光陰的迅速,，一眨眼就過去了,，很快就要開展新的工作了,，來為今后的學(xué)習(xí)制定一份計劃,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的計劃嗎？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧。

酒店月總結(jié)報告和下月計劃篇一

光陰似箭，時間如梭,。

回首過去的一年,，內(nèi)心不禁萬千。

xxxx年,，xx酒店在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，圍繞年初提出的工作思路和目標(biāo)，堅持以開拓經(jīng)營,、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點,，狠抓經(jīng)營管理。

在全體員工的共同努力下,，1-6月份(含物業(yè)管理中心),，營業(yè)收入： xxxx萬元，較去年同比上升2.9%;經(jīng)營利潤：xxxx萬元,，同比下降12%;(利潤下降原因為：

1,、工資成本增加

2、原材料成本上漲

3,、工程維修費用增加

4,、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新,，客房床墊更新,，客房增加食品柜，餐廳臺布更新,，餐廳部分餐具更新等)以前我們是宣漢綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店,，有一定的市場優(yōu)勢;現(xiàn)在隨著市場競爭的加劇，不斷有新酒店的開業(yè),，我們也將及時的調(diào)整經(jīng)營思路,，力爭做“宣漢服務(wù)最好、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗,，力爭完成集團(tuán)下達(dá)的全年目標(biāo)任務(wù),。

一、加強教育培訓(xùn),，強化員工隊伍素質(zhì)

經(jīng)過兩年多的運作,，xx酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路。

為了更好地努力打造服務(wù)品牌,，進(jìn)一步樹立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念,。

上半年，酒店以文明規(guī)范活動為突破口,，以“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”,、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，先后采取“請進(jìn)來，走出去”的方法,，狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育,，強化員工隊伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn),。

1,、采取對員工集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn),、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,，促進(jìn)了員工酒店意識得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動,。

對什么是個性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識,，整個酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。

從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn),、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高,。

2、加大對部門經(jīng)理以上干部每周例會培訓(xùn),，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識,，通過系統(tǒng)的培訓(xùn)教育，極大拓展了管理人員的知識內(nèi)涵,，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識,，經(jīng)營管理素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。

3,、為促進(jìn)勞動力資源的合理節(jié)流,，加強崗位間的協(xié)作與配合，著力培養(yǎng)多面手,，以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況,，做到有備無患。

我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯培訓(xùn),，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄,。

這項工作開展至今我們已有收獲。

4,、將“首問責(zé)任制”落到實處,。

各部門根據(jù)各自的實際情況，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會”知識的資料,，對員工進(jìn)行適時培訓(xùn),。

盡可能解決客人提出的所有問題,，做到有問必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象,。

同時,，還通過各崗位每天的培訓(xùn)晨會，告知當(dāng)天酒店將舉行的會議名稱,、重要客房、餐飲等信息,，以便客人進(jìn)店詢問任何一位員工都能得到回答,。

5、為保證培訓(xùn)有的放矢,，我們開展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查,。

并建立落實部門、主管,、領(lǐng)班三級檢查制度,，規(guī)范檢查內(nèi)容，促使每項服務(wù)到位,。

同時,，值班經(jīng)理每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進(jìn)行督查，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)理不定期實行抽查,。

通過質(zhì)檢,，進(jìn)行適時適地的教育，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂,，而更具有其實用性和針對性,。

6、根據(jù)酒店實際情況,，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例,，落實酒店、部門,、班組三級安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育,。

參加培訓(xùn)人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上，使員工真正掌握消防,、安全工作的“三懂三會”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法,。

為提高企業(yè)的管理水平，提高隊伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用,。

7,、我們在抓好業(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時，注重強化員工職業(yè)意識,，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì),。

使廣大員工明白為客人提供熱情,、文明、細(xì)致,、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求,，也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念;明白我們要以熱情和誠信感動每一個來店客人，才能贏得客人充分的理解和尊重,。

二,、加強市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)

為從長遠(yuǎn)出發(fā),，酒店認(rèn)真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟(jì)增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章;做好均衡價格,、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對新客戶的開發(fā),，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大,。

并做好以下幾方面工作：

1、做好旺季的合理預(yù)定,，最大限度地提高銷售額,。

2、落實協(xié)議單位的回訪制度,。

酒店根據(jù)每月銷售報表的排行,，設(shè)計了客戶回訪表，有針對性地選擇協(xié)議單位進(jìn)行回訪,。

通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離,，有效地推動了銷售業(yè)績的提升。

3,、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作,。

實踐證明，隨著市場競爭的加劇,，客人選擇酒店余地增多,，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應(yīng)革新觀念,，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策,，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多變,，經(jīng)營政策按不同季節(jié),，不斷靈活推陳出新，才能在嚴(yán)峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,。

三,、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度

服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系到酒店的聲譽和經(jīng)濟(jì)效益,。

為此,，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化、優(yōu)化方向發(fā)展,，不斷強化服務(wù)意識,，進(jìn)一步提高賓客的滿意度。

1,、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,，增強員工之間的業(yè)務(wù)交流，形成比,、學(xué),、趕、幫的良好氛圍,。

上半年，我們開展了以“練內(nèi)功,，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武,。

各參賽選手紛紛利用業(yè)余時間練兵，相互之間切磋和交流,。

通過比武,，使各部門上下形成共識，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客,、提高酒店經(jīng)濟(jì)與社會效益的根本保證,。

只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠(yuǎn)立于不敗之地,。

2,、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員，正確樹立酒店意識,、服務(wù)理念,，以客人的滿意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn)。

我們從樹立窗口形象入手,，提高商務(wù)接待水平,。

例如：總臺員工以“工作在我手中,，服務(wù)在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑，問候、接待每一位客人;以“首問責(zé)任制”,，解決客人提出的所有問題;以“關(guān)心,、愛心,、放心、細(xì)心、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得“回頭客”。

呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu),，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)。

3,、為推動個性化服務(wù)工作的開展,，各部門利用早會時間，相互交流“我為客人做了什么,，有何收獲和體會”等業(yè)務(wù)技巧,，使員工之間取長補短，共同提高,，不斷的拓展個性化服務(wù)的新路子。

同時,要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進(jìn)行解剖,，從不同的角度,、不同的側(cè)面對收集的具有代表性的經(jīng)典案例(投訴或表揚)進(jìn)行剖析和點評。

通過經(jīng)典案例分析,，從客人的角度審視我們的服務(wù),，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問題根源,。

使其他各部門在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯誤,，形成資源共享。

4,、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,我們在抓好標(biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時,，進(jìn)一步體現(xiàn)服務(wù)的`細(xì)微、細(xì)節(jié)之處。

要求員工在客人開口之前,，善于通過觀察把握最佳服務(wù)時機,，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個性化服務(wù),。

例如：每當(dāng)客人到店時,，我們的服務(wù)員主動熱情地與客人交流，以掌握更為詳細(xì)的資料,，便于向客人提供有針對性的服務(wù),。

當(dāng)有懷抱嬰兒的客人入住時，無論總臺還是樓層服務(wù)員看見都會主動詢問是否需增加嬰兒床,。

入住客人過生日時,，服務(wù)員就會主動送上一份水果，一份衷心祝福,。

有的長住客人每次入住后,，服務(wù)員都會記住他的生活習(xí)慣，及時為他提供服務(wù),。

正是有了這些細(xì)致而又充滿人性化,、個性化的服務(wù)，卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務(wù)自然得體,，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖,。

四、規(guī)范管理,，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展

1,、上半年，根據(jù)酒店的實際情況,，制定出臺了《酒店管理實務(wù)》;修訂完善了財務(wù)管理制度,，加強了對財務(wù)的監(jiān)督和控制作用力度;規(guī)定落實了對公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標(biāo)準(zhǔn)和審批程序;對總臺的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進(jìn)一步的規(guī)范;同時對“四實登記”、“總臺登記”,、“涉外登記管理”制度也加以落實,，確保住宿登記全面、周詳,。

使酒店的管理工作更加規(guī)范,，接待能力更加過硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌,。

2,、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng)，建立了客史檔案,。

通過客史檔案,，加強了對客人的特征和歷史消費情況進(jìn)行量化分析,，挖掘客人消費潛力，提高銷售額和銷售利潤,，為管理層提供有利的決策依據(jù),。

同時，通過客史檔案知道客人情況,，有利于更好地向客人提供個性化服務(wù),，做到使客人有“到家的感覺”。

3,、為弘揚企業(yè)文化,，凝聚人心合力，上半年,，酒店開展了一系列豐富多彩的員工精神文化生活的活動,，如：開展辭舊迎春登山活動、新春文藝聯(lián)歡會,、三八婦女節(jié)戶外拔河比賽,、清明節(jié)紀(jì)念烈士掃墓活動、各部門春季野炊活動,，以“練內(nèi)功,，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武、以“與企業(yè)共命運”為主題的全員營銷從我做起簽名活動,，以及上半年酒店總結(jié)表彰大會等,。

通過這些活動，激發(fā)員工全身心投入到工作中,，在競爭中提高自我,，用努力的精神和智慧實現(xiàn)自身價值。

此外,，我們在開展優(yōu)秀員工,、示范員工的評選活動入中，除晉升工資,、適度獎勵外,，還組織他們到同行酒店參觀學(xué)習(xí)。

并利用員工食堂宣傳欄,，將我們員工的“人與事”以動態(tài)方式加以宣傳,，展現(xiàn)酒店團(tuán)結(jié)拼博,，與時俱進(jìn)的企業(yè)精神,。

推動酒店“樹服務(wù)品牌、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的開展,，從而體現(xiàn)了酒店的生機與活力,。

最近，我們又組織開展了銷售精英、微笑天使,、最快成長進(jìn)步等優(yōu)秀人員的評定活動從而促進(jìn)了員工之間的團(tuán)隊精神,。

由于酒店充分認(rèn)識到穩(wěn)定而充裕的人力資源是企業(yè)發(fā)展最重要的活力。

為此,，我們始終“以人為本”,，開展人心化的管理，促進(jìn)了員工隊伍的基本穩(wěn)定,。

自開業(yè)以來,，工作一年以上員工的占總數(shù)近70%。

為客人提供“賓至如歸”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和期望酒店明天更美好已成為酒店員工的自覺行動和信條,。

同時,，我們注重抓好中層干部和班組的學(xué)習(xí)，規(guī)定主管以上干部至少每年要看兩本書,，寫兩篇心得體會,，年終加以考核。

今年,，我們組織閱讀《致加西亞的信》,、《從優(yōu)秀到卓越》等書籍。

并從營造班組學(xué)習(xí)氛圍入手,，進(jìn)一步激發(fā)員工學(xué)習(xí)的自覺性和積極性,，掌握扎實的技能知識，樹立終身學(xué)習(xí)理念,。

從而真正把企業(yè)建設(shè)成充滿生機和活力的學(xué)習(xí)型企業(yè);一個健康,、向上，具有凝聚力的團(tuán)體,。

4,、為最大空間地創(chuàng)造經(jīng)營利潤，我們把開源節(jié)流,、增收節(jié)支作為一項重要工作來抓,。

通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)，倡導(dǎo)全體員工樹立“節(jié)能降耗,，人人有責(zé)”的意識,。

并根據(jù)各部門特點，做好成本控制：一是充分利用信息化管理,，建立內(nèi)部局域網(wǎng),。

將酒店的有關(guān)事項、文件,、通知,、以及當(dāng)天質(zhì)檢情況及整改要求等,，通過內(nèi)部傳輸系統(tǒng)，使各部門互閱和處理,。

并每月在內(nèi)部局域網(wǎng)公布各部門電話費等使用情況,，使員工自覺提高節(jié)約意識，降低費用開支,。

二是通過局部改造用電,、用水、空調(diào)系統(tǒng),，有效節(jié)約水,、電、氣,、柴油等能耗,。

其次，自已動手維護(hù)修理空調(diào)冷卻塔,、變壓器等多臺設(shè)備,、電器,，節(jié)約修理費,，并將故障率降低到零。

三是在采供中,，實行二級管理把關(guān),，對采購物品采取比價,、比質(zhì)量，有效地降低進(jìn)貨原料價格,。

合理控制儲存量,，尤其在對入庫中存在質(zhì)量問題產(chǎn)品，及時與廠家取得聯(lián)系進(jìn)行退貨處理,，避免所造成的損失,。

四是注重對客房設(shè)置的保養(yǎng)，及時回收客房可利用消耗品進(jìn)行內(nèi)部二次使用,。

并將每月的報表進(jìn)行單項比較,，以控制消耗品和清潔劑的用量。

通過一系列的有效措施,，使酒店的各項費用有了較大幅度下降,。

5、安全是確保服務(wù)過程的重要措施,。

年初在酒店工作會議上,，酒店與各部門簽訂了《安全防范責(zé)任書》，相繼調(diào)整了防火委員會和義務(wù)消防隊組織,，成立了消防宣傳教育領(lǐng)導(dǎo)小組和消防宣傳隊,，建立了“分級管理，按級負(fù)責(zé),，權(quán)責(zé)一致,，各負(fù)其責(zé)”的治安、消防,、安全生產(chǎn)責(zé)任體系,，促使安全、檢查,、宣傳,、教育工作，職責(zé)更明確,，責(zé)任更到位,。

同時，嚴(yán)格履行“四實登記”制度,，做到實名,、實時、實數(shù),、實情,，多次受到公安分局、消防大隊的表彰,。

上半年,，經(jīng)縣消防大隊考評，酒店被評為xxxx年度消防先進(jìn)單位,，治安先進(jìn)單位,。

實現(xiàn)了刑事案件、火災(zāi),、工傷死亡事故為“零”的目標(biāo),。

6、干部的素質(zhì)好壞是決定企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵,。

我們在抓好員工素質(zhì)的同時,，十分重視干部隊伍的建設(shè)：加強酒店領(lǐng)導(dǎo)班子自身素質(zhì)，從抓學(xué)習(xí),、抓團(tuán)結(jié),、抓廉潔等方面增強班子的工作活力。

嚴(yán)格按照“集體領(lǐng)導(dǎo),、民主集中,、個別醞釀、會議決定”的原則,，以企務(wù)公開,、源頭治理為重點,，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用，促進(jìn)集體領(lǐng)導(dǎo)規(guī)范化,。

做到廉潔自律,，規(guī)范行事，確保企業(yè)各項工作有序開展,。

回顧酒店和物業(yè)服務(wù)中心這半年的工作,，我們還有非常多的不足，尤其是物業(yè)服務(wù)中心,，對此我深感歉意,，在以前的工作中對總公司和各兄弟分公司沒有做好后勤服務(wù)和配合的地方，我代表酒店全體員工給大家說聲對不起,。

時光飛逝,，轉(zhuǎn)眼迎來了**大酒店兩周年店慶。

在公司領(lǐng)導(dǎo)的英明指導(dǎo)下,。

我們在酒店管理學(xué)習(xí)中積累經(jīng)驗,，在探索中前進(jìn)、在開拓中進(jìn)取,。

取得了一定的成績,，但離領(lǐng)導(dǎo)要求還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

現(xiàn)將我們的學(xué)習(xí)情況總結(jié)如下：

嚴(yán)格管理制度,，完善管理程序

酒店的規(guī)章制度需要結(jié)合酒店的實際,，結(jié)合經(jīng)營過程中不斷的調(diào)整修訂，與酒店經(jīng)營管理實際相吻合,，并切實起到規(guī)范酒店的運行作用,。

這是酒店正規(guī)化建設(shè)的基本工作。

是酒店良性運轉(zhuǎn),、規(guī)范人員行為,、協(xié)調(diào)各方關(guān)系，保正服務(wù)質(zhì)量,，避免隨心所欲,，維護(hù)酒店公共利益的保證。

現(xiàn)在酒店管理制度已基本完善,，這對發(fā)展推進(jìn)我們桃源酒店奠定了堅實的基礎(chǔ),。

避免那種權(quán)利大于制度的錯誤做法。

用制度去管人,、管事;而不是用人去管人,、管事。

酒店管理人督導(dǎo)培訓(xùn)

公司組織到**賓館參加由***講師邵得春主講的酒店經(jīng)理人實務(wù)督導(dǎo)講座(相當(dāng)于供電規(guī)范化管理)這對提高酒店中層管理人員的培訓(xùn)、培養(yǎng)具有十分重要的意義,，開拓了他們的視野,，這對提高他們的技能和綜合素質(zhì)很有幫助。

同時他們也感念公司領(lǐng)導(dǎo)給予的機會,，并增強了他們的工作信心,。

酒店之現(xiàn)狀

目前**酒店經(jīng)過幾次改建、裝修后的桃源酒店,。

成為集餐飪、客房,、商務(wù)會議為一體的綜合型大酒店,。

在我縣酒店、賓館行業(yè)中處于領(lǐng)先的龍頭地位,。

我們擁有很多優(yōu)勢,。

在現(xiàn)今市場競爭如此激烈的前提下。

形式要求我們必須進(jìn)一不提高效益,。

利潤是我們酒店的命脈,。

現(xiàn)階段酒店管理比較混亂， 管理模式 主要表現(xiàn)在 人治 管理上,，隨意管理等個體形為在管理者身上時有發(fā)生,，酒店規(guī)章制度形同虛設(shè)，這不利于酒店的建設(shè)和發(fā)展,。

面客部門的服務(wù)質(zhì)量的待優(yōu)化,，從客人投訴和反饋中發(fā)現(xiàn)，我們酒店的硬件與軟件不符;面客員工的服務(wù)質(zhì)量有待改進(jìn),。

面客員工應(yīng)主動,、自覺為客人服務(wù)，杜絕出現(xiàn)客人說一說,，動一動的現(xiàn)象發(fā)生;有些部門或崗位的員工,，儀容儀表不整潔，清潔衛(wèi)生不仔細(xì),，設(shè)備報修,、維修不及時，同樣影響著酒店整體服務(wù)質(zhì)量,。

廚房片面追求利潤 殺客 現(xiàn)象仍很嚴(yán)重,，加上廚房內(nèi)部管理比較松散，員工偷吃偷拿現(xiàn)象比較嚴(yán)重有令不行,、有令不止,、令行不暢。

這對桃源酒店制度化管理是一個很大的阻礙,。

所有人都不應(yīng)該破壞它,。

****年的工作設(shè)想

****年,，我們面臨市場竟?fàn)帉⒏蛹ち遥问礁鼮閲?yán)峻,。

我們應(yīng)以 利潤 為酒店命脈,，經(jīng)營創(chuàng)收、管理創(chuàng)利,、服務(wù)創(chuàng)優(yōu),、安全創(chuàng)穩(wěn)為理念，結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理,、服務(wù)等實際情況，與時俱進(jìn),，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念，在市場竟?fàn)幹星笊妗?/p>

擺在我們面前的是機遇與挑戰(zhàn)并存,，壓力與動力同在,，我們只要抓住機遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn),，為圓滿完成xx年桃源大酒店經(jīng)營任務(wù),，我們必須做好以下幾個方面：

以效益為目標(biāo)、抓好銷售工作

銷售部加大促銷力度,，拓寬銷售渠道,，內(nèi)挖潛力，外拓客源,，在全員營銷,、全員服務(wù)上下功夫，桃源上下人人都是服務(wù)員,，個個都是營銷員,、營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷,，對我們的老客戶給他們以賓至如歸的感覺,，給他們更多的個性化服務(wù)，合理推銷我們的房間和餐飲,，保證酒店利益最大化,。

銷售部是酒店的窗口，是酒店的門面崗位,，也是客人咨詢問題,、反映情況、提出建議，投訴不滿等較為集中的地方,，本著 賓客至上,，服務(wù)第一 和 讓客人完全滿意 的宗旨，除了能做到禮貌待客,，熱情服務(wù)外,，還必須得化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴,。

以質(zhì)量為前提,，抓好餐飲工作

餐飲部應(yīng)在管理體制上率先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措應(yīng)在餐飲部推行,，即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核實為22萬元月,，工資總額控制為7萬元月，在一定的費用上和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下,，若超額完成或未完成營收指標(biāo),，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的應(yīng)比例名額,，這種績效掛鉤的做法一方面給餐廳廚房的管理者,、服務(wù)員、櫥師等人員以無形的壓力,，另一方面使大家變壓力為動力,，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作,。

廚房部每周或至少隔周推出幾款新菜,，由酒店領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理品菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平,，同時對基本滿意的新菜建議推銷,，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務(wù)較差的廚師要及時調(diào)換,。

分工到位,，抓好客房工作

為保證酒店基本產(chǎn)品 客房 質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求,，對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置,，對每個員工的儀容儀表進(jìn)行規(guī)范，使全體員工在思想上行為上保持一致,，保證客房各項工作能夠落實到位,。

在班組的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié)，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字,，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,，充分體現(xiàn) 嚴(yán)、細(xì)、實 的工作作風(fēng),。

認(rèn)真做好財務(wù)核算, 努力增效節(jié)支

財務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項非常重要的工作,，為此, 財務(wù)部門認(rèn)真做好財務(wù)分析和核算。

確保每一個數(shù)據(jù)和財務(wù)資料的準(zhǔn)確,、真實,、及時、完整,、可靠,，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時了解酒店的經(jīng)營情況，針對收入及成本費用率合理確定資金的使用, 制定酒店的經(jīng)營方向,。

同時還積極做好應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作,，派出專人配合營銷部上門要帳，保證了酒店收入的及時變現(xiàn), 保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營的正常運行,。

以降耗為核心,，抓好維保工作

在酒店部門原有費用的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗要求;采購把關(guān),、采購部在工作中努力做到節(jié)約開支,，降低成本，積極走訪市場,，貸比三家,，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格,，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),，堅持制度原則，杜絕進(jìn)私貨和關(guān)系貨的形為,，對較大采購計劃,，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批，做好預(yù)算費用開支,，控制采購費用的支出,。

以精干為原則、抓好人事工作

合理定編,、根據(jù)酒店實際情況,，以精干、高效為用人原則,，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,，量才適用，讓能者上,，平者讓,，庸者下,。

充分發(fā)揮人才能動性。

員工招聘根據(jù)酒店經(jīng)營需要,，控制人事費用支出,，調(diào)整人員結(jié)購。

以 培訓(xùn)計劃 為參照,，抓好培訓(xùn)工作

制定酒店全員培訓(xùn)計劃,，由酒店組織召集部門經(jīng)理、主管人員培訓(xùn),，使中層管理人員在思想認(rèn)識和日常工作中,，得到不同程度的感悟和提升，各部門經(jīng)理組織本部門員工進(jìn)行崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),，使員工在酒店有學(xué)習(xí),、成長的機會，使員工的工作得以提升,、展示,。

桃源要發(fā)展關(guān)建是人才，大膽培養(yǎng)和使用人才,，是酒店發(fā)展壯大之根本,，酒店善待員工，員工也善待酒店,，把酒店當(dāng)成自己的家,，與酒店同呼吸共命運,，安心在酒店建功立業(yè),，拼搏奉獻(xiàn)和展示才華，只要增強酒店的整體凝聚力,，向心力和親和力,，就一定能夠提高酒店的核心竟?fàn)幜Α?/p>

酒店作為一個公共場所，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責(zé)任,。

為保障酒店經(jīng)營工作順利進(jìn)行,，保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn),，安全是一項重要內(nèi)容,。

所有員工應(yīng)將 安全重于泰山 牢記在心。

在公司領(lǐng)導(dǎo)正確決策下,，我們共同努力,，我們對桃源酒店的明天充滿信心，讓我們團(tuán)結(jié)一致,、開拓進(jìn)取,、銳意創(chuàng)新,，為建設(shè)推進(jìn)桃源酒店的明天而努力奮斗!

酒店月總結(jié)報告和下月計劃篇二

緊張而忙碌的2015年即將過去，在這一年中,，我們客房部在酒店的正確指引下,，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在員工辛勤工作努力下,，在各部門的緊密配合下,，并且順利通過了市旅委星級復(fù)評工作。為明年的工作打下了較穩(wěn)定的基礎(chǔ),。

下面簡單匯報一下一年的工作：

一：以服務(wù)質(zhì)量為重點,，以衛(wèi)生質(zhì)量為關(guān)鍵，做好接待工作和星級復(fù)評工作,。

創(chuàng)建一個整潔舒適的環(huán)境是我們的一項宗旨,。為此，我們飯店在第一季度對三到八樓的客房進(jìn)行了全面的改建,。安裝了電腦,，智能馬桶。更換了床頭靠背,，沙發(fā),，椅子的裝飾布等。物品的添置擺放都進(jìn)行了嚴(yán)格仔細(xì)研究和探討,，力求完美,，確保客房的檔次與舒適度,。而且還對房間內(nèi)床上用品(包括床單,，枕芯，棉被)等都進(jìn)行了全面的更新,。還在房間內(nèi)養(yǎng)植了綠色植物,，在床鋪上擺放了玫瑰花。使我們的房間更顯得溫馨,，體現(xiàn)綠色理念,，讓顧客感到價有所值。不僅如此,，還在電梯廳擺設(shè)了古色古香的家具體現(xiàn)了飯店的高貴而典雅的文化底蘊,。并且在各部門的密切的配合下加班加點克服種.種困難第一時間內(nèi)完成了客房的物品擺放和清潔保養(yǎng)工作，為飯店的營收做出了我們的貢獻(xiàn),。

二,、培訓(xùn)工作貫徹其中

由多方面的原因造成客房部員工流動相當(dāng)大，且新招的員工多工作不熟悉在管理上造成相當(dāng)困難也很大程度抑制了服務(wù)質(zhì)量與提升,。針對這一問題我們對員工進(jìn)行了全面的制度培訓(xùn),，從儀容儀表到禮節(jié)禮貌,，從進(jìn)門規(guī)范到清掃質(zhì)量，從理論到實踐,，不厭其煩,、反復(fù)施教直到她們能獨立操作上崗。除此之外,，我們對房務(wù)中心更是加大了培訓(xùn)力度,，因為房務(wù)中心是飯店的中樞，一個電話一個細(xì)節(jié)都能反映酒店的形象與服務(wù)質(zhì)量,。我們從電話的接聽,、客衣服務(wù)、遺留物品的處理,、查退房的等一系列的服務(wù)都進(jìn)行了一對一的強化培訓(xùn)并且跟蹤監(jiān)督,，強調(diào)其崗位的重要性，把許多不良因素扼殺在萌芽,。

三,、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)

設(shè)施和設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)是提高飯店效益和長遠(yuǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)。所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上客房部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定,，定期對床墊翻轉(zhuǎn),，家具定期上蠟保養(yǎng)，嚴(yán)格對棉織品,、房間的電器,、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命,。特別是對地毯的保養(yǎng),，客房部非常重視，要求員工在平時的工作中,，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬,，都應(yīng)及時的做“點”清潔,，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù),，還能保持地毯整體衛(wèi)生。在房間整體保養(yǎng)和維護(hù)上,，我們每天都對設(shè)施和設(shè)備進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)問題及時報修并進(jìn)行驗收,。

四、降本節(jié)支,，行知有效,。

降本節(jié)支、壓縮費用使我們客房部一直都貫徹落實的一項工作,。從人員的合理安排到易耗品的請購與發(fā)放都嚴(yán)格控制確保不必要的支出同時今年我們要求員工在打掃房間時及時關(guān)閉空調(diào)照明等確保不必要的浪費加強棉制品的報廢程序和更換程序節(jié)約支出同時也培養(yǎng)了員工的經(jīng)濟(jì)環(huán)保節(jié)約意識,。

五：安全意識警鐘常鳴

安全工作對個人和飯店都是至關(guān)重要的,。我們不僅要求員工在上下班路上，在操作過程中都要謹(jǐn)慎仔細(xì),，有自我保護(hù)意識,，更要在工作場所注意防火，防盜工作,。上半年,，在我們賓館發(fā)生的一起暴力事件，對我們酒店的安全敲響了警鐘,。保護(hù)賓客的財產(chǎn)和人身安全是我們的重中之重,，當(dāng)務(wù)之急。提醒賓客貴重物品寄放和門保險,，防盜鏈的使用,，使客人的人身財產(chǎn)安全得到了根本上的保障。11月10日,，我們開展了消防的安全培訓(xùn)和演習(xí),，做到人人知曉‘四個能力’，懂得消防設(shè)施和設(shè)備的使用,，防止意外事故的發(fā)生,。

酒店月總結(jié)報告和下月計劃篇三

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那么這座酒店到底怎么樣呢,？有什么值得我們借鑒的呢,？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢,？那么且聽我慢慢道來,。

第一部分：中餐部明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和xxxx包廂）,、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧,、樂怡吧、中餐吧,、西餐吧和自助吧）,。我們1xxxx被分成了xxxx組，分別在不同的部門,，并且每20天換一次部門,，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理,。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的,，這也正和我們的心意,。

我們組的xxxx人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開始工作,，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著,。看來,，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是?。?/p>

中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦,！”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中,，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),，隨時準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干,，或者說只要有需要,，服務(wù)員什么都能干！擺臺,、折口布,、傳菜、上菜,、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活,、重活,、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制,，而且每天還得加班xxxx小時左右（沒有加班費）,，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線,，因為人畢竟不是一臺機器,，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊,，每天除了干活還是干活,，委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑,。

不過令我感到高興的是,，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬，在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,，因為他們能站在員工自己角度來看問題,，因為他們講述的是“老百姓的心里話?！边@也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一,！

酒店月總結(jié)報告和下月計劃篇四

20xx年已經(jīng)過去，我們充滿信心地迎來20xx年,。過去的一年,，是酒店全年營收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際,，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作,、成績、經(jīng)驗及不足,，以利于揚長避短,，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,，年初制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路,，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”,，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學(xué)決策,，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評審工作的促進(jìn),，以及各項演出活動的實操,，尤其下半年十六屆四中全會強 勁東風(fēng)的激勵，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管,、領(lǐng)班,，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致,，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),，取得了頗為可觀的業(yè)績。

1,、經(jīng)營創(chuàng)收,。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道,、推出房提獎勵,、餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入,。酒店全年完成營收為 萬元,，比去年超額 萬元，超幅為 %;其中客房收入為 萬元,，寫字間收入為 萬元,，餐廳收入 萬元，其它收入共 萬元,。全年客房平均出租率為 %,，年均房價 元/間夜。酒店客房出租率和平均房價,，皆高于全市四星級酒店的平均值,。

2、管理創(chuàng)利,。酒店通過狠抓管理,，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等,，在人工成本、能源費用,、物料消耗,、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約,，從嚴(yán)控制,。酒店全年經(jīng)營利潤為 萬元，經(jīng)營利潤率為 %,，比去年分別增加 萬元和 %,。其中，人工成本為 萬元,，能源費用為 萬元,，物料消耗為 萬元，分別占酒店總收入的 %、 %,、 %,。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了 %,、 %,、 %。

3,、服務(wù)創(chuàng)優(yōu),。酒店通過引進(jìn)品牌管理，強化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表,、微笑,、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而,，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比,，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值,，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅,。此外，在大型活動的接待服務(wù)中,，我店銷售,、前廳、客房,、物業(yè),、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信,，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務(wù),，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動,?！?/p>

4,、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預(yù)案，做到了日常的防火,、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在酒店總經(jīng) 理的關(guān)心指導(dǎo)下,，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時,，勤于巡邏,，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下,，群防群控,，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進(jìn)班組,。

酒店總經(jīng)理班子率先垂范,，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會十六屆四中全會精神,。結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理、服務(wù)等實際情況,，與時俱進(jìn),，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念,。在市場競爭的浪潮中求生存,，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上,。酒店總經(jīng)理大會,、小會反復(fù)強 調(diào)，干部員工要有緊迫感,，應(yīng)具上進(jìn)心,，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技,，沒有什么深奧的學(xué)問,。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài),，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理,、主管,、領(lǐng)班及員工的各項培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,，學(xué) 習(xí)進(jìn)取,，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo),、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值,，并感受人生樂趣,。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,，則代之以互通信息,、互為補臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假,、缺席的人少了,，則代之以主動關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等,。在一些大型活 動中,，在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下,，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管,、領(lǐng)班及其員工，加班加點,，任勞任怨,，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩,。

在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過程中,，酒店召開了多次專題會，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課,，組織了一些驗審預(yù)檢等,。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時,，酒店引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗,，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了八大工作,。

(一)以效益為目標(biāo),，抓好銷售工作

1、人員調(diào)整,。酒店銷售部劃開前臺等崗位,，僅銷售人員上半年就有 名，是同規(guī)模星級酒店的2倍多,。酒店總經(jīng)理班子分析原因,，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任,。因此,，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至 名,，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責(zé)任心,。

2,、渠道拓寬。銷售部原來分解指標(biāo)因人而定,，缺少科學(xué)依據(jù),。酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研,、合理定位,、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后,，研究通過了下半年度的“銷售方案”,。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房,、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,，拓展增加了會展、團(tuán)隊,、同行,、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé),，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例,，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣,，一是劃分渠道科學(xué),，二為分 解指標(biāo)合理，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性,，四可逐步再次減員增效,，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。

3,、房提獎勵,。根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主,，以網(wǎng)絡(luò)訂房,、會展團(tuán)隊等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗,，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵,。這一房提獎勵政策，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度,，使酒店上門散客收入由上半年 萬元升至下半年 萬元,，升幅約為 %。

4,、窗口形象,。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策,，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象,。其一,，合理銷控房間，保證酒店利益最大化,。例如,，在今年的車展、房展期間,，合理的運作,，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益,，連續(xù)多天出租率超過100%,，而平均房價也有明顯的提高。其二,，完善工作流程,，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結(jié)帳,、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時采用了“賓客結(jié)算帳單”,，減少了客人等待結(jié)帳的 時間,，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯。加強主管的現(xiàn)場督導(dǎo),。通過增加主管去前臺的站臺時間,，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用,。加強主管和領(lǐng)班的雙檢查工作,。要求主管和領(lǐng)班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強主管,、領(lǐng)班的責(zé)任心,。今年戶籍登記、會客登記,、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā) 生一起錯登漏登現(xiàn)象,。總之,，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，層層把關(guān)，狠抓落實,，把握契機,，高效推銷,，為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的 %提高到 %,，最高日創(chuàng)收為 元,，最高日平均房價為 元;全年接待賓客 萬人次，接待外賓 萬人次,。

5,、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位,，是酒店的門面崗位,，也是客人咨詢問題、反映情況,、提出建議,、投訴不滿等較為集中的.地方。本著“賓客至上,、服務(wù)第 一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班,，直至前臺接待人員,，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外,，還能化解矛盾,，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來,，銷售部共接待并處理賓客投訴約 起,，為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失約 元，爭取了較多的酒店回頭客,。此外,，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售,、從無序工作到有序工作,、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等,，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升,。下半年共創(chuàng)收 萬元，比上半年增額 萬元,，增幅約為 %,。

(二)以改革為動力，抓好餐飲工作

1,、績效掛鉤,。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位,，但在管理體制上率先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行,，即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為 萬元/月,，工資總額控制為 萬元/月。在一定的費用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下,，若超額完成或未完成營收指標(biāo),，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績效掛鉤的做法,，一方面給餐廳廚房的管理者,、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力,，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負(fù)面的影響;另一方面,，卻使大家變壓力為動力，促進(jìn)餐廳,、廚 房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作,。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等,。

2,、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革,，用人,、用工機制也較靈活。管理者能上能下,，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等,，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,，令行禁止。當(dāng)然,，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力,，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來,，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗 位,，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管,、領(lǐng)班及員工予以勸退等,，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo)提供了管理機制等方面的保證,。

3,、試菜考核,。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分,，考核廚師的業(yè)務(wù)水平,，同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來,，餐廳共推出新菜 余種,，其中，鐵板排骨餃,、香辣牛筋,、漢味醉雞、野味鮮,、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可,。此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵,，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時調(diào)換等,。

另外，餐廳配合酒店,，全年共接待重要客人 批,，計 多桌，約 人次,。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表揚,。

(三)以客戶為重點，抓好物業(yè)工作

1,、耐心售房,。如物業(yè)部出租3322房，房主是做旅行社的,，又處于剛創(chuàng)業(yè)階段,，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間,，于是 他們看中了3322房,，離臺口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了,。他們在物業(yè)部待了一整天,。后來，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間,，經(jīng)過兩天多的不斷做工作,，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率達(dá)到了 %,，超過了去年同期水平,。

2、售后服務(wù),。夏天到了,，空調(diào)不制冷，投訴;房頂漏水了,，投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動用公司的用品了,，投訴;冬天到了，暖氣不熱了,，投訴;就連浴室少了個凳子,，都要投訴。每當(dāng)物業(yè)部接到投訴電話時從不推卸責(zé)任,，首先向客人道歉,，再找到相關(guān)部門協(xié)助解決。解決完了還要對客戶進(jìn)行回訪直到令其滿意為止,。

3,、催收房費。催收房費也是一件難事,。有的客人因為某種原因不按時交房費,，物業(yè)部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話,，每到交費的時候就親自到房間去收房費,。

(四)以質(zhì)量為前提，抓好客房工作

1,、班組晨會,。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求,，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度,，對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對每個員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范,，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位,。在班組的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié),，對下周的工作進(jìn)行 布置并形成文字，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,，充分體現(xiàn)了“嚴(yán),、細(xì)、實”的工作作風(fēng)。

2,、安全檢查,。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開,，體現(xiàn)不同層次,、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施,、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等,，從點滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人,，以文字形式上墻,，強調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則,。對于住店客人,、會客人員、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察,、認(rèn)真核對,，做到無疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間 間,，不符人員 人,。客務(wù)部共查出不安全隱患 起(客人未關(guān)門,、關(guān)窗 起;不符合酒店電器使用規(guī)定 起),。

(五)以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作,。

1,、制訂預(yù)案。在日常經(jīng)營,、每個重大節(jié)日,、大型活動前，保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案共 份,、及時簽訂安全協(xié)議書約 份,。按時組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書,，做到責(zé)任明確,、落實到人、各負(fù)其責(zé),。

2,、嚴(yán)格檢查,。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng) 個報警點進(jìn)行全面測試,，對斷線故障,、報警點不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通,、正常使用;對酒店應(yīng)急疏散燈,、安全出入口進(jìn)行補裝和更換等。

(六)以降耗為核心,，抓好維保工作

1,、八字要求。根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神,，酒店總經(jīng)理辦公會專題研究決定,，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求,。即一要關(guān),，二要小，三要隔,，四要定,，五要防，六要查,，七要罰,，八要宣。

2,、搶修維修,。維修組的7名同志承擔(dān)著酒店各個部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個部位堅持工作到深夜,，有時一干就是一整夜,。同時，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排,，如在入冬前提前對酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修,、整修酒店配電箱更換電度表等。

3,、采購把關(guān),。采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本,，積極走訪市場咨詢商家,，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質(zhì)量,，同等質(zhì)量比價格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅持制度原則,，凡是支出金額較大的采購計劃,，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費用開支,，控制采購費用的支出,。

(七)以精干為原則，抓好人事工作

1,、合理定編,。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會議精神，以精干,、高效為用人原則,，人事部在年初名全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級領(lǐng)導(dǎo)出面,，找相關(guān)部門協(xié)調(diào),，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作,。

2,、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營需要,，控制人事費用支出,，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由店級領(lǐng)導(dǎo)帶隊,，數(shù)次去密云,、懷柔、天津等地,，聯(lián)系職校,，招聘錄用實習(xí)生 人次;登報 次、網(wǎng)上招聘 次,，共計招聘 人次,。

(八)以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作

1,、店級講座,。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計劃，參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容,，由店級領(lǐng)導(dǎo)組織召集對部門經(jīng)理,、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人 員的專題培訓(xùn),，重點講解管理素質(zhì),、服務(wù)意識,、禮貌待客、案例分析等,。全年共組織培訓(xùn) 余批,，約 人次參加，通過講解,、點評,、交流等，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識和日常工作中,，皆得到不同程度的感悟和提升,。

2、英語授課,。上半年人事培訓(xùn)部每周二,、四下午2小時，定期組織前臺部門,、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn);下半年重點對餐廳,、銷售部前臺員工進(jìn)行英語會話能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性,。

3,、部門培訓(xùn)。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時,，每月有計劃,，自行對本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷售部前廳,，抓好對各崗位 的培訓(xùn)工作,，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”,。分階段,、分內(nèi)容對前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺的接待,、收銀每天早班后利用業(yè)余時間進(jìn)行培訓(xùn);主管,、領(lǐng)班每兩周進(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn),。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識,、接待外賓、推銷技巧,、案例分析,、應(yīng)急問題處理等。通過培訓(xùn),，員工的整體素質(zhì)提高 了,，英語水平提高了,，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿意度也提高了,。一年來,，各部門共自行組織培訓(xùn) 批，約 人次參加,。酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì),、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力,。

4、練兵考核,。酒店會同客房,、前廳、餐廳等前臺部門崗位,，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn),、崗位練兵的基礎(chǔ)上，組織了業(yè)務(wù)實操考核,，評出了客房第一名丁劍,，第二名呂璽，第三名王鳳;前廳第一名張進(jìn),，第二名張振,，第三名王云;餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬,，第三名高梅;廚房第一名黃瑋,，第二名方勝平，第三名鐘玉彪,。 酒店分別予以獎勵并宣傳通報進(jìn)行表彰,。

一年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力,，成績是主要的,。但不可忽略所存在的問題。這些問題,，有些來自于客人投訴等反饋意見,，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的,。用四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量,，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程,。

1,、設(shè)施設(shè)備不盡完善,。

2,、管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng),、專業(yè)知識,、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理,、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生,。

3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣,。白天與夜晚、平時與周末,、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動,，接待服務(wù)不周到,，處理應(yīng) 變不靈活。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細(xì),，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。

通過對酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié),，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神,，發(fā)揚成績,，整改問題。并將制訂新一年度的管理目標(biāo),、經(jīng)營指標(biāo)和工作計劃,，以指導(dǎo)xxx7年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。

酒店月總結(jié)報告和下月計劃篇五

20__年即將度過,，回顧一年來人事部的各項工作在總經(jīng)理和總經(jīng)理助理的正確領(lǐng)導(dǎo)下以及在其他部門的緊密配合和大力支持下,，維護(hù)員工的合法權(quán)益，積極營造和諧、穩(wěn)定的企業(yè)環(huán)境,。同時加強本部門所屬員工政治教育和管理,，牢固樹立責(zé)任意識和管理意識，嚴(yán)格按照大廈管理制度做好各項人事管理工作,，一年來取得了一定的成績,，現(xiàn)將__年人事部工作具體總結(jié)如下：

人事部門屬大廈職能部門，現(xiàn)共有人員5名,，其中經(jīng)理1名,，主管2名，員工餐廚師2名,，發(fā)揮著組織,、協(xié)調(diào)、培訓(xùn),、管理和員工基本生活保障等作用，工作瑣碎,，主觀能動性強,，因此要求所屬人員要有一定的綜合素質(zhì)，一年來人事部在組織實施大廈各類政治教育活動的同時,，不斷加強了本部門政治思想教育,，切實將做好政治思想教育視為做好人事管理工作的基礎(chǔ)。

通過利用每周,、每月開部門例會和工作不忙的情況下,，以總結(jié)工作，查擺和糾正不足,，開展學(xué)習(xí)大廈行政管理制度和工作職責(zé),、工作程序和各項大廈政治理論學(xué)習(xí)內(nèi)容的方式，不斷提高了所屬人員的政治修養(yǎng),，教育所屬員工樹立愛崗敬業(yè)的工作思想,，以飽滿的工作熱情和十足的信心全身心的投入到工作當(dāng)中，嚴(yán)格落實工作責(zé)任制,，年初對所屬部門人員工作進(jìn)行了明確分工,，并制定了人事部日常工作明細(xì)表，認(rèn)真予以執(zhí)行落實,，為人事部各項工作全面,、正常、有序進(jìn)行打下良好的基礎(chǔ),。同時也逐步提高了人事管理水平和工作效率,。認(rèn)真做好大廈招聘工作，合理定崗定員,，降低人員成本,，提高工作效率,。

二、認(rèn)真做好大廈招聘工作,，合理定崗定員,，降低人員成本，提高工作效率

酒店行業(yè)屬人員密集性行業(yè),，人員流動性較大,，有時因人員不能及時招聘到位，勢必會影響工作的正常進(jìn)行,，因此,，今年人事部重點抓好招聘工作，通過在晨報發(fā)布招聘廣告,、戶外放置招聘水牌,、以及與技校取得聯(lián)系，簽訂實習(xí)協(xié)議等方式進(jìn)行人才的選用,，并對應(yīng)聘資料進(jìn)行篩選,、儲備，除此之外,，人事部加強與各部門員工之間的聯(lián)系,，鼓勵員工推薦身邊的朋友到酒店工作，這是一種人才來源途徑較廣的方法,，也起到了良好的效果,，通過以上的舉措，保證了各崗位工作的正常開展,，與此同時,，對各工作崗位深入進(jìn)行分析研究，進(jìn)行合理定員,，確保工作效率化,。

大廈現(xiàn)有人員情況：酒店現(xiàn)有員工共計91名，其中人事部,、辦公室7名(含總經(jīng)理),，司機班3人，財務(wù)部6人,，工程部6人,，保安部9人，客房部11人,，前廳部11人,，餐飲部29人(含廚房14人)，服務(wù)中心9人，在所有人員中,，總經(jīng)理1名,，總經(jīng)理助理1名、現(xiàn)役官兵9名,，經(jīng)理7名,，副經(jīng)理1名，主管4名,，領(lǐng)班7名,，員工61名，督導(dǎo)層以上人員占總?cè)藬?shù)的23%,，員工占總?cè)藬?shù)的67%,，現(xiàn)役官兵占總?cè)藬?shù)的10%。認(rèn)真做好各類檔案資料的管理工作,。

三,、認(rèn)真做好各類檔案資料的管理工作

檔案管理也是人事部的一項重要工作，今年人事部在檔案管理方面,，通過對各類資料進(jìn)行統(tǒng)編歸類,，將各類資料大體歸類為辦公室檔案和人事檔案2個部分，其中辦公室檔案分為精神文明,、愛國衛(wèi)生、健康教育,、計劃生育,、總部來文、上報和下發(fā)文件,、安全生產(chǎn),、文化活動等9個類別，人事部檔案分為績效考核,、員工考勤與花名冊,、員工工資、各類總結(jié),、離職人員,、圖片資料、勞動合同,、社保資料,、員工應(yīng)聘信息等9個類別。要求辦公室主管和人事主管每月對檔案資料進(jìn)行整理,，定期進(jìn)行檢查,，確保各類資料的全面完整和便于查找，今年在總隊考核組和上級部門對大廈的檔案資料的檢查中，均沒有出現(xiàn)問題,。

四,、認(rèn)真抓好員工薪酬管理工作，維護(hù)員工合法利益

薪酬是單位對員工的貢獻(xiàn)包括員工的態(tài)度,、行為和業(yè)績等所做出的各種回報,，是員工比較關(guān)心和敏感的問題，今年人事部在員工薪酬管理方面,，首先根據(jù)總經(jīng)理的指示,，在年初1月份開始對全體員工的工資水平進(jìn)行了重新調(diào)整，結(jié)合工作崗位分析和社會平均工資水平,，重新制定了各崗位工資標(biāo)準(zhǔn),。同時在員工工資調(diào)整和職位晉升的工作中堅持公平、公正原則,，對符合條件的員工及時上報總經(jīng)理給予調(diào)整工資和職位晉升,。共有29名員工工資得到調(diào)整，11名員工被任命為經(jīng)理,、主管,、領(lǐng)班等職務(wù)。

極大的促進(jìn)了員工的工作積極性和工作熱情,。同時人事部能做好每月工資核算工作,，對各部門每月上報的考勤表、過失單,、員工的各項扣款,、工齡工資認(rèn)真進(jìn)行審核，確保工資的準(zhǔn)確,，維護(hù)員工的切身利益,。

五、衛(wèi)生管理,、計劃生育,、精神文明建設(shè)工作

衛(wèi)生工作是餐飲業(yè)的頭等大事，食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生是衛(wèi)生工作的主題,。今年的衛(wèi)生工作主要抓經(jīng)常性的檢查工作，由以前的一個月兩次檢查改為每周一次檢查,，人事部重新修改制定了衛(wèi)生檢查量化標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)格落實衛(wèi)生管理責(zé)任制，對每次檢查情況進(jìn)行通報,，并按照衛(wèi)生管理制度規(guī)定對部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行扣分處罰,，對庫房食品及時進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)過期食品責(zé)成庫管下架報廢，嚴(yán)禁使用和出售過期食品,、原料,。計劃生育工作是國家的基本國策，我們嚴(yán)格按照國家計劃生育政策,，自覺接受辦事處計生辦的工作指導(dǎo),，加強對育齡婦女登記建檔工作，為大廈婦女進(jìn)行了婦檢,。

每月均能按時參加街道辦事處的計劃生育例會,，上報人口流動信息，管理和發(fā)放好計生藥具,。精神文明建設(shè)工作是促進(jìn)經(jīng)營工作順利健康發(fā)展是經(jīng)營工作的潤滑劑和助推劑,，抓好精神文明建設(shè)工作，對大廈各項工作至關(guān)重要,，作為市級精神文明單位,，今年繼續(xù)抓好各項精神文明工作，落實各項市級精神文明單位標(biāo)準(zhǔn),，自覺接受辦事處文明辦的工作指導(dǎo),，按時參加例會，填報材料,。確保大廈精神文明工作的順利開展,。

六、員工餐和員工宿舍管理

做好員工生活基本保障工作是促進(jìn)各項工作有利開展的前提,，今年人事部首先在改善員工伙食工作上下功夫,，本著以人為本的思想理念，經(jīng)常檢查員工餐伙食質(zhì)量,，同員工餐師傅根據(jù)季節(jié)制定每月伙食計劃，逢年過節(jié)改善和豐富伙食,，在每月不超成本的前提下,，合理調(diào)配飲食，注重營養(yǎng)搭配,，堅持讓員工吃好,、吃飽為原則，在接待維穩(wěn)工作組期間,，將每日剩余自助餐打到員工餐,，供員工食用，即避免的浪費,，又進(jìn)一步提高了員工的用餐質(zhì)量,，得到了廣大員工的普遍認(rèn)可,，同時加強員工餐的衛(wèi)生管理，教育所屬人員養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,，經(jīng)常性的對員工餐菜品和環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查,，為員工提供一個健康、衛(wèi)生的用餐環(huán)境,。

其次加強宿舍人員管理力度,，人事部結(jié)合各崗位人員住宿情況按照部門為單位合理分配宿舍，目前共有宿舍15間,，其中男員工宿舍6間,，女員工宿舍9間，住宿舍人員共計41人,，定期檢查宿舍衛(wèi)生,，教育員工養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，共同營造干凈,、舒適的住宿環(huán)境,。

七、組織協(xié)調(diào)工作

在開展各類活動和召開各種會議時,，人事部能做好各類上傳下達(dá),，組織協(xié)調(diào)，擬定方案和主持工作,，確保各類會議,、活動順利開展，同時認(rèn)真做好各崗位之間人員調(diào)動工作,，在今年的各類會議和大廈活動的開展以及在大型宴會的接待中,，通過部門人員的不懈努力，各項工作組織協(xié)調(diào)得力,，沒有出現(xiàn)問題,。

八、存在的問題和改進(jìn)的方法

在取得輝煌成績的同時,，我們也認(rèn)識到部門還存在有很多問題有待于改進(jìn),，主要歸納為以下幾個方面：

1、人事部人員在社會閱歷和管理經(jīng)驗方面還不成熟,，了解行業(yè)市場,、行業(yè)信息渠道狹窄，目前一些地方政府單位(如市旅游局)均實行網(wǎng)絡(luò)辦公,，人事部辦公室沒有連接互聯(lián)網(wǎng),，上報文件和接受文件要到商務(wù)中心進(jìn)行，有時會造成一些行業(yè)通知不能及時傳達(dá)到人事部和上報工作的諸多不便,，建議人事部辦公室電腦連接互聯(lián)網(wǎng),，方便與同行業(yè)之間的網(wǎng)絡(luò)交流,，減少不必要的工作環(huán)節(jié)，提高工作效率,。并適時將人事部人員派到其他酒店見習(xí)培訓(xùn),，逐步提高管理水平。

2,、員工崗位技能培訓(xùn)工作不夠?qū)I(yè),，缺乏技能培訓(xùn)資料，目前在服務(wù)技能培訓(xùn)方面只能是老員工帶新員工的方式進(jìn)行,，造成員工業(yè)務(wù)技能水平提高緩慢,。建議同飯店協(xié)會或酒店培訓(xùn)機構(gòu)取得聯(lián)系，對主管,、經(jīng)理進(jìn)行本崗位業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，之后再由各部門主管、經(jīng)理對所屬員工進(jìn)行培訓(xùn),。

3,、部門人員缺乏溝通意識，不能及時向上級匯報工作情況,，針對這方面,，今后還要加強部門人員的教育，認(rèn)真履行工作職責(zé),，加強工作請示匯報力度,。

4、員工就餐管理制度落實不夠,，造成經(jīng)常有員工倒飯和浪費現(xiàn)象,，今后要加大對員工餐就餐制度的檢查和落實力度，做到監(jiān)督和處罰相結(jié)合,，同時加強員工餐師傅的烹飪技能,，提高員工伙食質(zhì)量。

5,、抓平時日常檢查工作力度不夠,，對違紀(jì)人員的處理不及時，造成管理松懈,，今后要加強日常工作檢查力度，并實行檢查考核記分制,，對發(fā)現(xiàn)的違紀(jì)現(xiàn)象及時處理,，并做好統(tǒng)計，每季度對部門統(tǒng)計情況進(jìn)行通報,。

酒店月總結(jié)報告和下月計劃篇六

酒店通過利用本身的區(qū)位優(yōu)勢和價格優(yōu)勢,，積極拓寬銷售渠道,，保持原有客源;在內(nèi)部開展業(yè)績爭優(yōu)，增加了營業(yè)收入,。開挖潛力,、節(jié)源開流，合理利用資源,，優(yōu)化原有物資流程,，嚴(yán)格控制，提倡節(jié)約,，避免了資源浪費和人力損耗,。以下是豆花問答網(wǎng)話和大家分享的酒店季度

總結(jié)

酒店季度總結(jié)報告一

回顧過去的第二季度，酒店預(yù)計實現(xiàn)季度銷售收入超__萬元,，比去季度同期增長了_%,，其中，餐飲收入占總收入的_%,，客房銷售收入占_%,，客房營業(yè)收入比去季度同期增長了_%。

一,、管理服務(wù)以人為本

人,，是工作的核心，而酒店服務(wù)行業(yè),，人的重要性高于其他因素,。酒店運營需要優(yōu)秀的管理人員和高素質(zhì)的員工。針對各個部門特點,，部門內(nèi)分工不同,，酒店多次組織員工培訓(xùn)實踐。集中員工展示學(xué)習(xí)新的服務(wù)技巧,，集合管理層交流靈活適用的管理經(jīng)驗,，并積極寫下反饋和心得。范圍較大的管理理念,，由管理層帶頭扭轉(zhuǎn)舊思維貫徹執(zhí)行;范圍較小的技能技巧,，由管理者教授，并選撥學(xué)習(xí)快的員工帶領(lǐng)其他員工練習(xí),。

如,，如何加強管理層在酒店成長過程中的自我完善，在日常中找突破,，在隱患階段撲滅問題;廚房切配量化個人技巧分享,、前廳餐桌裝飾對比,、面對客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等,。而且每個季度酒店都會選出“吳越之星”,，獎勵那些服務(wù)熱情用心、技能熟練創(chuàng)新的員工,，并對進(jìn)步明顯,、學(xué)習(xí)積極、風(fēng)氣良好的員工進(jìn)行表揚,。傳遞的形式有領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)形式,、例會形式、員工交流形式等,。通過以上一系列的活動,，使員工在意識上有了根緊繃著上進(jìn)的弦，使管理層認(rèn)識到進(jìn)步的空間,。對酒店整體員工素質(zhì)提升有了一個良性的慣性推進(jìn),。

二、安全生產(chǎn)以勤為本

安全,，是生產(chǎn)持續(xù)的保障,，是酒店經(jīng)營最基本的要素之一，酒店在第二季度度無發(fā)生任何安全事件,。沒有安全生產(chǎn)保障,，任何成績和榮譽都是不堅實的。員工首先要進(jìn)行安全生產(chǎn)的培訓(xùn),，在日常工作流程中避免危險行為產(chǎn)生,，一旦發(fā)現(xiàn)立即制止，然后積極參與各種消防安全培訓(xùn),，掌握“三懂”,、“三會”、“三提示”等,，并且參加酒店組織的消防演練,。針對酒店基本運營設(shè)備，常規(guī)性的維護(hù)檢查是杜絕安全生產(chǎn)隱患最有效的方法,，各部門一旦發(fā)現(xiàn)問題則積極上報設(shè)備保障部門,，做到有處理、有登記,。

同時設(shè)備保障部要承擔(dān)驗證消防用具的可靠性,、擺放的合理性、消防應(yīng)急處理的可行性工作。作為酒店的領(lǐng)導(dǎo)層,，對安全生產(chǎn)問題尤為重視，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組,，定時的在酒店進(jìn)行消防檢查,，對于不符合消防安全的現(xiàn)象和行為嚴(yán)厲指出和監(jiān)督處理。勤檢查,、勤處理,、勤反饋，安全生產(chǎn)是根循環(huán)運轉(zhuǎn)的鏈子,，斷開一截后果就不堪設(shè)想,，因此“勤”是本酒店對于安全的理解。

三,、

本酒店新樓,，經(jīng)過第二季度多的規(guī)劃設(shè)計和建設(shè)裝修并與主樓搭建通天橋，形成了主樓與裙樓的整體銜接,。初步完成竣工投入運行運營等工作,。進(jìn)一步提升了酒店檔次品質(zhì)和完善了硬件設(shè)施設(shè)備，使酒店能更好地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和安全生產(chǎn)的能力,，保障了高品質(zhì)菜肴出品以及滿足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境,。新增設(shè)的多功能宴會廳為明季度進(jìn)一步拓展婚慶商務(wù)活動市場打下了堅實的基礎(chǔ)。

四,、酒店創(chuàng)收,、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定管理

酒店通過利用本身的區(qū)位優(yōu)勢和價格優(yōu)勢,，積極拓寬銷售渠道，保持原有客源;在內(nèi)部開展業(yè)績爭優(yōu),，增加了營業(yè)收入,。開挖潛力、節(jié)源開流,，合理利用資源,，優(yōu)化原有物資流程，嚴(yán)格控制,，提倡節(jié)約,，避免了資源浪費和人力損耗，增加了利潤,。從領(lǐng)導(dǎo)層開始優(yōu)化管理,，逐步到優(yōu)化部門運轉(zhuǎn)和個人技能，從而贏得了客人的肯定，進(jìn)一步保障了酒店良好的,、持續(xù)的發(fā)展趨勢,。

五、四季度工作計劃目標(biāo)

酒店發(fā)展中還遇到很多問題,，員工流動性大,、季度末心態(tài)不穩(wěn)部分員工要回家過季度;員工自我學(xué)習(xí)能力不強，如何讓員工明確自己的人生工作目標(biāo),，并主動學(xué)習(xí)提高,，尋找解決之道都是長遠(yuǎn)而艱巨的任務(wù)。問題就是機遇,，解決問題就能得到突破,。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個城市更好生存的各種對策。同時,，酒店主樓內(nèi)外明季度將重新規(guī)劃設(shè)計,，增設(shè)符合發(fā)展的配套功能，力求打造更符合發(fā)展趨勢的檔次和形象,。

在即將結(jié)束的第二季度,，每位員工都在積極熱情地工作，為___的發(fā)展添磚加瓦,。希望繼續(xù)在各級領(lǐng)導(dǎo)的幫助和支持下,，為__旅游事業(yè)的發(fā)展做出微薄的貢獻(xiàn)。

酒店季度總結(jié)報告二

回顧這過去的第二季度,，在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)與大力支持下,，在酒店各部門同事的幫助下，認(rèn)真完成酒店交給的各項工作,，嚴(yán)格履行自己的崗位職責(zé),，值此辭舊迎新之際，將第二季度來的工作總結(jié)如下：

一,、成立安全督查小組,，提高酒店整體形象

為了進(jìn)一步提升酒店整體形象與服務(wù)質(zhì)量，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，我們成立了安全督查小組,，我們改進(jìn)了酒店的督查方式，以人性化的檢查手段不斷提升酒店各個部門的服務(wù)質(zhì)量,，執(zhí)行日,、周、月檢查的制度,，提升監(jiān)察層面和監(jiān)察力度,。為保證酒店服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，安全督查小組對酒店各部門及員工的工作進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致,，保證了各項工作能夠落實到位,，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì),、實”的工作作風(fēng),。以企業(yè)的生存發(fā)展為根本前提，緊緊圍繞公司利益,，堅持從一點一滴做起，滲透到工作中的每一個細(xì)節(jié),，將平時看似大量瑣碎,、不起眼的小事盡量做到好之又好，履行好我們的基本職責(zé),，健全了服務(wù)項目,，規(guī)范操作程序，注重細(xì)節(jié)服務(wù),，加強執(zhí)行及培訓(xùn),、監(jiān)督的力度，有力地督促了各部門的管理,，推動了酒店提升服務(wù)形象工作的順利開展,。

二、維護(hù)內(nèi)部外部聯(lián)系,，促進(jìn)酒店合作與發(fā)展

1,、維護(hù)和發(fā)展外部關(guān)系

在工作中，我始終保持與外部的良好關(guān)系,，除了保持與相關(guān)政府工作部門的聯(lián)系外,，也與其他的兄弟酒店建立良好的溝通交流。及時了解市場的信息與政策發(fā)展方向,，同時也學(xué)習(xí)其他酒店的成功經(jīng)驗,，虛心學(xué)習(xí)他們的管理辦法與經(jīng)營策略，采擇其善,，取其精華,。在積極維護(hù)原有固定客源的合作關(guān)系的同時，也建立發(fā)展酒店的客戶,，為酒店的營業(yè)貢獻(xiàn)自己的一份力量,。

2、協(xié)調(diào)和促進(jìn)內(nèi)部合作

在日常事物的處理中,，充分發(fā)揮協(xié)調(diào)的職能,，潤滑部門之間的關(guān)系，耐心協(xié)助解決部門的困難，促進(jìn)各部門及酒店整體工作協(xié)調(diào)發(fā)展,。努力營造團(tuán)結(jié)合作的工作氛圍,，帶動各部門以酒店利益為出發(fā)點，齊心協(xié)力,，科學(xué)管理,，使酒店及各部門的工作更加順利進(jìn)行。

3,、重視大型接待活動

在酒店有大型會議或者接待活動的時候,，我都十分予以重視，親自接待,，并與對方負(fù)責(zé)人和酒店負(fù)責(zé)人積極溝通,，了解進(jìn)程，關(guān)注其出現(xiàn)的問題,，并監(jiān)督及時改進(jìn),，直至大型接待活動圓滿成功。

三,、工作之余認(rèn)真學(xué)習(xí),，培養(yǎng)個人管理素養(yǎng)

利用時間學(xué)習(xí)酒店管理等的書籍，結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理,、服務(wù)等實際情況，與時俱進(jìn),，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念。酒店的管理服務(wù)關(guān)鍵是人的主觀能動性,，是人的精神狀態(tài),，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用,，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,，學(xué)xxx取，團(tuán)結(jié)協(xié)作,。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo),、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣,。

四,、制定計劃積極籌備，迎接五星復(fù)評工作

酒店將迎來五星的復(fù)評,。根據(jù)五星復(fù)評的新標(biāo)準(zhǔn),，我認(rèn)真地進(jìn)行查閱和對比,，結(jié)合酒店現(xiàn)在的設(shè)施設(shè)備以及服務(wù)質(zhì)量情況，制定了迎接復(fù)評工作計劃,。

1,、發(fā)現(xiàn)問題，解決問題

在日常工作中,，我將更加重視監(jiān)督管理,，及時發(fā)現(xiàn)酒店目前工作中的問題，進(jìn)行總結(jié),，同時提出有效的政策引導(dǎo)各部門進(jìn)行規(guī)范管理,，以符合復(fù)評的標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格遵循高星級酒店服務(wù)規(guī)范經(jīng)營與管理,，積極借鑒國際先進(jìn)管理經(jīng)驗,，持續(xù)創(chuàng)新尋求差異化經(jīng)營之路，同時加強管理力度,，完善酒店設(shè)備功能，努力提高酒店基層員工的對客服務(wù)意識,。

2,、管理創(chuàng)利，服務(wù)創(chuàng)優(yōu)

酒店通過狠抓管理,，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支，合理用工等,，在人工成本,、能源費用、物料消耗,、采購庫管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制,。酒店通過引進(jìn)品牌管理,，強化《員工手冊》關(guān)于“儀表、微笑,、問候”等的培訓(xùn),，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn),。

3、動員全體員工,，樹立主人翁責(zé)任感

動員酒店全體員工齊心協(xié)力,，共同迎接五星復(fù)評工作,。營造家外之家的氛圍，樹立員工的主人翁責(zé)任感,，以酒店的利益和榮譽高于一切為己任,，要求每一位員工牢固樹立工作無小事的意識，一要細(xì)心,、細(xì)致,，二要從細(xì)小的事抓起。時時刻刻,、事事處處,，都要認(rèn)真、細(xì)致,，謹(jǐn)言慎行,，共同為了順利通過五星復(fù)評而努力。

在新的第三季度里,，我將嚴(yán)格根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的方針指示,，在做好日常工作的基礎(chǔ)上，緊跟時代發(fā)展及公司步伐,，努力學(xué)習(xí)各種專業(yè)知識來完善職業(yè)技能,、提高職業(yè)素養(yǎng)。以酒店大局觀為重,，加強主動學(xué)習(xí),、創(chuàng)新觀念方法，深挖潛力能力,。我堅信,，酒店會向更高更好的發(fā)展方向前進(jìn)。

酒店季度總結(jié)報告三

時光如梭,，轉(zhuǎn)眼__年股份制運作已走過二個季度,，回顧過去的一個季度，餐飲部在酒店及公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，在酒店兄弟部門的密切配合下,，在部門全體干部員工的大力支持和努力下，大膽經(jīng)營,、勇于創(chuàng)新,、銳意進(jìn)取，超額完成了公司及酒店制定的各項經(jīng)營任務(wù)指針,，為實現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)打下了良好的基喘…下面餐飲部就第二季度主要工作總結(jié),、報告如下：

一、第二季度經(jīng)營情況

第二季度,，部門共實現(xiàn)營業(yè)收入1929499.2元,，完成季度任務(wù)指針的122.51%,，較去年同期 1739053元增加了190445.8元，上升率為11%,，實現(xiàn)利潤289960.11元,，完成季度利潤指針的147.34%，較去年同期263774.26元(平均每月87924.75元)相比,，利潤增長了26185.85,，增長率為9.9%，第二季度,，部門共接待婚,、壽喜宴103趟次 1314桌，金額達(dá)456177元,，接待標(biāo)準(zhǔn)平均為347元/桌,，較去年同期304元/桌增加了43元/桌，散臺接待了16258人次,，上座率為51.6%,，包房共接待14560人次，包房出租1365次,，出租率為57.1%,。

二、主要工作與作法

__年第二季度不僅是餐飲部在上半年良好經(jīng)營局面中持續(xù)上升的一個季度,，也是酒店以參加市旅游飯店服務(wù)技能比武為楔機,，提升餐飲品牌與市場占有率的一個季度,，更是餐飲部為實現(xiàn)公司及酒店“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)奠定良好基礎(chǔ)的一個季度,，為此部門在總結(jié)上半年成績的同時，找準(zhǔn)了存在的問題與薄弱環(huán)節(jié),，并結(jié)合部門實際,，著手開展了以下五個方面的工作：

一是創(chuàng)新經(jīng)營，突出“創(chuàng)收,、贏利”這一主題

創(chuàng)收,、贏利是一個企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收能力,，部門根據(jù)年度總體工作安排,，作了以下幾方面的工作：

1、為進(jìn)一步提升部門人氣及懷大餐飲知名度,，部門以店慶活動為楔機,，深入落實了店慶特價酬賓促銷活動的相關(guān)工作，促銷期間,，部門共銷售特價菜5000余份,，金額達(dá)8萬余元,，得到的消費者的一致好評，2,、為加強對外影響及大宴的宣傳效果,，部門綜合歷年冬季大宴菜單的編排成功做法，部門擬定并出臺了冬季大宴菜單,，二季度,，部門共接待各類大小宴席103場次1314桌，金額達(dá)456177元,，平均347元/桌,。

3、為增強酒店在vip客戶中的知名度和品牌效應(yīng),，搶占更大,、更多的高檔消費客源，充分展示和體現(xiàn)酒店大型宴會承辦效果及組織能力,，部門成功接待了由酒店主辦的300余人圣誕節(jié)自助餐及__簽約儀式自助餐,，借助部門接待自助餐的成功經(jīng)驗，部門給__的負(fù)責(zé)人提出了多條寶貴意見,，得到了主辦方的一至好評,。

4、為進(jìn)一步宣傳酒店品牌,，挖掘全員促銷意識與潛能,，鞏固與搶占更大的市場份額，餐飲部在經(jīng)營情況較好,、工作量大的情況下,，克服重重困難，配合酒店做好了圣誕票的推銷工作,。期間,，部門共銷售圣誕票64張，金額為19072元,，同時在此次圣誕票銷售中也涌現(xiàn)出如__,、__等一批促銷能手。

二是轉(zhuǎn)變觀念,，強化“質(zhì)量建設(shè)”這一根本

質(zhì)量就是根本,，質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線，質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題,。二季度,，為實現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)，并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面,，部門在“質(zhì)量建設(shè)”上著手開展了以下六個方面的工作：

1,、為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽,，部門根據(jù)總體工作安排，早于10月份就著手?jǐn)M定并實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進(jìn)度表》,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門人員的的高度關(guān)注下,，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中,，榮獲中餐臺面設(shè)計一等獎,、中餐宴會擺臺三等獎，為酒店,、為部門爭得了榮譽,。

2、部門根據(jù)上半年經(jīng)營情況較好的實際,，為保持這種良好的經(jīng)營勢頭,，并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進(jìn)上得到進(jìn)一步的提升和信息的了解，在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的帶領(lǐng)下,，組織后廚部分骨干赴長沙,、株洲、吉首等地的原材料市嘗社會餐館進(jìn)行了一次全面的考查,，不僅開拓了廚師視野,，同時也引進(jìn)了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶,、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料,，受到了廣大顧客的一致好評。

5,、為進(jìn)一步提高大宴接待質(zhì)量,，了解懷化大宴市場的總體口味與發(fā)展趨勢，建立一套完整的大宴接待客史檔案,，在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的指導(dǎo)下,，擬定并實施了《大宴菜肴質(zhì)量跟蹤表》,，為逐步提高大宴接待水平和找準(zhǔn)大宴服務(wù)中存在的問題提供了很好的依據(jù),。

用言語表達(dá)不出自己的喜愛。

職員季度總結(jié)報告

酒店季度工作總結(jié)

護(hù)士長季度工作總結(jié)報告

黨支部季度工作總結(jié)報告

總經(jīng)理辦公室季度總結(jié)報告

酒店月總結(jié)報告和下月計劃篇七

經(jīng)濟(jì)型酒店,、酒店公寓,、精品酒店等在市場競爭激烈，市場細(xì)分加速進(jìn)行的大背景下,，脫胎于傳統(tǒng)星級酒店,，屬于“衍生型旅游業(yè)態(tài)”范疇。今天本站小編為大家精心挑選了關(guān)于酒店年終的總結(jié)報告的文章,，希望能夠很好的幫助到大家,。

我們懷著春天般的激情迎接又一個輪回即至的新年,。在這個春意盎然的日子里，我們用太陽般的心情召開了xx酒店一年一度的

工作總結(jié)

與會中,，我們以求知的態(tài)度回顧了xx年，總結(jié)了一年中我們的工作成績,。我本人充分肯定我們?nèi)w員工及在座同仁的努力和成績,。同時我們更因在年度中獲獎的優(yōu)秀員工而驕傲。一年之計在于春,，一天之計在于晨,。我們酒店各部門主管熱情洋溢而理性地總結(jié)了去年的工作，規(guī)劃了未來的工作,。

總而言之,，我們的年度會以求知的嚴(yán)謹(jǐn)，理性地評價,，表達(dá)了總結(jié)的主題,。大家在一起回顧歷程，揚優(yōu)補缺,，承前啟后,，樹立典范，我希望優(yōu)秀的典范能夠影響這個團(tuán)隊,，來年的規(guī)劃要依度循步發(fā)展,，要強化執(zhí)行能力，要推導(dǎo)創(chuàng)新思想,，要認(rèn)真落實,，真抓實干，杜絕說空話,，杜絕怠慢執(zhí)行的工作作風(fēng),。就會議內(nèi)容本人概括性發(fā)表以下幾點意見：

一、執(zhí)行力就是一個企業(yè)競爭的核心力,，沒有執(zhí)行何言競爭?

我認(rèn)為管理需要6個字：目標(biāo),、監(jiān)督、執(zhí)行,、(解釋6個字的含義),。要讓這6個字能得以通暢實施，就要放其偏見,，集眾人所長,，行政的目的就是要提高企業(yè)的收益，為企業(yè)員工服務(wù)，解決員工生活,、工作中的疑點,，難點。如果不能提高企業(yè)收益,，不能解決員工困難,，要經(jīng)理和主管干什么?信任很重要，方法也重要,，獎勵和懲罰就是行政的其中法度,。說話算數(shù)，才是執(zhí)行的力度,，我倡導(dǎo)并希望在座的每一位牢記以下7點：

1,、員工

座右銘

二,、營銷的謀略和展望。

營銷部是大家認(rèn)可的部門,。在來年,，我們要打破以團(tuán)隊為主的營銷方向和結(jié)構(gòu)。充分理解和運用電子商務(wù)銷售手段,，建立網(wǎng)絡(luò)宣傳思路,，精細(xì)摸排市場，要運用電子網(wǎng)絡(luò)銷售,，要傳承傳統(tǒng)的走訪市場銷售法則,。我也希望營銷人員能記住：我們是一個籬笆中的樁,，我們是三人幫中的一個人,，產(chǎn)品過硬，后臺過硬,，服務(wù)過硬,，才能為營銷做后勤保障，才能筑巢引鳳,。

三,、前臺是形象。

我們要學(xué)會積累,，要揣摩客人的心理,，即察言觀色，巧于辯說,，而不是游說,，用微笑化解客人的抵觸，用專業(yè)的技能為客人節(jié)約退訂房間的時間，用你的記憶向熟客兜售他們再次入住而被注意的溫暖,。前廳人的形象,，是xx人的形象，前廳人的話語是xx人的素質(zhì),，前廳人的服務(wù),，是客人對后臺人成績認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)。所以,，xx人的前臺必須形成一個良好的“養(yǎng)成教育”習(xí)慣,。把你們的微笑，服務(wù),、技能當(dāng)成是你工作的一部分,，而不是制度強制讓你故意的僵化行為。記住,，xx人希望因你們出色的工作業(yè)績而驕傲,。

四、客房是xx人發(fā)展的營地和戰(zhàn)場,。

我們要真正發(fā)展,，客房部就譬如戲臺的后臺，只有后臺的充分準(zhǔn)備,，精心策劃,，兢兢業(yè)業(yè)的做好每一個細(xì)節(jié)，我們才能導(dǎo)演一場場無瑕疵的好戲,。我希望大家能以制度約束自己,，用愛心做好服務(wù)，強化技能,，用責(zé)任擔(dān)當(dāng),，讓客人入住一個清潔而溫馨的如家的房間。每一個細(xì)節(jié)都需要你的耐心,，責(zé)任心,、愛心、才能讓在每一個客人眼里留下一個良好的印象,，家因你而生,，溫暖由你而起，你的語言,，你的禮儀服務(wù),，客人會記在心里，xx人會看在眼里,，我也會看在眼里,。

五,、工程部、保安部的關(guān)鍵性,，重要性,。

保安部和工程部因行政職能的需要規(guī)劃在一起,。保安部和前臺一樣充當(dāng)著迎來送往的職能,，更肩負(fù)著安全、防護(hù),、消防隱患,、杜痼疾的重大安全消防責(zé)任。希望安保部要做到以下幾點：迎賓要專業(yè),，孔武有力;指揮車輛就位,，要規(guī)范手勢;車位要劃線從容。宣執(zhí)安全,，要有禮有節(jié),，執(zhí)法要有典施威。消防,，要預(yù)事在掌控之內(nèi),，要勤檢查，多觀察,，增設(shè)施,，多建議 。 眼,、耳,、口、鼻全部用到,，要熟知和掌握消防設(shè)備的運用,，設(shè)施的構(gòu)造。

總之,，令行即止,，警惕常在，警鐘常敲,。為保接待,，保安全，保消防,，隨時待命,。工程部要多觀察，密配合,，勤學(xué)習(xí),，找方法,，立執(zhí)行。讓每一個細(xì)節(jié)都充滿你們關(guān)注的一面,。讓每一個細(xì)節(jié),，每一個污點，每一處破敗,，在你們充分利用,、責(zé)任、技術(shù),、專業(yè)的努力下改變面貌,。

六、財務(wù),。

財務(wù)是一個企業(yè)的管家,，是理財?shù)闹\士，做好一切收支,。精心管理庫房,，買、賣,、收,、支、盤點,、庫存,、要做到開支有預(yù)算，節(jié)余有方法,，管理有理念,，收入有核實，開支有依據(jù),，以票據(jù)支撐數(shù)據(jù),，以開源節(jié)能找方法，以德品修煉其身,，以制度審查鑒核,，不講情理，不認(rèn)人頭,，不做空賬,，財務(wù)是金字塔的基石，基石穩(wěn)固,，方可伸展,。希望財務(wù)主管及成員，多學(xué)法,，多問,，多查,，多建議，真正成為企業(yè)的管家,，理財?shù)闹\士,。 以上6點，鑒于時間關(guān)系,，只能簡述,，雖然空洞乏力，但卻寄予了我的個人意見和希望,。一些部門,，一些職能,，未能說及的原因,，前面執(zhí)行副總，各部門主管,，皆以詳述,。

在此我代表董事會向你們誠摯的道一聲：辛苦了!衷心的感謝你們!我相信，同時我也會更加努力,，在董事會的監(jiān)督策劃下,，在執(zhí)行副總的帶領(lǐng)下，在各部門主管的踐行下,，在我們xx酒店的兄弟姐妹盡心盡力,，同努力齊奮斗的拼搏中，走向2xx年,。新年的鐘聲即將敲響,，在新的一年里，我們以嶄新的思想,，嶄新的面貌,，放飛夢想，迎接下一個嶄新的紀(jì)年!祝各位新年快樂,，心想事成!

20xx年即將度過,，我們充滿信心地迎來20xx年。在各位領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,，過去的一年,，我酒店全面詮釋了"安全、經(jīng)營,、服務(wù)"三大的主題,，并且全年營收及利潤指標(biāo)完成得較為理想。值此辭舊迎新之際,，回顧總結(jié)過去一年的工作,、成績,、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短,，奮發(fā)進(jìn)取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

一,、科學(xué)決策,，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績

酒店領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢制定了全年

工作計劃

1,、經(jīng)營創(chuàng)收。通過調(diào)整銷售人員,、拓寬銷售渠道,、推出房提獎勵等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入,?？头砍鲎饴屎推骄績r比20xx年都有一定的提高。

2,、管理創(chuàng)利,。通過狠抓管理，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等，在人工成本,、能源費用,、物料消耗、采購庫管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約,，從嚴(yán)控制,。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu),。通過引進(jìn)品牌管理,，強化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于"儀表、微笑,、問候"等的培訓(xùn),，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn),。此外，在接待服務(wù)中,，銷售,、前廳、客房等部門全體出動,，大家齊心協(xié)力,，使我們能夠圓滿地完成每次的接待認(rèn)任務(wù)”,。

4,、安全創(chuàng)穩(wěn)定。通過制定"安保方案"等項安全預(yù)案,，做到了日常的防火,、防盜等，杜絕意外安全事故的發(fā)生,。在相關(guān)部門的配合下,，群防群控，確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

二,、與時俱進(jìn)，提升發(fā)展,，大廈突顯改觀

結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理、服務(wù)等實際情況,，與時俱進(jìn),，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念,。在市場競爭的浪潮中求生存,，使酒店突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在全體員工精神狀態(tài)積極向上,。酒店經(jīng)常召開大會,、小會反復(fù)強調(diào),，管理層有緊迫感，具上進(jìn)心,，培養(yǎng)"精氣神",。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問,。關(guān)鍵是人的主觀能動性,，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用,。

三、存在的問題

識時有淡薄,，客人投訴時有發(fā)生,。

2、營銷力度還不夠,，營銷意識欠缺,營銷手段單一,固定的客戶群體不大,。

的現(xiàn)象。管理機制上還有待于進(jìn)一步完善,。

4,、管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高,成本費用也還有壓縮的空間。需要進(jìn)一步加強成本核算,節(jié)支增效,。 上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗,，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的,，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念,、加大力度，克服存在問題,，使酒店的工作再上一個新的臺階,。

四、明年主要工作：

人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機制,。

2,、加大培訓(xùn)力度，采取走出去請進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練,。個別中層骨干還要有計劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí),。同時要舉行崗位大練兵,每月每季進(jìn)行考核考試，以競賽活動樹立崗位標(biāo)兵,，鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量,。

3、準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變觀念,，加大營銷力度,。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃。注意穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客源,。重新整合營銷隊伍,建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全員進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò),。并建立起相應(yīng)的獎勵機制,最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性,。

4、注意加強對設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng);認(rèn)真抓好防火,、防盜,、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作;充分發(fā)揮酒店黨團(tuán)組織和工會的作用,最大限度地調(diào)動每一個員工的工作積極性,。

時光飛逝,，轉(zhuǎn)眼迎來了**大酒店兩周年店慶。在公司領(lǐng)導(dǎo)的英明指導(dǎo)下,。我們在酒店管理學(xué)習(xí)中積累經(jīng)驗,，在探索中前進(jìn)、在開拓中進(jìn)取,。取得了一定的成績,，但離領(lǐng)導(dǎo)要求還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。現(xiàn)將我們的學(xué)習(xí)情況總結(jié)如下：

嚴(yán)格管理制度,，完善管理程序

酒店的規(guī)章制度需要結(jié)合酒店的實際,，結(jié)合經(jīng)營過程中不斷的調(diào)整修訂，與酒店經(jīng)營管理實際相吻合,，并切實起到規(guī)范酒店的運行作用。這是酒店正規(guī)化建設(shè)的基本工作,。是酒店良性運轉(zhuǎn),、規(guī)范人員行為、協(xié)調(diào)各方關(guān)系,，保正服務(wù)質(zhì)量,，避免隨心所欲，維護(hù)酒店公共利益的保證?，F(xiàn)在酒店管理制度已基本完善,，這對發(fā)展推進(jìn)我們桃源酒店奠定了堅實的基礎(chǔ)。避免那種權(quán)利大于制度的錯誤做法,。用制度去管人,、管事;而不是用人去管人、管事。

酒店管理人督導(dǎo)培訓(xùn)

公司組織到賓館參加由講師邵得春主講的酒店經(jīng)理人實務(wù)督導(dǎo)講座(相當(dāng)于供電規(guī)范化管理)這對提高酒店中層管理人員的培訓(xùn),、培養(yǎng)具有十分重要的意義,，開拓了他們的視野，這對提高他們的技能和綜合素質(zhì)很有幫助,。同時他們也感念公司領(lǐng)導(dǎo)給予的機會,，并增強了他們的工作信心。

酒店之現(xiàn)狀

目前**酒店經(jīng)過幾次改建,、裝修后的桃源酒店,。成為集餐飪、客房,、商務(wù)會議為一體的綜合型大酒店,。在我縣酒店、賓館行業(yè)中處于領(lǐng)先的龍頭地位,。我們擁有很多優(yōu)勢,。在現(xiàn)今市場競爭如此激烈的前提下。形式要求我們必須進(jìn)一不提高效益,。利潤是我們酒店的命脈,。

現(xiàn)階段酒店管理比較混亂， 管理模式 主要表現(xiàn)在 人治 管理上,，隨意管理等個體形為在管理者身上時有發(fā)生,，酒店規(guī)章制度形同虛設(shè)，這不利于酒店的建設(shè)和發(fā)展,。

面客部門的服務(wù)質(zhì)量的待優(yōu)化,，從客人投訴和反饋中發(fā)現(xiàn)，我們酒店的硬件與軟件不符;面客員工的服務(wù)質(zhì)量有待改進(jìn),。面客員工應(yīng)主動,、自覺為客人服務(wù)，杜絕出現(xiàn)客人說一說,，動一動的現(xiàn)象發(fā)生;有些部門或崗位的員工,，儀容儀表不整潔，清潔衛(wèi)生不仔細(xì),，設(shè)備報修,、維修不及時，同樣影響著酒店整體服務(wù)質(zhì)量,。

廚房片面追求利潤 殺客 現(xiàn)象仍很嚴(yán)重,，加上廚房內(nèi)部管理比較松散，員工偷吃偷拿現(xiàn)象比較嚴(yán)重有令不行,、有令不止,、令行不暢,。這對桃源酒店制度化管理是一個很大的阻礙。所有人都不應(yīng)該破壞它,。

*年的工作設(shè)想

*年,，我們面臨市場竟?fàn)帉⒏蛹ち遥问礁鼮閲?yán)峻,。我們應(yīng)以 利潤 為酒店命脈,，經(jīng)營創(chuàng)收、管理創(chuàng)利,、服務(wù)創(chuàng)優(yōu),、安全創(chuàng)穩(wěn)為理念，結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理,、服務(wù)等實際情況，與時俱進(jìn),，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念，在市場竟?fàn)幹星笊?。擺在我們面前的是機遇與挑戰(zhàn)并存,，壓力與動力同在，我們只要抓住機遇,，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn),，為圓滿完成xx年桃源大酒店經(jīng)營任務(wù)，我們必須做好以下幾個方面：

以效益為目標(biāo),、抓好銷售工作

銷售部加大促銷力度,，拓寬銷售渠道，內(nèi)挖潛力,，外拓客源,，在全員營銷、全員服務(wù)上下功夫,，桃源上下人人都是服務(wù)員,，個個都是營銷員、營銷中有服務(wù),，服務(wù)中有營銷，對我們的老客戶給他們以賓至如歸的感覺,，給他們更多的個性化服務(wù),，合理推銷我們的房間和餐飲，保證酒店利益最大化,。銷售部是酒店的窗口,，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況,、提出建議,，投訴不滿等較為集中的地方，本著 賓客至上,，服務(wù)第一 和 讓客人完全滿意 的宗旨,，除了能做到禮貌待客，熱情服務(wù)外,，還必須得化解矛盾,，妥善處理大大小小的客人投訴。

以質(zhì)量為前提,，抓好餐飲工作

餐飲部應(yīng)在管理體制上率先進(jìn)入市場軌道,，績效掛鉤的改革舉措應(yīng)在餐飲部推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核實為22萬元月,，工資總額控制為7萬元月,，在一定的費用上和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo),，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的應(yīng)比例名額,，這種績效掛鉤的做法一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員,、櫥師等人員以無形的壓力,，另一方面使大家變壓力為動力，促進(jìn)餐廳,、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作,。廚房部每周或至少隔周推出幾款新菜，由酒店領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理品菜打分,，考核廚師的業(yè)務(wù)水平,，同時對基本滿意的新菜建議推銷，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵,，對業(yè)務(wù)較差的廚師要及時調(diào)換,。

分工到位，抓好客房工作

為保證酒店基本產(chǎn)品 客房 質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,，客房部根據(jù)酒店要求,，對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對每個員工的儀容儀表進(jìn)行規(guī)范,，使全體員工在思想上行為上保持一致,，保證客房各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié),，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字,，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,，充分體現(xiàn) 嚴(yán)、細(xì),、實 的工作作風(fēng),。

認(rèn)真做好財務(wù)核算, 努力增效節(jié)支

財務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項非常重要的工作，為此, 財務(wù)部門認(rèn)真做好財務(wù)分析和核算,。確保每一個數(shù)據(jù)和財務(wù)資料的準(zhǔn)確,、真實、及時,、完整,、可靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時了解酒店的經(jīng)營情況,，針對收入及成本費用率合理確定資金的使用, 制定酒店的經(jīng)營方向,。同時還積極做好應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作，派出專人配合營銷部上門要帳,，保證了酒店收入的及時變現(xiàn), 保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營的正常運行,。

以降耗為核心，抓好維保工作

在酒店部門原有費用的基礎(chǔ)上,，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗要求;采購把關(guān),、采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本,，積極走訪市場,，貸比三家，堅持同等價格比質(zhì)量,，同等質(zhì)量比價格,，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，堅持制度原則,，杜絕進(jìn)私貨和關(guān)系貨的形為,，對較大采購計劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批,，做好預(yù)算費用開支,，控制采購費用的支出。

以精干為原則,、抓好人事工作

合理定編,、根據(jù)酒店實際情況，以精干,、高效為用人原則,，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，量才適用,，讓能者上,，平者讓，庸者下,。充分發(fā)揮人才能動性,。員工招聘根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人事費用支出,，調(diào)整人員結(jié)購,。

以培訓(xùn)計劃 為參照，抓好培訓(xùn)工作

制定酒店全員培訓(xùn)計劃,，由酒店組織召集部門經(jīng)理,、主管人員培訓(xùn)，使中層管理人員在思想認(rèn)識和日常工作中,，得到不同程度的感悟和提升,，各部門經(jīng)理組織本部門員工進(jìn)行崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工在酒店有學(xué)習(xí),、成長的機會,，使員工的工作得以提升、展示,。桃源要發(fā)展關(guān)建是人才,，大膽培養(yǎng)和使用人才，是酒店發(fā)展壯大之根本,，酒店善待員工,，員工也善待酒店，把酒店當(dāng)成自己的家,，與酒店同呼吸共命運,，安心在酒店建功立業(yè)，拼搏奉獻(xiàn)和展示才華,，只要增強酒店的整體凝聚力,，向心力和親和力，就一定能夠提高酒店的核心竟?fàn)幜Α?/p>

酒店作為一個公共場所,，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責(zé)任,。為保障酒店經(jīng)營工作順利進(jìn)行，保障賓客,、酒店和員工生命及財產(chǎn),，安全是一項重要內(nèi)容。所有員工應(yīng)將 安全重于泰山 牢記在心,。

在公司領(lǐng)導(dǎo)正確決策下,，我們共同努力，我們對桃源酒店的明天充滿信心,，讓我們團(tuán)結(jié)一致,、開拓進(jìn)取,、銳意創(chuàng)新，為建設(shè)推進(jìn)桃源酒店的明天而努力奮斗!!!

酒店月總結(jié)報告和下月計劃篇八

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、同事：

20xx年是我任賓館經(jīng)理的第二個年頭,，雖然一路走來很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰,，因為一份耕耘一份收獲,，我的付出有了收獲，我的努力有了回報,。

兩年來,，我以賓館為家，兢兢業(yè)業(yè),，與賓館全體員工齊努力共奮進(jìn),，讓賓館經(jīng)營管理穩(wěn)步前進(jìn)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,，員工薪水進(jìn)一步提高,，賓館硬件設(shè)施逐步改進(jìn)，服務(wù)功能不斷完善,，賓館知名度和美譽度得以提升,，綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善，20xx年,，賓館經(jīng)濟(jì)效益顯著,。

(一)在賓館經(jīng)營方面：

1、經(jīng)營收入方面,，20xx年度經(jīng)營收入1240萬元,，超額完成20xx年度800的目標(biāo)任務(wù);超出20xx年經(jīng)營收入440萬元。

(二)在內(nèi)部管理方面的好與壞：

1,、對各部門及班組推行績效管理,。

由于經(jīng)營當(dāng)中存在溝通上的問題，績效的真正功效只發(fā)揮了一部分,，團(tuán)隊的戰(zhàn)斗力相對較薄弱,，所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致，通過強化思想管理,，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質(zhì)量方面得到了改善,，促使管理層關(guān)注業(yè)績。

2,、通過自主管理,，調(diào)整了管理方向，打造自身品牌。

在未央湖地區(qū)獲得最佳環(huán)境單位,。

由于我們自身管理團(tuán)隊的“戰(zhàn)斗力”有限,，在新的一年里，我將為此加強協(xié)作,、努力學(xué)習(xí)和提高,，并竭力為賓館努力奮斗”。

3,、繼續(xù)完善服務(wù)功能與項目：在失敗中總結(jié)教訓(xùn)，不斷完善賓館制度,，制定細(xì)化工作流程;但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足,，在20xx年我將對其進(jìn)行徹底整治。

4,、做好政務(wù)接待,，樹立行業(yè)品牌形象。

20xx年賓館先后接待了五一,、十一旅游旺季接待,、外賓客人、陜科大會議及各種培訓(xùn)會議會等,，創(chuàng)建店以來最高規(guī)格,，全年接待量最多的一年，全年承接大小會議54多余次;大型婚宴15余次,。

由于我們各階層員工精心準(zhǔn)備和現(xiàn)場跟蹤,，未出現(xiàn)重大服務(wù)質(zhì)量事故，尤其在接待高標(biāo)準(zhǔn)會議工作中受到客人表揚和認(rèn)可,。

賓館務(wù)實經(jīng)營管理,，注重品牌形象建設(shè)，在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評比中受到了主管部門的認(rèn)可,，對尚不完善的工作,，我會努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理人員一同研究，在新的一年里做出新的成績,。

二,、工作中存在的主要問題與不足：

(一)賓館經(jīng)營管理方面：

1、由于賓館在20xx年正式接手投向市場,，初期經(jīng)營成本大,，對賓館凈利潤指標(biāo)而言就出現(xiàn)不盡人意的地方，賓館的成本控制也是今后工作的重點,。

2,、賓館人力資源的匱乏，經(jīng)營部門人手短缺,，經(jīng)導(dǎo)致管理員頂崗,，管理工作放松跟進(jìn),，日常服務(wù)細(xì)節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn)問題。

3,、賓館各部門一線員工的流動性相比較大,，優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難，受賓館體制所限,，減員增效和制定一套行之有效的,、合理的薪資制度是當(dāng)務(wù)之急。

三,、20xx年任職想法：

1,、明確市場定位，提高銷售收入：

突出賓館的特色,，使賓館在中,、高端消費群體的基礎(chǔ)上，擴展到高端消費群的范疇,，建立了一部分相對固定的消費群體,，確保賓館的住房率的穩(wěn)定提升。

(1)提高現(xiàn)有銷售人員銷售理念,，擴展銷售新思路,，進(jìn)一步挖掘賓館客源市場，為更好的展開賓館全員銷售工作奠定了基礎(chǔ),。

(2)市場的認(rèn)知度得到進(jìn)一步提升,。

加強了市場宣傳力度，通過各種宣傳方式,，對賓館進(jìn)行營銷推廣,，以增加賓館的知名度。

(3)餐飲銷售工作要有明顯的提升,。

餐飲部在推出菜品方面不斷更換花色品種,，按季節(jié)不同經(jīng)常更新菜譜，規(guī)定廚師必須按定量的標(biāo)準(zhǔn)加工制做出具有“色,、香,、味、型”具體的菜品,，同時通過舉辦各種營銷活動來推出新的菜式品種,。

(4)集中精力，全員關(guān)注中秋,、圣誕等節(jié)日的籌備,、策劃及銷售工作，通過全員的努力銷售，節(jié)日銷售業(yè)績?yōu)橘e館將帶來了可觀的收入,。

2,、提高中層人員管理水平，加強員工培訓(xùn)工作：

堅持把員工素質(zhì)培訓(xùn)持之以恒地放在首位,，通過對員工采取集中培訓(xùn),、專項培訓(xùn)等培訓(xùn)方式，使員工能夠更好的適應(yīng)本職工作,，了解賓館的實際運營情況,，遵守賓館現(xiàn)行的規(guī)章制度，讓每位員工都明確意識到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及節(jié)能降耗工作在賓館運營過程中的重要性,，并將此落實到實際工作中,。

并加強了對員工服務(wù)禮儀、儀容儀表方面的培訓(xùn),，讓員工在對客服務(wù)中提高服務(wù)質(zhì)量，樹立賓館形象,，體現(xiàn)賓館企業(yè)文化,。

3、安全管理工作常抓不懈,，保證賓館正常運行：

安全生產(chǎn),，始終作為賓館工作中的重中之重。

要求保安部在日常工作中考慮到賓館的特殊地理位置和人員不足的情況下,，一是對員工進(jìn)行不同層次,、內(nèi)容的安全消防知識培訓(xùn)，提高處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力;二是對加強對賓館安全巡查力度,，及時發(fā)現(xiàn)隱患及時整改;三是對全員進(jìn)行了安全知識考核,，提高了職工的安全意識，做到警鐘長鳴,。

4,、關(guān)愛員工，做好后勤保障工作,，增強企業(yè)凝聚力：

既要提高員工素質(zhì),，又要關(guān)心員工疾苦，為員工辦實事,，認(rèn)真組織落實好各項后勤保障工作,。

要求員工餐廳在不斷推出新花樣的同時，保證菜譜的營養(yǎng)均衡,。

要求人力資源部定期對員工浴室衛(wèi)生進(jìn)行徹底打掃,，給員工創(chuàng)造溫馨舒適的環(huán)境。

增強了員工團(tuán)隊合作意識，對外弘揚了賓館精神,，展現(xiàn)了賓館風(fēng)貌,，營造了一種輕松和諧向上的賓館文化氛圍。

我會以飽滿的工作熱情,、扎實的工作作風(fēng),，強化管理、全面落實科學(xué)發(fā)展觀,，取得更好的成績,。

尊敬的xx總、全體員工同志們：

20xx年是我任酒店執(zhí)行總經(jīng)理的第二個年頭,。

回顧走過的路,，再看看今天的酒店，雖然一路走來很辛勞,，但我仍然感到由衷的欣慰,。

因為一份耕耘一份收獲，我的付出有了收獲,，我的努力有了回報,。

取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，職工薪水進(jìn)一步提高,，酒店硬件設(shè)施逐步改進(jìn),，服務(wù)功能不斷完善，酒店知名度和美譽度得以提升,，綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善,。

20xx年，酒店經(jīng)濟(jì)效益創(chuàng)下了歷史新高,。

在成績面前,，我戒驕戒躁，保持清醒頭腦,，制定了20xx年工作目標(biāo)：加強專業(yè)知識的學(xué)習(xí)和成功酒店的借鑒,，提高自己的管理水平，在上級的決策和領(lǐng)導(dǎo)下,，創(chuàng)新和提升酒店軟件質(zhì)量,。

一、所做的主要工作

(一)在酒店經(jīng)營方面：

1,、經(jīng)營收入方面,，20xx年度經(jīng)營收入**元，超額完成**年度一千萬的目標(biāo)任務(wù);超出**年經(jīng)營收入(**萬元)**萬元,。

(二)在內(nèi)部管理方面的好與壞：

1,、推行績效管理,，按月兌現(xiàn)績效工資。

對各部門及班組推行,。

績效考核,，每月進(jìn)行匯總并兌現(xiàn)績效工資，雖然由于經(jīng)營當(dāng)中存在溝通上的問題,，但是績效的真正功效還是充分的發(fā)揮了一部分,，由于團(tuán)隊的戰(zhàn)斗力相對還是比較薄弱，所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致,，通過強化思想管理,，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質(zhì)量方面得到了改善，促使管理層關(guān)注業(yè)績。

2、組織開展各階層員工的學(xué)習(xí),、培訓(xùn)及技能比賽，提高員工素質(zhì),。

為了提高員工綜合素質(zhì)與服務(wù)水平，20xx年中著手按市旅游局制定服務(wù)技能比賽方案與標(biāo)準(zhǔn)，并由各部門基層管理人員對員工進(jìn)行技能輔導(dǎo)培訓(xùn)，酒店參與指導(dǎo)教學(xué),，評比結(jié)果取得良好名次，獲得了市旅游局頒發(fā)的最佳組織獎;力求在20xx年能組隊參加市旅游星級飯店服務(wù)技能大賽中獲得名次,，真正做到市級酒店參賽成績最好的代表隊。

真正起到提高員工服務(wù)技能及提升員工素質(zhì)的目的,。

3,、通過自主管理，并通過市旅游局星評組成員對我店缺項及不足之處的指出,，我們調(diào)整了管理方向,，打造自身品牌。

并在政府上一年度的頒獎企業(yè)中獲得開發(fā)區(qū)最佳接待單位,，獲得政府一萬元的現(xiàn)金獎勵,。

由于我們自身管理團(tuán)隊的“戰(zhàn)斗力”有限，在新的一年里,，我將為此加強協(xié)作,、努力學(xué)習(xí)和提高，并竭力為酒店努力奮斗”,。

4,、繼續(xù)完善服務(wù)功能與項目：在失敗中總結(jié)教訓(xùn)，不斷完善酒店制度,，制定細(xì)化工作流程;但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足,，在20xx年我將對其進(jìn)行徹底整治,，使某些流程與酒店同步。

5,、根據(jù)星級飯店管理規(guī)定,，計劃對各方面硬件進(jìn)行了維護(hù)及保養(yǎng)，防止硬件加速折舊,，確因管理中的監(jiān)督跟進(jìn)不及時,，導(dǎo)致了部分硬件折舊加速，并影響美觀,，為做好此項工作,，杜絕類似問題再次發(fā)生，我會與酒店經(jīng)營與管理的其他管理人員認(rèn)真研究,，制定方案,，并組織檢查整改，對有關(guān)硬件老化拿出具體實施方案,，通過我們的努力,，讓公司負(fù)責(zé)人充分給予認(rèn)可。

6,、做好政務(wù)接待,，樹立行業(yè)品牌形象，爭創(chuàng)我市優(yōu)秀飯店,。

20xx年酒店先后配合市有關(guān)政府接待了五一,、十一旅游旺季接待、外賓團(tuán)隊,、教委會議及全國菊花花會等,，創(chuàng)建店以來最高規(guī)格，全年接待量最多的一年,，全年承接大小會議100多余次;大型婚宴,、宴會150余次。

由于我們各階層員工精心準(zhǔn)備和現(xiàn)場跟蹤,，未出現(xiàn)重大服務(wù)質(zhì)量事故,，尤其在接待高標(biāo)準(zhǔn)會議工作中受到了省、市接待辦領(lǐng)導(dǎo)的表揚和認(rèn)可,。

全年員工拾撿歸還客人現(xiàn)金,、手機及其它大小物品近20件，均聯(lián)系歸還客人,。

由于酒店務(wù)實經(jīng)營管理,，注重品牌形象建設(shè)。

在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評比中受到了主管部門的認(rèn)可,，對尚不完善的工作,，我會努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理人員一同研究,，在新的一年里做出新的成績。

二,、工作中存在的主要問題與不足：

(一)酒店經(jīng)營管理方面：

1,、由于酒店在20xx年進(jìn)入社會，投向市場,，初期經(jīng)營成本大,，對酒店凈利潤指標(biāo)而言就出現(xiàn)不盡人意的地方，酒店的成本控制也是今后工作的重點,。

2,、由于酒店人力資源的匱乏，經(jīng)營部門人手短缺,，經(jīng)常導(dǎo)致管理員頂崗,，管理工作放松跟進(jìn)，導(dǎo)致日常服務(wù)細(xì)節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn)問題;人少不敢管,，是造成服務(wù)質(zhì)量提高不上去的根本原因,。

3、酒店各部門一線員工的流動性相比較大,，優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難,，受酒店體制所限，減員增效和制定一套行之有效的,、合理的薪資制度是當(dāng)務(wù)之急,。

三、20xx年任職想法：

1,、制定20xx年各項經(jīng)營指標(biāo)任務(wù)：

由于二號樓對外承包經(jīng)營及晉美房產(chǎn)公司經(jīng)營場所的租賃,，經(jīng)營場地的減少(2號樓有18間客房、1個多功能大廳),。

合理制定20xx年度的指標(biāo)任務(wù)及與管理員薪資掛鉤，是調(diào)動管理員潛力的根本動力,。

(具體另協(xié)商制度)

2,、明確市場定位，提高銷售收入：

根據(jù)酒店經(jīng)營面積的減少制定合理的經(jīng)營思路,，準(zhǔn)確地把握市場變化和需求,，充分發(fā)揮團(tuán)隊作用，利用自身優(yōu)勢,，突出酒店的特色,，使酒店在中、高端消費群體的基礎(chǔ)上,，擴展到高端消費群的范疇,。

建立了一部分相對固定的消費群體,，確保酒店的住房率的穩(wěn)定提升。

(1)提高現(xiàn)有銷售人員銷售理念,，擴展銷售新思路,，進(jìn)一步挖掘酒店客源市場。

為酒店更好的展開酒店全員銷售工作奠定了基礎(chǔ),。

(2)市場的認(rèn)知度得到進(jìn)一步提升,。

加強了市場宣傳力度，通過各種宣傳方式,，對酒店進(jìn)行營銷推廣,，以增加酒店的知名度。

(3)餐飲銷售工作要有明顯的提升,。

餐飲部在推出菜品方面不斷更換花色品種,，按季節(jié)不同經(jīng)常更新菜譜，規(guī)定廚師必須按定量的標(biāo)準(zhǔn)加工制做出具有“色,、香,、味、型”具體的菜品,，同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種,。

(4)集中精力，全員關(guān)注中秋,、圣誕等節(jié)日的籌備,、策劃及銷售工作，通過全員的努力銷售,，節(jié)日銷售業(yè)績?yōu)榫频陮砹丝捎^的收入,。

3、加強“精細(xì)化管理”,，做好成本控制：

20xx年是酒店持續(xù)推進(jìn)精細(xì)化管理的第二年,，按照上級的要求，將精細(xì)化管理工作貫徹到工作的各個環(huán)節(jié)中,，并在管理過程中逐步尋找問題,，同時制定出明確的實施方案，將精細(xì)化工作深入持續(xù)推進(jìn),，形成精細(xì)化管理的長效機制,。

(1)通過規(guī)范采購部工作流程，完善相關(guān)采購制度,，努力做到貨比三家,，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格,，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),。

(2)在酒店能源消耗方面,，細(xì)化管理;對比經(jīng)營。

4,、完善酒店各項規(guī)章制度,，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制：

嚴(yán)格按照酒店服務(wù)業(yè)管理規(guī)范的要求，完善酒店各項制度,。

今年,，在相關(guān)會議制度上狠下功夫、狠抓落實,。

(1)每月定期組織中層以上管理人員召開“月度工作計劃會”;布置工作與督促檢查每月工作完成情況,。

通過月度工作完成情況來考核各部門負(fù)責(zé)人。

(2)每周定期執(zhí)行質(zhì)檢人員通報上周對酒店各項工作的質(zhì)檢檢查結(jié)果,。

及時完善和改進(jìn)

(3)每月定期組織中層以上管理人員及銷售部全體人員召開銷售協(xié)調(diào)會,。

在對客方面出現(xiàn)的問題及投訴進(jìn)行處理，從而提高管理層的管理水平和協(xié)調(diào)問題,、解決問題的能力,。

(4)每月定期組織中層以上管理人員及銷售部全體人員召開應(yīng)收賬款協(xié)調(diào)會議。

將每一筆應(yīng)收帳款落實到個人,，發(fā)揮銷售人員工作的積極性,。

(5)每月定期組織成本控制小組人員召開成本控制(節(jié)能降耗)專項會議。

根據(jù)每月財務(wù)提供的報表,，找出問題并及時解決,，做好成本控制工作。

用制度保障團(tuán)隊執(zhí)行力的開展,，進(jìn)一步加強在工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行力度方面的監(jiān)督和檢查,。

同時，制定了各崗位工作職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn),，使員工做到有章可循,。

加強了勞動紀(jì)律管理，嚴(yán)肅考勤制度,，保證了酒店各項工作有效運行,，各項工作逐步走向規(guī)范化。

5,、提高中層人員管理水平，加強員工培訓(xùn)工作：

中層管理人員作為酒店的`中堅力量,，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定。

充分發(fā)揮人才的主觀能動性,，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度,，加強監(jiān)督,，加強約束，加強管理,，并為中層管理人員提供外出學(xué)習(xí)交流的機會是必要的,。

要求人力資源部圍繞酒店經(jīng)營主題，重點開展降低成本,、提高效益;精細(xì)管理;績效考核,、提升效率;持續(xù)改進(jìn)的各類實戰(zhàn)型培訓(xùn)，努力提高中層以上管理隊伍整體素質(zhì),。

堅持把員工素質(zhì)培訓(xùn)持之以恒地放在首位,，通過對員工采取集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)等培訓(xùn)方式,，使員工能夠更好的適應(yīng)本職工作,，了解酒店的實際運營情況，遵守酒店現(xiàn)行的規(guī)章制度,，讓每位員工都明確意識到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及節(jié)能降耗工作在酒店運營過程中的重要性,，并將此落實到實際工作中。

并加強了對員工服務(wù)禮儀,、儀容儀表方面的培訓(xùn),，讓員工在對客服務(wù)中提高服務(wù)質(zhì)量，樹立酒店形象,，體現(xiàn)酒店企業(yè)文化,。

6、完善長效管理,，提升創(chuàng)衛(wèi)水準(zhǔn)：

去年,，通過實施每周一下午親自帶隊定期對酒店的整體衛(wèi)生環(huán)境進(jìn)行檢查。

創(chuàng)衛(wèi)工作的開展,，得到了進(jìn)一步的提高,。

也有力的促進(jìn)了酒店的基礎(chǔ)管理工作。

使每一位員工都把創(chuàng)衛(wèi)工作的重要性牢記于心,。

本年度將進(jìn)一步加大這方面的管理,，本人保證每日至少巡查一次。

7,、安全管理工作常抓不懈,，保證酒店正常運行：

安全生產(chǎn)，始終作為酒店工作中的重中之重,。

要求保安部在日常工作中考慮到酒店的特殊地理位置及前期遺留問題和人員不足的情況下,，一是對員工進(jìn)行不同層次、內(nèi)容的安全消防知識培訓(xùn)，提高處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力;二是對加強對酒店安全巡查力度,，及時發(fā)現(xiàn)隱患及時整改;三是對全員進(jìn)行了安全知識考核,，提高了職工的安全意識，做到警鐘長鳴,。

使防范工作落到實處,，確保全年不發(fā)生任何責(zé)任事故，有力保障酒店經(jīng)營的正常運行,。

8,、關(guān)愛員工，做好后勤保障工作,，增強企業(yè)凝聚力：

既要提高員工素質(zhì),，又要關(guān)心員工疾苦，為員工辦實事,，認(rèn)真組織落實好各項后勤保障工作,。

要求員工餐廳在不斷推出新花樣的同時，保證菜譜的營養(yǎng)均衡,。

要求人力資源部定期對員工更衣室,、浴室衛(wèi)生進(jìn)行徹底打掃，給員工創(chuàng)造溫馨舒適的更衣環(huán)境,。

在員工宿舍管理方面加大力度,，給員工一個舒適安靜的休息環(huán)境，使他們有一個良好的精神狀態(tài)投入到工作中,。

作為一名管理人員應(yīng)不斷提高自己,，始終起到模范帶頭作用。

安排酒店組織豐富多彩的文體活動：春夏季的爬山,、踏青比賽活動等;這些形式多樣,、內(nèi)容豐富、注重實效的文體活動大大地增強了酒店的凝聚力和向心力,，對內(nèi)豐富了酒店員工的文化業(yè)余生活,，陶冶了員工情操，增強了員工團(tuán)隊合作意識,，對外弘揚了酒店精神,，展現(xiàn)了酒店風(fēng)貌，營造了一種輕松和諧向上的酒店文化氛圍,。

以上是本人20xx年度的述職報告,，在迎接挑戰(zhàn)的20xx年工作中，我將與全體員工一道,，齊心協(xié)力,，不辜負(fù)上級領(lǐng)導(dǎo)的厚望，我會以飽滿的工作熱情、扎實的工作作風(fēng),，強化管理、全面落實科學(xué)發(fā)展觀,。

在丁總的帶領(lǐng)下,，取得更好的成績。

酒店工作總結(jié)報告

董事局各位董事：

20xx年,，是我就任xxxx酒店總經(jīng)理的第二年,，也是xx酒店連鎖經(jīng)營發(fā)展壯大的一年。

在這一年里,，我和酒店執(zhí)全委會成員在集團(tuán)董事局的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的支持下,，堅持“以人為本、以誠待人,、賓客至上,、服務(wù)至佳”的經(jīng)營理念一站在手，寫作無憂!]不斷創(chuàng)新營銷方式,，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,，致力酒店的連鎖發(fā)展和品位提升。

通過全體xx酒店人的共同努力,，克服資金緊張,、人員流動大、同行競爭壓力加劇等諸多困難,，酒店的經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步上升,，連鎖發(fā)展擴張戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)。

在各位董事的領(lǐng)導(dǎo)下,，xx酒店人連續(xù)奮戰(zhàn)三個多月,，在20xx年12月7日隆重推出了xx第一家產(chǎn)權(quán)式酒店—湖天一色xx酒店，這是xx酒店連鎖發(fā)展戰(zhàn)略上重要的一步,。

xx酒店人的敬業(yè),、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了董事長及各位董事的肯定和業(yè)內(nèi)同行,、社會各界人士的好評,。

酒店經(jīng)營目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢，以xx集團(tuán)“用心營造,、至高致遠(yuǎn)”的價值理念和企業(yè)品牌不斷強化拓展市場,。

為使經(jīng)營管理更趨合理和科學(xué)，促進(jìn)xx酒店持續(xù)長遠(yuǎn)的連鎖發(fā)展,，確保股東利益,、增加員工收入、提升酒店品牌服務(wù)，我深知責(zé)任重大,。

因此,，我會一直為此而盡心、盡力,、盡職的工作,。

現(xiàn)在，我向各位董事和同事述職,，請予以審議,。

一、20xx年度考核指標(biāo)完成情況

20xx年度酒店營業(yè)收入計劃為(略去)萬元,，實現(xiàn)營業(yè)收入(略去)萬元,，完成比例(略去)%，但由于應(yīng)收帳款等因素的影響,。

考核收入完成比例為(略去)%,，考核盈余完成比例為(略去)%。

二,、工作措施及存在的問題

1,、抓管理，樹形象;

20xx年xx酒店以《董事局工作報告》為指針,，嚴(yán)抓細(xì)管,、開源節(jié)流，全體員工精誠團(tuán)結(jié),、共同努力較好地完成了董事局下達(dá)的各項工作,。

先后被xx市環(huán)保局評為“綠色賓館”、被衛(wèi)生局評為“食品衛(wèi)生a級管理單位”,、被xx市工商局評為“消費者信得過單位”,，酒店的品牌形象得到了業(yè)內(nèi)同行的肯定和受到社會各界的一致好評，并按董事局工作報告要求完成分公司注冊工作,。

2,、抓發(fā)展，強品牌;

xx大酒店根據(jù)集團(tuán)制訂的“依托房地產(chǎn)主業(yè),，做連鎖發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略,，在強抓管理的同時，不斷推進(jìn)連鎖發(fā)展,。

通過努力,，xx首家產(chǎn)權(quán)式酒店——湖天一色xx酒店于20xx月12月7日隆重開業(yè)。

在湖天一色店籌備過程中,，酒店人根據(jù)董事局及董事長的要求,，降低投資成本,，保證酒店檔次。

投資額下降了,，酒店的檔次并未下降,，開業(yè)以后得到了社會各界和賓客的認(rèn)可。

湖天一色店的定期開業(yè),，在xx酒店連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義,，創(chuàng)造了xx酒店業(yè)的幾項第一。

為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ),，鍛造了一支能吃苦耐勞的隊伍。

3,、抓經(jīng)營,，顯成效;

餐飲部全年計劃營業(yè)收入(略去)萬元，實際完成營業(yè)收入(略去)萬元,，完成率為(略去)%,。

酒店的營銷活動開展得有聲有色，廚部通過努力,，在保留優(yōu)質(zhì)菜品的同時不斷推出新菜,。

中餐大廳各種宴席不斷，在宴席的接待,、特殊節(jié)日的營銷活動均取得了很好的效果,。

在10年的圣誕平安、狂歡夜活動中實現(xiàn)售票收入(略去)萬元,，比20009年的(略去)萬元,增加了(略去)萬元,達(dá)到了預(yù)期的目的,。

房務(wù)部全年計劃營業(yè)收入(略去)萬元，實際完成營業(yè)收入(略去)萬元,，完成年計劃的(略去)%,，湖天一色xx酒店以客房經(jīng)營為主，盡快完成湖天店餐飲配套服務(wù)功能,，為連鎖發(fā)展經(jīng)營創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,。

活動中心全年計劃營業(yè)收入(略去)萬元，實際完成營業(yè)收入(略去)萬元,，完成年計劃的(略去)%,。

對迪美實行改制，由員工承包經(jīng)營,。

根據(jù)市場規(guī)律,，經(jīng)酒店研究報董事局批準(zhǔn)，將運通旅行社進(jìn)行轉(zhuǎn)讓,，這兩個部門從酒店剝離出去,，減少了酒店的虧損點,，利于酒店的經(jīng)營管理。

4,、抓維護(hù),，降能耗;

世紀(jì)店已開業(yè)運營四年，設(shè)施設(shè)備的最佳運營階段已經(jīng)過去,，進(jìn)入了設(shè)備維修階段,。

10年我們對中央空調(diào)主機、管路,、空調(diào)末端進(jìn)行設(shè)備維護(hù),、節(jié)能降耗，06年水電費為(略去)萬元,，比09年的(略去)萬元節(jié)約(略去)萬元,，這是非常難得的。

5,、做“三定”,，控“三費”;

年初，根據(jù)董事局的布臵,，認(rèn)真做好人員“三定”,，即定編、定崗,、定薪,。

10年定編1207人，年末實際在崗人數(shù)為1187人,，比定編少20人,。

通過定編，使各崗位工作量不斷飽和,，工作效率得到了有效提升,。

按年初制訂的“三費”標(biāo)準(zhǔn)我們不折不扣的進(jìn)行落實執(zhí)行。

對各部門低值易耗品,、辦公用品的領(lǐng)用嚴(yán)格按定額標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)用,，定期召開成本分析會，對經(jīng)營和管理成本進(jìn)行分析,，讓成本意識深入員工心中,。

6、抓安全,，保秩序;

11年的安全保衛(wèi)工作是值得警醒的一年,，對突發(fā)安全事件缺乏警惕性，在后期的工作中嚴(yán)格加強防范,，確保酒店的安全保衛(wèi)工作,。

在湖天一色店籌備中,，幾乎包攬了后期絕大部分設(shè)施設(shè)備的搬運工作。

酒店月總結(jié)報告和下月計劃篇九

16年是國家政策持續(xù)收緊的一年,，也是酒店業(yè)繼續(xù)面臨巨大挑戰(zhàn)的一年,，面對復(fù)雜嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和客源市場激烈競爭，瀛洲園酒店全體干部職工在酒店董事會和主管領(lǐng)導(dǎo)的大力關(guān)心支持下,，在和幫公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，堅持以市場為導(dǎo)向，16年是國家政策持續(xù)收緊的一年,，也是酒店業(yè)繼續(xù)面臨巨大挑戰(zhàn)的一年,，面對復(fù)雜嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和客源市場激烈競爭，瀛洲園酒店全體干部職工在酒店董事會和主管領(lǐng)導(dǎo)的大力關(guān)心支持下,，在和幫公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，堅持以市場為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)效益為中心,，以細(xì)化管理為手段，凝心聚力迎難而上,，狠抓企業(yè)經(jīng)營和管理,，有效應(yīng)對復(fù)雜多變的市場環(huán)境，努力克服增收難度不斷加大,、成本支出不斷增加等實際困難,，實現(xiàn)了經(jīng)營穩(wěn)健發(fā)展，超額完成了年初經(jīng)營指標(biāo),，各項工作都取得了良好成績?，F(xiàn)將酒店16年各項經(jīng)營和管理工作簡要匯報如下：

一、經(jīng)營指標(biāo)執(zhí)行良好,，經(jīng)營收入平穩(wěn)增長

16年,，瀛洲園酒店認(rèn)真分析和把握酒店業(yè)的發(fā)展形勢，堅持以黨的政策為風(fēng)向標(biāo),，認(rèn)真分析市場狀況,，及時調(diào)整經(jīng)營思路，創(chuàng)新開發(fā)客源市場,，團(tuán)結(jié)一心,、振奮精神、迎難而上,、矢志爭先,，戮力謀發(fā)展、搶商機,、抓創(chuàng)收,、增效益,，使年度計劃和經(jīng)營指標(biāo)完成良好。16年酒店主營業(yè)務(wù)收入共計_萬元,，較14年同期增長_0萬元,，增長率為x%，超年初制定的_萬的目標(biāo)任務(wù)x萬,，較12年同期增長x萬元,，為酒店自16年開業(yè)以來的歷史新高。其中客房部實現(xiàn)收入x萬元,，較16年增加x%;月均收入x萬元,，全年平均維修房數(shù)量為x間，比16年減少3間,，全年客房平均出租率為x%,，較16期增長x%;平均房價為_元/間夜，較16年同期上升x%,。餐娛部實現(xiàn)收入_萬元,，月平均收入x萬元。其中：餐飲部收入x萬元,，較16年增加x%;茶坊收入_萬元,，較16年增加x%。房屋租金等其他收入x萬元,。

二,、培植經(jīng)營亮點，經(jīng)營創(chuàng)收業(yè)績斐然

16年酒店政務(wù)接待量進(jìn)一步緊縮,，市場環(huán)境尤為嚴(yán)峻,，在如此困難定稿版的環(huán)境下，酒店本著服務(wù)至上,、產(chǎn)品創(chuàng)新,、面向大眾、降低門檻,、服務(wù)大眾,、鼓動全面促銷力創(chuàng)效益的指導(dǎo)思想逆勢而上，實現(xiàn)了各項經(jīng)營指標(biāo)持續(xù)向好,。這主要得益于董事會的及時指導(dǎo)和鼓勵,，以及對市場環(huán)境的準(zhǔn)確預(yù)測、經(jīng)營思路的及時調(diào)整,，在精細(xì)化,、個性化、特色化產(chǎn)品上不斷拓展思路,、制造賣點,、爭取客源,、穩(wěn)定效益，今年來主要開展了以下工作：穩(wěn)抓宴會銷售市場,，牢牢抓住本地婚壽宴請,、紅白喜事的接待，針對會理本地客源較為固定的情況,，加快菜肴新品研發(fā),，根據(jù)會理本地客人的口味，不斷進(jìn)行菜品的改良與創(chuàng)新,。

在零餐上做足功夫,，推出了瀛洲園江湖菜系列家常菜品，降低了門檻,，以親民的價格提供星級的菜品及服務(wù),，成功的實現(xiàn)了從依靠政務(wù)接待到面向大眾消費的餐飲轉(zhuǎn)型，在運行過程中得到了社會各界和本地消費者的一致好評,?？头可峡朔O(shè)施設(shè)備進(jìn)一步老化的不利因素，靈活調(diào)整經(jīng)營思路和方式,，因時制宜采取各種措施挽留客戶,，一方面強化軟件管理，加大服務(wù)人員的專業(yè)培訓(xùn)力度,，改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)品質(zhì);另一方面牢牢抓住政務(wù)及商務(wù)客源,，同時積極拓展散客市場,，散客收入較16年增加了188.3%。16年房間出租總數(shù)比16年上漲了x間,，平均每個月上漲約1.5間,，平均每天上漲約6.7間，房間出租率較16上漲了6%,，平均房價提高了10.15元,，房費收入上漲了_元，不論是房費收入還是房間出租數(shù)都表現(xiàn)出了極強的增長勢頭,。致力于創(chuàng)造新賣點,，進(jìn)行了客房迷你吧賣品的品種及價格調(diào)整，優(yōu)化賣品結(jié)構(gòu),，讓小食品的流通加強,，報損率降低，客人可選品種增加,，得到了客人的好評,。16年鮮花,、水果、迷你吧收入為_x元,，較16年增長了加強促銷力度,，擴展絡(luò)營銷。改變瀛洲園過去等客上門的做法,，積極走出去,，充分利用各類平臺開展宣傳促銷工作，利用大型戶外流動廣告車,、公交車,、出租車、樓宇廣告電視機,、外出設(shè)點宣傳,、走訪單位、店內(nèi)外宣傳廣告等方式對酒店進(jìn)行了全方位大力度的宣傳,。還通過深化絡(luò)合作,，擴展絡(luò)營銷，建立訂房協(xié)作等手段,，為客房經(jīng)營帶來了相對穩(wěn)定的客源,。

三、做大做強酒店品牌,，創(chuàng)先爭優(yōu)成果豐碩爭樹一流品牌,，做會理本地酒店行業(yè)的標(biāo)桿，是我店多年來堅定不移的發(fā)展宗旨和經(jīng)營理念,。16星級復(fù)核工作為契機,，對酒店一些重點部位進(jìn)行了整改、翻新,，對部門運營手冊進(jìn)行重新梳理更新,，中有關(guān)飯店運營質(zhì)量對各部門進(jìn)行嚴(yán)格要求，進(jìn)一步提高了酒店的服務(wù)品質(zhì),。酒店順利通過了四川省星評專家組的嚴(yán)格考評且獲得了很高評價;此外,，酒店還順利通過了省級食品安全示范單位的復(fù)核。在消防安全工作上也得到了主管部門的充分肯定,。16年瀛洲園酒店更被四川省人民政府評定四川服務(wù)名牌,，成為全州首個獲此殊榮的服務(wù)類單位。這是繼酒店被評定為四星級飯店及綠色旅游飯店以來獲得的又一大榮譽,。從來進(jìn)一步提升了酒店形象,，鞏固了優(yōu)良口碑，更印證了我們堅持爭樹一流品牌、爭做行業(yè)標(biāo)桿發(fā)展思路的必要性,、重要性和正確性,。這既是一種肯定和回報，更是一種鼓勵和鞭策,。

四,、打造精細(xì)服務(wù)品牌，整體服務(wù)水平提升

做精做細(xì),，打造精細(xì)化,、人性化、親情化服務(wù),，一直是酒店服務(wù)品質(zhì)建設(shè)的核心內(nèi)容,。為培育形成親切待客、真情服務(wù)的酒店氛圍,，構(gòu)建和諧的客際關(guān)系,，打造精細(xì)服務(wù)品牌，酒店高度重視員工的思想教育和素質(zhì)建設(shè),，擬定系統(tǒng)的培訓(xùn)計劃并定期組織實施,，開展了新員工入職培訓(xùn)、崗位應(yīng)知應(yīng)會培訓(xùn),、服務(wù)案例培訓(xùn),、情景實操培訓(xùn)、禮儀禮節(jié)培訓(xùn),、安全知識培訓(xùn),、部門經(jīng)理專項培訓(xùn)及各項服務(wù)技能展示活動等等，通過酒店,、部門,、班組三級培訓(xùn)體系，形式多樣的培訓(xùn)方式和載體,，使員工的專業(yè)服務(wù)知識和精細(xì)服務(wù)意識有所增強和提高,，體現(xiàn)了四星級酒店精細(xì)化服務(wù)特色,，得到了賓客的肯定和稱贊,。同時加大質(zhì)檢力度，深化檢查內(nèi)容,。質(zhì)檢工作主要分為定時質(zhì)檢與不定時抽檢兩大部分,，檢查內(nèi)容包括：員工禮節(jié)禮貌、儀容儀表,、勞動紀(jì)律,、消防安全、清潔衛(wèi)生等方面。全年共計完成周質(zhì)檢48次,，日常巡檢280次,，突擊檢查12次。通過嚴(yán)格的監(jiān)督檢查,，對酒店服務(wù)質(zhì)量的改進(jìn)和提升起到了積極的促進(jìn)作用,。

五、關(guān)心員工文化生活,，員工凝聚力得到增強

員工是企業(yè)的寶貴財富,，是推動企業(yè)發(fā)展的源動力。過去一年,，酒定稿版店更加重視員工在企業(yè)中的核心作用,，創(chuàng)造各種條件改善員工生活、豐富員工文化,，提高員工對酒店的歸屬感,，營造和諧的勞資關(guān)系。16年對男,、女員工宿舍統(tǒng)一配置,、安裝了無線寬帶絡(luò)，解決了宿舍上難的問題,，滿足了住宿員工對文化生活的多重需求,，受到了員工的普遍歡迎。加強企業(yè)文化建設(shè),，見縫插針的開展各類文體活動,，增強員工的歸屬感;開展評優(yōu)創(chuàng)優(yōu)活動，對優(yōu)秀員工,、主管,、班(組)、集體進(jìn)行表彰獎勵,，形成人人爭先進(jìn),，個個創(chuàng)優(yōu)秀的良性競爭氛圍。

六,、緊繃安全生產(chǎn)之弦,，安全管理扎實推進(jìn)

繼續(xù)抓牢安全生產(chǎn)工作，以確保平安經(jīng)營為宗旨,，以預(yù)防和消除隱患為主線,，以落實責(zé)任制和安全監(jiān)管為重點，以開展隱患排查治理為突破,，深入落實安全生產(chǎn)工作各項措施：繼續(xù)實施安全部負(fù)責(zé)制,，逐一落實簽訂各部門和重點部位的安全責(zé)任書,，夯實酒店統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、職能部門主抓,、員工積極參與安全生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任體系;對消防設(shè)施設(shè)備,、高低壓配電房、安全疏散通道,、外圍停車場等重點區(qū)域,、重點部位加強安全檢查，落實隱患排查治理工作,，實現(xiàn)隱患排查治理制度化,、規(guī)范化、經(jīng)?；?根據(jù)星評標(biāo)準(zhǔn)制訂和完善了消防,、火災(zāi)應(yīng)急疏散、食品衛(wèi)生中毒,、突發(fā)性治安案件等緊急處置預(yù)案,，提升了安全管理及應(yīng)對水平;強化重大節(jié)假日如元旦、春節(jié),、五一節(jié),、國慶節(jié)、彝族年等節(jié)前安全大檢查,，落實安全生產(chǎn)值班制度,，嚴(yán)密防范和控制事故苗頭發(fā)生;多次組織新、老員工舉行火災(zāi)防范專題培訓(xùn)和實戰(zhàn)演練,，不斷提高員工的安全意識和防范技能,，全年消防安全教育等各類安全培訓(xùn)及演練活動15次以上。

16年,，酒店各項工作都取得了良好成績,，但也存在不足和問題，主要表現(xiàn)為：

一是在經(jīng)營管理的理念和模式上還有待于進(jìn)一步的改進(jìn)和創(chuàng)新,，在銷售手段上還發(fā)力不夠,。

二是用工問題仍顯緊張，招聘難未有效解決,，對新年度的經(jīng)營和服務(wù)品質(zhì)延續(xù)帶來考驗,。

三是遇大型宴席接待時，由于物質(zhì)不齊,、陳舊加之幫餐人員服務(wù)水平參差不齊,，對酒店服務(wù)品質(zhì)有所影響,。

四是酒店現(xiàn)已進(jìn)入開業(yè)運營以來的第六個年頭，各項設(shè)施設(shè)備老化程度進(jìn)一步加劇。

五是由于礦山企業(yè)的不景氣,，導(dǎo)致應(yīng)收營業(yè)款回收壓力增大等等這些,，我們將在新的一年里不斷地研究和探索，力爭得到有效的改善和提高,。

酒店月總結(jié)報告和下月計劃篇十

凡是萬事開頭難,，剛出學(xué)校幾個月的我就感到工作好辛苦了。但“平衡”兩個字,，告訴我,，來到這社會的年輕人，首先,，心態(tài)要放放平,，社會不同學(xué)校的生活，年輕人就得這么忙碌,，將來才會有出息,。

這一個月里我最大的體會就是做事都要謹(jǐn)小慎微，不要因為事情簡單而掉以輕心,。也明白了我們現(xiàn)在的處境并不是很理想,，應(yīng)該有危機感。常聽別人說社會跟校園是兩個截然不同的世界,，當(dāng)時不理解之間到底有什么不同,，經(jīng)過這次親身經(jīng)歷，的確明白了其中的差異,。

剛剛到這個新的環(huán)境中的時候,，真的很不適應(yīng)，每天的工作,，真的覺得很累而且很無趣,。可隨著時間慢慢的過去,，我覺得如果要適應(yīng)這個社會,，必須要克服許許多多的困難，而且要試著改變自己,，使自己能夠融入這個殘酷的社會中去,。而且我慢慢的發(fā)現(xiàn)其實收銀工作也不是那么無聊的。

每當(dāng)想到這里,，我就不斷的鼓勵自己,，要好好在這里工作，好好學(xué)習(xí)相關(guān)的知識,。每天都有師傅帶我,，也正因為這樣我很快進(jìn)入收銀員這個角色中,，同時發(fā)現(xiàn)要學(xué)習(xí)的知識太多了，怕自己學(xué)不過來,，可慢慢的,，我覺得只要把一些重要的知識記住，并時常的溫習(xí),，經(jīng)常的操作,，并且好好的把理論的知識和實際的工作相互結(jié)合起來，其實也不算太難的,。雖然開始實操的時候會經(jīng)常的出現(xiàn)一些錯誤,，但師傅的細(xì)心教導(dǎo)使我慢慢的改正這些不正確的操作和一些錯誤的理解。

在師傅的細(xì)心教導(dǎo)下,，我學(xué)會了很多知識,，比如信用卡的識別與防偽，顧客使用不同的信用卡應(yīng)如何操作,，人民幣的識別與防偽,，會員卡的作用，退換房的一些相關(guān)知識,，碰到惡劣的顧客該如何應(yīng)付應(yīng),。碰到問題之后該如何處理等等。其實我覺得我要學(xué)的東西遠(yuǎn)不指這些,，我要學(xué)習(xí)的知識實在太多了,。

我們過去花的每一分錢都來之不易，都是父母辛辛苦苦用血汗錢賺來的,。未來我們要走的路很長,，學(xué)校給我們安排這個機會能讓我們及早的發(fā)現(xiàn)自身的缺陷。認(rèn)識到了不足就要盡早的去改正,，如果安于現(xiàn)狀那么等待我們的就是被社會所淘汰,。我以后要豐富自己的人生經(jīng)驗，使自己的工作和個人能力在以后的道路上更上一個新的臺階,。所以我鼓勵自己,，只要自己努力過，就一定會有收獲,。

酒店月總結(jié)報告和下月計劃篇十一

天源大酒店餐飲部以“提升,、發(fā)展、效益”為主題,，把“想方設(shè)法擴大客源,，千方百計增加收入，精打細(xì)算控制成本”的指導(dǎo)思想貫徹于各項工作的始終,，做到了把損失降到最低點,，營造良好的經(jīng)營秩序,，員工隊伍穩(wěn)定，服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)中有升,，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。一年以來,，在董事長的關(guān)心指導(dǎo)下,，在同志們的支持幫助下，本人努力提高業(yè)務(wù)能力,，認(rèn)真履行工作職責(zé),，求真務(wù)實，較好地完成了工作任務(wù)?，F(xiàn)將本年度主要工作情況總結(jié)如下：

20x年,，天源大酒店餐飲部以酒店創(chuàng)建綠色旅游飯店為契機，以服務(wù)地方旅游業(yè)快速發(fā)展為中心,，以提高效能為目標(biāo),，緊緊圍繞年初確定的目標(biāo)任務(wù)，實現(xiàn)了重點工作全面推進(jìn),、日常工作全部到位,，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益交以往均有大幅提高。

(一)真抓實干,，各項工作取得新成績

營收總體狀況

過程,、到出品層層把關(guān)，保證出品質(zhì)量,，將菜品制作時間進(jìn)行嚴(yán)

格把關(guān),，每個環(huán)節(jié)由廚師長統(tǒng)一監(jiān)督管理，落實到責(zé)任人,。

(二)抓好規(guī)范管理,，強化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。

2.建立出品質(zhì)量監(jiān)督制度,。每周跟進(jìn)一次早餐,提高早餐出品質(zhì)量,。對午、晚用餐客人及時聽取反饋意見,，改進(jìn)菜品和服務(wù),，同時對老客戶在店用餐情況進(jìn)行跟蹤，及時調(diào)整菜品花樣和口感,，以滿足客人就餐需求,。

3.加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),、環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門,、各員工之間的協(xié)調(diào)合作,在每天例會上提出出現(xiàn)的問題,搞好協(xié)調(diào),將問題及時有效解決,。

4.提高綜合接待能力。今年,全面抓好了服務(wù)規(guī)范,菜品質(zhì)量,加大了餐具及桌椅,、轉(zhuǎn)盤的清洗力度,，逐步提高接待能力，做好了各類團(tuán)體宴會,、白,、喜宴、自助餐,、會議餐接待,。

酒店月總結(jié)報告和下月計劃篇十二

一路的歡歌笑語，一路的風(fēng)雨兼程送走了-xx年,，迎來了充滿期望的2-xx年,，回首我來到酒店的這三個月，新奇與欣喜同在,，感動與感謝并存,，三個月，時間雖然短暫,，但對我而言收獲是豐碩的,，在那里的每一天，每經(jīng)歷的一件事,，每接觸到的一個人,，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價值,，所以我感謝李總能給我這個難得的學(xué)習(xí)機會及細(xì)致入微的指導(dǎo),，感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,，就具體工作如下總結(jié)：

一,、工作方面

在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針,、布局建設(shè),、部門劃分、工種分配,、人員定位等自然狀況,，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門,，我很榮幸能成為這個小群眾中的一員,，每一天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性,，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的,、而且是重要安全保障部門。

作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,，無論是客房的衛(wèi)生狀況,，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從zui初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛,，這是我的一個進(jìn)步,，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口,，透過出版報不僅僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達(dá)潛力,，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫忙下整理了兩份評估材料,。

我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,，到一線服務(wù)是zui有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會了整理房間,、開夜床,、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋,，以便更好的服務(wù),，12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學(xué)生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業(yè)生來說是zui重要但是了,，好久之前便做好了準(zhǔn)備,，但是樓層服務(wù)員確實忙但是來，看到她們廢寢忘食,、加班加點我感動了,，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會,，我講這個并不是說我自己都多么的偉大,，而是我被這樣一個團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn),、務(wù)實的群眾而感動,，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激-情是火熱的所以發(fā)亮,，這就是企業(yè)的財富,、壯大的資本!

二、學(xué)習(xí)心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性,，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，能夠高-瞻遠(yuǎn)矚,，開拓外部市場的同時切身為員工的利益思考,，能夠有識大體,、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè),，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的每一天，我都能看到了期望,。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下必須會展露出柔弱的一面，也必須會有矛盾問題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,，競爭也是企業(yè)的發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,，增強創(chuàng)新意識,、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。