每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象,、思維和記憶的重要手段,。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考，一起來(lái)看看吧

山西面食作文100字 山西面食作文400字篇一

刀削面由于制作迅速,，材料簡(jiǎn)單，風(fēng)味獨(dú)特,，深受大家的喜愛(ài),。

刀削面的做法與其他面不同，刀削面不是用刀切,，而是用刀削,，削出來(lái)的面是否好吃，就要看你的刀功是否夠好了,。在削面時(shí),，左手拖住揉好的面團(tuán)，右手持刀,，不僅手腕要靈,，而且出力要平，只聽(tīng)“嚓，嚓，嚓”幾聲,，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中,，在鍋內(nèi)，湯滾面翻,，十分迅速,，不到兩分鐘一碗,。

廚師把煮好的面撈入碗中,，澆上香飄四溢的濃湯,，灑上香菜和牛肉，白的,。紅的,。綠的，五彩繽紛,，光看一眼,，就會(huì)讓你垂涎欲滴，一飽眼福,！

再放入口中吃吃,，只見(jiàn)這刀削面軟而不爛，口感極佳,，再看一看,，這刀削面中厚邊薄，棱鋒分明,，有些像柳葉,，有些像木耳的花邊，樣子十分奇特,。放入口中,，再仔細(xì)嚼嚼，仿佛還有一絲甜味,，越嚼越香,，另每一個(gè)食面人都十分喜歡。轉(zhuǎn)眼間,，一大碗面就讓人吃了個(gè)底朝天,。四周頓時(shí)香飄四溢。

一碗刀削面不僅可以讓你眼,，嘴都得到滿足,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。刀削面里富含各種礦物質(zhì),，可以防止各種疾病,，讓人身體健康。

刀削面不愧為山西面食之首,，怪不得在世界享有盛譽(yù),。

山西面食作文100字 山西面食作文400字篇二

們常說(shuō)，世界的面食在中國(guó),，中國(guó)的面食在山西,。這話一點(diǎn)也不過(guò)分,。

面食在山西有兩千多年的歷史。山西面食不但歷史悠久,，而且品種繁多,，廣泛流傳于民間。許多外國(guó)朋友來(lái)到山西,，對(duì)山西飲食印象最深的就是名目繁多的面食,。再加上那些有趣的名字，就更具吸引力了,。比如：刀削面,、拉面、搟面,、剔尖,、撥魚、河澇,、貓耳朵,、擦疙蚪、揪片,、刀撥面,、搓魚、推窩窩,、溜魚兒,、抿面、莜面栲栲等等,。

每一個(gè)品種又各有特點(diǎn),。比如刀削面，它在山西面食中名聲最大,，影響最廣。它的特點(diǎn)是以刀功和削技的絕妙而被人稱為飛刀削面,。削面所用的刀是特制的瓦形刀,，面要揉成一尺多長(zhǎng)的筒狀，削面時(shí)人站在鍋前,，一手托面,，一手持刀從上向下往鍋里削。工藝精巧的廚師削出來(lái)的面條“一根落湯鍋,，一根空中飄,，一根剛出刀，根根削面如魚兒躍”,。

山西刀削面特別講究速度和造形,。削面高手把面頂在頭上,，手中兩把刀左右開弓，削出來(lái)的面似柳葉飛揚(yáng),，落進(jìn)三尺開外的鍋里,，這與其說(shuō)是做飯，不如說(shuō)是精彩的民間藝術(shù)表演,。

還比如貓耳朵,，外形酷似貓的耳朵，小巧玲瓏,，吃起來(lái)有韌性,，利口。做法是用白面,、莜面或高梁面等和好,，把面搟成面片。切成小方塊,，用姆指按推成薄片,，自然卷成貓耳朵狀，如果配以羊肉佐料,，味道就更美了,。

莜面栲栲，是將莜面搓成薄片卷成的小圓筒立放在籠屜里排列好,，蒸熟后澆上各種佐料食用,，吃起來(lái)筋力可口，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，而且耐饑,，是山西西北部農(nóng)村廣泛食用的面食之一，在山西風(fēng)味小吃中別具特色,。

正因?yàn)樯轿髅媸称贩N如此繁多,，所以，山西的面食被外國(guó)朋友譽(yù)為“世界面食之最”,。