每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象,、思維和記憶的重要手段,。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧。
水果蛋撻的做法竅門篇一
蛋撻（egg tart）,，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅,；臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯,，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋,，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”,。那么水果蛋撻的做法是怎樣的,？以下僅供參考,！
1、首先烤蛋塔一定要有蛋塔的模具,，如圖這種白鐵薄的模具在這里的超市都很容易找到,。2、塔皮材料里的糖粉最好不要用白糖來代替,，否則烤出的.塔皮會比較粗,。不如用糖粉來的細(xì)致。
2,、將塔皮的材料全部放在一個大碗中,，用手充分抓拌成面團(tuán)，撒上一些面粉,，操作時才不會粘手,。將面團(tuán)平均分成9份，雙手慢慢擠壓面團(tuán)直到塔皮充滿整個模具,。務(wù)必厚薄均勻!
3,、將蛋塔水材料中的牛奶和糖先放入小鍋中，小火煮到糖化了就關(guān)火,，旁邊3個蛋打好之后加入牛奶中充分?jǐn)噭颉?,、拌勻后用過濾網(wǎng)將蛋塔水過濾。
4,、將蛋塔水倒入模具中,，如圖約9分滿即可?？鞠湎阮A(yù)熱10分鐘,，將烤盤放入烤箱，180度,，中下層,，烤25到30分鐘。雞蛋大小不同,，最好只倒9分滿,，否則會溢出不好脫模，剩下的蛋撻水加些面粉可以煎雞蛋餅,。
5,、冷了以后，用手輕輕一壓,，烤出來的蛋塔很容易就可以脫模了!這樣子就可以吃了,。這也是我們家最常吃的蛋塔。
6,、如果宴客,，只要在蛋塔上加些水果裝飾即可,，中間可用鮮奶油或是和我一樣用自制的奶油醬也可，奶油醬可參考德國蛋糕里的內(nèi)餡做法即可,。
7,、這個是妹妹今天做的，比我做的還好吃!哥哥補(bǔ)習(xí)班回來,，馬上就吃掉2個,，她自己也吃了兩個，我也吃了一個,，銷量特佳!她自己也超有成就感的,，廚房也收拾得很干凈，做媽媽的我感到很開心!
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