在現(xiàn)在社會,，報告的用途越來越大,，要注意報告在寫作時具有一定的格式,。怎樣寫報告才更能起到其作用呢,？報告應(yīng)該怎么制定呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報告范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧。

蛋糕店社會實踐報告字篇一

西餐甜品簡略的包含玫瑰芝士蛋糕,、提拉米蘇,、蘋果派、傳統(tǒng)黑森林蛋糕,、芒果慕斯蛋糕,、布朗尼蛋糕

以上就西餐的主食簡略地介紹了下，還有很多品種就得讓大家自己去尋覓,！

在奶酪時間工作的這段時間遇到了形形**的客人,，消費界的宗旨是顧客就是上帝，所以無論什么樣的客人你都必須以飽滿的豪情去招待,，讓顧客有種賓客如歸的感到,！這宗旨每人都知曉，然而當(dāng)舉動起來就沒那么輕描淡水的了,。有的客人把自己心中的壓抑會一通氣地撒在服務(wù)員的身上,。

有一次,，我端上一份比薩,，過了會,，客人大呼我過去，噼里啪啦地把我罵一頓,，然后說是比薩的鐵板把他家小孩燙傷了,，我很不可理喻，的確我上菜時應(yīng)當(dāng)提示下的,，但是家長帶小孩來消費自己懂得吧,，我急忙道歉，他來一句更讓人噴飯的話：道歉也沒用,，帶我女兒去醫(yī)院檢查,。大家來評評理，這至于嗎,？折騰了半天,，最終以打七折來平息了這場火災(zāi)。像這種人就是沖著打折來的,，類似的還有很多很多,，說我們家菜難吃了要打折，說我們家有蚊子環(huán)境差要打折各種古怪理由在他們嘴里都是理所當(dāng)然的,。當(dāng)然也有素質(zhì)較高的顧客,，能夠懂得服務(wù)員有時的工作，也很配合,，遇到這種顧客,，都愿意為他們多講解一些西餐的請求，那些蠻不講理的,，都不愿搭理,，只是表面以微笑搪塞下。

每天我們的工作量由客人數(shù)量而定,，但暑假休息的人較多,，因此每天都挺忙的，現(xiàn)在又風(fēng)行團(tuán)購,，大家都愿意用低價買高質(zhì)量的產(chǎn)品,，店里面每天都很熱烈，尤其是七夕情人節(jié)那天,，顧客那是一批接一批,，樓上樓下都是滿座，好多客人都被我們推掉了,，經(jīng)理把自家的親戚也招呼過來幫忙,，店里面彌漫著玫瑰的濃香和浪漫的味道，雖然很忙但是也感到很愜意，這種愜意不是肉體上帶來的,，而是精力上的享受,！

有人說每天上班的心情比上墳還沉重，可我感到每次上班都是一次學(xué)習(xí),，我學(xué)會了做比薩,，學(xué)會了做蛋糕，學(xué)會了做各種咖啡,，學(xué)會了做各種冰激凌即使有時遇到不開心的事,，想想學(xué)會了好多平時都不會接觸到的東西感到其他的是都是浮云，沒必要放在心上,。

蛋糕店社會實踐報告字篇二

放假回到家中,，心里很復(fù)雜，因為我一個不諳世事,、涉世不深的大學(xué)生離成熟還有距離,，畢竟身在學(xué)校，接觸社會的機會很少,。所以如今閑下來我就開始積極尋找各種機會鍛煉自己,，想通過親身體驗社會實踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實踐中增長見識,，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是希望自己能多學(xué)一些東西東西，自己的能力能否被社會所承認(rèn),。剛好我家附近有家蛋糕店在招人,，我也愿意嘗試一下。

由于本人對烘焙有著強烈的興趣,，加上平時也了解過一些基本的蛋糕制作方法,，就這樣，我開始了自己一個月的學(xué)徒生活,，雖然時間很短,，但我還是學(xué)到了不少東西，例如如何銷售以及做一些簡單的蛋糕,。

在銷售方面,，其實在蛋糕店里顧客們選擇商品時并不需要旁人多說什么的，所謂銷售,，只是指去幫助他們,，讓他們滿意，當(dāng)發(fā)現(xiàn)他們有什么需要幫助的時候,，主動去幫助他們,，如果他們有什么問題,，要和解，而不是用討論和爭吵來解決,。

在制作蛋糕這塊我真是長了不少的見識：比如蛋糕做出來有腥味怎么辦?用香草精就可以,，能幾乎完全去除蛋腥味，還很香;還有正確的打蛋白以及怎樣防止戚風(fēng)蛋糕回縮,。

通過這次實踐以及和老板的.溝通，讓我也了解了一些以后就業(yè)方面的問題,。

首先為人要老實,，不能投機倒把，要腳踏實地,。多數(shù)企業(yè)請求員工有忠誠度,，不要想著這山更比那山高。

其次,，雇主都喜愛員工對本人的任務(wù)有很高的興味,，并能夠持之以恒的進(jìn)行全身心的投入，熱愛任務(wù),，把本人的事業(yè)當(dāng)作任務(wù),。

再者是個人的涵養(yǎng)方面，有自知自明,，謙虛好學(xué)努力進(jìn)取,，有團(tuán)隊精神，能夠在推進(jìn)中發(fā)揮本人的作用,，并能夠影響其他成員建立標(biāo)桿典范,。

然后就是技藝，對自身的本職任務(wù)能夠勝任,，并能夠不斷的進(jìn)行創(chuàng)新,，純熟掌握并能夠使用順應(yīng)自己的任務(wù)。

蛋糕店社會實踐報告字篇三

摘要：作為新時代的大學(xué)生,，積極參加社會實踐活動是非常有必要也是非常有意義的,，隨著社會的發(fā)展，一個只有滿腹經(jīng)綸,，卻沒有實際經(jīng)驗的人,，在逐漸被社會淘汰，我們應(yīng)該在掌握理論知識的基礎(chǔ)上,，真正的走上社會,，將其應(yīng)用于其中。這次放假回到家中,，仍然想通過親身體驗社會實踐讓自己更進(jìn)一步了解社會,，在實踐中增長見識，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是希望自己能多學(xué)一些東西東西,。由于自身對烘焙有著強烈的興趣,，加上去年也自學(xué)過一些基本的蛋糕制作方法，于是便選擇在蛋糕店進(jìn)行為期一個月的社會實踐活動,。 關(guān)鍵詞：社會實踐,；蛋糕；收銀,；烘焙

正文：

一,、 實踐意義

社會實踐活動有利于大學(xué)生了解國情、了解社會,，增強社會責(zé)任感和使命感?，F(xiàn)代大學(xué)生，大多是在書本知識中成長起來的,，對我國的國情,、民情知之甚少，而社會的復(fù)雜程度,，遠(yuǎn)不是僅憑讀幾本書,，聽幾次講座，看幾條新聞就能了解的,，社會實踐則為我們打開一扇窗口,。大學(xué)生走向社會參加實踐，親身體驗生活,，看到城鄉(xiāng)差別,，感受貧富差距；在與人民群眾的接觸,、了解,、交流中受到真切地感染和體驗，從活生生的典型事例中受到深刻的教育和啟發(fā),，使思想得到升華,，社會責(zé)任感和使命感得到加強。社會實踐是每一個學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷,，它使我們得到鍛煉和提高自己,，并且開拓眼界的機會，令我們在實踐中了解社會,、在實踐中鞏固知識為,，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。

實習(xí)時間：20xx年1月17日—20xx年2月18日

實習(xí)地點：山東全福元商業(yè)集團(tuán)昌邑店蛋糕房

二,、 實踐內(nèi)容

放假回到家中,，心里很復(fù)雜,，因為我一個不諳世事、涉世不深的大學(xué)生離

成熟還有距離,，畢竟身在學(xué)校,，接觸社會的機會很少。所以如今閑下來我就開始積極尋找各種機會鍛煉自己,，想通過親身體驗社會實踐讓自己更進(jìn)一步了解社會,，在實踐中增長見識，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是希望自己能多學(xué)一些東西東西,，自己的能力能否被社會所承認(rèn)。剛好我家附近有家蛋糕店在招人,，我也愿意嘗試一下。

由于本人對烘焙有著強烈的興趣,，加上去年也在學(xué)校學(xué)習(xí)過一些基本的蛋糕制作方法,，所以就到山東全福元商業(yè)集團(tuán)昌邑店蛋糕房進(jìn)行應(yīng)聘，老板人很好,，答應(yīng)了我在蛋糕店開展為期一月的社會實踐,。

就這樣，我開始了自己一個月的學(xué)徒生活,，雖然時間很短,，但我還是學(xué)到了不少東西。

人們都說蛋糕房得有優(yōu)良的環(huán)境,，當(dāng)我進(jìn)入以后首先感覺到的就是這一點,，這家店不只蛋糕做的精巧，練屋內(nèi)的擺設(shè)都顯得的高雅精巧,。而我每天的任務(wù)除了在營業(yè)時間負(fù)責(zé)銷售和收銀,，還在顧客較少的時候跟老板學(xué)習(xí)烘焙，做一些簡單的蛋糕和面包,。

(一)銷售與收銀

收銀,，看著是個很簡單的工作，你只要會算賬就好了,，挺簡單的,，其實不然，我考慮到把事情做的極致,，必須考慮到很多問題,。最基本的問題，你得會識別錢,，即使你識別了錢,，你還得會以更快的速度識別,。其次，你是店里的一員,，你不能只是考慮自己的那塊天地,，你得熟知商品的價格。還有一種就是一些人的不好的習(xí)慣,，他們會把東西裝在衣袋里,，你得了解他們的手段。

這是主要的問題,，當(dāng)然還會有其他的細(xì)節(jié)問題,。如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必須有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,，工作流程要熟練,，還有就是一顆熱情，樂于助人的心,。有團(tuán)隊精神,，學(xué)會和別人合作。還有是和人交往,，在那交往的對象就是顧客,，同事還有老板，一切事情的前因后果都是有人來操作的,，事情結(jié)果的好壞,，和人有直接的關(guān)系，處理和和人的關(guān)系,，會讓你減少不少麻煩,，會讓你更高效的做事。

還有銷售方面,，其實在蛋糕店里顧客們選擇商品時并不需要旁人多說什么的,，所謂銷售，只是指去幫助他們,，讓他們滿意,，當(dāng)發(fā)現(xiàn)他們有什么需要幫助的時候，主動去幫助他們,，如果他們有什么問題,，要和解，而不是用討論和爭吵來解決,。

（二）烘焙學(xué)習(xí)

由于去年我曾經(jīng)學(xué)習(xí)過一些基本烘焙方法,，所以這方面感覺還比較輕松。學(xué)到不少東西,，也解決了自己以前一直解決不了的問題,。主要有：

1,，怎樣去除蛋腥味？

以前在家自己做的時候,，做出來的蛋糕都帶有很濃的蛋腥味,，后來用白醋或者橘子皮屑可以除去一些，但始終都不能去干凈,，現(xiàn)在知道可以用香草精,，幾乎完全去除蛋腥味，還很香,。

2,，蛋白正確打發(fā)方法

蛋白要打發(fā)的就像生日蛋糕上的奶油，要非常的細(xì)膩,，把盆子倒過來都不會往下掉的那種才算成功,！攪拌蛋白，或者含有蛋白的食品的時候,，往一個方向,，順時針或者逆時針都是可以的，如果是順時針就一直是順時針,，不要互換,。（當(dāng)然了,，蛋糕店用電動打蛋器就不存在這個問題了）打蛋期間,，糖最好

分2-3次放入。打蛋白的碗不能有水和油,，否則蛋白打不起來,。加幾滴白醋，這樣能幫助打發(fā),，而且使蛋白不容易消泡,，也可以消除雞蛋的堿味

3，怎樣防止戚風(fēng)蛋糕回縮,？

這個可以說是做細(xì)分蛋糕最容易遇到也最難解決而的問題,，要解決它必須先找到自己是在哪個環(huán)節(jié)出了問，一般來說有以下幾種情況：

1）配方里油,、水太多,，又沒有加適量的泡打粉，和沒有及時倒扣一樣,，會被自身重量壓塌,，

解決的辦法：調(diào)整配方。

2）面糊出筋,，涼后回縮,。

解決的辦法：用低筋面粉,，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉， 在操作時注意,，加蛋黃前面糊不要過多攪拌,，蛋黃糊和蛋白糊相拌時也要注意輕拌，上下翻拌,，而不是繞圈拌,。

3）所用模子的模壁防粘，或者在模壁上涂油,，模子內(nèi)壁沒有洗干凈有油層,。

解決的辦法：拒絕防粘模，保證模子內(nèi)壁無油,。因為戚風(fēng)蛋糕的面糊必須借助黏附模具壁的力量往上膨脹,，有油脂也就失去了黏附力。

4）烘焙過程中溫度降低過快,，包括短時調(diào)溫降的過多,、開爐門時間過長。

解決的辦法：避免爐內(nèi)溫度驟降,。在蛋糕長高階段特別注意,，避免開爐門，慎重調(diào)溫,。前半程見蛋糕停止長高,，反縮，就要適當(dāng)加溫,。

5）出爐后沒有及時倒扣,。

解決的辦法：出爐后及時倒扣，至涼,。因為戚風(fēng)油水量大,，在冷卻定型過程中下部氣孔容易被壓扁，下半部變的緊密瓷實,，蛋糕體積縮小,，表面回縮。

4,，除此之外還學(xué)了一些特殊口味的蛋糕,，比如巧克力蛋糕，抹茶蛋糕,，以及一些中式點心,，比如老婆餅，蛋黃酥，期間細(xì)節(jié)就不多說了,。

其實做蛋糕最難的還是裱花了,，由于學(xué)的時間太短，一直也做不到精致美觀,。

三,、實習(xí)心得

在此我還理解到企業(yè)家對將來員工的需求：

首先從誠信方面，為人要老實,，不能投機倒把,，要腳踏實地。多數(shù)企業(yè)請求員工有忠誠度,，不要想著這山更比那山高,。

其次，雇主都喜愛員工對本人的任務(wù)有很高的興味,，并能夠持之以恒的進(jìn)行全身心的投入,，熱愛任務(wù)，把本人的事業(yè)當(dāng)作任務(wù),。

再者是個人的涵養(yǎng)方面,，有自知自明，謙虛好學(xué)努力進(jìn)取,，有團(tuán)隊精神,，能夠在推進(jìn)中發(fā)揮本人的作用，并能夠影響其他成員建立標(biāo)桿典范,。

然后就是技藝,，對自身的本職任務(wù)能夠勝任，并能夠不斷的進(jìn)行創(chuàng)新,，純熟掌握并能夠使用順應(yīng)自己的任務(wù),。

通過廣泛的社會實踐活動,，能讓我看到自己和社會需要之間的差距,，看到自身知識和能力上存在的不足，比較客觀地去重新認(rèn)識,、評價自我,，逐漸擺正個人與社會、個人與人民群眾的位置,。同時會產(chǎn)生一種緊迫感和危機感,，使他們能夠潛心思考自身的發(fā)展問題，不斷地去提高自身素質(zhì)和能力,，以適應(yīng)社會發(fā)展的需要,。

我很喜歡參與社會實踐活動。社會實踐活動沒有固定的模式,，也沒有固定的場地和對象,，一般是在一個比較開放的環(huán)境下,，面對著不斷變化的對象，我們也成為一個主動的參與者,。大多數(shù)情況下,，我們要自行組織活動，要獨立面對和解決各種問題,。在這種情況下，沒有了課堂教學(xué)的太多束縛和校園生活的限制,，我們的積極性被充分調(diào)動起來，興趣高漲,，思維也空前的活躍起來,，往往會產(chǎn)生一些創(chuàng)造性火花，在實踐中敢于開拓,、敢于創(chuàng)新,。

蛋糕店社會實踐報告字篇四

系部名稱：計算機與信息科學(xué)學(xué)院

專業(yè)：信息管理專業(yè)

年級：xx級

班級：

姓名：陳梅芳

學(xué)號：09664543

實踐公司：仁和路蛋糕店

實踐時間：7月10號至8月6號

為了提高自己的社會適應(yīng)能力，及早樹立自己的責(zé)任感,，假期打工就是一個很好的鍛煉自己的機會,。一方面,，可以把所學(xué)的知識應(yīng)用與實踐當(dāng)中;另一方面，可以積累工作經(jīng)驗,，深入了解社會,、適應(yīng)社會，提高自身的各方面能力,，對以后的就業(yè)大有裨益,。本來進(jìn)行社會實踐應(yīng)該找到與自己所學(xué)專業(yè)有關(guān)的單位進(jìn)行實習(xí)，以提高自己的實戰(zhàn)能力,，將理論知識在實踐中得以運用,，為自己今后的學(xué)習(xí)做引導(dǎo)。但是由于我還是一名大一的學(xué)生,，所學(xué)的專業(yè)知識十分有限,，所以就選擇在一家蛋糕店做服務(wù)員，以熟悉社會,。通過數(shù)天的打工經(jīng)歷讓長期處在校園的我對社會有了更直觀的認(rèn)識,。

我的工作就是為顧客做導(dǎo)購、打包蛋糕以及顧客走后收拾他們衛(wèi)生。沒有真正工作之前,，我覺得這些十分簡單,，但是到自己真正上崗之后，才體會到這其中的辛苦,。第一就是工作時必須站著,，一天下來要站7、8個小時,，每天下班就覺得雙腿酸痛,。由于店長要求顧客不能自己從柜子里取出蛋糕，所以我們必須跟著顧客幫他們?nèi)?，但是有的顧客十分不配合,，總是想自己打開柜子隨意挑選，我們就要馬上上前勸阻,，然而有的顧客十分不理解,，因此有時會看到他們的白眼、聽到他們低聲的抱怨,，這對與我的耐心以及承受力都是一個極大的考驗,，有時真的想把心中的委屈大聲說出來然后辭職不干了，但是我知道假如現(xiàn)在連這樣的小事情都無法學(xué)會忍耐,，那么將來出去工作后,，所面對的人際關(guān)系更加復(fù)雜。假如我都不能很好地控制自己的情緒,，肯定不利于我的工作開展的,。忍耐并不是代表一種屈服，而是一種自身的修養(yǎng),。一個人的素質(zhì)的高低并非單純靠學(xué)歷來衡量的,，而是體現(xiàn)在其對人對事的包容與大度。于是還是努力藏起心中的`情緒,，面帶笑容給顧客解釋,。雖然我的主要工作時導(dǎo)購，但是有的顧客是在店里食用蛋糕的,，因此有時也要負(fù)責(zé)他們走后的清潔,，這個不像學(xué)校老師會將你的工作分配好,，你不能等別人要求你去做你再去,，有時你必須自覺的去做，而且要做到最好,，在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的努力,。而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎做人,，以提高自已的能力!