時間流逝得如此之快,，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰(zhàn),，是時候開始寫計劃了,。那么我們該如何寫一篇較為完美的計劃呢,？以下是小編為大家收集的計劃范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

酒店客房主管工作計劃篇一

經(jīng)過幾代管理人員的不斷努力，現(xiàn)在客房部已形成一套管理制度和操作流程,。但面對客人越來越多的個性化需求,，面對越來越多90后員工成為服務(wù)的生力軍，僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的，最重要的還是管理人員加強工作責任心,，優(yōu)化管理模式,，有效實行層次管理，落實貫徹執(zhí)行力,，以“控制質(zhì)量為主線”按計劃,，有步驟抓好各項管理工作。

1,、深入學習貫徹執(zhí)行力,，培養(yǎng)扎實工作作風，注重管理工作實效,。

執(zhí)行力最關(guān)鍵在于管理者對各項工作的有效執(zhí)行，他們對工作執(zhí)行的好壞,，直接影響到客人的滿意度,，直接關(guān)系到?jīng)Q策目標的實現(xiàn)與否。為提高執(zhí)行能力,，部門將努力堅持做到“三多”,，“三快”加創(chuàng)新。

(1),、管理人員堅持多到現(xiàn)場,，多關(guān)注細節(jié)，多關(guān)心員工,。

(2),、管理人員堅持快速傳遞信息，快速解決問題,，快速培訓員工,。

(3)、管理人員要創(chuàng)新性的開展工作,，首先要意識創(chuàng)新,，管理人員要不斷學習更新知識，用敬業(yè)精神勇于進行管理的探索與實踐,，在實踐中完善，在完善中提高,。

2,、深化服務(wù)，完善設(shè)施,，確保對客服務(wù)質(zhì)量

(1),、深入認識服務(wù)的內(nèi)涵，培養(yǎng)員工主動為客人著想的服務(wù)意識,，養(yǎng)成“好客、善良,、為他人著想”的行為習慣,。

(2),、加強服務(wù)接待工作的計劃性,，分清各層級人員所負責任，控制好動態(tài)管理質(zhì)量,。對較大型的或重要的服務(wù)接待工作預先做好詳細的服務(wù)工作計劃，多考慮細節(jié)要求,，做好具體的分工和職責,，明確服務(wù)工作要求和崗位職責。

(3)在公司領(lǐng)導支持和工程部配合下要進一步做好客房服務(wù)設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作,，提高對客服務(wù)效率,，提升整體的格調(diào)和競爭力。

3,、強化節(jié)流意識,，加強物品管理，盡最大能力控制營業(yè)成本,。完善成本管理控制制度,，以規(guī)章制度嚴格管理全員日常所發(fā)生的費用;做實對物資設(shè)備的維護，使人人都有物品折舊概念,，加強對物品能耗的有效調(diào)控;杜絕各類能源的浪費,，要求部門各班組責任到人節(jié)約分厘，節(jié)約開支降低能耗,。

4,、明確職責，層層把關(guān),，確保的衛(wèi)生工作質(zhì)量

(1),、09年上半年考慮將客房的衛(wèi)生清潔操作標準以圖文形式張貼在部門工作間，要求每個員工能熟練掌握,，對房間衛(wèi)生的檢查實行“三級制”,，首先是清潔者的自查,，解決在操作上的存在問題;其次是領(lǐng)班的細查,，解決在標準上的存在問題，保證每間房是合格產(chǎn)品;最后是主管的抽查，解決在普遍上的存在問題,，并有針對性進行培訓。

5,、提高警惕,，常備不懈,，確保部門的安全管理質(zhì)量,。我們要時刻牢記“預防為主，常備不懈”的保安工作方針和“預防為主,，防消結(jié)合”的消防工作方針,，,，堅持內(nèi)緊外松，認清從化地區(qū)特別是公司周邊的社會治安形勢,，而且在部門內(nèi)培育個個都是保安員,，安全管理人人有責的氛圍,。

6、轉(zhuǎn)變觀念,，按部就班,，確保部門的維修保養(yǎng)質(zhì)量

(1)、客房部將根據(jù)開房高低的規(guī)律,，有計劃進行周期衛(wèi)生的清潔工作,，并做好相應的檔案記錄。

二,、重視員工需求,，多關(guān)心員工，不斷加強員工隊伍建設(shè)

結(jié)合部門員工“同吃,、同工作,、朝夕相處”的主要工作特點，部門要始終把對員工的工作放在重要位置上,。管理人員要提倡正人先正己,，以身作則的工作作風，多作批評和自己批評,，加強與員工的溝通,，培養(yǎng)良好的工作氛圍。要定期開展了“員工談心活動”,，虛心征詢員工對部門管理的建議和看法,，坦誠相對，知無不言,，言無不盡,，增強相互之間的信任，同時要教導員工相處之道,，要學會相互尊重,、相互包容、和諧共處,、團結(jié)協(xié)作,，從而形成良好的工作、生活氛圍,。

三,、強化“工資是給員工今天的報酬，培訓是給員工明天的飯碗“這一人力資源管理的金科玉律,，規(guī)范員工培訓工作,，抓好現(xiàn)場培訓督導，促進崗位成材,。

(1),、強化新員工基本功訓練,。

部組的管理人員要求親自擔任培訓，無論是理論還是實際操作,，均由管理人員負責擬定詳細的培訓計劃,，并限期對培訓的效果進行檢查考核，對后進者進行有針對性的輔導,，保證崗前培訓過程的標準化,、系統(tǒng)化和實效性

(2)重視崗位培訓，持之以行抓好班前班后會工作

業(yè)精于勤而荒于嬉,，要保持良好的服務(wù)水準,，離不開在職的崗位培訓。為此,，要定期舉行班組會議,，和每天班前班后會，并做到每周一次小結(jié),、每月進行一次班組總結(jié)會,，以加強員工與管理人員的溝通和了解，互通情況,，統(tǒng)一思想,、提高認識、明確做法,、及時糾正和解決工作中出現(xiàn)的問題,。有效的加強了班組的建設(shè)，加深理解,，較大地提高了班組的合作意識,，整體服務(wù)水平得到較好的發(fā)揮。

(3),、適應公司未來更新改造后的發(fā)展方向,，做好后備力量的培養(yǎng)。

四,、管理工作方面

(1)、加強溝通互動,，利用日常管理工作中出現(xiàn)的問題進行探討,，提高學習的積極性，鉆研業(yè)務(wù),，培養(yǎng)過硬的操作技術(shù)和扎實的工作作風,，進一步鞏固和提高整體管理水平。

(2),、加強內(nèi)部管理,，抓好質(zhì)量控制工作,，強化“細節(jié)決定成敗”的服務(wù)工作意識，樹立“顧客至上,，服務(wù)第一”的宗旨,，精化為賓客服務(wù)的每一個細節(jié)，不斷完善管理操作流程,，把操作程序化,、服務(wù)標準化和管理規(guī)范化落實到實際服務(wù)管理工作上，扎實基礎(chǔ)管理工作,。

(3),、繼續(xù)完善成本控制制度，在不影響部門開房的情況下,，以全面科學的數(shù)據(jù)分析來擬定節(jié)能措施,，同時在員工隊伍大力倡導節(jié)約節(jié)能之風，謀求最大利潤,。

(4),、加強團體建設(shè)，組織開展員工思想教育活動,，增強相互間的信任,，正確處理管理與被管理的關(guān)系，多做正面宣傳,，樹立良好的職業(yè)風尚,，增強企業(yè)的凝聚力和員工的歸屬感。

(5),、加強后備骨干力量的發(fā)掘和培養(yǎng)工作,，進一步強化崗位成材的競爭意識，抓好業(yè)務(wù)操作培訓和考核,，以及人力成本的控制,，培養(yǎng)一職多能，訓練有素的梯隊型員工隊伍,，走可持續(xù)發(fā)展的道路,。

(6)、加強維修保養(yǎng)工作,。

五,、其他方面

(1)、加強業(yè)務(wù)技能的學習才能發(fā)現(xiàn)問題的實質(zhì),，并希望公司給予部門一些優(yōu)秀先進員工給予外出培訓,、學習、觀摩的機會,。

(2),、加強質(zhì)量意識,，將認為不是問題的問題認為很正常的習慣看成問題，,，同時反應要快,。對問題的敏感性要加強，不要養(yǎng)成被動整改問題的習慣,。

3),、做好管理人員之間、員工之間的交流和協(xié)調(diào),，互相交換意見,。以尋求相互理解，相互支持,，相互幫助,，達到共同進步的目的。

(4),、進一步強調(diào)信息傳遞的高效,、暢通性。工作指令和任務(wù)必須在規(guī)定時間內(nèi)完成,，工作要講效率,。

(5)、加強重復問題的整改,，越是難整改的問題越是要想辦法堅決整改,。

酒店客房主管工作計劃篇二

酒店客房是任何酒店的支柱產(chǎn)業(yè)和綜合形象門戶，客房部的工作人員和管理制度直接影響著酒店的發(fā)展,、形象的體現(xiàn),、口碑的建立。我們知道客房部所存在的問題很多,，因為酒店規(guī)章制度,、管理力度，待遇福利,、員工業(yè)務(wù)能力,、客戶素質(zhì)等因素，造成管理不到位,，制約了酒店的發(fā)展,。俗話說：“酒店行業(yè)無小事”,。最近，我對客戶部通常出現(xiàn)的問題進行了歸納整理,，大致有以下幾類：一是房間衛(wèi)生問題。上次有一個服務(wù)員在做清潔的時候,，由于粗心遺留了一兩根頭發(fā)在浴缸里，當晚上客人就寢時發(fā)現(xiàn)浴缸里有頭發(fā),，就會認為是服務(wù)員沒有清洗過的，而頭發(fā)又是酒店衛(wèi)生最忌諱的,，于是招到了客人的投訴,。二是工作效率問題。比如客人更換房間之后,，客房中心人員未通知洗衣房,，導致客人沒有收到衣服，而送錯房間又給其它客人帶來不便,，最后引起不必要的麻煩,。三是工作態(tài)度問題,。很多服務(wù)員或工作人員責任感不強,，心態(tài)不好，得過且過,。事不關(guān)己,，高高掛起，做與不做一個樣,，飯照吃、工資照拿的懶散心態(tài),。四是人手不夠問題,。因為酒店發(fā)展較快，最近生意也很好,，可是員工流動性較大,，導致人手不夠，常常是一個員工做幾個崗位的事情,。

客房在酒店中的重要地位以及它是酒店經(jīng)濟收入的主要來源,，客房管理的問題也越來越受到了領(lǐng)導人的關(guān)注，因此只有解決問題,，才能使客房部壯大,，使我們的酒店立于酒店業(yè)林的不敗之地，賺取利益的最大化,。針對以上列出的問題,，作出如下對策：

開展員工培訓工作是提高員工素質(zhì)的重要手段，同時員工的培訓工作,，也是員工激勵的一項重要內(nèi)容,，是吸引人才的一個重要方面。通過員工培訓提高員工隊伍的素質(zhì)是酒店發(fā)展的基本途徑,，也是酒店人力資源管理的一項重要工作,，如可采取員工之間交叉學習、舉辦各項培訓課程指導,、開展各項技能比賽等,，不但可以培養(yǎng)員工的工作興趣，幫助員工策劃職業(yè)生涯,，而且可以讓每個員工學到一技之長,，工作上更有激情,，也更有責任感。讓適合做什么工作的人去做什么樣的工作,，這是一個田忌賽馬的游戲過程,，對此，建議領(lǐng)導對員工工作職責進行考核,，公開,、公平執(zhí)行公司獎優(yōu)罰劣、獎勤罰懶的制度,。即讓員工明白,，前途是靠自己努力出來的，機會是要自己去把握的,，沒有付出是得不到成功的,。

信息溝通是加強部門之間協(xié)作和配合的前提，信息越來越成為企業(yè)開展經(jīng)營管理勞動所依賴的重要資源,。信息載體高速發(fā)展的時代,，為什么會常常出現(xiàn)信息錯誤?因為部門與部門之間、領(lǐng)導與下屬之間,、同事與同事之間,、員工與客戶之間都有可能由于出現(xiàn)某種矛盾或誤會，造成互不理解,，互不搭理的局面,，從而影響到酒店的利益。現(xiàn)在酒店大多配備了完整的信息溝通平臺,，但只有加強部門的交流合作,，形成相互配合、相互進步的一種長效機制,，才能從根本上提高工作效率,。

在工作中還應培養(yǎng)員工中的模范作用，以做標榜,。不論員工是什么職位,，在每天、每周,、每月能完成自己的工作外,，還能無條件幫助他人完成他人工作以做評選基礎(chǔ)。當然,，在這前提下,，員工的行為規(guī)范，服務(wù)意識,，服務(wù)質(zhì)量都可以作為評估分數(shù)的參考,。所謂的模范,，在評選員工的基礎(chǔ)上，除了工作量以外的評估,，還需要對員工的核心競爭力的進行評估,，核心競爭力就是模范員工平時的服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)態(tài)度,，行為規(guī)范,，這些東西，并不是每個人都可以做到的,，而且是需要艱苦的去堅持下去的,。通過模范的標榜、開展有益有趣的文娛活動,，倡導創(chuàng)先爭優(yōu)的意識(部門創(chuàng)造先進,，員工爭取優(yōu)秀)，在酒店營造全員學習,、爭當優(yōu)秀,，奮發(fā)有為、敢為人先,，銳意創(chuàng)新、團結(jié)合作的精神面貌,。

攻城為下,，攻心為上，制定理想的處理方案,?？梢哉匍_全體或者職稱客房員工會議，讓每個員工深刻了解,，發(fā)現(xiàn)問題,、處理問題和自身發(fā)展的重要性和必然性。為了員工自身的發(fā)展,，給員工一個發(fā)揮的舞臺,，讓有能力、有思想的員工參與到酒店籌謀和計劃的行列,。根據(jù)員工提供的建議和方案,，適當提高員工的物質(zhì)待遇和職位，增加員工在酒店的幸福感,。讓員工自己有被酒店認可的歸屬感,，因為讓員工做主角，最大的好處在于維護這些制定出來的制度,，并用自己的行動感染其他員工,，從而不用以領(lǐng)導為中心,，畢竟領(lǐng)導的力量是有限的，團隊的體現(xiàn)是最具價值的,。

酒店業(yè)是一棵長青樹,，但只有不斷地除草、施肥,、澆水,，它才夠更加興旺。我們要加強酒店的制度管理,，加強各個部門的溝通,，提高酒店服務(wù)的質(zhì)量，讓酒店每位員工都有如家的歸屬感和幸福感,。我們要認認真真接待每一位客人,，仔仔細細處理每一件事，做到急客人之所急,，想客人之所想,。客人想到的我們必須提前想到,，客人沒有想到的我們也應該想到,。酒店做的就是一種理念和完善的服務(wù)，我們在服務(wù)上要有自己的特色,，要超越其它酒店,，提供人無我有，人有我優(yōu)的服務(wù)意識!

酒店客房主管工作計劃篇三

為了加強治理,，增強員工的安全意識和服務(wù)理念,，進一步提高員工的安全防范能力和服務(wù)水平，2012年要酒店在總經(jīng)理的領(lǐng)導下,，圍繞酒店的總體目標,，認真貫徹“安全第一、預防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針,，始終堅持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作路線,，全面推行“誰主管、誰負責”的安全責任制,，積極做好酒店的安全防范工作,，維護酒店的治安秩序，力爭達到“讓客人完全滿足”的服務(wù)目標,，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營治理環(huán)境,。具體工作計劃

1、從內(nèi)部治理入手,，提高保安綜合素質(zhì),。建立目標治理責任制,，層層分解落實工作任務(wù)，有效地解決干與不干,、干好與干壞都一樣的被動局面,，起到鼓勵先進、鞭策后進的作用,。制定全年工作目標,，將各項任務(wù)分解落實到各班組及員工，使人人有目標,、有任務(wù),，個個有壓力、有動力,。

2,、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強處理突發(fā)事件的能力,，培養(yǎng)一支紀律嚴明,，作風頑強的保安隊伍。首先,、做好思想工作,，加強業(yè)務(wù)培訓，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想,。各級治理人員要融入隊員中,，和隊員一起練習，以便發(fā)現(xiàn)問題,，有針對性地解決問題,。其次,、增強服務(wù)意識,，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人,，主動向客人打招呼,，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人,、忽視客人,，必須專心服務(wù)，注重細節(jié),，追求完美,。第三，必須注重策略,，理解客人,，尊重客人,。對待客人的無理要求或無故指責，要采取引導和感化的方法,，不能和客人發(fā)生正面沖突,。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿足,。

3,、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強保安信息工作,。首先,，根據(jù)公安、消防部門的要求,，充分發(fā)揮保安部的職能作用,，嚴格治理，嚴格要求,，切實落實好各項安全防范措施,，保證酒店的正常秩序。其次,，加強與公安,、消防部門的溝通，協(xié)助酒店把好用人關(guān),，進一步凈化酒店的治安環(huán)境,。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生,，確保酒店各項消防工作安全順利,。

4、加強各種設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng),，提高技防工作效率,。首先、完善維保制度,，明確維保責任,。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域,，明確維保責任和工作流程,，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護,。其次,、制定具體的維護保養(yǎng)計劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時間內(nèi)能得到維護保養(yǎng)。第三,、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術(shù)標準,，以技術(shù)參數(shù)為核心準確的反映設(shè)施設(shè)備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的情況，整體提高維護保養(yǎng)的水平,。第四,、加強消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能,，保證設(shè)施設(shè)備維護工作的有序進行,。

5、做好協(xié)調(diào)工作,，加強酒店員工的消防安全意識,。廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動,，普及消防知識,，并組織酒店員工分時分批進行滅火疏散演練,即增加員工的安全知識又能檢驗員工的實戰(zhàn)能力。

總之,，我們要通過不斷深化治理,，培育新時代的職業(yè)精神,，激勵廣大保安員繼續(xù)堅持自己加壓,、奮發(fā)有為的精神面貌，高標準,、嚴要求,，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實的科學態(tài)度結(jié)合起來，努力打造一個高效,、務(wù)實,、文明的酒店保安新形象,。開拓新思路,，大膽改革,，完成好創(chuàng)收任務(wù)，為酒店的發(fā)展做好保駕護航的工作.

酒店客房主管工作計劃篇四

通過近段時間同部門接觸與了解,，發(fā)現(xiàn)前廳部目前存在的問題相對較多，員工士氣較低落，整體缺乏凝聚力,，思想存在散慢,、陳舊的觀念，業(yè)務(wù)操作水平相對溥弱,，缺乏個性化服務(wù)意識,，對客服務(wù)語言生硬等一系列問題，針對目前存在的問題,，本職覺得任重道遠,，雖然存在的問題較多，但工作還是要努力去做,，并且計劃在16年的下半年主要做以下幾點工作：

客房部工作重點：

前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,，不僅整體形象要能接受考驗，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上,，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，因此，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓,，培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬,。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結(jié)與本月的培訓計劃進行監(jiān)督。

酒店經(jīng)過了十九年的風風雨雨,，隨著時間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化，面對江門的酒店行業(yè)市場,，競爭很激烈,，也可說是任重道遠。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊,、老化,，時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù),，對于高檔次的客人會隨著裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟創(chuàng)收的重要部門之一,，也是利潤最高的一個部門,，因此作為酒店的每一位成員都有責任,、有義務(wù)做好銷售工作,。要想為了更好的做好銷售工作,，本職計劃對前臺接待員進行培訓售房方式方法與實戰(zhàn)技巧,，同時灌輸酒店當局領(lǐng)導的指示,，強調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率,，提高酒店的經(jīng)濟效益,。

今年是奧運年，中國將會有世界各國人士因奧運會而來到中國,，面對世界各國人士突如其來的“進攻”,，作為酒店行業(yè)的接待部門，為了保證酒店的各項工作能正常進行,，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān)，前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記,，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時的向當?shù)匕踩诌M行報告,，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時將委派專人專管賓客資料信息,、相關(guān)數(shù)據(jù)報表,。

節(jié)能降耗是很多酒店一直在號召這個口號,，本部也將響應酒店領(lǐng)導的號召,，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆,，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用,。同時對大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)控制,、辦公室用電,、前臺部門電腦用電進行合理的調(diào)整與規(guī)劃。

計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話,，主要是圍繞著工作與生活為重點,，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據(jù)員工提出合理性的要求,，本職將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決,，做力所能及的。如果解決不了的將上報酒店領(lǐng)導,。讓員工真正感受到自己在部門,、在酒店受到尊重與重視,。

計劃每個月對部門員工進行一次質(zhì)檢,，主要檢查各崗位員工的儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,、崗位操作技能與蹤合應變能力。質(zhì)檢人由部門的大堂副理,、分部領(lǐng)班,、經(jīng)理組成。對在質(zhì)檢出存在問題的給一定時間進行整改,，在規(guī)定的時間若沒有整改完成將進行個人的經(jīng)濟罰款處理,。

其中：

六月份的工作計劃：完成總機話務(wù)部與禮賓部的崗位知識培訓，主要是針對在實際工作中出現(xiàn)較弱的方面進行必要的培訓,，方式偏向模擬操作培訓.

2,、協(xié)助營銷部做好團隊接待,、散客預訂接待工作.

3、培訓前廳部員工對客服務(wù)技巧,，提高員工的對客服務(wù)意識.

4,、協(xié)助營銷部做好6.1兒童節(jié)套票會餐與父親節(jié)相關(guān)活動的接待工作.

5、月中旬將全面貫徹部門的規(guī)章制度,，計劃給員工半個月的時間進行磨合,，希望在七月份初員工能有一個全新的工作面貌.

6、月下旬將對部門的員工進行一次筆試,，主要是測試員工前期所接受崗位的知識面,，刺激員工的神經(jīng)，提高員工對工作的積極性.

七月份的工作計劃:準備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓,，主要對象是前廳部各崗位員工,，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點的培訓對象,，同時將成績上報總辦.

2,、協(xié)助營銷部做好團隊接待、散客預訂接待工作.

3,、月中旬根據(jù)六月份的筆試，結(jié)合日常工作表現(xiàn)及平時對客服務(wù)意識,，蹤合考慮相關(guān)較弱的員工建議崗位變動處理.

4,、根據(jù)工作需要，擬定好本月的培訓計劃,，根據(jù)培訓的內(nèi)容主抓業(yè)務(wù),、精神狀態(tài),、工作積極性有所放松的員工.

5、月下旬將根據(jù)工作的進度,，計劃安排一次英語培訓,，主要的內(nèi)容偏向酒店崗位專用英語。(如果可以希望酒店在內(nèi)部找一位英語口語較好的管理層或在外面請一位英語老師專門駐扎在酒店傳授員工英語知識),，這樣讓喜愛酒店英語的員工能在下班后可以學習英語,，爭長自己的知識面，留住員工的心,，減低員工的流失率.

八月份的工作計劃：八月份是步入秋涼季節(jié)的初期，也是旅游季節(jié)的啟動期,，因此,，為了更好的接待好每個團隊,，讓每一位在銀晶國際酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的服務(wù),，本職計劃在月初對全體員工進行一次團隊接待的培訓，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責任心與責任感。讓團隊客人也能感受到酒店員工的努力,，真正讓賓客體驗“家外之家”的溫暖.

2,、計劃出臺一個“最佳員工”的評比活動，內(nèi)容由部門管理層商定,，根據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門的領(lǐng)導審閱,，審閱通過后再呈總辦審批。關(guān)于這一項活動是希望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個活動緩解員工的工作壓力,，同時激發(fā)員工對工作保持積極的心態(tài).

3,、計劃給部門員工進行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解，為了防止接待過于繁忙員工的責任心有所下降,，主要的目的是提高員工的責任心與責任感.

九月份的工作計劃：

協(xié)助營銷部做好團隊接待,、電話訂房等各項工作，完善中間的溝通,、協(xié)調(diào)工作.

2,、根據(jù)員工的興趣愛好，本職計劃在月中旬舉行一個“粵語隨便說”的活動(以茶花會的形式),，主要是為了增進員工之間的溝通與交流,。加強員工之間的凝聚力.

3,、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職計劃在這個月對員工進行全面性的培訓,，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌,、儀容儀表、各崗位的職責,、各崗位知識的培訓、各崗位常見案例的探討(主要是互動式)，主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓.

4,、如果工作檔期允許，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防知識培訓,，主要的目的是加強員工防火意識,，并對“預防為主，防消結(jié)合”的思想能真正貫徹到底.

十月份的工作計劃：十月份是黃金周的旅游期,，在月上,、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中,，把每一位抵店的客人接待好,、服務(wù)好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力,、物力,，保證接待工作能達到一個新和高峰.

2、做好十月份黃金周的銷售工作，根據(jù)十月份的預訂與當日的售房預測,，合理性的控制客房的銷售,，對部份房型價格建議調(diào)價政策.

3、做好客房的預訂工作,，屆時將合理安排專人跟進預訂工作,，預防出現(xiàn)超額預訂、重復預訂或漏訂等問題.

4,、月下旬本職計劃將安排員工進行合理的休息,，黃金周大型接待過后，員工的心相對較疲憊,，對部份業(yè)務(wù)骨干要適當調(diào)整工作的檔期進行合理化休假.

十一月份的工作計劃：根據(jù)十月份接待的工作進行總結(jié),，根據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點與缺點在會議上與部門的員工分享，表楊表現(xiàn)優(yōu)秀的員工,，鼓勵做得不夠的員工,，同時擬定本月的培訓計劃，對部份在工作做得不夠的員工進行崗位突擊性的培訓,。培訓方式發(fā)現(xiàn)場模擬為主,。目的是為了提高員工對客服務(wù)的熟練度.

2、協(xié)助營銷部門做好會議與團隊的接待.

3,、計劃在本月下旬對全體部門員工進行一次“飯店對客人的服務(wù)與責任”的相關(guān)內(nèi)容培訓,，由于前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通,、服務(wù),。因為人都是情感動物，有時很容易因為語言的理解會讓人產(chǎn)生誤會的想法,，如果在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會的想法,，素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人，如果遇到部份素質(zhì)較低的客人可能會出現(xiàn)動手打人的現(xiàn)象,，面對這一現(xiàn)象,，很多的員工都是很難把握，根據(jù)這一個工作需要,，所以將會對前廳部全體非當班的員工進行“飯店對客人的服務(wù)與責任”的培訓,，主要的目的是讓員工能更明確自己的責任.

十二月份的工作計劃：協(xié)助營銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關(guān)活動的各項工作.

2、十二月份是臨近春節(jié)的月份,，酒店各部門都處于忙碌中,，本職計劃在本月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時應注意散客的接待，因此,，本職計劃,，大堂副理在每天都要定崗在大堂,，根據(jù)客人的入住時期與退房時期要定崗在大堂協(xié)助處理部份突發(fā)事件。盡量減客人與酒店的誤會.

3,、根據(jù)天氣情況,，合理的控制空調(diào)、燈光的開關(guān)時間,，將酒店領(lǐng)導響應的號召灌輸?shù)矫恳晃粏T工,，讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識.

4、總結(jié)16年的工作,，并在部門會議上與員工分享,，對部門所做的工作、營業(yè)額,、經(jīng)營的情況進行通報,，對表現(xiàn)突出的建議進行表彰，對表現(xiàn)較平庸的進行鼓勵或處罰.

5,、根據(jù)16年的工作,，擬定好16下半年的工作計劃呈總辦.

要做好以上各項工作不容易，雖然工作不好做,，目前酒店各方面又有困難,，但本職會根據(jù)上級領(lǐng)導指示的方針工作,，協(xié)調(diào),、處理好每一項工作，把員工的事,、客人的事,、酒店的事，部門的事當成自己的事去完成;視酒店的發(fā)展為已任,、視部門的發(fā)展為已任,、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任,。

同時本職更是深信酒店在當局領(lǐng)導的帶領(lǐng)下、全體員工的努力下,，酒店的生意會越來越紅火,，酒店的明天也會更加輝煌!

酒店客房主管工作計劃篇五

20xx年客房完成的營業(yè)總額為x元(其中住房總收入為x元、客房雜項金額為x元),，月平均營業(yè)額為x元(其中月平均住房收入為x元,，月客房雜項金額為x元)，累計住房總數(shù)達到了x間,，年度平均房價為x元,，住房率為x%。 根據(jù)以上數(shù)據(jù),，再結(jié)合年度分析,，客房各項指標較20xx年有所上升，但離酒店下達的營業(yè)指標(月均一百二十萬)還有一定的差距,，主要是受第一季度和九月份的影響,，但是基本保持著上升的趨勢，客房住房收入在酒店領(lǐng)導的指示下,，以"能高則高",、"不留空房"、"留住每一位賓客"為原則,，除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定，然而客房雜項收入不太穩(wěn)定,，主要因素表現(xiàn)在會議接待和酒水方面,。

會議接待方面問題:酒店只有兩個會議室,，四樓多功能廳名為"多功能會議廳"但實質(zhì)上并不能夠滿足許多商務(wù)會議,、培訓會議客人的需求,。

一是供客人上網(wǎng)的端口有限,，只能提供一個端口，這樣一來客人得自帶相應設(shè)備,，給客人造成一定的麻煩,，建議購買相關(guān)設(shè)備一套，放于電腦房保管,，客房會議使用所需時臨時登記領(lǐng)用;

二是會議白板質(zhì)量差,，不便于保管，一年內(nèi)更換了幾次,，酒店培訓會議比較多,，針對培訓型會議，客人不好使用,，晃動大,，書寫的字其他人不好觀看，建議購買一個電子白板,，免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用;

三是面積有限,，不便于擺設(shè)客人所想的擺法,，人數(shù)多的會議接不了，人數(shù)少的會議又閑費用太高,，建議酒店讓銷售部根據(jù)客人人數(shù),、會議內(nèi)容和會議成本來靈活定價;

四是供客人休息的場所沒有，而且會議室周圍就近的洗手間只有一個,，還是男女公用的,。

十五樓行政會議室只可容納二十人，屬于小型會議室,，其不利因素在于:一是沒有定制多種桌套,，如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子，桌子是拼湊而成,，可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來開會;二是沒有音響設(shè)備,。

酒水方面問題:個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高，還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進行采購酒水并配入客房,。在20xx年第三季度期間,，調(diào)查了深圳個別酒店客房的酒水情況，作了相應調(diào)整,，將開心果取消,，把蘇打水更換為王老吉，此舉略有成效,，使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右,。

服務(wù)質(zhì)量在20xx年里保持比較穩(wěn)定，對客服務(wù)投訴率較高的時間段在xx月份,，出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時間最高,，人員流失比較嚴重，新員工進入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體,，缺乏團體意識,，以及欠缺基層管理人員的正確引導，基于這些因素,，部門開展了一系列的內(nèi)務(wù)整頓,，首先是從老員工的心態(tài)入手，多做思想教育工作,，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用,、擔當?shù)慕巧尷蠁T工體會到酒店及部門對于他們的重視程度,，達到手把手的以老帶新，另外,，在不斷的梳理投訴中,，發(fā)現(xiàn)了問題的另一因素,，在于部門員工服務(wù)過度和缺乏親情服務(wù)，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視,，走了兩個極端,，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺，部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓,，再加上管理人員的親歷親為,，在后期避免了此現(xiàn)象的惡化，得到了好轉(zhuǎn),。

衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線,，部門的任何一個環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點馬虎，客房一如既往的堅持"員工自查,、部長檢查,、經(jīng)理抽查"的宗旨，在酒店領(lǐng)導的不斷指導下,，得到了不斷的提高,。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來說是比較高的，在此情況下,，每日續(xù)住房的請急打掃相對比較早,，再加上客人每日的入住時間也很早，為了及時的供應前臺可出租房,，所以客房幾乎保持在一種"趕房"的狀態(tài)之下,，而且期間有一段時間內(nèi)，客房一直保持在缺員的狀況下,，即使這些客觀因素的出現(xiàn),，部門還是在酒店領(lǐng)導的寬容和信任下，及時進行了相應的調(diào)整,，將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層,、專人頂替樓層、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗,、其余機動靈活安排的情況,，更加提高了團結(jié)協(xié)作精神，做到了隨叫隨到,、互相幫忙,，保住了客房的生命線。

為了提高客房的出租率,，酒店在20xx年年尾時下達了20xx年的相關(guān)工作安排,，其中有一項是將20xx年作為客房設(shè)施設(shè)備完善年，在這一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對賓客意見的收集,，并且加強了與同行的溝通,。

1,、完成春節(jié)期間各部門備用物資的采購;

2、完成六樓廣告霓虹燈,、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂;

3,、召開供應商協(xié)調(diào)會，安排春節(jié)物資供應工作,，保證不影響酒店正常經(jīng)營;

4,、經(jīng)過市場調(diào)查，并通過三家廢品收貨商報價,，確定酒店負一樓廢品收貨商;

5,、完成x月份餐飲餐料的市場詢價、定價工作及x月份上半月酒店餐飲餐料的市場詢價工作;

6,、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù);

7,、召開部門工作會議，傳達酒店會議精神,，學習a模針對采購部的相關(guān)文件,，并將其認真貫徹落實到實際工作中。

8,、分類別召開各供應商座談會,，著重聽取供應商與酒店合作中存在的問題，并與相關(guān)部門及領(lǐng)導協(xié)商,、制訂具體解決辦法;

9,、初步完善物資價格庫的信息，以熟悉掌握采購物資價格動態(tài);

10,、完成部門20xx年度目標責任書的草擬,、人員崗位核編建議以及xx年x月份部門經(jīng)營分析等工作;

11、完成pa保潔設(shè)備的市場調(diào)查及招標邀請;

12,、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判;

13,、督促各部門按時提交x月份采購計劃，以利于降低,、控制采購成本,。

酒店客房主管工作計劃篇六

依據(jù)目標任務(wù)，按照去年的出租率每天需做房量大約在120間退房,，還不包括住客房清理,。從此看出整個去年在人員少的情況下，客房員工都能積極努力地,，加班加點的完成了工作,。與此同時也存在一定的問題，就是房間的衛(wèi)生質(zhì)量有時得不到高質(zhì)量的保證，計劃衛(wèi)生工作更是出現(xiàn)了嚴重的滯后,。因此在11年的工作中,。首先,，對客房的人員結(jié)構(gòu)進行重新的編制,。

1、主管每天固定查房,、巡視客房布置,、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量保持高標準,、高質(zhì)量,。

2、主管每天對部分客人進行拜訪（具體數(shù)量再確定）征求客人意見,，不斷完善服務(wù)環(huán)節(jié)和質(zhì)量,。

3、主管加強各樓層布草更換洗滌及客房用品的消耗統(tǒng)計,。

4,、主管根據(jù)具體的接待任務(wù)，做好vlp接待,。負責所屬員工的操作方法,、工作規(guī)范進行培訓，對員工的工作態(tài)度,、勞動紀律和工作質(zhì)量進行統(tǒng)計考評等,。

5、負責客房的固定資產(chǎn)管理,，對固定資產(chǎn)定期進行核對檢查,，做到賬物相符。

房務(wù)員12人,，機動2人,。中班2人。夜班2人,。房務(wù)中心2人,、倉庫1人、消毒員1人,。

1,、通過員工自查、領(lǐng)班普查,、主管定量查,、經(jīng)理抽查的逐級查房制度，使房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備,、物品配備等達到合格條件進行出售,，嚴格落實客房質(zhì)量標準，進行常態(tài)化的管理,。

2,、領(lǐng)班普查，領(lǐng)班檢查是服務(wù)員自查后的第一關(guān),，常常也是最后一道關(guān),。因為領(lǐng)班負責客房的報告，總臺據(jù)此就可以將該客房向客人出租,，客房部必須加強領(lǐng)班的監(jiān)督職能,，讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協(xié)調(diào)工作。

3,、領(lǐng)班查房的作用領(lǐng)班查房不僅可以拾遺補漏,，控制客房衛(wèi)生質(zhì)量，確保每間客房都屬于可供出租的合格產(chǎn)品,，還可以起到現(xiàn)場監(jiān)督作用和對服務(wù)員（特別是新員工）的在職培訓作用,。領(lǐng)班查房時，對服務(wù)員清掃客房的漏項,、錯誤和衛(wèi)生不達標情況,，應出返工單,，令其返工。

4,、好客房一次性日用品的領(lǐng)取及發(fā)放,，保證客人使用,。

5、計劃安排房間的計劃衛(wèi)生,，每月末向部門報本班組織實施情況

1、通過做好服務(wù)質(zhì)量標準化,、服務(wù)方法規(guī)范化,、服務(wù)過程程序化使客房管理工作可以有一個長效機制,。

2,、通過嚴格的檢查制度和規(guī)范的操作標準，確保清潔質(zhì)量的高標準,、嚴要求。

3、完善檢查表格和報表來實現(xiàn)規(guī)范化管理，了為考核員工工作表現(xiàn)提供重要依據(jù),。

為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),，下一步要求各管區(qū)搜集本管區(qū)各崗位的服務(wù)用語,，進行留精去粗,，后裝訂成冊，做為我們對客交流的語言指南,。同時,，也將做為我們培訓新員工的教材,。實現(xiàn)各崗位服務(wù)用語的規(guī)范性和統(tǒng)一性。

以便更好的為客人提供服務(wù),。避免因轉(zhuǎn)手服務(wù)而耽誤客人時間使客人生氣,、投訴事件的發(fā)生。

有領(lǐng)班以上人員專門召開會議加以分析,，進行常態(tài)化培訓,，糾正員工的不良操作習慣。同時對員工進行打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定,，培養(yǎng)技術(shù)能手,，樹立榜樣，切實提高客房人員的實操水平,。做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,。以技術(shù)大練兵和月考核為依據(jù)，制定部門優(yōu)秀員工評選方案,，每月評選出優(yōu)秀領(lǐng)班,、優(yōu)秀服務(wù)員、技術(shù)能手等優(yōu)秀人員,，以激發(fā)員工的工作熱情,，充分調(diào)動他們的主動性、自覺性,，從而形成鼓勵先進,，鞭策后進的良性競爭局面，避免干好干壞一個樣,。同時為了使客房的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力，充分發(fā)揮領(lǐng)班真實的管理水平，以帶動班組員工工作積極性為主旨,，每月進行班組評選,。具體方案爭取在人員基本到位后完成實施,。

客房是酒店的主要創(chuàng)收部位,，同時也是酒店成本費用最高的一個部位,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,，我部位會號召全體員工本著從自己做起,，從點滴做起,，杜絕一切浪費現(xiàn)象，同時在員工技能考核中,，節(jié)能也做為考核項目,，目的是加強員工的節(jié)能意識。

1,、對客房的代銷品通過分析進行優(yōu)化使其利潤達到最大化,，其次是集思廣益通過創(chuàng)新尋找新的創(chuàng)收增長點。

2,、為了做好物品的成本控制,，我們下一步將在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，視每天的分房量進行物資發(fā)放,，并逐步采取物資一天一領(lǐng)制度,，來控制預算指標,，特殊情況做好記錄。有庫管,、樓層領(lǐng)班和房務(wù)中心進行三方控制,。

3、把因污染,、破損的床單,、床罩通過加工改成枕套或者是床單，既能保持不草的色彩一樣還能節(jié)約添置新布草的費用,。

4,、對客房的床頭把現(xiàn)在40w的磨砂燈更換成25w的普通白泡,，對進門廊燈,、吸頂燈和房燈更換成節(jié)能燈，節(jié)約電費,。

酒店客房主管工作計劃篇七

1）在工程部的配合下加強對設(shè)施設(shè)備的維護和保養(yǎng),，確保設(shè)施和設(shè)備的完好率。日常的'設(shè)施維修及時上報并跟進維修及使用情況,；另每季度對房間的設(shè)施設(shè)備大檢查一次,，將維修問題匯總上報工程部,。

2）部門在房間設(shè)施的養(yǎng)護上嚴格按照養(yǎng)護制度執(zhí)行，例如：每季度的床墊翻轉(zhuǎn),、家具上蠟養(yǎng)護,，皮革及不銹鋼、地毯的定期保養(yǎng)等,。

1）多提供一些個性化服務(wù),，吸引并留住更多的回頭客。部門準備在人員編制上增加一名專員,，主要負責客人服務(wù)信息的收集及部門細節(jié)化,、個性化服務(wù)案例的收集。每日跟進部門員工對客的細節(jié)服務(wù)及個性化服務(wù),，確保服務(wù)質(zhì)量有明顯的提升,。部門首先要將先前所做的房間留言服務(wù)、千紙鶴的擺放,、每日干果的贈送,、xx的贈送做好，在此基礎(chǔ)上集思廣益,，做出更多的感動案例,。

2）在客遺留的管理上與前廳部攜手，將在客房內(nèi)的遺留物品,，客房部管理的同時前廳部做好備忘,，使客人在第一時間內(nèi)可以得到準確的遺留信息。

3）酒店各部門給予提供的對客服務(wù)信息,，我們將高度重視,，確保對客服務(wù)流程的完整及完美性。

加大培訓力度,，提高員工的服務(wù)意識,，提高工作技能及服務(wù)效率。部門計劃：第一度和第三季度培訓主題是：部門規(guī)章制度及工作流程方面的理論培訓,，第二度和第四季度培訓主題是：各項業(yè)務(wù)的情景模擬實操及開展部門的業(yè)務(wù)技能大比武。

進一步做好能源的控制,，提倡全員節(jié)能,，客用品的每日領(lǐng)用表格繼續(xù)使用的同時，每月將員工個人的領(lǐng)用量匯總比較,，將此項的考核結(jié)果與績效獎金掛鉤,。

1）部門每周的管理溝通會照常進行

2）代領(lǐng)員工學習《第四期績效考核方案》，根據(jù)方案中的獎罰條例對部門的員工進行公平公正的考核,，使做的好的員工能拿到高額的獎金,，付出和得到成正比。

3）使管理現(xiàn)場化,，多進行現(xiàn)場巡查,，及時糾正工作中的不足。愉快的假期已結(jié)束,，等待我們的是更多機遇與挑戰(zhàn)，努力吧,！在我們這個大家庭中，沒有不重要的崗位,，只是我們的分工不同,，承認別人的價值就是承認自己的價值,。付出了就會有回報,！

酒店客房主管工作計劃篇八

1、向下級下達工作任務(wù),，向下級發(fā)出指示,。

2、處理本班組的日常業(yè)務(wù)工作或事務(wù)工作,。

3,、拒絕和制止違章違規(guī)作業(yè)。

4,、接上級出現(xiàn)違反餐廳相關(guān)規(guī)章制度,、泄露餐廳機密等行為有越級上訴權(quán)。

5,、關(guān)部門出現(xiàn)的工作失誤有申訴權(quán),。

1、高中或高中以上文化程度,。

2,、反應靈敏、機智靈活,，具有良好的溝通能力,，善于處理顧客實際問題。

3,、熟練地掌握訂座,、訂席,、散餐的服務(wù)規(guī)程。

4,、熟悉和掌握本火鍋店的菜點,、品種與價格;熟悉和掌握常用酒類、飲料的品種,、特點,。

5、組織能力較強,，能帶領(lǐng)部屬共同做好接待服務(wù)工作,，并合理安排分工，督導服務(wù)規(guī)程,，使服務(wù)流程與顧客就餐享受達到和諧一致,。

6、善于學習餐飲業(yè)務(wù),、管理知識,、服務(wù)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力,。

1,、對前廳經(jīng)理負責，督促本班組的員工高質(zhì)有效地遵循工作流程,，配合前廳經(jīng)理做好班組思想工作,。

2、負責餐廳的服務(wù)培訓,，菜品質(zhì)量監(jiān)督和服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督等工作;遵守并執(zhí)行餐廳的一切制度,。

3、根據(jù)每天的接待任務(wù),，計劃安排服務(wù)員的工作;帶領(lǐng)服務(wù)員做好餐前準備,，餐中服務(wù)和餐后的清潔工作，負責前廳設(shè)施的清潔保養(yǎng),，如有損壞及時處理,。

4、監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量,，掌握客人從進店到離店的整個過程,，帶領(lǐng)服務(wù)員做好一切份內(nèi)工作。

5,、處理各種工作問題和顧客投訴,，作好就餐顧客意見和建議記錄，重要投訴或意見要及時向前廳經(jīng)理報告。

6,、具體負責服務(wù)員的崗前培訓,，帶領(lǐng)服務(wù)員積極參加店里組織的各類培訓，不斷提高服務(wù)技能,。

7,、巡視各值班、加班服務(wù)人員的服務(wù)情況并進行監(jiān)督和協(xié)助,。餐后對各種設(shè)施,，設(shè)備進行檢查(如空調(diào)、電燈是否關(guān)好),。

8,、在顧客全部離開后，檢查收市情況,，并向前廳經(jīng)理匯報同意后方可下班,。

1、帶領(lǐng)員工做好清潔衛(wèi)生的工作,。

2,、帶領(lǐng)員工準備好當天要用的餐具、調(diào)味品等,。

3、開餐前檢查水,，電,，氣是否可以正常使用。

4,、給員工分布當天的臺位情況,。

5、了解當天的訂餐情況,，如訂了幾桌,，顧客的單位，以及給顧客安排的臺號和姓名等,。

6,、了解當天的估清菜品，急推菜品和新推菜品,，并告知服務(wù)員,。

7、準時召開班前例會,。

1,、賓客進來時，要熱情的招待并引領(lǐng)顧客入座,。

2,、賓客用餐時,，領(lǐng)班要站在一定的位置仔細觀察，指揮服務(wù)員為賓客服務(wù),，盡量滿足顧客的要求,。

3、對重要賓客,，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù),。

4、對菜品出菜的速度快慢以及菜品的質(zhì)量問題,，要及時向大堂經(jīng)理匯報,。

5、對賓客提出的問題和服務(wù)員請示的問題要熱情的給于解答,。

6,、協(xié)助在堂經(jīng)理調(diào)解糾紛，對賓客之間的矛盾和糾紛要勸解,，但不介入,，避免影響其他賓客進餐。對員工與賓客的矛盾要迅速制止,，在處理問題時要記住一句話“要盡量滿足顧客的要求,，但要盡量減少本店的損失”對員工同事之間的矛盾不當著賓客的面處理，迅速轉(zhuǎn)往后臺解決,。

7,、賓客用完餐后起身走時要提醒值臺服務(wù)員看顧客是否已買單。

8,、開餐工作中要注意對部屬員工的一些上班時間不應做的事情,，給于制止。(上班時間接私人電話,，吃東西等)

1,、查看桌椅、地面有無賓客遺留物品,。

2,、帶領(lǐng)值臺服務(wù)員收臺，清理桌面,、地面和備餐柜,，做好每一個環(huán)節(jié)的清潔衛(wèi)生，恢復桌面,，地面的完好狀態(tài),。尤其要清點餐具，對遺失或損壞的餐具要及時查明原因并報告上級(大堂經(jīng)理)。

3,、督促并檢查值臺服務(wù)員關(guān)閉水,、電、氣開關(guān),。

4,、督促并檢查值臺服務(wù)員對餐柜、門窗,、吧臺等一切需要加鎖的地方是否鎖好,。

5、做好交接班工作,，交接事宜落實到人,，做好值班記錄。

酒店客房主管工作計劃篇九

今年,，承蒙領(lǐng)導和大家的厚愛,，我被選為新任客房領(lǐng)班，作為經(jīng)理的助手,，我將認真不折不扣安排經(jīng)理的安排,，嚴格要求自已，做好本職工作,，與同事下屬和諧相處,，把客房的事辦好，為經(jīng)理分憂,，為單位創(chuàng)造效益,。下面，我就半年的聘任期內(nèi)制定如下工作計劃：

作為一名新任領(lǐng)班,，從普通員工到酒店中層干部，跨越還不小,。有時細一琢磨,，還有些不自在。這其中我知道自身還需要學習,，能力水平還欠缺,，只有加強自身修養(yǎng)，向領(lǐng)導,、向同事們學習,，取長補短，在實際工作中能舉一反三,，把事情做圓滿,。積極進取，自已的水平就會得到提升。我相信,，通過自身努力,，我會在管理水平、組織協(xié)調(diào)能力,、處理特發(fā)事件能力都有有一個質(zhì)的飛躍,，畢竟領(lǐng)班這個崗位也是一個鍛煉人的崗位。

作為領(lǐng)班,，雖然官不小,，職權(quán)不大，就是瑣碎事情多,。在新的環(huán)境里,，我是一名小學生，各項工作都要從基礎(chǔ)做起,，事情雖小,，小事雖碎，但是我們要盡力盡心做好,。因為我們犯一個錯誤,，相對于一個客戶來講，就是百分之百,。我將在本職崗位上不放過一個細節(jié),，理順各種關(guān)系，把自已融入新的環(huán)境,。做好上情下達,，下情上報工作。注意加快工作節(jié)奏,，提高工作效率,，力求周全，避免疏漏和差錯,，確保萬無一失,。

目前，由于金融危機,，酒店生意也不是太景氣,。要把加強管理成為利潤創(chuàng)收的第二利潤源。因此,，要堅持查房制度,，做到人走燈滅。加強設(shè)備的維護和保養(yǎng),，減少能源消耗,。

目前,，我們新進了一些員工，我們要對他們進行必要的培訓,，對他們不規(guī)范的操作要及時給予修正,，手把手進行訓導，努力提高他們的業(yè)務(wù)水平,。

在我領(lǐng)班聘任期內(nèi),，我將勤奮工作，努力改正不足之處,，發(fā)揚優(yōu)點,，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值,。