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學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇一

先洗金針菇,，一大把金針菇泡在水里,。用手再將金針菇分叉,，奶奶說要分整齊來,，等下好切,。

洗完了金針菇，我們開始切,。奶奶先不讓我拿菜刀,，讓我分好段，再拿菜刀,。奶奶讓我拿菜刀來,，握著我的手，切了下去,。金針菇分了三段,，只用切兩下即可。

在切的過程中,，連我自己都感覺得到我的腿在打抖,。

切完了金針菇還要切肉。奶奶拿了一個盤子,，將金針菇放進去,。再從冰箱里拿了一大塊肉，先將肉切成兩塊,，把大的那塊放回冰箱里,，將小的那塊切成小片的肉。裝進一個碗里,。

準備好了食材,，奶奶便生火，讓我去拿油,。于是我拿了一瓶醬油來,。奶奶無奈地看我一眼，拿起一個壺,，倒入鍋中,，我定睛一看，原來那個壺里面裝的金黃色的不明液體正是油,！

奶奶先把金針菇倒下鍋里,，讓我翻炒，再倒下肉,，炒啊炒,，炒到肉變金黃時，再放鹽,，再炒一會兒,。接著放醬油，放兩鍋鏟,，然后不停的炒,，最后倒入一杯水,，大功告成！

菜端出來了,，嘗一口,，香而不油，真好吃,！

學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇二

一天,，媽媽在廚房煎雞蛋，香濃的味道飄來,，我吸了吸鼻子,，趕緊跑過去，讓媽媽夾了一口給我,。

嗯,，真好吃！媽媽讓我也學學煎雞蛋吧,。

好呀,，那你就先學煎荷包蛋吧。

我高興得跳了起來,，說干就干,！在媽媽的引導下，我先點著了液化氣,，在鍋里滴上幾滴油,，等油熱了，啪,，我把雞蛋在鍋沿用力一敲,，雞蛋立刻頭破血流。透明的蛋清和蛋黃寶寶一下子滑進了熱鍋中,。

吱吱,，雞蛋在鍋里鼓起來了，貪婪的吸著金色的油,?？辞闆r因該翻面了吧，于是我小心翼翼地用鍋鏟慢慢地雞蛋翻過來,。天,，這是什么呀？想象中金燦爛的背面,，盡然是黑臉老爺爺焦了,。更糟糕的會在后面呢，啪，淘氣包油點兒跳到我的手背上,，那個湯呀,！差點把鍋鏟都扔地上了。媽媽也慌了一下,，連忙看了一下我的小手,，還好,，沒事,，繼續(xù)吧看樣子差不多可以裝盤咯。

媽媽你快嘗嘗,，我心花怒放地拿著自己第一次煎的蛋,，迫不及待的想讓媽媽點評一下。不錯,，媽媽吃了一口后說,。真的嗎？我連忙吃了一口,，味道淡淡的,，呀！忘放鹽了,。不過,，我還是津津有味的把蛋吃光光了，因為這是我初學的成果,。淡也好,，焦也好，吃起來都是美味的,。

我相信我會越做越好的,。

學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇三

今天我做的菜是“麻辣香鍋”，它用的材料是：蝦,、蓮藕,、青筍、食用油和海底撈麻辣香鍋調味料,。這道菜香辣可口,，回味無窮。

不過今天,，我把材料改了一下,，改成了土豆,、胡蘿卜、洋蔥、姜,、蟹棒,、魚豆腐、木耳,、豆腐,、白菜，食用油和調味料,。

開始,，我要把土豆,，胡蘿卜洗凈削皮切成片,，不過總是力不從心,，結果土豆和胡蘿卜總是切得有的地方薄，有的地方厚,，但是熟能生巧,，過了一會兒，我就可以把他們切得一樣厚了,。

之后我又把蔥姜剁成末,，把蟹棒和魚豆腐切成塊。白菜也切成條,，木耳和豆腐事先就已經(jīng)泡好了,。準備工作一切就緒。

首先,，我把油倒入鍋內,，之后往油里倒入調味料，直到炒出香味來,，再加入土豆和胡蘿卜,，因為這兩種東西不容易熟所以要多炒幾下，之后又加了一點水,，炒了一會兒后加上蔥姜,，最后把蟹棒魚豆腐，木耳,，白菜全部放入鍋內,，大火炒了一會兒后就可以出鍋了。

以前吃的全是爸爸,、媽媽,、爺爺、奶奶們做的飯，這次吃的是自己親手做的菜,，心里美滋滋的,。

這次做飯，不但讓我做飯的能力更強,，還讓我感受到了爸爸媽媽做飯的不容易,，讓我們以后為爸爸媽媽多做一些美味可口的飯菜吧！

學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇四

“哇,！好香?。∥医K于學會了”

鏡頭回放——我姨夫今天要教我做紅燒雞蛋面,，準備好了食材,。

開始燒水,，我也不知道要接多少水,，然后我就接一大鍋水，姨夫看見后,，連忙倒掉一些水,，說：“一碗面，你要兩碗水就行了,?！?/p>

然后放入面，看著沸騰的水,，心里就覺得很害怕,，我準備放的時候，一些水噴了出來,，嚇死我了,，但是我還是鼓起勇氣把面放了進去。接著開始打雞蛋,，姨夫先打了一個,，然后我就二話不說拿著雞蛋狠狠地砸了一下，“??！”的我滿手蛋液，姨夫看見后又拿起一個雞蛋,，一邊弄,，一邊給我講，說：“只需要輕輕砸出一個裂縫,，在輕輕掰開就行了,。”然后就會了。

最后放入面調料包,，生抽醋,，雞精和香油。

我嘗了一口,，“太好吃了,。”

今天又學會做了一道美食,，真開心,！

學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇五

今天，我要做的是“蜂蜜煎餅”,，我準備了牛奶,、蜂蜜、面粉,、雞蛋,。

我在媽媽的指導下，我把牛奶,、面粉,、雞蛋都攪拌在了一起，可是我發(fā)現(xiàn)有點稠稠的,，媽媽不是說是稀稀的嗎,？所以我又加了點牛奶，下一步,，媽媽先給我掉上了油,，然后，開始下鍋后,，我把食材掉到鍋里,，過了一會媽媽幫我翻了個個，我看見都金黃金黃的,。媽媽說：“可以出鍋了,。”我在表面上抹上了金黃的蜂蜜,，然后再卷起來,，在切成一半一半的，擺盤,，就完成聽啦,！

吃著自己做的煎餅，覺得格外的好吃,，同時心里也美滋滋的,！

今天,，我決定要做一道美食——西紅柿炒雞蛋。

首先我從冰箱里拿出三個又大又紅的西紅柿,，打開水龍頭,，水“嘩啦啦”的流出來，我仔細的給西紅柿洗了個澡,，西紅柿立刻變得干干凈凈,，我把它切成一塊一塊地，接著我從櫥柜里小心翼翼的拿出五個雞蛋,，從碗邊一敲,，“咔嚓”一聲雞蛋破了，黃黃的蛋黃和蛋清一下流了出來,。

準備工作做好了,，我開始炒了，媽媽在一旁指導著我,，我打開煤氣灶,，火苗“嘭”地一聲就著了，媽媽把鍋放上去,，等鍋熱了,，我倒上油,，鍋里發(fā)出“噼里啪啦”的聲音,，我又把雞蛋倒了進去，雞蛋變得金黃色的時候,，我把西紅柿也倒了進去,，用鏟子來回翻炒著，然后加上鹽和糖,，再炒兩下,，一份香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。

媽媽迫不及待地嘗了嘗我的手藝,，說：太美味了,！”我聽了心里像喝了蜜一樣甜！

學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇六

寒假的一天,，我在家里學起了做菜,。我覺做菜應該非常有趣。于是,，我自己去找了一本食譜,，就開始學了起來。

剛開始學,，我只能做一道入門的菜品,?？墒牵M管是一道入門的簡單菜品,，我還是覺得有一點點難度,。

我做的這第一道菜是黃瓜炒肉。我先找來了黃瓜,，然后再拿出肉片解凍,。媽媽則在一旁做我的助手，協(xié)助我做菜,。

等所有的配料都準備好了,，我就要開工了。第一次做菜給家人吃,，我的心里難免有些小激動,。但激動的同時，我又有一絲緊張,。

就這樣,，我懷著既興奮又激動的心情開始做菜了。

第一步,，先將洗好的黃瓜切片,。我拿起刀，小心翼翼地把黃瓜切成了一片一片的,。

第二步,，把肉片和黃瓜依次放進鍋里翻炒，并加入調料,。當時呀,，我緊張得手直抖，還出了一身汗,，后背都濕了,。

最后，我終于成功地炒好了這一道菜,。我把炒好的菜盛進一個盤子里,，端到飯桌上。這道香噴噴的黃瓜炒肉獲得了全家人的一致好評,，我的臉上也樂開了花,。

相信我這個“小廚師”以后會做出更多美味的菜品。

媽媽的拿手好菜有好幾種,，有煎魚,、煎蛋、煲湯,、煎甜年糕等,。都營養(yǎng)豐富又好吃,。

媽媽的拿手菜中我最喜歡吃的是煎甜年糕，它可是季節(jié)限定版,，只有過年才會上桌的菜色,，平常可吃不到呢,！它有口味有原味,、金桔、紅豆等,，我都愛吃,。媽媽會把切的薄薄的年糕下鍋煎到赤紅色，香味飄來令人食指大動,。有時會沾面粉糊下鍋油煎,，炸成金黃色令人口水直流。甜年糕煎起來qq的,，嘗起來外脆內軟十分美味,，雖然常燙口，常吹個不停,，但是我們全家都是愛好者,，一上桌就秒殺，手腳慢的可吃不到喔,！

媽媽煎的時候我都會在旁邊幫忙,，偶爾我也會切年糕喔！只是常常切不好,，有時太厚,，有時切歪掉，但是媽媽都會幫我修補好,。在媽媽煎年糕的空檔，跟她談天說地,、天南地北的聊天,，真是最快樂的時光。我也會幫忙拿盤子,，鋪上紙巾,，將燙口的年糕端上桌。每當看到媽媽辛苦為我們煎甜糕的背影,，心中都充滿無限的感謝,，涌起一股幸福感。

今年過年我也開始學煎年糕了,，在媽媽的指導下,，切片,、干煎、裹粉炸都難不倒我,，雖然技法還不純熟,，會切歪掉、煎太熟,、面粉糊滴得滿鍋都是,，但是我相信有一天我會成為媽媽的好幫手，為媽媽分擔解勞,，我十分享受和媽媽窩在一起的做菜時光,。

學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇七

暑假已過了一半，作業(yè)也快做完了,，閑得無聊,，我決定學做一道菜。打定主意,，跑去問爸爸媽媽,，他們都建議我從簡單的做起。打開幾本菜譜,，糾結了幾天,，我才選定“綠豆藕合”這道菜！

菜譜上寫得非常簡單,，只有兩個步驟,，但實際上操作起來卻很繁瑣。準備好食材后,，先將兩節(jié)藕洗干凈,，削皮，以前看爺爺削皮削得蠻輕松的,，怎么現(xiàn)在換成我,，就變得這么笨拙了呢？藕的表面一處凹一處凸的,，廢了我九牛二虎之力才把它削完,。原來，爺爺削皮輕松是來自于日積月累的經(jīng)驗,！我想他老人家剛開始時也一定是非常辛苦的吧,！正所謂：萬事開頭難。胡蘿卜切小塊,，與浸泡半小時的綠豆用破壁機打成泥,，加入適量白糖，和成餡,，備用,。

核心關卡來了,！將藕的一端切開（不能切斷）作為蓋子,，往另一端的藕孔里塞滿餡料。我拿來吸管、勺子和筷子,，先舀一大勺餡料覆至藕孔表面,，涂抹均勻,，再用筷子對準藕孔,，將餡料一點點往里戳?？墒?，那餡料總是往外溢出來，一點兒也不聽指揮,。大約過了十分鐘,，我又換了吸管來塞，結果吸管的容量太大,，總作文是擠出很多餡料,，不能對準藕孔往里塞。

看著容易,，做起來真是難?。∵€好大救星媽媽來了,。她拿著裱花袋,，像別人做蛋糕擠奶油那樣，“唰唰”兩下就把一節(jié)藕的藕孔塞滿了餡料,。我模仿著媽媽的動作,，可還是漏洞百出，不是餡料從藕孔底部流出來,，就是藕孔被堵,，餡料根本就塞不進去?；宋野雮€小時的功夫,，才搞定這一節(jié)藕。然后蓋上蓋子,，插好牙簽，放進蒸籠,，隔水蒸一個小時,，晾涼后切片擺盤。

花了一個上午的時間,，我才做成了這一道菜,，真是難為我自己了,！想想爺爺——我們家里的大廚，平時每一天都是三餐飯,，一小時做好六七道菜,，煙熏火燎的，這種辛苦付出是我們想象不到的,，現(xiàn)在才有了一點點切身的體會：我們應該懂得感恩,。看著餐桌,、廚房杯盤狼藉的,，還得收拾得干干凈凈的，凡事善始善終嘛,！

大功告成,！愛糖的我淋了一點蜂蜜在藕片上，爸爸說好吃,，弟弟更是給我面子,，連吃了好幾片，爺爺笑著說道：“我們家的女大廚上崗了,，爺爺我什么時候可以退休了呢,？”“爺爺，還早著哩,！我還要邊學邊做,，慢慢來嘛！”

學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇八

暑假期間,，班主任洪老師給同學們布置了一項作業(yè)：做一項家務,。我平日里很少做家務，所以決定從較為簡單的做菜開始,。媽媽為了不讓我“搗亂”,，建議我先學做自己喜歡吃的西紅柿炒雞蛋。

說干就干,！首先準備原材料,。先把西紅柿洗干凈，然后放在砧板上開始切,。誰知,，西紅柿在砧板上滾來滾去的，活像一個調皮的小淘氣,。這時媽媽提醒我,，左手用點暗勁，右手要配合好，慢慢地,，我掌握了切的方法,，把西紅柿切成一小塊一小塊的。

然后,，從冰箱中拿出兩個雞蛋,，打好放進碗里。我以為像平時吃早餐那樣,，先從一頭把雞蛋殼敲碎,，雞蛋就能流出來，誰知道,，打開后,，只有少許透明的蛋清流出，蛋黃完全被卡在里面了,。媽媽又在提醒我：要從雞蛋中間磕出一條長長的口子,，然后兩邊一掰，蛋清和蛋黃就都落進碗里,。我試著做,，果然很成功。媽媽又叮囑我,，要把碗中的雞蛋攪拌均勻,，說那樣炒出來才香。

準備妥當,，開始我的表演啦,！我先把鍋放好，打上煤氣灶,，生上旺火,，等鍋熱了后再倒油。但由于鍋里的水還沒干,，油在鍋里“嗞啦”作響,，宛如放爆竹一般，油珠子飛濺到手背上,，燙得我猛然把手甩開,。媽媽趕緊把火關小，并且說,，要等鍋里的水干了后才能倒油進去,。慢慢地，鍋里的水蒸發(fā)干凈了,，油燒熱了,，我急忙把打好的雞蛋倒入鍋中,，雞蛋在油溫的作用下,，很快呈現(xiàn)膨脹狀態(tài),，等鍋里的雞蛋變成了蛋餅，再用鏟分切成一小塊一小塊的,，盛起來放在碗中備用,。

接著再炒西紅柿。炒西紅柿時,，需要加點料酒和鹽,，以便讓西紅柿析出水分。炒到西紅柿皮都脫開,，湯汁黏稠時,，再加入一點糖和足夠調味的鹽，翻炒幾遍后,，西紅柿就熟了,。倒入碗中的雞蛋，混在一起,，再翻炒幾次,，西紅柿炒雞蛋這道菜就算大功告成了。

我把菜裝盤,，迫不及待地嘗了一口,，酸酸甜甜的，美味,！看著這道紅黃相間,、顏色對比鮮明的菜品，我心中充滿了成功的喜悅,。

學會做這道菜后,，我明白了一個道理：看似簡單的事情，做起來其實并不容易,，實踐出真知,，我以后還是要多多動手，在生活中學會更多的本領,。

學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇九

天真是太熱了,，我啊，整天躲在家里,，吃著冷飲享受著空調,，感覺很是無聊，看媽媽做飯做菜很辛苦的,，就跟媽媽說：“媽媽,，我也想學做一道菜！”媽媽同意了。

材料：蝦,、老姜,、蔥

工具：鍋、刀,、盤子,、漏勺、碗

調料：水,、鹽,、黃酒、醬油,、醋

菜名：紅紅火火

我們去菜場買了一斤蝦,。因為我還沒有煮過蝦，所以就由我來做,，媽媽來指揮,。媽媽先叫我把蝦給洗干凈，并放到鍋里,，我就照辦,。先把蝦放到水槽里，讓它們自由活動活動,，再給它們一個個洗個澡,。想不到蝦們太不聽話了，有些都跳了出來,，好象比賽似的,，我只能一個個給撿回去……然后，我在鍋里放了一些水,，把洗好了的蝦放進去,。媽媽現(xiàn)在叫我把姜拿出來，切成幾片放到鍋里,，再把蔥也洗一洗,，打成結也放到鍋里，再打開煤氣的總閥,，然后把煤氣灶上的開關一擰,。我都一一照辦。現(xiàn)在正在煮蝦,，一只只蝦跳上跳下的,，好象在說：好熱啊，我快不行啦,！蝦的身體從灰色慢慢地變成了紅色,，好象換了一件衣服似的?，F(xiàn)在我問媽媽：“好了嗎？”媽媽說：“還沒,，還要放適量的黃酒和少許的鹽,。”說著,，就幫我把黃酒,、鹽給放好了。再悶了一下,，就好了?？諝庵?，散發(fā)著蝦的香味。然后我用漏勺把蝦撈起,，放在盤子里,。再拿個小碗放點醬油作調料，媽媽喜歡蘸著醋吃,，就在另一個小碗里倒點醋,。終于可以吃了。

吃蝦的時候,，媽媽夸我煮得真好吃,，我的心里甜甜的。

學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇十

“今天,，我終于要吃到我自己做的菜了,！太開心了！”我看著這道菜,，聞著它的氣味說著,。

咦，這是在干什么呢,？這還得從上一個小時說起,。

那時，我正在考慮做哪一道家鄉(xiāng)菜,。曬蘭,？太干了，紅燒肉,？又太油膩了,。到底做什么菜好呢？經(jīng)過我一系列的左思右想,、冥思苦想后,。終于,，我想好了那就是既不是太干也不是太油膩的農(nóng)家小炒肉。

我媽媽教我做這道菜,，首先,，我們拿出了準備好的食材，如：五花肉,、螺絲椒,、大蒜等。我先開始洗螺絲椒和大蒜,，我洗好后,，媽媽把肉也切好了，媽媽開始教我切螺絲椒,，把我教會后,，我開始自己切螺絲椒。

一切準備就緒后,，我開始洗鍋,，洗好后，我正式開始炒菜,。首先放入切好的五花肉干炒,，炒出油，使肉變成金黃色,，再放入大蒜過油炒,，然后迅速放入切好的螺絲椒，過油炒,，最后放入鹽、醬油,、生抽等佐料調味,，再翻炒一陣子，炒到香味四溢的時候,，就可以裝入盤子了,。

接下來就是你們最先看到的那一幕。

我用筷子夾了一片嘗了嘗味道,，感覺美味極了,。

媽媽說，這對于我來說已經(jīng)很不錯了,。

我開心極了,。

學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇十一

今天我在媽媽的指導下，學做了一道菜,，“青椒煎雞蛋”,。

做這道菜之前首先要準備好材料：三個雞蛋,，兩瓣大蒜，四個青椒,。

首先把青椒去籽洗干凈,，切成絲，這是我第一次拿刀切菜,，媽媽看到我拿刀的姿勢,，就對我說：“你拿刀的姿勢不對，要小心一點,，不然會切到手的,。”媽媽教我拿刀的正確姿勢,，我學了好一會兒,，才有點兒像。我覺得切菜看著容易,，自己做起來怎么這么難呢？在媽媽的幫助下,，我終于把青椒,、大蒜切成了末，裝入盤中,。

接下來是打雞蛋,，打雞蛋可是我最拿手的，我拿起雞蛋,，熟練地將雞蛋打破,，蛋清、蛋黃“撲通”落入盤中,，我依次將三個雞蛋打入了盤中,，盤中呈現(xiàn)了三個像黃色乒乓球一樣的蛋黃，周圍是清亮亮的蛋清,。這時媽媽說：“加入適量的鹽就可以攪拌了,，攪拌均勻就可以了”，我拿起筷子開始攪拌,，由于我用力過猛,，雞蛋液流了一點兒出來，粘在我手上,，粘乎乎的,，我攪拌了好一會兒了，終于攪拌均勻了,。

可以下鍋煎雞蛋了,，鍋里放入適量的油,，等油溫上升看見青煙向上飄時，就可以倒入攪拌均勻的青椒和雞蛋,，改成小火,，我剛一倒入攪拌好的雞蛋和青椒，就聽到“嗞啦”一聲,，嚇了我一大跳,。我按照媽媽說的方法把攪拌均勻的青椒和雞蛋弄成了一個大圓餅的形狀，一面煎至蛋液凝固就可以翻面了,，由于我的不熟練把雞蛋翻散了,，我有點氣餒，媽媽說：“不要緊,，等以后多做幾次,，熟能生巧就好了”，一會兒青椒和雞蛋兩面煎至金黃就出鍋了,。

看見盤中黃綠相間的青椒和雞蛋,，我的心里就充滿了成就感，這是我在媽媽的指導下學做的第一道菜,，我拿起筷子夾了一塊,，嘗了一下“嗯”，味道還可以,，吃著自己做的菜,，心里就像吃了蜜一樣甜！

學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇十二

媽媽會做的面食很多,，我最喜歡的是燙面蔥花餅,。今天我準備親自下廚，和媽媽一比高下,。

我找了一個大面盆,，學著媽媽的樣子，倒一些面粉進去,，用筷子把面粉中間分開,，像太極八卦圖，真好玩,！

接著把開水倒進一邊的面粉,，用筷子攪拌成面絮。另一半面粉倒進涼水攪拌,?？曜硬宦犖业脑挘綌囋街?，我都快拿不起來了,，只能緊緊握著,，使出渾身力氣。媽媽告訴我攪成面絮后在手上粘點兒油,，我沒聽她的話,，直接就上手了。這下可壞了,，媽媽的面很光滑,，我的呢？像黏黏怪一樣粘著我的手不放,，我越搓,，它粘得就越緊。我只好向媽媽求救,。她卻取笑我：不聽老人言,，吃虧在眼前！不過,，她還是立刻幫我馴服了它,，然后讓它在面盆里睡上半個小時。

趁這會兒功夫得做蔥花料了,，媽媽把洗好的小蔥切成又小又碎的蔥粒倒入碗中,，等油燒出青煙了，快速倒入碗中,，蔥花頓時香味撲鼻。

面醒好了,，我把它搓成長條,，切成差不多大小的幾塊，開始用面杖搟成一個大圓餅,，撒上蔥花和干面粉,，用刀從一側切一下，卷成像玫瑰花一樣的形狀,，再按壓一下,，放進鍋里。

煎餅時一定要注意火候,，煎至兩面金黃就可以出鍋了,。在媽媽的指導下，我做的大圓餅像金黃的太陽,，漂亮極了,，配上火腿腸更加美味，卷起來咬在嘴里既軟又糯,、外酥里嫩,，就是涼了也軟軟的,，很好吃。

果然女兒像媽媽,，我初次嘗試,，就大獲成功，媽媽一邊吃一邊不斷夸我有做大廚的潛質,。

學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇十三

昨天晚上,，老師布置了今天的作業(yè)，其中最讓我感興趣的是做一道菜,。做什么呢,？我思來想去，下定決心——杏鮑菇炒肉,。

媽媽讓我從冰箱里拿出來一塊凍得硬邦邦的半瘦半肥的肉,，放進一盆水中，撒點鹽,。我問媽媽：“為什么要撒鹽呢,？”“因為撒一點鹽可以讓肉解凍的更快一些?！?/p>

我又去拿了兩個最大的杏鮑菇,，媽媽看了看，說根部有點老,，讓我用削皮刀削一下,。我仔細一看，是啊,，上面都是白白的,，下面卻有點發(fā)黑，發(fā)硬,。我拿出削皮刀,，沒幾下就削好了。媽媽提醒我：“一定要把臟的地方洗干凈,?！蔽野阉_得大大的，反復沖洗,，又用手來回搓,，杏鮑菇變得光溜溜的，干凈得直發(fā)光,。

我把它們放到菜板上,，媽媽又告訴我要先斜刀切成一段一段的，再切成片，這樣切出來的樣子會更好看一些,。斜著切正著切對我來說都不是難事,，我麻利地弄好，又切了幾片胡蘿卜,，紅白搭配會更好看啊,。

剛好，肉也解凍完畢,，我先把先切瘦肉后再切肥肉,，一邊切一邊疑惑地問媽媽：“為什么炒杏鮑菇要用半瘦半肥的肉呢？”“肥肉里有豬油,，這樣更好吃,。”媽媽說,。

食材準備就緒,，要開火了。我倒上油油,，先把肥肉放進鍋里,，肥肉滋滋地冒著熱氣，鍋里的油變多了,。我又把瘦肉放進鍋里把瘦肉,，看著它的顏色慢慢變淺，再倒進杏鮑菇,。最后放上醬油和調料,，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。

大功告成,，我把它裝入盤里,，越看越滿意。

學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇十四

今年可真不一樣,。不一樣的國情就有不一樣的春節(jié)，不一樣的春節(jié)就有不一樣的寒假,，不一樣的寒假就有不一樣的作業(yè),。這不，老師竟然讓我們學做一道年夜菜,！不一樣的我廚師篇來了,！

先要準備我們所需要的食材。我拿出自家做的臘腸,，又從冰箱中拿了一大把的荷蘭豆,。可剛想開始剝荷蘭豆，傻了,，我沒有剝過?。∮谑?，我就去“請教”我媽,，我媽教我道“首先，荷蘭豆要去掉兩頭,，再將莖也去掉,，用水沖洗2~3遍?！蔽覈L試了一下,，那是真的不好做，我沒有指甲,，所以去莖這種事,，急殺我也！

接著,，我拿出小菜板和大菜刀,，有模有樣地拿起菜刀，剛想用刀切小臘腸,，我媽過來了,，對我說“你要注意肉的厚度，肉太厚,，可能會不熟,。”我按照我媽說的做了,，拿著刀小心翼翼地一刀一刀把小臘腸切成一小片一小片的薄肉片,。

看著自己所準備的成果，心里還挺激動的,。

萬事俱備,，只欠點火！

媽媽告訴我要先把鍋烤干,，再放入適量的油,。我把鍋晃一晃，讓油平鋪在鍋底,，等到油熱乎乎的了,，用手捏一把蔥花，撒入油鍋,，再倒入臘腸,，開始翻炒,，一般5分鐘，一直翻炒至臘腸呈深紅色,。再倒入荷蘭豆,，再進行翻炒，持續(xù)5分鐘,。倒入蠔油與蒸魚豉油來提鮮再加入鹽與糖,，再進行翻炒后就可以出鍋了！

我將菜端到餐桌上,，我的家人都用筷子嘗一塊,，都說“好吃！”我笑了,，這就勞動后的快樂吧,。

學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇十五

啥？我沒聽錯吧,！作業(yè)是和媽媽一起做飯,！別說做飯了，我媽連煮個面都難,。媽媽聽了這個壞消息,，竟然一點兒也不著急，拿出手機說可以邊學邊做,。唉,！真是臨危不亂。

我們先準備好材料：三個雞蛋,、四塊雞蛋豆腐,、一些蝦仁、幾棵蔥,，還有一些調料,。

一切準備就緒。

媽媽讓我先打雞蛋,，她去對付蔥,，要把那圓滾滾的蔥段切成絲可不容易?？磱寢岄_始準備了,，我也麻利地拿起雞蛋，可遲遲不敢敲碎,，要知道，我之前打雞蛋,，都是蛋殼連同蛋清,、蛋黃一起滾進碗里,。我遲疑了一會，拿起雞蛋在碗邊上輕輕一磕,，然后用力一掰蛋殼,，蛋液成功滑進碗里。初戰(zhàn)告捷,！接下來,，我撒了點鹽在雞蛋液里，拿起筷子攪拌,，可蛋清抱著蛋黃一直在碗里打轉轉,，攪拌了半天還是老樣子。我只能向媽媽求助,，她微笑著說：把筷子分開點,，不然攪一年也沒用。哦,，做飯也有不少訣竅?。?/p>

攪好雞蛋液,，我開始切雞蛋豆腐,。這個事看起來很容易，但是做起來一點兒也不簡單用力大了豆腐會碎,，用力小了又切不開,。經(jīng)過反復嘗試，我終于找到了一個合適的力度,，但是卻切得太薄了,，豆腐一拿就碎，放到盤子里就更不容易了,。因為豆腐厚度不同,，擺在盤子里歪歪扭扭，本來應該是圓形的,，我擺出來的卻像是一條咬著自己尾巴的蛇,。

準備上鍋蒸了！我把雞蛋液倒在擺好的豆腐上,，嫩黃的豆腐像是淹沒在水中的小島,，若隱若現(xiàn)。接著,，我把蝦仁放到小島中間,。這時，媽媽看了一眼手機,，著急地說：錯了錯了,，先蒸蛋,，過會兒再放蝦仁。說著,，她連忙把蝦仁揀了出來,。我恍然大悟，雞蛋需要蒸十分鐘,，蝦仁很快就熟了,，怎么能同時開始蒸呢？

蒸蛋六分鐘后,，我重新把蝦仁擺到盤子中間,，再蒸兩分鐘，然后倒入醬油,，放上蔥絲,，熱油一潑，美味的蝦仁蒸蛋就做好了,！

大功告成,！

此刻，嫩黃的雞蛋和豆腐融為一體,，紅紅的蝦仁散發(fā)出淡淡的香味,，在綠色蔥絲的映襯下，好像更加美味了

學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇十六

平時在家里都是爸爸媽媽煮菜,，而我偶爾也會嘗試著去做做菜,，有炒青菜，番茄炒蛋……今天我要做的菜是咸菜黃魚湯,。

我準備好食材——一條黃魚,、咸菜若干、嫩筍若干,、生姜片,。黃魚是一條新鮮的、肥嫩的寧德大黃魚,，肚子是金黃的,，背是灰白的。咸菜是外公親手腌制的,，筍也是新鮮的冬筍,。它們被我整齊地擺放在灶臺上。

我先把一口干凈的鍋架好,，開起爐灶,。頓時鍋里像一個菜市場，熱鬧極了,。小水珠們搖身一變,，變成了一個個小汽泡,，在鍋中唱呀跳呀。我趁它們在狂歡時偷偷地把油放入鍋中,，鍋中頓時來靜下來。我又把這條肥嫩的魚兒輕輕地滑進了鍋里,。噼里啪啦,，油寶寶們一個接著一個從鍋中迫不及待地跳出鍋。我一個勁兒的往旁邊躲,，怕油寶寶來找我玩,。媽媽在旁邊笑著鼓勵我說：“不用怕！“

到了該倒水的時候了,，可是我遲遲不敢放水怕油寶寶又要出來,，媽媽說：“放水不會有油上來的?！坝谑俏曳判牡氐蛊鹆怂?。嘩嘩嘩的聲音在我耳邊響起，不再是油寶寶跳舞的聲音了,。

現(xiàn)在輪到筍片和咸菜下鍋了,，它們也是迫不及待的，在鍋中快樂地舞蹈,，過了一會兒,，我把鹽粒給撒了下去，雪白的鹽粒立馬就不見了,。它們在哪呢,？

等過了數(shù)分鐘到了該起鍋的時候，我先把那條大黃魚夾進了一個盆子里接著把那乳白色的湯汁澆在魚上面,。

我嘗了一口湯汁,，鮮極了，一股清香在我的嘴里流動,，流進了我的心里,。

我嘗著自己親手做的咸菜黃魚湯，開心極了,。

學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇十七

周末,，我想跟媽媽學做一道家常菜，家里正好有剛從鄉(xiāng)下拔的野蔥,，我們就決定做野蔥炒豆腐,。

我們從菜市場里買了一斤鹽鹵豆腐。我剝了三頭大蒜,，洗了一塊生姜,，把豆腐切成一塊塊小正方形備用,。

媽媽耐心地教，我認真地學,。我打開煤氣灶,，拿鍋、倒油,。油溫到七八分熱的時候,，媽媽把切好的豆腐，慢慢地從鍋的旁邊滑入鍋中,。她邊示范邊說：“可不能讓豆腐跳入油鍋中哦,，那樣做會讓油花飛濺，濺到臉上,、手上要起水泡,，可疼了?！蔽乙矊W著媽媽的樣子,，讓豆腐一塊塊地滑入油鍋里。

“滋,，滋,，滋，”不過一分鐘左右,，我聞到了煎豆腐的香味,，我看見豆腐底部的邊緣呈現(xiàn)出金黃色。媽媽說：“豆腐可以翻面嘍,！”只見她輕輕用鍋鏟一挑,，一塊豆腐就跳起來，翻了個面,。這塊豆腐可真聽話呀,！我羨慕不已，急忙也學著媽媽的樣子,，給豆腐翻面,。可是我太心急,，太用力,，把豆腐的一角給鏟破了。媽媽說：“別急,，慢慢來,。”我靜下心，把鍋鏟小心地伸進豆腐底下,，輕輕一翻,，一塊豆腐被我成功翻了個身。我很開心,，趁熱打鐵,，迅速地幫所有豆腐都翻了面。

很快,，豆腐的另一面也都煎成了金黃色,。我往鍋中加入少許鹽、醬油,、大蒜、生姜,、黃酒,，用小火燉兩分鐘之后加入洗好切好的野蔥，再翻炒幾下,，一盤香噴噴的野蔥炒豆腐做好了,。金燦燦的豆腐點綴著綠油油的野蔥，光光看著就讓人食欲大開,。

我迫不及待地夾了一塊豆腐嘗了嘗,，豆腐的鮮嫩和野蔥的清香完美地結合在一起，這味道太棒了,！

學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇十八

今天是星期六,，哥哥、媽媽,、我,，我們三人在廚房里舉行一次廚藝大賽。我決定做我的招牌菜西芹炒肉絲,。我先從冰箱里把肉絲拿出來,，接著把肉絲倒在菜籃子里浸泡、用水沖洗,，開始用手搓讓肉絲分散開來“舀上一點鹽巴把里面的水分保留吃起來才嫩花”媽媽說：“學著點,。”

時間一分一秒的過去了,，肉絲準備好了,，先讓它去打會盹去吧，同時拿出西芹,，將老了的葉子去掉,，再把它一遍遍的清洗，將根也去掉。接著把它用菜刀切成很多四厘米左右長的小段,，切菜時菜刀發(fā)出叮叮咚咚的聲音,，歡快的在廚房中演奏一曲交響樂。將西芹的葉子和根莖分別放在兩個碗里,，西芹的香味撲鼻而來,。葉子像碧綠碧綠的翡翠。

好了準備工作完成了,，應該到爆炒的時候了,。先把火打著，將鍋里的水汽蒸干,，接著將肥肉絲挑出來榨油,，肥肉雖然我不愛吃，但榨油做菜到時非常香的,。再把廋肉絲放進去爆炒之后,，再放一點醬油，繼續(xù)爆炒炒到發(fā)紅就好了,。

嘗一下,，有點咸咸的，接著把西芹根莖先放進去炒幾下,，放少許鹽巴,；接著把西芹葉子放進去炒幾下。突然發(fā)現(xiàn)這里面有我喜歡的顏色,，有醬紅的肉絲,、乳白的西芹根、還有碧綠的西芹葉子,?？粗夹闵刹停坏烂牢兜募央瓤焱瓿闪?。再嘗嘗,，咸味變淡了，有一點鮮,，好像還缺點什么,？

“嗯”原來雞精沒放，放上雞精后我又嘗了嘗,，又鮮又有甜味,，真好吃！

哥哥做了一道人參雞湯,，不知味道咋樣,，吃飯時見分曉。

中午爸爸回家了，推開門只見桌上放了幾道菜,。爸爸疑惑地問：“今天什么節(jié)日嗎,？”我和哥哥、媽媽相視一笑,，我們今天廚藝大比拼,，我們都想讓爸爸評評那道菜最好吃。爸爸都吃一口說：“西芹炒肉絲又鮮又嫩,；油燜大蝦有點咸了,；糖醋茄子有點酸了；人參,、蘿卜,、雞湯味道鮮美，雞和蘿卜燉的都很爛,，入口即化,。”

你們說呢,，誰的最好吃啊,？期待下一次廚藝大賽,！

學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇十九

周日下午，我想起家人每天都要不辭辛苦地為我們準備美味的,、各式各樣的早飯,、午飯、晚飯,，就想幫一幫他們,，自己也做一道菜?？傻降鬃鍪裁茨?？我對這個問題糾結不已。忽然,，我眼睛一亮,，看見了柜子上果籃里的三根香蕉，于是萌發(fā)了一個想法：做脆皮香蕉,！事不宜遲,，我拉上媽媽到了廚房，就開工了,！

首先,，我準備了食材：兩個雞蛋、一袋淀粉、一袋面包糠,、一瓶色拉油,，還有最為重要的三根香蕉。我決定等會兒再處理香蕉,，先打雞蛋,，因為如果先剝香蕉，等其它食材都處理好,，那香蕉早就不新鮮了,。

說干就干，我把兩個雞蛋在盤子邊上敲了敲,，接著一一掰開,。隨后，我拿出攪蛋器,，快速地攪拌雞蛋,，然后往里面加入適量的淀粉，繼續(xù)攪拌均勻待用,。

現(xiàn)在就可以處理香蕉了,。我把香蕉們黃黃的“外衣”脫了下來，又將每根黃中透白的香蕉平均切成了兩段,。

終于到了倒數(shù)第二步,。我把“香蕉娃娃”放入雞蛋液里打了個滾，再給它們全身裹滿面包糠,，就這樣,，基本的工作就結束了。

最后,，媽媽幫我打開煤氣灶,，只見火苗“撲哧”一聲竄了上來，我在平底鍋里倒入適量的油,，油溫五六成的時候,，媽媽提示我可以放入香蕉了，保持中小火,，炸至兩面金黃即可出鍋了,。

看著美味的脆皮香蕉，我迫不及待地想要拿一個嘗嘗,，卻被媽媽阻止了,。只見她拿了一個保鮮袋，往袋里倒了點番茄醬,，然后在頂端用牙簽扎了一下,，一個自制的裱花袋就做好了,。裱花袋在脆皮香蕉的上方劃動了幾下，細細的番茄醬線條就落在了上面,，讓人看了頓時垂涎三尺啊,。脆皮香蕉吃起來外酥內嫩，酸甜可口,，美味至極,。

通過這次的實踐，我不僅學會了一道美味小吃,，而且還體驗到了勞動的快樂,！

學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇二十

今天，我的孫老師給我們布置了一條不一樣的作業(yè),，我的暑假活動來啦,！這次的作業(yè)內容不一樣了，是要寫一篇高難度美味佳肴,，可不是單單炒一個小菜哦,，正好今天奶奶要做“紅燒雞爪”，我的素材有了,。

上午,，我看見奶奶從冰箱里拿出一袋冷凍雞爪，接著今天的天氣,，先放在水池子里融化,。

說來我有個毛病，那就是做菜不喜歡圍圍裙,，感覺不能大展手腳了，不管三七二十一,，趕緊做好才是,。

好不容易把食材準備好了，可我最愛的動畫片到了,，怎么早點不放,，偏偏就放在這個時間放呢？一位大廚,，不能輕易的放下手中任務,！只好繼續(xù)手中工作，因為機不可失,，時不再來嘛,！

好了，現(xiàn)在我要切生姜了,，希望我這“手殘”的人不要切錯了,。還不錯挺幸運的,，竟然切得挺利索的?？墒俏业难劬Ρ簧碳ち?，竟然用那只切了生姜的手來揉眼睛，這回,，辣的眼淚都流出來了,，希望下次不要再發(fā)生這樣的事情了。,，切好生姜后,，打開燃氣，加熱好往鍋里倒油,，鍋一下子沸騰起來了,，嚇得我連連后退，可我還是被油濺到了,，幸好燙的不嚴重,。

接下來把生姜倒進油鍋，只聽“沙拉沙拉”的響,，油鍋更加瘋狂了起來,。哦！對了,，要放大蒜了,，小炒一番后，請出我們的主角雞爪了,，倒入鍋中一頓翻炒,，各種五顏六色的調料下鍋，雞爪換裝了,，白褂子換成紅裙子了,，鍋里的小伙伴們好像在玩起了“瘋狂碰碰車”。

這是奶奶在一旁急著說：“寶貝,，該放水了”,，當水一下鍋，他們瞬間變得安靜了,，誰也不亂蹦了,。將火調到最大，等了大概三十分鐘吧,，香噴噴的味道出來了,。奶奶說差不多了，打開鍋蓋,，紅紅的油膩膩的,，看著好有食欲哦,，我又要為他們鋪上“白色被子”的芝麻點綴一下，完美,！

一頓紅燒雞爪大餐好了,，我感覺自己好厲害，不敢相信這是我自己的杰作,，自己做小廚師這不錯,，作品挺不錯，但也少不了奶奶在一旁指導,，滿滿的成就感,，你覺得我做的怎么樣啊，歡迎來品嘗哦,！

學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇二十一

魚香肉絲

陳芯蕊

七月底,，我們在家都呆膩啦！所以,，我們孫老師可真善解人意,！八月份，孫老師準備給我們搞點線上展示活動,。

這次的線上活動的主題是彩虹班廚藝大賽,，要求是要有些難度，分步驟才能做好的那種,，拍出來要好看,，原食材顏色要鮮艷，形狀也要注意美觀,。我冥思苦想,，從一大堆菜名里，我想到了一道美味的菜,，那就是“魚香肉絲”,，它符合任何的要求。

說做就做,，8月1日一大早,，我就和媽媽一起去菜市場買食材,，我們買了豬肉,、青椒、紅椒,、胡蘿卜,、木耳、黃豆醬,。那為什么沒買魚呢,，其實,，魚香肉絲是不放魚的，但是,，它卻有魚香,，這是怎么回事呢？我們待會兒揭曉真相,。

一回到家,，我就開始準備了。第一步,，把胡蘿卜,、青椒、紅椒,、木耳這些蔬菜切成條,。第二步，把蔥切成小塊,，放旁邊備用,。第三步，把豬肉切成絲,，再放入生粉,，手在里面攪拌，并加入少許料酒,。第四步,，用黃豆醬、醬油,、醋,、鹽、白糖把它們調成汁,，剛和說到了有魚香但沒有魚,，有個美麗的傳說：一天，婦女在家中做飯,，因為沒有魚,，而加入了做魚的汁，丈夫吃了,，贊不絕口,，里面竟然有魚的香味，后來,，經(jīng)過四川人不斷改良,，聞名中外。第五步,，開中火,，放入油,，油進了鍋里，啪啪直響,，像熱鍋上的螞蟻,。接著，放入肉絲翻炒,。第六步,，然后加入剛剛調好的汁，繼續(xù)翻炒,。第七步,，加入剛剛切好的蔬菜，開大火,，繼續(xù)翻炒,。第八步，加入姜末,，蒜末炒香,。出鍋了，倒入盤子里,，一陣魚香撲鼻而來,，加入蔥花裝飾一下。

既然都做好,，那就來嘗嘗吧,，真的太美味了，魚香肉絲真是一道顏色鮮艷,，好吃到爆的一道菜,！

學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇二十二

今年的暑假，因為疫情反彈,，我在家都呆膩了,。為了給自己找點樂趣，我決定,，今天由我來給家里做飯,。

我做的菜是土豆絲炒胡蘿卜青椒絲、牛肉炒青菜以及番茄雞蛋湯,，我覺得自己的搭配簡直色香味俱全,。

首先我把土豆和胡蘿卜去皮，又把青椒中的芯挖出去,，放入冷水中清洗后,，我拿起媽媽為我買的兒童菜刀將他們都切成了絲狀,。就在我以為準備完畢的時候媽媽提醒我要再洗一遍,，因為土豆里面有淀粉,，如果不洗干凈土豆就會粘在鍋上，果不其然,，第二次放入水中的土豆水還是渾濁不堪,。準備完畢后我終于開始做飯了，先將鍋燒開倒入適量的色拉油,，而后將已切好的土豆絲,、胡蘿卜絲、青椒絲倒入鍋中,，一頓翻炒后,，加入少量的水、鹽巴和糖,，大火收汁,，第一道菜就出爐了。不知道你們有沒有流口水呢,？

第二道菜是牛肉炒青菜,，這是一道揚州人都會的家常菜，我今天便來挑戰(zhàn)一下,，首先在熱鍋中依次放入辣椒醬,，生抽和生姜片，等到小廚房充滿香氣時把牛肉倒進鍋內,，大約五分鐘后,，再將洗干凈切成小段的嫩青菜和牛肉一起煮，待到小青菜稍微變色就?；?。好了，這第二道菜也大功告成了,。

最后一個那自然是番茄雞蛋湯啦,。先將番茄洗凈切成片狀，然后在熱鍋里加入清水,，這時放入番茄,，看著番茄在鍋里一點點的融化，清水也逐漸變成誘人的紅色,，我拿起雞蛋對著鐵鍋一敲,，將順勢流下的蛋液帶入鍋中，在鍋鏟的攪拌下,，蛋液在鍋中形成了一個個蛋花,，于是這最后的湯也做好了。

雖然在我做菜的過程中手忙腳亂，有時候甚至要求助于媽媽,，但是結果是好的,。通過這次做菜我真是體會到做母親的不容易，而這頓午飯也變得異常美味,。

學做一道菜作文100字 學做一道菜作文350字篇二十三

疫情當下,，我們在家里自覺隔離，多少有點枯燥,，孫老師在群里讓我們在家嘗試一下廚藝,，想到平時總是奶奶為我們做菜，今天終于輪到我大顯身手了,。

我決定做我最愛的土豆燒肉,，為了不讓自己做砸，早上媽媽和我在網(wǎng)上搜索了一下做法,，接著我們就行動了,。

首先準備食材：土豆2個，五花肉2斤,，大蒜頭5個,，生姜5-6片，蔥花少量,，八角2塊,。

媽媽幫我把五花肉切成小塊，需要在鍋里焯一下,。接著鍋里不放油,，把肉放進去用小火炒，大約10分鐘左右,，終于焯出豬油了,，這個過程我覺得手都酸了。這時盛出五花肉,，鍋里的油放入適量冰糖,，炒到焦黃再放入五花肉，同時放入大蒜,、生姜和八角,，再倒一勺老抽，兩勺生抽,，翻炒片刻放入兩大碗開水,，蓋鍋蓋小火燉煮40分鐘。

接下來的時間,，我開始切土豆,，先把土豆切成小塊,，放水中浸泡一會。40分鐘過去了,，我把土豆放入鍋中,，再煮10分鐘，就可以出鍋了,，鍋里冒出來的陣陣香氣讓我充滿期待，這時外婆從外面回來,，說她走到樓梯就聞到了香味,，對我大加贊賞。

終于,，起鍋的時間到了,，揭開鍋蓋透過翻騰的霧氣，我聞到了撲鼻的香味,，看見了金黃的樣子,，油光閃閃。我激動地拿了一只漂亮的大盤子,，把燒好的菜盛進盤子里,，還學著奶奶的樣子往上面撒了一點蔥，媽媽還幫我拍了幾張照片留作紀念,，我趁媽媽不注意,，偷偷地夾了兩塊放進嘴里，哇塞,，這是我做的嗎,？太有才了！

飯點到了,，第一次奶奶沒進廚房做飯,，我們一家人邊吃邊聊著，夸我的廚藝真棒,！外婆還把照片發(fā)進了家族群里,，大家都給我點贊，我感覺都飄起來了,。最有意思的是,，爸爸在我們吃完了才上桌子，吃了兩塊剩下的大呼不過癮,，笑死我了,！

通過這次廚藝展示，我明白了奶奶每天真的不容易,，做好一盤菜真的需要好多環(huán)節(jié),，我感覺這跟搞好學習一樣一樣的，同樣需要用心每個環(huán)節(jié)，我要認真對待,，多做家務,，認真學習！