隨著社會一步步向前發(fā)展,，報告不再是罕見的東西，多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的,。怎樣寫報告才更能起到其作用呢,？報告應該怎么制定呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報告范文，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

酒店領班個人工作總結報告 酒店領班個人工作總結篇一

酒店主營業(yè)務收入共計xxx萬元，發(fā)生成本費用xxx萬元,，盈利xxx萬元,，實現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營目標?？头坎繉崿F(xiàn)收入xxx萬元,，月均收入xxx萬元。其中：客房收入xxx萬元,，占客房收入的xx%,；客房部初有客房xx間，5月份對酒店客房進行改造增加為xx間,，10月份投入使用,，本年共出租入住房xxx次，出租率為xx%,。餐飲部實現(xiàn)收入xxx萬元,，月平均收入xxx萬元。其中：主餐收入xx萬元,，占餐飲總收入的xx%,；婚宴收入（1月—12月統(tǒng)計數(shù)據(jù)）xx萬元，占餐飲總收入的xx%,；散客收入（1月—12月統(tǒng)計數(shù)據(jù)）xx萬元,，占餐飲總收入的xx%；協(xié)議單位（1月—12月統(tǒng)計數(shù)據(jù)）xx萬元,，占餐飲總收入的xx%。

（一）外聘經(jīng)理人,，理清經(jīng)營思路,。酒店3月份聘請xxx賓館專業(yè)管理團隊入駐，在經(jīng)營方法和理念上對酒店上下做相應調(diào)整,，成為酒店經(jīng)營業(yè)績轉好的關鍵點,。

（二）引進本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力,。通過本地從業(yè)人員

的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗,，使酒店對外工作得到有力提升。

（三）內(nèi)部人員整合,，實現(xiàn)人盡其能,。通過營銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任,，有效提升營銷工作力度；工程部專人負責,，確保工程問題得到及時解決,；客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識管理人員擔任，提升客房服務質(zhì)量,、統(tǒng)一服務流程,。

（四）順利完成三酒店市級評定工作。酒店圍繞評三星開展了業(yè)務培訓,、物品購置,、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下,，使酒店基本達到三酒店標準并得到評定專家的認可,。

（一）提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先,，推出廣受環(huán)縣人民喜愛的五碗席,，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升,；其次,，大量購置客房客用物品，滿足賓客需求,，實現(xiàn)人性化服務,。

（二）提升服務。培養(yǎng)員工開口意識,，做到“來有問聲,，走有送聲”合理采納賓客意見，針對性解決問題,，使xx服務成為對外競爭的著力點,。

（三）優(yōu)化采購方式，降低成本,。本年多樣物品通過網(wǎng)上購物方式進行對比并購買,，通過較低價格購得質(zhì)量合格產(chǎn)品。

（四）提高員工待遇,，增加員工福利,。人均工資較前一年增加xxx元左右；采用獎金,、節(jié)日聚餐,、發(fā)放小物品的方式提高員工福利，關心員工生活,。

（五）開展培訓,。培訓是酒店永恒的主題,，本年度酒店組織開展酒店意識培訓、消防培訓,、服務技能實操培訓等,，采取上大課、分部門,、外出學習等方式不斷強化各崗位員工工作技能,。

（一）經(jīng)營方面

客源市場不科學，大型接待所占比例較低,；服務管理不達標,，服務意識不濃厚；各項優(yōu)惠活動未收到預期效果,。

（二）管理方面

團隊缺乏凝聚力及執(zhí)行力,；管理人員能力有待提高，管理方法欠佳,；上傳下達工作不到位,。

（三）員工隊伍建設

人員流動性較大；服務技能欠缺,；員工隊伍文化建設缺失,。

（一）狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定酒店運轉能力,，酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流,、學習，從思想上斷絕工作惰性,，強化執(zhí)行力度,。

（二）經(jīng)營創(chuàng)收。將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營銷工作上推陳出新,，做到菜品的人無我有,、人有我優(yōu)；營銷部結合南區(qū)開發(fā)進度及現(xiàn)階段實際情況提出銷售方法,，爭取營業(yè)額實現(xiàn)新突破,。

（三）提高服務。以三酒店服務標準及流程為依據(jù),，對員工服務和流程進一步統(tǒng)一，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議,，在人性化服務上狠下功夫,。

（四）深化培訓。由行政部牽頭,，由具有相關專業(yè)技能人員對各部門員工進行服務意識,、服務技能培訓,；通過集中學習的方式宣講酒店相關制度及理念，明確崗位職責,。

（五）開源節(jié)流,。挖掘收入新增方式，合理利用后院場地規(guī)范停車費收??；基于目前酒店各項開支較大的情況，繼續(xù)推進節(jié)能減排工作,，強化員工節(jié)約意識,。

（六）提高待遇。落實酒店關于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜,；在酒店業(yè)績增長的同時在員工伙食,、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升,。

成績是對過去的肯定,，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅,，迎來了充滿希望,、催人奮進的。風正濟時,，正當揚帆遠航,；任重道遠，仍需激流勇進,。讓我們統(tǒng)一思想,，堅定信心，團結奮斗,，再接再厲,，以更加昂揚的斗志、更加扎實的作風,，在新的一年里披荊斬棘,、勇立新功、再創(chuàng)輝煌,！

酒店領班個人工作總結報告 酒店領班個人工作總結篇二

歲月如梭,，又一年光景！我們又隨著藍天大酒店穩(wěn)健的步伐又成長了一年,。酒店就像一個大家庭,，聚集了我們這群有緣有志之人在一起揮灑汗水！我們上下協(xié)作,，團結一心,，希望能讓公司在新的一年里迎接一個更紅的春天,！

工作是在不斷努力和總結之中才能換回進步的，面對激烈的市場競爭,作為酒店客房部基層管理人員的我,更應該作好自己的工作總結和計劃,才能認清新的發(fā)展方向接受新鮮科學的發(fā)展思路,。下面是全年工作總結和計劃：

1,、在工作中做任何事都要按程序規(guī)范化操作。當前我部門有新員工的注入,，在工作中難免會出現(xiàn)這樣那樣的小插曲,，這些問題的根源基本上都是未按工作程序操作，所以要加強對新員工的培訓,。作為一個基層管理領班也要對他們做好現(xiàn)場督導和指導,，確保每個新人都熟練掌握工作技巧后上崗能獨立上崗。從而避免日常工作中出現(xiàn)失誤導致客人投訴,，影響服務質(zhì)量和公司效益,。

2、對上級安排的工作要正確迅速的傳達給下級,，并做好檢查工作,。看上去這是一項很簡單很容易完成的工作,，但往往在執(zhí)行的過程中會現(xiàn)出問題,。例如主管傳達領班做一樣事100％，領班傳達給服務員90％,，服務員聽了90％,，但只做了80％。如果負責的主管或領班會對自己安排的工作進行檢查,，可能會做一些彌補,。反之則……、這只是三個層面之間的傳

達,，如果是再多幾個層面的話后果可想而知,。所以作為一個領班做好上下級間工作橋接是有益于團隊團結、提高工作效率的關鍵,。

3,、酒店設施設備的保養(yǎng)工作。酒店的設施設備都是實物,，都會出現(xiàn)各種不同程度,、人為或非人為的損壞和老化現(xiàn)象，因此在平時的工作中要對各種家具,、工具定期排查和有效的養(yǎng)護,。比如定期旋轉床墊、水龍頭檢查保修、會議室桌椅維護等,。對不是我部門養(yǎng)護設施設備要做好督促工作，如滅火器的看管與更換,，與其他各個部門緊密合作,。

4、留住回頭客和長包房及發(fā)展新客源,。

（1）加大對客人的拜訪力度,，對客人的意見進行匯總總結。

（2）提高服務質(zhì)量,，美化客房內(nèi)飾,，提供一些個性化服務和超值服務，使客人有一種賓至如歸的感覺,。

（3）與前臺的緊密聯(lián)系和配合,，入住客戶的需求總匯到前臺，如需要客房的能準確快速地反應,。

5,、團隊內(nèi)部的監(jiān)督與互動。為了我們的工作制度更和諧,，客房部內(nèi)部工作可以分區(qū)進行透明化,、公平地打分，考核,。已達到相互監(jiān)督共同進步的目的,。在經(jīng)費充足的前提下，可以安排員工互動,、集訓,，以增進團隊內(nèi)部的扭力。

6,、資源節(jié)約方面,。可以試著將客戶用剩余的日用品回收,，作為清洗用品,，定時關燈開燈，為公司節(jié)約資源同時也是為我們員工省錢,！

7．業(yè)務與理論的提升才算綜合能力的提升,。我建議公司可以抽出工作之余的時間組織一些理論知識培訓課，從公司最基層的我們開始提高能力與素質(zhì),?；鶎拥墓ぷ髂芰o話可說，新老員工的業(yè)務素質(zhì)的提升，是公司內(nèi)部文化豐富和公司整體映像提升的必要措施,。

以上這些便是一年來我對公司公司工作的總結和新一年里工作的初探設想,。我們都很希望總結出自己內(nèi)心最真實的東西，以供互相借鑒參考,，為彼此的工作提出意見和建議,。最后，愿我們酒店這一和諧的大家庭在新的一年里,，更加團結互愛,，共同書寫酒店嶄新的篇章！

酒店領班個人工作總結報告 酒店領班個人工作總結篇三

做為一名xx部x區(qū)的領班,，也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境,，在新的環(huán)境中。各項工作都將從頭開始,，許多事都是邊干邊摸索,，以便在工作中游刃有余,。我深知自己扮演的是一個承上啟下,，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作,，盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務,，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強,，工作態(tài)度要端正,，工作效率要快，力求周全,。我每天的職責是：

1,、落實主管下達的各項指示,，管理好所屬員工。

2,、監(jiān)督員工為客人服務,，組織員工現(xiàn)場調(diào)配,，確保服務質(zhì)量,。

3,、檢查下屬員工的儀容儀表,、禮節(jié)禮貌、工作態(tài)度,，并帶領下屬員工做好衛(wèi)生清潔，嚴格記錄本班員工考勤,。

4,、負責本班組的物品領用，填寫領用單交主管審核后,，領取保管。

5,、每日開好班前例會,，傳達本店及各部門的指示及通知，總結上個班次工作情況及注意事項,，提出各崗位的服務要求,。

6、對所屬區(qū)域的設備設施經(jīng)常檢查,，確保經(jīng)營區(qū)的設施,、設備保證良好的狀態(tài)。我們的服務就是體現(xiàn)在人性化服務,，要精益求精,，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗還較少,，前面還有很多的東西要等著我學習,。工作中有時也難免會出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會引以為戒,，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做,，就要加倍的努力與付出,，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話,。平時工作的順利開展與酒店領導的關心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大的家庭,，成績是靠大家共同努力的而得來的,。

下半年新起點,，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲,，要為自己定下新的奮斗目標而努力,，具體將從以下幾個方面進行：

第一、我們將致力于維護酒店賓客關系,，積極推進建立客戶關系管理,，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現(xiàn)有效科學的管理。

第二,、樹立以客戶為中心口,，的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通,、理解并影響客戶行為,，最終達到提高客戶獲取、客戶保留,、客戶忠誠,、客戶創(chuàng)利的目的，是一個將客戶信息轉化成積極的客戶關系的反復循環(huán)過程,。

第三,、在酒店必須以身作則，敬業(yè)樂業(yè),，作風正派,，儀容優(yōu)雅大方。自信,、果斷,、沉著、睿智,、活潑,、細膩、真誠,、高效是浴區(qū)領班崗位的性格描述,，也是領班的自我要求。

作為今天的報告結尾也用以與各位共勉,，請各位審議!

酒店領班個人工作總結報告 酒店領班個人工作總結篇四

半年的時間就像是在鐵道上飛馳的列車,，前一秒還在眼前，但眨眼間,，就只能遠遠的看到車尾了,。盡管時間過的飛快，但它呼嘯而過的經(jīng)歷卻深刻的留在了我們的心中,。這半年來也一樣,，作為xxx酒店的一名員工領班，我在這段時間來也同樣收獲了不少的經(jīng)驗和體會,。

如今,，盡管半年的時間的時間迅速的就溜走了，但我心中卻有太多的事情想要好好的記錄,、整理,。為此,，我在這將這上半年來的個人工作情況總結如下：

上半年年來，作為員工領班,。在個人的方面我一直在加強自身管理,，也在不斷的學習和了解中進步了許多。隨著酒店全年計劃在這段時間的推進,，酒店在各個方面都有了顯著的上升,。但對我們而言最為相關的，就是對于員工們的要求也自然樣的上升了許多,。在這半年來,，作為領班，我自然是義不容辭的最先開始了自我的強化和學習,。并且,，通過之后的培訓，我們?nèi)w員工都在有序的鍛煉和管理中有了不少的進步,。

當然，除了在酒店的培訓外,，我還經(jīng)常利用自我的空閑時間去學習各種相關知識,，通過對工作中各種細節(jié)的學習和管理，不斷的加強我們部門的工作能力,。

作為領班,，除了自身的工作，除了對自身的管理,，對其他員工的管理也是非常重要的,。在這半來，我謹遵部門領導的指點,，在員工的要求和管理上嚴格的執(zhí)行,。不僅加強了對員工的培訓，更對工作出現(xiàn)問題的員工進行嚴格的教導,。

隨著這半年的結束,，在領導的幫助和指點下，我們已經(jīng)形成了一個紀律嚴明的優(yōu)秀集體,。并且,，通過培訓的強化，我們在禮儀和工作方面都有了很大的進步,，為酒店的提升帶來的很大的幫助,。

回顧這半年來的情況我作為一名領班，在這半年來也有很多顧慮不周的地方,，盡管沒有造成太大的影響,，但也確實不算是什么好事,。我們xxx酒店如今正在大力的發(fā)展中，為了酒店的進步,，我們在個中還要更加的細心,，更加的努力做好自身的工作才行！

為此,，在下半年的工作中,，我會繼續(xù)努力的提升自己，并通過自身的努力為酒店的發(fā)展做出貢獻,！祝愿xxx酒店在今后的道路上更加蒸蒸日上,！

酒店領班個人工作總結報告 酒店領班個人工作總結篇五

您們好，我是**,，緊張而忙碌的上半年馬上就要結束了,，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會,，

酒店領班年終總結,。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下上半年工作中的得失很有必要,，下面對我的工作進行一下總結,。

一個企業(yè)贏利是第一目標，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障,，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章,。客房部做為一個服務性部門,，做好清潔給客人提供一個清潔,、安靜、舒適,、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任,。一年來,，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標的部分都完成了山莊領導在去年工作會議上給我們下達的任務,。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約,，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量,、不影響對客服務的前提下,，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤,。

1.學習,、規(guī)范崗位的服務用語,，努力提高對客服務質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉,、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中,、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務用語,，進行留精去粗，而后吸收為已用,，做為我對客人交流的語言指南,。自本人規(guī)范服務用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時期,，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新,，我將對此加大學習應用的力度,。

2.開源節(jié)流，降本增效,，從點滴做起,。客房部是公司的主要創(chuàng)收部門,，它的本本本費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,，我和同事們本著從自我做起,，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象,，主要表現(xiàn)在： ①回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復一日的執(zhí)行下來,，能為公司節(jié)約一筆不少的電費,。

3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作，領導經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定,。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范,、不科學的問題，針對存在的問題,，管區(qū)領班級以上人員專門召開會議,，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓,，糾正員工的不良操作習慣,。我們也利用淡季不斷實踐,，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核,，取得了一定的成效,，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了,。

4,、領導采取對員工集中培訓、專項培訓,、個別指導培訓等方式,，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動,。對什么是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識,，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓,、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高,。

1.容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到,，不高興時有所怠慢,，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識,。

2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高,。

3：各個崗位的服務規(guī)范需要進一步加強。

4.設施設備維保計劃未落實到位,。

5.交接班時由于考慮不周,，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生,，塾不知小事易釀成大錯,，今后一定嚴加防范，以免出錯,。

1,、認真做好每一天的每一項工作。

2,、細化服務措施,，提高賓客滿意度。

3,、 加強教育培訓,，強化員工隊伍素質(zhì),。

4、規(guī)范管理,，促進企業(yè)健康有序發(fā)展,。

5、加強市場營銷,，不斷調(diào)整客源結構,。

6、認真做好上門散客的銷售工作,。

7,、做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額,。

8,、規(guī)范留言服務，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務檔次,。

9,、多學習其他東西，充實自己,。

實踐證明,，隨?市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多,，要提高酒店“營銷競爭力”,，首先應革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策,，優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品,，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié),，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,。

在以后的日子里,，我們又要揚帆起航，踏上新的征程,，我將以更高的標準要求自己,，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。

最后,，希望大家到下一年的今天,，都踏上一個新的臺階，更上一層樓,，謝謝!

酒店領班個人工作總結報告 酒店領班個人工作總結篇六

轉眼間進入x大酒店從開荒,，試營業(yè)到開業(yè)經(jīng)營以快有一年的時間了,，在這一年的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心。讓我學到了許多寶貴的東西,，讓自己在平時的工作中不斷改進,，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉換,。

做為一名餐飲部25樓的領班,，也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中,。各項工作都將從頭開始,，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余,。我深知自己扮演的是一個承上啟下,，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作,，盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務,，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強,，工作態(tài)度要端正,，工作效率要快，力求周全,。25樓的接待一般都屬vip重要接待,，我們在服務的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到,，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決,，時(自己，為了餐中服務順利,，餐前準備一定要充分,，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要配合密切,，掌握好上菜速度也很有講究,。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的喜好,，方便下次用餐時有針對性服務,。我們的服務就是體現(xiàn)在人性化服務，要精益求精,，為客人營造出一種在家的感覺,。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現(xiàn)失誤之處,，出現(xiàn)的問題我會引以為戒,，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出,，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話,。

歲月如梭，光陰似箭,，轉眼間入職x大酒店餐飲部工作已滿一年,，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負責部門各餐廳,、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作,，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述,。

作為國際知名的品牌酒店,，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高,，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗沉個人餐飲年終總結范文積和提煉,，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大,。入職后,，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務團隊”的管理目標和口號,，旨在提高整體服務水平,，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來,，主要開展了以下幾方面的工作：

餐飲服務品質(zhì)的建設,，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn),，20xx年度,，在對各運作部門的日常管理及服務品質(zhì)建設方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程,，提升服務質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況,，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》,、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》,、《管事部服務操作規(guī)范》等,。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查,、監(jiān)督,、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作,。同時根據(jù)貴賓房的服務要求,，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待,、語言要求,、席間服務、酒水推銷,、衛(wèi)生標準,、物品準備、環(huán)境布置,、視聽效果,、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質(zhì)量,。

2,、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式,，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場,，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現(xiàn)場服務,，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示,，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映,，分析問題根源,，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞,。

3,、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質(zhì)量

宴會服務部是酒店的品牌項目,，為了進一部的提升婚宴服務的質(zhì)量,，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準,，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛,，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色,，促進了婚宴市場的口碑,。

4,、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭力的核心,，為了保證服務質(zhì)量,，提高服務管理水平，提高顧客滿意度,，將每月最后一天定為服務質(zhì)量專題研討會日,，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況,，檢討服務質(zhì)量,，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析,，尋找問題根源,，研討管理辦法。在研討會上,，各餐廳相互學習和借鑒,，與會人員積極參與，各抒己見,，敢于面對問題,，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn),。這種形式的研討,，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質(zhì)量起到了積極的作用,。

5,、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度,，收集各餐廳顧客對服務質(zhì)量,、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù),，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結,，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽,，編寫了競賽實操方案,，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部,、行政部的大力支持下,，取得了成功,，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功,，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣,，達到了預期的目的,。

本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場,，新人入職培訓3場,，專題培訓9場，課程設置構想和主要內(nèi)容如下：

1,、拓展管理思路,，開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間),，管理視野相對狹窄,，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識,，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業(yè)知識培訓,，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》,、《餐飲營銷知識二》,、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》,、《高效溝通技巧》,、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置,，在拓展中層管理人員的管理思想,、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突,，增進員工與員工之間,，員工與顧客之間的感情。

2,、培養(yǎng)員工服務意識,，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務意識，提高他們的綜合素質(zhì),，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》,、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項修煉》,、《員工禮儀禮貌》,、《酒水知識》等培訓,，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識,，服務心態(tài),、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來,，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象,。

3、開展服務技能培訓,，提高貴賓房服務水平

為了提高貴賓房的服務接待能力,，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》,，以案例分析,、演示的形式對服務接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標準化服務,、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示,，提升了貴賓房的服務質(zhì)量。

4,、調(diào)整學員轉型心態(tài),，快速容入餐飲團隊

實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊,、調(diào)整好轉型心態(tài)將直接影響餐飲服務質(zhì)量及團隊建設,。根據(jù)實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業(yè)人》的專題培訓,，其目的是調(diào)整學員的心態(tài),，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點,。該課程的設置,，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團隊的步伐,。

5、結合工作實際,，開發(fā)實用課程

培訓的目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效。7月份,，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”,，并結合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹,，以案例分析的形式進行剖析,，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理,，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解,，在管理思想上形成了一致。

本年度的工作雖然按計劃完成了,，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠,，就部門運作和培訓工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1,、管理力度不夠，用力不均,，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱,，對多次出現(xiàn)的服務質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在,，不能從根本上得到解決,。同時將主要精力放在樓面服務質(zhì)量方面，削弱了對管事部,、酒水部的管理,。

2、培訓互動環(huán)節(jié)不夠

在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,，員工參與的機會較少,，減少了課堂的生氣和活力。

3,、課程容量太大,，授課進度太快，講話語速太快

餐飲專業(yè)知識課程設置容量太大,，在培訓過程中進度太快,，語速太快，使受訓人員對培訓內(nèi)容不能深入理會,，削弱了這部分課程的培訓效果,。

五、20xx年工作打算

20xx年是一個機會年,，要夯實管理基礎,，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質(zhì),，優(yōu)化服務流程,，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目,，制造服務亮點,，樹立良好的餐飲品牌形象,。

1、優(yōu)化婚宴服務流程,，再次提升服務品質(zhì)

將對20xx年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化,，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整),，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升,，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象,，爭取更多的潛在顧客,，把婚宴服務這塊金招牌擦的更亮。

2,、提升研討會質(zhì)量,，建立良好的溝通平臺

在現(xiàn)有服務質(zhì)量研討會的基礎上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)(酒吧,、管事部的負責人參加),，提升研討會的深度和廣度，把服務質(zhì)量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺,，相互學習,，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗,，激發(fā)思想火花,，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

3,、建立月度質(zhì)量檢查機制,，公布各部門每月質(zhì)量狀況

20xx年將根據(jù)質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況,、設備設施維護狀況,、安全管理、服務質(zhì)量,、員工禮儀禮貌,、送餐服務、標識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查,，每月定期公布檢查結果,，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有,，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制,，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。

4、以貴賓房為平臺,，制造服務亮點,，樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口

將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務,，并對貴賓房的服務人員進行結構性調(diào)整,，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇,，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范,，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務窗口，制造服務亮點,，在宴會服務品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌,。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理,，共同促進出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心,，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,，共同促進出品質(zhì)量。

6,、調(diào)整培訓方向,，創(chuàng)建學習型團隊

20xx年將對培訓方向進行調(diào)整，減少培訓密度,，注重培訓效果,，提供行業(yè)學習相關信息，引導員工學習專業(yè)知識,，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核,、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮,，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵,，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作,，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊,。

7、優(yōu)化培訓課程,，提升管理水平

20xx年的部門培訓主要課程設置構想是：把20xx年的部分課程進行調(diào)整,、優(yōu)化，使課程更具針對性,、實效性,。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》,、《如何由校園人轉化為企業(yè)人》,、《顧客滿意經(jīng)營》,、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓練》,、《服務人員的五項基本修煉》,，擬訂新開設的課程為：《時間管理》、《餐飲六常管理法》,、《食品安全與營養(yǎng)》,、《菜單制作》、《管理者情商》等,，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓,，并將把日常管理工作與所學內(nèi)容緊密結合，全面推動餐飲管理,。

8,、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感,，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項培訓工作,，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感,，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng),，增強員工的凝聚力。

20xx年度工作的順利開展,，全賴于領導的悉心指導和關懷,，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持,。新年新希望,，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好,、積極的配合和支持,。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階,，使管理更加完善,、更加合理、更加科學,?？偨Y過去，展望未來,，在新歷開篇之際,，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平,，為打造一支學習型的,、優(yōu)秀的餐飲服務團隊而努力!

領導的正確領導下，在同事們的積極支持和大力幫助下,，較好的履行樓層領班職責,，圓滿完成工作任務，得到賓客和同事們的好評和領導的肯定.現(xiàn)將主要工作總結如下.

1.加班加點工作,，早日完成裝修

今年客房最重要的工作是前裝修工作,，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用,，我和大家克服了重重困難,，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,，每天在完成自己本職工作的基礎上,，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理,、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,，確保了客房的裝修和及時出租,，為公司增加收入做出了我們的貢獻。

2,、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作,。

為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,，今年以來領班一直進行常白班制,。這項制度的實施就意味著領班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項服務工作,。操心,、費力、得罪人的活一個干了,，還不一定落好,。但是，為不辜負領導的重望,，不影響公司的正常運營,，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作,。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外,。

3、合理安排樓層服務員的值班、換班工作,。

樓層服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié),。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領班每天跟白班的方式,，使領班將能操的心都操到,，能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作,，盡可能做到只有做不到的,，沒有想不到的,。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人,。

4,、配合經(jīng)理做好各項接待,、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理,，有疑難問題應及時上報領導,。

做為領班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等,。開張初,，各項工作有待理順,。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中,。很多的顧客，有的是住賓館的,，有的是來慶賀的,，眾多陌生的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手,。我暗暗穩(wěn)住自已,，對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤,，提醒，做細致的安排,，使開張接待工作順利進行,。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題,，每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決,，以免給初來的顧客留下不良影響,。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導,，期望領導予以解決,。

5、做好樓層的安全、防火,、衛(wèi)生工作,。

從參加工作的頭一天，公司領導對安全問題再強調(diào),，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重,。所以每天安排工作的每一項我都強調(diào)安全問題,。查房時注意環(huán)節(jié)，床鋪上面,、地板上面,，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當然是首查問題,。其次,，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度,， “三“凈”衛(wèi)生制度”,，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生,、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等,，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度,，工作過程有速度; “二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查,、要求領班復查。堅持空房“一天一過”制度,，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決,，力爭將疏漏降到最低。

6,、以身作責,，監(jiān)督、檢查樓層服務人員做好服務工作,。

身先士卒,，以身作則是我做好工作的關健，也是用來服人的法寶,。除每天上常白班外,。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時,，不但指出問題所在，而且自己重做示范,，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次,。這樣新工作人員會很快適應工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位,，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員,。在日常服務工作中，我們幾乎做到有求必應。,，回答顧客問題,，引導顧客開門，指導顧客用客房內(nèi)的設施等,，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物,。所謂大河有水小河滿,。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務換來公司的長足發(fā)展,。希望我們的勞動不會被浪費。

7,、做好服務工作的同時抓好思想工作,，做到團結友愛、相互幫助,、共同進步,。

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,，其重點工作就完成了一半,，在我們二三樓這個小團體里，怎樣使其達到適當團結,，充分發(fā)揮小團體的整體作用,。這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換,，結構也在不斷的調(diào)整,。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個性,，講話方式,，生活狀況，以便對癥下藥,。我們總以公司的投放資金為引子,，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標，以目前全球經(jīng)濟狀況為主例談就業(yè)難,，談前景發(fā)展良好,，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認識,，從而認真的投入到工作中,。

8、切實履行職責,，認真完成上級交辦的其它工作

對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成,。

當然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領導。我認為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客,，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺,。

酒店領班個人工作總結報告 酒店領班個人工作總結篇七

玉壺光轉、物換星移,。我們帶著自信與喜悅走進了充滿希望的xx年,。回顧過去的一年,，所走過的路程,，心中感慨萬千。因為xx年對于我們工程來說,，可算是充滿了艱辛與挑戰(zhàn)的一年,，下面我就把xx年度的工作向在座的各位領導及同事們做以總結與匯報：

由于我們工程部是一支較年輕的隊伍，大多人員都沒有從沒過酒店的維修工作,，缺少實際工作經(jīng)驗,，因此我組織員工們，進行技能及行為規(guī)范培訓,，培養(yǎng)他們高度的責任感和自信心,。使他們懂得只要努力工作，工作就會帶給他們足夠的尊嚴和實現(xiàn)自我的滿足感,。鼓勵他們不斷的提高技能超越自我,，并且在年底我組織員工們進行了一次非常有意義的娛樂活動，通過掰腕子,，增強體質(zhì)增加員工們之間的感情交流,，通過行走有軌電車，增加了員工們之間的合作默契,。通過猜謎語促使員工們開發(fā)智力,，善于動腦。通過形體比劃猜詞組,，使員工們懂得只有互相協(xié)作才能取得成功,。通過多種培訓。使他們在各個方面都有了長促的進步,。在工作中克服了一個又一個的困難,。解決了一個又一個的難題。同時我們建立了各項規(guī)章制度,。要求每名員工必須做到克盡職守,。

但是因為我們工程部是后勤部門，所做的工作是很少為人所知的,，甚至有些人對我們的工作不以為然,，持有偏見，認為我們不是營業(yè)部門，不能直接為酒店創(chuàng)效益,，只能花錢,，為此,，我時常告誡我的員工說：“只要我們努力工作,，做到勤儉節(jié)約，保障設備,、設施完好為客人提供一個良好而又舒適的環(huán)境，就是為酒店創(chuàng)效益”,，在這種思想指導下使我們的員工對各部門的設備,、設施成功的維修了上萬次

如果將酒店比做一個人，我們工程部好比是一個人的心臟，而我們工程部的水、電,、油、暖就好比是向各個部門輸送的血液、氧氣和營養(yǎng),，無論任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都將會給酒店帶來無法挽回的經(jīng)濟損失,，直接影響酒店的聲譽和形象,。為此我們建立了巡檢制度,，發(fā)現(xiàn)問題急時解決,，把一切事故都消滅在萌芽狀態(tài)之中,，例如：今年冬天進九以來,，我們接到餐飲部門的投訴，說我們酒店來用餐的客人普遍都反映室內(nèi)溫度不夠,，空調(diào)吹冷風的問題,。得知這一情況后我們大家經(jīng)過仔細的分析和認真研究，發(fā)現(xiàn)是由于鐵路鍋爐房提供的熱源溫度過低，也因為我們的換熱系統(tǒng)由于老化而造成的換熱效率降低所至,，針對這一問題,，將怎樣解決呢?我經(jīng)過反復思考后，果斷的做出決定,，把低區(qū)的換熱罐,，改造為空調(diào)系統(tǒng)換熱,，把鐵路鍋爐房供應僅有的50多度熱能,，全部轉換出來，從而達到空調(diào)所需要的溫度,，確保各部門正常營業(yè),。

節(jié)水：有一段時期，我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)低區(qū)供水系統(tǒng)不正常,，時常有丟水的現(xiàn)象,。我們通過對地溝管網(wǎng)進行了實地考查發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)上出現(xiàn)了問題，為使這一問題能得到很好的解決,，我們將原來直起供水,，改造成變頻恒壓供水,，并對水箱增加了電磁閥控制，其中水位控制器是利用一些廢舊門的電路板改造而成的,，這樣即保證了水壓的平穩(wěn)供應,，而每個月又可節(jié)約用水1500噸。

節(jié)電：酒店在裝修期間為了提高視覺效果并為客人營造舒適的就餐環(huán)境,，我們增加了排風設備,，同時使用了大量的高功率的光源，但是開業(yè)后每月的電量與以往相比增加了百分之0.42在這種情況下,，我常常在想怎樣工作才能既不影響光照度又能把電量降下來呢?經(jīng)大家集思廣益,，最后決定將91間客房的地燈，臺燈由原來40瓦蘑菇泡改成11瓦節(jié)能燈,，把40瓦床頭燈改成25瓦燭光泡,，這樣可節(jié)約8.8千瓦，據(jù)此我們又把一至三層的格柵燈由原來的50瓦降至35瓦可節(jié)電2,、2千瓦,，而同時我們又把停車場的10盞400瓦鈉燈，降至3盞,，可節(jié)電,，3.88千瓦，通過采取這些措施,，使耗電量比開業(yè)初期降低了百分之0.13,。

xx年的工作已經(jīng)告一段落，有成績也有不足因為我的性情比較耿直,，有時難免還有此急躁,，所說出來的話就會容易傷人，這勢必會給工作帶來不必要的麻煩,。在今后的工作中,，我將調(diào)整好自己的心態(tài)，努力掌握電器方面的知識,，在工作和學習中不斷地善自己,，進一步提高工程部的服務標準和員工的技能，為在xx年更好的為各部門服務,，打下了良好的基礎,。

我們已擬定了在xx年將要計劃實施的幾個專項工程：

1、為保證全酒店的空調(diào),，能在夏季正常使用,，我們要對空調(diào)機組進行全面地大修。

2,、我們酒店的水資源受外界的控制,，為防止因外界停水給酒店帶來的經(jīng)濟損失,，我們準備制做一個儲備水箱。

3,、按市局的要求,，也為了確保客人的經(jīng)濟財產(chǎn)不受損失,，我們要為客戶的每個樓層都要安裝上監(jiān)控系統(tǒng),。

4、各部門所使用的電量免遭非議,，我們準備為各部門分增設電表,，以便于監(jiān)控。

5,、客房裝修期間所有0a房的外墻均已損壞,，我們決定為0a房的外墻全部重新粘貼瓷磚，即保證了形象,、美觀,，又能預防雨水從窗口侵入。

以上的幾項工作計劃不是很全面,，還需要在實施中逐步的進行完善,。最后我要對工程部的全體同事們說：“你們辛苦了!我非常感謝你們!因為是你們的支持給了我自信與勇氣!是你們的付出成就了我們的希望和夢想，我要贊美你們吃苦耐勞的精神,?！痹谛碌囊荒昀镂覀円欢〞賱?chuàng)佳績。

酒店領班個人工作總結報告 酒店領班個人工作總結篇八

尊敬的各位領導：

您們好,！我是xx,，緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧我這一年的工作,，有許多的收獲和體會,、為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要,，下面對我的工作進行一下總結,、

一個企業(yè)贏利是第一目標，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障,，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章、客房部做為一個服務性部門,，做好清潔給客人提供一個清潔,、安靜、舒適,、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收,、節(jié)支的責任、一年來,，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,，有經(jīng)營指標的部分都完成了山莊領導在去年工作會議上給我們下達的任務、在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約,，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務的前提下,，盡最大的努力降低成本,，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤、

1,、學習,、規(guī)范崗位的服務用語，努力提高對客服務質(zhì)量,、為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象,，我在同事中,、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗,，而后吸收為已用,，做為我對客人交流的語言指南、自本人規(guī)范服務用語執(zhí)行以來,，我在對客交流上有了顯著提高,、以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持,，貴在溫故而知新,，我將對此加大學習應用的力度

2、開源節(jié)流,，降本增效,，從點滴做起、客房部是公司的主要創(chuàng)收部門,，它的本本本費也很高,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起,，從點滴做起,，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉,，夜班六點后再開啟,；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復一日的執(zhí)行下來,，能為公司節(jié)約一筆不少的電費

3,、為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作，領導經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定,、從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范,、不科學的問題，針對存在的問題,，管區(qū)領班級以上人員專門召開會議,，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓,，糾正員工的不良操作習慣,、我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房,，通過考核,，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,，查房超時現(xiàn)象少了

4,、領導采取對員工集中培訓、專項培訓,、個別指導培訓等方式,，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動,、對什么是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識,，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,、從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓,、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高

1,、容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到,，不高興時有所怠慢,，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識

2,、房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高

3,、各個崗位的服務規(guī)范需要進一步加強

4,、設施設備維保計劃未落實到位

5,、交接班時由于考慮不周,，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生,，塾不知小事易釀成大錯,，今后一定嚴加防范，以免出錯

1,、認真做好每一天的每一項工作,、

2、細化服務措施,，提高賓客滿意度,、

3、加強教育培訓,，強化員工隊伍素質(zhì),、

4、規(guī)范管理,，促進企業(yè)健康有序發(fā)展,、

5、加強市場營銷,，不斷調(diào)整客源結構,、

6、認真做好上門散客的銷售工作,、

7,、做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額,、

8,、規(guī)范留言服務，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務檔次,、

9,、多學習其他東西，充實自己,、

實踐證明,，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多,，要提高酒店“營銷競爭力”,，首先應革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策,，優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品,，使策略求新多變,，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新,，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,、

在年即將到來的日了里，我們又要揚帆起航,，踏上新的征程,，我將以更高的標準要求自己，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗,、

最后,，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階,，更上一層樓,，謝謝！

酒店領班個人工作總結報告 酒店領班個人工作總結篇九

一年的時間轉眼已逝,，這一年在酒店全體員工的共同努力下,，我們在順利完成各項工作任務的同時有力推廣品牌、不斷擴大酒店社會影響,。值此辭舊迎新之際,，有必要回顧總結過去一年的工作、成績,、經(jīng)驗及不足,，以利于揚長避短，奮發(fā)進取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。

外聘經(jīng)理人，理清經(jīng)營思路,。酒店聘請專業(yè)管理團隊入駐,，在經(jīng)營方法和理念上對酒店上下做相應調(diào)整，成為酒店經(jīng)營業(yè)績轉好的關鍵點,。引進本地從業(yè)人員,，拓寬酒店影響力。通過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗,，使酒店對外工作得到有力提升,。

內(nèi)部人員整合，實現(xiàn)人盡其能,。通過營銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任,，有效提升營銷工作力度；工程部專人負責,，確保工程問題得到及時解決,；客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識管理人員擔任,，提升客房服務質(zhì)量、統(tǒng)一服務流程,。

順利完成三星級酒店市級評定工作,。酒店圍繞評三星開展了業(yè)務培訓、物品購置,、制度完善等多項工作,，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達到三星級酒店標準并得到評定專家的認可,。

提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先,，推出廣受xx人民喜愛的五碗席,，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升,；其次,，大量購置客房客用物品，滿足賓客需求,，實現(xiàn)人性化服務,。提升服務。培養(yǎng)員工開口意識,，做到“來有問聲,，走有送聲”合理采納賓客意見，針對性解決問題,，使xx服務成為對外競爭的著力點,。優(yōu)化采購方式，降低成本,。本年多樣物品通過網(wǎng)上購物方式進行對比并購買,，通過較低價格購得質(zhì)量合格產(chǎn)品。

提高員工待遇,，增加員工福利,。人均工資較前一年增加xxx元左右；采用獎金,、節(jié)日聚餐,、發(fā)放小物品的方式提高員工福利，關心員工生活,。開展培訓,。培訓是酒店永恒的主題，本年度酒店組織開展酒店意識培訓,、消防培訓,、服務技能實操培訓等,，采取上大課、分部門,、外出學習等方式不斷強化各崗位員工工作技能,。

客源市場不科學，大型接待所占比例較低,；服務管理不達標,，服務意識不濃厚；各項優(yōu)惠活動未收到預期效果,。團隊缺乏凝聚力及執(zhí)行力,；管理人員能力有待提高，管理方法欠佳,；上傳下達工作不到位,。人員流動性較大；服務技能欠缺,；員工隊伍文化建設缺失,。

中層人員執(zhí)行力決定酒店運轉能力，酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流,、學習,，從思想上斷絕工作惰性，強化執(zhí)行力度,。將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營銷工作上推陳出新,，做到菜品的人無我有、人有我優(yōu),；營銷部結合南區(qū)開發(fā)進度及現(xiàn)階段實際情況提出銷售方法,，爭取營業(yè)額實現(xiàn)新突破。以三星級酒店服務標準及流程為依據(jù),，對員工服務和流程進一步統(tǒng)一,，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議，在人性化服務上狠下功夫,。

由行政部牽頭,，由具有相關專業(yè)技能人員對各部門員工進行服務意識、服務技能培訓,；通過集中學習的方式宣講酒店相關制度及理念,，明確崗位職責。挖掘收入新增方式,，合理利用后院場地規(guī)范停車費收?。换谀壳熬频旮黜楅_支較大的情況,，繼續(xù)推進節(jié)能減排工作,，強化員工節(jié)約意識,。落實酒店關于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜；在酒店業(yè)績增長的同時在員工伙食,、節(jié)日福利發(fā)放,、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。

成績是對過去的肯定,，新的挑戰(zhàn)已然來臨,，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿希望,、催人奮進的,。風正濟時，正當揚帆遠航,；任重道遠,，仍需激流勇進。讓我們統(tǒng)一思想,，堅定信心，團結奮斗,，再接再厲,，以更加昂揚的斗志、更加扎實的作風,，在新的一年里披荊斬棘,、勇立新功、再創(chuàng)輝煌,！

酒店領班個人工作總結報告 酒店領班個人工作總結篇十

酒店領班對我來說并不是一個陌生的工作,，但xx對我來說是一個全新的工作環(huán)境。作為一名酒店領班,，自己扮演的角色是承上啟下,，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作,。以下是我的個人工作總結,。

在新的工作環(huán)境中，各項工作幾乎都是從零開始,，盡快理順工作關系,，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務,。努力配合主管做好樓層管理工作,，本著實事求是原則，做到上情下達,，下情上報,。本酒店的會議接待任務比較重,，上一年多次接待了xx的重要賓客，但由于客房服務人員因種種原因經(jīng)常短缺,，這就要求自我強化工作意識,，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率,，力求周全,，準確避免疏漏和差錯。

雖然我的職務只是一名領班,，但要做到優(yōu)秀,，自己的學識，能力等還有一定距離,，所以總不敢掉以輕心,，向書本，向領導,，向同事學習,，這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的進步，在管理能力,，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面,，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行,。

一年來,，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足,，主要表現(xiàn)在：我畢竟到xx工作才一年多,，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余,，工作效率有待進一步提高,。有些工作還不夠過細，如在查房上,，設施設備及衛(wèi)生檢查上,，不是十分到位。自己的理論水平還不太高,。

積極認真配合主管,，搞好樓層的日常管理工作。加強學習,，拓展知識面,，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈活運用自己的實際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量,。加強對設施設備的檢查和維護保養(yǎng),，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感,。針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務員進行手把手的教,，提高員工的業(yè)務水平。對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格把關,，合理的安排好計劃衛(wèi)生,。加強節(jié)能的檢查，平時多跟服務員講節(jié)能的意識,，努力做到二次進房檢查,。

在接下來的日子里，我要努力改正自己的缺點,，發(fā)揚優(yōu)點,，爭取取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更大的價值,。