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老北京風味炸醬面怎么做通用

格式:DOC 上傳日期:2023-04-27 21:01:14
老北京風味炸醬面怎么做通用
時間:2023-04-27 21:01:14     小編:zdfb

在日常的學習,、工作、生活中,,肯定對各類范文都很熟悉吧,。寫范文的時候需要注意什么呢,?有哪些格式需要注意呢,?以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,,歡迎大家分享閱讀,。

老北京風味炸醬面怎么做篇一

北京風味炸醬面汁濃味郁,一點兒也不含糊,,黃瓜絲使得其吃起來更為清爽,,再來一碟果仁菠菜搭配著吃,嗯~心滿意足,!

面條

五花肉

黃瓜

八角

花椒

干黃醬

冰糖

豆芽

芹菜

鍋中油熱后,,放入八角、花椒,、蔥,、姜小火炒出香味后,將各種香料盛出,。

放入五花肉丁,,煸炒至出油。

干黃醬將適量水稀釋,,倒入肉丁中,,翻炒均勻。

加適量水沒過肉丁,,小火熬煮并注意防止粘鍋,,隔一會兒沿一個方向攪動均勻,如果醬太干,,可以續(xù)加少許清水繼續(xù)熬煮,。

熬煮一個小時后,加入適量冰糖,,熬煮至冰糖融化,,醬汁濃稠即可。

豆芽焯熟過水,,芹菜焯熟過水切丁,,黃瓜切絲備用。

面條煮熟后過涼水,,擺上各種菜碼,,加炸醬拌勻即可。

五花肉要煸炒出油,,多煸炒一會兒,,這樣醬香肉。

熬醬的時候要沿一個方向攪動。

加冰糖可以使醬汁更紅亮好吃,。

炸醬面的菜碼可以加豆芽,、芹菜、紫心蘿卜絲,、黃瓜絲、香椿等,。

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