每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫(xiě)一篇文章。寫(xiě)作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想,、想象,、思維和記憶的重要手段,。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫(xiě),？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，一起來(lái)看看吧

山西面食作文100字 山西面食作文400字篇一

刀削面由于制作迅速，材料簡(jiǎn)單,，風(fēng)味獨(dú)特,，深受大家的喜愛(ài)。

刀削面的做法與其他面不同,，刀削面不是用刀切,，而是用刀削，削出來(lái)的面是否好吃，就要看你的刀功是否夠好了,。在削面時(shí),，左手拖住揉好的面團(tuán)，右手持刀,，不僅手腕要靈,，而且出力要平，只聽(tīng)“嚓,，嚓,，嚓”幾聲，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中,，在鍋內(nèi),，湯滾面翻，十分迅速,，不到兩分鐘一碗,。

廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四溢的濃湯,，灑上香菜和牛肉,，白的。紅的,。綠的,，五彩繽紛,，光看一眼,，就會(huì)讓你垂涎欲滴，一飽眼福,！

再放入口中吃吃,，只見(jiàn)這刀削面軟而不爛，口感極佳,，再看一看,，這刀削面中厚邊薄，棱鋒分明,，有些像柳葉,，有些像木耳的花邊，樣子十分奇特,。放入口中,，再仔細(xì)嚼嚼，仿佛還有一絲甜味,，越嚼越香,，另每一個(gè)食面人都十分喜歡。轉(zhuǎn)眼間，一大碗面就讓人吃了個(gè)底朝天,。四周頓時(shí)香飄四溢,。

一碗刀削面不僅可以讓你眼，嘴都得到滿(mǎn)足,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,。刀削面里富含各種礦物質(zhì)，可以防止各種疾病,，讓人身體健康,。

刀削面不愧為山西面食之首，怪不得在世界享有盛譽(yù),。

山西面食作文100字 山西面食作文400字篇二

們常說(shuō),，世界的面食在中國(guó)，中國(guó)的面食在山西,。這話(huà)一點(diǎn)也不過(guò)分,。

面食在山西有兩千多年的歷史。山西面食不但歷史悠久,，而且品種繁多,，廣泛流傳于民間。許多外國(guó)朋友來(lái)到山西,，對(duì)山西飲食印象最深的就是名目繁多的面食,。再加上那些有趣的名字，就更具吸引力了,。比如：刀削面,、拉面、搟面,、剔尖,、撥魚(yú)、河澇,、貓耳朵,、擦疙蚪、揪片,、刀撥面,、搓魚(yú)、推窩窩,、溜魚(yú)兒,、抿面、莜面栲栲等等,。

每一個(gè)品種又各有特點(diǎn),。比如刀削面,，它在山西面食中名聲最大，影響最廣,。它的特點(diǎn)是以刀功和削技的絕妙而被人稱(chēng)為飛刀削面,。削面所用的刀是特制的瓦形刀，面要揉成一尺多長(zhǎng)的筒狀,，削面時(shí)人站在鍋前,，一手托面，一手持刀從上向下往鍋里削,。工藝精巧的廚師削出來(lái)的面條“一根落湯鍋,，一根空中飄，一根剛出刀,，根根削面如魚(yú)兒躍”,。

山西刀削面特別講究速度和造形。削面高手把面頂在頭上,，手中兩把刀左右開(kāi)弓,，削出來(lái)的面似柳葉飛揚(yáng)，落進(jìn)三尺開(kāi)外的鍋里,，這與其說(shuō)是做飯,，不如說(shuō)是精彩的民間藝術(shù)表演。

還比如貓耳朵,，外形酷似貓的耳朵,，小巧玲瓏，吃起來(lái)有韌性,，利口,。做法是用白面、莜面或高梁面等和好,，把面搟成面片,。切成小方塊，用姆指按推成薄片,，自然卷成貓耳朵狀，如果配以羊肉佐料,，味道就更美了,。

莜面栲栲，是將莜面搓成薄片卷成的小圓筒立放在籠屜里排列好,，蒸熟后澆上各種佐料食用,，吃起來(lái)筋力可口，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，而且耐饑,，是山西西北部農(nóng)村廣泛食用的面食之一，在山西風(fēng)味小吃中別具特色。

正因?yàn)樯轿髅媸称贩N如此繁多,，所以,，山西的面食被外國(guó)朋友譽(yù)為“世界面食之最”。