的晨,、午檢，詢問并記錄學(xué)生發(fā)熱,、腹瀉,、嘔吐、頭暈,、頭痛,、面色異常等患病體征；負(fù)責(zé)向副組長(zhǎng)報(bào)告本班學(xué)生疑似食品安全事故信息,，配合做好病例篩查,、患病學(xué)生救治、情緒安撫,、心理疏導(dǎo)等工作,；

6、校醫(yī)：負(fù)責(zé)校內(nèi)疑似食品安全事故的監(jiān)測(cè),，向副組長(zhǎng)報(bào)告疑似食品安全事故信息,，配合相關(guān)部門做好病例排查、病例救治等工作,；

食堂負(fù)責(zé)人,、食品安全管理人員和各班班主任、校醫(yī)要提高對(duì)突發(fā)食品安全事故的敏銳性,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的可疑線索要立即調(diào)查核實(shí)并向副組長(zhǎng)報(bào)告,，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排,。

同一班級(jí)有1名以上,、同一年級(jí)有2名以上或全校有5名以上學(xué)生出現(xiàn)不明原因的嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀時(shí),，食堂負(fù)責(zé)人,、食品安全管理員、班主任或校醫(yī)等相關(guān)責(zé)任人應(yīng)立即向副組長(zhǎng)報(bào)告,，副組長(zhǎng)應(yīng)迅速組織人員核實(shí)首發(fā)病例,、典型癥狀等相關(guān)信息并向組長(zhǎng)匯報(bào)，由組長(zhǎng)決定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,。

預(yù)案啟動(dòng)后,，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)工作人員必須立即趕赴現(xiàn)場(chǎng),，按以下程序做好應(yīng)急處置工作：

1,、及時(shí)組織人員將出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀的學(xué)生分散就近送醫(yī)（禁止急救車直接到校接學(xué)生）；安排人員守護(hù)，做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作,，配合醫(yī)院,、醫(yī)務(wù)人員救治病人，做好嘔吐物,、血液,、大小便等檢材的采集，配合相關(guān)部門開展個(gè)案調(diào)查,，及時(shí)匯報(bào),、解決和處理問題；

2,、指定人員對(duì)有共同就餐史的學(xué)生進(jìn)行排查,。采取分批分散方式，注意排查詢問用語,、方式,，避免引起不必要的恐慌，造成群體性心因性反應(yīng)等嚴(yán)重后果,；

3,、副組長(zhǎng)立即向地方政府及教育、衛(wèi)生,、餐飲服務(wù)監(jiān)管等相關(guān)部門報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間,、主要癥狀、人數(shù)等疑似食品安全事故初步情況,；如懷疑或者有人死亡,，應(yīng)同時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓膊块T；

4,、開展心理疏導(dǎo),，穩(wěn)定師生、從業(yè)人員的情緒,，禁止以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息,，更不得進(jìn)行渲染和擴(kuò)大，以免引起不必要的混亂,；

5,、指派專人保護(hù)食堂現(xiàn)場(chǎng)，禁止人員出入,，保管好食品原輔料,、留樣樣品及食堂監(jiān)控視頻資料，防止人為破壞,；

6、將食堂從業(yè)人員召集到加工間外的指定地點(diǎn)等候；

7,、配合做好現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查,、采樣等工作，按照監(jiān)管部門的指導(dǎo),，做好現(xiàn)場(chǎng)的后續(xù)處理,；

8、安保人員做好外來人員出入登記,、交通疏導(dǎo),、現(xiàn)場(chǎng)秩序維持等工作，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常工作,。

1,、善后處理

配合當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門做好人員安置、補(bǔ)償,，污染物收集,、清理與處理等善后工作，妥善安置和慰問受害和受影響人員,，盡快恢復(fù)正常教學(xué)秩序,，消除事故影響。

2,、責(zé)任追究

對(duì)在食品安全事故預(yù)防,、報(bào)告、調(diào)查,、控制和處理工程中存在玩忽職守,、失職、瀆職的責(zé)任人,，配合教育行政管理部門,、檢察院、紀(jì)檢監(jiān)委等部門依法依規(guī)追究責(zé)任,。

3,、總結(jié)報(bào)告

事故善后處置結(jié)束后的10個(gè)工作日內(nèi)由學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告；報(bào)告應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，提出加強(qiáng)食品安全工作及改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議,。

食堂天然氣應(yīng)急預(yù)案篇八

對(duì)已發(fā)生的食品安全事故，規(guī)定出相應(yīng)的措施,，認(rèn)真做好食品安全事故處置工作,，使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)掌握相關(guān)情況，取得指導(dǎo)和處置的主動(dòng)權(quán),，最大限度的減少可能對(duì)食品安全造成的影響,，特制定本制度,。

適用于公司食品安全事故。

3.1質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)對(duì)緊急事故造成的食品安全問題進(jìn)行記錄,、分析和組織處理,。

3.2公司食品安全小組負(fù)責(zé)識(shí)別潛在的緊急情況和事故，配合制定必要的緊急預(yù)案,。在緊急事故中對(duì)食品安全等問題統(tǒng)籌和協(xié)調(diào),。

3.3銷售科認(rèn)定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的具體實(shí)施工作,。

3.4生產(chǎn)科負(fù)責(zé)本單位的安全生產(chǎn)工作,，出現(xiàn)事故后，配合質(zhì)量管理部門和食品安全小組進(jìn)行原因的調(diào)查和分析,，妥善處置涉及不安全產(chǎn)品和原料,。

4.1報(bào)告程序

發(fā)生食品安全事故時(shí)，各部門應(yīng)立即向公司主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),，并由公司統(tǒng)一向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門作出書面報(bào)告,。任何個(gè)人或部門不得對(duì)食品安全事故進(jìn)行隱瞞、謊報(bào),、緩報(bào),，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

4.2初次報(bào)告

應(yīng)盡可能的報(bào)告食品安全事故發(fā)生的時(shí)間,、地點(diǎn),、單位、危害程度和死亡人數(shù),、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間,、報(bào)告單位及聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷,、事故發(fā)生后采取的措施及事故的控制情況等,。

4.3階段報(bào)告

既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正,，包括事故的發(fā)展與變化,、處置進(jìn)程、事故原因等,。

4.4總結(jié)報(bào)告

發(fā)生食品安全事故時(shí)要封存暫扣可能導(dǎo)致食品安全事故的產(chǎn)品及原料,，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)、分析和調(diào)查,。對(duì)確認(rèn)屬于污染的產(chǎn)品及其原料,，應(yīng)立即停止生產(chǎn)、銷售,，并立即召回并銷毀,。

如有事故發(fā)生,，由質(zhì)量科組織進(jìn)行分析原因，編制質(zhì)量事故調(diào)查報(bào)告,，針對(duì)導(dǎo)致食品安全事故的原因,，如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓(xùn)等,，由責(zé)任部門采取糾正措施，交食品安全小組組長(zhǎng)確認(rèn)后實(shí)施,。

食品安全小組將食品安全事故調(diào)查報(bào)告交事故發(fā)生部門備案一份,，一對(duì)其實(shí)施效果進(jìn)行監(jiān)督驗(yàn)證。

事故發(fā)生后,，食品安全小組組長(zhǎng)組織相關(guān)部門對(duì)本方案和應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評(píng)審與修訂,，使其不斷完善。

食堂天然氣應(yīng)急預(yù)案篇九

為了進(jìn)一步加強(qiáng)安全管理,，及時(shí)處理在學(xué)校食堂工作中出現(xiàn)的各類突發(fā)性事件,，建立完善有效的應(yīng)急體系，最大限度的降低突發(fā)事件所造成的損失,，特制定學(xué)校食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,。

學(xué)校食堂突發(fā)事件是指在學(xué)校食堂正常工作狀態(tài)下突然發(fā)生的火災(zāi)、食物中毒,、傳染病以及其它事件,。

充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)食堂安全工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性,，牢固樹立“安全第一,，預(yù)防為主”的指導(dǎo)思想，切實(shí)做好學(xué)校食堂安全預(yù)防工作,，避免師生群體性食物中毒,、傳染病及其它突發(fā)事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全,。

組 長(zhǎng)：

成 員：

1,、制定處理學(xué)校食堂突發(fā)事件的相關(guān)措施，定期檢查,、了解學(xué)校食堂安全防范工作的運(yùn)行情況,，及時(shí)排查安全隱患。

2,、如遇突發(fā)事件,，應(yīng)在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，采取果斷措施,，最大限度地降低突發(fā)事件造成的損失,。

3,、負(fù)責(zé)突發(fā)事件處理的具體協(xié)調(diào)、組織和實(shí)施工作,，確保各項(xiàng)行動(dòng)順利進(jìn)行,。

4、保證通訊暢通,、做到報(bào)警及時(shí),、迅速，準(zhǔn)確傳遞各種信息,。

1,、確保突發(fā)事件預(yù)防工作做到“安全第一、預(yù)防為主,、統(tǒng)一指導(dǎo),、層層落實(shí)、分區(qū)分塊,、責(zé)任明確”的目標(biāo),。

2、進(jìn)一步修訂和完善學(xué)校食堂各項(xiàng)安全工作制度,。組織突發(fā)事件預(yù)防教育學(xué)習(xí)（如：防火知識(shí)培訓(xùn),、食品安全檢查培訓(xùn)、常見傳染病知識(shí)培訓(xùn)等）活動(dòng),，培養(yǎng)應(yīng)急處理能力,，增強(qiáng)安全防范意識(shí)。

3,、對(duì)食堂內(nèi)的不安全因素應(yīng)及時(shí)排查,，專項(xiàng)匯報(bào)，及時(shí)解決,，并做好相關(guān)記錄,。真正做到有領(lǐng)導(dǎo)、有組織,、有落實(shí),、有排查、有反饋,。

1,、當(dāng)接到火災(zāi)信息后，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng),，察看火情,，同時(shí)向?qū)W校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。

2,、 分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)迅速組織人員進(jìn)行滅火,，疏散學(xué)校及其他人員,，指導(dǎo)滅火人員選擇適當(dāng)?shù)臏缁鸸ぞ哌M(jìn)行滅火。如果火勢(shì)難以控制,，應(yīng)及時(shí)撥打火警“119”報(bào)警,。

3、盡快切斷臨近電源,。

4,、學(xué)校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組接到火災(zāi)報(bào)告后，應(yīng)盡快趕赴現(xiàn)場(chǎng),，組織滅火工作,，并積極聯(lián)系其他相關(guān)部門，將火災(zāi)損失降到最低,。

5、火勢(shì)撲滅后,，組織人員查明事故原因,，做好事后處理工作。

a,、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》,、《飲食服務(wù)中心衛(wèi)生工作條例》等有關(guān)法規(guī)和規(guī)章制度，結(jié)合工作實(shí)際,，汲取發(fā)生食物中毒或食源性疾病的教訓(xùn),，加強(qiáng)安全防范工作。

b,、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育活動(dòng),。充分利用廣播、黑板報(bào),，宣傳畫,、安全教育等各種形式，宣傳普及有關(guān)衛(wèi)生知識(shí),，把食品衛(wèi)生教育納入學(xué)校健康教育當(dāng)中,。

c、食品索證,、用餐留樣,，餐具及時(shí)消毒，確保食堂食品衛(wèi)生安全,。

發(fā)生食物中毒事故,，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即向?qū)W校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，并聯(lián)系校醫(yī)院做好搶救準(zhǔn)備,，情況嚴(yán)重時(shí)撥打“120”急救電話,。

分管領(lǐng)導(dǎo)：在學(xué)校門口等待醫(yī)護(hù)人員的到來,，說明中毒的基本過程。

領(lǐng)導(dǎo)小組成員：召集,、帶領(lǐng)醫(yī)生到指定地點(diǎn)緊急救護(hù),；就近安排和集中中毒人員，做好安置工作,。負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),，組織事故調(diào)查，處理臨時(shí)緊急任務(wù),。

①保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),，對(duì)可能造成食物中毒的可疑食物取樣，封存留樣,；

②將留樣食物和現(xiàn)場(chǎng)提取到的食物樣品送衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行技術(shù)鑒定,；

③分析原因，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析,，確定事故原因,，吸取教訓(xùn)。

根據(jù)事故處理情況,，及時(shí)以書面形式將中毒原因及處理情況上報(bào)學(xué)校,，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處理。

1,、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員傳染病知識(shí)培訓(xùn)（常見傳染病的病狀,、傳染途徑或方式、預(yù)防傳染病的常用方法等）,。

2,、對(duì)食堂工作人員的健康狀況進(jìn)行定期檢查。

3,、做好傳染病預(yù)防的宣傳工作,，關(guān)注社會(huì)媒體對(duì)傳染病的社會(huì)公告及防治信息。

其它突發(fā)事件是指學(xué)校食堂發(fā)生的水,、電故障及其它建筑事故,。此類事件發(fā)生時(shí)，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)及時(shí)查明原因,，并通知維修人員進(jìn)行搶修,，對(duì)無法解決的問題，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)單位聯(lián)系,，盡快處理,。重大事故要上報(bào)學(xué)校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)處理。

a、外來人員進(jìn)出學(xué)校登記制度

b,、為了加強(qiáng)學(xué)校安全管理,，做好校園安全防范工作，特制訂學(xué)校登記制度：

1,、認(rèn)真做好來訪人員登記工作,，并填寫會(huì)客單。來訪本校教職員工請(qǐng)與被訪用內(nèi)線電話聯(lián)系,，確認(rèn)后方可進(jìn)校,。

2、上級(jí)部門或有關(guān)單位來校檢查,、聯(lián)系工作,，當(dāng)天值班教師應(yīng)認(rèn)真驗(yàn)看其工作證（介紹信），做好登記,，并與帶班領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系,。

3、嚴(yán)格把守校門,，拒絕一切外來推銷人員進(jìn)入校內(nèi),。

4、教師不得帶外來人員進(jìn)校,，會(huì)客一般安排在校門口。

5,、學(xué)生在校期間不得隨意自由進(jìn)出校門,，如遇特殊情況，應(yīng)憑班主任開具的出門證經(jīng)帶班領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可外出,。

6,、重大節(jié)假日，外來人員未經(jīng)帶班領(lǐng)導(dǎo)允許,，不得進(jìn)入校園,。

7、被允許進(jìn)校車輛必須按指定位置停放,。

8 ,、攜帶公物出校必須主動(dòng)出示有關(guān)部門的證明，值班人員做好記錄后,，方能離校,。

食堂天然氣應(yīng)急預(yù)案篇十

為建立健全我校應(yīng)對(duì)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防,、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序,，根據(jù)有關(guān)食品安全工作要求,，結(jié)合本校實(shí)際,，特制定本預(yù)案。

（一）學(xué)校成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，組長(zhǎng)由校長(zhǎng)擔(dān)任,，副組長(zhǎng)xx，成員為全體中層教干,，應(yīng)急救援工作聯(lián)絡(luò)員為王洪聰,。

學(xué)校發(fā)生重大食品安全事故時(shí)，應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作,，并及時(shí)報(bào)告鎮(zhèn)政府,、縣教體局；接受上級(jí)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部（領(lǐng)導(dǎo)小組）統(tǒng)一指揮,，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對(duì)學(xué)校食堂,、學(xué)生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作。

（二）學(xué)校重大食品安全事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)事故調(diào)查處理組,、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組,、信息管理及善后處理組等3個(gè)工作組。

1,、事故調(diào)查處理組組長(zhǎng)：成員：

主要職責(zé)：配合上級(jí)應(yīng)急指揮部（領(lǐng)導(dǎo)小組）下設(shè)的事故調(diào)查組和事故處理組工作,。積極實(shí)施救援工作，配合調(diào)查事故發(fā)生原因,，評(píng)估事故影響,，做好整改工作，加強(qiáng)宣傳教育,，提高防范意識(shí),。

2、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組組長(zhǎng)：成員：

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)與上級(jí)應(yīng)急指揮部辦公室（領(lǐng)導(dǎo)小組）和專家咨詢組的聯(lián)絡(luò)工作,；協(xié)助和配合上組醫(yī)療救治組工作,，迅速開展救治工作。

3,、信息管理及善后處理工作組組長(zhǎng)：成員：

主要職責(zé)：協(xié)助上級(jí)應(yīng)急指揮部（領(lǐng)導(dǎo)小組）下設(shè)的信息管理發(fā)布組和善后處理組工作,。把握、搜集,、提供本校應(yīng)急救援的新聞線索,，協(xié)助做好新聞報(bào)道工作；做好事故傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作,。

（一）輕微食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序符合下列情形之一的,，為輕微食品安全事故或事件：

1、發(fā)現(xiàn)中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的,；

2,、校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故，可能對(duì)學(xué)校師生造成嚴(yán)重危害的,。若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例,，現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人，單位負(fù)責(zé)人第一時(shí)間以電話或其他有效方式報(bào)告鎮(zhèn)政府,、教委分管領(lǐng)導(dǎo),。

（二）重大食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序

按照食品安全事故分級(jí)處理的辦法，根據(jù)事故的分級(jí),，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng),，具體如下：

若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品安全事故，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人,。單位負(fù)責(zé)人在接到報(bào)告后,，第一時(shí)間以電話或其他有效方式向鎮(zhèn)政府、區(qū)教委報(bào)告,。并在2小時(shí)以內(nèi)以書面形式報(bào)告詳細(xì)情況,。

（三）報(bào)告要求：

事故報(bào)告分初次報(bào)告、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告,，具體要求為：

1,、初次報(bào)告。應(yīng)盡可能報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間,、地點(diǎn),、單位、危害程度,、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù),、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間,、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷,、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等,，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報(bào)告,，2小時(shí)內(nèi)再書面報(bào)告,。

2、階段報(bào)告,。既要報(bào)告新發(fā)生的情況,，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程,、事故原因等,。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢(shì)變化進(jìn)程報(bào)告和日?qǐng)?bào)制度。

3,、總結(jié)報(bào)告,。包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論，對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié),，分析事故原因和影響因素,，提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。

1,、要堅(jiān)持以人為本的原則,，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備、器材和物資,，將病患受害人員就近送往醫(yī)院進(jìn)行救治,。

2、全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài),，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)了解事故情況,，研究確定救治工作事宜。

3,、立即停止學(xué)校飲食攤點(diǎn),、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，及時(shí)向鎮(zhèn)政府和區(qū)教委報(bào)告,，并封閉造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),。

4,、穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作、學(xué)習(xí)和生活,，做好學(xué)生家長(zhǎng)及社會(huì)人員的接待工作,。四、應(yīng)急救援過程的人員,、物資保障

（一）在事故發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治,、救援工作狀態(tài)。

（二）如需要醫(yī)護(hù)人員到現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估事故的,，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)部門取得聯(lián)系,，請(qǐng)求援助并及時(shí)調(diào)集必需的藥物、醫(yī)療器械等資源,，支援現(xiàn)場(chǎng)救治和防疫工作,。

（三）安排專人負(fù)責(zé)與鎮(zhèn)政府,、縣教體局聯(lián)絡(luò)和醫(yī)療救治組聯(lián)系，必要時(shí)向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部或相關(guān)部門請(qǐng)求援助,，以保障應(yīng)急救治的順利進(jìn)行,。

本《預(yù)案》自發(fā)布之日起實(shí)施。