演講稿也叫演講詞，它是在較為隆重的儀式上和某些公眾場合發(fā)表的講話文稿,。演講的直觀性使其與聽眾直接交流,，極易感染和打動聽眾,。下面小編給大家?guī)黻P(guān)于學習演講稿模板范文,，希望會對大家的工作與學習有所幫助,。

廚師自我介紹演講稿篇一

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

你們好!

我叫陳強,，來自四川成都?，F(xiàn)在在桂三秋廚房崗位是爐頭，我現(xiàn)在要做的就是,，協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達下日常任務(wù) 衛(wèi)生 出餐 五常 以及安全工作,。完成上級交辦的其它工作任務(wù)。

我現(xiàn)在的級別是資深b級,，今天我要競聘的是廚師長,。對于廚師長是有點過高，但是這是一次機會,，有了機會就要把握。自己要有理想,。今年應(yīng)該要升到什么職位,，才算對自己工作的認真付出。還要對自己要求高點,。

我認為廚師長的工作職責有：

一 ,、認真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度。

二 ,、協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù),。

三 ,、每日負責完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對應(yīng)的廚工衛(wèi)生工作。

四 ,、熟悉廚房運作,，保證食物使用，用水,，用電,，用油，用氣安全,。

五 ,、開源節(jié)流，減少損耗,。

六 ,、與同事部門之間關(guān)系良好，發(fā)現(xiàn)問題立即匯報上級,。

七 ,、不斷鞏固和提高自身業(yè)務(wù)和技術(shù)水平，正確指導(dǎo)下屬業(yè)務(wù)知識,。

八,、完成上級交辦的其它工作。

廚師還要提高個人素質(zhì),，約束自己,。跟樓面同事語言交流，溝通更加不斷的加強學習,，不斷提高自己,，同時作為一個廚師還要提高自己的專業(yè)技能。處好足進同事關(guān)系,。

如果競聘沒成功,，只有協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達的任務(wù)。那就說明我還有不足的,。像一些錯誤還是偶爾會犯的,，不過人不犯錯誤就不可愛了。我相信每個人都有過犯錯 ,，在這里一年多了,，這生活很變色，很深刻,，酸甜苦都嘗試了,，只有挑戰(zhàn)才能瘋狂的冒出頭，才能成材。

如果競聘成功,，我就可以協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作,，我把真實的一面展現(xiàn)在這個舞臺上。希望領(lǐng)導(dǎo)已更深的教導(dǎo),，嚴格的管理,，其次，同仁們指導(dǎo)我會做的更好,。

不管競聘是否成功,，接下來都會以很好的心態(tài)對待工作。

我的演講完畢!

謝謝!

廚師自我介紹演講稿篇二

親愛的酒店領(lǐng)導(dǎo),、客人和親愛的員工兄弟們：

大家下午好,！

非常感謝部門和團隊的領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。安排我參加這家酒店組織的《展現(xiàn)員工風采演講比賽》,，不僅是關(guān)心我個人的成長,，也是展示我的工作和生活。也非常重視和支持瀟湘華天酒店的工作,。我將借這次講話的機會,，認真回顧和檢查我在履行職責中的工作和生活態(tài)度，真誠聽取上級領(lǐng)導(dǎo)的審議和批評,，不斷改進工作,，更好地履行職責。

8月23日,，xx是一個難忘的日子,，是我記憶中最深刻的一天。因為背上希望來到瀟湘華天,，我成為了這個溫暖家庭的一員,，受到了領(lǐng)導(dǎo)和同事的熱烈歡迎和真誠寬大的對待。這一刻,，我充滿了驕傲和自豪,。

我是餐飲部的一名員工，一名普通的廚師,。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶,，也不是在直接對客服務(wù)的明檔，是一名普通得不能在普通的配菜工,，職業(yè)沒有高低貴賤之分,，崗位也同樣如此，我保持了我良好的心態(tài),，以穩(wěn)定我對待工作平穩(wěn)的發(fā)揮，因為我充滿自信，對自己,，對生活,，對將來，那是因為我的腦子里永遠都有著一種堅定無比的信念,。

我一直都在不斷的告訴自己：“失敗的原因只會有一個,，那就是半途而廢！成功的準則也只有一個,，那就是堅定不移的不懈努力,！”

在每個人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵你走向成功。因為只有了信念,，才能拔起擎天的巨木,，才能升騰冷漠的生命，才能裸露許多靈魂,，以及在長長的黑夜襲來時也有耐心期待天光,。

我用我的信念不斷在影響著周圍的人群，讓他們也能感染到這份擔負著歷史責任的榮耀（xx）,。

親愛的朋友啊,，就算你留戀開放在水中嬌艷的水仙花，也別忘記,，在幽寂偏僻的山谷的角落里,，野百合也有春天,。

廚師，是一個龐大的集體，是一個有很強凝聚力的戰(zhàn)斗隊伍,，象酒店任何部門任何班組一樣，都是酒店這個大家庭中不可分割的一部分,。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里哺育下不斷成長,，象兄弟姐妹一樣和各個部門各班組共同進步。它充滿了戰(zhàn)斗力,，也充滿了激情和渴望,。酒店開業(yè)前期的準備工作中，是他們的身影,，來回在酒店的各個位置,，布草，家電,，設(shè)備以及擺設(shè),，都費勁力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無怨無悔的散發(fā)著男性的荷爾蒙,，充斥在周圍的空氣當中,。

開業(yè)前后,，宋總廚召集各廚房廚師長和精干，一面是給廚師隊伍組織專業(yè)培訓,，另一方面,，不斷對菜品進行研討和出新。備貨,，備料大家有是干勁十足的,，加班，加點那是司空見慣的,?！扒趭^敬業(yè)，業(yè)精技高,，追求完美,，嚴字當頭，永爭第一,?！痹蹅兊钠髽I(yè)精神不斷的激勵著我們不斷努力，不斷做到精益求精,，不斷的做到更好…華天的菜品,，歷來為湖南的食客津津樂道，所謂品牌帶動品質(zhì),，品質(zhì)推動品牌,，口味帶動口碑，口碑傳播口味,。菜品的出品質(zhì)量得到領(lǐng)導(dǎo)和廣大食客的認可,，咱們對客服務(wù)的禮節(jié)禮貌都是被一致認同和贊揚的，咱們業(yè)余生活自己編輯排版的宣傳板報就是我們對待這份工作和職責熱愛的另一種表現(xiàn)方式,。我們有付出,，我們有努力，我們有用心,，所以我們有收獲,。如今瀟湘華天的餐飲欣欣向榮的景象是咱們大家有目共睹的。

太陽總在有信念的地方升起,，月亮也總在有信念的地方朦朧,，信念是永恒的微笑，使你的心靈永遠充滿激情,，使你的雙眼永遠清澈明亮,。廚師就像一顆星，沒有太陽那樣熱烈,，沒有月亮那樣溫柔,，沒有朝霞那樣眩目,，沒有白云那樣高遠，不同于明星那樣耀眼,，不同于教師那樣讓人尊敬,，不會同于police那樣讓人崇敬和敬仰，也不會同于護士那樣被人親切的稱為“天使”,，但是，這樣的人群就是這樣的默默的,，無私的,，無怨無悔，與世無爭,，總是在一個不顯眼的角落里,，默默的奉獻那份光和熱。

人活著總要有追求,，活得有價值有意義,，價值何在？意義何在,？生命是可貴的,，可貴在使別人活得更美好；生命是有價值的,，生命的價值在于對親愛的祖國作貢獻,。而我們?nèi)A天人，咱們?yōu)t湘人,，就應(yīng)該堅定不移的堅持自己的信念,，完成自己的歷史責任，共同建設(shè)好咱自己的家,，讓她更龐大,。為此，我執(zhí)著追求,，追求信念希望能點燃心靈之火,。生命的價值不在炫耀和享受，而在于精神上的充實和事業(yè)上的成功,。沒有戰(zhàn)士誰也當不了將軍,；沒有水平，誰也當不了船長,；沒有各崗各位的分工,，就沒有酒店的各個方面的欣欣向榮。我既然選擇了廚師這條道路,，就要堅定不移地走下去,。為酒店餐飲繁榮昌盛奉獻我微薄的力量,。

為了堅持信念，實現(xiàn)理想,，就須孜孜不倦的努力,。廚師技術(shù)長流水，烹飪學識博大精深,。因此,，學習上要執(zhí)著追求，上下求索,。不斷的學習其深刻地認識到自己的淺薄與無知,，故而不斷地自我鞭策，不斷努力,。這是我對自己成長的要求,。

親愛的員工兄弟姐妹們，還記得集訓隊時我們共同走過的時光嗎,？是那么的讓人值得留戀和回憶,；還記得那晚一次接著一次的緊急集合嗎？是那么的讓人覺得刻苦銘心,；還記得實習時咱們共同學習一起努力的日子嗎,？是那么的讓人感覺充實和難以忘懷；還記得開荒時我們一同流淌的汗水嗎,？是那么的讓人洶涌澎湃,，熱情高漲；還記得開業(yè)時咱們跳躍的心情嗎,？是那么的興奮激動和充滿著激情```是緣分,，是信念，是激情讓我們同在一片天空,，共同努力,，學習，見證了自己和酒店的共同成長,。

路是人走出來的,，不管是康莊大道，還是羊腸小道,，如果沒有經(jīng)過坎坷曲折付出的辛勤勞動和汗水,，沒有堅強的意志，沒有準備吃苦的精神是不會有什么成就的,。我相信,，我自己胸膛的那團火焰定會熊熊燃燒。我會和所有廚師以及全體兄弟同仁一道,，奉獻我們?nèi)康那啻?，智慧和力量,，投入到華天，投入到瀟湘,，和她一起成長,，一起強大，一起感受榮耀,，一起見證輝煌,！

廚師愛崗敬業(yè)演講3

時間如流水，稍縱即逝,，實習已經(jīng)有一年了,，在這一年里我從一名學生成功轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻鐣@個大家庭里一份子。在實習這段日子里,，我無論在工作方面還是在生活方面都學到了很多東西，這些東西在書本中是找不到的,。尤其是我的師傅我非常感謝他,，是他把我培養(yǎng)出來的，不僅教我技術(shù)還教我做人的道理,。讓我從一個小小的學員轉(zhuǎn)變?yōu)槊纥c工,，我受到了領(lǐng)導(dǎo)的重視。有時候也會有點想法,，想走不想干了但是我多次的告訴自己走了不要后悔,，有也許多想法讓我打消這個念頭經(jīng)過廚師長的一番話打醒了我，走了離開了這里也不會每一件事都會順心,。

其次從學校走向社會,，首要面臨的問題便是角色轉(zhuǎn)換的問題。從一個學生轉(zhuǎn)化為一個單位人,，在思想的層面上,，必須認識到二者的社會角色之間存在著較大的差異。學生時代只是單純的學習知識,，而社會實踐則意味著繼續(xù)學習,，并將知識應(yīng)用于實踐，學生時代可以自己選擇交往的對象,，而社會人則更多地被他人所選擇,。諸此種種的差異。不勝枚舉,。但僅僅在思想的層面上認識到這一點還是不夠的,，而是必須在實際的工作和生活中潛心體會，并自覺的進行這種角色的轉(zhuǎn)換,。

廚師自我介紹演講稿篇三

尊敬的：

湖南人衡陽人,，烹飪管理專業(yè),，畢業(yè)于湖南省商業(yè)技術(shù)學校，20xx年出生,。本人從廚20xx年,。主要工作經(jīng)歷：

20xx年5月在湖南金雞大酒店拜師學藝。

20xx年8月任職湖南永興集團永興大酒店廚師長,。

20xx年1月——20xx年任職福建國際大酒店行政總廚,，期間成功策劃過湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家,，大連魚鵝港大飯店等等,，并在此間多次參加全國烹飪大賽。

連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽,。

廚房管理心德：

1,、團結(jié)、友愛,、理解,、向前

2、工作認真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切

3,、廚德+廚藝+廚績+為人=成

4,、菜留人+人留心+心留憶

5、廚部十不準;

(1)刀工不精,、不準出品

(2)味道不正,、不準出品

(3)溫度不夠，不準出品

(4)火候不到,、不準出品

(5)菜肴不齊,、不準出品

(6)菜肴不潔、不準出品

(7)份量不夠,、不準出品

(8)顏色不亮,、不準出品

(9)裝盤不美、不準出品

(10)器皿不整,、不準出品

一：本人有較強廚房管理能力,，能很好的控制好成本核算，對于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有一定的體會和見解,，我一直堅持勤奮努力不斷進取,，同時嚴格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對工作認真負責不帶一點馬虎,，有一流的廚師隊伍,，可以接手各類型的湘菜廚房，有經(jīng)過嚴格培訓的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。

二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊伍和優(yōu)秀的管理團隊,。1,、有策劃經(jīng)驗，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功,。對新店選址,，策劃定位有獨特見解。選擇大于努力,，選擇不對再努力也只是白費,。擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列,，鐵板系列,，石鍋系列。沙鍋系列,，瓦片系列,，木捅系列，小炒系列,，等等,，合理的原料營養(yǎng)搭配、色,、香、味俱全,，讓您品之回味無窮,。長期實踐新品開發(fā)，實行標準化生產(chǎn),，根據(jù)市場定位,，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極,，已形成成套的相應(yīng)出品體系,，善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜,。5,、經(jīng)長期實踐型的鍛煉，有開業(yè)就紅火的實戰(zhàn)經(jīng)驗,。自認為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè),，雖不是第一但我絕對是唯一。經(jīng)營理念：規(guī)避趨同,，走個性化之路,。

經(jīng)營特色：不隨大流，搞特色有針對性，即顧客群的需求特色,。出品定位：根據(jù)各地市場合理定位,，嚴謹每一細節(jié)。對酒店管理,。廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗,。創(chuàng)新營銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增,。

三：我的目標：控制成本,，提高毛利。采百家之長,，做精美菜淆,。打破傳統(tǒng)的隔閡，多交流學習,，取長補短,，齊心協(xié)力，共同進步,，不段的迎合消費者的口味,。堅持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作，顧客就是上帝,，他們的滿意就是我們的效益,。總之,，我們應(yīng)該走在時間的前面,，我們不能去等市場，而應(yīng)該去找市場,，就讓您給我一次機會,，讓我還您一份精彩!

謝謝大家!

廚師自我介紹演講稿篇四

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

你們好！

我叫陳強,，來自四川成都?，F(xiàn)在在桂三秋廚房崗位是爐頭，我現(xiàn)在要做的就是,，協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達下日常任務(wù)衛(wèi)生出餐五常以及安全工作,。完成上級交辦的其它工作任務(wù)。

我現(xiàn)在的級別是資深b級,，今天我要競聘的是廚師a,。對于a級是有點過高，但是這是一次機會,，有了機會就要把握,。自己要有理想。今年應(yīng)該要升到什么職位，才算對自己工作的認真付出,。還要對自己要求高點,。

我認為廚師的工作職責有：

一認真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度。

二協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù),。

三每日負責完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對應(yīng)的廚工衛(wèi)生工作,。

四熟悉廚房運作，保證食物使用,，用水,，用電，用油,，用氣安全,。

五開源節(jié)流，減少損耗,。

六與同事部門之間關(guān)系良好,，發(fā)現(xiàn)問題立即匯報上級。

七不斷鞏固和提高自身業(yè)務(wù)和技術(shù)水平,，正確指導(dǎo)下屬業(yè)務(wù)知識,。

八完成上級交辦的其它工作。

廚師還要提高個人素質(zhì),，約束自己,。跟樓面同事語言交流，溝通更加不斷的加強學習,，不斷提高自己,，同時作為一個廚師還要提高自己的專業(yè)技能。處好足進同事關(guān)系,。

如果競聘沒成功，只有協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達的任務(wù),。那就說明我還有不足的,。像一些錯誤還是偶爾會犯的，不過人不犯錯誤就不可愛了,。我相信每個人都有過犯錯,，在這里一年多了，這生活很變色,，很深刻,，酸甜苦都嘗試了，只有挑戰(zhàn)才能瘋狂的冒出頭,，才能成材,。

如果競聘成功，我就可以協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作，我把真實的一面展現(xiàn)在這個舞臺上,。希望領(lǐng)導(dǎo)已更深的教導(dǎo),，嚴格的管理，其次,，同仁們指導(dǎo)我會做的更好,。

不管競聘是否成功，接下來都會以很好的心態(tài)對待工作,。

我的演講完畢,。

謝謝！

廚師自我介紹演講稿篇五

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

你們好!

我叫xxx,來自xxx?，F(xiàn)在在廚房,。在這個平臺我學了很多。學的很好的就是堅持,。這次又是展現(xiàn)自我,，也付出了，我現(xiàn)在級別是資深a級,，資深主要協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達下來的日常任務(wù)衛(wèi)生出餐五常以及安全其他的工作,。

今天要我競聘的是廚師，作為一名廚師基本就是廚房的崗位要通崗,，這些我基本符合,，還有不足的接下來會更進。

我認為廚師的工作職責有：

一認真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度,。

二協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù),。

三每日負責完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對應(yīng)的廚工衛(wèi)生工作。

四熟悉廚房運作,，保證食物使用,，用水，用電,，用油,，用氣安全。

五開源節(jié)流,，減少損耗,。

六與同事部門之間關(guān)系良好，發(fā)現(xiàn)問題立即匯報上級,。

七不斷鞏固和提高自身業(yè)務(wù)和技術(shù)水平,，正確指導(dǎo)下屬業(yè)務(wù)知識。

八完成上級交辦的其它工作,。

作為廚師首先主要語言交流技術(shù)水平個人素質(zhì)都要不斷提高,，才能把整個團隊帶動,。對新來的同事做個學習的榜樣。

如果競聘沒成功,，那這說明我有不足的,，像有些錯誤偶爾會犯，不過人不犯錯誤就不可愛了,，我說了是因為有自知之明,。在工作中每次換崗位剛，開始第一二天都是很亂沒頭緒,，可能是因為沒熟悉不懂,。只是缺陷沒有人能完美，從沒放棄前進,，我經(jīng)得起這些磨礪,，所以每一天我都是精彩的，才能一天比一天好,。

如果競聘成功我會再接再厲,，迎接下個競聘。同時我把最真實的一面展現(xiàn)在這個平臺,。希望領(lǐng)導(dǎo)已更深的教導(dǎo),，嚴格的管理，其次同仁的指導(dǎo),，我會做的更好,。

我的演講完畢

謝謝

廚師自我介紹演講稿篇六

湖南人衡陽人，烹飪管理專業(yè),，畢業(yè)于湖南省商業(yè)技術(shù)學校,，20xx年出生。本人從廚20xx年,。主要工作經(jīng)歷：

20xx年5月在湖南金雞大酒店拜師學藝,。

20xx年8月任職湖南永興集團永興大酒店廚師長。

20xx年1月——20xx年任職福建國際大酒店行政總廚,，期間成功策劃過湖南穗滿圓大酒店,，昆明湘水人家，大連魚鵝港大飯店等等,，并在此間多次參加全國烹飪大賽,。

連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽,。

廚房管理心德：

1,、團結(jié)、友愛,、理解,、向前

2,、工作認真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切

3、廚德+廚藝+廚績+為人=成

4,、菜留人+人留心+心留憶

5,、廚部十不準;

(1)刀工不精、不準出品

(2)味道不正,、不準出品

(3)溫度不夠,，不準出品

(4)火候不到、不準出品

(5)菜肴不齊,、不準出品

(6)菜肴不潔,、不準出品

(7)份量不夠、不準出品

(8)顏色不亮,、不準出品

(9)裝盤不美,、不準出品

(10)器皿不整、不準出品

一：本人有較強廚房管理能力,，能很好的控制好成本核算,，對于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有一定的體會和見解，我一直堅持勤奮努力不斷進取,，同時嚴格要求自己不斷提高自身素質(zhì),，對工作認真負責不帶一點馬虎，有一流的廚師隊伍,，可以接手各類型的湘菜廚房,，有經(jīng)過嚴格培訓的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。

二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊伍和優(yōu)秀的管理團隊,。1,、有策劃經(jīng)驗，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功,。對新店選址,，策劃定位有獨特見解。選擇大于努力,，選擇不對再努力也只是白費,。擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列,，鐵板系列,，石鍋系列。沙鍋系列,，瓦片系列,，木捅系列，小炒系列,，等等,，合理的原料營養(yǎng)搭配,、色、香,、味俱全,，讓您品之回味無窮。長期實踐新品開發(fā),，實行標準化生產(chǎn),，根據(jù)市場定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合,，研究至極,，已形成成套的相應(yīng)出品體系，善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜,，特色菜,。5、經(jīng)長期實踐型的鍛煉,，有開業(yè)就紅火的實戰(zhàn)經(jīng)驗,。自認為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對是唯一,。經(jīng)營理念：規(guī)避趨同,，走個性化之路。

經(jīng)營特色：不隨大流,，搞特色有針對性,，即顧客群的需求特色。出品定位：根據(jù)各地市場合理定位,，嚴謹每一細節(jié),。對酒店管理。廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗,。創(chuàng)新營銷,。讓餐飲企業(yè)效益倍增。

三：我的目標：控制成本,，提高毛利,。采百家之長，做精美菜淆,。打破傳統(tǒng)的隔閡,，多交流學習，取長補短,，齊心協(xié)力,，共同進步，不段的迎合消費者的口味,。堅持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作,，顧客就是上帝，他們的滿意就是我們的效益,?？傊覀儜?yīng)該走在時間的前面,，我們不能去等市場,，而應(yīng)該去找市場，就讓您給我一次機會,，讓我還您一份精彩!

謝謝大家!

廚師自我介紹演講稿篇七

時間如流水一般急忙忙的逝去,，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里,，我在工作上取得了一些成績,，在往后的日子里，希望我能做得更好,。

我認真學習黨的路線方針,、政策，黨和國家的教育政策,、方針,、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅持以大局為重,，服從組織安排,，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是廚師,，我從不認為自己低人一等,，總是以自己的實際行動抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項工作正常動轉(zhuǎn),。

首先保證用餐從不失職的失誤,，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索,，根據(jù)xx地區(qū)的飲食愛好,，不斷提高自己的烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜,，讓培訓班學員和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜,。讓中心職工吃的滿意，生活安心,。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié),。

一是把好食堂原料進貨關(guān)，我不怕遠路,，進市場,，貨比多家,，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉,，讓中心職工吃得好,，吃的健康。

二是保證食品及原料不腐爛,，不變質(zhì),，不浪費，節(jié)省食堂開支,，保證成本管控,。

三是保證按時開餐，作好廚房的后勤準備工作,，在20xx年7月的'新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務(wù),，得到中心領(lǐng)導(dǎo)及各部門的認可。

此外,，對時間觀念性十分重視,。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽,。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn),。注重學習，養(yǎng)成讀書看報的良好習慣,。關(guān)心時事政治,，關(guān)注國家大事，做到頭腦清醒,，不落后于形勢,。

烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握,，但只要我開卷細讀,，用心體會，并且按圖索驥,，認真仿制,，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學習我體會到了。具備了水臺,、砧板,、打荷、上雜,、候鍋,、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法,、不同的造型及口味,，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色,、香,、味、形,、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來,。我將更嚴格地要求自己,，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點,。

廚師自我介紹演講稿篇八

各位評委,，各位老師：

大家好！

今天由我這個剛到炊事班的小徒弟來給大家講講各位師傅對工作的熱愛,。

先夸夸咱們的葛師傅———葛桂蘭——葛班長,。身為班長，積極完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù),，認真做好出入庫工作,。嚴格按照食譜，合理安排好孩子們的一日三餐,，葛師傅苦心鉆研業(yè)務(wù),，人不但長得漂亮，而且,，妙手生花,，揪出來的劑子又大又圓，捏出來的小動物活靈活現(xiàn),?？茨前装着峙秩侨讼矏鄣男∏嗤埽尥摁~,，真想一口把它們吃下去,。葛師傅真不愧是炊事班的：大師。

再夸夸我們的樊改聯(lián)——樊師傅,。每當聞到烤箱里散發(fā)出那誘人的味道時,，我就知道樊師傅又再做蛋糕了。那金燦燦咧開小嘴的蛋糕,，仿佛是要你來親親它,。我。就忍不住嘗了一小塊，那濃濃的奶香,，雞蛋香在舌尖回蕩,，樊師傅利用自己的業(yè)余時間刻苦學習制作蛋糕的。每次打奶油都是慢慢彎下那受病痛折磨的老腰,。美味是用心靈創(chuàng)造的,。俗話說：“人美蛋糕美，人甜蛋糕甜,。人香蛋糕更香”,。

三夸我們的陳雪娥——陳師傅。菜切得細,，餡調(diào)的香,。干起活來“嘿哈，嘿哈”,，切起菜來“當當,。當當”，為了調(diào)好餡,，一遍又一遍把餡打得啪啪響,。為了給小班切好菜，鋒利的刀刃劃破手指,，鮮血順著指縫“滴嗒滴嗒”往下淌,。葛師傅說“阿陳，你歇著吧”,。只聽陳師傅高喊一聲“沒關(guān)系,，我能行”?？茨潜粻t火映紅地臉龐,，不由得贊嘆一聲：真不愧是炊事班的花木蘭，女金剛,。

四夸我們的梅艷榮,，梅師傅。經(jīng)驗豐富,，慈眉善目,，有求必應(yīng)，有問必答,。你知不知道,，炒葉菜為什么要放糖嗎？你知不知道,，包子怎樣捏出十八個折嗎,？你知不知道,，四喜丸子為什么要放雞蛋嗎？你知不知道,，怎樣和好烙餅面嗎,？我們的梅師傅和的是盆光滑，面光滑,，手光滑,。這些訣竅就是不告訴你。師傅都告訴我這個小徒弟啦,。這就是我們品貌俱佳的梅師傅,。不愧是我們炊事班的德藝雙星。

五夸我們的杜師傅,，杜來云,。堅持提前上班，推車運菜,，搬米搬面,，加班加點,，隨叫隨到,。哪里有困難，哪里就有杜師傅的身影,，不愧是炊事班的男子漢,。話說，2006年6月16日下午3點,。我們海軍三幼舉辦了首屆“花樣主食品嘗大會”在沒有任何經(jīng)驗的前提下,，在葛班長的帶領(lǐng)下，齊心協(xié)力,，連續(xù)奮戰(zhàn)三天,，從早上5點一直到晚上7點，飯顧不上吃一口,，水喝不上一滴,，急得園長高喊“停下，必須吃飯,！必須喝水,！”師傅們一次又一次推遲了喝水吃飯的時間，只見葛師傅一手炒菜拿鏟子,，一手切菜拿菜刀,。樊師傅忙著又做糖包又做蛋糕。杜師傅放下鏟子摸罩笠,，放下罩笠又拿起了勺,。品嘗會成功了，看那滿滿一屋子：

豆包、糖包,、果醬包包羅萬向,；

桃酥、核桃酥,、梅花酥酥香軟脆,；

肉餅、餡兒餅,、蔥油餅秉力和作,；

貓兒朵、炸醬面,、雞絲菠菜柳葉面,、西紅柿打鹵面面俱到；

紫米糕,、小米糕,、千層糕、雙色糕,、玉米面糕,、果仁蛋糕、師傅的手藝真是高,！

經(jīng)過營養(yǎng)專家和家長的評選,，師傅門獲得最佳美味、最佳營養(yǎng),、最佳創(chuàng)意,、最佳工藝、最佳童趣獎,！園長們滿意了,！師傅們更滿意了！成功的喜悅和驕傲化作淚水在臉上盡情流淌,。師傅們,，你們辛苦了！正是他們的辛勤付出才使我園兒童的身高,、體重,、增長合格綠達百分之九十以上，血色素,、微量元素全部達標,。正是他們對工作的熱愛溫暖了每一顆童心！

謝謝大家,！