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食堂員工個(gè)人安全承諾書員工個(gè)人安全承諾書篇一

一,、 學(xué)校,、幼兒園建立健全以校長(zhǎng),、園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制。配備專職或兼職食品安全管理人員,，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)督,，及時(shí)了解學(xué)校食堂食品安全狀況，制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案,，提高防控食物中毒事故的能力和水平,。

二、 建立建全并嚴(yán)格實(shí)施食品原料采購(gòu)記錄和索證索票制度,，不采購(gòu)腐敗變質(zhì),，污穢不潔，霉變生蟲,，有害健康來(lái)歷不明的和國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品原料及食品,。嚴(yán)格按規(guī)定使用食品添加劑,。并將使用的食品添加劑向柳河縣食品藥品監(jiān)督管理局備案。

三,、 學(xué)校,、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可營(yíng)業(yè)。從業(yè)人員必須做到持證上崗,，并定期進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)工作,。

四、 為確定廣大學(xué)生的用餐安全,，防止傳染病的發(fā)生,，使用的餐具、飲具要按規(guī)定洗凈 消毒并保持清潔,。保持內(nèi)外環(huán)境整潔,、衛(wèi)生，從業(yè)人員上崗要穿戴清潔的工作服,、帽,。

五、 做好餐飲服務(wù)食品留樣工作,，留樣應(yīng)當(dāng)分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),，每個(gè)樣品留樣數(shù)量為100克以上，冷藏保存48小時(shí)以上,。并有登記,，專人負(fù)責(zé)，上鎖保管,。

六,、 建立建全食物中毒責(zé)任追究及報(bào)告制度，一旦發(fā)生食物中毒事故,，要迅速控制事態(tài)，在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告縣衛(wèi)生,、食品藥品監(jiān)督和教育行政部門，并積極配合做好相關(guān)處置工作,。

我校將嚴(yán)格履行以上承諾,，對(duì)學(xué)生和社會(huì)負(fù)責(zé),，保證食品安全接受社會(huì)監(jiān)督，如因飲食安全危害了學(xué)生的健康，愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰,。

承諾單位負(fù)責(zé)人 ：

承諾單位(公章)：

年 月 日

食堂員工個(gè)人安全承諾書員工個(gè)人安全承諾書篇二

一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng),。

二,、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員,，學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,，保證在事故發(fā)生時(shí),，能夠科學(xué),、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。

三,、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬,。采購(gòu)的大宗食品必須是通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油,。肉類必須經(jīng)過(guò)檢疫,。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫銷售人詳細(xì)居住地址,、姓名。禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo),、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

四,、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠、污水排放,、垃圾存放等設(shè)施,，嚴(yán)防食品污染,。

五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房,。學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢,，取得《健康證》后方可上崗,。

六、食堂的設(shè)備和用具,，符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé),，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。

七,、保證所出售的食品安全,。完善食品留樣制,，不采購(gòu)過(guò)期、霉?fàn)€,、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯,、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染的食品,。

八,、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識(shí),，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案,。

九,、接受和配合上級(jí)教育行政部門或食品監(jiān)督部門對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行檢查監(jiān)督,，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)認(rèn)真落實(shí),。

十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，不得隱瞞,。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的,，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

本承諾書一式二份,，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒目處,。

承諾單位(簽章):

20xx年x月x日

食堂員工個(gè)人安全承諾書員工個(gè)人安全承諾書篇三

一,、認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,。

二、嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的義務(wù),，確保加工、出售的食品衛(wèi)生安全,。

三,、服從衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督管理,，對(duì)提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)認(rèn)真進(jìn)行整改。

四,、加強(qiáng)食品采購(gòu)索證管理，嚴(yán)格驗(yàn)收制度,，把好進(jìn)貨關(guān),，確保貨源質(zhì)量衛(wèi)生安全,。

五、堅(jiān)塊杜絕使用病死,、毒死、或者死因不明的畜,、禽,、獸,、水產(chǎn)品及其制品。

六,、按照操作規(guī)范加工食品，嚴(yán)格食品加工環(huán)節(jié)的管理,，消除食物中毒隱患,。

八,、業(yè)主及送貨人員保持個(gè)人衛(wèi)生,，穿戴整潔，持有效健康合格證明上崗,。

責(zé)任人：

日期：

食堂員工個(gè)人安全承諾書員工個(gè)人安全承諾書篇四

堅(jiān)持廣大師生人身健康安全高于一切，遵循 產(chǎn)品即為人品,，安全就是生命 的經(jīng)營(yíng)理念,，牢固樹(shù)立餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人意識(shí),，始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項(xiàng)工作的首位。

遵守 誠(chéng)實(shí)守信 的商業(yè)道德,，嚴(yán)格履行《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》,、《動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù),。

嚴(yán)格把好原材料采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)、索票索證關(guān),，建立購(gòu)進(jìn)、銷售的可追溯制度;嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),，做到上崗人員必須具備健康證明;嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān)，確保餐飲環(huán)境布局合理,、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全,。

嚴(yán)格做到：原料不合格不入庫(kù),、不制作，食品不合格不外端,、不上桌。食品制作過(guò)程中,，禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。確保加工經(jīng)營(yíng)的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求,。

進(jìn)入食堂的糧油,、蔬菜等各種原料，全部實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),，確保食品質(zhì)量，且保證在運(yùn)輸,、儲(chǔ)藏方面無(wú)污染。

定時(shí)做好餐具消毒工作,，防止交叉污染,。食堂用具實(shí)行 四過(guò)關(guān) ：一洗,、二刷、三沖,、四消毒。食品實(shí)行 五隔離 ：即主食與副食,、生與熟,、成品與半成品,，食品與雜食，食品與鼠藥隔離,，不得混放;生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開(kāi)專用,，并有明顯標(biāo)志,。

置食品的櫥柜,、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔，無(wú)霉斑,、鼠跡、蒼蠅,、蟑螂;倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好,。

食品原料在使用前必須洗凈,，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類分池清洗,，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理,。

原料、半成品,、成品的刀、墩,、板,、桶、盆,、筐、抹布以及其他工具,、容器必須標(biāo)志明顯,，并做到分開(kāi)使用,，定位存放，用后洗凈,，保持清潔。

認(rèn)真沖洗操作間灶具和地面,，仔細(xì)擦拭餐廳地面和桌椅,，重點(diǎn)為操作間墻壁,、天花板、灶臺(tái),、案板、飯臺(tái),、廚柜,、餐具,、容器清潔,，用具擺放有序,，防塵,、防蠅、防鼠設(shè)施齊全,，食堂內(nèi)無(wú)鼠、無(wú)蠅,，無(wú)污染,、無(wú)雜物及餐廳地面,、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生,。

嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源,、電源管理,，使用電器必須規(guī)范操作,，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生,，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生,。

要定期對(duì)食堂灶具進(jìn)行消毒,，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作,，認(rèn)真做好防疫工作。

邀請(qǐng)學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量,，抓好衛(wèi)生安全制度落實(shí),，保證學(xué)生健康就餐。

積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門,，自覺(jué)接受監(jiān)督;提高本食堂所有從業(yè)人員的食品安全意識(shí),、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng),。

承諾食堂： 負(fù)責(zé)人(簽名)：

主管領(lǐng)導(dǎo)：

20xx年8月5日

食堂員工個(gè)人安全承諾書員工個(gè)人安全承諾書篇五

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食用食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作幼兒園食用食品安全承諾書3篇保證書,。發(fā)現(xiàn)有妨礙食用食品安全病癥的,，立即脫離工作崗位。

三,、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,、防鼠,、防塵設(shè)施,。

四,、嚴(yán)格遵守食用食品加工制作規(guī)程，食用食品燒熟煮透,，符合安全要求。在食用食品加工制作過(guò)程中確保不使用非食用食品原料加工食用食品,，不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食用食品,。

1,、腐敗變質(zhì),、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲,、污穢不潔,、混有異味,、可能對(duì)人體健康有危害的食用食品。

2,、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)、檢疫或者不合格的肉類及肉類食用食品,。

3,、病死,、毒死或者死因不明的禽,、畜、獸,、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品。

4,、容器包裝污穢不潔,、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的食用食品,。

5、超過(guò)保質(zhì)期限的食用食品,。

6、標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食用食品

六,、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗,、消毒及保潔制度,，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具、容器,。

七,、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，積極配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理,，主動(dòng)做好善后工作，不得遲報(bào),、瞞報(bào)。

八,、本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證食用食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

食堂員工個(gè)人安全承諾書員工個(gè)人安全承諾書篇六

食堂員工安全承諾書,，承諾書是承諾人對(duì)要約人的要約完全同意的意思，表示以書面形式,，下面帶來(lái)食堂員工安全承諾書,，歡迎閱讀參考,。

為了保障全校師生員工健康地學(xué)習(xí),、工作,、生活，促進(jìn)學(xué)校食堂托管各項(xiàng)工作順利開(kāi)展,，防止食物中毒事故的發(fā)生,，本食堂承包公司向全體師生做出以下鄭重承諾。

一,、本著“誠(chéng)信服務(wù),，學(xué)生至上”的宗旨，做到微笑服務(wù),，禮貌待客,，為師生提供衛(wèi)生可口的飯菜,。

二,、食品采購(gòu)、蔬菜配送保證正規(guī)的采購(gòu)渠道,，使師生吃上放心面、放心米,、放心肉,、放心豆腐,、放心鹽。

三,、我們的食堂管理保持個(gè)人衛(wèi)生,，生產(chǎn)、銷售食品時(shí),，穿戴清潔的工作衣,、帽;銷售直接入口食品時(shí),，使用售貨工具，不使用現(xiàn)金交易,。

四、食堂托管給我們將保證食堂管理員工每年進(jìn)行至少一次身體健康檢查,，持健康許可證上崗。

五,、食堂的設(shè)備和用具，符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的`衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負(fù)責(zé),，餐具每餐后都進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒,。

六、嚴(yán)格遵循飲食科學(xué)搭配、營(yíng)養(yǎng)合理的原則,，本食堂承包公司將精心準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)搭配的膳食，使師生們獲得每日所需的能量,，所售飯菜一律明碼標(biāo)價(jià)。

七,、學(xué)校食堂托管后將保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，消除蒼蠅,、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件,，積極營(yíng)造優(yōu)雅,、清潔,、衛(wèi)生的操作環(huán)境，使師生能放心就餐,。

八、學(xué)校食堂托管后我們將虛心征求師生的意見(jiàn),，虛心接受全體師生的監(jiān)督，努力改進(jìn)工作,，提高水平。

以上各條,，本食堂承包公司保證做到,，請(qǐng)全體師生監(jiān)督,，如有違犯，甘愿受罰,。

承諾人簽字:

年 月 日

為切實(shí)保障人民群眾(師生)飲食安全，我店(食堂)鄭重承諾:

三,、自覺(jué)接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理;

六,、在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，因違反相關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)制度要求而造成食物中毒,、食源性疾患和傳染病發(fā)生，由我單位承擔(dān)全部責(zé)任,。

承諾人簽字:

年 月 日

1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定,，從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員必須持有有效的健康證，保證食品的衛(wèi)生與安全,。

2、認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全責(zé)任,，落實(shí)上級(jí)食品安全文件、會(huì)議精神,，主動(dòng)接受學(xué)校和上級(jí)職能部門的監(jiān)督,，認(rèn)真落實(shí)上級(jí)職能部門提出的整改意見(jiàn),。落實(shí)食品安全自查、從業(yè)人員培訓(xùn)例會(huì),、食堂安保等相關(guān)規(guī)定。強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí),，執(zhí)行學(xué)校食品安全管理制度，加強(qiáng)食品安全管理,。

3、嚴(yán)把采購(gòu)驗(yàn)收關(guān),，嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)索證索票和臺(tái)賬登記制度,。物品擺放規(guī)范有序，隔墻離地,，分類上架。

4,、嚴(yán)格加工操作過(guò)程控制，認(rèn)真落實(shí)飯菜留樣制度,，保證供餐食品安全,杜絕剩飯剩菜現(xiàn)象。

5,、食堂內(nèi)部衛(wèi)生每次賣飯后立即清掃，保持干凈整潔,。

6、食堂全體員工進(jìn)入校園后嚴(yán)禁抽煙,，凡是在食堂內(nèi)抽煙每次罰款100元,。

7,、食堂全體員工嚴(yán)禁帶小孩進(jìn)入校園，若出現(xiàn)意外,，學(xué)校概不負(fù)責(zé)，后果自負(fù),。

承諾人簽字:

年 月 日

1.

食堂安全承諾書

2.

食堂質(zhì)量安全承諾書

3.

單位食堂安全承諾書

4.

公司食堂安全承諾書

5.

食堂安全服務(wù)承諾書

6.

食堂衛(wèi)生安全承諾書

7.

食堂承包安全承諾書

8.

企業(yè)食堂安全承諾書

食堂員工個(gè)人安全承諾書員工個(gè)人安全承諾書篇七

為了確保學(xué)生人身安全，根據(jù)有關(guān)食品已生安全要求,，本著服務(wù)學(xué)生 ，安全第一的原則,，現(xiàn)學(xué)校與商店，食堂責(zé)任人簽訂安全責(zé)任承諾書,。

1,、采購(gòu)糧油蔬菜必須渠道正常,，票讓等手續(xù)齊全并造冊(cè)存檔,，且儲(chǔ)藏方面無(wú)污染。

2,、飯菜熟透，不向?qū)W生供應(yīng)生冷,，霉變食品,，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，認(rèn)真落實(shí)食品留樣制度,。

3、商店食堂從業(yè)人員必須身體健康,，無(wú)傳染疾病。

4,、食堂責(zé)任人必須負(fù)責(zé)學(xué)生就餐時(shí)間的安全。

5,、要定期對(duì)食堂灶具進(jìn)行消毒,，搞好商店食堂操作間衛(wèi)生。

6,、食堂責(zé)任人維護(hù)學(xué)生進(jìn)餐秩序，嚴(yán)防擁擠燙傷等安全事故發(fā)生,。

7、安全工作簽訂責(zé)任追究制,，如發(fā)生食物中毒等安全事故,，商店、食堂責(zé)任人負(fù)一切后果,，重大問(wèn)題由上級(jí)機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。

8,、本責(zé)任書自簽訂之日起生效,，有效期一年一式兩份,。

學(xué)校(蓋章)：_______________

食堂責(zé)任人：_________________

_______年________月________日

食堂員工個(gè)人安全承諾書員工個(gè)人安全承諾書篇八

1,、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時(shí)必須穿工作服,，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》,，切實(shí)做好食品衛(wèi)生、設(shè)施衛(wèi)生,、個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,，確保師生就餐安全。

2,、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,，積極工作,。嚴(yán)格執(zhí)行食堂各種制度。

3,、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，加工食品必須蒸熟煮透,。嚴(yán)禁供應(yīng)隔餐(夜)飯菜,。

4,、炊事用具在食品加工時(shí)必須生熟分開(kāi)，用后洗凈保潔存放,，必要時(shí)進(jìn)行消毒,。

5、食堂剩余成品,、半成品必須生,、熟、葷,、素分隔、分層,，冷藏,、冷凍保存,。

6,、餐具必須每餐嚴(yán)格清洗后消毒，落實(shí)保潔措施,。

7、定期進(jìn)行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除,，減少或杜絕蚊蠅的產(chǎn)生地。

8,、嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具，經(jīng)常檢查,、保養(yǎng),，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)上報(bào)。

10,、禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防發(fā)生不正常事件,。

11,、食堂人員嚴(yán)格管理措施,，認(rèn)真做好防火、防事故工作,，努力做好食堂安全工作,。

12,、食堂從業(yè)人員在服務(wù)時(shí)應(yīng)做到：衣帽整潔,，儀表大方，熱情周到,，使用文明用語(yǔ)，不和就餐者發(fā)生爭(zhēng)吵,。

13、團(tuán)結(jié)協(xié)作,，做好食堂的每一件工作,。

學(xué)校(簽字)：

責(zé)任人簽字：

年 月 日

食堂員工個(gè)人安全承諾書員工個(gè)人安全承諾書篇九

1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,，增強(qiáng)單位法定代表人（或負(fù)責(zé)人）為衛(wèi)生食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，對(duì)本單位的食品衛(wèi)生負(fù)全面責(zé)任,。

2,、保障從業(yè)人員持有有效健康證明上崗，做好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生,，認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。

3,、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,。

4、保證建立食品及其原料購(gòu)進(jìn)索證、檢查驗(yàn)收,，記錄制度，建好食品購(gòu)銷臺(tái)賬,。

5、不采購(gòu)和使用無(wú)商標(biāo),、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,，不采購(gòu)和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。

6,、不向消費(fèi)者出售腐變、過(guò)期等國(guó)家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品,，堅(jiān)決杜絕不合格食品原料和有毒有害特質(zhì)進(jìn)入本餐飲單位。

7在餐飲加工過(guò)程中,，按照食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定使用食品添加劑，不超過(guò)范圍使用食品添加劑,，不超劑量使用食品添加劑，不使用非食品原料或食品添加劑,。

8、將有效的《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在醒目位置,。不聘用無(wú)持有有效健康證、培訓(xùn)合格證的食品從業(yè)人員,。

9、自覺(jué)接受食品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督,，積極配合開(kāi)展食品安全和餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)食品安全監(jiān)督公示制度，落實(shí)餐飲服務(wù)制度和崗位責(zé)任制,。

承諾人（法人代表或負(fù)責(zé)人）：

年 月 日