為保證事情或工作高起點(diǎn),、高質(zhì)量、高水平開展,,常常需要提前準(zhǔn)備一份具體,、詳細(xì)、針對(duì)性強(qiáng)的方案,,方案是書面計(jì)劃,,是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則,步驟等,。怎樣寫方案才更能起到其作用呢,?方案應(yīng)該怎么制定呢?下面是小編精心整理的方案策劃范文,,歡迎閱讀與收藏,。
微信營(yíng)銷方案策劃書 營(yíng)銷方案策劃書模版篇一
為了讓寵物店更好得發(fā)展下去,保證寵物店的利益,,特制定寵物店?duì)I銷方案,。經(jīng)過為期一個(gè)月的市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)調(diào)查,目前與寵物有關(guān)的產(chǎn)業(yè),,可以分為兩種,,一種是“寵物賺錢”,另一種是“賺錢寵物”,,也就是說,,營(yíng)銷方面不能僅局限于市場(chǎng),而是充分把營(yíng)銷思路集中在寵物身上,。寵物的衣食住行,、生老病死,每一個(gè)環(huán)節(jié)都可以作為營(yíng)銷路線,。
二.市場(chǎng)調(diào)查分析
從業(yè)內(nèi)人員研究分析表明,,20xx年后,寵物行業(yè)和市場(chǎng)消費(fèi)水平逐年翻倍增加,行業(yè)逐漸形成規(guī)模,,目前全國(guó)共計(jì)1000寵物店,。本來單一的寵物美容開始結(jié)合寵物日用品市場(chǎng),深受消費(fèi)者喜愛,,此行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈,。
據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)目前寵物數(shù)量至少1億,,并且寵物市場(chǎng)正保持年均20%至30%的速度增長(zhǎng),。所以寵物是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。
三.產(chǎn)品策略
1.產(chǎn)品核心:圍繞主人對(duì)寵物的消費(fèi)需求,,展開一系列與寵物有關(guān)的產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng),例如寵物美容,,為寵物定做各種各樣的衣服,,鞋子,美容工具,,提供寵物醫(yī)療等,。
2.產(chǎn)品特色:獨(dú)特新穎,可以適宜不同的的寵物需求,。采用環(huán)保無刺激性的材料生產(chǎn)產(chǎn)品,,為寵物提高的生活產(chǎn)品。
3.口碑效應(yīng):寵物店經(jīng)營(yíng)過程中要嚴(yán)格注重顧客口碑,,要獲得持續(xù)的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)必須保證口碑,,獲取更多的回頭客。建立會(huì)員制度,,拉攏并吸引客戶,,舉辦會(huì)員客戶交流會(huì)和促銷活動(dòng)保證寵物產(chǎn)品有足夠的消費(fèi)群和利潤(rùn)。
四:主營(yíng)產(chǎn)品業(yè)務(wù)
1.寵物美容:提供寵物美容服務(wù),,并附帶銷售各種指甲刀,,吹風(fēng)機(jī),電推剪,、寵物香波浴液,、針梳,、排梳、美容剪,、毛巾等。
2.寵物日用品:項(xiàng)圈,、籠子,、床、沙發(fā)、背包,、餐具,、牽引帶等、3.食品零食:犬糧,、潔齒棒,、罐頭、咬膠,、餅干,、肉干等。
4.服飾配件:裙子,、情侶裝,、背心、雨衣,、西裝,、四角衣、鞋子,。
5.健康用品:耳疾,、殺菌除虱、調(diào)理腸胃,、健骨補(bǔ)鈣,、皮膚疾病、體內(nèi)寄生蟲,。
寵物店?duì)I銷戰(zhàn)略
1.多買多送政策,,各種節(jié)日打折,實(shí)行買二送一活動(dòng),。
2.進(jìn)行親子互動(dòng)活動(dòng),,定期展開游戲,提升寵物與主人的親密度,。
3.團(tuán)購(gòu)和網(wǎng)購(gòu)服務(wù),團(tuán)購(gòu)打折,,開設(shè)網(wǎng)店,多方經(jīng)營(yíng),。
4.實(shí)施新老客戶回饋政策,,在開張和周年回饋新老客戶,舉行大整合贈(zèng)送活動(dòng),。
5.利用媒體進(jìn)行宣傳,,實(shí)行現(xiàn)代化市場(chǎng)運(yùn)行模式,讓服務(wù)深入顧客內(nèi)心,。
寵物店的后期發(fā)展
1.后期主要發(fā)展分店和鞏固客戶心理,。
2.加強(qiáng)寵物知識(shí)學(xué)習(xí),,一體化管理。
3.建立特色服務(wù),,完善服務(wù)體系,,擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
4.延長(zhǎng)服務(wù)范圍,,延伸國(guó)外,。
經(jīng)營(yíng)寵物店的注意事項(xiàng)
◎開店前的預(yù)備 有意從事寵物店或獸醫(yī)院,建議店面找空檔(亦即四周最好不要有同行),,不必太大,,70平米就足夠了,但是地點(diǎn)很重要,,最好是在人來人往的大馬路上,,不過,如此房租也會(huì)稍高,,但客源輕易累積;反而是社區(qū)里要經(jīng)營(yíng)寵物店比較困難,,也不盡理想,因?yàn)樯鐓^(qū)是屬于封閉式的,,客源有限,尤其在市場(chǎng)逐漸萎縮的現(xiàn)在,,競(jìng)爭(zhēng)本來就已經(jīng)很激烈,,若地點(diǎn)不理想,將嚴(yán)重影響生意的好壞,。當(dāng)然,,假如你的知名度夠響亮,有固定死忠顧客,,在哪兒開店就都無所謂了,。找好地點(diǎn),接下來是店面的裝潢,。裝潢不需太華麗,,但要干干凈凈,看起來很衛(wèi)生,。除此之外,,服務(wù)態(tài)度及給顧客的感覺很好,客人便會(huì)不斷上門,,甚至還會(huì)口碑相傳,,帶來更多的客源。不過,,位于不同的地點(diǎn),,經(jīng)營(yíng)手法也不同,像是在天母地區(qū),由于外僑多,,他們對(duì)寵物的觀念與國(guó)人不同,,比較愿意花較多的錢在寵物身上,因此,,設(shè)備或裝潢的格調(diào)要比其它地方來得高一些,。
◎開店創(chuàng)意延伸 健康檢查是可以延伸的服務(wù)項(xiàng)目,此外,,像是狗餐廳,、狗藥浴、動(dòng)物用品超商,、美容整型,,美容配件出租等皆可。
◎如何避免成為短命店 即使明知很辛勞,,也要勇往直前,,不怕苦,抱著朝九晚十二的心情去經(jīng)營(yíng)就行了,。
◎開店之初可能忽略的問題 對(duì)于獸醫(yī)院兼營(yíng)寵物買賣的店來說,,買賣較為單純,反倒是醫(yī)療的部份輕易出問題,,最嚴(yán)重的是誤診;除此之外,,經(jīng)營(yíng)者應(yīng)將本身的技術(shù)擺第一,讓技術(shù)零缺點(diǎn),,才可以避免一些紛爭(zhēng),。除了與客戶的相處,狗兒不比人,,脾氣或個(gè)性很難控管,,尤其是一些比較兇或神經(jīng)質(zhì)的狗,很輕易咬傷人,,處理時(shí)要非凡小心,。
微信營(yíng)銷方案策劃書 營(yíng)銷方案策劃書模版篇二
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一.活動(dòng)背景
三月份,,正值春裝上市的時(shí)節(jié),,在零售市場(chǎng)掀起又一個(gè)銷售高潮。同時(shí),,正逢3.15消費(fèi)者權(quán)益日,,社會(huì)大眾的目光同時(shí)集中到銷售行業(yè),特別是零售行業(yè),,能否把握住這次宣傳時(shí)機(jī)尤為關(guān)鍵,。因此,,通過回饋顧客、樹立良好的公益形象,,從而提升商場(chǎng)的品牌和市場(chǎng)影響力,。
二.活動(dòng)目的(一)通過活動(dòng),吸引消費(fèi)者,,提升商場(chǎng)客流量,。
(二)搶占商機(jī),配合商戶冬裝出清和促進(jìn)春裝上市,,提高銷售額,。
(三)重點(diǎn)回饋會(huì)員消費(fèi)者,進(jìn)一步培養(yǎng)其對(duì)商場(chǎng)的美譽(yù)度和忠誠(chéng)度
(四)全面樹立商場(chǎng)品牌形象,,擴(kuò)大市場(chǎng)影響力,,從而擴(kuò)大市場(chǎng)份額。
三.活動(dòng)主題 “妝點(diǎn)商場(chǎng),,感恩顧客情”
四.活動(dòng)時(shí)間
03月11日——3月31日
五.活動(dòng)內(nèi)容:
促銷活動(dòng)部分:
(一)感恩顧客情,買200元,,直減100元
1.凡20xx.03.11——20xx.03.31期間,凡在商場(chǎng)購(gòu)物中心購(gòu)物滿200元(現(xiàn)金,、銀聯(lián),、會(huì)員卡)即可獲得直減優(yōu)惠。直減金額分為以下幾種,,多買多減,,翻倍買,翻倍減,,依此類推:
2.(1)凡20xx.03.11——20xx.03.31期間在商場(chǎng)購(gòu)物中心消費(fèi)實(shí)付100元以上(現(xiàn)金,銀聯(lián)卡,,會(huì)員卡)的顧客,,持本人身份證或軍官證憑當(dāng)日消費(fèi)憑證(機(jī)打流水單)到返卡點(diǎn)按發(fā)放規(guī)則領(lǐng)取感恩紅利包(內(nèi)含50元商場(chǎng)卡一張)。
(2)領(lǐng)卡地點(diǎn):商場(chǎng)購(gòu)物中心西門設(shè)返卡點(diǎn)4個(gè)(每個(gè)返卡點(diǎn)3人,,電腦1臺(tái)),,其中會(huì)員卡消費(fèi)專區(qū)2個(gè),普通消費(fèi)專區(qū)2個(gè),。
(3)該卡只限20xx.04.01——20xx.04.10晚22:00之前消費(fèi),,逾期無效。
3.結(jié)算方式(略)
4.活動(dòng)規(guī)則
(1)單專柜內(nèi)商品直減金額可累計(jì),,不可跨專柜累計(jì)
(2)買減活動(dòng)可使用現(xiàn)金,、銀聯(lián)卡、會(huì)員卡,。普通會(huì)員卡等同現(xiàn)金使用;金卡,、銀卡可參加活動(dòng)但不再享受原有折扣;商場(chǎng)卡不參加此活動(dòng),,但可正常使用。
(3)顧客領(lǐng)卡時(shí)需憑當(dāng)日消費(fèi)憑證(多張消費(fèi)憑證累計(jì)無效),,由派發(fā)人員在消費(fèi)憑證(機(jī)打流水單)蓋有“贈(zèng)卡已領(lǐng)” 字樣章方可領(lǐng)取每人限領(lǐng)一張;
(4)所贈(zèng)50元商場(chǎng)卡必須在20xx.04.01——20xx.04.10晚22:00之前消費(fèi),,逾期無效。
(5)家具,,沃爾瑪,、蘇寧、肯德基,、和味拉面,、屈臣氏、永和豆?jié){,、仙蹤林,、漁滿艙、御茗閣茶餐廳,、尊品金海參,、禹步健身房球館、柯達(dá)沖印,、浪漫經(jīng)典,、恒信通信、南山海景房,、好心情,、羅寶西餅店、網(wǎng)吧,、兒童樂園及各美容院等獨(dú)立項(xiàng)目不參與此活動(dòng),。
5.退換貨原則:
(1)購(gòu)買商品不足直減金額最低標(biāo)準(zhǔn)(200元)可直接在國(guó)家規(guī)定退換貨期限內(nèi)退貨
(2)原則上不予以退貨,可以換貨,,如顧客執(zhí)意退貨,,所購(gòu)商品視為不參加活動(dòng)。其在專柜累計(jì)多件商品,,退貨后不足直減金額最低標(biāo)準(zhǔn)(200元)的,,須按其商品原價(jià)補(bǔ)足差價(jià);已領(lǐng)取贈(zèng)卡的顧客在退貨后不足領(lǐng)取贈(zèng)卡金額的,需退回贈(zèng)卡,,贈(zèng)卡已消費(fèi)的,,需補(bǔ)贈(zèng)卡等額現(xiàn)金。
6.注意事項(xiàng)
(1)各品類的專柜除上面(5)規(guī)定外的盡可能參加本活動(dòng),,參加買減金額可適當(dāng)降低,。
(2)03月10號(hào)進(jìn)行全面檢查價(jià)簽大行動(dòng)一次,缺者責(zé)令兩天內(nèi)補(bǔ)充完畢;
(3)活動(dòng)前三天禁止更換價(jià)簽;新上商品可以打簽
(4)保證商品的正品率及賣場(chǎng)商品飽滿率;
(5)培訓(xùn)和檢查導(dǎo)購(gòu)員對(duì)買贈(zèng)活動(dòng)的倍數(shù)計(jì)算準(zhǔn)確無誤;
(6)活動(dòng)期間專柜未經(jīng)審批私自變價(jià),,本商場(chǎng)給予該專柜10倍的懲罰,。
(二)感恩忠誠(chéng),,卡友專享
1.活動(dòng)時(shí)間:20xx.03.11——20xx.03.31
2.活動(dòng)內(nèi)容:凡20xx.03.11——20xx.03.31期間在商場(chǎng)購(gòu)物中心使用會(huì)員卡消費(fèi)實(shí)付200元以上的顧客,持本人身份證或軍官證到西門返卡點(diǎn)(會(huì)員卡專區(qū))領(lǐng)取干紅葡萄酒1瓶(價(jià)值68元),,每人憑當(dāng)日單張消費(fèi)憑證(機(jī)打流水單)限領(lǐng)一瓶,。(多張購(gòu)物憑證累計(jì)無效)。
3.領(lǐng)酒地點(diǎn):西門返卡點(diǎn)(會(huì)員卡專區(qū))
4.領(lǐng)取規(guī)則:
(1)若顧客使用會(huì)員卡和現(xiàn)金,、銀聯(lián)卡混合使用,,會(huì)員卡消費(fèi)部分滿100元以上允許參加本次領(lǐng)贈(zèng)活動(dòng)。
(2)領(lǐng)取贈(zèng)品時(shí)顧客需持本人身份證或軍官證,,憑當(dāng)日單張機(jī)打流水單(多張機(jī)打流水單累計(jì)無效),,由派發(fā)人員在機(jī)打流水單蓋有“贈(zèng)品已領(lǐng)” 字樣章方可領(lǐng)取;
文化推廣部分:
(一)“商場(chǎng),我的生活美學(xué)”——網(wǎng)絡(luò)圖文征集活動(dòng)
1.活動(dòng)時(shí)間:
投稿時(shí)間:14.02.15——14.03.09
評(píng)稿時(shí)間:14.03.10——14.03.14
公布結(jié)果及頒獎(jiǎng)時(shí)間:14.03.15
2.活動(dòng)內(nèi)容:
以“商場(chǎng),,我的生活美學(xué)”為主題,,開展圖文征集活動(dòng)
3.參賽方式
電子郵箱投稿:
4.參賽規(guī)則:
(1)以你所認(rèn)為的生活美學(xué)為標(biāo)準(zhǔn),以圖或文或圖文結(jié)合的方式來表達(dá),。
(2)可以是記錄你個(gè)人的生活,,也可以是身邊的人或事,范圍,、題材不限,。
(3)要求內(nèi)容文明,不得侵犯他人權(quán)利和隱私,。
(4)投稿者請(qǐng)留下個(gè)人姓名及手機(jī)聯(lián)系方式,,以便及時(shí)通知獲獎(jiǎng)信息。
(5)投稿日期以電子郵件顯示時(shí)間為準(zhǔn)
5.獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:
一等獎(jiǎng) 一名 獎(jiǎng)價(jià)值500元商場(chǎng)卡一張
二等獎(jiǎng) 四名 獎(jiǎng)價(jià)值300元商場(chǎng)卡一張
三等獎(jiǎng) 十名 獎(jiǎng)價(jià)值100元商場(chǎng)卡一張
6.評(píng)獎(jiǎng)及兌獎(jiǎng)辦法:
(1)商場(chǎng)企劃部將于14.03.10——14.03.14期間評(píng)出各獎(jiǎng)項(xiàng),,并以電話的形式通知獲獎(jiǎng)?wù)摺?/p>
(2)獲獎(jiǎng)?wù)哂?4.03.15晚參加商場(chǎng)購(gòu)物中心3.15晚會(huì),,頒獎(jiǎng)儀式將在晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉行。
(二)商場(chǎng)購(gòu)物中心3.15文藝晚會(huì)
1.活動(dòng)時(shí)間:14.03.15晚上7點(diǎn)
2.活動(dòng)地點(diǎn):商場(chǎng)一樓中廳
3.組織策劃:商場(chǎng)藝術(shù)團(tuán)
(三)商場(chǎng)杯春季長(zhǎng)跑賽
1.活動(dòng)時(shí)間:14.03.14上午7:30
2.活動(dòng)地點(diǎn):xx購(gòu)物中心北廣場(chǎng)
3.長(zhǎng)跑路線:略
4.參賽方式:xx購(gòu)物中心北廣場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名
5.比賽規(guī)則
(1)參賽選手可現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取序號(hào)
(2)參賽選手需按照指定路線進(jìn)行比賽
6.獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:
一等獎(jiǎng) 一名 獎(jiǎng)價(jià)值800元商場(chǎng)卡一張
二等獎(jiǎng) 一名 獎(jiǎng)價(jià)值500元商場(chǎng)卡一張
三等獎(jiǎng) 一名 獎(jiǎng)價(jià)值300元商場(chǎng)卡一張
鼓勵(lì)獎(jiǎng) 十名 獎(jiǎng)價(jià)值100元商場(chǎng)卡一張
7.頒獎(jiǎng)儀式:
獲勝者于14.03.15晚參加商場(chǎng)購(gòu)物中心3.15晚會(huì),,頒獎(jiǎng)儀式將在晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉行,。
六.廣告宣傳及預(yù)算(略)
微信營(yíng)銷方案策劃書 營(yíng)銷方案策劃書模版篇三
一、發(fā)展前景
1.古往今來,,衣食住行都是人們不可缺少的物質(zhì),正所謂民以食為天,,飲食對(duì)人們來說很重要,,如果在中國(guó)說是吃在廣州,那么在歐洲就是吃在西班牙,,南京雖然也是美食天堂,,但是真正的西班牙餐廳并不多見,我唯一見過的一家正宗西班牙餐廳是位于上海路120號(hào)的可西瑪西餐廳,,也被稱為南京最小的西餐廳,。它面積僅有9平方米,,餐廳的老板是一個(gè)西班牙人,他的餐廳是他和他的爸爸一磚一瓦,、花費(fèi)一個(gè)月的時(shí)間親手建立的,,很有西班牙的傳統(tǒng)特色,而且他爸爸還是一個(gè)高級(jí)木工,,店面雖小但是名氣卻不小,,如果我們能引進(jìn)一部分西班牙的特色菜進(jìn)駐我們餐廳,而后融入一些具有西班牙民族風(fēng)情的元素,,再配合良好的經(jīng)營(yíng)管理及服務(wù)技能,,我相信西班牙菜在南京的市場(chǎng)還是非常大的。
2.如果能請(qǐng)到一位西班牙的資深廚師長(zhǎng)來為我們指導(dǎo),,這樣我們即學(xué)會(huì)了正宗的西班牙菜,,又無形之中為我們做了宣傳,可以說是一舉兩得,,當(dāng)今社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈,,要想做到出類拔萃必須要與眾不同,史無前例,,才能出奇制勝,。
二、發(fā)展戰(zhàn)略
1.由于我們的餐廳剛剛起步,,很多工作都沒有做到位,,硬件和軟件都不達(dá)標(biāo),包括我們餐廳的裝飾設(shè)施和我們的管理,、服務(wù)以及西班牙菜都需要進(jìn)一步完善與改進(jìn)(例如:增加幾個(gè)嬰兒椅),。
2.西餐廳外賓的多與少就直接代表對(duì)我們西餐及服務(wù)的肯定與否,但是由于我們周邊外賓并不是特別多,,即使是有,,但是憑借我們現(xiàn)在的狀況還是沒有足夠的吸引力,所以暫時(shí)不需要做廣度很大的宣傳,,只需要進(jìn)行傳單和各大網(wǎng)站等形式的簡(jiǎn)單廣告即可,。
3.我們餐廳的每個(gè)餐桌上如果能擺放類似于西班牙斗牛士的雕塑,賦予墻壁具有西班牙傳統(tǒng)的民族風(fēng)情壁畫以及門口的地毯更換成西班牙斗牛的畫面,,()當(dāng)客人踏入餐廳的第一步就會(huì)讓他有種耳目一新的感覺,,徹底融入西班牙民族風(fēng)情的環(huán)境而帶來的那種異國(guó)情調(diào)的感覺。
4.目前要完善餐廳的規(guī)章制度,,服務(wù)技能英語(yǔ)培訓(xùn)和菜品的創(chuàng)新與改進(jìn),,因?yàn)槲覀兘?jīng)營(yíng)的是餐廳,就是說以餐為主以酒為輔,,只有菜品的銷售量提高才能進(jìn)而帶動(dòng)酒的銷量,,所以菜品才是當(dāng)務(wù)之急,。
5.后期待我們的硬件和軟件都較成熟的情況下,如果能通過人際關(guān)系請(qǐng)到中央或是南京有名氣的電視臺(tái)主持人或明星,,還有前面所提到西班牙廚師長(zhǎng)等這些人物來為我們做廣告宣傳,,可以通過在本餐廳就餐采取拍照的方式,把照片投放到各大網(wǎng)站雜志電視還有我們餐廳進(jìn)行大力度的.宣傳,!但是廣告費(fèi)用可能過高,,如果不采取這種方式,短期內(nèi)很難有更多的人發(fā)現(xiàn)里奧哈光臨里奧哈,。
6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的,,變化的,動(dòng)態(tài)的,,因此要從長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析,,制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃,如此呈階梯狀的發(fā)展模式,,在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后,,可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng),增加其它服務(wù)項(xiàng)目(如:樂隊(duì)演出),,并可以尋找新的市場(chǎng),,慢慢打造自己的品牌。
三,、餐廳管理結(jié)構(gòu)
經(jīng)理兼吧員,,廚師2名學(xué)徒2名,洗碗阿姨1名,,服務(wù)生2名
主要文化特色:斗牛塑造出彪悍的西班牙男人,;佛朗明哥舞造就了西班牙女子玫瑰般的情懷。
主要產(chǎn)品特色:西班牙海鮮飯,;馬洛卡小吃,;馬德里小吃。
服務(wù)宗旨:賓客至上,,服務(wù)第一,。
環(huán)境特色:具有西班牙民族風(fēng)情的歐式就餐環(huán)境
四、市場(chǎng)分析
優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)
優(yōu)勢(shì)分析:我們餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜系,,目前在南京甚至全中國(guó)并不是特別多,,說明我們中國(guó)人對(duì)于西班牙的飲食文化及傳統(tǒng)特色并不是很了解,也就是說明西班牙菜系還沒有象意式和法式菜那么常見,,表明西班牙菜還沒有正式進(jìn)駐中國(guó),只要我們做好前期的籌備及鋪墊,,是有很大發(fā)展?jié)摿Φ?,所以我們要改變以往的營(yíng)銷方案,,力求出奇制勝。
劣勢(shì)分析:由于我們剛起步,,餐廳規(guī)模不是太大,,如就餐的人力資源服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限,最重要的是附近修地鐵封路而導(dǎo)致周圍人流量減少,,在地理位置上我們不占優(yōu)勢(shì),,那么我們就主抓天時(shí)人和,就是我們的西班牙菜和內(nèi)部團(tuán)結(jié)的力量,。
機(jī)會(huì)分析:據(jù)市場(chǎng)調(diào)查與分析,,本餐廳產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的,因?yàn)楸局暇┤藧鄢缘牧?xí)性,,所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),,從這些方面來看,是應(yīng)該很有機(jī)會(huì)擠入餐飲市場(chǎng)的,。
競(jìng)爭(zhēng)分析:如果我們餐廳的定位不準(zhǔn)或是大眾化口味,,由于我們內(nèi)部裝潢的原因,很難有發(fā)展的潛力,,(例如大眾化的口味我們能比的過城市花園嗎)首先在裝潢方面我們就略遜一籌,,如果做意式和法式的菜肴并開發(fā)外賓客戶,我們做不過你好西餐廳,,所以我們必須把我們的西班牙菜發(fā)揚(yáng)光大,,以西班牙菜為主以意式和法式菜肴為輔,以及增加內(nèi)部的裝飾,,否則沒有足夠的飲食文化及民族風(fēng)情和與眾不同實(shí)在難以開拓市場(chǎng),。
威脅分析:餐廳服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接必然的聯(lián)系,如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低,,雖然總體上價(jià)格并不是太高,,但相比之下,客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了,,并且成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的,,盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素,再者,,各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣不同,,又產(chǎn)生了另一個(gè)問題,即是否大多數(shù)顧客能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢,,這也是需要接受考驗(yàn)的,。
五、促銷和市場(chǎng)滲透
前期宣傳:小規(guī)模的進(jìn)行宣傳(發(fā)傳單,各大網(wǎng)站)
后期宣傳:大規(guī)模,,高強(qiáng)度,,投入較大,重視已有的顧客關(guān)系管理,,借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷,,定期具體活動(dòng)的策劃和組織,如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳,,通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí),,對(duì)于節(jié)假日,開展有針對(duì)性的促銷活動(dòng)(如海報(bào)發(fā)傳單……),。
六,、財(cái)務(wù)狀況分析
1.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括:?jiǎn)T工工資、物料采購(gòu)費(fèi)用,、場(chǎng)地租用費(fèi)用,、稅金、水電燃料費(fèi),、雜項(xiàng)開支等,。
2.每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析:
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,可初步確定2—3個(gè)月以后,,并大致估算每日總營(yíng)業(yè)額約20xx元,,收益率15%,半年以后每日營(yíng)業(yè)額約3000元收益率35%,。
七,、營(yíng)銷組合策略
有形化營(yíng)銷策略:
由于我們餐廳經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱,因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷策略,,避開大量的硬廣告營(yíng)銷,,而采取一整套行之有效的“承諾營(yíng)銷”進(jìn)行產(chǎn)品宣傳,通過傳單,、海報(bào),、促銷活動(dòng)等方式向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳,倡導(dǎo)里奧哈的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念,。
技巧化營(yíng)銷策略:
做出持續(xù)性計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì),,為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感,本餐廳將會(huì)建立一套完整的信息反饋系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾,。
1.顧客反饋表:在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念,,認(rèn)真聽取顧客意見。
2.將顧客滿意進(jìn)行到底:樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念,,做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想,。
3.建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表,,定期由專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行服務(wù)跟蹤。
八,、重視搞好-系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)
本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動(dòng),,處理各方面的關(guān)系為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
1.與員工建立團(tuán)結(jié),,信任一致的合作關(guān)系,在員工之間搭建起平等便捷的溝通方式,,通過提供物資獎(jiǎng)勵(lì),,集體就餐和娛樂等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。
2.社區(qū)群眾關(guān)系,,為保證充足的人力資源,,獲得穩(wěn)定的顧客群,得到可靠的后勤保障,,應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境,。尊重顧客的合法權(quán)利,提供優(yōu)質(zhì)菜品和服務(wù),,正確處理顧客的要求與建議,。
3.政府關(guān)系:及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī),加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系,,并與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系,,向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。
九,、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
市場(chǎng)是不斷變化的,,所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。
1.在我們餐廳經(jīng)營(yíng)開發(fā)的階段,,市場(chǎng)上可能會(huì)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè),。
2.項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn),項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其它表現(xiàn),,而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言,,最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來源于市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn),如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相似經(jīng)營(yíng)的餐廳誕生,,從而加劇了本餐廳的競(jìng)爭(zhēng)壓力,。
內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)
餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)不高的行業(yè),但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴,,對(duì)于大多數(shù)中國(guó)的西餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散,,服務(wù)人員素質(zhì)較低,如何建立現(xiàn)代化企業(yè)制度,,健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存,,成與敗,。
十、應(yīng)對(duì)措施
1.汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn),,開發(fā)出自己的特色美食,。
2.嚴(yán)格管理,定期培訓(xùn)人員,,建立顧客服務(wù)報(bào)告,。
3.進(jìn)入市場(chǎng)后,認(rèn)識(shí)菜品市場(chǎng)周期,,不固步自封,,積極開發(fā)更新產(chǎn)品。
4.與原料供貨商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系,,保證原料資源的供給,。
初期(1—3月)
主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種客戶群體,就是南京居民,,企業(yè)高管,,外賓,市場(chǎng)策略為通過積極有效的營(yíng)銷策略,,擠占西式餐飲的市場(chǎng)份額,,樹立“里奧哈”的良好品牌形象,提升知名度,,美譽(yù)度,,積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣。
中期(1年)
鞏固擴(kuò)展已有的市場(chǎng)份額,,進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制,,提高企業(yè)的科學(xué)管理水平,著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張必須的企業(yè)形象,,統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)菜品,,統(tǒng)一管理模式等方面的建設(shè)。
長(zhǎng)期(2年)
屆時(shí),,餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài),,隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng),服務(wù)范圍不再能滿足潛在客戶的需要時(shí),,以特許經(jīng)營(yíng)的方式,,開拓新的市場(chǎng)空間,擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力,。
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一,、市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析
眼眼鏡行業(yè)市場(chǎng)巨大,發(fā)展迅速,。國(guó)內(nèi)廠商數(shù)量眾多,,但是缺少國(guó)際知名品牌,,伙計(jì)知名品牌也以登陸中國(guó),旨在占領(lǐng)高端市場(chǎng),。(北京)大明眼鏡雄厚的資金實(shí)力和對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的深刻理解,,決定涉足眼鏡行業(yè),立足國(guó)內(nèi),,面向全球,,打造國(guó)際一流品牌。
經(jīng)調(diào)查,,發(fā)現(xiàn)目前知名眼鏡品牌有:暴龍,、港島、雪亮眼鏡,、青彩等品牌。
眼鏡主要的購(gòu)買群體:近視人群,、遠(yuǎn)視人群,、年輕人。產(chǎn)品的價(jià)格主要為中等收入人群,,走高端路線,。首先立足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)面向中產(chǎn)以上消費(fèi)群體,和少數(shù)有相關(guān)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的大學(xué)生,。同時(shí)面向國(guó)外延伸,,擴(kuò)大影響,開括國(guó)際市場(chǎng),。
(北京)大明眼鏡新鄉(xiāng)分店位于北大學(xué)城向北50米左右,,主要經(jīng)營(yíng)大眾化眼鏡,附帶驗(yàn)光,、清洗鏡片等免費(fèi)服務(wù)項(xiàng)目,。眼鏡的種類主要有框架式眼鏡和隱形眼鏡!而針對(duì)的主要客戶群體周圍所有的大學(xué)生群體和青年人。
大明眼鏡新鄉(xiāng)分店地理位置優(yōu)越,,地處河南科技學(xué)院,、新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院、新鄉(xiāng)學(xué)院的交叉點(diǎn),。主要面對(duì)各所大學(xué)生群體,,是主要消費(fèi)群體的集中點(diǎn),也是需求最旺盛的地點(diǎn),!
隨著大學(xué)生戴眼鏡的數(shù)量越來越多,,市場(chǎng)需求量逐漸增大,并且隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,,購(gòu)買能力也越來越強(qiáng),,大家為了自己的眼鏡健康,,開始高端消費(fèi),購(gòu)買價(jià)格高的產(chǎn)品,。
二,、購(gòu)買能力評(píng)估
隨著gdp的增長(zhǎng),消費(fèi)者形成購(gòu)買力,,消費(fèi)者的需求和支出增加,。所以市場(chǎng)潛在力大。隨著人們的收入增加,,除了實(shí)用功能,,眼鏡裝飾功能被強(qiáng)化,希望通過眼鏡來體現(xiàn)自己的身份和品味,。
大明眼鏡的價(jià)格在幾十元到幾百元之間,,主要集中在100元到300元之間,這個(gè)區(qū)間價(jià)位合理,,最適合大學(xué)生群體,,因?yàn)閺拇髮W(xué)生的收入和消費(fèi)來講,是最合理的,。
一般來講,,大明眼鏡的鏡片有50元到200元不等,鏡框也是50元到200元不等,,由于對(duì)于某些大學(xué)生來說是必需品,,不得不買,只要價(jià)位合理,,一般都會(huì)購(gòu)買的,!
三、
競(jìng)爭(zhēng)者分析眼鏡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手很多,,不僅面對(duì)國(guó)內(nèi)實(shí)力強(qiáng)大的眼鏡企業(yè)競(jìng)爭(zhēng),,還有許多國(guó)外品牌的競(jìng)爭(zhēng),如卡洛夫,、蕭邦,、卡地亞等。從各眼鏡品牌生產(chǎn)企業(yè)來看,,各有不同的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。面對(duì)如此多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,需要企業(yè)根據(jù)消費(fèi)者的需求生產(chǎn)合適的產(chǎn)品,,提高品質(zhì),,完善營(yíng)銷來提升產(chǎn)品銷量。
眾所周知,,眼鏡行業(yè)是暴利行業(yè),,既然如此,,大家都想來分一杯羹,由于現(xiàn)代科技的發(fā)展,,眼鏡行業(yè)的相關(guān)技術(shù)也不是問題,,競(jìng)爭(zhēng)越來越大。
就大學(xué)城而言,,主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有雪亮眼鏡,、青彩眼鏡等,數(shù)量不是很多,,但是很有競(jìng)爭(zhēng)性,,因?yàn)榇髮W(xué)生群體根本不怎么了解眼鏡行業(yè),也不知道哪個(gè)眼鏡行業(yè)好與不好,,只是誰(shuí)的促銷力度強(qiáng)就會(huì)受誰(shuí)的影響,,從而也就成為它的客戶了。
針對(duì)這一現(xiàn)象,,大明眼鏡需要做的是:大力關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的促銷手段,,制定適合自己的促銷策略,別讓同行搶走了自己的客戶,。
四、市場(chǎng)定位和目標(biāo)市場(chǎng)的選擇
對(duì)于在大學(xué)城經(jīng)營(yíng)眼鏡來說市場(chǎng)定位很簡(jiǎn)單,,因?yàn)樵诖髮W(xué)城周圍主要的主體或者消費(fèi)群體就是大學(xué)生群體,,因此市場(chǎng)定位和目標(biāo)市場(chǎng)就是周圍的所有大學(xué)里的大學(xué)生。
除了主體定位之外,,還有價(jià)格策略的定位,。針對(duì)大學(xué)生群體制定什么樣的價(jià)格更適合呢?這是一個(gè)值得探討的問題,。就目前大學(xué)生的消費(fèi)狀況來看,,價(jià)格的定位可以在200元左右,大多數(shù)面向?qū)W生的眼鏡都是150元到270元之間,。這個(gè)價(jià)位不會(huì)給大學(xué)生帶來經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),,也很合理!
五,、營(yíng)銷戰(zhàn)略
1,、營(yíng)銷宗旨 :為顧客帶來光明、時(shí)尚與尊貴
2,、市場(chǎng)細(xì)分:各種近視,、遠(yuǎn)視鏡框和鏡片,太陽(yáng)鏡,、泳鏡,,帶近視度數(shù)的太陽(yáng)鏡,、泳鏡。相應(yīng)的包裝品,,鏡盒,,擦鏡布,鏡繩,,眼鏡清洗劑,,清洗機(jī)等。
3,、目標(biāo)市場(chǎng):首先立足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)面向中產(chǎn)以上消費(fèi)群體,,和絕大數(shù)有相關(guān)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的大學(xué)生。
六,、促銷方案的設(shè)計(jì)
1,、人員推銷
以學(xué)校為單位,分別以5---10人為一個(gè)大組,,拿著大明眼鏡的宣傳頁(yè)到科技學(xué)院,、醫(yī)學(xué)院、新鄉(xiāng)學(xué)院進(jìn)行人員推銷,。介紹大明眼鏡的價(jià)格,、相關(guān)優(yōu)惠活動(dòng)。如有什么重要問題,,可以打電話咨詢前臺(tái),。
2、有獎(jiǎng)促銷
在宣傳的基礎(chǔ)上,,設(shè)置有獎(jiǎng)促銷方式,。設(shè)置方法為:把鏡片和鏡框分開,買鏡片之后進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng),,獎(jiǎng)勵(lì)設(shè)置可以是現(xiàn)金,、鏡片、鏡框等,。假如消費(fèi)者買了鏡框,,然后抽到了鏡框,這種情況可以調(diào)換,,在有獎(jiǎng)促銷方式中藥?kù)`活執(zhí)行,。
3、團(tuán)購(gòu)折價(jià)
針對(duì)這種方式,,最好在新生開學(xué)的時(shí)候,。這個(gè)時(shí)候是配眼睛的高峰期,許多新生都會(huì)在這個(gè)時(shí)候選擇配戴眼鏡。團(tuán)購(gòu)折價(jià)可以這樣設(shè)置:5個(gè)人以下包括三個(gè)人給予10的優(yōu)惠%,;10個(gè)人以下包括10個(gè)人給予15%的優(yōu)惠,;11個(gè)人以上18%的優(yōu)惠,這樣下來,,一副200多元的眼鏡就會(huì)優(yōu)惠好幾十塊啦,!
4、贈(zèng)送促銷
這種促銷方式可以針對(duì)所有顧客群體,。主要以小禮品的方式贈(zèng)送,。設(shè)置方式為:對(duì)男生贈(zèng)送飲料、杯子,、膠布等實(shí)用的東西,;而女生贈(zèng)送小掛件、小飾品等觀賞性的東西,,這樣應(yīng)該會(huì)比較受歡迎,!
5、業(yè)推廣
(1)通過秋季大學(xué)生返校和春季促銷活動(dòng),,找出市場(chǎng)空缺,,提高銷售額。
(2)提高品牌的市場(chǎng)占有率,,提升大明眼鏡的品牌形象,。
(3)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查,開展相應(yīng)的活動(dòng),,指導(dǎo)他們進(jìn)行正確的愛眼護(hù)眼習(xí)慣,,培養(yǎng)消費(fèi)者時(shí)尚、美學(xué),、個(gè)性、氣質(zhì)等各方面的生