時間就如同白駒過隙般的流逝，我們又將迎來新的喜悅,、新的收獲,，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫計劃吧,。優(yōu)秀的計劃都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢,？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)計劃表篇一

為進(jìn)一步貫徹落實畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2011)169號),、《畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局畢節(jié)市教育局關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)幼兒園食堂食品安全工作的通知》(畢市食藥監(jiān)發(fā)[2012]9號)及金沙縣教育局金教穩(wěn)[2012]3號文件精神,，切實加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂食品安全管理,，提高我鄉(xiāng)中小學(xué),、幼兒園食堂管理水平，確保師生飲食安全,，結(jié)合我鄉(xiāng)實際,，擬定計劃如下：

以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀,。嚴(yán)格按照《食品安全法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認(rèn)真貫徹落實畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2011)169號)文件精神,。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置,，切實履行職責(zé)，堅持預(yù)防為主,、科學(xué)管理,、明確責(zé)任、綜合治理,，把日常監(jiān)管與集中整治,、學(xué)校自律與部門監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點突出有機(jī)結(jié)合起來,，確保在校師生飲食安全,。

各單位要按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,，結(jié)合學(xué)校,、幼兒園實際情況，,、建立健全持證上崗,、健康檢查、索票索證,、進(jìn)貨查驗,、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度,，制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程,，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理,。

(一)食堂管理

1,、學(xué)校、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校,、幼兒園自辦自管,，嚴(yán)禁實行對外承包經(jīng)營,。

2、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營品種,、數(shù)量相適應(yīng),，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理,、加工,、銷售及就餐場所，并與有毒,、有害場所保持規(guī)定的距離,。

3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒,、盥洗,、采光、通風(fēng),、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、洗滌、污水排放,、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施,。

4、食堂內(nèi),、外環(huán)境要保持整潔,，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷,，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求,。所有機(jī)械及電器及時保養(yǎng),、擦拭并保持清潔。

5,、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生,。

6,、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進(jìn)行全面檢查,，確保正常使用,。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進(jìn)行徹底的清掃,、消毒，對所有餐飲具進(jìn)行洗滌,、消毒,，庫存食物應(yīng)全面清理，過期食品必須妥善處理,、丟棄,。

(二)從業(yè)人員的管理

1、學(xué)校,、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證,，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證，方能上崗作業(yè),。

2,、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩,，不準(zhǔn)對著食品說話、咳嗽,、打噴嚏,。

3、不準(zhǔn)在工作場所吸煙,、隨地吐痰,，不準(zhǔn)留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后,，要重新洗手,、消毒。

4,、銷售食品時,，不能用手直接拿食品，嚴(yán)禁工作人員一手收錢,，一手直接接觸食品,。

(三)食品采購及庫房管理

1、嚴(yán)格實行專人采購與管理,，不得隨意代購代管,。 ’

2、不采購腐敗,、劣質(zhì),、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死,、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品,。不得購買無qs標(biāo)志的面粉,、食用油、調(diào)料,、食鹽等,。

3、采購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證,，檢驗報告及發(fā)票,。

4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴(yán)格驗收分類入庫,，離地存放,， 同時填寫詳細(xì)的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。

(四)食品加工管理

1,、嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作,，各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督。

2,、不得加工或者使用腐敗變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料,。

3、食品加工要堅持一擇,、二洗,、三切的操作程序，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料,。

4,、肉類、蔬菜,、水產(chǎn)品要分池清洗,、分案切配。盛裝肉類,、蔬菜,、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用，并有明顯標(biāo)志,。

5,、烹調(diào)加工食物的刀、案,、容器等必須生、熟,、葷,、素分開使用，用后洗凈,，定位存放,，并保持清潔,。

6、加工制作的食品必須燒熟煮透,，不得出售涼菜,、生拌萊、隔餐飯菜,。

7,、每餐、每種食品必須留樣,，用保鮮膜密封后,，放置于加鎖的專用冰箱(冰柜)中，留樣數(shù)量不少于100克,，冷藏室保存48小時以上,。

各校在食堂管理工作中，要積極配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂食品安全工作的管理督查,、督促指導(dǎo),，及時消除食品安全隱患。確保師生食用安全,、健康食品,。

要嚴(yán)格落實責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立落實以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,，明確崗位職責(zé),，配備專(兼)職食品安全管理人員，建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理,、培訓(xùn),、索證索票、進(jìn)貨查驗等食品安全管理制度,，加強(qiáng)對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓(xùn),，完善相關(guān)檔案，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù),，確保采購,、貯存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控,。對因玩忽職守,、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任。

各中小學(xué)校,、幼兒園要充分利用安全課,、班會、板報、校園廣播等宣傳形式,，向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī),、常見食物性中毒的防治方法和應(yīng)對措施等，要教育學(xué)生注意飲食安全,，學(xué)會辨別食品的偽劣,，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變,、過期的食物,，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料,。要通過廣泛的教育,，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力,。

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)計劃表篇二

以服務(wù)師生為宗旨,，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平,，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口,，讓教師安心,，家長放心，幼兒歡心,。

（一）完善各類制度

1,、加強(qiáng)對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上,，完善考核細(xì)則,，突出獎勤，樹立正面典型,，弘揚正氣,。

2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理,，點名又點時,，杜絕遲到早退現(xiàn)象.

3、蔬菜購入采用多人組合法,，買菜,、付款、驗貨,、過秤,、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促，總務(wù)處實行全面監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批。

4,、師生用餐保證菜的品種多樣化,，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化.

（二）提高職工整體素質(zhì)

（三）革新工作流程

在上學(xué)期試行的洗菜、切菜,、炒菜,、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上,，適當(dāng)作一些改進(jìn),。

高度重視衛(wèi)生安全工作：

2、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到＂一天一消毒＂,，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒,，熟食間用紫外線燈消毒,，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄,。

3,、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈,。紗窗要關(guān)好,，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)

5、食堂灶具等處均用電和柴油,，要求職工規(guī)范操作,，時刻注意用電和燃油的安全

6、加強(qiáng)食堂財產(chǎn)管理,，貴重物品存放在庫房內(nèi),，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。

1,、分好工,，明確有關(guān)制度和職責(zé)。

2,、膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿,，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。

3,、職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查,。

4、食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。

5,、餐具存放情況抽查,。

6、考核制度定稿,。

7,、職工個人衛(wèi)生（含穿戴工作衣帽等）檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。

8,、師生用餐情況調(diào)查,。

9、防蠅設(shè)施檢查,。

10,、職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)。

11,、衛(wèi)生消毒抽查,。

12、環(huán)境衛(wèi)生抽查,。

13,、膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查。

14,、衛(wèi)生消毒抽查,。

15、衛(wèi)生工作全面調(diào)查,。

16,、工作交流、總結(jié)回顧,、評比表彰食堂財產(chǎn)清理入庫,。

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)計劃表篇三

廚房工作人員。

1,、積極學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識,，提高衛(wèi)生意識，強(qiáng)化衛(wèi)生法制觀念,。

2,、抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵,、無污染,、無油污，水溝要干凈,、暢通,、無異味,。

3、加強(qiáng)食物監(jiān)督,，經(jīng)常性地檢查食物情況,，不得購買變壞、污染的食物,，熟食時間不得超過4小時,。

4、加強(qiáng)餐用器具的消毒工作,，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池,、鍋及其他用具都要及時清洗干凈,。

5.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時穿戴工作衣,、工作帽,，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生,，勤洗澡,、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā),、勤換衣,。

6、注意用電,、煤氣的安全,，對用電、用氣結(jié)束時,，要馬上關(guān)閉,。廚房門窗及時關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗,。

7,、按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開,，洗葷,、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔,。

8,、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊,、蠅,、蟑的消殺季,，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂,。

9,、嚴(yán)格食品原料的定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠,。

10,、經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告,。

1,、廚房責(zé)任人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為,，由領(lǐng)導(dǎo)班子會議研究,，給予一定的處理。

2,、發(fā)生飲食事故,，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理,；嚴(yán)重的交由上級部門或司法機(jī)關(guān)處理,。

3、本責(zé)任書一式兩份,，負(fù)責(zé)人和責(zé)任人各執(zhí)一份,。簽訂之日起生效。直至相關(guān)責(zé)任人離園或離職時自動失效,。

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)計劃表篇四

為加強(qiáng)幼兒園管理,，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的,、和諧的園環(huán)境,。我們長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時,，重細(xì)節(jié),。

每學(xué)年初，明確職責(zé)和具體分工,，成立以園長為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開幼兒園教職工,、后勤人員會議,，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識,，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,，保證把孩子教育好，管理好,，保護(hù)好,，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,，責(zé)任到人,，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優(yōu),，做到獎懲分明,。

（1）、把好采購,、加工關(guān)：采購做好驗收工作,，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作,。

（2）、把好“消毒”關(guān),。所有的餐具、用具都用84消毒液,、洗潔精等消毒,。

（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān),。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

（4）,、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控,，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）,、加大宣傳教育力度,，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識,。通過課堂教育,、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,，自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康,。同時,，也使食堂的.工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

（2）,、加大管理力度,，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴(yán)格操作規(guī)程,。加大獎懲力度。

（3）,、幼兒園通過健康教育,，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不喝生水冷水,，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識,。還利用幼兒園廣播、黑板報,、專題講座,，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣,。

總之,，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好,。

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)計劃表篇五

“安全是幸福的根本,，健康是快樂的源泉?！薄叭裏o食品”的危害嚴(yán)重影響了學(xué)生的身心健康,，杜絕“三無食品”已成為校園安全教育刻不容緩的舉措。

1.認(rèn)識食品安全標(biāo)志,，增長食品安全知識,。

2.加強(qiáng)食品安全教育，學(xué)會在生活中辨別安全食品,。

3.養(yǎng)成不買零食的好習(xí)慣,，激發(fā)學(xué)生珍愛生命的情感。

激發(fā)興趣,，關(guān)注食品安全

1,、談話激趣：同學(xué)們，你們平時最愛吃的零食是什么,？

2,、誰能想到這美味背后的“秘密”呢,？請同學(xué)們看一組與之有相關(guān)的消息。（大屏幕播放地溝油,、蘇丹紅的相關(guān)信息）

1,、拋磚引玉：在我們身邊存在著哪些食品不安全因素呢？

2,、學(xué)生討論：這樣的食品我們能吃嗎,？

【設(shè)計意圖】使學(xué)生正確認(rèn)識“地溝油”、“洋快餐”,、“三無食品”等概念,，產(chǎn)生強(qiáng)烈的食品安全意識。

第二步：細(xì)心觀察識標(biāo)志

1,、引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察課前搜集的食品包裝袋,，辨一辨：“究竟什么樣的食品才是安全的呢？”

2,、引導(dǎo)學(xué)生主動探究：你還知道哪些食品安全的標(biāo)志,？

3、創(chuàng)設(shè)情境——“請你支招”,，學(xué)以致用,，學(xué)做健康、文明,、理智的消費者,。

【設(shè)計意圖】使學(xué)生明白要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量,，不購買“三無食品”,，要根據(jù)需要選擇合適的、有益健康的食品,。第三步：拓展思維話健康出示圖片,，請大家討論：這些同學(xué)的做法對嗎？出示《食品安全》三字經(jīng),，學(xué)生齊聲誦讀,。

1、出示圖片：同學(xué)們,，我們周圍有許多的人都在用自己的方式向社會宣傳“食品安全”,，讓我們也來做個“小小食品安全宣傳員”，用自己喜歡的方式,，向家人,，向同學(xué)，向身邊的人宣傳“食品安全”吧,！

2,、學(xué)生暢所欲言,，談?wù)勛约簳鯓酉蛏磉叺娜诵麄鳌笆称钒踩薄?/p>

【設(shè)計意圖】把課堂中獲取的知識系統(tǒng)化，由課堂延伸到課外,，更加強(qiáng)烈地激發(fā)他們熱愛生命,、珍惜生命的情感，懂得：健康快樂好生活,，食品安全最重要,。

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)計劃表篇六

1、讓幼兒明白吃東西前要洗手,，生吃瓜果蔬菜要洗凈,，不吃腐爛變質(zhì)的東西。

2,、吃東西要坐下來安靜的吃,，不在外邊邊跑邊玩邊吃，做到定時吃東西和水,。

二,、活動準(zhǔn)備

1、果皮箱一個,，配有相應(yīng)的墻飾標(biāo)記圖,。

2、幼兒一日活動時間表一張,，各種水果每人一份(幼兒也可自帶),。

三、活動過程

(一)游戲：開火車,，帶領(lǐng)幼兒參觀活動室,，認(rèn)識衛(wèi)生角。

1,、給幼兒編號,，認(rèn)識自我的毛巾杯子，明白自我喝水,、洗手要用自我的水杯毛巾,。

2、認(rèn)識“果皮箱”及相應(yīng)的墻飾標(biāo)記圖,，了解果皮箱的用途,。

3、瀏覽幼兒一日活動時間表,，讓幼兒了解什么時間改吃東西,、什么時間該喝水，增強(qiáng)定時作息的意識。

(二)嘗試活動：吃水果

1,、洗水果：經(jīng)過洗水果活動,，讓幼兒明白生吃瓜果要洗凈的原因(如，農(nóng)藥殘留,，塵土,、病菌等)

2、吃水果：吃水果前要先洗手,，嘗試用自我的毛巾擦手;坐下來安靜的吃東西,。告訴幼兒不在外邊邊跑邊玩邊吃，并讓幼兒明白其原因,。

3,、“喂”果皮箱：吃完東西要把果皮果核及包裝袋等放到果皮箱里。

(三)定時喝水

1,、讓幼兒明白喝水要喝白開水,，并明白道理。

2,、讓幼兒定時喝水,，明白不要在劇烈運動后立刻喝水，喝水時要等水不燙在喝,，要慢慢的喝,。

四、活動延伸

1,、結(jié)合有幼兒日生活,，隨時提醒幼兒要注意飲食衛(wèi)生。

2,、常與家長溝通,，幫忙幼兒養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)計劃表篇七

學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全是一項直接關(guān)系到我園師生員工身體健康和生命安全,，關(guān)系到我園教育教學(xué)工作的正常開展,。我們切實落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任,，明確校園長是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,，配備一名食品安全管理員,加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，建立健全食品安全各項管理制度,，每月我們組織從事食品工作的工作人員學(xué)習(xí),，貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《廈門市食品安全委員會辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的實施意見》（含托幼機(jī)構(gòu)）等文件,，不斷加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn),。

我園在園長的親自掛帥下，采取定期或不定期在全園范圍內(nèi)開展“食品安全”檢查活動，督促檢查幼兒園食品安全工作的落實和進(jìn)展情況,。明確專人負(fù)責(zé)專項整治日常工作,，確保食品安全工作落實到各部門，明確到責(zé)任人,。在自檢自查過程中做到嚴(yán)格,、認(rèn)真、細(xì)致,、不留死角,。

2.幼兒園的食品全部由廈商集團(tuán)配送，并與之簽訂合同,。我們及時地對配送單位的食品安全條件,、供餐能力、運輸車輛以及食品安全管理機(jī)構(gòu),、人員配備和職責(zé)履行情況等進(jìn)行實地考察,，確保食品安全；每天對訂購的食品逐批進(jìn)行查驗,，索取有關(guān)憑證,，建立臺賬，做好記錄,；并配備上鎖的留樣冰箱,，對訂購的食品進(jìn)行留樣并記錄留樣食品名稱、留樣時間,、餐次,、留樣人員等信息。

3.每周開展一次對冰箱,、常溫倉庫內(nèi)庫存的食用油,、調(diào)味品等徹底地清理整理活動，禁止使用過期變質(zhì)的食品,，對已打開包裝一周內(nèi)未再使用的食品不再使用,。每周還開展廚房、設(shè)備設(shè)施的清洗消毒工作,。特別是對粗加工區(qū),、餐飲具、刀具,、砧板,、容器具、冰箱,、冰柜等進(jìn)行一次徹底的清洗消毒,。同時對硬件,、設(shè)備設(shè)施進(jìn)行及時地維修維護(hù)，確保能正常運轉(zhuǎn)和使用,。

進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,，不斷提高每個員工的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和全園幼兒食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。

我園將以此次自查工作為契機(jī),，牢固樹立“安全第一”意識,，服務(wù)師生，保障安康,，努力營造學(xué)校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園,。

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)計劃表篇八

為認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的`意見》,、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》、《教育部,，衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī),，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實加強(qiáng)食品安全工作,，努力營造幼兒園食品放心消費的環(huán)境為目標(biāo),，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責(zé)任制,，圍繞＂幼兒園為學(xué)生著想,，教育為人民服務(wù)＂的宗旨，牢固樹立＂師生生命健康第一,，責(zé)任重于泰山＂的意識,，普遍建立和健全食品安全長效管理機(jī)制，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力,，確保師生生命安全和身體健康,，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃,。

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作,。幼兒園要切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識,，從保障師生身體健康和生命安全,、保證幼兒園正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會穩(wěn)定大局的高度,，充分認(rèn)識這項工作的重要性,、緊迫性,、艱巨行和長期性,。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé),，切實加強(qiáng)對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理,；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作,，組織協(xié)調(diào)各部門的工作,，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。

1,、幼兒園分管副園長應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

（1）加強(qiáng)對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理,。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查,，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改,，并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查,。

（2）幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識,、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄,。

（3）加強(qiáng)幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng),。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的,，要責(zé)令其限期整改。

（4）督促落實食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度,。

（5）開展健康教育,，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

2,、幼兒園應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

（1）幼兒園定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂,、飲食店,、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患,，及時整改,，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關(guān)閉。同時要做好四個“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案,；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案,；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案,。

（2）幼兒園食堂應(yīng)堅持“服務(wù)師生,，保本微利”的原則,，實行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度,。

（3）幼兒園要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理,，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管,，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖,。

（4）食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明,。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的,，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后,，方可重新上崗,。

（5）幼兒園食堂物資實行準(zhǔn)入制度，定點采購,，并建立采購索證及驗收制度,。

（6）開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識,，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

（7）加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間,，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生,。

（8）幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門,、教育行政部門報告,，并采取積極措施開展救助工作。

建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度,。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度,。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,，要立即報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生,、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作,；報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位,、地址、時間,、中毒人數(shù),、臨床表現(xiàn)、已采取的措施,、可疑食物,、聯(lián)系人姓名,、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制,。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,，幼兒園應(yīng)采取下列措施：

（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告,。

（2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人,。

（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場,。

（4）配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品,。

（5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度,。對違反規(guī)定,，玩忽職守、疏于管理,，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任,。

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)計劃表篇九

安全教育是企業(yè)安全管理工作的重要組成部分，是從根本上杜絕人的不安全行為的重要措施,，也是預(yù)防和控制事故的重要手段之一,。做好企業(yè)的安全教育培訓(xùn)工作，才能保證其它安全工作和企業(yè)安全生產(chǎn)的順利進(jìn)行,。為使車隊20xx年的教育培訓(xùn)有規(guī)劃,、有重點、有目的的進(jìn)行,，特制定以下年度安全教育培訓(xùn)計劃,。

(一)加強(qiáng)“安全第一、預(yù)防為主,、一崗雙責(zé),、綜合治理”的安全意識教育。安全意識教育就是通過對員工深入細(xì)致的思想工作,，幫助員工端正思想,，提高他們對安全生產(chǎn)的重要性的認(rèn)識。在提高思想意識的基礎(chǔ)上,，才能正確理解并積極貫徹執(zhí)行相關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度,，加強(qiáng)自身的保護(hù)意識,，不違章操作，不違反勞動紀(jì)律,，做到“三不傷害”：不傷害自己,、不傷害他人、不被他人傷害,。

同時對車隊各級管理人員(包括領(lǐng)導(dǎo),、車隊各部門人員、管理人員,、安全人員,、技術(shù)人員等)也應(yīng)加強(qiáng)安全思想意識教育，確保他們在工作時做好帶頭作用,，從關(guān)心人,、愛護(hù)人的生命與健康出發(fā)，重視安全生產(chǎn),，做到不違章指揮,。

(二)將安全教育貫穿于生產(chǎn)的全過程中，加強(qiáng)全員參與的積極性和安全教育的長期性,。做到“全員,、全面、全過程”的安全教育,。因為生產(chǎn)與安全是不可分割的統(tǒng)一體,，哪里有生產(chǎn)，哪里就需要進(jìn)行安全教育,。

(三)開展多種渠道,、多種形式的安全教育。安全教育形式要因地制宜,，因人而異,，靈活多用，盡量采用符合人的認(rèn)識特點的,、感興趣的,、易于接受的方式。針對我公司的具體情況,，安全教育的形式主要有以下幾個方面：

(1)會議形式,。主要有：安全例會、安全知識講座,、座談會,、報告會、先進(jìn)經(jīng)驗交流會、典型案例分析會等,。

(2)張掛形式,。主要有：安全宣傳橫幅、標(biāo)語,、標(biāo)志,、宣傳畫、安全宣傳欄等,。

(3)音像制品,。主要有：安全教育光碟、安全講座錄象等,。

(4)現(xiàn)場觀摩演示形式,。主要有：安全操作方法演示,、消防演練,、應(yīng)急救援方法演示等。

(四)嚴(yán)格執(zhí)行公司的三級安全教育制度,，杜絕未經(jīng)三級安全教育就直接上崗的現(xiàn)象,。對于新進(jìn)公司的員工，應(yīng)嚴(yán)格按要求進(jìn)行三級安全教育(包括公司級,、部門級,、班組級安全教育)，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括安全生產(chǎn)法律法規(guī),、安全生產(chǎn)知識,、安全生產(chǎn)操作規(guī)程、安全管理制度和嚴(yán)禁事項,，并經(jīng)考核合格后方可進(jìn)入工作崗位,，考核情況要記錄在案，三級安全教育時間不少于24學(xué)時,。

1,、具體的培訓(xùn)方案應(yīng)在培訓(xùn)的前一個月制定出來，并報分公司審批,，及時通知培訓(xùn)涉及的相關(guān)人員做好準(zhǔn)備,。

2、培訓(xùn)結(jié)束后,，要對培訓(xùn)的效果進(jìn)行全面的總結(jié),。

3、不能按期舉行的安全培訓(xùn)教育活動,，要及時向上級報告,，說明舉行的具體時間和原因。

4,、年底寫好年度安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)活動的總結(jié)報告,，提出本年度培訓(xùn)欠缺的方面及以后安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)要注意的方面,，并制定下一年的安全培訓(xùn)教育計劃。