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碩士指導教師推薦意見評語篇一
該生在攻讀博士期間,,認真學習"三個代表"和"十八"大精神,,積極參加黨組織和學校以及實驗室的各項活動。待人誠懇熱情,,實驗認真,,刻苦,努力,。完成了申請博士學位所要求的全部課程,,學習成績優(yōu)良,已修學分17,,平均成績81分,。在國內(nèi)<食品科學>,<食品與發(fā)酵工業(yè)>等相關(guān)專業(yè)期刊上發(fā)表論文5篇,。
所承擔的課題屬于國際合作項目,。她以我國占積壓稻谷中80%的早秈稻為原料,以傳統(tǒng)自然發(fā)酵生產(chǎn)米粉為基礎,,首次進行了純種乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)米粉的探索,,并對乳酸菌改善米粉食用品質(zhì)的機理,以及乳酸菌對淀粉改性和凝膠形成機理進行了研究,。對乳酸菌發(fā)酵米粉的工藝進行了探討,,建立了評價淀粉凝膠類食品如粉皮、粉絲,、米粉等食品"筋道感"的評價模型和方法,。從而奠定利用早秈米生產(chǎn)高品質(zhì)米粉的理論基礎。
該論文在研究乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)物對米粉品質(zhì)改善的結(jié)果和建立淀粉凝膠類食品筋道感模型上具有創(chuàng)新性,。對乳酸菌發(fā)酵米粉的工藝研究具有適用性,。
論文作者能較全面地查閱國內(nèi)外的文獻,掌握該研究領域的動態(tài),,論文結(jié)果反映出作者具有較堅實的相關(guān)理論基礎和熟練掌握先進的微生物學,、物理化學和食品工程方面的實驗技能,并且具有獨立從事上述科研工作的能力,。
我認為該博士論文已達到申請博士學位的要求,,特同意其進行博士論文答辯,并推薦其申請博士學位,。
碩士指導教師推薦意見評語篇二
丁長河是20xx級博士研究生,,該同學1990于北京農(nóng)業(yè)工程大學食品工程專業(yè)本科畢業(yè),,1998年無錫輕工大學食品科學與工程專業(yè)碩士畢業(yè),該同學還曾經(jīng)在全國第六大啤酒集團河南金星啤酒廠擔任技術(shù)部負責人三年,。
丁長河同學在校學習期間,擁護黨的路線,、方針和政策,,積極參加學校和學院組織的各項活動。在日常研究工作和學習中能嚴格要求自己,,堅持真理,、勇于探索、誠懇熱情,、樂于助人,、團結(jié)同學。
丁長河同學注重基礎理論知識的學習和實驗技能的提高,,大量閱讀了研究相關(guān)的書籍資料,,知識面較寬。在學期間刻苦努力,,成績優(yōu)良,,取得總學分17學分,平均成績85分,。研究工作期間已被國內(nèi)核心期刊錄用學術(shù)論文2篇,。另有1篇論文已被國外sci索引源雜志接收,正在修改中,。所從事研究的研究課題為國家"十五"科技攻關(guān)項目"功能性低聚糖"的子項目,,項目編號為20xxba7080406。該項目前期研究在20xx年6月被教育部鑒定為科技成果,,在20xx年9月該成果獲山東省科技進步二等獎,,丁長河同學是該課題主要完成者之一。
丁長河同學所完成的畢業(yè)論文"鏈霉菌高產(chǎn)木聚糖酶以及酶學性質(zhì)的研究",,在查閱大量國內(nèi)外文獻的基礎上,,在國內(nèi)首先篩選和鑒定了一株高產(chǎn)木聚糖酶的卷須鏈霉菌菌株,并研究了誘變和優(yōu)化產(chǎn)酶條件對卷須鏈霉菌產(chǎn)酶的影響,,液體發(fā)酵酶活國內(nèi)最高,。論文對卷須鏈霉菌木聚糖酶進行了純化,得到電泳純的低分子量木聚糖酶,,進一步對純酶的酶學性質(zhì)進行了研究,,這些研究為該酶的應用打下了基礎。另外,,論文還對橄欖綠鏈霉菌的產(chǎn)酶條件進行了優(yōu)化和中試實驗,,鏈霉菌木聚糖酶酶活國內(nèi)外最高,。
該研究論文與國民經(jīng)濟發(fā)展緊密結(jié)合,實驗方案設計合理,、數(shù)據(jù)準確,,結(jié)論可靠,
研究結(jié)果具有重要的理論意義和實用價值,,為木聚糖酶高產(chǎn)和工業(yè)化應用奠定了基礎,。
該論文主要涉及微生物學、生物物理學,、生物化學,、發(fā)酵工程等學科,表明丁長河同學已掌握較深厚的基礎理論知識和系統(tǒng)的專業(yè)知識,,具備了獨立進行科研工作的能力,。
論文中還有一些內(nèi)容,如玉米芯水不溶木聚糖誘導高產(chǎn)木聚糖酶機理,,200升中試發(fā)酵罐發(fā)酵產(chǎn)酶條件的優(yōu)化等,,由于時間和條件的限制,沒有能夠做得更為完善,。
總之,,我認為,丁長河同學的論文已達到博士學位論文水平的要求,,現(xiàn)推薦參加博士學位論文答辯,,建議答辯通過后授予博士學位。