方案是從目的、要求、方式,、方法,、進(jìn)度等都部署具體,、周密,，并有很強(qiáng)可操作性的計劃。方案的格式和要求是什么樣的呢,？以下是我給大家收集整理的方案策劃范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

酒店宴會策劃方案篇一

1,、我們要面對的宴席問題

（1）宴席有哪些種類？

（2）什么人擺宴席,？擺什么宴席,？

（3）擺宴席的目的是什么？

（4）擺宴席過程中有什么煩惱,？常出現(xiàn)哪些棘手問題,？

（5）吃宴席有什么講究？酒桌上有什么規(guī)矩需要注意的,？

（6）赴宴有什么感受,，吃完宴席有什么反映？

（7）宴席散了,，還能留住什么,？

2、消費(fèi)心理

從上述問題的研究中我們發(fā)現(xiàn),，溫州消費(fèi)者對酒店宴席的要求是很低的,，一般只期望“菜要好吃點(diǎn)、服務(wù)過得去,、環(huán)境差不多”,，其他的就沒有什么奢望了。赴宴的人一般只是為了給親戚面子,，幫朋友捧場,，數(shù)幾張票子給別人,，后來別人又?jǐn)?shù)幾張票子給自己，來來去去一點(diǎn)感覺都沒有,，甚至?xí)a(chǎn)上懼怕赴宴的心理,。為什么會出現(xiàn)這樣的心理，因?yàn)楦鱾€酒店能夠提供給消費(fèi)者的增值服務(wù)太少,，能夠制造出的新鮮亮點(diǎn)太少,，少到他們無法奢望能有什么更多的驚喜出現(xiàn)，更不要說有什么值得回味和留戀的地方。

所以,，創(chuàng)造出不一樣的新宴席,，讓設(shè)宴變得更超值，讓赴宴變得更快樂,！就是我們需要強(qiáng)化競爭力的要點(diǎn)，就是我們“精品酒席”規(guī)劃的核心思想,。

1,、硬件條件

（1）有客房、餐廳為一體的綜合型硬件優(yōu)勢,。

（2）有高檔、華麗,、明亮的酒店裝飾環(huán)境,。

（3）有同時容納3個20桌以內(nèi)規(guī)模的宴席接待能力。

2,、軟件條件

（1）有多年的良好口碑,，是溫州餐飲的名牌企業(yè)。

（2）菜品非常豐富,，可以為客戶提供不同配餐需求。

（3）服務(wù)系統(tǒng)較為完善,，有能力承接各類宴席,。

【整體定位】：溫州市最佳中小型精品宴席

【宴席訴求】：做有特色的宴席、有創(chuàng)意的宴席,、有感動的宴席,，讓主人驚喜、讓客人快樂,，讓宴席變得更有意義,，讓每一場宴席都成為永遠(yuǎn)不散的完美宴席。

【宴席文化】：追求細(xì)節(jié),、創(chuàng)造驚喜,、留住感動、珍藏快樂

【宴席理念】：打造完美宴席留住精彩人生

【宴席使命】：傾力打造永遠(yuǎn)不散的完美宴席,，讓人生變得更有意義,！

【宴席特色】：每一場宴席量身訂制，最大程度滿足客戶的個性化需求。

【宣傳口號】：同樣擺酒席,，鴻景不一樣,！

【鴻景特點(diǎn)】：

（1）經(jīng)驗(yàn)豐富的宴會專家為客人提供宴席整體安排，并打點(diǎn)所有細(xì)節(jié),。

（2）量身訂做專屬的菜單,，并進(jìn)行宴會氛圍布置。

（3）聯(lián)合專業(yè)策劃公司,，為每一場宴席提供策劃創(chuàng)意,、禮儀服務(wù)和環(huán)境布置。

第四,、宴席整體規(guī)劃

1,、三大主打宴席

（1）婚宴（訂婚酒、結(jié)婚酒）

■婚宴主張：讓每一場婚禮都驚喜非常,。

■主題名稱：每一個婚宴都要根據(jù)客戶的特點(diǎn)制訂婚宴主題,，讓賓客一看就能感知新人的一些故事，為禮儀活動埋下伏筆,。如“傾誠之戀——魏猛先生與田靜小姐新婚之宴”,、“e網(wǎng)情深——小龍哥哥與天仙妹妹的新婚大宴”等等，用不一樣的方式來詮釋宴席,、詮釋婚禮,、詮釋愛情。

■主題背景：不論是訂婚或結(jié)婚,，每一場婚禮都根據(jù)主題名稱進(jìn)行背景設(shè)計和布置,，讓整個現(xiàn)場都能感受到濃濃的主題氣氛和熱烈的主人戀情。

■主題音樂：根據(jù)新人喜愛的音樂,，特別是跟兩個人因緣有關(guān)的音樂,，進(jìn)行現(xiàn)場播放。為司儀主持提供更多的報料,，為現(xiàn)場來賓制造更多的歡樂氣氛,。

■特色菜單：在統(tǒng)一宴席菜單的基礎(chǔ)上，可以根據(jù)客戶的特點(diǎn)和要求,，進(jìn)行個別菜式和名稱調(diào)整,，以吻合宴席主題，營造一個統(tǒng)一的主題宴會氛圍,。

■增值服務(wù)：

a,、婚宴筵開10席以上可奉送

每席奉送嘉賓名單牌,、宴席菜單和新人畫報

每席奉送精美請柬10套

每席奉送喜慶糖果金幣,、金花生、紅棗、桂圓,、貢桔

宴會專家免費(fèi)提供宴席安排和細(xì)節(jié)打點(diǎn)

免費(fèi)提供舞獅迎接,、大廳海報宣傳指引

免費(fèi)提供指定背景版和喜慶布置

免費(fèi)提供舞臺和音響設(shè)備

免費(fèi)布置簽到臺，敬送嘉賓簽到本,，簽字筆,。

敬送婚禮現(xiàn)場電子相冊一份

提供特價酒水

提供桌面花飾

b、婚宴筵開15席以上可另敬送

敬送當(dāng)天新婚蜜月豪華標(biāo)房一間

免費(fèi)提供背景音樂

免費(fèi)提供麻將,、紙牌玩樂

敬送名貴香檳塔和大香檳壹支

敬送婚禮現(xiàn)場珍貴相冊一本

員工穿禮服服務(wù)

敬送孕育書籍一套

提供上菜儀式

c,、婚宴筵開20席以上可另尊享

敬送新婚當(dāng)天蜜月尊貴套房一套

免費(fèi)提供5層精美蛋糕模型一座，供拍照留戀

敬送婚宴現(xiàn)場珍貴數(shù)碼照片光盤一套

花瓣點(diǎn)綴餐桌

（2）生日宴（兒童生日宴,、青年生日宴,、中老年人生日宴）

■宴席主張：讓每一回生日都過得有意義。

■主題名稱：每一個生日宴要根據(jù)主人的特點(diǎn)和要求策劃主題名稱,，章顯主人的個性和親人的關(guān)懷,，為環(huán)境布置和氛圍營造提供核心主題。如“可愛寶貝——陳曉雨周歲生日宴”,、“知心愛人——秦雯26歲生日宴”,、“鴻福壽星——王長齡老先生80壽辰大宴”等，用不一樣的方式來表達(dá)關(guān)愛,、慶賀生日,。

■主題背景：不論是小孩周歲、成人生日還是老年人壽辰,，都根據(jù)主題不同進(jìn)行主題背景策劃和布置,，營造一個主題宴席氛圍。

■主題音樂：根據(jù)宴會特點(diǎn)精選歌曲,，或根據(jù)主人特點(diǎn)和愛好,，挑選主題音樂曲幕，營造濃烈的氛圍,、提升現(xiàn)場氣氛,。

■特色菜單：根據(jù)宴請?zhí)攸c(diǎn)和個性要求，在整體菜單基礎(chǔ)上進(jìn)行個別菜式或菜名調(diào)整,，并制作特定菜單放在桌上,，形成一個量身訂制的菜單，讓生日的主人感動,，讓生日酒更有意義,。

■增值服務(wù)：

a、生日宴筵開3席以上可奉送

每席奉送嘉賓名牌,、宴席菜單,、主人畫報

每席奉送精美請柬10套

免費(fèi)提供大廳海報宣傳指引

免費(fèi)提供生日歌和音響設(shè)備

敬送現(xiàn)場全家福照片一張

將您的生日存入《酒店生日檔案》,，每年本店會送一份小禮品和祝福給您

為壽星贈送一份小禮品、壽桃包和水果拼盤一份

為壽星贈送一份精美生日蛋糕

b,、生日宴筵開6席以上可奉送

每席奉送嘉賓名牌,、宴席菜單、主人畫報

每席奉送精美請柬10套

宴會專家免費(fèi)提供宴席安排和細(xì)節(jié)打點(diǎn)

免費(fèi)提供大廳海報宣傳指引

免費(fèi)提供指定背景版和喜慶布置

免費(fèi)提供生日歌和音響設(shè)備

酒店宴會策劃方案篇二

花轎婚禮

也是中國北方婚禮習(xí)俗的集中體現(xiàn)和匯粹花轎是傳統(tǒng)婚禮的核心部分,。分四人抬,，八人抬二種。又有龍轎,，鳳轎之分,。除去轎夫之外，還有笙,、鑼,、傘、扇等開始,，一般的轎隊(duì)少則十幾人,，多幾十人，很是壯觀,。要選在公園里或是避開交通要道的場所,，給自己的花轎留有充分空間，因?yàn)轭嵒ㄞI的場面會引來大批觀光者,，容易造成交通堵塞,。新人的服裝為鳳冠霞帔，或長袍馬褂,。新娘蒙紅蓋頭,，在伴娘的伴隨下，由新郎手持的大紅綢牽著,，慢慢地登上花車,，到達(dá)花轎位置后，新人改乘花轎,。

婚禮流程：

婚禮前一個月：

與主持人溝通婚禮形式和內(nèi)容,。確認(rèn)花轎，服裝,，婚宴地點(diǎn),，場景裝飾等細(xì)節(jié)

提前二周：

通知親朋好友，并告之婚禮形式,。希望他們也能身著中式服裝,，真正體現(xiàn)民族特點(diǎn)

提前一周：

安排化妝。場地布置,，婚慶用品菜單酒水等細(xì)節(jié),，提前一天,，與轎夫，主持人,，攝像師等一起到現(xiàn)場實(shí)地勘察一下，演練一下當(dāng)日過程,。

婚禮當(dāng)日：(時間設(shè)計供參考)

8：00新娘化妝開始,，新郎準(zhǔn)備更衣

9：00新郎乘坐花車迎接新娘，花轎等已準(zhǔn)備完畢

9：30新郎到達(dá)新娘家,，新娘蒙紅蓋頭,，在伴娘的伴隨下，由新郎手持的大紅綢牽著,，慢慢得登上花車

10：00花車到達(dá)花轎位置,，新人改乘花轎，轎夫起轎,。顛轎,，在樂隊(duì)伴隨下，向婚禮地點(diǎn)進(jìn)行,，來賓可以向新人噴放禮花彈,，沿途設(shè)置歡樂球或彩帶橫幅，在鑼鼓手的敲打聲中喜慶熱烈場面盡展風(fēng)采

11：00新人下轎邁火盆,，跨馬鞍,，在眾人簇?fù)硐逻M(jìn)入婚禮現(xiàn)場

11：08婚禮開始，新娘更換服裝,，為來賓敬酒

13：30婚宴結(jié)束

新人入洞房

新娘提示：

1.車輛依然需要在都市中,，可能新娘新郎家距離較遠(yuǎn)，一般都是將新娘接到離婚宴地點(diǎn)不遠(yuǎn)的地方,，再換乘花轎,。

2.既然是中式婚禮，就一定要做到：“地道”,。服裝,，化妝，場景,，道具,，都要與婚禮內(nèi)容吻合，切不可亦中亦西,，不倫不類,，失去傳統(tǒng)婚禮的風(fēng)采。

3.懂得中式的婚慶主持人不多,，而且此類婚禮講究甚多,，禮儀繁瑣,，您若想采取這種形式的婚禮，別忘了請專業(yè)的婚慶公司為您策劃,。

酒店宴會策劃方案篇三

（一）創(chuàng)意來源

十二生肖,，是由十一種源于自然界的動物即鼠、牛,、虎,、兔、蛇,、馬,、羊、猴,、雞,、狗、豬以及傳說中的龍所組成,，用于記年,，順序排列為子鼠、丑牛,、寅虎,、卯兔、辰龍,、巳蛇,、午馬、未羊,、申猴,、酉雞、戌狗,、亥豬,。

十二生肖宴的來源：一種說法是針對傳統(tǒng)民俗，將人從出生到死亡間所經(jīng)歷的年輪進(jìn)行主題菜式的設(shè)計,，並結(jié)合十二生肖而成為十二生肖宴,；另一種說法就是：配合法事、風(fēng)水,、驅(qū)邪等生命習(xí)俗,、集結(jié)先人飲食智慧所發(fā)展而出的12種筵席菜餚。據(jù)說,，參加屬於自己生肖之宴席,，運(yùn)勢將會越來越旺！

（二）主題意義

以生肖為主題,，吸入中國傳統(tǒng)民俗文化,，從而宣揚(yáng)一種別具生色的餐飲主題文化,。同時在宴會設(shè)計中以一種創(chuàng)新的形式，打造傳統(tǒng)文化主題宴會,，無論在裝飾,、設(shè)計、還是布局,、擺臺方面,，都蘊(yùn)含著濃厚的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)。這樣一種獨(dú)具中國特色的宴會主題,，必然會贏得國內(nèi)外人士的青睞。此宴會以濃厚的文化為基底,，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為宗旨,，從而樹立起屬于自己的品牌文化。

（一）宴會臺面設(shè)計

1．宴會臺面

（1）餐臺：圓桌臺面,，紅色桌布,；

（2）看臺：據(jù)宴會主題性質(zhì)，擺放彩塑十二生肖,，供賓客在就餐前賞,；

（3）花臺：生肖是用來代表年份和人的出生年，每一人在其出生年都有一種動物作為生肖,。所以生肖無疑就是與人的生日息息相關(guān),，遂用一個手拿壽桃的長壽老人放置于花臺處，恰到好處地與此宴會主題呼應(yīng)起來,，也進(jìn)一步突出主題。

2．宴會臺面命名鼠年天子宴,、牛年齋醮宴,、虎年普渡宴、兔年新居宴,、龍年結(jié)婚宴,、蛇年歸寧宴、馬年滿月宴,、羊年生日宴,、猴年祈福宴、雞年尾牙宴,、狗年闔家宴和豬年來生宴,。

3．宴會餐具特色味碟,、湯碗,、湯勺,、筷子筷架,、杯具等一系列餐具的設(shè)計須緊密圍繞生肖主題（將十二生肖的各種圖案印在各種餐具上,，這樣就能更好的突出主題、彰顯特色了）,。

2．宴會餐具擺放

（1）鋪設(shè)臺布,，正面向上，十字中心對準(zhǔn)主位,。

（2）拉椅、骨碟定位,。餐椅椅座邊沿剛好靠近下垂臺布為準(zhǔn),，椅邊與桌布間距厘米。餐椅之間距離均等,。拉椅聲音要小,，從主賓位開始，按照順時針方向依次拉椅,。碟與碟之間距離相等,，碟距桌邊，對準(zhǔn)椅子中線,。

（3）擺味碟,、湯碗、湯勺,、筷子筷架,。味碟擺在骨碟的正前方1cm處。味碟的中心置于骨碟的中心線上,。湯碗擺放在味碟左側(cè)1厘米處,，湯勺置于湯碗中，湯勺勺柄朝左,，筷架應(yīng)放在骨碟的右側(cè),，三者一條直線上，距離相等,。

（5）擺放煙灰缸,、公共盤、臺號。

（二）宴會菜單設(shè)計

【1】菜品設(shè)計

（1）設(shè)計目標(biāo)體系：

（2）菜品

金/祥龍獻(xiàn)瑞：是指用舞龍的形式來向人們表示祝福,，往往反復(fù)做盤旋或叩頭等一系列動作可以給人們帶來喜慶與吉祥,。

①寓意：吉祥如意、國泰民安,、福臨人家,，顯示出富貴的品質(zhì)，從味覺出發(fā)：此菜是一道豪奢珍奇的美味菜肴,，從視覺出發(fā)：它更是一件精湛的藝術(shù)精品,，頗具觀賞價值，實(shí)屬美味與藝術(shù)并重??；

②當(dāng)然，我們也會選一道菜,，名字就叫祥龍獻(xiàn)瑞,，制作材料：由于龍只是一個傳說中的虛擬形象，也不可能真的以龍肉為原材料,，所以我們特意選用屬龍的專屬開運(yùn)菜——宮保雞丁/辣子雞丁,，為雞原材料,，（雞是龍的六合貴人,，且呈現(xiàn)相生的格局，因此,，屬龍者多吃雞肉可以補(bǔ)運(yùn)）,，另外，加以辣椒,、蒜末,、花椒、糖等為輔料,，辣椒具有強(qiáng)化龍的貴人運(yùn)和考運(yùn)的功效,，而蒜末、花椒粒和糖則能豐富龍的人際關(guān)係,，這幾樣食物能夠增進(jìn)龍的貴人運(yùn)和考運(yùn),。

【2】“蛇”釋意：直覺，睿智,，吸引力,，機(jī)敏，謹(jǐn)慎,，同情等,。

銀蛇喜迎賓：

①寓意：蛇矯健的速度加之靈動的身體給人一種以活潑熱情的感覺，因而會給來賓帶來一種熱情洋溢的感覺，讓人產(chǎn)生賓至如歸的感覺,，讓人愿意停留在此,，慢慢地盡情地在此享用美食；

②制作材料：這道菜可以是保證貨真價實(shí)的,，以無毒蛇肉為原材料,，可以輔以蛇莓（一種中草藥）煲湯，有清熱涼血之功效,，不失為一種上等的營養(yǎng)品,。

另外也仍舊可以采用生肖屬蛇的專屬開運(yùn)菜——油條牛肉， 牛是蛇的叁合貴人,，且五行相生,，屬蛇的人多吃牛肉可補(bǔ)運(yùn)。另外,，油條能使蛇在事業(yè)上游刃有余,，番茄則是具有助長蛇的人際關(guān)係，這幾樣食物能夠增進(jìn)蛇的事業(yè)運(yùn)和桃花運(yùn),。

【3】“馬”釋意：說服力,，時尚，自治力,，靈敏,，受人歡迎，成就等,。

午馬牽祥：

①寓意：給人們帶來喜慶,、吉祥、安定,；

②制作材料：生肖馬的專屬開運(yùn)菜——蘿蔔炒肉絲,。 羊是馬的六合貴人，且五行相生,，因此,，屬馬者多吃羊肉可補(bǔ)運(yùn)。另外,，蘿蔔是馬的財富,，多吃蘿蔔利排水、消腫,、緩和脾氣,，有益健康且能減肥；而香菜能增進(jìn)馬的元?dú)?，這幾樣食物能夠增進(jìn)馬的貴人運(yùn),、健康運(yùn)和財運(yùn),。

【4】“羊”釋意：發(fā)明，奇想,，敏感,，有禮，毅力,，品味等

三羊開泰：

①寓意：大地回春,，萬象更新，也是興旺發(fā)達(dá),，諸事順?biāo)斓姆Q頌,；

②制作材料：羊肉，造型：圖案用可塑之材塑三只羊在溫暖的陽光下吃草（以綠色的食物鋪排在盤底代之）來象征,。另外還是可以推出生肖羊的專屬開運(yùn)菜——粉蒸茯苓排骨,。豬是羊的叁合貴人，也是羊的財源,，屬羊者應(yīng)該要多吃豬肉補(bǔ)運(yùn),。而茯苓是羊快樂的泉源，也是健康的保障,，具有寧心神,、補(bǔ)脾胃的功效，而這幾樣食物都能夠增進(jìn)羊的健康運(yùn)和財運(yùn),。

【5】“鼠”釋義：聰明,、機(jī)智、乖巧,、可愛,、多動等

金鼠送福：

①寓意：作為十二生肖之首的老鼠,，在傳統(tǒng)文化中被認(rèn)為具有招財,、招福的吉祥寓意。將金鼠送福的寓意融入一道飯后甜點(diǎn)中,，結(jié)合鼠的小巧伶俐,，表現(xiàn)各種吉祥和溫馨的主題，有祝愿人們吉祥,、幸福的美好愿望,。

②制作材料：作為一道飯后甜點(diǎn)，我們特意選用與“鼠”同音的“薯”作為主要原料,，即紅薯,。據(jù)《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載,，紅薯有“補(bǔ)虛乏,，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效,，使人“長壽少疾”,。還能補(bǔ)中、和血,、暖胃,、肥五臟等。紅薯含有豐富的淀粉,、膳食纖維,、胡蘿卜素、維生素a,、b,、c、e以及鉀,、鐵,、銅、硒,、鈣等10余種微量元素和亞油酸等,，營養(yǎng)價值很高,，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品,。用紅薯制作而成的甜品既好看,，又好吃,。紅薯紅豆圓子——將紅豆放入高壓鍋中加水,，大火燒到上氣,，小火25分鐘,，將紅豆湯倒入鍋中，加紅薯煮熟,，最后放包心湯圓,，煮到漂浮起來即可,。本甜品寓意招財送福,、團(tuán)團(tuán)圓圓。

【6】“雞”的釋義：能干,、精明,、智慧,、效率高等

翡翠錦雞：

①寓意：因雞與吉諧音,，寓意大吉大利,；翡翠錦雞，即寓意錦繡前程之意,。加上它有吃毒蟲的天性,，雞與“吉”的讀音相近,，又使古人把雞視為吉祥物,，以雞為主題的翡翠雕件寓意闔府安康,，生活富裕,，大吉大利,。

②制作材料：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高,，富含鈣,、磷、鐵,、維生素bt,、維生素b‰煙酸以及鉀、鈉,、氯,、硫等,，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用,。我們制作的翡翠錦雞，有補(bǔ)虛養(yǎng)身的功效特別適合孕婦及青少年食用。此菜品有吉祥如意、萬事大吉的寓意，且色澤亮麗，讓人在飽口服的同時大飽眼福。

【7】“猴”的釋義：機(jī)智,、靈敏,、伶俐、好運(yùn)

仙猴瑞壽：

①寓意：中國人認(rèn)為猴是吉祥物,，由于漢字“猴”與“侯”諧音,，在許多圖畫中猴的形象表示“封侯”的意思,。在生肖紀(jì)年中，猴年是很受青睞的,。從唐,、宋開始，傳統(tǒng)民俗便常以猴作為吉祥,、顯貴,、驅(qū)邪納福的象征。比如常有畫猴子騎在馬背上,，取言“馬上封侯”的寓意,；小猴騎在大猴背上，表示“輩輩封侯”：“九猴攀松”中,，松代表永久,，有長年長壽的意思。

②制作材料：因?yàn)楹镒邮菄冶Ｗo(hù)動物，是不能用來食用的,，我們將選用猴頭菇這一更為健康,、

美味的食物用來烹飪。猴頭菇聚味燙——之所以這道菜叫做仙猴瑞壽,，是因?yàn)楹镱^菇與熊掌,、海參,、魚翅同列“四大名菜”,。菌肉鮮嫩，香醇可口,，有“素中葷”之稱,，明清時期被列為貢品。它是一種高蛋白,、低脂肪,、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品，其中含不飽和脂肪酸,，能降低血膽固醇和甘油三酯含量,，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán),，是心血管患者的理想食品,。此湯極盡喜慶氣氛，充滿傳統(tǒng)色彩,，向人們送上美好,、和諧、幸福,、長壽吉祥的祝福,。

【8】“狗”的釋義：敏捷、忠誠,、樂觀,、智慧、無私,、勇敢等

旺旺來財：

①寓意：狗肉相信對大家來說,，是不會感覺到陌生的，中國自古代就有多種吃狗肉的習(xí)慣,。俗話說“寒冬之,，狗肉肥”“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”,，寒冬,，正是吃狗肉的好時節(jié)。

②制作材料：狗肉，味道醇厚,，芳香四溢,。原汁狗肉湯燒開，放入切好的肉片,，加入少許姜片,、蒜片、魚香菜,、芫荽,、蔥節(jié)、胡椒粉,、花椒粉,、砂仁、味精使其入味,。吃時取小碗（每人1個）放入適量煳辣椒面,，用狗油燒燙澆在辣椒上，加入鹽,、姜米,、蒜泥、魚香菜,、芫荽,、蔥花、胡椒粉,、花椒粉,、原湯、味精制成蘸水調(diào)勻后與狗肉同時上桌,。此菜肉色白嫩,，湯清不稠，味美清香,。系花江地方特色菜,。之所以取名旺旺來財，是取其招財,、吉祥的寓意,。

【9】“豬”的釋義：老實(shí)本分、憨厚可愛,、誠實(shí)溫順等

諸（豬）事如意：

①寓意：寓意步步高升,，金榜題名。寓意龍,，漢皇子劉彘的彘意思是豬,，也是龍,。因“豬”與“朱”同音，“蹄”與“題”音諧,，所以豬成了青年學(xué)子金榜題名的吉祥物,。每當(dāng)有人趕考，親友們都贈送紅燒豬蹄,，預(yù)祝趕考人“朱筆題名”,。后來，這種習(xí)慣逐漸擴(kuò)大,，人們在新年時互贈火腿,，因?yàn)榛鹜仁怯秘i蹄烤制而成的。民間還認(rèn)為“肥豬拱門”吉祥,，肥豬儼然成為一個傳送福氣的使者,，所以有俗語說：“豬是家中寶,，糞是地里金,。”

【10】牛 牛郎織女

①寓意：牽牛星（俗稱牛郎星）和織女星,。兩星隔銀河相對,。神話傳說：織女是天帝孫女，長年織造云錦,，自嫁河西牛郎后,，就不再織。天帝責(zé)令兩人分離,，每年只準(zhǔn)于七月七日在天河上相會一次,。俗稱“七夕”。相會時,，喜鵲為他們搭橋,，謂之鵲橋。古俗在這天晚上,，婦女們要穿針乞巧,。見《月令廣義七月令》引南朝梁殷蕓《小說》、南朝梁宗懔《荊楚歲時記》,、《歲華紀(jì)麗》卷三引漢應(yīng)劭《風(fēng)俗通》,。今常喻指分居兩地的夫妻。

②制作材料：我們把銀耳湯比喻為天上的銀河,，棗子比喻為牛郎和織女,，這樣一道牛郎織女的菜。

酒店宴會策劃方案篇四

晴空碧水樓閣座座,，柳綠桃紅笑臉盈盈,。xx的各項(xiàng)幸福指數(shù)在不斷攀升,，未婚青年，離異家庭,，單親學(xué)生,，成為了這一樂拍中最不和諧的因素，不完全調(diào)查,，現(xiàn)在僅機(jī)關(guān)中離異與單身的占在職的10%以上,，職工的婚期問題成為了各階層領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注、關(guān)心的話題,，由xx網(wǎng)策劃部倡議,，發(fā)起xx第一屆雀橋相親大會。

策劃方案：

活動宗旨：以弘揚(yáng)文明新風(fēng),、倡導(dǎo)新時代新風(fēng)尚為宗旨,，以展示xx人追求幸福、美好生活的精神風(fēng)貌為目的,，通過集體相親會活動,，營造濃郁的浪漫氛圍，讓所有需要愛的人在輕松,、浪漫,、溫馨中尋找到屬于自己的幸福愛情。

活動背景：隨著生活與工作的壓力也越來越大,，無論是年輕一代還是中年人士都在為了生活而忙碌,。自己的終身大事放在了事業(yè)與工作的后面。導(dǎo)致了大齡未婚人數(shù)不斷上升,。很多人在忙于工作事業(yè)的時候?qū)⑺饺说氖虑榈⒄`了,，最終由于緊張的工作環(huán)境和事業(yè)的壓力就更加沒有足夠的時間去談情說愛了。未婚青年,，離異家庭,，單親學(xué)生已經(jīng)影響了孩子們的性格與健康成長，目前,，30歲左右的離異人士多半仍然過著“自由而寂寞”的生活,。對異性接觸少，接觸異性的機(jī)會就更少了,。在這樣一個大的社會環(huán)境下,，適時舉辦這個意義深遠(yuǎn)的活動十分必要。

活動會場布置：

1. 本次會場布置采用“一網(wǎng)絡(luò),、一舞臺,、一廣場”布置，做到處處有約會,、處處可傳情,；

2. 設(shè)計在廣場通道,，背景為本次相親會主題，安排開幕,、歌舞,、多人游戲等活動；

3. 沿主通道安置在離主舞臺附近,，桌椅采用密集式組合,，可坐4個人或以上，是男女生初會,、認(rèn)識,、聊天的場地；

4. 在廣場通道xx湖周邊,，設(shè)提示牌：標(biāo)題《這是我的名片》,，看到你中意的那個ta了嗎？還等什么,？給他(她)回短信,；

5. 提示牌：標(biāo)題《最浪漫的事》，我能想到最浪漫的事,，就是和你坐在這里,，聽聽音樂，聊聊愿望,，你希望我越來越溫柔，我希望你放我在心上……

6. 在xx湖網(wǎng)上設(shè)置“桃之夭夭,，三生三世”,。

主通道沿線模式，拉紅繩懸掛男女照片簡介,。(個人簡介中需注明,，并附拉票宣言。)

活動聯(lián)系方式：

xx周末第二屆相親大會茲定于x月x日隆重舉行,。

主辦單位：縣工會,、縣婦聯(lián)、縣團(tuán)委,、xx編輯部

報名熱線：xx

聯(lián)系人：xx女士

注：報名參與者要求為年滿18周歲以上人士,。報名者請?jiān)敿?xì)填寫個人資料，包括姓名,、性別,、年齡、籍貫,、身份證號碼,、常住地詳細(xì)地址,、工作地址、職業(yè)情況,、收入情況,、婚姻狀況、個人照片,、聯(lián)系方式等,。(需要單位加評語與領(lǐng)導(dǎo)簽字，活動結(jié)束,，每位報名者可獲得精美相親手冊一份,，上有未約會成功的男女簡介與聯(lián)系方式)。

酒店宴會策劃方案篇五

一,、活動背景：

婚姻是愛情最神圣的表達(dá)方式,，也是此志不渝的完美象征。在中秋佳節(jié)即將來臨之際,，中山日報社將于2015年10月7日(星期六)在中山市“_____”舉辦“情系金秋,、夢圓香山”大型青年集體婚禮。組織本次集體婚禮,，旨在通過媒體這個大眾平臺,，傳遞愛的信息，培養(yǎng)青年一代樹立科學(xué)的婚姻觀念,，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣。因此,，本次集體婚禮，必將開創(chuàng)中山集體婚禮的新紀(jì)元,。除此以外，借助中山日報等主流媒體的強(qiáng)勢宣傳和報道,，可使貴公司的品牌形象和企業(yè)文化植根于消費(fèi)者的心中，從而進(jìn)一步提高企業(yè)的知名度和美譽(yù)度,。

二,、主辦單位：

中山日報社

三,、冠名單位：

“______”(待定)

四、協(xié)辦單位：

婚紗攝影公司,、品牌汽車經(jīng)銷商,、城區(qū)某酒店,、 美容美發(fā)中心、高檔手飾專賣店,、家具經(jīng)銷商等

五、活動主要情況概述：

1. 時間：2015年10月7日(星期六)

2. 地點(diǎn)：婚紗攝影公司——“____”——城區(qū)酒店晚宴大廳

3. 參與對象及方式：凡已到婚姻登記中心注冊登記(已領(lǐng)取結(jié)婚證)而未舉行婚禮的夫婦均可報名參加,。

4. 參與人數(shù)：20對新人,，共40人

5. 媒體采訪,；中山日報、中山商報,、中山網(wǎng)、中山電視臺

酒店宴會策劃方案篇六

為感謝長年奮戰(zhàn)在一線營銷人員家屬對某某（企業(yè)名稱）營銷人員工作及某某（企業(yè)名稱）事業(yè)一貫的支持,，特別為營銷人員家屬舉辦20xx年“某某（企業(yè)名稱）港灣”新年感恩宴會。

長年奮戰(zhàn)在一線的某某（企業(yè)名稱）營銷人員配偶,、子女及其父母,。

1,、營銷總監(jiān)擔(dān)任本次活動主任，負(fù)責(zé)致感恩答謝辭,，并全程陪同被邀請人員,。

2、營銷總監(jiān)助理擔(dān)任活動執(zhí)行主任,，負(fù)責(zé)活動整體策劃、執(zhí)行和意見反饋征集,。

3、營銷部人員各負(fù)其責(zé),，負(fù)責(zé)各自分工范圍內(nèi)的工作,。

4、行政管理部負(fù)責(zé)車輛,、宴會以及娛樂活動場地等商務(wù)事宜的確定。

1,、制定活動組織機(jī)構(gòu)及詳細(xì)職責(zé)分工

要求：按照5w2h的思路盡可能詳細(xì)的制定職責(zé)分工,，各負(fù)其責(zé),，不交叉，不漏項(xiàng),。最好列出活動分工安排表（見附表）。

2,、活動籌備工作的通知

目的是征求相關(guān)部門的配合，如參觀公司廠容廠貌,、展覽館,、生產(chǎn)流程等需要行政管理,、生產(chǎn)等部門的配合。

3,、活動預(yù)算表及預(yù)算報告申報

活動經(jīng)費(fèi)預(yù)算需要形成書面報告報請公司審批。

4,、活動所需資料、物品的準(zhǔn)備

（1）,、邀請人員名單,，包括電話,、家庭住址等；

（2）,、精美邀請函的準(zhǔn)備及郵寄；

（3）、每人一份某某（企業(yè)名稱）公司宣傳資料,，含營銷總監(jiān)或總經(jīng)理《感恩答謝致辭》、振奮人心的企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃等,；

（4）,、精美禮品或紀(jì)念品的準(zhǔn)備,，最好有“感謝”、“感恩”等字樣,；

（5）、活動期間小孩零食,、水果、玩具等準(zhǔn)備,；

（6）,、車輛,、宴會以及娛樂活動場地準(zhǔn)備；

（7）,、活動議程以及時間計劃表（至少精確到30分鐘）。

5,、具體活動過程控制

（1）,、被邀請人員邀請函的送達(dá)以及成行情況落實(shí),；需要有記錄,，不至于疏漏。

（2）、被邀請人員接送方式,；一位一位的單獨(dú)接送，還是以集合的方式接送,。

（3）,、車輛標(biāo)語以及接送人的標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)；以感恩,、答謝為主體的車體標(biāo)語很有必要，接送人員的標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)的統(tǒng)一會讓受邀人感到親切,、感動,。

（4）、活動程序安排

①公司接待室簡短的座談,；

②參觀公司的成長史、廠容廠貌,、生產(chǎn)流程等；

③酒店宴會現(xiàn)場：

按名單組織入席,，營銷總監(jiān)助理作為主持人,，營銷總監(jiān)或總經(jīng)理致宴會感恩答謝辭,。宴會開始后,，營銷總監(jiān)或總經(jīng)理逐一向被邀請者敬酒,。

宴會結(jié)束后，營銷總監(jiān)或總經(jīng)理再次致辭,。

④喝茶或娛樂。

⑤分發(fā)禮品,。

（5）、按接人的方式將被邀請者安全送回,。