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工廠事務(wù)長(zhǎng)崗位職責(zé)篇一

在公司的領(lǐng)導(dǎo)下,，負(fù)責(zé)本廚房的全面工作：

一,、樹(shù)立服務(wù)意識(shí),，熱愛(ài)飲食服務(wù)工作,，提高服務(wù)水平，滿(mǎn)足員工需求,。

二,、負(fù)責(zé)制訂廚房工作計(jì)劃,，執(zhí)行規(guī)章制度，規(guī)范工作行為,，加強(qiáng)內(nèi)部管理,。

三、負(fù)責(zé)廚房員工的管理工作，切實(shí)做好思想教育工作,，努力改善服務(wù)態(tài)度,。

四、認(rèn)真抓好安全生產(chǎn)和飲食衛(wèi)生安全,，切實(shí)落實(shí)食品衛(wèi)生,、個(gè)人衛(wèi)生、炊具衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的安全措施,，確保不發(fā)生食物中毒事故,。

五、做好采購(gòu)食品原料工作,，杜絕腐爛變質(zhì)和無(wú)有效證件食品原料,。

六、負(fù)責(zé)廚房的炊餐具,、設(shè)備管理使用,，保證設(shè)備使用完好率100%。

七,、積極抓好伙食質(zhì)量,，開(kāi)展增收節(jié)支，降低成本,，杜絕浪費(fèi),，做好水、電,、燃料,、糧食等物資的管理工作。

八,、重視與職工共建文明食堂工作,，虛心聽(tīng)取服務(wù)工作中職工的有關(guān)意見(jiàn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量,。

九,、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作,。

廚房驗(yàn)收人員崗位職責(zé)

一,、要認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關(guān)飲食衛(wèi)生規(guī)定。

二,、嚴(yán)格履行驗(yàn)收手續(xù),，驗(yàn)收前要問(wèn)清價(jià)格，再過(guò)秤,，保質(zhì)保量,。

三、驗(yàn)收員在驗(yàn)收材料時(shí),，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,，應(yīng)要求采購(gòu)員負(fù)責(zé)調(diào)換。

四、采購(gòu)的物資經(jīng)過(guò)驗(yàn)收后,，凡需要進(jìn)庫(kù)的物資立即入庫(kù),，登記入帳。

五,、當(dāng)原材料采購(gòu)回來(lái)后,，驗(yàn)收人員元特殊原因不得拖延時(shí)間。

六,、驗(yàn)收人員填寫(xiě)驗(yàn)收單時(shí),，要認(rèn)真仔細(xì)不得隨意更改數(shù)量、價(jià)格,。

七、認(rèn)真學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí),，熟悉商品質(zhì)量鑒別方法,，以杜絕質(zhì)次價(jià)高商品入庫(kù)。

八,、具有下列情況,，驗(yàn)收人員有權(quán)拒收商品：

（1）商品無(wú)廠家，無(wú)商標(biāo),，無(wú)廠址,；

（2）商品有效期已超過(guò)；

（3）商品規(guī)格不符,；

（4）商品非本部門(mén)所需,；

（5）其它不符合規(guī)定的特殊情況,。

九,、開(kāi)飯期間嚴(yán)禁進(jìn)貨、驗(yàn)收,、領(lǐng)料,，不準(zhǔn)在辦公室處理驗(yàn)收業(yè)務(wù),。

十、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù),。

食堂衛(wèi)生管理制度

一,、廚房工作人員在上班時(shí)間，必須穿戴白色的工作服,、工作帽,。

二、采購(gòu)人員采購(gòu)各種食品時(shí),，必須注意把好食品的質(zhì)量關(guān),，要保證食品的新鮮，不變霉、不變質(zhì),，以防食物中毒,。

三、各種蔬菜等食品必須清洗干凈,，先洗后切,，防止食物營(yíng)養(yǎng)成分流失，餐具每天必須進(jìn)行高溫滅菌消毒,。

四,、廚房各種用品、用具,，用后必須及時(shí)清洗干凈,。冰箱（柜）內(nèi)存放物品要分袋存放，定期清理,。

五,、食堂餐桌、地面,，飯后必須及時(shí)進(jìn)行清掃,，保持餐桌、餐椅的干凈整齊,，每星期必須對(duì)餐廳及廚房大清洗一次,。

六、廚房工作人員必須適當(dāng)維持買(mǎi)飯買(mǎi)菜時(shí)的秩序,，樹(shù)立員工自覺(jué)排隊(duì)打飯,、打菜的習(xí)慣。

七,、望各位員工大力支持食堂的工作,，以保持餐廳內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生。

炊事員崗位職責(zé)

一,、熱愛(ài)本職工作,，服從領(lǐng)導(dǎo)，聽(tīng)從安排,，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和各項(xiàng)規(guī)章制度,。

二、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),，熟練掌握專(zhuān)業(yè)操作規(guī)程,，嚴(yán)格按照規(guī)范要求制作食品，努力提高伙食質(zhì)量,。

三,、文明服務(wù),，禮貌待人，主動(dòng)熱情,、耐心,；態(tài)度和藹，語(yǔ)言文明,。遇有矛盾妥善解決,。

四、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法,，努力搞好食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。

五,、勤儉節(jié)約,，愛(ài)護(hù)公物，做好安全生產(chǎn)工作,。

六,、烹飪菜肴時(shí)要做到燒熟燒透，以防食物中毒,。

七、積極參加業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，提高文化,，業(yè)務(wù)素質(zhì)。

本廠員工協(xié)議書(shū)

一,、進(jìn)廠員工必須提供身份證和復(fù)印件,，并填寫(xiě)員工登記表和交三張一寸照片。

二,、進(jìn)廠員工遵守廠規(guī)廠紀(jì),，服從領(lǐng)導(dǎo)，尊重領(lǐng)導(dǎo),，聽(tīng)從調(diào)配,，有事必須提前一天請(qǐng)假（員工互相轉(zhuǎn)告無(wú)用）。經(jīng)批后離開(kāi),，不得遲到,、早退、無(wú)故曠工,，請(qǐng)病假需醫(yī)院證明,。嚴(yán)格執(zhí)行公司定下的三大紀(jì)律八項(xiàng)注意。

三,、工作中吃苦耐勞,，把自己所負(fù)責(zé)的本職工作做好和員工友好團(tuán)結(jié),，不在廠區(qū)吸煙。不打架,、吵架,，工作中不得竄崗。

四,、住宿在廠里員工,，男女宿舍不得亂竄，就餐時(shí)排隊(duì),，不得浪費(fèi),，大叫大喊。晚上熄燈鈴響一定要回到寢室,，夜間不得看電視,、聽(tīng)音樂(lè)，以免影響別人休息,，不得在車(chē)間廣場(chǎng)吸煙,，保持宿舍床鋪整潔。

五,、所有員工穿戴整齊,，不得穿拖鞋上班，女工不得涂指甲油,、戴首飾,。堅(jiān)決按照工藝操作流程執(zhí)行，不準(zhǔn)自行開(kāi)動(dòng)機(jī)器,，違章操作,，避免不必要的事故發(fā)生，注意安全生產(chǎn),。

六,、新進(jìn)廠員工10天之內(nèi)是試用期，可以自行離開(kāi),，也可以廠部辭退,，均沒(méi)有工資，試用期內(nèi)不得請(qǐng)假,、遲到或早退,。

七、10天之后本人愿意留廠,，廠部經(jīng)過(guò)考察也同意留,，10天前的工作日為工資延續(xù)下去。如中途要辭退工作者,，必須扣除一個(gè)月的工資,。

八,、女工基本工資1300元。貫徹多勞多得的原則,，基數(shù)是每天500包,。在完成指標(biāo)外獎(jiǎng)勵(lì)每包4分，基數(shù)沒(méi)完成每包扣4分,。

九,、要做一個(gè)誠(chéng)實(shí)，不說(shuō)假話(huà),、謊話(huà),，不欺騙領(lǐng)導(dǎo)的好員工。如：家中有事,，實(shí)事求是匯報(bào),。當(dāng)事人利益和集體利益相矛盾時(shí)。要以正業(yè),、工作為重,，妥善處理，公私分明,。

十,、員工進(jìn)食品廠，必須有健康證,，試用期滿(mǎn)后,，由公司為其辦理健康證，費(fèi)用公司暫時(shí)墊付,，半途離廠，全部從工資中扣除,，工作滿(mǎn)一年的,，由公司全付。 十

一,、員工上班,，由公司統(tǒng)一發(fā)放工作服。男工每人二套,，帽子一頂,。自行保管，保持清潔,、整潔,。

十二、上班時(shí)不得隨意停工會(huì)客（除直系親屬來(lái)廠外,，在廳衛(wèi)室等待,，待廠部領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可會(huì)客,，并且直系親屬來(lái)廠，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),，可在廠內(nèi)就餐）,。

十三、在招工被入用后的員工在農(nóng)忙期間一律不得請(qǐng)假,，而且本公司決定以夜班為主,。

進(jìn)廠日期：年月日

同意者簽名：

姓名：身份證號(hào)碼：電話(huà)號(hào)碼：

龍華公司年糕廠部定

給廣大糧農(nóng)一封公開(kāi)信

廣大糧農(nóng)同志們你們好，你們辛苦了

我們江蘇射陽(yáng)龍華糧油收儲(chǔ)有限公司從落戶(hù)新坍鎮(zhèn)以來(lái),，一直以農(nóng)為本,，全心全意服務(wù)于周邊糧農(nóng)。根據(jù)目前糧食市場(chǎng)不穩(wěn)定,，價(jià)格波動(dòng)大,，糧農(nóng)心理壓力大等特點(diǎn)，現(xiàn)經(jīng)公司董事會(huì)研究決定如下：

一,、凡愿意將稻谷暫存我公司待后結(jié)算的,，一律實(shí)行保底價(jià)收購(gòu)。其標(biāo)準(zhǔn)：含水率16%以?xún)?nèi),、出米率68%以上,，雜粳稻1.25／斤—1.30／斤—1.35／斤（淮稻5號(hào)）、武育粳3號(hào)1.35／斤—1.45／斤,；

二,、凡超水份稻折重不折價(jià)，每超2個(gè)點(diǎn)每百斤折重1.5公斤,；雜質(zhì)不超1%,；

三、凡存在我公司的稻谷結(jié)算時(shí)根據(jù)市場(chǎng)時(shí)點(diǎn)按最高價(jià)結(jié)算,，一旦時(shí)點(diǎn)價(jià)低于保底價(jià)時(shí)按保底價(jià)結(jié)算,；

四、以上事項(xiàng)于公布之日起實(shí)行,。

致

禮

江蘇射陽(yáng)龍華糧油收儲(chǔ)有限公司

二〇一〇年十一月十日

工廠事務(wù)長(zhǎng)崗位職責(zé)篇二

事務(wù)長(zhǎng)崗位職責(zé)

在公司的領(lǐng)導(dǎo)下,，負(fù)責(zé)廚房的全面工作：

一、樹(shù)立服務(wù)意識(shí),，熱愛(ài)飲食服務(wù)工作,，提高服務(wù)水平，滿(mǎn)足員工需求,。

二,、負(fù)責(zé)制訂廚房工作計(jì)劃，執(zhí)行規(guī)章制度,，規(guī)范工作行為,，加強(qiáng)內(nèi)部管理,。

三、

四,、認(rèn)真抓好飲食衛(wèi)生安全,，切實(shí)落實(shí)食品衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生,、炊具衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的安全措施,，確保不發(fā)生食物中毒事故。

五,、做好采購(gòu)食品原料工作,，杜絕腐爛變質(zhì)和無(wú)有效證件食品原料。

六,、負(fù)責(zé)廚房的炊餐具,、設(shè)備管理使用，保證設(shè)備使用完好率100%,。

七,、積極抓好伙食質(zhì)量，開(kāi)展增收節(jié)支,，降低成本,，杜絕浪費(fèi)，做好水,、電,、燃料、糧食等物資的管理工作,。

八,、虛心聽(tīng)取職工的有關(guān)意見(jiàn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量,、伙食質(zhì)量。

九,、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作,。