計劃是提高工作與學習效率的一個前提,。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學習更加有效的快速的完成,。我們該怎么擬定計劃呢,？下面是小編整理的個人今后的計劃范文,，歡迎閱讀分享，希望對大家有所幫助,。

酒店前臺領班工作計劃及目標篇一

這就要求在規(guī)范服務的基礎上,，提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想,，急客人之所急”,。服務人員要注意觀察，揣摸客人的心理,，在客人尚未說出要求時,，即以最快的速度提供服務，就向我們常說的“剛想睡覺,，就送來一個枕頭”,。試想顧客對這樣的服務是不是難忘?部門將重點培訓員工如何根據客人的生活習慣,，來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng),、搜集整理,、系統(tǒng)規(guī)范和培訓獎勵等，使這成為員工的自覺行動,，從整體上促進服務質量的提高,。

1.鼓勵培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現和受到客人表揚的服務員，部門會將他們列為骨干進行培養(yǎng),，使其服務意識和服務質量更上一層樓,，立足本崗位，爭創(chuàng)一流服務,。

2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現場管理,，從一線服務中發(fā)現個性化服務的典型事例，進行搜集整理,，歸納入檔,。

3.系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典型事例進行推廣，在實踐中不斷補充完善,，從而形成系統(tǒng)化,、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務質量的一個標準,，使模糊管理向量化管理過渡,。

4.培訓獎勵：整理好的資料可以做為培訓教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標,，使老員工通過對比找差距補不足,，以此提高員工的認識。對于工作中表現突出的員工,，部門以各種形式進行表彰獎勵,，使員工能形成爭先進、比貢獻的`良好氛圍,。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產品,，酒店的核心在于創(chuàng)造服務。

日常服務中要求員工按照簡,、便,、快、捷,、好的服務標準,，提供“五心”服務。簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了,，意見反饋要做到簡明扼要,。

便：要讓客人從進店到出店，處處感受到方便,?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷：服務員的反應要敏捷,，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對,，然后進行服務好：客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產品即：服務,。五心服務：為重點客人精心服務,、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務,、為挑剔的客人耐心服務,、為有困難的客人熱心服務。

室內綠色植物品種更換自20xx年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后,，外圍綠化一直是由pa員工自行管理,，由于缺乏技術和經驗，有些綠色植物養(yǎng)護的不太好,，加上海南今年缺雨水,，已出現枯死的現象。

明年將更換枯死的植物,，盡量種植一些開花的植物,，并在外圍范圍內，適當補栽一些南方果樹,，給酒店增添一些喜慶?，F在酒店存在室內植物品種單一、檔次不高的問題,。明年將聯系一家合適綠化公司,，達成協(xié)議，徹底解決這一問題,。六,、商務樓層客用品的更換目前商務樓層的客房重新裝修以后,，給客人感覺檔次較高,，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般,，很不協(xié)調,。打算將商務樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,，以此提高房間檔次,。

客人提出的任何要求和服務都是希望能盡快幫助其解決，而不是被推來推去,，因此推行“一站式”服務勢在必行,。客人入住酒店以后,，對各種服務電話均不清楚,，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明，但大多數客人都不會認真看,，需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼,，而電話也總會被轉來轉去，如此很不方便客人,，使客人對我們的服務滿意度大打折扣,。我部將從減少服務環(huán)節(jié)來提高服務效率。

酒店前臺領班工作計劃及目標篇二

新的一年里,，全體員工將以新的起點,，新的形象，新的工作作風,，在酒店的正確領導下,，與各部門緊密配合，團結一心,，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗,！

身為酒店餐飲部經理，也為今年的工作安排設定了相應的>工作計劃,。

1,、本店的客戶群定位。

2,、年度競爭對手分析,。

3、廣告宣傳力度,。

減少酒店營業(yè)本錢,。1培養(yǎng)客戶群。

培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍,。2有效控制員工流失,。

1優(yōu)質服務。

2嚴格紀律樹形象,。

督察力度加強,。落實是個大問題尤其是臨時執(zhí)行,。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，管理的執(zhí)行力度,。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證,。古人云：無規(guī)矩不成方圓”所以，必需要以嚴格的組織紀律作保障,。組織紀律要常抓不懈,，部門管理人員要帶頭，從自己管起,，完全杜絕違紀違規(guī)現象的發(fā)生,。部門員工的言談舉止、衣著打扮要規(guī)范,，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口,。

1、美化酒店環(huán)境,，營造“溫馨家園”,。

為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,，嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,。將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外,，還將進行不定期的檢查,，并且嚴格依照規(guī)范，決不走過場,，決不流于形式,，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度,，實行獎

罰兌現,，以增強員工的責任感，調動員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階,。

2、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“舒適家園”,。

今年我將加大管理力度，宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié),。為住店員工打造一個真正的.舒適家園”為此,，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個寢室本設立寢室長,，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內清潔,，物品擺放整齊,，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報,。

時刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進出宿舍，第二要加強寢室的平安管理,。實行對外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身、財富平安,。

初出家門的年青人,，第三要變管理型為服務型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務員,。住店員工大多是來自四面八方,。大多年齡小，社會經驗缺乏,，因此,，很多方面都需要我關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他思想情緒變化,，關心他生活,，尤其是對生病的員工，要給予他親情般的關愛,，使他感受到家庭般的溫暖,。

1、加強宿舍水,、電,、氣的管理。

將“提倡節(jié)約,、反對浪費,、開源節(jié)流”觀念深入員工心中，要加強宣傳,、教育,。增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理,。水,、電及空調的使用方面，將根據實際情況限時開放,，并加強督促與檢查,，杜絕“長流水,、長明燈、長開空調”現象,，并加強員工澡堂的管理,，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發(fā)生。

2,、加強酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理。

并根據實際情況,，將參照以往的有關規(guī)范規(guī)定,。重新梳理，制定部門的辦公用品,、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準,，并完善領用手續(xù)，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實相符，日清月結,，并對倉庫物品進行妥善保管,，防止蛻變受損。

酒店前臺領班工作計劃及目標篇三

在當前形勢下,，為了保證酒店的各項工作能正常進行,，經營不受任何政策性的影響，酒店將嚴格按照要求,，要求前臺接待處做好登記關,、上傳關，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記,，并將資料輸入電腦,，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次,，再對全員強化各項安全應急知識的培訓,，做到外松內緊,，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上,，出臺了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關食品衛(wèi)生安全的應急程序,，有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面，夜間增崗添兵,，增加巡查次數,，對可疑人、可疑物做到詳細詢問登記制度,。

業(yè)務知識與服務技巧是體現一個酒店的管理水平,，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上,，如果培訓工作不跟上，新老員工的更新又快,，將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈,，特別是對一個經營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。下半年年度的'員工培訓將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標,，提高員工認識培訓工作的重要性,，積極引導員工自覺學習,，磨礪技能,，增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養(yǎng)一支服務優(yōu)質,、技能有特色的高素質員工隊伍,，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。達到從標準化服務到人性化服務再到感動性服務的逐步升華,。也為此,，酒店將計劃每月進行必要的一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬方法,。

節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作,，上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約，下半年按照付總講話精神,，管理將更細化,，在“節(jié)能降耗”的基礎上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號，既是如何在現有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎上再努力,，尋找,、挖掘各環(huán)節(jié)各程序，使各類能源在保證經營的基礎上再“降”一點,。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表,，如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域,。

同時對空調的開關控制,、辦公室用電都將再次進行合理的調整與規(guī)劃;其次，酒店將根據物價上漲指數和對同行業(yè)調查,、了解,，及時、隨時的對產品(房,、餐)進行價格浮動,，使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績，不錯過機會;還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設備要求到各部門,，各部門又要求到班組或個人負責,。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中,，應隨時注意檢查設備使用情況，配合工程部對設備保養(yǎng),、維修,，更好的正確的操作設備。還要求管理人員要定期匯報設備情況,?？头糠矫妫鞣N供客人使用的物品在保證服務質量和數量的前提下,，要求盡量延長布草的使用壽命,，同時，控制好低值易耗品的領用,，建立發(fā)放和消耗記錄,，實行節(jié)約有獎，浪費受罰的獎懲制度,。(這個我們一直在做)如眼下由于奧運會舉行,，北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限，部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京,，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章,。這些都是細小的潛在的節(jié)約意識，是對市場情況的掌握體現,。

創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂,，有創(chuàng)新才有活力和生機，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣,，在目前對酒店產品,、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎上，在新的市場形勢下,，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識,，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新,，對硬件及軟件產品要進行創(chuàng)新,，對營銷方式、目標市場的選擇也要創(chuàng)新,，再進一步開展創(chuàng)新活動,，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與發(fā)展，如,，馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽,，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術裝盤的同時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“5515”基礎上，還要創(chuàng)新出很多類似的買點和思路,。更進一步走在市場的最前列,，影響市場。

控制各項成本支出,，就是增收創(chuàng)收,。因此，今年下半年酒店將加強成本控制力度,，對各部門的各項成本支出進行細分管理,，由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次，對各項消耗品的使用提出改進意見和建議,，從而強化員工的成本控制意識,，真正做好酒店各項成本控制工作。

酒店經過了六年的風風雨雨,，硬件設施也跟著陳舊,、老化,，面對競爭很激烈的市場,，也可說是任重道遠。時常出現工程問題影響對客的正常服務,，加上客租率頻高,，維保不能及時，造成設施設備維修量增大,。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型,、豪華酒店的出現而流失一部份，(年底酒店旁邊將增開兩家,，一家定位三,，一家商務酒店)為此，酒店在有計劃的考慮計劃年底更換客房,、餐廳部分區(qū)域地毯,，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店爭取住客率,，提高酒店的經濟效益,。

酒店前臺領班工作計劃及目標篇四

時間飛逝，又是新的一年,。新的一年開啟新的希望,，新的起點引領新的夢想。我作為酒店餐飲領班,，根據公司領導的工作安排及去年的工作經驗總結作出今年的工作計劃,。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應,，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督,，共同進步,。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求,。。合格后方可上崗,，崗上發(fā)現儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3,、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率,，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合,。的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負其責,，明確各自的工作內容，進行分工合作,。

4,、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務,。

5,、物品管。從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結,。

6,、衛(wèi)生管。公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面,、無塵無水漬,、擺放。齊,、無傾斜,。7、用餐時段由于客人到店比較,。中,，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩,。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備,，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位,，確保無誤,。做好解釋工作，縮短等候時間,，認真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂。

8,、自助餐是餐廳廳新開項目,，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務,。體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準,。

9,、建立餐廳案例收。制度,，減少顧客投訴幾率,，收。餐廳顧客對服務質量,、品質等方面的.投訴,，作為改善日常管。及服務提供重要依據,，餐廳所有人員對收,。的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案,，使日常服務更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團隊,、調。好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設,。根據新員工特點及入職情況,，開展專題培訓，請保留此標記員工的心態(tài),，正視角色轉化,，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心,。上作好充分的思想準備,，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐,。

2,、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進

行學習，并以對員工進行考核,，檢查培訓效果,，發(fā)現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現問題解決問題。

3,、結合工作實際加強培訓,，目的是為了提高工作效率，使管,。更加規(guī)范有效,。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和,。解,，在日常服務意識上形成了一致。

1,、在工作的過程中不夠細節(jié)化,，工作安排不合。,，工作較多的情況下,，主次不是很分明,。

2、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現問題的存在,。

3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力

1,、做好內部人員管理。,，在管理上做到制度嚴明,，分工明確。

2,、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容,，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通,，相互學習,，相互借鑒，分享服務經驗,，激發(fā)思想

3,、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務,，提高服務人員的入職資格,，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務,，樹立優(yōu)質服務窗口,，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌,。

4,、在物品管理上責任到人，有章可循,，有據可查，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督,。

5、加大力度對會員客戶的維護,。

1,、嚴格管理制度、用工培訓制度,，劃分明確崗位考核等級,，增強員工競爭意識,，提高個人素質及工作效率。

2,、增強員工效益意識,，加強成本控制，節(jié)約費用開支,。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,，合。用水用電等,，發(fā)現浪費現象,，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。

3,、加強部門之間協(xié)調關系,。

4、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項安全管,。。

5,、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率,。

酒店前臺領班工作計劃及目標篇五

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應,，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督,，共同進步,。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求,。合格后方可上崗，崗上發(fā)現儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3,、嚴抓定崗定位和服務意識,，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合.的調配,，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負其責,，明確各自的工作內容，進行分工合作,。

4,、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務,。

5,、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據可查,、有人執(zhí)行、有人臨督,、跟單到人,、有所總結。

6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放整齊,、無傾斜。

7,、用餐時段由于客人到店多,，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩,。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備,，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位,，確保無誤,。做好解釋工作，縮短等候時間,，認真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂。

8,、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量,，制定了《自助餐服務.體實操方案》,，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準,。

9、建立餐廳案例收.制度,，減少顧客投訴幾率,，收.餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴,，作為改善日常管.及服務提供重要依據,，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的.融入團隊,、調好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況,，開展專題培訓,，請保留此標記員工的心態(tài)，正視角色轉化,，認識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團隊的步伐,。

2、注重員工的成長,，時刻關注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習,，并以對員工進行考核,，檢查培訓效果，發(fā)現不足之處及時彌補,，并對培訓計劃加以改進,，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現問題解決問題,。

3,、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率,，使管.更加規(guī)范有效,。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識,，在日常服務意識上形成了一致,。

1,、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。

2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現問題的存在。

3,、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力。

酒店前臺領班工作計劃及目標篇六

1,、領班的計劃就是根據主管下達的任務,、指示和要求，結合本班組的業(yè)務特定的內外條件和各種問題,，計劃日常的活動,。它包括制定活動的目標，選擇達到目標的途徑,、具體措施,、工作步驟、時間進度,、人員分工和統(tǒng)籌,、問題預防和處理方法等，以及執(zhí)行,、檢查和總結,。

領班計劃是酒店戰(zhàn)略計劃、目標計劃,、培訓計劃以及規(guī)章制度執(zhí)行等等具體化的具體業(yè)務計劃,。

例如：班組宴會接待計劃就是根據酒店宴會部或餐飲部下達的接待任務而制定的一種即時的作業(yè)計劃。

2,、酒店領班計劃的種類：

短期計劃或即時計劃,，一般不超過一年。

以作業(yè)計劃為主,，是部門計劃,、具體任務的一個部分。

1,、把基礎組織的服務,、經營與管理活動納入到部門統(tǒng)一的計劃中去。

例如宴會接待是整個餐飲或宴會部門的基礎工作與基本計劃的一個部分，每一次接待都為了整體的目標的實現服務,。

2,、協(xié)調基礎組織接待服務中的各種平衡，如時間,、人員、設施設備等各種資源,，各個部門,、各個環(huán)節(jié)的平衡等。

3,、充分利用基礎組織的人,、財、物,，以取得的經濟效益,。

計劃的編制與執(zhí)行可以嚴格按照pdca循環(huán)管理法來組織和講解，同時以宴會接待任務計劃為例,。

1,、編制領班計劃必須遵循的原則

(1)全局統(tǒng)一的`原則，以總計劃為指導,，以餐飲部門或宴會部,，乃至酒店的整體銷售目標、接待要求,、服務宗旨等為標準,。

(2)各方面平衡協(xié)調的原則，做到各個部門,、各個環(huán)節(jié),、各個人員、各種資源等等平衡,，綜合考慮,，全面認識，優(yōu)化配置,。

(3)嚴肅認真的原則,、

(4)成員參與原則

(5)靈活性原則。

這一原則包括確定計劃及標準應有的誤差,、步驟時間等協(xié)調與平衡,、對突發(fā)事件的預設解決方案等。

2,、領班計劃編制的依據

(1)部門或酒店下達給班組的任務,、指示和要求等

(2)本班組的實際情況

(3)以前班組的工作經驗與教訓等(被模式化的操作、被制度化的尊則等)

酒店前臺領班工作計劃及目標篇七

新的一年到來了，給我們每個人都帶來了希望和期盼,，面對這接下來的一年,，我有足夠的自信,，也有足夠的激情,，因為我堅信，只要自己愿意努力下去,，就一定能夠戰(zhàn)勝一切困難,，也一定能夠找到屬于自己的價值，實現自己的價值,。因此我為自己接下來一年的工作做了一個初步計劃,，今后會隨著變動而進行調整，希望領導也可以為我做出一些指導!

在我的工作當中,，效率是極其重要的，我作為酒店的前臺客服,，工作效率在溝通方面占據著很重要的位置。也就是說在溝通方面我要加強自己的說話效率,，讓我自己說出的話能夠解決掉這個問題的一小部分,，這樣才會提升到個人的工作。也就是我們平時個人的一個說話訓練了,，客服最重要的就是溝通,，所以接下來的一年里我會繼續(xù)加強溝通訓練，學習心理學,，掌握好工作的各個方面,，更完整的完成整個工作,，讓自己在這份崗位上做一些突破,。其次我也會注重跟進自己的服務態(tài)度，說到底客服還是一個服務的崗位,，不僅要為客戶解決問題,，同事我們的服務態(tài)度也是非常重要的，會直接給我們的工作帶來極大的影響,。因此接下來一年中這兩點我是一定要求自己去遵守和改良的,。

說話是一門藝術,，行為處事是一份智慧。這一句話在我們的工作當中已經驗證了幾百次,，我們每天都和不同的客戶打交道,，在這個過程中，我也學會了很多,，掌握了很多的技巧,，甚至還可以利用到一些心理學。所以這份事業(yè)更多的是注重一些細節(jié),，我們常?？梢詮囊恍┬〖毠?jié)進行突破，那么問題也就極其容易解決了,。這是我平時工作中找到的一些方法，我希望今后的工作當中我能夠繼續(xù)發(fā)現一些新的方法,，從而加快提升自己的'業(yè)務能力,，在這份工作上表現更好!

作為酒店的前臺，其實很多情況下都會遇到一些突發(fā)情況,，比如一些性子很急或者很暴躁的客戶可能當場就會脾氣爆發(fā),，這一點我們是很難掌控的，也是很難去立即讓他們冷靜下來,。所以這個時候就是鍛煉我們的應變能力了,。首先我們不能慌張，不能因為客戶發(fā)脾氣而讓自己慌亂了陣腳,。只有更加沉著一點,，冷靜一點對待，我們才可能更好的解決,，在這個方面還有很多需要我去學習的,，接下來的時間，我會學會如何去避免問題的產生,，以及學會如何提升自己的應變能力,，爭取讓自己變得更加完美一些!

酒店前臺領班工作計劃及目標篇八

管理工作不是單純的照章辦事，要以理服人,，以德服人,。“管”靠制度,，“理”靠感染,。員工犯錯誤，不能一味去批評,、指責,、處罰。重要的是對其進行教育，讓他們反省自己的錯誤在哪里.及時進行改正,，同樣的錯誤下次一定不能重犯;多組織各類文體活動和培訓課程,，玩就玩?zhèn)€痛快，學就學個認真,、踏實,。在豐富員工文化生活的同時又能補充到知識能源，永葆企業(yè)活力,。

首先,，我們自己的思路要清晰，知道我們的顧客群,，明白我們的服務對象,，制定我們自己的服務模式，知道我們的顧客最重要的要求,，恰到好處的進行銷售與維系,，用心去感受，真誠去體驗,。

其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官,，系統(tǒng)全面的做好各項細節(jié)服務工作，帶動我們的中餐零點穩(wěn)中攀升,，并且要讓我們的婚禮策劃人及司儀到全國各地去參加有關婚慶知識的學習與培訓,，使我們永發(fā)家園的婚禮做到，不拘一格,。讓每對新人都在草原興發(fā)留下美好回憶,，以此帶動身邊的親朋好友，把平時的家庭聚餐,、同事聚會,、生小孩、過生日,、過壽等宴請都來我們永發(fā)家園,，并且能享受到家的感覺。

五常在我們的企業(yè)相對來說提的還是比較早的,，但運用的如何,、實施的如何，我覺得它與我們的執(zhí)行力有直接的關系,，我們的`員工對此意識可能不強,，但我們的管理人員必須有灌輸、倡導,、示范,、檢查,、監(jiān)督的意識，并對此有深刻的認識與體會,，把它作為一項管理工具運用到工作中去,，并與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較,，他們的思想就會慢慢改變,，使員工形成自覺、主動的質量意識和規(guī)范意識,，提高工作效率,，提高服務質量。

在工作中我們每個人都需要新的能量補充,，企業(yè)因員工的努力而發(fā)展,，員工因企業(yè)的成長而進步。我們永發(fā)家園傾力為員工創(chuàng)造學習機會與氛圍,，大力支持,、幫助、督促員工不斷學習,，成長進步。利用裝修停業(yè)時間,，為員工量身定做培訓方案,，使每一位員工都有新的知識補充，新的活力和新的激情,，為我們企業(yè)發(fā)展做出努力,，為我們自己的職業(yè)道路奠下堅實的基礎。

安全是經營的基礎,，是我們工作的前提,，每周四是我們的安全檢查日，每餐的餐前,、餐中,、餐后檢查一定要認真執(zhí)行，水,、電,、液化氣、企業(yè)財產等檢查一定要落到實處,，為企業(yè)一份安全保障,，把所有的易耗品歸類、量化,，并認真妥善保管,，堅決抵制長流水,、長明燈、物品浪費,，職工餐浪費現象,。

設施設備的維護與保養(yǎng)工作我們要養(yǎng)成良好的習慣，天天檢查,，及時報修,，及時進行解決，讓顧客每到一處感受到空氣的清新,、玻璃,、餐具潔凈明亮，花草充滿生機,，輔助設施整齊干凈,，給顧客留下優(yōu)雅、溫馨,、愜意的美好印象,。

酒店前臺領班工作計劃及目標篇九

20xx年至20xx年一直在xx有限公司做前廳總經理一職。我認為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點：

⑴協(xié)助經理做好前廳的整體運營工作,，并對人員進行合理的安排,，安排好店員工的住宿問題；

⑵每天能按時做3次例會,，并在例會中提出一天工作的不足,，并及時采取相應的應對措施，同時要對當天的工作進行總結,，做好記錄,；⑶制定店內工作表。讓前廳員工按照當天的工作表進行工作,，并把重要事情標注在工作表內,。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務，這樣也能體現工作的透明度和工作進度,；

⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額,，并對周客流量和月客流量進行統(tǒng)計，制定相應的營銷方案,，同時根據周周之間,、月月之間的營業(yè)額進行對比，找出其中的不足,，做出總結和相應的應對措施,；

⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查,，每周一培訓,，每月一演習,，并做好相應的記錄；

⑹督導迎送服務,。貫徹執(zhí)行服務程序,，滿足客人的合理要求；

⑺參加前廳的接待工作,，并把在工作中發(fā)現的問題進行記錄,，同時做出相應的'改進方案；

⑻制定培訓計劃,。正確的對員工進行一系列的培訓,，對工作中發(fā)現的問題進一步的加強，避免以后工作中出現,。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德,；

⑼與前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業(yè)額進行記錄,。掌握當天備用金的領用,，合理安排零錢，保證收銀員的正常結賬,；

⑽對客人投訴的處理,。客投主要分為：“當面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種,，酒店主要以當面投訴較多,。無論哪種投訴，都要站在客人的立場,，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求,，如果能當面解決的就立即解決,。如果解決不了，要第一時間通知上級領導,，并與領導做出相應的解決方案,，在第一時間給客人解決。如果出現指定人員投訴的話,，首先要和當事人進行了解情況,，如果在自己的權限能解決的問題，就自己解決,，如果超出了自己的工作能力,，就應立即請示上級領導，如實匯報情況,，

與領導商議解決方案,，并提出自己的想法,，在第一時間內給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見,，然后給客人進行道歉,，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理,。

酒店前臺領班工作計劃及目標篇十

前臺是酒店的窗口,，是展示公司的形象，是服務的起點,，是顧客接觸我們酒店的第一步,，是對公司的第一印象，是非常重要的,。所以前臺在一定程度上代表了公司的形象,。從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半,。所以我一定要認真做好本職工作,。

我們要保持自己的形象，用我們最美麗的一面去迎接客人,，讓每位客人走進酒店都體驗到我們的'真誠和熱情,。努力提高服務質量。認真接聽每一個電話,，做好每一個記錄,。時刻注重保持良好的服務態(tài)度，熱情的接待,，巧妙回答顧客提出的每一個問題,。做到笑臉相迎、耐心細致,、溫馨提示等,。

當客人走進酒店時，我們要主動問好,，稱呼客人時,，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名，這一點非常重要,，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視,。如果是外地客人，可以向他們多講解當地的風土人情,，為他們介紹車站,、商嘗景點的位置，快速地辦好手續(xù),?？腿宿k理手續(xù)時,，我們可多關心客人，詢問客人,，我們還要收集客人的生活習慣,、個人喜好等信息，并盡努力滿足客人客人退房時,，客房查房需要等待幾分鐘,，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等,。

與客人交談時,，應保持與客人有時間間隔地交流目光。面對客人要微笑,，特別當客人對我們提出批評時或者說明問題時,，不要與客人爭辯，就算是客人錯了,，也要把對的讓給客人,。我們一定要保持笑容，客人火氣再大,，我們的笑容也會給客人“滅火”,，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語,，對待賓客要做到來時有迎聲,，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲,。盡量及時的為客人解決問題,，急客人之所急。我認為,，只有注重細節(jié),，從小事做起，從點滴做起,，才會使我們的工作更為出色。

不管是工作時間還是休息時間,，如果公司有臨時任務分配,，我將服從安排，積極去配合,，不找理由推脫,。作為xx酒店的一員，我將奉獻自己的一份力量為公司效命,。平時積極參加公司組織的活動,，服從上級領導的安排,，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。

前臺,，客房,，后勤，在一起就像一個鏈條,，每一個部門的工作都是很重要的,，所以在以后的工作中，我們要加強與其他部門的合作問題,，那樣我們才能更加愉快的工作,，更加高效率的工作，獲得更大的效益前臺的工作都是比較瑣碎的,，但是大小事只要我們認真,，都是可以做好的。所以,，我會更加的認真,，細心去做好每一件事情。每天看著形形色色的客人進進出出,，我為我能給他們提供不同的服務,，解決各種各樣的問題感到很開心。

酒店前臺領班工作計劃及目標篇十一

1,、直接上級：財務部副經理

2,、直接下級：前臺收銀領班、餐廳收銀領班

1,、認同金源理念,，堅持原則,、廉潔奉公；

2,、中專以上文化程度,，年齡在25――35之間；

3,、英語四級以上，有較強的外語語言表達能力,。具有兩年以上的飯店收銀工作經驗，了解飯店收銀運轉系統(tǒng),；

4、熟悉國家財經法律、法規(guī),、方針、政策和制度,，掌握酒店管理的有關知識,；

5,、具有獨立處理現場事件的能力,；具有一定的溝通和協(xié)調能力,。

6、身體健康,，能勝任本職工作,。

1,、遵守公司的相關財務規(guī)章制度和相關管理規(guī)定,；

2、協(xié)助經理對收銀隊伍進行培訓，對收銀員進行業(yè)務指導，組織學習和輔導收銀員掌握有關的財會知識和金融知識，加強收銀員的外語及結賬等方面的基本訓練,；

3,、負責收銀員的日常排班,、考勤，針對不同的營業(yè)狀況,，對收銀員的班次進行靈活調整；

4,、負責檢查各收銀員的辦公環(huán)境及衛(wèi)生情況、負責檢查所屬員工的儀容儀表,、服務態(tài)度和工服,、工號牌的穿戴情況；

5,、負責班組的組織指揮的協(xié)調工作,，及時正確地完成財務部經理下達的任務，保證前臺,、餐廳等收銀網點以及外幣兌換工作有條不紊,、迅速、準確,、不出差錯,；

6、負責現場監(jiān)督,、指導各組領班的工作,，與相關營業(yè)點協(xié)調，及時處理,、解決工作中發(fā)現的問題,，保證收銀結賬工作順利進行；

7,、檢查,、考核收銀人員的工作情況，提出對收銀員的獎懲意見,，最大限度地調動,、發(fā)揮班組人員的工作積極性；

8,、配合會計人員,、應收人員核查應收賬款的回收情況，及時跟蹤,；

9,、對突發(fā)事件在與大堂值班經理協(xié)商后，按照規(guī)定的權限金額予以處理,，事后上報財務經理,。

10,、承辦財務經理交辦的其他工作。

1,、負責財務收銀結算的全部工作內容的'督導和培訓,，負責財務結算與各部門工作的協(xié)調，以及處理一般性疑難問題,。

2,、配合審計主管，解決掛賬客戶結算,，負責收賬的賬單復查工作,。

3、負責檢查收銀領班的工作記錄和交接班記錄,，檢查所屬員工的儀表儀容和日常工作的準備及工作程序的執(zhí)行情況,，不定時抽查收銀員的備用金。

4,、為收銀員,、外幣兌換員安排工作班次，檢查考勤記錄,。向財務經理報告所屬員工的工作表現,，評定員工獎懲和晉升情況，解決客人在結算工作中的投訴和其它有關問題,。

5,、經常與前廳接待主管、審計主管,、客房經理和主管以及大堂值班經理保持聯系,，掌握客人的動向及付賬結算情況，以避免發(fā)生跑賬,、漏賬及壞賬損失,。

6、解決財務收銀崗位在電腦使用操作程序中發(fā)生的故障,，負責與電腦維護員聯系,，隨時檢查清除電腦病毒，避免停機事故,。

7,、及時向總經理、財務經理報告客人拖欠賬項的余額,、時間,，結算明細賬和解決措施。

8,、負責餐廳,、娛樂pos機的維護和保養(yǎng),，負責pos機更新菜單價格。

9,、配合資產財務部辦公室協(xié)調各種賬單查詢,，解決收銀員長、短款問題,。

10,、完成資產財務部經理安排的其他方面工作。

每日：

1,、每天查閱各營業(yè)點工作日志及交班本,，傳達酒店新的政策或促銷方案，解決員工工作中的難題,。

2、檢查收銀員的出勤,、著裝,、微笑、各班次接班情況等,。

3,、協(xié)助解決收銀員在工作中遇到的問題。

4,、營業(yè)前檢查收銀機及其輔助設備是否正常運行,，及時排除故障。

5,、協(xié)助收銀員做好團隊客或會議客的結賬工作,，做好與其他部門的協(xié)調工作。

6,、檢查收銀機鑰匙是否正確保管,，收銀發(fā)票紙帶是否正確保管。

7,、完成部門經理下達的其他工作任務,。

每周：

1、組織周列會,，幫助收銀員分析工作中的疑難問題,，并提供解決方案；

2,、定期整理已離店但未結清賬務客人的賬單及相關附件,，分類保管理以便于客人再次抵店時為其結清賬務，超過三個月未退賬單應及時轉財務后臺管理,。對上周發(fā)生的漏單或待處理賬單提出解決方案并跟進最終處理結果,。

3,、負責對收銀員進行財務收銀結算全部工作內容的督導和培訓，負責財務收銀組與各部門的協(xié)調工作,。

4,、每周三檢查信用卡待處理賬務，對預授權即將到期賬務及時進行結賬處理,。

5,、經常與前廳接待主管、大副,、財務審計主管進行工作溝通,，并整理收銀本周工作情況及不足，以便下周召開周例會時及時提醒或進行相關業(yè)務知識的培訓,。

6,、負責會所、總臺pos機的維護和保養(yǎng),，及進更新經營部門新品價格并錄入電腦,。

7、配合審計主管,，加強酒店所有掛賬單位賬單及相關附近件整理工作,，并要求每班收銀員做好單據移交及保管工作。

每月：

1,、組織班組月會,，主動與審計主管溝通落實上月收銀員工作中出現的差錯，并結合收銀員差錯集中或較困難的問題給予集中培訓,。

2,、擬定本人及本組當月工作績效及工作重點，以此為標準來考核個人工作績效,，并以此為中心來組織本組相關業(yè)務培訓或業(yè)務技能考核,。

3、對本組管理人員進行工作溝通,，幫助其認識自已工作中的不足或需加強的方面,，以此推動本組員工整體素質的提高。

4,、完成財務部經理下達的其他工作,。

1、每日準時到崗,；

2,、9點之前到各營業(yè)點抽查收銀員儀容儀表，交班記錄并簽名或蓋章；

3,、查看各餐廳營收情況,，翻看原始單據有無收銀漏單現象；

4,、10點查看團隊應收報表,，收取各簽單單位掛賬單，檢查簽單金額是否與應收款報表相符,，掛賬單上是否有簽單單位名稱,，有效簽單人簽字。對于簽有合同的旅行社,、散客單位檢查房

價是否正確,，業(yè)務單是否完整，根據審核無誤的賬單對應列出各單位應收款明細表,，月末裝訂成冊,；

5、11點與酒店出納核對應收款到賬情況,，及時結清已到賬單位款項,，列出末到賬單位名稱與對方單位取得聯系并發(fā)出催款通知，做到月月對賬,、月月清賬；

6,、列出長達3個月未到賬單位名稱,，說明未到賬情況，及時上報銷售部經理和財務經理,；

7,、下午2點半根據前臺的用房統(tǒng)計表查看用房數和入住人數，同時記錄未用餐人數,，每月與餐飲部進行核對,，及時上報財務經理；

8,、月末檢查團隊應收收款報表有無掛“餐飲部”“銷售部”“娛樂部”賬單,，及時催要款項到位，對未催回部分列出經辦人名字上報財務部,、人力資源部,，并從當月工資中扣回款項；

9,、月末跟催銷售部做出協(xié)議單位傭金單與網絡公司回扣單,，及時審核交財務總監(jiān)審批；

10、記錄平時發(fā)生的突發(fā)事件及收銀員工作中出現的日常問題進行分析,，并于收銀員例會上進行解析,。

收銀主管工作流程

餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步，也是財務管理的重要環(huán)節(jié)之一,，它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內容及工作程序,，并運用于工作中，真正地起到監(jiān)督,、把關的職能作用,，為下一步的財務核算奠定良好的基礎

其工作內容主要包括：

1、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到,，由餐廳收銀領班監(jiān)督執(zhí)行,，并編排報表。

2,、收銀員與領班或主管一起清點周轉金,，無誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理周轉金交接手續(xù),，并在餐廳收銀員周轉金交接登記簿上簽字,。

3、領取該班次所需使用的賬單及收據,，檢查賬單及收據是否順號,，如有缺號、短聯應立即退回,，下班時將未使用的賬單及收據辦理退回手續(xù),，并在賬單領用登記簿上簽字，餐廳賬單由主管管理,，并由主管監(jiān)督執(zhí)行,。

4、檢查電腦系統(tǒng)的日期,、時間是否正確,，如有日期不對或時間不準時，應及時通知領班進行調整,，并檢查色帶,、紙帶是否足夠。

5,、查閱餐廳收銀員交接記事本,，了解上班遺留問題，以便及時處理,。

1,、當服務員把點菜單交到收銀臺時，收銀員應首先檢查點菜單上人數、臺號是否記錄齊全,，如記錄不全則退回服務員,，服務員開點菜單一式四聯，第一聯給收銀員錄入電腦,、第二聯廚房,、第三聯傳菜、第四聯服務員,；酒水單：第一聯吧臺留存,，第二聯收銀員，第三聯服務員,。

2,、收銀員收到點用單和酒水單后應在單據上簽字并及時準確的錄入電腦。點菜單的號碼不要錄入,，以便審核,。若沒有收銀員簽字，廚房有權拒絕出菜品,。

3,、收銀員需熟記各類菜式的編碼。

4,、如遇沒有電腦名稱的菜品或酒水,，應先問其價格，再錄入電腦作臨時加菜,，并記錄在交接班本上,。

5、遇到客人退菜或退酒水,，應讓服務員開退單并由餐廳主管級以上人員簽字,，方可操作,。

6,、如收銀員操作失誤造成退菜或酒水，應由收銀主管級以上人員簽字,，方可操作,。

7、以上兩種情況原因須在賬單上注明,。

8,、當點菜單人數、臺號記錄齊全后,，開始正式輸入菜單,，首先將客賬單號碼輸入電腦內，收銀機將自動編制該賬單號，待客人結賬時使用,；然后將客人人數,、臺號以及客人所點的食品、飲料內容及數量依照電腦菜單鍵輸入,，輸入完畢后即可等待客人結賬,。

1、餐廳結賬單一式二聯：第一聯為財務聯,、第二聯為客人聯,。

2、客人要求結賬時,，收銀員根據廳面人員報結的臺號打印出暫結單,，請客人簽字認可，然后憑賬單與客人結賬,。

3,、客人結賬現付的，廳面人員應將兩聯賬單拿回交收銀員賬結后,，將第二聯結賬單交回客人,，第一聯結賬單則留存收銀員。

4,、客人結賬是掛賬的,，則由廳面人員將客人掛賬憑據交收銀員辦理掛賬手續(xù)后，兩聯賬單都交收銀員處理,。

①客房掛賬：如客人要求掛入房賬內,，首先請客人出示房卡，查看該房間客人可掛賬余額,。若賓客在總臺賬戶內的余額的所消費金額內,，總臺收銀員可以辦理掛賬并報明收銀員姓名，客人房號及消費金額,，如可掛賬應請客人在賬單上簽字認可,。

②外來掛賬：與酒店有協(xié)議可結外來掛賬的，必須按協(xié)議所規(guī)定的有效簽單人簽字方可掛賬,；簽字做擔保方可,。