制定計(jì)劃前,，要分析研究工作現(xiàn)狀，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的，是依據(jù)什么來(lái)制定這個(gè)計(jì)劃的,。計(jì)劃怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計(jì)劃書(shū)范文,，我們一起來(lái)了解一下吧,。
采購(gòu)部門(mén)年度工作計(jì)劃 采購(gòu)部來(lái)年工作計(jì)劃篇一
1、較好完成采購(gòu)部日常管理和采購(gòu)計(jì)劃,。
2,、督促本部門(mén)人員經(jīng)常與供應(yīng)商保持聯(lián)絡(luò)及時(shí)了解所采購(gòu)原材料的市場(chǎng)行情,。
3,、經(jīng)常在網(wǎng)上了解相關(guān)原材料的行情，同時(shí)和多個(gè)供應(yīng)商聯(lián)系,，使供應(yīng)商之間有競(jìng)爭(zhēng),，我們就有多的選擇渠道，在同等質(zhì)量下選擇了價(jià)格最低的原材料供應(yīng)商,，與去年同期相比玻璃價(jià)格下降8%,，每月為公司節(jié)約6萬(wàn)多元。
4,、及時(shí)與生產(chǎn)部門(mén)人員溝通,，了解原材料的需求情況，合理控制庫(kù)存,，使資金最有效的利用,。
5,、督促本部門(mén)人員時(shí)刻保持清醒頭腦，廉潔奉公,、不謀私利,，在供應(yīng)商眼里、心里樹(shù)立良好的公司形象,。
6,、做好購(gòu)貨合同的跟蹤制度,，其中包括何時(shí)匯款,、何時(shí)到貨,、何時(shí)到票，做到心中有數(shù),。
7,、四月至五月公司進(jìn)行質(zhì)量管理體系認(rèn)證，具體負(fù)責(zé)本部門(mén)的審核管理工作,，通過(guò)努力學(xué)習(xí),，取得了內(nèi)審員資格證書(shū)，并按管理體系要求進(jìn)行管理,，使得質(zhì)量管理體系在本部門(mén)有效運(yùn)行,。
在這個(gè)關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折期間,，在市委,、市政府的高度重視和支持下,，公司領(lǐng)導(dǎo)果斷的決定,，在徐州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)購(gòu)買(mǎi)90余畝土地,，籌建新廠區(qū)。作為公司的一位老員工被抽調(diào)負(fù)責(zé)新廠區(qū)的建設(shè),，心理有一種責(zé)任感，也有一種無(wú)形的壓力,，因?yàn)樯钪ǖ闹匾浴１救藢?duì)基建工程是一竅不通,，真是硬著頭皮接受了任務(wù),，現(xiàn)將基建工作,、管理情況匯報(bào)如下：
1,、開(kāi)工之前的準(zhǔn)備,，基本上天天和辦公室高主任奔走于開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)的各部門(mén)和市建設(shè)局各部門(mén)辦理手續(xù),，規(guī)劃定點(diǎn)、選址、圖紙的設(shè)計(jì)和圖紙的審查以及開(kāi)工前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,。
2,、待各種手續(xù)基本準(zhǔn)備的同時(shí)，又根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的指示,，與高主任,、謝工和開(kāi)發(fā)區(qū)建管處袁處等人考察施工隊(duì)伍,，在選拔施工隊(duì)伍的時(shí)候,，因本人對(duì)基建工程還是不太了解,，對(duì)這一行還是比較陌生，是摸著石頭過(guò)河,，一步一步小心的過(guò)，多方面聽(tīng)取袁處和謝工的意見(jiàn),，但本人的原則是公開(kāi),、公平、透明的去處理招標(biāo),，防止暗箱操作,，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況,，報(bào)名的施工隊(duì)伍有十家,，當(dāng)時(shí)正是農(nóng)忙之際,，我們工期要求緊,，聽(tīng)取袁處的建議,，考慮南方的隊(duì)伍，麥?zhǔn)展と瞬换丶?，選擇三家南方隊(duì)伍,，漢中集團(tuán)、南通六建,、中淮集團(tuán),。當(dāng)時(shí)中淮集團(tuán)承建市重點(diǎn)工程,，九里區(qū)龜山漢墓展覽廳，實(shí)力當(dāng)時(shí)比較而言,，還是比較強(qiáng)?？疾熘?，經(jīng)過(guò)研究確定此隊(duì)伍,，然后向董事長(zhǎng)匯報(bào)，確定了中淮集團(tuán),，簽訂了土建承包合同。
3,、在五月二十八日正式開(kāi)工進(jìn)場(chǎng)，破土動(dòng)工,，開(kāi)始了廠房的施工,，從施工開(kāi)始本人堅(jiān)守崗位，因?yàn)樽约簩?duì)施工方面專(zhuān)業(yè)知識(shí)欠缺,，本人在完成本職工作的同時(shí),，努力學(xué)習(xí)施工知識(shí),，在現(xiàn)場(chǎng)觀察,、查看,，虛心向?qū)I(yè)人員學(xué)習(xí)。
4,、在開(kāi)工以后，堅(jiān)持原則,，抓安全質(zhì)量,，經(jīng)常與施工單位和監(jiān)理部門(mén)溝通,，預(yù)防各種不可遇見(jiàn)的事情發(fā)生,。警鐘時(shí)刻在腦海中敲響,。
5,、在建設(shè)期間，自己也在不斷的充實(shí)自己,，在工地里也學(xué)到了不少專(zhuān)業(yè)的知識(shí),，雖然不算太精,，也充實(shí)了不少建筑知識(shí),，學(xué)到了不少在別的地方所學(xué)不到的東西,。
6,、工地沒(méi)有接觸，不知道他的復(fù)雜,。經(jīng)過(guò)在這半年來(lái)的工地生活,，自己才知道工地的事比較復(fù)雜，比較繁瑣,。也是一個(gè)鍛煉人的地方?？吹焦S順利搬遷過(guò)來(lái),，自己也很欣慰,。看到漂亮的新廠區(qū),，自己也很自豪，有我一份辛勤的汗水,。
總結(jié)一年的工作,，盡管有了一定的進(jìn)步和成績(jī),，但在一些方面還存在不足,。比如有時(shí)自己的脾氣比較急,，說(shuō)話方式不對(duì)，容易讓人誤會(huì),。個(gè)別工作做得不夠完善,，工作做的還不到位,。在新的一年里，我將更認(rèn)真的改正不足,，努力學(xué)習(xí),，全面的進(jìn)入一個(gè)新的水平,，為公司的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn),！
采購(gòu)部門(mén)年度工作計(jì)劃 采購(gòu)部來(lái)年工作計(jì)劃篇二
回首即將過(guò)去的20xx年,，采購(gòu)部的工作在穩(wěn)步提升。成本的降低,，在總經(jīng)理的大力支持和指導(dǎo)下,，下半年采購(gòu)成本較上半年相比整體下降了5%以上,！對(duì)公司的供應(yīng)商進(jìn)行了整合和洗牌,，使得供應(yīng)商數(shù)量從幾十家減少到正常的十幾家,，使得采購(gòu)部能更好的管理供應(yīng)商，也能更清楚的了解供應(yīng)商的資訊,，為公司更快的找到長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作伙伴型供應(yīng)商奠定了基礎(chǔ),，這也減輕了財(cái)務(wù)部工作的力度！帳期的延長(zhǎng),，在上半年，因?yàn)榉N種原因使得大部分供應(yīng)商都采取現(xiàn)款現(xiàn)結(jié)的方式供貨,，這給采購(gòu)及財(cái)務(wù)工作帶來(lái)很多不便,，也增加了公司的現(xiàn)金流,，經(jīng)采購(gòu)部與各供應(yīng)商大力協(xié)商，此情況已大大改善,，現(xiàn)除有個(gè)別單一物品供應(yīng)商采取現(xiàn)結(jié)方式外,，其他供應(yīng)商都采取月結(jié)方式！采購(gòu)工作專(zhuān)業(yè)化的展開(kāi),，在下半年的工作中,，采購(gòu)部重點(diǎn)將工作進(jìn)行了規(guī)范，在管理供應(yīng)商方面采取了更嚴(yán)格合理的方式,。在控制成本方面,，嚴(yán)格依照采購(gòu)四同四比之原則即：同樣產(chǎn)品比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比服務(wù),，同等服務(wù)比結(jié)算，對(duì)供應(yīng)商每次報(bào)價(jià)作到了細(xì)致的調(diào)查和分析,。降低庫(kù)房?jī)?chǔ)貨量,，針對(duì)正常使用量，采購(gòu)部對(duì)庫(kù)房存貨量進(jìn)行調(diào)整,，降低庫(kù)存量,，減少了費(fèi)用支出額度。團(tuán)隊(duì)協(xié)作方面,，下半年采購(gòu)部依照合作務(wù)實(shí)的原則,，嚴(yán)格審視各部門(mén)的請(qǐng)購(gòu)單，起到了避免重復(fù)購(gòu)買(mǎi),，盡量少買(mǎi)的作用,，對(duì)工作中的一些問(wèn)題也能很快的和相關(guān)部門(mén)進(jìn)行及時(shí)溝通！雖然20xx年的工作成績(jī)提升很快,，成績(jī)也很不錯(cuò),，但是在采購(gòu)工作中也存在一些不足和有待改進(jìn)加強(qiáng)之處，以下是采購(gòu)部針對(duì)20xx年工作的情況和20xx年發(fā)展的目標(biāo)之計(jì)劃,，有不足或需加強(qiáng)改進(jìn)之處,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)指出和更正！
20xx年年度計(jì)劃
一．降低成本
主要有以下幾方面：
a。針對(duì)大客戶,，與其洽談建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作伙伴,，以期降點(diǎn)。
b,。針對(duì)單項(xiàng)大宗物品采購(gòu)在原基礎(chǔ)上視情況與其洽談以下幾點(diǎn)
a,。單價(jià)降低 b。數(shù)量增加 c,。增加服務(wù) d,。附加值提升
c．繼續(xù)尋找有實(shí)力口碑好的廠家，以期與現(xiàn)有廠家進(jìn)行比價(jià),，產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)局面,，達(dá)到我方降低成本之目標(biāo)。
d,。加大對(duì)市場(chǎng)的市調(diào)頻率,，掌握各種產(chǎn)品的性價(jià)，爭(zhēng)取能尋找到性價(jià)比更高的產(chǎn)品,，使得采購(gòu)成本能進(jìn)一步降低,。
e。繼續(xù)尋找大宗產(chǎn)品生產(chǎn)源頭,，與現(xiàn)有供應(yīng)商共享訊息,，達(dá)到降低成本的目的。
二．增加收入
a,。在增加公司收入方面,，采購(gòu)部計(jì)劃與供應(yīng)商洽談作為長(zhǎng)期合作伙伴關(guān)系，要求其經(jīng)常性購(gòu)買(mǎi)本公司餐卷,，支持本公司的發(fā)展,。
三．效率提升
a。針對(duì)各部門(mén)的物品采購(gòu)申請(qǐng),，在得到總經(jīng)理許可之后,，舊品采購(gòu)時(shí)間為兩天，新品采購(gòu)時(shí)間為五天,。
四．物料回收
a．了解各部門(mén)及雜貨庫(kù)之物品,，針對(duì)能使用的物品盡量利用，能維修的物品盡量維修利用,，部門(mén)之間能共同使用的物品盡量配合使用,，作到搬有運(yùn)無(wú)，防止重復(fù)采購(gòu)和資源浪費(fèi),。
五．專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)提升
a。在采購(gòu)專(zhuān)業(yè)方面，要加強(qiáng)對(duì)各大批發(fā)市場(chǎng)的訊息掌控,，經(jīng)常性的走訪市場(chǎng),。加強(qiáng)對(duì)各項(xiàng)產(chǎn)品的性價(jià)了解，隨時(shí)掌握產(chǎn)品動(dòng)態(tài),，,。
b。加強(qiáng)采購(gòu)談判技巧,，經(jīng)常性的學(xué)習(xí)新理念,，新知識(shí)，給自己充電,。
c,。加強(qiáng)自身形象，注重儀容儀表,，談吐語(yǔ)氣,，采購(gòu)人員在接觸各供應(yīng)商的時(shí)候代表的不僅僅是自己，更代表著公司,，所以要不斷提升自己各方面素養(yǎng),，樹(shù)立良好形象。
六．采購(gòu)?fù)耆謨?cè)的建立
a,。針對(duì)各長(zhǎng)期供應(yīng)商以及臨時(shí)采購(gòu)物品的廠家進(jìn)行記錄留存,，方便 查詢。
七．規(guī)格化的建立
a,。針對(duì)所有物品,，進(jìn)行規(guī)格化的統(tǒng)一，并入檔留存,，方便管理,。
八．團(tuán)隊(duì)協(xié)作
a。展望20xx年,，采購(gòu)部將緊密?chē)@在以總經(jīng)理為核心的團(tuán)隊(duì)中,，嚴(yán)格并迅速執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)要求和指示。主動(dòng)積極與各部門(mén)進(jìn)行溝通及合作,，認(rèn)真聽(tīng)取各部門(mén)提出的建議或意見(jiàn),，針對(duì)好的意見(jiàn)或建議及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)和加強(qiáng)并提出感謝。及時(shí)的向使用部門(mén)提供最新行業(yè)消息或時(shí)令產(chǎn)品,，幫助和支持各部門(mén)降低使用成本,。
對(duì)于到來(lái)的20xx年，采購(gòu)部有太多的希望和期盼,，希望公司前期遺留之問(wèn)題能盡快解決,，以便采購(gòu)部能更好的執(zhí)行上述計(jì)劃。也期盼和祝愿公司明年生意越來(lái)越好！
采購(gòu)部門(mén)年度工作計(jì)劃 采購(gòu)部來(lái)年工作計(jì)劃篇三
xx年的腳步即將邁向身后,，回想走過(guò)的腳印,深深淺淺一年時(shí)間,有歡笑,有淚水,有小小的.成功,也有淡淡的失落,。xx年這一年是有意義的、有價(jià)值的,、有收獲的,。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,，在作風(fēng)上廉潔奉公,、務(wù)真求實(shí)。我們樹(shù)立“為公司節(jié)約每一分錢(qián)”的觀念,，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計(jì)劃,。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量,，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則,。在魏總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下，xx年共完成甲供材料設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃88份,，新簽合同20份,，完成乙供材料計(jì)劃核批價(jià)格140份，共計(jì)完成材料設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃228份,，執(zhí)行情況良好,，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)。現(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：
—---公開(kāi)透明的按采購(gòu)制度程序辦事,，在采購(gòu)前,、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門(mén)監(jiān)督,。
xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明,，在采購(gòu)工作中做到公開(kāi)、公平,、公正,。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購(gòu),，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門(mén)參與,。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候,，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則,，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)，采購(gòu)前,、采購(gòu)中,、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督,。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度,。
1,、完善制度，職責(zé)明確,，按章辦事。
xx年通過(guò)組織學(xué)習(xí)《采購(gòu)管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件,，通過(guò)換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料,、設(shè)備采購(gòu)控制流程》、《采購(gòu)及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》等采購(gòu)管理制度,。制度清楚,，操作有據(jù)可查，為陽(yáng)光采購(gòu)奠定了理論基礎(chǔ),。
2,、公開(kāi)公正透明，實(shí)現(xiàn)公開(kāi)招標(biāo),。
采購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃公開(kāi)招標(biāo),，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家,，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦,、工程部、審計(jì)部,、采購(gòu)部都參與,，增加陽(yáng)光采購(gòu)?fù)该鞫龋嬲龅浇档统杀?、保護(hù)公司利益,。
3、采購(gòu)效益全線凸現(xiàn),。
實(shí)施公開(kāi)透明的陽(yáng)光采購(gòu)策略后,，同等的材料設(shè)備價(jià)格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價(jià)格降低了３－５％,。為公司節(jié)約了100多萬(wàn)的采購(gòu)資金,，直觀有效地降低了材料設(shè)備采購(gòu)成本。
4,、監(jiān)督機(jī)制基本形成,。
做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部,，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦,，形成相互制衡的工作機(jī)制,；防范、抑制xx,。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買(mǎi)材料,減本少工程成本,提高采購(gòu)效率,，提高企業(yè)利潤(rùn)。
xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本,、采購(gòu)性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo),，要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略,。要求各長(zhǎng)期合作供應(yīng)商在原東和銀都,、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下?。担?jìng)€(gè)百分點(diǎn)（當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整）,。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié),，采取由采供部副經(jīng)理在采購(gòu)人員對(duì)材料,、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核,，實(shí)行了“采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”,，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制成本,，為公司節(jié)約每一分錢(qián),。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理,，本著對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度,，制定了《采購(gòu)供應(yīng)部供方信息表》，對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類(lèi)登記,，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失,。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間,。建立了合格供方名錄,，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析,，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄,、才具有報(bào)價(jià)資格。
根據(jù)公司管理層的最新思維,，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來(lái),，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門(mén)來(lái)看待。因?yàn)楣镜某杀竞诵母?jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來(lái)自于公司所有供應(yīng)商的支持力度,，供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低,。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個(gè)相對(duì)特殊,、獨(dú)立的行業(yè)，供應(yīng)商圈子相對(duì)獨(dú)立,，比如鋼材,、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應(yīng)商,。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終,、一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營(yíng)造良好的外部合作環(huán)境,，使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù),，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長(zhǎng)期的健康發(fā)展,。我們發(fā)展了諸如：達(dá)鋼集團(tuán)、拉法基水泥集團(tuán),、鴿牌電線電纜公司,、伊士頓電梯集團(tuán)等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)約成本,、降低價(jià)格的制高點(diǎn),，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
采購(gòu)部門(mén)年度工作計(jì)劃 采購(gòu)部來(lái)年工作計(jì)劃篇四
根據(jù)20xx年酒店年度總計(jì)劃,，酒店將在淡季對(duì)酒店內(nèi)部進(jìn)行裝修,，為此我們采購(gòu)部針對(duì)裝修前的各項(xiàng)善后工作做出以下計(jì)劃：
1、根據(jù)倉(cāng)庫(kù)所出具的庫(kù)存單,，要求各部門(mén)及西湖春天,、盛世開(kāi)元兩店據(jù)此進(jìn)行物品、食品及調(diào)料的申購(gòu),，處理庫(kù)存積壓,，力爭(zhēng)裝修前做到零庫(kù)存。
2,、裝修期間合理進(jìn)行工作安排,，確保即使性物品的及時(shí)采購(gòu)，裝修期間配合各部門(mén)車(chē)輛使用,。
1,、定點(diǎn)供貨商
加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格,、質(zhì)量的監(jiān)督,，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生,、保質(zhì)期等方面的檢查,，確保食品衛(wèi)生安全,。
2、零售店采購(gòu)
所有零點(diǎn)采購(gòu)食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明,，其他采購(gòu)物品均索要保修卡和發(fā)票,。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫,、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查,。
3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購(gòu)
做好每年一次去內(nèi)蒙采購(gòu)羔羊肉工作,，跟蹤庫(kù)存情況,。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密,、詳細(xì)的采購(gòu)計(jì)劃,，及時(shí)與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國(guó)羔羊肉價(jià)格情況,。保證采購(gòu)的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽(yáng)餐飲行業(yè)的龍頭地位,。
主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調(diào)查對(duì)當(dāng)日市場(chǎng)上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過(guò)詢價(jià)后少量采購(gòu),，通知一、二樓廚師長(zhǎng)進(jìn)行新品研制,，每周一由兩位廚師長(zhǎng)到市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查,，通過(guò)調(diào)查，對(duì)采購(gòu)工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見(jiàn),。
1,、對(duì)駐鄭采購(gòu)員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督管理,；對(duì)駐鄭州發(fā)的海鮮類(lèi)貨品要盡量提高存活率,，對(duì)鄭州多發(fā)的調(diào)料類(lèi)及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過(guò)期現(xiàn)象并提高駐鄭采購(gòu)員的工作效率,。
2,、對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購(gòu)、合理安排采購(gòu)時(shí)間段,，確否工作有條不紊,，對(duì)需要及時(shí)采購(gòu)的物品要在購(gòu)回。
3,、配合財(cái)務(wù),、倉(cāng)庫(kù)掌握庫(kù)存貨品數(shù)量，對(duì)不必要物品不予采購(gòu),，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢,。
