人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶,。相信許多人會覺得范文很難寫,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧,。
如何做美味餃子皮篇一
豬肉白菜餃子是我們生活中很常見的食品,，首先餃子就是我國的特色食品，而豬肉白菜餃子就是其中一款非常美味的餃子,。做餃子,，餃子餡最重要，豬肉白菜餡餃子主要是以豬肉與白菜為主要原料制成的`,。下面小編就為大家介紹幾款豬肉白菜餃子餡的美味食譜吧,。
豬肉500克，大白菜450克,，餃子皮,，水250ml,，生姜15克,，鹽20ml(10ml加入肉末中，10ml加入白菜中),，生抽35~40ml,，生粉15ml，麻油10ml,。
1,、豬肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉,。
2,、肉末中加入10ml鹽。
3,、加入30~40ml生抽,、15ml生粉拌勻。
4,、分次加入250ml的清水,，邊加水邊用筷子向著同一個方向攪拌。
5,、直至肉末起膠,，放入冰箱冷藏,。
6、大白菜切碎,，加入10ml鹽拌勻,，靜置15分鐘。
7,、擠去多余水分,。
8、加入10ml麻油,，拌勻,。
9、與肉餡拌勻,，如果感覺水分太大,，繼續(xù)放入冰箱冷藏一會再用。
10,、取一塊餃子皮,，中間放入一勺大白菜豬肉餡。
11,、捏成餃子,。
12、依次包完全部餃子,?？梢哉P放入冰箱冷凍后再分袋裝好冷凍。
13,、餃子做好,，如果不是當(dāng)時吃的，就封上保鮮袋放冰箱冷凍,。
14,、平底鍋抹一層薄油，排進(jìn)餃子,，中火煎至餃子定型,。
15、沿著鍋邊,，倒入按1:10比例兌好的生粉水(1湯匙生粉加10湯匙清水),，沒過餃子一半。(或者是面粉水也可以),。
16,、蓋上蓋子中小火煮至生粉水將干，打開蓋子,，撒上芝麻,，轉(zhuǎn)中大火煎至水分干透,，底部香脆即可;(我怕孩子熱氣，沒敢煎得太香,，如果不怕熱氣的話,，煎得香脆點(diǎn)更好吃)。
面粉,，包菜(圓白菜)半個,，五花肉末500克，金針菇一把,，小蔥5-6棵,，料酒，鹽,，香油,，生抽，老抽,。
1,、將五花肉末，倒入盆中,，加入鹽,、料酒、清水,、生抽,、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋,。
2,、包菜切碎末，金針菇切碎,，小蔥切碎。
3,、把包菜末,、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，再加香油拌勻即成餡料,。
4,、和面，現(xiàn)在天氣熱,，我一般是面粉和清水2：1(如果是100克面粉,，加50克清水就可以。)和成面團(tuán),，蓋上濕布或保鮮膜醒上15分鐘,。
5,、案板上撒上干面粉，然后將面團(tuán)搓成長條,，切成小劑子,，將小劑子按扁，用搟面杖搟成薄片,。就可以包餃子了,。包的時候捏緊，不要露餡即可,。
6,、燒開一鍋水，放入餃子,，再次燒開后加入一小碗冷水,，反復(fù)3次，餃子浮上水面就可以吃拉,。
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