時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們又將迎來新的喜悅,、新的收獲,，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫計劃吧,。那么我們該如何寫一篇較為完美的計劃呢,？下面是小編為大家?guī)淼挠媱潟鴥?yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

酒店質(zhì)檢部總體工作思路與計劃 酒店質(zhì)檢部年度工作計劃篇一

（一）計劃

1,、根據(jù)酒店的經(jīng)營需求和各崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)制定好酒店一年及季度培訓(xùn)計劃,。

2,、培訓(xùn)內(nèi)容從豐富、生動,、實(shí)用三方面出發(fā),，根據(jù)崗位需求及酒店發(fā)展方向制定合理的培訓(xùn)方案；做好新入職員工,、老員工,、正式員工、各層次管理人員的培訓(xùn)需求分析,，達(dá)到酒店全員培訓(xùn),、全員學(xué)習(xí)的目的。

3,、培訓(xùn)形式應(yīng)多元化?，F(xiàn)階段單一的面授形式存在一定的局限性，特別是對于管理層人員,，需要接受的是最新的行業(yè)資訊,，尖端前衛(wèi)的服務(wù)理念，加強(qiáng)以“走出去,、請進(jìn)來”的培訓(xùn)方式來提高他們的管理水平和工作熱情,。提倡管理人員之間經(jīng)驗(yàn)相互交流，好的經(jīng)驗(yàn)及時推廣,，使得整個管理水平綜合素質(zhì)得以提升,。

（二）實(shí)施

按照培訓(xùn)計劃相關(guān)進(jìn)程各授課人員、主管人員按時實(shí)施開展培訓(xùn),，由人力資源部直接或間接監(jiān)督檢查,，培訓(xùn)需做到定時定點(diǎn)定期開展；

（三）考核

針對相應(yīng)培訓(xùn)內(nèi)容擬做出相應(yīng)考試試卷或者面試提問、情景模擬及崗位技能考核,，各部門對培訓(xùn)的出勤情況,、培訓(xùn)考核情況均需備案，人事部進(jìn)行不定時抽查,，并將檢查結(jié)果與員工的晉升,、工資調(diào)整掛鉤；

（四）后續(xù)跟進(jìn)

對考核成績不合格的員工進(jìn)行再培訓(xùn),、單獨(dú)培訓(xùn),，及時幫助員工達(dá)到培訓(xùn)考核要求。

二,、做好酒店的質(zhì)檢工作,，發(fā)揮質(zhì)檢工作在酒店各項(xiàng)工作中的督導(dǎo)作用，尤其是各部門,、各崗位,、各位員工在工作流程中能參照各類流程標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)員質(zhì)量的逐步提高,。

（一）質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步細(xì)化,、完善崗位責(zé)任制，并于之結(jié)合,，使每個崗位都有較完善的量化考核體系,。

（二）制定《各崗位考核評分標(biāo)準(zhǔn)》及《質(zhì)檢月報》等表格，由各部門按月填報后報酒店質(zhì)檢小組,。

（三）質(zhì)檢工作力爭做到常態(tài)化,。自檢、抽檢與定期檢查相結(jié)合,，對質(zhì)檢中提出的問題及時跟進(jìn),，對整改后的問題進(jìn)行驗(yàn)收。

（四）做好質(zhì)檢資料的收集歸檔工作,。

酒店質(zhì)檢部總體工作思路與計劃 酒店質(zhì)檢部年度工作計劃篇二

1,、狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定酒店運(yùn)轉(zhuǎn)潛力,，13年酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流,、學(xué)習(xí)，從思想上斷絕工作惰性,，強(qiáng)化執(zhí)行力度,。

2,、經(jīng)營創(chuàng)收,。13年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優(yōu),；營銷部結(jié)合南區(qū)開發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實(shí)際狀況提出銷售方法,，爭取營業(yè)額實(shí)現(xiàn)新突破。

3,、提高服務(wù),。以三星級酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù)，對員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一,，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及推薦,，在人性化服務(wù)上狠下功夫。

4,、深化培訓(xùn),。由行政部牽頭，由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對各部門員工進(jìn)行服務(wù)意識,、服務(wù)技能培訓(xùn),；透過集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念，明確崗位職責(zé),。

5,、開源節(jié)流。挖掘收入新增方式,，合理利用后院場地規(guī)范停車費(fèi)收?。换谀壳熬频旮黜?xiàng)開支較大的狀況,，繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工作,，強(qiáng)化員工節(jié)約意識。

6,、提高待遇,。落實(shí)酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜；在酒店業(yè)績增長的同時在員工伙食,、節(jié)日福利發(fā)放,、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。

成績是對過去的肯定,，新的挑戰(zhàn)已然來臨,，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿期望,、催人奮進(jìn)的,。風(fēng)正濟(jì)時，正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航,；任重道遠(yuǎn),，仍需激流勇進(jìn),。讓我們統(tǒng)一思想，堅定信心,，團(tuán)結(jié)奮斗,，再接再厲，以更加昂揚(yáng)的斗志,、更加扎實(shí)的作風(fēng),，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功,、再創(chuàng)輝煌,！

酒店質(zhì)檢部總體工作思路與計劃 酒店質(zhì)檢部年度工作計劃篇三

一、加大檢查力度,，深化檢查內(nèi)容

在__年工作的基礎(chǔ)上,，質(zhì)檢部進(jìn)一步探索工作方式方法，深化了工作范圍,，加大了對各部門的檢查力度,。比如：

①通過組織各店廚師長、出樣人,、海鮮坊組長,、采購人員到分店交流學(xué)習(xí)樣品菜出品，之后按照公司的要求對各店的樣品出樣和海鮮銷售進(jìn)行檢查,，通過努力,，各店的樣品出品有很大提高。

②落實(shí)分店中份,、小份菜點(diǎn)標(biāo)價牌,，同時，對更換分量后的菜點(diǎn)配比重新制作切配量化牌懸掛在切配臺上,，使切配人員一目了然,。

③專項(xiàng)對分店隔油池、垃圾房,、樣品菜,、冷菜間、菜點(diǎn)加蓋,、廚房使用托盤等工作事項(xiàng)進(jìn)行檢查,。

④__月上旬以__店為試點(diǎn)單位對分店展開“動態(tài)五常”活動,，此項(xiàng)工作有效的強(qiáng)化“隨手清”意識,。

⑤（1）組織開展夜查工作；

（2）落實(shí)員工食堂光盤行動檢查工作,；

（3）統(tǒng)一公司與分店的質(zhì)檢格式化表單,；

（4）通過監(jiān)控中心和現(xiàn)場形式,，開展同崗位同時間段的質(zhì)量檢查；

（5）開展廚房備料1.5天制管理工作,；

（6）協(xié)助分店高峰期間的經(jīng)營工作；

（7）組織開展分店質(zhì)檢人員聯(lián)合工作會議,。

⑥為了降低會議成本,，自__月份起實(shí)行無紙化會議模式。

⑦導(dǎo)入色標(biāo)管理,，深入實(shí)施商品索證標(biāo)準(zhǔn)化管理工作,。

二、嚴(yán)格自我規(guī)范,，時刻以身作則

作為服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)部門,，質(zhì)檢部更應(yīng)該加強(qiáng)自我要求，時刻按酒店各項(xiàng)規(guī)范操作,。在加大檢查力的 基礎(chǔ)上,，我們也更加嚴(yán)格了對自身業(yè)務(wù)素質(zhì)的要求。利用各種機(jī)會學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能,，深入酒店各個崗位,，跟崗學(xué)習(xí)（如：__月份對部門人員水平及實(shí)際開展質(zhì)檢過程中存在的不足，開展了一期質(zhì)檢員的專題培訓(xùn),，通過培訓(xùn)提高日常監(jiān)管能力,，確保__工作持續(xù)開展并取得實(shí)質(zhì)性效果）；利用業(yè)余時間,，翻閱各種酒店管理,、技能培訓(xùn)等方面的專業(yè)書籍；不斷掌握酒店專業(yè)知識（目前我部門有職業(yè)經(jīng)理人證書__人,、高級服務(wù)員技能證書__人,，中級服務(wù)員技能證書__人、中級烹調(diào)師__人）,；在日常工作中,，時刻不忘按規(guī)范要求操作。通過質(zhì)檢部嚴(yán)格的自我要求,，在酒店范圍內(nèi),，一定程度上起到了模范帶頭的作用。

三,、加強(qiáng)日常溝通協(xié)調(diào),，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作作風(fēng)

__年的質(zhì)檢工作與指導(dǎo)思想以檢查為主，在__年年底,，我們意識到這種作風(fēng)的局限性,，及時提出了__年從檢查為主轉(zhuǎn)向整改為主的設(shè)想與計劃（如：協(xié)助__會館參加國家__級綠色飯店,、__店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作、__店市長質(zhì)量獎評審工作等）,。__年伊始,，我們的工作就嚴(yán)格按照這條思路進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)問題,，第一時間與各部門溝通,，重大問題及時向酒店領(lǐng)導(dǎo)反饋，爭取盡快解決,。通過這種方式,，提高了質(zhì)檢工作效能，促進(jìn)了服務(wù)質(zhì)量的螺旋式提升,。在具體工作方法上,，我們盡量少觸皮毛，多挖根源,，積極與各部門合作,，找出解決問題的最佳方案。對于崗位規(guī)范方面的問題,，以限期整改為主,；個別問題以及初次發(fā)現(xiàn)的問題以口頭提醒為主；對于沒有明確規(guī)定,，我們又認(rèn)為不合理的問題,，以建議為主；當(dāng)然,，對于明顯違反勞動紀(jì)律,，造成不良影響的行為，我們直接予以罰款或上報酒店領(lǐng)導(dǎo),，絕不姑息,。

__年質(zhì)檢部工作在行政辦領(lǐng)導(dǎo)的英明領(lǐng)導(dǎo)下取得了一定的成效，但我們要做的工作還有很多,，離我們的期望值還有很大的差距,。酒店質(zhì)檢工作任重道遠(yuǎn)，不是一朝一夕就能完成的,，而是必須長抓不懈的,，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢應(yīng)有的作用。為此,，在__年,，我們將本著創(chuàng)百年石浦的愿景，全面圍繞“弘揚(yáng)__非遺文化,，創(chuàng)新發(fā)展綠色效益”的公司使命,，樹立“超越,、和諧、嚴(yán)謹(jǐn),、優(yōu)質(zhì)”的企業(yè)核心價值觀,，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕困難的作風(fēng)，積極探索,，深入工作實(shí)際,，切實(shí)為酒店服務(wù)質(zhì)量的提升貢獻(xiàn)我們自己的綿薄之力。