人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。

賣鹵菜營銷策劃篇一

現(xiàn)在針對畢業(yè)生的就業(yè)問題,，各地都十分關注,，一些地方也為畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)提供了很多的便利條件,，希望能緩解畢業(yè)生就業(yè)的壓力，同時也帶動當?shù)氐慕?jīng)濟的發(fā)展,。其中,，新興產(chǎn)業(yè)和服務業(yè)都是重點扶持的創(chuàng)業(yè)項目，像鹵菜創(chuàng)業(yè)項目廖 記,，正是適合畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)的好機會,。

創(chuàng)業(yè)，是一些畢業(yè)生畢業(yè)之后的理想選擇,，人們都看重穩(wěn)定的工作,，但是年輕人需要的是挑戰(zhàn)人生，豐富多彩的生活,，熟食創(chuàng)業(yè)項目廖 記正是創(chuàng)業(yè)者夢寐以求的好機會,。

廖 記不僅在菜品上下足了功夫，在經(jīng)營管理以及各個加盟店的統(tǒng)一上也很用心,。而且,，廖 記還為每個店鋪的員工提供了專業(yè)的培訓課程，讓員工了解廖 記文化,，了解美食特色,，在服務中能夠更加清晰的讓顧客知曉重慶的美食文化。

創(chuàng)業(yè)并不難,，關鍵是要有勇氣向前沖,，應該像劉霞這樣，下定決心就努力的付諸行動,，唯有自身的努力才能獲得成功,，當然，選擇優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)項目也是成功的砝碼之一,，選擇像餐飲創(chuàng)業(yè)項目廖 記這樣的優(yōu)秀川味美食品牌,，讓廖 記在創(chuàng)業(yè)的時候,，助創(chuàng)業(yè)者一臂之力！

賣鹵菜營銷策劃篇二

現(xiàn)列舉部分錦味齋鹵菜常用中藥以及中藥介紹：

它的別名,，木籠花,、望春花、通春花,，是鹵菜烤肉的好材料,。

我國海南島產(chǎn)白胡椒，廣東,、廣西部分地方產(chǎn)黑胡椒,，大量的黑胡椒從越南進口，是家庭必備的調(diào)味品,。

現(xiàn)價格昂貴,。

香料作用 ：

香藥類

(1)八角，又名大茴香,、木茴香,、大料，屬木本植物,。味食香料※,。味道甘、香,。單用或與它藥(香藥)合用均美,。主要用于燒、鹵,、燉,、煨等動物性原料。有時也用于素菜,。如燉蘿卜,、鹵豆干等。八角是五香粉中的主要調(diào)料,。也是鹵水中的最主要的香料,。

屬性：性溫。功用：治腹痛,，平嘔吐,，理胃宜中，療疝瘕,，祛寒濕,，疏肝暖胃。

(2)茴香(即茴香子)，又名小茴香,，草茴香,。屬香草類草本植物，味食香料,。味道甘,、香，單用或與它藥合用均可,。茴香的嫩葉可做餃子餡,，但很少用于調(diào)味。茴香子主要用于鹵,、煮的禽畜菜肴或豆類,、花生、豆制品等,。

味道,、屬性、功用與八角基本相同,。

(3)桂皮,，又名肉桂，即桂樹之皮,。屬香木類木本植物。味食香料,。味道甘,、香，一般都是與它藥合用,，很少單用,。主要用于鹵、燒,、煮,、煨的禽畜野獸等菜肴。是鹵水中的主要調(diào)料,。

屬性：性大熱,，燥火。功用：益肝,，通經(jīng),，行血，祛寒,，除濕,。

(4)桂枝，即桂樹之細枝,，味道,、用途,、屬性、功用與桂皮相同,，只不過不及桂皮味濃,。

(5)香葉，即桂樹之葉,。味道,、用途、屬性,、功用與桂皮相同,，但味道較淡。

(6)砂姜,，又名山奈,、山辣。屬香草類草本植物,。本食香料,。味道辛、香,。生吃熟食均可,。單用或與它藥合用均佳。主要用燒,、鹵,、煨、烤等動物性菜肴,。常加工成粉末用之,，在粵菜中使用較多。

屬性：性溫,。功用：入脾胃,，開郁結(jié)，辟惡氣,，治胃寒疼痛等癥,。

(7)當歸，屬香草類草本植物,，味食香料,。味甘、苦,、香,。主要用于燉、煮家畜或野獸類菜肴。因其味極濃,，故用量甚微,，否則，反敗菜肴,。

屬性：性溫,。功用：補血活血，調(diào)氣解表,，治婦女月經(jīng)不調(diào),、白帶、痛經(jīng),、貧血等癥,。為婦科良藥。

(9)紫蘇,，屬香草類草本植物,，本味兩用。味道辛,、香,。用途不廣。屬性：性溫,。功用：解表散寒,，理氣和中，消痰定喘,，行經(jīng)活絡,。可治風寒感冒,，發(fā)熱惡寒，咳嗽氣喘,，惡心嘔吐,，食魚蟹中毒等癥，梗能順氣安胎,。

(11)黃梔子,，又名山梔子，屬木本植物,，味食香料,，也是天然色素，色橙紅或橙黃,。味道微苦,、淡香。用途不大，有時用于禽類或米制品的調(diào)味,，一般以調(diào)色為主,。

屬性：性寒。功用：清熱瀉火,，可清心肺之熱,，主治熱病心煩，目赤,、黃疸,、吐血、衄血,、熱毒,、瘡瘍等癥。

(12)白芷,，屬香草類草本植物,，味食香料。味道辛,、香,。一般都是與它藥合用。主要用于鹵,、燒,、煨的禽畜野味菜肴。

屬性：性溫,。功用：祛寒除濕,，消腫排膿，清頭目,。

(13)白豆蔻,，屬香草類草本植物，味食香料,。味道辛,、香。與它藥合用,。常用于燒,、鹵、煨等禽畜菜肴,。

屬性：性熱,、燥火。功用：入肺,，宣邪破滯,，和胃止嘔,。

(14)草豆蔻，屬香草類草本植物,，味食香料,。味道辛、香,、微甘,。與它藥合用，主要用于鹵,、煮,、燒、燜,、煨的禽畜野味等菜肴,。

屬性：性熱。功用：味性較白豆蔻猛,，暖胃溫中,，療心腹寒痛，宣胸利膈,，治嘔吐,，燥濕強脾，能解郁痰內(nèi)毒,。

(15)肉豆蔻,，屬香草類草本植物，味食香料,。味道辛,、香、苦,。與它藥合之,，用于鹵煮禽畜菜肴。

屬性：性溫,。功用：溫中散逆,，入胃除邪，下氣行痰,，厚腸止瀉。

(16)草果,，屬香草類草本植物,，味食香料。味道辛,、香,。與它藥合用,，用于燒、鹵,、煮,、煨等葷菜。

屬性：性熱燥火,。功用：破瘴癘之氣,，發(fā)脾胃之寒，截瘧除痰,。

(17)姜黃,，屬香草類草本植物，味食香料,。味道辛,、香、苦,。它是色味兩用的香料,，既是香料，又是天然色素,。一般以調(diào)色為主,，與它藥合用，用于牛羊類菜肴,，有時也用于雞鴨魚蝦類菜肴,。它還是咖喱粉、沙嗲醬中的主要用料,。

屬性：性溫,。功用：破氣行瘀，祛風除寒,，消腫止痛,。

18)砂仁，屬香草類草本植物,，味食香料,。味道辛、香,。與它藥合用,，主要用于燒、鹵,、煨,、煮等葷菜或豆制品。

屬性：性溫,。功用：逐寒快氣,，止嘔吐,，治胃痛，消滯化痰,。

(19)良姜,，屬香草類草本植物，味食香料,。味道辛,、香。與它藥合之,，用于燒,、鹵、煨等菜肴,。

屬性：性溫,。功用：除寒，止心腹之疼,，散逆治清涎嘔吐,。

(20)丁香，又名雞舌香,，屬香木類木本植物,，味食香料。味道辛,、香,、苦。單用或與它藥合用均可,。常用于扣蒸,、燒、煨,、煮,、鹵等菜肴。如丁香雞,、丁香牛肉,、丁香豆腐皮等。因其味極其濃郁,，故不可多用,，不然，則適得其反,。

屬性：性溫,。功用：宣中暖胃，益腎壯陽,，治嘔吐,。

(21)花椒，又叫川椒,，其實并非xxx有,，也并非四川產(chǎn)的好。我國華北,、西北,、華中、華東等地區(qū)均有生產(chǎn),?；ń穼倌颈局参铮妒诚懔?，味道辛,、麻、香,。凡動物原料皆可用之,。單用或與它藥合用均宜，但多用于炸,、煮,、鹵、燒,、炒,、烤、煎等菜肴,。葷素皆宜,，在川菜中，對花椒的使用,，較廣較多,。

(22)孜然，味食香料,，味辛,、香。通常是單用,，主要用于烤,、煎、炸的羊肉,、牛肉,、雞、魚等菜肴,。是西北地區(qū)常用而喜歡的一種香料,。孜然的味道極其濃烈而且特殊,。南方人較難接受此味，故在南方菜中極少有孜然的菜肴,。

屬性：性熱,。功用：宣風祛寒，暖胃除濕,。

(23)胡椒,，屬藤本植物，味食香料,。味道濃辛,、香。一切動物原料皆可用之,。湯,、菜均宜。因其味道極其濃烈,，故用量甚微,。常研成粉用之。胡椒在粵菜中用得較廣,。

屬性：性熱,。功用：散寒，下氣,，寬中,，消風，除痰,。

注：胡椒能發(fā)瘡助火,，傷陰，胃熱火旺者忌吃,。

(24)甘草,，又名甜草，屬草本植物,，味食香料,，味甘。主要用于腌臘制品及鹵菜,。

屬性：性平,。功用：和中，解百毒,，補氣潤肺,，止咳，瀉火，止一切痛,，可治氣虛乏力,，食少便溏，咳嗽氣喘,，咽喉腫痛,，瘡瘍中毒，脘腹及四肢痙攣作痛等癥,。

注：多食令人嘔吐。

(25)羅漢果,，屬藤本植物,，味食香料。味道甘,。主要用于鹵菜,。

屬性：性涼。功用：清熱,，解毒,，益氣，潤肺,，化痰,，止咳，解暑,，生津,，清肝，明目,，潤腸,，舒胃，可治呼吸系統(tǒng),、消化系統(tǒng),、循環(huán)系統(tǒng)的多種疾病，尤其對支氣管炎,、急慢性咽喉炎,、哮喘、高血壓,、糖尿病等癥均有顯著療效,。

(26)香茅，屬香草類草本植物,，味食香料,。味道香，微甘。通常是研成粉用之,。主要用于燒烤類菜肴,。也用于調(diào)制復合醬料。

屬性：性寒,。功用：降火,，利水，清肺,。

(27)陳皮,，即干桔子皮。屬木本植物,。味食香料,。味道辛、苦,、香,。單用或與它藥合用均宜。主要用于燒,、鹵,、扣蒸、煨等葷菜,。也用于調(diào)制復合醬料,。

屬性：性溫。功用,，驅(qū)寒除濕,，理氣散逆，止咳痰,。

怎么才能做出好鹵菜,？

【日期】 2013年1月9日

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鹵菜行業(yè)，投資小,，可開店可攤點經(jīng)營,，不壓資本，十元,、二十元錢的消費不會有人賴賬,，當天開張當天就可以回錢，如果肯吃苦,，能起早,，還可以聯(lián)系工廠，學校的食堂,，飯店,、快餐店，紅白喜事的宴席。配送鹵雞,，鹵鴨,，豬耳朵等各式鹵菜?？梢员ＷC收益穩(wěn)定,。

a)鹵菜的由來

中國鹵菜熟食文化源遠流長，據(jù)史書“夏商時期,，人們將鹽香料等調(diào)味品置于銅器炊具中,，加水與食物煮熟后用刀分割食之”，這就是最初鹵烹的雛形,；《周禮》中記載“人們盛行將鹽,、香料、食物加水烹煮”,，鹵烹技法由此形成。

鹵菜是中國大眾最喜歡的食品之一,。鹵菜也是餐飲食品中,，既簡單又很難掌握的一個特殊行業(yè)，說它‘簡單’是因為很多人都認為買點中藥材,，熬鍋高湯,，煮些肉食，就能鹵出來鹵菜,；說它‘難掌握’是因為真正能夠?qū)Ⅺu菜的配方,，熬高湯，產(chǎn)品腌制,、造型,、調(diào)色，調(diào)味,，火候,，下鍋，全過程掌握好的人是少之又少,，暫且不說街邊的鹵菜店做出的鹵菜有的好吃,，有的難吃；即便是專業(yè)的酒店涼菜師傅真正完全掌握全套鹵菜技術的人也是寥寥無幾,。

b)好鹵菜是怎么鹵出來的

最后是保養(yǎng)鹵湯,，養(yǎng)鹵湯是鹵菜的皮膚和面貌，一鍋鹵湯從第一次鹵制產(chǎn)品的原始鹵湯到鹵制多年形成老鹵湯,，需要定期清除鹵湯里的雜質(zhì),、血沫、油污，更要定期補香,、去腥,、調(diào)油、調(diào)湯,，還要注意老鹵湯和老鹵油的比例,，一鍋幾十年的老鹵湯是鹵菜店的命脈。

以上五個步驟是環(huán)環(huán)相扣的,，每一個步驟都是上一個步驟的承接,，每一個步驟都很重要，想要鹵制出真正的好鹵菜就必須把每一個步驟都做好,，否則想要鹵菜根本就是無稽之談,。如果能夠把上述的幾個步驟做好，那么你就可以算是入門了,。你鹵制的鹵菜,，鹵味醇厚，回味悠長,，口感極佳,，食后口齒余香。

c）學鹵菜的幾種途徑

一,，自己研究

賣鹵菜營銷策劃篇三

超全的秘制鹵菜,，沒試過就不知道它有多過癮! 之前試過很多鹵菜配方，今天搜集了一些最省事,，味道最接近外面賣的菜單,。一次性把雞翅，雞蛋,，豆腐,。。全鹵了,，過足癮...想要鹵菜好吃最主要的就是鹵汁兒,！喏~~家庭自制秘方都在這里了！,！

辣汁鹵藕

鹵五花肉

做法：1)這邊材料：五花肉,、雞蛋、炸豆皮,。2)把雞蛋洗凈放在水里煮熟,。3)煮熟后的雞蛋剝殼后備用。4)五花肉切塊,。5)炸豆皮先用熱水泡軟,。6)準備輔佐料：蒜頭,、辣椒、姜,、胡椒,、冰糖、八角,。7)把輔佐料：蒜頭拍碎,、辣椒、姜切片,。8)壓力鍋里倒入適量的油,、把蒜、辣椒,、姜,、放入爆香。9)再把五花肉放進鍋里小炒一下,。10)倒入醬油300ml,。11)加入米酒1500ml。12)加入炸豆皮,。13)加入熟雞蛋,。14)加入一小勺五香粉。15)加入適量的冰糖,。16)最后加入蔥壓味。17)蓋上壓力鍋蓋,、先開大火煮,。等壓力鍋發(fā)出聲音后、開小火繼續(xù)煮十五分,、即可熄火,。

美味鹵香干

食材：香干500g、雞蛋4個,、濃湯寶適量,、鹵料適量、生抽適量

莨姜適量

做法：1)雞爪清洗干凈,，去爪尖,。2)把雞爪放入清水鍋里，水開后煮5分鐘離火撈出雞爪,，等雞爪涼后用清水沖洗,。3)砂鍋里放入佐料。4)把雞爪碼放好后,，倒入清水,，以沒過雞爪為準,。5)倒入一湯匙老抽。6)加入適量精鹽,，大火煮開后關火,，鹵制幾小時后即可食用。 鹵雞腿（古法鮮烹）

做法：1)洗凈豬蹄,，用開水煮到皮發(fā)脹,，然后取出用指鉗將毛拔除，后斬成小塊,。2)鍋內(nèi)加入鹵料和水燒沸,，調(diào)好口味和色澤。3)放入豬蹄,，大火燒沸轉(zhuǎn)小火．鹵至用豬蹄酥爛時即可,，裝盤時可撒些白芝麻和蔥花點綴。

衣食住行,，中國人把飲食看的最重要,，隨著現(xiàn)在對食物的加工烹制方法日新月異的發(fā)展，人們對食物的色,，形,，味，香,，飲食健康,，飲食營養(yǎng)的要求越來越高。 鹵菜以色澤亮麗,，香氣四溢,，滋味濃郁，營養(yǎng)豐富等特點,，芬芳中華,，香溢神州，深受人們的厚愛,，開一家鹵菜店也順理成章的成為熱點,。

鹵菜的關鍵在于醬汁和鹵水的配制，將天然藥材香料與食材通過巧妙的分量比例和配制方法,，熬制出鮮醇飄香的鹵水,，從而鹵制出誘人的美味。

所以一個好的鹵水配方也就成了關鍵中的關鍵,，在百年老店,，祖?zhèn)魇兰抑信浞绞遣煌庑沟模瑇xx弟也是普通配方,，任憑你努力學習加上師傅真心手把手教你,，你能達到人家的百分之八十就相當不錯了,，并且需要后期的大量實踐和開店中不斷摸索實驗才能合格，一句話：師傅領進門修行靠個人,，要成功也需要好幾年的時間,。

初學鹵菜的人一定要多看看書，多了解一些這方面的知識,，循序漸進,，短時間成功那是不可能的。

一,，初加工 1,，調(diào)料初加工 2，鹵制品原料加工

二,，浸漂 1,，香料浸泡 2，鹵制品浸泡

四,，氽水【飛水】

五,，熬制骨頭湯

六，鹵制

七,，食材在鹵水中浸泡

八,，食材控干水分刷油出售

第一次鹵制必須熬制鮮湯，我把鮮湯的制作方法告訴大家：

熬制糖色的方法：

冰糖最好,，至于為什么自己百度去

冰糖1000克

色拉油100克

熱水適量 1,，冰糖敲碎

2，炒鍋熱鍋涼油,，放入冰糖,，小火。 3,，用炒勺慢慢翻炒，快速翻炒冰糖不容易融化,，慢慢攪動出泡才快,，如果使勁攪動出泡時間會后延，超出的糖色會苦 4,，看鍋中冰糖的變化,，由白變黃，油面上起滿黃泡【大泡】時,，將炒鍋端離火面,，繼續(xù)翻炒兩三秒，大泡變成魚眼泡時【此時由黃色變成深紅色】,，把小碗熱水順鍋邊倒入【小心別燙著】,，沒有聲音了再把炒鍋放在火上,，翻炒至糖水融化后就好了，炒出的糖色冷卻后濃度如膠水最好,，如果糖水太稀【水加多了】也可以用 5,，糖色應該達到不苦不甜，如果苦就別用了,，如果炒嫩【太甜】了可以少加,，避免鹵水反甜。

賣鹵菜營銷策劃篇四

積極響應國家號召,，落實國家的戰(zhàn)略部署,，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，服務農(nóng)村電子商務發(fā)展,，這是做為央企的中國郵政該盡的義務,。

中國郵政歷史悠久，長期以來形成的良好信譽贏得了人民群眾信任與口碑,，尤其是近年來郵政“服務中小企業(yè)”,、“服務三農(nóng)”、“便民服務”等相關舉措更使郵政服務貼近社會,、深入民心,。百年的品牌與信譽也為郵政贏得了廣大客戶的認可，逐漸擁有了龐大的客戶資源,。

武岡鹵菜歷史文化源遠流長,，曾是明、清兩代皇家貢品,。2007年元月武岡被中國食品工業(yè)協(xié)會冠名為“中國鹵菜之都”,；2010年武岡鹵菜地理標志產(chǎn)品的獲批和武岡鹵菜地方標準的制定推動了武岡鹵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并成功進入湘西開發(fā)重點項目行列,，大力擴展了產(chǎn)業(yè)規(guī)模,，目前全市僅鹵制食品加工就擁有初具規(guī)模的大小加工企業(yè)、作坊136家,，其中投資5000萬元以上的1家,、投資2000萬元以上的企業(yè)13家，個體生產(chǎn)經(jīng)營戶122家,，華鵬食品公司,，福元鹵業(yè)公司、法新豆腐,、亞太食品公司等相繼成長壯大,，“華鵬”、“金福元”,、“鄉(xiāng)里妹”等品牌相繼問世,，鹵菜行業(yè)從業(yè)人員超過１萬人,，鹵菜總產(chǎn)值超過５億元，鹵菜產(chǎn)業(yè)逐漸成為武岡經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè),。

武岡鹵菜知名度在全國范圍內(nèi)影響很小,，基本還只是局限于湖南省內(nèi)，其他省市知道其品質(zhì)和功效的消費者較少,。隨著人民飲食需求向綠色健康的方向發(fā)展,，消費者將越來越依賴于產(chǎn)品的知名度和信譽度。

當前雖然隨著華鵬,、陳氏福元鹵業(yè),、法新、云山等及家鹵菜加工企業(yè)成長壯大,，但是武岡鹵菜家庭小作坊式鹵菜加工企就有不下一百家,，這些小作坊式加工企業(yè)大部分還留在手工操作階段，小作坊式的點很零散,，沒有形成規(guī)模,，產(chǎn)品的衛(wèi)生、質(zhì)量,、以及供需等方面也沒有保障,。

當前由于人們對電商認識的模糊，缺乏電子商務的相關知識,，武岡鹵菜的銷售模式主要是采取線下進超市,、團購等傳統(tǒng)的銷售模式為主，產(chǎn)品電商化水平低,。

為進一步擴大武岡鹵菜的知名度,，通過微信公眾號平臺，借助關注“邵陽郵政微信公眾號”積極開展短期優(yōu)惠搶購活動,。

郵政電商團隊統(tǒng)一在“邵陽郵政微信公眾微信號”平臺發(fā)布武岡鹵菜產(chǎn)品介紹及優(yōu)惠搶購活動方案,。