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服務(wù)員的年度工作總結(jié) 服務(wù)員年度工作總結(jié) 個人篇一

一,、20xx年度客房完成的營業(yè)總額是

萬，月均完成

萬,，客房的出租率為

,，各項指標較20xx年有所上升，但離酒店下達的營業(yè)指標還有一定的距離,。

二,、本年度的具體工作：

1、前臺是酒店對外的窗口,，為加強對前臺的規(guī)范化管理,，本年度重點對前臺工作人員進行了多次專業(yè)培訓,，包括服務(wù)意識,、客房介紹與銷售,、電話接聽技巧等各項具體工作;堅持每天對ok房進行檢查;對客史情況進行了收集整理,，建立了完整的客史檔案。

2,、為了給客人創(chuàng)造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境,，樓層嚴格按照酒店衛(wèi)生標準,，每走一客進行布草更換,，杯具,、衛(wèi)生間堅持消毒;在設(shè)備設(shè)施的`維護與保養(yǎng)方面，對客房墻面進行了全面清洗,，保持地面的光亮;采取節(jié)約成本的措施,，如把報損布草縫補好進行利用等。

3,、酒店于十月底對咖啡廳進行改造,，開發(fā)安化擂茶特色經(jīng)營項目，經(jīng)過前期人員培訓,、物品采購,、宣傳推廣等系列準備工作，于十月二十八號正式對外營業(yè),，從兩個月的市場推廣情況來看，客人逐漸接受安化擂茶,，營業(yè)額穩(wěn)步上升,。

4,、九月份酒店把pa部劃分由客房部管理，對pa人員進行了調(diào)整,、業(yè)務(wù)培訓,，明確了崗位職責，提高了工作積極性,、責任心,，酒店的衛(wèi)生情況煥發(fā)出新的面貌，較以前有了較明顯的進步,。本年度在酒店領(lǐng)導指導下,，部門所有人員共同努力，把“做好每天每一件事,、接待好每天每一位客人”的服務(wù)理念深入各項工作,，默契合作，追求完美,，取得了喜人的成績,，如員工拾金不昧的精神多次受到客人表楊、熱情周到的服務(wù)態(tài)度得到了客人一致好評等,。

但工作中還存在一些不足,，如服務(wù)意識、工作中處理問題的靈活性等方面還有待加強,，還需要在以后的工作中不斷改進,，自我完善。

服務(wù)員的年度工作總結(jié) 服務(wù)員年度工作總結(jié) 個人篇二

我在咖啡廳工作了一年,，雖然只是做一些簡單的活,，但是也確實學到了很多，感悟了很多,。下面是我的工作總結(jié),，希望有緣人看到能夠有所受益。

1,、收錢結(jié)賬一定要在前臺結(jié),，這樣可以節(jié)省很多不必要的時間。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時間,，誤差等機會成本,。

2、一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前,，只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前,，才能很快和老板搞熟關(guān)系，老板才會教會你更多的.冷飲制作知識,。

3,、沒有客人時一定要多和店里的人交流,，而不是自己一個人窩在角落看雜志。年輕人要熱情點,。

4,、盡量不要在老板眼皮底下犯錯，雖然犯錯是難免的,，但是不要給老板看到,，因為犯錯畢竟會給別人留下馬虎的印象。

5,、一定要做好店里基本的工作,，xxx的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始，做好基本的衛(wèi)生工作是對自己的交待,，也是對客人的負責,。

6、客人付錢時一定要問客人有沒有零錢,。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人,。

7、要熟悉菜單,，如果看到菜單有變動要及時更新你腦海中的菜單內(nèi)容,。

8、一定要保持謙虛的態(tài)度,，要記住三百六十行行行出學問,，要不斷學習。

這次的工作給我的體會非常的深刻,，我覺得我們做每一件事情都是,，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多,，很多成功者就是積累一點點小而成大器的,。每天創(chuàng)新一點點，是在走向;每天多做一點點,，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功,。

服務(wù)員的年度工作總結(jié) 服務(wù)員年度工作總結(jié) 個人篇三

時光如梭，轉(zhuǎn)眼間xx年工作即將結(jié)束,，在公司領(lǐng)導的大力支持和各部門的緊密配合下,，基本完成了這半年中各個階段的工作目標和工作計劃。項目交付以來,，客服部始終貫穿著皇庭璽園前期物業(yè)管理工作的要求,，加強了部門內(nèi)部管理工作，強化了物業(yè)服務(wù)水平,。部門各項工作有了明顯的提高和改善,，員工工作的積極性和責任心得到大幅度提高,。

本年度部門各項工作如下：

一、規(guī)范內(nèi)部管理,，增強員工責任心和主動性

自皇庭璽園客服部成立以來，客服人員的專業(yè)知識參差不一：對物業(yè)管理的概念較模糊,、團隊合作意識較薄弱,、工作主動性和責任心不強。針對上述問題,，本人制定了客服助理的具體職責和樣板房管理規(guī)定,，明確了部門日常工作的具體要求和標準。對其進行了物業(yè)管理基礎(chǔ)的培訓,，并定期進行考核,。加強與員工的溝通，了解員工的內(nèi)心想法和要求,，并針對不同的人員采取不同的方法激勵員工的工作積極性,。目前，部門員工已經(jīng)從原來的被動,、辦事拖拉的轉(zhuǎn)變?yōu)檩^主動的,、積極的工作狀態(tài)。

二,、嚴抓客服人員的禮節(jié)禮貌,，提高服務(wù)意識

客服部是服務(wù)中心與外界聯(lián)系的窗口，客服人員的服務(wù)意識和服務(wù)素質(zhì)直接影響著客服部的整體工作,。這半年本人制定了較全面的物業(yè)管理禮節(jié)禮貌規(guī)范,，每日上崗前部門員工對著裝、禮儀進行自檢,、互檢,。加強客服員語言、禮節(jié),、溝通及處理問題的技巧培訓,，部門始終貫穿“熱情、周到,、微笑,、細致”的服務(wù)思想，大幅度的提高了客服人員的服務(wù)意識和服務(wù)素質(zhì),。

三,、圓滿完成皇庭璽園從施工階段到開盤階段的工作，我部門主要工作是協(xié)助開發(fā)商銷售樓盤,，嚴格按照開發(fā)商制定的日常接待流程進行操作,。

四,、密切配合各部門的其他工作，做到內(nèi)外協(xié)調(diào)一致,，并監(jiān)管了服務(wù)中心員工宿舍的房屋租賃事宜,。

xx年工作計劃要點

一、繼續(xù)加強客服人員的整體服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,，根據(jù)前期物業(yè)管理不同階段制定相應(yīng)的培訓計劃,。

二、協(xié)助開發(fā)公司銷售樓盤,，著手準備前期物業(yè)管理的接管驗收工作和入伙工作,。

三、完善客服部制度和流程,，部門基本實現(xiàn)制度化管理,。

四、密切配合各部門的其他工作,，完成上級領(lǐng)導交代的各項任務(wù),。

盡管本部門工作成績在整體上顯著提高，但仍存在一些問題：客服人員由于從事前期物業(yè)管理時間不長,，整體的業(yè)務(wù)水平和專業(yè)素質(zhì)偏低,，在處理問題的技巧和方法不夠成熟，應(yīng)對突發(fā)事件的經(jīng)驗不足,，在服務(wù)中的職業(yè)素養(yǎng)不是很高,，接到問題后未及時進行跟進和反饋為了進一步做好來年的工作，我部門全體員工將團結(jié)一致,、齊心協(xié)力的去實現(xiàn)公司目標,，為公司貢獻一份綿薄之力。

服務(wù)員的年度工作總結(jié) 服務(wù)員年度工作總結(jié) 個人篇四

20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年,，我將努力改正過去一年工作中的不足,，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情幫助,，通過自身的不懈努力,，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足,?；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的,、傷心的,，有成功的、開心的，不過那不重要了,，是過去的了,，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了,，我相信,。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我,，我還是堅持挺過,，我的生活，情緒都是一樣照就,，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨,，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來,，我在想,，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決,，我不要做弱者、懦夫,，命運就掌握在自己手中,，我相信明天會更好、你好,、我好,、大家都會好的。現(xiàn)將工作總結(jié)：

一,、培訓方面

1,、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程,。

2,、大、中,、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解,。

3、賓館相關(guān)制度培訓與督導。

4,、出菜途徑相關(guān)安全意識,。

5、對本班組進行學習醬料制作,。

二,、管理方面

1、上級是下級的模范,，我一直堅持以身作則,，所以我的班組非常團結(jié)。

2,、我對任何人都一樣,，公平、公正,、公開做事,。

3、以人為本,，人與人的性格多方面的管理方式,。

三、作為我本人,，負責傳菜工作

1,、負責廳面的醬料運轉(zhuǎn)。

2,、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制,。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào),。

四,、在操作方面的幾點

1、人手不足,，忙時導致菜肴造型變形,，體現(xiàn)不了本公司的精華。

2,、由于國家的興旺,，導致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活,，越來越被爸爸媽媽寵壞,，只追求金錢、不知道為他人換位思考,，做今天的我真難??！

3、為什么招不進人的原因,、這是須及時解決的問題,。

4、什么叫編制,、什么叫發(fā)展,、什么叫進步、什么叫改進,、什么叫管理,、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰,、要怎樣才能穩(wěn)定,。

5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制,。

五,、本班組在本年度做的不到位

1、部分員工禮貌禮節(jié),、儀容儀表不到位。

2,、有時沒按相關(guān)標準操作,。

3、由于后勤部分人員思想過于反常,，沒法溝通,，導致監(jiān)督力度不到位。

總之,，20xx年又是以今天作為一個起點,，新目標、新挑戰(zhàn),，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤學習、勤總結(jié),，最后祝愿我們餐館生意興隆,、財源廣進！祝愿各位領(lǐng)導在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風順,、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。

服務(wù)員的年度工作總結(jié) 服務(wù)員年度工作總結(jié) 個人篇五

回顧這段時間的工作,，我在領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下,，嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作,，通過一年的學習,，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升,，現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：

一,、日常管理工作

作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下,，協(xié)調(diào)左右的作用,，我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的.工作,。一年在飲和廳的工作中,，各項工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率為目的,，讓工作有條理性,，融入到每一項工作當中。努力配合主管做好餐廳的管理工作,，本著實事求是原則,，做到上情下達，下情上報,。本酒店的宴會接待任務(wù)比較重,，一年多次接待了重要賓客及宴會，但由于種種原因質(zhì)量和效率跟不上,，這就要求自我強化工作意識,，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率,，力求周全,，準確避免疏漏和差錯。

二,、加強自身學習,，提高業(yè)務(wù)水平

要做到優(yōu)秀，自己的學識,，能力等還有一定距離,，所以總不敢掉以輕心，向書本,，向領(lǐng)導,，向同事學習，這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的進步,，在管理能力,，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面,，有了進一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運行,。

三,、上一年工作得與失

一年來，本人能認真地開展工作,，但也存在一些問題和不足,，主要表現(xiàn)在：

1、我畢竟對中餐的工作才一年多,，許多工作我是邊干邊摸索,，現(xiàn)場管控業(yè)務(wù)知識也是不足，以致工作起來不能游刃有余,，工作效率有待進一步提高,。

2、有些工作還不夠過細,，如在餐前餐后的檢查中,，餐中的監(jiān)督中，硬件設(shè)施的維護及衛(wèi)生檢查上,，不是十分到位,。

3、自己的理論水平還不太高,。

中餐業(yè)務(wù)知識服務(wù)技能不精,。經(jīng)過所有同事的一起努力，較好的完成這段時間的工作,，總結(jié)起來也是頗有收獲的：

1、能夠協(xié)助領(lǐng)導做好餐廳的日常工作,。

3,、合理安排當班工作，全面協(xié)調(diào),、管理,、檢查。

4,、配合領(lǐng)導做好各項接待,、安排工作，工作期間妥善處理工作時發(fā)生的問題和客人的投訴,，有疑難問題及時上報領(lǐng)導,。

5、做好餐廳的安全,、節(jié)能,、衛(wèi)生工作,。

6、以身作責,，監(jiān)督,、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

7,、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作,，做到團結(jié)愛友、相互幫助,、共同進步,。

8、切實履行職責,，認真完成上級交辦的其它工作,。

四、一的工作計劃

由于這段時間到西餐廳工作,，西餐服務(wù)對我來說不是一個陌生的工作,，但對我來說從中餐有轉(zhuǎn)到西餐就猶如到了一個新的工作環(huán)境。接下來的工作應(yīng)該是從零開始的,，需要盡快的上手,，理順工作重點。要更加的努力,。

故半年的工作計劃如下：

1,、積極認真配合領(lǐng)導，搞好餐廳日常的管理工作,。

2,、加強學習，拓展知識面,，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點,，靈活運用自己的實際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量,。

3,、加強對硬件設(shè)施的維護及衛(wèi)生檢查上，給客人舒適之感,。

4,、針對一些新員工和操作不規(guī)范，在服務(wù)過程中現(xiàn)場糾正指導,，多培訓演練,，提高員工的業(yè)務(wù)水平。

5,、對廚房出品衛(wèi)生和質(zhì)量要嚴格把關(guān),。

6,、加強節(jié)能的檢查，平時多跟服務(wù)員講解提高節(jié)能的意識,。

服務(wù)員的年度工作總結(jié) 服務(wù)員年度工作總結(jié) 個人篇六

我們公司上班百分之九十以上都是年輕員工,。想問大家一個問題：“你為公司的經(jīng)營發(fā)展準備好了嗎？”也許你會說：“我只是一個普通員工,，在平凡的崗位上工作,，我們能做什么，那都是領(lǐng)導的事,！”在這里我要大聲的說：“你錯了,！在公司的經(jīng)營發(fā)展過程中，在平凡普通的崗位上,，我們雖然只是普通的一員,，但是，你我愛崗敬業(yè)的實際行動即是公司發(fā)展前進的基石,！公司酒店工作也是市場經(jīng)濟的橋梁,，關(guān)系著千萬飲食消費者的健康與快樂，連接萬人心,！”

一,、工作方面

在這段日子里，我了解了酒店的指導方針,、布局建設(shè),、部門劃分、工種分配,、人員定位等自然情況,，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系領(lǐng)導與員工的重要部門,，我很榮幸能成為這個小集體中的一員,，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性,、先進性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的,、而且是重要安全保障部門,，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況,，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,，我從最初“只知道”，“看到”到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,，這是我的一個進步,，一個很大的收獲我講這個并不是說我自己都多么的偉大,，而是我被這樣一個團結(jié)、奉獻,、務(wù)實的集體而感動,，奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮,，這就是企業(yè)的財富,、壯大的資本！

二,、存在的問題

由于各種原因,，使我的工作中存有有不少問題：

1、容易將個人情緒帶到工作中,，高興時熱情周到,，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況,，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識

2,、交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚,，致使這樣那樣的問題發(fā)生,，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范,，以免出錯,。

三、學習心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性,，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,，員工整體素質(zhì)也在大學這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導者能夠高瞻遠矚,，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮,，能夠有識大體、顧大局的觀念,，雖然這是一個新興的企業(yè),，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天,，我都能看到了希望,。這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外,，更學習到了做人,，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整自己的心態(tài),，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識,。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識,，我非常贊同他的觀點：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識?！?/p>

四,、合理化建議

事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面,，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力,，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,，增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念,、經(jīng)營觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè),。

五,、明年的打算

榮譽只是對以前工作的肯定，是我努力做好本質(zhì)工作的動力,，下一步工作又是一個起點,，新目標、新挑戰(zhàn),，就應(yīng)該有新的起色,，在下一步工作中，我會以優(yōu)秀員工的條件嚴格要求自己,，勤匯報,、勤學習、勤總結(jié),，為酒店的發(fā)展貢獻自己的一份力量,！

服務(wù)員的年度工作總結(jié) 服務(wù)員年度工作總結(jié) 個人篇七

**年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足,，把新一年的工作做好,，過去的一年在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力,，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足,?；仡欉^去的一年,，過去的一年也許有失落的，傷心的,，有成功的,，開心的，不過那不重要了,，是過去的了,，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了,，我相信,。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我,，我還是堅持挺過,，我的生活，情緒都是一樣照就,，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時候我真的.懷凝我，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來，我在想,，就算沒有我,，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決,，我不要做弱者,，懦夫，命運就掌握在自己手中,，我相信明天會更好,，你好，我好,，大家都會好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、培訓方面：

1,。托盤要領(lǐng),，房間送餐流程。

2。大,，中,，小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。

3,。賓館相關(guān)制度培訓與督導,。

4。出菜途徑相關(guān)安全意識,。

5,。對本班組進行學習醬料制作。

二,、管理方面：

1,。上級是下級的’模范，我一直堅持以身作則,，所以我的班組非常團結(jié),。

2。我對任何人都一樣,，公平,，公正，公開做事,。

3,。以人為本，人與人的性格多方面的管理方式,。

三,、作為我本人，負責傳菜工作,。

1,。負責廳面的醬料運轉(zhuǎn)。

2,。傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制,。

3。傳菜人手的協(xié)調(diào),。

四,、在操作方面的幾點。

1,。人手不足,，忙時導致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華,。

2,。由于國家的興旺,，導致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活,，越來越被爸爸媽媽寵壞,，只追求金錢，不知道為他人換位思考,，做今天的我真難啊,！

3,。為什么招不進人的原因，這是須及時解決的最大問題,。

4,。什么叫編制，什么叫發(fā)展,，什么叫進步,，什么叫改進，什么叫管理,，什么叫誰管誰,，什么叫誰為誰維護誰，要怎樣才能穩(wěn)定,。

5,。望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五,、本班組在本年度做的不到位,。

1。部分員工禮貌禮節(jié),，儀容儀表不到位,。

2。有時沒按相關(guān)標準操作,。

3,。由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通,，導致監(jiān)督力度不到位,。

總之，**年又是以今天作為一個起點,，新目標,，新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤學習,，勤總結(jié),，最后祝愿我們賓館生意興隆，財源廣進,！祝愿各位領(lǐng)導在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風順，祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,！

服務(wù)員的年度工作總結(jié) 服務(wù)員年度工作總結(jié) 個人篇八

轉(zhuǎn)眼間20xx年過去了,，我們迎來了新的一年鐘聲的響起。現(xiàn)在,，我把這一年的工作做個匯報,。

回顧20xx年上半年我在一樓咖啡廳工作，主要協(xié)助咖啡廳班組長,，做好宴會預(yù)定及收集自助餐顧客意見表,，并在平常工作中指導員工服務(wù)中的一些細節(jié)?？Х葟d班組崗位雖是微不足道,，但它間接的服務(wù)和直接服務(wù)，直接影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量及口碑,。因此我在管理上和工作中也有著一定的壓力和困難,，但是在全體員工的幫助和支持下，使我的工作能夠順利完成,。

6月份部門崗位互換,，我被分配到吧臺工作，其工作主要是：

1,、負責吧臺內(nèi)的日常管理及吧員的排班工作

2,、負責吧臺酒水的供應(yīng)和酒水質(zhì)量的檢查。

3,、每月底負責與財務(wù)做好酒水盤點及報表審核,，確保無誤。

由于崗位的調(diào)換,，本人在工作中經(jīng)驗的不足,，曾經(jīng)在工作當中有過很多的困惑，也遇到過很多的挫折,，但在領(lǐng)導和同事的幫助下,，以及通過自身的努力和對工作的執(zhí)著，使自己的工作有了一定的提高,，但在工作中仍然還有一些不足,，但我會在今后的工作中勤奮好學、不斷努力做好本職工作?，F(xiàn)將本人在工作中存在的問題述說一下：

1,、由于人員不足,，冬季民間宴席較多時，吧員要協(xié)助前廳盯臺,，造成人員短缺,，給工作帶來不便（例1樓早餐沒有吧員上班，有時咖啡廳人員忙于應(yīng)付客人進吧臺拿煙,，偶爾會漏開單）,。

2、倉庫太小,，吧臺酒水品種較多,，又有一些是單位領(lǐng)導寄存的酒水，使原本就小的倉庫變得更加擁擠,。

3、年關(guān)到了,，各員工工作心態(tài)未調(diào)整好,，導致工作難以開展，在工作上也常常出錯,。

4,、客人寄存酒水服務(wù)員沒有做到口頭交接及書面交接，導致服務(wù)質(zhì)量下降,。

現(xiàn)將20xx年的工作想法說一下：

1,、面對部門人員缺少，積極配合前廳管理人員完成大型接待,。

2,、鼓動員工，積極配合班組長完成部門經(jīng)理下達的任務(wù),，讓每位員工都覺得自己在工作中的重要性,。

3、建議部門經(jīng)理在班前班后會,，以圓桌式的開會形式,，讓每位員工都有發(fā)言的機會。

4,、針對倉庫的擁擠情況,，做好完善的解決方案，如客人寄存酒水導致倉庫擁擠分為三點解決：

（1）客人寄存酒水做好寄存卡的交接

（2）在寄存卡上注明存放時間

（3）對寄存卡上的酒水寄存時間快到期時,，應(yīng)主動打電話和客人聯(lián)系,。

5、再次建議酒店實行考勤打卡制

最后衷心的感謝酒店領(lǐng)導對本人栽培與支持,。在新的一年里我將認真工作提高自身素質(zhì)和管理能力,，使自己的工作水平能夠更上一個臺階,。最后祝酒店明天會更加輝煌。

酒店服務(wù)員年度工作總結(jié)4

伴隨著新年鐘聲的敲響,，我們告別了競爭激烈,、碩果累累的20xx年，滿懷熱情地迎來了光明燦爛,、充滿希望的20xx年,。在年終之際，對客房部一年所作的工作總結(jié)匯報

一,、20xx年度客房完成的營業(yè)總額是xx萬,，月均完成xx萬，客房的出租率為xx,，各項指標較20xx年有所上升,，但離酒店下達的營業(yè)指標還有一定的距離。

二,、本年度的具體工作：

1,、前臺是酒店對外的窗口，為加強對前臺的規(guī)范化管理,，本年度重點對前臺工作人員進行了多次專業(yè)培訓,，包括服務(wù)意識、客房介紹與銷售,、電話接聽技巧等各項具體工作;堅持每天對ok房進行檢查;對客史情況進行了收集整理,，建立了完整的客史檔案。

2,、為了給客人創(chuàng)造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境,，樓層嚴格按照酒店衛(wèi)生標準，每走一客進行布草更換,，杯具,、衛(wèi)生間堅持消毒;在設(shè)備設(shè)施的維護與保養(yǎng)方面，對客房墻面進行了全面清洗,，保持地面的光亮;采取節(jié)約成本的措施,，如把報損布草縫補好進行利用等。

3,、酒店于十月底對咖啡廳進行改造,，開發(fā)安化擂茶特色經(jīng)營項目，經(jīng)過前期人員培訓,、物品采購,、宣傳推廣等系列準備工作，于十月二十八號正式對外營業(yè),，從兩個月的市場推廣情況來看,，客人逐漸接受安化擂茶,，營業(yè)額穩(wěn)步上升。

4,、九月份酒店把pa部劃分由客房部管理,，對pa人員進行了調(diào)整、業(yè)務(wù)培訓,，明確了崗位職責,，提高了工作積極性、責任心,，酒店的衛(wèi)生情況煥發(fā)出新的面貌,，較以前有了較明顯的進步。本年度在酒店領(lǐng)導指導下,，部門所有人員共同努力,，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服務(wù)理念深入各項工作,，默契合作,，追求完美，取得了喜人的成績,，如員工拾金不昧的精神多次受到客人表楊、熱情周到的服務(wù)態(tài)度得到了客人一致好評等,。

但工作中還存在一些不足,，如服務(wù)意識、工作中處理問題的靈活性等方面還有待加強,，還需要在以后的工作中不斷改進,，自我完善。

服務(wù)員的年度工作總結(jié) 服務(wù)員年度工作總結(jié) 個人篇九

曾幾何時,，我從夢里一回回驚醒,，卻以為自己仍在工作中，也許像我們這樣的人真應(yīng)該叫做工作狂才對,，但我們卻必須面對現(xiàn)實,，不僅僅要能夠工作埋下頭去忘我地工作，還要能在回過頭的時候,，對工作的每一個細節(jié)進行檢查核對,，對工作的經(jīng)驗進行總結(jié)分析，從怎樣節(jié)約時間,，如何提高效率,，盡量使工作程序化、系統(tǒng)化,、條理化,、流水化,。從而在百尺竿頭，與日俱增進一步,，達到新境界,，創(chuàng)造新篇章！經(jīng)過這樣緊張有序的鍛煉,，我感覺自己工作技能上了一個新臺階,，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動有了方向,，工作有了目標,，心中真正有了底?；咀龅搅嗣Χ粊y,，緊而不散，條理清楚,，事事分明,，從根本上擺脫了過去只顧埋頭苦干，不知總結(jié)經(jīng)驗的現(xiàn)象,。

我是一名大四的學生,，我在易初蓮花工作中讓我懂得了很多，作為一個大學生沒有社會經(jīng)驗的人是不完整的,，因此我必須緊密地和社會聯(lián)系在一起,，和它成為一個整體。

通過工作,，我明白了很多,，比如我懂得如何去和同伴團結(jié)在一起，挖掘每個人的優(yōu)勢,，發(fā)揚團隊精神,，高質(zhì)量地完成任務(wù)。要知道一個人的力量是弱小的,，集體的力量是強大的,。換句話說，積水成河,，積沙成丘,。同樣在工作中我們也必須盡可能的幫助我們團隊里的成員，一旦某個成員遇上了困難,，我們應(yīng)該毫不猶豫的去幫助他,，使他感到集體的溫暖。這時他就會有這樣的想法：因為我的團體好溫暖，定要好好努力,。假如集體中的某一成員在那邊努力的工作,，那么其他集體的成員也會受到感染。

在團隊中我們要絕對服從上級的命令,，一個有紀律的團體本身就是一個好的團體,，我相信在紀律保證下的團體無論他的質(zhì)量還是速度，絕對是優(yōu)秀的,。你看在軍隊里,，哪個隊沒有紀律，no rule,，no success.

在學到工作經(jīng)驗的同時,，我也懂得了市場的重要性，這也是因為經(jīng)濟體制結(jié)構(gòu)所影響的,，社會主義市場經(jīng)濟占主導地位的情況下,，經(jīng)濟的發(fā)展要密切聯(lián)系市場這個大的環(huán)境，沒有它,，一切也不用談,，因為沒有市場也就沒有顧客，那沒有顧客我們?nèi)ベ嵳l的錢呢?

在我看來,，大型超市是將來的社會發(fā)展趨勢,，因為超市有幾大優(yōu)點：一、購物方便;二,、物品的種類繁多;三,、環(huán)境優(yōu)雅;四、總體服務(wù)水平比較完整;五,、衛(wèi)生符合國家標準,。

我在易初蓮花擔任盤點小組長的工作中,，明白了作為一個領(lǐng)導要想下屬贊同你,，你必須及時地發(fā)現(xiàn)下屬的困難，及時地進行幫助,，這是非常重要的,。在檢查他們工作質(zhì)量的時候，發(fā)現(xiàn)工作中的錯誤時,，我都會及時地糾正,，并且教育他們，這是我的職責,，也是我必須做的,，而在實際工作中我的是去諒解他們，這可能與我工作的時間長短有關(guān),。

在工作中,，我也發(fā)現(xiàn)了好的建議可以用在易初蓮花經(jīng)營上,，一、我個人覺得樂購與易初蓮花的價格相比上還是樂購好,，原因有很多,，首先我覺得樂購的地理位置比較好，我計算過晚上在樂購,，每半小時單單進入的顧客平均為600人;其次他們門口時常有大型的活動,，通常有舞蹈、音樂,，這些極大的吸引了顧客源;其三,、會員卡制度，他們實行的會員卡號中這樣的,，會員價與商品的實際價是一樣的,，只是看會員卡上的積分，根據(jù)積分的多少可以兌換禮品,，在過年過節(jié)的時候贈送禮品,，這對顧客來說是非常溫暖的，雖然贈送的商品并不多,。這個在商品管理中就是充滿了人性化,。

我記得余世維的演講很精彩，在工作中要用我們,，而不應(yīng)該說誰,，每個人多是集體的一員，所以我們要用我們,，當顧客來投訴的時候,，我們應(yīng)該要說這是我們的錯，而不應(yīng)該推卸責任,，因為你也是超市中的一員,，你代表整個超市的形象。曾經(jīng)余世維先生去一家豆腐店買了一盒豆腐,，回來發(fā)現(xiàn)豆腐有點變味,，他第2天無意中路過那里跟那邊的服務(wù)員聊起這件事的時候，服務(wù)員馬上叫來店長,，店長馬上道歉,，并且一手拎著一個袋，里面有10盒豆腐,，一手拿著一盒豆腐的錢,，并且親自道歉。從此以后只要余世維先生在那個城市，豆腐都在那里買,，因為這個店會負責起自己的責任,，讓人放心。

服務(wù)員的年度工作總結(jié) 服務(wù)員年度工作總結(jié) 個人篇十

一,、語言能力

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼,，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng),、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格,?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。

服務(wù)員在表達時,，要注意語氣的自然流暢,、和藹可親，在語速上保持勻速,，任何時候都要心平氣和,，禮貌有加。那些表示尊重,、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如“您,、請,、抱歉、假如,、可以”等等,。另外，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象,，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達,。，我認為作為餐廳服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力,。人們在談?wù)摃r,，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言,。根據(jù)相關(guān)學者的研究,，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達時,，應(yīng)當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言,，如運用恰當?shù)氖謩荨幼鳎c口頭表達語言聯(lián)袂,，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍,。

二、交際能力

餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所,，每一個服務(wù)員每天都會與同事,、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸,，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系,，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重,、被看重,、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標的重要基礎(chǔ)

三,、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種,，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的`服務(wù)技能,，做好這一點一般來說是比較容易的,。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當為客人提供的,、不需客人提醒的服務(wù),。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時,，服務(wù)員就應(yīng)當迅速給客人倒上茶,、放好紙巾或毛巾；在前廳時,，帶著很多行李的客人一進門,，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到,、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求,。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng),。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分,。第一種服務(wù)是被動性的,，后兩種服務(wù)則是主動性的,，而潛在服務(wù)的提供更強調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想,，在客人開口言明之前將服務(wù)及時,、妥帖地送到。

四,、記憶能力

在服務(wù)過程中,，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、星級檔次,、服務(wù)設(shè)施,、特色菜肴、煙酒茶,、點心的價格或城市交通,、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中,？

服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù),。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點,，在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差,，這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時間中準確地予以提供,。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時或因為被遺忘而得不到滿足的情況,，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的,。在處理此類事件時,，服務(wù)員應(yīng)當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上,，設(shè)身處地為客人著想,，可以作適當?shù)淖尣健Ｌ貏e是責任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤,，給客人以即時的道歉和補償,。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子,。當矛盾發(fā)生時,，服務(wù)員應(yīng)當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

服務(wù)員的年度工作總結(jié) 服務(wù)員年度工作總結(jié) 個人篇十一

20xx年即將過去,，這一年是繁忙的一年,，是輝煌的一年，酒店在上級領(lǐng)導的關(guān)心支持下,，在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導下,，通過全體員工齊心協(xié)力，勤奮工作,，取得了巨大的成績,，入住率始終保持在90%以上，酒店業(yè)績連創(chuàng)新高,，在安全,、衛(wèi)生、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的一致好評,。我做為酒店的一名員工,，通過自己的努力，也取得了不錯成績,，多次被酒店評為優(yōu)秀員工,，受到獎勵。我主要從以下四個方面做好本職工作的,。

一,、尊重領(lǐng)導，聽從指揮,。在平時的工作中,，深刻領(lǐng)會領(lǐng)導的意圖，接受領(lǐng)導,，服從安排,，按照領(lǐng)導的要求去做，不推諉不扯皮,，不耍小聰明,，工作上毫無怨言，任勞任怨,。對于領(lǐng)導表揚獎勵,，能夠正確對待，不驕不躁;對于領(lǐng)導指出工作中的不足之處能及時改正,，不暴不棄,。能夠的完成領(lǐng)導交辦的工作任務(wù)，經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表揚,。

二,、遵規(guī)守紀，搞好服務(wù),。遵守酒店制定的各項規(guī)章制度,，做到不遲到，不早退,，按時上下班,，處理好家庭和工作的關(guān)系,，全年無請假記錄，做到全勤上班,。嚴格按照工作流程及領(lǐng)導要求搞好服務(wù),，做到房間打掃時不留死角，一塵不染,，整潔干凈,，為客人服務(wù)時，能夠正確使用文明用語,，做到細心,、熱心、耐心,，對于客人提出的要求盡量滿足,，不能滿足的，為客人解釋清楚,，取得客人的諒解,。查房時，發(fā)現(xiàn)酒店物品有損失時,，及時和客人一起進行核對,，需要賠償時，說清事實,，講明理由,，讓客人滿意。

三,、團結(jié)協(xié)作,，不計得失。和酒店人員打成一片,，搞好團結(jié),，互幫互助，關(guān)心愛護同事,。在工作中,，自己的工作完成后，能及時幫助其他同事,，不怕苦不怕累,，隨叫隨到，不耍小心眼,，和同事發(fā)生誤會時,，以工作為重，做好溝通,，消除誤會,，共同做好工作,。在生活中，對同事虛寒問暖,，同事生病時,，能及時打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時,，了解清楚后,，及時關(guān)心幫助,，以此來增進友誼,，促進工作。

四,、虛心學習,，努力提高。雖然做客房服務(wù)工作有七,、八年了,，但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓中，思想上重視,，行動上積極主動,。做到耳到、眼到,、口到,、心到、手到,。學習時做好筆記,，認真聽講，不懂就問,，回家后及時研習,，加深印象，工作中,，仔細揣摩,，正確應(yīng)用，不懂,、不會的就請教領(lǐng)導,、請教同事，弄懂弄會,，不留盲點,，使自己服務(wù)水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階。

存在的不足和問題：

1,、有時工作熱情不高,，不太積極,，有拖拉的現(xiàn)象。有時退房比較多,，時間比較緊,，房間衛(wèi)生打掃得不仔細，還有遺漏的地方,。查房時,，用品較多，有時有忘記登記的現(xiàn)象,，給個人和單位造成了損失,。

2、服務(wù)水平還需提高,。文明禮貌用語用得少,，態(tài)度比較生硬，缺少主動性,。

在新的一年里,，在上級領(lǐng)導的關(guān)心支持下，在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導下,，我將認真做好本職工作,，努力提高自己服務(wù)水平，團結(jié)同事,，積極進取,，做到會聽話，會服務(wù),，會學習,，和酒店全體員工一起團結(jié)協(xié)調(diào)作，共同努力,，使酒店在新的一年里紅紅火火,，業(yè)績突飛猛進，節(jié)節(jié)高,，再創(chuàng)佳績,。

服務(wù)員的年度工作總結(jié) 服務(wù)員年度工作總結(jié) 個人篇十二

20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足,，把新一年的工作做好,，過去的一年在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力,，在工作上取得了一定的成果,，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年,，過去的一年也許有失落的,、傷心的，有成功的,、開心的,，不過那不重要了，是過去的了,，我們要努力的是未來,，有好多人說我個性變了，我相信,。

我真的很滿意,，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過,，我的生活,，情緒都是一樣照就,，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣,？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來,，我在想,，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決,，我不要做弱者、懦夫,，命運就掌握在自己手中,，我相信明天會更好、你好,、我好,、大家都會好的。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一,、培訓方面：

1,、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。

2,、大,、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解,。

3,、賓館相關(guān)制度培訓與督導。

4,、出菜途徑相關(guān)安全意識,。

5、對本班組進行學習醬料制作,。

二,、管理方面：

1、上級是下級的模范,，我一直堅持以身作則,，所以我的班組非常團結(jié)。

2,、我對任何人都一樣,，公平、公正,、公開做事,。

3、以人為本,，人與人的性格多方面的管理方式,。

4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人,，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人,，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。

三,、作為我本人,，負責傳菜工作。

1,、負責廳面的醬料運轉(zhuǎn),。

2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制,。

3,、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四,、在操作方面的幾點,。

1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形,，體現(xiàn)不了本公司的精華,。

2、由于國家的興旺,，導致現(xiàn)代的`年輕人都是寶貝,，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞,，只追求金錢,、不知道為他人換位思考，做今天的我真難??！

3、為什么招不進人的原因,、這是須及時解決的最大問題,。

4、什么叫編制,、什么叫發(fā)展,、什么叫進步、什么叫改進,、什么叫管理,、什么叫誰管誰,、什么叫誰為誰維護誰,、要怎樣才能穩(wěn)定。

5,、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制,。

五、本班組在本年度做的不到位,。

1,、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位,。

2,、有時沒按相關(guān)標準操作。

3,、由于后勤部分人員思想過于反常,，沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位,。

總之,，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn),，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學習、勤總結(jié),，最后祝愿我們賓館生意興隆,、財源廣進！祝愿各位領(lǐng)導在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風順,、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。