總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料,，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧,。寫總結(jié)的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結(jié)范文,，希望大家能夠喜歡!

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié) 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇一

在一年中部門工作取得明顯進步,，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績；外協(xié)工作取得重要突破,，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ),；人力資源工作取得進展，從人員選聘,、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進展,；質(zhì)檢工作取得進展，質(zhì)量檢查體系已基本建立,；行政部工作為酒店整體工作運營提供基礎(chǔ)性支持,，與各部門聯(lián)系緊密，為酒店發(fā)展共同努力,。

時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方,，使工作整體效果受到一些影響,；注重工作質(zhì)量與效率，強調(diào)嚴格管理,，對員工生活關(guān)注度不夠,，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求,；培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性,，在以后注意改進。

具有較強的親和力,，具備一定的管理基礎(chǔ),，樂于承受工作壓力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境,；具有較強的學(xué)習(xí)能力,，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫通，并運用于實際工作中,；具有協(xié)調(diào)控制能力,、擅長溝通，對管理工作把控能力較強,；工作細致性較強,，善于從細節(jié)處開展工作,，對工作大有進益,；因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏,；對自身性格所具有缺點的`控制與把握應(yīng)進一步提升,，應(yīng)加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢,，完善自身工作行為,。

以酒店經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展,。人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展,；培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔,、安全工作的穩(wěn)步提升,。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應(yīng)盡到的職責,，我和我所在部門將嚴格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求,、將每項工作落實到最細之處，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施,，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步,。

新的一年承載著許多人的夢想,，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年,，我希望自己可以在工作上有所進益,，發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢,、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風景,；更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升；在今后我和我的部門會苦練內(nèi)功,、提升內(nèi)涵,、積蓄內(nèi)力、擴充內(nèi)存,，把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧團隊,、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊,，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié) 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇二

即將過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年,。在這歲末年初之際，對于我們每一個追求進步的人來說,，免不了會在年終歲末對自己進行一番“盤點”,，也算是對自己在今后工作中的一種鞭策！回首過去,，展望未來,！過去的一段時間里，在公司各級領(lǐng)導(dǎo)的英明正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在其他各店面領(lǐng)導(dǎo)員工的指導(dǎo)幫助下,，使我的工作和學(xué)習(xí)得到了很大的進步。下面就將自己來到公司后近一年來的工作進行總結(jié)匯報：

我叫xx,，是xx集團有限公司xx店前臺值班經(jīng)理,，今年x月份，曾任xx集團xx店值班經(jīng)理,，我很慶幸自己曾在兩個不同地理位置,，不同環(huán)境下得兩個店面工作的經(jīng)歷，因為這對于我一個初入酒店行業(yè)的新人來說,，是一筆難得的職業(yè)財富,，x月份，我加入到新店的籌建工作中,，籌建的工作很苦,，很累，但這些都阻擋不了我們好如家人且戰(zhàn)且勇,。永不言敗的企業(yè)精神,，阻擋不了xx前進的腳步,！今年x月x日，xx集團xx店正式營業(yè),，在這里,，請允許我代表xx集團，xx店的全體員工,，對于參與,、幫助、指導(dǎo)大上海店的各位家人們道一聲辛苦,，謝謝大家,！

今天到場在座的諸位，可以說都是xx酒店行業(yè)的白領(lǐng),、精英,、骨干，在諸位面前,，學(xué)生不敢妄談什么酒店的管理,，對于來年的工作有一些想法今天講出來，請各位批評指正,！

總的來說可以簡單分為五個方面：

一個企業(yè)的“企”字,，去掉上面的“人”，就是一個止步的“止”字,，我們不僅要為中國古代造字藝術(shù)的深意所驚嘆,，也要想到員工對于企業(yè)有多么的重要，職業(yè)技能的好壞更加直接關(guān)系到企業(yè)的成敗,，所以要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,，如果培訓(xùn)工作不跟上,，新老員工的更新又快,，將很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，這對于公司的管理更是重大的損失,！

根據(jù)店面實際情況,，配合物業(yè)工程，多巡視,，勤檢查,，做到日常的防火、防盜等六防,，滅火用具會使用,，安全通道保暢通，來店客人做到實名登記,，公安上傳確保酒店各項安全措施萬無一失,，酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,！

客房部是酒店的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門,，可將日常節(jié)能作為員工日?？己隧椖浚髥T工回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用,，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站,，客人退房員工查房后立即拔掉房間內(nèi)取電卡,，各管區(qū)的物品領(lǐng)用進行了合理劃分，各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均有定額,，且領(lǐng)貨不得超出定額的x%

成功就是,，當你被失敗打擊一百次但依然能夠邁出地一百零一步，多簽協(xié)議單位,，多與客人交流了解我們的缺點和不足,，全面了解掌握我酒店的市場態(tài)勢，組織多次營銷會議,，結(jié)合目前客戶來酒店的消費情況,，進行調(diào)查，分析客戶的消費檔次,，建立abc客戶,，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到,，最大限度的滿足客戶的要求,。

前臺作為酒店的窗口是酒店給客人的第一印象。也是他們接觸我們公司的第一步,，是對公司的第一印象,，是非常重要的。首先我們要保持自己最好的形象面帶微笑,、精神飽滿,，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情,。努力提高服務(wù)質(zhì)量,。認真接聽每一個電話，并且熟記每個部門的分機號,，嚴格接照公司的指引給予電話轉(zhuǎn)接同時做好保密工作,。客戶參觀時我將時刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度,，將熱情的接待,。在合適的'環(huán)境下向客戶宣傳公司文化,，巧妙回答客戶提出的問題。做到笑臉相迎,、耐心細致,、溫馨提示等。在業(yè)余時間我將加強學(xué)習(xí)一些關(guān)于電話技巧和禮儀知識,。不斷的為自己充電,，以適應(yīng)公司的快速發(fā)展。

同時時刻注意前臺的衛(wèi)生和形象,，按時提醒衛(wèi)生人員打掃,，清潔。對自己責任范圍內(nèi)的茶水間將會保持室內(nèi)的潔清和飲水機的消毒工作,，每月最少消毒一次,。按時更換打印機的硒鼓和維護前臺的辦公用品。雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎,，但“細節(jié)決定成敗”這句話同樣告截我們小事的重要性,！

新店的誕生，就像一個丫丫學(xué)語,，蹣跚學(xué)步的孩子,，存在著這樣或那樣的不足感謝各位家人對我們的包容與支持，同樣在今后的工作中更加離不開各位家人的支持與幫助,，以便與我們更快的成長起來,。

曾經(jīng)的一切只代表過去，明天的神秘才是人生的追求所在,，收拾好行囊,，邁開堅定的步伐?；蛟S前路坎坷,，或許荊棘叢生，但我已做好迎接挑戰(zhàn)的準備,?！凹热贿x擇了遠方,，便只顧風雨兼程”,。在新德一年里我一定會以更加飽滿的熱情投入到新的工作和學(xué)習(xí)中來！

最后借此新春佳節(jié)來臨之際,，衷心的祝愿各位家人新春愉快,，身體健康，闔家歡樂,！

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié) 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇三

各位參會的先生,、女士們：

我們懷著春天般的激情迎接又一個輪回即至的新年,。在這個春意盎然的日子里，我們用太陽般的心情召開了xx酒店一年一度的工作總結(jié)及優(yōu)秀員工表彰大會,。

與會中,，我們以求知的態(tài)度回顧了20xx年，總結(jié)了一年中我們的工作成績,。我本人充分肯定我們?nèi)w員工及在座同仁的努力和成績,。同時我們更因在年度中獲獎的優(yōu)秀員工而驕傲。一年之計在于春,，一天之計在于晨,。我們酒店各部門主管熱情洋溢而理性地總結(jié)了去年的工作，規(guī)劃了未來的工作,?？偠灾覀兊哪甓葧郧笾膰乐?，理性地評價,，表達了總結(jié)的主題。大家在一起回顧歷程,，揚優(yōu)補缺,，承前啟后，樹立典范,，我希望優(yōu)秀的典范能夠影響這個團隊,，來年的規(guī)劃要依度循步發(fā)展，要強化執(zhí)行能力,，要推導(dǎo)創(chuàng)新思想,，要認真落實，真抓實干,，杜絕說空話,，杜絕怠慢執(zhí)行的工作作風。就會議內(nèi)容本人概括性發(fā)表以下幾點意見：

我認為管理需要6個字：目標,、監(jiān)督,、執(zhí)行、（解釋6個字的含義）,。要讓這6個字能得以通暢實施,，就要放其偏見，集眾人所長,，行政的目的就是要提高企業(yè)的收益,，為企業(yè)員工服務(wù)，解決員工生活、工作中的疑點,，難點,。如果不能提高企業(yè)收益，不能解決員工困難,，要經(jīng)理和主管干什么,？信任很重要，方法也重要,，獎勵和懲罰就是行政的其中法度,。說話算數(shù)，才是執(zhí)行的力度,，我倡導(dǎo)并希望在座的每一位牢記以下7點：

1,、員工座右銘：將小事做成精品，將細節(jié)做到極致,，將服務(wù)做成超值,，將重復(fù)做成精彩，每一天進步一點點,。

2,、道德準則：寧可企業(yè)吃虧，不讓客戶吃虧,，寧可自己吃虧,，也不讓企業(yè)吃虧。

3,、工作作風：現(xiàn)場看,，立即辦。

4,、人才戰(zhàn)略：成長,，成才，成功,，人人是才,，嚴管厚愛，不拘一格,，優(yōu)勝劣汰,。

5、管理定位：零缺陷管理,，無差錯服務(wù),，無空缺記錄。

6,、管理追求：高,、嚴,、細,、實,、新、活,。標準高,，管理嚴，服務(wù)細,，作風實,、思路新、經(jīng)營活,。

7,、管理風格：嚴管厚愛，內(nèi)張外弛,。

在來年,，我們要打破以團隊為主的營銷方向和結(jié)構(gòu)。充分理解和運用電子商務(wù)銷售手段,，建立網(wǎng)絡(luò)宣傳思路,，精細摸排市場，要運用電子網(wǎng)絡(luò)銷售,，要傳承傳統(tǒng)的走訪市場銷售法則,。我也希望營銷人員能記?。何覀兪且粋€籬笆中的樁，我們是三人幫中的一個人,，產(chǎn)品過硬,，后臺過硬,，服務(wù)過硬,，才能為營銷做后勤保障,，才能筑巢引鳳,。

我們要學(xué)會積累，要揣摩客人的心理,，即察言觀色,，巧于辯說，而不是游說,，用微笑化解客人的抵觸,，用專業(yè)的技能為客人節(jié)約退訂房間的時間,，用你的記憶向熟客兜售他們再次入住而被注意的溫暖,。前廳人的形象，是xx人的形象,，前廳人的話語是xx人的素質(zhì),，前廳人的服務(wù)，是客人對xx后臺人成績認可的標準,。所以,，xx人的前臺必須形成一個良好的“養(yǎng)成教育”習(xí)慣。把你們的微笑,，服務(wù),、技能當成是你工作的一部分,，而不是制度強制讓你故意的僵化行為,。記住，xx人希望因你們出色的工作業(yè)績而驕傲,。

我們要真正發(fā)展，客房部就譬如戲臺的后臺,，只有后臺的充分準備,，精心策劃,，兢兢業(yè)業(yè)的`做好每一個細節(jié)，我們才能導(dǎo)演一場場無瑕疵的好戲,。我希望大家能以制度約束自己，用愛心做好服務(wù),，強化技能,，用責任擔當，讓客人入住一個清潔而溫馨的如家的房間,。每一個細節(jié)都需要你的耐心,，責任心、愛心,、才能讓xx在每一個客人眼里留下一個良好的印象,，家因你而生，溫暖由你而起,，你的語言,，你的禮儀服務(wù)，客人會記在心里,，xx人會看在眼里,，我也會看在眼里。

保安部和工程部因行政職能的需要規(guī)劃在一起,。保安部和前臺一樣充當著迎來送往的職能,，更肩負著xx的安全、防護,、消防隱患,、杜痼疾的重大安全消防責任。希望安保部要做到以下幾點：迎賓要專業(yè),，孔武有力,；指揮車輛就位，要規(guī)范手勢,；車位要劃線從容,。宣執(zhí)安全，要有禮有節(jié)，執(zhí)法要有典施威,。消防,，要預(yù)事在掌控之內(nèi)，要勤檢查,，多觀察,，增設(shè)施，多建議 ,。 眼,、耳、口,、鼻全部用到,，要熟知和掌握消防設(shè)備的運用，設(shè)施的構(gòu)造,?？傊钚屑粗?，警惕常在,，警鐘常敲。為保接待,，保安全,，保消防，隨時待命,。工程部要多觀察，密配合,，勤學(xué)習(xí),，找方法，立執(zhí)行,。讓每一個細節(jié)都充滿你們關(guān)注的一面,。讓每一個細節(jié)，每一個污點,，每一處破敗,，在你們充分利用、責任,、技術(shù),、專業(yè)的努力下改變面貌。

財務(wù)是一個企業(yè)的管家,，是xx理財?shù)闹\士,，做好一切收支。精心管理庫房,，買,、賣,、收、支,、盤點,、庫存、要做到開支有預(yù)算,，節(jié)余有方法,，管理有理念，收入有核實,，開支有依據(jù),，以票據(jù)支撐數(shù)據(jù)，以開源節(jié)能找方法,，以德品修煉其身,，以制度審查鑒核，不講情理,，不認人頭,，

不做空賬，財務(wù)是金字塔的基石,，基石穩(wěn)固,，方可伸展。希望財務(wù)主管及成員,，多學(xué)法,，多問，多查,，多建議,，真正成為企業(yè)的管家，理財?shù)闹\士,。 以上6點,，鑒于時間關(guān)系，只能簡述,，雖然空洞乏力,，但卻寄予了我的個人意見和希望。一些部門,，一些職能,，未能說及的原因，前面執(zhí)行副總,，各部門主管,，皆以詳述。在此我代表xx董事會向你們誠摯的道一聲：辛苦了！衷心的感謝你們,！我相信,，同時我也會更加努力，在董事會的監(jiān)督策劃下,，在執(zhí)行副總的帶領(lǐng)下,，在各部門主管的踐行下，在我們xx酒店的兄弟姐妹盡心盡力,，同努力齊奮斗的拼搏中,，走向20xx年。新年的鐘聲即將敲響,，在新的一年里,，我們以嶄新的思想，嶄新的面貌,，放飛夢想,，迎接下一個嶄新的紀年！祝各位新年快樂,，心想事成,！

謝謝！

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié) 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇四

新的一年開始了,，回顧20xx年的工作,，在賓館領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和幫助下，有大家的團結(jié)合作和自身的不斷努力,，能帶領(lǐng)客房部員工圓滿完成賓館的各項工作,，一些服務(wù)細節(jié)上還存在的不足，需要我們不斷改進和完善,，繼續(xù)發(fā)揚團隊精神,，爭取在20xx年有新的成績。下面把我一年來的工作述職如下：

一,、執(zhí)行崗位職責情況：

1、人員上的管理

賓館是以服務(wù)為核心的行業(yè),，員工的素質(zhì)高低,，直接影響到酒店的興衰。因此員工素質(zhì),、服務(wù)質(zhì)量提高是賓館經(jīng)營最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié),。客房人員多,，工作瑣碎,，每一項工作的完成都需要員工攜手并肩的努力，這樣人員管理就至關(guān)重要。員工除了定期學(xué)習(xí)賓館的一些規(guī)章制度,、質(zhì)監(jiān)部給客房培訓(xùn)禮節(jié)操作知識外,，每一天早班會我都要把前一天衛(wèi)生服務(wù)和員工思想動態(tài)方面遇到的問題及時分析糾正，往好的方面引導(dǎo),，以便提高服務(wù)質(zhì)量和人員素質(zhì),。還不定期的召開客房全體員工大會，總結(jié)工作中好的方面和需要改進的方面,。對好的方面加以表揚,，存在的問題做以警示。使員工知道自己該做什么,，怎么做,。從而進一步提高人員素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。

2,、在客房衛(wèi)生服務(wù)方面

客房部衛(wèi)生質(zhì)量20xx年保持比較穩(wěn)定,，衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線，部門的任何一個環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)半點馬虎,，客房一如既往的堅持“員工自查,、班長檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨,，客房有一段時間在缺員的狀況下,，我們及時進行了相應(yīng)的調(diào)整，機動靈活的安排了班次情況,，這種情況下,，使客房衛(wèi)生仍能保質(zhì)保量，也更加提高了客房的團結(jié)協(xié)作精神,。在服務(wù)上,，督導(dǎo)員工遵守店紀店規(guī)，嚴格按照服務(wù)規(guī)范,、標準和程序進行服務(wù),。

3、控制損耗增收節(jié)支方面的管理

本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,，杜絕浪費現(xiàn)象,，在小物品發(fā)放上實行班長區(qū)域負責制，各區(qū)班長早晨統(tǒng)一領(lǐng)管,，剩余物品晚上收回做記錄,，做到收發(fā)明確，賬目清晰,。20xx年小物品平均節(jié)省率30%,。(小物品平均每月費用x元,。)軟片從x月x日起原來的洗滌公司由于某種原因遷址，又重新考察幾家,，從公司地點,、洗滌質(zhì)量、洗滌價格,、服務(wù)是否到位等幾方面選了大港比較合適的一家,，每個房間軟片洗滌費比原來節(jié)省xx元。為節(jié)省電量,，客房空調(diào)遙控器夏天和冬天都調(diào)到適宜溫度,，空調(diào)、電視等電器做到人走電停,?？照{(diào)遙控器和電視遙控器的電池用門鎖換下來的舊電池繼續(xù)使用，走廊燈早晚專人負責開關(guān).飲水機客人退房后由查房人員關(guān)閉,，從而也提高了員工的節(jié)能意識,。

4、會議接待及ok廳使用上的管理

今年會議年終時比較多,，我和部門員工對會議接待上下的功夫比較大,，由于賓館的會議室只有四個，每一個會議的人數(shù),、臺型布置及時間要求上都不一樣,，營銷單子下達以后，我都仔細分析,，從跟會人員,、臺型布置(包括用多少椅子和桌子，有時椅子和桌子還要樓下和樓上的來回搬),、提醒結(jié)賬,、會議時間要求上都仔細安排部署。等會議來時又和與會主管商量后都能達到與會人員的滿意為止,，中三樓有時開一天的大型會議中午和晚上都要撤臺擺臺,，由于人員不夠我們經(jīng)理基本都和員工一塊撤臺擺臺兼指揮。ok廳使用時間上比較靈活,，經(jīng)常是沒提前預(yù)定突然使用,，在這種情況下，我們能隨叫隨到,，我本人也是多次聽到使用ok廳的電話后馬上趕來。從沒有在時間上耽誤過ok廳的使用,。

5,、對長包房迎送往來上的管理

長包房是賓館經(jīng)濟的重要來源,。為達到長包房客人的滿意，對現(xiàn)有的長包房及時了解客戶的作息時間和生活上的要求,，提供個性化服務(wù),。定期征詢客戶意見，為他們定時做衛(wèi)生,，郵件收發(fā),，休閑娛樂、衣物洗滌等,。

6,、定期檢查、維修,、保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備,，安全方面的管理

客房部占賓館經(jīng)營區(qū)域的面積很大，投資也占賓館整體投資的較大比重,，客房設(shè)施能否達到規(guī)定的使用年限,，是直接影響賓館效益和長遠發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上客房部嚴格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定,，例如：客房飲水機三個月消毒清洗一次,，空調(diào)網(wǎng)子三個月刷洗一次，浴簾,、紗窗,、紗簾一年清洗三次，床墊一季度翻一次,，嚴格對棉織品,、房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用,，以延長其使用壽命,。特別是對地毯的保養(yǎng)，我們非常重視,，要求員工在平時的工作中,，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬，都應(yīng)及時的做點清潔,，這樣不僅可以減少對地毯的'洗滌次數(shù),，還能保持地毯整體衛(wèi)生等…并做好記錄，避免疏忽漏洞,，以便從細微處更好的服務(wù)于顧客,，使賓客有賓至如歸的感覺，迎來更多的回頭客,。在安全方面做到對電器開關(guān),，水開關(guān),，門鎖，門鏈,，暖氣,、空調(diào)等及時定期檢查，對跑冒滴漏盜等現(xiàn)象防患于未然.定期投放鼠藥,，蟑螂藥等,，及時防治害蟲對客房的危害，及時觀察,，消毒,，防止了傳染病的傳播.對老弱病殘等住客人及時提醒，避免了摔倒劃傷等現(xiàn)象發(fā)生.

二,、工作中存在的問題

1,、服務(wù)質(zhì)量有待向高級別學(xué)習(xí)，人員素質(zhì)有待進一步提高,。尤其會議接待人員在操作程序上有待規(guī)范化,，需要進一步培訓(xùn)。

2,、客房巡查,、定期檢查制度需要進一步加強，將事故防患于未然,。

3,、小物品、軟片的保管,、領(lǐng)取在規(guī)范化和制度化上還需嚴格控制,。

三、下一步工作目標

1,、在人員素質(zhì),、服務(wù)質(zhì)量上配合質(zhì)監(jiān)部加強培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量,，使服務(wù)質(zhì)量趨于規(guī)范化,。20xx年2月份一上班就準備和質(zhì)監(jiān)部配合首先對會議人員進行專業(yè)培訓(xùn)，從禮節(jié)禮貌,、實際操作一項一項具體培訓(xùn),。預(yù)計達到標準化水平。

2,、繼續(xù)加強客房衛(wèi)生管理,，做到“員工自查、班長檢查,、經(jīng)理抽查”,，絲毫不能馬虎,。員工自查包括衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)，每個區(qū)域的班長每天住客房,、走客房和空房必須都進入檢查，并有檢查記錄,，經(jīng)理每天至少抽查xx間房間并做好檢查記錄,。對長包房班長和經(jīng)理必須每天都進入查看。爭取20xx年在衛(wèi)生方面不出現(xiàn)客人投訴的現(xiàn)象,。(配合硬件設(shè)施檢查第三條一塊說明),。

3、制定硬件(水龍頭開關(guān),、手盆和馬桶下面的閥門,、蛇皮管、空調(diào),、電視,、燈、電器開關(guān))等的定期檢查維修制度,，避免突發(fā)事故,。下一年度準備每周三下午兩位經(jīng)理和客房管理每個區(qū)域的三名班長對房間設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生聯(lián)合檢查,，每月的第一周查北樓的a,、b區(qū)的二樓、三樓和中樓的一樓,，第二周查北樓的a,、b區(qū)的四樓、五樓和中樓的二樓,，第三周查中樓的三樓和會議室,，第四周查環(huán)境區(qū)域和服務(wù)臺的設(shè)施設(shè)備和衛(wèi)生，每一次檢查人員都各自簽字,。每月開一次全體客房員工大會,，公布結(jié)果，對出現(xiàn)問題多的部門和好的部門分別給予記載到年終給予適當?shù)莫剳汀?/p>

4,、做到會議室ok廳使用上每一次都讓客人滿意在賓館,。

5、加強倉庫,、消毒間擺放儲存上的管理,，嚴格控制報廢標準，節(jié)約開支,。

6,、注重本部門工作作風,，加強人性化管理，團結(jié)一致,，形成良好的工作氛圍,。

以上是我對20xx年工作的匯報和20xx年工作的設(shè)想，最后在這里感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)對客房工作的支持,，感謝各部門給予客房工作良好的配合,，感謝客房部全體員工對我工作的支持和理解，也真誠希望今后大家繼續(xù)團結(jié)協(xié)作,，為賓館明天更加美好貢獻力量,。

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié) 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇五

緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧部門這一年的工作,，有許多的收獲和體會,。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要,。今年,，客房部的工作自始至終緊緊圍繞公寓的中心工作和管理方針，按照公寓的總體目標和要求,，以隊伍為主,，嚴格管理，狠抓服務(wù)質(zhì)量,，特別是在經(jīng)營指標這一方面,，經(jīng)過大家的努力客房的收入都有了較大的提高，超額完成了學(xué)校下達的經(jīng)營指標,，下面對部門的工作進行一下總結(jié).

客房部做為一個服務(wù)性部門,，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜,、舒適,、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收,、節(jié)支的責任,。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,，有經(jīng)營指標的部分都完成了學(xué)校在年初給我們下達的任務(wù),。

截止到十月底，公寓完成325萬元的收入,，其中客房部完成收入.181萬元,，收入和去年相比都有了一定的提高。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,，在保證工作質(zhì)量,、不影響對客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本,，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是公寓的利潤,。

在這方面洗衣部做的比較突出，年初就制定了嚴格的提貨及采購制度,，領(lǐng)班,、主管、經(jīng)理層層把關(guān),，每月的提貨量嚴格控制在最低的限度，廠房內(nèi)不存多余的貨物,。在洗滌劑的使用上按照規(guī)定的用量使用,，采取稱重量、看刻度的方法,，領(lǐng)班把關(guān),，這樣一來在很大程度上避免了不必要的人為浪費，在物品的洗滌上采取集中洗滌的方法,，將所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗,，這樣就可以避免了在不滿載的情況下啟動機器，很大程度節(jié)約了大量的能源,。

同時員工的工作量也無形中增加了,，因為我們承接了許多外活，往往是多家酒店的物品放在一起洗滌,，員工在洗前要把不同酒店的物品分別做上不同的標記,，洗后還要按照所做的不同標記將物品分開才能進行下一道工序的工作，工作之辛苦及繁瑣是沒有干過這項工作的人很難想象的,，特別是夏天,，天氣炎熱車間內(nèi)的溫度很高不要說是干活就是呆上一會兒也會渾身濕透但員工都沒有絲毫的怨言，周而復(fù)始每天辛勤地工作著,。節(jié)約一滴水,、節(jié)省一度點的節(jié)約意識在洗衣部員工的意識中逐漸的形成?？头繕菍釉诒ＷC對客服務(wù)增加客房收入的同時,，努力控制成本，在平時的工作中讓每位員工樹立約意識,。

1.客房逐步更換三和一,，取代原來使用的洗發(fā)水、護發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品,，大大地節(jié)約了開支,，降低了成本。

2.客房內(nèi)停止提供冷水,、冰塊的服務(wù),，只有在客人提出需要時在給客人補充，節(jié)約了水能源,。

3.響應(yīng)市政府關(guān)于環(huán)保方面的要求,，一些客用品(如.牙膏、香皂,、梳子)取消了原來的外包裝,，采用了再生紙包裝，這樣既達到了環(huán)保的要求,，又在價格上有所下降,，可謂是一舉兩得。

4.廢物利用,，將報廢的床單該成內(nèi)枕袋,。

5.嚴格控制布草的投放和報損率，樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度,，這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率,。

6.關(guān)閉了七個樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來了很多的不便,，但把節(jié)電的工作落實到了實處,。

今年客房還有一項重要的工作，十三,、十四層的改造工作,，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全體員工克服了重重困難,，發(fā)揚不怕苦,、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,，加班加點,、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作,，確保了客房的及時出租,，為飯店增加收入做出了我們的貢獻。

在員工隊伍的建設(shè)上,，部門積極響應(yīng)大廈管委會的號召,，努力培部門的業(yè)務(wù)骨干，做好第二梯隊的建設(shè)工作。今年,，部門先后有四人次被中飯公司派往山西,、包頭從事酒店的管理工作，他們的工作也得到了當?shù)貥I(yè)主,、中飯領(lǐng)導(dǎo)和大廈領(lǐng)導(dǎo)的.肯定和好評,，同時，他們本人也在這次外派工作中得到了鍛煉,。

無論是業(yè)務(wù)知識還是管理水平都有了長足的進步,，他們表示通過這次外派活動受益匪淺，學(xué)到的很多東西是在大廈根本學(xué)不到的,。目前,，客房部還有一名員工在天津從事著管理工作。在平時的工作中,，部門也非常重視管理人員隊伍的建設(shè)工作,，我們深知.只有培養(yǎng)出一支思想水平和業(yè)務(wù)知識過硬的管理人員隊伍，才能帶領(lǐng)好這個部門,。

部門每周召開一次領(lǐng)班以上的管理人員會議，在會上就部門工作中存在的問題,，大家一起討論,，暢所欲言群策群力，做到事事落實到人,，件件有反饋,。要求領(lǐng)班把每件事都要落實一抓到底。在員工的管理上,，我們不是采取簡單的程式化的管理方法,，而是從實際情況出發(fā)，員工在工作中出現(xiàn)問題,，我們不是采取簡單的處罰了事,，而是幫助員工分析發(fā)生問題的原因，找出解決問題的方法,，避免類似問題的重復(fù)出現(xiàn),。

做好員工的思想工作，也是部門今年工作的一個重點,，只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去,，才能給客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，今年大廈的一項重要工作就是進行員工工資體系的調(diào)整,，這是一項很棘手,，很復(fù)雜的工作，因為他牽扯到每個員工的切身利益，為了把工作做到位,，避免不必要的人為動蕩,，我們做了深入細致的工作，采取一對一的方式,，反復(fù)強調(diào)這次工資調(diào)整的目的,、意義、實施方案,。

讓員工徹底領(lǐng)會,，工夫不負苦人經(jīng)過反反復(fù)復(fù)，不厭其煩的工作,，新的工資方案實施后,，部門沒有出現(xiàn)任何的不安定因素，盡管我們有很多員工工資漲幅很低,，通過這件事,，我們也深刻的體會到了，只要我們的工作做到位,、做深,、做細絕大多數(shù)的員工是會理解支持的。

6.對大堂的地面重新進行了打磨,、翻新工作及對宴會廳及部分客房地毯重新進行徹底的清洗,。重新進行徹底的清洗。

7.組織員工積極參加工會舉辦的乒乓球,、撲客牌,、拔河等項活動。

1.部門每月定期舉辦業(yè)務(wù)知識的專項培訓(xùn),。

2.房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高,。

3.各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進一步加強。

4.管理人員的綜合素質(zhì)有待提高,。

明年將是一個機遇和挑戰(zhàn)的一年,，部門的工作緊緊圍繞大廈的中心工作，努力完成管委會下達的經(jīng)營指標的同時對

1.重新規(guī)范部門各個崗位的服務(wù)規(guī)范,，強化員工的服務(wù)意識,。

2.每位員工建立部門內(nèi)部個人檔案，將每個人的表現(xiàn)紀錄在案,，以年終考評是有據(jù)可查,，避免人為因素。

3.將部門每次的客用品和清潔劑的提貨進行電腦化管理,，嚴格控制成本在大廈的預(yù)算之下,。

4.加強管理人員隊伍的建設(shè)工作,，對領(lǐng)班以上管理人員實行季度考評、年中評比,、歲末評估制度,，優(yōu)勝劣汰。

針對目前客房存在的問題,，現(xiàn)擬定以下工作計劃.

1.建立工程維修檔案,，跟蹤客房維修狀況從今年開始，服務(wù)中心建立了工程維修檔案,，對一些專項維修項目進行記錄,，便于及時跟蹤、了解客房維修狀況,，從而更有力的保障了待出售客房的設(shè)施設(shè)備完好性,，同時更能了解一間客房的設(shè)施設(shè)備在一段時間內(nèi)運轉(zhuǎn)狀況五、加強和工程部定期協(xié)調(diào),，將目前客房存在的工程問題“粉刷項目,、兆凱公司方面的維修項目、木板發(fā)霉腐朽變型項目,、滲水項目,、鏡面玻璃破裂項目、總套裝修項目,、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目,、門框裂縫、熱水供應(yīng)慢等”逐一處理完畢,。

2.針對客房部分工具和對客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況，多與供貨商進行溝通,，加強維護力度,，計劃性定期安排專人維護保養(yǎng)工作。

一,、布草報廢率逐漸攀高,，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施，提高洗滌質(zhì)量,，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓(xùn),，減少報廢率，將可重復(fù)修改使用的布草及時聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進行修改使用,，

二,、對于員工的管理多采用剛?cè)岵氖职咽终f教方式，提高自身親和力,，拉近與員工之間的距離,，多組織部門活動和相應(yīng)的技能比賽,，培養(yǎng)部門更多的骨干力量，提高員工對酒店的忠誠度,。

三,、不斷充實自己，提高自身綜合能力,，重視對部門基層管理人員的培訓(xùn),，多傳授工作經(jīng)驗，以確保部門思想統(tǒng)一,，勁往一處使,。加大部門員工的培訓(xùn)力度，確?？头糠?wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓(xùn),，培養(yǎng)部門多面手,，避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn)。

20xx年任重而道遠,，機遇與困難并存,，目標與現(xiàn)實之差距，都要們?nèi)ッ鎸?，去迎接挑?zhàn),。在此，本人會切實按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示,，號召部門全員團結(jié)拼搏,、努力工作，將客房工作更上一層樓,。

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié) 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇六

時間總是經(jīng)不住拼搏,，在我們xxx酒店全體成員的努力下，20xx年的時間很快就在忙碌中過去了,。

回顧這一年,，作為xxx酒店的前臺經(jīng)理,，在工作中我嚴格遵守酒店的發(fā)展計劃,，認真嚴謹?shù)囊笞约?，要求員工,，積極熱情的做好酒店前廳的服務(wù),，并為客戶帶來xxx酒店最好的服務(wù),。

作為一名前臺經(jīng)理,，我非常清楚酒店前臺職責的重要性,，它是酒店的招牌,，是名片,，一個酒店的服務(wù)和體會是怎樣的,，在進門的幾分鐘內(nèi)就可以體會出來。為此,，前臺是酒店最重要的崗位之一,。

而作為前臺的管理者，我則更是要在工作中做好典范,，嚴格做好自身的工作,，更要管理好前臺和大廳的情況，保證每個來到xxx酒店的.客人都能體會到xxx酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù),，并選擇這里,。以下是我這一年來的工作總結(jié)：

在工作中，我堅持思想比能力更重要的觀點,。作為一名前臺的管理人員,，我堅持在崗位中“以思控責”，堅持鍛煉自身以及前臺員工的服務(wù)思想理念,，以此加強大家的個積極性和責任感,。提高工作的能力，以及員工們自我完善的能力,。

在思想上,，我要求能做到在工作中“集中、嚴謹”,，對于前臺的要求和規(guī)定嚴格的完成,，仔細的遵守酒店的規(guī)定。而對待客戶的時候,，要保持“關(guān)心,、細心”以及學(xué)會觀察和換位思考，感受到客人的所需,，并在工作中更好的展現(xiàn)我們xxx酒店的服務(wù),。

當然，作為前臺,，在做好服務(wù)的同時，也不能忘了鞏固銷售的思想,。在做好服務(wù)的同時,，也要帶動酒店的業(yè)績，這才能真正做好前臺的工作,。

在工作中,，我保持著嚴謹仔細的態(tài)度，在工作中,，盡職的在自己的崗位,，仔細的觀察前廳的情況,，平常在工作中積極的管理好前臺人員的工作，而在客流量繁忙和出現(xiàn)問題的時候,，我也會及時的出面處理,，讓客戶隨時都能感受到我們xxx酒店的全面服務(wù)。并對一些客戶的投訴和不滿及時處理,，努力補償,，挽回服務(wù)的不足，并積極做好改進,。

在管理上,，我一邊嚴格的要求前臺員工的個人處理能力，一邊也在積極鍛煉團隊能力,，加強前臺員工的配合,，提高效率和服務(wù)，讓客戶滿意住下,。

在這一年的工作中,，我盡管積極的完成了工作并取得了不錯的成績，但在很多方面也有一些沒有顧慮到的地方,。為此,，我會在下一年的工作中繼續(xù)努力，讓前臺為酒店的發(fā)展貢獻出更多的力量,！

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié) 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇七

20xx年的即將離去也為我在酒店客房部的工作留下了不少回憶,，一年來在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下我們所有員工都能夠認真對待客房部的工作，但相對應(yīng)的則是在客房部工作中存在的問題應(yīng)該加以改善從而取得更好的效果,，對于在酒店入住的客戶來說客房環(huán)境的好壞也會給對方留下深刻的影響,，為了在客房部工作中取得更好的發(fā)展還是應(yīng)當對一年來完成的酒店工作進行總結(jié)。

客房打掃工作既是基礎(chǔ)也是需要認真對待的事務(wù),，若是客戶入住的時候發(fā)現(xiàn)客房存在著臟亂的現(xiàn)象無疑會產(chǎn)生極大的反感,，所以我在上一年會定期與客房部的同時打掃各個客房，尤其是長期沒有客戶入住的客房很容易在工作中被忽視,，所以我在加強打掃力度的同時也要營造出良好的居住環(huán)境才行,，無論是地板和墻壁的清潔還是床褥的'換洗都要做好才行，除此之外還要注意觀察洗發(fā)水和沐浴露之類的物資是否存在著短缺的狀況,，至于淋浴設(shè)備以及客房電燈也要進行定期的試用以免出現(xiàn)故障卻不自知的狀況,。

除了在客房區(qū)域進行打掃以外還要加強自身的服務(wù)水平才行，須知酒店員工的服務(wù)水平在某種程度上也會影響到客戶的感官,，因此我得注重這方面能力的加強從而得到綜合性的發(fā)展才行,，只不過令人遺憾的是我在上一年的服務(wù)工作做得并不夠好，或者說是比較平庸的緣故導(dǎo)致需要繼續(xù)加強這方面的學(xué)習(xí)才行,，所幸的是部門領(lǐng)導(dǎo)與同事們的幫助能夠讓我在加強服務(wù)禮儀的學(xué)習(xí)過程中減少許多阻礙,，可即便如此我也要認真做好客房部的工作以免在職業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)拖后腿的現(xiàn)象,。

對于今年客房部工作中做得不到位的地方還是應(yīng)該進行自我反省，尤其是工作技巧以及職業(yè)素養(yǎng)方面應(yīng)該多向部門的優(yōu)秀員工學(xué)習(xí),，這既是自己對客房部工作認真負責的表現(xiàn)也為今后的發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ),，所以在完成上一年酒店客房部工作以后我便經(jīng)常反思自己存在著哪些做得不到位的地方，若是坐視工作疏忽的產(chǎn)生卻不加以改進的話無疑會造成不好的影響,，因此即便部門領(lǐng)導(dǎo)并沒有在工作中批評過自己也要有奮發(fā)向上的決心才行,。

盡管不知道下一年將會遇到怎樣的挑戰(zhàn)卻早已做好了相應(yīng)的準備，正因為明白客房部工作的重要性才不能夠出現(xiàn)任何掉以輕心的狀況,，所以我在總結(jié)完今年工作以后會更加重視部門領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù),，而且我會通過客房部工作的完成來回報酒店領(lǐng)導(dǎo)對自己的期待。

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié) 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇八

回顧今年的工作,，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,，嚴格要求自己，按照酒店的要求,，較好地完成了自己的本職工作,，通過20xx年的學(xué)習(xí)，工作方式有了較大的改變,，工作質(zhì)量有了新的提升,，現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：

作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下,，協(xié)調(diào)左右的作用,，我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作,。20xx年在餐飲部的工作中,，各項工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率為目的,，讓工作有條理性,，融入到每一項工作當中。努力做好餐廳的管理工作,，本著實事求是原則,，做到上情下達，下情上報,。本酒店的宴會接待任務(wù)比較重,，多次接待了重要賓客及宴會，但由于種種原因質(zhì)量和效率跟不上,，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏,，提高工作效率,，力求周全,，準確避免疏漏和差錯。

要做到優(yōu)秀,，自己的學(xué)識,，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心,，向書本,，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí),，這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的進步,，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面,，有了進一步的提高,，保證了餐廳各項工作的正常運行。

經(jīng)過和所有同事的一起努力,，較好的.完成20xx年的工作,，總結(jié)起來也是頗有收獲的：

1.能夠協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好餐廳的日常工作;

3.合理安排當班工作，全面協(xié)調(diào),、管理,、檢查;

4.配合領(lǐng)導(dǎo)做好各項接待、安排工作,，工作期間妥善處理工作時發(fā)生的問題和客人的投訴,，有疑難問題及時上報領(lǐng)導(dǎo);

5.做好餐廳的安全、節(jié)能,、衛(wèi)生工作;

6.以身作責,，監(jiān)督、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作;

7.做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作,，做到團結(jié)愛友,、相互幫助、共同進步;

8.切實履行職責,，認真完成上級交辦的其它工作,。

但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：

1.我畢竟對中餐的工作才一年多,，許多工作我是邊干邊摸索,，現(xiàn)場管控業(yè)務(wù)知識也是不足，以致工作起來不能游刃有余,，工作效率有待進一步提高;

2.有些工作還不夠過細,，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監(jiān)督中，硬件設(shè)施的維護及衛(wèi)生檢查上,，不是十分到位;

3.自己的理論水平還不太高,，中餐業(yè)務(wù)知識服務(wù)技能不精。

1.積極認真配合領(lǐng)導(dǎo),，搞好餐廳日常的管理工作;

2.加強學(xué)習(xí),，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點,，靈活運用自己的實際工作中,，優(yōu)化工作質(zhì)量;

3.加強對硬件設(shè)施的維護及衛(wèi)生檢查上，給客人舒適之感;

4.針對一些新員工和操作不規(guī)范,，在服務(wù)過程中現(xiàn)場糾正指導(dǎo),，多培訓(xùn)演練，提高員工的業(yè)務(wù)水平;

5.對廚房出品衛(wèi)生和質(zhì)量要嚴格把關(guān);

6.加強節(jié)能的檢查,，平時多跟服務(wù)員講解提高節(jié)能的意識,。

在新的一年里，我一定加強管理,，掌握好的管理辦法,，向管理制度化，科學(xué)化方向努力,，相信我們xx酒店餐飲部的明天會更加的美好!

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié) 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇九

作為酒店來說,，我們每一個員工都是需要面對客人的，所以員工的服務(wù)態(tài)度和素質(zhì),，以及服務(wù)的質(zhì)量是非常重要的,，直接影響到客人的入住體驗，以及后續(xù)的評價和以后是不是還選擇我們酒店,。今年,，針對我們部門的情況，進行了有計劃的培訓(xùn),，從服務(wù)方面,，技巧方面，銷售方面等等給員工進行培訓(xùn),，讓他們能更好的去接待客人,，特別是經(jīng)過培訓(xùn)之后，部門整體的服務(wù)水平都得到了提升,，也是有了更多的客人來肯定我們的服務(wù),，讓我們這一年的工作做得更加的順利和有效。特別是部門進來新人的培訓(xùn)更是重中之重,，只有培訓(xùn)好了,，才上崗,，這也避免新人出現(xiàn)一些低級的錯誤而惹惱了客人，避免后續(xù)的麻煩,。

作為部門的經(jīng)理,，除了讓自己部門的員工更加的優(yōu)秀，自己也不能落后,，這一年，我參加了xx次的培訓(xùn)會議以及培訓(xùn)課程,，全方面的提升自己的能力,，特別是管理水平的提高，讓我能更加有效的來管理我們的部門,。在學(xué)習(xí)的同時,，我也發(fā)現(xiàn)了自身的一些不足，在慢慢的改進,，讓自己更加的優(yōu)秀,，更加的`合適來做好這份工作。年初更是很榮幸作為學(xué)習(xí)的先進分子去到總部學(xué)習(xí),，也是讓我能知道有更優(yōu)秀的部門經(jīng)理他們是如何做好自己的工作的,，也是讓我從中受益匪淺。

作為部門經(jīng)理,，很多時候也是需要和其他部門打交道的,，酒店各個部門最終的目的都是為了給客人服務(wù),，各個部門之間的工作也是需要彼此協(xié)調(diào)好，共同的配合,，才能做好,，如果出現(xiàn)了問題，也是會牽扯到很多部門,，所以在工作前期我就和各個部門一起討論,，確定工作的內(nèi)容,，如果出現(xiàn)問題，也是及時的協(xié)商處理,，大家共同去解決,，盡量避免給客人帶去困擾和麻煩。一年下來,，雖然偶爾有些小摩擦和小問題,，但是由于各個部門都溝通較好，所以沒有出現(xiàn)什么大的問題，也沒給酒店造成什么損失,。

一年的工作當中,，有收獲，也發(fā)現(xiàn)自己還要學(xué)的東西還有很多,，越是多做事情,，多接觸，我就發(fā)現(xiàn)我還不懂的東西還有很多,，所以更是要加強學(xué)習(xí),，讓自己有更多的進步，能更好的把工作做好,。

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié) 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇十

今天我們以愉悅的心情,，迎來了新世紀的又一個新年。過去的一年,，是對酒店發(fā)展具有重大而深遠意義的一年,。在董事長英明果斷的決策和正確的領(lǐng)導(dǎo)下，與時俱進,，積極適應(yīng)市場需求,，使x酒店走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道;市場營銷和客戶服務(wù)工作不斷上水平,、上檔次并獲得了豐厚的回報,。獲得較好的經(jīng)濟效益的同時，酒店在x的知名度也擴大了,。我作為x酒店總經(jīng)理,，對今年的工作進行總結(jié)。

一,、以顧客為中心

“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標,、以顧客的滿意為標準，這是每個經(jīng)營者都必須遵守的信條,。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感,，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求,，提高員工素質(zhì),，提高管理水平，提供舒適的環(huán)境,，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能達到,。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式,，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績,。只有讓顧客滿意,，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行,。

二,、重管理樹形象、重發(fā)展強品牌

重管理樹形象：科學(xué)決策,，群策群力,，一個企業(yè)要發(fā)展，必有一套行之有效的管理體系,。酒店領(lǐng)導(dǎo)層根據(jù)各項工作任務(wù)的.要求,，制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路,，酒店全體員工，上下一致,，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績,。通過動員,，增強了求真務(wù)實抓效能的針對性、實效性;進一步明確了職能范圍和各負其則的長效機制;規(guī)范了學(xué)習(xí)要求;破除了無所作為,、不思進取的平庸觀念,，提高了酒店職工工作的積極性和主動性，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,，也為酒店在x同行業(yè)中形成標榜,。

重發(fā)展強品牌：誰能穩(wěn)住更多的客源，誰就能達到更長久的可持性發(fā)展,，酒店積極尋找客源,，通過市場調(diào)查，詳細分析本縣的競爭形勢,，與多家單位簽訂固定協(xié)議,，穩(wěn)固客源，在縣委接待方面,，至始至終,，展示酒店質(zhì)的服務(wù)，通過各部門員工的齊心努力,，保證了全年接待工作無失誤,，加大酒店宣傳和營銷力度,，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養(yǎng)新客源,，努力提高服務(wù)意識,，全面樹立酒店的良好形象。在x樹立起x酒店品牌,。

三,、抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn),、抓節(jié)能增效

抓安全生產(chǎn)：酒店堅持“安全第一,，預(yù)防為主”的方針，本著“安全無小事”的原則,，全方位地做好安全工作,。簽訂并逐步落實了安全生產(chǎn)目標責任制。特別加強了對餐廳,、員工宿舍,、食品衛(wèi)生、車輛保管,、出租房屋等重點和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理,，做到責任到人;堅持進行安全衛(wèi)生大檢查，并對存在的安全隱患及時,、整改;工程保安部加強了對安全隱患整改及習(xí)慣性違章方面的督促和跟蹤,。做到了檢查到位、操作規(guī)范到位,、整改及時,，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識,。

抓文化培訓(xùn)：酒店一直把對企業(yè)文化的形成和員工的培訓(xùn)作為一項重點來抓,，完善培訓(xùn)方式，采取集中培訓(xùn)和靈活培訓(xùn)相結(jié)合的模式,，結(jié)合服務(wù)人員的知識結(jié)構(gòu),，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規(guī),、禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓(xùn),，促進酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高。同時,，建立健全班前例會制度,，以便及時總結(jié)前一天的工作，安排當天的工作,。注重教育,、引導(dǎo)廣大服務(wù)人員樹立“賓客至上”的思想,，以客人的需求為主線對客服務(wù)。

要求在對客服務(wù)盡量滿足客人合理的要求;轉(zhuǎn)變“怕麻煩,、怕費時費力”的思想,。力求服務(wù)上有所突破，用客人的口碑擴大酒店形象和影響面,，整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高,。全年共評出優(yōu)秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者,，是凱都人的優(yōu)秀代表有,、是x酒店人的驕傲，我們要向她們學(xué)習(xí),，學(xué)習(xí)他們敬業(yè)奉獻的精神,，學(xué)習(xí)她們愛崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度;更加學(xué)習(xí)她們善待顧客,、細致周到的服務(wù)理念,。

抓節(jié)能增效：加強財務(wù)核算管理。各經(jīng)營部門按月核算收支,，分析營業(yè)收入和成本控制情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取對策,。財務(wù)部加強對每日收入的審核,，避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款及時催收,，盡量避免了跑帳,、漏帳、死帳的發(fā)生,。其次,，各部門都扎實做好了成本核算和成本管理的各項基礎(chǔ)工作，嚴格控制了酒店非生產(chǎn)性支出,，降低酒店的各項管理費用,。在采購環(huán)節(jié)上，嚴格堅持審批制度,，用多少采購多少,，采購部門及時與倉庫溝通聯(lián)系，并配合做好庫存的盤點工作,，避免了物資積壓,。

在日常的管理中，各部門注意對員工進行節(jié)約思想的教育和引導(dǎo),，提高了酒店職工的節(jié)約意識,。對酒店的設(shè)備設(shè)施管理本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合,、修舊如新的原則，注意設(shè)備設(shè)施維護,、保養(yǎng),，總結(jié)改進錯誤及容易損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式，防患于未然;將維護保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細節(jié)中,，必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習(xí)慣,。

總之今年取得的成績都歸功于全體員工不懈的努力。通過大家的團結(jié)協(xié)作,、共同努力,，酒店在過去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全,，取得了更大的進步,，我們酒店人可以自豪地說：是我們譜寫了x酒店新的輝煌篇章。

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié) 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇十一

作為酒店的一名經(jīng)理,，一年的管理工作做下來,，我也是發(fā)覺自己有了很多的一個收獲，這是我升任經(jīng)理的第一年,，有很多地方還在是學(xué)習(xí),，同時也是在學(xué)習(xí)中得到進步，自己的管理水平也是得到了很大的提高,，現(xiàn)在就這一年的工作來做下總結(jié),。

作為經(jīng)理和以前不一樣，以前是按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做事情,，很多時候不用想那么多,，只要把自己的事情干好就行，可以說非常的輕松,，雖然說有時候也累,，但是和現(xiàn)在當經(jīng)理卻完全是兩回事，在做經(jīng)理的過程中,，我更多的是思考,，是去管理，去監(jiān)督員工做好事情,，和之前只要做完事情就好是完全不一樣的,，對于工作更要有計劃，也是需要我更加有條理的把事情去分配安排好,，同時也是要對下屬做的事情去監(jiān)督,，確保工作能做得好，不出錯誤,。

同時也是需要和其他部門的工作去配合好,，作為酒店的經(jīng)理,，我明白不是只管好自己的'下屬的工作就可以了，而是需要各個部門去相互的配合,，大家一起協(xié)作,，才能做好工作的，不然不配合的話,，很多工作也是很難做好的,，酒店的工作是一個整體，只有大家一起協(xié)作,，一起去配合,，才能做得更好。

作為經(jīng)理,，這是我的第一年,，也是我不斷積累管理經(jīng)驗的一年，剛開始的時候,，我還不太懂的如何的去做好管理,，也是對于店長給予我的信任我感到很大的壓力，但我知道,，既然不會,，那么就學(xué)，所以這一年來我在工作的同時也是積極的去向其他的經(jīng)理請教,，去向店長請教,，自己也是認真的去參加一些培訓(xùn)的課程，看管理相關(guān)的書籍,，讓自己能更好的做好管理的工作,，作為表率,，我也是提早來到酒店,，把每一天的工作計劃做好，認真的去監(jiān)督,，去和下屬聊天,，關(guān)心他們的工作，了解他們工作的進度,，在一天天的工作當中,，我勤勤懇懇，積極的去做,，讓自己能更快的做好,，同時也是在做的過程中得到學(xué)習(xí)，得到收獲,。

一年的時間在忙碌中過得很快,，我也有很多沒做好的地方要在來年繼續(xù)改進,，讓自己的管理做的更加好，我知道做經(jīng)理的經(jīng)驗不夠,，但是只要我愿意做,，認真的學(xué)，一定會進步,，并且會做的越來越好的,。一些不足的地方也是要在今后的工作當中繼續(xù)去改進，讓自己在經(jīng)理的位置上繼續(xù)做得更加優(yōu)秀,。

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié) 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇十二

一轉(zhuǎn)眼一年就過去了,，本年度我任職前臺經(jīng)理，管理前臺一眾員工,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示下,，我本年度完成了整個前臺的工作，同時也取得了大的成就?，F(xiàn)把這一年來的工作進行以下的總結(jié)：

這一年是我任前臺經(jīng)理的第一年,，所以我知道自己有很多東西是要去學(xué)的，學(xué)習(xí)怎么管理前臺部門,，學(xué)習(xí)怎么制定前臺部的工作制度和紀律規(guī)則,。我努力的去看各類的管理書籍，做好一個部門領(lǐng)導(dǎo)人的職責,。把酒店對經(jīng)理工作的規(guī)定認真的學(xué)習(xí)了一遍,，工作上遇到不懂的，及時向我的上級指教,，在領(lǐng)導(dǎo)的一個帶領(lǐng)下,，我逐漸的熟悉了部門事務(wù)，把前臺這個部門的工作給做好,，管理一眾員工為酒店做奉獻,。

本年度，我大小會議組織了不下xxx次,，每天的早會,、每周的大會、每月的月會,，把每一天的工作都會細致的做個計劃,，同時也要求員工作計劃，讓他們把自己的工作給規(guī)劃好,，把工作安排的明明白白,，就不會造成工作上有很多的失誤了。這一年，我們前臺接待員接待重要客戶xxx位,，做好了接待服務(wù),，讓客戶十分滿意。我每個月會向領(lǐng)導(dǎo)匯報工作,，把工作的成果和不足都交代給領(lǐng)導(dǎo),，聽領(lǐng)導(dǎo)指示或者批評。為了讓部門工作進展順利,，我每周都會抽出時間去檢查大家的工作,，及時找出他們的不足，并提出對他們工作的.建議,，如此工作也還能正常運行下去,。

由于自己是新上任的前臺經(jīng)理，盡管工作上沒有出現(xiàn)什么大的失誤,，但是小失誤還是有的,，并且有時候自己管理不當，導(dǎo)致部門紀律不太好,，所以在管理方面我還要加強,。再有就是自己作為部門管理者，對自己要求還不夠嚴格,，工作上多少有些懶散,，雖有成績，但獲得的成績是不大的,，相比以前什么樣大進步的,。在領(lǐng)導(dǎo)面前匯報工作的時候，還是會緊張,，這也就導(dǎo)致自己對工作進行匯報時出現(xiàn)不清楚的情況,，沒能讓領(lǐng)導(dǎo)聽明白，這對于一個管理者來說是不合格的,，如果連匯報個工作都這樣,，怎么能管理好下屬呢？

一年在前臺經(jīng)理崗位的工作,，讓我懂的作為一個管理者,、領(lǐng)導(dǎo)人是多么的不輕松,、不容易,。我明白自己要在這崗位上持久，是必須要有進步的,，是必須要有更好的成績的,，為此明年的工作我一定更加努力。

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié) 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇十三

20xx年xx酒店在圍繞年初提出的工作思路和目標，堅持以開拓經(jīng)營,、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點,，狠抓經(jīng)營管理。我們將不斷總結(jié)20xx年工作的成敗,，力爭完成酒店下達的全年目標任務(wù),。

采取對員工集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn),、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務(wù)理念進一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動,。對什么是個性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認識,，整個酒店圍繞“賓客至上,、服務(wù)第一”的宗旨。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn),、部門培訓(xùn),、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高。加大對部門領(lǐng)班以上的培訓(xùn),，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識,，極大拓展了管理人員的知識內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識,。

為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,，增強員工之間的業(yè)務(wù)交流，形成比,、學(xué),、趕、幫的良好氛圍,。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),，使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地,。為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員,，正確樹立酒店意識、服務(wù)理念,，以客人的滿意作為衡量我們的工作標準,。為提升酒店的服務(wù)和管理水平，我們在抓好標準化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時,，進一步體現(xiàn)服務(wù)的`細微,、細節(jié)之處,。要求員工在客人開口之前，善于通過觀察把握最佳服務(wù)時機,，了解客人喜好,，為客人提供超前卓越的個性化服務(wù)。

根據(jù)酒店的實際情況,，制定出臺了《酒店管理實務(wù)》,；修訂完善了財務(wù)管理制度，加強了對財務(wù)的監(jiān)督和控制作用力度,；規(guī)定落實了對公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標準和審批程序,；對總臺的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進一步的規(guī)范；同時對“四實登記”“總臺登記”“涉外登記管理”制度也加以落實,，確保住宿登記,、記全面、周詳,。使酒店的管理工作更加規(guī)范,，接待能力更加過硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌,。

充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng),，建立了客史檔案。通過客史檔案,，加強了對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析,，挖掘客人消費潛力，提高銷售額和銷售利潤,，為管理層提供有利的決策依據(jù),。同時，通過客史檔案知道客人情況,，有利于更好地向客人提供個性化服務(wù),，做到使客人有“到家的感覺”。

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié) 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇十四

天源大酒店餐飲部以“提升,、發(fā)展,、效益”為主題，把“想方設(shè)法擴大客源,，千方百計增加收入,，精打細算控制成本”的指導(dǎo)思想貫徹于各項工作的始終，做到了把損失降到最低點,，營造良好的經(jīng)營秩序,，員工隊伍穩(wěn)定，服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)中有升,，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益,。一年以來，在董事長的關(guān)心指導(dǎo)下,，在同志們的支持幫助下,，本人努力提高業(yè)務(wù)能力，認真履行工作職責,，求真務(wù)實,，較好地完成了工作任務(wù)。現(xiàn)將本年度主要工作情況總結(jié)如下：

20xx年,，天源大酒店餐飲部以酒店創(chuàng)建綠色旅游飯店為契機,，以服務(wù)地方旅游業(yè)快速發(fā)展為中心，以提高效能為目標,，緊緊圍繞年初確定的目標任務(wù),，實現(xiàn)了重點工作全面推進、日常工作全部到位,，經(jīng)濟效益和社會效益交以往均有大幅提高,。

營收總體狀況

20xx年餐飲部自營收入考核指標為萬，截止到xx月20日實際完成萬,，完成考核指標的%,。相差額為 萬。 成本費用的控制

成本費用的控制從強化員工節(jié)約意識,，提倡控制水,、電等能源浪費的'同時，實施物耗管理責任制,，統(tǒng)一全面盤點,，一旦損失、責任到人,。酒店費用控制除在能源類消耗方面節(jié)能降耗以外,，還須加強后堂在菜品制作過程中的材料利用率，今年下半年來本人多次與廚師長商議,，要求廚師長做到盡職盡責,，從初加工、制作

過程,、到出品層層把關(guān),，保證出品質(zhì)量，將菜品制作時間進行嚴

格把關(guān),，每個環(huán)節(jié)由廚師長統(tǒng)一監(jiān)督管理,，落實到責任人。

1.完善餐飲部的會議制度,。會議包括服務(wù)技能培訓(xùn),、一周總結(jié)會和員工溝通會,傳達會議精神使上級指令得到及時落實執(zhí)行,，這點做得不是很好，這將作為下一步工作重點

2．建立出品質(zhì)量監(jiān)督制度,。每周跟進一次早餐,提高早餐出品質(zhì)量,。對午、晚用餐客人及時聽取反饋意見,，改進菜品和服務(wù),，同時對老客戶在店用餐情況進行跟蹤，及時調(diào)整菜品花樣和口感,，以滿足客人就餐需求,。

3．加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細,、環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門,、各員工之間的協(xié)調(diào)合作,在每天例會上提出出現(xiàn)的問題,搞好協(xié)調(diào),將問題及時有效解決。

4．提高綜合接待能力,。今年,全面抓好了服務(wù)規(guī)范,菜品質(zhì)量,加大了餐具及桌椅,、轉(zhuǎn)盤的清洗力度，逐步提高接待能力,，做好了各類團體宴會,、白、喜宴,、自助餐,、會議餐接待。

為了提高餐飲部員工的服務(wù)質(zhì)量與自身素質(zhì),，餐飲部定期進

行各類規(guī)章制度,、服務(wù)技能、消防知識等培訓(xùn),。如每周一次的管理培訓(xùn),、安全衛(wèi)生培訓(xùn)，每周兩次的服務(wù)知識培訓(xùn),、服務(wù)技能培訓(xùn),。為達到培訓(xùn)預(yù)期效果，餐飲部首先明確培訓(xùn)內(nèi)容的目的性和實用性,；在實行培訓(xùn)計劃時,，采取理論結(jié)合實際、以老帶新的方法落實培訓(xùn)內(nèi)容,，并定期進行考核工作,。各位員工也都積極配合，踴躍參與,，學(xué)習(xí)氛圍濃厚,。同時在每周例會上經(jīng)常強調(diào)成本控制,、節(jié)約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。完善了有關(guān)制度,明確責任,依酒店制度去加強控制,。

酒店作為一個公共場所,，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責任，為了保障酒店經(jīng)營工作的順利進行,，保障賓客,、酒店和員工生命及財產(chǎn)安全,，保安部門在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作,。酒店通過制定“大型活動緊急預(yù)案”等專項安全預(yù)案，做到了日常的防火,、防盜等“六防”（ 防盜,防火,防水,防危,防電,防化）,，保安部安排員工加崗加時，勤于巡邏,，嚴密防控,，使事故隱患消滅在了萌芽狀態(tài)，盡量克制安全事故的發(fā)生,。

為了能夠更好的管理好餐飲部工作,，領(lǐng)導(dǎo)員工創(chuàng)造更好的業(yè)績，本人不斷加強自我學(xué)習(xí),，利用業(yè)余時間涉獵酒店管理相關(guān)書籍,，用知識武裝自己。一是努力學(xué)習(xí)文學(xué)知識提高自身的修養(yǎng),； 二是加強對業(yè)務(wù)知識的強化學(xué)習(xí),，多方面、多渠道的學(xué)習(xí)經(jīng)營關(guān)理相關(guān)的法律法規(guī)及酒店管理業(yè)務(wù)流程,，增強自身的專業(yè)水平和辦事能力,；三是向?qū)嵺`學(xué)習(xí)，在實際工作中邊干邊學(xué),，以充分適應(yīng)新形勢下的酒店管理工作的需要,。

（六）自身存在的問題

一是堅持學(xué)習(xí)，自覺學(xué)習(xí)還不夠,。日常工作中有意無意地放松了自我學(xué)習(xí),，忽視了知識能力的培養(yǎng)再造，學(xué)習(xí)的自覺性,、主動性不夠強,。二是思想解放的力度還不夠大。工作中循規(guī)蹈矩,，按部就班,，主動性和創(chuàng)造性不夠強,，還不能用全新的思維和方式去做開創(chuàng)性的工作。以上這些問題,，還有待于在今后工作中加以克服和改進,。

20xx年，在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的大力支持配合下,，在餐飲部員工的共同支持下,，本人在各方面都取得了進步，同時工作中還存

在一些不足,，還有不到位的地方,，新的一年，我將進一步解放思想,，開拓創(chuàng)新,，以更扎實的工作，更良好的形象,，更顯著的業(yè)績,，為發(fā)展做出新的貢獻。