方案在解決問題、實現(xiàn)目標(biāo),、提高組織協(xié)調(diào)性和執(zhí)行力以及提高決策的科學(xué)性和可行性等方面都發(fā)揮著重要的作用,。方案的制定需要考慮各種因素，包括資源的利用、風(fēng)險的評估以及市場的需求等,，以確保方案的可行性和成功實施,。以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀,。

快餐店開業(yè)活動方案篇一

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新一,、開

店業(yè)

開

活

業(yè)

動

活動目

方的案 ：

1,、確立專賣店的公眾形象，贏得各大媒體的關(guān)注,，提高知名度,。 2、經(jīng)過開業(yè)活動聚集人氣,，展現(xiàn)月兔家居的全新形象,，提升美謄度。

3,、經(jīng)過開業(yè)活動,，加強(qiáng)月兔家居專賣店在當(dāng)?shù)氐挠绊懀苿愉N售工

作,。

4,、經(jīng)過獨(dú)特的活動形式、吸引公眾與媒體視線,，提高傳播效果,。 二、成立籌備小組,、發(fā)放邀請函,、對開業(yè)活動人員進(jìn)行培訓(xùn) 成立籌備小組，確認(rèn)小組每個人的分工及職責(zé),，組建微信群方便及時溝通,。

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期

宣

傳

方

案

有傳小的區(qū)

這方

式入

個和戶具意體宣

識操傳作

。： ：

這是最直接也是最有效的操作手段,，但也是最復(fù)雜的方法,。具體操

作

（1）分兩個宣傳組進(jìn)行宣傳，每個組在兩人或者兩人以上,，如果條件限制一個人一組也能夠,。宣傳組的目的只是在開業(yè)之前兩周內(nèi)，經(jīng)過和顧客的一對一宣傳,，不斷尋找和跟蹤顧客,，了解準(zhǔn)顧客的詳細(xì)情況和需求，最終將顧客引導(dǎo)進(jìn)入開業(yè)現(xiàn)場即可,。（2）將所在縣市樓盤進(jìn)行劃分，分配上基本做到平衡,。每個組負(fù)責(zé)一個區(qū)域,，開展工作,。兩組之間展開競爭，競爭的指標(biāo)為引導(dǎo)進(jìn)入專賣店顧客的數(shù)量和簽單顧客的數(shù)量,。表現(xiàn)優(yōu)異的給予表彰,，譬如現(xiàn)金獎勵、業(yè)務(wù)人員考察留用等,。根據(jù)每組銷量進(jìn)行提成等措施來調(diào)動業(yè)務(wù)員的積極性,。

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有

檔容

次

。：

關(guān)

惠信

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活,，文

動化

內(nèi)

內(nèi)涵

為

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體

量

日：

《：

×××期

報萬

》 份 ：

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位形式,，集中針對所有開發(fā)樓盤、建材市場來發(fā)送,。也就是定位發(fā)

送,。

業(yè)

宣活

動

傳套

餐

。：

首先需要一個相對超低價位產(chǎn)品來吸引顧客并引爆市場,，這個價格需要特別的強(qiáng)調(diào)出來,，醒目。同時設(shè)計促銷內(nèi)容要相對比較熱鬧的感覺,，譬如價格折扣,、促銷禮品等，甚至能夠采取轉(zhuǎn)獎,，抽獎等,。

活

米動

現(xiàn)

場，氛

圍

8的營

造

折 ：

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3,、零食,、飲料、水果的準(zhǔn)備工作

4,、準(zhǔn)備各式演示道具,。路演的目的一個是吸引前來參觀的顧客的注意，能夠準(zhǔn)確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關(guān)注,，甚至媒體的注意,。對現(xiàn)場氛圍的營造也是一個補(bǔ)充。七,、開業(yè)游戲節(jié)目 1,、砸金蛋（下定即砸）

2、抽獎（一定要保證真實性）定金每 元一張抽獎券,，設(shè)一等獎現(xiàn)金券888元一個,，二等獎288元三個，三等獎58元6個,，直接抵貨款,。

3、唱歌及與小朋友的互動,。 八,、現(xiàn)

場

控

制

天氣的關(guān)注；水電安排,；不同產(chǎn)品區(qū)域?qū)Ｈ素?fù)責(zé),、相關(guān)物料的準(zhǔn)備和補(bǔ)充等。

山東安徽區(qū)域：朱興亮

1月9日星期二

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一,活動原則:創(chuàng)新,、喜慶,、經(jīng)濟(jì)、熱烈 二,活動整體議程:

1, 成立籌備小組 2, 發(fā)放邀請涵

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三,活動前期籌備及工作安排

1, 成立活動籌備小組,確認(rèn)小組每個人的工作分工及責(zé)任,而且頒發(fā)通訊錄,、,以便及時溝通,。

2, 制訂并發(fā)放現(xiàn)場人員工作證,以確保工作人員的順利出入。

3, 確定參加活動人員的名單以便做好相應(yīng)的重點(diǎn)保安工作,。4, 確認(rèn)現(xiàn)場需用的具體文字及文字的書寫體,。

5, 準(zhǔn)備專業(yè)攝像、攝影設(shè)備,由專業(yè)人士負(fù)責(zé)錄制,、照相,工作小組提供攝影,、攝像提綱及后期制作內(nèi)容。

6, 擬訂活動議程,講稿,、程序安排,。

7, 準(zhǔn)備日程安排表格,確認(rèn)活動內(nèi)容無誤,。8, 專人安排接送嘉賓的車輛并放置停車區(qū)域。9, 安排電工準(zhǔn)備電源,防止電源及備用電源,。10, 準(zhǔn)備音響及備用音響,并安裝調(diào)試,。

11, 鮮花安排專業(yè)園藝師在夜間插花,以確保新鮮。

12, 明確責(zé)任現(xiàn)場的區(qū)域劃分,工作人員的定崗定位并發(fā)放對講機(jī),。

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13, 專人負(fù)責(zé)禮儀小姐及表演人員的落實。

14, 安排專人負(fù)責(zé)現(xiàn)場的區(qū)域安全,安排專人負(fù)責(zé)現(xiàn)場重點(diǎn)區(qū)域的人員安全,。

1,主門前:根據(jù)公司具體環(huán)境,故不搭設(shè)主席臺,以主門前為基地,鋪設(shè)全新地毯,作為嘉賓講話及公司領(lǐng)導(dǎo)剪裁之用;前門玻璃主墻上鋪蓋紅綢,作為開業(yè)揭竿儀式之用,。

2, 拱門:以彩色氣球交叉扎結(jié)而成的雙層拱門,拱門上懸掛開業(yè)橫幅。

3, 雙龍巨幅:在玻璃樓體前懸掛兩條樓體巨幅,。

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4, 酒盅花壇:從拱門到主門的空距中左右各放置2個花壇,。(共4個)

5, 歐式司儀臺:擺放在前門中間位置,儀式主持、致詞之用,。6, 簽到處:在大廳內(nèi)設(shè)立簽到處,由專業(yè)的禮儀小姐在此為來賓做簽到服務(wù),。

7, 爆喜球:在前門上方懸掛2個爆喜球,作為剪彩烘托氣氛之用。

8, 豎幅:在側(cè)樓主體墻外掛滿條幅,。9, 花籃:主,、側(cè)樓底空位處擺放鮮花籃。

10, 氫,、氦氣球:在主摟懸掛2個氫氣球,在側(cè)樓懸掛4個氫,、氦氣球,球下掛有開業(yè)條幅。

11, 音響用品:作為開業(yè)儀式致辭之用(話筒,、音箱,、卡座、調(diào)音臺,、功放)

六,儀式主要內(nèi)容:開業(yè)揭竿,、剪彩儀式;來賓現(xiàn)場觀摩;答謝酒會

七,儀式議程與安排

1, 儀式前一天布置典禮現(xiàn)場(具體安排見五)

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儀式現(xiàn)場所需設(shè)備全部到位。(現(xiàn)場布置,、典禮所需及現(xiàn)場其它保障)

(2)8:10am

做最后的現(xiàn)場工作檢查,。調(diào)試音響,、禮儀小姐、攝影師及現(xiàn)場所有工作人員到位,工程部電工確保電源穩(wěn)定,。

(3)8:20am 音響調(diào)試完畢,。(4)8:40am

現(xiàn)場音樂響起,聚攬人氣。(5)8:50am

禮儀小姐及現(xiàn)場接待,、工作人員到崗,準(zhǔn)備迎接領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓的到來,并由禮儀小姐為來賓佩帶胸花進(jìn)行簽到服務(wù),后由接待人員引領(lǐng)至大廳入座,。

(6)9:18am

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公司領(lǐng)導(dǎo)、主持人及來賓齊聚典禮現(xiàn)場,。領(lǐng)導(dǎo),、來賓致詞后,禮儀小姐將揭竿、剪裁用品備妥,主持人宣布開業(yè),公司領(lǐng)導(dǎo)揭竿同時爆喜球爆開;而后由嘉賓,、領(lǐng)導(dǎo)剪彩瞬間禮炮齊響,。掌聲中“招財進(jìn)寶”表演開始。

(7)9:50am

在表演后由禮儀小姐引領(lǐng)來賓進(jìn)行現(xiàn)場觀摩,全程細(xì)致講解,公司領(lǐng)導(dǎo)隨行,。

同時在前門外現(xiàn)場工作人員進(jìn)行簡單的現(xiàn)場清理(撤離話筒等)并繼續(xù)播放音樂,吸引周邊人群,。

(8)10:10am

答謝酒會開始,由公司領(lǐng)導(dǎo)致答謝詞。致詞后由禮儀小姐和公司員工贈送精美禮品,。

(10)10:30am 來賓就餐,。(11)11:00am

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戶外音樂停止,現(xiàn)場工作人員及慶典工作人員進(jìn)行現(xiàn)場清理(橫幅、拱門,、花籃保留),工程部協(xié)助音響撤離,。保安人員保障嘉賓離場疏散。禮儀小姐撤回大廳等候,恭送嘉賓離場,。

(12)11:40am

快餐店開業(yè)活動方案篇二

對整個飲食行業(yè)來說,，室內(nèi)裝飾是一個有力的推銷手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響,。

一個餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的,、即音響、餐廳擺臺,、餐廳民族特色,、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目,、餐廳形狀和面積,，服務(wù)人員（年齡,、性別、外表,、服飾）,、餐廳衛(wèi)生和服務(wù)人員的個人衛(wèi)生，其他客人,，餐廳溫,、濕度，餐廳裝璜（燈光,、色彩等）,，舒適程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。在設(shè)計餐館時,，你得讓自己成為好萊塢的一名“導(dǎo)演”，下面的介紹會幫助讀者打開一些思路,，提高創(chuàng)造力,。

1、餐飲形象設(shè)計

要規(guī)定餐廳統(tǒng)一的店徽,，印刷在自己的菜單,、節(jié)目單、廣告和其他宣傳品上,，用來突出自己的形象,。

2、異國情調(diào)的設(shè)計

餐廳選用某一國的特色來設(shè)計布置,，收集該國的民俗工藝品在店內(nèi)展示裝飾,，用該國的國旗、國花和民歌渲染氣氛,，其家具,、設(shè)備也有一定的異國特色，推銷該國的菜肴或酒水,。在辦異國食品節(jié)時也適用此法,。

3、寵物餐廳

有許多供應(yīng)野味的餐廳和吸引兒童為主的餐廳常布置成動物園似的餐廳,，顧客一進(jìn)餐廳就聽到動物的叫聲：鳥,、狗、青蛙等,，還用鸚鵡招呼客人“歡迎,、請進(jìn)”，或用英文招呼客人,。餐廳內(nèi)張貼各種寵物的照片,，如各類狗,、貓、昆蟲的圖片等,，附有簡介和籠物比賽的新聞,，來吸引客人。

4,、運(yùn)動餐廳

有些餐廳在一側(cè)設(shè)小型室內(nèi)高爾夫球場,，依照顧客打入洞次數(shù)，餐廳可打折扣,。也有的餐廳備有握力計,、背肌力測定器、飛標(biāo),、擴(kuò)胸器等,，來吸引愛好運(yùn)動的顧客。

5,、未來世界情調(diào)的餐廳

以新型太空材料裝璜,，讓人有置身時光隧道般的氣氛中。將未來世界的知識性,、超現(xiàn)代感來作為吸引人的推銷手段,。

6、明星餐廳

在餐廳內(nèi)張貼各種明星們的照片（也許是當(dāng)代大紅大紫的明星的照

片,，也許是幾十年前著名的明星照片）,，陳列明星們用過的東西（服飾、拍片用的道具等）,、放些資料片或歌曲,，并附有簡介，以吸引客人,，尤其追星族人,。

7、一廳多風(fēng)格

把大餐廳分隔成一個個小間,，每一小間用不同的裝飾風(fēng)格,，體現(xiàn)不同的主題。例如有些餐館每晚都變換一個主題,。星期一是“巴黎之夜”,，配上法式菜單和法式裝飾，女招待也穿法國式服裝,。星期二又變成“威尼斯之夜”,，場景也隨之改更。不光改變菜單,，整個視覺環(huán)境也隨之改變,。這些做法已被證明是成功的,。

在餐廳中的每一個人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經(jīng)理,、廚師,、服務(wù)人員

以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會給餐廳帶來利潤,。

1,、餐廳經(jīng)理

如果餐廳經(jīng)理也采用此法，就會讓客人感到自己被重視,、被尊重了,。就樂意來就餐，并有利于刺激消費(fèi),。

不要輕視經(jīng)理的名片,。經(jīng)理不管在什么地方，甚至在社交場合,，對遇見的每個人,，特別是接待員和秘書要非常禮貌，面帶微笑但不過分地一邊向潛在顧客作自我介紹,，一邊遞上名片。這樣,，潛在顧客就能清楚地知道你的名字和你所屬的餐廳,。在下次選擇餐廳就餐時，你的餐廳不能說是沒有希望的,。

2,、廚師

利用廚師的名氣來進(jìn)行宣傳推銷，也會吸引來一批客人,。對重要客人,，廚師可以親自端送自己的特色菜肴，并對原料及烹制過程做簡短介紹,。

3,、服務(wù)人員

鼓勵登門的顧客最大限度地消費(fèi)，這重?fù)?dān)主要落在服務(wù)員身上,。服務(wù)員除了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外,，還得誘導(dǎo)客人進(jìn)行消費(fèi)。其中,，服務(wù)人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的,。但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來佐餐嗎,？”,，而另一些則具有良好的效果,，如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，剛好配你們訂的鰈魚片”,?？梢姡?wù)人員的推銷語言對推銷效果起著至關(guān)重要的作用,，要培訓(xùn)所有服務(wù)人員（尤其訂菜單人員）掌握語言的技巧,，用建議式的語言來推銷自己的產(chǎn)品和服務(wù)。

建議式的推銷要注意幾個關(guān)鍵問題：

（1）盡量用選擇問句,，而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問句,。

（2）建議式推銷要多用描述性的語言，以引起客人的興趣和食欲,?！耙环荼苛堋边h(yuǎn)沒有“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來得有誘惑力。

（3）建議式推銷要掌握好時機(jī),，根據(jù)客人的用餐順序和習(xí)慣進(jìn)行推銷,，才會收到更好的效果。

4,、顧客

“顧客是餐廳的上帝”,。餐廳贏得他的一句好話，勝過餐廳任何人的

一句好話都不止,。在潛在顧客中的影響尤其大,。因為潛在的客人寧愿相信顧客的話也不相信餐廳人員的話。

可見,，在推銷過程中,，客人報怨是不容忽視的。所以對報怨客人應(yīng)給予一個補(bǔ)救機(jī)會,，即提供免費(fèi)服務(wù),，或折扣優(yōu)惠等方法，糾正顧客對本產(chǎn)品和服務(wù)的偏見,，使他們再度光臨,，并樂于向別人推薦你的餐館。

1,、知識性服務(wù)

在餐廳里備有報紙,、雜志、書籍等以便客人閱讀,，或者播放外語新聞,、英文

會話等等節(jié)目。或者將餐廳布置成有圖書館意義的餐廳,。

2,、附加服務(wù)

如在午茶服務(wù)時，贈送一份蛋糕,、扒房給女士送一支鮮花等等,。

3、表演服務(wù)

用樂隊伴奏,、鋼琴演奏,、歌手駐唱、現(xiàn)場電視,、卡拉ok,、時裝表演等形式起到推銷的作用。

4,、情調(diào)服務(wù)

白天是正統(tǒng)的餐廳,，晚間則改為俱樂部、酒廊,、卡拉ok歌舞廳等,，具有充分利用場地的優(yōu)點(diǎn)。

這些服務(wù)上的名堂,，在推廣時要注意：

（1）有一定的新奇性,，不落俗套；

（2）有話題性,，能吸引人們的注意,，并產(chǎn)生影響；

（3）具有幽默性,，生動活潑。

1,、借約廣告

借約是指以服務(wù)抵償債務(wù),，即餐廳以食品飲料的服務(wù)來抵償餐廳為登廣告而購買的版面和時間。一般說來,，餐廳在缺少廣告經(jīng)費(fèi)時,，才會考慮采用借約廣告。而且,，必須把這種抵償?shù)臅r間限制在餐廳生意清淡的日子,，否則借約就不值得了。

2,、免費(fèi)廣告

免費(fèi)廣告是由信用卡公司提供的,。當(dāng)餐館是信用卡公司的客戶時，該公司會及時地為其客戶購買廣告版面，另外公司還在發(fā)給個體信用卡持有者的信函上登廣告,，這些廣告都是免費(fèi)的,。如你擁有某信用卡公司的信用卡，則應(yīng)及時與他們?nèi)〉寐?lián)系,，希望他們給你登廣告,。

3、路旁廣告牌

路旁廣告牌能將廣告的內(nèi)容傳遞給成千上萬個駕車駛過的人,。如果這些廣告牌位于市中心的道路兩側(cè),，看到這些廣告牌的，除了車主和乘客以外,，還有眾多的過往行人,。不管怎樣，許多高速公路上的標(biāo)牌仍使許多旅行者住宿在其指定的汽車旅館,。

4,、標(biāo)志牌

變動的字母還能及時地告訴人們飯店的活動和服務(wù)項目。

5,、餐廳門口的告示牌

招貼諸如菜肴特選,、特別套餐、節(jié)日菜單和增加新的服務(wù)項目等,。其制作同樣要和餐廳的形象一致,，經(jīng)專業(yè)人員之手。另外,，用詞要考慮客人的感受,。“本店下午十點(diǎn)打烊,，明天上午八點(diǎn)再見”,，比“營業(yè)結(jié)束”的牌子來得更親切。同樣“本店轉(zhuǎn)播世界杯足球賽實況”的告示,，遠(yuǎn)沒有“歡迎觀賞大屏幕世界杯足球賽實況轉(zhuǎn)播,，餐飲不加價”的.推銷效果佳。

6,、電梯內(nèi)的餐飲廣告

電梯的三面通常被用來做餐廳,、酒吧和娛樂場所的廣告，這對顧客是一個很好的推銷方法,。陌生人一道站在電梯內(nèi)是較尷尬的,，周圍的文字對其則更為有吸引力，也能更好地取得效果,。

7,、帳篷式臺卡

用于推銷某種雞尾酒、酒水、甜品等等,，印刷比較精美,，也應(yīng)印上店徽、地址,、電話號碼等資料,。

1、定期活動節(jié)目單

餐廳將本周,、本月的各種餐飲活動,、文娛活動印刷后放在餐廳門口或電梯口、總臺發(fā)送,、傳遞信息,。這種節(jié)目單要注意，一是印刷質(zhì)量,，要與餐廳的等級相一致,，不能太差；二是一旦確定了的活動,，不能更改和變動,。在節(jié)目單上一定要寫清時間、地點(diǎn),、餐廳的電話號碼,，印上餐廳的標(biāo)記，以強(qiáng)化推銷效果,。

2,、火柴

餐廳每張桌上都可放上印有餐廳名稱、地址,、標(biāo)記,、電話等信息的火柴，送給客人帶出去做宣傳,?；鸩窨啥ㄖ瞥筛鞣N規(guī)格、形狀,、檔次，以供不同餐廳使用,。

3,、小禮品

餐廳常常在一些特別的節(jié)日和活動時間，甚至在日常經(jīng)營中送一些小禮品給用餐的客人,，這些小禮品要精心設(shè)計,，根據(jù)不同的對象分別贈送，其效果會更為理想。常見的小禮品有：生肖卡,、特制el布,、印有餐廳廣告和菜單的折扇、小盒茶葉,、卡通片,、巧克力、鮮花,、口布套環(huán),、精制的筷子等等，值得注意的是,，小禮品要和餐廳的形象,、檔次相統(tǒng)一，要能起到好的,、積極的推銷,、宣傳效果。

1,、奇數(shù)訂價法

針對客人的不同心理進(jìn)行產(chǎn)品的訂價,，并以此進(jìn)行促銷，同樣會引導(dǎo),、刺激顧客消費(fèi),。心理訂價最常用的是奇數(shù)訂價法。

有人對美國二百四十二家餐廳作過一次調(diào)查,，結(jié)果發(fā)現(xiàn),，58%的餐廳的菜單價格以阿拉伯?dāng)?shù)字9結(jié)尾，35%的價格以5結(jié)尾,，6%的價格以0結(jié)尾,。

餐廳價格的末位數(shù)上以不出現(xiàn)1、2,、3,、4、6,、7這幾個數(shù)字,。在經(jīng)濟(jì)等級餐廳的菜肴價格的尾數(shù)常是9，而在一些檔次較高的餐廳,，數(shù)字5常在價格的尾數(shù)上出現(xiàn),。

2、折扣優(yōu)惠

（1）價格折扣能否促進(jìn)銷售數(shù)量和增加銷售額,；

（2）是否處于經(jīng)營的低谷時間,；

（3）是否非價格折扣不可,，能否采取其他措施提高銷售額；

（4）價格折扣后能否保本,，能否盈利,。

1、特選菜單

特別推銷一些時令菜,、每周特選和新刨品種等,，可以豐富固定菜單，也使常

客有新的感覺,；

2,、兒童菜單

增加對兒童的推銷，供應(yīng)符合兒童121味的數(shù)量的菜肴

3,、情侶菜單

供應(yīng)雙份套餐,，菜名較浪漫，菜肴也比較符合年輕人的口味

4,、中年人菜單

根據(jù)中年人體力消耗的特點(diǎn),，提供滿足他們需求的熱量的食品，吸

引講究美容的這部分客人,。這種菜單往往被客人帶走的較多,，應(yīng)印上餐廳的地址、訂座電話號碼等等,，以便推銷,。另外房內(nèi)用餐菜單和宴會菜單等都具有同樣的推銷作用。

餐廳應(yīng)根據(jù)具體情況,，交換菜單進(jìn)行推銷,，但變換菜單必須依據(jù)：

（1）根據(jù)不同地區(qū)的菜系變換；

（2）根據(jù)特殊的裝飾和裝璜變換,；

（3）根據(jù)餐廳中特殊娛樂活動變換,；

（4）根據(jù)食品擺布及陳列的特殊方法變換。

在餐廳櫥窗里陳列菜肴的模型或圖片,，包括擺設(shè)整齊餐桌,，宴會現(xiàn)場照片或陳列一些鮮活的禽猛海鮮，以此來吸引顧客,，推銷自己的餐飲產(chǎn)品,。

將部分菜肴的最后烹制在餐廳里進(jìn)行是一種有效的現(xiàn)場推l銷形式。它可以渲染氣氛,，通過其烹制,，讓客人看到形，觀到色,，聞到味,，從而促使他們的沖動型決策，使餐廳獲得更多的銷售機(jī)會,。餐廳烹制要具備一定的條件,，特別是有較好的排風(fēng)裝置，以免油煙影響到其他客人,，污染餐廳,。

請主辦人來品嘗一下，取得認(rèn)可,，也使客人放心,，這同時也是一種折扣優(yōu)惠，免費(fèi)送一桌筵席,。

餐廳邀請當(dāng)?shù)氐闹耸炕蛐侣勅宋飦聿蛷d就餐,。并充分抓住這一時機(jī)，向新聞機(jī)構(gòu)大力宣傳,，并給名人們拍照,，簽名留念。然后把這些像片,、簽名掛在餐廳里,，來增加餐廳知名度，樹立餐廳形象,。

推銷只有能讓客人自己參與進(jìn)去才能起到好效果,，也才能成為話題，讓客人留下較深的印象,。如：當(dāng)某一特別的菜肴推出時,，附一張空白的烹制方法卡給客人，讓客人填寫后交還餐廳,，這種類似小測驗的推銷,，既能為客人贏得中獎免費(fèi)用餐的優(yōu)惠，又提高了該萊肴的銷售量,。又如為了鼓勵客人反復(fù)購買某一菜肴產(chǎn)品,，像漢堡包、意大利pizza等,，附一張卡片,，說明收齊10張卡片后，可免費(fèi)獲得一份贈送品,。

快餐店開業(yè)活動方案篇三

雙十一到了,，快餐店開展雙十一活動，為此制定方案,，本文是快餐店雙十一的

活動方案

活動

口號

活動目的：提升餐廳營業(yè)額，提升餐廳知名度

活動地點(diǎn)：大廳

活動時間：20xx年11月11日

活動背景：今年的光棍節(jié)也格外引人關(guān)注,，社會上越來越多的光棍們,，想擺脫光棍的生活狀態(tài)，因為我們餐廳推出光棍節(jié)活動滿足光棍們的需求,，避免下一個光棍節(jié)的光棍,。

活動內(nèi)容：

2、憑埋單收據(jù),，參與大轉(zhuǎn)盤,，(獎品設(shè)計有玫瑰花、公仔,、精美小禮品)

活動宣傳：

1,、一樓大門口大型海報一張、店內(nèi)k展架3幅,、電梯小海報4張;

2,、策劃部市場單位x展架13幅、不同規(guī)格海報3張

宣傳內(nèi)容：(短信,、展架,、網(wǎng)頁)

讓光棍節(jié)見鬼去吧，兩人男女行,，一人免單,。

快快行動吧，在花容酒樓告別你的單身!

11.11光棍節(jié),，給單身的你找尋另一“半”的機(jī)會!

11月11日,，如果沒人搭理，那就是一個不著四六兒的日子;但如果說是光棍節(jié),，所有人都會會心地一笑：呵呵,，可不是嘛，沒有哪天比這一天更形象,、更貼切了,。光棍節(jié)這個不土不洋的節(jié)日，也被餐飲行業(yè)盯上了,，餐廳紛紛推出活動慶祝這個時下年輕人中流行的節(jié)日,。

光棍節(jié)11套餐

活動要點(diǎn)：顧名思義，這個套餐完全是由11組成的,，對于那些炫耀型的光有們是個不錯的創(chuàng)意,。11個光棍一起吃飯，必須在餐廳的11號包廂,、進(jìn)門拿的是 11號的報紙,、用11套餐具,、吃11道菜、喝11杯飲料,。每道菜都必須是符合11這個數(shù)字,，例如：11個烤肉串、11個四喜丸子,。吃飯要吃1小時零1分。用的餐巾紙上都要有與光棍節(jié)相關(guān)的宣言,。餐廳還要為光棍節(jié)精選11首光棍情歌,，作為背景音樂。

光棍節(jié)燒烤派對

活動要點(diǎn)：11個單身男青年,，11個單身女青年,，五官端正，四肢健全,，有穩(wěn)定工作與收入,，沒有法定或非法定伴侶?；顒觾?nèi)容燒烤,，解手繩，跳圈舞,，大合唱,，兩人三足，呼喚盲人,，情侶繪畫,，散步聊天(分組比拼，最終落后的隊伍要受神秘大懲罰),。每人1只雞翅,，1根香腸，1條番薯,，1棒玉米,，1支茄子，1根香蕉,，一條面包,，一瓶水。大食者自備豐盛午餐或燒烤材料,。

“脫光失明”快閃+主題交友派對

活動要點(diǎn)：餐廳為參加活動的每位光棍發(fā)一個號牌,，每一個號牌分為光光和明明兩種?；顒娱_始號牌一樣的光光和明明組成一隊做模仿快閃游戲,。配合號的發(fā)給剩斗士標(biāo)簽,，配合不好的重新組合，在進(jìn)行決斗大家都找到光光和明明為止,。最后大家一起享受脫光套餐,。

一路相“半”|送你一份光棍節(jié)的禮物

你是否覺得無比親切熟悉?

你是否看的心絞痛胃酸分泌?

是的

馬上又要到那個日子

購物狂的集體剁手行刑日

單身狗的默默略過提名日

“11.11 光棍節(jié)”

是不是只能躲在家里吃泡面呢?

陽光西餐廳，貼心拯救單身狗行動開始~

活動時間：即日起至11.10

活動內(nèi)容：

今年的光棍節(jié)你還是一個人么?

你還在擔(dān)心情侶秀恩愛而拒絕過節(jié)么?

11·11

有我陪你

一路相“半”

陽光百貨征集11位單身朋友,，悠享11元“組隊”吃大餐,，11個有著同樣標(biāo)簽的陌生人，一起慶祝屬于你們的節(jié)日!!

其他顧客當(dāng)天用餐均享111元每位,，并贈送2免一抵用券~

11·11當(dāng)天11:11

更有111份“半”價69元西餐廳券

火熱開搶 敬請期待~

關(guān)愛單身汪,，從我做起~

詳詢電話：

快餐店開業(yè)活動方案篇四

假期餐廳的氣氛

勞動節(jié)餐廳的食品促銷餐廳里食品的促銷方法有；

菜式勞商家會推出的套餐推出的菜式以供消費(fèi)者選擇,；

五一勞動節(jié)餐廳促銷可以采用：

6,、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機(jī)會價格優(yōu)惠或者贈送菜既客人興致 也可借此客戶手機(jī)號未來宣傳服務(wù)的。

五一勞動節(jié)餐廳做促銷活動一般可以采用以下方式：

2,、短信打折券,、現(xiàn)場短信交友;

3、客戶服務(wù)：訂餐,、訂房后的確認(rèn)短信,，來店前短信提醒或地址信息;

時間：4月28日——5月3日（xx店）

活動內(nèi)容：

1、廣告語：“游王府,，吃川菜,，送清爽”。

4月28日——5月3日黃金周期間,，凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐,，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。2,、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎活動 4月29日——5月1日放假期間,，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動,，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張,。

3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

4月28日——5月3日活動期間,，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售,，原價96元/每只，特價60元/每只,?；顒悠陂g還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價198元）、蔥燒赤參 48元/份（原價88元）。

4月29日——5月3日活動期間,，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xxx花園,。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境,。

自我分析

客源分析

2015五一勞動節(jié)餐廳促銷活動方案

五一勞動節(jié)餐廳做促銷活動一般可以采用以下方式：

6,、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機(jī)會獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜,。既提高客人興致,，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo),。

案例：xx餐廳五一營銷策劃方案

時間：4月28日——5月3日(xx店)

活動內(nèi)容：

1,、廣告語：游王府，吃川菜,，送清爽。

4月29日——5月1日放假期間,，在xxx店用餐者以桌為單位,，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有五一字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有五一xx店字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張,。

3,、xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣

4月28日——5月3日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售,，原價96元/每只,，特價60元/每只?；顒悠陂g還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元),、蔥燒赤參 48元/份(原價88元)。

4月29日——5月3日活動期間,，凡在益智齋用餐的賓客可免費(fèi)游覽xxx花園,。讓賓客充分體會到xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典意境,。

自我分析

客源分析

主題確定

確定促銷主題就是怎么包裝問題,。促銷的主題至關(guān)重要，因為它決定了整個促銷活動對市場的吸引力,，也是宣傳廣告,、餐廳裝飾、服務(wù)形式,、銷售方式的中心內(nèi)容,。選用什么樣的主題，取決于促銷的目的和目標(biāo)市場的承受能力。任何促銷主題的包裝,，要考慮目標(biāo)市場的口味和特點(diǎn),，要考慮訴求于市場的表達(dá)方式，要將其促銷內(nèi)容及賣點(diǎn)突顯出來,，還要講究創(chuàng)意,，沒有創(chuàng)意的促銷包裝是難以有吸引力的。

促銷方式

餐飲促銷方式可是多種多樣的,，而且不斷地推陳出新,。歸納起來，有特別介紹,、主題美食,、優(yōu)惠促銷、信函促銷,、文藝表演,、廚藝表演等。

執(zhí)行與管控

把所有的促銷策劃方針方略以促銷方案的形式確定下來,，才能讓商家們更好的去執(zhí)行,，也才能讓所有的促銷人員更好的去配合完成。

快餐店開業(yè)活動方案篇五

對整個飲食行業(yè)來說,，室內(nèi)裝飾是一個有力的推銷手段,。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。

一個餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的,、即音響,、餐廳擺臺、餐廳民族特色,、座位布置和形式,、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積,，服務(wù)人員（年齡,、性別、外表,、服飾）,、餐廳衛(wèi)生和服務(wù)人員的個人衛(wèi)生，其他客人,，餐廳溫,、濕度，餐廳裝璜（燈光,、色彩等）,，舒適程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性,。在設(shè)計餐館時，你得讓自己成為好萊塢的一名“導(dǎo)演”,，下面的介紹會幫助讀者打開一些思路,，提高創(chuàng)造力。

1,、餐飲形象設(shè)計

要規(guī)定餐廳統(tǒng)一的店徽,，印刷在自己的菜單、節(jié)目單,、廣告和其他宣傳品上,，用來突出自己的形象。

2,、異國情調(diào)的設(shè)計

餐廳選用某一國的特色來設(shè)計布置,，收集該國的民俗工藝品在店內(nèi)展示裝飾，用該國的國旗,、國花和民歌渲染氣氛,，其家具、設(shè)備也有一定的異國特色,，推銷該國的菜肴或酒水,。在辦異國食品節(jié)時也適用此法。

3,、寵物餐廳

有許多供應(yīng)野味的餐廳和吸引兒童為主的餐廳常布置成動物園似的餐廳,，顧客一進(jìn)餐廳就聽到動物的叫聲：鳥,、狗,、青蛙等，還用鸚鵡招呼客人“歡迎,、請進(jìn)”,，或用英文招呼客人。餐廳內(nèi)張貼各種寵物的照片,，如各類狗,、貓、昆蟲的圖片等,，附有簡介和籠物比賽的新聞,，來吸引客人。

4,、運(yùn)動餐廳

有些餐廳在一側(cè)設(shè)小型室內(nèi)高爾夫球場,，依照顧客打入洞次數(shù)，餐廳可打折扣,。也有的餐廳備有握力計,、背肌力測定器、飛標(biāo)、擴(kuò)胸器等,，來吸引愛好運(yùn)動的顧客,。

5、未來世界情調(diào)的餐廳

以新型太空材料裝璜,，讓人有置身時光隧道般的氣氛中,。將未來世界的知識性、超現(xiàn)代感來作為吸引人的推銷手段,。

6,、明星餐廳

在餐廳內(nèi)張貼各種明星們的照片（也許是當(dāng)代大紅大紫的明星的照

片，也許是幾十年前著名的明星照片）,，陳列明星們用過的東西（服飾,、拍片用的道具等）、放些資料片或歌曲,，并附有簡介,，以吸引客人，尤其追星族人,。

7,、一廳多風(fēng)格

把大餐廳分隔成一個個小間，每一小間用不同的裝飾風(fēng)格,，體現(xiàn)不同的主題,。例如有些餐館每晚都變換一個主題。星期一是“巴黎之夜”,，配上法式菜單和法式裝飾,，女招待也穿法國式服裝。星期二又變成“威尼斯之夜”,，場景也隨之改更,。不光改變菜單，整個視覺環(huán)境也隨之改變,。這些做法已被證明是成功的,。

在餐廳中的每一個人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經(jīng)理,、廚師,、服務(wù)人員

以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會給餐廳帶來利潤,。

1,、餐廳經(jīng)理

如果餐廳經(jīng)理也采用此法，就會讓客人感到自己被重視,、被尊重了,。就樂意來就餐,，并有利于刺激消費(fèi)。

不要輕視經(jīng)理的名片,。經(jīng)理不管在什么地方,，甚至在社交場合，對遇見的每個人,，特別是接待員和秘書要非常禮貌,，面帶微笑但不過分地一邊向潛在顧客作自我介紹，一邊遞上名片,。這樣,，潛在顧客就能清楚地知道你的名字和你所屬的餐廳。在下次選擇餐廳就餐時,，你的餐廳不能說是沒有希望的,。

2、廚師

利用廚師的名氣來進(jìn)行宣傳推銷,，也會吸引來一批客人,。對重要客人，廚師可以親自端送自己的特色菜肴,，并對原料及烹制過程做簡短介紹,。

3、服務(wù)人員

鼓勵登門的顧客最大限度地消費(fèi),，這重?fù)?dān)主要落在服務(wù)員身上,。服務(wù)員除了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外，還得誘導(dǎo)客人進(jìn)行消費(fèi),。其中,，服務(wù)人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用,，如“你不想要瓶酒來佐餐嗎,？”,，而另一些則具有良好的效果,，如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，剛好配你們訂的鰈魚片”,?？梢姡?wù)人員的推銷語言對推銷效果起著至關(guān)重要的作用,，要培訓(xùn)所有服務(wù)人員（尤其訂菜單人員）掌握語言的技巧,，用建議式的語言來推銷自己的產(chǎn)品和服務(wù)。

建議式的推銷要注意幾個關(guān)鍵問題：

（1）盡量用選擇問句,，而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問句,。

（2）建議式推銷要多用描述性的語言,，以引起客人的興趣和食欲?！耙环荼苛堋边h(yuǎn)沒有“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來得有誘惑力,。

（3）建議式推銷要掌握好時機(jī)，根據(jù)客人的用餐順序和習(xí)慣進(jìn)行推銷,，才會收到更好的效果,。

4、顧客

“顧客是餐廳的上帝”,。餐廳贏得他的一句好話,，勝過餐廳任何人的

一句好話都不止。在潛在顧客中的影響尤其大,。因為潛在的客人寧愿相信顧客的話也不相信餐廳人員的話,。

可見，在推銷過程中,，客人報怨是不容忽視的,。所以對報怨客人應(yīng)給予一個補(bǔ)救機(jī)會，即提供免費(fèi)服務(wù),，或折扣優(yōu)惠等方法,，糾正顧客對本產(chǎn)品和服務(wù)的偏見，使他們再度光臨,，并樂于向別人推薦你的餐館,。

1、知識性服務(wù)

在餐廳里備有報紙,、雜志,、書籍等以便客人閱讀，或者播放外語新聞,、英文

會話等等節(jié)目,。或者將餐廳布置成有圖書館意義的餐廳,。

2,、附加服務(wù)

如在午茶服務(wù)時，贈送一份蛋糕,、扒房給女士送一支鮮花等等,。

3、表演服務(wù)

用樂隊伴奏,、鋼琴演奏,、歌手駐唱,、現(xiàn)場電視,、卡拉ok、時裝表演等形式起到推銷的作用。

4,、情調(diào)服務(wù)

白天是正統(tǒng)的餐廳,，晚間則改為俱樂部,、酒廊,、卡拉ok歌舞廳等，具有充分利用場地的優(yōu)點(diǎn),。

這些服務(wù)上的名堂,，在推廣時要注意：

（1）有一定的新奇性，不落俗套,；

（2）有話題性,，能吸引人們的注意，并產(chǎn)生影響,；

（3）具有幽默性,，生動活潑。

1,、借約廣告

借約是指以服務(wù)抵償債務(wù),，即餐廳以食品飲料的服務(wù)來抵償餐廳為登廣告而購買的版面和時間。一般說來,，餐廳在缺少廣告經(jīng)費(fèi)時,，才會考慮采用借約廣告。而且,，必須把這種抵償?shù)臅r間限制在餐廳生意清淡的日子,，否則借約就不值得了。

2,、免費(fèi)廣告

免費(fèi)廣告是由信用卡公司提供的,。當(dāng)餐館是信用卡公司的客戶時，該公司會及時地為其客戶購買廣告版面,，另外公司還在發(fā)給個體信用卡持有者的信函上登廣告,，這些廣告都是免費(fèi)的。如你擁有某信用卡公司的信用卡,，則應(yīng)及時與他們?nèi)〉寐?lián)系,，希望他們給你登廣告。

3,、路旁廣告牌

路旁廣告牌能將廣告的內(nèi)容傳遞給成千上萬個駕車駛過的人,。如果這些廣告牌位于市中心的道路兩側(cè),，看到這些廣告牌的,，除了車主和乘客以外，還有眾多的過往行人,。不管怎樣,，許多高速公路上的標(biāo)牌仍使許多旅行者住宿在其指定的汽車旅館,。

4、標(biāo)志牌

變動的字母還能及時地告訴人們飯店的活動和服務(wù)項目,。

5,、餐廳門口的告示牌

招貼諸如菜肴特選、特別套餐,、節(jié)日菜單和增加新的服務(wù)項目等,。其制作同樣要和餐廳的形象一致，經(jīng)專業(yè)人員之手,。另外,，用詞要考慮客人的感受?！氨镜晗挛缡c(diǎn)打烊,，明天上午八點(diǎn)再見”，比“營業(yè)結(jié)束”的牌子來得更親切,。同樣“本店轉(zhuǎn)播世界杯足球賽實況”的告示,，遠(yuǎn)沒有“歡迎觀賞大屏幕世界杯足球賽實況轉(zhuǎn)播，餐飲不加價”的推銷效果佳,。

6,、電梯內(nèi)的餐飲廣告

電梯的三面通常被用來做餐廳、酒吧和娛樂場所的廣告,，這對顧客是一個很好的推銷方法,。陌生人一道站在電梯內(nèi)是較尷尬的`，周圍的文字對其則更為有吸引力,，也能更好地取得效果,。

7、帳篷式臺卡

用于推銷某種雞尾酒,、酒水,、甜品等等，印刷比較精美,，也應(yīng)印上店徽,、地址、電話號碼等資料,。

1,、定期活動節(jié)目單

餐廳將本周、本月的各種餐飲活動,、文娛活動印刷后放在餐廳門口或電梯口,、總臺發(fā)送、傳遞信息,。這種節(jié)目單要注意,，一是印刷質(zhì)量,，要與餐廳的等級相一致，不能太差,；二是一旦確定了的活動,，不能更改和變動。在節(jié)目單上一定要寫清時間,、地點(diǎn),、餐廳的電話號碼，印上餐廳的標(biāo)記,，以強(qiáng)化推銷效果,。

2、火柴

餐廳每張桌上都可放上印有餐廳名稱,、地址,、標(biāo)記、電話等信息的火柴,，送給客人帶出去做宣傳,。火柴可定制成各種規(guī)格,、形狀,、檔次，以供不同餐廳使用,。

3,、小禮品

餐廳常常在一些特別的節(jié)日和活動時間，甚至在日常經(jīng)營中送一些小禮品給用餐的客人,，這些小禮品要精心設(shè)計,，根據(jù)不同的對象分別贈送，其效果會更為理想,。常見的小禮品有：生肖卡,、特制el布、印有餐廳廣告和菜單的折扇,、小盒茶葉,、卡通片、巧克力,、鮮花,、口布套環(huán)、精制的筷子等等,，值得注意的是,，小禮品要和餐廳的形象、檔次相統(tǒng)一，要能起到好的,、積極的推銷,、宣傳效果,。

1,、奇數(shù)訂價法

針對客人的不同心理進(jìn)行產(chǎn)品的訂價，并以此進(jìn)行促銷,，同樣會引導(dǎo),、刺激顧客消費(fèi)。心理訂價最常用的是奇數(shù)訂價法,。

有人對美國二百四十二家餐廳作過一次調(diào)查,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，58%的餐廳的菜單價格以阿拉伯?dāng)?shù)字9結(jié)尾,，35%的價格以5結(jié)尾,，6%的價格以0結(jié)尾。

餐廳價格的末位數(shù)上以不出現(xiàn)1,、2,、3、4,、6,、7這幾個數(shù)字。在經(jīng)濟(jì)等級餐廳的菜肴價格的尾數(shù)常是9,，而在一些檔次較高的餐廳,，數(shù)字5常在價格的尾數(shù)上出現(xiàn)。

2,、折扣優(yōu)惠

（1）價格折扣能否促進(jìn)銷售數(shù)量和增加銷售額,；

（2）是否處于經(jīng)營的低谷時間；

（3）是否非價格折扣不可,，能否采取其他措施提高銷售額,；

（4）價格折扣后能否保本，能否盈利,。

1,、特選菜單

特別推銷一些時令菜、每周特選和新刨品種等,，可以豐富固定菜單,，也使常

客有新的感覺；

2,、兒童菜單

增加對兒童的推銷,，供應(yīng)符合兒童121味的數(shù)量的菜肴

3、情侶菜單

供應(yīng)雙份套餐，菜名較浪漫,，菜肴也比較符合年輕人的口味

4,、中年人菜單

根據(jù)中年人體力消耗的特點(diǎn)，提供滿足他們需求的熱量的食品,，吸

引講究美容的這部分客人,。這種菜單往往被客人帶走的較多，應(yīng)印上餐廳的地址,、訂座電話號碼等等,，以便推銷。另外房內(nèi)用餐菜單和宴會菜單等都具有同樣的推銷作用,。

餐廳應(yīng)根據(jù)具體情況,，交換菜單進(jìn)行推銷，但變換菜單必須依據(jù)：

（1）根據(jù)不同地區(qū)的菜系變換,；

（2）根據(jù)特殊的裝飾和裝璜變換,；

（3）根據(jù)餐廳中特殊娛樂活動變換；

（4）根據(jù)食品擺布及陳列的特殊方法變換,。

在餐廳櫥窗里陳列菜肴的模型或圖片,，包括擺設(shè)整齊餐桌，宴會現(xiàn)場照片或陳列一些鮮活的禽猛海鮮,，以此來吸引顧客,，推銷自己的餐飲產(chǎn)品。

將部分菜肴的最后烹制在餐廳里進(jìn)行是一種有效的現(xiàn)場推l銷形式,。它可以渲染氣氛,，通過其烹制，讓客人看到形,，觀到色,，聞到味，從而促使他們的沖動型決策,，使餐廳獲得更多的銷售機(jī)會,。餐廳烹制要具備一定的條件，特別是有較好的排風(fēng)裝置,，以免油煙影響到其他客人,，污染餐廳。

請主辦人來品嘗一下,，取得認(rèn)可,，也使客人放心，這同時也是一種折扣優(yōu)惠,，免費(fèi)送一桌筵席,。

餐廳邀請當(dāng)?shù)氐闹耸炕蛐侣勅宋飦聿蛷d就餐,。并充分抓住這一時機(jī)，向新聞機(jī)構(gòu)大力宣傳,，并給名人們拍照,，簽名留念。然后把這些像片,、簽名掛在餐廳里,，來增加餐廳知名度，樹立餐廳形象,。

推銷只有能讓客人自己參與進(jìn)去才能起到好效果,，也才能成為話題,，讓客人留下較深的印象,。如：當(dāng)某一特別的菜肴推出時，附一張空白的烹制方法卡給客人,，讓客人填寫后交還餐廳,，這種類似小測驗的推銷，既能為客人贏得中獎免費(fèi)用餐的優(yōu)惠,，又提高了該萊肴的銷售量,。又如為了鼓勵客人反復(fù)購買某一菜肴產(chǎn)品，像漢堡包,、意大利pizza等,，附一張卡片，說明收齊10張卡片后,，可免費(fèi)獲得一份贈送品,。