報告材料主要是向上級匯報工作,其表達方式以敘述、說明為主,在語言運用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實和材料的客觀。怎樣寫報告才更能起到其作用呢？報告應(yīng)該怎么制定呢,？以下是我為大家搜集的報告范文,，僅供參考,，一起來看看吧

酒店工作總結(jié)字酒店工作總結(jié)報告篇一

一,、從酒店籌備開始,，根據(jù)工作安排,，一直配合施工單位對酒店裝修進行跟蹤管理,，對施工質(zhì)量及要求提出意見和建議，保證施工順利完成而且運行正常,。特別是在酒店開業(yè)前期從家具安裝到設(shè)備運行,，能做到和工程部同事一道加班加點，提高效率,，為酒店順利開業(yè)做出我們應(yīng)有的貢獻,。

二、在日常工作中,，自覺遵守酒店的的各項規(guī)章制度,，能單獨處理好酒店工程上的各項任務(wù)和領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作。做到眼看,、鼻聞,、耳聽和手摸，提前發(fā)現(xiàn)設(shè)備缺陷,，防患于未然,，及時排除故障，絕不留后患,。

三,、我主要負責(zé)酒店設(shè)備的運行維修及供水和供電等設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，我盡量克服人員少,、范圍廣,、任務(wù)重等困難，做到定期保養(yǎng)設(shè)備,，每天巡視,，及時處理異常情況,。并對酒店外圍燈光，直飲水設(shè)備,、消防設(shè)備,、高低壓變電室、空調(diào)機房,、水泵房、弱電機房和材料倉庫等進行安排防御措施,。為了確保酒店設(shè)備的安全正常運行,，就要提高員工的專業(yè)技術(shù)水平和突發(fā)性事故的應(yīng)變能力。準(zhǔn)確判斷迅速排除各種設(shè)備故障,，保證了酒店設(shè)備的正常運行,。在節(jié)約能源、降低能耗方面,，首先對酒店的水,、電、空調(diào)等設(shè)備設(shè)施,，加強管理,。

檢查維修力度，加大了對空調(diào)過濾網(wǎng)的清洗,，提高制冷,、熱效果，對功率較大的機電設(shè)備,，加強巡查,，確保電機、水泵處于良好的運行狀態(tài),，杜絕跑,、冒、漏的現(xiàn)象,。

四,、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)方面能做到自覺積極主動，互相交流,，互相學(xué)習(xí),，取長補短，不斷增強業(yè)務(wù)知識水平,。特別注重設(shè)施的維護保養(yǎng),，有計劃的進行培訓(xùn)，收到了良好的效果,。

一年來,，我盡心盡力地為酒店做了大量工作,，不論分內(nèi)的還是分外的都能積極主動去做，但是有些工作與領(lǐng)導(dǎo)要求的還有一定的差距,，決心在今后的工作中一定認(rèn)真總結(jié),，進一步提高個人思想素質(zhì)及技能，為酒店再上一層樓做出的貢獻,。

20xx年的工作目標(biāo)是：提高維修效率,，節(jié)能降耗，加強業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，不斷充實自己,，與其他部門多進行溝通，嚴(yán)格控制各項能耗指標(biāo),。

新的一年意味著新的起點,，新的機遇，新的挑戰(zhàn),，我一定在新的一年中改正以往的不足和缺點,，完善自身的思想意識和知識技能以及人際關(guān)系，在新的一年里用心對待每一件事,，努力奮斗,。

酒店工作總結(jié)字酒店工作總結(jié)報告篇二

一、會計基礎(chǔ)工作方面

為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用,，我們在遵守財務(wù)制度的前提下,，認(rèn)真履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會計工作的重要性,?？偨Y(jié)各方面工作的特點，制定財務(wù)工作計劃,，扎實地做好財務(wù)基礎(chǔ)工作,，年初以來，我們把會計基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及集團下達的各項計劃,、制度相結(jié)合,，真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來,，并按照每月份工作計劃,，組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作,。嚴(yán)格按照會計基礎(chǔ)工作達標(biāo)的要求,，認(rèn)真登記各類賬簿及臺帳，部門內(nèi)部,、部門之間及時對帳,，做到帳帳相符,、帳實相符。

二,、會計管理方面

1,、資產(chǎn)管理：我們在按會計制度要求進行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上，更加有條不紊地堅持集團的各項制度,，嚴(yán)格執(zhí)行集團財資管理處部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序,。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記,，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳,，并將責(zé)任落實到個人，堅持每月盤點制度,，在人員辦理辭職手續(xù)時,，認(rèn)真對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進行審核,，做到萬無一失,。

2、債權(quán)債務(wù)管理：對酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理,，每月及時催促營銷部收回各項應(yīng)收款項,。

3、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度,，主要表現(xiàn)在如下幾個方面：

(1)財務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起,，即從前臺收銀到日夜審、出納,，每個環(huán)節(jié)緊密銜接,，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題,，及時上報,。

(2)對日常采購價格進行監(jiān)督，制定了每月原材料采購及定價制度(菜價,、肉價,、干調(diào)、冰鮮),，酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價格,。對供應(yīng)商的進貨價格進行嚴(yán)格控制，同時加強采購的審批報帳環(huán)節(jié)及程序管理,，從而及時控制和掌握了購進物品的質(zhì)量與價格,，及時了解市場情況及動態(tài)。(3)加強客房部成本控制：要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理,，對未用的一次性用品及時回收,，建立二次回收臺帳,。

4、貨幣資金管理：財務(wù)部嚴(yán)格遵守集團財務(wù)規(guī)定,，由會計人員監(jiān)督,，定期對出納庫存現(xiàn)金進行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進行抽盤,，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財務(wù)制度,，做到現(xiàn)金管理無差錯。

三,、對內(nèi),、對外協(xié)調(diào)方面

1、對內(nèi)：協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費用開支,，一,、編制費用預(yù)算，為各部門確定費用使用上限,，督促各部門從一點一滴節(jié)省費用開支;二,、合理制定經(jīng)營部門收入、成本,、毛利率各項經(jīng)營指標(biāo),，及時準(zhǔn)確地向各級領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù),。對本部門所屬的收銀員認(rèn)真教育,，督促其盡力配合經(jīng)營部門的'工作。

2,、對外：及時了解稅收及各項法規(guī)新動向,，主動咨詢稅收疑難問題。

3,、及時填制酒店的納稅申報表,，按時申報納稅，遇到問題及時與集團財資管理處進行溝通并解決,。

4,、按時參加集團召開的季度例會，根據(jù)集團財資管理處召開的財務(wù)工作會議的工作布署,，及時安排對往來的清理及固定資產(chǎn)的管理工作,。

5、積極配合集團財資管理處及法規(guī)審核處的聯(lián)合檢查工作,，做好各項解釋工作,。

6、對收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用,、存進行登記,，并認(rèn)真復(fù)核管理。

7,、參加集團組織的會計人員繼續(xù)教育的培訓(xùn),，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，更好的為企業(yè)服務(wù),，財務(wù)年度工作總結(jié)《酒店財務(wù)年度工作總結(jié)》,。

1、20__年財務(wù)預(yù)算計劃工作,。根據(jù)集團公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的工作要求,，結(jié)合市場情況,，在反復(fù)研究歷史資料的基礎(chǔ)上,，綜合帄衡,，統(tǒng)籌兼顧，本著計劃指標(biāo)積極開拓穩(wěn)妥的原則,，編制酒店20__年財務(wù)預(yù)算,。并且，根據(jù)集團公司下達的20__年任務(wù)指標(biāo),，層層分解落實,，下達到各部門,。同時,，為了保證任務(wù)指標(biāo)的順利完成，財務(wù)部對各部門的計劃任務(wù)進行逐月檢查和分析,，及時發(fā)現(xiàn)各部門計劃任務(wù)指標(biāo)執(zhí)行中存在的問題,，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營決策提供重要依據(jù)。

2,、20__年財務(wù)決算工作,。財務(wù)部將根據(jù)會計決算工作的要求，高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求,、齊心協(xié)力，認(rèn)真保質(zhì)保量地完成會計決算幾十個報表的編制及上報工作,，并對會計報表編寫詳細的報表說明,，認(rèn)真完成會計決算工作任務(wù)。

3,、做好20__年收入,、費用計劃及經(jīng)營計劃。

4、組織財會人員繼續(xù)學(xué)習(xí)新會計準(zhǔn)則,，提高財會人員業(yè)務(wù)技術(shù)水平,。

5、進一步搞好財務(wù)部財會量化工作管理,。

計財部

20__年__月__日

酒店工作總結(jié)字酒店工作總結(jié)報告篇三

一,、以顧客為中心：

“顧客就是上帝、顧客就是朋友”一年來我們結(jié)合以顧客的需要為目標(biāo),、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn),，但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的,，要付諸行動從多方面著手：通過各崗位設(shè)立賓客意見建議表,、實時跟進網(wǎng)絡(luò)賓客的意見建議和不定時的拜訪制度充分了解顧客的需求，并針對不同的問題和反饋的意見給予處理和反饋,，并努力在多方面上提高員工素質(zhì),，如每月不少于四次的內(nèi)部培訓(xùn)，聘請老師對于前臺員工專業(yè)英語的培訓(xùn)等,，并努力提高管理水平,，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合,。根據(jù)顧客的需要,，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績,。只有讓顧客滿意,，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行,，力爭更多的“滿意+驚喜”,。

二、重管理樹形象,、重發(fā)展控成本：

1,、管理就是從細節(jié)開始，首先我們調(diào)整了內(nèi)部的組織架構(gòu),，將前廳部和銷售部合并為營銷部,，后勤部門即保安部、人事部和工程部統(tǒng)一合并為行政部,，客房房調(diào)整了逯經(jīng)理為客房部經(jīng)理,，通過組織架構(gòu)的合并縮減了人員成本。

8,、在酒店發(fā)展方面,，一方面制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策，另一方面也加大了酒店的促銷力度，如會員的充值獎勵,、鐘點房的住滿五次送一次等,，通過這一系列的優(yōu)惠政策，大大提升了散客,、網(wǎng)絡(luò)和會員的銷售額,，從原來占營業(yè)額的8%左右提升到了15%左右，進一步提升了酒店的知名度,。

三,、存著的不足之處：

6、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和意識整體有待于提升：很多員工在服務(wù)過程中往往很計較和在意相等的利益關(guān)系,，凡事總是很在意個人的利益問題,，無法同我們整個團隊融為一體，例如,，個別員工在賣房或做房時,，若有提成其態(tài)度就表現(xiàn)得特別積極，反之,，態(tài)度就一落千丈,，這一方面很不可取，也因此會影響了我們整體的服務(wù)質(zhì)量,，服務(wù)的定律是100-1=0 的道理就是希望大家能夠從一而終做好各項服務(wù),。

四、工作計劃：

3,、細化服務(wù)品質(zhì),，提高賓客滿意度：服務(wù)無定性，也無止境,，堅持努力創(chuàng)造“滿意+驚喜”的服務(wù)口號,，做到微笑服務(wù),、真誠服務(wù),、用心服務(wù)，我們細化每一項服務(wù)細節(jié),，完善服務(wù)中的不足,，追求服務(wù)的完美性，爭取為客人創(chuàng)造更多的感動,。

5,、績效考核的制定和實施：我店講對整體員工的績效進行明確的考核，實行多勞多得,，績效處罰/獎勵等,，進一步規(guī)范酒店的薪資方案制度。

成績是對過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來臨,，我們滿懷著收獲的喜悅,，迎來了充滿挑戰(zhàn)的20__年，風(fēng)正濟時,，正當(dāng)揚帆遠航,，任重道遠，仍需激流勇進,，親愛的伙伴們,，20__我們一起努力!

酒店工作總結(jié)字酒店工作總結(jié)報告篇四

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,，主要負責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將工作情況作總結(jié)匯報，并就下年的工作打算作簡要概述,。

一,、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步,。

2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率,，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容,，進行分工合作。

4,、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。

5,、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結(jié),。

6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌、地面,、無塵無水漬,、擺放整齊、無傾斜,。

7,、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間,，同時也應(yīng)注意桌位,，確保無誤。做好解釋工作,，縮短等候時間,，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂,。

8,、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》,，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9,、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率,。

二,、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團隊,、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓(xùn),，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團隊的步伐,。

2、注重員工的成長,，時刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí),，并以對員工進行考核,，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓(xùn)計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3,、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解,，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

三,、工作中存在不足

1,、在工作的過程中不夠細節(jié)化,，工作安排不合理,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。

2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3,、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力

四,、工作計劃

1,、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明,，分工明確,。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),，加強日常服務(wù),，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點,，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

4、在物品管理上責(zé)任到人,，有章可循,，有據(jù)可查，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督,。

5、加大力度對會員客戶的維護,。

五,、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

1、嚴(yán)格管理制度,、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率,。

2,、增強員工效益意識,，加強成本控制,，節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合理用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3,、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4,、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項安全管理。

5,、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率,。

酒店工作總結(jié)字酒店工作總結(jié)報告篇五

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),，掌握七大要素：

1、微笑,。在酒店日常經(jīng)營過程中,，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑,，它應(yīng)該是不受時間,、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制,。微笑是最生動,、最簡潔、最直接的歡迎詞,。

2,、精通。要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,，并盡可能地做到完美,。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧,?！扒Ю镏校加谧阆隆?，要想使自己精通業(yè)務(wù),，上好培訓(xùn)課,，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，取長補短,，做到一專多能,，在服務(wù)時才能游刃有余，這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,、降低成本,、增強競爭力都具有重要作用。

3,、準(zhǔn)備,。即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說,，僅有服務(wù)意識是不夠的,，要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,，作為該準(zhǔn)備的提前做好,。如在客人到達之前，把所有準(zhǔn)備工作作好,，處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),，而不會手忙腳亂。

4,、重視,。就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象,。這是員工看他們穿戴隨便，消費較低,，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的,。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人,，對穿戴方面都特別隨便,，這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上,，千萬不能以貌取人,，而忽略細微服務(wù)，要重視和善待每一個客人,，讓他們心甘情愿地消費,。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。

5、細膩,。主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,，揣摸客人心理，預(yù)測客人需要,，并及時提供服務(wù),，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切,，這就是我們所講的超前意識,。

6,、創(chuàng)造,。為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,，友善態(tài)度等等,，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺,，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣,。

7、真誠,。熱情好客是中華民族的美德,。當(dāng)客人離開時，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的,、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,，以給客人留下深刻的印象。 現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,，質(zhì)量的競爭,，特別酒店業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的,，我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,，使酒店立于不敗之地! 每個職業(yè)都需要講求團隊精神,，在快樂迪也一樣。生意比較忙時,，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩,。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難,，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極,，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果,。

平時，我也會和顧客談天,，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸,。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率,。之后我也會做一些小結(jié),，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡,。

作為一名服務(wù)人員,，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,，有些人認(rèn)為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂,，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪,。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個表，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,，但卻是必不可少的。

當(dāng)然學(xué)無止境,，學(xué)到還得運用到以后的工作中,，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí),，在以后的工作中提高服務(wù)效率,，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂,。

酒店工作總結(jié)字酒店工作總結(jié)報告篇六

新年好,，值此新年佳節(jié)到來之際，首先我深情祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在新的一年里身體健康,，家庭幸福,。

春播夏種，秋收冬享,，經(jīng)歷了一年的辛苦工作,，我們的得到了物質(zhì)上和精神上的雙重喜悅。這辭舊迎新的日子里,，我在此深刻總結(jié)今年,，激勵來年,，更就未來的工作方向，以作部署,。

今年3月,，我參加了酒店第三屆演講大賽，在同各部門的總決賽上,，我以96.7的總分,，取得冠軍。

今年4月,，通過考核,，我被酒店莊總?cè)蚊瑯s譽大酒店通訊員,。

今年5月,，我參加了旅游局組織的市第11屆餐飲業(yè)技能比賽，在各星級酒店中,，我以84.3分取得全市第4名,。

今年6月，我前往西沙灣參加了泉洲晉江石獅地區(qū)中英文比賽,，獲晉江市委頒發(fā)的青年崗位能手榮譽證書。

今年8月,，我成功晉級,，提升餐飲部副主管。

今年10月,，我參加了酒店第4屆運動會,，在環(huán)山長跑比賽中，我以6分58秒,，取得亞軍,。

今年11月，得各位領(lǐng)導(dǎo)信任,，兼職婚慶布置,。

今年12月，我參加了讀書協(xié)會,，并任命為讀書協(xié)會副會長,。

今年全年，我參加了籃球隊運動訓(xùn)練,，并且在球技上不斷提升,。

碩果累累里隱藏的是各位高管對我的無限支持，認(rèn)真指導(dǎo),，在此我以一顆感恩的心,，謝謝高姐一直以來對我的教育和鼓勵,，感謝酒店莊總，李秘書長對我的培養(yǎng),。以及章平哥,，紅燕姐對對我的信任。在未來的日子里,，我將飽滿的熱情,，認(rèn)真的工作來報答你們對我的厚愛。那么在未來的一年里我將要在哪些方面入手與加強呢,。

1,、做好服務(wù)，積累客戶,。服務(wù)無止境,，未來要加強，客人選擇我們這里,，那是對我們的認(rèn)可,。為客人提供良好的服務(wù)，讓客人感到滿意是我們永遠的追求,。做好細節(jié),，不折不扣完成領(lǐng)導(dǎo)和客人交代的大小事情，是我特別要注意的一點,。今年我們明顯感覺競爭越來越大,，積累客戶就是積累財富。而客戶更是一切的基礎(chǔ),，未來這個更是我要努力的重中之重,。

2、帶好團隊,，帶好員工,。我們不僅是基層員工工作的榜樣，也是他們生活的榜樣?，F(xiàn)在我們的員工越來越小了,，越來越年輕了。他們剛走出學(xué)校,，膽量太小,，經(jīng)驗不足，遠離家鄉(xiāng),，更多的時候難以控制心情,。我覺得要對他們予以更多的關(guān)注與指導(dǎo)。當(dāng)然我們也肩負著賦予知識的責(zé)任,，如何讓我們的員工更能學(xué)到實際技術(shù),，如何提高我們員工的心態(tài),，又如何讓他們感覺到這里既有家的溫暖，也能感覺到這里就象學(xué)校一樣,，可以學(xué)到知識,。這是我未來要做的事情之一。

3,、自我學(xué)習(xí),，不段成長。人,，最寶貴的是生命,，最需要的是學(xué)習(xí)，因為只有學(xué)習(xí)才會不斷的進步,。未來的歲月里,，我將更要學(xué)習(xí)別人的優(yōu)點，補己之短,。工作上學(xué)習(xí)別人為人處事,，與客相處。運動上學(xué)習(xí)籃球,，提高控球投球,。知識上學(xué)習(xí)英語口語，歷史文學(xué),。

挑戰(zhàn)與機遇并存的20____來吧!付出與收獲同在的20____來吧!為了榮譽的明天更美好,，為了自己的明天更美好。我會努力的,。相信自己，i canplay加油!

酒店工作總結(jié)字酒店工作總結(jié)報告篇七

一,、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益,、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理,，我們推出一些綠色食品和野生食品,；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜,。等等,。

二、管理方面：以人為本,，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育,，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè),。經(jīng)過努力,，員工整體素質(zhì)得以提高,，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在,，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì),、高效,、創(chuàng)新的團隊。

三,、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力,。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色,、香,、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋,，總結(jié)每日出品問題,，并在每8例會中及時改進不足；我們還經(jīng)常更新菜譜,，動腦筋,、想辦法、變花樣,，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

四,、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié),。按規(guī)定,，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責(zé)，同時,，由我進行不定期檢查,；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放,，分別處理,，廚房用具也必須存放在固定位置；另外,，廚房,、保鮮柜,、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用-切可以利用的力量,，確保食品衛(wèi)生安全,，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果,。

五,、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本,，讓利顧客,，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長,，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法,。如：掌握庫存狀況，堅訣執(zhí)行“先進先出”原則,，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去,；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品,，以降低成本,；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值,，這樣就把成本控制落實到每個員工身上,，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益化,。

辭舊迎新之際,，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理,、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品,，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益,。

將會給我們帶來又一次的發(fā)展機遇,。與此同時，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得20xx年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化,。但是,，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下,，我們的團隊一定能夠抓住機遇,，迎接挑戰(zhàn),，走向一個收獲的20xx。

酒店工作總結(jié)字酒店工作總結(jié)報告篇八

辭舊歲,，迎新春,，過去的20__年是忙碌而又充實的一年，也是加入公司從陌生到熟悉的一年,，一年中工作的點點滴滴,，讓我不斷地學(xué)習(xí)著、成長著,。 詳細內(nèi)容請看下文酒店人力資源個人年終總結(jié),。

一、制度建設(shè)方面

1)年初整理,、完善了各部門崗位職責(zé),，包括行政人事類、財務(wù)類,、店長類,、商場類、售后類,、業(yè)務(wù)類,。

2)在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，與總裁辦配合,，對公司各項管理制度進行了梳理,。

3)規(guī)范了人力資源部工作流程，整理,、修改,、制定了各項人事日常運用表格共計26份。

4)在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，按公司的實際情況,，對公司的定員、定編進行了核定,。

5)根據(jù)公司架構(gòu)的改變,，修改各部門管理架構(gòu)圖。

二,、招聘,、培訓(xùn)方面

因部門內(nèi)部分工，年初的招聘,、培訓(xùn)工作是由盛燕負責(zé),，后因盛燕私自收取營業(yè)員服裝費被公司開除，接手招聘、培訓(xùn)工作后對盛燕前期的遺留問題,，如私自承諾營業(yè)員全額退還服裝費,、人員檔案管理混亂等等進行了處理，對入職培訓(xùn)內(nèi)容進行了整理,，并組織了xx月的一次招聘活動,。

20__年xx月加入公司，將招聘,、培訓(xùn)工作轉(zhuǎn)出,，并與之進行積極配合，使工作順利交接,。xx月底辭職,，再次接手招聘工作，整理了交接的營業(yè)員資料,，與各招聘公司,、獵頭公司進行聯(lián)系，梳理并對公司的招聘渠道進行了選擇,。

xx月接手招聘工作后,，共辦理入職3，離職1(均包括商戶營業(yè)員),，共有1商戶要求代聘營業(yè)員,，其中已落實的有，其余為商戶要求太高,，不到合適的人,，或商戶給出的待遇低無人愿意去。

三,、考核方面

1)公司,，設(shè)計了360°考評表，涉及的部門有：財務(wù)部,、一般行政管理人員,、實習(xí)營業(yè)員、商場管理人員,。在年初進行了運用,，不過隨著公司架構(gòu)、管理人員的不斷變更和我工作量的變化而沒有得到延續(xù),。

2)根據(jù)公司xx月調(diào)整的要求,，設(shè)計了各部門的績效考核表，包括：副總,、售后部、財務(wù)部,、商管一部,、商管二部,、招商部、市場部,、策劃部,。

3)xx月整理了公司績效管理制度和考核體系，對各項指標(biāo)進行了再一次的匯總,。

酒店工作總結(jié)字酒店工作總結(jié)報告篇九

不知不覺在這個酒店已經(jīng)做了有一年時間,，從剛開始對前臺一去所知到現(xiàn)在獨擋一面，我相信這里面除了我自己的付出與努力,，更離開酒店給我所帶來的培訓(xùn),，以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對我支持。一年時間里我學(xué)到了好多,，“客人永遠是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言,，在這里被發(fā)揮到了極致。以下是我今年的個人年度總結(jié),。

酒店為了達到一定的財務(wù)目標(biāo),，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者,，往往對客人的要求,，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人,。所以從入職培訓(xùn)就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯,，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務(wù),，才會換來客人的微笑”,。我一直堅信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的服務(wù)做到極致,。

酒店前臺的工作主要分成接待,、客房銷售、入住登記,、退房及費用結(jié)算,，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù)。酒店的前臺,，工作半次分為早班,、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀,，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作,。

一、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高自身素質(zhì)前廳部作為酒店的門面

每個員工都要直接的面對客人,，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)是我們酒店的工作重點,。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓(xùn),，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)，以及外語培訓(xùn),。只有通過培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的提高,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

二,、加強我的銷售意識和銷售技巧

提高入住率前廳部根據(jù)市場情況,，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷,，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價,，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高,，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人,，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率,。

三,、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲,、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題,，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店,，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響,。

四、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤

保證客人及時結(jié)帳,，令客人滿意,。前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門,，所以通常會在結(jié)帳時向我們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些問題并非由收銀人員引起,，這時,，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個人，“事不關(guān)已,，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失,，反而讓客人懷疑整個酒店的管理,，從而加深客人的不信任程度。

所以,，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能,，由收銀向其他個人或部門講明情況，請求幫助,。在問題解決之后,，應(yīng)再次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化,，從而改變最初的不良印象,，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系。劍雖利,，不礪不斷”,、“勤學(xué)后方知不足”。

只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行,，提高道德修養(yǎng),，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著矯健的步伐,，不斷的向前走,，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空!

酒店工作總結(jié)字酒店工作總結(jié)報告篇十

20__年工程部的工作，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心愛護和大力支持下,，在部門全體員工的辛勤勞動和不懈努力下,，克服了人員減少、工作量增大等困難,，大力開展維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造工作,，積極主動地解決設(shè)備設(shè)施存在的各種問題，兢兢業(yè)業(yè),、任勞任怨,，比較圓滿地完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的各項任務(wù)。

一,、開展預(yù)防維修,，提高設(shè)備功效.

(1)四月初,，對中央空調(diào)1號主機進行年度維修保養(yǎng)，采用機械除垢和化學(xué)除垢雙結(jié)合的科學(xué)清洗方法,，清除了蒸發(fā)器和冷凝器上的結(jié)垢,，把主機的高壓降到正常工作范圍內(nèi)。對冷卻水泵,、冷凍水泵進行季節(jié)性維修保養(yǎng),，更換軸承和防水密封，并做防銹處理,，使設(shè)備的工作效率恢復(fù)到正常運行水平,。對中央空調(diào)系統(tǒng)進行挖潛技術(shù)改造，增加冷卻塔的布水量,，科學(xué)地調(diào)整冷凍水的流量,、流速、揚程和進出水溫度,。減少了3臺冷卻泵,、冷凍泵合計37.5kw的運行，使設(shè)備始終處于最經(jīng)濟的運行狀態(tài),，即降低了設(shè)備磨損,，又節(jié)約了電費。

(2)對空調(diào)制冷效果差,、風(fēng)機盤管噪音大的客房,，進行一級維修保養(yǎng)。拆下風(fēng)機盤管,，進行除塵除垢清洗,，對電機進行加油、風(fēng)葉偏心矯正,、更換軸承和電容器,。對風(fēng)機盤管做防振動技術(shù)處理，降低空調(diào)噪音,，提高制冷效果,，對大堂空調(diào)柜機進行化學(xué)清洗、調(diào)整,。全年共完成20臺風(fēng)機盤管的維修保養(yǎng)任務(wù),，每臺維修成本僅為30元。

(3)在進行一級維修保養(yǎng)的房間內(nèi),，同時對房間內(nèi)其它設(shè)備設(shè)施進行保養(yǎng),。檢查鋁合金窗戶、把手,、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板,、燈具,、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進行除塵,、清洗和加油,。清除衛(wèi)生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物，保持排水暢通,。

小結(jié)：通過對備進行預(yù)防性維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造,，不但提高了設(shè)備的使用功效，而且降低了能源損耗,。五月至十月夏季中央空調(diào)運行期間,，在制冷效果大幅度提高，空調(diào)開啟時間延長的情況下,，耗電量比20__年下降了12%，節(jié)電25000度,。

二,、采用新型建材，解決遺留問題.

(1)客房一樓走廊的墻紙由于墻體滲水而發(fā)黑,，影響了酒店的形象,。我們向裝修公司提出解決方案，采用木夾板刷991防水材料做底襯防水組合,，面板為不銹鋼秀的墻裙,，美觀大方，杜絕了墻體滲水發(fā)黑的現(xiàn)象,。同時為了達到消防規(guī)范的要求,，又在防火門和走廊安裝了新型led緊急出口燈。

(2)七樓客房外陽臺落地窗每次下雨都發(fā)生滲水現(xiàn)象,，影響客房的出租,。我們向裝修公司提出解決方案，采用不銹鋼加陽光板做雨棚,，另外加大了排水管的管徑和數(shù)量,，疏堵結(jié)合，不但解決了落地窗滲水的問題,，而且阻擋了太陽光直接照射到房間,，可謂一舉兩得。

(3)足浴屋頂漏水長期無法解決,，影響了正常營業(yè),。我們向裝修公司提出解決方案，采用911防水卷材做三油二布的防水層,，加鋪一層混凝土,，做48小時閉水試驗后,，再鋪上鋼磚，杜絕了漏水的問題,。

小結(jié)：通過對市場上新型建材的了解,，結(jié)合新技術(shù)、新工藝,，嚴(yán)格按行業(yè)規(guī)范和工藝要求進行施工,，保證了改造工程的質(zhì)量，徹底解決長期困擾酒店正常經(jīng)營的歷史遺留問題,。

三,、加強能源管理，杜絕跑冒滴漏.

酒店的電度計量,，經(jīng)常出現(xiàn)總表和各部門分表之間存在很大的逆差,，特別是夏季空調(diào)使用高峰時更加明顯，最高差額達10000多度,。我們查閱了近3年的用電記錄,，進行分析比較，現(xiàn)場測量各部門的分時電流,，計算視在功率,，做電力平衡測試，發(fā)現(xiàn)舒心餐廳用電計量異常,。為了保證酒店利益不受侵犯,，確保用電計量的公正、準(zhǔn)確,，我們對承包部門的電路進行整改,，使每個承包部門都單獨一路電源到工程部總配電柜進行計量，選用先進的電子電度表,，減少了因線路損耗給酒店帶來的無謂損失,，杜絕了偷電、竊電等損公肥私的行為,。